រូបមន្តត្រីត្រឡាចក្រហម។ ស៊ុបត្រឡាច

09.12.2023 នំផេនខេក នំផេនខេក នំខេក

ត្របែកត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។

ចម្អិនត្រីត្រឡាចនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ។

នៅក្នុង multicooker ចម្អិនត្រីត្រឡាចនៅលើរបៀប "ដុតនំ" ។

របៀបចំអិនត្រីប្រា

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ត្របែក ទឹក អំបិល ឱសថ និងគ្រឿងទេស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. លាងត្រីត្រកួនចេញពីខាងក្នុង កាត់ព្រុយ ព្រុយ កន្ទុយ ក្បាល លាងជម្រះសាច់ត្រីខាងក្រៅ និងខាងក្នុង។
2. ដាក់ត្រកួនក្នុងខ្ទះ ចាក់ទឹកត្រជាក់ស្រស់ 2-3 លីត្រ ដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង ត្រកួនគ្របគម្រប និងទុករហូតដល់ពុះលើភ្លើងមធ្យម។
3. កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបហើយចម្អិនត្រីត្រឡាចរយៈពេល 15-20 នាទី។
4. យកត្រឡាចចេញពីទំពាំងបាយជូរដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកស្បែកខាងក្រៅចេញ។
ត្រីត្រឡាចរបស់អ្នកត្រូវបានចម្អិន!

ស៊ុបត្រឡាចសម្រាប់កុមារ

ផលិតផល
ត្រីត្រឡាច - ៣០០ ក្រាម។
មី - កន្លះកែវ
ដំឡូង - 2 មើម
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល
ការ៉ុត - ១ ដុំ
ប៉េងប៉ោះ - ពាក់កណ្តាល
អំបិល - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ
ស្លឹក Bay - 1 ស្លឹក

របៀបចំអិនស៊ុបត្រឡាចសម្រាប់កុមារ
1. លាងជម្រះត្រីត្រឡាចនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
2. ដាក់សាច់ត្រីចូលក្នុងខ្ទះ ចាក់ទឹកត្រជាក់ ១,៥ លីត្រ ហើយទុកឲ្យពុះលើភ្លើងមធ្យម។
3. កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបហើយចម្អិន fillet រយៈពេល 15 នាទី។
4. លាងមីក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ចាក់ទឹកពុះពីលើវាពីរបីវិនាទី។
5. លាងសមាតដំឡូង, បកវា, កាត់វាជាពាក់កណ្តាល។
6. ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយ យកត្រីមួយដុំចេញពីទំពាំងបាយជូរ ហើយទុកខ្ទះជាមួយទំពាំងបាយជូរលើកំដៅមធ្យម។
7. បន្ថែម millet និងដំឡូងទៅ Pan ជាមួយទំពាំងបាយជូរត្រីហើយបន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិន 10 នាទី។
8. លាបខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់ជាការ៉េតូចៗ។
9. លាងសមាតការ៉ុត, លាបវា, កិនវានៅលើ grater មធ្យម។
10. ចាក់ទឹករំពុះលើពាក់កណ្តាលប៉េងប៉ោះមួយនាទីយកស្បែកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតឆ្លងកាត់ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
11. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះចៀន និងកំដៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពពុះលេចឡើង។
12. Fry គំនិតសម្រាប់ពីរនាទីបន្ថែម carrots, fry សម្រាប់ 3 នាទី។
13. បន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅក្នុងបន្លែចៀន ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទី។
14. យកឆ្អឹងចេញពីត្រីមួយដុំ ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗដោយដៃរបស់អ្នក។
15. ដោយប្រើម៉ាស្ទ័រ កិនដំឡូងឆ្អិនក្នុងស៊ុប។
16. បន្ថែមត្រី, បន្លែចៀន, អំបិល, ស្លឹក Bay ទៅស៊ុប, កូរ, បុកមាតិកានៃខ្ទះម្តងទៀតជាមួយម៉ាស្ទ័ររយៈពេលជាច្រើននាទី, ចម្អិន 10 នាទី។

ស៊ុបត្រឡាច

ត្របែក - 500 ក្រាម។
ដំឡូង - 3 បំណែក
អង្ករ - 3 ស្លាបព្រា
ការ៉ុត - 1 ការ៉ុត
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ខ្ទឹមបារាំង
ខ្ទឹម - 3 cloves
Lavrushka - 4-5 សន្លឹក
អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, dill, parsley, basil, coriander - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

រូបមន្តស៊ុបត្រឡាច
សម្អាតពោះវៀន និងលាងជម្រះត្រកួន; កាត់ជាបំណែកៗ ហើយចម្អិន បន្ថែមការ៉ុតកាត់ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលជារង្វង់ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។ ចែកត្រកួនឆ្អិនទៅជាបំណែកគ្មានឆ្អឹង ហើយត្រលប់ទៅទំពាំងបាយជូរវិញ។

លាបនិងកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបហើយបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។ លាងអង្ករហើយក៏បន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសហើយចម្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេល 15 នាទី។ មុនពេលបម្រើ សូមប្រោះស៊ុបត្រីត្រឡាចជាមួយឱសថ។ ចាក់ត្រចៀករយៈពេល 10 នាទីនៅក្រោមគំរប។ បម្រើស៊ុបត្រីត្រឡាចជាមួយស៊ុតឆ្អិន។

