តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំរូបមន្តសម្រាប់ pancakes stuffed ជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy - ការពិពណ៌នាពេញលេញនៃការរៀបចំដូច្នេះថាម្ហូបប្រែចេញហ៊ានណាស់និងដើម។

សប្តាហ៍ Maslenitsa បានមកដល់ហើយ ខ្ញុំសូមអបអរសាទរអ្នកនៅលើការមកដល់នៃនិទាឃរដូវដែលជិតមកដល់។ ខ្ញុំគ្មានសិទ្ធិចាកចេញដោយគ្មានរូបមន្តនំផេនខេកដែលខ្ញុំចូលចិត្តនោះទេ - ទាំងនេះគឺជានំផេនខេកដែលមានគ្រាប់អាភៀន។

pancakes ជាមួយនឹងការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀន

យើងចម្អិននំផេនខេកពេញមួយឆ្នាំ ខ្ញុំបានបោះពុម្ពពីមុននូវរូបមន្តសម្រាប់នំផេនខេន whey ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងទឹកជ្រលក់ Raspberry ។ ប្តីរបស់ខ្ញុំចូលចិត្តនំផេនខេកដែលមានជាតិប្រៃ ប៉ុន្តែច្រើនដងទៀត ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះ - នំផេនខេកដែលឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយគ្រាប់អាភៀន។

dough pancake នេះតែងតែប្រែចេញដោយគ្មានដុំនិងមានភាពជាប់លាប់ល្អឥតខ្ចោះដូច្នេះអ្នកអាចចងចាំវាដោយសាមញ្ញហើយប្រើវាជាមួយនឹងការបំពេញណាមួយ។ ហើយខ្ញុំនៅតែចង់សួរថា តើអ្នកប្រើទម្រង់រក្សាទុក និងបោះពុម្ពរូបមន្តពីប្លក់របស់ខ្ញុំទេ?

នំផេនខេកជាមួយគ្រឿងផ្សំបំពេញគ្រាប់អាភៀន៖

• ទឹកដោះគោ 600 មីលីលីត្រ
• 3 ស៊ុត
• 3 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ
• 0.5 tsp ស្ករ vanilla
• pinch នៃអំបិល
• 2 ពែងនៃម្សៅ
• 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ

• គ្រាប់ពូជអាភៀន 100 ក្រាម។
• 2 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ
• ទឹកដោះគោក្តៅ 0.5 ពែង
• ប៊ឺ 50 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ condensed សម្រាប់បម្រើ

តោះរៀបចំ dough pancake

1. លាយស៊ុតជាមួយស្ករ ស្ករ vanilla និងអំបិលបន្តិច។ វាយស្រាលៗជាមួយវីស្គី។ ចាក់ទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលហើយកូរ

2. បន្ថែមម្សៅ 2 ពែងហើយលាយម្សៅជាមួយ whisk វានឹងក្រាស់ប៉ុន្តែមិនមានដុំ

3. ចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់ចូលក្នុងម្សៅ។ បន្ថែមប្រេងបន្លែ 3 ស្លាបព្រាហើយកូរ។ dough នឹងក្លាយជារាវគ្រាន់តែស្ថិរភាពត្រឹមត្រូវ។

4. កំដៅខ្ទះឆាមួយហើយខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចាក់ម្សៅតូចមួយ (កន្លះស្លាបព្រាបាយ) ចូលទៅក្នុងខ្ទះ ហើយរមូរដើម្បីឱ្យវាចែកចាយស្មើៗគ្នាលើអង្កត់ផ្ចិតទាំងមូល។ នៅពេលដែលនំផេនខេនមានពណ៌ត្នោត បង្វែរវាជាមួយ spatula ហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅម្ខាងទៀត។

ការបំពេញអាភៀនសម្រាប់ pancakes

1. កិនគ្រាប់អាភៀនរួមគ្នាជាមួយស្ករក្នុងម៉ាស៊ីនកិន ឬម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅកន្លះកែវទៅគ្រាប់អាភៀន ហើយលាយ

2. ដាក់​ឆ្នាំង​ក្នុង​ទឹក​ងូតទឹក​ហើយ​កំដៅ​រហូត​ដល់​គ្រាប់​អាភៀន​ប្រែ​ជា​ទន់។ បន្ថែមប៊ឺ 50 ក្រាម។ ការបំពេញអាភៀនគឺរួចរាល់

គន្លឹះ៖ រុំនំផេនខេកជាមួយគ្រាប់អាភៀនមុនពេលបម្រើ នៅពេលរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ នំផេនខេនប្រែជាខ្មៅពីការបំពេញគ្រាប់អាភៀន និងបាត់បង់រូបរាងសោភ័ណភាព ប៉ុន្តែមិនមានរសជាតិរបស់វា))))

Pancakes ជាមួយនឹងការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀន

• គ្រាប់ពូជអាភៀន 100 ក្រាម។
• 2 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ
• ទឹកដោះគោក្តៅ 0.5 ពែង
• ប៊ឺ 50 ក្រាម។

តោះរៀបចំ dough pancake

1. លាយស៊ុតជាមួយស្ករ ស្ករ vanilla និងអំបិលបន្តិច។ វាយស្រាល ៗ ជាមួយវីស្គី។ ចាក់ទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលហើយកូរ
2. បន្ថែម 2 ពែងនៃម្សៅនិងលាយ dough ជាមួយ whisk មួយវានឹងក្រាស់ប៉ុន្តែមិនមានដុំ។
3. ចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់ចូលក្នុងម្សៅ។ បន្ថែមប្រេងបន្លែ 3 ស្លាបព្រាហើយកូរ។ dough នឹងក្លាយជារាវគ្រាន់តែស្ថិរភាពត្រឹមត្រូវ។
4. កំដៅខ្ទះចៀនមួយហើយខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចាក់ម្សៅតូចមួយ (កន្លះស្លាបព្រាបាយ) ចូលទៅក្នុងខ្ទះ ហើយរមូរដើម្បីឱ្យវាចែកចាយស្មើៗគ្នាលើអង្កត់ផ្ចិតទាំងមូល។ នៅពេលដែលនំផេនខេនមានពណ៌ត្នោត បង្វែរវាជាមួយ spatula ហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅម្ខាងទៀត។

ការបំពេញអាភៀនសម្រាប់ pancakes

1. កិនគ្រាប់អាភៀនរួមគ្នាជាមួយស្ករក្នុងម៉ាស៊ីនកិន ឬម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅកន្លះកែវទៅគ្រាប់អាភៀន ហើយលាយ
2. ដាក់​ខ្ទះ​ក្នុង​ទឹក​ងូតទឹក​ហើយ​កំដៅ​រហូត​ដល់​គ្រាប់​អាភៀន​ប្រែ​ជា​ទន់។ បន្ថែមប៊ឺ 50 ក្រាម។ ការបំពេញអាភៀនគឺរួចរាល់
3. ខាញ់ pancakes ជាមួយនឹងការបំពេញគ្រាប់ពូជ poppy និងរុំ។ ប្រោះជាមួយទឹកដោះគោ condensed ប្រសិនបើចង់បាន

រុំនំផេនខេកជាមួយគ្រាប់អាភៀនមុនពេលបម្រើ នៅពេលរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ នំផេនខេនប្រែជាខ្មៅពីការបំពេញគ្រាប់អាភៀន និងបាត់បង់រូបរាងសោភ័ណភាព ប៉ុន្តែមិនមានរសជាតិរបស់វា))))

pancakes បុណ្យណូអែលជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន

ខ្ញុំចង់រស់នៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀតលើជម្រើសនៃការបំពេញហ៊ានណាស់មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ pancakes ។

ខ្ញុំកំពុងនិយាយអំពីអ្វីដែលឆ្ងាញ់ដូចជាការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀនសម្រាប់នំផេនខេក។ និយាយយ៉ាងតឹងរឹង ការបំពេញនេះគឺមានច្រើនប្រភេទ ហើយអាចល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ក្រឡុកដំបែ និងនំប៉័ងខ្លីៗ។

ការបំពេញអាភៀន ឬជាគ្រាប់ពូជអាភៀនរៀបចំសម្រាប់វា។ គឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់សម្រាប់បុណ្យណូអែល kutia ដែលជាមុខម្ហូបសំខាន់មួយនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះ។ ហើយជាប្រពៃណីខ្ញុំធ្វើនំផេនខេកជាមួយគ្រាប់អាភៀនសម្រាប់បុណ្យណូអែល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀន?

បន្ថែមពីលើគ្រាប់ពូជអាភៀនត្រូវប្រាកដថាបន្ថែម raisins គ្រាប់និងទឹកឃ្មុំ។

រូបមន្តបំពេញអាភៀន៖

• អាភៀន - 1 ពែង (ប្រហែល -120 ក្រាម)
• គ្រាប់ - 0.5 ពែង
• raisins - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកឃ្មុំ - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា (អាចត្រូវបានជំនួសដោយស្ករ)
• វ៉ានីលីន - នៅលើចុងកាំបិត
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 1-2 tsp (ស្រេចចិត្តប្រសិនបើការបំពេញហាក់ដូចជាផ្អែមណាស់សម្រាប់អ្នក)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?

