ខូឃីដើមទ្រូងធ្វើពី yolks ឆ្អិន។ ខូឃី "ដើមទ្រូង"
មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តខូគីនំប៉័ងខ្លីសម្រាប់ភាពជាប់លាប់របស់ពួកគេ ពួកវារលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ រូបមន្តដែលត្រូវបាននាំយកមកឱ្យអ្នកចាប់អារម្មណ៍គឺមិនសាមញ្ញទាំងស្រុងនោះទេ ការបន្លិចរបស់វាគឺថា yolks ឆ្អិនត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំ dough ។ វាពិបាកក្នុងការនិយាយថាតើពួកគេលេងតួនាទីអ្វី ប៉ុន្តែខូគីប្រែជារញ៉េរញ៉ៃ និងមានពណ៌រីករាយនៅពេលកាត់។ វាក៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរថាស្ករតិចតួចបំផុតត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ដោយខ្លួនឯង។ ជម្រើសនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាបង្អែមនៅឯការប្រារព្ធពិធីមួយចំនួនដោយសារតែរសជាតិនិងរូបរាងរបស់វាអនុញ្ញាត។
គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
- yolks ឆ្អិនរឹង 4 ភី។ ;
- ប៊ឺ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយ margarine) 250 ក្រាម;
- ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា;
- ម្សៅ;
- សូដា;
សម្រាប់សូកូឡា glaze៖
- ទឹកដោះគោ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- ប៊ឺ 100 ក្រាម;
- ម្សៅកាកាវ - ហឹរ ៣ស្លាបព្រាបាយ។ ស្លាបព្រា;
ស្ករ - កញ្ចក់ 200 មីលីលីត្រ;
ម្សៅសម្រាប់ប្រោះ៖
- ខូគី ឬនំប៉ាវ ឬខ្ទិះដូង។
ខូគីនំប៉័ងខ្លី "ដើមទ្រូង" រូបមន្តជាមួយរូបថត
តោះចាប់ផ្តើមជាមួយការងាររៀបចំ ពោលគឺ រែងម្សៅ និងពងមាន់ចំនួន ៤ ពងមាន់ឱ្យពុះ រួចបកសំបកចេញ។ យកធុងសម្រាប់ kneading dough និងកិន yolks ឆ្អិនជាមួយស្ករនៅក្នុងវា។
បន្ទាប់មកបន្ថែម margarine ទន់ (យកល្អគួរតែទុក margarine ឬ butter នៅក្នុងបន្ទប់រយៈពេលពីរបីម៉ោង ប្រសិនបើអស់ពេល អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុង microwave oven ឬក្នុងទឹកងូតទឹកមួយនាទីនៅសីតុណ្ហភាពទាប - ខ្លាញ់។ គួរតែទន់ហើយកុំរលាយទាំងស្រុង) និងក្រែមជូរ។ កូរម្តងទៀតជាមួយស្លាបព្រា។
អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវបន្ថែមម្សៅ Baking soda និងម្សៅបន្តិច។ យើងត្រូវសម្រេចបាននូវម្សៅដែលមិនរឹងខ្លាំង ដូច្នេះហើយយើងបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តងៗ ជាដំបូងវាល្អជាងក្នុងការចាក់ក្នុងកែវមួយកន្លះ។
ប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើបានត្រឹមត្រូវហើយអ្នកមានសំណាងជាមួយនឹងគុណភាពនៃផលិតផលនោះ dough នឹងមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទេហើយដូច្នេះនៅពេលធ្វើការជាមួយវាអ្នកមិនចាំបាច់រំអិលវាដោយប្រេងឬម្សៅទេ។ ច្របាច់ដុំតូចមួយហើយរមៀលវានៅចន្លោះបាតដៃរបស់អ្នករហូតដល់អ្នកទទួលបានបាល់សំប៉ែត។ ទំហំនៃ "បាល់" គួរតែមានទំហំប៉ុនដើមទ្រូងធម្មជាតិ។ ខាញ់សន្លឹកដុតនំឬតម្រង់វាជាមួយក្រដាស parchment ។
សីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការសម្រាប់ការដុតនំខូឃីនំបុ័ងខ្លីរបស់យើងគឺ 220 ដឺក្រេ។ dough ចូលទៅក្នុង oven preheated រួចទៅហើយ។ ពេលវេលាចម្អិនអាហារប្រហាក់ប្រហែលគឺ 30 - 35 នាទីវាគួរតែប្រែទៅជាពណ៌មាស។ យើងយកវាចេញ ហើយទុកឲ្យវាឈរមួយរយៈ។
ខណៈពេលដែលការរៀបចំរបស់យើងកំពុងត្រជាក់ យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំ glaze និង crumbs ។ អ្នកអាចរមៀលខូគីនៅក្នុង waffles ដឹងគុណ, flakes ដូង, ឬ biscuits កំទេច។ ប្រសិនបើអ្នកមានប៊ុនស្ងួតបន្តិចនៅសល់ វាក៏សមរម្យសម្រាប់ការប្រោះផងដែរ។ អ្នកអាចយកការត្រៀមលក្ខណៈដុតនំជាច្រើន (ដែលខ្ញុំបានធ្វើ) ហើយកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ វាឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម Walnut កាត់ចូលទៅក្នុងកំទេច។ តោះចាប់ផ្តើមធ្វើនំស្រួយដោយលាយស្ករ និងប៊ឺរទន់ក្នុងខ្ទះតូចមួយ។
បនាប់មកបន្ថមម្សៅកាកាវលាយម្តងទៀតហើយចាក់ទឹកដោះគោហើយលាយម្តងទៀត។ 
ដាក់លើកំដៅទាបហើយកូរឱ្យយឺត ៗ រយៈពេល 5 នាទីរហូតទាល់តែស្កររលាយ។ យើងគួរតែទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃវត្ថុរាវច្រើនជាង glaze ដែលរៀបចំសម្រាប់ការបំពេញនំ (ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកឆ្លងកាត់ប៊ឺជាមួយប្រេងដូងនិងសារធាតុបន្ថែមទំនើបផ្សេងទៀតនោះ glaze ប្រហែលជាមិនរឹងនៅពេលក្រោយទេ) ។
ទុកឱ្យ glaze ត្រជាក់បន្តិចដើម្បីកុំឱ្យរលាកម្រាមដៃរបស់អ្នក។ យើងផ្ញើបំណែក 3-4 ចូលទៅក្នុងវាហើយគ្របវាឱ្យល្អ។ យកខូគីមួយចេញ (វាល្អជាងបើប្រើសម)។
ហើយជ្រលក់វាជាដុំៗ ដែលងាយស្រួលធ្វើដោយដៃរបស់អ្នក។ 
ដោយសារ glaze មិនទាន់រឹង វាជាការប្រសើរក្នុងការដាក់ខូឃីក្នុងជួរមួយនៅលើចានរាងសំប៉ែត ព្រោះប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយជួរជាច្រើន ពួកគេអាចនៅជាប់គ្នា។ ទុកនៅលើចានរាបស្មើរហូតដល់ glaze រឹង។
ខូឃីដើមទ្រូងរួចរាល់ហើយ! ជប់លៀងផឹកតែសប្បាយ! 
- ពេលចម្អិនអាហារ
- 60 នាទី។
- ការបម្រើ
ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រនៃការដុតនំធ្វើនៅផ្ទះ ហើយជាពិសេសផ្នែកខ្លះនៃខូគី នោះនេះគឺជា ខូឃីធ្វើនៅផ្ទះនៅលើ yolks ឆ្អិន "Chestnuts"អ្នកប្រាកដជាពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វា។ ម្សៅដែលរលើបរលោង លាយជាមួយនឹងសូកូឡា និងគ្រាប់គឺល្អឥតខ្ចោះជាបង្អែមនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក ឬសម្រាប់ពិធីជប់លៀងតែនៅផ្ទះ។
គ្រឿងផ្សំនំប៉័ងខ្លី៖
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ glaze:
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បំពេញ និងតុបតែងខូគីនំខ្លីៗ៖
ចាក់ស្ករចូលក្នុងចានជ្រៅ។ ដាក់ yolks ឆ្អិនបំបែកពីពណ៌ស។
កិន yolks និងស្ករយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយសមមួយ។ បន្ថែមក្រែមជូរបន្ទាប់ពីនេះ។ នៅដំណាក់កាលនៃការរៀបចំ dough នេះអ្នកអាចបន្ថែម vanillin ឬស្ករ vanilla បន្ថែមទៀតសម្រាប់រសជាតិបន្ថែម។
កូរជាមួយស្លាបព្រា។ បន្ថែម margarine រលាយ។
ចាក់ទឹកខ្មេះតុចូលទៅក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេសូដា។