Fkusnofacts

វិធីកាត់ត្រសក់
1. ដោយប្រើកន្ត្រៃផ្ទះបាយ ហែកពោះរបស់ត្រីឆ្លាម ដោយចាប់ផ្តើមពីកន្ទុយ ហើយរំកិលឆ្ពោះទៅរកក្បាល យកច្រកចេញ។
2. កាត់ព្រុយ និងអញ្ចាញចេញ - ពីកាត់តាមពោះ ចាប់ផ្តើមកាត់ព្រុយចេញមួយចំហៀង បន្តកាត់ ចាប់អញ្ចាញ បន្ទាប់មកធ្វើស្នាមវះនៅកណ្តាលមាត់ត្រី កាត់ថ្គាមក្រោម។ បន្តកាត់អញ្ចាញ និងព្រុយនៅផ្នែកម្ខាងទៀតនៃគ្រោងឆ្អឹង។
3. កាត់ព្រុយនៅលើពោះ ខ្នង និងកន្ទុយ។
4. យកត្រីត្រឡាចដោយក្បាលដើម្បីឱ្យមេដៃ និងម្រាមដៃចង្អុលរបស់អ្នកដាក់ជំនួសថ្គាមទាប ពត់ក្បាលត្រឡប់មកវិញ ហើយទាញវាឆ្ពោះទៅកាន់កន្ទុយត្រី។ ស្បែករបស់ត្របែកនឹងត្រូវទាញនៅពីក្រោយក្បាល ហើយយកចេញ។
5. កាត់កន្ទុយ។
6. នៅខាងក្នុងត្រកួន កាត់ខ្សែភាពយន្តងងឹតនៅក្រោមរនាំងដោយកាំបិត កោសវាចេញ ហើយលាងជមែះជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់។

ដើម្បីបង្កើនឱកាសទិញត្រីរ៉ស់ ជាមួយ caviarអ្នកត្រូវការទិញស្រី។ ត្រីដែលមានព្រុយពណ៌ខ្លាំងជាងគឺជាឈ្មោល។ មិនដូចមនុស្សស្រីទេ ក្បាលរបស់ពួកគេមើលទៅធំជាងដងខ្លួន ហើយមើលទៅចង្អុលទៅទៀត។

- តម្លៃត្រីត្រឡាចទឹកកក - ពី 600 រូប្លិ / គីឡូក្រាម (ជាមធ្យមទីក្រុងម៉ូស្គូគិតត្រឹមខែកក្កដាឆ្នាំ 2019) ។

មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីប្រាគឺ 97 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ត្រីត្រឡាចកម្រមានគុណភាពអន់ណាស់ ព្រោះត្រីនេះងាយនឹងបំពុល ហើយងាប់ស្ទើរតែភ្លាមៗនៅក្នុងទឹកដែលមានជាតិពុល។

វិធីធ្វើអំបិលប្រៃ

ផលិតផល
ត្របែក - ត្រី ១ ដុំ
ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា
អំបិល - 2 ស្លាបព្រា (និយមអំបិលសមុទ្រគ្រើម)
ម្រេច, coriander - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ទឹកក្រូចឆ្មា - ស្លាបព្រា

រូបមន្តត្រីប្រៃ
លាងត្រីនៅក្រោមទឹកត្រជាក់យកស្បែកយកឆ្អឹងខ្នងនិងឆ្អឹងចេញ។ ត្រដុសសាច់ត្រីប្រឡាក់ជាមួយល្បាយស្ករ និងអំបិល ម្រេច និងទឹកក្រូចឆ្មា ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ រុំក្នុងមារៈបង់រុំដាក់នៅក្រោមសារពត៌មានមួយហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ មួយថ្ងៃក្រោយមក ត្រកួនត្រូវបានអំបិល។

ត្រីត្រឡាចមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនត្រូវចំណាយពេល ២-៣ ថ្ងៃដើម្បីអំបិល វាល្អជាងការជូតវាជាមួយអំបិលច្រើន (២ស្លាបព្រាបាយ)។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទុកត្រីប្រៃនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកក្នុងធុងខ្វះចន្លោះ ឬថង់ប្លាស្ទិក។ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការកាត់ត្រីប្រៃនៅពេលកក។ អ្នកនិពន្ធ/និពន្ធ - Lidia Ivanova

ពេលវេលាអាន - ៥ នាទី។

អ្នកអាចញ៉ាំវាជាម្ហូបឯករាជ្យ បន្ថែមវាទៅសាឡាត់ និងធ្វើស៊ុបដោយផ្អែកលើទំពាំងបាយជូរ។ ដំណើរការនៃការរៀបចំត្រីប្រាមិនយូរប៉ុន្មានទេ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យត្រីរក្សាបាននូវលក្ខណៈរសជាតិប្រពៃណី ច្បាប់មួយចំនួនត្រូវតែអនុវត្តតាម។ វាមានសារៈសំខាន់មិនត្រឹមតែក្នុងការចម្អិនត្រីឱ្យបានត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរៀបចំវាសម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅផងដែរ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ trout សម្រាប់ចម្អិនអាហារ:

