pancakes ដំឡូងគឺជាម្ហូបអឺរ៉ុបដើម។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបបែបនេះដែលធ្វើពីដំឡូងបារាំងត្រូវបានលើកឡើងជាលើកដំបូងនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់មេចុងភៅជនជាតិប៉ូឡូញដ៏ល្បីល្បាញ Jan Szytler ។

pancakes ដំឡូងបានទទួលឈ្មោះរបស់ពួកគេពីពាក្យរុស្ស៊ីចាស់ដើម្បីហែកដែលមានន័យថាជូត។ សព្វថ្ងៃនេះម្ហូបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជនជាតិបេឡារុស្សសុទ្ធសាធដែលមានជម្រើសនៃការរៀបចំផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃចាន

គ្រោះថ្នាក់ និងអត្ថប្រយោជន៍នៃនំប៉ាវដំឡូងត្រូវបានកំណត់ជាចម្បងអាស្រ័យលើផលិតផលដែលពួកគេត្រូវបានរៀបចំ និងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។ ក្នុងករណីនេះយើងកំពុងនិយាយអំពី pancakes ដំឡូងចៀន stuffed ជាមួយសាច់ minced ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវកំណត់អត្ថប្រយោជន៍នៃដំឡូងចៀន និងសាច់ដុតនំ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃដំឡូងបារាំង៖

1. បន្លែ​ឬស​នេះ បើ​ធៀប​នឹង​បន្លែ​ផ្សេង​ទៀត គឺជា​ប្រភព​ថាមពល​ដ៏​ធំ​បំផុត​។ ដែលនៅក្នុងវេនមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការឆ្អែតរបស់វា។
2. ប្រូតេអ៊ីនដំឡូងមានអាស៊ីតអាមីណូដែលចាំបាច់សម្រាប់ចិញ្ចឹមរាងកាយ។
3. បន្លែនេះសម្បូរប៉ូតាស្យូមដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើមុខងារបេះដូង។
4. មើមមានផ្ទុកសារធាតុរ៉ែយ៉ាងច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ដូចជា ផូស្វ័រ ជាតិដែក កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម និងជាតិដែក។
5. វា​គឺ​ជា​ប្រភព​ដ៏​ថោក​បំផុត​មួយ​នៃ​វីតាមីន C។

គ្រោះថ្នាក់នៃដំឡូងចៀន៖

1. ផលិតផលនេះមានកាឡូរីខ្ពស់ ដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់មនុស្សលើសទម្ងន់។
2. វា​ជា​ប្រភព​នៃ​សារធាតុ​បង្ក​មហារីក - acrylamide ដែល​ជួយ​ដល់​ការ​វិវត្តន៍​នៃ​ជំងឺ​មហារីក។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសាច់ minced ស្ថិតនៅក្នុងមាតិការបស់វានៃអាស៊ីតអាមីណូ និងប្រូតេអ៊ីនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ គ្រឿងផ្សំនេះក៏មានភាពឆ្អែតខ្ពស់ផងដែរ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សម្នាក់សម្លាប់ភាពអត់ឃ្លានជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃផលិតផលនេះហើយជៀសវាងការញ៉ាំច្រើនពេក។

ចំពោះគ្រោះថ្នាក់ពីសាច់ ចានដែលរៀបចំពីផលិតផលបែបនេះនាំឱ្យមានការកកកុញនៃជាតិខ្លាញ់ ហើយអាស្រ័យហេតុនេះ ដល់បញ្ហាជាមួយនឹងការរលាកក្រពះពោះវៀន។

ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ និងភាពស្មុគស្មាញនៃការរៀបចំនំប៉ាវដំឡូង

ម្ហូបនេះងាយស្រួលរៀបចំណាស់ ហើយសូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចធ្វើវាបានដែរ។ នីតិវិធីធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនវាគឺនឹកឃើញខ្លះៗពីការចម្អិននំចៀនធម្មតា មានតែដំឡូងបារាំងប៉ុណ្ណោះដែលប្រើជំនួសម្សៅ។

ពេលវេលារៀបចំសម្រាប់ម្ហូបបេឡារុស្សនេះគឺ 60 នាទី។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរៀបចំ pancakes ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់ដូចជា:

1. កិនសាច់ស្រស់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ អំបិល និងម្រេច។ សម្រាប់ខ្ទះដំឡូងវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើសាច់មាន់ឬសាច់ជ្រូក។
2. លាងសមាតដំឡូង, លាបនិងដឹងគុណនៅលើ grater ដ៏ល្អ;
3. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាឱ្យល្អ។

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ដំឡូងជាមួយសាច់ minced

ដើម្បីរៀបចំនំប៉ាវដំឡូងចំនួនបួនមុខជាមួយសាច់ minced អ្នកត្រូវធានាថាអ្នកមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• សាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់ - 400 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 8 បំណែក;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ស្លាបព្រាបាយ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• Cream sour ដើម្បីចាក់លើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

ដើម្បីរៀបចំ pancakes ដំឡូងជាមួយសាច់អ្នកត្រូវបំពេញជំហានដូចខាងក្រោម។

បន្ថែមម្សៅទៅដំឡូងដែលបានលាបមុននិងដឹងគុណ។ វាយពងមាន់ អំបិល និងម្រេច ហើយលាយវាឱ្យសព្វ។

បន្ថែមគ្រឿងទេស អំបិល ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលសាច់ស្រស់ ហើយលាយចូលគ្នាអោយសព្វ។ ប្រសិនបើសាច់ minced ត្រូវបាន minced នៅក្នុង grinder សាច់នៅផ្ទះ អ្នកអាចកិនខ្ទឹមបារាំងរួមគ្នាជាមួយវា ដើម្បីកុំឱ្យវាបែក។

ធ្វើនំរាបស្មើពីល្បាយដំឡូងដាក់ការបំពេញបន្តិចបន្តួចនៅកណ្តាលហើយរុំវាឡើង។ អ្នកនឹងទទួលបាននំមួយប្រភេទ។

ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយកំដៅវាឱ្យល្អ។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទះដំឡូងដែលបានបង្កើតឡើងចូលទៅក្នុងប្រេងក្តៅ។

ចៀន pancakes លទ្ធផលនៅម្ខាងប្រហែលបីនាទី។ បន្ទាប់មកប្រើ spatula ដើម្បីបង្វែរពួកវាមកគ្របដោយគំរបហើយបន្តចៀនលើកំដៅទាបប្រហែលប្រាំពីរនាទីទៀត។

យក​ខ្ទះ​ដំឡូង​បំពង​ពី​ខ្ទះ​ដាក់​លើ​ចាន រួច​ចាក់​ក្រែម​ជូរ​ពីលើ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលសម្រេចគឺ:

• មាតិកាកាឡូរី - ១៤៩ kcal;
• ខ្លាញ់ - 9,1 ក្រាម;
• ប្រូតេអ៊ីន - 6,3 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ១១,៧ ក្រាម។

ជម្រើសផ្សេងទៀតសម្រាប់ការរៀបចំ pancakes

រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបបេឡារុស្សបែបនេះជាមួយសាច់ minced គឺរីករាលដាលមិនត្រឹមតែនៅក្នុងព្រំដែននៃសាធារណរដ្ឋបេឡារុស្សប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្ងាយហួសពីព្រំដែនរបស់វា។ លើសពីនេះទៀត នំប៉ាវដំឡូងមានរូបមន្តធ្វើម្ហូបផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន ដែលភាគច្រើនមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញ។

Draniki ជាមួយដំឡូងនិងសាច់

ម្ហូបនេះត្រូវបានគេនិយមហៅថាអាបធ្មប់។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការដំឡូងធំចំនួន 6 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម 300 ក្រាមនៃសាច់ minced ស៊ុតមួយនិងម្សៅពីរបីស្លាបព្រា។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្នកត្រូវដឹងគុណដំឡូងឆៅបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់បន្ថែមអំបិលនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

សាច់និងដំឡូងបារាំងដែលបានបញ្ចប់គួរតែមានភាពស៊ីសង្វាក់ស្រដៀងនឹងនំផេនខេក។ នំតូចៗត្រូវបានបង្កើតឡើងពីម៉ាស់លទ្ធផល។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាពួកវាមិនក្រាស់ពេកទេបើមិនដូច្នេះទេពាក់កណ្តាលប្រហែលជាមិនដុតនំទេ។

មេចុងភៅជំនាញជាច្រើនជ្រលក់អាបធ្មប់នៅក្នុងស៊ុតដែលគេវាយដំមុននឹងចៀន ហើយបន្ទាប់មករមៀលវាទៅជានំប៉័ង។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវសំបកដែលស្រួយជាងមុន និងមានភាពទន់ភ្លន់ជាងមុន។

អាបធ្មប់ជាមួយសាច់ទួរគី

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់ជ្រូក ឬសាច់គោ ក្នុងករណីនេះសាច់ទួរគីបន្ថែមភាពទន់ភ្លន់ និងប្រភពដើមដ៏អស្ចារ្យដល់ម្ហូប។ ប្រទេសទួរគីក៏ល្បីល្បាញផងដែរសម្រាប់សមត្ថភាពនៃរបបអាហាររបស់វាដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្ស។

ដើម្បីរៀបចំអាបធ្មប់ដើមរបស់ទួរគី អ្នកត្រូវបកសំបក និងកិនដំឡូងពីប្រាំទៅប្រាំពីរនៅលើ grater ដំឡូងមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ទួរគីស្រស់បួនរយក្រាម ខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិតៗ វាយពងមាន់មួយ ហើយលាយម្សៅបន្តិចដើម្បីឱ្យមានជាតិ viscosity កាន់តែប្រសើរ។

លើសពីនេះទៀត អ្នកគួរបន្ថែម paprika ស្ងួតមួយស្លាបព្រាកាហ្វេទៅសាច់ minced និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយម៉ាសលទ្ធផលឱ្យបានល្អហើយអ្នកអាចចៀនវាបាន។

សម្រាប់ការចៀននំផេនខេកបែបនេះ យកល្អគួរតែប្រើប្រេងអូលីវ ព្រោះវាអាចរំលេចសាច់ទួរគីដែលមាននៅក្នុងម្ហូប និងធ្វើឱ្យអាបធ្មប់មានក្លិនក្រអូបកាន់តែខ្លាំង។

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ខ្ជិលជាមួយសាច់

សមាសធាតុសំខាន់នៃនំដំឡូងទាំងអស់គឺដំឡូងឆៅ mashed ។ កំណែខ្ជិលនៃការរៀបចំម្ហូបនេះគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។

