Pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយសាច់មាន់គឺជាម្ហូបដែលមានជីវជាតិ ពេញចិត្ត និងហ៊ានណាស់។ គួរកត់សម្គាល់ថា pilaf មានភាពងាយស្រួលដោយសារវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ - អាហារពេលល្ងាចពេញលេញត្រូវបានរៀបចំក្នុងពេលតែមួយហើយការប្រើ multicooker ធ្វើឱ្យដំណើរការចម្អិនអាហារកាន់តែលឿននិងងាយស្រួល។

pilaf សាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណ:

• សាច់មាន់ 1 គីឡូក្រាម;
• អង្ករ 3 ពែង;
• ខ្ទឹមបារាំង ៤០០ ក្រាម;
• ការ៉ុត ៦០០ ក្រាម;
• អំបិល ½ tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្រេចខ្មៅដី 1 tsp;
• ទឹក 5 កែវ;
• ខ្ទឹម 1 ក្បាល;
• bunch នៃពណ៌បៃតង (parsley និង dill);
• ប្រេង 5 tbsp ។ លីត្រ

នីតិវិធី៖

1. លាង​សាច់​មាន់​ឱ្យ​ស្អាត យក​សាច់​ដែល​នៅ​សល់​ចេញ​បើ​ចាំបាច់។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើសាច់សុដន់។ កាត់សាច់ទៅជាគូបហើយដាក់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
2. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ ចិតសំបកការ៉ុត ឬកាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់។
3. រៀបចំបៃតង: លាង, កាត់ជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយ។
4. តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖ ចាក់ប្រេងបន្លែពីរបីស្លាបព្រាចូលក្នុងចានមួយ ហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំងចុះ បន្ទាប់មកការ៉ុត។ ចំអិនក្នុងរបៀប "ចៀន" រយៈពេល 5-7 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់។ លាយមាតិកាឱ្យបានល្អហើយបន្តចម្អិនអាហារដោយបើកគំរបដោយកូរម្តងម្កាលជាមួយ spatula ។ ចៀនសាច់បន្តិច។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិល; អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសណាមួយប្រសិនបើចង់បាន។
5. ខណៈពេលដែលសាច់មាន់កំពុងចម្អិនចូរយើងថែរក្សាអង្ករ - លាងជម្រះវាពីកំទេចកំទីនិងធូលីរហូតទាល់តែទឹកថ្លា។ នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានចៀនរយៈពេល 5-8 នាទីបន្ថែមអង្ករបន្ថែមទឹកក្តៅបញ្ចូលខ្ទឹមស 2-4 ខ្ទឹមចូលទៅក្នុងមាតិកាប្តូរទៅរបៀប "Pilaf" ហើយទុកឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 40 នាទី។

pilaf រួចរាល់ហើយ។ លាយ​សាច់​និង​បាយ​ឲ្យ​សព្វ​រួច​ដាក់​លើ​ចាន។

ចម្អិនអាហារពីសុដន់មាន់

ការចម្អិន pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រឹមតែមួយម៉ោងមិនពិបាកទេ៖

• fillet សាច់មាន់ 300 ក្រាម;
• អង្ករ 260 ក្រាម;
• carrots 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង 100 ក្រាម;
• butter 35 ក្រាម;
• ការី 1 tsp;
• ខ្ទឹម, minced 2 tsp ។ ឬស្ងួត 1 tsp;
• ទឹកចម្រោះ 330 មីលីលីត្រ។

នីតិវិធី៖

1. សាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការចម្អិនអាហាររហ័ស។
2. នៅក្នុងកំណែនៃរូបមន្តនេះ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស: កាត់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ កាត់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម ឬចំណិត។
3. ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចាន Multicooker, ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស, ចាក់ពីលើប្រេងនិងលាយផងដែរ។
4. បន្ទាប់មកចាក់ធញ្ញជាតិដែលលាងរួចពីលើ បំពេញវាដោយទឹកក្តៅ ហើយបើករបៀប "Pilaf" ។ ម្ហូបត្រូវចំណាយពេលមួយម៉ោងដើម្បីរៀបចំ។ ពេលនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានម្ហូបក្រអូប។

អង្ករដែលបានរៀបចំតាមវិធីនេះប្រែចេញជា fluffy និងពេញចិត្ត។

Uzbek pilaf ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

pilaf ប្រពៃណី Uzbek ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងមានជាតិខ្លាញ់និងជាមួយសាច់ចៀម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយសាច់មាន់ម្ហូបប្រែទៅជាហ៊ានប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់គឺមិនមានជាតិខាញ់ទេហើយដូច្នេះរបបអាហារបន្ថែមទៀត។

• 500 ក្រាមនៃសាច់មាន់;
• 2 ជាមធ្យម ការ៉ុត;
• 2 ជាមធ្យម អំពូល;
• អង្ករ 2 ពែង;
• 1 ក្បាលធំនៃខ្ទឹមស;
• ម្រេចក្តៅតូច;
• 2 ជង់នៃ butter;
• អំបិល 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• សំណុំនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ pilaf ឬសាច់មាន់ 2 tsp ។

នីតិវិធី៖

1. លាងសម្អាតគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមុន។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយខ្ទឹមបារាំង: វាត្រូវការកាត់ជាពាក់កណ្តាលស្តើងនៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ដើម្បី​ការពារ​ខ្ទឹមបារាំង​មិន​ឲ្យ​រហែក សូម​ដាក់​ក្បាល​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់​រយៈពេល ១០-១៥ នាទី។ បន្ទាប់មកការ៉ុត - យើងកាត់វាជាច្រូតដោយដៃដើម្បីឱ្យវាមានទំហំប្រហាក់ប្រហែលនឹងខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀន។
2. បន្ទាប់នឹងជាសាច់: កាត់វាជាផ្នែកតូចៗ។
3. ចាក់ប្រេងចូលទៅក្នុងចាននៃគំនិតច្នៃប្រឌិតផ្ទះបាយចៀនខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀននៅក្នុងវារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងរបៀប "ចៀន" បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការចៀនសាច់តែជាមួយខ្ទឹមបារាំង - ទឹកនិងក្លិនបិដោរនៃបន្លែនេះធ្វើឱ្យសាច់មាន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវកំណត់ចំណាំពិសេស។ ភ្លាមៗបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិល។
4. មានតែបន្ទាប់ពី 10-15 នាទីនៃការចៀនសាច់អ្នកអាចបន្ថែមការ៉ុតបើករបៀប "Stew" ហើយទុករយៈពេល 15 នាទី។
5. បន្ទាប់ពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង, លាយមាតិកានិងបន្ថែមទឹកក្តៅដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់សាច់។ ដាក់​ម្ទេស​ក្តៅ និង​ខ្ទឹមស​មួយ​ក្បាល​នៅ​កណ្តាល​។ បិទគម្របហើយទុកចោលរយៈពេល ៨-១០ នាទី។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះយកម្រេចចេញអ្នកអាចទុកខ្ទឹមសលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយបន្ថែមអង្ករ។ បើចាំបាច់បន្ថែមទឹកដល់កម្រិតអង្ករប្រោះអំបិលបន្តិចហើយបិទគំរប។ យើងចំអិនរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។ ជាប្រពៃណី ម្ហូបនេះមិនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានបម្រើក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ។

រូបមន្តរបបអាហារ

រូបមន្ត​នេះ​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចង់​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ ឬ​គ្រាន់តែ​មើល​តួលេខ​របស់​ពួកគេ៖

• សាច់មាន់ឬទួរគីដោយគ្មានស្បែក 500 ក្រាម;
• អង្ករ 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង 150 ក្រាម;
• carrots 200 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ 1 ជង់;
• ទឹកចម្រោះ 800 ក្រាម;
• អំបិល 1 tbsp ។ លីត្រ ដោយគ្មានកំពូល;
• ល្បាយនៃម្ទេស, ការី, រមៀត, cumin 2-3 tsp ។