ត្របែកត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកត្រជាក់;
ព្រុយ, កន្ទុយនិង entrails ត្រូវតែត្រូវបានយកចេញ;
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការយកស្បែកចេញពីត្រីត្របែក វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើបែបនេះដោយប្រើស្នាមវះនៅតំបន់ក្បាល (ស្បែកក៏ត្រូវបានយកចេញពីផ្នែកម្ខាងនៃក្បាលត្រីផងដែរ);
មានខ្សែភាពយន្តងងឹតមួយនៅខាងក្នុងពោះរបស់ត្រីប្រាដែលត្រូវតែយកចេញ (នេះត្រូវបានធ្វើយ៉ាងងាយស្រួល);
អ្នកមិនគួរចំអិនត្រីជាមួយ entrails (ភាពខុសប្លែកគ្នានេះអនុវត្តមិនត្រឹមតែចំពោះត្រីត្រឡាចប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផងដែរ);
បន្ទាប់ពីការយកចេញ entrails ត្រីត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅម្តងទៀត (ជាពិសេសពីខាងក្នុង);
អ្នកអាចចំអិនត្រីត្រឡាចទាំងមូលឬចំណិត;
ត្រីត្រឡាចល្អជាមួយបន្លែ ដូច្នេះនៅពេលចម្អិនស៊ុបត្រីរ៉ត គ្រឿងផ្សំទាំងនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមភ្លាមៗទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
អ្នកគ្រាន់តែត្រូវចំអិនត្រីត្រឡាចស្រស់ៗប៉ុណ្ណោះ (ប្រសិនបើត្រីមានសញ្ញាតិចតួចបំផុតនៃការខូចគុណភាព នោះអ្នកគួរតែបដិសេធមិនបរិភោគវា)។
ក្បាលត្រីត្រឡាចអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះដោយឡែកពីគ្នា (អ្នកនឹងទទួលបានទំពាំងបាយជូរដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់) ។

nuances នៃការចម្អិនអាហារ trout:

អ្នកអាចចម្អិនត្រីត្រឡាចនៅក្នុងឆ្នាំងធម្មតា ចង្ក្រានសម្ពាធ ចង្ក្រានយឺត ឬឡចំហាយទ្វេ (ភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់នឹងជាវិធីសាស្ត្រចម្អិនអាហារ និងពេលវេលាចម្អិនអាហារ);
អ្នកគួរតែដាក់ត្រកួនក្នុងទឹកពុះប៉ុណ្ណោះ (អ្នកមិនគួរដាក់ត្រឡាចក្នុងទឹកត្រជាក់ទេ បើមិនដូច្នោះបំណែកត្រីនឹងឆ្អិនលឿន បាត់បង់រូបរាង ហើយគុណភាពរសជាតិរបស់វាអាចនឹងត្រូវអន់ថយ);
អ្នកអាចយកទឹកទៅស្ងោរលើកំដៅខ្ពស់ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីដាក់ត្រកួនក្នុងខ្ទះត្រូវកាត់បន្ថយកម្តៅ។
ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនត្រីនៅលើកំដៅខ្ពស់ អង្គធាតុរាវនឹងចាប់ផ្តើមហួតយ៉ាងលឿន ហើយបំណែកត្រីត្រឡាចនឹងចាប់ផ្តើមឆ្អិន (កំដៅខ្ពស់ក៏មិនប៉ះពាល់ដល់ល្បឿនចម្អិនអាហារដែរ)។
អង្គធាតុរាវគួរតែគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង (បើមិនដូច្នេះទេត្រីអាចត្រូវបានចម្អិនដោយផ្នែក);
អ្នកត្រូវចំអិនត្រីត្រឡាចដោយគ្មានគម្រប (កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ពពុះនឹងកកកុញលើផ្ទៃទឹក ដែលត្រូវតែបិទដោយស្លាបព្រា ឬស្លាបព្រាមួយ);
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីអំបិលទឹកជាមុន;
នៅពេលជ្រើសរើសគ្រឿងទេស មនុស្សម្នាក់ត្រូវតែគិតគូរពីសមត្ថភាពរបស់ត្រីក្នុងការស្រូបយករសជាតិនៃសមាសធាតុបន្ថែមឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
គ្រឿងទេសដ៏ល្អនៅពេលចម្អិនត្រីប្រាគឺ ទឹកក្រូចឆ្មា ឬអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ម្ទេស ស្លឹក Bay និងឱសថស្រស់ៗ (បៃតងត្រូវបានបន្ថែមតែមុនពេលបម្រើ ឬនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារ) ។
អ្នកអាចចម្អិនត្រីត្រឡាចដោយមានឬគ្មានស្បែក (ជម្រើសនៃជម្រើសជាក់លាក់មួយអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តបុគ្គល);
អ្នកអាចបន្ថែមប្រេងបន្លែមួយចំនួនតូចកំឡុងពេលចម្អិនត្រីត្រឡាច (វាត្រូវបានគេជឿថាគ្រឿងផ្សំបែបនេះធានាការឆ្អិនត្រីឯកសណ្ឋាន និងការរក្សារចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា);
អ្នកអាចកំណត់ការត្រៀមខ្លួនរបស់ត្រីត្រឡាចដោយកម្រិតដែលសាច់ត្រូវបានបំបែកចេញពីឆ្អឹង (ជាមួយនឹងត្រីត្រឡាចដែលឆ្អិនដំណើរការនេះគឺងាយស្រួល) ។

រយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីចំអិនត្រីប្រា

រយៈពេលចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើទំហំនៃបំណែកនិងវិធីចម្អិនអាហារ។ នៅក្នុងខ្ទះធម្មតាដំណើរការនេះចំណាយពេលមិនលើសពី 20 នាទី។ បំណែកតូចៗនៃត្រីអាចត្រូវបានចម្អិនសូម្បីតែក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។ ប្រសិនបើ trout ត្រូវបានចម្អិនដោយប្រើ boiler ពីរឬ multicooker ពេលវេលាចម្អិនអាហាររបស់វានឹងកើនឡើង។ នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធផ្ទុយទៅវិញត្រីនឹងចំអិនលឿនជាងមុន។

រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ត្រីត្រឡាចអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ:

នៅក្នុងខ្ទះធម្មតាមួយ trout នឹងចំអិនអតិបរមា 20 នាទី;
នៅក្នុងឡចំហាយពីរដងដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេលជាមធ្យម 30 នាទី;
នៅក្នុង multicooker ត្រីត្រូវបានចម្អិនក្នុងរយៈពេល 20 នាទី (នៅក្នុងរបៀប "ចម្អិនអាហារ" "ដុតនំ" ឬ " Stewing");
នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ ត្រីប្រានឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។

នៅក្នុងឡចំហាយពីរដងទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងពិសេស។ ដើម្បីបង្កើនក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិរបស់ត្រីត្របែក វាត្រូវបានណែនាំអោយជូតវាជាមុនសិនជាមួយនឹងទឹកក្រូចឆ្មារ និងអំបិលបន្តិច។ អ្នកអាច marinate trout សម្រាប់ពេលខ្លះនៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងគ្រឿងទេស។ ត្រីចំហុយមានរសជាតិខុសពីត្រីត្រឡាចដែលចម្អិនក្នុងខ្ទះធម្មតា ប៉ុន្តែនៅក្នុងរសជាតិ និងក្លិនវិញវាមិនទាបជាងវិធីចម្អិនបែបបុរាណនោះទេ។

អ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់របៀបចំអិនត្រីត្រឡាចនៅផ្ទះ ប៉ុន្តែវិធីសាមញ្ញបំផុត និងសុខភាពល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនត្រីត្រឡាចគឺការស្ងោរ ដូច្នេះនៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងមើលពីរបៀប និងរយៈពេលប៉ុន្មានក្នុងការចម្អិនត្រីប្រាតាមវិធីផ្សេងៗ។ ត្រីឆ្អិនហើយឆ្ងាញ់ណាស់..

តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីចម្អិនត្រីប្រា?

ការចម្អិនត្រីត្រឡាចគឺជាដំណើរការរហ័ស និងមិនមានភាពស្មុគស្មាញ ខណៈពេលដែលពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់ត្រីត្រឡាចអាស្រ័យទៅលើវិធីចម្អិនដែលបានជ្រើសរើស និងមុខម្ហូបដែលត្រូវបានរៀបចំ៖

តើត្រូវចំអិនត្រីប្រាជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងរយៈពេលប៉ុន្មាន?គ្រោងឆ្អឹងត្រីត្រឡាចទាំងមូល (ដោយគ្មានក្បាល និងផ្នែកខាងក្នុង) គួរតែត្រូវបានចម្អិនក្នុងខ្ទះសម្រាប់រយៈពេលជាមធ្យម 20 នាទី ហើយត្រីត្រឡាចដែលកាត់ជាបំណែកៗគួរតែត្រូវបានចម្អិនជាមធ្យម 15 នាទីរហូតដល់ទន់។
តើត្រូវចំអិនត្រីប្រាសម្រាប់ស៊ុបត្រី (សម្រាប់ស៊ុបត្រី) រយៈពេលប៉ុន្មាន?នៅពេលចម្អិនស៊ុបត្រី (ស៊ុបត្រី) ត្រីត្រឡាចគួរតែត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 15 នាទី។
តើត្រូវចំអិនត្រីប្រាក្នុងចង្ក្រានយឺតប៉ុន្មាននាទី?នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ត្រីគួរតែត្រូវបានចម្អិនជាមធ្យម 20 នាទីក្នុងរបៀប "ចម្អិនអាហារ" "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" ។
តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីចម្អិនត្រីត្រឡាចនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ?អ្នកអាចចំហុយត្រីរ៉ស់ក្នុងឡចំហាយទឹកក្នុងរយៈពេល 30 នាទី។

ដោយបានរៀនពីរបៀបចំអិនត្រីត្រឡាចមុននឹងធ្វើរួច សូមមើលឧទាហរណ៍មួយជំហានម្តង ៗ អំពីរបៀបស្ងោត្រីត្រឡាចក្នុងខ្ទះដើម្បីឱ្យសាច់ប្រែជាទន់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយថែមទាំងរក្សាបាននូវអត្ថប្រយោជន៍របស់វាផងដែរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន trout នៅក្នុង saucepan មួយ?

គ្រឿងផ្សំ៖ ត្រឡាច - ១ដុំ ទឹក - ១ លីត្រ អំបិល - ០.៥ tsp ។
រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុប៖ 20 នាទី, ពេលវេលារៀបចំ៖ 5 នាទី, ពេលចម្អិនអាហារ: 15 នាទី។
មាតិកាកាឡូរី: 89 កាឡូរី (ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល) ។
ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។ ប្រភេទម្ហូប៖ គ្រឿងសមុទ្រ។ ចំនួននៃការបម្រើ៖ 2.

