ប៉េងប៉ោះ adjika ឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តសាមញ្ញ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ adjika នៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ
រដូវកាលសម្រាប់រៀបចំបន្លែសម្រាប់រដូវរងារសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដ៏ល្អគឺស្ថិតនៅក្នុងតំលៃពេញ: ពេលវេលាបានមកដល់សម្រាប់ប៉េងប៉ោះម្ទេសនិងអាហារឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀតពីភាគខាងត្បូង។ នេះមានន័យថាវាដល់ពេលហើយដើម្បីរកមើលរូបមន្តចាស់ៗដែលចូលចិត្ត និងមិនបោះបង់ការពិសោធន៍ថ្មីៗ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាជម្រើសនៃរូបមន្ត adjika បន្ថែមពីលើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះហឹរធម្មតា អ្នកអាចរៀបចំ adjika ពីបន្លែផ្សេងទៀតដែលមិននឹកស្មានដល់ និងសូម្បីតែផ្លែប៊ឺរី។
គ្រឿងទេស adjika សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការស្លៀកពាក់ហឹរដែលបម្រើជាមួយសាច់ រូបមន្តខាងក្រោមគួរតែស្ថិតនៅក្នុងបណ្តុំធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ លើសពីនេះទៅទៀត ការបង្កើតរបារអាហារសម្រន់ adjika មិនត្រូវការពេលវេលា និងផលិតផលច្រើននោះទេ។ គ្រាន់តែបន្លែប្រាំមុខ គ្រឿងទេសសាមញ្ញ ប្រេង ទឹកខ្មេះ និងម្សៅប៉េងប៉ោះ សុទ្ធតែជារបស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំការអភិរក្សដ៏អស្ចារ្យ។
ទិន្នផល: 6 កំប៉ុង 200 មីលីលីត្រ
សញ្ញារបស់អ្នក៖
ពេលចម្អិនអាហារ:២ ម៉ោង ០ នាទី។
បរិមាណ៖ 6 ដង
គ្រឿងផ្សំ
- ម្រេចកណ្ដឹងបៃតង៖ 1 គីឡូក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ: 500 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង: 300 ក្រាម។
- ម្ទេសក្តៅ (ម្ទេស ឬម្ទេស)៖ 25 ក្រាម។
- ខ្ទឹមស៖ ១ គ្រាប់។
- ស្ករ: 40 ក្រាម។
- ទឹកខ្មេះ៖ ៤០ ម។
- អំបិល៖ ២៥ ក្រាម។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ: 60 មីលីលីត្រ
- ប្រេងចម្រាញ់៖ 40
ការណែនាំធ្វើម្ហូប
យើងលាងបន្លែទាំងអស់ឱ្យស្អាត រួចកាត់ដើមម្ទេសផ្អែមចេញ ហើយយកគ្រាប់ដែលមានទីតាំងនៅលើផ្នែកទន់ៗខាងក្នុងចេញ។
យើងក៏ចិតខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសចេញ ហើយកាត់ផ្នែកខាងលើនៃប៉េងប៉ោះចេញ។
លើសពីនេះទៀតយើងបានកាត់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងដែលបានរៀបចំទៅជាចំណិត។
ឥឡូវនេះដាក់បន្លែជាផ្នែក ៗ ចូលទៅក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយដោយមិនភ្លេចខ្ទឹមស។
កិនគ្រឿងផ្សំរហូតទាល់តែមានភាពដូចគ្នា។
ចាក់ល្បាយចូលក្នុងឆ្នាំងជ្រៅធំមួយ ឬអាងអេណាមែល ហើយលាយអាជីកានាពេលអនាគតឱ្យបានល្អ។
នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់បន្ថែមស្ករសនិងអំបិល coarse ទៅម៉ាសសំខាន់។
បន្ថែមបរិមាណដែលបានគ្រោងទុកនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅក្នុងខ្ទះ។
អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ពីរបីស្លាបព្រាបាយ រួចដាក់លើភ្លើងមធ្យម។
គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយដាំឱ្យពុះដល់កំរាស់ដែលចង់បានរយៈពេល 40 នាទីដោយកូរជានិច្ចនូវអាហារសម្រន់ adjika ។ បន្ទាប់ពីបិទចង្ក្រានចាក់ទឹកខ្មេះតុ។
ផ្ទេរម៉ាសក្តៅក្រអូបចូលក្នុងពាងកែវស្អាតភ្លាមៗ ហើយកំណត់វាឱ្យក្រៀវក្នុងខ្ទះដែលសមនឹងទឹកពុះរយៈពេល ៣០ នាទី។
បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់យើងរមៀលពាងដែលពោរពេញទៅដោយ adjika ជាមួយគំរបហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់មកយើងផ្លាស់ទីវាទៅកន្លែងផ្ទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬទូទឹកកក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ adjika សម្រាប់រដូវរងារពីប៉េងប៉ោះ
ចុងភៅជាច្រើនចម្អិន adjika យ៉ាងឆាប់រហ័សដោយប្រើបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដែលផលិតរួច។ ប៉ុន្តែវាពិបាកក្នុងការហៅជម្រើសនេះថាជាជម្រើសដ៏ល្អ ស្ត្រីមេផ្ទះពិតប្រាកដប្រើតែប៉េងប៉ោះស្រស់ ដែលប្រមូលបានពីខ្ទមនៅរដូវក្តៅផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ឬទិញពីកសិករ។
ផលិតផល៖
- ប៉េងប៉ោះទុំបំផុតដែលបានជ្រើសរើស - 5 គីឡូក្រាម។
- ខ្ទឹម - 0,5 គីឡូក្រាម (5-7 ក្បាល) ។
- ម្រេចផ្អែម - 3 គីឡូក្រាម។
- ទឹកខ្មេះស្តង់ដារ 9% - 1 tbsp ។
- អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ (ជាមួយស្លាយ) ។
- ម្រេចក្តៅនៅក្នុង pods - 3-5 កុំព្យូទ័រ PC ។
ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖
- ដំបូងត្រូវបំបែកខ្ទឹមសជាខ្ទឹមសហើយលាប។ លាងជម្រះបន្លែ adjika ចាំបាច់ទាំងអស់។ បន្ទាប់មកកាត់ដើមប៉េងប៉ោះចេញ ហើយកាត់ជាដុំៗ។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយម្ទេស លើកលែងតែដើម យកគ្រាប់ពូជចេញ ហើយអ្នកអាចលាងជម្រះវាម្តងទៀតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ កុំយកគ្រាប់ពូជចេញពីម្ទេសក្តៅ។
- បន្ទាប់មកកិនបន្លែទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់តាមម៉ាស៊ីនបែបបុរាណ។ (ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍និយាយថា ជំនួយផ្ទះបាយដែលបង្កើតថ្មី ដូចជាម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ ឬម៉ាស៊ីនលាយ មិនផ្តល់នូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលចង់បាន។ )
- បន្ថែមអំបិលតាមពីក្រោយដោយទឹកខ្មេះកូរ។
- ទុក adjika រយៈពេល 60 នាទី។ យកគំរូមួយ ប្រសិនបើមិនមានអំបិល និងទឹកខ្មេះគ្រប់គ្រាន់ទេ បន្ថែមវា។
រូបមន្តនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការចម្អិនអាហារ adjika ទេព្រោះវានឹងរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។ អ្នកអាចយកអាហារពាក់កណ្តាលបានច្រើន ត្រូវប្រាកដថា adjika ចេញទៅបានល្អ ហើយចម្អិនវាតាមតម្រូវការ។
ការរៀបចំ adjika សម្រាប់រដូវរងារពី zucchini
Adjika បុរាណគឺជាម្ទេស និងប៉េងប៉ោះ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះទំនើបបានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីពិសោធជាមួយម្ហូបនេះ។ ដំណោះស្រាយដើមបំផុតមួយគឺត្រូវប្រើ zucchini; adjika នេះប្រសិនបើធ្វើឱ្យមានរសជាតិហឹរបន្តិចអាចប្រើជាអាហារសម្រន់ពេញលេញ។
ផលិតផល៖
- zucchini វ័យក្មេង - 3 គីឡូក្រាម។
- ម្រេចកណ្ដឹង - 0,5 គីឡូក្រាម។
- អំបិល - 50 ក្រាម។
- ការ៉ុតស្រស់ - 0,5 គីឡូក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះក្រហមទុំ - 1,5 គីឡូក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ (ល្អជាង) បន្លែ - 1 tbsp ។
- ស្ករ granulated - 0.5 tbsp ។
- ម្រេចក្តៅដី - 2-3 tbsp ។ លីត្រ
ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖
- ការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ចាប់ផ្ដើមដោយការលាងសម្អាត និងបកបន្លែ។ ប្រសិនបើ zucchini ចាស់យកគ្រាប់ពូជចេញ។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយម្រេច។
- កាត់បន្លែជាដុំៗដែលងាយស្រួលក្នុងការរមួល។ កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមរបៀបចាស់ - នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- បន្ថែមស្ករ granulated, អំបិល, ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
- ដាក់លើចង្ក្រាន។ រង់ចាំឱ្យវាឆ្អិន បន្ទាប់មកចម្អិននៅលើកំដៅទាបបំផុតរយៈពេល 40 នាទីដោយកូរឱ្យគ្រប់ពេលវេលា ចាប់តាំងពីម៉ាសបន្លែមាននិន្នាការដុតយ៉ាងលឿនដល់បាតធុង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមម្រេចក្តៅ។
- បន្ទាប់ពីបន្ថែមម្រេចរួច ទុកសាច់ក្រកនៅលើចង្ក្រានរយៈពេល 5 នាទីទៀត ហើយអ្នកអាចបិទវាបាន។
- មាប់មគពាងពួកវាគួរក្តៅហើយគម្របផងដែរ។ រុំបន្ថែមនៅពេលយប់។
ហើយទុកឱ្យភ្ញៀវរដូវរងារីករាយនឹងរសជាតិមិនធម្មតានៃ adjika ហើយឆ្ងល់ថាតើធាតុផ្សំអាថ៌កំបាំងដែលម្ចាស់ផ្ទះបានបន្ថែមនៅទីនេះ!