នីតិវិធី៖

1. យើងលាងជម្រះផលិតផលទាំងអស់ជាមុន លាងបន្លែឱ្យស្អាត ហើយកាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់ អ្នកអាចដឹងគុណ។
2. កាត់សាច់ទៅជាចំណិតតូចៗ។ ដាក់បន្លែ និងសាច់នៅក្នុងធុងពហុចង្ក្រាន កំណត់របៀប "Stew" ហើយចាប់ផ្តើម multicooker ។ លាយមាតិកាឱ្យបានហ្មត់ចត់បន្ថែមទឹកក្តៅបន្ថែមអំបិលបន្តិចបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងបិទគំរបចំអិនមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
3. ទន្ទឹមនឹងនោះ លាងសម្អាតធញ្ញជាតិ ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយក្នុងស្រទាប់មួយ កម្រិតជាមួយនឹងស្លាបព្រា។ បន្ថែមទឹកដាំពុះកន្លះលីត្រពីលើ អំបិលបន្តិច ហើយគ្របដោយគម្រប។
4. បើករបៀប "Pilaf" រយៈពេលកន្លះម៉ោង។

Barley pilaf ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

• barley គុជខ្យង 340 ក្រាម;
• fillet 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត ២០០ ក្រាមនីមួយៗ;
• ប៊ឺ 1 កែវ;
• ទឹកក្តៅ 1 លីត្រ;
• ម្រេចក្តៅ¼;
• ខ្ទឹមស ៤-៥ ខ្ទឹម;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់តុ pilaf ។ ស្លាបព្រា;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 3 ស្លាបព្រា។

នីតិវិធី៖

1. ដំបូង​ត្រូវ​ហាន់​សាច់​ឲ្យ​ល្អិត។
2. បើករបៀប "ចៀន" នៅក្នុង multicooker រយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយចាក់ប្រេង។
3. យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀន ហើយការ៉ុតជាច្រូត។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ (ប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង) multicooker ឡើងកំដៅគ្រប់គ្រាន់ហើយអ្នកអាចចៀនសាច់និងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលា។
4. យើងលាងធញ្ញជាតិហើយចៀនវាក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតរយៈពេល 3-5 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យ pilaf បែក។
5. ចាក់ការ៉ុតចូលក្នុងចាន ចាក់ប្រេងឆាបន្តិច កាត់ និងបន្ថែមម្រេច គ្រឿងទេសទាំងអស់ កូរឱ្យសព្វ។
6. នៅពេលដែលកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ ជ្រើសរើសរបៀប "Pilaf" រយៈពេលកន្លះម៉ោង បំពេញមាតិកាដោយទឹក បន្ថែមធញ្ញជាតិ និងបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ។

ចម្អិនអាហារជាមួយផ្សិត

• fillet សាច់មាន់ 1 ភី។ ;
• ផ្សិតណាមួយ 200 ក្រាម;
• អង្ករ 2 ពែង;
• ខ្ទឹមបារាំង 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• carrots 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• អំបិល ½ ស្លាបព្រាបាយ;
• hops-suneli 1 tbsp ។ លីត្រ

ដំណើរការនេះមិនខុសពីជម្រើសមុនៗទេ៖ បន្លែដែលបានរៀបចំរួចដំបូងត្រូវចៀនក្នុងចង្ក្រានយឺត បន្ទាប់មកដាក់ជាមួយសាច់រយៈពេល 15 នាទីទៀត ហើយបន្ទាប់មកចម្អិនជាមួយបាយរយៈពេល 30-40 នាទី។

ជាមួយ prunes

សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកអាចប្រើសមាសភាពពីមុនដោយជំនួសផ្សិតជាមួយ prunes ស្ងួត:

• fillet សាច់មាន់ 1 ភី។ ;
• prunes ទន់ 200 ក្រាម;
• អង្ករ 2 ពែង;
• ខ្ទឹមបារាំង 2 ភី។ ;
• ការ៉ុត 2 ភី។ ;
• អំបិល ½ ស្លាបព្រាបាយ;
• សំណុំនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកផឹក 1 ពែង។

យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំការចៀនបន្ទាប់ពីដំណើរការ fillet កាត់ជាបំណែក ៗ ជាមួយ prunes chopped ល្អ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមធញ្ញជាតិបំពេញធុងជាមួយម្ហូបជាមួយទឹកដែលបានរៀបចំហើយចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់ក្នុងរបៀប "Pilaf" រយៈពេល 40 នាទី។

Nuances នៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត: Redmont, Polaris

Multicookers ពីក្រុមហ៊ុនផ្សេងៗគ្នាមានមុខងារខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ ក្រុមហ៊ុនទាំងពីរគឺស្ថិតក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់ដែលពេញនិយមបំផុត។

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារបស់ពួកគេ?

យោងទៅតាមប៉ារ៉ាម៉ែត្រចំបង ៗ ចង្ក្រានបាយទាំងពីរគឺដូចគ្នាបេះបិទ - បរិមាណចានគឺ 5 លីត្រថាមពលកំដៅគឺ 860 វ៉។ ភាពខុសគ្នាគឺតូចណាស់៖ Redmont មានរបៀបដុតនំនំប៉័ង និងមុខងារបិទកំដៅដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ហើយ Polaris គឺសមរម្យសម្រាប់ធ្វើទឹកដោះគោជូរ។ ការចម្អិន pilaf នៅក្នុងប្រភេទផ្សេងគ្នានៃឧបករណ៍គឺមិនខុសគ្នាជាមូលដ្ឋាន, ដូច្នេះអ្នកអាចទិញណាមួយក្នុងចំណោមពួកគេ។

pilaf សាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ប្រហែលជាម្ហូបដំបូងបំផុតដែលអ្នកប្រថុយធ្វើម្ហូបនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ សាច់មាន់ចម្អិនលឿនជាងអ្វីៗផ្សេងទៀត ហើយវាមានតម្លៃតិចជាង ដូច្នេះ pilaf មាន់តែងតែលេចឡើងនៅលើតុរបស់ម្ចាស់តុក្កតា។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែខ្ទះដ៏ឆ្លាតវៃបែបនេះនឹងមិនអាចចំអិន pilaf ពិតប្រាកដបានទេលុះត្រាតែអ្នកខិតខំប្រឹងប្រែងបន្តិច។ ប្រសិនបើ multicooker របស់អ្នកមានរបៀប "Pilaf" សូមកុំចុះចាញ់នឹងការល្បួង៖ អ្នកនឹងមិនអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវការសម្រាប់រូបមន្តនោះទេ ហើយជឿជាក់លើភាពស្មុគស្មាញទាំងអស់នៃការរៀបចំម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។ នោះគឺអ្នកនឹងទទួលបានអង្ករជាមួយសាច់មាន់ប៉ុន្តែមិនមែន pilaf ទេ។

ដើម្បីរៀបចំ pilaf ពិតប្រាកដអ្នកនឹងត្រូវរៀបចំ zirvak ។ កុំភ័យស្លន់ស្លោ គ្មានអ្វីស្មុគស្មាញនៅទីនេះទេ។ ដំបូង​ត្រូវ​កំដៅ​ប្រេង​បន្លែ​ក្នុង​ចាន​ពហុ​ចង្ក្រាន រួច​ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និង​សាច់​ចូល រួច​បន្ថែម​គ្រឿងទេស និង​ចៀន​បន្តិច កូរ​ឱ្យ​ជាប់​ជានិច្ច ដើម្បី​កុំឱ្យ​ឆេះ ហើយ​ក្រោយ​មក​ដាក់​បាយ បន្ថែម​អំបិល ខ្ទឹមស (​បើ​អ្នក ដូច) រមៀត និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត ចាក់ទឹកក្តៅ រួចបើករបៀបមិនច្បាស់។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាអំពីការបញ្ចប់នៃប្រតិបត្តិការ multicooker កុំបើកគំរបប៉ុន្តែទុកឱ្យ pilaf ឈរមួយរយៈនៅក្នុងរបៀប "Warming" - វិធីនេះវានឹងមានក្លិនក្រអូបនិងកំទេច។

