Zucchini ចៀនជាមួយខ្ទឹមសនិង mayonnaise គឺជាអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំអាហារសម្រន់។ វាដល់ពេលសម្រាប់បន្លែស្រស់។ វ័យក្មេង zucchini លេចឡើងនៅលើធ្នើនៃហាងនិងខ្ទមនៅរដូវក្តៅ។ ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ចាប់ផ្តើមគិតអំពីអ្វីដែលត្រូវចំអិនពី zucchini ។ ជាការពិតចាននិងអាហារសម្រន់ជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំពី zucchini ។

មុខម្ហូបមួយមុខដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងគឺខ្ទះចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះស្រស់ ស្រទាប់ជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹម។

ម្ហូបបែបនេះនឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុបុណ្យ។ បន្ទាប់​ពី​បាន​ភ្លក់​ម្ហូប​បែប​នេះ​ហើយ អ្នក​នឹង​មាន​អារម្មណ៍​ថា​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​រសជាតិ​ដ៏​អស្ចារ្យ​របស់​ម្ហូប​នេះ។

ការចម្អិន zucchini ចៀនមិនពិបាកទាល់តែសោះ។ នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការបំពេញប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម, ពួកគេមិនត្រឹមតែហ៊ាន, ប៉ុន្តែក៏ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។

សូម្បី​តែ​អ្នក​ដែល​មិន​ធ្លាប់​សាក​ល្បង​បន្លែ​ទាំង​នេះ​ក៏​នឹង​មិន​អាច​ទប់ទល់​នឹង​ម្ហូប​បែប​នេះ​ដែរ។ ពួកគេអាចដាក់នៅលើនំប៉័ងមួយដុំ។ វានឹងចំណាយពេលបន្តិចដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់។

រូបមន្តសម្រាប់ចៀន zucchini នៅក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមស mayonnaise និងប៉េងប៉ោះ

តោះយកតែ៖

• zucchini វ័យក្មេងពីរ;
• ប៉េងប៉ោះពីរ;
• ខ្ទឹមសបួនខ្ទឹម;
• mayonnaise - 150 ក្រាម;
• បៃតង;
• ម្សៅកន្លះកែវ;
• អំបិល;
• ម្រេចដី (ខ្មៅ);
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ

Zucchini ចៀនជាមួយខ្ទឹមសនិង mayonnaise - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

សាច់ zucchini ទន់ មិនរបក។ មិនស្អាតនឹងមានរូបរាងដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ គ្រាន់តែលាងសមាតនិងកាត់វាជារង្វង់ដែលមានកម្រាស់ 5-7 មិល្លីម៉ែត្រ។ ដាក់ក្នុងចានមួយហើយប្រោះជាមួយអំបិល។

ខណៈពេលដែលពួកគេកំពុងអំបិលរៀបចំទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស។ ច្របាច់ខ្ទឹមសចូលក្នុងធុង ចាក់ mayonnaise និងច្របាច់ dill ។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ទឹកជ្រលក់។

យើងធ្វើ zucchini នៅក្នុង batter: រមៀលរង្វង់នីមួយៗនៅលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុងម្សៅ។

បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងឆា។ ចៀនលើរបៀបមធ្យមនៅម្ខាងបន្ទាប់មកនៅម្ខាងទៀតរហូតដល់ក្រៀម។

រៀបចំ zucchini ចៀនយ៉ាងស្អាតនៅលើចានធំមួយ។

លាប​វា​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់ ហើយ​ដាក់​ចំណិត​ប៉េងប៉ោះ​មួយ​ចំណិត។

នៅលើប៉េងប៉ោះម្តងទៀតដាក់ស្រទាប់នៃ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមស។

យើងបញ្ចប់ស្រទាប់ខាងលើដោយចិញ្ចៀន zucchini ។

ហើយដុសជាមួយទឹកជ្រលក់ម្តងទៀត។

តុបតែងតាមរសជាតិរបស់អ្នកហើយដាក់ម្ហូបនៅលើតុ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិន zucchini វ័យក្មេងយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលនៅក្នុង batter ចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមស mayonnaise និងប៉េងប៉ោះ។ ម្ហូប zucchini ឆ្ងាញ់បែបនេះនឹងត្រូវបានស្វាគមន៍នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយហើយក៏នឹងផ្តល់នូវអារម្មណ៍ល្អនៅថ្ងៃធម្មតាផងដែរ។

វីដេអូ: របៀបចៀន zucchini វ័យក្មេងឱ្យឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមសនិង mayonnaise

អាថ៌កំបាំងនិងល្បិចនៃការចម្អិនអាហារ

1. ជាការពិតណាស់ zucchini វ័យក្មេងគឺចូលចិត្តសម្រាប់ម្ហូបនេះ។
2. ប្រសិនបើ zucchini មានស្បែកក្រាស់រួចហើយនោះវាចាំបាច់ត្រូវកាត់វាចោលហើយពិនិត្យឱ្យបានល្អិតល្អន់ - វាអាចមានគ្រាប់ធំ។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានដកចេញ។
3. អ្នក​អាច​កាត់​ជា​រង្វង់​ស្តើងៗ ដើម្បី​ឱ្យ​ពេល​ចៀន​វា​ប្រែ​ជា​ក្រៀម​ដូច​បន្ទះ​សៀគ្វី ឬ​ក្រាស់​ជាង​នេះ​នៅ​កន្លែង​ណា​មួយ​ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ នោះ​រសជាតិ​របស់ zucchini នឹង​មាន​អារម្មណ៍​ល្អ។
4. ខ្ទឹមសខ្លួនឯងមិនត្រូវបានចៀនក្នុងរូបមន្តនេះទេយើងនឹងត្រូវការវាដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ហឹរឆ្ងាញ់។ ការបន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅក្នុងរូបមន្តឬអត់គឺជាបញ្ហានៃរសជាតិ។

