គ្រួសាររបស់ខ្ញុំចូលចិត្តចម្អិន និងញ៉ាំសាច់មាន់ជាមួយ eggplants និងប៉េងប៉ោះនៅក្នុង oven នៅថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ម្ហូបគឺគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯងហើយមិនត្រូវការម្ហូបចំហៀងបន្ថែមទេ។ បន្លែ និងសាច់មាន់តែងតែប្រែជាមានជាតិទឹក ហើយម្ហូបទាំងមូលគឺស្រស់ស្អាត អរគុណចំពោះសំបកឈីសពណ៌ត្នោត។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតនៅក្នុងផ្នែកនៅតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ប្រសិនបើអ្នកមានចានតូចៗដែលធន់នឹងកំដៅ វាជាការប្រសើរក្នុងការចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងពួកគេ។

តោះរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយ eggplant និងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងឡ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានកំណែរបបអាហារនៃម្ហូបនោះវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចៀន eggplants នៅលើដុតដោយគ្មានប្រេងបន្ទាប់មកវាល្អប្រសើរជាងមុនផងដែរក្នុងការមិនរាប់បញ្ចូលឈីសនិង mayonnaise ឬជំនួសវាដោយពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

ដំបូងយើងរៀបចំបន្លែ។ កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតស្តើង។ ច្របាច់ parsley និងខ្ទឹមស។

ចៀនចំណិត eggplant ក្នុងខ្ទះដុតរយៈពេល 4 នាទីនៅសងខាង។ ខាញ់បាតនៃម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃចំណិត eggplant, ត្រួតលើគ្នាបន្តិច។

កាត់​សុដន់​មាន់​ជា​បន្ទះស្តើងៗ ហើយ​បើក​វា​ដូច​សៀវភៅ វាយ​សាច់​មាន់​ជាមួយ​ញញួរ​ផ្ទះបាយ រួច​ប្រោះ​អំបិល ម្រេច និង​គ្រឿងទេស​មាន់​ទាំងសងខាង។

ដាក់​សាច់​មាន់​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ពីលើ​ពងមាន់។

ដាក់ច្រូត eggplant ដែលនៅសល់នៅលើកំពូលនៃ fillet សាច់មាន់។ ខាញ់កំពូលនៃ eggplants ជាមួយ mayonnaise ឬ Cream sour ។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល។ ប្រោះពួកវាជាមួយខ្ទឹមសនិង parsley ។

ឈីសអាចត្រូវបានដឹងគុណហើយប្រសិនបើឈីសរបស់អ្នកត្រូវបានកាត់ជាផ្នែករួចហើយដាក់វាឱ្យត្រួតលើគ្នា។ គ្រាន់​តែ​ប្រោះ​ឈីស​ដឹងគុណ​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា​លើ​ប៉េងប៉ោះ។ អ្នកអាចប្រោះឈីសជាមួយ paprika នៅលើកំពូល ប៉ុន្តែនេះគឺសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតបន្ថែមទៀត។ ដាក់ខ្ទះជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 170 អង្សាសេរយៈពេល 25-30 នាទី។

នៅពេលចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយ eggplants និងប៉េងប៉ោះនៅក្នុង oven នេះ ទឹកជាច្រើននឹងត្រូវបានចេញបន្ទាប់មកអ្នកអាចបង្ហូរវាឬធ្វើទឹកជ្រលក់ជាមួយវា។

បម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាផ្នែក ៗ ។

វាមើលទៅល្អនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកហើយប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ ចំណង់អាហារ!