វាមិនមែនត្រឹមតែអង្ករ សាច់ និងគ្រឿងទេសប៉ុណ្ណោះទេ។ អ្នកអាចបន្ថែម apricots ស្ងួត prunes និង raisins ទៅ pilaf - ពួកគេនឹងសង្កត់ធ្ងន់តែរសជាតិផ្អែមនៃសាច់សាច់មាន់។ បន្ថែមពីលើផ្លែឈើស្ងួត ផ្សិត បន្លែ អាហារសមុទ្រត្រូវបានបន្ថែមទៅ pilaf... គេហទំព័ររបស់យើងបានរៀបចំជម្រើសនៃរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នក។

Pilaf ជាមួយសាច់មាន់និងខ្ញី

គ្រឿងផ្សំ៖
1 សាច់មាន់មធ្យម (ប្រហែល 1,5 គីឡូក្រាម),
អង្ករគ្រាប់វែង ២ ពែង,
3 ខ្ទឹមបារាំង,
ការ៉ុត ១-២,
ខ្ទឹមស ១ ក្បាល,
2 tbsp ។ ខ្ញីស្រស់,
1.5 tbsp ។ barberry ស្ងួត,
ទឹកច្រើនកែវ ៦,
អំបិល, គ្រឿងទេស pilaf, ឱសថ, ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
កំដៅប្រេងបន្លែ (ប្រហែល 4-5 tbsp) នៅក្នុងចានពហុចង្ក្រាននៅលើរបៀប "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយភាគបួនហើយចៀនវារយៈពេល 10-15 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ កុំបិទគម្រប។ កាត់​សាច់​មាន់​ជា​ដុំ​ៗ​ជាមួយ​ឆ្អឹង​តូចៗ យក​ស្បែក​ចេញ​តាម​ចិត្ត ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង។ Fry, stirring, សម្រាប់ 10-15 នាទីផ្សេងទៀត។ បន្ថែមគ្រឿងទេសហើយចាក់ទឹកក្តៅ 3 ពែង។ បិទគម្របកំណត់របៀប "ពន្លត់" រយៈពេល 20 នាទី។ លើក​នេះ​ដាក់​ការ៉ុត អំបិល និង​មុន​លាង​ទឹក​រួច​ត្រាំ​ក្នុង​ចាន​។ កម្រិតវា ចាក់ទឹកក្តៅដែលនៅសេសសល់ (ចាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមស្លាបព្រាដែលបិទជិត ដើម្បីកុំឱ្យស្រទាប់លាយគ្នា) ហើយកំណត់របៀប "Pilaf" ។ ប្រហែល 15 នាទីមុនចប់របៀប បើកគំរប ដាក់ខ្ទឹមសមួយក្បាលចូលក្នុងអង្ករ បន្ថែម barberry និងខ្ញីដឹងគុណ។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាអំពីការបញ្ចប់នៃរបៀប, ទុក pilaf របស់អ្នកនៅក្នុងរបៀប "កក់ក្តៅ" សម្រាប់ 15-30 នាទី។ បម្រើជាមួយបៃតង។

Pilaf ជាមួយសាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់មាន់ 500 ក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំង ២០០ ក្រាម,
ការ៉ុត ២០០ ក្រាម,
ខ្ទឹមស ៣-៥ ខ្ទឹម,
អង្ករ 2 ពែង,
4 កែវទឹកច្រើន,
អំបិល, គ្រឿងទេស, ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
បើករបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 30 នាទីកំដៅប្រេងបន្លែក្នុងចាន។ ចៀនបំណែកនៃសាច់មាន់នៅក្នុងប្រេងបន្លែដោយមិនបិទគំរប multicooker សម្រាប់ 15-20 នាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬដឹងគុណនៅលើ grater coarse សម្រាប់ salads កូរ៉េ។ ចៀនសាច់និងបន្លែរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃវដ្តដោយកូរម្តងម្កាល។ លាងអង្ករហើយត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់។ នៅពេលដែលសញ្ញាបន្លឺឡើងអំពីចុងបញ្ចប់នៃរបៀប បង្ហូរទឹកចេញពីអង្ករដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ចាក់វាចូលទៅក្នុងចាន multicooker ហើយកម្រិតវា។ ចាក់ខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំចូលក្នុងអង្ករ អំបិល ម្រេច និងបន្ថែមគ្រឿងទេស pilaf ។ ចាក់ទឹកក្តៅហើយបិទគម្រប។ កំណត់របៀប "Pilaf" ។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាអំពីការបញ្ចប់នៃរបៀបនេះទុក pilaf ជាមួយសាច់មាន់ដើម្បី "បញ្ចប់" នៅក្នុងរបៀប "កំដៅ" សម្រាប់ 15-20 នាទី។ កុំបើកគម្រប! បន្ទាប់មកលាយស្រទាប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងបម្រើ pilaf ប្រោះជាមួយឱសថ។

Pilaf ជាមួយសុដន់មាន់

គ្រឿងផ្សំ៖
សុដន់មាន់ធំ 1 (មានឬគ្មានស្បែក - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
2-3 ខ្ទឹមបារាំង,
ការ៉ុត ៣-៤,
អង្ករ 500 ក្រាម,
3-5 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
ខ្ទឹមស ៣-៥ ខ្ទឹម,
អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
ដោយប្រើរបៀប "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនៅក្នុងប្រេងបន្លែដោយមិនបិទគម្របពហុចង្ក្រាន។ ចៀនបន្លែរយៈពេល 10-15 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ កាត់សុដន់មាន់ជាគូបហើយបន្ថែមទៅចាន multicooker ។ កូរហើយបន្តចៀនរយៈពេល 15 នាទីទៀត បន្ថែមគ្រឿងទេស និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំដោយមិនកាត់វា។ ចៀនរយៈពេល 1-2 នាទី។ បន្ថែមអង្ករដែលលាងនិងត្រាំពីមុនមកកម្រិតវាហើយបន្ថែមទឹកដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់អង្ករប្រហែល 1,5 សង់ទីម៉ែត្របិទគំរបហើយកំណត់របៀប "Pilaf" ។ បន្ទាប់ពីចុងបញ្ចប់នៃរបៀបកូរ pilaf ហើយទុកឱ្យវាឈរនៅក្នុងរបៀប "កំដៅ" នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 10-15 នាទី។

pilaf មាន់ "ក្រអូប"

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់មាន់ 500 ក្រាមដោយគ្មានស្បែក,
ខ្ទឹមបារាំង ១,
ការ៉ុត ១-២,
2-3 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
អង្ករ ៣ ពែង,
ខ្ទឹមស ១ ក្បាល,
អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសសម្រាប់ pilaf - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុតនៅលើ grater coarse ឬកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ កំណត់របៀប "ដុតនំ" ដល់ 40 នាទីកំដៅប្រេងបន្លែក្នុងចានមួយហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងវារយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមគ្រឿងទេស, ការ៉ុតនិងបំណែកនៃសាច់មាន់កូរនិងចំអិនដោយមិនបិទគំរបរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃរបៀប។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, លាងអង្ករ។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាហើយ ចាក់ទឹកចេញពីអង្ករ ចាក់វាចូលក្នុងចានឆ្នាំង Multicooker កម្រិតវា ហើយបិទក្បាលខ្ទឹមនៅចំកណ្តាល។ ចាក់ទឹករំពុះដើម្បីឱ្យវាគ្របស្រូវប្រហែល 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្របិទគំរបហើយកំណត់របៀប "Pilaf" ឬ "Buckwheat" ("គ្រាប់ធញ្ញជាតិ") ។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាអំពីចុងបញ្ចប់នៃរបៀបបើកគំរបយកខ្ទឹមសកូរ pilaf បិទគំរបម្តងទៀតហើយទុកក្នុងរបៀប "កក់ក្តៅ" រយៈពេល 10-15 នាទី។