ចំហុយ​គ្រាប់​អាភៀន​ច្រើន​ដង​ដោយ​ទឹក​ពុះ រួច​បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ។ កិនគ្រាប់អាភៀនត្រជាក់បន្តិចក្នុងបាយអរហូតដល់ពណ៌ស។

ប្រសិនបើមិនមានបាយអ (ដូចខ្ញុំមាន J) យើងធ្វើវាខុសគ្នា។ អាស្រ័យ​លើ​អារម្មណ៍​របស់​ខ្ញុំ ខ្ញុំ​ដោះស្រាយ​បញ្ហា​មិន​មាន​បាយអ ​​ឬ​ម៉ាគីត្រា​សមរម្យ​តាម​ពីរ​វិធី៖

1. ខ្ញុំកិនគ្រាប់អាភៀនស្ងួតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ហើយបន្ទាប់មកពនឺបន្តិចម្តងៗជាមួយនឹងទឹករំពុះរហូតដល់ខ្ញុំទទួលបានម្សៅពណ៌ស។ មិនមែនយោងទៅតាមច្បាប់ទេ ប៉ុន្តែវាប្រែជាល្អ។
2. ក្នុងករណីទីពីរ។ ខ្ញុំចាក់ទឹកដោះគោក្តៅលើគ្រាប់ពូជអាភៀន (សម្រាប់គ្រាប់អាភៀនមួយកែវ ទឹកដោះគោ ១២០-១៥០ មីលីលីត្រ និងស្ករកន្លះកែវ)។ ខ្ញុំទុកវានៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 3-5 នាទីដើម្បីឱ្យទឹកដោះគោត្រូវបានស្រូបយក។ បន្ទាប់មកខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬដាក់វាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ពីរដង (ប្រសិនបើម៉ាស៊ីនលាយរវល់ហើយកូនប្រុសទំនេរ J) ។ ប្រសិនបើខ្ញុំប្រើវិធីរៀបចំគ្រាប់ពូជអាភៀននេះ ខ្ញុំមិនបន្ថែមស្ករ ឬទឹកឃ្មុំទៅការបំពេញនោះទេ!

យើងក៏ចំហុយ raisins នៅក្នុងទឹករំពុះ។ បន្ទាប់មក​វា​អាច​កាត់​តាម​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់​ជាមួយ​គ្រាប់ ឬ​អ្នក​អាច​ទុក​វា​ឱ្យ​ទាំងមូល ហើយ​កាត់​គ្រាប់​ឱ្យ​ម៉ត់​។ វាអាស្រ័យលើនរណាម្នាក់តាមដែលពួកគេចូលចិត្ត។

បន្ថែម vanillin និងទឹកឃ្មុំទៅម៉ាស់ក្រាស់លទ្ធផល (បើចាំបាច់សូមមើលចំណុច 2)

ប្រសិនបើការបំពេញហាក់ដូចជាក្រាស់ណាស់ចំពោះអ្នកបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹករំពុះឬទឹក lemon ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ខ្ញុំចូលចិត្តនំផេនខេកដែលមានគ្រាប់ពូជអាភៀនដើម្បីឱ្យមាន "ពណ៌" ឯកសណ្ឋាននៃពណ៌លឿង ដូច្នេះខ្ញុំព្យាយាមបន្ថែមស៊ុតជាមួយ yolks ដែលមានពណ៌ខ្លាំងទៅក្នុងម្សៅ។ ប្រសិនបើ​ពណ៌​របស់​វា​ទុក​ច្រើន​តាម​ការចង់បាន ខ្ញុំ​ក៏​មិន​អន់ចិត្ត​ដែរ ហើយ​បន្ថែម​រមៀត ឬ​រមៀត​ពីរ​ស្លាបព្រា​បាយ​ទៅក្នុង​ម្សៅ ឬ​ចុងក្រោយ​ទឹក​ការ៉ុត​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ​។ អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមអ្វីទាំងអស់នោះទេ ប៉ុន្តែនំផេនខេននឹងប្រែជាមិនមែនពណ៌លឿងទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែពណ៌លឿងស្រាលប៉ុណ្ណោះ។ ខ្ញុំដុតនំ pancakes មួយចំហៀងហើយដាក់ការបំពេញនៅលើចំហៀងចៀន។

នេះគឺជាផ្នែក "ខាងមុខ" នៃ pancakes នាពេលអនាគត។ យើងដុតនំតែម្ខាងប៉ុណ្ណោះ។

ហើយផ្នែកទីពីរនឹងផ្តល់នូវឯកសណ្ឋានដែលចង់បានទៅ pancakes បានបញ្ចប់។ ហើយការពិតដែលថាផ្នែកម្ខាងនៃនំផេនខេនប្រែជាឆៅគឺមិនគួរឱ្យខ្លាចនោះទេព្រោះនេះគឺជាផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលយើងនឹងដុតនំឬដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះសម្រាប់ពេលខ្លះ។

រឿងតែមួយគត់ដែលខ្ញុំចង់ព្រមានអ្នកគឺថាប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំ pancakes ជាមួយទុនបំរុងបន្ទាប់មកចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយទាំងសងខាង។

ជាការប្រសើរណាស់, ខ្ញុំចៀន pancakes របស់ខ្ញុំនៅលើមួយចំហៀង, បំពេញឱ្យពួកគេភ្លាមហើយចម្អិនវារហូតដល់រួចរាល់។

យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀនដូចដែលយើងបានធ្វើជាមួយនឹងការបំពេញឈីក្រុម Fulham នៅពេលដែលយើងធ្វើនំផេនខេនជាមួយឈីក្រុម Fulham - យើងរុំនំផេនខេនជាទម្រង់វិល។

កាត់នំផេនខេននីមួយៗជាបីផ្នែក។

យើង​ខាញ់​ខ្ទះ​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ ដាក់​ខ្ទះ​តូចមួយ​ដាក់​នៅ​ខាងក្រោម ហើយ​ខាញ់​វា​ជាមួយ​ប្រេង​ផងដែរ។ នេះគឺដើម្បីការពារ pancakes ពីការដុត។ យើងដាក់នំផេនខេនជាមួយគ្រាប់អាភៀនជាស្រទាប់ៗ ដោយដាក់ស្រទាប់នីមួយៗជាមួយចំណិតប៊ឺ។ ដាក់ ​​pancakes នៅក្នុង oven នេះ។ កំដៅទៅសីតុណ្ហភាព 120-150 ដឺក្រេឬដាក់លើចង្ក្រានលើកំដៅទាបប្រហែល 35-40 នាទី។

នំផេនខេកដែលផលិតរួចរាល់ជាមួយគ្រាប់អាភៀន បម្រើក្តៅជាមួយក្រែមជូរ។ ការបំពេញគ្រាប់អាភៀននឹងធ្វើឱ្យរសជាតិមិនអាចពិពណ៌នាបាន និងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍រីករាយ។

ចំណង់អាហារ! ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកទទួលបានជោគជ័យនិងការបំផុសគំនិតនៅក្នុងផ្ទះបាយចំអិនដោយក្ដីស្រឡាញ់ហើយបន្ទាប់មកការងារទម្លាប់នឹងប្រែទៅជាចំណង់ចំណូលចិត្តដ៏គួរឱ្យរំភើប។

សូមអញ្ជើញមកទស្សនា ហើយកុំខកខានរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថ្មីៗ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការជាវការអាប់ដេតប្លក់ប៉ុណ្ណោះ។

ទោះបីជា Maslenitsa បានកន្លងផុតទៅហើយក៏ដោយក៏ខ្ញុំនៅតែបន្តដុតនំ pancakes :) ទាំងអស់ដោយសារតែគ្រួសាររបស់ខ្ញុំស្រឡាញ់ពួកគេខ្លាំងណាស់!

បន្ទាប់ពី millet ។ rye ។ ខ្ទឹមបារាំង ឈីស និងនំផេនខេកផ្សេងទៀត វាជាវេននៃគ្រាប់អាភៀននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំ។

ការបំពេញគ្រាប់ពោតតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់! ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់បានឃើញវាពីឧទាហរណ៍នៃការក្រឡុកគ្រាប់អាភៀនដែលធ្វើពីនំប៉ាវនិងក្រែមជូរ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំស្នើឱ្យធ្វើថ្ងៃនេះជាមួយ pancakes ដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបថត!

វាប្រែថាពិតជាឆ្ងាញ់ និងមិនធម្មតា។ )

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ pancakes ជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy

អាភៀនចាក់ទឹកដោះគោលើវា។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យហើម។

ការរៀបចំការបំពេញនឹងត្រូវការពេលវេលាអកម្មច្រើន - យ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោង។ ដូច្នេះ វាជាការប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើវាជាមុន។

ខ្ញុំមានគ្រាប់ពូជអាភៀនត្រាំក្នុងទឹកដោះគោក្នុងទូទឹកកករយៈពេលតិចជាងមួយថ្ងៃ។

បន្ថែមអំបិលទៅប៊ឺដែលរលាយនិងត្រជាក់។

អ្នកអាចបន្ថែមស្ករទៅ dough pancake នេះប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ប្រសើរជាងធ្វើវាឥឡូវនេះ។

ខ្ញុំបានបំបែកស៊ុតហើយលាយវាជាមួយប៊ឺ។ វាយវា។

ចាក់ទឹកដោះគោហើយកូរ។

ខ្ញុំបានរែងម្សៅ - ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយទេប៉ុន្តែនៅក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន។

ខ្ញុំវាយម្សៅដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។

ម្សៅប្រែទៅជារាវណាស់ - ដូចដែលវាគួរតែ។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

កំដៅខ្ទះចៀន។ ខ្ញុំបានរំអិលវាជាមួយប្រេងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ - តែម្តងប៉ុណ្ណោះ។

ខ្ញុំដុតនំ pancakes ទាំងសងខាង។

ខ្ញុំទទួលបាន 10 បំណែក។

ខ្ញុំបានយកគ្រាប់ពូជអាភៀនហើមដែលបានរៀបចំចេញពីទូទឹកកក។

បរិមាណទឹកឃ្មុំអាចប្រែប្រួលទៅតាមរសជាតិ - ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាផ្អែមបន្ថែមបន្ថែម។

លាយគ្រាប់ពូជអាភៀន និងទឹកឃ្មុំឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ខ្ញុំដាក់ 2/3 របស់វាទៅក្នុងចង្កឹះ។

ខ្ញុំបានវាយវាក្នុងល្បឿនមធ្យម បើកវាក្នុងល្បឿនអតិបរមាសម្រាប់ព្យញ្ជនៈ 5-10 វិនាទីនៅចុងបញ្ចប់។ ខ្ញុំបានទុកពាក់កណ្តាលនៃអាភៀននេះដើម្បីបន្ថែមទៅ 1/3 ដែលខ្ញុំបានទុកពីមុន។

ខ្ញុំកិនគ្រាប់អាភៀនដែលនៅសេសសល់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនអតិបរមា ទៅជាម៉ាស់ដូចបបរ។

ខ្ញុំបានផ្សំគ្រាប់ពូជអាភៀននៃភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាទាំងបីរួមគ្នា - ទាំងមូល កំទេចបន្តិច និងដីខ្លាំង។ លាយវាឡើង។ ការបំពេញរួចរាល់ហើយ!