Eggplants តែងតែបម្រើជាប្រភពនៃការបំផុសគំនិតសម្រាប់អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូប។ ពួកវាល្អជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងៗ និងបន្លែផ្សេងៗទៀត ប៉ុន្តែពងមាន់ដុតជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងឡគឺឆ្ងាញ់ជាពិសេស។ រូបមន្តដែលពេញនិយមបំផុត និងមានតម្លៃសមរម្យអាចប្រើប្រាស់សម្រាប់មុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។

សម្រាប់ 5 ដងអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 600 ក្រាម;
• 8 ដំឡូងមានទំហំមធ្យម;
• 1 eggplant ធំ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 5 - 6 ប៉េងប៉ោះ juicy;
• 2 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ដំឡូងចៀន និងលាបខ្លាញ់ផ្សិត។

សាច់មាន់ជាមួយ eggplant និងដំឡូងនៅក្នុង oven ចំណាយពេលមិនលើសពី 20 នាទីដើម្បីរៀបចំ។

កាត់ fillet ទៅជាបំណែក oblong, គំនិតចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, លាយ, ចាក់នៅក្នុង mayonnaise ដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

អំបិល​ដំឡូង​ដែល​ហាន់​ជា​បួន​ជ្រុង​រួច​ចៀន​លើ​កំដៅ​ខ្ពស់​រហូត​ដល់​ពណ៌មាស​ត្នោត។ កាត់បន្លែសំខាន់ៗចូលទៅក្នុងគូប ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិត និងលាយជាមួយដំឡូង។ ដាក់​បន្លែ​ទាំង​អស់​ក្នុង​ស្រទាប់​ស្មើ​គ្នា​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​លាប​ខ្លាញ់ ដោយ​ដាក់​សាច់​ពីលើ។

eggplants ដុតនំនិងដំឡូងអាចត្រូវបានរៀបចំដោយជំនួសដំឡូងជាមួយ zucchini ។ ក្នុងករណីនេះគ្រឿងទេសហឹរនឹងបន្ថែម piquancy ដល់រសជាតិអព្យាក្រឹតនៃបន្លែ។

រូបមន្ត 2

ការប្រើប្រាស់ផលិតផលសម្រាប់ 2 ដង:

• 2 eggplants;
• សាច់មាន់ 2 ដុំ;
• 2 ប៉េងប៉ោះ;
• 8 tbsp ។ លីត្រ ឈីសដឹងគុណ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• parsley;
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 5 មីលីម៉ែត្រចៀនគ្រឿងផ្សំបន្លែសំខាន់ៗទាំងសងខាង។

ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសលើកំដៅទាប បន្ថែមប៉េងប៉ោះដឹងគុណ ម្រេច អំបិល ឱសថ chopped និងបន្តចម្អិនទឹកជ្រលក់ប្រហែល 10 នាទី។

កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងគូបឬច្រូតហើយដាក់ក្នុងប្រេងរំពុះសម្រាប់ពីរបីនាទី។ នៅក្នុងផ្សិតឬខ្ទះចៀនជ្រៅលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងដាក់ eggplants និង fillets នៅក្នុងស្រទាប់បន្ថែមទឹកជ្រលក់។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគួរតែជាឈីស។ ម្ហូបនេះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់សំបកឈីស crispy បង្កើត។ Eggplants គឺល្អទាំងក្តៅ និងជាអាហារសម្រន់ត្រជាក់។

រូបមន្ត ៣

សម្រាប់ 2 ដងនៃចានអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 2 eggplants;
• fillet 0,5 គីឡូក្រាម;
• 3 ប៉េងប៉ោះ juicy;
• 200 ក្រាមនៃឈីសដឹងគុណ;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• បៃតង;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

កាត់ eggplants ឱ្យវែង 3 ដងមិនឈានដល់ដើម។ ហាន់សាច់ជាបន្ទះស្តើងៗប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រ។ កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិត, ច្របាច់បៃតង។ ដាក់សាច់ និងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងសំបកពងមាន់ជាលទ្ធផល

លាយខ្ទឹមសច្របាច់ជាមួយ mayonnaise ។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​បន្លែ​ដាក់​ក្នុង​ផ្សិត​មួយ ប្រោះ​ជាមួយ​ឱសថ និង​ចាក់​ mayonnaise ។ ប្រសិនបើការបម្រើលើសពី 2 កំពុងត្រូវបានរៀបចំនោះ ស្រទាប់ត្រូវបានធ្វើឡើង ហើយទឹកជ្រលក់ត្រូវបានចាក់ពីលើពួកវានីមួយៗ។ ទីបំផុតឈីសទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ចេញ។ ដុតនំម្ហូបនៅក្នុង oven រហូតដល់សំបកឈីសមាសបង្កើតបាន។ សាច់មាន់ជាមួយ eggplant ហើយជាធម្មតាមិនត្រូវការអំបិលដោយសារតែការប្រើប្រាស់ mayonnaise ។