Pilaf ជាមួយសាច់មាន់និងអង្ករសំរូប

គ្រឿងផ្សំ៖
សុដន់មាន់ ២,
1.5 ជង់។ អង្ករសំរូប (ត្នោត),
½ពែង ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
ខ្ទឹមបារាំង ១,
ការ៉ុត ១-២,
1 tsp paprika ដី,
¼ tsp ។ ម្រេចម្ទេសដី,
½ tsp ។ cumin ដី,
3 ជង់ ទឹក
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, barberry - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
កំណត់របៀប "ដុតនំ" ហើយកំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងចានពហុចង្ក្រាន។ បន្ថែមគ្រឿងទេស និងសាច់មាន់បំពងទៅក្នុងប្រេង។ Fry រហូតដល់សាច់ប្រែទៅជាពណ៌សបន្ថែម onions chopped និង carrots, កូរនិង fry រហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃរបៀប stirring ម្តងម្កាល។ កុំបិទគម្រប។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមអង្ករលាងហើយបន្ថែមទឹកក្តៅ។ បិទគម្របហើយកំណត់របៀប "Pilaf" ឬ "Buckwheat" ។ បន្ទាប់ពីរបៀបបញ្ចប់សូមឱ្យ pilaf ឈរនៅក្នុងរបៀប "កក់ក្តៅ" រយៈពេល 15-20 នាទី។

Pilaf ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់មាន់ 500 ក្រាមដោយគ្មានស្បែក,
ស្រាសំប៉ាញស្រស់ 7-9,
អង្ករ 1.5 ពែង,
ខ្ទឹមបារាំង ១,
ការ៉ុត ១-២,
ខ្ទឹមស ១ ក្បាល,
2 tbsp ។ គ្រឿងទេសសម្រាប់ pilaf,
ប្រេងបន្លែ, រមៀត, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
លាង​សាច់​មាន់​ឱ្យ​ស្ងួត​ហើយ​កាត់​ជា​គូប កាត់​ផ្សិត​ជា​បំណែក​ធំ ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់​កណ្តាល សូម​ថ្លែងអំណរគុណ​យ៉ាង​ជ្រាលជ្រៅ​ចំពោះ​ការ៉ុត​លើ​ក្រឡ ឬ​កាត់​ជា​ច្រូត។ លាងអង្ករឱ្យបានហ្មត់ចត់ក្នុងទឹកជាច្រើនហើយត្រាំវារយៈពេល 30-45 នាទីក្នុងទឹកត្រជាក់។ បំបែក​ក្បាល​ខ្ទឹម​ជា​ខ្ទឹម​ស ហើយ​បក​វា​ចេញ។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងចានពហុចង្ក្រាន កំដៅវាក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" បន្ទាប់មកដាក់សាច់មាន់ ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងផ្សិតចូលក្នុងចាន។ កូរនិងចៀនផលិតផលទាំងអស់ជាមួយគំរបបើកសម្រាប់ 20-25 នាទី។ បង្ហូរអង្ករ។ បន្ទាប់ពីចៀនរួច ចាក់អង្ករចូលចានដោយប្រុងប្រយ័ត្ន លាបវាអោយរលោង ប្រោះជាមួយអំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេស បន្ថែមរមៀតមួយក្តាប់ រួចបិទគំរប។ កំណត់របៀប "Buckwheat" ឬ "Rice" (ឬ "Pilaf") ។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាអំពីការបញ្ចប់នៃរបៀបរក្សា pilaf នៅក្រោមគំរបនៅក្នុងរបៀប "កំដៅ" រយៈពេល 10-15 នាទី។ បន្ទាប់មកកូរនិងបម្រើ, sprinkled ជាមួយឱសថ។

Pilaf ជាមួយសាច់មាន់និង prunes

គ្រឿងផ្សំ៖
សុដន់មាន់ ១,
អង្ករគ្រាប់វែង ២ ពែង
4 កែវទឹកច្រើន,
ការ៉ុត ១-២,
1-2 ខ្ទឹមបារាំង,
ខ្ទឹមស ១ ក្បាល,
៦-៧ ភី។ ផ្លែព្រូន
1-2 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
គ្រឿងទេសសម្រាប់ pilaf, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
កំណត់របៀប "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" រយៈពេល 40 នាទីហើយកំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងចានពហុចង្ក្រាន។ ដាក់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាច្រូតជារង្វង់ពាក់កណ្តាល។ បិទគម្របហើយចម្អិន 10 នាទី ទន្ទឹមនឹងនោះ កាត់សុដន់មាន់ជាគូប បន្ថែមបន្លែចូលកូរ ហើយបិទគម្របម្តងទៀត។ ខណៈពេលដែលសុដន់ត្រូវបានចៀន, លាងអង្ករនិង prunes និង pat ស្ងួត។ នៅពេលដែលសញ្ញាអំពីចុងបញ្ចប់នៃរបៀបស្តាប់ទៅចាក់អង្ករអំបិលម្រេចបន្ថែមគ្រឿងទេសនិង prunes (ពួកវាអាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកប្រសិនបើពួកគេមានទំហំធំ) ។ ចាក់​ខ្ទឹមស​មួយ​ក្បាល​ចូល​ចំ​កណ្តាល ហើយ​ចាក់​ទឹក​ក្តៅ​ចូល​តាម​ច្រក​ដាក់​ស្លាបព្រា ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​ស្រទាប់​អាហារ​លាយ​ចូលគ្នា ។ បិទគម្របហើយកំណត់របៀប "Pilaf" ឬ "ធញ្ញជាតិ" ។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់នៃរបៀបកុំបើកគំរបប៉ុន្តែទុក pilaf នៅក្នុងរបៀប "កំដៅ" រយៈពេល 15-30 នាទី។

Pilaf ជាមួយសាច់មាន់និង raisins

គ្រឿងផ្សំ៖
2-3 ជើងមាន់ (ឬពាក់កណ្តាលគ្រោងឆ្អឹង)
អង្ករ ៣ ពែង,
ការ៉ុត ១-២,
2-3 ខ្ទឹមបារាំង,
prunes 100-150 ក្រាម,
2-3 tbsp ។ raisins,
ខ្ទឹមស ១-២ ក្បាល,
pinch នៃរមៀតមួយ,
អំបិលគ្រឿងទេសដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ pilaf ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
លាង​អង្ករ​ក្នុង​ទឹក​មួយ​ចំនួន​រហូត​ដល់​ទឹក​ថ្លា​ហើយ​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់។ លាង​សាច់​មាន់​ឱ្យ​ស្អាត​ហើយ​កាត់​ជា​ដុំៗ (ឆ្អឹង​ក៏​អាច​ហាន់​បាន​ដែរ)។ លាងជម្រះ prunes និង raisins ក្នុងទឹកក្តៅហើយស្ងួត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប, ការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូត។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងចាន Multicooker ហើយកំដៅវាក្នុងរបៀប "Baking" ឬ "Frying" ។ ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងចានមួយហើយកូរឱ្យ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនរយៈពេល 5-7 នាទីទៀត បន្ទាប់មកដាក់ការ៉ុតពីលើសាច់ និងខ្ទឹមបារាំង។ ចាក់ទឹក (4 កែវច្រើន) ហើយកំណត់របៀប "ពន្លត់" ("ស៊ីម") រយៈពេល 20 នាទី។ ចាក់ទឹកចេញពីអង្ករ ដាក់វានៅក្នុងចានពហុចង្ក្រាន កម្រិតវា ហើយបន្ថែម prunes និង raisins លាបខ្ទឹមសច្របាច់វាឱ្យស្រាល ៗ ចូលក្នុងអង្ករហើយចាក់ទឹកក្តៅតាមស្លាបព្រា (2-2.5 ពហុពែង) ។ កំណត់របៀបទៅជា "Pilaf" ឬ "Rice" ("Buckwheat") ។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាអំពីចុងបញ្ចប់នៃរបៀបសូមឱ្យម្ហូប "កំដៅ" នៅក្នុងរបៀប "កំដៅ" រយៈពេល 10-15 នាទីដោយបិទគំរបបន្ទាប់មកកូរឱ្យថ្នមៗ។

Pilaf ជាមួយសាច់មាន់និងផ្លែឈើស្ងួត

គ្រឿងផ្សំ៖
fillet សាច់មាន់ 500 ក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំង ១,
ការ៉ុត ១,
អង្ករ 2 ពែង,
100-150 ក្រាមនៃល្បាយផ្លែឈើស្ងួត (apricots ស្ងួត, raisins, prunes),
ប្រេងបន្លែ ½ ពែង,

អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, រមៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
កាត់​សាច់​មាន់​ជា​ដុំៗ ការ៉ុត​ជា​ច្រូត ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​ជា​រង្វង់​ពាក់​កណ្តាល លាង​ជម្រះ prunes និង apricots ស្ងួត​ឱ្យ​ល្អ ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត​ហើយ​កាត់​ជា​ច្រូត។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងចាន Multicooker បើករបៀប "Baking" ហើយកំដៅវារយៈពេល 3-5 នាទី។ ចៀនបន្លែនិងសាច់រយៈពេល 15 នាទីដោយកូរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួត និងគ្រឿងទេស លាយឱ្យសព្វ រួចបន្ថែមអង្ករលាង និងត្រាំជាមុន។ រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច ចាក់ទឹកក្តៅ (4 ពហុពែង) តាមស្លាបព្រាបាយ រួចបិទគំរប។ កំណត់របៀប "Pilaf" ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរបៀបទុកឱ្យម្ហូប "កំដៅ" នៅក្នុងរបៀប "កក់ក្តៅ" រយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកបើកគម្របហើយលាយស្រទាប់ទាំងអស់។ បម្រើប្រោះជាមួយឱសថ។

Shah-pilaf ជាមួយសាច់មាន់ (ម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាក)

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់មាន់ ៤០០ ក្រាម,
1-2 ខ្ទឹមបារាំង,
ការ៉ុត ១-២,
អង្ករច្រើនពែង 1,
1.5 កែវទឹកច្រើន,
ខ្ទឹមស ១ ក្បាល,
1-2 tbsp ។ ល្បាយគ្រឿងទេសដែលផលិតរួចរាល់សម្រាប់ pilaf,
pinch នៃរមៀតមួយ,
raisins មួយក្តាប់តូច
2 សន្លឹកនៃនំបុ័ង pita ស្តើង,
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
ប៊ឺ 50-70 ក្រាម - សម្រាប់លាបខ្លាញ់នំប៉័ងភីតា។

ការរៀបចំ៖
ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងចាន Multicooker ហើយកំដៅវាក្នុងរបៀប "Baking" ។ យកសាច់កាត់ជាដុំៗ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម អំបិល និងម្រេចចូល ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ ទុកចោលប្រហែល ១៥នាទី រួចដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយស្អាត រួចដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់។ កម្រិត, បន្ថែមទឹកក្តៅនិងបិទគំរប។ កំណត់របៀប "Pilaf" ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរបៀបផ្ទេរ pilaf ដែលបានបញ្ចប់ទៅចានមួយផ្សេងទៀត។ កុំ​ភ័យ​ខ្លាច​ប្រសិន​បើ​អង្ករ​ហាក់​ដូច​ជា​មិន​ឆ្អិន​ទេ រូបមន្ត​នេះ​អំពាវនាវ​ឱ្យ​មាន​វា។ លាងសមាតនិងជូតចាន multicooker ជាមួយក្រណាត់ស្ងួតខាញ់វាពីខាងក្នុងជាមួយ butter ហើយតម្រង់វាជាមួយសន្លឹកនៃ lavash ហើយដាក់ lavash នៅលើបាតក្នុង 2-3 ស្រទាប់។ នំប៉័ងភីតាគួរព្យួរនៅលើគែមចាន។ ដាក់ ​​pilaf ដែលបានបញ្ចប់នៅខាងក្នុងហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកព្យួរនៃ lavash ។ ខាញ់កំពូលជាមួយប៊ឺហើយបិទគំរប។ កំណត់របៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 1 ម៉ោង។ shah-pilaf ដែលបានបញ្ចប់ប្រែជាប្រេះ, ក្រអូប, នៅក្នុងសំបក lavash crispy ។ បង្វែរ shah pilaf ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់លើចានរាងសំប៉ែតហើយបម្រើដោយកាត់ជាចម្រៀក។

Bon appetit និងការរកឃើញធ្វើម្ហូបថ្មី!

ទោះបីជាវាត្រូវបានគេជឿថា pilaf ពិតប្រាកដត្រូវបានផលិតតែពីសាច់ចៀមក៏ដោយ ជឿខ្ញុំ pilaf មាន់គឺមិនតិចទេដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូបជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចម្អិនវានៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដែលបន្លែទាំងអស់ត្រូវបានចៀននិងឆ្អិនស្មើៗគ្នា។

pilaf មួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - គោលការណ៍ទូទៅ

pilaf មាន់ត្រូវបានរៀបចំពីផ្នែកណាមួយនៃបក្សី: ស្គរ, ជើង, ភ្លៅ, សុដន់។ សាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅមុនហើយបើចាំបាច់កន្ទុយខ្លាញ់លើសនិងស្បែកត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃទំហំដែលចង់បានហើយដាក់នៅក្នុងចាន multicooker នៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។

សាច់មាន់ត្រូវបានចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត ឬដឹងគុណត្រូវបានបន្ថែម។ ចៀនរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់ពីបន្លែដាក់អង្ករលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមទឹកបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អាស្រ័យលើប្រភេទ multicooker ចំអិនក្នុងរបៀប "pilaf" ឬ "rice" រយៈពេល 30 ទៅ 40 នាទី។

បន្ទាប់ពី pilaf ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់វាត្រូវបាននាំយកទៅការត្រៀមខ្លួននៅក្នុងរបៀប "កំដៅ" ។

Pilaf ប្រែជាឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកប្រើគ្រឿងទេសឱសថនិងឱសថផ្សេងៗ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ pilaf ឬប្រើល្បាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ឧទាហរណ៍ cumin រមៀត ម្រេច barberry និងផ្សេងទៀត។ ខ្ទឹមនិងម្រេចក្តៅក៏នឹងធ្វើអោយរសជាតិរបស់ pilaf ប្រសើរឡើងផងដែរ។

ដោយបានរៀបចំ pilaf ក្រអូបជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតយ៉ាងហោចណាស់ម្តង នៅថ្ងៃអនាគត អ្នកនឹងត្រលប់ទៅរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តកាន់តែច្រើនឡើងៗ។ យ៉ាងណាមិញ ម្ហូបនេះគឺមានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លិនឈ្ងុយ និងជាទីពេញចិត្តដែលអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តវា។

1. Pilaf ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយជំហានម្តង ៗ

គ្រឿងផ្សំ៖

ជើងមាន់ធំមួយ;

250 ក្រាមនៃអង្ករគ្រាប់វែង;

ប្រេងបន្លែ - បីស្លាបព្រាធំ;

ក្បាលខ្ទឹមបារាំងមួយ;

ការ៉ុតមធ្យមមួយ;

ទឹកដែលបានបន្សុតតាមរយៈតម្រង - 450 មីលីលីត្រ;

ម្រេចខ្មៅអំបិល - ដប់ប្រាំក្រាមនីមួយៗ;

ពាក់កណ្តាល bunch នៃ parsley នៅពេលបម្រើ។

ហើយជាការពិតណាស់ គ្មាន pilaf ណាមួយត្រូវបានបញ្ចប់ដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសទេ៖ អ្នកអាចយកគ្រឿងទេសដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់សាច់មាន់ ដី barberry cumin ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

១.ដំបូង​ត្រូវ​រៀបចំ​សាច់​មាន់៖ លាង​ជើង​ឲ្យ​ស្អាត កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ​ជា​ច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឱ្យ pilaf រួចរាល់មានជាតិខាញ់ខ្លាំងទេ កាត់ស្បែក និងខ្លាញ់លើសចេញពីជើង។

2. ដាក់ជើងមាន់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងធុង multicooker ហើយបើករបៀប "ចៀន" ។ បន្ថែមប្រេងបន្លែនិងចៀនសាច់មាន់រហូតដល់ពណ៌ត្នោតស្រាល។ ចងចាំថាត្រូវកូរម្តងម្កាលដើម្បីការពារសាច់ពីការដុត។

3. នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានចៀនសូមបិទ multicooker ។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង និង​ការ៉ុត លាង​សម្អាត​ជា​គូប​តូចៗ។ បើក multicooker ត្រឡប់ទៅរបៀប "ចៀន" បន្ថែមបន្លែនិងចៀនជាមួយសាច់ប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។