ដើម្បីរៀបចំខ្ទះដំឡូងខ្ជិលជាមួយសាច់ minced អ្នកនឹងត្រូវការដំឡូងបារាំងមធ្យមចំនួន 5 (ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម) កន្លះគីឡូក្រាមនៃសាច់ជ្រូក minced ស៊ុត 2 ខ្ទឹមពីរបី cloves អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សមាសធាតុខាងលើទាំងអស់ត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នា។ កំដៅប្រេង sunflower ឬ lard នៅក្នុងខ្ទះ frying និង fry cutlets ដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងវា។

ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចរៀបចំ pancakes ដំឡូងរាបស្មើនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ pancakes ឬ fluffy មួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ cutlets ។ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ទាប់ពីចៀនពួកគេត្រូវចំហុយក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃទឹក (បីទៅប្រាំស្លាបព្រា) ប្រហែលប្រាំពីរនាទី។

អាបធ្មប់ជាមួយសាច់ដោយគ្មានម្សៅ

ខ្ទះដំឡូងបារាំងគ្មានម្សៅត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រុងពីដំឡូង (1 គីឡូក្រាម) សាច់ minced (300 ក្រាម) និងខ្ទឹមបារាំង (2 បំណែក) ។

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes សាច់បែបនេះមានដូចខាងក្រោម:

1. កិនខ្ទឹមបារាំងមួយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយកាត់ទីពីរទៅជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
2. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលដែលកាត់ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយទៅសាច់ minced បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចនិងលាយ។
3. ចៀនខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលក្នុងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតហើយដាក់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
4. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅដំឡូងបារាំងមុនដឹងគុណហើយបន្ថែមអំបិល។
5. នំផេនខេកស្តើងៗដែលធ្វើពីខ្ទឹមបារាំង និងល្បាយដំឡូងត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ហើយស្រទាប់តូចមួយនៃសាច់ minced ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលរបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់មកស្រទាប់ដំឡូងស្តើងមួយត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃសាច់ minced ។
6. ខ្ទះដំឡូងត្រូវបានចៀនទាំងសងខាងលើកំដៅទាបរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
7. ដាក់ខ្ទះចៀនក្នុងម្ហូបដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ ហើយដុតនំវានៅទីនោះប្រហែលដប់នាទី។
8. ប្រោះផ្នែកខាងលើនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀនពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។

Pancakes ជាមួយសាច់ minced និងឈីស

បន្ថែមពីលើដំឡូងម្ហូបនេះមានសាច់ឆ្អិន minced និងឈីសរឹង។ ដំណើរការទាំងមូលនៃការរៀបចំ pancakes ដំឡូងបែបនេះគឺមិនខុសពីវិធីមុននោះទេ។ រឿងតែមួយគត់គឺថាការបំពេញប្រើសាច់ឆ្អិន (រមួលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬកាត់ល្អ) និងឈីសរឹង។ ម្សៅខ្លួនវាត្រូវបានផលិតចេញពីដំឡូង ស៊ុត និងម្សៅ។

សម្រាប់រសជាតិកាន់តែប្រសើរ នំប៉ាវដែលបានបង្កើតជាមុនអាចត្រូវបានស្រោបនៅក្នុង breadcrumbs ។

អាបធ្មប់ជាមួយសាច់ minced និងផ្សិត

ការបំពេញសម្រាប់ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ minced, ផ្សិតចៀន និង onions sautéed ។ គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំជាមុនទាំងអស់ត្រូវបានអំបិលនិងលាយល្អ។

បន្ទាប់មក dough ដំឡូងត្រូវបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណដែលក្នុងនោះការបំពេញត្រូវបានរុំជាបន្តបន្ទាប់។

pancakes ដំឡូងទាំងនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour ឬទឹកប៉េងប៉ោះ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបបែបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យសង្កេតមើលការរៀបចំដូចខាងក្រោមៈ

• ជ្រើសរើសពូជដំឡូងលឿង;
• សម្រាប់ការបំពេញផ្សិត ប្រើតែផ្សិតស្រស់ ស្រាសំប៉ាញនិយម;
• ចម្អិនតែពីសាច់ស្រស់។

ដោយធ្វើតាមរូបមន្ត និងគន្លឹះដ៏សាមញ្ញទាំងនេះ អ្នកអាចរៀបចំការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យ និងឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃដំឡូងនិងសាច់គឺជាមូលដ្ឋាននៃចានឆ្ងាញ់នៃម្ហូបជាតិផ្សេងៗ។ pancakes ដំឡូងជាមួយសាច់ minced, pancakes, អាបធ្មប់និង zrazy ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំង។

មានរូបមន្តបុរាណជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវដំឡូងជាមួយសាច់ minced ។

រូបមន្តបុរាណបេឡារុស្សមានគ្រឿងផ្សំអប្បបរមា៖

• ដំឡូង
• សាច់ជ្រូក minced

ដំឡូង​ត្រូវ​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់​ហើយ​ច្របាច់​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ ដើម្បីឱ្យ​ម៉ាស​នៅ​មាន​ជាតិ​ស្អិត និង​មាន​ជាតិ​ស្អិត​គ្រប់គ្រាន់។ ការលំបាកគឺថាពូជដំឡូងទំនើបជាច្រើនដែលទិញក្នុងហាងមិនមានម្សៅគ្រប់គ្រាន់ទេហើយអាបធ្មប់ពីពួកវានឹងដាច់។ ដូច្នេះ​គួរ​បន្ថែម​ម្សៅ​មួយ​ក្តាប់​តូច និង​ស៊ុត​មួយ​គ្រាប់។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលកំដៅឱ្យបានល្អជាមួយប្រេង ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីបង្កើតជារង្វង់ពីដីដំឡូង។ ការបំពេញសាច់ minced អំបិលត្រូវបានដាក់នៅលើពួកវាដែលគ្របដណ្តប់ដោយស្រទាប់ទីពីរនៃដី។ "នំ" លទ្ធផលត្រូវបានចៀនលើភាគីទាំងសងខាងលើកំដៅទាប។

Draniki ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង pots

ប្រហែលជាវិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការចំអិនដំឡូងបារាំង pancakes យ៉ាងឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ minced គឺដុតនំវានៅក្នុង oven នៅក្នុង pots ។

សម្រាប់ឆ្នាំងមធ្យមមួយ អ្នកនឹងត្រូវការដំឡូងបារាំង 2 ដុំ សាច់ minced 70 ក្រាម គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងប៊ឺមួយដុំតូច។

កិនដំឡូងបារាំងមួយដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងនីមួយៗ ដាក់ប៊ឺមួយដុំ និងសាច់ minced តាមរដូវ គ្របវាជាមួយដំឡូងបារាំងដែលនៅសេសសល់។ ដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

រូបមន្តអាបធ្មប់ដែលប្រសើរឡើង

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• 2-3 ស៊ុត;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 3 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• សាច់ minced 200 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន;
• ក្រែមជូរ;
• ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមម្រេចនិងឱសថដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ការរៀបចំនិងការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ

រសជាតិនៃម្ហូបមួយភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើគុណភាពនៃផលិតផលដែលបានប្រើ។

• ដំឡូងស្រស់ៗ មិនតូចពេក នៃពូជផ្សេងៗនៃទំហំមធ្យម និងធំគឺស័ក្តិសមសម្រាប់ដំឡូងបារាំង។
• សាច់ minced គួរតែស្រស់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន និងមិនមានជាតិខ្លាញ់ពេក សាច់គោ និងសាច់ជ្រូកពាក់កណ្តាលគឺល្អ។
• ប្រេងដែលល្អបំផុតសម្រាប់ការចៀនគឺប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ចម្រាញ់ និងគ្មានជាតិពុលលើស។

លាងសមាតនិងលាបដំឡូង, លាបខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ ដាក់បន្លែក្នុងទឹកត្រជាក់។ ក្នុងរយៈពេល 10-15 នាទី អង្គធាតុរាវនឹងយកទឹកដែលលើស និងកាត់បន្ថយបរិមាណ nitrates និងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀតដែលមកលើតុរបស់យើងពីអាហាររុក្ខជាតិ។

កំពុងរៀបចំ dough

1. ដំបូង​ត្រូវ​ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង ហើយ​អ្នក​អាច​ហាន់​វា​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អន់​ដោយ​កាំបិត ឬ​កិន​វា​នៅលើ​ក្រែ​រ​ក្រៀម។ ដើម្បីការពារភ្នែករបស់អ្នកពីការហូរទឹក វាជួយដាក់ទឹកត្រជាក់នៅក្នុងមាត់របស់អ្នក ហើយសង្កត់វានៅពេលធ្វើការជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
2. បន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងបារាំង - ទឹកខ្ទឹមបារាំងនឹងការពារម្សៅមិនឱ្យងងឹតហើយម្សៅរបស់អ្នកនឹងនៅតែមានពណ៌ស្រាល។
3. លាយស៊ុតចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា បន្ថែមអំបិល និងចាក់ចូលទៅក្នុងចានធម្មតា។
4. បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងខ្ទឹមក្រហមតាមចំណូលចិត្ត។
5. លាយ។
6. បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។ ប្រសិនបើដំឡូងប្រែជាមានជាតិទឹកពេក អ្នកត្រូវបង្កើនបរិមាណ ដើម្បីកុំឱ្យម្សៅរីករាលដាលខ្លាំង។ ម៉ាស់ចុងក្រោយគួរតែនៅជិតនឹងនំផេនខេនដែលមានកម្រាស់។

ចម្អិនសាច់ minced

1. បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅសាច់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
2. ចាក់ទឹកពីរស្លាបព្រា។
3. លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. ចៀនស្រាល ៗ លើកំដៅទាប។

ដំណាក់កាលចម្អិនអាហារ

ដូចនៅក្នុងកំណែបុរាណ នំដំឡូងជាមួយសាច់ minced នៅខាងក្នុងត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ អ្នកអាចចៀនលើកំដៅខ្ពស់ ឬមធ្យម សាច់ចៀនជាមុននឹងមិននៅឆៅទេ ដែលកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារយ៉ាងច្រើន។

ជាមួយឈីសនៅក្នុងឡនៅក្នុងផ្សិត

ជម្រើសចម្អិនអាហារនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពងាយស្រួលនៃការបង្កើតរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់អាបធ្មប់និងការបន្ថែមសមាសធាតុឈីស។ ការជំនួសការចៀនដោយការដុតនំគឺសមរម្យនៅពេលដែលអ្នកមិនចង់ឈរនៅចង្ក្រានជាមួយខ្ទះចៀន ឬចង់ធ្វើឱ្យម្ហូបមានសុខភាពល្អ។

យើងរៀបចំ dough តាមរបៀបដូចគ្នានឹងរូបមន្តមុនហើយលាយសាច់បំពេញពាក់កណ្តាលជាមួយឈីស: អ្នកនឹងត្រូវការ 100 ក្រាមនៃសាច់ minced និង 100 ក្រាមនៃឈីសដឹងគុណ។ នៅពេលដុតនំនៅក្នុងឡការបំពេញមិនតម្រូវឱ្យមានការចៀនមុនទេ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីបង្កើតនំដំឡូង ផ្សិតមូល ឬស៊ីលីកូនដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 7-10 សង់ទីម៉ែត្រគឺសមរម្យ។

