គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីចម្អិន hake ដុតនំជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven យើងត្រូវការ:
500-700 ក្រាម hake;
ដំឡូង 500-700 ក្រាម;
500 មីលីលីត្រនៃ kefir;
ទី 1 លីត្រ រមៀត;
ឫសខ្ញី 20 ក្រាម (ស្រេចចិត្ត)
ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
អំបិលម្រេច។

ជំហានចម្អិនអាហារ

លាបដំឡូងបារាំងកាត់ជាចំណិតក្រាស់ៗ គ្របដោយទឹក អំបិលបន្តិច ដាក់លើភ្លើង ហើយយកទឹកឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីដំឡូងឆ្អិនហើយ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបប្រហែល 3 នាទី បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ បង្ហូរទឹក (ធ្វើដូច្នេះថាដំឡូងឆ្អិនជាមួយត្រីក្នុងពេលដំណាលគ្នាក្នុងដំណើរការដុតនំ ហើយកុំនៅឆៅ)។

នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយឆ្លាស់គ្នាដាក់បំណែកនៃ hake និងដំឡូង (ដូចនៅក្នុងរូបថត) ។

ចាក់ដំឡូងជាមួយត្រីជាមួយ kefir marinade ហើយផ្ញើទៅឡដែលបានកំដៅមុន។ ដុតនំប្រហែល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ (រហូតដល់ដំឡូងនិងត្រីរួចរាល់) ។

Hake ដុតនំនៅក្នុង oven នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់និង juicy ណាស់, និង ruddy ដំឡូងបំពេញបន្ថែមត្រីយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈដោយសុវត្ថិភាពក្នុងរបបអាហារ និងក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃកាឡូរី និងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃអាហាររូបត្ថម្ភ, sparing ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ Hake ជាកម្មសិទ្ធិរបស់សាច់គ្មានខ្លាញ់ ហើយទោះបីជាដំឡូងមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនក្នុងទម្រង់ជាម្សៅក៏ដោយ វាមិនបង្កើនបរិមាណកាឡូរីរបស់វាឡើយ លើសពីនេះវាក៏មានអត្ថប្រយោជន៍នៃបន្លែចំហុយផងដែរ។

អ្វីទាំងអស់ដែលត្រូវការសម្រាប់រូបមន្តរបស់យើងគឺគ្រោងឆ្អឹង hake មើមដំឡូងពីរបីដុំ ប៊ឺមួយដុំ និងគ្រឿងទេសមួយចំនួនដែលសមរម្យសម្រាប់ត្រី។

ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ មានជីវជាតិ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ ម្ហូបស្រាលល្មមអាចបំពេញបន្ថែមជាមួយសាឡាត់បន្លែស្រស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 3 បំណែក;
• គ្រោងឆ្អឹង hake - 1 ដុំ;
• butter - 50 ក្រាម;
• អំបិល - 5 ក្រាម។

ពេលវេលារៀបចំ៖ ១ ម៉ោង ការបម្រើ៖ ២.

Hake ដុតនំជាមួយដំឡូង: រូបមន្តធ្វើម្ហូប

1. លាងជម្រះដំឡូងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ យកពិការភាពទាំងអស់ចេញ ហើយបកសំបកចេញ។ ពីគ្រោងឆ្អឹង hake ប្រសិនបើមាន យកក្បាល និង entrails លាងត្រីឱ្យបានល្អទាំងខាងក្នុងនិងខាងក្រៅទុកឱ្យវាស្ងួតបន្តិច។ យកប៊ឺចេញពីទូទឹកកកដើម្បីរលាយបន្តិច។

2. កាត់ត្រីទៅជាបំណែកតូចៗ។

3. បាច foil ដាក់ hake chopped នៅកណ្តាល foil នេះ។

4. កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ឬគូប ហើយបន្ថែមវានៅទីនោះនៅលើ foil រាលដាលវានៅជុំវិញត្រី។ អំបិលស្រាល។

5. កាត់ប៊ឺជាបំណែកជាច្រើន ហើយដាក់ពីលើដំឡូងបារាំងពីផ្នែកផ្សេងៗ។

6. រុំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង foil នៅលើភាគីទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យហែកដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំហើយផ្ញើទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទី។

7. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលត្រូវការបានកន្លងផុតទៅ ពន្លា foil ។ ត្រូវប្រាកដថាម្ហូបរួចរាល់ហើយទុកឱ្យត្រីនិងដំឡូងត្រជាក់បន្តិច។

មានតែមនុស្សខ្ជិលទេដែលមិនបាននិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ត្រី។ Hake ក្នុងន័យនេះគឺជាប្រភេទដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។ ទីមួយវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបវាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់របបអាហារនិងការសម្រកទម្ងន់ហើយទីពីរវាមានឆ្អឹងតិចតួចហើយវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការទទួលបានពួកគេ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដ៏ល្អបំផុត (ដើម្បីរក្សាសារធាតុមានប្រយោជន៍ និងសារធាតុរ៉ែ) គឺការដុតនំ hake នៅក្នុងឡ។

សម្ភារៈនេះនឹងបង្ហាញរូបមន្តសម្រាប់មុខម្ហូបដែលពេញនិយម និងឆ្ងាញ់បំផុត។

ចង្ក្រានដុតនំនៅក្នុង foil - រូបថតរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

អ្នកអាចចម្អិន hake តាមរូបមន្តនេះទាំងសម្រាប់តុបុណ្យ និងសម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីវាមិនមានអារម្មណ៍ធ្ងន់ទេប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាពេញចិត្តណាស់។ សូម្បីតែក្មេងដែលចូលចិត្តញ៉ាំត្រីក៏សប្បាយចិត្តដែរ។

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 35 នាទី។

បរិមាណ៖ 6 ដង

គ្រឿងផ្សំ

• គ្រោងឆ្អឹង Hake ទំហំមធ្យម៖ 1.5 គីឡូក្រាម
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ៖រសជាតិ
• ប៊ឺ៖ 180 ក្រាម។
• ឱសថស្រស់៖ ១ បាច់

ការណែនាំធ្វើម្ហូប

មនុស្សជាច្រើនហៅត្រី hake "ស្ងួត" ប៉ុន្តែយោងទៅតាមរូបមន្តនេះវាប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និង juicy ។ ប្រេងរលាយធ្វើឱ្យត្រីឆ្អែតដោយក្លិន និងក្លិនក្រអូបនៃឱសថ និងគ្រឿងទេស។ ទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់បង្កើតនៅខាងក្រោម។ គេ​អាច​ចាក់​លើ​ម្ហូប​មួយ​ចំហៀង ឬ​អាច​ត្រាំ​ជាមួយ​នឹង​នំប៉័ង​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ខ្លាំង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន hake នៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូង

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ hake នៅក្នុងខ្ទះ ប៉ុន្តែម្ហូបដុតនំនៅក្នុងឡនឹងមានប្រយោជន៍ជាង។ ហើយ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​បន្ថែម​ដំឡូង​បារាំង និង​គ្រឿង​ក្រអូប​ទៅ​ក្នុង​ត្រី នោះ​ម្ហូប​ចំហៀង​ដាច់​ដោយ​ឡែក​មិន​ត្រូវ​ការ​ទៀត​ទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Hake (fillet) - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ដំឡូង - 6-8 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាលតូច។
• ក្រែមជូរ - 100-150 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 100-150 ក្រាម។
• អំបិល, គ្រឿងទេស, គ្រឿងទេស, ឱសថ។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. លាបដំឡូងបារាំងលាងទឹកកាត់ជារង្វង់។
2. បកសំបកចេញពីឆ្អឹង ឬភ្លាមៗយកសាច់ដែលបានបញ្ចប់ លាងជម្រះ កាត់ជាបន្ទះតូចៗ។
3. ចាក់ប្រេងបន្លែមួយចំនួនចូលក្នុងបាតខ្ទះ។ ដាក់ដំឡូងបារាំងនៅលើវា ប្រោះជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស។
4. ដាក់ចំណិតហាកនៅលើដំឡូងបារាំងរាលដាលរាបស្មើ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស, ខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់, ខាញ់ជាមួយក្រែមជូរ។
5. កំពូលគ្របដណ្តប់ត្រីជាមួយនឹងរង្វង់នៃដំឡូងដែលនៅសល់, ខាញ់ម្តងទៀតជាមួយ Cream sour, អំបិលនិង sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេស។
6. ស្រទាប់ខាងលើគឺឈីសដឹងគុណ។ ដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់។
7. ញ៉ាំក្តៅៗលើម្ហូបធំស្អាត ប្រោះជាមួយឱសថ!