អ្នកអាចចំអិន caviar ឆ្ងាញ់ពី zucchini ។ ក៏នឹងក្លាយជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អក្នុងរដូវរងា និងរដូវក្តៅ។

Zucchini ចៀនជាមួយខ្ទឹមសនិងប៉េងប៉ោះ- អាហារសម្រន់រដូវក្តៅដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយដែលតែងតែមកងាយស្រួលនៅតុ។ អ្នកអាចបម្រើ appetizer សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាចវានឹងមិនត្រូវបាននាំអោយនៅលើតុបុណ្យជាពិសេសបន្ថែមពីលើភេសជ្ជៈខ្លាំង។ យើងទាំងអស់គ្នាស្គាល់ការរួមផ្សំគ្នាយ៉ាងល្អ ហើយថ្ងៃនេះយើងបានសម្រេចចិត្តម្តងទៀតដើម្បីរំលឹកអ្នកអំពីរូបមន្តដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត។

ចៀន zucchini ជាមួយខ្ទឹមសនិងប៉េងប៉ោះ

ទាំងក្តៅនិងត្រជាក់គឺឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។ ចំណិត zucchini ចៀនជាមួយខ្ទឹមសនិងប៉េងប៉ោះហើយរូបរាងរបស់ appetizer គឺគួរឱ្យចង់ញ៉ាំខ្លាំងណាស់ ខ្ញុំចង់សាកល្បងនូវអ្វីដែលចេញពីគ្រឿងផ្សំដ៏សាមញ្ញបែបនេះ។

• មួយ zucchini
• ប៉េងប៉ោះបី
• ពងមាន់មួយ។
• 2 tbsp ម្សៅ
• mayonnaise 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹមសបីកំពឹស
• បៃតង dill
• ប្រេងឆា 70 មីលីលីត្រ
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿ ប៉ុន្តែភាពជោគជ័យស្ថិតនៅលើខ្ទះចៀនដ៏ល្អមួយ ព្រោះយើងត្រូវចៀនចំណិតបន្លែក្នុងខ្ទះ ដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។ ដើម្បី​បំពង​យើង​ត្រូវ​លាយ​ស៊ុត និង​ម្សៅ​ចូល​គ្នា បន្ថែម​អំបិល និង​ម្រេច​តាម​រសជាតិ។ ម្សៅអាចត្រូវបានលាយជាមួយនឹងសមមួយវាគួរតែប្រែជាដូចគ្នាដោយគ្មានដុំ: ដំបូងស៊ុតត្រូវបានវាយហើយបន្ទាប់មកម្សៅត្រូវបានបន្ថែមជាផ្នែកដើម្បីឱ្យ batter ប្រែចេញដូចជា Cream sour នៅក្នុងស្ថិរភាព។

យើងកាត់ zucchini ទៅជារង្វង់ដែលមានកម្រាស់មួយសង់ទីម៉ែត្រ។ ជ្រលក់ kruglyash នីមួយៗនៅក្នុង batter ត្រាំលើភាគីទាំងសងខាងហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដែលប្រេងបន្លែបានឡើងកំដៅរួចហើយ។ ចៀនចំណិត zucchini ទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ដោយឡែកពីគ្នាអ្នកត្រូវរៀបចំទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសដែលនឹងក្លាយជាចំណុចសំខាន់នៃអាហារសម្រន់របស់យើង។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ លាយពណ៌បៃតង chopped, ខ្ទឹម c ​​​​hopped និង mayonnaise ហើយបន្ទាប់មកខាញ់ជាមួយវា។ zucchini ចៀនឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ទឹមសនិងប៉េងប៉ោះយើងនឹងបម្រើវាដល់តុ៖ ដាក់បន្លែចៀនក្នុងខ្ទះ លាបជាមួយទឹកជ្រលក់ និងប៉េងប៉ោះជុំពីលើ។

រូបមន្តសម្រាប់ចៀន zucchini ជាមួយខ្ទឹមសនិងប៉េងប៉ោះអាចរួមបញ្ចូលជំហានសំខាន់ៗមួយចំនួន ជាឧទាហរណ៍ បន្លែដំបូងនឹងត្រូវចៀន ហើយបន្ទាប់មកដុតនំជាមួយឈីស។ ការបម្រើនេះគឺល្អសម្រាប់តុបុណ្យ ឬជាអាហារពេញសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច - ស្រាល និងហ៊ាន។

• zucchini វ័យក្មេងបី
• ប៉េងប៉ោះប្រាំ
• ឈីស 200 ក្រាម។
• 3 tbsp ម្សៅ
• 3 tbsp ប៊ឺ
• ស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតង
• អំបិលនិងម្រេចដីស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងក៏នឹងកាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយអំបិលហើយទុកពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យទឹកចាប់ផ្តើមលេចធ្លោ។ ទឹកដែលលើសនឹងធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការចៀនចំណិត zucchini បន្ទាប់មកចំណិតត្រូវតែស្ងួតហួតហែងពីរាវដោយរមៀលលើភាគីទាំងសងខាងក្នុងម្សៅហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

នេះគឺជាគ្រឿងផ្សំដំបូងសម្រាប់ casserole របស់យើង វាក៏នឹងរួមបញ្ចូលឈីសផងដែរ។ បំណែកនៃឈីសគួរតែត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater coarse និងលាយជាមួយ onions ពណ៌បៃតង chopped ។ ស្រទាប់ឈីសត្រូវតែដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយនៅលើកំពូលនៃប៉េងប៉ោះដែលទៅខាងលើការបំផ្លាញ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាស្រទាប់ៗ ហើយជូតប៊ឺលើស្រទាប់ចុងក្រោយ ហើយដាក់ផ្សិតចូលក្នុងឡ។ casserole Zucchini ត្រូវបានចម្អិននៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេរយៈពេល 15 នាទី។ សំបកមាសគួរតែលេចឡើងនៅលើកំពូល។