ខ្ញុំបានបង្វែរនំផេនខេនដែលដុតនំរួចហើយ ដើម្បីចាប់ផ្តើមដាក់នំផេនខេកដំបូង ដែលទន់ជាង និងអាចបត់បែនបាន។

ចែកចាយការបំពេញនៅលើតំបន់ទាំងមូលនៃ pancake នេះ។

នំផេនខេកប្រែជាឆ្ងាញ់ណាស់! មិនថាអ្នកទៅជាមួយតែ ឬកាហ្វេ អ្នកមិនត្រូវការបង្អែមផ្សេងទៀតទេ;)

ប្រិយមិត្ត​អ្នក​អាន​ជា​ប្រចាំ​បាន​ដឹង​ហើយ​ថា​យើង​ចូល​ចិត្ត​នំ​បញ្ចុក​គ្រាប់​អាភៀន! ហើយនៅក្នុងនំនិងនំ។ ទាំងនៅក្នុង cupcakes និងនៅក្នុងក្រែមសម្រាប់នំ pancake ។

ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានគិតពីការចាក់គ្រាប់អាភៀនចូលទៅក្នុងម្សៅនំផេនខេកទេ ... រហូតដល់ខ្ញុំបានឃើញរូបមន្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតសម្រាប់នំផេនខេកជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀននៅលើគេហទំព័រនៃឈ្មោះរបស់ខ្ញុំនិងសហការី Yulia ។ អរគុណសម្រាប់គំនិតដ៏អស្ចារ្យ! រៀបចំនំផេនខេកម្តងទៀត ខ្ញុំនឹកឃើញគ្រាប់អាភៀន ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងម្សៅ។ ហើយក៏មាន cinnamon ដែលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ pancakes មិនធម្មតាទាំងនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្លិនឈុន ស្ទើរតែមិនមានអារម្មណ៍ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងគ្រាប់អាភៀន វាប្រែជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់៖ នំផេនខេនមានស្នាមប្រឡាក់ដូចជាមានស្នាមប្រេះ!

• pancake dough ដោយផ្អែកលើ 4 ពែងនៃទឹកដោះគោជូរ (ទឹកដោះគោ);
• គ្រាប់ពូជអាភៀន - 4 ស្លាបព្រា។

រូបមន្តធ្វើនំប៉ាវ គឺជារូបមន្តដែលផលិតរួច មិនមែនជារបស់ដើម និងមិនមែនជារបស់ដែលខ្ញុំបានបោះពុម្ពរួចហើយនោះទេ ប៉ុន្តែពីអ្វីដែលបានរកឃើញនៅក្នុងទូទឹកកក :) ដូច្នេះអ្នកអាចយករូបមន្តធ្វើនំផេនខេកដែលអ្នកចូលចិត្តដោយសុវត្ថិភាព ឬជ្រើសរើសពីខ្ញុំនៅក្នុង " ផ្នែក Pancakes-Pancakes នៅទីនេះ៖
ស្តើងជាមួយទឹកដោះគោ
ញ៉ាំជាមួយ kefir
ល​ល…

ហើយលើកនេះខ្ញុំយកទឹកដោះគោជូរ ២កែវ ២.៥... ទឹកដោះគោឆៅ ៣កែវ បន្ថែមពងមាន់ ៣ និងស្ករ ៣-៤ស្លាបព្រាបាយ វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបានបន្ថែមម្សៅ 2.5 ពែង នេះគឺប្រហែល 320-350 ក្រាម និងកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេសូដា។ រួមជាមួយនឹងម្សៅ ខ្ញុំបានបន្ថែមគ្រាប់ពូជអាភៀនចំនួន 4 ស្លាបព្រាបាយ និងកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cinnamon ។ លាយ​រួច​វាយ​ម្តងទៀត​ដើម្បី​កុំឱ្យ​មាន​ដុំពក។

ខ្ញុំចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 3 ស្លាបព្រាបាយ លាបខ្លាញ់ខ្ទះបន្តិច មុននឹងនំប៉ាវដំបូង ហើយចាប់ផ្តើមដុតនំ។

ពីរ​បី​ដុំ​ដំបូង​ពិបាក​យក​ចេញ ហើយ​បន្ទាប់​មក​ខ្ទះ​ចៀន​ទំនង​ជា​ក្តៅ ហើយ​អ្វីៗ​ក៏​ចាប់​ផ្ដើម​ល្អ។

នំផេនខេកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចរមៀលទៅជាវិល ឬស្រោមសំបុត្រ ឬគ្រាន់តែញ៉ាំវាក៏បាន! ឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកឃ្មុំ ក្រែមជូរ យៈសាពូនមី ទឹកដោះគោជូរ! ហើយអ្វីដែលល្អបំផុតគឺការរុំពួកវានៅក្នុងការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀនសម្រាប់ចំណិតនិងរមៀល។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ហើយប្រសិនបើអ្នកដាក់ពួកវាជាមួយ custard គ្រាប់ពូជអាភៀនដូចគ្នានោះ អ្នកនឹងមាននំផេនខេកអាភៀនដ៏អស្ចារ្យ!

Pancakes stuffed ជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន

នំផេនខេកជាមួយគ្រាប់អាភៀនគឺជាបង្អែមរាជវង្ស។ ពួកគេមិនខ្ជិលរៀបចំវាទេ ទោះបីជាគ្រាប់ពូជអាភៀនត្រូវកិនដោយដៃក្នុងបាយអក៏ដោយ ហើយពួកគេមិនខ្មាស់អៀនក្នុងការបម្រើពួកគេនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏សំខាន់បំផុត។

ឥឡូវនេះយើងមានឧបករណ៍ផ្ទះបាយជាច្រើននៅក្នុងដៃ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះ ហើយនៅតែនំផេនខេកដែលមានគ្រាប់អាភៀនត្រូវបានបំភ្លេចចោលយ៉ាងអស្ចារ្យ។

តោះ​ប្រើ​រូបមន្ត​ចាស់​ហើយ​ចាំ​ថា​តើ​វា​ផ្អែម​យ៉ាង​ណា - គ្រាប់​អាភៀន​កិន​ជា​ទឹកដោះគោ​ផ្សំ​ជាមួយ​ទឹកឃ្មុំ។

ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនលាយ ម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ឬ "យន្តការ" ដែលសមស្របណាមួយទេ អ្នកអាចទិញល្បាយគ្រាប់អាភៀនដែលផលិតរួចជាស្រេចសម្រាប់ការបំពេញ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្សៅ៖

• 2 ស៊ុត
• 3 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា
• 0.5 tsp អំបិល
• 3 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ (ជាមួយស្លាយមួយ)
• ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ

1. វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងចានធំមួយ។

2. លាយវាជាមួយស្ករ អំបិល ហើយវាយបន្តិច។

3. បន្ថែមម្សៅនិងលាយល្អរហូតទាល់តែមិនមានដុំពកនៅក្នុង dough ។

4. ពនលាយជាមួយទឹកដោះគោ។ ម្សៅគួរតែក្រាស់បន្តិច សូម្បីតែក្រាស់តិចជាងទឹកដោះគោជូរ។ បន្ថែមប៊ឺទៅ dough ។

5. ចៀននំផេនខេកដំបូងនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់ដោយបានកំដៅវាឱ្យល្អ។ ចៀនទាំងអស់ខាងក្រោមដោយគ្មានខ្លាញ់។ បង្វែរឬដកចេញនៅពេលដែលគែមរបស់ pancake ស្ងួតល្អ។

6. ចៀន pancakes ទាំងអស់។

7. ត្រាំគ្រាប់ពូជអាភៀនក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 30 នាទី ហើយកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមទឹកក្តៅបន្តិចម្តងៗ។ អ្នកអាចប្រើវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍កិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេហើយបន្ទាប់មកត្រាំវា។

8. លាយគ្រាប់ពូជអាភៀនជាមួយស្ករ ហើយចែកចាយឱ្យស្មើៗគ្នាលើផ្ទៃខាងក្នុងនៃនំផេនខេក។

9. រមៀល pancakes បំពេញចូលទៅក្នុងបំពង់និងកាត់។ បម្រើជាមួយទឹកឃ្មុំ ហើយវាជាការល្អបំផុតក្នុងការកំដៅពួកវានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវមុនពេលបម្រើ - នេះនឹងធ្វើឱ្យការបំពេញមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយទឹកឃ្មុំនឹងរលាយ។