1. ខាញ់សន្លឹកដុតនំនិងផ្សិតជាមួយប្រេង។
2. ដាក់ផ្សិតនៅលើសន្លឹកដុតនំនៅចម្ងាយ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក។
3. យើងរៀបចំសមាសធាតុដែលបានរៀបចំទៅជាផ្សិត: ស្រទាប់ដំឡូងខាងក្រោមការបំពេញនិងស្រទាប់ដំឡូងខាងលើ។
4. ដុតនំនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។

ការចូលលេង

រូបរាងសោភ័ណភាពអនុញ្ញាតឱ្យបម្រើតាមប្រពៃណីភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុត។ ការតុបតែងដែលសមស្របបំផុតនឹងជាឱសថក្រែមជូរឬទឹកជ្រលក់ដោយផ្អែកលើវា។

"ប៊ឺរីតូរុស្ស៊ី"៖ នំដំឡូងជាមួយបសុបក្សី minced និងផ្សិតអំបិល

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ដំឡូង 6-7;
• 2 ស៊ុត;
• ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យមមួយ;
• សុដន់មាន់ ឬអ្នកអាចប្រើសាច់មាន់ minced រួចរាល់ហើយ;
• ផ្សិតអំបិលលុបចោល;
• ក្រដាសដុតនំ;
• ម្រេចក្តៅក្រហម;
• អំបិល។

ការរៀបចំ៖

រៀបចំការបំពេញ៖ ច្របាច់សុដន់មាន់ ខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិតរហូតដល់រលោង។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់ minced រួចរាល់ហើយ បន្ថែមផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងទៅវា។ បន្ថែមម្រេចក្រហមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

• លាយស៊ុតនិងម្សៅ។
• ចិត​មើម​ដំឡូង​ដែល​បក​រួច​ច្របាច់​យក​សំណើម​លើស។
• បន្ថែមល្បាយដំឡូងទៅ dough ។
• អំបិលបន្តិច។

ការរៀបចំប៊ឺរីតូ៖

1. បង្កើតរូបរាង burrito នៅលើក្រដាសដុតនំ។ យើងកាត់ក្រដាសជាចតុកោណដែលមានទំហំ ១៥ គុណ ២០ ស។
2. បាចម្សៅឱ្យស្មើៗគ្នានៅលើសន្លឹក ដោយទុកគែមក្រដាសចំហៀង 3-4 សង់ទីម៉ែត្រទទេ និងគែមខាងលើ 2 សង់ទីម៉ែត្រទទេ។
3. បង្កើតជាបន្ទាត់នៃការបំពេញសាច់មាន់នៅកណ្តាលចតុកោណ។
4. រុំផលិតផលជាមួយ "ស្ករគ្រាប់" ។
5. ដាក់ ​​"បង្អែម" នៅលើសន្លឹកដុតនំនៅចម្ងាយ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក។
6. ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 200 អង្សាសេរយៈពេល 40 នាទី។

Draniki ជាមួយសាច់ minced និងឈីសនៅក្នុងការបំពេញ Cream sour

វាជាប្រពៃណីបំផុតក្នុងការផ្សំដំឡូងបារាំងជាមួយឈីស និងក្រែមជូរ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• 7-8 ដំឡូងមានទំហំមធ្យម;
• 200 ក្រាមនៃសាច់ minced មានជាតិខ្លាញ់ទាប;
• ក្រែមជូរ ២៥% ខ្លាញ់ ១៥០ ក្រាម;
• 100 ក្រាមនៃឈីសដឹងគុណ;
• 2 ស៊ុត;
• បៃតងដែលចូលចិត្ត;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ ចែកចាយឱ្យស្មើៗគ្នានូវដំឡូងបារាំងពាក់កណ្តាល។
2. ដាក់សាច់ minced អំបិលនៅកណ្តាលរង្វង់ក្នុងផ្នែកស្មើគ្នានិងគ្របដណ្តប់ការបំពេញជាមួយល្បាយដំឡូងដែលនៅសល់។
3. ដុតនំនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អរយៈពេល 25 នាទីបន្ទាប់មកប្រោះនំផេនខេននីមួយៗជាមួយឈីសដឹងគុណហើយដុតនំរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
4. ខណៈពេលដែលខ្ទះដំឡូងកំពុងដុតនំ, វាយស៊ុតជាមួយ Cream sour, បន្ថែមឱសថ chopped, ខ្ទឹម, និងអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
5. បន្ទាប់ពី 5 នាទីនៅពេលដែលឈីសបានរលាយចាក់មាតិកានៃសន្លឹកដុតនំជាមួយនឹងការបំពេញដែលបានរៀបចំ។
6. ដុតនំម្ហូបរហូតដល់រួចរាល់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំរូបមន្តសម្រាប់ pancakes ដំឡូងជាមួយសាច់ minced ចម្រុះ - ការពិពណ៌នាពេញលេញនៃការរៀបចំដូច្នេះថាម្ហូបប្រែចេញហ៊ានណាស់និងដើម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ដំឡូងលាយជាមួយរូបមន្តសាច់ minced - ការពិពណ៌នាពេញលេញនៃការរៀបចំដូច្នេះថាម្ហូបប្រែចេញហ៊ានណាស់និងដើម។

pancakes ដំឡូងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំជាមួយសាច់ minced គឺជាការបកស្រាយដ៏ពេញនិយមនៃកំណែបុរាណ។ pancakes ដំឡូង fluffy និង juicy បែបនេះទៅឥតខ្ចោះជាមួយនឹងការបំពេញសាច់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលបំរែបំរួលនៃម្ហូបបេឡារុស្សដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនេះបានចាក់ឫសមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសកំណើតប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងហួសពីព្រំដែនរបស់វាទៀតផង។ នំផេនខេកដើមអាចធ្វើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ appetizer ជាមួយសាច់ minced នេះត្រូវបានធានាដើម្បីបំពេញរាងកាយជាមួយនឹងកម្លាំងនិងថាមពលសម្រាប់ពេញមួយថ្ងៃ។ ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់រាប់នាទីរហូតដល់ពេលអាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នក។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 1 ម៉ោង។ ចំនួននៃការបម្រើ - 6 ។គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំ pancakes ដែលមានមូលដ្ឋានលើដំឡូងមិនធម្មតាអ្នកត្រូវរៀបចំ:

• សាច់ minced - 500 ក្រាម;
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេងបន្លែ - 1/3 tbsp ។ ;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិនដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់ minced

ខ្លឹមសារនៃការធ្វើនំប៉ាវដំឡូងគឺសាមញ្ញណាស់។ ដើម្បីផ្តល់ភាពរីករាយដល់គ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងនំផេនខេកទាំងនេះដែលផ្ទុកដោយសាច់ minced អ្នកមិនចាំបាច់រស់នៅក្នុងប្រទេសបេឡារុស្សជាអចិន្ត្រៃយ៍នោះទេ។ យោងតាមរូបមន្តដែលបានស្នើឡើងសម្រាប់ pancakes ដំឡូងជាមួយសាច់ minced ធ្វើឱ្យពួកគេនឹងមិនពិបាកទេ។

1. ដំឡូងត្រូវតែលាងនិងលាប។

លាងសមាតនិងលាបដំឡូង

1. អ្នក​នឹង​ត្រូវ​កិន​មើម​ដោយ​ប្រើ​សំណាញ់​ធំ ហើយ​ទុក​វា​មួយ​ឡែក​សិន ពេល​អ្នក​ធ្វើ​ការ​បំពេញ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំឡូង

1. បន្ទាប់មកទឹកដែលបង្កើតបានយ៉ាងឆាប់រហ័សគួរតែត្រូវបានបង្ហូរចេញពីដំឡូង។ ម្រេចនិងម្សៅត្រូវបានបន្ថែមទៅបន្ទះសៀគ្វីដំឡូង។ ម៉ាស់ត្រូវបានអំបិលបន្ទាប់ពីនោះស៊ុតត្រូវបានរុញចូលទៅក្នុងវាម្តងមួយៗ។ ល្បាយគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

បន្ថែមម្សៅ, ម្រេចនិងស៊ុតទៅបន្ទះសៀគ្វីដំឡូង

1. អ្នកត្រូវយកស្បែកចេញពីក្បាលខ្ទឹមបារាំង។ ផ្លែឈើត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយកាំបិត។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង

1. ម៉ាស៊ីនកាត់ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានផ្ទេរទៅសាច់ minced សម្រាប់ pancakes ដំឡូង។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ទាប់ពីនោះវាមានតម្លៃកែតម្រូវរសជាតិនៃសមាសភាព: បើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។

លាយខ្ទឹមបារាំងជាមួយសាច់ minced អំបិលនិងម្រេច

1. ជំហានបន្ទាប់នៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ pancakes ដំឡូងជាមួយសាច់ minced និងដំឡូងគឺ frying ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកខ្ទះចៀនហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ វាត្រូវតែត្រូវបានកំដៅជាមួយប្រេងបន្លែ។

កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេង

1. ស្លាបព្រាម្សៅដែលបានរៀបចំទៅក្នុងប្រេងក្តៅ។ កំពូលជាមួយសាច់ minced និងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់មកទាំងអស់នេះត្រូវបានបំពេញដោយចំនួនតូចមួយនៃ dough ដំឡូង។ នំផេនខេកត្រូវចៀនទាំងសងខាង រហូតមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ទន្ទឹមនឹងនេះកំដៅមធ្យមត្រូវបានរក្សា។

ចៀន pancakes ជាមួយសាច់ minced និង onions

1. បន្ទាប់មក ដោយផ្អែកលើរូបមន្តមួយជំហានម្តងៗ សម្រាប់នំដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់ minced pancakes គួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានឆាំងមួយ ឬនៅក្នុងខ្ទះចៀនផ្សេងទៀត។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ឬគំរបមួយហើយបានបញ្ចប់នៅក្នុង oven នៅលើកំដៅទាប។

pancakes ដំឡូងឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ minced

ចំណាំ! វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបម្រើអាហារឆ្ងាញ់ជាមួយឱសថស្រស់ៗ និងក្រែមជូរ។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវដំឡូងជាមួយសាច់ និងដំឡូងបារាំង

វីដេអូ​ដែល​បាន​ស្នើ​ឡើង​នឹង​ជួយ​ចុងភៅ​ធ្វើ​នំ​ដំឡូង​ផ្ទាល់​ខ្លួន​របស់​ពួកគេ​ដាក់​ជាមួយ​សាច់​ minced៖

សម្រាប់រូបមន្តដែលមានរូបថតសូមមើលខាងក្រោម។

ថ្ងៃល្អអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់! រដូវផ្ការីកមកដល់ហើយ! សម្រាប់ចុងសប្តាហ៍ខ្ញុំបានទៅលេងម្តាយជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ។ រួមគ្នាជាមួយនាង យើងបានរៀបចំរបស់ល្អប្លែកៗជាច្រើន! ការប្រមូលរូបមន្តរបស់ខ្ញុំត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងមុខម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនទៀត! ថ្ងៃនេះយើងសាកល្បងធ្វើម្ហូប pancakes ដំឡូង ជាមួយសាច់ mincedនេះបើយោងតាមរូបមន្តរបស់ម្តាយខ្ញុំ។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនដឹង, draniki គឺជា pancakes ដំឡូង។ ម្ហូបនៃម្ហូបបេឡារុស្ស។

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម!

