ផ្សិតអយស្ទ័រគឺជាផ្សិតងាយស្រួលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ពួកគេមិនមែនជា capricious និងមិនតម្រូវឱ្យមានដំណើរការយូរ។ ហើយ​អ្នក​អាច​ទិញ​វា​ពេញ​មួយ​ឆ្នាំ​នៅ​ក្នុង​ហាង​ណា​មួយ​ក្នុង​តម្លៃ​ដ៏​គួរ​ឱ្យ​ទាក់​ទាញ និង​មាន​តម្លៃសមរម្យ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការរៀបចំចានក្តៅគ្រប់ប្រភេទ អាហារសម្រន់ និង casseroles ។ ប៉ុន្តែ​ម្ហូប​ដំបូង​ដែល​ធ្វើ​ពី​ពួក​វា​គឺ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ។ រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបផ្សិតអយស្ទ័រមិនស្មុគស្មាញទេហើយអរគុណចំពោះគន្លឹះរបស់យើងអ្នកនឹងរៀនយ៉ាងឆាប់រហ័សពីរបៀបរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុបផ្សិតជាមួយផ្សិតអយស្ទ័រ

ការរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងនេះគឺមិនខុសពីស៊ុបស្តង់ដារដែលមានបន្លែ ធញ្ញជាតិ និងគុយទាវទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទោះបីជាភាពសាមញ្ញទាំងអស់របស់វាក៏ដោយក៏ម្ហូបមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។

ចូរចាប់ផ្តើមការពិពណ៌នានៃរូបមន្តជាមួយនឹងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំចាំបាច់:

• 500 ក្រាម។ ផ្សិត;
• 3 លីត្រទឹក;
• ដំឡូង 3-4;
• 1 ការ៉ុត;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
• ខ្ទឹមស ១-២ ខ្ទឹម;
• បៃតង, អំបិល។

ជម្រើសនៃសមាសភាពនេះគឺសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកដែលរាប់កាឡូរីដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ផ្សិតអយស្ទ័រឆៅមានប្រហែល 35 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានដំណើរការសូចនាករនេះកើនឡើងប៉ុន្តែបានតែបន្តិចប៉ុណ្ណោះ។ ជាជម្រើស ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស៊ុបធញ្ញជាតិ ឬចង់ឱ្យម្ហូបកាន់តែមានកាឡូរី និងឆ្អែត សូមប្រើធញ្ញជាតិដែលអ្នកចូលចិត្ត 50 ក្រាម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបផ្សិតពីផ្សិតអយស្ទ័រ?

1. ដំបូងអ្នកត្រូវដោះស្រាយជាមួយគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ លាងផ្សិតឱ្យស្អាត រួចបំបែកវាទៅជាដើម និងមួក។
2. កាត់ជើងចេញពីជើង - វាពិបាកបំផុតនិងស្ទើរតែគ្មានរសជាតិ។ កាត់ជើងដែលនៅសល់ជាបំណែកមធ្យម ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះទឹកត្រជាក់។
3. លាបដំឡូងនិងការ៉ុត។ កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង និងដំឡូងជាគូប។ ដាក់ទាំងអស់នេះនៅក្នុងខ្ទះ។
4. ដាក់លើភ្លើងហើយឱ្យវាឆ្អិន។
5. កាត់មួកផ្សិតចូលទៅក្នុងការ៉េធំឬបន្ទះធំ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
6. ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតនៅក្នុងប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
7. នៅពេលដែលរាវនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនបន្ថែមអំបិលហើយបន្ថែមផ្សិតចៀននិងខ្ទឹមបារាំង។
8. ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើធញ្ញជាតិ នោះវាដល់ពេលដែលត្រូវឈប់វាផងដែរ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវលាងជម្រះវាឱ្យស្អាតជាមុនសិន។
9. ចម្អិនស៊ុបផ្សិតអយស្ទ័រលើកំដៅទាបរហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់។ នេះគឺប្រហែល 10-15 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ មុនពេលបម្រើ, រដូវម្ហូបជាមួយឱសថ chopped ឬ Cream sour ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំស៊ុបផ្សិត oyster creamy?

ស៊ុបក្រែមគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូងដែលគួរឱ្យធុញទ្រាន់ ហើយវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ:

1. 300 ក្រាម។ លាបដំឡូងកាត់ជាគូបហើយចម្អិន។ ទឹកគួរតែស្ទើរតែគ្របដណ្តប់ដំឡូង។ បន្ថែមអំបិល។
2. ខ្ទឹមបារាំង ១ និង ៣០០ ក្រាម។ កាត់ផ្សិតឱ្យល្អ រួចចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។
3. បង្ហូរ​ទឹក​ពី​ដំឡូង​នោះ ត្រជាក់​បន្តិច ហើយ​ច្របាច់​យក​ទឹក​សុទ្ធ​ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​លាយ។ បន្ថែមក្រែមក្តៅ 1 ពែងនិងទឹកដំឡូង 1 ពែងបង្ហូរ។
4. បន្ថែមផ្សិតចៀននិងខ្ទឹមបារាំងទៅក្នុងល្បាយនេះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយប្រោះជាមួយឱសថ។

ដូចដែលអ្នកបានឃើញស្រាប់ ស៊ុបផ្សិតអយស្ទ័រគឺងាយស្រួលធ្វើណាស់ ហើយយើងសូមអញ្ជើញអ្នកមកមើលដោយខ្លួនឯងថាតើម្ហូបនេះមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិកម្រិតណា។

រូបមន្តស៊ុបផ្សិត

30 នាទី

60 kcal

4.88/5 (17)

ស៊ុបផ្សិតគឺជាស៊ុបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់ហើយមានក្លិនផ្សិតដ៏សម្បូរបែប។ មិនអាចមានផ្សិតច្រើនពេកនៅក្នុងស៊ុបទេ។ អ្នកអាចប្រើផ្សិតណាមួយ: ស្រាសំប៉ាញឆៅឬទឹកកក, ផ្សិត porcini, ផ្សិតអយស្ទ័រ។