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន adjika សម្រាប់រដូវរងារជាមួយខ្ទឹមស
រូបមន្តខាងក្រោមគឺសមរម្យសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលចង់ព្យាបាលសាច់ញាតិរបស់ពួកគេទៅ adjika ប៉ុន្តែខ្លាចក្នុងការចម្អិនវាដោយសារតែនរណាម្នាក់នៅក្នុងគ្រួសារមិនអាចទ្រាំនឹងរសជាតិនៃម្រេចក្តៅ។ យោងតាមរូបមន្តតួនាទីនេះត្រូវបាន "ប្រគល់" ទៅខ្ទឹមសអ្នកនឹងត្រូវការវាច្រើន។
ផលិតផល៖
- ប៉េងប៉ោះ - 2.5 គីឡូក្រាមតាមឧត្ដមគតិពូជ "បេះដូងគោ" ពួកគេមានសាច់ណាស់។
- ផ្លែប៉ោម "Antonovskie" - 0,5 គីឡូក្រាម។
- ម្រេចកណ្ដឹង - 0,5 គីឡូក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។
- ការ៉ុត - 0,5 គីឡូក្រាម។
- Dill និង parsley - ចង្កោមតូចមួយនីមួយៗ។
- ខ្ទឹម - 2-3 ក្បាល។
- ទឹកខ្មេះ (បុរាណ 9%) - 2 tbsp ។ លីត្រ
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី។
ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖
- រៀបចំបន្លែអ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅឥតខ្ចោះយកគ្រាប់ពូជនិងកន្ទុយចេញពីផ្លែប៉ោមនិងម្ទេសយកដើមចេញពីប៉េងប៉ោះកាត់ការ៉ុតនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
- បន្ទាប់មកកាត់បន្លែជាចំណិតមធ្យម។ កិនជាទឹកសុទ្ធដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- យោងតាមរូបមន្តនេះ លាងជម្រះ និងសម្ងួតបៃតង មិនចាំបាច់ដាក់វាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ទេ គ្រាន់តែច្របាច់វាឱ្យល្អិត។
- បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅបន្លែ។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុង adjika នាពេលអនាគត។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចាក់ទឹកខ្មះពីរបីនាទីមុនពេលបិទ។ ចាប់តាំងពីរូបមន្តនេះត្រូវការពេលវេលារំពុះយូរសម្រាប់ adjika - 2 ម៉ោង - ទឹកខ្មេះនឹងហួត។
- ខ្ទះគួរតែត្រូវបាន enameled; វីតាមីនត្រូវបានបំផ្លាញតិចជាងនៅក្នុងវា។ 5 នាទីមុនចប់ដំណើរការចម្អិន សូមដាក់បៃតងដែលហាន់ល្អិតៗចូលទៅក្នុងឆ្នាំងមួយ ហើយចាក់ទឹកខ្មេះតាមស្តង់ដារ។
- ដំបូងឡើយ គម្រប និងធុងត្រូវតែក្រៀវនៅក្នុងឡ ឬពីលើចំហាយទឹក។ ចាក់ adjika ក្តៅនិងក្រអូបហើយរមៀលឡើង។
ទុកពាងឱ្យភ្លក់ លាក់សល់ឱ្យឆ្ងាយ បើមិនដូច្នេះទេ ក្រោយស្លាបព្រាទីមួយពិបាកនឹងបញ្ឈប់គ្រួសារ ។
រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ adjika ជាមួយ horseradish
Adjika គឺជាមុខម្ហូបនៃម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី នៅពេលផ្លាស់ទៅប្រទេសផ្សេង ឬផ្នែកនៃពិភពលោក វាប្រែជាធម្មជាតិ សម្របតាមលក្ខខណ្ឌ និងផលិតផលក្នុងស្រុក។ ជាឧទាហរណ៍ ស្ត្រីមេផ្ទះស៊ីបេរីស្នើឱ្យរៀបចំម្ហូបនេះដោយប្រើ horseradish ដែលផ្តល់រសជាតិមិនតិចជាងម្ទេសហ្សកហ្ស៊ីដ៏ខ្លាំងក្លានោះទេ។
ផលិតផល៖
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 0,5 គីឡូក្រាម។
- ឫស Horseradish - 1 ភី។ ទំហំមធ្យម។
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល។
- អំបិល - 1.5 tsp ។
- ស្ករ - 1 tsp ។
ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖
- បច្ចេកវិទ្យាគឺចាស់ដូចពេលវេលា។ នៅដំណាក់កាលដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំប៉េងប៉ោះ horseradish និងខ្ទឹមដែលជា peel, លាងជមែះ, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកសមរម្យសម្រាប់ twisting នៅក្នុង grinder សាច់មួយ។
- នៅពេលដែលវាដល់ពេលកាត់ horseradish វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបត់វាមិនមែនចូលទៅក្នុងចានទេប៉ុន្តែចូលទៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចដោយធានាវាជាមួយនឹងក្រុមយឺត។ បន្ទាប់មកក្លិនក្រអូបខ្លាំងនៃ horseradish និងប្រេងសំខាន់ៗរបស់វានឹងត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយនឹងមិនបាត់បង់តាមផ្លូវទេ។
- លាយម៉ាសប៉េងប៉ោះ-ខ្ទឹមដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយរមៀត បន្ថែមអំបិល និងស្ករ កូររហូតដល់រំលាយ។
- មាប់មគពាងដាក់ adjika ចូលក្នុងធុងហើយបិទជិតជាមួយគំរបដែក។
អ្នកមិនចាំបាច់រៀបចំវីតាមីនបែបនេះសម្រាប់រដូវរងានោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវរៀបចំ adjika ជាមួយ horseradish ដោយផ្ទាល់សម្រាប់តុដោយមានទុនបម្រុងជាច្រើនថ្ងៃជាមុន។
Adjika សម្រាប់រដូវរងារនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត។
បន្លែកាន់តែច្រើនដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុង adjika ភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបដែលកំពុងរង់ចាំអ្នកភ្លក់។ ចំណុចតែមួយគត់គឺថាវាសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយម្រេចក្តៅ។ ពេលមានវាច្រើន វានឹងមិនអាចភ្លក់ប៉េងប៉ោះ ឬម្ទេសបានឡើយ។ ហើយការហឹរច្រើនពេកក៏មិនល្អសម្រាប់ក្រពះដែរ។
ផលិតផល៖
- ប៉េងប៉ោះទុំមានរសជាតិឆ្ងាញ់ - 1 គីឡូក្រាម។
- ម្រេចកណ្ដឹង - 5 ភី។
- cilantro ស្រស់ - 1 បាច់តូច។
- ផ្លែប៉ោមដែលមានរសជាតិជូរឧទាហរណ៍ "Antonovskie" - 0,5 គីឡូក្រាម។
- ការ៉ុត - ០,៣ គីឡូក្រាម។
- Parsley - 1 បាច់តូច។
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាល។
- ម្រេចក្តៅ - 3-4 pods ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - 1 tbsp ។
- អំបិល - 0.5 tsp ។
ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖
- យោងទៅតាមប្រពៃណីស្ត្រីមេផ្ទះដំបូងរំពឹងបន្លែ។ ពួកគេត្រូវបកសំបកដើម និងគ្រាប់ចេញ។ លាងជម្រះឱ្យបានហ្មត់ចត់ក្នុងទឹកជាច្រើន (ឬនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់) ។
- កាត់ជាដុំៗ ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ រូបមន្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើម៉ាស៊ីនលាយថ្មីដើម្បីច្របាច់បន្លែ។
- បន្ថែមអំបិលនិងប្រេងទៅល្បាយបន្លែក្រអូប។ បៃតង - parsley, cilantro - អាចត្រូវបាន chopped ល្អហើយអាចត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុង grinder សាច់ / blender ជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត។
- ដំណើរការចម្អិនអាហារមានរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោងភ្លើងមានកម្រិតទាបការកូរញឹកញាប់នឹងមានប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។
- ដាក់ adjika ក្នុងធុងកញ្ចក់តូចៗដែលធ្លាប់ក្រៀវរួច។ រមៀលគម្រប។
រូបមន្ត Adjika សម្រាប់រដូវរងារដោយមិនចំអិន
ការរៀបចំបន្លែសម្រាប់រដូវរងារជាធម្មតាដំណើរការយូរណាស់។ ដំបូងអ្នកត្រូវបកបន្លែទាំងអស់ រួចលាងសម្អាតឱ្យស្អាត។ ដំណើរការចម្អិនដោយខ្លួនឯងអាចចំណាយពេលរហូតដល់ 2-3 ម៉ោង ឬការក្រៀវនៅពេលដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដែលថាពាងនឹងមិនទប់ទល់នឹងកំដៅហើយនឹងផ្ទុះ។ ប៉ុន្តែមានជម្រើសសម្រាប់ការរៀបចំដែលមានល្បឿនលឿននៃ adjika ដែលមិនតម្រូវឱ្យមានការចម្អិនអាហារឬការក្រៀវហើយដូច្នេះវាមានប្រជាប្រិយភាព។
ផលិតផល៖
- ប៉េងប៉ោះទុំ - 4 គីឡូក្រាម។
- ម្រេចកណ្ដឹង - 2 គីឡូក្រាម។
- ម្រេចក្តៅក្នុងខ្ទះ (ឬម្ទេស) - ៣ ភី។
- ខ្ទឹម - 6-7 ក្បាល។
- ទឹកខ្មេះ (កំណែបុរាណ 9%) - 1 tbsp ។
- អំបិលគ្រើម - 2 tbsp ។ លីត្រ
ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖
- ដោយប្រើរូបមន្តនេះ អ្នកអាចក្រៀវពាង គម្រប និងរៀបចំបន្លែក្នុងពេលដំណាលគ្នា។
- ចិតម្ទេស និងប៉េងប៉ោះចេញពីដើម ហើយយកគ្រាប់ចេញពីម្ទេសផង។ បំបែកខ្ទឹមសជាខ្ទឹមស រួចយកអង្កាមចេញ។ លាងបន្លែទាំងអស់។
- កិនជាដុំស្មើគ្នាដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដែលជីដូនចូលចិត្ត ឬម៉ាស៊ីនលាយទំនើប។
- បន្ទាប់ពីបន្ថែមអំបិលនិងទឹកខ្មេះលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់នូវម៉ាស់ដែលមានក្លិនក្រអូបនិងហឹរ។
- ទុករយៈពេល 60 នាទីក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ គ្របធុងដោយកណាត់ (មិនមែនគម្រប)។