ដើម្បីរៀបចំ pancakes ដំឡូងយើងនឹងត្រូវការ:

• 13 ដំឡូងមធ្យម;
• 3 ស៊ុត;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
• ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម;
• សាច់ minced មួយចំនួន;
• 5-6 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅទឹកដោះគោឬក្រែមបន្លែ;
• 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាប​ដំឡូង​បារាំង​លាង​ទឹក​ត្រជាក់ រួច​កិន​វា​លើ​ក្រែ​ក្រៀម។

ម៉ាក់​បាន​ណែនាំ​ឱ្យ​យើង​ងាក​ចេញ​ពី​រូបមន្ត​បុរាណ​បន្តិច ហើយ​បន្ថែម​សាច់​ minced មួយ​ចំនួន​ទៅ​ក្នុង​នំផេនខេក​របស់​យើង! ខ្ញុំ​ពិត​ជា​ចូល​ចិត្ត​គំនិត​នេះ - វា​បាន​ប្រែ​ក្លាយ​ចេញ​ជា​ច្រើន​រសជាតិ​និង​ការ​ពេញ​ចិត្ត​!

បន្ថែមស៊ុត, សាច់ minced, ម្សៅទឹកដោះគោ, អំបិលនិងម្រេចទៅដំឡូងដឹងគុណ។ សូមចំណាំថាមិនមានម្សៅនៅក្នុងរូបមន្តនេះទេ! ខ្ញុំស្គាល់មនុស្សជាច្រើនដែលបន្ថែមម្សៅទៅខ្ទះដំឡូង។ ម៉្យាងវិញទៀត ម្សៅកាន់ខ្ទះដំឡូងរបស់យើងជាមួយគ្នាកាន់តែច្រើន ពួកវាកាន់តែមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ម្សៅធ្វើនំដំឡូងបារាំងបាត់បង់រសជាតិដំឡូង ប្រែជាដូចនំផេនខេកធម្មតា ហើយរូបរាងរបស់វាមិនទាក់ទាញទេ (ពួកវាមានពណ៌ខៀវបន្តិច)។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមិនមានម្សៅនៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើង! ហើយដើម្បីឱ្យនំដំឡូងរបស់យើងមិនដាច់ពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេលចៀនយើងបានបន្ថែមស៊ុត!

បន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយ បង្កើតជានំតូចៗ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដែលកំដៅជាមួយប្រេងបន្លែ។

ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់ minced នៅលើ napkins ដើម្បីស្រូបយកប្រេងលើស។ បម្រើខ្ទះដំឡូងក្តៅជាមួយក្រែមជូរ។ ម្ហូបប្រែជាមានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ណាស់! គ្រាន់តែលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!

ចំណង់អាហារ!

P.S. នៅថ្ងៃមុនខ្ញុំបានរកឃើញរូបមន្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយសម្រាប់ធ្វើភីហ្សានៅលើប្លក់របស់ RE: សកម្មជន Anton ដែលហៅម្ហូបនេះថាភីហ្សាក្តៅ! រូបមន្តដើមណាស់។

គ្រប់គ្នាចាប់អារម្មណ៍លើគំនិតរបស់អ្នក!

កុំទុកជាភាសាអង់គ្លេស!
មានទម្រង់មតិនៅខាងក្រោម។

សួស្តីអ្នកទាំងអស់គ្នា។ ថ្មីៗនេះយើងបានពិភាក្សាអំពីដំណើរការនៃការរៀបចំម្ហូបដំឡូងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ pancakes ។ ហើយដូចដែលវាប្រែចេញមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែស៊ាំជាមួយពូជនៃម្ហូបនេះទេ។ មនុស្សគ្រប់រូបតែងតែទម្លាប់ក្នុងការចៀនដំឡូងបំពង ទាំងស្រុងពីម្សៅដំឡូង។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនវាជាមួយសាច់។

ខ្ញុំ​នឹង​និយាយ​ភ្លាម​ថា​សម្រាប់​ប្រភេទ​នេះ​វា​ក៏​ចាំបាច់​ដើម្បី​យក​ដំឡូង​ដែល​មាន​បរិមាណ​ម្សៅ​ច្រើន​ដែរ ពោល​គឺ​ក្មេងៗ​មិន​សមរម្យ​ទេ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់សាច់ minced អ្នកអាចប្រើប្រភេទសាច់ណាមួយ: សាច់ជ្រូក សាច់គោ សាច់មាន់ ទួរគី ឬលាយ។

• រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ខ្ទះដំឡូងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះចៀន
• ចម្អិនជាមួយសាច់ minced និងដំឡូង
• pancakes ខៀវស្រងាត់នៅក្នុង oven នេះ។
• របៀបធ្វើនំបញ្ចុកដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់ minced
• វីដេអូអំពីរបៀបចំអិននំប៉ាវខ្ជិលក្នុងចង្ក្រានយឺត

Draniki ជាមួយសាច់ minced ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបឯករាជ្យ ដូច្នេះមានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការចម្អិនវាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏ឆ្ងាញ់។ យក​ល្អ​គួរតែ​ញ៉ាំ​វា​ក្តៅៗ​ជាមួយ​ក្រែម​ជូរ​ស្រស់ និង​ឱសថ​។

ដំណើរការនៃការរៀបចំអាបធ្មប់មិនត្រូវការពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងច្រើនទេដូច្នេះក្នុងពេលតែមួយអ្នកអាចរៀបចំអ្វីផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍ compote ឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ minced - 300 ក្រាម;
• ដំឡូង - 9 ភី។ ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យកដំឡូងបារាំងធំៗ លាងទឹកអោយស្អាត។ យកសំបកចេញហើយកាត់ជាចំណិតធំ ៗ ។

2. ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់, grater ឬអាហារកែច្នៃ, ច្របាច់ដំឡូងដែលបានរៀបចំ។

3. ដាក់​ដំឡូង​ដែល​ហាន់​រួច​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក ហើយ​ចុច​ស្រាលៗ​ដោយ​ដៃរបស់អ្នក ដើម្បី​បង្ហូរ​ទឹក​លើស។

4. ឥឡូវនេះ ផ្សំដំឡូងបារាំង អំបិល ម្រេច ស៊ុត និងម្សៅដាក់ក្នុងចាន។ ផ្លាស់ទីអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

5. យកម្សៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ចូលទៅក្នុងមួយស្លាបព្រាបាយ ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅជាមួយប្រេង សឹមយកនំបញ្ចុកចេញ។ ចៀនស្នាដៃនៅម្ខាង។

6. ខណៈពេលដែលផ្នែកទី 1 នៃអាបធ្មប់កំពុងចៀនដាក់សាច់ minced ដែលបានរៀបចំនៅកណ្តាលនៃ tortilla នីមួយៗ។

7. គ្របសាច់ជាមួយម្សៅដំឡូងបារាំងមួយស្លាបព្រាពីលើ ហើយលាបវាឱ្យរលោងផងដែរ។

8. ចៀននំផេនខេកនៅម្ខាង និងម្ខាងទៀតរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតលើកំដៅល្មម ដើម្បីឱ្យសាច់ minced ឆ្អិន ហើយម្សៅមិនឆេះ។

9. ដាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់លើស។ បន្ទាប់មកបម្រើ។

ប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យថាសាច់មិនត្រូវបានចម្អិនអ្នកអាចដាក់ pancakes ដែលបានបញ្ចប់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់វានៅក្នុង oven សម្រាប់ 5-7 នាទី។

ចម្អិនជាមួយសាច់ minced និងដំឡូង

ជម្រើស​នេះ​ក៏​សាមញ្ញ​ណាស់​ដែរ ហើយ​មាន​រសជាតិ​អស្ចារ្យ​។ រូបមន្តនេះមានទឹកក្រូចឆ្មា ព្រោះវាការពារដំឡូងពីការឡើងពណ៌ត្នោត និងបន្ថែមភាពស្រើបស្រាលដល់ម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូងបារាំង - 900 ក្រាម;
• អំបិល - 1.5 tsp;
• ក្រូចឆ្មា - 1/4 ភី។ ;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• សាច់ minced - 350 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
• ម្រេចគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាបខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។ ច្របាច់ខ្ទឹមស។ លាយខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស គ្រឿងទេសជាមួយសាច់ minced ។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

2. លាយម៉ាសឱ្យបានល្អហើយចែកជា 6 ផ្នែក។

3. លាងសមាតនិងបកដំឡូង, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater មធ្យម។ ច្របាច់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា រួច​បន្ថែម​បន្លែ​ចូល។

ទឹកក្រូចឆ្មាការពារដំឡូងបារាំងពីការឡើងពណ៌ត្នោត។

4. ដាក់ល្បាយនៅក្នុង colander បង្ហូរទឹកហើយប្រសិនបើមានម្សៅដែលនៅសល់បន្ថែមវាទៅដំឡូង។

5. វាយពងមាន់ ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វល្អ ហើយចែកជា 6 ដង។

6. យកពាក់កណ្តាលនៃល្បាយដំឡូងសម្រាប់ការបម្រើមួយ ដាក់វានៅលើបាតដៃរបស់អ្នក ហើយឱ្យវាមានរាងមូល។ ហើយដាក់ផ្នែកមួយនៃសាច់ minced ដែលមានរាងដូចគ្នានៅលើកំពូល។

7. គ្របដណ្តប់ស្រទាប់នៃសាច់ minced ជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីរនៃម៉ាស់ dough ដំឡូង។ កាត់រាងជារាងពងក្រពើដើម្បីឱ្យសាច់ទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដោយដំឡូងដឹងគុណ។

យក​ល្អ​គួរតែ​ដាក់​ចន្លោះ​ដំឡូង​នៅលើ​កន្សែង​ក្រដាស ដើម្បី​ឱ្យ​ជាតិ​រាវ​ច្រើន​ហូរ​ចេញពី​ពួកវា ហើយ​ប្រេង​នឹងមិន​បែក​នៅពេល​ចៀន​។