ផ្សិតអយស្ទ័រមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ពួកគេមិនទាមទារពេលវេលាច្រើនដើម្បីដំណើរការទេ ហើយអ្នកអាចទិញវាស្ទើរតែពេញមួយឆ្នាំនៅទីផ្សារ ឬនៅក្នុងហាង។ ផ្សិតអយស្ទ័រមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងមានវីតាមីន និងមីក្រូជាច្រើនដូចជា ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក អ៊ីយ៉ូត។ ស៊ុបផ្សិតអយស្ទ័រគឺស្រាល ហើយអាចបរិភោគបានសូម្បីតែអ្នកដែលតមអាហារ ឬតមអាហារក៏ដោយ។

ខ្ញុំនឹងរីករាយក្នុងការចែករំលែករូបមន្តរបស់ខ្ញុំជាមួយអ្នក ហើយប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំស៊ុបផ្សិតអយស្ទ័រយ៉ាងឆាប់រហ័ស ងាយស្រួល និងជាមួយនឹងបរិមាណអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ។

រូបមន្តស៊ុបផ្សិតជាមួយផ្សិតអយស្ទ័រ

គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ៖ចាន, grater, កាំបិតមុតស្រួច, tablespoon, spatula ឈើ, ចុចខ្ទឹម, saucepan ។

គ្រឿងផ្សំ

ផ្សិតអយស្ទ័រវ័យក្មេងគឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ស៊ុប៖ ពួកវាក្រាស់ មានមួកពណ៌ត្នោតខ្មៅរុំជុំវិញគែម ហើយពួកវាមានដើមខ្លី។ ផ្សិតវ័យក្មេងមានរសជាតិផ្សិតរីករាយ។ ផ្សិត​អយស្ទ័រ​ចាស់​គឺ​រឹង ហើយ​មិន​មាន​រសជាតិ​ច្រើន​ទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានផ្សិតកកអ្នកអាចប្រើវាបាន។ ក្នុងករណីនេះយកបន្ថែមទៀតព្រោះបន្ទាប់ពីការ defrosting ពួកគេនឹងបង្រួមបន្តិចនៅក្នុងទំហំ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

ស៊ុបគឺល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬជាអាហារពេលល្ងាចស្រាល។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចម្អិនម្ហូបសម្រាប់ភ្ញៀវដែលមិនតមអាហារ ឬតមអាហារ ចូរចៀនបន្លែនៅក្នុងប៊ឺ ហើយអ្នកក៏អាចបន្ថែមគុយទាវ ឬវល្លិស្តើងទៅក្នុងស៊ុបផងដែរ។

រូបមន្តវីដេអូ

នៅក្នុងវីដេអូអ្នកនឹងឃើញការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃស៊ុបផ្សិតអយស្ទ័ររបស់យើង។

បើស្រលាញ់ផ្សិតដូចគ្រួសារយើងដែរ សាកធ្វើម្ហូបទៅ វាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យមើលដោយខ្លួនឯងថាតើវាមានជីវជាតិ និងសុខភាពល្អប៉ុណ្ណា។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ខ្ញុំមិនអាចជួយអ្វីបានក្រៅពីចំណាំក្រែមស៊ុបផ្សិតដែលទន់ភ្លន់មិនគួរឱ្យជឿ។

រូបមន្តធ្វើស៊ុបផ្សិតអយស្ទ័រក្នុងចង្ក្រានយឺត

នៅក្នុងរូបមន្តបន្ទាប់ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើស៊ុបផ្សិតអយស្ទ័រដោយប្រើចង្ក្រានយឺត។ អ្នក​នឹង​មិន​ជឿ​ថា​សំណាង​របស់​អ្នក​នៅ​ពេល​មួយ​ម៉ោង​ក្រោយ​មក ស៊ុប​ដ៏​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ដែល​មាន​រសជាតិ​ក្រែម​កំពុង​រង់ចាំ​អ្នក។ ដោយសារតែភាពតឹងនៃ multicooker ស៊ុបនឹងមានរសជាតិដូចផ្សិតព្រៃ ហើយវានឹងរក្សាបាននូវគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។

ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់រៀបចំចានដែលរួមបញ្ចូលផ្សិតអយស្ទ័រទេ ចូរចាប់ផ្តើមដោយធ្វើស៊ុបដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ សាកល្បងវាក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា និងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមា។ ស្វែងយល់ពីរបៀបធ្វើស៊ុបផ្សិតអយស្ទ័រ ដោយប្រើរូបមន្តសាមញ្ញ តើវាមានអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់អ្វីខ្លះ?

ច្បាប់សម្រាប់ធ្វើស៊ុបផ្សិតអយស្ទ័រ

រសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែបនៃម្ហូបនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចង់ចំអិនវាច្រើនជាងម្តង។ ដូចជាស៊ុបណាដែលផ្សិតត្រូវបានបន្ថែម ម្ហូបនេះចិញ្ចឹមរាងកាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមាតិកាកាឡូរីទាប។

វាត្រូវបានគេដឹងថាផ្សិតអយស្ទ័រមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនបន្លែច្រើន។ ក្រៅពីនេះ mycelium មានមីក្រូធាតុបែបនេះអ៊ីយ៉ូត ជាតិដែក កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម; វីតាមីន: PP, B, C, E, D និងសារធាតុផ្សេងទៀត។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍មួយគឺកាត់បន្ថយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។

ម្ហូបដ៏សម្បូរបែបត្រូវបានសម្រេចដោយប្រើដើមផ្សិតដើម្បីរៀបចំទំពាំងបាយជូរ។ នៅពេលដែលមូលដ្ឋានរួចរាល់ពួកវាត្រូវបានគេបោះចោលហើយវត្ថុរាវត្រូវបានបំពេញដោយមួកបន្លែនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិឬស្របតាមរូបមន្ត។ អ្នកអាចដាំដើមផ្សិតជាមួយការ៉ុតបន្ទាប់មករសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងកាន់តែរីករាយ។ ការ៉ុតបន្ថែមក៏នឹងត្រូវបោះចោលបន្ទាប់ពីទទួលបានទំពាំងបាយជូរ។