នំផេនខេនជាមួយគ្រាប់អាភៀន៖ រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់បង្អែមដ៏អស្ចារ្យ

នំផេនខេកឆ្ងាញ់ៗជាមួយគ្រាប់អាភៀននឹងក្លាយទៅជាមុខម្ហូបដ៏ពិសេសរបស់អ្នក។ រូបមន្តនំផេនខេកគឺធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប ប៉ុន្តែបង្អែមបែបនេះអាចពិសេសប្រសិនបើអ្នកបង្កើតការបំពេញដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមិនធម្មតា។ Pancakes ជាមួយឈីក្រុម Fulham ទឹកដោះគោ condensed ឬយៈសាពូនមីគឺនៅឆ្ងាយពីការច្នៃប្រឌិតមួយ; អ្នកនឹងមិនធ្វើឱ្យនរណាម្នាក់ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងម្ហូបបែបនេះ។ ប៉ុន្តែបង្អែមជាមួយនឹងការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀនអាចត្រូវបានបម្រើទាំងនៅថ្ងៃធ្វើការនិងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ លើសពីនេះទៅទៀត អាហារឆ្ងាញ់បែបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងគ្មានការរំខានដែលមិនចាំបាច់។ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យស្គាល់ជម្រើសផ្សេងៗសម្រាប់រៀបចំបង្អែមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខុសពីធម្មតា នំផេនខេកដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយគ្រាប់អាភៀននឹងក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់អ្នក។

pancakes ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀន

សូម្បីតែប្រើរូបមន្តសាមញ្ញក៏ដោយ អ្នកអាចបង្កើតនូវអាហារឆ្ងាញ់ពិសេសដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងរីករាយដោយគ្មានករណីលើកលែង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃម្សៅស្តើងបំផុត ការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀនដ៏ឆ្ងាញ់បំផុត និងទឹកដោះគោ condensed គឺជាការបង្ហាញកាំជ្រួចនៃរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ batter pancake ល្អឥតខ្ចោះ:

• ទឹកដោះគោ 600 មីលីលីត្រ;
• 75 ក្រាម។ ស្ករ granulated;
• 3 ស៊ុតមាន់;
• 260 ក្រាម។ ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី;
• ប្រេងអូលីវ 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិលសមុទ្របន្តិច;
• 4 ក្រាម។ ស្ករ vanilla ។

គ្រឿង​ផ្សំ​សម្រាប់​ការ​បំពេញ​គ្រាប់​អាភៀន​ទន់​ខុស​ធម្មតា៖

• 100 ក្រាម។ ម្សៅ sifted;
• 50 ក្រាម។ ស្ករគ្រីស្តាល់ល្អពណ៌ស;
• ទឹកដោះគោក្តៅ 500 មីលីលីត្រ;
• 50 ក្រាម។ ប៊ឺទន់។

នំផេនខេកទាំងនេះប្រាកដជាឆ្ងាញ់។

របៀបដុតនំ pancakes ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញគ្រាប់ពូជ poppy:

អត្ថបទនេះបានជួយអ្នកថែសួនជាច្រើនឱ្យឈប់ធ្វើការលើដីរបស់ពួកគេ ហើយនៅតែទទួលបានការប្រមូលផលដ៏សម្បូរបែប។

ខ្ញុំមិនដែលគិតថាដើម្បីទទួលបានការប្រមូលផលល្អបំផុតនៅលើដីរបស់ខ្ញុំនៅក្នុង "អាជីព dacha" ទាំងមូលរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំគ្រាន់តែត្រូវឈប់ធ្វើការនៅលើគ្រែ ហើយជឿជាក់លើធម្មជាតិ។
ដរាបណាខ្ញុំអាចចាំបាន ខ្ញុំបានចំណាយពេលរាល់រដូវក្តៅនៅ dacha ។ ដំបូង​នៅ​ផ្ទះ​ឪពុក​ម្តាយ​ខ្ញុំ ហើយ​បន្ទាប់​មក​ប្តី​ខ្ញុំ​និង​ខ្ញុំ​ទិញ​របស់​យើង​ផ្ទាល់។ ចាប់ពីដើមនិទាឃរដូវដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ពេលទំនេរទាំងអស់ត្រូវបានចំណាយលើការដាំ ស្មៅ ចង កាត់ចេញ ស្រោចទឹក ច្រូតកាត់ ហើយចុងក្រោយគឺការអភិរក្ស និងព្យាយាមរក្សាការប្រមូលផលរហូតដល់ឆ្នាំក្រោយ។ ហើយដូច្នេះនៅលើរង្វង់មួយ។

1. ដំបូងអ្នកត្រូវច្របាច់ម្សៅ pancake ដូចគ្នា។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ​ត្រូវ​បំបែក​ពងមាន់​រួច​លាយ​ជាមួយ​នឹង​បរិមាណ​ស្ករ​ដែល​ត្រូវ​ការ ព្រម​ទាំង​អំបិល​សមុទ្រ​មួយ​បន្ទះ។ បន្ទាប់​មក​វាយ​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ដោយ​រំងាស់​ឱ្យ​សព្វ​។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃចំនួនសរុបនៃទឹកដោះគោ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. បន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី ច្របាច់ម្សៅជាមួយវីស្គី មិនគួរមានដុំពកតូចៗនៅក្នុងវាទេ។
3. ឥឡូវអ្នកត្រូវចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់។ បន្ថែមប្រេងបន្លែបន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ម្សៅនំផេនខេនប្រែជារាវ ដែលពិតជារបៀបដែលវាគួរតែ។
4. ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ ចាក់ចំនួនតូចមួយនៃ dough ចែកចាយវារាបស្មើលើផ្ទៃក្តៅ។ ចៀន pancakes ទាំងសងខាងរហូតដល់មាស។
5. បន្ទាប់អ្នកត្រូវរៀបចំការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀន។ កិនគ្រាប់អាភៀនជាមួយស្ករដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិន ឬកិនជាមួយម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ ចាក់ទឹកដោះគោដែលមានកំដៅល្អ 200 មីលីលីត្រចូលទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលកូរនិងផ្ទេរទៅខ្ទះតូចមួយ។
6. កំដៅមាតិកានៃខ្ទះក្នុងទឹកងូតទឹករហូតដល់គ្រាប់អាភៀនទន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺទន់នៅទីនេះ។
7. លាបនំផេនខេនត្រជាក់នីមួយៗជាមួយនឹងការបំពេញដែលបានរៀបចំ បន្ទាប់មករុំវាតាមរបៀបធម្មតារបស់អ្នក។

មុនពេលបម្រើ, ចាក់បង្អែមជាមួយទឹកដោះគោ condensed ។

ជាមួយគ្រាប់អាភៀន និងទឹកជ្រលក់វ៉ានីឡា

បង្អែមដែលបានបម្រើអាចស្រដៀងទៅនឹងក្រឡុក រសជាតិនៃម្ហូបគឺឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យគ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអ្វីដែលពិសេស សូមប្រើរូបមន្តខាងក្រោមសម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ pancakes ស្តើង:

• 200 ក្រាម។ ម្សៅថ្នាក់ទីខ្ពស់;
• ២៥ ក្រាម។ ស្ករស;
• ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប 500 មីលីលីត្រ;
• 20 ក្រាម។ អាភៀនស្ងួត;
• ប្រេងពោតចម្រាញ់ 50 មីលីលីត្រ;
• 2 ស៊ុតមាន់;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បង្អែមដែលបានបម្រើអាចស្រដៀងទៅនឹងក្រឡុក រសជាតិនៃម្ហូបគឺឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប

គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកនឹងត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញ:

• 200 ក្រាម។ គ្រាប់ពូជអាភៀនស្ងួត;
• 30 ក្រាម។ ប៊ឺ;
• ទឹកដោះគោស្រស់ 100 មីលីលីត្រ;
• 150 ក្រាម។ សាហារ៉ា;
• ១៦ ក្រាម។ ស្ករ vanilla ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្រែម៖

• ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប 250 មីលីលីត្រ (ទឹកដោះគោ);
• 75 ក្រាម។ សាហារ៉ា;
• ២៥ ក្រាម។ ម្សៅស្រូវសាលី (ថ្នាក់ខ្ពស់បំផុត);
• 1 ស៊ុត;
• 15 ក្រាម។ ស្ករ vanilla ។