8. ដាក់បំណែកនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលកំដៅដោយប្រេងហើយចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

9. បម្រើក្តៅជាមួយ Cream sour និងឱសថ។

pancakes ខៀវស្រងាត់នៅក្នុង oven នេះ។

ឥឡូវនេះខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តរូបថតសម្រាប់អាបធ្មប់ដែលចម្អិននៅក្នុងឡ។ មុខម្ហូបនេះមិនមានជាតិខាញ់ទេ ហើយអាចទទួលទានបានដោយនរណាម្នាក់ សូម្បីតែអ្នកដែលមានរបបអាហារក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូក minced - 450 gr ។ ;
• ដំឡូង - 10 ភី។ ;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រា;
• Mayonnaise - 1 ស្លាបព្រា;
• paprika - 1 tsp;
• ម្រេចដីអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាក់សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំចូលក្នុងពែងមួយ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង អំបិល និងម្រេច។ វាយពងមួយហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។

2. បង្កើតជាបាល់រាងពងក្រពើពីសាច់ minced ដែលបានបញ្ចប់ដោយរុញពួកវាបន្តិច។

3. បក​ដំឡូង​ចេញ ហើយ​កិន​វា​នៅលើ​ក្រែ​ម​ក្រៀម។

4. ច្របាច់ដំឡូងបារាំងយកទឹកដែលលើសចេញ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ស៊ុត ម្រេច អំបិល និងម្រេច និង mayonnaise បន្តិច។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

5. គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil និងខាញ់ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ដាក់ដុំមូលពីផ្នែកមួយនៃម្សៅដំឡូង។

6. ដាក់បន្ទះសាច់ដែលបានរៀបចំនៅលើ tortilla នីមួយៗ ហើយដាក់ពីលើជាមួយនឹងចំនួនតូចមួយនៃដំឡូងបារាំងដែលនៅសេសសល់។ ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយសប្បុរសជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 190 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។

ម្ហូបនេះល្អជាមួយសាឡាត់បន្លែស្រាលដូចជាក្រិក។

របៀបធ្វើនំបញ្ចុកដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់ minced

នេះគឺជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលធ្វើពីសាច់ជ្រូក minced ធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមការណែនាំនិងធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ ខ្ញុំផ្ទាល់ពិតជាចូលចិត្តជម្រើសនេះ។ ហើយកុំបារម្ភអំពីអ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចថ្ងៃនេះ))

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 700 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ម្សៅ - 3 ស្លាបព្រា;
• ក្រែមជូរ - 1 ស្លាបព្រា;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• សាច់ជ្រូក minced - 225 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បកសំបក និងកិនដំឡូង។ បន្ទាប់​មក​កិន​ខ្ទឹមបារាំង​ពីលើ​ដំឡូងបារាំង។ បន្ថែមស៊ុត, Cream sour, អំបិលនិងម្រេច។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

2. បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំបន្តិចទៅសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ហើយកូរ។ បង្កើតសាច់ទៅជាចំណិតតូចៗ។

3. ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន និង​កំដៅ​លើ​ភ្លើង​មធ្យម។ ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា យកម្សៅដំឡូងចេញជាផ្នែកតូចៗ ដាក់នំសាច់នៅកណ្តាល ហើយគ្របអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយល្បាយដំឡូងពីលើ។

4. ចៀនទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត ប្រហែល 4 នាទីនៅសងខាង។

វីដេអូអំពីរបៀបចំអិននំប៉ាវខ្ជិលក្នុងចង្ក្រានយឺត

ជាការប្រសើរណាស់, នៅក្នុងការសន្និដ្ឋាន, ខ្ញុំចង់អញ្ជើញអ្នកឱ្យមើលវីដេអូអំពីរបៀបធ្វើ pancakes ទាំងនេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។ ហើយនំផេនខេកត្រូវបានគេហៅថាខ្ជិលព្រោះយើងបន្ថែមសាច់ minced ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងម្សៅដំឡូង។ គ្រឿងផ្សំនៅតែដដែល៖

ម្យ៉ាងវិញទៀត វាឆ្ងាញ់ណាស់ ញ៉ាំជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរជាមួយឱសថ វាប្រែជាពេញចិត្តណាស់ ឆ្ងាញ់ជាប់ដៃ!!

រូបមន្តមួយណាដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ?! ហើយ​តើ​នំ​ដំឡូង​ប្រភេទ​ណា​ដែល​អ្នក​ចូលចិត្ត៖ ដំឡូង​សុទ្ធ ឬ​នំ​បញ្ចុក​សាច់?! សរសេរមតិ យើងនឹងពិភាក្សា!!

អ្នកនិពន្ធនៃការបោះពុម្ពផ្សាយ

0 មតិ: 983 ការបោះពុម្ពផ្សាយ៖ ៣៦១ ការចុះឈ្មោះ៖ 04/07/2017

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់យើងរៀបចំ pancakes ដំឡូងតែពីដំឡូង។ ច្រើនបំផុតដែលយើងបន្ថែមទៅវាគឺខ្ទឹម។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះ យើងបានសម្រេចចិត្តបង្កើតការលើកលែងមួយផ្សេងទៀត ហើយព្យាយាមធ្វើនំប៉័ងសំប៉ែតទាំងនេះដាក់ជាមួយសាច់។ និយាយ​ថា​ឆ្ងាញ់​គឺ​និយាយ​មិន​ចេញ។

គោលការណ៍ចម្អិនអាហារទូទៅ

ដើម្បីរៀបចំដំឡូងបារាំងអ្នកត្រូវរៀបចំដំឡូង: បកវាលាងវាហើយច្របាច់វា។ ប្រើសាច់ minced ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ឬអ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងពីសាច់ស្រស់។ បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅក្នុងល្បាយទាំងពីរដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ស៊ុត និងប្រហែលជាឱសថតិចតួច។

កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេង បន្ថែមល្បាយដំឡូងពីរបីស្លាបព្រា។ ដាក់​នំប៉័ង​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច​ពីលើ។ គ្រប​ជាមួយ​ម្សៅ​ដំឡូង​បន្តិច​ហើយ​ចៀន​ខ្ទះ​រហូត​ដល់​ឆ្អិន​ទាំង​សងខាង។

pancakes ដំឡូងជាមួយសាច់ minced

ពេល​ចម្អិន​អាហារ

មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។

នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញបំផុត និងបុរាណបំផុតទាំងអស់។ សាកល្បងវា អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តវា។ អ្វីៗនៅទីនេះមិនត្រឹមតែសាមញ្ញប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងលឿនទៀតផង!

របៀបចំអិន៖

1. លាបដំឡូងហើយលាងវាចេញពីដីខ្សាច់និងដី។
2. កិនមើម ឬកាត់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
3. បន្ថែមម្សៅបន្ថែមអំបិលស៊ុតនិងម្រេចខ្មៅលាយ។
4. លាងសាច់គោនិងសាច់ជ្រូកយកខ្សែភាពយន្តចេញ។
5. កាត់សាច់ទាំងពីរប្រភេទទៅជាគូប ហើយហុចវាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយម្តងទៀត។
6. លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ស្អាត ហាន់​ជា​មួយ​ចង្កាក់​ផ្ទះបាយ។
7. ផ្សំវាជាមួយសាច់ minced ពីសាច់ពីរប្រភេទ រដូវតាមរសជាតិ។
8. កូរ​ល្បាយ​រហូត​ដល់​រលោង​ហើយ​បង្កើត​សាច់​ minced ចូល​ជា​នំ​តូចៗ។ ពួកគេគួរតែមានទំហំតូចជាងនំផេនខេន។
9. កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយបន្ថែមម្សៅដំឡូងពីរបីស្លាបព្រា។
10. ដាក់នំប៉័ងសាច់នៅលើកំពូលរបស់ពួកគេ។
11. ចាក់​ល្បាយ​ដំឡូង​លើ​វា ហើយ​ពេល​ខ្ទះ​ដំឡូង​រួចរាល់​នៅ​ម្ខាង បង្វែរ​វា​ឱ្យ​ចប់ ហើយ​ធ្វើ​ឱ្យ​ម្ខាង​ទៀត​ឆ្អិន។
12. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់វានៅលើកន្សែងដើម្បីយកប្រេងលើស។
13. បម្រើជាមួយ Cream sour ញាក់។

ព័ត៌មានជំនួយ: វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចៀនផ្នែកទីពីរដែលគ្របដណ្តប់ដូច្នេះសាច់ minced ត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

Draniki stuffed ជាមួយសាច់មាន់ minced

រូបមន្តនេះគឺមានបំណងសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តការបំពេញកាន់តែឆ្ងាញ់ និងស្រាល។ យើងនឹងធ្វើវាពីសាច់មាន់ ដូច្នេះសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់គួរតែដឹងគុណវា។

វានឹងចំណាយពេល 55 នាទីដើម្បីចម្អិន។

ការបម្រើមួយមាន 119 កាឡូរី។

របៀបចំអិន៖

1. លាងសាច់មាន់ហើយកាត់សរសៃទាំងអស់។
2. ច្របាច់អោយម៉ត់ រួចដាក់ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អ្នកក៏អាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬច្របាច់ម៉ាសដោយកាំបិតមុតស្រួច។ អ្នកនឹងទទួលបានសាច់ minced ។
3. យក​សំបក និង​ឫស​ចេញ​ពី​ខ្ទឹមបារាំង រួច​លាង​សម្អាត​ក្បាល​។
4. កិនបន្លែជា root ហើយទុកមួយឡែក។
5. ចាក់​ប្រេង​បន្តិច​ចូល​ឆ្នាំង រួច​ដាក់​ខ្ទឹម​ស​ចូល​។
6. Fry វា, stirring, រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
7. បន្ថែមសាច់មាន់ minced, អំបិល, ម្រេចនិងកូរ។
8. កូរ, កូរម្តងម្កាល, រហូតដល់រួចរាល់។
9. ខណៈពេលដែលការបំពេញកំពុងរៀបចំអ្នកអាចចាប់ផ្តើមធ្វើដំឡូង។ ដំបូងអ្នកត្រូវសម្អាតនិងលាងសម្អាត។
10. បន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater coarse បន្ថែមគ្រឿងទេសស៊ុតនិង semolina ។
11. ចាក់ប្រេងដែលនៅសល់ចូលក្នុងខ្ទះស្អាត ហើយកំដៅវា។
12. ដោយដៃសើម បង្កើតបរិមាណតូចមួយនៃល្បាយដំឡូងចូលទៅក្នុងនំរាបស្មើ។
13. ដាក់សាច់ខ្លះជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅកណ្តាល និងនំដំឡូងមួយទៀតនៅលើកំពូល។
14. បង្កើតផលិតផលបែបនេះពីដំឡូងនិងសាច់ទាំងអស់ដាក់ក្នុងប្រេង។
15. Fry គ្របដណ្តប់រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើ​វា​ពិបាក​បង្កើត​ជា​នំ​ដំឡូង​នោះ សូម​ស្លាបព្រា​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ។ ខាងលើជាមួយសាច់និងស្លាបព្រាមួយទៀតនៃម្សៅដំឡូង។

pancakes ខ្ជិលជាមួយសាច់ minced

រូបមន្តរហ័សមួយទៀតសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តធ្វើម្ហូប។ វា​ក៏​សាមញ្ញ​ដែរ ព្រោះ​គ្រឿង​ផ្សំ​ត្រូវ​លាយ​ចូល​គ្នា ហើយ​បំពង។