4. លាងអង្ករនៅក្នុង colander មួយ។ ដាក់ក្នុងចានជាមួយបន្លែនិងសាច់ចៀនបន្តិចម្តងទៀត។

5. ម្រេច, អំបិល, រដូវជាមួយគ្រឿងទេសណាមួយ, បន្ថែម barberry ដី, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ចាក់នៅក្នុងទឹក, លៃតម្រូវឧបករណ៍ទៅរបៀប "pilaf" សម្រាប់ម្ភៃប្រាំនាទី។

6. បន្ទាប់ពីសញ្ញាសំឡេង សូមកំណត់ឧបករណ៍ទៅរបៀប "កក់ក្តៅ" រយៈពេល 25 នាទី ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យ pilaf ចូល។

7. ដាក់ pilaf ដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានជាមួយនឹងពីរបំណែកនៃជើងមាន់ chopped, sprinkle ជាមួយ parsley ។ អ្នកអាចបម្រើត្រសក់ស្រស់ៗ និងប៉េងប៉ោះនៅជាប់វានៅលើចានរាងសំប៉ែត។

2. មួយជំហានម្តង ៗ នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត: pilaf ជាមួយសាច់មាន់ខ្ទឹមគ្រឿងទេសនិងម្រេចក្តៅ

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្គរមាន់តូចបួន;

ការ៉ុត - ពីរបំណែក;

ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;

400 ក្រាមនៃអង្ករគ្រាប់វែង;

ម្រេចខ្មៅដី អំបិល - ម្ភៃប្រាំក្រាមនីមួយៗ;

កន្លះលីត្រនៃទឹកចម្រោះ;

ស្លឹក laurel មួយ;

ពីរក្បាលមធ្យមនៃខ្ទឹមស;

ប្រេងបន្លែ - បួនស្លាបព្រាធំ;

ល្បាយនៃឱសថ Provencal (oregano, sage, marjoram និងផ្សេងទៀត) ដី - ប្រាំក្រាមនៃគ្នា;

ម្រេចក្តៅស្រស់មួយគ្រាប់។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាង​ស្គរ​មាន់ កាត់​ស្បែក និង​ខ្លាញ់​លើស ហើយ​ញែក​សាច់​ឆ្អឹង​ចេញ។ អ្នក​អាច​បោះចោល​ឆ្អឹង​ចោល មិនចាំបាច់​ត្រូវការ​ទេ ហើយ​កាត់​សាច់​ជា​ដុំៗ​ដោយ​កាំបិត រួច​ដាក់​ក្នុង​ពែង​តូច​មួយ។ ចិតសំបកការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបន្ទះល្អិត និងការ៉ុតជាបន្ទះមធ្យម។

2. កំណត់ multicooker ទៅរបៀប "frying" ដាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងធុងមួយ ចាក់ប្រេង sunflower បន្តិច ចៀន កូររហូតមានពណ៌ត្នោតបន្តិច។

3. បន្ថែមការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងចៀន និងចៀនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាប្រហែលប្រាំនាទី។

4. បន្ថែមសាច់មាន់ទៅក្នុងបន្លែចៀន កូរឱ្យសព្វ ហើយចៀនរហូតមានសំបកពណ៌មាសឡើងលើសាច់។

5. លាងអង្ករឱ្យស្អាតនៅក្នុង colander មួយ។ ចាក់អង្ករលាងចានចូលក្នុងសាច់ចៀន និងបន្លែ កូរឱ្យសព្វ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច បន្ថែមឱសថ Provençal ទាំងអស់ បន្ថែមស្លឹក Bay លាងក្បាលខ្ទឹម និងម្រេចក្តៅមួយកំពឹស គ្របគ្រឿងទាំងអស់ដោយទឹកស្អាត រួចដាំឱ្យពុះ។ គម្របសម្រាប់រយៈពេលម្ភៃប្រាំនាទីនៅលើរបៀប "អង្ករ" ឬ "pilaf" ។

6. បន្ទាប់ពីពេលនេះ ពិនិត្យមើលអង្ករឱ្យរួចរាល់ ប្រសិនបើវាទន់ បន្ទាប់មកយកខ្ទឹមស និងម្រេចក្តៅ ទុក pilaf ក្នុងធុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងក្នុងរបៀប "កក់ក្តៅ" ដើម្បីចាក់។ ហើយប្រសិនបើអង្ករនៅតែរឹង សូមបិទធុងជាមួយគំរបមួយ ហើយចម្អិនដប់នាទីទៀត (ប្រសិនបើមិនមានរាវគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុង pilaf បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកក្តៅបន្ថែមទៀត) ។

7. លាយ pilaf ឆ្អិនល្អហើយដាក់នៅលើចានរួមជាមួយបំណែកនៃសាច់។ ប្រោះជាមួយ parsley chopped ប្រសិនបើចង់បាន។ បម្រើតែក្តៅ។

3. Pilaf ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត: មួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយនឹងការបន្ថែមសាច់ជ្រូកនិងខ្លាញ់

គ្រឿងផ្សំ៖

បំណែកតូចមួយនៃ tenderloin សាច់ជ្រូកដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់;

ជើងមាន់ពីរ;

សាច់ជ្រូក - 150 ក្រាម;

ការ៉ុត - ពីរបំណែក;

មួយដុំនៃខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចផ្អែម;

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ basmati - ពាក់កណ្តាលកញ្ចប់មួយ;

ម្រេចខ្មៅអំបិល - ម្ភៃក្រាមនីមួយៗ;

ម្រេចខ្មៅដី - ដប់ក្រាម;

ស្លឹក mint ស្រស់បីសម្រាប់បម្រើ;

ស្លឹក laurel មួយ;

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - បីស្លាបព្រាបាយ;

ទឹក - កន្លះលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងអង្ករ basmati ឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយត្រាំក្នុងទឹករយៈពេលសែសិបនាទីដើម្បីឱ្យហើម។

2. ខណៈពេលដែលធញ្ញជាតិកំពុងហើម សូមបកខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចំណិតៗ និងការ៉ុតនៅលើក្រឡរក្រៀម (អ្នកអាចកាត់វាជាបន្ទះស្តើងៗ)។

3. លាងសមាតម្រេចកណ្ដឹងកាត់ពាក់កណ្តាលយកគ្រាប់ពូជកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើម្រេចក្រហមដើម្បីឱ្យវាមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅក្នុង pilaf បានបញ្ចប់។

4. កិនខ្លាញ់ជាគូបតូចៗ។

5. លាងជម្រះសាច់ជ្រូកមួយដុំ ដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសឱ្យស្ងួតបន្តិច កាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។

6. លាង​ស្គរ​មាន់​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ជ្រៅ​មួយ​ដោយ​ឡែក​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់​ដាក់​លើ​ភ្លើង​ល្មម​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រហូត​ដល់​ទន់។ យកស្គរដែលបានបញ្ចប់ចេញពីខ្ទះ ត្រជាក់ ហើយញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹង។ បោះចោលឆ្អឹងហើយកាត់ pulp ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។

7. ដាក់ខ្លាញ់ក្នុងធុងពហុចង្ក្រាន ចាក់ប្រេងបន្លែ កំណត់ឧបករណ៍ទៅរបៀប "ចៀន" ហើយចៀនរហូតដល់ពណ៌ត្នោតរហូតដល់ខ្លាញ់ទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចេញ។ ពេល​ខ្លាញ់​អស់​ហើយ យក​សាច់​ក្រក​ចេញ​ដោយ​ប្រើ​ស្លាបព្រា​ច្របល់ រួច​ដាក់​សាច់ជ្រូក​ចិញ្ច្រាំ​ចូល​ខ្លាញ់ Fry, stirring, រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

8. ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចូលក្នុងសាច់ចៀន ហើយចៀនប្រហែលប្រាំនាទី។

9. បន្ថែមម្ទេសផ្អែម និងសាច់មាន់បំពង ចៀនរហូតដល់ម្ទេសផ្អែមទន់។

10. ចាក់ទឹកបរិសុទ្ធចូលទៅក្នុងធុង multicooker ម្រាមដៃពីរលើសពីកម្រិតសាច់ បន្ថែមអំបិល ប្រោះជាមួយម្រេចខ្មៅ និងស បន្ថែមស្លឹក Bay ដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោងដោយបិទគំរប។