បន្ថែមទៅល្បាយស៊ុតជាមួយ Cream sour ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អម្តងទៀត។ បន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី។
ច្របាច់ម្សៅនំប៉័ងខ្លី។
មិនដូចប្រភេទនំកុម្មង់នំខ្លីផ្សេងទៀតទេ ម្សៅនេះមិនចាំបាច់ដាក់ក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យត្រជាក់នោះទេ។ បោះ cherries "ស្រវឹង" នៅក្នុង colander មួយ។
ប្រោះលើតុជាមួយម្សៅ។ រមៀល dough ទៅជាបាល់តូចៗសូម្បីតែ។
រុញពួកវាដោយដៃរបស់អ្នក។ ដាក់ cherry នៅកណ្តាលនៃ scon នីមួយៗ។
រមៀល dough ខូគីចូលទៅក្នុងបាល់មួយដោយដៃរបស់អ្នក។ ប្រោះសន្លឹកដុតនំជាមួយម្សៅស្រូវសាលី។ វិនិយោគ ខូគី "ដើមទ្រូង". កំដៅ oven ទៅ 180C ។ ដាក់សន្លឹកខូគីនៅក្នុងឡក្តៅនៅលើ rack កណ្តាល។
ដុតនំថ្លើមនៅលើស៊ុតលឿងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 15 នាទីដើម្បីឱ្យខូឃីទទួលបានសំបកពណ៌ត្នោតមាស ហើយនៅតែទន់ និងរោយនៅខាងក្នុង។ ដាក់ខូឃីដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចានមួយ។ ខណៈពេលដែលវាត្រជាក់ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំ glaze និង toppings ។ ចាក់ស្ករ និងម្សៅកាកាវចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ល្អជាង សំណប៉ាហាំង ដែលមិនស្អិត។
ចាក់ទឹកដោះគោ។ លាយផលិតផលទាំងអស់។ ដាក់ក្នុងអាងងូតទឹក។ ចំអិន, កូរ, ប្រហែល 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែម butter diced ។
អ្នកក៏អាចជំនួសវាជាមួយ margarine ផងដែរ ក្នុងករណីនេះបរិមាណរបស់វាគួរតែកើនឡើងទ្វេដង។ នាំយកសូកូឡា fudge ឱ្យឆ្អិន។
យកចេញពីចង្ក្រាន។
ជ្រលក់បាល់នីមួយៗនៅលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ចូលទៅក្នុងសូកូឡាដែលបានរៀបចំ ដែលនៅតែក្តៅ។ ដាក់បាល់ខូឃីនៅលើចានដើម្បីកុំឱ្យវាប៉ះគ្នា។
កាត់ខឺណែល Walnut មិនស្អាតពេកដោយកាំបិត។
រមៀលបាល់នៃខូគីនំប៉័ងខ្លីនៅក្នុងសូកូឡា glaze នៅក្នុងកំទេចគ្រាប់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគ្រាប់នៅក្នុងដៃ អ្នកអាចប្រើម្សៅនំប័ុង ឬម្សៅដូងជំនួសវិញ។ បែប ខូគី "ដើមទ្រូង" រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតដែលយើងបានពិនិត្យឡើងវិញ មិនពិបាកទេ សូម្បីតែក្រោយពី 3-4 ថ្ងៃក៏ដោយ។ អ្នកអាចទុកវាលើសពីមួយសប្តាហ៍ក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក។ សូមព្យាយាមផងដែរធ្វើ bagels ពីកុម្មង់នំខ្លីគ្របដណ្តប់នៅក្នុងយៈសាពូនមី។
ខូគី Chestnut គឺជាកុម្មង់នំធ្វើនៅផ្ទះដែលពេញនិយមសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ រសជាតិឆ្ងាញ់ប្រែជាស្រួយ ហើយរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។ គ្រាប់ជាច្រើនអាចត្រូវបានប្រើជាការបំពេញ; ពេលខ្លះពួកគេត្រូវបានផ្សំជាមួយ apricots ស្ងួតឬ prunes ។ ទាំងគ្រាប់ និងម្សៅ wafer ឬខ្ទិះដូងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ប្រោះនំដុតនំ។ សូមប្រាកដថា ខូគី "ដើមទ្រូង" ធ្វើពីស៊ុតឆ្អិននឹងមិនមានរយៈពេលយូរនៅលើចានទេ!