- លាយម្តងទៀតឥឡូវនេះអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំហើយរមៀលគម្រប។
- វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរក្សាទុក adjika នេះនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ តាមឧត្ដមគតិនៅក្នុង cellar ផ្ទាល់ខ្លួន ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកផងដែរ។
Adjika បានរៀបចំតាមវិធីនេះរក្សាបរិមាណវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែច្រើនបំផុត។
adjika ធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានប៉េងប៉ោះ
មនុស្សម្នាក់ៗមានលក្ខណៈបុគ្គល ក៏មានអ្នកដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន ប៉ុន្តែមិនអាចបដិសេធទឹកជ្រលក់ក្តៅបានទេ។ មានរូបមន្តដែលប៉េងប៉ោះដើរតួនាទីតិចតួច ឬមិនប្រើទាល់តែសោះ។
ផលិតផល៖
- ម្រេចផ្អែម - 1,5 គីឡូក្រាម។
- ខ្ទឹម - ក្បាល 3-4 ។
- គ្រឿងទេស (គ្រាប់ពូជ coriander, dill) - 1 tbsp ។ លីត្រ
- ម្រេចក្តៅក្រហម - ម្ទេស ៣-៤ ។
- ទឹកខ្មេះ 9% - 2 tbsp ។ លីត្រ
- "Khmeli-suneli" - 1 tbsp ។ លីត្រ
- អំបិល - 3 tbsp ។ លីត្រ
ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖
- ផ្នែកដ៏លំបាកបំផុតនៃរូបមន្តនេះ គឺយកខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំរួចលាងទឹកចេញ។
- ការបកម្ទេសគឺងាយស្រួលជាងដោយយកកន្ទុយ និងគ្រាប់ចេញ។ សង្កត់ម្រេចក្តៅនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយយកកន្ទុយចេញ។
- កិនម្ទេស និងខ្ទឹមសក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ កិនគ្រាប់ជីរ និងជីរវ៉ាន់ស៊ុយ រួចបន្ថែមម្ទេស និងខ្ទឹមសចូលលាយជាមួយក្លិនឈ្ងុយ។
- បន្ថែមអំបិល។ ដាំឱ្យពុះ 30 នាទី។ ចាក់ទឹកខ្មេះ។ ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទីទៀត។
- ដាក់ក្នុងធុងតូចៗដែលបានឆ្លងកាត់ការក្រៀវ។ បិទភ្ជាប់ជាមួយគំរបដែលធ្លាប់ក្រៀវពីមុនមកផងដែរ។
Senor Tomato អាចគេងលក់យ៉ាងសុខសាន្ត ក្លិនឈ្ងុយ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទោះគ្មានវាក៏ដោយ!
រូបមន្តសម្រាប់ adjika ដើមសម្រាប់រដូវរងារជាមួយផ្លែប៉ោម
ផ្លែប៉ោមដែលមានក្លិនឈ្ងុយជាមួយនឹងរសជាតិជូរ ជួយបង្កើនរសជាតិរបស់ adjika ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេគឺជាផ្នែកសំខាន់នៃទឹកជ្រលក់និងគ្រឿងទេសក្តៅជាច្រើន។
ផលិតផល៖
- ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម។
- ទឹកខ្មេះ 9% - 1 tbsp ។
- ផ្លែប៉ោមជូរ - ១ គីឡូក្រាម។
- ម្រេចកណ្ដឹង - 1 គីឡូក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។
- ការ៉ុត - ១ គីឡូក្រាម។
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាល។
- ម្រេចក្តៅ - 2 ភី។
- ស្ករ - 1 tbsp ។
- អំបិល - 5 tbsp ។ លីត្រ
ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖
- លាបបន្លែ និងផ្លែប៉ោម លាងជម្រះ កិនជាមួយម្រេចក្តៅ ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ/ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ធម្មតា។
- ចុងក្រោយ ដាក់ខ្ទឹមសចូលក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួចបត់វាចូលក្នុងធុងដាច់ដោយឡែក។
- ដាំល្បាយផ្លែឈើ និងបន្លែក្នុងធុងជ័ររយៈពេល 45 នាទី (កំដៅទាបណាស់ កូរឱ្យញឹកញាប់ជាមួយស្លាបព្រាឈើ) ។
- បន្ថែមអំបិលនិងស្ករប្រេងនិងទឹកខ្មះ។ ទុកចោល ១០ នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមស។ រង់ចាំ ៥ នាទីទៀត។
- ពេលវេលានេះគួរតែត្រូវបានចំណាយសម្រាប់ការក្រៀវធុងនិងគម្រប។
ក្លិនផ្លែប៉ោមដ៏ស្រទន់ និងរសជាតិផ្អែមរបស់ adjika នឹងជាគ្រឿងតុបតែងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ម្ហូបសាច់ណាមួយ។
adjika ធ្វើនៅផ្ទះសាមញ្ញសម្រាប់រដូវរងារពី plum
ក្នុងចំណោមផ្លែឈើទាំងអស់ដែលដុះនៅតំបន់កណ្តាល ផ្លែព្រូនគឺប្លែកជាងគេ។ វាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងបង្អែមផ្អែមល្អនៅក្នុងនំនិងទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយសាច់និងត្រី។ ប៉ុន្តែ plum នៅក្នុង adjika គឺឆ្ងាញ់ជាពិសេស។
ផលិតផល៖
- plums ជូរ - 0,5 គីឡូក្រាម។
- ម្រេចកណ្ដឹង - 0,5 គីឡូក្រាម។
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាល។
- ម្រេចក្តៅ - 2 pods ។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ លីត្រ
- ស្ករ - 4 tbsp ។ លីត្រ
- អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ
- ទឹកខ្មេះ 9% - 2 tbsp ។ លីត្រ
ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖
- លាងសមាតផ្លែព្រូន និងម្ទេស យកគ្រាប់ពូជ និងគ្រាប់ចេញពីផ្លែឈើ។ លាបខ្ទឹមសលាងទឹកអោយស្អាត ហាន់ម្ទេសហឹរ។
- ផ្ញើអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ផ្ទេរទៅខ្ទះ/អាង។
- ប្រោះជាមួយស្ករ, អំបិល, និងបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
- ដំណើរការចម្អិនអាហារមានរយៈពេល 40 នាទី។ ចាក់ទឹកខ្មេះ 5 នាទីមុនពេលបំពេញ។
adjika នេះអាចត្រូវបានបម្រើស្ទើរតែភ្លាមៗទៅតុ (បន្ទាប់ពីត្រជាក់) ។ អ្នកអាចរៀបចំវាសម្រាប់រដូវរងារដោយដាក់វានៅក្នុងពាងមាប់មគហើយបិទជិត។
ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ - ប៊ុលហ្គារី adjika
វាច្បាស់ណាស់ថាតើផលិតផលអ្វីនឹងជាផលិតផលសំខាន់នៅក្នុង adjika ដែលមានបុព្វបទ "ប៊ុលហ្គារី" ធម្មជាតិ ផ្អែម ជូរ និងម្ទេសដ៏ស្រស់ស្អាត។ ហើយរសជាតិរបស់វាគឺឆ្ងាញ់ជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំដោយផ្អែកលើរូបមន្តបុរាណដែលមានតែប៉េងប៉ោះប៉ុណ្ណោះ។
ផលិតផល៖
- ម្រេចផ្អែម - 1 គីឡូក្រាម។
- ខ្ទឹម - 300 ក្រាម។ (3 ក្បាល) ។
- ម្រេចក្តៅ - 5-6 pods ។
- ទឹកខ្មេះ 9% - 50 មីលីលីត្រ។
- ស្ករ - 4 tbsp ។ លីត្រ
- អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ
ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖
- យកគ្រាប់ចេញពីម្ទេស ហើយកាត់កន្ទុយម្ទេសទាំងសងខាង។ លាងជម្រះបន្ទាប់មកប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់មេកានិចបុរាណ។
- លាបខ្ទឹមស លាងទឹកអោយស្អាត រួចដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- បន្ថែមអំបិលនិងស្ករទៅក្នុងល្បាយក្រអូបលទ្ធផលហើយកូររហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ ចាក់ទឹកខ្មេះនៅទីនេះ ហើយកូរម្តងទៀត។
- Adjika មិនត្រូវបានដាំឱ្យពុះទេប៉ុន្តែមុននឹងដាក់វានៅក្នុងធុងនិងផ្សាភ្ជាប់វាត្រូវតែចោត (យ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោង) ។
Adjika ពីម្រេចកណ្ដឹងគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។
adjika ពណ៌បៃតងដ៏អស្ចារ្យ - ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ
adjika នេះដែលមានពណ៌ត្បូងមរកតដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលត្រូវបានគេហៅថាកាតហៅក្រពះរបស់ Abkhazia ។ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់អាចរៀបចំគ្រឿងទេសមិនធម្មតាសម្រាប់សាច់: មិនមានគ្រឿងផ្សំអាថ៌កំបាំងឬកម្រនិងអសកម្មនៅក្នុងវាទេ។
ផលិតផល៖
- ម្ទេសបៃតងជូរចត់ - 6-8 pods ។
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល។
- Cilantro - 1 បាច់។
- អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ
ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖
- លាបខ្ទឹមសលាងទឹកចេញ កាត់កន្ទុយម្រេចចេញ។ កាត់ជាបំណែក។
- លាងសមាត cilantro ហើយស្ងួតវា។
- ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ឱ្យល្អិតល្អន់តាមដែលអាចធ្វើបាន ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយអំបិល។
ស្ត្រីមេផ្ទះ Abkhaz ពិតប្រាកដម្នាក់កិនបន្លែ ឱសថ និងអំបិលក្នុងបាយអ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យដំណើរការកាន់តែលឿន អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ដោយឆ្លងកាត់ល្បាយតាមរយៈក្រឡាចត្រង្គដែលមានរន្ធល្អពីរដង។ adjika នេះមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ និងរូបរាងកម្រនិងអសកម្ម!