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំសាច់មាន់ជាមួយ eggplant ដោយសារតែការពិតដែលថាផលិតផលដៃគូទាំងនេះដំណើរការល្អជាមួយគ្នា។ អ្វីក៏ដោយរូបមន្តសម្រាប់ "Eggplant with Chicken" ត្រូវបានគេយកជាមូលដ្ឋានអ្នកត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់ទូទៅមួយចំនួន:

1. Eggplants គួរតែមានវ័យក្មេងជាមួយនឹងស្បែករលោងនិងនៅដដែល។ ផ្លែឈើបែបនេះមិនត្រូវត្រាំជាមុនក្នុងទឹកអំបិលដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់នោះទេ ដែលប្រាកដជាមិនមានឥទ្ធិពលល្អបំផុតលើរសជាតិនៃម្ហូបនោះទេ ជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិនជាមួយ zucchini នៅក្នុងឡ។
2. វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើសាច់មាន់ដែលមិនត្រូវបានកក៖ សាច់នឹងមិនមានជាតិទឹកទេ ហើយនឹងរក្សាភាពជូរធម្មជាតិរបស់វា។
3. ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចជំនួសវាដោយសាច់ទួរគី ប៉ុន្តែសាច់ក្រាស់នេះត្រូវវាយចេញមុនពេលចៀន។
4. ប្រសិនបើ eggplants ត្រូវបានចម្អិនជាមួយសាច់មាន់និងឈីសនោះ fillet គួរតែត្រូវបានចៀនជាមុនដើម្បីឱ្យសំបកពណ៌ត្នោតមាសនៃឈីសមិនបង្កើតមុនពេលសាច់ត្រូវបានចម្អិន។

ម្ហូបដែលបានរៀបចំដោយគិតគូរពីភាពខុសឆ្គងទាំងនេះនឹងតែងតែមាន juicy, ក្រអូប, ហ៊ាន, ពន្លឺនិងក្នុងពេលតែមួយពេញចិត្ត។

2016-08-04

កាលបរិច្ឆេទ៖ 08/04/2016

ស្លាក:

ជំរាបសួរអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ! វាហាក់ដូចជាខ្ញុំមិនមានគម្រោងធ្វើម្ហូបបែបនេះទេ ប៉ុន្តែមួយថ្ងៃមុនខ្ញុំមានពងមាន់ពីរបីគ្រាប់ដែលនៅសល់ពីការចម្អិនអាហារ។ ខ្ញុំ​មិន​អាច​សម្រេច​ចិត្ត​ថា​ត្រូវ​ដាក់​ទៅ​កន្លែង​ណា​ភ្លាមៗ​ទេ។ ខ្ញុំចង់ដុតនំ prosaic មួយសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកខ្ញុំបានផ្លាស់ប្តូរគំនិតរបស់ខ្ញុំ - មិនមានដំឡូងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បួនមាត់ទេ។ "អឺរីកា!" មិនត្រឹមតែ Archimedes ស្រែកយំនៅពេលដែលគាត់ជ្រមុជរាងកាយរបស់គាត់នៅក្នុងអង្គធាតុរាវប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងខ្ញុំនៅថ្ងៃនេះផងដែរដោយបានសម្រេចចិត្តផ្គូផ្គងសាច់មាន់ជាមួយ eggplants និងអំណោយផ្សេងទៀតពីវាល។ រូបមន្តភ្លាមៗរបស់ខ្ញុំបានធ្វើឱ្យមាន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយ eggplant និងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងឡ។