ត្របែកឆ្អិនគឺជាការបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ចំពោះមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើននឹងចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការរៀនពីរបៀបចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងខ្ទះ៖

ដំបូងអ្នកត្រូវសម្អាតត្រី៖ កាត់ក្បាល និងព្រុយចេញ (បន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើវាដោយឡែកពីគ្នាដើម្បីរៀបចំស៊ុបត្រី) យកផ្នែកខាងក្នុង និងខ្សែភាពយន្តនៅក្នុងពោះចេញ លាងជម្រះឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
ដាក់ត្រកួនដែលបានចិតរួចដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយហើយបំពេញដោយទឹកត្រជាក់ដើម្បីឱ្យវាគ្របត្រីទាំងស្រុង។
ដាក់ខ្ទះលើកំដៅខ្ពស់ រួចយកទៅស្ងោរ បន្ទាប់មកយកពពុះដែលកកើតលើផ្ទៃទឹក កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម (ទឹកមិនគួរឆ្អិនពេក) ហើយបន្ថែមអំបិលតាមរសជាតិ។
ចម្អិនត្រីត្រឡាចរយៈពេល 15-20 នាទីបន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិនក្នុងខ្ទះ។
យើងយកត្រីត្រឡាចឆ្អិនចេញពីខ្ទះ ហើយយកស្បែកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន បន្ទាប់មកយើងបម្រើវាដល់តុ។

រូបមន្តដ៏ពេញនិយមដូចគ្នាសម្រាប់ការរៀបចំត្រីប្រាគឺស៊ុបត្រីត្រឡាច (ស៊ុបត្រីត្រឡាច) ដែលអាចចម្អិនពីគ្រោងឆ្អឹងរបស់ត្រី ក៏ដូចជាពីក្បាល និងកន្ទុយ និងព្រុយ។

របៀបចំអិនស៊ុបត្រី (ស៊ុបត្រី) ពីត្រីប្រា

បើប្រើគ្រោងឆ្អឹងត្រីទាំងមូល ត្រូវសម្អាតវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ យកសាច់ខាងក្នុងមកលាងឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាដុំៗ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើឈុតស៊ុបត្រីត្រឡាច (ក្បាល ព្រុយកាត់) លាងជម្រះពួកវាឱ្យហ្មត់ចត់មុននឹងចម្អិន ហើយយកក្រអូមចេញពីក្បាល។
ដាក់បំណែកនៃត្រីដែលបានរៀបចំ, ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត (1 ដុំនីមួយៗ) ក៏ដូចជាខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹមចូលក្នុងខ្ទះ។ ចាក់ទឹក 3-4 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្រោមកម្រិតនៃខ្ទះពេញហើយនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់។
បន្ទាប់ពីទឹកពុះក្នុងខ្ទះ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម បន្ថែមដំឡូងបារាំង (២-៣ ដុំ) និងអង្ករលាងចាន ២-៣ ស្លាបព្រាបាយ ព្រមទាំងអំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងគ្រឿងទេស (ម្រេច និងស្លឹក Bay) បន្ទាប់មកចម្អិន។ ស៊ុបត្រី 15 នាទី។
នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ សូមពិនិត្យមើលដំឡូង និងអង្ករសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួន ហើយប្រសិនបើពួកគេឆ្អិនហើយ ដាក់ខ្ទះបិទភ្លើង ហើយទុកស៊ុបត្រីគ្របពីលើរយៈពេល 10-15 នាទី បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមបន្លែបៃតង (cockerel, dill) និង បម្រើ។

នៅក្នុងការសន្និដ្ឋានចំពោះអត្ថបទនេះ គេអាចកត់សម្គាល់ថាការដឹងពីរបៀប និងរយៈពេលនៃការចម្អិនត្រីត្រឡាចសម្រាប់ស៊ុប និងសម្រាប់ម្ហូបមួយចំហៀង អ្នកអាចរៀបចំត្រីក្រហមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អនេះសម្រាប់ខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ យើងទុកការពិនិត្យឡើងវិញរបស់យើង និងគន្លឹះមានប្រយោជន៍អំពីរបៀបចំអិនត្រីត្របែកក្នុងខ្ទះយ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុងមតិយោបល់ទៅកាន់អត្ថបទ ហើយចែករំលែកវានៅលើបណ្តាញសង្គមប្រសិនបើវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។

ខ្លឹមសារ៖

ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ជាច្រើនដឹងពីរបៀបចំអិនត្រីត្រឡាច ដើម្បីឱ្យវារក្សាបាននូវរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា។ ត្រកួនជាត្រីទន្លេក្រហមដែលមានសាច់ទន់បំផុតដែលស្ទើរតែមិនអាចខូចបាន។ ត្រីនេះល្អគ្រប់គុណភាព ត្រីត្រឡាចអាចចំហុយ ដុតក្នុងឡ ស្ងោរ ឬអំបិលធម្មតាក៏បាន។

Trout ដុតនំនៅក្នុង foil ជាមួយ Walnut និងផ្សិត

អ្នកនឹងត្រូវការ:

ត្រីប្រា;
250 ក្រាម (កញ្ចក់) Walnut;
2 ខ្ទឹមបារាំង;
ផ្សិត Champignon);
bouillon;
1 ក្រូចឆ្មា;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់;
ម្រេចខ្មៅដីខ្ទឹម;
អំបិល;
dill ។

សម្រាប់ម្ហូបនេះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកត្រីត្រឡាចធំជាង។ បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តនឹងអាស្រ័យដោយផ្ទាល់ទៅលើទំហំនៃត្រី។ ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំត្រកួន កាត់តាមពោះ យកផ្នែកខាងក្នុងចេញ ហើយកាត់ព្រុយចេញ។ បនា្ទាប់មកធ្វើការកាត់នៅក្រោមក្បាលរបស់ត្រី: នេះនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកចេញ gills ។ បន្ទាប់ពីនេះ ត្របែកត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ជាពិសេសនៅខាងក្នុង បន្ទាប់មកស្ងួតជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយ (ក្រដាស)។ បុកខ្ទឹមសដោយប្រើខ្ទឹមស បន្ថែមម្រេចខ្មៅដី អំបិល និងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់បន្តិច។ ជូតត្របែកទាំងខាងក្នុង និងខាងក្រៅជាមួយល្បាយនេះហើយរុំក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង។