ខ្ញុំរៀបចំផលិតផលតាមបញ្ជី។
ខ្ញុំកិនសាច់លឿងឆ្អិនឱ្យហ្មត់ហ្មត់ជាមួយសមមួយ បន្ថែមប៊ឺសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ ហើយកិនគ្រឿងផ្សំ។
ខ្ញុំបន្ថែម Cream sour, vanilla និងស្ករធម្មតា។
ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយវាយគ្រឿងផ្សំ។
ច្របាច់ម្សៅ និងម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងចានមួយជាមួយល្បាយប៊ឺ។
ខ្ញុំច្របាច់ម្សៅទន់។
ខ្ញុំច្របាច់ម្សៅមួយដុំទំហំប៉ុន Walnut ហាន់វា ហើយដាក់គ្រាប់នៅកណ្តាល។
បន្ទាប់មកខ្ញុំច្របាច់គែមហើយបង្កើតជាបាល់។
ខ្ញុំដាក់បំណែកនៃ dough នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ខូឃីកើនឡើងក្នុងទំហំកំឡុងពេលដុតនំដូច្នេះវាចាំបាច់ដែលចម្ងាយរវាងបាល់មានយ៉ាងហោចណាស់ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ។
ខ្ញុំដុតនំខូឃីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត (ប្រហែល 20-25 នាទី) ។
ខ្ញុំហាលគ្រាប់ដែលនៅសល់ក្នុងឡបន្តិច ទុកឱ្យត្រជាក់ ហើយហាន់ជាដុំៗ។
ខ្ញុំកំពុងរៀបចំ glaze ។ នៅក្នុង saucepan មួយ ផ្សំ butter ទឹកដោះគោ ម្សៅកាកាវ ស្ករ។
ខ្ញុំយក glaze ឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប។ កូរឱ្យស្កររលាយ។
ដោយប្រើសមមួយ ជ្រលក់ខូឃីនីមួយៗចូលទៅក្នុង icing បន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងគ្រាប់ដែលកាត់។
កូនស្រីរបស់ខ្ញុំបានជ្រើសរើសរូបមន្តបង្អែមមួយចំនួនសម្រាប់ថ្ងៃកំណើតរបស់នាង។ រួមទាំងរូបមន្តសម្រាប់ខូគី (សម្រាប់ហេតុផលខ្លះហៅថានំ - នេះគឺជាការភ្ញាក់ផ្អើលដំបូងរបស់ខ្ញុំ) "ដើមទ្រូង" ពីទស្សនាវដ្តី។ ពេលខ្ញុំមើលរូបមន្ត ខ្ញុំបាននិយាយថាចំណុចមួយចំនួនធ្វើឱ្យខ្ញុំមានការសង្ស័យខ្លាំងណាស់។ កូនស្រី (កូន!) បាននិយាយថាពួកគេនឹងមិនបោះពុម្ពអ្វីទាំងអស់នៅក្នុងទស្សនាវដ្តីទេ។ ដូច្នេះមិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំ... គេនឹងបោះពុម្ពវានឹងបោះពុម្ពវា! ដូច្នេះ ការជឿដោយខ្វាក់ភ្នែកចំពោះទស្សនាវដ្តីបែបនេះសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍អាចមានគ្រោះថ្នាក់។ ប្រសិនបើអ្នកដុតនំវានឹងប្រែទៅជាគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើម។ ហើយនោះជាអ្វីទាំងអស់ - អារម្មណ៍ត្រូវបានបំផ្លាញឬពួកគេនឹងបន្ទោសដៃរបស់ពួកគេ។ ហើយចំណុចមិនស្ថិតនៅក្នុងដៃច្របូកច្របល់ទេ ប៉ុន្តែជារូបមន្តមិនត្រឹមត្រូវ។ ខ្ញុំមិនដឹងថានេះជាកំហុសអ្នកណាទេ។
ខ្ញុំចង់សរសេររូបមន្តដើមឱ្យអ្នកទុកជាឧទាហរណ៍ ហើយបន្ទាប់មកយោបល់ និងការកែប្រែរបស់ខ្ញុំ៖
ម្សៅ 1.5 ពែង
ស្ករ 1 ពែង
margarine 150 ក្រាម។
3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour
សូដា 0.5 tsp
ទឹកដោះគោខាប់ ១កំប៉ុង
butter សម្រាប់ដុតនំ
រលាយ margarine ។
កិនស្ករជាមួយ yolks ។
ផ្សំអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែម Cream sour និងលាយ។
លាយម្សៅជាមួយសូដាហើយបន្ថែមទៅល្បាយលទ្ធផល។ ច្របាច់ម្សៅ។
រមៀល dough ទៅជាបាល់។ ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប៊ឺហើយដាក់បាល់។
ដុតនំនៅ 180 អង្សាសេរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
លាបបាល់ជាមួយទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន។
ហើយឥឡូវនេះ - ការបកស្រាយ !!!
