ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់ minced គឺជាម្ហូបដែលងាយស្រួលប្រើ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ជាមួយនឹងបរិមាណអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ អ្នកអាចរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ សូម្បីតែពេលដែលភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់នៅមាត់ទ្វារក៏ដោយ ម្ហូបបែបនេះនឹងតុបតែងតុយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

សញ្ជាតិគឺពិបាកក្នុងការកំណត់។ អ្នកឯកទេសខាងធ្វើម្ហូបនៅប្រទេសប៉ូឡូញ លីទុយអានី និងបេឡារុស្ស បានចូលរួមក្នុងការជជែកដេញដោលយ៉ាងយូរអំពីសិទ្ធិដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបុព្វបុរសនៃម្ហូបនេះ។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីនិរុត្តិសាស្ត្រនៃពាក្យនោះ កន្លែងនៃ primacy គឺទៅប៉ូល។ ហើយកាលៈទេសៈប្រវត្តិសាស្ត្រអនុញ្ញាតឱ្យយើងប្រៀបធៀបម្ហូបបែបនេះជាពិសេសចំពោះប្រជាជននេះ។

វាពិបាកនឹងជឿណាស់ ប៉ុន្តែគំរូនៃម្ហូបស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានបម្រើនៅតុរាជកាលពីឆ្នាំ 1518។ គំរូដើមគឺជាស្រទាប់ស្តើងនៃសាច់ដែលការបំពេញផ្សេងៗត្រូវបានរុំ។ ជាច្រើនសតវត្សបានកន្លងផុតទៅ ហើយរូបរាងរបស់ម្ហូប និងគ្រឿងផ្សំបានផ្លាស់ប្តូរ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តចងចាំ "Nelson Zrazy" ដ៏ល្បីល្បាញដែលត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមឧត្តមនាវីរឿងព្រេងនិទាន។ ពួកគេបានរួមបញ្ចូលចំនួនដ៏ច្រើននៃស្រាសំប៉ាញកាត់។

យើងផ្តល់ជូន 4 រូបមន្តដែលបានបញ្ជាក់។

បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ 8 បំណែក។ ប្រសិនបើត្រូវការការបម្រើកាន់តែច្រើន ផលិតផលត្រូវបានកើនឡើងតាមសមាមាត្រ៖

• សាច់គោ - 300 ក្រាម;
• ដំឡូង - 3-4 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• ប្រេងចៀន; ម្សៅសម្រាប់ធូលីដី;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំបូន្មាន! ទំពាំងបាយជូរសាច់ឆ្អិនគឺល្អជាមូលដ្ឋានសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូង។

វិធីធ្វើម្ហូបមានដូចខាងក្រោម៖

1. លាងដំឡូងអោយស្អាត រួចស្ងោរដាក់ក្នុងសំបកក្នុងទឹកអំបិល រហូតដល់ឆ្អិនពេញ។

2. បក​បន្លែ​រួច​ហាន់​រហូត​ដល់​រលោង។
3. វាយស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងរង្គាលជាលទ្ធផលបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។

4. ហែកសាច់គោឆ្អិនទៅជាសរសៃដោយដៃរបស់អ្នក ឬកាត់ជាគូប។

5. ខ្ទឹមស ចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ ចៀនក្នុងប្រេងឆា លាយជាមួយសាច់។
6. ប្រោះក្តារកាត់ជាមួយម្សៅ ដាក់ម្សៅលាបលើផ្ទៃ ហើយបង្កើតជានំជាចំណែកតូចមួយ។

ដំបូន្មាន! ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំផលិតផល សូមប្រើខ្សែភាពយន្តតោង។

7. ដាក់សាច់ minced នៅកណ្តាល និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នភ្ជាប់ជ្រុងនៃ flatbread ។ ធ្វើរឿងមួយចំនួនដូចនេះ។

8. Preheat oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។
9. ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងហើយដាក់បំណែក។ ដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

បម្រើ zrazy ជាមួយសាច់ពី oven ជាមួយ Cream sour និងឱសថ chopped ។

zrazy លឿន

នៅពេលដែលមិនមានពេលសម្រាប់ចានស្មុគស្មាញប៉ុន្តែអ្នកត្រូវការចិញ្ចឹមគ្រួសារឬក្រុមហ៊ុនធំជម្រើសដ៏ល្អគឺ zrazy រហ័សជាមួយសាច់ minced ។ សមាសភាពរួមបញ្ចូលទាំងផលិតផលដែលតែងតែមាននៅក្នុងដៃដូច្នេះមិនចាំបាច់រត់ទៅហាងសម្រាប់គ្រឿងផ្សំ។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងពេញចិត្តទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ!

សម្រាប់ 8 ដងអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 30 ក្រាម;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ - 500 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំបូន្មាន! លាយសាច់ជាច្រើនប្រភេទ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យការបំពេញ juicy ។

1. លាបដំឡូងបារាំងដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ រួចបន្ថែមអំបិល។

2. ចម្អិនរហូតដល់ចម្អិនពេញ។
3. បង្ហូរ​ទឹក​មុនពេល​ដំឡូង​ត្រជាក់​ហើយ​កិន​វា​ឱ្យ​ម៉ត់​រហូត​ដល់​វា​សុទ្ធ។
4. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។
5. ដាក់ប្រេងឆាអោយក្តៅ រួចដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូល។
6. ផ្សំសាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំង អំបិល និងម្រេច។

ដំបូន្មាន! ប្រសិនបើអ្នកចៀនសាច់ minced ជាមុនដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងកាន់តែលឿន។

7. វាយ yolk និងពណ៌សចូលទៅក្នុងដំឡូង mashed បន្ថែមម្សៅនិងបំណែកនៃ butter ។ ច្របាច់ម៉ាសឱ្យបានល្អ។

8. គ្របលើតុជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង ឬថង់ប្លាស្ទិក។
9. ដាក់ចំនួនតូចមួយនៃមូលដ្ឋានលើផ្ទៃនិងធ្វើនំផ្ទះល្វែង។ បន្ថែមការបំពេញទៅកណ្តាល។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នភ្ជាប់ចុងបញ្ចប់នៃខ្សែភាពយន្តនិងបង្កើតជា cutlets តូច។
10. ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយដាក់បំណែកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដាក់​ផលិតផល​ដំឡូងបារាំង​លើ​ផ្ទៃ​ក្តៅ​មួយ​ចំហៀង​ចុះក្រោម ដើម្បីឱ្យ​ម៉ាស​មាន​ពេលវេលា​កំណត់។ ដើម្បីគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ ចៀនលើផ្នែកនីមួយៗរយៈពេល 5 នាទី។

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃ zraz ជាមួយសាច់ minced គឺថាពួកគេមានរសជាតិស្មើគ្នាទាំងត្រជាក់និងក្តៅ។

ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង Pan frying មួយ។

ដំឡូងបារាំងនិងសាច់គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃគ្រឿងផ្សំ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើរមាសដ៏ល្បីពីពួកគេ អ្នកនឹងអាចលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នកបាន! ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺជាម្ហូបក្តៅ ប៉ុន្តែអាចជំនួសមុខម្ហូបសំខាន់ អាហារសម្រន់ ឬអាហារពេលព្រឹកបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ផលិតផលដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់ត្រូវបានផ្សំជាមួយសាឡាត់បន្លែ ធញ្ញជាតិ និងទឹកជ្រលក់ក្រែម និងទឹកជ្រលក់ផ្សិត។

ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សាច់គោ - 400 ក្រាម;
• សាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម;
• ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ប្រេងចៀន;
• បៃតង chopped សម្រាប់ការតុបតែង;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្លាបព្រានៃ Cream sour ឬក្រែមធ្ងន់;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យើងចាប់ផ្តើមដោយរៀបចំបន្លែ។ លាបដំឡូងហើយចម្អិនរហូតដល់ចម្អិនពេញ។
2. ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ កិនសាច់ជ្រូក និងសាច់គោ កូរឲ្យសព្វ។

3. ចិញ្ច្រាំខ្ទឹមបារាំង និងចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
4. កិនដំឡូងឆ្អិន បន្ថែមប៊ឺ វាយក្នុងស៊ុត និងម្សៅ។ ម៉ាស់នឹងមានភាពដូចគ្នានិងក្រាស់។

5. ចាក់សាច់ minced ចូលទៅក្នុងខ្ទះ frying ជាមួយ onions ចាក់ Cream sour និង Cream ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ, ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់រាវលើសបានហួត, បន្ថែមគ្រឿងទេស។
6. ដោយប្រើខ្សែភាពយន្តតោងបង្កើតផលិតផលរាងពងក្រពើតូចៗពី dough និងបំពេញ។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ដំបូន្មាន! ប្រសិនបើទឹកសុទ្ធប្រែជារលុងនិងរលុងអ្នកអាចដុសខាត់ផ្នែកខាងលើនៃ zrazy ជាមួយស៊ុតមួយ។ ប្រូតេអ៊ីននឹងភ្ជាប់ម៉ាស់យ៉ាងគួរឱ្យទុកចិត្ត។

ម្ហូបរួចរាល់ហើយ! តុបតែងជាមួយឱសថ chopped ។ លើសពីនេះទៀតរៀបចំទឹកជ្រលក់ពីក្រែមជូរនិងខ្ទឹមស។ ចំណង់អាហារ!