ប្រសិនបើជម្រើស casserole ហាក់ដូចជាហត់នឿយពេកសម្រាប់អ្នក ចៀន zucchini ជាមួយខ្ទឹមសប៉េងប៉ោះនិងឈីសអ្នកអាចចម្អិនកាន់តែងាយស្រួល ប្រសិនបើអ្នកចៀនចំណិតបន្លែ ហើយជូតឈីសរឹងភ្លាមៗលើផលិតផលក្តៅ បន្ទាប់មកតុបតែងជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមស។

រូបមន្តមិនចៀនជាធម្មតាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជារូបមន្តរបបអាហារ ហើយប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកវិធីបែបនេះដើម្បីចម្អិនម្ហូបធ្វើនៅផ្ទះ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តមួយជំហានម្តងៗរបស់យើង។

រូបមន្តសម្រាប់ចៀន zucchini ជាមួយខ្ទឹមសនិងប៉េងប៉ោះ

អ្នកអាចចម្អិនចានបន្លែពិតប្រាកដសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ប្រសិនបើអ្នកដាក់វាជាមួយគ្នា eggplant ចៀនជាមួយ zucchini ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម. បន្លែចម្រុះគឺល្អសម្រាប់ធ្វើជាម្ហូបមួយចំហៀង ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងដៃនោះ អ្នកអាចកំណត់ខ្លួនអ្នកឱ្យត្រឹមតែ zucchini ឬ eggplant តែប៉ុណ្ណោះ រូបមន្តនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរទាល់តែសោះ។

• 300 ក្រាម zucchini
• ប៉េងប៉ោះ ៣០០ ក្រាម។
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំង
• ខ្ទឹមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិលនិងម្រេចដីស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

ក្បាល​ខ្ទឹមបារាំង​ត្រូវ​ហាន់​ជា​គូប​តូចៗ ផ្ញើ​ទៅ​ខ្ទះ​ចៀន​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។ បន្ទាប់មកផ្ញើ zucchini, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច, ចូលទៅក្នុង Pan ។ ប្រសិនបើអ្នកយកបន្លែវ័យក្មេងបន្ទាប់មកសំបកអាចត្រូវបានទុកចោលវានឹងប្រែទៅជាទន់ហើយចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប៉េងប៉ោះ​ក៏​ត្រូវ​កាត់​ជា​គូប ហើយ​ដាក់​ចូល​គ្នា​ជាមួយ​គ្រឿងផ្សំ​ដែល​នៅ​សល់​ក្នុង​ខ្ទះ។ វាចាំបាច់ក្នុងការចៀនបន្លែរយៈពេល 20 នាទីដោយកូរហើយនៅពេលអ្នកបម្រើចានបន្លែដល់តុកុំភ្លេចរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស។

រូបមន្តមួយទៀតដែលរួមបញ្ចូល ចៀន zucchini ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមសមានឈ្មោះមិនធម្មតាថា "Ratatouille" ហើយវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងជាមួយអ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវមុខម្ហូបបួស។

អ្នកប្រាកដជាដឹងពីជម្រើសដែលអាចធ្វើបានទាំងអស់សម្រាប់របៀបចំអិន ចិញ្ចៀន zucchini ចៀនជាមួយខ្ទឹមសនិងប៉េងប៉ោះហើយមិនមានអ្វីថ្មីដែលត្រូវបន្ថែមនៅទីនេះទេ។ ដូច្នេះហើយ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តអាហារពេលព្រឹកមិនធម្មតាសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល ដែលរួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះ។

• 300 ក្រាម zucchini
• ប៉េងប៉ោះ 200 ក្រាម។
• 4 ស៊ុត
• គ្រឿងទេស, ខ្ទឹម, ឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ម្យ៉ាងវិញទៀត យើងនឹងចម្អិនពងមាន់ជាមួយបន្លែ ដែលលើសពីការសរសើរនៅពេលទទួលទានជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមក្រអូប។ ដំបូង​យើង​លាយ​ស៊ុត​ជាមួយ​គ្រឿង​បុក​ជាមួយ​សម​ក្នុង​ចានជ្រៅ​មួយ អំបិល និង​ម្រេច លាយ​ស៊ុត​ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ។

Sliced ​​​​zucchini គួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan និង fry សម្រាប់ពីរនាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា។ ដាក់​ស្រទាប់​ប៉េងប៉ោះ​ពីលើ ហើយ​ចាក់​ម៉ាស​ស៊ុត​ពីលើ​។ ស៊ុតចៀនចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស - គ្រាន់តែ 7 នាទីនៅក្រោមគំរបហើយអាហារពេលព្រឹកដ៏ឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូប នោះនៅលើគេហទំព័ររបស់យើងអ្នកអាចស្វែងរករូបមន្តសាមញ្ញ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ហើយកុំភ្លេចបម្រើចានដែលផលិតនៅផ្ទះជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រអូបដែលត្រូវតែរួមបញ្ចូលឱសថនិងខ្ទឹមសជាច្រើនប្រភេទ។

នៅសម័យមុនកូឡុំប៊ី ប្រជាជនឥណ្ឌានៃអាមេរិកខាងជើងត្រូវបានគេនិយាយថាបានបរិភោគមឹករាប់ពាន់ឆ្នាំ រួមជាមួយល្ពៅ សណ្តែក និងពោត។ Zucchini លូតលាស់បានល្អនៅជាប់នឹងដំណាំផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់ពី zucchini ត្រូវបាននាំយកទៅអឺរ៉ុបវាត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ជាងជារុក្ខជាតិឈើដើម្បីលម្អហើយមានតែគ្រាប់ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេបរិភោគ។