វានឹងចំណាយពេល 45 នាទីដើម្បីចម្អិន។

ការបម្រើមួយមាន 143 កាឡូរី។

របៀបចំអិន៖

1. កាត់​សំបក​ដំឡូង​ចេញ ហើយ​លាង​សម្អាត​ធូលី​ចេញ។
2. បន្ទាប់​មក​កិន​វា​តាម​ទំហំ​ដែល​ចង់បាន ហើយ​ដាក់​ក្នុង colander ឬ Sieve ធំ។
3. បន្ទះសៀគ្វីគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយកម្សៅជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់។
4. បន្ទាប់មកស្ងួតវាឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
5. ផ្ទេរទៅចានមួយបន្ថែមសាច់ minced ស៊ុតគ្រឿងទេស។
6. លាងជម្រះនិងច្របាច់បៃតង។
7. លាប​ខ្ទឹមស​ហើយ​កាត់​កន្ទុយ​ចេញ កាត់​តាម​ការ​បុក។
8. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំលទ្ធផលទៅដំឡូងនិងសាច់។
9. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយទុកមួយរយៈ។
10. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះឆាហើយកំដៅវា។
11. បង្កើតនំពីម៉ាស់លទ្ធផលហើយដាក់ក្នុងប្រេងក្តៅ។
12. ចៀនរហូតទាល់តែឆ្អិនទាំងសងខាងហើយអាចបម្រើបាន។

គន្លឹះ៖ អ្នកអាចសម្ងួតដំឡូងដោយកន្សែង ឬកន្សែង។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមឈីស

ជម្រើសនេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តភាពចម្រុះ និងការពិសោធន៍ផ្សេងៗគ្នារួចទៅហើយ។ សាកស្រមៃមើលមួយវិនាទីថាតើឈីសដែលយើងបិទភ្ជាប់ជាផ្នែកនៃការបំពេញនឹងទៅជាយ៉ាងណា!

វានឹងចំណាយពេល 1 ម៉ោងដើម្បីចម្អិន។

ការបម្រើមួយមាន 163 កាឡូរី។

របៀបចំអិន៖

1. លាងជម្រះសាច់ហើយកាត់ភ្នាសទាំងអស់ដោយកាំបិត។
2. បន្ទាប់​មក​កិន​វា​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់។
3. លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ហើយ​លាង​ជម្រះ​ឱ្យ​ម៉ត់​។
4. រមូរវាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់បន្ទាប់ពីសាច់ជ្រូក។
5. វិចិត្រសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស។
6. ផ្សំសាច់ minced, ខ្ទឹមបារាំង (ពាក់កណ្តាលនៃចំនួនសរុប) និងឈីស, រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
7. លាយ​ទាំង​អស់​នេះ​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ ហើយ​ទុក​មួយ​ឡែក​សិន។
8. លាបនិងលាងជម្រះដំឡូង។
9. កិន​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក ឬ​កិន​ឲ្យ​ម៉ត់។
10. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ស៊ុត ក្រែមជូរ ម្សៅ និងអំបិលបន្តិចទៅដំឡូងបារាំង។
11. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។
12. ចាក់​ប្រេង​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន។
13. ដាក់ម្សៅដំឡូងបីទៅបួនស្លាបព្រា (អាស្រ័យលើទំហំខ្ទះ)។
14. បង្កើតនំតូចៗពីសាច់ minced ហើយដាក់មួយនៅលើកំពូលនៃដំឡូង។
15. ចាក់ល្បាយដំឡូងតិចតួចនៅលើកំពូលដើម្បីឱ្យការបំពេញត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង។
16. ចៀន pancakes រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

គន្លឹះ៖ ដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសរឹង សូមប្រើ mozzarella ឬ cheddar ។

របៀបចំអិននៅក្នុងឡ

មិនគួរឱ្យជឿ ប៉ុន្តែជាការពិត៖ ដំឡូងបារាំងអាចចម្អិនក្នុងឡ និងសូម្បីតែសាច់! ប៉ុន្តែដើម្បីកុំឱ្យវាសាមញ្ញពេក យើងក៏បានបន្ថែមឈីសផងដែរ។ ឆ្ងាញ់!

វានឹងចំណាយពេល 1 ម៉ោង 10 នាទីដើម្បីចម្អិន។

ការបម្រើមួយមាន 148 កាឡូរី។

របៀបចំអិន៖

1. ដាក់សាច់ minced នៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែម mustard និង mayonnaise ទៅវា។
2. បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, លាយ។
3. បន្ទាប់ពីដប់នាទីដោយដៃសើមបង្កើត cutlets តូចៗពីល្បាយ។
4. ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកហើយធ្វើឈីស។
5. ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវកិនវាហើយផ្សំវាជាមួយទឹកដោះគោជូរ។
6. លាបខ្ទឹមសហើយចុចវាកាត់ឈីសបន្ថែមស៊ុតមួយនៅទីនោះ។
7. លាយ​ទាំង​អស់​នេះ​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ ហើយ​ក៏​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក។
8. លាបនិងលាងដំឡូង, ដឹងគុណពួកគេ។
9. យក​សំបក​ខ្ទឹម​ចេញ​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត​ហាន់​ជា​ចំណិត ឬ​ហាន់​ជា​ការ​ស្រេច។
10. ផ្សំគ្រឿងផ្សំ អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
11. បន្ទាប់ពីនេះដាក់ល្បាយនៅក្នុង colander ឬនៅលើ Sieve បានហើយទុកឱ្យរាវបង្ហូរ។
12. បន្ថែមស៊ុតមួយទៅដំឡូងហើយផ្សំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានមួយ។
13. គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយសន្លឹកនៃ parchment និងដាក់ចេញ pancakes ដំឡូង។
14. ដាក់ចំណិតមួយនៅលើពួកវានីមួយៗ និងម៉ាសឈីសបន្តិចនៅលើកំពូល។
15. ដាក់ក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យ cutlets ស្តើងហើយបន្ថែមឈីសទៅឱ្យពួកគេ អ្នកអាចគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយនឹងស្រទាប់ទីពីរនៃដំឡូង។

ប្រសិនបើម្សៅដំឡូងប្រែជាក្រាស់ពេក អ្នកអាចពនលាយជាមួយទឹកធម្មតា ស៊ុត ឬទឹកដោះគោ។ ប្រសិនបើម៉ាស់ត្រូវការធ្វើឱ្យក្រាស់ជាងនេះម្សៅឬម្សៅនឹងជួយ។

គេ​ថា​ការ​បំពេញ​កាន់​តែ​សម្បូរ​បែប នោះ​វា​កាន់​តែ​ឆ្ងាញ់! ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែសុទ្ធ (ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស zucchini) គ្រឿងទេសនៃប្រភេទផ្សេងៗ ឬក្រែមបន្តិចទៅសាច់ minced ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែទន់ និងបំពេញ។

pancakes ដំឡូងជាមួយសាច់ minced គឺនៅលើកម្រិតថ្មីមួយទាំងមូល។ យើងទាំងអស់គ្នាធ្លាប់ស្គាល់ដំឡូងបារាំងបុរាណ។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងមានផលិតផលថ្មី ហើយអ្នកប្រាកដជាសាកល្បងប្រើ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកជ្រលក់ទៅអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្ហូបនេះនឹងមិនមានតម្លៃទេ!

pancakes ទឹកដោះគោ fluffy ដោយគ្មានរូបមន្តផ្សិត

អាបធ្មប់, pancakes ដំឡូង, pancakes ឬ pancakes ដំឡូង - ម្ហូបនេះត្រូវបានស្គាល់ជាយូរមកហើយសម្រាប់អ្នករាល់គ្នា។ ពួកគេបានមករកយើងពីប្រទេសបេឡារុស្ស ហើយបានតាំងខ្លួនពួកគេយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើង។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបព្យាយាមបន្ថែមធាតុថ្មីទៅក្នុងម្ហូបនេះនៅពេលរៀបចំខ្ទះដំឡូង។ អញ្ចឹង​ហើយ​យើង​ជា​មនុស្ស​ស្រី​ល្ងង់!

អាបធ្មប់ ឬនំដំឡូងជាមួយសាច់ minced ពិតជានឹងទាក់ទាញបុរសដែលចូលចិត្តចានសាច់និងអ្នកកោតសរសើរដំឡូង។ ផលិតផលដែលប្រើសម្រាប់រៀបចំម្ហូបនេះគឺជារឿងធម្មតា ហើយភាគច្រើនទំនងជាអាចរកបាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់គ្រប់គេហដ្ឋាន ដែលជាហេតុធ្វើឱ្យមុខម្ហូបនេះកាន់តែងាយស្រួលប្រើប្រាស់ និងពេញនិយម។

អាបធ្មប់ឬនំដំឡូងជាមួយសាច់ minced

មុននឹងផ្តល់រូបមន្តធ្វើនំផេនខេក ខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកអំពីអាថ៌កំបាំងមួយចំនួននៃការធ្វើនំផេនខេកដ៏ស្រស់ស្អាត ក្លិនក្រអូប និងរសជាតិ៖

• ដើម្បីឱ្យខ្ទះដំឡូងប្រែជារលោងនិងមិនរាលដាលពាសពេញខ្ទះនោះដំបូងអ្នកគួរតែច្របាច់ទឹកមួយផ្នែកតូចចេញពីដំឡូងបារាំង។
• ដើម្បីទទួលបានសំបកពណ៌ត្នោតមាស អ្នកមិនគួររំលងប្រេងទេ ហើយអ្នកត្រូវកំដៅវាឱ្យត្រឹមត្រូវ;
• ម្សៅធ្វើឱ្យ pancakes ដំឡូងកាន់តែក្រាស់ដូច្នេះបន្ថែមម្សៅតិចតួចអ្នកអាចជំនួសវាដោយ semolina;
• ដើម្បីឱ្យសាច់ minced នៅខាងក្នុង pancakes ដំឡូងនៅតែមាន juicy បន្ថែមចំនួនតូចមួយនៃទឹកដោះគោឬក្រែមទៅវា