មួកផ្សិតអយស្ទ័រត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិត ហើយចៀនស្រាលៗ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅក្នុងខ្ទះ។ ប្រេងបន្លែត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចៀន ប៉ុន្តែផ្សិតក៏អាចចម្អិនក្នុងទឹករបស់វាបានដែរ។ មិនចង់រំខានជើង អ្នកអាចជំនួសវាដោយសាច់មាន់ ឬសាច់ផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកស៊ុបរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃមួកផ្សិត។

វិធីសាស្រ្តរៀបចំស៊ុប

ដើម្បីទទួលបានស៊ុបផ្សិតអយស្ទ័រ រូបមន្តធ្វើម្ហូបត្រូវបានជ្រើសរើសជាលក្ខណៈបុគ្គល។ សម្រាប់រូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុតមួយ អ្នកនឹងត្រូវការផ្សិតស្រស់ ទឹកស្អាត បន្លែ និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ។ សូមពិនិត្យមើលបញ្ជីលម្អិតនៃផលិតផលដែលត្រូវការ៖

ស៊ុបនេះប្រែចេញរសជាតិនិងសម្បូរបែប។ នៅពេលបម្រើវាអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយម្សៅស្រូវសាលីឬនំកែកឃឺតូចៗនិងឱសថ chopped ។ មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញក្នុងរូបមន្តនេះសម្រាប់ស៊ុបផ្សិតអយស្ទ័រទេ សូម្បីតែអ្នកដែលមិនមានបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបច្រើនក៏អាចស៊ូទ្រាំនឹងកិច្ចការនេះបានដែរ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្សិតអយស្ទ័រ

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ពីឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍លើរាងកាយក្នុងទម្រង់នៃការស្ដារឡើងវិញនៃសរសៃឈាមនិងការយកចេញនៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ ផ្សិតអយស្ទ័រក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះផងដែរព្រោះវាមានផ្ទុកអាស៊ីតនីកូទីនិកដែលមានឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍លើក្រពេញ mammary ។ អ្នកបួសក៏អាចប្រើវាដើម្បីរៀបចំចានផ្សេងៗដែលជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិសុទ្ធ។ ផ្សិត​នេះ​មាន​តែ​រូបរាង​មិន​ច្បាស់ វា​មាន​រសជាតិ​ថ្លៃថ្នូរ និង​ក្លិន​ក្រអូប។

ផ្សិតអយស្ទ័រមានសារធាតុដែលរាងកាយមនុស្សត្រូវការ ដូច្នេះស៊ុបផ្សិតពីផ្សិតអយស្ទ័រនឹងជួយឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត អំបិលរ៉ែ និងវីតាមីន។ ថ្វីបើមានបរិមាណកាឡូរីទាបនៃម្ហូបក៏ដោយក៏សូម្បីតែបរិមាណតិចតួចអាចជួយបំពេញការស្រេកឃ្លានបានយូរ។ ខ្លឹមសារនៃអាស៊ីតអាមីណូ និងប្រូតេអ៊ីនបន្លែគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងដំណាំបន្លែដែរ ប៉ុន្តែមានកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់ច្រើននៅក្នុងផ្សិត។

ស៊ុបផ្សិតអយស្ទ័របានបង្ហាញឱ្យឃើញដោយខ្លួនឯងថាជាមុខម្ហូបសាមញ្ញ និងមានតម្លៃសមរម្យ។ វានឹងបំពេញអ្នក ប៉ុន្តែនឹងមិនបន្ថែមកាឡូរីបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកទេ។ លើសពីនេះទៀតផ្សិតទាំងនេះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា - បន្ថែមពីលើប្រូតេអ៊ីនបន្លែពួកគេមានធាតុគីមីចាំបាច់ (ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមជាតិដែកអ៊ីយ៉ូត) និងវីតាមីនស្មុគស្មាញ។

ស៊ុបផ្សិតពេញលេញពីផ្សិតអយស្ទ័រអាចត្រូវបានរៀបចំតែពីផ្សិតស្រស់ - នេះគឺជាលក្ខខណ្ឌដែលមិនអាចខ្វះបានព្រោះផ្សិតអយស្ទ័រហួសសម័យបានបាត់បង់រសជាតិនិងក្លិនរបស់វា។ គំរូពណ៌សដែលមានពណ៌លឿងក៏មិនសមរម្យដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំផ្សិតអយស្ទ័រកក អ្នកត្រូវតែចងចាំថា វាថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងបរិមាណនៅពេលចម្អិន។

យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រូបមន្តឆ្ងាញ់សម្រាប់ស៊ុបផ្សិតជាមួយផ្សិតអយស្ទ័រ។

• ដំឡូង - 200 ក្រាម។
• ផ្សិត - 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 1 ពែង
• ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្លឹក Bay, ឱសថហឹរ, ម្រេច, អំបិល

ចម្អិនអាហារ៖

លាងផ្សិតអយស្ទ័រដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងហ្មត់ចត់ បំបែកចង្កោមផ្សិតដែលផ្សំចេញពីមូលដ្ឋានរឹង ដែលជាការយកចិត្តទុកដាក់! – ត្រូវ​ចម្អិន​ជាមួយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ដើម្បី​បង្កើន “ខ្លាញ់” ផ្សិត ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​យក​ចេញ​នៅ​ដំណាក់​កាល​ចុង​ក្រោយ។ (នេះជាច្បាប់សកលសម្រាប់ធ្វើស៊ុបផ្សិតអយស្ទ័រ)។ កាត់មួក និងដើមរបស់ផ្សិត។

ដំឡូងឆ្អិន, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបពីមុន។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតក្នុងប្រេង។ បន្ទាប់មកកែច្នៃដំឡូងបារាំងដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ផ្សំវាជាមួយផ្សិតអយស្ទ័រ ចាក់ទឹកមួយកែវ ដាំឱ្យពុះ ក្រែម បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងឆ្អិនម្តងទៀត។ ស៊ុបរួចរាល់ហើយ នៅសល់តែប្រោះវាជាមួយឱសថពេលបម្រើ។