ទុកវាបែបនេះរយៈពេល ១០-១៥ នាទី សាច់ត្រីមិនត្រូវប្រឡាក់យូរពេកទេ បើមិនដូច្នោះទេ សាច់នឹងប្រែជារឹង។

បកសំបក Walnut ចេញពីសំបក ពិនិត្យមើលផ្កា រួចកិនឱ្យម៉ត់ល្អ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬកិនតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ វិចិត្រច្របាច់ dill ។ ស្រាសំប៉ាញ (ទិញតាមហាង) មិនចាំបាច់លាងសម្អាតទេ គ្រាន់តែលាងជម្រះវាឱ្យស្អាត រួចជូតឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងផ្ទះបាយ។ បន្ទាប់ពីនេះកាត់ផ្សិតទៅជាចំណិតតូចៗ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ចាក់ប្រេងបន្លែចម្រាញ់បន្តិចចូលក្នុងខ្ទះចៀន ហើយបន្ថែមប៊ឺមួយដុំ។ ចៀនស្រាសំប៉ាញជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ លាយគ្រាប់ chopped, dill, ផ្សិតចៀន, អំបិល, បន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្តិចដូច្នេះថាការបំពេញគឺមិនស្ងួតពេកនិងមិនប្រែចេញរាវ។ ចាក់ពោះត្របែកជាមួយល្បាយនេះ។

តម្រៀបសន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ដាក់ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងចំណិតក្រូចឆ្មា ហើយដាក់ត្រីត្រឡាចដាក់លើពួកគេ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងក្រូចឆ្មាពីលើ។ រុំ foil ដើម្បីកុំឱ្យមានការបំបែកឬរន្ធនៅកន្លែងណាមួយបើមិនដូច្នេះទេទឹកនឹងលេចចេញ។ ចាក់ទឹកបន្តិចលើសន្លឹកដុតនំ ធ្វើបែបនេះនឹងអាចឱ្យត្រីចម្អិនបានលឿន ហើយមិនឆេះ។ ចម្អិនត្រីត្រឡាចនៅក្នុង foil នឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 20 នាទីដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ។ វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថា ប្រសិនបើអ្នកទុកត្រីនៅក្នុងឡយូរជាងការរំពឹងទុក វានឹងប្រែជាស្វិត។

ត្រីត្រឡាចចំហុយ

អ្នកនឹងត្រូវការ:

ត្រីប្រា;
coriander;
សណ្តែក mustard Dijon;
ក្រូចឆ្មា;
sprigs នៃ rosemary ។
ល្ង;
ប្រេងអូលីវ;
អំបិល។

មានមតិមួយថាការស្ងោរត្រកួនធ្វើឱ្យវាគ្មានរសជាតិ។ នេះមិនមែនជាការពិតទាល់តែសោះ យោងទៅតាមរូបមន្តនេះ វាប្រែចេញជា juicy មានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត និងរក្សាបាននូវវីតាមីនទាំងអស់ផងដែរ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន trout ដើម្បីឱ្យម្ហូបមានគុណភាពទាំងអស់នេះ? ដំបូងអ្នកត្រូវចៀនត្រី។ ដំបូងអ្នកត្រូវវៀនវារួចលាងសម្អាតវាឱ្យបានស្អាតហើយស្ងួតដោយកន្សែងផ្ទះបាយ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកស្បែកចេញពីត្រីកក ដូច្នេះត្រីត្រឡាចគួរដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីនេះ ស្បែកនឹងប្រែចេញយ៉ាងងាយ។

ឥឡូវអ្នកត្រូវធ្វើស្នាមវះនៅតាមបណ្តោយឆ្អឹងត្រីទាំងមូល យកសាច់ត្រីចេញ កាត់វាជាបំណែកប្រហែល 6-7 សង់ទីម៉ែត្រ យកឆ្អឹងចេញដោយប្រើកន្ទុយ។ លាយអំបិល Dijon mustard, coriander និងគ្រាប់ល្ង។ លាបសាច់ត្រីត្រឡាចទាំងសងខាងជាមួយល្បាយនេះហើយទុកចោលពីរបីនាទី។ ដាក់ផ្ការ៉ូស្មែរីក្នុងចានចំហុយ ហើយដាក់ត្រីពីលើ។ ចំអិនប្រហែល 10 នាទី។

ត្រីត្រឡាចឆ្អិនត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីរៀបចំវា ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់ អ្នកអាចច្របាច់វាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាក់ទឹកដាំពុះលើក្រូចឆ្មាររយៈពេល 2-3 នាទី បន្ទាប់មកយកវាចេញ ហើយក្រឡុកលើតុ ធ្វើបែបនេះដើម្បីច្របាច់ទឹកចេញកាន់តែងាយស្រួល។ កាត់ក្រូចឆ្មាជាពាក់កណ្តាល ហើយច្របាច់ទឹកចេញដោយប្រើសម។ ផ្សំទឹក lemon, ប្រេងអូលីវ, ខ្ទឹមបារាំង, mustard Dijon, បន្ថែមស្ករនិងអំបិលបន្តិច។ គ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់អាចប្រែប្រួលតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