រូបមន្ត Hake នៅក្នុង oven ជាមួយ Cream sour

នេះគឺជារូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តសាមញ្ញ និងរហ័ស

គ្រឿងផ្សំ៖

• Hake - 600-700 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ - ២០០ ម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 ភី។
• ការ៉ុត - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹម - cloves ពីរបី។
• អំបិល ម្រេច ឱសថក្រអូប។
• បៃតងដើម្បីតុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ជំហានដំបូងគឺរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ លាងត្រីកាត់ជាបំណែកៗ (តាមធម្មជាតិ សាច់ត្រីនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង)។
2. លាបនិងលាងសមាតការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបតូចៗការ៉ុតចូលទៅក្នុងបារ (អ្នកអាចដឹងគុណ) ។
3. ច្របាច់ខ្ទឹមសចូលក្នុងក្រែមជូរ បន្ថែមអំបិល គ្រឿងទេស និងឱសថ។
4. ចាប់ផ្តើមរចនាប័ទ្ម។ ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចចូលក្នុងធុងជ្រៅល្មម ដាក់បន្លែពាក់កណ្តាល។ នៅលើកំពូលនៃពួកគេគឺជាបំណែកនៃ hake ។ គ្របត្រីជាមួយការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់។ បាចទឹកជ្រលក់ Cream sour ថ្នមៗជាមួយគ្រឿងទេសនៅលើកំពូល។
5. ដុតនំនៅក្នុងឡ 30 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់។

ម្ហូបត្រីបែបនេះនៅក្នុង Cream sour ជាមួយគ្រឿងទេសក្រអូបអាចបម្រើបានទាំងក្តៅនិងត្រជាក់!

នំដុតនំឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង

Hake ចម្អិនយ៉ាងលឿន ប៉ុន្តែជារឿយៗប្រែជាស្ងួត ពីព្រោះសំណើមដែលមាននៅក្នុងវាហួតយ៉ាងលឿន។ មេចុងភៅណែនាំឱ្យចម្អិនវាជាមួយបន្លែមួយចំនួន បន្ទាប់មកម្ហូបចុងក្រោយនឹងរក្សាភាពជូររបស់វា។

Hake និង onions គឺល្អជាមួយគ្នា ហើយសូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក៏អាចធ្វើម្ហូបបានដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Hake - 400-500 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2-3 ភី។
• ក្រែម sour - 5 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល, គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី, ឱសថ។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. នៅដំណាក់កាលដំបូង អ្នកត្រូវលាងត្រី យកព្រុយចេញ ញែកឆ្អឹងចេញ - ដើម្បីធ្វើបែបនេះ ធ្វើស្នាមវះនៅតាមបណ្តោយ Ridge បំបែក fillet ពី Ridge។
2. លាបខ្ទឹមបារាំង, លាង, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។
3. ដាក់បំណែកនៃ fillet hake នៅលើចតុកោណកែងនីមួយៗនៃ foil ។ អំបិល ដាក់ខ្ទឹមបារាំង ចាក់ក្រែមជូរ ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី ឬគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។
4. រុំដុំនីមួយៗក្នុង foil ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យមានចន្លោះបើកចំហ។ ដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេលដុតនំនៅ 170 ដឺក្រេ - 30 នាទី។
5. បម្រើរុំក្នុង foil ដោយមិនផ្ទេរទៅចាន។ សមាជិកម្នាក់ៗក្នុងគ្រួសារនឹងទទួលបានអំណោយដ៏ឆ្ងាញ់ពិសាររបស់ពួកគេ - សាច់អាំងក្រអូបជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងក្រែមជូរ!

ដុតនំជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡ - រូបមន្តរបបអាហារសាមញ្ញបំផុត។

Hake ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពូជត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវាជាមួយនឹងទម្ងន់លើស និងរបបអាហារ។

អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភជឿថា សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍បំផុត រក្សាសារធាតុរ៉ែ វីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នឹងត្រូវបានត្រីដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយនឹងការបន្ថែមអប្បបរមានៃប្រេងបន្លែ។ បន្លែគួរតែត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងវាកាន់តែល្អប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានចម្អិនជាមួយ hake ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Hake - 500 ក្រាម។ (តាមឧត្ដមគតិ - hake fillet ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចចំអិន carcasses កាត់ជាបំណែក) ។
• ប៉េងប៉ោះ - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ការ៉ុត - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី។
• ទឹកក្រូចឆ្មា ឬអាស៊ីតក្រូចឆ្មា ពនលាយក្នុងទឹក។
• គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិនៃ hostess ឬគ្រួសារ។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. រឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺរៀបចំត្រី។ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការធ្វើបែបនេះជាមួយ fillet - វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការលាងនិងកាត់វា។ វាកាន់តែលំបាកជាមួយគ្រោងឆ្អឹង បន្ថែមពីលើការលាង វាចាំបាច់ក្នុងការយកឆ្អឹងកងខ្នង ក្បាល និងបន្ទះ Gill ហើយយកឆ្អឹងចេញ។ បន្ទាប់​មក ត្រី​ដែល​បាន​រៀបចំ​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ការ​ស្រេច។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ក្នុងចានមួយអំបិលប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារ (អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មារលាយប្រសិនបើមិនមានក្រូចឆ្មានៅក្នុងផ្ទះ) ។ សម្រាប់ការរើសយក 25-30 នាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់។
2. ពេល​នេះ​គ្រាន់​តែ​រៀប​ចំ​បន្លែ។ ពួកគេត្រូវលាងសម្អាតកន្ទុយយកចេញកាត់។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល (បន្លែដែលមានទំហំតូចត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀន)។ ការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬដឹងគុណ (grater ជាមួយរន្ធធំ) ។
3. ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងដាក់ការ៉ុតពាក់កណ្តាល។ ដាក់បំណែកនៃ fillet ត្រី marinated នៅលើ carrots, គំនិតនៅលើកំពូល, បន្ទាប់មកម្តងទៀតស្រទាប់នៃការ៉ុតមួយ។ សមាសភាពត្រីនិងបន្លែនេះត្រូវបានគ្រងរាជ្យជាមួយនឹងស្រទាប់នៃរង្វង់ប៉េងប៉ោះ។

ក្នុងរយៈពេល 30 នាទី (ប្រសិនបើមិនលឿនជាងនេះ) គ្រួសារទាំងមូលនឹងកំពុងអង្គុយនៅក្នុងផ្ទះបាយរួចហើយដោយរង់ចាំម្ហូបលេចឡើងនៅកណ្តាលតុដែលទាក់ទាញមនុស្សគ្រប់គ្នាជាមួយនឹងក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។ វានៅសល់ដើម្បីបម្រើវាដោយតុបតែងជាមួយបៃតង។