ដំណើរការនៃការធ្វើនំផេនខេកគ្រាប់អាភៀនជាមួយទឹកជ្រលក់វ៉ានីឡាឆ្ងាញ់៖

1. ដំបូងរៀបចំការបំពេញដែលឆ្ងាញ់បំផុត។ ចាក់ទឹករំពុះលើគ្រាប់ពូជអាភៀនស្ងួតទុកវាឱ្យហើមទាំងអស់នេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 40 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូររាវ។
2. យកទឹកដោះគោទៅស្ងោរ បន្ថែមស្ករធម្មតា រួមជាមួយ vanilla រហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ ដាក់គ្រាប់ពូជអាភៀនមួយចំនួននៅទីនេះ (មួយស្លាបព្រាគួរទុកសម្រាប់នំផេនខេក) រួមជាមួយប៊ឺ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់; ចំអិនការបំពេញរហូតដល់រាវហួត។ ទាំងអស់នេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទី។
3. ដើម្បីរៀបចំ pancakes វាយស៊ុតជាមួយស្ករ granulated បន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងបរិមាណស្ករ vanilla ដែលត្រូវការ។ ចាក់​ចូល​ក្នុង​ប៊ឺ និង​ទឹកដោះគោ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
4. បន្ថែមម្សៅ, កូរឱ្យជានិច្ច។ បន្ថែមបរិមាណគ្រាប់អាភៀនដែលនៅសល់ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃ dough គួរតែស្រដៀងនឹងក្រែមជូររាវ។
5. កំដៅខ្ទះចៀនមួយហើយលាបវាជាមួយប្រេង។ ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃផ្ទៃដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយរាលដាលរាបស្មើនៅក្នុងខ្ទះ។ ចៀននំផេនខេនរហូតដល់សំបកពណ៌ត្នោតពណ៌មាសលេចឡើងនៅសងខាង។
6. ឥឡូវនេះជាពេលវេលាដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់វ៉ានីឡា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយស្ករជាមួយស៊ុតនិងស្ករ vanilla ។ បន្ថែមបរិមាណម្សៅដែលត្រូវការហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
7. នាំយកក្រែមឱ្យឆ្អិន។ កូរឱ្យទៀងទាត់ ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅស៊ុតដែលបានរៀបចំ។ រំពុះទឹកជ្រលក់ទៅកម្រិតដែលចង់បាននៃការ thickening ។
8. ចាក់ទឹកជ្រលក់ vanilla ចូលទៅក្នុងធុងតូចមួយ (ទូកទឹកជ្រលក់) ។
9. អនុវត្តការបំពេញដែលបានរៀបចំពីមុនទៅ pancake ។ បន្ទាប់មករមៀល pancake ចូលទៅក្នុងរមៀលមួយនិងបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់។

Pancakes ជាមួយ poppy-cherry បំពេញ

ប្រសិនបើអ្នកមានការងឿងឆ្ងល់អំពីអ្វីដែលត្រូវបម្រើកូនរបស់អ្នកសម្រាប់បង្អែម រូបមន្តនេះនឹងក្លាយជាអំណោយសម្រាប់អ្នក។ រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ រសជាតិភ្លឺនៃការបំពេញអាចយកឈ្នះសូម្បីតែអាហារឆ្ងាញ់។

• 150 ក្រាម។ អាភៀនស្ងួត;
• 100 ក្រាម។ ស្ករ granulated;
• 3 ក្រាម។ វ៉ានីឡា;
• 1 ក្រាម។ nutmeg (ដី);
• ទឹកដោះគោ 350 មីលីលីត្រ;
• 5 ស៊ុតមាន់;
• 200 ក្រាម។ ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី;
• ប្រេង 100 មីលីលីត្រ (និយមអូលីវ);
• 100 ក្រាម។ យៈសាពូនមី cherry ក្រាស់។

ប្រសិនបើអ្នកមានការងឿងឆ្ងល់អំពីអ្វីដែលត្រូវបម្រើកូនរបស់អ្នកសម្រាប់បង្អែម រូបមន្តនេះនឹងក្លាយជាអំណោយសម្រាប់អ្នក។

របៀបចំអិននំផេនខេនជាមួយនឹងការបំពេញអាភៀន - cherry ឆ្ងាញ់៖

1. ចាក់ទឹកក្តៅលើគ្រាប់ពូជអាភៀន (ទឹកឆ្អិនល្អ) ទុកវាឱ្យឈររយៈពេល 30 នាទីដើម្បីឱ្យវាហើមហើយកាន់តែទន់។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀនជាមួយ saucer ឬគំរបមួយ។
2. ចាប់ផ្តើមច្របាច់ម្សៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ជាដំបូង ចាក់ម្សៅ និងស្ករចូលក្នុងចានមួយ (ទុកខ្លះសម្រាប់ការបំពេញ) បំបែកស៊ុត ចាក់ក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការនៃទឹកដោះគោ បន្ថែម nutmeg និង vanilla បន្តិច។ បន្ទាប់ពីនេះចាក់ប្រេងអូលីវ។ លាយគ្រឿងផ្សំម្សៅនំផេនខេនទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែទទួលបានល្បាយរាវដូចគ្នា។
3. Pancakes គួរតែត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងខ្ទះ frying ក្តៅមួយដោយមិនបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ ចៀនពួកវាទាំងសងខាង។
4. ប្រើបរិមាណលទ្ធផលនៃ dough ដើម្បីដុតនំ pancakes ស្តើងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រជាក់ទាំងស្រុង។
5. ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ កិនគ្រាប់អាភៀនដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមស្ករ រួមជាមួយយៈសាពូនមី cherry និងលាយ។
6. ដាក់ការបំពេញនៅលើពាក់កណ្តាលនៃ pancake និងចែកចាយវារាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូល។

រុំ pancake យ៉ាងតឹងហើយបន្ទាប់មកកាត់ជា 2 ផ្នែក។

pancakes ពោតជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន

សូម្បីតែ pancakes banal អាចក្លាយជាបង្អែមដើម អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺកែប្រែរូបមន្តបន្តិច។ ធានាទាំងកុមារ និងមនុស្សធំនឹងរីករាយជាមួយម្ហូបនេះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។

• 100 ក្រាម។ ម្សៅពោត;
• kefir 300 មីលីលីត្រ;
• 110 ក្រាម។ ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី;
• 2 ស៊ុតមាន់;
• 5 ក្រាម។ ម្សៅ​ដុត​នំ;
• ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ;
• 75 ក្រាម។ ស្ករ granulated;
• 20 ក្រាម។ អាភៀន;
• ទឹកក្រូចឆ្មា 10 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ 30 មីលីលីត្រ។

របៀបធ្វើនំប័ុងពោត ឆ្ងាញ់អស្ចារ្យជាមួយគ្រាប់អាភៀន៖

1. លាយម្សៅពីរប្រភេទក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ បន្ថែមម្សៅដុតនំ រួមជាមួយគ្រាប់អាភៀន។
2. យកចានមួយទៀតលាយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់៖ kefir ស៊ុតមាន់ ទឹកក្រូចឆ្មា ប្រេងបន្លែ អំបិល និងស្ករ granulated ។
3. ចាក់ល្បាយដែលមានមូលដ្ឋានលើ kefir ចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានគ្រឿងផ្សំស្ងួតកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។ ទុកឱ្យ dough អង្គុយរយៈពេល 30 នាទី។
4. ក្នុងអំឡុងពេលនេះ batter pancake នឹង thicken, បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោ, សម្រេចបាននូវស្ថិរភាពដែលចង់បាននៃល្បាយនេះ។
5. កំដៅខ្ទះចៀន លាបខ្លាញ់លើផ្ទៃទាំងមូលជាមួយខ្លាញ់ រួចចាប់ផ្តើមចៀន។

ខាញ់ pancakes បានបញ្ចប់ជាមួយនឹងបំណែកនៃ butter និងបម្រើ។

pancakes ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀន

អ្នក​អាច​ចម្អិន​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់ៗ​បាន​សូម្បី​តែ​ប្រើ​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់។ នំផេនខេកសាមញ្ញផ្សំជាមួយគ្រាប់អាភៀនប្រែទៅជាបង្អែមតាមភោជនីយដ្ឋាន។

• 4 ស៊ុតមាន់;
• 10 ក្រាម។ អំបិលសមុទ្រ;
• ទឹកឆ្អិន 400 មីលីលីត្រ;
• kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប 400 មីលីលីត្រ;
• 160 ក្រាម។ ម្សៅថ្នាក់ទីខ្ពស់;
• ប្រេងអូលីវ 100 មីលីលីត្រ;
• 10 ក្រាម។ សូដាដុតនំ;
• 100 ក្រាម។ ស្ករគ្រីស្តាល់ល្អ។

នំផេនខេកសាមញ្ញផ្សំជាមួយគ្រាប់អាភៀនប្រែទៅជាបង្អែមតាមភោជនីយដ្ឋាន

ដំណើរការនៃការរៀបចំ pancakes ឆ្ងាញ់បំផុត:

1. ស៊ុតមាន់ត្រូវវាយរហូតទាល់តែមានពពុះស្រាល។
2. បន្ថែមអំបិលហើយបន្តវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
3. បន្ទាប់មកវាដល់ពេលចាក់ទឹកពុះ។
4. ចាក់ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីជាមួយសូដាស្ករបន្ថែមប៊ឺ។ វាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់មានភាពដូចគ្នាទាំងស្រុង។
5. ចៀននំផេនខេននៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
6. ត្រាំគ្រាប់ពូជអាភៀនក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេល 1 ម៉ោង។
7. បង្ហូររាវបន្ថែមស្ករទឹកដោះគោនិងប៊ឺ។ រំពុះការបំពេញរហូតដល់រាវហួត។
8. គ្របខ្ទះដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀនដែលបានរៀបចំរួចរមៀលវាទៅជាទម្រង់បំពង់។

pancakes គ្រាប់អាភៀនបារាំង (វីដេអូ)

នំផេនខេក Makovka (វីដេអូ)