11. ដាក់ធញ្ញជាតិដែលហើមនៅក្នុងធុងមួយហើយចម្អិនម្ភៃប្រាំនាទីនៅលើការកំណត់ "pilaf" ។

12. បើ​ក្រោយ​សញ្ញា​ស្រូវ​មិនទាន់​ឆ្អិន​ទេ ប៉ុន្តែ​ទឹក​ឆ្អិន​ហើយ​នោះ​បន្ថែម​បន្តិច ហើយ​ចម្អិន​ដប់​នាទី​ទៀត។ បន្ទាប់ពីអង្កររួចរាល់ហើយ សូមកំណត់ឧបករណ៍ទៅរបៀប "កក់ក្តៅ" ហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីឱ្យ pilaf ឆ្អែត។

13. ខណៈពេលដែលអង្ករកំពុងត្រាំ លាងស្លឹកជីអង្កាម ចិតជាចំនិតៗ រួចដាក់តាមគែមចានដាក់ចាន ដាក់ចានបាយមួយចំនិតតូចនៅកណ្តាល រួចលាបស្លឹកជីអង្កាមពីលើ។ នៅក្បែរនោះនៅក្នុងចាន salad ដាច់ដោយឡែកមួយអ្នកអាចដាក់ salad បន្លែពីល្បាយនៃបន្លែណាមួយឧទាហរណ៍ប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់។ ឬអ្នកអាចធ្វើសាឡាត់នេះ: ច្របាច់ស្ពៃក្តោបពណ៌សបន្ថែម beets ឆៅកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតបន្ថែមផ្លែឈើ viburnum ឈីសពណ៌ខៀវដឹងគុណ dill chopped ល្អរដូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយប្រេងបន្លែឬ mayonnaise ។ ដាក់ចំណិតនំប៉័ងខ្មៅក្នុងចានរាងសំប៉ែតដាច់ដោយឡែក។

pilaf មួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - ល្បិចនិងគន្លឹះមានប្រយោជន៍

ដើម្បីរៀបចំ pilaf អ្នកអាចជ្រើសរើសបាយប្រភេទណាក៏បាន វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើប្រភេទម្ហូបដែលអ្នកចង់បញ្ចប់។ pilaf crumbly ត្រូវបានផលិតចេញពីពូជស្រូវមិនស្អិត: basmati, ចំហុយ។ ប៉ុន្តែពីពូជមូល pilaf ចេញមកទន់ដូចបបរ។

ហេតុអ្វីចាំបាច់ប្រើគ្រឿងទេស? ពួកគេគឺជាអ្នកដែលផ្តល់ឱ្យ pilaf ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយ ដោយដាក់កម្រិតខ្លួនអ្នកចំពោះម្រេចខ្មៅ កុំភ្ញាក់ផ្អើលថា សូម្បីតែបន្ទាប់ពីធ្វើតាមការណែនាំយ៉ាងតឹងរ៉ឹងក៏ដោយ អ្នកមិនអាចចំអិន pilaf បានទេ។ ឧទាហរណ៍ រមៀត​ប្រែ​ពណ៌​អង្ករ​ពណ៌​មាស ដោយ​ដាក់​ស្រមោល​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ដោយ​កំណត់​ចំណាំ​ដែល​មិន​រំខាន។ Barberry មាន​ជាតិ​ជូរ​ជាក់លាក់ ដែល​បញ្ជាក់​ពី​ភាពផ្អែម​របស់​អង្ករ និង​ការ៉ុត។ Paprika បន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែម ទន់ល្មើយ ធ្វើឱ្យអាហារទាំងអស់មានពណ៌គួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ខ្ទឹមស និងម្ទេស ផ្តល់ឱ្យម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នូវរសជាតិហឹរ និងក្លិនលក្ខណៈ។ Greenery សង្កត់ធ្ងន់និងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃ pilaf ស្រស់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ជ្រើសរើសគ្រឿងទេស អ្នកអាចទិញគ្រឿងទេសដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្នុងថង់ pilaf នោះ ភួងចាំបាច់ទាំងអស់ត្រូវបានប្រមូលរួចហើយនៅទីនោះ។ Bon appetit ។

Pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

រូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់ pilaf ជាមួយសាច់មាន់ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ subtleties នៃការរៀបចំ, អ្វីដែលត្រូវបម្រើម្ហូបនេះជាមួយ។ ជម្រើសផ្សេងទៀតសម្រាប់ pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

1 ម៉ោង

125 kcal

5/5 (3)

Pilaf គឺជាមុខម្ហូបដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ យោងតាមរូបមន្តបុរាណជាមួយសាច់ជ្រូកឬសាច់ចៀម pilaf ប្រែទៅជាមានជាតិខ្លាញ់ហើយវាស្ទើរតែមិនអាចត្រូវបានគេហៅថារបបអាហារ។ ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាចំពោះអ្នកដែលចូលចិត្ត pilaf ប៉ុន្តែត្រូវកំណត់ខ្លួនឯងចំពោះរបបអាហារ?

ពួកគេអាចចំអិន pilaf សុដន់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ដោយសារតែសាច់ត្រូវបាន stewed តែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត microelements មានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតនៅតែមាននៅក្នុងវាហើយជាតិខ្លាញ់តិចត្រូវបានបញ្ចេញ។

ហើយស្ទើរតែគ្មានខ្លាញ់នៅក្នុង fillet សាច់មាន់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើអង្ករប៉ូលាធម្មតាសម្រាប់ pilaf ប៉ុន្តែអង្ករចំហុយដែលរក្សាបាន 80% នៃសារធាតុចិញ្ចឹមនោះម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវានឹងប្រសើរឡើង។

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ pilaf ជាមួយ fillet សាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ អ្នក​មិន​ចាំបាច់​ឈរ​ពីលើ​វា​ពេល​ចម្អិន​នោះទេ គ្រាន់តែ​បន្ថែម​គ្រឿងផ្សំ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​អង្គុយ​រហូត​រួចរាល់​។

ដូច្នេះ pilaf សាច់មាន់ឆ្ងាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់គ្រួសារដែលមានកូនតូចៗ: វាមិនមានគ្រោះថ្នាក់សូម្បីតែសម្រាប់មនុស្សវ័យក្មេងហើយខណៈពេលដែល pilaf កំពុងចម្អិនអាហារអ្នកអាចថែរក្សាកូនរបស់អ្នក។

ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ៖កាំបិត, ស្លាបព្រា, colander និងចង្ក្រានយឺត។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

របៀបជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ pilaf របស់អ្នកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ សូមអនុវត្តតាមការណែនាំទាំងនេះ៖

• ប្រើបំណែកតូចៗនៃសុដន់មាន់។ ពួកគេមិនគួរមានសរសៃឈាមវ៉ែនឬស្បែកលើស។
• អង្ករសម្រាប់ pilaf គួរតែជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិវែង។ ប្រសិនបើវាជាអង្ករសំរូប នោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិគួរតែមានពណ៌លឿងលឿង ហើយស្ទើរតែមានតម្លាភាព។
• ជ្រើសរើសគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសតាមរសជាតិរបស់អ្នក ដើម្បីឱ្យសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់ស្រលាញ់ពួកគេ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

1. លាងអង្ករក្នុងទឹកត្រជាក់ដោយប្រើ colander ហើយត្រាំវារយៈពេលកន្លះម៉ោង។ លាងជម្រះខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។
   
   
   
2. កាត់ fillet ទៅជាបំណែក។ ចាក់ប្រេងចូលក្នុង multicooker ហើយបើក របៀប "ចៀន" ។ពេលប្រេងក្តៅ ដាក់សាច់ចូល ដាំឱ្យពុះ ១០-១៥ នាទី។ជាមួយនឹងគម្របបើក។ ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងចៀន កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ឬកាត់ការ៉ុតជាច្រូត។ បន្ថែមពួកវាទៅសាច់ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។
3. 
   