adjika មិនធម្មតាពី gooseberries
ផលិតផល៖
- gooseberries ពណ៌បៃតង (អាច unripe បន្តិច) - 1 គីឡូក្រាម។
- អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ
- ម្រេចក្តៅក្រហម - 10 pods (អាចកាត់បន្ថយបាន) ។
- ខ្ទឹម - 300 ក្រាម។
- គ្រាប់ពូជ coriander - 1 tbsp ។ លីត្រ
ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖
- លាងសមាត gooseberries, ខ្ទឹម (មុនសម្អាតវា), ម្រេច។ ស្ងួត។ ផ្ញើទៅម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- កិនស្លឹកខ្ទឹមក្នុងបាយអ ឬកិនវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេអគ្គិសនី។ ដាក់ក្នុងពាង។
ដើមបំផុតប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយ adjika លឿនគឺរួចរាល់។ ទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក ហើយបម្រើវាក្នុងឱកាសពិសេសប៉ុណ្ណោះ។
យើងទន្ទឹងរង់ចាំមតិយោបល់ និងការវាយតម្លៃរបស់អ្នក - វាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ពួកយើង!
Adjika គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយម។ វាត្រូវបានរៀបចំឆៅ និងដាំឱ្យពុះ សម្រាប់រដូវរងារ និងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ភ្លាមៗ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងចែករំលែករូបមន្តសម្រាប់ adjika ឆ្អិនសម្រាប់រដូវរងារពីប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសជាមួយខ្ទឹមស។ ហឹរ និងមិនហឹរខ្លាំង ផ្អែមល្មម - នៅទីនេះអ្នកនឹងឃើញរូបមន្តសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ ខ្ញុំសន្យា។
Adjika ពីប៉េងប៉ោះនិងម្រេចជាមួយខ្ទឹមសដាំឱ្យពុះសម្រាប់រដូវរងារ
ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើរូបមន្តនេះសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមស ក៏ដូចជារូបមន្តផ្សេងៗទៀត។
ផលិតផលសម្រាប់ប៉េងប៉ោះ 3 គីឡូក្រាម:
- ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចក្តៅ - 7 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 200 ក្រាម;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - កែវមួយ;
- ទឹកខ្មេះស្រា - 150 មីលីលីត្រ;
- ការ៉ុត - 500 ក្រាម។
ចម្អិនអាហារនៅផ្ទះ៖
- លាបប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវកាត់សំបកប៉េងប៉ោះដែលមានរាងដូចឈើឆ្កាង ចាក់ទឹករំពុះលើពួកវា ហើយចាក់ទឹកត្រជាក់លើពួកវាភ្លាមៗ។ កាត់ផ្លែឈើដែលកាត់ជាបំណែក ៗ ។
- យើងយកម្ទេសចេញពីគ្រាប់ និងដើម ហើយកាត់ជាចម្រៀក។ យើងកាត់ការ៉ុត លាងទឹកអោយស្អាត រួចកាត់ជាគូប។
- បង្វិលបន្លែកែច្នៃ។ ដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ថែមប្រេងឆាលើភ្លើងតិចៗរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ បន្ទាប់មកអំបិល ទឹកជ្រលក់តាមរសជាតិរបស់អ្នក បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់។ យើងចំអិនរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។
- លាយទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយទឹកខ្មះហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគភ្លាមៗ។ រមៀលឡើងហើយទុកឱ្យត្រជាក់ខ្យល់។
adjika ផលិតនៅផ្ទះត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។
រូបមន្តសម្រាប់ adjika ឆ្អិនហឹរ "ផ្កាភ្លើង" ពីប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសសម្រាប់រដូវរងារ
ម្ហូបនេះធ្វើឡើងពីម្ទេសក្តៅ និងខ្ទឹមសធ្វើឱ្យវាហឹរ និងហឹរ។ វាក៏គ្មានប្រេង និងដូចជាទឹកជ្រលក់ផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 300 ក្រាម;
- ស្ករ - ស្លាបព្រាបង្អែម;
- អំបិល - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាបង្អែមមួយ;
- ម្រេចក្តៅ - 500 ក្រាម;
- Khmeli-suneli - ស្លាបព្រាបង្អែម។
ចំណាំ! កន្លះគីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកប៉េងប៉ោះ 0.5 លីត្រ។
ចម្អិនអាហារដោយគ្មានម្រេចផ្អែម៖
- ច្របាច់ប៉េងប៉ោះលាងជាមួយម្រេច និងខ្ទឹមស។
- លាយផលិតផលដីជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ ហើយទុករយៈពេលបីថ្ងៃដើម្បីឲ្យមានជាតិ ferment ។
- បន្ទាប់ពីនេះល្បាយគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលដប់នាទីលើកំដៅខ្ពស់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាង។
- កូរវាទុកមួយរយៈដើម្បីដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់។ ក្នុងមួយសប្តាហ៍ទឹកជ្រលក់ហ៊ានណាស់នឹងរួចរាល់។
ដោយរៀបចំរូបមន្តនេះសម្រាប់ adjika ឆ្អិនហឹរពីប៉េងប៉ោះ ម្ទេស និងខ្ទឹមសម្រាប់រដូវរងារ អ្នកនឹងឃើញថារូបមន្តនេះគឺហ៊ានណាស់ និងជាក់ស្តែង។
Adjika ជាមួយ horseradish និងខ្ទឹមពីប៉េងប៉ោះ
មនុស្សជាច្រើនស្គាល់ adjika ឆៅ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំ adjika ឆ្អិនពីប៉េងប៉ោះជាមួយ horseradish និងខ្ទឹមសម្រាប់រដូវរងារដែលរក្សាទុកបានល្អហើយក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។
យើងរៀបចំពីប៉េងប៉ោះ 5 គីឡូក្រាមនិងម្រេច 2 គីឡូក្រាម។ ផលិតផលផ្សេងទៀតដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖
- ម្រេចក្តៅកន្លះគីឡូក្រាម;
- ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃឫស horseradish;
- ខ្ទឹមស ១០ ក្បាល;
- ប្រេងបន្លែ 2 កែវ;
- អំបិលមួយកែវ;
- កែវស្ករមួយ;
- ទឹកខ្មេះមួយកែវកន្លះ។
រូបមន្ត Adjika៖
- លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស, លាបឫស horseradish ។ ច្របាច់បន្លែដែលបានរៀបចំ។
- ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ លាយនិងចំអិនរយៈពេលមួយម៉ោង។
- បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់, ចាក់ទឹកខ្មេះ។ កូរនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទី។
- ដាក់គ្រឿងទេសក្នុងពាងមាប់មគ រមៀលវាឡើង ហើយគ្របដោយភួយក្តៅ។
បំណែកការងារដែលត្រជាក់ត្រូវបានផ្ញើសម្រាប់ផ្ទុក។
Adjika "Pepperchinka" ជាមួយឫស horseradish និងម្រេចក្តៅ
អ្នកពិតជាគួរចូលចិត្តរូបមន្តសាមញ្ញនេះសម្រាប់ adjika ឆ្អិនពីប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមសម្រាប់រដូវរងារ។
សម្រាប់ប៉េងប៉ោះ 5 គីឡូក្រាមយើងយក:
- 300 ក្រាមនៃ horseradish;
- 8 ក្បាលខ្ទឹម;
- ម្ទេសក្តៅ ៨;
- ម្រេចកណ្ដឹងមួយគីឡូក្រាម;
- 230 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
- 200 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មះ;
- ប្រេងបន្លែមួយកែវ;
- អំបិល ១២០ ក្រាម។
- យើងបង្វិលបន្លែ។ ច្របាច់ខ្ទឹមសដោយឡែកពីគ្នា ហើយបន្ថែមវានៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។
- ប្រោះបន្លែស្រស់ជាមួយអំបិល និងស្ករ រួចចាក់ប្រេងចូល។
- ចម្អិនទឹកជ្រលក់រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមស និងទឹកខ្មេះ ហើយចម្អិនល្បាយមួយនាទីទៀត។
ចាក់ទឹកជ្រលក់ក្តៅជាមួយ horseradish ចូលទៅក្នុងពាងនិងបិទ។
រូបមន្តជាមួយផ្លែប៉ោម
ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យយកចិត្តទុកដាក់លើរូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ adjika ឆ្អិនជាមួយផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារ។
ត្រូវការយក៖
- ប៉េងប៉ោះ 2 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចផ្អែមមួយគីឡូក្រាម;
- ផ្លែប៉ោមកន្លះគីឡូក្រាម;
- ការ៉ុតកន្លះគីឡូក្រាម;
- 100 ក្រាមនៃម្រេចក្តៅ;
- 4 ក្បាលខ្ទឹម;
- 250 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ។
លាងសមាតផ្លែប៉ោមយកគ្រាប់ពូជហើយលាបវា។
- លាបប៉េងប៉ោះហើយយកស្បែកចេញ។ យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេច។
- យើងបង្វែរបន្លែទាំងអស់ចាក់ចូលឆ្នាំងហើយដាក់លើភ្លើង។ បន្ថែមប៊ឺនិងអំបិលទៅទឹកជ្រលក់។ ចម្អិនល្បាយរយៈពេលមួយម៉ោងដោយគ្មានផ្លែប៉ោម។
- ផ្លែប៉ោមបីនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ simmer សម្រាប់ពីរបីម៉ោង។ ម្ហូបផ្លែប៉ោមបានត្រៀមរួចរាល់។
- ពេលកំពុងពុះ ចាក់ចូលក្នុងពាងមាប់មគ រមៀលឡើង ហើយកំណត់សម្រាប់ការក្រៀវដោយខ្លួនឯង (គ្របដោយភួយសម្រាប់មួយថ្ងៃ)។
បន្ទាប់មកទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។
Adjika នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