នាង​ប្រហែល​ជា​មើល​ទៅ​មិន​សូវ​បង្ហាញ​ខ្លួន​ទេ។ ខ្ញុំ​ចម្អិន​មាន់​នៅ​ពេល​ល្ងាច ហើយ​ដោយ​ភ្នែក​ខ្សោយ​របស់​ខ្ញុំ ខ្ញុំ​មិន​បាន​ឃើញ "ដើម" ទាំង​អស់​នៅ​លើ​ខ្លួន​របស់​មាន់​ដុត ដែល​ខ្ញុំ​ទាញ​ចេញ​ដោយ​ធ្នាប់។ ខ្ញុំត្រូវផ្តល់សាច់ដែលមានឆ្អឹងខ្នងដល់ឆ្កែ ដែលនាងដឹងគុណខ្ញុំខ្លាំងណាស់... ប៉ុន្តែវាបានប្រែក្លាយថាឆ្ងាញ់ណាស់ សូមទទួលយកពាក្យរបស់ខ្ញុំទៅវា!

ខ្ញុំធ្វើ ajapsandal ក្រអូប (រូបមន្ត) ជាញឹកញាប់នៅរដូវក្តៅ។ ប៉ុន្តែនេះជាលើកទីមួយហើយដែលខ្ញុំបានបញ្ចូលសាច់មាន់ទាំងមូល និងពងទាចូលទៅក្នុងម្ហូបតែមួយ បើទោះបីជាខ្ញុំបានធ្វើនំបញ្ចុកជាមួយសុដន់មាន់ ប៉េងប៉ោះ ឈីស និងប៊្លូបឺរី អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ វាបានប្រែទៅជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏មានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់ - សាច់ជាមួយម្ហូបចំហៀងមិនធម្មតា។ ដើម្បីធានាថាម្ហូបមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ពេក ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យកាត់ខ្លាញ់លើសចេញពីសាច់មាន់មុនពេលដុតនំ។ ដូច្នេះតើយើងត្រូវធ្វើអ្វី?

រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់ជាមួយ eggplant និងប៉េងប៉ោះនៅក្នុង oven នេះ។

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់មាន់មានទម្ងន់ 1,5 គីឡូក្រាម។
• 2 eggplants មធ្យម។
• 2 ម្រេចកណ្ដឹងមធ្យម។
• 2 ការ៉ុតវ័យក្មេងមធ្យម។
• 2 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម។
• ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម។
• 4 ប៉េងប៉ោះតូច។
• ពីរបីស្លាបព្រានៃក្រែមជូរ។
• basil ពណ៌ស្វាយ និងស្លឹក oregano ។
• លាយគ្រឿងទេសសាច់មាន់នៅផ្ទះ។
• ម្រេច​ខ្មៅ។
• អំបិល។

របៀបចំអិន

យោបល់របស់ខ្ញុំ

ស្រមើស្រមៃ ពឹងផ្អែកលើចំណេះដឹង និងបទពិសោធន៍ នោះអ្នកនឹងមានសុភមង្គលក្នុងការធ្វើម្ហូប!

តើអ្នកបានរកឃើញអ្វីដែលថ្មី និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងអត្ថបទនេះទេ? ប្រសិនបើបាទ/ចាស សូមចែករំលែកអ្វីដែលអ្នកបានទទួលជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នកនៅលើបណ្តាញសង្គម។ ជាវការអាប់ដេតប្លក់ - យើងមានកិច្ចប្រជុំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនទៀតនៅខាងមុខ! ទាំងអស់ល្អបំផុត, លា!
Irina ជារបស់អ្នកជានិច្ច។
ខ្ញុំពិតជាចង់ទៅសមុទ្រ។ នេះប្រហែលជាមូលហេតុដែលខ្ញុំជ្រើសរើសឈុតពិសេសនេះនៅថ្ងៃនេះ។ តន្ត្រីដ៏ទេវភាពរបស់ Ennio Morriccone និងសំឡេងស្ថានសួគ៌របស់ Dulce Pontes
ស្នេហារបស់អ្នក - ENNIO MORRICONE & DULCE PONTES

Eggplant ដុតនំជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត

រៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• eggplants - បំណែកជាច្រើន;
• សាច់មាន់ - 400-500 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ផ្សិត (ណាមួយ) - 300-400 ក្រាម;

នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយចៀនសាច់កាត់ជាបំណែកឬគូប។ ម្រេចនិងអំបិល។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយ eggplant នៅលើកំពូល។ កាត់ផ្សិតជាបំណែកតូចៗ ហើយចៀនវាផងដែរ ដើម្បីឱ្យទឹកលើសហួត។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើ eggplants ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវកិនឈីស។ ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 25-30 នាទី។

ខ្ទះ

ស្ត្រី​មេផ្ទះ​ខ្លះ​មិន​ដឹង​ថា​អាច​រៀបចំ​ម្ហូប​ដែល​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ឆ្អែត​បែប​នេះ។ casserole ធម្មតាសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនគឺឈីក្រុម Fulham បុរាណឬ casserole ដំឡូង។ ជាការពិតណាស់ពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបដែលអ្នកអាចរៀបចំ casserole សាច់មាន់និង eggplant ។ តើ​ផលិតផល​អ្វី​ក្រៅ​ពី​បញ្ជី​ខាង​លើ តើ​យើង​នឹង​ត្រូវ​ការ?

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• eggplants - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC ។ ;
• fillet សាច់មាន់ - 300-400 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1-2;
• semolina - 2-3 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល, គ្រឿងទេស។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិង eggplants ។ យើងក៏ចៀនសាច់កាត់ជាបំណែក ៗ ។ អំបិល ម្រេច និងបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងសាច់ហើយបន្ថែម semolina ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ ដាក់ក្នុងទម្រង់ពិសេស ឬថាសដុតនំជ្រៅតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ ផ្នែកនៃសាច់មាន់ ពងមាន់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងសាច់ដែលនៅសល់។ អ្នកអាចខាញ់កំពូលជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ។ ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទី។

Eggplant ជាមួយសាច់មាន់: subtleties នៃការរៀបចំ

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានរូបមន្តដែលនាងចូលចិត្ត ដែលពួកគេប្រើពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូបបំផុត មានច្បាប់ជាក់លាក់ ឬអាថ៌កំបាំងនៃការរៀបចំ។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងដើម្បីធ្វើ eggplant ជាមួយសាច់មាន់ធ្វើឱ្យមានការកោតសរសើរនៅផ្ទះនិងបំណងប្រាថ្នាដើម្បីស្វែងរករូបមន្តក្នុងចំណោមភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញ។ អានដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយសូមឱ្យចានដែលអ្នករៀបចំមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។ ដូច្នេះអាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប៖

• បើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​ម្ហូប​មាន​ជាតិ​ជូរ និង​ខ្លាញ់​ជាង​នេះ ចូរ​យក​ភ្លៅ​មាន់ ឬ​ជើង។
• មុន​ពេល​ចម្អិន​ពង​ទា​ត្រូវ​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​និង​អំបិល​មួយ​រយៈ​ដើម្បី​បំបាត់​ភាព​ល្វីង​លើស​។ ដំបូងពួកគេត្រូវតែសម្អាតនិងកាត់។
• ដើម្បីធ្វើឱ្យ eggplant និងសាច់មាន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់បន្ថែមគ្រាប់ coriander ពីរបីនិង basil បន្តិច។
• នៅពេលចម្អិនអាហារកុំភ្លេចអំពីគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស។ ប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង dill ឬ parsley ។
• តើ​អាហារ​ណា​ដែល​ល្អ​ជាមួយ​ពងមាន់ និង​ពងមាន់? ម្ហូបនេះទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយដំឡូងឆ្អិន; អង្ករឆ្អិនឬ buckwheat ។
• ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចម្អិនសាច់មាន់របស់អ្នកពីរដង កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។ បើមិនដូច្នោះទេសាច់មាន់នឹងបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ហើយរសជាតិរបស់វានឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ ចងចាំរឿងនេះ។
• ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មាន់កាន់តែទន់ និងទន់ អ្នកអាចវាយវាឱ្យស្រាលជាមុនសិន។