រូបមន្តខាងលើគឺសាមញ្ញ និងអាចចូលប្រើបាន។ ទោះបីជាមានគ្រឿងផ្សំអប្បបរមាក៏ដោយ អ្នកអាចបង្កើតបង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ រៀបចំនំផេនខេកដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងគ្រាប់អាភៀនមិនត្រឹមតែសម្រាប់ Maslenitsa ប៉ុណ្ណោះទេ សូមខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់សម្ភារៈ ត្រូវប្រាកដថារក្សាទុកវាទៅក្នុងបណ្តាញសង្គម VKontakte, Odnoklassniki, Facebook ដោយគ្រាន់តែចុចលើប៊ូតុងខាងក្រោម៖

pancakes ទឹកដោះគោ fluffy ដោយគ្មានរូបមន្តផ្សិត

អាភៀនគឺជាការបំពេញដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់ផលិតផលបង្អែមជាច្រើន។ វាល្អណាស់សម្រាប់នំប៉ាវ និងក្រឡុក។ ប៉ុន្តែវាល្អជាពិសេសជាមួយ pancakes ។
ខ្លឹមសារនៃរូបមន្ត៖

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបធ្វើនំផេនខេកពេញមួយឆ្នាំ។ មានការប្រែប្រួលជាច្រើននៃការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ ហើយវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរាប់ចំនួននៃការបំពេញមាន។ ខ្ញុំ​បាន​ចែក​រំលែក​ជម្រើស​ធ្វើ​ម្ហូប​ខុស​ៗ​គ្នា​សម្រាប់​ម្ហូប​នេះ​រួច​ហើយ។ ហើយថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់លះបង់ការពិនិត្យឡើងវិញចំពោះនំផេនខេនជាមួយនឹងការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀន។ ឆ្ងាញ់ណាស់! ដូច្នេះខ្ញុំស្នើឱ្យធ្វើវានៅថ្ងៃនេះហើយរូបមន្តដែលបានបង្ហាញខាងក្រោមជាមួយនឹងរូបថតនឹងជួយក្នុងរឿងនេះ!

នំផេនខេកជាមួយគ្រាប់អាភៀនគឺជាមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយ ហើយក្នុងពេលតែមួយមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ ទោះបីមិនមែនជាម្ហូបមួយក៏ដោយ ប៉ុន្តែជាបង្អែមដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ។ សូមអរគុណដល់ការបំពេញដើម pancakes គឺល្អឥតខ្ចោះសូម្បីតែសម្រាប់តារាងបុណ្យ Easter ។ ដោយសារតែបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំនៃការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀនគឺស្រដៀងទៅនឹងគ្រឿងផ្សំ Sochiv ។ ទោះបីជានិយាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងក៏ដោយ ការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀនគឺមានលក្ខណៈជាសកលហើយវាល្អឥតខ្ចោះមិនត្រឹមតែសម្រាប់នំផេនខេនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់រមៀលដំបែ នំប៉័ងខ្លីៗជាដើម។

pancakes ខ្លួនឯងគឺសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបនេះ, ប្រភេទណាមួយ, ទាំងស្តើងនិងក្រាស់។ ខ្ញុំស្នើឱ្យធ្វើកំណែបុរាណនៃ pancakes - ជាមួយទឹកដោះគោ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើរូបមន្តល្អបំផុតនិងដែលអ្នកចូលចិត្ត។ រឿងចំបងគឺថា dough pancake ប្រែចេញដោយគ្មានដុំនិងជាមួយនឹងស្ថិរភាពដ៏ល្អមួយ។

• មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម - 292 kcal ។
• ចំនួននៃការបម្រើ - 15-18 កុំព្យូទ័រ។
• រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 40 នាទីសម្រាប់ការរៀបចំនំផេនខេនបូក 2-3 ម៉ោងសម្រាប់ការរៀបចំគ្រាប់ពូជអាភៀន

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ
• ម្សៅ - 250 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។
• ស្ករ - 4 tbsp សម្រាប់ pancakes និង 100 ក្រាមសម្រាប់ការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀន
• ការបំពេញអាភៀន - 300 ក្រាមដែលផលិតរួចរាល់ (គ្រាប់ពូជអាភៀនស្ងួត 100 ក្រាម)
• អំបិល - pinch មួយ។

ការរៀបចំនំផេនខេនជាមួយនឹងការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀន៖

1. នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ ផ្សំទឹកដោះគោ ស៊ុត ប្រេងបន្លែ អំបិល និងស្ករ។ លាយល្អជាមួយ whisk ឬ blender រហូតដល់ផលិតផលត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។

2. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងសមាសធាតុរាវ។

3. លាយផលិតផលម្តងទៀតរហូតដល់រលោងដើម្បីកុំឱ្យមានដុំម្សៅ។ ប្រសិនបើអ្នកមានម៉ាស៊ីនលាយសូមប្រើវា។ គាត់ច្របាច់ម្សៅឱ្យបានល្អរហូតដល់រលោង។

4. កំដៅខ្ទះចៀនអោយក្តៅ ហើយលាបវាជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេង ឬខ្លាញ់។ សកម្មភាពនេះគួរតែត្រូវបានធ្វើតែម្តងគត់មុនពេលដុតនំនំផេនខេកដំបូងដើម្បីកុំឱ្យវាប្រែជា "ដុំ" ។ បន្ទាប់មកដុតនំ pancakes ដោយមិនលាបខ្លាញ់លើផ្ទៃ។ ប្រើ​ស្លាប​ព្រា​ដើម្បី​យក​ម្សៅ​ចេញ ហើយ​ចាក់​វា​ចូល​កណ្តាល​ខ្ទះ។ រមៀលវានៅគ្រប់ទិសដៅដើម្បីចែកចាយ dough រាបស្មើ។ បង្វែរកំដៅទៅមធ្យមហើយចម្អិន pancakes ប្រហែល 2 នាទី។ រួច​បង្វែរ​វា​ទៅ​ម្ខាង​ទៀត ហើយ​ចៀន​មិន​លើស​ពី​មួយ​នាទី​ដូច​ជា... ជាមួយនឹងវេនផ្សេងគ្នា pancakes ចំអិនលឿនជាងមុន។

5. នៅពេលនេះ ចំហុយគ្រាប់ពូជអាភៀន។ អ្នក​អាច​ស្វែងរក​រូបមន្ត​ខ្នាត​ធំ​ដែលមាន​រូបថត​អម​ជាមួយ​របៀប​ធ្វើ​វា​នៅលើ​គេហទំព័រ​ដោយ​វាយ​ក្នុង​របារ​ស្វែងរក “How to steam seed poppy?” ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកដោយសង្ខេបពីរបៀបដែលវាត្រូវបានធ្វើ។ ដូច្នេះ​ត្រូវ​លាង​គ្រាប់​អាភៀន ចាក់​ទឹក​ដាំ​ពុះ​ពីលើ ហើយ​ទុក​រយៈពេល​១​ម៉ោង​រហូត​ដល់​រាវ​ត្រជាក់​។ បន្ទាប់មក​ត្រូវ​បង្ហូរ​ទឹក​ដោយ​ប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយ​ធ្វើ​បែបបទ​ដដែល​នេះ ២ ដង​ទៀត​។ បន្ទាប់មកផ្សំគ្រាប់អាភៀនជាមួយស្ករ ហើយវាយឱ្យល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ពណ៌ខៀវងងឹតលេចចេញមក។

6. បន្ទាប់មកទៀត បំពេញ pancakes ជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy ។ បង្វែរនំផេនខេកពីលើ ហើយដាក់ផ្នែកតូចមួយនៃពួកវានៅលើគែមម្ខាងនៃនំផេនខេក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀន: សម្រាប់រមៀល, នំ, នំ, pancakes

ប្រហែលជាអ្នកគ្រប់គ្នាមានបង្អែមដែលចូលចិត្តជាមួយគ្រាប់អាភៀន៖ នំផេនខេក ឬក្រឡុក នំប័រ ឬនំគ្រាប់អាភៀន។ គន្លឹះនៃភាពជោគជ័យនៅទីនេះគឺត្រូវរៀបចំគ្រាប់ពូជអាភៀនឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យការបំពេញប្រែជាមានជាតិជូរ មានក្លិនក្រអូប និងមានជាតិ viscous ល្មម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀនដើម្បីកុំឱ្យនំដុតមិនដាច់ពីសំណើមលើសហើយគ្រាប់ពូជអាភៀនស្ងួតមិនប្រេះនៅលើធ្មេញរបស់អ្នក?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី "ផ្ទុះ" រសជាតិនៃបង្អែមគ្រាប់អាភៀនដែលអ្នកចូលចិត្ត: ផ្លែប៉ោម, អាល់ម៉ុន, ទឹកដោះគោ condensed ឬប្រហែលជា cognac?

យើងបានប្រមូលសម្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តបំពេញគ្រាប់អាភៀនកំពូលទាំង 6 សម្រាប់អ្នក - ពីលឿនបំផុតដើម្បីរៀបចំរហូតដល់រសជាតិមិនធម្មតាបំផុត!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំគ្រាប់ពូជអាភៀនសម្រាប់ការបំពេញ?