Zucchini កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់ 8-10 ម។

គ្រប់គ្នាកំពុងរង់ចាំការមកដល់នៃរដូវបន្លែ។ ខ្ញុំកំពុងរង់ចាំឱ្យប្រាកដ ព្រោះថាទីផ្សារ និងធ្នើរហាងគឺពោរពេញទៅដោយការចាត់ថ្នាក់មិនគួរឱ្យជឿនៃប្រភេទផ្លែឈើស្រស់បំផុត ក្រអូបបំផុត មានសុខភាពល្អ និងសំខាន់គឺបន្លែ ផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរីដែលមានតំលៃថោក។ ហើយនេះមិនត្រឹមតែជាឱកាសដើម្បីញ៉ាំឆ្ងាញ់ៗប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរៀនរូបមន្តថ្មីៗ ភ្ជាប់អ្នកមិនជាប់ សាកល្បងអ្វីដែលមិនទាន់កើតឡើង។

Braised zucchini ជាមួយប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹម គឺជាម្ហូបសាមញ្ញបំផុត ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វា​ចម្អិន​បាន​លឿន​និង​គ្មាន​ការ​រំខាន។ រសជាតិរបស់វាគឺស្រាល ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃខ្ទឹមស និងឱសថអ៊ីតាលី។ Zucchini គឺទន់, juicy និងរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេឥតខ្ចោះ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ។

លាងសមាត zucchini និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices 4-5 មមក្រាស់។

អំបិលរដូវជាមួយឱសថអ៊ីតាលីនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ដាក់ពែង zucchini ទាំងអស់ដែលបានរៀបចំយ៉ាងតឹងនៅក្នុងខ្ទះឬខ្ទះតូចមួយ។

នៅលើប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយធ្វើឱ្យកាត់ឈើឆ្កាងដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយហើយចាក់ទឹករំពុះរយៈពេល 1 នាទី។

យកស្បែកចេញ កាត់ប៉េងប៉ោះជា 2-4 ផ្នែក ហើយដាក់ក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ។ កិន​ប៉េងប៉ោះ​រួម​ជាមួយ​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ។

អ្នកក៏អាចប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកាត់បន្លែដោយកាំបិត។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិហើយលាយម្តងទៀត។

ចាក់ zucchini ជាមួយប៉េងប៉ោះហើយបើកកំដៅទាប។

ប្រោះឱសថកាត់ពីលើ។

ដាំឱ្យពុះជាមួយគំរបបិទជិតរយៈពេល ១០-១៥ នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត zucchini ទន់ជាង, stew យូរបន្តិច។

Juicy, ដេញថ្លៃ និងស្រាល stewed zucchini ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមអាចត្រូវបានបម្រើភ្លាម។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យឬជាមួយម្ហូបចំហៀង។

Bon appetit ។ ចម្អិនដោយក្ដីស្រឡាញ់។

រូបមន្តសម្រាប់ចៀន zucchini ឆ្ងាញ់ - នៅក្នុងជម្រើសរបស់យើង: ជាមួយខ្ទឹមស, ប៉េងប៉ោះ, សាច់ minced, នៅក្នុង batter, នៅក្នុង Pan មួយ។ ជ្រើសរើសរូបមន្ត zucchini ចៀនល្អបំផុត!

រូបមន្ត zucchini ដុតនំនេះគឺងាយស្រួលណាស់! វាឆ្ងាញ់ជាពិសេសក្នុងការចំអិន zucchini វ័យក្មេង។ ម្ហូបនេះនឹងទាក់ទាញទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។

• zucchini (និយមវ័យក្មេង) - 1 ភី។ ;
• ម្សៅ - 1 ពែង;
• Cream sour - 6 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• អំបិលគ្រឿងទេស - 1 tsp;
• dill, cilantro - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តទី 2: ចៀន Zucchini ក្នុងខ្ទឹមស (មួយជំហានម្តង ៗ )

Zucchini នៅក្នុង batter គឺជាម្ហូបសកលសម្រាប់ទាំងអាហារពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាចដែលមានសុខភាពល្អនិងរបបអាហារច្រើនជាង croutons ពីព្រោះមាតិកាកាឡូរីនៃ zucchini មានទំនោរទៅសូន្យ) ។ ញ៉ាំម្សៅតិច ទទួលបានជាតិសរសៃអាហារចាំបាច់ និងធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយ។

ពូជណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់ zucchini នៅក្នុង batter ការពិពណ៌នាលំអិតនៃរូបមន្តជាមួយរូបថតនឹងអមដំណើរអ្នកមួយជំហានទៅលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យ។

• Squash វ័យក្មេង
• 1 ស៊ុត
• 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ
• ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស
• ម្រេច​ខ្មៅ
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

សម្រាប់ "ទឹកជ្រលក់"៖

• ទី 1 លីត្រ ក្រែមជូរ
• 4 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise
• ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម

អ្នកមិនអាចបកសំបក zucchini វ័យក្មេងបានទេ អ្នកគ្រាន់តែលាងវាកាត់វាជារង្វង់ស្តើងៗ - ស្តើងជាង រសជាតិជាង។

ប្រោះជាមួយអំបិលហើយទុកឱ្យអំបិលបន្តិច។ ក្នុងពេលនេះសូមរៀបចំ batter ។ អំបិល ស៊ុត ម្រេច បន្ថែមម្សៅ និងវាយជាមួយ whisk ឬម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ កូរខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិតចូលក្នុងខ្ទះ។

ជ្រលក់រង្វង់ zucchini នៅក្នុង batter ហើយដាក់ក្នុងប្រេងដែលមានកំដៅល្អនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយដើម្បីឱ្យ batter ចាប់ភ្លាមៗនិងមិនរីករាលដាល។ នៅពេលដែល batter នៅលើមួយចំហៀងត្រូវបានចៀនរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត, បើកវាឡើងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងចៀនរហូតដល់ចម្អិន។