   
   
   
   បង្ហូរទឹកលើសពីស្រូវ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅសាច់ហើយកូរ។ ដាក់អង្ករនៅលើកំពូលក្នុងស្រទាប់មួយហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ទឹកក្តៅចូលទៅក្នុងវា។ ទឹកគួរគ្របដណ្តប់អង្ករ។ បន្ថែមក្បាលខ្ទឹមចូលក្នុងចានហើយបិទគំរប។ បើករបៀប "ពន្លត់ភ្លើង"ហើយទុក pilaf រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ នៅពេលដែល pilaf រួចរាល់ហើយកូរវាហើយបម្រើ។ ចំណង់អាហារ!
   
   
   
   
   

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ចម្អិនអាហារ pilaf

ដើម្បីពង្រឹងខាងលើសូមមើលរូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយសាច់មាន់។ នៅក្នុងវីដេអូ សកម្មភាពនីមួយៗត្រូវបានអមដោយមតិយោបល់ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកខកខានអ្វីមួយ អ្នកអាចពិនិត្យមើលពេលវេលានេះម្តងទៀត។

តើ pilaf បម្រើជាមួយអ្វី?

Pilaf អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយអ្វីក៏ដោយទោះបីជាវាល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យបណ្ដោយខ្លួននៅក្នុង cutlets និងចានសាច់ធ្ងន់ផ្សេងទៀតដោយសារតែសាច់គឺមានរួចទៅហើយនៅក្នុង pilaf ខ្លួនវាផ្ទាល់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបម្រើ pilaf ជាមួយបន្លែស្រស់ និងឱសថ ឬធ្វើសាឡាដពីពួកគេ។ ប្រសិនបើ​គ្មាន​បន្លែ​ស្រស់​ទេ គេ​អាច​ជំនួស​ដោយ​ផ្លែ​ប័រ​បាន​យ៉ាង​ងាយ​។ ត្រូវប្រាកដថាបម្រើនំបុ័ងឬនំប៉័ងរាបស្មើជាមួយ pilaf ពីព្រោះម្ហូបនៅតែមានជាតិខាញ់បន្តិច។

អ៊ីរីណា ខេមស៊ីលីណា

ធ្វើម្ហូបអោយអ្នកណាម្នាក់គឺសប្បាយជាងធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង))

មាតិកា

វាងាយស្រួលក្នុងការចំអិន pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត; តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pilaf មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត? អ្នកមិនគួរផ្ទុកផលិតផលទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយទេ ដោយចង់ដោះលែងខ្លួនអ្នកពីបញ្ហា។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការត្រាំអង្ករសម្រាប់ពីរបីម៉ោងចៀនបន្លែនិងសាច់បន្ថែមគ្រឿងទេស: លទ្ធផលនឹងអស្ចារ្យ។

របៀបចំអិន pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយសាច់មាន់

ម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តដែលជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗមានអង្ករ និងសាច់ អាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើចង្ក្រានដែកក្រាស់ជញ្ជាំង ឬចង្ក្រានពហុចង្ក្រាន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pilaf មាន់, crumbly, បំពេញយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុង Pan អព្ភូតហេតុទំនើបនេះ? អ្នកត្រូវអានការណែនាំសម្រាប់ Redmond ឬ Panasonic ជ្រើសរើសអង្ករត្រឹមត្រូវដែលនឹងមិនជាប់គ្នា គ្រឿងទេសចាំបាច់ និងគ្រោងឆ្អឹងមាន់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ អាហារសម្រន់ ឬផ្នែកខ្លាញ់ដែលមានជីវជាតិខ្ពស់គឺល្អបំផុត។ ជាមធ្យមមាតិកាកាឡូរីនៃចានសាច់មាន់នេះគឺ 100 kcal ទាបជាងចានដែលមានសាច់ខ្លាញ់។

រូបមន្តសម្រាប់ pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយសាច់មាន់

ពហុចានជួយអ្នកឱ្យអនុវត្តរូបមន្តថ្មីសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់ និងបង្កើនល្បឿននៃការរៀបចំអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់។ វាសន្សំសំចៃពេលវេលាសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលរៀបចំអាហារនិងចុចប៊ូតុងចាំបាច់។ Pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយសាច់មាន់នឹងមិនតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងណាមួយទេហើយនឹងក្លាយជាអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្រអូប។ ជាមួយនឹងសុដន់ម្ហូបនឹងប្រែទៅជារបបអាហារ។ ស្លាប ឬការកាត់ខ្លាញ់ផ្សេងទៀតបន្ថែមកាឡូរី។

ពីសុដន់មាន់

pilaf សុដន់មាន់គឺទន់ភ្លន់ - នោះហើយជាអ្វីដែលសាច់ពណ៌សធ្វើឱ្យវាដូច្នេះ។ វាមិនចាំបាច់ចៀនវាយូរទេរហូតដល់វាប្រែពណ៌ត្នោត។ វានឹងត្រូវបាន stewed រហូតដល់ទន់ដូច្នេះនឹង អង្ករ ម្ហូបអាចត្រូវបានបរិភោគដោយសុវត្ថិភាពដោយមនុស្សចាស់កុមារនិងអ្នកដែលមានរបបអាហារ។ អ្នកអាចប្រើអង្ករសំរូបដែលបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ។ យើងសិក្សានិងចងចាំរូបមន្តសម្រាប់ pilaf ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមើលរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ហើយទៅធ្វើការ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សុដន់ - 1 ភី។ ;
• អង្ករ - កែវមួយ;
• ប្រេង - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• គ្រឿងទេស - 1-2 tsp;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• ទឹក - 2.5 ពែង;
• barberry - 1 tsp;
• អំបិល។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់សុដន់ជាបំណែក ៗ ហើយដាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ចាប់ផ្តើមកម្មវិធី "ចៀន" ហើយចម្អិនក្នុងប្រេងរយៈពេល 10 នាទី។ នៅពេលបញ្ចប់ដំណើរការកូរ។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ហើយបន្ថែមលើសុដន់។ ចំអិននៅលើកម្មវិធីដូចគ្នារយៈពេល 10 នាទី។
3. បន្ថែមអង្ករកូរឱ្យវាចៀនរយៈពេល 5 នាទី។
4. បន្ថែមគ្រឿងទេស, អំបិល, barberry ។
5. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
6. ចាក់ទឹកចាប់ផ្តើមកម្មវិធី "Pilaf" សម្រាប់ពេលវេលាជាក់លាក់។

ស្រួយ

យកល្អគួរតែយកគ្រាប់ធញ្ញជាតិចំហុយ ហើយគ្រាប់ធញ្ញជាតិវែងមើលទៅល្អបំផុត។ វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការសម្រេចបាន pilaf ឆៅជាមួយសាច់មាន់ដោយប្រើ multicooker - អ្នកត្រូវធ្វើជាម្ចាស់នៃបច្ចេកវិទ្យា។ រឿងចំបងគឺថាសាច់មាន់មិនប្រែចេញដូចជាបបរមិនជាប់គ្នាមិនឆ្អិនហើយសម្រាប់ការនេះអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយនឹងបរិមាណទឹក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អង្ករ - 2 កែវពេញ;
• សាច់មាន់ - 0,7 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 750 មីលីលីត្រ;
• អំពូល - 2-3 ភី។ ;
• ការ៉ុត - 2-3 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 5-7 cloves មធ្យម;
• barberry - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• zira - 1 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• គ្រឿងទេសស្ងួត - 1 ស្លាបព្រា។
• ម្រេចខ្មៅ, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងសាច់មាន់ហើយកាត់វា។
2. លាងអង្ករច្រើនដង។
3. ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ការ៉ុតនៅក្នុងច្រូត។
4. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងបាតចាន Multicooker ហើយកំណត់របៀបចៀន។ Fry សាច់ sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេស។
5. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកបន្ថែមដំបងការ៉ុត។ បន្តចៀន។
6. បិទ "ការចៀន" បន្ថែមធញ្ញជាតិ cumin, barberry, ម្រេច, អំបិល, និងបន្ថែមទឹក។ លាយ
7. បិទគម្របហើយដំណើរការមុខងារ "អង្ករ" រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
8. បន្ថែមខ្ទឹមសដែលមិនទាន់បកសំបកដោយចោះអង្ករជាមួយស្លាបព្រា។ ទុកចោលមួយម៉ោងបិទភ្លើង។

វីដេអូ