រូបមន្តល្អបំផុតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត គឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ ព្រោះថាវាចំណេញពេលវេលាយ៉ាងច្រើន។
- ប៉េងប៉ោះ 3 គីឡូក្រាម;
- ម្រេច 1,5 គីឡូក្រាម;
- ម្ទេសក្តៅ ៣;
- 2 ក្បាលខ្ទឹម;
- 1 ស្លាបព្រានៃអំបិលដោយគ្មានកំពូល;
- 100 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មះ។
ច្របាច់ម្ទេសផ្អែម និងជូរចត់ និងប៉េងប៉ោះ។ ផ្ទេរផលិតផលដែលបានរៀបចំទៅក្នុងចាន multicooker ។ ច្របាច់ខ្ទឹមសនៅទីនោះ ចាក់ប្រេងឆា ទឹកខ្មេះ បន្ថែមអំបិល។ កូរផលិតផល។ បើករបៀប "Quenching" រយៈពេលពីរម៉ោងកន្លះ។ បន្ទាប់ពីបន្លែត្រូវបានចម្អិនពួកគេត្រូវត្រជាក់។ បន្ទាប់មកដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ លាយល្បាយចូលទៅក្នុងបបរ។ ចំអិនម្ហូបក្នុងចង្ក្រានយឺតរយៈពេលមួយម៉ោងទៀត។
ដំបូន្មាន! ដើម្បីធ្វើឱ្យ adjika ក្រាស់អ្នកត្រូវចំអិនវាដោយបើកគំរបកន្លះម៉ោងមុនពេលវារួចរាល់។
ដាក់ទឹកជ្រលក់ក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។
ការរៀបចំជាមួយ plums
- 2 គីឡូក្រាមនៃ plums;
- កែវស្ករមួយ;
- 3 ស្លាបព្រាបង្អែមនៃអំបិលដោយគ្មានកំពូល;
- 5 ក្បាលខ្ទឹម;
- 70 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
- ម្រេចក្តៅ ៣ ដុំ។
ធ្វើទឹកសុទ្ធពីផ្លែព្រូនដែលលាងសម្អាតនិងប្រឡាក់។ ផ្ទេរទៅចង្ក្រានយឺតហើយកំណត់របៀប "ចម្អិនអាហារ" រយៈពេលសាមសិបនាទី។ ដប់នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារ បន្ថែមអំបិល ស្ករស ខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំ និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅទឹកសុទ្ធ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលានេះ អាហារសម្រន់ plum ដែលឆ្ងាញ់បំផុត និងដើមគឺរួចរាល់។ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺផ្ទេរទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយហើយរមៀលវាឡើង។
ខ្ញុំចង់បង្ហាញជូនអ្នកនូវរូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ adjika ឆ្អិនដោយគ្មានទឹកខ្មេះសម្រាប់រដូវរងារ។
Adjika ដោយគ្មានខាំ
ការរៀបចំដោយគ្មានទឹកខ្មេះនេះត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការ៉ុតនិង beets ។
តោះមកមើលផលិតផលខាងក្រោម៖
- 4 គីឡូក្រាមនៃ beets;
- ប៉េងប៉ោះ 4 គីឡូក្រាម;
- 500 ក្រាមនៃការ៉ុត;
- 4 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
- ម្រេចកណ្ដឹង ២ គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមស ៣ ក្បាលធំ;
- 250 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ;
- ម្ទេសក្តៅ ៤;
- 2 បាច់នៃបៃតង;
- ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
បកសំបកការ៉ុត និងការ៉ុត ហើយកាត់ជាចំណែកៗ។
- ត្រាំប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកក្តៅមួយនាទី បន្ទាប់មកក្នុងទឹកត្រជាក់។ យើងកាត់ប៉េងប៉ោះតូចៗ ហើយងាយយកស្បែកចេញ។
- កាត់ម្រេចផ្អែមចូលទៅក្នុងត្រីមាសយកគ្រាប់ពូជចេញ។ បង្វិលបន្លែដែលបានរៀបចំ។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាគូប ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ លាយខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនជាមួយបន្លែស្រស់ និងប្រេងបន្លែ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះលើកំដៅទាបគ្របដណ្តប់ល្បាយបន្លែជាមួយគំរបមួយ។
- ដោយឡែកពីគ្នា យកម្រេចក្តៅ និងខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំចូល បន្ថែមពីលើបន្លែដែលស្ងោររួច រួមជាមួយនឹងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ឱសថកាត់ និងអំបិល។
- រំពុះទឹកជ្រលក់សម្រាប់ដប់នាទីទៀត។
- ដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ។ យើងខ្ទាស់វា។ ទុកឱ្យថ្នេរត្រជាក់នៅក្រោមភួយ។
- យើងទុកវាចោល។
រូបមន្តមួយទៀតសម្រាប់ adjika ឆ្ងាញ់ដោយគ្មានទឹកខ្មះ។
រូបមន្តជាមួយ zucchini
យោងតាមវេជ្ជបញ្ជាអ្នកត្រូវយក៖
- 3 គីឡូក្រាមនៃ zucchini;
- ប៉េងប៉ោះ 1,5 គីឡូក្រាម;
- ការ៉ុតកន្លះគីឡូក្រាម;
- ម្រេចកណ្ដឹងកន្លះគីឡូក្រាម;
- 4 ក្បាលខ្ទឹម;
- 200 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ;
- 20 ក្រាមនៃម្រេចក្រហម;
- កែវស្ករមួយ;
- ពីរភាគបីនៃអំបិលមួយកែវ។
កិន zucchini peeled, ប៉េងប៉ោះ peeled, ការ៉ុត, ម្ទេសផ្អែម, គ្រាប់ពូជ, នៅក្នុង blender មួយ។ ចាក់ទឹកបន្លែចូលក្នុងធុងធំមួយ បន្ថែមអំបិល ស្ករ ប៊ឺ ហើយដាក់លើចង្ក្រាន។ ចំអិនល្បាយក្នុងកំដៅទាបរយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់និងម្រេចដី។ កំដៅឡើងសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ ទឹកជ្រលក់រួចរាល់អ្នកអាចបិទវាសម្រាប់រដូវរងារ។
Adjika "ក្រអូប" ជាមួយឱសថ
ចំណាំរូបមន្តសាមញ្ញនិងហ៊ាននេះសម្រាប់ adjika ជាមួយឱសថ។ វាប្រែចេញហឹរដោយគ្មានខ្ទឹមស។
ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវយក៖
- ប៉េងប៉ោះ 2 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចកណ្ដឹងកន្លះគីឡូក្រាម;
- ម្ទេសក្តៅ ៣;
- 1 បាច់ធំនៃ parsley, dill, cilantro និង basil;
- 50 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ;
- 25 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មះ;
- ស្ករកន្លះកែវ;
- អំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ។
របៀបចំអិន៖
- ដំបូងយើងត្រូវបកផ្លែប៉េងប៉ោះ ហើយកាត់ជាពាក់កណ្តាល។
- កាត់ម្ទេសជាពីរ ឬបីផ្នែក យកគ្រាប់ និងកន្ទុយចេញ។
- ដាក់បៃតងលាងសម្អាតលើកន្សែង ហើយទុកឱ្យស្ងួត។
- កាត់បន្លែ, ច្របាច់បៃតងឱ្យល្អ។
- បន្ថែមអំបិលស្ករនិងប៊ឺទៅល្បាយបន្លែ។ លាយហើយដាក់លើចង្ក្រាន។ ល្បាយនេះត្រូវចំអិនរយៈពេលពីរម៉ោងនៅឆ្អិនទាប។
- ដប់នាទីមុនពេលយកចេញពីចង្ក្រានបន្ថែមបៃតង។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមស និងទឹកខ្មេះ។ បន្ទាប់ពីពីរនាទីយកចេញពីចង្ក្រានហើយដាក់ចូលក្នុងពាង។
- បិទ hermetically ។
ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យមើលរូបមន្តវីដេអូនេះនឹងជួយអ្នកឱ្យយល់កាន់តែច្បាស់អំពីដំណើរការនៃការរៀបចំ adjika ។
បន្ទាប់ពីអានរូបមន្តសម្រាប់ adjika ឆ្អិនពីប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមសនិងម្រេចសម្រាប់រដូវរងារហឹរហើយមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះត្រូវប្រាកដថាព្យាយាមធ្វើពីរបី។ រូបមន្តសាមញ្ញនឹងក្លាយជាអត្ថប្រយោជន៍ពិតប្រាកដសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយ។ ចំណាំពីអ្វីដែលល្អបំផុតនៃពួកគេ។
Adjika គ្រឿងទេសដែលផលិតនៅផ្ទះគឺមិនឥតប្រយោជន៍ទេដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគ្រឿងទេសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សាច់។ អ្នកអាចរៀបចំអាហារសម្រន់បែបនេះតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា និងជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា ដែលនឹងកំណត់រសជាតិរបស់វា។ ឧទាហរណ៍ adjika ស្រស់និងហឹរត្រូវបានទទួលដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ។ ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស និងប៉ោមត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីរៀបចំវា។ ជាមួយនឹងគ្រាប់អ្នកអាចរៀបចំ adjika បុរាណជាមួយនឹងក្លិនបិដោររីករាយ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចរៀបចំអាហារសម្រន់យ៉ាងងាយស្រួលដែលនឹងត្រូវបានរក្សាទុកឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ adjika ដ៏ឆ្ងាញ់នេះសម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តខាងក្រោម។ ការណែនាំដ៏សាមញ្ញជាមួយនឹងរូបថត និងវីដេអូនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់រដូវរងារ និងព្យាបាលគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកជាមួយ adjika ដើម។
Spicy adjika សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តល្អបំផុតជាមួយនឹងការណែនាំរូបថតនិងវីដេអូ
ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃម្ទេសក្តៅជាមួយប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើត adjika មិនធម្មតាដែលអាចមានរសជាតិជូរឬផ្អែមបន្តិច។ រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតដែលបានរាយខាងក្រោមនឹងជួយអ្នករៀបចំ adjika ដើមជាមួយនឹងរសជាតិណាមួយ។ ការណែនាំសាមញ្ញជាមួយរូបថតនិងវីដេអូនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការរៀបចំអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រៀបចំ adjika គ្រឿងទេសសម្រាប់រដូវរងារ
- ប៉េងប៉ោះម្ទេស - 2 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 5 ក្បាល;
- ផ្លែប៉ោម - 2 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1 tbsp;
- ម្រេចក្តៅ - 5 ភី។ ;
- អំបិល - 100 ក្រាម;
- ប្រេង, vinegar - 150 មីលីលីត្រ;
- khmeli-suneli - 2 ស្លាបព្រា;
- cilantro - បាច់មួយ។
រូបមន្តរូបថតសម្រាប់រៀបចំ adjika ជាមួយគ្រឿងទេសសម្រាប់រដូវរងារ
ការណែនាំវីដេអូដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងានៃ adjika ជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេស
ដោយប្រើរូបមន្តខាងក្រោមអ្នកអាចរៀបចំ adjika ដើមនិងហឹរស្មើគ្នាជាមួយគ្រឿងទេស។ ការណែនាំដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះគឺសមរម្យសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលចង់សាកល្បងការរៀបចំបន្លែថ្មីជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗគ្នាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្នកអាចរៀនពីរបៀបដើម្បីងាយស្រួលរៀបចំ adjika ជាមួយ horseradish ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ adjika ពីប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹម, គ្រាប់សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ - រូបមន្តរូបថតមួយជំហានដោយជំហាន។
នៅក្នុងរូបមន្តបុរាណហ្សកហ្ស៊ី adjika ការបន្ថែមគ្រាប់គឺជានីតិវិធីចាំបាច់។ វាគឺជាពួកគេដែលធ្វើឱ្យការរៀបចំមិនធម្មតា ហើយផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ហើយប្រសិនបើអ្នករៀបចំការរៀបចំស្រដៀងគ្នានេះពីប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹម ឱសថក្រអូប និងគ្រឿងទេស នោះអាហារដែលទទួលបានការពិតនឹងក្លាយជា "បុក"។ រូបមន្តខាងក្រោមពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ពីរបៀបដែល adjika ធ្វើនៅផ្ទះត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំមិនធម្មតានិងគ្រឿងទេសជាច្រើន។
បញ្ជីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រៀបចំ adjika ជាមួយប៉េងប៉ោះ គ្រាប់ និងខ្ទឹមសម្រាប់រដូវរងារដោយមិនចំអិន
- ម្រេចក្តៅ - 1 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹម - 400 ក្រាម;
- coriander ស្រស់និងស្ងួត - 100 ក្រាម;
- Walnut - 300 ក្រាម;
- savory - 40 ក្រាម;
- ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
- vinegar ស្រា - 150 មីលីលីត្រ;
- អំបិល 2 tbsp ។
រូបមន្តរូបថតសម្រាប់ adjika ដោយគ្មានការចម្អិនអាហារសម្រាប់រដូវរងារពីប៉េងប៉ោះខ្ទឹមនិងគ្រាប់
adjika ឆ្ងាញ់ធ្វើពីប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមសម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារ - រូបមន្តជាមួយការណែនាំរូបថត
ដើម្បីពង្រីកអាយុកាលធ្នើរបស់ adjika វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមទឹកខ្មេះនិងប្រេងទៅវា។ ពិត សមាសធាតុបែបនេះនៃរូបមន្តជាធម្មតាផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ ប៉ុន្តែទោះបីជាមិនមានទឹកខ្មេះនិងប្រេងក៏ដោយអ្នកអាចទុកផលិតផលបានយ៉ាងងាយស្រួលរហូតដល់និទាឃរដូវ។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចបង្កក adjika ឬគ្រាន់តែដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ រូបមន្តខាងក្រោមពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ អំពីរបៀបរៀបចំ adjika ដ៏ឆ្ងាញ់ពីប៉េងប៉ោះសុទ្ធ ម្រេច និងខ្ទឹមសដោយគ្មានទឹកខ្មេះ និងរបៀបរក្សាទុកការរៀបចំបែបនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងទូទឹកកក និងទូទឹកកក។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ adjika ប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ទឹមសសម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារ
- ម្រេចកណ្ដឹង - 1 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចក្តៅ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 3 ក្បាល;
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 300 ក្រាម;
- អំបិល - 4 ស្លាបព្រា;
- ស្ករ - 0.5 tsp;
- khmeli-suneli - 2 tbsp ។
ការណែនាំរូបថតសម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារ adjika ពីប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងការបន្ថែមខ្ទឹមស
របៀបរៀបចំ adjika ជាមួយផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តវីដេអូមួយជំហានម្តង ៗ
ការបន្ថែមផ្លែប៉ោមទៅ adjika អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្លាស់ប្តូររសជាតិរបស់វាបន្តិចហើយបញ្ជាក់បន្ថែមនូវភាពហឹររបស់វា។ អ្នកអាចប្រើប្រភេទផ្លែប៉ោមខុសៗគ្នា ប៉ុន្តែវាល្អជាងក្នុងការបន្ថែមផ្លែឈើដែលមានជាតិផ្អែមបន្តិច និងដង់ស៊ីតេខ្ពស់។ បន្ទាប់មក adjika ដែលបានបញ្ចប់នឹងកាន់តែទន់ភ្លន់និងស្រស់។
រូបមន្តជាមួយវីដេអូមួយជំហានម្តង ៗ នៃការរៀបចំ adjika ពីផ្លែប៉ោមនិងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងាត្រជាក់
អ្នកអាចរៀបចំ adjika នៅផ្ទះពីប៉េងប៉ោះ និងផ្លែប៉ោម ដោយប្រើរូបមន្តវីដេអូខាងក្រោម។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ វាពិពណ៌នាអំពីជំហានសម្រាប់រៀបចំអាហារសម្រន់ និងច្បាប់សម្រាប់រមៀលវាឡើង។ ការណែនាំដ៏សាមញ្ញនឹងជួយអ្នកធ្វើការរៀបចំដើមយ៉ាងងាយស្រួលដែលនឹងទាក់ទាញ "អ្នកភ្លក់រសជាតិ" ទាំងអស់។
គ្រឿងទេស adjika ពីប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តសាមញ្ញជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ
adjika ហឹរឆៅទាក់ទាញមិនត្រឹមតែរសជាតិស្រស់របស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំរបស់វាផងដែរ។ ទោះបីជាអ្នកប្រើគ្រឿងផ្សំច្រើនក៏ដោយ អ្នកនឹងមិនចាំបាច់ចំណាយពេលច្រើនក្នុងការរៀបចំវាឡើយ។ រូបមន្តខាងក្រោមប្រាប់ពីរបៀបធ្វើ adjika សាមញ្ញ និងហឹរខ្លាំងពីប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមស។ ប្រសិនបើចង់បាន គ្រឿងទេស និងបរិមាណរបស់ពួកវាអាចផ្លាស់ប្តូរទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នកបាន។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំប៉េងប៉ោះហឹរ adjika ជាមួយខ្ទឹមសសម្រាប់រដូវរងារ
- ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចកណ្ដឹង - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចក្តៅ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- អំបិល - 2 ស្លាបព្រា;
- coriander ស្ងួត - 2 ស្លាបព្រា;
- ខ្ទឹម - 200 ក្រាម។
រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ នៃការរៀបចំរដូវរងានៃ adjika ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមស
adjika ដើមពីម្រេចក្តៅបៃតងសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តជាមួយការណែនាំរូបថតនិងវីដេអូ
ជាធម្មតា adjika មានពណ៌ក្រហមឬពណ៌ទឹកក្រូចរីករាយ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកប្រើម្ទេសបៃតងក្តៅ និងឱសថជាច្រើន អាហារសម្រន់ដែលបានបញ្ចប់នឹងមើលទៅមិនធម្មតាទាំងស្រុង។ adjika នេះនឹងអាចយកឈ្នះបេះដូងរបស់សូម្បីតែអ្នកហូបចុកដែលមានតម្រូវការបំផុត: ពណ៌បៃតងនៃគ្រឿងទេសនឹងពិតជាទាក់ទាញអ្នកស្រឡាញ់ទាំងអស់នៃការរៀបចំដើមនិងហ៊ាន។
បញ្ជីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងានៃ adjika ពណ៌បៃតងជាមួយម្រេចក្តៅ
- ម្រេចបៃតងក្តៅ - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 250 ក្រាម;
- vinegar ស្រា - 100 មីលីលីត្រ;
- parsley ស្រស់ - 70 ក្រាម;
- coriander ស្រស់ - 100 ក្រាម;
- ស្លឹក celery - 40 ក្រាម;
- coriander ស្ងួត - 2 ស្លាបព្រា;
- fenugreek ពណ៌ខៀវស្ងួត - 2 ស្លាបព្រា;
- dill ស្ងួត - 1 tsp;
- អំបិល - 1 tsp ។
រូបមន្តជាមួយរូបថតនៃការរៀបចំរដូវរងានៃ adjika ពណ៌បៃតង spicy ជាមួយម្រេច
ការណែនាំវីដេអូសម្រាប់ការរៀបចំ adjika ពីម្ទេសបៃតងក្តៅសម្រាប់រដូវរងាត្រជាក់