សាកល្បងញ៉ាំគ្រាប់អាភៀនស្ងួតដែលទិញពីហាង - វាស្ងួត គ្មានរសជាតិ មិនមានក្លិនក្រអូបដូចគ្នា... ការបន្ថែមវាទៅក្នុងចានដែលអ្នកចូលចិត្ត ឬនំដុតមិនសមហេតុផលទេ អ្នកនឹងមិនអាចទទួលបានអ្វីទាំងអស់។ ក្រៅ​ពី​ការ​បាក់​ធ្មេញ​របស់​អ្នក។

ដើម្បីឱ្យគ្រាប់ពូជអាភៀនទទួលបានរសជាតិ ក្លិន និងពណ៌នៃអាហារឆ្ងាញ់ដែលយើងស្គាល់តាំងពីកុមារភាព យើងត្រូវរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ កូររហូតទាល់តែទឹកអាភៀនលេចឡើង ឬឆ្អិន។

របៀបចំអិនគ្រាប់ពូជអាភៀនសម្រាប់ការបំពេញ៖

1. លាងជម្រះគ្រាប់ពូជអាភៀនក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការនៅក្រោមទឹកស្អាត។
2. ចាក់ទឹករំពុះលើគម្របជាមួយគំរបមួយទុកឱ្យហើមបន្តិច។ នីតិវិធីនេះដកភាពជូរចត់លើសចេញពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
3. សិនបើគ្រាប់ពូជអាភៀនមិនស្រូបយកទឹកទេ ចូរបង្ហូរទឹកលើស។
4. ដាំឱ្យពុះ 10-15 នាទីក្នុងទឹក ទឹកទឹកឃ្មុំ សុីរ៉ូ ស្ករ ឬទឹកដោះគោ។ សម្រាប់គ្រាប់ពូជអាភៀនមួយពែង អ្នកត្រូវការទឹកពីរពែង ធម្មតា ឬផ្អែម។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញគ្រាប់ពូជអាភៀនចាស់ៗ ឬតូចណាស់ ពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវកើនឡើងដល់ 20-30 នាទី - សាកល្បងវានៅលើធ្មេញរបស់អ្នក៖ គ្រាប់អាភៀនដែលបានបញ្ចប់គឺងាយស្រួលខាំ វាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ គ្រាប់​ក្នុង​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ យក​ទឹក​កន្លះ​ពែង និង​គ្រាប់​អាភៀន​កន្លះ​ពែង​សម្រាប់​គ្រាប់​អាភៀន​មួយ​ពែង។​ ស្ករ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​រហូត​ដល់​ល្បាយ​ខាប់ និង​គ្រាប់​អាភៀន​រួចរាល់។ អាភៀនដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកដោះគោប្រែជាទន់ភ្លន់និង juicy ។ សម្រាប់គ្រាប់ពូជអាភៀនមួយពែងអ្នកត្រូវការទឹកដោះគោ 2 កែវ។ ប្រយ័ត្នកុំដុតឬរត់ចេញ។
5. ដាក់គ្រាប់ពូជអាភៀនដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុង colander និងអនុញ្ញាតឱ្យរាវលើសដើម្បីបង្ហូរ។

ដើម្បីធានាថាការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀនរក្សាភាពប្លាស្ទិក និងក្លិនរបស់វា សូមព្យាយាមចំអិនគ្រាប់ពូជអាភៀនពីកន្លះម៉ោងទៅមួយម៉ោងមុនពេលប្រើប្រាស់ មិនមែនមុននេះទេ។

ការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀនសាមញ្ញបំផុត និងលឿនបំផុត (ដោយគ្មានទឹកដោះគោ)

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀន ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការវាភ្លាមៗ និងដោយគ្មានការរំខានណាមួយឡើយ! សាកសមសម្រាប់ pancakes, rolls, rolls, cake ...

1. ចាក់ទឹករំពុះលើបរិមាណដែលត្រូវការនៃគ្រាប់ពូជអាភៀន (1 សង់ទីម៉ែត្រពីខាងលើ) ហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
2. បើចាំបាច់ ច្របាច់គ្រាប់ពូជអាភៀន ហើយកិនវាពីរដង។
3. បន្ថែមស្ករស ឬល្អជាងនេះ ម្សៅស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ឬក្នុងសមាមាត្រនៃស្ករកន្លះកែវទៅគ្រាប់អាភៀនមួយកែវ។

ការបំពេញគ្រាប់អាភៀនរហ័សសម្រាប់នំផេនខេករួចរាល់ហើយ!

បើ​គ្រាប់​អាភៀន​ល្អ មិន​ត្រូវ​ការ​សារធាតុ​បន្ថែម​ទេ ហើយ​វា​ឆ្ងាញ់។ គុណវិបត្តិតែមួយគត់ចំពោះការបំពេញនេះគឺថាវាទន់ពេក។ ប៉ុន្តែវាសាមញ្ញហើយលឿន!

ការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀនសម្រាប់រមៀល: របៀបរៀបចំ

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ការបំពេញរមៀលធ្វើពីគ្រាប់អាភៀន គ្រាប់ និង raisins ។

1. ចំហុយ និងកិនគ្រាប់អាភៀន (បាយអ/ម៉ាស៊ីនកិនសាច់/ម៉ាស៊ីនលាយ)។
2. កិនផ្លែ raisins និងគ្រាប់ដោយទឹករំពុះ ហើយស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាស។
3. បន្ថែមស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, raisins, គ្រាប់ទៅគ្រាប់ពូជអាភៀន, កូរ។

ការ​បំពេញ​គ្រាប់​អាភៀន​សម្រាប់​ក្រឡុក និង​នំ​ប៉ាវ​រួចរាល់​ហើយ! វាក៏អាចធ្វើទៅបានផងដែរសម្រាប់បង្អែមផ្សេងទៀតលុះត្រាតែក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារបែបនេះការបំពេញមិនអាចទទួលយកបានចំពោះការព្យាបាលកំដៅ (ឧទាហរណ៍ដូចជាការបំពេញសម្រាប់នំផេនខេក) វាត្រូវបានគេណែនាំមិនត្រឹមតែចំហុយគ្រាប់ពូជអាភៀនជាមួយទឹករំពុះប៉ុណ្ណោះទេ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេលជាច្រើននាទីផងដែរ។

អាភៀនបំពេញជាមួយអាល់ម៉ុននិង cognac

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលនិងធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់រសជាតិធម្មតានៃនំដុតនំជាមួយគ្រាប់អាភៀន។

ធ្វើម្ហូបអោយក្មេងៗ? ជាការពិតណាស់ cognac គួរតែត្រូវបានដកចេញ!

យើងនឹងត្រូវការ៖

• គ្រាប់ពូជអាភៀនដី ១ ពែង,
• ទឹកដោះគោ 1 កែវ,
• 2 tbsp ។ លីត្រ semolina,
• 2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា
• 50 ក្រាមនៃអាល់ម៉ុនកាត់ (ប្រហែល 2 ស្លាបព្រា)
• 1 tbsp ។ លីត្រ កូញាក់
• pinch នៃ vanillin មួយ។

1. រំពុះទឹកដោះគោបន្ថែមគ្រាប់ពូជអាភៀននិងចំអិនកូរឱ្យពីរបីនាទី។
2. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ semolina នៅក្នុងស្ទ្រីមមួយបន្ថែមស្ករនិង vanilla ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាប។ ម៉ាស់គួរតែក្រាស់ហើយក្លាយជាម្សៅ។
3. នៅចុងបញ្ចប់ បន្ថែមគ្រាប់អាល់ម៉ុនបុក ហើយប្រសិនបើយើងមិនមានគម្រោងព្យាបាលកូនតូចៗដោយធ្មេញផ្អែមទេ កូញាក់។

ក្លិន និងរសជាតិ - មោះ!

ក្រែមអាភៀន

ឆ្ងាញ់, ក្រាស់, ជាមួយនឹងរសជាតិនៃទឹកដោះគោ caramel - នេះមិនមែនគ្រាន់តែជាការបំពេញគ្រាប់ពូជ poppy, នេះគឺជាក្រែមគ្រាប់អាភៀនពិតប្រាកដ!

យើងនឹងត្រូវការ៖

• គ្រាប់ពូជអាភៀនរៀបចំ 1 ពែង (ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក)
• 0.5 កែវទឹក,
• 0.5 ពែងទឹកដោះគោ condensed,
• 1 yolk,
• 1 tbsp ។ លីត្រ បោកបញ្ឆោត។

1. កិនគ្រាប់អាភៀនក្នុងបាយអ ឬឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. ដាក់ទឹកដោះគោ condensed នៅក្នុង saucepan មួយ dilute ជាមួយទឹក។
3. បន្ថែមគ្រាប់អាភៀនបន្ថែម yolk និង semolina កូរ។
4. ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 20-25 នាទីរហូតដល់ក្រែមមានស្ថិរភាព។ កុំភ្លេចកូរ!

ការបំពេញគ្រាប់អាភៀនសម្រាប់នំនិងនំផេនខេន (ជាមួយផ្លែប៉ោម!)

ការ​បំពេញ​ផ្លែ​ប៉ោម​សម្រាប់​ធ្វើ​នំ​គឺ​មាន​ជាតិ​ជូរ និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ ភាព​ជូរ​របស់​ផ្លែ​ប៉ោម​ចូល​ទៅ​បាន​យ៉ាង​ល្អ​ជាមួយ​នឹង "ភាព​ល្អិត​ល្អន់" និង​កំណត់​ចំណាំ​នៃ​ក្រូចឆ្មា សូម​ប្រាកដ​ថា​សាក​ល្បង​មើល! សាកសមសម្រាប់នំផេនខេក!