រូបមន្ត 2. ស៊ុបផ្សិតអយស្ទ័រមាន់

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ងាយស្រួលរំលាយ ហើយអាចញ៉ាំនៅពេលរសៀល ជាអាហារថ្ងៃត្រង់ ហើយធានាថាឆ្ងាញ់។ យ៉ាងណាមិញ មនុស្សជាច្រើនជឿថា វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបំផ្លាញស៊ុបមាន់ ប្រសិនបើសាច់មិនចាស់ និងស្រស់។ លើសពីនេះទៀតក្លិនបិដោរនិងរសជាតិនៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងទំពាំងបាយជូរផ្សិតឥតខ្ចោះបំពេញបន្ថែមនិងពង្រឹងគ្នាទៅវិញទៅមក។

រៀបចំផលិតផលចាំបាច់៖

• សាច់មាន់ - 500
• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 250 ក្រាម។
• buckwheat ឆ្អិន - 150 ក្រាម។
• ដំឡូង - 400 ក្រាម។
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Parsley, dill, អំបិល

ចម្អិនអាហារ៖

សាច់​មាន់​ត្រូវ​បាន​ចម្អិន​យ៉ាង​ហោច​ណាស់ 40 នាទី បន្ទាប់​ពី​នោះ​ត្រូវ​យក​វា​ចេញ​ពី​ខ្ទះ ហើយ​កាត់​វា​ឱ្យ​ល្អិត។ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរ។ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ ការ៉ុតដឹងគុណត្រូវបានបន្ថែម បរិមាណទឹកតិចតួចត្រូវបានចាក់ចូល ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែលប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតហើយចម្អិន 10 នាទីទៀត។ នាំយកទំពាំងបាយជូរឱ្យឆ្អិនបន្ថែមសាច់មាន់ដំឡូងបំពងបន្លែ stewed ជាមួយផ្សិតហើយបន្ទាប់ពី 5-7 នាទី - ដរាបណាដំឡូងរួចរាល់ - បន្ថែម buckwheat មុនឆ្អិននិងម្រេច។ ចំអិន 2 នាទីទៀត។ នៅពេលចាក់ចូលទៅក្នុងចានកុំភ្លេចអំពីក្រែមជូរនិងឱសថ។

រូបមន្តទី 3. ស៊ុបមួយទៀតជាមួយសាច់មាន់ ផ្សិតអយស្ទ័រ និងទឹកប៉េងប៉ោះសុទ្ធ

រៀបចំផលិតផលចាំបាច់៖

• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1,5 លីត្រ
• ផ្សិតអយស្ទ័រ - ៤០០ ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• vermicelli តូច - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល, ម្រេច, dill និង parsley

ចម្អិនអាហារ៖

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង ផ្សិត និងសាច់មាន់ឆ្អិន។ កាត់ការ៉ុតជាចំណិតតូចៗ ឬច្រូត។ ដាក់ផ្សិត និងបន្លែក្នុងទំពាំងបាយជូរ ហើយដាំឱ្យបានយូរតាមដែលចាំបាច់ រហូតដល់វាទន់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ និង​សាច់​មាន់​ច្របល់​ចូល​ក្នុង​ស៊ុប។ ចំអិនរយៈពេល 5-6 នាទីទៀត បន្ថែមម្រេច អំបិល បន្ថែម vermicelli និងចម្អិន 2 ឬ 2 នាទីទៀត។ ម្ហូបអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាចុងក្រោយរួចរាល់បន្ទាប់ពីវាត្រូវបាន infused សម្រាប់ 10 នាទី។ ចាក់ចូលទៅក្នុងចានហើយប្រោះឱសថ chopped ល្អនៅលើកំពូល។ មួយស្លាបព្រានៃ Cream sour នឹងមិនត្រូវបាននាំអោយ។

ស៊ុប​ដើម​នេះ​គួរ​តែ​បញ្ចប់​ដោយ​ក្រាស់ ក្រែម និង​ពណ៌​ក្រហម​ភ្លឺ។

រូបមន្តទី 4. ស៊ុបផ្សិតអយស្ទ័រ និងឈីសកែច្នៃ

រៀបចំផលិតផលចាំបាច់៖

• ផ្សិត - 250 ក្រាម។
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• ឈីសកែច្នៃ - 2 ភី។
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមស ១ កំពឹស
• បៃតង, ម្រេច។ អំបិល

ចម្អិនអាហារ៖

ដាក់ដំឡូងបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតក្នុងទឹកពុះ ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែ។ curds ឈីសកែច្នៃ - គឺឈីស curds ហើយក្នុងករណីដែលគ្មានផលិតផលឈីស - កិនពួកវាដោយប្រើ grater ឬកាំបិត ចាក់ទឹករំពុះលើពួកវាហើយកូររហូតទាល់តែពួកគេទទួលបានភាពដូចគ្នា។ នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមបន្លែកែច្នៃនិងល្បាយឈីស។ ចំអិន 2-3 នាទីទៀតជាមួយខ្ទឹមសកំទេច។ ម្ហូបគឺរួចរាល់ហើយនៅសល់គឺតុបតែងវាជាមួយឱសថ។

រូបមន្ត 5. វ៉ារ្យ៉ង់នៃស៊ុបក្រែមផ្សិតជាមួយឈីសនិងផ្សិតអយស្ទ័រ

សមាសធាតុនៃផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• សាច់ឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1,5 លីត្រ
• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 250 ក្រាម។
• ឈីសរឹងនិងកែច្នៃ - 200 ក្រាម។
• ដំឡូង - 2-3 ភី។
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• clove ខ្ទឹម, បៃតង

ចម្អិនអាហារ៖

ដំឡូង ការ៉ុត និងផ្សិតត្រូវបានកាត់ និងដាំឱ្យពុះក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ឈីសដែលកាត់ល្អិតល្អន់ត្រូវបានបន្ថែម ដែលត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យបានល្អជាមួយអំបោសដើម្បីឱ្យវារំលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងរាវ។ បន្ទាប់មកចំអិនរយៈពេល 5-6 នាទីទៀតរហូតដល់ដំឡូងឆ្អិនពេញហើយបន្ថែមខ្ទឹមសកំទេច។ ដាក់ស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ និងទឹកសុទ្ធ។

ស៊ុបនេះគ្រាន់តែត្រូវបានតុបតែងជាមួយ croutons រៀបចំជាពិសេសនៅក្នុង oven និង grated ជាមួយខ្ទឹម។