យើងធ្វើទឹកជ្រលក់ - លាយក្រែមជូរនិង mayonnaise ក្នុងសមាមាត្រ 1: 4 ។ បន្ថែមខ្ទឹមស ២-៣ កំពឹស ច្របាច់តាមសារពត៌មានខ្ទឹម។ អ្នកអាចរីករាលដាលទឹកជ្រលក់នៅលើ zucchini ឬជ្រលក់ zucchini នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់នៅក្នុងករណីទាំងពីរ។

Zucchini នៅក្នុង batter នៅក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមសអាចជាម្ហូបឯករាជ្យនិងជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់។ ប្រសិនបើអ្នកស្អប់ mayonnaise នោះវាក៏ហ៊ានណាស់ជាមួយ Cream sour ។ ឱសថ chopped និងខ្ទឹមអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ Cream sour ។

ចៀន zucchini ឆ្ងាញ់នៅក្នុង batter រួចរាល់ហើយ!

រូបមន្តទី 3: ចៀន Zucchini ជាមួយខ្ទឹមស ប៉េងប៉ោះ និង Mayonnaise

ម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្នុងពេលតែមួយងាយស្រួលរៀបចំត្រូវបានបម្រើនៅលើតុជាអាហារសម្រន់។ គ្មានអ្វីងាយស្រួលជាងការចៀនកង់ zucchini ទៅជាពណ៌ត្នោតមាសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដោយលាប mayonnaise ក្រអូប និងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមដាក់លើវា ដាក់ប៉េងប៉ោះពីលើ តុបតែងជាមួយឱសថ និងចាក់ឈើចាក់ធ្មេញ។ មើលទៅស្អាត មានក្លិនឈ្ងុយ ហើយបាត់ពីតុយ៉ាងលឿន! អានរូបមន្តសម្រាប់ចៀន zucchini ជាមួយខ្ទឹមសនិងប៉េងប៉ោះនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

• zucchini ទំហំមធ្យម;
• ពីរបីប៉េងប៉ោះតូច;
• 3 ស្លាបព្រា mayonnaise;
• ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• ម្សៅ - កន្លះកែវ;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឈើចាក់ធ្មេញ។

លាងសមាត zucchini, កាត់ចូលទៅក្នុងកង់ស្តើង, កម្រាស់ប្រហាក់ប្រហែលនៃ 0.5-1 សង់ទីម៉ែត្រ។

កាត់ប៉េងប៉ោះស្អាតជារង្វង់ស្តើងៗ។

កិនខ្ទឹមស (សម្រាប់ការនេះអ្នកអាចប្រើកាសែតពិសេសឬ grater ដ៏ល្អ) បន្ថែមទៅធុង mayonnaise ប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេចលាយ។

អំបិលបន្តិចម្សៅ។ កង់នីមួយៗត្រូវជ្រលក់ក្នុងម្សៅ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងក្តៅ។

ចៀនពីរបីនាទីរហូតដល់សំបកមាសដែលឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួល, ត្រឡប់, ចៀនម្តងទៀតរហូតដល់ crusty ។

រៀបចំកង់ zucchini ដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានឬថាសមួយ លាបទឹកជ្រលក់ mayonnaise នៅលើកំពូល។

ដាក់រង្វង់នៃប៉េងប៉ោះនៅលើកង់នីមួយៗនៃ zucchini ជាមួយ mayonnaise, ធានាជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញ។

ចៀន zucchini ឆ្ងាញ់ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមគឺរួចរាល់។ ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តទី 4: zucchini ចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមស

• Zucchini 1 ភី។
• ម្សៅស្រូវសាលី 50 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ 3 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល ២ខាំ
• ម្រេចខ្មៅដី ២ខាំ
• Mayonnaise 40 ក្រាម។
• ខ្ទឹមស ១កំពឹស

កាត់ zucchini ទៅជារង្វង់ដែលមានកម្រាស់មិនលើសពី 2 ម។

អំបិល និងម្រេច បន្លែតាមចំណូលចិត្ត។

បន្ទាប់មករមៀលចំណិត zucchini ទាំងអស់នៅក្នុងម្សៅហើយដាក់វានៅលើខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។

ចៀន zucchini នៅសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ឥឡូវអ្នកត្រូវរៀបចំទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស។ លាបខ្ទឹមសពីរបីហើយរត់តាមសារពត៌មាន។

បន្ថែមអំបិល, ម្រេចនិង mayonnaise បន្តិចលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។

ឥឡូវនេះ បាច zucchini ចៀននៅលើចានរាងសំប៉ែតហើយខាញ់ពួកវាជាមួយខ្ទឹមសនិងទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។ ធ្វើដំណើរការទាំងមូលជាមួយ zucchini ទាំងអស់ទុកឱ្យពួកគេឈរមួយរយៈហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចបម្រើ zucchini ចៀនជាមួយខ្ទឹមសទៅតុ។

រូបមន្តទី 5 សាមញ្ញ: zucchini ចៀនហ៊ាននិងលឿន

វាពិបាកក្នុងការស្វែងរកម្ហូបសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរស់ជាតិជាង zucchini ចៀនជាមួយខ្ទឹមស។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកគ្រាន់តែត្រូវកាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយចៀនវានៅក្នុងខ្ទះ។ ហើយប្រសិនបើអ្នករៀបចំផលិតផលទាំងអស់ជាមុនហើយប្រើខ្ទះពីរបន្ទាប់មកផ្នែកមួយនៃ zucchini ឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ទឹមសនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះ ទាំងក្តៅ ក្តៅ និងត្រជាក់។ ដូច្នេះហើយ អ្នកមិនគួរបារម្ភថាវានឹងត្រជាក់លឿនទេ ប្រហែលជាអ្នកនឹងចូលចិត្តវាកាន់តែខ្លាំង។