ដំឡូងលីទុយអានី zrazy ជាមួយទឹកជ្រលក់

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ zrazy ជាតិលីទុយអានីត្រូវបានគេហៅថា "zeppelins" ។ ម្ហូបដំឡូងក្តៅជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗត្រូវបានបម្រើនៅលើតុបុណ្យ ហើយក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សផងដែរ។ Zeppelins ក៏មានឈ្មោះមួយទៀតដែលមិនអាចនិយាយបាន - didjkuliai ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងម្ហូបលីទុយអានី និងម្ហូបធម្មតាគឺទំហំ។ Zeppelins មានទំហំធំជាង និងបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ពិសេស។ ដល់​ពេល​មក​ស្គាល់​ម្ហូប​លីទុយអានី​កាន់តែ​ច្បាស់​ហើយ!

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ដំឡូង - 600 ក្រាម;
• សាច់ minced - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves តូច;
• ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

• ក្រែមជូរខ្លាញ់ - ២០០ ក្រាម;
• សុដន់ជក់បារីឬខ្លាញ់ - 250 ក្រាម;

អាថ៌កំបាំងនៃ zrazy លីទុយអានីត្រឹមត្រូវត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើរូបមន្តផ្សេងទៀតប្រើដំឡូងឆ្អិនក្នុងករណីនេះបន្លែពីរប្រភេទត្រូវបានគេប្រើ: ស្រស់និងកែច្នៃកំដៅ។

1. ចម្អិនដំឡូងបារាំងចំនួន 3 ក្នុងអាវរបស់ពួកគេលើភ្លើងរហូតដល់ចម្អិនពេញ។
2. ទុកវាឱ្យត្រជាក់ បកសំបក និងកិនជាមួយសម រហូតទាល់តែស្អាត។
3. ចិតបន្លែជា root ឆៅចំនួន 2 ផ្លែ រួចកិនវានៅលើ grater ល្អ។

4. ច្របាច់សំណើមលើសចេញពីម៉ាស់លទ្ធផល ហើយដាក់លើកន្សែងក្រដាស។ ផ្សំម៉ាស់លទ្ធផលនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ លទ្ធផលគួរតែជាសារធាតុដូចគ្នាដែលស្រដៀងនឹង plasticine ។

ដំបូន្មាន! ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការច្របាច់ទឹក សូមប្រើមារៈបង់រុំបត់ជាច្រើនដង ឬសំណាញ់មួយទៀត។

5. សើមដៃរបស់អ្នកជាមួយទឹក។ ចាក់ម្សៅជាមួយស្លាបព្រាមួយ ហើយរមៀលចូលទៅក្នុងនំស្មើៗគ្នាដែលមានកម្រាស់ 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ។
6. លាយសាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំងស្រស់ អំបិល និងម្រេច។

ដំបូន្មាន! វាមិនចាំបាច់ប្រើសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោទេ។ សម្រាប់ zeppelins, veal, turkey និងសូម្បីតែមាន់រមួលគឺសមរម្យ។

ភាពខុសគ្នាមួយទៀតពីរូបមន្តបុរាណគឺថាពួកគេត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាជាងចៀន។

៨.យក​ទឹក​ទៅ​ស្ងោរ​ក្នុង​ឆ្នាំង។

ដំបូន្មាន! ប្រសិនបើចង់បាន ស្លឹក Bay, peppercorns និង sprigs dill ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកចម្អិនអាហារ។ នេះនឹងបន្ថែមរសជាតិ piquant ទៅ dough ។

10. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់បំណែកម្តងមួយៗចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ ត្រូវប្រាកដថាផលិតផលមិនជាប់នឹងបាត។

11. ដំណាក់កាលចុងក្រោយគឺការរៀបចំទឹកជ្រលក់។ កិនសាច់ដែលជក់បារី បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបន្តិច។ ចាក់ក្រែមជូរឬក្រែម, ចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទី។

12. ឱ្យវាញ៉ាំ។ ផ្ទេរ zrazy ទៅចានដែលលាបខ្លាញ់ពីមុនជាមួយប៊ឺ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូល។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។ Bon appetit ។

ទាំងនេះគឺជារូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត និងសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់រៀបចំ zraz ដំឡូងជាមួយសាច់ minced ។ យោងទៅតាមអ្នកខ្លះរសជាតិនៃម្ហូបត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញនៅថ្ងៃទីពីរ។ ជាការពិតអាហារសម្រន់មិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វាបន្ទាប់ពីត្រជាក់។

នៅក្នុងវិធីដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងសាមញ្ញបែបនេះ វាងាយស្រួលក្នុងការចិញ្ចឹមមនុស្សមួយចំនួនធំដែលប្រមូលផ្តុំនៅតុអាហារពេលល្ងាច! អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំជាច្រើនមុខក្នុងការបំពេញ - ដំឡូងបារាំងចូលបានល្អជាមួយសាច់គ្រប់ប្រភេទ ផ្សិត ត្រី និងសូម្បីតែត្រី។ ការច្នៃប្រឌិតបន្តិចបន្តួចហើយអ្នកអាចបង្កើតម្ហូបហត្ថលេខា។

បកប្រែពីភាសាប៉ូឡូញ "zrazy" មានន័យថាបំណែកសាច់ដែលខូចត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀល។ សព្វថ្ងៃនេះអត្ថន័យនៃពាក្យនេះបានផ្លាស់ប្តូរបន្តិច។ ដំឡូង zrazy stuffed ជាមួយសាច់ minced គឺជាវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មដំឡូង mashed ស៊ាំជាមួយ cutlets ។ មុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមមុខម្ហូបតាមផ្ទះ ដោយសារវាមានគ្រឿងផ្សំដែលអាចចូលបានយ៉ាងងាយស្រួល និងងាយស្រួលរៀបចំ។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំដំឡូង "នំសាច់" ។ អ្នក​ខ្លះ​ចម្អិន​វា​នៅ​ក្នុង​ឡ ព្រោះ​ពួកគេ​ចូលចិត្ត​ម្ហូប​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជាង។ អ្នកផ្សេងទៀតត្រូវបានពន្លត់ទោះបីជាការពិតដែលថាវាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការថែរក្សាទម្រង់ពិត។ ហើយ​នៅ​តែ​ខ្លះ​ទៀត​ត្រូវ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ ព្រោះ​អ្វី​អាច​ល្អ​ជាង​ខ្ទះ​ចៀន?

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 2 ម៉ោង។

ការបម្រើ - 24 ភី។

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែស្វែងរករូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ zrazas ដំឡូងជាមួយសាច់ minced នោះវិធីសាស្ត្រចម្អិនអាហារនេះគឺត្រឹមត្រូវ។ ទីមួយ វាមិនត្រូវការជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេស ឬគ្រឿងផ្សំស្មុគស្មាញទេ។ ហើយទីពីរ វាធ្វើឱ្យ zrazy កាន់តែមានក្លិនឈ្ងុយ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាងមុន ដោយសាររូបមន្តនេះណែនាំឱ្យប្រើសាច់ minced ឆៅនៅពេលចៀន ជាជាងផលិតរួចរាល់។ ដើម្បីរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានកាឡូរីខ្ពស់ សូមប្រើខ្ទះចៀនពីរ។

គន្លឹះ៖ ដើម្បីសន្សំពេលវេលា អ្នកអាចប្រើទឹកសុទ្ធដែលផលិតរួចរាល់ប្រសិនបើមាន។

គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើអ្នកនឹងចម្អិនដោយប្រើសាច់ទាំងមូលជាជាងសាច់ minced អ្នកអាចហុចខ្ទឹមបារាំងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាមួយវា។

គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចក្រឡុកភ្លាមៗនៅក្នុង breadcrumbs ។

2 ម៉ោង 0 នាទីត្រា

ដំឡូងបារាំង zrazy ដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ minced គឺរួចរាល់ហើយ! បម្រើឱ្យពួកគេក្តៅជាមួយក្រែមជូរ។ Bon appetit និងអាហារថ្ងៃត្រង់ឆ្ងាញ់!

ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់ minced នៅលើ kefir

អ្វីដែលផ្តល់ឱ្យ zrazas មានភាពទន់ភ្លន់ពិសេសគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកនឹងមិនអាចរកឃើញនៅក្នុងរូបមន្តនីមួយៗ - kefir ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវាទៅការបំពេញសាច់ វាពិតជានឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងភាពទន់ភ្លន់ និង juiciness របស់វា ដែលនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបដំឡូងកាន់តែមិនអាចបំភ្លេចបាន។ Zrazy មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសនៅពេលដែលរៀបចំពីសាច់ជ្រូក minced និងសាច់គោ។ រមៀត ដែលជាល្បាយនៃម្ទេស ស្លឹកខ្ទឹម និងគុយរី ទទួលខុសត្រូវចំពោះរសជាតិហឹរនៅទីនេះ ប៉ុន្តែអ្នកអាចជ្រើសរើសគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម។
• ម្សៅ - 5-6 tbsp ។ លីត្រ
• ស៊ុត - 1 ភី។
• សាច់ minced - 300 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម។
• Kefir - 50 មីលីលីត្រ។
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ។
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ការី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ល្បាយនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• រមៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• Coriander - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃដំណើរការធ្វើម្ហូបយើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ដោយប្រើពែងវាស់មួយចាក់ចេញបរិមាណដែលត្រូវការនៃម្សៅចាក់ kefir និងប្រេងបន្លែ។ លាបដំឡូងបារាំងលាងទឹកអោយស្អាត រួចដាក់ដាំទឹកអោយពុះ រួចដាក់បន្លែអោយឆ្អិន បន្ថែមអំបិលបន្តិច។ យើង​យក​សំបក​ចេញ​ពី​ខ្ទឹមបារាំង ហើយ​ហាន់​វា​។ យើងសម្អាត និងលាងការ៉ុត ហុចវាតាមរយៈ grater ល្អ។ យើងលាងបៃតងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ស្ងួតវាបន្តិច ហើយកាត់វាឱ្យល្អិត។
2. ចូរបន្តទៅការរៀបចំការបំពេញ។ កំដៅខ្ទះឆាមួយ ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចចូលក្នុងវា ហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួច រហូតវាប្រែពណ៌មាស។ បន្ទាប់មក​យើង​ដាក់​សាច់​ minced ​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ ប្រើ​បន្ទះ​ឈើ​ដើម្បី​បំបែក​ដុំ​សាច់​ ហើយ​ចម្អិន​វា​ជាមួយ​នឹង​ខ្ទឹមបារាំង​ អំបិល​វា​ហើយ​ប្រោះ​វា​ជាមួយ​គ្រឿងទេស​ចាំបាច់​ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ។ បន្ទាប់មកដាក់ការ៉ុតចេញ ចម្អិនពីរបីនាទី ហើយបន្ថែមបៃតង។ ចៀន​បន្តិច​ទៀត កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ល្អ រួច​បិទ​ភ្លើង​ឱ្យ​ត្រជាក់​បន្តិច ។ ក្រោយមកបន្ថែម kefir និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។
3. នៅពេលនេះដំឡូងគួរតែត្រូវបានចម្អិន។ បង្ហូរ​ទឹក​ពី​ឆ្នាំង ហើយ​កិន​ដំឡូង​បារាំង​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​កិន​ដំឡូង​រហូត​ដល់​សុទ្ធ ដើម្បី​យក​ដុំ​ទាំងអស់​ចេញ។ បន្ទាប់មកបំបែកស៊ុតមួយបន្ថែម 3 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅមុន sifted និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ dough ដំឡូង។

គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅម្សៅដំឡូងផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ រមៀតនឹងផ្តល់នូវពណ៌លឿងដ៏ស្រស់ស្អាត។

1. ប្រោះក្តារកាត់ជាមួយនឹងម្សៅតិចតួចដើម្បីកុំឱ្យ zrazy ជាប់នឹងវា។ បន្ទាប់មកយើងចាប់ផ្តើមបង្កើតចាន។ ប្រើ​ស្លាបព្រា​បាយ​យក​ម្សៅ​ដំឡូង​ចេញ ហើយ​ក្រឡុក​វា​ជា​បាល់​ដោយ​ដៃរបស់អ្នក។ បនា្ទាប់មកបត់វាឱ្យរាបស្មើដើម្បីឱ្យកម្រាស់របស់នំមិនលើសពី 1 ស។ ដាក់ 2 tsp នៅកណ្តាល។ សាច់ minced ឆ្អិន ហើយបន្ទាប់មកភ្ជាប់គែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យើងដាក់ zrazy ផ្សិតនៅលើក្តារ។
2. កំដៅខ្ទះចៀនឱ្យស្អាត ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិច រួចចៀន zrazy ទាំងសងខាងលើកំដៅមធ្យម រហូតទាល់តែសំបកមាសលេចចេញមក។

យើងតុបតែង zrazy ទន់ភ្លន់និង juicy ជាមួយឱសថ chopped និងបម្រើក្តៅរួមជាមួយ Cream sour, adjika ឬទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ Bon appetit និងអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឆ្ងាញ់!

ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់ minced និងផ្សិត

កំណែដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់នៃ zraza ដំឡូងនេះពិតជានឹងចិញ្ចឹមមនុស្សគ្រប់គ្នានៅតុ! ផ្សិតដែលបន្ថែមពូជបន្តិចបន្តួចទៅក្នុងម្ហូបផ្តល់រសជាតិពិសេសដល់ "នំ" ដំឡូងជាមួយសាច់ minced ដែលមិនអាចទប់ទល់បាន។ ការផ្គូផ្គងដ៏ល្អសម្រាប់ zrazas ឆ្អិននឹងមានទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ mustard horseradish ឬក្រែមជូរប្រពៃណី។ រូបមន្តនេះនឹងពណ៌នាអំពីវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុងខ្ទះចៀន ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើចង់បានអ្នកក៏អាចប្រើឡ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម។
• ស៊ុត - 3 ភី។
• ម្សៅ - 5-6 tbsp ។ លីត្រ
• សាច់ minced - 250 ក្រាម។
• ស្រាសំប៉ាញ - 250 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 2 ភី។
• បៃតង - 100 ក្រាម។
• Ghee - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• breadcrumbs - 1 tbsp ។ លីត្រ
• nutmeg ដី - 1 pinch ។
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដំបូង​ត្រូវ​បក​ដំឡូងបារាំង​លាង​ទឹក រួច​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ទឹក ដោយ​កាត់​ផ្នែក​នីមួយៗ​ជា​ច្រើន​ផ្នែក ដើម្បី​ឱ្យ​បន្លែ​ចម្អិន​បាន​លឿន។ យក​ទឹក​ទៅ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ បន្ទាប់​មក​អំបិល​ទឹក រួច​ដាំ​ដំឡូង​រហូត​ដល់​ឆ្អិន​ពេញ ។ ពេល​ឆ្អិន​ហើយ​ស្រង់​ទឹក​ចេញ ធ្វើ​ទឹក​ជ្រលក់​ឱ្យ​ត្រជាក់​។
2. នៅពេលនេះលាងផ្សិតស្រស់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ដោយប្រើ colander ហើយទុកវានៅក្នុងចានដើម្បីឱ្យរាវទាំងអស់បង្ហូរ។ បន្ទាប់មកកាត់ស្រាសំប៉ាញចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
3. យើង​យក​សំបក​ចេញ​ពី​ខ្ទឹមបារាំង ហើយ​កាត់​បន្លែ​ឱ្យ​ម៉ត់។
4. ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន​លើ​ភ្លើង កំដៅ​ខ្ទិះ​ដូង រួច​ដាក់​ខ្ទឹម​ស​ចូល​។ ចៀនពីរបីនាទីរហូតទាល់តែវាប្រែពណ៌។
5. បន្ថែមសាច់ minced និងផ្សិតដែលបានរៀបចំជាមុនទៅក្នុងខ្ទះ។ ចៀន zraz លើកំដៅទាបរហូតដល់សំណើមទាំងអស់ចេញពីខ្ទះ។
6. ខណៈពេលដែលការចៀនកំពុងត្រូវបានរៀបចំ, លាងបៃតង, ស្ងួតពួកវាឱ្យល្អិតល្អន់, បន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅសាច់ minced ជាមួយផ្សិត, រដូវជាមួយម្រេចខ្មៅ nutmeg និងបន្ថែមអំបិល។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានហ្មត់ចត់។
7. បំបែកស៊ុតពីរចូលទៅក្នុងដំឡូង mashed ត្រជាក់និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ម៉ាស់ក្រាស់ដូច dough ត្រូវបានបង្កើតឡើង។