រូបមន្តទី 6. ស៊ុបផ្សិតអយស្ទ័រជាមួយគុយទាវ

សមាសធាតុនៃផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ផ្សិតអយស្ទ័រ - ៤០០ ក្រាម។
• 2 ការ៉ុត
• ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
• 1 ឫស parsley មធ្យម
• ឫស Celery - 100 ក្រាម។
• ពាក់កណ្តាល cucumber pickled
• ដំឡូង 3-4
• ប៊ឺ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• មី - 100-200 ក្រាមតាមការសំរេចចិត្ត
• បាច់នៃ dill

ចម្អិនអាហារ៖

ភាពដើមនៃរូបមន្តនេះស្ថិតនៅលើការពិតដែលថាជើងផ្សិតអយស្ទ័រដែលលាងជម្រះឱ្យបានល្អ រួមជាមួយនឹងការ៉ុតបកសំបក ឫសពណ៌ស - parsley និង celery - គួរតែត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹក 2.5 លីត្រលើកំដៅទាបបំផុតស្ទើរតែឆ្អិន។ តើវាអាចចំណាយពេលប៉ុន្មាន - យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងរហូតដល់បន្លែទន់។ បន្ទាប់មក គេ​យក​ចេញពី​ទំពាំងបាយជូរ ហើយ​ដំឡូង​កាត់​ជា​បំណែក​តូចៗ ហើយ​មួក​ផ្សិត​អយស្ទ័រ​ត្រូវ​បាន​បន្ថែម​នៅទីនោះ។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីគុយទាវត្រូវបានបន្ថែម។

ស៊ុបផ្សិតអយស្ទ័រតែងតែជាម្ហូបដំបូងដែលស្វាគមន៍នៅលើតុ។ របបអាហាររបស់មនុស្សដែលគ្មានវគ្គសិក្សាដំបូងត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនពេញលេញ ហើយយូរ ៗ ទៅអាចនាំឱ្យមានការរំខានដល់មុខងារពោះវៀនធម្មតា។ ស៊ុបនឹងជួយអ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អ។ ហើយជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អបំផុតគឺស៊ុបផ្សិតជាមួយផ្សិតអយស្ទ័រ។

ផ្សិតអយស្ទ័រងាយរំលាយ និងផ្តល់ឱ្យរាងកាយមនុស្សនូវសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ និងមានប្រយោជន៍៖ ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន អាស៊ីតអាមីណូ ខ្លាញ់ និងអំបិលរ៉ែ។ ហើយសំខាន់បំផុតនោះគឺប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងផ្សិតមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេ ពួកវាក៏ងាយស្រូបយកដោយរាងកាយមនុស្សផងដែរ។

ស៊ុបផ្សិតនេះក៏សមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមិនចង់ឡើងទម្ងន់ដែរ៖ ផ្សិតអយស្ទ័រឆៅមានត្រឹមតែ ៣៥ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម។

ស៊ុបផ្សិតផ្សិតអយស្ទ័រអាចត្រូវបានរៀបចំទាំងក្នុងរដូវក្តៅ និងរដូវរងា តុបតែងដោយឱសថ បន្ថែមធញ្ញជាតិផ្សេងៗ រួមផ្សំជាមួយបន្លែស្ទើរតែទាំងអស់ បម្រើជាមួយក្រែមជូរ នំបុ័ងអាំង ឬ croutons ។

នៅពេលទិញផ្សិតអយស្ទ័រត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើគុណភាពនៃផ្សិត។ ផ្សិតវ័យក្មេង និងស្រស់មានមួកប៉ោងដែលមានគែមរមូរ ពណ៌ប្រផេះងងឹត ឬពណ៌ត្នោត។ ជើងគួរតែខ្លីនិងក្រាស់។ ផ្សិតវ័យក្មេងមានរសជាតិរីករាយ និងឆ្ងាញ់ រីឯផ្សិតចាស់នឹងរឹង និងគ្មានរសជាតិ។

របៀបចំអិនស៊ុបផ្សិតពីផ្សិតអយស្ទ័រ - 15 ពូជ

ស៊ុបផ្សិតដ៏សម្បូរបែបនិងពេញចិត្តនឹងទាក់ទាញអ្នកស្រឡាញ់អាហាររឹង។ ស៊ុប​នេះ​ផ្ទុក​ទៅ​ដោយ​គ្រាប់​ល្ហុង​ដែល​មាន​គុណ​ប្រយោជន៍​ជា​ច្រើន​។ វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីទេដែលនៅសម័យបុរាណវាបានជំនួសទាំងនំប៉័ងនិងសាច់សម្រាប់ជនជាតិរុស្ស៊ី។ សុភាសិត​ដ៏​ពេញ​និយម​មួយ​ចែង​ថា​៖ «​សណ្តែក​បាយ​លើ​តុ​មានន័យ​ថា​សុខភាព​ក្នុង​គ្រួសារ​»​។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 300 ក្រាម។
• lentils - 200 ក្រាម។
• សាច់ minced - 300 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• carrots - 1 ភី។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ម្រេច
• អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងចៀនក្នុងប្រេង។ ច្របាច់ផ្សិតហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។

ដាក់​ដំឡូង​បំពង​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹក​ពុះ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមផ្សិតចៀន។

វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងសាច់ minced បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចនិងបង្កើតជាគ្រាប់បាល់តូច។

ចាក់​សណ្តែកសៀង​ចូល​ក្នុង​ស៊ុប ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ដំឡូង​បារាំង និង​សណ្តែក​ឆ្អិន​ស្ទើរតែ​ទាំងស្រុង។

ដាក់​ប្រហិត​សាច់​ចូល​ក្នុង​ស៊ុប​ហើយ​ទុក​ចោល​៥​នាទី។

ប្រោះស៊ុបជាមួយឱសថហើយបម្រើជាផ្នែក ៗ ។

ស៊ុបពីបរិមាណតិចតួចនៃគ្រឿងផ្សំប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងមានជីវជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 600 ក្រាម។
• ស្រាសំប៉ាញ - 400 ក្រាម។
• ដំឡូង - 3 ភី។
• សាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម។
• ក្រែម - 200 មីលីលីត្រ
• ឈីសកែច្នៃ - 1 ភី។
• ប្រេង​អូ​លីវ
• ប៊ឺ
• nutmeg
• អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