Trout ដុតនំជាមួយបន្លែ

អ្នកនឹងត្រូវការ:

ត្រីប្រា;
ដំឡូង;
ការ៉ុត;
ក្រែមឬក្រែមជូរ;
បៃតង;
ក្រូចឆ្មា;
ឈីសរឹង។

ការចម្អិនត្រីប្រាតាមរូបមន្តនេះនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ មុននឹងយកត្រីទៅដុតវាត្រូវយកវាចេញពីក្រលៀន និងចុង រួចលាងសម្អាតឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងផ្ទះបាយ។ ជូតត្រីជាមួយអំបិលហើយទុកឱ្យវាឈររយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកតាមរូបមន្តនេះ សូមបកដំឡូងចេញ ហើយកាត់វាជាកំរាស់ប្រហែល ៥ម.ម។ ដើម្បីឱ្យដំឡូងឆ្អិនល្អដំបូងគេត្រូវជ្រលក់ជាមួយទឹករំពុះ។ លាបការ៉ុតហើយកាត់ជាចំណិត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន, ក្រូចឆ្មាចូលទៅក្នុងចំណិត។ ចាក់ពោះវៀនជាមួយឱសថរួចបន្ថែមក្រូចឆ្មារពីរបីចំណិត។ ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែចម្រាញ់ ដាក់ដំឡូង ការ៉ុត និងចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅលើវា។ បន្លែគួរតែគ្របដណ្តប់ខ្ទះទាំងស្រុង។ ដាក់ត្រីនៅលើកំពូលហើយចាក់ក្រែមលើវា។

កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ, ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយត្រីនៅក្នុងវា។ ទន្ទឹមនឹងនេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសដោយប្រើ grater ធំមួយ។ អ្នកអាចប្រើឈីសរឹងណាមួយ។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 15 នាទី, ប្រោះត្រីនិងបន្លែជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ពេលរលាយហើយយកត្របែកចេញពីឡ។

ត្រកួន និងបន្លែឆា

អ្នកនឹងត្រូវការ:

ត្រីប្រា;
ម្រេចកណ្ដឹង;
ផ្កាខាត់ណាខៀវឬផ្កាខាត់ណាខៀវ;
ម្រេចខ្មៅដី;
coriander;
ក្រែមជូរ;
ខ្ទឹម;
dill;
កុម្មង់នំ puff ។

ម្ហូបដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តនេះអាចភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែភ្ញៀវដែលមានតម្រូវការបំផុត: វាមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ ជំហានដំបូងគឺត្រូវយកត្រីដែលនៅជាប់វាចេញ ហើយលាងសម្អាតវាឱ្យបានស្អាត។ កាត់ត្រីជាបំណែកៗកំពស់ប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រ ជូតវាជាមួយអំបិល ហើយទុកអោយស្ងួត។ Fry trout បំណែកនៅក្នុងប្រេង sunflower ចម្រាញ់។ អ្នកត្រូវចៀនមិនលើសពី 2-3 នាទីលើភាគីទាំងសងខាងដើម្បីឱ្យត្រីជាប់បន្តិច។

ចែកផ្កាខាត់ណាខៀវជាផ្កាតូចៗ។ យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេចកណ្ដឹងហើយកាត់ជាច្រូត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។ បុកខ្ទឹមសពីរបីកំពឹស ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនខ្ទឹមស ហាន់ល្អិតៗ។ លាយ Cream sour, ខ្ទឹមនិង dill ។ ខាញ់ចានដែលធន់នឹងកំដៅជាមួយផ្នែកខ្ពស់ជាមួយប៊ឺនិងប្រោះជាមួយ breadcrumbs ។ ដាក់បំណែកនៃត្រីនៅកណ្តាលដាក់ broccoli ម្រេចកណ្ដឹងនិងខ្ទឹមបារាំងរវាងពួកវា។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ Cream sour លើអ្វីគ្រប់យ៉ាង ប្រោះ coriander និងម្រេចខ្មៅដីពីលើ។ បិទផ្សិតជាមួយកុម្មង់នំ។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែលកន្លះម៉ោង។

Trout ដុតនំនៅក្នុងអំបិល

អ្នកនឹងត្រូវការ:

ត្រីប្រា;
អំបិល 1 គីឡូក្រាម;
ស៊ុតពណ៌ស;
rosemary;
dill, parsley ។

ការចម្អិនត្រីប្រាតាមរូបមន្តនេះនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ លាងជម្រះត្រី យកក្រអូមចេញ លាងជម្រះឱ្យស្អាត និងស្ងួតដោយកន្សែងផ្ទះបាយ។ ចាក់ត្រកួនជាមួយ dill និង parsley ។ បន្ថែមស៊ុតពណ៌ស និងស្លឹក rosemary ស្រស់ទៅអំបិល។ យកសន្លឹកដុតនំមួយហើយចាក់ស្រទាប់អំបិលក្រាស់ (ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ ដាក់ត្រីត្រឡាចនៅលើកំពូល ហើយប្រសិនបើទំហំអនុញ្ញាត អ្នកអាចដុតនំត្រីជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ ប្រោះស្រទាប់អំបិលក្រាស់ដូចគ្នានៅលើកំពូលហើយឱ្យវាមានរាងមូល។ អ្នកមិនគួរខ្លាចថាត្រីនឹងប្រៃពេកទេ ពេលចម្អិនតាមវិធីនេះ វាមិនដូច្នោះទេ វានឹងយកអំបិលក្នុងកម្រិតមធ្យម ហើយនឹងមិនប្រៃ។ កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ, ដាក់ trout នៅក្នុងអំបិលនិងដុតនំប្រហែល 40 នាទី។