រូបមន្តដើម hake ឆ្ងាញ់នៅក្នុង oven ជាមួយ mayonnaise និងឈីស

មនុស្សជាច្រើនពិតជាមិនចូលចិត្តត្រីដោយសារតែក្លិនរបស់វា ប៉ុន្តែការចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងគ្រឿងទេសក្រអូប និងសំបកឈីសដែលមានពណ៌ក្រហម វានឹងយកឈ្នះនរណាម្នាក់។ នេះ​គឺ​ជា​រូបមន្ត​ធ្វើ​នំ hake ដែល​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​រៀបចំ និង​មាន​តម្លៃសមរម្យ​ដែល​ដុតនំ​ជាមួយ​ឈីស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Hake fillet - 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង Turnip - 1-2 PCs ។
• ឈីសរឹង - 100-150 ក្រាម។
• Mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ហេករៀបចំជាមុនសិន។ ជាមួយនឹង fillet អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ - សាមញ្ញ - លាងនិងកាត់ជាផ្នែក ៗ ។ ជាមួយនឹងគ្រោងឆ្អឹងវាកាន់តែពិបាកនិងវែងជាងប៉ុន្តែវាចាំបាច់ដើម្បីបំបែកឆ្អឹង។
2. ប្រោះបំណែកជាចំណែក ៗ ជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិលចាក់ជាមួយ mayonnaise ទុករយៈពេល 10-20 នាទីសម្រាប់ការរើសបន្ថែម។
3. ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, លាបខ្ទឹមបារាំង, លាងនៅក្រោមម៉ាស៊ីន, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។
4. ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំឬនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយនៅក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោម - ហាក fillet, ខ្ទឹមបារាំង chopped ។
5. កំពូលជាមួយឈីសដឹងគុណ។ តើ grater មួយណាដែលត្រូវយក ធំ ឬតូច អាស្រ័យទៅលើ hostess និងភាពរឹងរបស់ឈីស ព្រោះថារឹងជាងនេះ ត្រូវបានគេជូតឱ្យល្អនៅលើ grater ល្អ។
6. វានៅសល់ដើម្បីរង់ចាំ 25-30 នាទីដោយយកធុងចេញជាមួយត្រីនៅក្នុងឡក្តៅ។

របៀបចំអិន fillet hake ឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ

ភាពពេញនិយមរបស់ hake គឺលើសពីកំពូល ត្រីមានតម្លៃសមរម្យ ចូលបានល្អជាមួយបន្លែ ឬឈីស។ Hake ដុតនំជាមួយឈីស និងផ្សិតបានបង្ហាញពីភាពល្អឥតខ្ចោះ ទោះបីជាវានឹងត្រូវការពេលបន្តិចទៀតក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Hake fillet - 450-500 ក្រាម។
• ស្រាសំប៉ាញ - 300 ក្រាម។ (ស្រស់ឬកក) ។
• turnip គំនិត - 1 ភី។
• Mayonnaise ។
• ប៊ឺ។
• អំបិល គ្រឿងទេស បៃតង សម្រាប់អ្នកស្ម័គ្រចិត្ត។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ការចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមដោយត្រីប៉ុន្តែចាប់តាំងពីសាច់ត្រីត្រូវបានគេយកបន្ទាប់មកច្របូកច្របល់ជាមួយវាបន្តិច - លាងជម្រះ, កាត់, គ្របដណ្តប់ជាមួយល្បាយនៃអំបិលនិងគ្រឿងទេសទុកសម្រាប់ pickling ។
2. ក្នុងអំឡុងពេលនេះរៀបចំផ្សិត - លាងជមែះកាត់ចូលទៅក្នុង slices បន្តិចរំពុះអ្នកដែលកកក្នុងទឹករំពុះដាក់នៅក្នុង colander មួយ។
3. Peel, លាងសមាត, chop គំនិត, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ - នៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ កិនឈីស។
4. បន្តទៅ "ការជួបប្រជុំគ្នា" នៃចាន។ ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេង (អ្នកត្រូវរលាយបន្តិច) ដាក់តាមលំដាប់ដូចតទៅ៖ ហាន់សាច់ ខ្ទឹមបារាំង ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល ចានផ្សិត mayonnaise ឈីស។ អំបិលអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមគ្រឿងទេស។
5. ដំណើរការចម្អិនអាហារចំណាយពេលពីកន្លះម៉ោងទៅ 40 នាទីនៅក្នុងឡក្តៅ។

Hake ជាមួយដំឡូងនិងឈីសនៅក្នុង Cream sour គឺសមដូចគ្នាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារនិងសម្រាប់ការទទួលភ្ញៀវ។ ភាពសាមញ្ញនៃរូបមន្តរួមជាមួយនឹងភាពអាចរកបាន និងភាពថោកនៃគ្រឿងផ្សំ បានធ្វើឱ្យវាក្លាយជាមុខម្ហូបដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្ត។ ការចម្អិននៅក្នុងឡចំណាយពេលប្រហែល 60 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet hake - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង (មធ្យម) - 4 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• ឈីសរឹង - 50 ក្រាម;
• Cream sour - 100 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច, ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្ត hake ជាមួយដំឡូង