• Zucchini - 2 ភី។
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល
• Mayonnaise - 20 ក្រាមឬរសជាតិ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - សម្រាប់ចៀន

លាងបន្លែ និងស្ងួតឱ្យបានល្អ បើមិនដូច្នេះទេ កំឡុងពេលចៀន នៅពេលដែលទឹកត្រូវបានផ្សំជាមួយប្រេងក្តៅ វានឹងមានការប្រឡាក់ដែលនឹងប្រឡាក់ផ្ទៃការងារ។ បន្ទាប់ពីនោះកាត់បន្លែជាចិញ្ចៀនដែលមានកម្រាស់ 6-8 ម។ ទោះបីជាដូចខ្ញុំបានសរសេរខាងលើ អ្នកអាចកាត់វាទាំងស្តើង និងក្រាស់ជាង។ អាស្រ័យលើលទ្ធផលដែលចង់បាន។

កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងហើយបន្ថែម zucchini ទៅចៀន។ រដូវវាជាមួយអំបិល ម្រេចខ្មៅដីជាជម្រើស ហើយចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 5-7 នាទី រហូតទាល់តែសំបកមាសមានលក្ខណសម្បត្តិ។

បន្ទាប់ពី zucchini, ត្រឡប់នៅលើផ្នែកខាងបញ្ច្រាសនិង fry រហូតដល់មាស។

ដាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានបម្រើ។

លាបខ្ទឹមសហើយឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។ ផ្លាស់ប្តូរបរិមាណរបស់វាដោយខ្លួនឯង។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិហឹរ ដាក់វាឱ្យច្រើន តិច - បដិសេធពីផ្នែកធំ។

ច្របាច់ mayonnaise មួយដំណក់លើចិញ្ចៀននីមួយៗនៃបន្លែចៀន។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះផងដែរ អ្នកមានសិទ្ធិកំណត់បរិមាណរបស់វា ឬអ្នកអាចដកចេញទាំងស្រុងពីបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ។

appetizer គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។ ដើម្បីបំពេញបន្ថែមភួងបែបនេះដោយផ្តល់នូវរសជាតិដ៏ភ្លឺស្វាងអ្នកអាចដាក់វានៅលើកំពូលជាមួយនឹងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ប៉េងប៉ោះប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង chopped ឬ dill chopped ល។

រូបមន្តទី 6 មួយជំហានម្តង ៗ : ចៀន zucchini ឆ្ងាញ់ (មានរូបថត)

• Zucchini 2 ភី
• ខ្ទឹមស ២-៣ កំពឹស
• ប្រេងអូលីវ 40 ក្រាម។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• oregano ស្ងួតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

យើងយក zucchini កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ បន្ទាប់មកយើងប្តូរពួកវាទៅក្នុង colander ប្រោះជាមួយអំបិលហើយទុករយៈពេល 1 ម៉ោង។

បន្ទាប់មកកំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយ ហើយចៀន zucchini ទាំងសងខាងរហូតទាល់តែវាប្រែជាទន់ និងពណ៌ត្នោត។

យក​វា​ចេញ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ប្រេង​លើស​ហូរ​ចេញ។ រក្សាកំដៅខណៈពេលដែលចៀននៅសល់។

ប្រោះស្រទាប់នីមួយៗជាមួយគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមស។ យើងបម្រើ zucchini ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចទៅតុ។ ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តទី 7: zucchini ចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមស

ចម្អិនអាហារចៀន zucchini ជាមួយ mayonnaise និងខ្ទឹម។ ពួកវាប្រែជាក្រហមគ្រើម ជាមួយនឹងសំបកខ្យង ទន់ភ្លន់ និងជូរអែម ហើយរសជាតិយ៉ាងណា!

Zucchini សម្រាប់រូបមន្តនេះខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យជ្រើសរើសវ័យក្មេងដែលមានទំហំតូច (ខ្ញុំមាន 350 ក្រាមនីមួយៗ) ជាមួយនឹងស្បែកស្តើងនិងគ្រាប់ពូជដែលមិនមានទម្រង់។ ផ្លែឈើធំៗក៏សមរម្យដែរ ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែយកសំបកក្រាស់ចេញពីពួកវា យកគ្រាប់ពូជចេញ រួមជាមួយនឹងសរសៃខាងក្នុង រួចកាត់សាច់ជាចិញ្ចៀន ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ឬមិនក្រាស់តាមចិត្ត។

• zucchini - 2 កុំព្យូទ័រ
• ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ
• mayonnaise - 3 tbsp ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 50 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• dill - 3 sprigs
• អំបិល - 0.5 tsp
• ម្រេចខ្មៅ - 1 pinch

ដំបូងយើងរៀបចំ zucchini (ខ្ញុំមាន 2 ផ្លែឈើ 350 ក្រាមនីមួយៗ) - ពួកគេត្រូវការអំបិលហើយដោយហេតុនេះយកសំណើមលើស។ យើងលាងផ្លែឈើស្ងួតវាកាត់ចុងទាំងសងខាង។ យើងកាត់ zucchini ទៅជារង្វង់ប្រហែល 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។

យើងដាក់បំណែកបន្លែនៅក្នុងចានមួយអំបិល (ខ្ញុំប្រើ 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ។ ទុកឱ្យ zucchini marinate សម្រាប់ 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យរក្សា zucchini ចាស់ប្រហែលកន្លះម៉ោង។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងនឹងរៀបចំ mayonnaise ខ្ទឹម: គ្រាន់តែលាបខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមហើយហុចវាតាមរយៈការចុចខ្ទឹម (អ្នកអាចកាត់នៅលើ grater ល្អ) ។ បន្ថែមខ្ទឹមសទៅ mayonnaise ។ ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្រស់ៗចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ភ្លាមៗនៅដំណាក់កាលនេះ។