ត្រីប្រឡាក់អំបិលត្រូវចំណាយពេលយូរបន្តិចដើម្បីចម្អិនជាងធម្មតា។ ម្ហូបនេះប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿដោយសារតែអំបិលប្រែទៅជាសំបកក្រាស់ហើយបង្កើតជាកន្លែងទំនេរ - វាប្រែចេញដូចជាចង្ក្រានរុស្ស៊ី។ ត្រីត្រឡាចឆ្អិនត្រូវបានបម្រើដល់តុដោយគ្មានអំបិល ប៉ុន្តែដើម្បីទាក់ទាញភ្ញៀវ អ្នកដំបូងអាចបង្ហាញត្រីនៅក្នុងធុងអំបិល។

វិធីពីរបីទៀតដើម្បីរៀបចំត្រីប្រៃ

វិធីទីមួយ

អ្នកនឹងត្រូវការ:

ត្រីប្រា;
អំបិល;
ខ្សែភាពយន្តតោង។

យកប្រទាលកន្ទុយក្រពើចេញ លាងសម្អាត និងសម្ងួតដោយកន្សែងផ្ទះបាយ។ ជូតត្រីខាងក្នុង និងខាងក្រៅដោយអំបិលច្រើន។ បន្ទាប់មកតាមរូបមន្ត សូមរុំត្រកួនយ៉ាងតឹងក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃត្រីត្រឡាចនឹងរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។

វិធីទីពីរ

អ្នកនឹងត្រូវការ:

ត្រីប្រា;
អំបិល;
ស្ករ;
ម្រេចខ្មៅដី។

រៀបចំត្រីដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ។ រៀបចំល្បាយនៃអំបិល ស្ករ និងម្រេចខ្មៅដី។ ត្រដុសត្របែកលើគ្រប់ជ្រុងជាមួយវា រុំត្រីក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរថ្ងៃ។ មុនពេលបម្រើសូមប្រោះត្រឡាចជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យនរណាម្នាក់ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងម្ហូបឆ្ងាញ់បែបនេះ។

ការពិភាក្សា ០

សម្ភារៈស្រដៀងគ្នា

របៀបចំអិនត្រីប្រា

លាងជម្រះត្រីខាងក្នុង កាត់ព្រុយ ព្រុយ កន្ទុយ ក្បាល លាងជម្រះសាច់ត្រីខាងក្រៅ និងខាងក្នុង។
ដាក់ត្រកួនក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ថែមទឹកត្រជាក់ស្រស់ ២-៣ លីត្រ ដើម្បីឱ្យវាគ្របត្របែកទាំងស្រុង គ្របគម្របមួយ ហើយទុករហូតដល់ពុះលើភ្លើងមធ្យម។
កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបហើយចម្អិនត្រីត្រឡាចរយៈពេល 15-20 នាទី។
យកត្របែកចេញពីទំពាំងបាយជូរ ហើយយកស្បែកខាងក្រៅចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ត្រីត្រឡាចរបស់អ្នកត្រូវបានចម្អិន!

ស៊ុបត្រឡាចសម្រាប់កុមារ

របៀបចំអិនស៊ុបត្រឡាចសម្រាប់កុមារ

លាងជម្រះត្រីត្រឡាចនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
ដាក់សាច់ត្រីចូលក្នុងឆ្នាំង ចាក់ទឹកត្រជាក់ ១,៥ លីត្រ ហើយទុកឲ្យពុះលើភ្លើងមធ្យម។
កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបហើយចម្អិន fillet រយៈពេល 15 នាទី។
លាងមីក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ហើយចាក់ទឹកពុះពីលើវារយៈពេលពីរបីវិនាទី។
លាងសមាតដំឡូង, បកវា, កាត់វាជាពាក់កណ្តាល។
ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយ យកត្រីចេញពីទំពាំងបាយជូរ ហើយទុកខ្ទះជាមួយទំពាំងបាយជូរលើកំដៅមធ្យម។
បន្ថែមមី និងដំឡូងបារាំងចូលក្នុងខ្ទះជាមួយទំពាំងបាយជូរត្រី ហើយបន្ទាប់ពីពុះ ចំអិនរយៈពេល ១០នាទី។
លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាគូបតូចៗ។
លាងសមាតការ៉ុត, លាបវាហើយលាបវានៅលើ grater មធ្យម។
ចាក់ទឹកដាំពុះលើប៉េងប៉ោះកន្លះផ្លែមួយនាទី យកស្បែកចេញ ហើយកាត់ជាចំណិតកាត់កម្រាស់ ០.៥ សង់ទីម៉ែត្រ។
ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពពុះលេចចេញ។
Fry គំនិតសម្រាប់ពីរនាទីបន្ថែម carrots, fry សម្រាប់ 3 នាទី។
បន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅបន្លែចៀនហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទី។
យកឆ្អឹងចេញពីត្រីមួយដុំ ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗដោយដៃរបស់អ្នក។
ដោយប្រើម៉ាស្ទ័រ កិនដំឡូងឆ្អិនក្នុងស៊ុប។
បន្ថែមត្រី, បន្លែចៀន, អំបិល, ស្លឹក Bay ទៅស៊ុប, កូរ, បុកមាតិកានៃខ្ទះម្តងទៀតជាមួយម៉ាស៊ីនកិនរយៈពេលជាច្រើននាទី, ចម្អិន 10 នាទី។