1. លាងជម្រះត្រីឱ្យស្អាត បន្ទាប់មកបំបែកសាច់ត្រីចេញ។

2. ប្រោះ​សាច់​ប្រឡាក់​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច ទុក​ឱ្យ​ត្រាំ​រយៈពេល ១០ នាទី ។ កាត់ត្រីជាផ្នែក ៗ ។

3. លាងសមាតដំឡូង និងខ្ទឹមបារាំង រួចចិតជាដុំៗ រូបរាងរបស់បំណែកមិនសំខាន់ទេ។

4. រំអិលបាតនៃចានដុតនំ (កញ្ចក់ឬសេរ៉ាមិច) ជាមួយប្រេងបន្លែដាក់ពាក់កណ្តាលដំឡូងនៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោម។

5. ដាក់សាច់ហាន់នៅលើដំឡូងបារាំង បន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំង និងដំឡូងបារាំងពាក់កណ្តាលទៀត។ ទទួលបានប្រភេទនៃ "សាំងវិច" ។

6. កំដៅ oven ទៅ 190-200 ° C ។ ដុតនំ hake ជាមួយដំឡូងសម្រាប់ 25 នាទី។ នៅពេលនេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។

7. យកម្ហូបចេញពី oven នេះ sprinkle រាបស្មើជាមួយឈីសនិងចាក់ពីលើជាមួយ Cream sour ។

8. គម្របជាមួយគំរបមួយ បន្ទាប់មកត្រលប់ទៅឡវិញ ហើយដុតនំរហូតដល់ទន់ (20-25 នាទី)។


9. បម្រើក្តៅ។

មនុស្សជាច្រើននឹងយល់ស្របថាត្រីគឺជាផលិតផលដ៏ល្អដែលបម្រើជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ត្រីគួរតែស្ថិតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់គ្រប់គ្រួសារហើយមិនត្រឹមតែនៅថ្ងៃបុណ្យប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងនៅថ្ងៃធម្មតាផងដែរ។ ប្រសិនបើប្រភេទត្រីដែលមានតំលៃថ្លៃត្រូវបានប្រើសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក: ត្រី salmon, trout ឬ dorado បន្ទាប់មកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគ្រួសារអ្នកអាចទិញ pollock, hake ឬ mackerel ។ សូមក្រឡេកមើលរូបមន្ត hake និងអ្វីដែលអ្នកអាចចំអិនដើម្បីធ្វើឱ្យវាលឿន ហ៊ាន និងងាយស្រួល។ ជាទូទៅ hake មានគុណសម្បត្តិមួយចំនួន៖ សាច់ទន់ពណ៌ស និងឆ្អឹងមួយចំនួនតូច ហើយអ្នកដែលមានវត្តមានភាគច្រើនជាឆ្អឹងខ្នងដែលងាយបំបែកចេញពី fillet ។ តម្លៃ​សាច់​ក្លាសេ​ស្រស់​នៅលើ​ទីផ្សារ​គឺ​ទាប​ណាស់ ដូច្នេះ​ថវិកា​គ្រួសារ​នឹងមិន​រងទុក្ខ​ឡើយ បើទោះជា​អ្នក​ទិញ​មួយ​គីឡូក្រាម ឬ​ពីរ​ក្នុង​ពេល​តែមួយ​ក៏ដោយ។ ចាប់តាំងពី hake ត្រូវបាននាំចូលក្នុងទម្រង់កកវាត្រូវបានលក់នៅលើធ្នើ។ ការបង្កកគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការរក្សាទុកត្រី ដូច្នេះអ្នកអាចទិញវាសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលអនាគត ហើយដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកនៅផ្ទះ ហើយបើចាំបាច់ ត្រូវតែ defrost និងចម្អិនអាហារពេលល្ងាចដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