ដើម្បីរៀបចំដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើសាច់ជ្រូក និងសាច់គោលាយបញ្ចូលគ្នា ឬប្រើសាច់មាន់ ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់។

ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ ឬតមអាហារ អ្នកអាចជំនួសសាច់ minced ជាមួយនឹងការបំពេញនៃផ្សិត ឬបន្លែ ដែលដំបូងនឹងត្រូវការ stewed ឬចៀន។

ដូច្នេះ ចូរចាប់ផ្តើមរៀបចំនំផេនខេកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដាក់ជាមួយសាច់ minced ។

ដើម្បីរៀបចំ អ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 700 ក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 បំណែក,
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក,
• ក្រែមជូរ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
• ម្សៅស្រូវសាលី - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
• សាច់ minced (លាយ) - 400 ក្រាម,
• ទឹកដោះគោ - 1/3 ពែងសម្រាប់សាច់ minced,
• នំបុ័ង (សម្រាប់សាច់ minced) - 3 បំណែក (ស្រេចចិត្ត),
• ម្រេចខ្មៅដី និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ដំបូង​ត្រូវ​ចាក់​ទឹកដោះគោ​ក្តៅ​ពីលើ​នំប៉័ង​ស ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​ត្រាំ​។ បន្ទាប់មក​ច្របាច់​វា​ឱ្យ​ស្រាល រួច​ហុច​វា​តាម​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ រួម​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង និង​សាច់​។ សាច់ minced ត្រូវតែត្រូវបាន minced ពីរបីដងដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញកាន់តែទន់ភ្លន់។

បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីទៅសាច់ minced ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

បន្ទាប់​មក​ទៀត​អ្នក​ត្រូវ​បក​ដំឡូង​នោះ ហើយ​កិន​វា​នៅ​លើ grater មធ្យម។ បន្ទាប់មក​ច្របាច់​ទឹក​ដំឡូងបារាំង​ដែល​មាន​បរិមាណ​ម្សៅ​ច្រើន ហើយ​បន្ថែម​ស៊ុត ក្រែមជូរ ម្សៅស៊ុប អំបិល និង​ម្រេចខ្មៅ​មួយ​ស្លាបព្រា​ទៀត​ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ។ លាយល្បាយដំឡូង។

ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន​លើ​ភ្លើង រួច​ចាក់​ប្រេង​បន្លែ (​គ្មាន​ក្លិន​) ចូល ហើយ​កំដៅ​វា​ឡើង​។ រមៀលបាល់តូចៗពីសាច់ minced ដែលបានរៀបចំរួចចុចវាស្រាល ៗ ចូលទៅក្នុងនំតូចៗ។ វិធីនេះវានឹងកាន់តែងាយស្រួលដាក់សាច់ minced លើខ្ទះដំឡូង។

ដោយប្រើស្លាបព្រាធំមួយ រាលដាលល្បាយដំឡូងនៅលើខ្ទះចៀនក្នុងទម្រង់ជានំផេនខេកតូច។ បន្ទាប់មកយើងដាក់នំ minced នៅលើកំពូលនៃល្បាយដំឡូង។ គ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងលើនៃសាច់ជាមួយនឹងស្រទាប់ថ្មីនៃល្បាយដំឡូងដោយកម្រិតវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់ការបំពេញទាំងមូល។ ចៀនខ្ទះដំឡូងនៅម្ខាងលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពួកគេទទួលបានពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។

បន្ទាប់​មក​បង្វែរ​ខ្ទះ​ដំឡូង​មក​ចៀន​នៅ​ម្ខាង​ទៀត​លើ​ភ្លើង​តិច​ល្មម​គួរ​គ្រប​ខ្ទះ​ជាមួយ​គំរប។

បម្រើអាបធ្មប់ជាមួយក្រែមជូរឬទឹកជ្រលក់ណាមួយ។

អ្នកក៏អាចដុតនំដំឡូងបារាំងនៅក្នុងឡដែលនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។

Draniki ដុតនំនៅក្នុង oven នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការវិល

ដើម្បីរៀបចំ pancakes ដំឡូងដុតនំជាមួយសាច់ minced អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ដំឡូង - 0,8-1 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ,
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• ខ្ទឹម - 1 cloves,
• ប្រេងបន្លែ (ចម្រាញ់) - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
• ឱសថស្រស់ (dill ឬ parsley) - 20 ក្រាម,
• ឈីស (និយមពូជរឹង) - 80 ក្រាម,
• សាច់ minced (ណាមួយ) - 300 ក្រាម,
• ក្រែមជូរ - ៣ ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា។

ចម្អិនខ្ទះដំឡូងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងឡ

ដំឡូងគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិង peeled ។ បន្ទាប់មកកិនដំឡូងនៅលើ grater ល្អ។

បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ ហើយ​បន្ថែម​ពងមាន់​មួយ​ទៅ​ដំឡូង​ដែល​កិន​រួច។ លាយ។

បន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវអំបិលនិងម្រេចម៉ាសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយបន្ថែមម្សៅ។ កូរ, ម្សៅដំឡូងសម្រាប់ដុតនំ pancakes គឺរួចរាល់។

ឥឡូវនេះយើងត្រូវដុតនំដំឡូងបារាំងធំ ៗ ដែលអាចនិយាយបានថា pancakes ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកំដៅខ្ទះចៀនហើយខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មក ដោយប្រើស្លាបព្រាធំមួយ ដាក់ផ្នែកមួយនៃម្សៅដំឡូង (3 - 4 ស្លាបព្រាបាយ) ទៅលើខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ហើយកម្រិតវាលើផ្ទៃ។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវចៀនខ្ទះដំឡូងនៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ចម្អិន។ ចំនួននៃ dough នេះគួរតែផ្តល់ទិន្នផល 4 - 5 pancakes (15 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត) ។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវរៀបចំការបំពេញសាច់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមឱសថ chopped ល្អនិងខ្ទឹមទៅសាច់ minced បានរៀបចំដែលត្រូវតែត្រូវបានឆ្លងកាត់ការចុចខ្ទឹមមួយ។ ក៏បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយសាច់ minced យ៉ាងហ្មត់ចត់។

ដាក់ស្រទាប់នៃការបំពេញសាច់នៅលើខ្ទះដំឡូងនីមួយៗកម្រិតវាហើយរមៀលវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងក្រឡុក។ យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងដំឡូងបារាំងដែលនៅសល់។ បន្ទាប់មកដាក់ក្រឡុកដែលបានរៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយលាបខ្លាញ់លើកំពូលដោយក្រែមជូរសម្បូរបែប។ ឥឡូវនេះយើងដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ pancakes ដំឡូងចូលទៅក្នុង oven ដែលត្រូវបាន preheated ទៅ 180 °ដឺក្រេសម្រាប់ 30 - 35 នាទី។ បន្ទាប់​មក​យក​សន្លឹក​ដុតនំ​ចេញ​ពី​ឡ ហើយ​ប្រោះ​ដំឡូងបារាំង​ក្រឡុក​ជាមួយ​សាច់ minced ជាមួយ​ឈីស​ដឹងគុណ។ ដាក់ក្នុងឡម្តងទៀតរយៈពេល ៥-៧ នាទី។

pancakes ដំឡូងដើមជាមួយសាច់ minced គឺរួចរាល់ហើយ។ យើងគិតថានំផេនខេកបែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែជាមួយសាច់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយបន្លែផងដែរហើយពួកគេនឹងទាក់ទាញអ្នកបួសណាមួយ។

Draniki - koloboks នៅក្នុងឡ

ខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកអំពីកំណែមួយផ្សេងទៀតនៃ pancakes ដំឡូងជាមួយនឹងការបំពេញសាច់នៅក្នុង oven, បន្តិចសាមញ្ញជាងរូបមន្តមុន, ប៉ុន្តែមិនហ៊ានតិច។

ដើម្បីរៀបចំអាបធ្មប់ដែលពោរពេញទៅដោយសាច់នៅក្នុង oven អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម,
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
• ស៊ុត - 2 បំណែក,
• អំបិលនិងម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ,
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ,
• សាច់ minced - 300 ក្រាម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ។

ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​បក​ខ្ទឹមបារាំង ហើយ​កាត់​វា​ជា​គូប​តូចៗ។ បន្ទាប់មកចៀនវានៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។

បន្ថែមសាច់ minced, អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិទៅ onions ចៀន, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ដំឡូងត្រូវលាងសម្អាតនិងបក។ កិនវានៅលើ grater coarse មួយច្របាច់វាស្រាលហើយបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកដែលបានបញ្ចេញ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុត អំបិល ម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងម្សៅស្រូវសាលីចូលក្នុងពែងជាមួយល្បាយដំឡូង។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

រមៀលបាល់ធំ ៗ ពីម៉ាស់ដំឡូងដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់​មក​ធ្វើ​ឱ្យ​បាក់​ទឹកចិត្ត​នៅ​កណ្តាល​ដាក់​សាច់​១ស្លាបព្រា​បាយ​ចូល។ រមៀលបាល់ម្តងទៀតដើម្បីឱ្យការបំពេញទាំងអស់នៅខាងក្នុងហើយដាក់គ្រាប់បាល់ដំឡូងនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយសន្លឹក foil នៅលើកំពូល។

ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយខ្ទះដំឡូងក្នុងទម្រង់ជាបាល់ចូលទៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ចម្អិននំដែលដុតនំរយៈពេល 15-20 នាទីបន្ទាប់មកយក foil ចេញហើយចម្អិន 15 នាទីទៀត។

Anyuta សូមជូនពរឱ្យអ្នកមានចំណង់អាហារ!