មានរូបមន្តផ្សេងទៀតជាច្រើនដែលនឹងជួយអ្នករៀបចំ adjika ក្តៅដើមពីម្រេចបៃតង។ ដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេ វានឹងមិនមានការលំបាកក្នុងការធ្វើម្ហូបមិនធម្មតាដែលនឹងដំណើរការយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងមុខម្ហូបសំខាន់ណាមួយ។ ការណែនាំចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់ការរៀបចំ adjika នេះអាចរកបាននៅក្នុងវីដេអូខាងក្រោម៖
Abkhazian classic adjika - រូបមន្តជាមួយការណែនាំជាជំហាន ៗ វីដេអូ
ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចង់រៀនពីរបៀបចំអិន "ពិតប្រាកដ" Abkhaz adjika ដែលមានរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។ ម្ហូបនេះនឹងដំណើរការល្អជាមួយម្ហូបណាមួយ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមជាគ្រឿងទេសសម្រាប់ស៊ុប និងបបរ។ លើសពីនេះទៀត adjika ផលិតនៅផ្ទះដោយយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណនឹងបន្ថែមគ្រឿងទេសដល់សូម្បីតែអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចប្រចាំថ្ងៃ។ គ្រឿងទេសហឹរនឹងជាការបន្ថែមដ៏ល្អបំផុតចំពោះមុខម្ហូបធម្មតា និងអាហារថ្ងៃសម្រាករបស់អ្នក។
រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ការរៀបចំ Abkhaz adjika បុរាណ
នៅក្នុងរូបមន្តវីដេអូខាងក្រោម អ្នកអាចរៀនការណែនាំ និងគន្លឹះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការរៀបចំ Abkhaz adjika បុរាណ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ ការត្រៀមលក្ខណៈនៅផ្ទះនឹងប្រែជាហ៊ាន ហឹរ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។
របៀបរៀបចំ adjika ដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ដែលមិនចាំបាច់ចំអិន - រូបមន្តរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ
នៅពេលជ្រើសរើសរូបមន្តសមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ adjika ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនកំពុងស្វែងរកការណែនាំដែលមិនត្រូវការចម្អិនអាហារ។ រូបមន្តខាងក្រោមគឺល្អសម្រាប់ការរៀបចំរហ័ស adjika ឆៅសម្រាប់រដូវរងារ។ ប្រសិនបើសមាមាត្រនិងសកម្មភាពដែលបានបញ្ជាក់ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនោះអាហារសម្រន់ដែលបានបញ្ចប់នឹងរក្សារសជាតិនិងភាពស្រស់របស់វាបានយូរ។
បញ្ជីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្ត adjika នៅផ្ទះដោយមិនចាំបាច់ចម្អិនអាហារ
- ម្រេចកណ្ដឹង - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចក្តៅ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- parsley ស្រស់ - 200 ក្រាម;
- ស្លឹក celery - 150 ក្រាម;
- basil - 150 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 400 ក្រាម;
- fenugreek ពណ៌ខៀវស្ងួតនិង coriander - 3 tsp;
- ការី - 3 ស្លាបព្រា;
- dill ស្ងួត - 2 ស្លាបព្រា;
- អំបិល - 2 ស្លាបព្រា;
- vinegar ស្រា - 50 មីលីលីត្រ។
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយនឹងរូបថតនៃការចម្អិនអាហារ adjika ដោយមិនចំអិនដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់
adjika ធ្វើនៅផ្ទះពីប៉េងប៉ោះស្រស់ម្ទេសខ្ទឹម - រូបមន្តសាមញ្ញជាមួយរូបថត
adjika ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងហ៊ានធ្វើពីប៉េងប៉ោះប្រសិនបើត្រូវបានរៀបចំត្រឹមត្រូវអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់សម្រាប់ឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកខ្មេះនិងប្រេងទៅវា។ បន្ទាប់មកផលិតផលនឹងមិនកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនទេហើយនឹងរក្សាភាពស្រស់របស់វាបានយូរ។ នៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោមអ្នកអាចស្វែងយល់បន្ថែមអំពីច្បាប់សម្រាប់រមៀល adjika សម្រាប់រដូវរងារពីម្ទេសប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមស។ ការណែនាំគឺងាយស្រួលធ្វើតាម ហើយមិនត្រូវការពេលច្រើនដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់នោះទេ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តប៉េងប៉ោះ adjika នៅផ្ទះជាមួយម្រេចនិងខ្ទឹមស
- ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចកណ្ដឹង - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចក្តៅ - 300 ក្រាម;
- ម្រេចម្ទេស - 2 ភី។ ;
- ខ្ទឹម - 100 ក្រាម;
- អំបិល - 3 ស្លាបព្រា;
- ស្ករ - 5 ស្លាបព្រា;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកខ្មេះ - 2 ស្លាបព្រា;
- ប្រេង - 9 ស្លាបព្រា;
- ឫស horseradish - 50 ក្រាម។
រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ adjika នៅផ្ទះជាមួយប៉េងប៉ោះម្ទេសខ្ទឹម
adjika ធ្វើដោយដៃដែលឆ្ងាញ់បំផុត អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក - រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ
អ្នកអាចរៀបចំ adjika ដ៏ឆ្ងាញ់ជាមួយបន្លែផ្សេងៗគ្នា ឬដោយមិនបន្ថែមប៉េងប៉ោះ ឬម្ទេស។ ដោយប្រើតែម្ទេសក្តៅ គ្រាប់ និងខ្ទឹមស អ្នកអាចរៀបចំអាហារសម្រន់ដោយម្រាមដៃបានយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួល។ ការរៀបចំនេះនឹងមានភាពមុតស្រួចអតិបរមាហើយល្អសម្រាប់បម្រើជាមួយចានសាច់។
បញ្ជីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រៀបចំ adjika ឆ្ងាញ់បំផុត អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។
- ម្រេចក្តៅ - 1 គីឡូក្រាម;
- Walnut - 250 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 5 ក្បាល;
- គ្រាប់ពូជ coriander - 5 ស្លាបព្រា;
- khmeli-suneli - 2 ស្លាបព្រា;
- cilantro - 250 ក្រាម;
- អំបិល - 4 ស្លាបព្រា;
- dill ស្រស់, basil - 20 ក្រាម។
រូបមន្តរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ការរៀបចំ adjika ឆ្ងាញ់អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។
ជាមួយនឹងរូបមន្តខាងលើ adjika ហ្សកហ្ស៊ីណាមួយសម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ វាអាចត្រូវបានធ្វើដោយឬមិនចំអិនគ្រឿងផ្សំ។ អាហារសម្រន់ឆៅត្រូវតែរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក ប៉ុន្តែ adjika ឆ្អិនអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរដូវរងារទាំងនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី និងនៅក្នុងទូដាក់ឥវ៉ាន់នៅលើយ៉រ។ លក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំប្រភេទផ្សេងៗនៃរដូវក្តៅក៏ខុសគ្នាខ្លាំងដែរ។ ឧទាហរណ៍ វាអាចត្រូវបានផលិតពីប៉េងប៉ោះ និងម្ទេស ខ្ទឹមស ឬទាំងស្រុងពីម្ទេសក្តៅជាមួយគ្រាប់។ ផ្លែប៉ោមដែលផលិតនៅផ្ទះក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ក្នុងចំណោមការណែនាំដែលបានស្នើឡើងជាមួយនឹងរូបថត និងវីដេអូ អ្នកអាចជ្រើសរើសរូបមន្តដែលងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់រៀបចំ adjika ដែលនឹងជួយអ្នកធ្វើអាហារសម្រន់ដែលឆ្ងាញ់បំផុត និងដើម។
Post Views៖ ២
ទាំងស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ និងជាអ្នកថែរក្សាបេះដូងថ្មីថ្មោងអាចរៀបចំ adjika ដ៏មានរសជាតិហឹរសម្រាប់រដូវរងារដោយប្រើរូបមន្តមួយជំហានម្តងៗជាមួយនឹងរូបថត។ រសជាតិហឹរ និងក្លិនក្រអូបរបស់ Abkhazian ឬ Georgian ពិតប្រាកដជាមួយនឹងរសជាតិប៉េងប៉ោះ និង/ឬម្ទេស អាចត្រូវបានគេរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារតាមរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា។ pasta មិនធម្មតានេះជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឱសថនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃចានជាច្រើនកាន់តែបង្ហាញនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
ការរៀបចំ adjika នៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារនេះបើយោងតាមរូបមន្តដែលបានស្នើនៅទីនេះនឹងមិនបង្កឱ្យមានការលំបាកណាមួយឡើយ។ សូមចងចាំថាផលិតផលចាប់ផ្តើមអាចមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង។ អ្នកថែមទាំងអាចធ្វើពាងនៃគ្រឿងទេសពី zucchini ឬផ្លែប៉ោមសាមញ្ញ។ ដូច្នេះរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារតាមវិធីជាច្រើន។ សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចរៀបចំប្រភេទនីមួយៗនៃ adjika កំប៉ុងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត ដោយប្រើរូបមន្តមួយជំហានម្តងមួយៗជាមួយនឹងរូបថតដែលប្រមូលបាននៅទីនេះ។