យើងនឹងត្រូវការ៖

• 1 កែវនៃគ្រាប់អាភៀនកិនរួចហើយ,
• ទឹកដោះគោ 0.5 កែវ,
• 2 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ,
• 3 tbsp ។ លីត្រ ទឹក
• ស្ករ 1/4 ពែង (ចែកជាពីរផ្នែក)
• 1/4 ពែង raisins,
• 0.5 ពែងនៃគ្រាប់ណាមួយ (កាត់),
• 1 ផ្លែប៉ោមមធ្យម
• zest ដឹងគុណនៃក្រូចឆ្មាមួយ,
• វ៉ានីឡា។

1. លាបនិងកាត់ផ្លែប៉ោមជាចំណិត + ទឹក + ប៊ឺ + ស្ករ + វ៉ានីឡា - ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 10-12 នាទី។
2. លាយគ្រាប់អាភៀនជាមួយទឹកដោះគោ និងស្ករ រួចបន្ថែមទៅផ្លែប៉ោម។ ចំអិន 5 នាទីទៀត។
3. បន្ថែម raisins, គ្រាប់, zest, ចំអិន 5 នាទីទៀត។

ទំនិញដុតនំជាមួយនឹងការបំពេញនេះនឹងត្រូវខ្ចាត់ខ្ចាយនៅពេលមួយ ដូច្នេះរៀបចំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត!

ការបំពេញអាភៀន៖ រូបមន្តពី MasterChef

រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀន៖ វាប្រែចេញ juicy, ដេញថ្លៃ, ក្រអូប, និងមានភាពជាប់លាប់ល្អឥតខ្ចោះ! សម្រាប់ការដុតនំ និងបង្អែមណាមួយ!

យើងនឹងត្រូវការ៖

• គ្រាប់ពូជអាភៀន 250 ក្រាម (ប្រហែលមួយកែវកន្លះ)
• 3 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ,
• ទឹកដោះគោ 1 កែវ,
• ស្ករ 3/4 ពែង,
• ទឹកឃ្មុំរាវ 1/4 ពែង,
• 2 ស៊ុត,
• pinch នៃអំបិល។

1. ដាក់​ប៊័រ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ក្រាស់​ល្មម​រលាយ​លើ​ភ្លើង​តិចៗ បន្ថែម​ស្ករស ទឹកឃ្មុំ អំបិល ទឹកដោះគោ​ចូល កូរ​ឱ្យ​សព្វ​រហូត​ដល់​ស្ករ​និង​ទឹកឃ្មុំ​រលាយ​អស់។
2. វាយពង។ ចាក់​ល្បាយ​ទឹកដោះគោ​ពី​ឆ្នាំង​ចូលក្នុង​ពែង​មួយ ហើយ​ចាក់​វា​ចូលក្នុង​ស៊ុត​ដោយ​ប្រុងប្រយ័ត្ន​។ ត្រូវប្រាកដថាចំណាយពេលរបស់អ្នកហើយកូរដើម្បីកុំឱ្យពងបែកពីកំដៅ!
3. ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលក្នុងខ្ទះវិញ។
4. បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមគ្រាប់អាភៀនដី។ ដាំឱ្យពុះ ២-៣ នាទីដោយកូរ។

ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែម cinnamon, vanilla, raisins, គ្រាប់, citrus zest, ខ្ទិះដូង។

ចម្អិនអាហារងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក លទ្ធផលឆ្ងាញ់ អ្នកដឹងគុណ!

អាហារឆ្ងាញ់ៗជាមួយគ្រាប់អាភៀន មិនត្រឹមតែជានំ និងបង្អែមគ្រប់ប្រភេទប៉ុណ្ណោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យគ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល ដល់ពេលបន្ថែម "កំណត់ចំណាំ" អាភៀនទៅក្នុងចានដែលមានរសជាតិគួរឱ្យធុញ វាហាក់ដូចជាមិនអាចធ្វើឱ្យស្រស់ដោយអ្វីទាំងអស់!

យើងបានប្រមូលសម្រាប់អ្នក រូបមន្តសម្រាប់ចានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតជាមួយគ្រាប់អាភៀន : សម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូង - ស៊ុប, សម្រាប់ទីពីរ - សាច់មាន់និងដំឡូង pancakes, សាឡាត់ (ជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀននិងទំពាំងបាយជូ!) ហើយជាការពិតណាស់, បង្អែមគ្រាប់អាភៀន - ឈីក្រុម Fulham ដេញថ្លៃនិង casserole គ្រាប់ពូជអាភៀន!

5 5 1 5 ការវាយតម្លៃ 5.00 (5 សំឡេង)

ហើយម្តងទៀតខ្ញុំចង់ផ្គាប់ចិត្តអ្នកជាមួយ pancakes ។ អ្នក​និយាយ​ថា ខ្ញុំ​បាន​រក​ឃើញ​អ្វី​មួយ​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​ភ្ញាក់​ផ្អើល យើង​បាន​ញ៉ាំ​វា​ជា​ថ្ងៃ​ទី​បី ឬ​ទី​បួន ឥឡូវ​នេះ យើង​ឆ្អែត​ហើយ! ប៉ុន្តែមិនមែនទេ ថ្ងៃនេះ pancakes គឺស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ ហើយប្រហែលជាសូម្បីតែដើម ស្តើង និងផ្អែម។ យើងនឹងដុតនំ pancakes គ្រាប់អាភៀន។ ហើយម្តងទៀតគ្រាប់ពូជអាភៀនមិននៅក្នុងការបំពេញនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុង dough ខ្លួនវាផ្ទាល់។

pancakes ស្តើងជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន

នំផេនខេកមានរសជាតិផ្អែម គ្រាប់អាភៀនមានក្លិនឈ្ងុយ ខ្ញុំគិតថាវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែម។ នំផេនខេកដែលមានគ្រាប់អាភៀនទាំងនេះ ថែមទាំងអាចហៅបានថាគួរឱ្យអស់សំណើច ក្មេងៗពិតជាចូលចិត្តវាណាស់ មើលទៅដូចព្រះអាទិត្យដែលមានពន្លឺចែងចាំង គួរអោយស្រលាញ់មែនទេ?! តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំនំផេនខេកថ្មីជាមួយទឹកដោះគោ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ (មាតិកាខ្លាញ់ 3,2%) - 0,5 លីត្រ។
• ទឹក (ទឹកឆ្អិន) - 300 មីលីលីត្រ,
• អាភៀន ៨០-១០០ ក្រាម,
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក,
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម,
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្ករ granulated 5 - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
• សូដាដុតនំ - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• ម្សៅស្រូវសាលី 1.5-2 ពែង,
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើ dough អ្នកត្រូវយកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចេញពីទូទឹកកកដើម្បីឱ្យវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ រលាយប៊ឺ។ គ្រាប់ពូជអាភៀនត្រូវលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចចាក់ទឹកដាំពុះលើវា គ្របគម្របឱ្យជិត ហើយទុកឱ្យហើម។ អ្នក​ក៏​ត្រូវ​រែង​ម្សៅ​ហើយ​លាយ​ជាមួយ baking soda។ រំពុះទឹកដោះគោរហូតទាល់តែវាត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន។

ដូច្នេះនៅពេលដែលការរៀបចំគ្រឿងផ្សំត្រូវបានបញ្ចប់វាដល់ពេលហើយដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃការរៀបចំ dough ដោយខ្លួនឯង។ តោះ​ចាប់ផ្ដើម។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬវីស្គី វាយស៊ុតជាមួយស្ករ និងអំបិលរហូតដល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិរំលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីបង្ហូរទឹកដែលនៅសល់ក្នុងគ្រាប់ពូជអាភៀនបន្ថែមគ្រាប់ពូជទៅក្នុងល្បាយស៊ុត។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។

ដោយបានលាយគ្រាប់ពូជអាភៀនយើងចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅខណៈពេលដែលកូរជានិច្ច។

នៅពេលដែលល្បាយកាន់តែក្រាស់ និងពិបាកកូរ បន្ថែមប៊ឺររលាយ និងទឹកដោះគោក្តៅ។

ឥឡូវនេះ dough របស់អ្នកគួរស្រដៀងទៅនឹង Cream sour ក្រាស់ឥឡូវនេះបន្ថែមទឹករំពុះ, ចាក់វានៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ stirring ជានិច្ច dough នេះ។ កុម្មង់នំ Choux ធ្វើពីទឹកដោះគោសម្រាប់នំផេនខេនជាមួយគ្រាប់អាភៀនគឺរួចរាល់ហើយ។ ឱ្យគាត់សម្រាកប្រហែលកន្លះម៉ោង។ កុំភ្លេចគ្របវាជាមួយកន្សែង ហើយដាក់វានៅកន្លែងក្តៅ។

មុនពេលចម្អិនអាហារ pancakes អ្នកត្រូវកំដៅខ្ទះចៀនដែលអ្នកត្រូវបានគេប្រើដើម្បីដុតនំ pancakes ។ រំអិលវាជាមួយប្រេងបន្លែឬខ្លាញ់។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដឹងថាតើត្រូវការម្សៅប៉ុន្មានសម្រាប់ខ្ទះចៀនរបស់នាងដើម្បីដុតនំ pancake ។ ចាក់​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន និង​ដុត​នំ​ផេនខេក​ជាមួយ​គ្រាប់​អាភៀន​ទាំង​សងខាង​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ស្អាត។

អ្នកអាចខាញ់ pancakes បានបញ្ចប់ជាមួយ butter ឬបម្រើឱ្យពួកគេជាមួយទឹកដោះគោ condensed ក្នុងករណីណាក៏ដោយវានឹងឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់! ប៉ុន្តែពែងតែឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកដោះគោនឹងបញ្ជាក់ពីរសជាតិនៃ pancakes គ្រាប់អាភៀន។

យើងសូមអរគុណ Slavyana សម្រាប់រូបមន្ត និងរូបថតនៃនំផេនខេកស្តើងឆ្ងាញ់។

មួយទៀតគួរយកចិត្តទុកដាក់។

គេហទំព័រ Recipe Notebook សូមជូនពរឱ្យអ្នកទទួលបានអាហារដ៏រីករាយ។