គន្លឹះ៖ ដើម្បី​ធ្វើ​ឲ្យ​ដំឡូង​មី​ក្រាស់​ឡើង អ្នក​អាច​បន្ថែម​ម្សៅ។

1. វាយស៊ុតដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងសាច់ minced និងការបំពេញផ្សិតហើយបន្ថែម breadcrumbs ។ លាយម៉ាសទាំងមូលឱ្យបានល្អ។
2. តោះចុះដល់ចំណុចសូន្យ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយ យកម្សៅដំឡូងចេញ ហើយបង្កើតជានំសំប៉ែតមួយ នៅចំកណ្តាលដែលយើងដាក់សាច់ minced និងផ្សិត។ បន្ទាប់មកភ្ជាប់គែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងបង្កើតរូបរាងដូចជា cutlets ។ រមៀលចូលទៅក្នុង breadcrumbs ហើយដាក់នៅលើក្តារកាត់មួយដែលត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅ។
3. កំដៅខ្ទះចៀនជាមុនចាក់ប្រេងបន្តិចហើយផ្ទេរ zrazy ។ ចៀនពួកវា 2-3 នាទីនៅសងខាង។

គន្លឹះ៖ zrazy ទាំងនេះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទីនៅ 200 C ។

ដំឡូងបារាំង zrazy ហ៊ាននិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំជាមួយសាច់ minced និងផ្សិតគឺរួចរាល់ហើយ! បម្រើឱ្យពួកគេក្តៅ, ប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។ ញ៉ាំដោយរីករាយនិងរីករាយ!

ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងរចនាប័ទ្មជប៉ុននៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។

ដើម្បីប្រាកដថាធ្វើឱ្យគ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល សូមរៀបចំដំឡូងបារាំង zrazy បែបជប៉ុនជាមួយសាច់ minced ។ Korroke ដែលជាម្ហូបដែលស្តាប់ទៅដូចដើម គឺជាអាហារដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហាររហ័ស។ ដោយសារតែការពិតដែលថាមិនមែនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់អាចត្រូវបានរកឃើញនៅទីនេះទេ ពួកវាមួយចំនួនត្រូវបានជំនួសដោយផលិតផលដែលជួយឱ្យខិតទៅជិតរសជាតិពិតប្រាកដរបស់ zraz របស់ជប៉ុន។ ព្យាយាមរកខ្លួនឯងនៅតាមដងផ្លូវនៃប្រទេសជប៉ុនដោយមិនចាកចេញពីផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក!

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូក minced - 150 ក្រាម។
• ដំឡូង - 300 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ស្ពពណ៌ស - 50 ក្រាម។
• ខ្ទឹមសខ្ទឹម - ១ ភី។
• ស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ ភី។
• ស្លឹកសាឡាត់ - សម្រាប់បម្រើ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ។
• breadcrumbs - 2 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដូចនៅក្នុងការរៀបចំ zraza ធម្មតាដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើដំឡូង mashed ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវលាងសម្អាតបន្លែលាងជមែះហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះទឹក។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, អំបិលរាវនិងចំអិនដំឡូងរហូតដល់ពួកគេទន់។ បន្ទាប់​មក​បង្ហូរ​ទំពាំងបាយជូរ​បន្លែ​អំបិល​ចេញ រួច​លាង​ជម្រះ​មាតិកា​ក្នុង​ខ្ទះ​ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​កិន​ម្សៅ។
2. យើង​បក​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ឲ្យ​ម៉ត់ រួច​ហុច​វា​តាម​ក្អម​ល្អ រួច​ចៀន​វា​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​កំដៅ​មុន​រហូត​ដល់​ក្លិន​លក្ខណៈ​លេច​ឡើង។
3. បន្ថែមសាច់ជ្រូក minced ដែលបានរៀបចំទៅខ្ទះចៀន កំទេចដុំសាច់ដោយប្រើ spatula ឈើ។ ចំអិនរហូតដល់សាច់ minced បាត់បង់ពណ៌របស់វា។
4. នៅពេលនេះលាងសមាតពណ៌បៃតងនិងស្ពពណ៌ស។ សម្ងួតវាបន្តិច ហើយកាត់គ្រឿងផ្សំឱ្យល្អិត។
5. បន្ថែម​គ្រឿង​ផ្សំ​ពីរ​ជាន់​ចុង​ក្រោយ​ទៅ​សាច់​ minced លាយ​និង​ចៀន​ប៉ុន្មាន​នាទី​ទៀត​ រួច​ចាក់​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ​ក្នុង​បរិមាណ​ដែល​ត្រូវ​ការ។ លាយឱ្យល្អហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2-3 នាទីទៀត។

គន្លឹះ៖ យក​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​ធ្វើ​ម្ហូប​ល្អ​បំផុត»គីកកូម៉ាន់"ព្រោះវាមកជិតរសជាតិដើមបំផុត។

1. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ ផ្ទេរគ្រឿងផ្សំពីខ្ទះចៀនទៅទឹកសុទ្ធ ហើយលាយល្បាយឱ្យបានល្អ។ ទុក​វា​មួយ​រយៈ​ឱ្យ​ត្រជាក់។
2. យើងយកម៉ាសដែលបានរៀបចំដោយដៃរបស់យើងហើយបង្កើតវាទៅជាសាច់ក្រកដែលមានទំហំមធ្យមដើម្បីឱ្យវាមើលទៅដូចជាស៊ុត goose ។ រមៀល zrazy ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកនៅក្នុងស៊ុតដែលយើងវាយជាមុនហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុង breadcrumbs ។
3. កំដៅខ្ទះចៀនឱ្យស្អាត ចាក់ប្រេងបន្លែក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ ហើយចៀនដំឡូងបារាំង zrazy បែបជប៉ុន រហូតទាល់តែវាក្លាយជាពណ៌មាស និងសំបក។ បន្ទាប់មកយើងផ្ទេរ“ cutlets” ទៅកន្សែងក្រដាសឬកន្សែងដើម្បីយកខ្លាញ់លើស។

ដាក់ ​​zrazy ដំឡូងបែបជប៉ុនដែលបានរៀបចំជាមួយសាច់ minced នៅលើស្លឹកសាឡាត់ហើយបម្រើ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមទឹកជ្រលក់ក្តៅឬ adjika ទៅក្នុងម្ហូប។ ញ៉ាំ​អាហារ​ដើម្បី​សុខភាព​ហើយ​បាន​ញ៉ាំ​ឆ្អែត!

Zrazy ពីដំឡូងនិងសាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម

ដំឡូង zrazy ប្រែជាមានជាតិទឹក និងទន់មិនគួរឱ្យជឿ ដែលត្រូវបានលាបជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីទឹកដោះគោ ក្រែម និងប៊ឺ។ ទឹកជ្រលក់នេះជំនួសក្រែមជូរធម្មតា យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ដែលជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបនេះ។ ដំឡូងទីពីរអាចត្រូវបានធ្វើជាមួយសាច់ minced ណាមួយ ប៉ុន្តែវាប្រែជាឆ្ងាញ់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកយកផលិតផលសាច់ជ្រូកឬសាច់គោ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ម្សៅ - 5-6 tbsp ។ លីត្រ
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• សាច់ minced - 500 ក្រាម។
• ក្រែមធ្ងន់ - 100 មីលីលីត្រ។
• ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ។
• ប៊ឺ - 5 tbsp ។ លីត្រ
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន។
• ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ខណៈពេលដែលខ្ទះចៀនកំពុងកំដៅឡើង យកសំបកចេញពីខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់បន្លែឱ្យល្អិត។ បន្ទាប់មក​រលាយ​ប៊ឺ​មួយ​ដុំ​តូច ហើយ​ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង​ក្នុង​នោះ​ប្រហែល ៥ នាទី​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​។
2. ដាក់សាច់ minced ដែលបានរៀបចំនៅលើខ្ទឹមបារាំងពណ៌ត្នោត បង្កើនកំដៅបន្តិច ហើយបំបែកដុំសាច់ជាមួយ spatula ឈើ ចៀនសាច់រហូតដល់វាប្រែពណ៌។ ដរាបណាវាកើតឡើង យកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន អំបិល និងម្រេច ឆាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កូរនិងផ្លាស់ទីការបំពេញមួយឡែកអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់បន្តិច។
3. ខណៈពេលដែលការបំពេញកំពុងត្រជាក់, រៀបចំ dough ដំឡូងសម្រាប់ zraz ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងសម្អាតដំឡូងដោយប្រើជក់ពិសេសដោយមិនយកសំបកចេញបន្ទាប់មកជ្រលក់ក្នុងទឹកហើយដាក់ខ្ទះលើភ្លើងដោយនាំយករាវឱ្យឆ្អិន។ បនាប់មកបន្ថមអំបិលនិងចម្អិនរហូតទាល់តបន្លែទន់ដលអាចពិនិត្យមើលបានដោយកាំបិតធម្មតា។ នៅពេលដែលដំឡូងឆ្អិនរួច បង្ហូរទឹកទាំងអស់ ហើយដាក់មាតិកានៃខ្ទះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ នៅចុងបញ្ចប់យកសំបកស្តើងចេញពីដំឡូងទុកឱ្យត្រជាក់ហើយហុចបន្លែតាមរយៈ grater ។
4. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ វាយបរិមាណដែលត្រូវការនៃស៊ុតដោយប្រើ whisk ហើយបន្ទាប់មកចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងបន្ទះសៀគ្វីដំឡូង។ បន្ទាប់មករលាយ 2 tbsp ។ លីត្រ butter និងបន្ថែមទៅ dough ចម្បងរួមជាមួយម្រេចនិងអំបិល។ បន្ថែមម្សៅជាផ្នែកៗ ហើយលាយល្បាយរហូតទាល់តែវាឡើងក្រាស់ ទើបអ្នកអាចឆ្លាក់អ្វីមួយចេញពីវា។

គន្លឹះ៖ បរិមាណម្សៅអាស្រ័យលើគុណភាពនៃផលិតផលខ្លួនវា ដូច្នេះវាអាចប្រែប្រួល។

1. យើងសើមដៃរបស់យើងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីកុំឱ្យ dough មិនជាប់នឹងពួកគេហើយបង្កើតជានំផេនខេនជុំពីល្បាយដំឡូងដោយដាក់ការបំពេញបន្តិចបន្តួចនៅកណ្តាល។ បន្ទាប់មកយើងផ្តល់ឱ្យ zrazas មានរាងមូលដូចជា cutlets ។
2. កំដៅខ្ទះចៀនស្អាតហើយចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិច។ ដាក់ ​​zrazy ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងម្សៅហើយបន្ទាប់មកចៀននៅក្រោមគំរបនៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់សំបកមាសលេចឡើងនៅលើពួកគេ។
3. ក្នុងពេលជាមួយគ្នារៀបចំទឹកជ្រលក់ក្រែម។ នៅក្នុងធុងតូចមួយដែលធន់នឹងភ្លើងលាយ 3 tbsp ។ លីត្រ butter និង 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ។ ចៀនគ្រឿងផ្សំទាំងនេះរហូតដល់ល្បាយប្រែទៅជាបន៍ត្នោតខ្ចី។ បនាប់មកបន្ថមទឹកដោះគោហើយចម្អិន, កូរឱ្យជានិច្ចរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ឡើងក្រាស់។ ជាចុងក្រោយបន្ថែមបរិមាណដែលត្រូវការនៃក្រែម អំបិល និងម្រេច។

បម្រើដំឡូងបារាំងដែលបានបញ្ចប់ដោយក្តៅ ចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែមពីលើវា។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចតុបតែងម្ហូបជាមួយឱសថស្រស់។ រីករាយក្នុងការចម្អិនអាហារ និងចំណង់អាហារ!

Zrazy (ឬ kartoplyaniki) ស្រដៀងនឹងនំដែលធ្វើពីម្សៅដំឡូង។ ការបំពេញសាច់ minced ត្រូវបានរុំនៅក្នុងប្រភេទនៃសុទ្ធនិងចៀនជាមួយ butter ។ ម្ហូប​អាច​បម្រើ​បាន​ដោយ​មិន​មាន​ម្ហូប​ចំហៀង​ណា​មួយ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់ និង​សាឡាដ​បន្លែ​ស្រស់។ cutlets ដំឡូងទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ, Cream sour និង tartar ។

មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប

ដោយពិចារណាថា zrazy ត្រូវបានរៀបចំពីដំឡូងនិងសាច់ចៀនក្នុងប្រេងសំណួរនៃមាតិកាកាឡូរីកើតឡើង។ តារាងបង្ហាញពីចំនួនកាឡូរីនៅក្នុងសមាសធាតុដែលអាចធ្វើបាននៃម្ហូប។ ដោយការផ្សំគ្រឿងផ្សំ អ្នកអាចកាត់បន្ថយ ឬបង្កើនមាតិកាកាឡូរី។

តារាង - មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារ

zrazy ដំឡូងបុរាណជាមួយសាច់មាន 187 kcal ក្នុង 100 ក្រាម ការបំពេញគ្មានខ្លាញ់ធ្វើពីសាច់មាន់ឆ្អិនឬបន្លែនឹងជួយកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរី។

កំពុងរៀបចំ dough

ការពិពណ៌នា។ មិនដូចដំឡូងបារាំងនិង hedgehogs ដំឡូងឆៅមិនសមស្របសម្រាប់មូលដ្ឋានទេ។ ដំឡូង​ត្រូវ​ស្ងោរ និង​ហាន់​ជា​មុន​សិន ដើម្បី​បង្កើត​ជា​ម្សៅ​ដំឡូង​ដែល​មាន​លក្ខណៈ​ដូចគ្នា។ អ្នកអាចចំអិនទាំងដំឡូង "អាក្រាត" និងនៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេ។ ភាពខុសប្លែកគ្នាតែមួយគត់គឺថាមើមដែលលាបបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររក្សាម្សៅបន្ថែមទៀតហើយជាលទ្ធផល dough កាន់តែស្អិត។ ដំឡូង mashed ដែលនៅសល់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់ក៏នឹងដំណើរការផងដែរ។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុត - បីបំណែក;
• ម្សៅ - ប្រាំស្លាបព្រា;
• អំបិល - មួយស្លាបព្រាបាយ;
• butter - 30 ក្រាម;
• ម្រេច, coriander ដី, អំបិល។

របៀបធ្វើ

1. ដំឡូងឆ្អិន, បកសំបកឬសំបករបស់វា។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំឡូងបារាំងដែលត្រជាក់នៅលើ grater ល្អ ឬកាត់ជាមួយម៉ាស៊ីនដំឡូងបារាំង។
3. អំបិល, រដូវ, បន្ថែម butter ។
4. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងដំឡូងឆ្អិនដឹងគុណហើយលាយ។
5. បន្ថែមម្សៅ, knead ចូលទៅក្នុង dough ដូចគ្នា។

ត្រូវប្រាកដថាល្បាយមិនស្ងួតពេក ឬរាវ។ ម្សៅគួរជាប់នឹងម្រាមដៃរបស់អ្នក ប៉ុន្តែកុំទុកជាដុំៗនៅលើបាតដៃរបស់អ្នក។ ការបត់បែននៃមូលដ្ឋានអាចត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយការធ្វើនិងចៀន patty សាកល្បង។ ប្រសិនបើ cutlet ដាច់, មិនមានរាវគ្រប់គ្រាន់។ ការរាលដាល និងការជាប់នឹងខ្ទះ បង្ហាញពីការខ្វះខាតទឹក។

ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់ minced: រូបមន្តសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ

អ្នកអាចរៀបចំ zrazy ដំឡូងជាមួយសាច់ minced ឬបន្លែ។ ម្ហូបនេះមានលក្ខណៈជាសកលសម្រាប់អ្នកបរិភោគសាច់ និងអ្នកបួស។ រឿងចំបងគឺជ្រើសរើសការបំពេញត្រឹមត្រូវដែលត្រូវនឹងដំឡូង។

