ត្រីបំពងនៅផ្ទះ៖ រូបមន្តល្អបំផុតពីអាហារកំប៉ុង ត្រីស្រស់ ត្រី minced ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pate ត្រីឆ្ងាញ់នៅក្នុង autoclave ចង្ក្រានយឺតសម្រាប់រដូវរងារ? បាយក្រៀម៖ រស់ជាតិឆ្ងាញ់! pate mackerel លុបចោល
វាក្យសព្ទគឺអាចបត់បែនបាន ជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពីការចម្អិនអាហារ។ ឧទហរណ៍ នំប័ុងម៉ាឃឺរែល មិនមែនជានំប៉ាវទេ - វាមិនចៀន មិនចៀនក្នុងខ្លាញ់ មិនចំហុយ ហើយជាទូទៅវាចម្អិនបានលឿន។ នៅក្នុងពាក្យមួយវាមិនមានអ្វីទាក់ទងនឹង pates ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់ព្រួយបារម្ភអំពីរឿងនេះទេ។ Mackerel pate ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅប្រទេសអង់គ្លេស។ មុខម្ហូបបរទេសជាច្រើន ម្តងនៅលើកោះបានផ្លាស់ប្តូរវាហួសពីការទទួលស្គាល់ ហើយត្រីម៉ាខេរ៉េលប៉ាត - នោះហើយជាអ្វីដែលពួកគេហៅថាវានៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់ពួកគេ - ជាគោលការណ៍បានបិទយ៉ាងស្រាល។ ដោយវិធីនេះ ត្រីស្បៃកា មិនមែនអ្វីៗទាំងអស់ច្បាស់នោះទេ៖ យោងតាមកំណែមួយ នេះគឺដូចគ្នានឹងត្រីស្បៃកាដែរ យោងទៅតាមមួយទៀត ត្រីស្បៃកាគឺល្អជាង។ ដូចខ្ញុំបាននិយាយ ពាក្យធ្វើម្ហូបគឺអាចបត់បែនបានមិនគួរឱ្យជឿ។
នំម៉ាឃឺរ
ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃនំប៉ាវ គឺជារឿងសំខាន់ណាស់។ មាននរណាម្នាក់ចូលចិត្តនំប៉ាវដូចគ្នា ប៉ុន្តែភាគច្រើនចូលចិត្តភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ដែលបំណែកត្រីនឹងត្រូវទាយ។ អ្នកមិនចាំបាច់ប្រយ័ត្នជាមួយម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីធ្វើដូច្នេះទេ - មានវិធីមួយទៀតដែលឆើតឆាយជាង។
យក fillet ចេញពី mackerel កាត់ស្បែកចេញពីវាហើយយកឆ្អឹងតូចៗ។ ញែកសាច់ដែលទន់ភ្លន់បំផុតពីខាងក្រោយត្រី - ប្រហែល 1/4 នៃបរិមាណសរុបនៃ fillet - ហើយទុកមួយឡែក។ ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយលាយឱ្យសព្វល្អ។ កិនសាច់ត្រីដែលនៅសល់ជាមួយសមជាសរសៃ ហើយលាយវាជាលទ្ធផល។ ត្រជាក់និងបម្រើជាមួយនំប៉័ងចៀន។
Cooked Mackerel Pate: មានដើមកំណើតមកពីប្រទេសបារាំង
Pate នៃ mackerel ឆ្អិន (riyette) - មានដើមកំណើតមកពីប្រទេសបារាំង។
នេះគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ទន់ភ្លន់ និងងាយស្រួល។ ភាគច្រើនវាត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ ឬបសុបក្សី ប៉ុន្តែយើងបានសម្រេចចិត្តធ្វើពិសោធន៍។ ពីគ្រឿងផ្សំអប្បបរមា ហើយត្រឹមតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះ អ្នកនឹងទទួលបានមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។
សមាសភាពនៃផលិតផល
- 500 ក្រាមនៃ mackerel ស្រស់;
- 150 ក្រាមនៃ Walnut peeled;
- 100 ក្រាមនៃ mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិបានបញ្ចប់;
- មួយ lemon;
- ក្រែមជូរ ១២០ ក្រាម;
- បាច់តូចមួយនៃ parsley ស្រស់;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ
- 1,5 លីត្រទឹក;
- ការ៉ុតមធ្យមពីរ;
- ក្បាលខ្ទឹមបារាំងពីរ;
- thyme, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ស្ងោរត្រីស្បៃកា៖ ដំណើរការចម្អិនជាជំហានៗ
- ដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើទំពាំងបាយជូរបន្លែដែលយើងនឹងចម្អិនត្រីស្បៃកា។
- ចាក់ទឹកចូលឆ្នាំងដាក់ភ្លើងហើយដាំឱ្យពុះ។
- នៅពេលនេះ, លាបការ៉ុត, លាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ធំ។