ថ្ងៃនេះយើងនាំមកជូនលោកអ្នកនូវរូបមន្តធ្វើនំដុតនំជាមួយដំឡូងបារាំងនៅក្នុងឡ។ របៀបដែលរូបមន្តនេះអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក: វាងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនអាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងឡព្រោះជាលទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបានទាំងត្រីនិងម្ហូបមួយចំហៀងសម្រាប់វា។ អ្នក​មិន​បាច់​ព្រួយ​បារម្ភ​អំពី​អ្វី​ទៀត​ដែល​ត្រូវ​យក​មក​តុ។ នៅទីនេះអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃហាកទន់ និងដំឡូងក្រអូបទន់ៗ។

ព័ត៌មានរសជាតិ ដំឡូងបារាំង ចានចម្បង / ត្រីសំខាន់ / ដំឡូងដុតនំនៅក្នុងឡ / ត្រីដុតនំនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ

• hake ទឹកកកស្រស់ - 400 ក្រាម;
• ដំឡូង - 400 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 1-2 តុ។ លីត្រ ;
• Mayonnaise - 50 ក្រាម;
• បៃតងណាមួយសម្រាប់បម្រើ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន hake ដុតនំជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ។

កាត់ដំឡូងបារាំងជារង្វង់ ប៉ុន្តែមិនក្រាស់ពេក ដើម្បីឱ្យវាមានពេលចំអិន ខណៈពេលដែលត្រីកំពុងដុតនំ។ វាក៏មិនត្រូវបានណែនាំអោយកាត់ស្តើងៗដែរ ព្រោះដំឡូងអាចស្ងួត និងរឹងពេក ដូចជានំកែកឃឺ។

ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែហើយដាក់ស្រទាប់ដំឡូងនៅទីនោះ។ អំបិលនិងម្រេចចំណិតដំឡូងបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យដំឡូងឆ្អិនជាងចៀន ចាក់ទឹកពីរបីស្លាបព្រានៅលើបាត។

អ្នកក៏អាចលាយដំឡូងជាមួយគ្រឿងទេសមួយស្លាបព្រានៃ Cream sour ហើយបន្ទាប់មកដាក់វាចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយ។

យកសំបកចេញ ដោយទុកវានៅលើចានក្នុងបន្ទប់ បន្ទាប់មកសម្អាតវា យកផ្នែកខាងក្នុងទាំងអស់ចេញពីពោះ។ ត្រូវប្រាកដថាជូតជញ្ជាំងខាងក្នុងនៃពោះដោយកន្សែង ដើម្បីលុបខ្សែភាពយន្តខ្មៅដែលផ្តល់ភាពជូរចត់ដល់ត្រី។ អំបិលនិងម្រេចត្រីកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ ប្រសិនបើសំបកមានទឹកដោះគោ តូច វាអាចកាត់ពាក់កណ្តាលបាន នេះគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ដាក់បំណែកនៃត្រីដែលបានរៀបចំនៅលើកំពូលនៃដំឡូងនៅក្នុងផ្សិតមួយ។

ដំបូន្មាន។ អ្នកអាចចំអិនមិនត្រឹមតែពីគ្រោងឆ្អឹងត្រីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពី fillet ផងដែរ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចជំនួសត្រីនេះដោយ pollock ឬ cod ។

ចាក់ស្រាល ៗ ជាមួយក្រែមជូរឬ mayonnaise បង្កើតសំណាញ់ស្តើងហើយដាក់ក្នុងឡដើម្បីដុតនំ។ បើកឡនៅ 180 °ហើយចម្អិន 35 នាទី។

យកម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិចតាមព្យញ្ជនៈ 3-5 នាទី។ ត្រី និងបន្ទះសៀគ្វីនឹងក្តៅខ្លាំងនៅពេលអ្នកយកវាចេញពីឡ ដូច្នេះសូមរង់ចាំពីរបីនាទី ដើម្បីកុំឱ្យអ្នកដុតខ្លួនឯង។

យើងបម្រើតុដាក់ហាន់ជាមួយដំឡូងនៅលើចានពីឡហើយតុបតែងជាមួយឱសថណាមួយ: អ្នកអាចប្រើទាំង dill និង parsley ។ ដូចដែលអ្នកបានឃើញ វាប្រែទៅជាម្ហូបទីពីរពេញលេញ ដែលមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ អាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិត្រូវបានធានា។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!