នៅពេលដែល zucchini ដេកចុះពួកគេបញ្ចេញទឹកស្អាត - ចាក់វាចេញ។

សម្រាប់ការចៀន យើងយកម្ហូបដែលសមស្របមួយ (ខ្ញុំមានខ្ទះចៀនជ្រៅមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 26 សង់ទីម៉ែត្រ) ហើយចាក់ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិនទាំងអស់ចូលក្នុងវាក្នុងពេលតែមួយ។ ដាក់ម្សៅ zucchini នៅក្នុងប្រេងក្តៅហើយចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ផ្នែកខាងក្រោមមានពណ៌ត្នោត។

នៅពេលដែលផ្នែកខាងក្រោមនៃ zucchini ក្លាយជាពណ៌មាសដ៏រីករាយសូមបង្វែរពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្ថែមទៀត។ ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងដំណើរការនៃការចៀនខ្ញុំបង្វិលជុំជាច្រើនដងដើម្បីឱ្យពួកវាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយសំបកមាសហើយមិនឆេះ។

ដាក់ ​​zucchini ចៀនដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានរាងសំប៉ែតដែលខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យគ្របដោយកន្សែងក្រដាស (ពួកគេនឹងស្រូបយកប្រេងលើស) ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ fry នៅសល់នៃបន្លែ, breaded នៅក្នុងម្សៅ។

យើងតុបតែងជាមួយ sprigs នៃឱសថស្រស់ - ខ្ញុំចូលចិត្ត dill បន្ថែមទៀត។

យើងបម្រើចៀន zucchini ទន់ ក្រហម និងក្រអូបជាមួយខ្ទឹមស និង mayonnaise ក្តៅ។ ដោយវិធីនេះ ពួកវាក៏ល្អនៅពេលត្រជាក់ដែរ ប៉ុន្តែពួកគេស្ទើរតែមិនអាចរស់បានមុនពេលពួកគេត្រជាក់។ ធ្វើម្ហូបដើម្បីសុខភាព មិត្តភក្តិ និងរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

រូបមន្តទី 8: ចៀន zucchini ជាមួយខ្ទឹមសសម្រាប់រដូវរងារ (មួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត)

រូបមន្តនេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការដែលអ្នកមិនចាំបាច់ថ្លឹងទម្ងន់ zucchini ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ អ្នកអាចចៀនចានរាងជារង្វង់ធំមួយ ហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមិនសមដាក់ក្នុងពាងនៅលើតុ ភ្លក់ជាមួយខ្ទឹមសដែលនៅសល់ ហើយលាបជាមួយ mayonnaise និងប៉េងប៉ោះស្រស់។

សម្រាប់មួយកំប៉ុង 0.5 លីត្រ:

• ប្រហែល 800 ក្រាមនៃ zucchini (នោះគឺ 1 ឬ 1.5 បន្លែធំ)
• ខ្ទឹមស 0.5 ក្បាលធំ
• sprigs ពីរបីនៃ dill ស្រស់, cilantro ឬ parsley,
• 2 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះមិនពេញលេញ (6%),
• ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រាបាយ + ប្រេងឆា
• អំបិល 0.5 ស្លាបព្រា
• ម្សៅបន្តិច។

លាងសមាត zucchini កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ មិនស្តើងពេកដើម្បីកុំឱ្យដាច់ពីគ្នានៅក្នុងពាងមួយប៉ុន្តែមិនក្រាស់ជាងមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក zucchini ជាមួយរឹមមួយ: អនុញ្ញាតឱ្យមានបន្ថែមមួយ (ពួកគេអាចត្រូវបានគេដាក់ឡែកសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច) ជាងមិនគ្រប់គ្រាន់។

ដាក់បំណែកទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយហើយអំបិលវា។

រមៀលដុំនីមួយៗក្នុងម្សៅបន្តិច (បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវអ្រងួនវាចេញដើម្បីកុំឱ្យវាខូចនៅក្នុងខ្ទះហើយមិនឆេះ) ចៀនបំណែកនីមួយៗនៃ zucchini នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។

ដាក់ ​​zucchini ឆ្អិននៅក្នុងចានមួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

ច្របាច់ខ្ទឹមស ជ្រលក់បៃតងមួយ ឬពីរវិនាទីក្នុងទឹកពុះ។

ចាក់ទឹកខ្មេះនិងប្រេង (2 ស្លាបព្រាបាយនីមួយៗ) ចូលទៅក្នុងបាតនៃពាងមាប់មគមួយដាក់បៃតងទាំងអស់ក៏ដូចជាផ្នែកនៃខ្ទឹមស។

ដាក់ ​​zucchini នៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ (scalded ជាមួយទឹករំពុះ) កាន់តែតឹង, ផ្លាស់ប្តូរពួកវាជាមួយសំណល់នៃខ្ទឹម។ បន្ទាប់មកកម្រិតប្រេងគួរតែកើនឡើង។ ប្រសិនបើអ្នកបានដាក់ zucchini ទាំងអស់ហើយថែមទាំងច្របាច់វាហើយប្រេងនៅតែកាន់កន្លែងណាមួយនៅកណ្តាលពាងនោះអ្នកអាចចាក់ស្លាបព្រាមួយទៀតនៅលើកំពូល។

គ្របពាងជាមួយគំរបមាប់មគ ដាក់វាក្នុងផើងទឹកដើម្បីឱ្យទឹកចូលដល់ "ស្មា" នៃពាង (យកកន្សែងដៃ ឬមារៈបង់រុំមួយនៅខាងក្រោម)។ បើកភ្លើងចង្ក្រាន យកទឹកឱ្យឆ្អិន កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម ហើយនៅឆ្អិនល្មម ក្រៀវពាងរយៈពេល 20 ទៅ 30 នាទី។