រូបមន្តល្អបំផុតជាមួយរូបថត
កំណត់ចំណាំចុងក្រោយ
គ្រួសារខ្ញុំធុញទ្រាន់បន្តិចហើយចំពោះអាជីកាដែលធ្វើពីផ្ទះបុរាណធ្វើជាមួយប៉េងប៉ោះ។ ហេតុដូច្នេះហើយខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តងាកចេញពីប្រពៃណីហើយរៀបចំ adjika មិនធម្មតានិងហ៊ានណាស់សម្រាប់រដូវរងារពី plums ជាមួយការបន្ថែមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ រូបមន្តងាយស្រួលណាស់។ ការរៀបចំធ្វើនៅផ្ទះនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការដាំឱ្យពុះរយៈពេលយូរទេ ហើយផលិតផលសម្រាប់វាអាចចូលដំណើរការបាន និងមានតំលៃថោក។
djurenko.comគ្រឿងផ្សំ
សម្រាប់ពាងកន្លះលីត្រ៖
- ម្រេចក្តៅក្រហម 500 ក្រាម;
- ខ្ទឹម 150 ក្រាម;
- អំបិល ២-៣ ស្លាបព្រាបាយ;
- 2 ស្លាបព្រា khmeli-suneli;
- ស្លឹកខ្ទឹម ២ស្លាបព្រាបាយ។
ការរៀបចំ
ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យ adjika មានរសជាតិហឹរខ្លាំង កុំយកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេច។ គ្រាន់តែកាត់កន្ទុយនៃបន្លែ។
បើអ្នកចូលចិត្តម្ហូបហឹរ កាត់ម្ទេសជាពាក់កណ្តាល ហើយយកគ្រាប់ចេញ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើបែបនេះជាមួយស្រោមដៃដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។
កិនម្ទេស និងខ្ទឹមសតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ពីរដង។ ភាពជាប់លាប់នៃ adjika អាចត្រូវបានធ្វើឱ្យកាន់តែឯកសណ្ឋានដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
បន្ថែមអំបិល suneli hops និង coriander ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់ adjika ចូល បិទ ហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។ រសជាតិនៃម្ហូបនឹងអភិវឌ្ឍយ៉ាងពេញលេញបន្ទាប់ពីយ៉ាងហោចណាស់បីថ្ងៃ។
គ្រឿងផ្សំ
សម្រាប់ពាង 4 ½ លីត្រ:
- ប៉េងប៉ោះ 2 ½គីឡូក្រាម;
- ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម 500 ក្រាម;
- 1 ម្រេចក្តៅក្រហម;
- ខ្ទឹម 150 ក្រាម;
- អំបិល ½ ស្លាបព្រាបាយ;
- ស្ករ 100 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ 50 មីលីលីត្រ;
- ទឹកខ្មេះ 25 មីលីលីត្រ 9% ។
ការរៀបចំ
កាត់ប៉េងប៉ោះជាដុំធំៗ ហើយកាត់កន្លែងដែលមានទង។ កិនប៉េងប៉ោះតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
តម្រង់ colander ជាមួយមារៈបង់រុំ ដាក់ល្បាយប៉េងប៉ោះនៅទីនោះ ហើយទុករយៈពេល 30-40 នាទីដើម្បីបង្ហូរទឹក។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងមិនចាំបាច់ហួតវត្ថុរាវពី adjika សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរកំឡុងពេលចម្អិនអាហារនោះទេ។
យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្ទេស។ កាត់កន្ទុយនៃម្រេចក្តៅ។ មិនចាំបាច់យកគ្រាប់ពូជចេញពីវាទេ។ កិនម្ទេស និងខ្ទឹមស តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
ផ្ទេរម៉ាសប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងខ្ទះ បន្ថែមបន្លែស្រស់ អំបិល ប្រេង និងទឹកខ្មេះ។ កូរហើយដាក់លើកំដៅមធ្យម។ នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិន, stirring, សម្រាប់ 30 នាទីផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើ adjika ហាក់ដូចជារាវបន្តិចសម្រាប់អ្នក អ្នកអាចចំអិនវាបានយូរ។
ចែក adjika ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។ បង្វែរពាងពីលើរុំពួកគេហើយត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ទុកកន្លែងធ្វើការនៅកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹត។
គ្រឿងផ្សំ
សម្រាប់ 5 លីត្រកន្លះកំប៉ុង:
- 1 គីឡូក្រាមនៃម្រេចកណ្ដឹងណាមួយ;
- ម្រេចក្តៅក្រហម 100 ក្រាម;
- 1 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ;
- ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ 500 ក្រាម;
- អំបិល 2 ស្លាបព្រា;
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេល្បាយម្រេច;
- ខ្ទឹម 100 ក្រាម;
- ទឹកខ្មេះ 50 មីលីលីត្រ 9%;
- ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
យកដើមនិងគ្រាប់ចេញពីកណ្តឹងនិងម្ទេសក្តៅ។ កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែកធំ។ លាបផ្លែប៉ោមហើយកាត់ជាចំណិតធំៗ។
កិនម្ទេស ប៉េងប៉ោះ និងផ្លែប៉ោម តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ដាក់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងក្នុងឆ្នាំងហើយដាក់លើភ្លើងមធ្យម បន្ថែមអំបិល និងម្រេចលាយចូលគ្នា។ កូរ, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិននិងចំអិន 20 នាទី។
5 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ទឹកខ្មេះ និងប្រេងឆាទៅ adjika ។ ដាក់ adjika នៅក្នុងពាងមាប់មគ, រមៀលឡើង, ត្រឡប់, រុំនិងត្រជាក់។ ទុកកន្លែងធ្វើការនៅកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹត។
គ្រឿងផ្សំ
សម្រាប់ពាង 4 ½ លីត្រ:
- 1 ½គីឡូក្រាម zucchini;
- ប៉េងប៉ោះ 750 ក្រាម;
- ម្ទេសក្រហម ២ ផ្លែ;
- ខ្ទឹមស 50 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ;
- 2 ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
- ស្ករ 100 ក្រាម;
- អំបិល 1 ស្លាបព្រា;
- ½-1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្រហមដី;
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអាស៊ីតអាសេទិក 70% ។
ការរៀបចំ
កាត់ zucchini និងប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែកធំ។ ប្រសិនបើ zucchini ចាស់យកស្បែកនិងគ្រាប់ចេញ។ យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្ទេស។
កិន zucchini, ប៉េងប៉ោះ, ម្ទេស និងខ្ទឹមស តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមប្រេង ទឹកប៉េងប៉ោះ ស្ករ អំបិល និងម្រេច ហើយលាយអោយសព្វ។
នាំយក adjika ឱ្យឆ្អិនលើកំដៅខ្ពស់។ បន្ទាប់មកបន្ថយវាហើយចម្អិន 30 នាទីទៀត។ 5 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារចាក់ទឹកអាស៊ីតអាសេទិក។
ដាក់ adjika ក្តៅចូលទៅក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។ បង្វែរពាងពីលើរុំពួកគេហើយត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ទុក adjika នៅកន្លែងត្រជាក់ងងឹត។
គ្រឿងផ្សំ
សម្រាប់ពាង 4 ½ លីត្រ:
- plums 2 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម 100 ក្រាម;
- 2 ប៉េងប៉ោះ;
- 1 ម្រេចក្តៅក្រហម;
- អំបិល 1 ស្លាបព្រា;
- ស្ករ 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
កាត់ផ្លែព្រូនជាពាក់កណ្តាលហើយយករណ្តៅចេញ។ កិនផ្លែព្រូន ខ្ទឹមស ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសទាំងមូល តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
ដាក់ខ្ទះជាមួយល្បាយរមួលលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករកូរឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់មកចំអិន 20 នាទីទៀត។
ចែក adjika ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។ បង្វែរបំណែកការងាររុំវាហើយត្រជាក់។ ទុក adjika នៅកន្លែងត្រជាក់ងងឹត។
iamcook.ru គ្រឿងផ្សំ
សម្រាប់ពាងកន្លះលីត្រ៖
- ម្រេចកណ្ដឹងពណ៌បៃតង 500 ក្រាម;
- 1 ម្រេចក្តៅបៃតង;
- ខ្ទឹមស 50 ក្រាម;
- 1 bunch នៃ cilantro - ស្រេចចិត្ត;
- ស្ករ 3 ស្លាបព្រា;
- អំបិល ½ ស្លាបព្រាបាយ;
- 2 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម។
ការរៀបចំ
យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្ទេស។ យកកន្ទុយចេញពីម្រេចក្តៅ។ គ្រាប់ពូជក៏អាចត្រូវបានយកចេញប្រសិនបើអ្នកចង់បាន adjika ក្តៅតិច។
កិនម្ទេស ខ្ទឹមស និងម្ទេស តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកិនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមស្ករ អំបិល និងទឹកខ្មេះ កូរហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង។
ដាក់ adjika ក្នុងពាងមាប់មគ បិទហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។