បន្ទាប់ពីមើលរូបមន្តនេះភ្លាម ខ្ញុំបានប្រាប់កូនស្រីរបស់ខ្ញុំថា ប្រសិនបើអ្នករលាយ margarine លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង ហើយបន្ថែមម្សៅ 1.5 ពែង អ្នកនឹងទទួលបាន LIQUID DUGH !!! អ្នកអាចរមៀល dough ទៅជាបាល់បានតែដោយមានជំនួយពី wand វេទមន្ត។ អ្វីដែលត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ (សូម្បីតែដោយមានជំនួយពី wand វេទមន្ត) នឹងបញ្ចូលទៅក្នុងនំមួយក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។
ឥឡូវយើងស្រមៃថាយើងដុតបាល់ទាំងអស់។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យលាបវាជាមួយទឹកដោះគោ condensed ។ បង្ហាញបានល្អ? បន្ទាប់មក ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំបាល់ដែលស្រោបដោយទឹកដោះគោខាប់ កុំភ្លេចដាក់ចានដាក់ទឹកនៅក្បែរនោះ ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចលាងដៃ មុខ និងតុបានជានិច្ច។ ជាការប្រសើរណាស់, វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការយកបាល់ដែលស្រោបដោយទឹកដោះគោ condensed នៅក្នុងដៃរបស់អ្នកដោយមិនធ្លាក់ចុះ! ហើយតើអ្វីទៅដែលរីករាយនៅក្នុងដំណើរការនេះ?
អ្វីដែលខ្ញុំបានធ្វើបន្ទាប់ពីនោះ៖
1. ខ្ញុំមិនបានរលាយ margarine ទេ ប៉ុន្តែប្រើវាឱ្យទន់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ព្រោះ... margarine រលាយត្រូវការម្សៅបន្ថែមទៀត។
2. វាបានយក (យកចិត្តទុកដាក់!) ច្រើនជាងម្សៅបួនកែវ! ប៉ុន្តែមិនមែន 1.5 ទេ។ ហើយបន្ទាប់ពីដាក់ម្សៅច្រើនពេក ខ្ញុំអាចរមៀលបាល់បាន។ អ្នកក៏មិនចាំបាច់បន្ថែមម្សៅច្រើនដែរ - ខូគីនឹងប្រែជារឹងបន្តិច។ ម្សៅគួរតែទន់ ប្លាស្ទិកខ្លាំង ជាប់នឹងបាតដៃរបស់អ្នកបន្តិច។
3. មុនពេលដុតនំដាក់ dough ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។ នេះនឹងការពារវាពីការរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។ វានឹងមានពេលវេលាដើម្បី "កំណត់" និងរក្សារូបរាងរបស់វា។
4. បន្ទាប់មកខ្ញុំរមៀលបាល់ហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ ខូគីដែលបានបញ្ចប់គួរតែមានពណ៌មាសស្លេក។ ប្រសិនបើអ្នកយកវាទៅជាពណ៌ត្នោត វានឹងស្វិត។
5. គ្របដណ្តប់ខូឃីត្រជាក់ជាមួយនឹងសូកូឡា glaze និងប្រោះជាមួយ flakes ដូង (ស្រេចចិត្ត) ។
ឥឡូវនេះយើងមានអ្វីដែលយើងត្រូវការ! នំស្រួយស្រួយឆ្ងាញ់!
ខ្ញុំចង់រំលឹកអ្នកអំពីរូបមន្តចាស់របស់សូវៀតសម្រាប់ខូគី "ដើមទ្រូងគីវ" ដែលផលិតនៅផ្ទះ។ ចងចាំសត្វ hedgehogs ពណ៌ត្នោតដែលឆ្ងាញ់នៅក្នុង waffle crumbs?