ជាមួយសាច់ជ្រូកនិងថ្លើម

ការពិពណ៌នា។ ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់ជ្រូក minced សាច់មាន់និងថ្លើមប្រែចេញដេញថ្លៃ juicy និងសំខាន់បំផុត - ពេញចិត្ត។ ការរៀបចំត្រូវចំណាយពេលយូរ ប៉ុន្តែលទ្ធផលលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

• ម្សៅដំឡូង;
• fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម;
• ថ្លើមមាន់ - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ - ពីរបំណែក;
• carrots - បីបំណែក;
• ប៊ឺ - 60 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន;
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង;
• គ្រឿងទេស;
• ទឹកសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

របៀបធ្វើ

1. ឆ្អិនថ្លើមមាន់ក្នុងទឹកអំបិល។
2. ចម្អិនសាច់ជ្រូករយៈពេលប្រាំនាទីលាងជមែះ។
3. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមសាច់, carrots, គំនិត, laurel ។
4. ចំអិនប្រហែលពីរម៉ោងរហូតដល់រួចរាល់។
5. ត្រជាក់សាច់ឆ្អិន, ចែកជាបំណែក។
6. កាត់​សាច់​មាន់​ជា​ចំណិត​តូចៗ រួច​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ក្តៅ​ជាមួយ​ប្រេង។
7. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
8. បន្ថែមទៅខ្ទះនៅពេលដែលសាច់មាន់មានពណ៌ត្នោត។
9. ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសនិងចៀន fillet រហូតដល់ចម្អិន។
10. កិនការ៉ុតឱ្យម៉ត់ រួចចៀនក្នុងប្រេង។
11. កិនគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នាដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។
12. បន្ថែមប៊ឺទៅល្បាយនិងលាយការបំពេញ។
13. ហែក​ដុំ​ម្សៅ​មួយ​ដុំ​ចេញ ហើយ​ហាន់​វា​នៅ​លើ​បាតដៃ។
14. ដាក់ស្លាបព្រានៃការបំពេញហើយបត់នៅគែម។
15. ផ្សាភ្ជាប់និងបង្រួមដើម្បីបង្កើតជាបន្ទះ។
16. ចៀនមួយចំហៀងនិងមួយទៀតនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ។
17. ដាក់លើកន្សែងដើម្បីស្រូបយកប្រេង។

ជាមួយសាច់គោ

ការពិពណ៌នា។ ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់គោ minced នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារវគ្គសិក្សាដំបូង។ ទំពាំងបាយជូរគឺល្អឥតខ្ចោះជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ borscht ឬស៊ុប។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

• ម្សៅដំឡូង;
• សាច់គោ - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ - មួយ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• គ្រឿងទេស;
• ខ្សែភាពយន្តតោង។

របៀបធ្វើ

1. ឆ្អិនសាច់ហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. ច្របាច់និងចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេង។
3. បន្ថែមទៅសាច់ minced, រដូវ, កូរ។
4. ពង្រីកខ្សែភាពយន្តតោងនិងខាញ់ជាមួយនឹងបរិមាណប្រេងតិចតួច។
5. កិនម្សៅមួយស្លាបព្រាដាក់លើខ្សែភាពយន្ត។
6. ដាក់សាច់ minced នៅកណ្តាល។
7. រមៀលនំជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយបិទគែម។
8. រមៀលវាបន្តិចនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតនំមួយ។
9. យកខ្សែភាពយន្តចេញហើយដាក់ cutlet នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។
10. ចំអិនពីរបីនាទីនៅសងខាង។

ជាមួយ Chiken

ការពិពណ៌នា។ ពន្លឺ, ប៉ុន្តែពេញចិត្ត zrazy ត្រូវបានធ្វើពីសាច់មាន់។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមឱសថ chopped, champignons ឬ clove នៃខ្ទឹមសទៅសាច់ minced ។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

• សាច់មាន់ minced - 500 ក្រាម;
• ម្សៅដំឡូង;
• ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាលមួយ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• breadcrumbs;
• គ្រឿងទេស។

របៀបធ្វើ

1. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនក្នុងប្រេង។
2. បន្ថែមសាច់ minced និងរដូវ។
3. Fry, stirring ម្តងម្កាល, រហូតដល់ចម្អិនតាមរយៈ (ប្រហែល 15-20 នាទី) ។
4. ច្របាច់ម្សៅមួយដុំនៅលើបាតដៃរបស់អ្នក។
5. ដាក់ការបំពេញនិងបិទគែម។
6. រមៀល cutlet ក្នុង breading ។
7. ដាក់ក្នុងប្រេងក្តៅ ហើយចៀនទាំងសងខាង។

ជាមួយត្រីនិងស៊ុត

ការពិពណ៌នា។ សម្រាប់ពូជអ្នកអាចជំនួសសាច់ជាមួយត្រី។ ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការចម្អិនអាហារអ្នកអាចប្រើត្រីកំប៉ុង។ zrazy ធម្មជាតិនិងមានសុខភាពល្អបន្ថែមទៀតអាចទទួលបានពី fillet ត្រីឆ្អិនឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

• ម្សៅដំឡូង;
• ត្រី minced ឬអាហារកំប៉ុង - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាលមួយ;
• ស៊ុតឆ្អិនរឹង - ពីរបំណែក;
• bunch នៃ dill - មួយ;
• នំប៉័ង;
• ប្រេង;
• គ្រឿងទេស។

របៀបធ្វើ

1. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងពណ៌ត្នោតក្នុងប្រេង។
2. លាបនិងកាត់ស៊ុតឱ្យល្អិតល្អន់។
3. ច្របាច់ dill ។
4. លាយផលិតផលដែលបានរៀបចំជាមួយសាច់ minced ។
5. ធ្វើនំពី dough និងបំពេញ។
6. រមៀលនៅក្នុង breading, fry នៅម្ខាងនិងផ្សេងទៀត។

pancakes ដំឡូងជាមួយត្រីអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven នេះ។ ដាក់ ​​zrazy ដែលបានបង្កើតឡើង, breaded និងជាមួយបំណែកនៃ butter នៅលើកំពូល, រលុងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ដុតនំនៅ 180 អង្សាសេរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

ជាមួយផ្សិត

ការពិពណ៌នា។ ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់ minced និងផ្សិតទៅឥតខ្ចោះជាមួយ Cream sour ។ ផ្សិតណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកពណ៌ស។ ផ្សិតទឹកឃ្មុំទឹកកក ឬស្រាសំប៉ាញស្រស់ក៏សមរម្យផងដែរ។ ផ្សិតស្ងួតដំបូងត្រូវចាក់ជាមួយទឹករំពុះហើយទុកចោលមួយម៉ោង។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

• ម្សៅ;
• ផ្សិត - 200 ក្រាម;
• សាច់គោ - 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ពីរ cloves;
• ខ្ទឹមបារាំង - មួយ;
• carrots - មួយ;
• butter - 100 ក្រាម;
• ទឹក;
• គ្រឿងទេស។

របៀបធ្វើ

1. រមូរសាច់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយច្របាច់ផ្សិត។
3. កិនការ៉ុត។
4. ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅនិងរដូវ។
5. បន្ថែម​ទឹក​បន្តិច ប្រេង​ពាក់កណ្តាល គ្រប​គម្រប​មួយ​ឆ្នាំង​រហូត​ដល់​រួចរាល់។
6. ធ្វើនំពីម្សៅ។
7. ដាក់ការបំពេញនិងបិទគែមបង្កើតជាចំណិត។
8. ចៀនក្នុងប្រេងពីរបីនាទីនៅសងខាង។

វាមិនចាំបាច់ក្នុងការរុំផ្សិតនៅខាងក្នុងទេ។ pancakes ដំឡូងទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិត។ ចៀន​ស្រាសំប៉ាញ​ដែល​ហាន់​ជា​មួយ​ខ្ទឹមបារាំង និង​ខ្ទឹមស​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន។ បន្ថែមបំណែកនៃឈីសកែច្នៃ, ចំអិនរហូតដល់ស្ថិរភាពនៃ Cream sour គឺឯកសណ្ឋាន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ស្តើងបន្ថែមទឹកបន្តិច។

ជាមួយល្ពៅ

ការពិពណ៌នា។ អ្នក​អាច​កិន​សាច់​ល្ពៅ ហើយ​ចៀន​វា​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង ដើម្បី​ធ្វើ​ជា​អាហារ​បួស។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដោយបន្ថែមល្ពៅឆ្អិននិងដឹងគុណទៅ dough ។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

• គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough ដំឡូង;
• ល្ពៅ peeled - 300 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 200 ក្រាម;
• សាច់ minced ណាមួយ - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - ពីរបំណែក;
• ប្រេង;
• គ្រឿងទេស។

របៀបធ្វើ

1. រំពុះល្ពៅសម្រាប់ដប់នាទីក្នុងទឹកអំបិល។
2. កិនតាមរយៈ Sieve និងលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough ។
3. លាយ​ល្បាយ​ល្ពៅ និង​ដំឡូង​ជា​ល្បាយ​រលោង​ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​លាយ។
4. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។
5. កាត់ស្រាសំប៉ាញជាចំណិតៗ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។
6. កំដៅរហូតដល់ផ្សិតបាត់បង់សំណើម។
7. បន្ថែមប្រេងនិងខ្ទឹមបារាំង។
8. ចៀនរហូតដល់ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ត្នោត។
9. បន្ថែមសាច់ minced បន្ថែមអំបិលនិងចៀនរហូតដល់រួចរាល់។
10. ដាក់ការបំពេញ។
11. រុំនិងធ្វើ pies ។
12. ចៀនក្នុងប្រេងនៅម្ខាងនិងម្ខាងទៀត។

ម្សៅគួរតែស្អិត។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យម៉ាសកាន់តែយឺតដោយបន្ថែមម្សៅច្រើននោះមូលដ្ឋាននឹងប្រែជារឹងហើយស្ងួតនៅពេលចៀន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជូតដៃរបស់អ្នក និងនំសំប៉ែតជាមួយម្សៅមុនពេលធ្វើម៉ូដែល ហើយរមៀល zrazy នៅក្នុង breading មុនពេលដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀន។

ជាមួយស្ពៃក្តោប

ការពិពណ៌នា។ zrazy បួសជាមួយនឹងការបំពេញ "បៃតង" ។ អ្នកអាចបន្ថែមការ៉ុត និងស្រាសំប៉ាញទៅការបំពេញ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្នកក៏អាចប្រើប្រូខូលីបានដែរ។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

• ម្សៅដំឡូង;
• ស្ពពណ៌ស - 500 ក្រាម;
• ទឹក - កែវមួយ;
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - ស្លាបព្រាមួយ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• គ្រឿងទេស

របៀបធ្វើ

1. កាត់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗ។
2. ចាក់​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ​ចៀន​បន្ទះ​ស្ពៃ​រហូត​ដល់​ល្អក់​លើ​កំដៅ​ទាប។
3. បន្ថែម pasta, ទឹក, អំបិល។
4. ចៀនជាមួយគំរបបើកបន្តិច។
5. ប្រាំនាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែម laurel ។
6. ធ្វើ "នំ" ដោយដាក់ការបំពេញចូលទៅក្នុងនំដំឡូងហើយបិទវា។
7. ចៀនទាំងសងខាង។

ជាមួយ zucchini

ការពិពណ៌នា។ វ៉ារ្យ៉ង់នៃស្ព zraz ។ ការបំពេញអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត - ឱសថ, ផ្សិត, ការ៉ុត, ម្ទេសកណ្ដឹង។ កុំភ្លេចអំពីគ្រឿងទេសពួកគេបន្ថែមរសជាតិទៅម្ហូបណាមួយ។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

• ម្សៅដំឡូង;
• zucchini ពណ៌សឬ zucchini - 200 ក្រាម;
• នំប៉័ង;
• គ្រឿងទេស;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

របៀបធ្វើ

1. ហាន់ល្អិតៗ ឬកិនផ្លែ zucchini ។
2. បន្ថែមអំបិលហើយទុកឱ្យអង្គុយពីរបីនាទី។
3. បង្ហូរសារធាតុរាវដែលបានបញ្ចេញ។
4. ចៀនជាមួយប៊ឺ។
5. ធ្វើនំដំឡូង។
6. ដាក់ការបំពេញនិងបិទគែម។
7. រមៀលនៅក្នុង breading, fry នៅលើមួយចំហៀងនិងផ្សេងទៀត។

វាមិនចាំបាច់ក្នុងការកាវបិទគែមជាមួយគ្នាដូចជានំបុរាណទេ។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើនំក្រាស់ជាមួយនឹងការធ្លាក់ទឹកចិត្តនៅកណ្តាល។ ការបំពេញត្រូវបានដាក់ក្នុងរន្ធ។ បន្ទះស្តើងមួយត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលហើយខ្ទាស់ជារង្វង់។

ជាមួយសណ្តែក

ការពិពណ៌នា។ វាជាការប្រសើរជាងកុំប្រើអាហារកំប៉ុង ប៉ុន្តែត្រូវស្ងោរសណ្តែកស្រស់។ សាច់ minced អាចត្រូវបានប្រើស្រស់។ ក្នុងករណីនេះបន្ទាប់ពីចៀន zrazy ត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅហើយគ្របដោយគំរបមួយ។ ចំហុយ cutlets ដែលបានបញ្ចប់សម្រាប់រយៈពេលប្រាំទៅប្រាំពីរនាទី។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

• ទួរគី minced - 150 ក្រាម;
• ម្សៅដំឡូង;
• សណ្តែកឆ្អិន - កន្លះកែវ;
• basil - បាច់តូចមួយ;
• semolina - បួនស្លាបព្រា;
• គ្រឿងទេស;
• ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន។

របៀបធ្វើ

1. ច្របាច់ basil ។
2. ចៀនសាច់ minced ជាមួយការបន្ថែមឱសថនិងគ្រឿងទេស។
3. ផ្សំជាមួយសណ្តែក និងកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។
4. បង្កើត zrazy ពី dough និងបំពេញ។
5. រមៀលនៅក្នុង semolina, ចៀនរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

នៅក្នុងឡ

ការពិពណ៌នា។ អ្នកប្រឆាំងនៃអាហារចៀនអាចចំអិនដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven ។ ម្ហូបប្រែជាមានជាតិខ្លាញ់តិច។ ការចម្អិននៅក្នុងឡគឺកាន់តែងាយស្រួល និងលឿនជាងមុន ព្រោះអ្នកមិនចាំបាច់បង្វែរសាច់អាំងនីមួយៗនោះទេ។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

• សាច់ minced - 200 ក្រាម;
• ម្សៅដំឡូង;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• breadcrumbs - 150 ក្រាម;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• mayonnaise - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• bunch នៃ dill មួយ;
• គ្រឿងទេស។

របៀបធ្វើ

1. ច្របាច់ dill ។
2. កិនឈីសឱ្យម៉ត់ល្អ ហើយលាយជាមួយសាច់ minced ។
3. បន្ថែម mayonnaise និងឱសថ, លាយការបំពេញដូចគ្នា។
4. បង្កើត dough ទៅជានំប៉័ងរាបស្មើក្រាស់។
5. ដាក់ការបំពេញនិងបិទគែម។
6. ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងហើយដាក់ zrazy ។
7. ដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅ 150 អង្សាសេ។

ដើម្បីធានាថា cutlets ត្រូវបានដុតនំយ៉ាងល្អនៅលើភាគីទាំងអស់វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យផ្លាស់ប្តូរជាទៀងទាត់នូវរបៀបកំដៅពីទាបទៅខាងលើ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចដុសពីលើជាមួយនឹងស៊ុតលឿង។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានដំឡូងបារាំង។

ការដោះស្រាយបញ្ហាចម្អិនអាហារ

ទោះបីជាអ្នកធ្វើម្តងទៀតនូវរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ zrazas ដំឡូងជាមួយសាច់ minced អ្នកប្រហែលជាខកចិត្តជាមួយនឹងលទ្ធផល។ កុំស្តីបន្ទោសជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ ប្រហែលជាវាទាំងអស់អំពីគុណភាពនៃផលិតផល។ ជាពិសេស រូបរាង និងការបត់បែនរបស់ដំឡូង គឺអាស្រ័យទៅលើពូជ និងអាយុរបស់ដំឡូង។ វាត្រូវបានណែនាំកុំឱ្យអស់សង្ឃឹម ហើយទទួលយកដំបូន្មាន ប្រសិនបើមានអ្វីខុស។