- យើងកាត់ក្បាលខ្ទឹមបារាំងចំនួន ២ ក្បាល៖ នីមួយៗជា ២-៣ ផ្នែក។
- យើងបាចការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ខ្ញី ម្រេចខ្មៅ ក្នុងទឹក និងអំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទុកឱ្យវាឆ្អិនហើយចម្អិនប្រាំនាទី។
- យកត្រីស្បៃមកលាងសម្អាតឱ្យស្អាត។ កាត់ក្បាល កន្ទុយ និងព្រុយ។ យើងមិនយកស្បែកចេញទេ។
- បន្ទាប់ពីបន្លែឆ្អិនប្រាំនាទីរួចដាក់សាច់ត្រីចូលឆ្នាំងហើយចម្អិនលើភ្លើងតិចៗរយៈពេល១៥នាទី។
- ចៀន Walnut ដែលត្រូវបានលាបរយៈពេល 10 នាទីក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតហើយបន្ទាប់មកច្របាច់តាមវិធីងាយស្រួលណាមួយ។
- យើងត្រជាក់ត្រីកាត់វាជាសរសៃដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញ។
- យើងប្តូរត្រីចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែម mustard Dijon (ជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) Cream sour, Walnut, ទឹក lemon និងកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ដំបូន្មាន។ មាននៅលើគេហទំព័ររបស់យើងគ្រាន់តែធ្វើតាមតំណ។
- គ្របដណ្តប់ចានជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយទូរទឹកកកអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
- យើងដាក់ខ្ទះដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងពាងស្អាតស្ងួត (អ្នកអាចបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped នៅដំណាក់កាលនេះ) ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការផ្ទុក។
Bon appetit ។
រូបមន្តសម្រាប់មុខម្ហូបដែលស្នើឡើងដោយ Pierre Dukan បានទទួលការយល់ព្រម និងទទួលស្គាល់យ៉ាងត្រឹមត្រូវនៅក្នុងពិភពលោក។ តើមានមនុស្សប៉ុន្មាននាក់បានស្រកទម្ងន់ដោយមិនបានបង្ហាញពីរាងកាយរបស់ពួកគេទៅនឹងការហាត់ប្រាណ និងរបបអាហារហត់នឿយ!
ព្យាយាមចម្អិនត្រីស្បៃកាតាមរូបមន្តរបស់ Pierre Dukan ហើយអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាខ្លាំងដោយលទ្ធផល។ លើសពីនេះ វាត្រូវការពេលតិចតួចណាស់ក្នុងការរៀបចំ។
នំម៉ាឃឺរ
យើងនឹងត្រូវការ៖
- 1 ពាងនៃ mackerel លុបចោល;
- ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប 100 ក្រាម ទឹក lemon 10 មីលីលីត្រ;
- 2 sprigs នៃ parsley;
- ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ mustard ឬ horseradish;
- ប្រេងអូលីវមួយចំនួន។
- យើងកិនផលិតផលដែលបានរាយបញ្ជីទាំងអស់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយទៅជាសភាពដូចបិទភ្ជាប់។
- នំប៉ាវម៉ាឃីរ៉េលរួចរាល់អាចត្រូវបានបម្រើនៅតុ។
Mackerel Pate ទឹកកក
ដើម្បីរៀបចំ 4 ដងយើងត្រូវការ:
- ត្រីស្បៃកា ១ គីឡូក្រាម;
- 1 គូប bouillon;
- ក្រូចឆ្មា ២ ផ្លែ;
- 5 ស្លាបព្រានៃ mustard;
- អំបិលសមុទ្រ;
- parsley និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
- ដំបូងយើងរៀបចំទំពាំងបាយជូរ។ នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរបានត្រជាក់ដាក់នៅក្នុងវាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងលាង mackerel នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
- បិទចង្ក្រានហើយទុកត្រីឱ្យឈ្ងុយរយៈពេល ៥ នាទីក្រោមគម្រប។
- បន្ទាប់មកយើងយកត្រីចេញ ត្រជាក់វា យកស្បែកចេញដោយកាំបិតមុតស្រួច ហើយច្របាច់សាច់ជាមួយសម រហូតទទួលបានសាច់ minced ។
- ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាចូលទៅក្នុងចានមួយ រំលាយ mustard ជាមួយម្រេចបៃតង ឬ tarragon នៅក្នុងវា បន្ថែមអំបិលសមុទ្រ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) parsley chopped បន្ថែម mackerel minced លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ដាក់ម្សៅមីឆ្អិនចូលជាផ្សិតតូចៗ តុបតែងជាមួយចំណិត parsley និងក្រូចឆ្មា។
Pate "ទន់ភ្លន់"
សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការ:
- 1 ត្រីស្បៃកា;
- 1 ប៉េងប៉ោះតូច;
- ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងមួយ;
- ស្រាស 50 មីលីលីត្រ (ស្ងួត);
- 3 ស្លាបព្រាពេញ (ជាមួយស្លាយ) ក្រែមជូរ (គ្មានជាតិខ្លាញ់);
- ពាក់កណ្តាលនំប៉័ងមួយដុំ;
- ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ curry;
- sprig នៃ parsley;
- ម្រេច, អំបិល។
- យើងសម្អាតត្រីលាងទឹកឱ្យបានល្អរុំក្នុង foil និងដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅក្នុងឡ។
- ត្រជាក់ យកឆ្អឹងចេញ ហើយកាត់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាសរសៃតូចៗដោយដៃរបស់អ្នក។
- កាត់ប៉េងប៉ោះដែលបកហើយកាត់ជាគ្រាប់។
- ដាក់ខ្ទឹមស និងប៉េងប៉ោះដែលហាន់រួចដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយចាក់ស្រាចូលហើយដាំឱ្យពុះរហូតសល់តែរាវមួយស្លាបព្រាក្នុងឆ្នាំង។
- បន្ថែម Cream sour, curry, ត្រីនិង, stirring, ចំអិន 15 នាទីផ្សេងទៀត។ បន្ថែមឱសថកាត់នៅចុងបញ្ចប់។
- អំបិលម្ទេស ម្រេច រួចទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង។ អ្នកអាចបម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់! Bon appetit ។
ប៉ាតេបារាំង
- ត្រីស្បៃកាស្រស់ 450 ក្រាម;
- 2 ការ៉ុត;
- ខ្ទឹមក្រហមខ្លះ;
- ស្លាបព្រានៃ mustard;
- ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង;
- sprig នៃ thyme មួយ;
- pinch នៃ coriander ដីមួយ;
- pinch នៃ tarragon, pinch នៃ paprika, pinch នៃ curry មួយ។
- យើងសម្អាតត្រីហើយលាងវាឱ្យល្អ។ ហាន់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងឱ្យម៉ត់។ ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកបន្ថែមស្លឹក Bay, thyme, ម្រេចនិងអំបិល។
- យើងដាក់ខ្ទះនៅលើភ្លើងកុំគ្របដោយគម្រប។ បន្ទាប់ពីទឹកពុះរួច យកចេញពីកំដៅ គ្របដោយគំរបមួយ ហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 15-20 នាទី។ ពេលនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ត្រីចម្អិនហើយមានជាតិទឹកខ្លាំង។
- យើងយកត្រីចេញពីទំពាំងបាយជូរយកស្បែកចេញហើយយកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
- Knead fillet បន្ថែម Cream sour, mustard, គ្រឿងទេសផ្សេងទៀតនិងលាយផងដែរ។ យើងដាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។
នំប៉ាវម៉ាឃឺរែលជក់បារី
ជម្រើសទី 1
យើងនឹងត្រូវការ៖
- 1 ត្រីម៉ាកែលជក់បារីក្តៅមធ្យម;
- ឈីសក្រែម 2 ស្លាបព្រា (គ្មានជាតិខ្លាញ់) កន្លះក្រូចឆ្មា;
- ក្រែមជូរ 2 ស្លាបព្រា (គ្មានជាតិខ្លាញ់);
- 2 ស្លាបព្រានៃ horseradish បានរៀបចំ;
- ល្បាយនៃម្ទេសឬម្រេចខ្មៅ។
- យើងយក zest ចេញពីក្រូចឆ្មាជាមួយ grater ហើយច្របាច់ទឹកចេញពី pulp ។
- យើងសម្អាតត្រីស្បៃកាហើយញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹង។
- វាយក្រែមជូរ, ទឹកក្រូចឆ្មា, zest, horseradish និងឈីសក្រែម។ បន្ថែមត្រីទៅម៉ាស់លទ្ធផលហើយវាយរយៈពេល 10 វិនាទីទៀត។ បន្ថែមម្ទេសលាយ។ អ្នកអាចបម្រើដល់តុ, pate រួចរាល់ហើយ!