កាត់ដំឡូងបារាំង ជើងផ្សិតអយស្ទ័រ និងស្រាសំប៉ាញ ទៅជាបំណែកធំល្មម ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ ដាំទឹកឱ្យពុះ។

កាត់មួកផ្សិតអយស្ទ័រ និងផ្សិតតូចៗ រួចចៀនវាក្នុងប្រេងអូលីវ។

កាត់​សាច់​ជា​ដុំៗ ឬ​ច្រូត ហើយ​ចៀន​ផង​។

ដរាបណាដំឡូងរួចរាល់សូមកិនមាតិកាទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយហើយចាក់ក្រែម។

កាត់ឈីសកែច្នៃជាបំណែក ៗ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។

បន្ថែមសាច់ចៀន និងផ្សិតអយស្ទ័រទៅក្នុងស៊ុប។ រដូវជាមួយអំបិលនិង nutmeg ។

បម្រើក្នុងចានជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃដុំតូចមួយនៃ butter ។

ប្រសិនបើស៊ុបសុទ្ធមិនសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នកទេនោះ អ្នកមិនអាចកិនផលិតផលជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបានទេ ប៉ុន្តែទុកដំឡូងបារាំង និងផ្សិតទាំងមូល។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើក្រែម 20% នៅក្នុងស៊ុប។

ជាមួយ​នឹង​ការ​ផ្សំ​គ្រឿង​ផ្សំ​ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​បែប​នេះ ស៊ុប​មិន​អាច​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​បាន​ឡើយ។ ត្រូវប្រាកដថារៀបចំ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 600 ក្រាម។
• ឈីស Parmesan - 200 ក្រាម។
• fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
• ដំឡូង - 3 ភី។
• carrots - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ល្ពៅ - 1 ចំណិត
• គ្រាប់ពោតស្រស់ - 1 tbsp ។
• ក្រែម - 2 ពែង
• ប៊ឺ
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ម្រេចខ្មៅដី
• thyme ស្រស់
• អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

ស្ងោរ​សាច់​មាន់​ឱ្យ​ត្រជាក់ ហើយ​ហែក​ជា​សរសៃ។

ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​ប៊័រ ហើយ​ចៀន​រយៈពេល ៥ នាទី ។ បន្ថែមអំបិលម្រេចនិងម្សៅ។ កូរហើយដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយទំពាំងបាយជូរក្តៅ។

កាត់ផ្សិត, ការ៉ុត, ល្ពៅ, celery ទៅជាបំណែក។ កាត់ដំឡូងជា 4 ផ្នែក។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមខឺណែលពោតនិង thyme នៅទីនោះ។

ចំអិនរយៈពេលកន្លះម៉ោងគ្របដណ្តប់លើកំដៅទាប។

នៅចុងបញ្ចប់ចាក់ក្រែមបន្ថែមសាច់មាន់និងបន្ថែមឈីស Parmesan ដឹងគុណ។

ឆ្អិនបន្តិច។

ចាក់ចូលក្នុងចាន។ ប្រោះជាមួយឈីសដែលនៅសល់។

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបគួរតែដឹងពីរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបនេះ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មិនគួរឱ្យជឿ ពេញចិត្ត និងសម្បូរបែប។ គ្មាន​អ្នក​ណា​ឃ្លាន​ជាមួយ​ម្ហូប​នេះ​ទេ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 400 ក្រាម។
• សណ្តែកសកំប៉ុង - 1 ខ។
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 2.5 លីត្រ
• ដំឡូង - 3 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• carrots - 1 ភី។
• butter - 70 ក្រាម។
• parsley
• ម្រេច
• អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

កាត់ផ្សិតអយស្ទ័រជាចំណិត។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។

ដាក់​ប៊ឺ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង និង​ផ្សិត​អយស្ទ័រ។

ចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់ហើយចម្អិន 10 នាទី។

កាត់ដំឡូង និងការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។

នៅពេលដែលដំឡូងរួចរាល់សូមបន្ថែមសណ្តែកកំប៉ុង។

អំបិលបន្ថែមម្រេចនិង parsley chopped ។

បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

ចៀនផ្សិតរហូតទាល់តែរាវបានហួតទាំងស្រុង។

ផ្សិត​សម្បូរ​ប្រូតេអ៊ីន និង buckwheat ជាមួយនឹង​បរិមាណ​មីក្រូ និង​វីតាមីន​ដ៏ច្រើន​ធ្វើឱ្យ​ស៊ុប​នេះ​មាន​សុខភាព​ល្អ​។ អ្នក​អាច​បន្ថែម​បន្លែ​ផ្សេង​ទៀត​ក្នុង​បរិមាណ​តិច​បំផុត​ទៅ​វា ព្រោះ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​ពីរ​នេះ​ធ្វើ​ឱ្យ​ស៊ុប​ក្រាស់ និង​សម្បូរ។ ស្រាតិចតួចនឹងផ្តល់ឱ្យស៊ុបនូវរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 400 ក្រាម។
• buckwheat - 0.5 tbsp ។
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ឬបន្លែ - 1,5 លីត្រ
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• carrots - 1 ភី។
• ស្លឹក spinach - 1 បាច់
• ស្រា - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ប្រេង​អូ​លីវ
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង
• គ្រឿងទេស
• គ្រឿងទេស
• អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

កាត់ផ្សិត ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតជាបំណែក ហើយចៀនក្នុងប្រេង។ ចាក់ស្រាចូល បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ អំបិល និងគ្រឿងទេស។

នៅពេលដែលផ្សិតក្លាយជាទន់ដាក់ចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយទំពាំងបាយជូររំពុះ។

លាង buckwheat និងបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។ ផ្ញើស្លឹក spinach នៅទីនោះផងដែរ។

ចំអិនរហូតដល់ buckwheat រួចរាល់។ បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