ប្រសិនបើអ្នកយកគន្លឹះសាមញ្ញទាំងនេះមកពិចារណា អ្នកអាចប្រាកដថាមុខម្ហូបណាដែលរួមបញ្ចូលពងមាន់ និងពងមាន់នឹងប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំ។ នេះ​មាន​ន័យ​ថា​អ្នក​ត្រូវ​បាន​ធានា​នូវ​ការ​ពិនិត្យ​មើល​ពី​គ្រួសារ និង​មិត្តភ័ក្តិ​របស់​អ្នក។

ជា​ចុងក្រោយ

គ្មានការសង្ស័យទេថាសាច់មាន់ជាមួយ eggplant នៅក្នុង oven នឹងតុបតែងតារាងណាមួយ។ ម្ហូបហ៊ាន និងសុខភាពល្អនេះនឹងពេញចិត្តគ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែង។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប និងមានសុខភាពល្អ អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើផលិតផលកម្រ ឬឈរនៅចង្ក្រានច្រើនម៉ោងនោះទេ។ សម្ភារៈនេះត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ភាពឆ្ងាញ់ដូចជាសាច់មាន់ដុតនំជាមួយ eggplant នៅក្នុង oven នេះ។ ជម្រើសចម្អិនអាហារទាំងពីរគឺខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីគ្នាទៅវិញទៅមក ហើយពួកវានីមួយៗគឺល្អណាស់តាមវិធីរបស់វា។

Eggplant ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយសុដន់មាន់

រដូវក្តៅគឺជាពេលវេលានៃឆ្នាំដែលយើងត្រូវញ៉ាំបន្លែឱ្យបានច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបានដើម្បីឱ្យរាងកាយទទួលបានបរិមាណវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងច្រើន។

Eggplants និងប៉េងប៉ោះគឺជាប្រភពដ៏មានតម្លៃបំផុតមួយនៃ microelements ហើយសុដន់មាន់ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទផលិតផលអាហារ។ ដោយ​ការ​ផ្សំ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​នេះ យើង​អាច​រៀបចំ​ពងមាន់ និង​សាច់​មាន់​ដ៏​អស្ចារ្យ​មួយ​ក្នុង​ឡ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការបញ្ជីផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• fillet សាច់មាន់ - 600 ក្រាម;
• eggplants វ័យក្មេង - 3 PCs ។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 3-4 ភី។ ;
• ឈីសរឹង - 120-140 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
• ប្រេងបន្លែ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• បៃតង (dill ឬ parsley);
• អំបិល, ល្បាយនៃម្ទេសដី។

លាងសមាត eggplants កាត់ចុងទាំងសងខាងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតាមបណ្តោយផ្លែឈើដូចបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបថតខាងក្រោម។ អំបិលមួយចំណិតហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចាន។ បន្ទាប់ពី 15-20 នាទី, លាងជម្រះក្បាលដីដោយទឹកត្រជាក់និងអនុញ្ញាតឱ្យសំណើមលើសដើម្បីបង្ហូរ។

កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងចានតូចៗដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 1.5 សង់ទីម៉ែត្ររុំក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយវាយលើភាគីទាំងសងខាង។ អំបិល​សាច់​មាន់​នីមួយៗ ជូត​ជាមួយ​គ្រឿង​ទេស រួច​ទុក​ចោល​កន្លះ​ម៉ោង។

កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​ចិញ្ចៀន កាត់​ខ្ទឹម​តាម​រយៈ​ការ​ចុច ឬ​កាត់​ឱ្យ​ល្អិត​ជាមួយ​កាំបិត។ លាង​ជម្រះ​បៃតង​ឱ្យ​បាន​ស្អាត​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់​ហើយ​ច្របាច់​។

ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមបង្កើត casserole របស់យើង។ ខាញ់បាត និងចំហៀងនៃធុងធន់នឹងកំដៅជាមួយប្រេងបន្លែ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃចំណិត eggplant ជាស្រទាប់ទីមួយ ត្រួតលើគ្នាដូចបង្ហាញក្នុងរូបថត។