ជម្រើសទី 2
យើងនឹងត្រូវការ៖
- សាច់ត្រីស្បៃកា ២០០ ក្រាម;
- 2 ស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់ horseradish;
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួ 150 ក្រាម (0%);
- ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មា, ម្រេច។
- យើងសម្អាត fillet ពីស្បែកហើយកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ ទឹកដោះគោជូរ ទឹកក្រូចឆ្មា ម្រេច និងលាយ។ អាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ, តុបតែងជាមួយក្រូចឆ្មារ។
ជម្រើសទី 3
ដើម្បីរៀបចំនំប៉ាវពីរមុខ យើងត្រូវការ៖
- ត្រីម៉ាកែលជក់បារី ១៦០ ក្រាម,
- ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មា
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ឱសថ។
នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុត។
- លាយសាច់ក្រក ក្រូចឆ្មា និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- យើងបានរីករាលដាល pate នៅក្នុងផ្សិត, sprinkle ជាមួយឱសថ chopped និងទុកសម្រាប់មួយថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។
ជម្រើសទី 4
យើងនឹងត្រូវការ៖
- 1 ត្រីស្បៃកាជក់បារីមធ្យម;
- 2 ស្លាបព្រានៃឈីស (កាឡូរីទាប);
- ក្រែមជូរ 2 ស្លាបព្រា (គ្មានជាតិខ្លាញ់);
- 2 ស្លាបព្រានៃ horseradish;
- ទឹក lemon បន្តិច;
- pinch នៃម្រេចពណ៌ស។
ចានចម្អិនអាហារ។
- យើងសម្អាតត្រីហើយញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹង។
- Whip Cream sour, ឈីស curd, horseradish និងទឹក lemon នៅក្នុង blender មួយ។
- បន្ថែមបំណែក fillet និងវាយសម្រាប់រយៈពេល 10 វិនាទីផ្សេងទៀតម្រេច។
ហេតុអ្វីបានជាត្រីក្អែកមានប្រយោជន៍ដូច្នេះ?
ប្រូតេអ៊ីនរបស់ត្រីសមុទ្រនេះមានតម្លៃណាស់ព្រោះវាត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយរាងកាយ ហើយសាច់ត្រីម៉ាកែល 100 ក្រាមមានស្ទើរតែពាក់កណ្តាលនៃបទដ្ឋានដែលត្រូវការសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ក្នុងមួយថ្ងៃ។ សាច់ Mackerel ក៏សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់ ហើយពួកវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងសម្អាតសរសៃឈាម។ ជាលទ្ធផលការងាររបស់បេះដូងមានភាពប្រសើរឡើងកម្រិតនៃការតិត្ថិភាពអុកស៊ីសែននៃកោសិការាងកាយកើនឡើងដំណើរការបង្កើតឡើងវិញទាំងអស់ត្រូវបានពន្លឿនឆ្អឹងត្រូវបានពង្រឹង។
សាច់របស់ត្រីនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដូចជា ស័ង្កសី ម៉ង់ហ្គាណែស ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម ស្ពាន់ធ័រ សូដ្យូម អាស៊ីតនីកូទីនិក។ ការទទួលទានផ្លែម៉ាកឺរីជាប្រចាំជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
Parsley និងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។
ខ្ញុំក៏ចង់និយាយពាក្យល្អៗមួយចំនួនអំពីរុក្ខជាតិដ៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំងមួយដែរ។ បើគ្មានការបំផ្លើសទេ បើនិយាយពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វាសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស វាកាន់កាប់កន្លែងដ៏មានកិត្តិយសបំផុត។
សមាសភាពនៃ parsley រួមមានវីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អង់ស៊ីមជាច្រើនដែលរួមចំណែកដល់ដំណើរការធម្មតានៃសរីរាង្គនៃការរលាក gastrointestinal នេះ, ការយកចេញនៃជាតិខ្លាញ់, ការពង្រឹងភាពស៊ាំនិងការ rejuvenation នៃរាងកាយ។ Parsley ក៏អាចត្រូវបានគេប្រើជា prophylactic ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺឆ្លង។
ដោយមិនសង្ស័យ ចានដែលបានបម្រើដំបូងនឹងជួយធ្វើឱ្យតុបុណ្យមានភាពឆើតឆាយ និងទាក់ទាញ។ ហើយនៅទីនេះ វិសាលភាពគ្មានព្រំដែនសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកបើកឡើង។
ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តការតុបតែងអ្វីដែលខ្ញុំបានចម្អិន ហើយខ្ញុំតែងតែព្យាយាមបង្កើតអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តភ្នែករបស់ខ្ញុំ ហើយជាការពិតណាស់ ភ្ញៀវរបស់ខ្ញុំ។
ដូច្នេះថ្ងៃនេះ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តធ្វើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីត្រីម៉ាកែលអំបិលដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ - មួយនៃប្រភេទប៉ាតេ។ អ្នកណាដែលស្រលាញ់វា ខ្ញុំសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យចូលរួមក្នុងដំណើរការនេះ។
ត្រីស្បៃកាអំបិល - ៣០០-៣៥០ ក្រាម។
creamy - 100 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំងតូច - 1 ដុំ
ផ្លែប៉ោមតូច - 1 ដុំ
សម្រាប់ការតុបតែងយក៖
ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្រហមពីរបី
ខ្ទឹមបារាំងបៃតងពីរបី
ប៉េងប៉ោះពីរបី
ស៊ុត
1. មុនពេលចាប់ផ្តើមការរៀបចំ pate យើងនឹងរៀបចំសមាសធាតុទាំងអស់នៃអាហារសម្រន់ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់យើង។ 
2. យើងសម្អាតត្រីស្បៃកាហើយដោះលែងវាពីឆ្អឹង (យើងធ្វើសាច់ត្រីស្អាត)។ បន្ទាប់មកកាត់វាជាបំណែក។ 
3. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាដុំៗ។ 
4. សម្រាប់ផ្លែប៉ោម យើងត្រូវយកមិនមែនផ្អែមទេ ប៉ុន្តែជាផ្លែប៉ោមជូរ។ វានឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិដើមណាស់។ 
5. រឹងឆ្អិនស៊ុត។ ទុកឱ្យត្រជាក់ (និយមក្នុងទឹកត្រជាក់) ។ ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមលាយ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងផ្លែប៉ោមដែលបានរៀបចំទៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ 
6. បើកចង្កឹះ ហើយចុចពីរបីដងនៃប៊ូតុង បង្វែរមាតិកានៃចានទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នាដែលបុក។ 
7. ឥឡូវនេះបន្ថែមបំណែកនៃត្រីម៉ាកែលអំបិលទៅវាហើយដាក់ grinder ចូលទៅក្នុងសកម្មភាពវិញ។ 
8. បន្ថែម butter ទន់ចុងក្រោយ។ ហើយវាយតិចៗនូវគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃគ្រឿងឧបភោគបរិភោគ។ 
9. ជាលទ្ធផលយើងទទួលបាន mackerel pate - ម៉ាស់ខៀវស្រងាត់និងហ៊ាន។ 
10. វានឹងអាចបញ្ឈប់នៅទីនោះបាន៖ ជាគោលការណ៍ គ្រឿងឧបភោគបរិភោគអំបិលគឺរួចរាល់ហើយ។ ប៉ុន្តែយើងមានភារកិច្ចរៀបចំវាសម្រាប់បម្រើនៅលើតុបុណ្យ ដូច្នេះហើយយើងនឹងធ្វើការបន្ថែមទៀត ទទួលបានឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវ។ អ្នកអាចប្រើ herring សាមញ្ញខ្ញុំបានយកចាន salad-rook ។ ពីម៉ាស់លទ្ធផលដោយមានជំនួយពីស្លាបព្រាមួយយើងបង្កើតតួរបស់ត្រី។ វិធីដែលអ្នកស្រមៃ។ 
11. ឥឡូវនេះយើងនឹងលាបត្រីលទ្ធផលប៉ុន្តែជាការពិតណាស់មិនមែនជាមួយនឹងការលាបពណ៌ទេប៉ុន្តែជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលអាចបរិភោគបានទាំងស្រុង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងបកស៊ុតឆ្អិនចេញពីសំបកហើយបំបែកប្រូតេអ៊ីនចេញពី yolk ជូតវានៅលើ grater ដ៏ល្អចូលទៅក្នុងចានផ្សេងគ្នា។ ដោយមើលឃើញឬដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញយើងបែងចែកត្រីទៅជាច្រូត។ ហើយបន្ទាប់មក ប្រូតេអ៊ីន និង yolk ឆ្លាស់គ្នា យើងបង្កើតគំរូនេះ។ 
12. ញែកច្រូតជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងក្រហម។ យើងតុបតែងអាហារថ្ងៃបុណ្យរបស់យើងជាមួយនឹងចំណិតប៉េងប៉ោះ និងព្រួញខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ យើងផ្ញើភាពស្រស់ស្អាតទាំងអស់នេះទៅទូទឹកកកមួយរយៈហើយបន្ទាប់មកបម្រើវាដោយផ្ទាល់នៅលើតុបុណ្យ។
ឥឡូវអ្នកដឹងពីវិធីធ្វើនំប៉ាវអំបិលហើយ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងរីករាយ!
ចំណង់អាហារ!