ប្រសិនបើស៊ុបមិនត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់តែមនុស្សពេញវ័យទេយើងសូមណែនាំឱ្យមិនបន្ថែមស្រាទៅស៊ុប។ វានឹងនៅតែឆ្ងាញ់!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 300 ក្រាម។
• អង្ករ - 100 ក្រាម។
• ដំឡូង - 4 ភី។
• carrots - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 2 ​​លីត្រ។
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង
• ម្រេច
• អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

រំពុះទំពាំងបាយជូរ។ លាងអង្ករហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។ ចំអិន 5 នាទី។

កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយបន្ថែមទៅខ្ទះ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតឱ្យល្អ រួចចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។

កាត់ផ្សិតជាចំណិតហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។

នៅពេលដែលដំឡូងរួចរាល់សូមបន្ថែមល្បាយចៀនទៅស៊ុប។

បន្ថែមអំបិល, ស្លឹក Bay, ម្រេចនិងឱសថ chopped ។

ដាំឱ្យពុះ 2 នាទី។ អាចត្រូវបានបម្រើ។

ស៊ុបពារាំងជាមួយផ្សិតអយស្ទ័រគឺសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់។ វាអាចត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានសាច់ដូច្នេះវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 300 ក្រាម។
• peas - 1 tbsp ។
• ដំឡូង - 2 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• carrots - 1 ភី។
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• បៃតង
• ម្រេច
• អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

ដាំដំឡូងរហូតទាល់តែរួចរាល់។

កាត់ដំឡូងជាបំណែក ៗ ហើយបន្ថែមវាទៅ peas ។

កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិតហើយចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។

ពីរបីនាទីមុនពេលដំឡូងរួចរាល់សូមបន្ថែមផ្សិតទៅខ្ទះ។ ដាំឱ្យពុះបន្តិចហើយចាក់ចូលក្នុងចាន។

បម្រើជាមួយ Cream sour និងឱសថ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការត្រាំ peas មួយយប់ដើម្បីឱ្យពួកគេចំអិនលឿនជាងមុន។

គ្រឿងផ្សំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងនេះធ្វើឱ្យស៊ុបមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 400 ក្រាម។
• សាច់ជក់បារី - 300 ក្រាម។
• ដំឡូង - 10 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• carrots - 1 ភី។
• ឈីសកែច្នៃ - 1 ភី។
• ស៊ុតឆ្អិន - 6 PCs ។
• បៃតង
• ម្រេច។

ចម្អិនអាហារ៖

ច្របាច់ផ្សិតអយស្ទ័រ ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។

កាត់សាច់គោដែលជក់បារីជាបំណែក ៗ ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 30 នាទី។

កាត់ដំឡូងជាគូបហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។

កាត់ស៊ុត និងឱសថឱ្យល្អិត។

នៅពេលដែលដំឡូងរួចរាល់ បន្ថែមស៊ុតចៀន និងបំពង។ ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី។ អំបិលម្រេចនិងបន្ថែមឱសថ។

បន្ថែមឈីសកែច្នៃនិងចម្អិន, កូររហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។

ស៊ុបក្រអូបបានត្រៀមរួចរាល់។

ការបង្ហាញមិនធម្មតានឹងរីករាយសូម្បីតែអ្នកហូបចុកដែលញាប់ញ័របំផុត។ លើសពីនេះ ឆ្ងាញ់ណាស់!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 300 ក្រាម។
• នំបុ័ងជុំ
• ក្រែម - 250 ក្រាម។
• ឈីសកែច្នៃ - 100 ក្រាម។
• ដំឡូង - 6 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• បៃតង
• ម្រេច
• អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

យកម្សៅចេញពីនំប៉័ងមូល។ ធ្វើទឹកជ្រលក់៖ លាយប្រេងបន្លែ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងឈីសរលាយ។

ខាញ់ប្រអប់នំប៉័ងជាមួយទឹកជ្រលក់។

កាត់ដំឡូងជាបំណែក ៗ ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែឬសាច់។ បន្ថែមអំបិល។

កាត់​ផ្សិត​ជា​ចំណិត​ៗ ហើយ​ចៀន​ជាមួយ​ខ្ទឹម​ស។

ដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយដំឡូងដែលបានរៀបចំ។ ត្រជាក់បន្តិចហើយចាក់ក្រែម។

ចាក់ស៊ុបចូលក្នុងប្រអប់នំប៉័ង ហើយប្រោះឱសថពីលើ។

រូបមន្តស៊ុបផ្សិតអយស្ទ័រងាយស្រួលនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ចងចាំ​សម្រាប់​រសជាតិ​ក្រែម​ឆ្ងាញ់ និង​ក្លិន​ផ្សិត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 200 ក្រាម។
• carrots - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ក្រែម - 500 មីលីលីត្រ
• ដំឡូង - 2 ភី។
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ប្រេង​អូ​លីវ
• បៃតង
• ម្រេច
• អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

ចៀនខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ដំឡូងបារាំង និងផ្សិតអយស្ទ័រក្នុងចានពហុចង្ក្រានរយៈពេល 7 នាទី។

បន្ថែមទឹកនិងក្រែម។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចហើយចម្អិន 20 នាទី។

ពីរបីនាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែមម្សៅពនឺជាមួយទឹក។

ចាក់ចូលក្នុងចានហើយប្រោះជាមួយឱសថ។

ស៊ុបដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំចម្រាញ់ និងកម្រ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញនិងច្បាស់លាស់ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ។ ខ្ញុំគ្រាន់តែចង់ហៅស៊ុបនេះដោយក្តីស្រឡាញ់ថា "នៅកន្លែងរបស់ម៉ាក់" ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 300 ក្រាម។
• sauerkraut - 2 tbsp ។ លីត្រ
• oatmeal - 0.5 tbsp ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ស៊ុត - 1 ភី។
• vinegar - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹក - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង
• ម្រេច
• អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

វាយស៊ុតជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកនិងទឹកខ្មេះ។ បន្ថែមម្សៅហើយច្របាច់ម្សៅ។ រមៀលចេញម្សៅស្តើងហើយកាត់គុយទាវ។

វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ផ្សិតទៅជាចំណិត។

បន្ថែមផ្សិត, sauerkraut, onions និង oatmeal ទៅសក្តានុពលនៃទំពាំងបាយជូររំពុះមួយ។ រំពុះ 10 នាទី។

បន្ថែមគុយទាវបន្ថែមអំបិលនិងចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។ បន្ថែមម្រេចនិងឱសថ chopped ។

បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

ស្ពៃក្តោបបន្ថែមក្លិនក្រអូបពិសេស និងទន់ភ្លន់ដល់ស៊ុបពន្លឺ រដូវក្តៅ និងរបបអាហារនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 400 ក្រាម។
• carrots - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្ពៃក្តោបចិន - 0.5 ក្បាល
• ស្ពពណ៌ស - 0.5 ក្បាល
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ដំឡូង - 4 ភី។
• ទំពាំងបាយជូរផ្សិត - 1 គូប
• ប្រេង​អូ​លីវ
• បៃតង
• ម្រេច
• អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងចំណិត, ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប, ផ្សិតអយស្ទ័រចូលទៅក្នុងចំណិត។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ស្ពៃចិន និងស្ពៃក្តោបជាច្រូត។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតក្នុងប្រេងរយៈពេល 5 នាទី។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។

រំលាយ​គូប​ទំពាំងបាយជូរ​ផ្សិត​ក្នុង​ខ្ទះ​ទឹកក្តៅ​មួយ ហើយ​បន្ថែម​ការ៉ុត។

បន្ទាប់ពី 3 នាទីបន្ថែមដំឡូង។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីហើយបន្ថែមស្ពៃក្តោបពណ៌ស។

បន្ទាប់ពី 5 នាទីទៀតបន្ថែមស្ពៃចិន។ ចម្អិន 5 នាទីហើយចាក់ចូលក្នុងខ្ទះ។

បន្ទាប់ពីរំពុះ 3 នាទីស៊ុបនឹងរួចរាល់។

កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។

ស៊ុបនេះមានលក្ខណៈពិសេសមួយ - ផ្សិតត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយនឹងបន្លែដែលមានសុខភាពល្អបំផុត -

ស្ពៃក្តោប broccoli ។ ផ្កាខាត់ណាខៀវមានតម្លៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបានសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ វាសំអាតឈាម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារបេះដូង ធ្វើអោយឆ្អឹងរឹងមាំ ព្យាបាលដំបៅក្រពះ ធ្វើអោយរាងកាយមានជាតិដែក និងវីតាមីន C។ ហើយផ្សិតដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអុីនល្អជាមួយប្រូខូលី។ ដូច្នេះសូមរីករាយជាមួយរសជាតិ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 300 ក្រាម។
• broccoli - 1 ភី។
• parsley
• ទឹក lemon - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ខ្ទឹម - 1 clove
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ម្រេចខ្មៅដី
• អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

ដាក់​ស្ពៃក្តោប​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​ទឹក​អំបិល​ពុះ។ ចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។ បន្ថែមទឹក lemon និងកិន។

កាត់ផ្សិតទៅជាចំណិត ហើយចៀនក្នុងប្រេងជាមួយខ្ទឹមស។ ម្រេចនិងអំបិល។

ចាក់ស៊ុបចូលទៅក្នុងចានបន្ថែមផ្សិតចៀននិង parsley chopped ។

ស៊ុបស្រាល និងមានសុខភាពល្អគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារ ក៏ដូចជាក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ និងសម្រាប់អ្នកបួស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 300 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• ដំឡូង - 6 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• carrots - 1 ភី។
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• ម្រេច
• គ្រឿងទេស
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

កាត់​ផ្សិត​ជា​ដុំៗ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹក​ពុះ។

កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប, ចៀនក្នុងប្រេងជាមួយគ្រឿងទេស, បន្ថែមទៅផ្សិតនិងចំអិនរហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់។

កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ហើយចៀនជាមួយគ្រឿងទេសបន្ថែម។ ពេល​ចៀន​ទទួលបាន​ពណ៌​មាស បន្ថែម​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​ហាន់​រួច​ដាំឱ្យ​ពុះ​បន្តិច​។

ច្របាច់ខ្ទឹមស។

ចាក់​អាំង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​ដំឡូង​ឆ្អិន​ពេញ ហើយ​បន្ថែម​ខ្ទឹមស។

ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី។

ស៊ុបអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាប្រែចេញស្រាល សាមញ្ញ ប៉ុន្តែហ៊ាន និងមានជីវជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកស្រលាញ់ barley នេះនឹងក្លាយជាស៊ុបមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។

លើសពីនេះទៀត barley គុជខ្យងមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់កុមារក្នុងអំឡុងពេលនៃការបង្កើតរបស់ពួកគេ; វាជួយឱ្យរាងកាយលូតលាស់ដើម្បីអភិវឌ្ឍយ៉ាងពេញលេញ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 200 ក្រាម។
• leek - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• carrots - 1 ភី។
• parsley - 1 បាច់
• tarragon
• ប៊ឺ
• ម្រេចក្រហមក្តៅ
• អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

លាង​ជម្រះ barley គុជ​ជាច្រើន​ដង បង្ហូរ​ទឹក ហើយ​បន្ថែម barley ទៅក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ​ដែល​ពុះ​អំបិល​។

ចម្អិន barley គុជខ្យងរហូតដល់ស្ទើរតែរួចរាល់។

កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិតហើយចៀនក្នុងប៊ឺ។ អំបិល​និង​ម្រេច។

កាត់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អ រួចចៀនវាក្នុងប្រេង។

បន្ថែមផ្សិតចៀន ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ទៅក្នុងបាឡេគុជខ្យង។ ចំអិនរហូតដល់ barley គុជខ្យងត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុង។

ច្របាច់ parsley និង tarragon ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។

ចាក់ចូលក្នុងចាន។

សូមចងចាំថា barley ស្រូបយករាវយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះកុំធ្វើឱ្យស៊ុបក្រាស់ពេក។

ស៊ុបផ្សិតដែលមានជីវជាតិ និងសុខភាពល្អជាមួយនឹងរសជាតិភ្លឺ និងក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យនឹងទាក់ទាញដល់មនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា! ចំណង់អាហារ!