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់យើងរៀបចំ pancakes ដំឡូងតែពីដំឡូង។ ច្រើនបំផុតដែលយើងបន្ថែមទៅវាគឺខ្ទឹម។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះ យើងបានសម្រេចចិត្តបង្កើតការលើកលែងមួយផ្សេងទៀត ហើយព្យាយាមធ្វើនំប៉័ងសំប៉ែតទាំងនេះដាក់ជាមួយសាច់។ និយាយ​ថា​ឆ្ងាញ់​គឺ​និយាយ​មិន​ចេញ។

គោលការណ៍ចម្អិនអាហារទូទៅ

ដើម្បីរៀបចំដំឡូងបារាំងអ្នកត្រូវរៀបចំដំឡូង: បកវាលាងវាហើយច្របាច់វា។ ប្រើសាច់ minced ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ឬអ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងពីសាច់ស្រស់។ បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅក្នុងល្បាយទាំងពីរដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ស៊ុត និងប្រហែលជាឱសថតិចតួច។

កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេង បន្ថែមល្បាយដំឡូងពីរបីស្លាបព្រា។ ដាក់​នំប៉័ង​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច​ពីលើ។ គ្រប​ជាមួយ​ម្សៅ​ដំឡូង​បន្តិច​ហើយ​ចៀន​ខ្ទះ​រហូត​ដល់​ឆ្អិន​ទាំង​សងខាង។

pancakes ដំឡូងជាមួយសាច់ minced

ពេល​ចម្អិន​អាហារ

មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។

របៀបចំអិន៖

ព័ត៌មានជំនួយ: វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចៀនផ្នែកទីពីរដែលគ្របដណ្តប់ដូច្នេះសាច់ minced ត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

Draniki stuffed ជាមួយសាច់មាន់ minced

រូបមន្តនេះគឺមានបំណងសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តការបំពេញកាន់តែឆ្ងាញ់ និងស្រាល។ យើងនឹងធ្វើវាពីសាច់មាន់ ដូច្នេះសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់គួរតែដឹងគុណវា។

វានឹងចំណាយពេល 55 នាទីដើម្បីចម្អិន។

ការបម្រើមួយមាន 119 កាឡូរី។

របៀបចំអិន៖

1. លាងសាច់មាន់ហើយកាត់សរសៃទាំងអស់។
2. ច្របាច់អោយម៉ត់ រួចដាក់ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អ្នកក៏អាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬច្របាច់ម៉ាសដោយកាំបិតមុតស្រួច។ អ្នកនឹងទទួលបានសាច់ minced ។
3. យក​សំបក និង​ឫស​ចេញ​ពី​ខ្ទឹមបារាំង រួច​លាង​សម្អាត​ក្បាល​។
4. កិនបន្លែជា root ហើយទុកមួយឡែក។
5. ចាក់​ប្រេង​បន្តិច​ចូល​ឆ្នាំង រួច​ដាក់​ខ្ទឹម​ស​ចូល​។
6. Fry វា, stirring, រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
7. បន្ថែមសាច់មាន់ minced, អំបិល, ម្រេចនិងកូរ។
8. កូរ, កូរម្តងម្កាល, រហូតដល់រួចរាល់។
9. ខណៈពេលដែលការបំពេញកំពុងរៀបចំអ្នកអាចចាប់ផ្តើមធ្វើដំឡូង។ ដំបូងអ្នកត្រូវសម្អាតនិងលាងសម្អាត។
10. បន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater coarse បន្ថែមគ្រឿងទេសស៊ុតនិង semolina ។
11. ចាក់ប្រេងដែលនៅសល់ចូលក្នុងខ្ទះស្អាត ហើយកំដៅវា។
12. ដោយដៃសើម បង្កើតបរិមាណតូចមួយនៃល្បាយដំឡូងចូលទៅក្នុងនំរាបស្មើ។
13. ដាក់សាច់ខ្លះជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅកណ្តាល និងនំដំឡូងមួយទៀតនៅលើកំពូល។
14. បង្កើតផលិតផលបែបនេះពីដំឡូងនិងសាច់ទាំងអស់ដាក់ក្នុងប្រេង។
15. Fry គ្របដណ្តប់រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើ​វា​ពិបាក​បង្កើត​ជា​នំ​ដំឡូង​នោះ សូម​ស្លាបព្រា​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ។ ខាងលើជាមួយសាច់និងស្លាបព្រាមួយទៀតនៃម្សៅដំឡូង។

pancakes ខ្ជិលជាមួយសាច់ minced

រូបមន្តរហ័សមួយទៀតសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តធ្វើម្ហូប។ វា​ក៏​សាមញ្ញ​ដែរ ព្រោះ​គ្រឿង​ផ្សំ​ត្រូវ​លាយ​ចូល​គ្នា ហើយ​បំពង។

វានឹងចំណាយពេល 45 នាទីដើម្បីចម្អិន។

ការបម្រើមួយមាន 143 កាឡូរី។

របៀបចំអិន៖

1. កាត់​សំបក​ដំឡូង​ចេញ ហើយ​លាង​សម្អាត​ធូលី​ចេញ។
2. បន្ទាប់​មក​កិន​វា​តាម​ទំហំ​ដែល​ចង់បាន ហើយ​ដាក់​ក្នុង colander ឬ Sieve ធំ។
3. បន្ទះសៀគ្វីគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយកម្សៅជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់។
4. បន្ទាប់មកស្ងួតវាឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
5. ផ្ទេរទៅចានមួយបន្ថែមសាច់ minced ស៊ុតគ្រឿងទេស។
6. លាងជម្រះនិងច្របាច់បៃតង។
7. លាប​ខ្ទឹមស​ហើយ​កាត់​កន្ទុយ​ចេញ កាត់​តាម​ការ​បុក។
8. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំលទ្ធផលទៅដំឡូងនិងសាច់។
9. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយទុកមួយរយៈ។
10. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះឆាហើយកំដៅវា។
11. បង្កើតនំពីម៉ាស់លទ្ធផលហើយដាក់ក្នុងប្រេងក្តៅ។
12. ចៀនរហូតទាល់តែឆ្អិនទាំងសងខាងហើយអាចបម្រើបាន។

គន្លឹះ៖ អ្នកអាចសម្ងួតដំឡូងដោយកន្សែង ឬកន្សែង។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមឈីស

ជម្រើសនេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តភាពចម្រុះ និងការពិសោធន៍ផ្សេងៗគ្នារួចទៅហើយ។ សាកស្រមៃមើលមួយវិនាទីថាតើឈីសដែលយើងបិទភ្ជាប់ជាផ្នែកនៃការបំពេញនឹងទៅជាយ៉ាងណា!

វានឹងចំណាយពេល 1 ម៉ោងដើម្បីចម្អិន។

ការបម្រើមួយមាន 163 កាឡូរី។

របៀបចំអិន៖

1. លាងជម្រះសាច់ហើយកាត់ភ្នាសទាំងអស់ដោយកាំបិត។
2. បន្ទាប់​មក​កិន​វា​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់។
3. លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ហើយ​លាង​ជម្រះ​ឱ្យ​ម៉ត់​។
4. រមូរវាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់បន្ទាប់ពីសាច់ជ្រូក។
5. វិចិត្រសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស។
6. ផ្សំសាច់ minced, ខ្ទឹមបារាំង (ពាក់កណ្តាលនៃចំនួនសរុប) និងឈីស, រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
7. លាយ​ទាំង​អស់​នេះ​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ ហើយ​ទុក​មួយ​ឡែក​សិន។
8. លាបនិងលាងជម្រះដំឡូង។
9. កិន​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក ឬ​កិន​ឲ្យ​ម៉ត់។
10. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ស៊ុត ក្រែមជូរ ម្សៅ និងអំបិលបន្តិចទៅដំឡូងបារាំង។
11. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។
12. ចាក់​ប្រេង​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន។
13. ដាក់ម្សៅដំឡូងបីទៅបួនស្លាបព្រា (អាស្រ័យលើទំហំខ្ទះ)។
14. បង្កើតនំតូចៗពីសាច់ minced ហើយដាក់មួយនៅលើកំពូលនៃដំឡូង។
15. ចាក់ល្បាយដំឡូងតិចតួចនៅលើកំពូលដើម្បីឱ្យការបំពេញត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង។
16. ចៀន pancakes រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

គន្លឹះ៖ ដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសរឹង សូមប្រើ mozzarella ឬ cheddar ។

របៀបចំអិននៅក្នុងឡ

មិនគួរឱ្យជឿ ប៉ុន្តែជាការពិត៖ ដំឡូងបារាំងអាចចម្អិនក្នុងឡ និងសូម្បីតែសាច់! ប៉ុន្តែដើម្បីកុំឱ្យវាសាមញ្ញពេក យើងក៏បានបន្ថែមឈីសផងដែរ។ ឆ្ងាញ់!

វានឹងចំណាយពេល 1 ម៉ោង 10 នាទីដើម្បីចម្អិន។

ការបម្រើមួយមាន 148 កាឡូរី។

របៀបចំអិន៖

1. ដាក់សាច់ minced នៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែម mustard និង mayonnaise ទៅវា។
2. បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, លាយ។
3. បន្ទាប់ពីដប់នាទីដោយដៃសើមបង្កើត cutlets តូចៗពីល្បាយ។
4. ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកហើយធ្វើឈីស។
5. ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវកិនវាហើយផ្សំវាជាមួយទឹកដោះគោជូរ។
6. លាបខ្ទឹមសហើយចុចវាកាត់ឈីសបន្ថែមស៊ុតមួយនៅទីនោះ។
7. លាយ​ទាំង​អស់​នេះ​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ ហើយ​ក៏​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក។
8. លាបនិងលាងដំឡូង, ដឹងគុណពួកគេ។
9. យក​សំបក​ខ្ទឹម​ចេញ​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត​ហាន់​ជា​ចំណិត ឬ​ហាន់​ជា​ការ​ស្រេច។
10. ផ្សំគ្រឿងផ្សំ អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
11. បន្ទាប់ពីនេះដាក់ល្បាយនៅក្នុង colander ឬនៅលើ Sieve បានហើយទុកឱ្យរាវបង្ហូរ។
12. បន្ថែមស៊ុតមួយទៅដំឡូងហើយផ្សំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានមួយ។
13. គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយសន្លឹកនៃ parchment និងដាក់ចេញ pancakes ដំឡូង។
14. ដាក់ចំណិតមួយនៅលើពួកវានីមួយៗ និងម៉ាសឈីសបន្តិចនៅលើកំពូល។
15. ដាក់ក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យ cutlets ស្តើងហើយបន្ថែមឈីសទៅឱ្យពួកគេ អ្នកអាចគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយនឹងស្រទាប់ទីពីរនៃដំឡូង។

ប្រសិនបើម្សៅដំឡូងប្រែជាក្រាស់ពេក អ្នកអាចពនលាយជាមួយទឹកធម្មតា ស៊ុត ឬទឹកដោះគោ។ ប្រសិនបើម៉ាស់ត្រូវការធ្វើឱ្យក្រាស់ជាងនេះម្សៅឬម្សៅនឹងជួយ។

គេ​ថា​ការ​បំពេញ​កាន់​តែ​សម្បូរ​បែប នោះ​វា​កាន់​តែ​ឆ្ងាញ់! ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែសុទ្ធ (ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស zucchini) គ្រឿងទេសនៃប្រភេទផ្សេងៗ ឬក្រែមបន្តិចទៅសាច់ minced ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែទន់ និងបំពេញ។

pancakes ដំឡូងជាមួយសាច់ minced គឺនៅលើកម្រិតថ្មីមួយទាំងមូល។ យើងទាំងអស់គ្នាធ្លាប់ស្គាល់ដំឡូងបារាំងបុរាណ។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងមានផលិតផលថ្មី ហើយអ្នកប្រាកដជាសាកល្បងប្រើ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកជ្រលក់ទៅអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្ហូបនេះនឹងមិនមានតម្លៃទេ!