ខ្ញុំទើបតែបានបញ្ចប់ការឆ្លាក់រូបជ័រកៅស៊ូពណ៌បៃតងជាមួយកូនប្រុសរបស់ខ្ញុំក្នុងការប្រណាំងមួយ។ ឥឡូវនេះ យើងអាចប្ដូរប្រអប់លេខបានបន្តិចហើយ។
ផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនអាហារទាំងអស់គឺសាមញ្ញ និងមានតម្លៃសមរម្យ វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំទេ ប៉ុន្តែខូឃី "Kiev Chestnuts" អាចតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយបានគ្រប់គ្រាន់ ហើយនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុវត្ថិភាពជាង (ជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពីកុមារ) ជាងការទិញនៅក្នុងហាងដែលមិននឹកស្មានដល់។ នំដែលផលិតដោយអ្នកកែលម្អជាមួយនឹងក្រែមសិប្បនិម្មិត។
ដើម្បីធ្វើខូគីគីវី យើងនឹងត្រូវការ៖
- 4 ស៊ុត yolks ឆ្អិនរឹង
- ប៊ឺ 250 ក្រាម។
- 8 ស្លាបព្រា (ជាមួយកំពូល) ក្រែមជូរក្រាស់
- ម្សៅ 3-3.5 ពែង
- 0.5 CUPS ឆៅ, គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន peeled (ស្រេចចិត្ត, ស្រេចចិត្ត)
- 1 ស្លាបព្រានៃសូដា (ដោយគ្មានកំពូល) ពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ
- 6 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
- 6 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ
- 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅកាកាវ
- pinch នៃអំបិល
- 300 ក្រាម waffles, ក្រែមឬ lemon
រូបមន្ត "គ្រាប់ដើមកគីវ"៖
ការរៀបចំខូគីមុនខ្ទុះ - ខូគី៖
- កិនប៊ឺទន់ជាមួយទឹកដោះគោឆ្អិន និងក្រែមជូរ ២ស្លាបព្រាបាយ។
- បន្ថែមសូដា, គ្រាប់, ម្សៅ, អំបិលមួយខ្ទាស់ ហើយច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅផ្លាស្ទិចល្អ។
- ត្រជាក់ dough នៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីនោះយើងបែងចែកវាទៅជាគ្រាប់បាល់តូចៗជាច្រើនដែលមានទំហំប៉ុន Walnut ។
- ដាក់បាល់នៅលើក្រដាសដុតនំឬនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដាក់ក្នុងឡក្តៅរយៈពេល 15-20 នាទី (ប្រហែលជាតិចជាងនេះ - ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយនឹងការប្រកួតឬឈើចាក់ធ្មេញ) ។
រៀបចំការកកខណៈពេលដែលដើមទ្រូងនៅក្នុងឡ៖
- នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយផ្សំទឹកដោះគោ ស្ករ កាកាវ និង 6 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅទាបនិងកូររហូតដល់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
- waffles បីនៅលើ grater ល្អឬ blender ល្អ។
- ឥឡូវនេះយើងយកខូឃីដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ បន្ទាប់មកជ្រលក់បាល់ខូឃីនីមួយៗចូលទៅក្នុង glaze រមៀលវាយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុង wafers ហើយដាក់វានៅលើចានធំមួយ។ ខ្ញុំមិនប្រើសម ឬឧបករណ៍ផ្សេងទៀតទេ - វាលឿនជាងដោយដៃរបស់ខ្ញុំ។
នោះហើយជាទាំងអស់ ខូគី Kyiv Chestnut រួចរាល់ហើយ។ បង្អែមដ៏អស្ចារ្យក្នុងតម្លៃទាប។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលា និងបំណងប្រាថ្នា នៅពេលធ្វើខូគី អ្នកអាចក្រឡុកសូកូឡាមួយដុំ ឬគ្រាប់សំបកទាំងមូល - គ្រាប់ស្វាយចន្ទី អាល់ម៉ុន ឬគ្រាប់ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ ចូលទៅក្នុងបាល់នីមួយៗ។ អ្នកអាចប្រើ Walnut កំទេចជំនួសឱ្យគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។
សង្ឃឹមថាអ្នកនឹងរីករាយជាមួយរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ។ នៅពេលទំនេររបស់អ្នក អ្នកក៏អាចព្យាយាមរៀបចំរបស់ដែលសាមញ្ញ និងហ៊ានស្មើៗគ្នា ព្រមទាំងមានតម្លៃសមរម្យបំផុតក្នុងជីវិតផងដែរ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកយល់ថាវាមានប្រយោជន៍។
សូមសំណាងល្អនៅក្នុងផ្ទះបាយនិងជីវិតរបស់អ្នក។
បំណងល្អ, ម៉ារីយ៉ាណូសូវ៉ា.