បិទពាងជាមួយគំរបមួយទុកវាឱ្យត្រជាក់ (វាអាចធ្វើទៅបាននៅក្រោមអាវរោមប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីការក្រៀវបែបនេះវាមិនចាំបាច់ទេ) ។ ចៀន zucchini ជាមួយខ្ទឹមសសម្រាប់រដូវរងារគឺរួចរាល់ហើយ! អាចត្រូវបានបញ្ជូនទៅ cellar សម្រាប់ផ្ទុក។

រូបមន្តទី 9: ចំណិត zucchini ចៀនជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះ

• ផ្លែឈើ zucchini - 1 ភី។ ,
• សាច់ minced (សាច់ជ្រូកឬចម្រុះ) - 300 ក្រាម,
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ,
• turnip - 1 ភី។ ,
• នំបុ័ងពណ៌ស - 1 ចំណិត,
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• breadcrumbs - 1 tbsp ។ ,
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។

ដំបូងយើងរៀបចំសាច់ minced ទោះបីជាយើងយកមួយដែលបានទិញក៏ដោយ យើងត្រូវកិនវាម្តងទៀតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ដោយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ និងនំប៉័ងពណ៌សមួយចំណិតត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ ឬទឹក។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល និងគ្រឿងទេសតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក ហើយទុកឱ្យសាច់ minced សម្រាកបន្តិច។

បន្ទាប់មកយើងលាង zucchini ហើយដោយមិនកាត់សំបក (យើងយកផ្លែឈើវ័យក្មេង) កាត់វាជារង្វង់ស្តើង ៗ ដែលកម្រាស់មិនគួរលើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រទេបន្ទាប់មកកាត់កណ្តាលដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយកាំបិតឬស្លាបព្រា។

ឥឡូវនេះយើងបង្កើតបាល់តូចៗពីសាច់ minced ហើយបញ្ចូលវាទៅក្នុងរន្ធនៃ zucchini ។ ចុចបន្តិចដោយដៃរបស់អ្នក ផ្តល់រូបរាងដល់ផលិតផល។

បន្ទាប់មកវាយពងហើយបន្ថែមអំបិលទៅពួកគេ។
ជ្រលក់រង្វង់មូលនៅក្នុងល្បាយស៊ុត ហើយបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយ breadcrumbs ។

យើងដាក់ zucchini របស់យើងនៅលើខ្ទះចៀនដែលកំដៅដោយប្រេង។

ហើយចៀនទាំងសងខាងលើកំដៅទាបដើម្បីឱ្យសាច់និងបន្លែចៀន។

បន្ទាប់​មក​យើង​យក​ផលិតផល​ចេញ​ដាក់​លើ​កន្សែង​ក្រដាស ដើម្បី​យក​សំណល់​នៃ​ជាតិ​ខ្លាញ់​ដែល​លើស​ចេញ ហើយ​ក្តៅ​ភ្លាម បម្រើ​ដល់​តុ។

រូបមន្តទី 10: zucchini ចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយប៉េងប៉ោះ

រង្វង់មូលនៃ zucchini លាបជាមួយ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះជាមួយខ្ទឹមសប៉េងប៉ោះនិងបន្ទះសៀគ្វីឈីសស្តើង - ល្អអ្នកណាអាចទប់ទល់បាន។ ម្ហូប​បែប​នេះ​ហោះ​ចេញ​ពី​តុ​ដំបូង។ ហើយវាមិនមានបញ្ហាថាតើវាជាតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកឬប្រចាំថ្ងៃទេ។ ដូច្នេះ​សូម​ប្រញាប់​រៀបចំ​ផលិតផល និង​រៀបចំ​មុខម្ហូប​ដែល​អ្នក​ចូលចិត្ត​ទាំងអស់​គ្នា​។

• zucchini - 2 ភី។ ,
• ប៉េងប៉ោះ - 3 ភី។ ,
• ខ្ទឹម - 2 cloves,
• mayonnaise ទឹកដោះគោ - 3 ស្លាបព្រា,
• ក្រែមជូរ - ៣ ស្លាបព្រា,
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម,
• ម្សៅ - 1 ពែង,
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ។
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យកថង់ប្លាស្ទិកថ្មី។ ចាក់ម្សៅស្រូវសាលីប្រហែលមួយកែវចូលក្នុងវា។ ផងដែរ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបោះអំបិល និងម្រេចពីរបីស្លាបព្រា។ មិនចាំបាច់មានគ្រឿងទេសបន្ថែមទេ។

បន្ទាប់មកលាងនិងស្ងួត zucchini ។ យក zucchini វ័យក្មេងសម្រាប់ចៀនដើម្បីឱ្យស្បែកទន់គ្រាប់ពូជមិនទាន់បង្កើត។ កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ផ្ទេរ zucchini ទាំងអស់ទៅថង់ម្សៅ។

បិទថង់, លាយម្សៅជាមួយ zucchini សម្រាប់ពីរបីវិនាទី។ ដូច្នេះរង្វង់នីមួយៗនៃ zucchini នឹងត្រូវបាននំប៉័ងនៅក្នុងម្សៅ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាដាក់ខ្ទះចៀនលើភ្លើងក្តៅវាជាមួយប្រេង។ ចៀន zucchini ជាបាច់ ដោយបង្វែរពួកវាចេញ ដើម្បីទទួលបានសំបកមាសនៅសងខាង។

លាយ mayonnaise ទឹកដោះគោនៅផ្ទះជាមួយ Cream sour ច្របាច់ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមចូលក្នុងវា។ លាយ។

រូបមន្តទាំងអស់ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយគេហទំព័រក្លឹបធ្វើម្ហូប