បន្ទាប់​មក​យក​សាច់​មាន់​ដែល​បំពង​រួច​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​ជិត។ ធ្វើស្រទាប់មួយទៀតនៃ eggplant និងសាច់មាន់។

ដាក់​ចិញ្ចៀន​ប៉េងប៉ោះ​ពីលើ​សាច់​មាន់ អំបិល និង​ម្រេច រួច​ប្រោះ​ខ្ទឹមស និង​ឱសថ​។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺឈីសដឹងគុណ។

កំដៅ oven ទៅ 180-190 ° C, ដាក់ចានជាមួយ workpiece នៅក្នុងវាសម្រាប់ 25-30 នាទី។ ដើម្បីបងា្ករឈីសពីការដុត, គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយ foil ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើ casserole មិនភ្លាមពី oven ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពី 10-15 នាទី។ សាច់មាន់ដុតនំជាមួយ eggplant នៅក្នុង oven នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះជាមួយនឹងរូបថតតែងតែប្រែចេញក្រអូបខ្លាំងណាស់ appetizing និងហ៊ាន។

ទូក Eggplant ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងឡ

ភាពសម្បូរបែបនៃបន្លែ និងផ្លែឈើជាច្រើននៅក្នុងរដូវក្តៅផ្តល់ឱ្យយើងនូវឱកាសដើម្បីបង្កើត និងរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗគ្រប់ប្រភេទ ក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ នេះ​ជា​រូបមន្ត​សម្រាប់​អាហារ​សម្រន់​ដ៏​ឆ្ងាញ់​មួយ​គឺ eggplant stuffed with chicken, baked in oven ។

ថ្វីត្បិតតែមុខម្ហូបនេះត្រូវបានគេដាក់ច្រើនជាអាហារសម្រន់ក៏ដោយ វាក៏អាចត្រូវបានបម្រើជាមុខម្ហូបសំខាន់ជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងមួយចំនួនផងដែរ។ សម្រាប់ការរៀបចំយើងនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• Eggplants - 6 កុំព្យូទ័រ PC;
• សុដន់សាច់មាន់ - 400 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 200 មីលីលីត្រ;
• parsley ស្រស់ - 1 បាច់តូច;
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិល, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាងសមាត eggplants នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់ហើយជូតស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ ចោះផ្លែឈើនីមួយៗនៅកន្លែងជាច្រើនដោយប្រើសម និងជក់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment ឬក្រដាសដុតនំ។

Eggplants ត្រូវតែត្រូវបានដុតនំនៅ 180-190 ° C រហូតដល់វាក្លាយជាទន់។ ជាធម្មតាវាចំណាយពេលមិនលើសពី 20-25 នាទី។

យក eggplants ពី oven រង់ចាំរហូតដល់ពួកគេត្រជាក់បន្តិចដូច្នេះអ្នកអាចបន្តធ្វើការជាមួយពួកគេ។ កាត់ផ្លែឈើនីមួយៗជាពាក់កណ្តាលវែងៗ ហើយយកសំបកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយស្លាបព្រាបង្អែម។ ដូច្នេះអ្នកគួរតែទទួលបានទូកប្រហោងដូចបានបង្ហាញក្នុងរូបថត។

ស្ងោរ​សាច់​មាន់​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ស្ងោរ​រហូត​ដល់​ឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីសាច់បានត្រជាក់កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

លាយសាច់មាន់ជាមួយអំបិល, គ្រឿងទេស, parsley chopped និងខ្ទឹម, ឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម eggplant pulp, Cream sour, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

បំពេញទូកនីមួយៗជាមួយនឹងល្បាយលទ្ធផលហើយដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើសន្លឹកដុតនំ។ eggplants ត្រូវបានដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180-190 ដឺក្រេប្រហែល 35-40 នាទី។

យើងសង្ឃឹមថារូបមន្តនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។ ទូក eggplant ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយសុដន់មាន់មិនត្រឹមតែមើលទៅ appetizing, ប៉ុន្តែក៏ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់, ដេញថ្លៃនិងក្រអូប។