• ប្លាស្ទិក។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើដោយយោងទៅតាមរូបមន្តសមាមាត្រគឺត្រឹមត្រូវប៉ុន្តែសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនមូលដ្ឋានគឺរាវ? មូលហេតុគឺទំនងជាដោយសារតែមាតិកាម្សៅទាប។ ពូជខ្លះនៃដំឡូងក្លាយទៅជារលុងបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារហើយក្នុងករណីនេះវាមានបញ្ហាក្នុងការស្អិតម៉ាសជាមួយគ្នា។ មានវិធីពីរយ៉ាង។ ទីមួយគឺត្រូវបន្ថែមស៊ុតមួយទៀត។ ទីពីរ​គឺ​ត្រូវ​ព្រួស​ម្សៅ​ដំឡូង​បារាំង​ជាមួយ​ទឹក​ហើយ​ចាក់​វា​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ល្បាយ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមម្សៅក្នុងបរិមាណច្រើនទេ - cutlets ក្លាយជាស្ងួតនិងគ្មានរសជាតិ។
• រាវ។ នេះអនុវត្តទាំងមូលដ្ឋាននិងការបំពេញ។ សំណើមលើសធ្វើឱ្យចានកាន់តែប្លាស្ទិក។ សូម្បីតែ zraza ដែលមានទម្រង់សមរម្យអាច "អណ្តែត" នៅក្នុងខ្ទះចៀន ប្រសិនបើអ្នកមិនច្របាច់រាវលើស។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការចៀនសាច់ minced ដោយមិនបន្ថែមទឹកឬដើម្បីហួតសំណើមឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្លែទឹកអំបិលបន្ទាប់ពី chopped ហើយបន្ទាប់មកបង្ហូររាវលទ្ធផល។
• ភាពស្ងួត។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺបន្ថែមទឹកក្តៅ។ អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យមូលដ្ឋានទន់ជាមួយស៊ុតលឿង។ ប្រសិនបើគ្មានអ្វីជួយទេ ហើយម៉ាស់នៅតែស្ងួត ផុយ និងមិនស្អិត នោះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការធ្វើនំដំឡូងពីនំខេកពីរ។ លាក់ការបំពេញរវាងស្រទាប់នៃមូលដ្ឋាន ហើយដោយមិនបាច់ខ្ទាស់វាដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បនាប់មកដាក់លើសន្លឹកដុតនំខាញ់ជាមួយប៊ឺ (អ្នកអាចដាក់ដុំតូចមួយក្នុងមួយលើក) ហើយដុតនំ។

កំដៅខ្ទះឱ្យល្អមុនពេលបម្រើ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើចង្ក្រានដែលមិនស្អិត។ ប្រសិនបើ zrazy មិនបង្វិលល្អ និងមិនមានរូបរាងរបស់វា អ្នកអាចសាកល្បងដុតនំវាបាន។

រូបមន្តណាមួយសម្រាប់ zrazas ដំឡូងជាមួយសាច់ minced អាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមការសំរេចចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដោយភ្នែកដោយសម្រេចបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំម្ហូបជាលើកដំបូង អ្នកគួរតែពិសោធជាមួយចំនួនតិចតួចនៃគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចរៀបចំការបំពេញពីឈីស Adyghe និងការ៉ុត។ ផលិតផលត្រូវបានដឹងគុណល្អហើយរុំក្នុងម្សៅដំឡូង។

ការពិនិត្យឡើងវិញ៖ "រឿងសំខាន់គឺរក្សាដៃរបស់អ្នកឱ្យសើម"

ដំឡូងឆ្អិនហើយកិនវា។ បន្ថែមស៊ុត អំបិល ម្រេច និងម្សៅ 2-3 ស្លាបព្រាបាយ។ អ្នកកូរ។ ចៀនផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ អ្នក​ជូត​ដៃ​អ្នក​ឱ្យ​សើម យក​ម្សៅ​ដំឡូង​ខ្លះ ហើយ​ធ្វើ​នំ​សំប៉ែត​ចេញ​ពី​វា​ក្នុង​បាតដៃរបស់អ្នក។ អ្នក​ដាក់​ផ្សិត​នៅ​កណ្តាល បិទ​គែម​នំប៉័ង​សំប៉ែត ហើយ​ធ្វើ​ជា​បន្ទះ​មូល។ អ្នក​ហាន់​វា​ឱ្យ​រាបស្មើ​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន​ដែលគេ​កំដៅ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន។ ចៀនទាំងសងខាង។ អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​វា​បែប​នេះ ឬ​ក៏​អាច​ញ៉ាំ​ជាមួយ​ក្រែម​ជូរ ឬ​ទឹកជ្រលក់​ផ្សិត។

Elena Sinelnikova, https://otvet.mail.ru/question/31573288

ខ្ញុំធ្វើដូចនេះ - មានចានចំនួន 3 នៅពីមុខខ្ញុំ៖ 1- ទឹកត្រជាក់ 2- ម្សៅដំឡូង 3- ជាមួយស្លាបព្រាធំមួយ ខ្ញុំយកម្សៅឡើងដាក់លើបាតដៃសើមរបស់ខ្ញុំ ចែកចាយម្សៅលើបាតដៃ។ ដាក់ចំណិតនៅកណ្តាល (កាត់បាតដៃ) ហើយរុំវាចុចវាឱ្យមានរាងដូចចំណិតប្រសិនបើវាបែកនៅកន្លែងណាមួយនោះខ្ញុំនឹងបិទរន្ធនៅក្នុងខ្ទះដែលសំខាន់គឺដៃរបស់អ្នកសើម។ !!! បន្ទាប់មកម្សៅនឹងមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទេ ហើយអ្នកត្រូវធ្វើវាឱ្យលឿន បើមិនដូច្នេះទេ dough នឹងជាប់នឹងទឹក :) ហើយអ្នកត្រូវប្រើ dough ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើវាជាមួយដំឡូងបារាំង។ ម្សៅនឹងទន់ជាងដំឡូងត្រជាក់ ហើយអ្នកអាចបន្ថែមស៊ុតបន្ថែមទៀត ខ្ញុំមិនប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តច្បាស់លាស់ទេ ខ្ញុំធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយភ្នែក ប៉ុន្តែសម្រាប់រយៈពេល 10-15 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ zrazas តែងតែប្រែទៅជាឆ្ងាញ់។ 🙂 ខ្ញុំ​ធ្លាប់​ដាក់​គ្រឿង​ច្រើន​ចូល​ក្នុង​វា ប៉ុន្តែ​វា​មិន​ឆ្ងាញ់​ទេ។

Svet, http://www.orhidei.org/forum/38-5933-3

ដើម្បីការពារកុំឱ្យវាធ្លាក់ពីគ្នា អ្នកត្រូវកំទេចបាល់នីមួយៗនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកដូចជាផ្លាស្ទិច (ដើម្បីឱ្យខ្យល់ចេញចូល) ដំឡូងគួរតែត្រជាក់ ហើយចៀនដោយបិទបាំង (ខ្ញុំដុតនំវានៅក្នុងឡ ហើយបង្វិលវា - ប្រើប្រេងតិច។ ) រមៀលវានៅក្នុងម្សៅឬនៅក្នុង breadcrumbs ធ្វើនៅផ្ទះ។ ខ្ញុំយល់ស្របនឹងរបៀបដែលវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបង្វែរទឹកសុទ្ធកាលពីម្សិលមិញទៅជាម្ហូបថ្មី។

តាវី http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4149695/

ហើយខ្ញុំដាំដំឡូងនៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់មកអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមម្សៅទេ។ ខ្ញុំកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមម្សៅ 1/4 អំបិល និងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នកន្លះកែវក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃដំឡូង។ ឥឡូវនេះខ្ញុំតមហើយធ្វើដោយគ្មានពង។ ខ្ញុំលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ជាធម្មតាខ្ញុំធ្វើស្ពៃក្តោប ឬផ្សិត។ ខ្ញុំ​ចាក់​ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន​បន្តិច​ចូល​ឆ្នាំង ព្រោះ​... ខ្ញុំញ៉ាំវានៅក្នុងដំឡូងហើយចៀនវា។

Pear, http://forum.cosmetic.ua/topic189869.html

រកមើលរូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញសម្រាប់ដំឡូងជាមួយសាច់ minced នៅលើគេហទំព័រ។ ជ្រើសរើស​បំរែបំរួល​ជាមួយ​នឹង​សាច់មាន់​បំពង​និង​សាច់ជ្រូក និង​សាច់គោ​ដែល​មាន​នំប៉័ង​ជាមួយ​នឹង​ការបន្ថែម​ឈីស ស៊ុត ម្សៅ ឱសថ និង​ខ្លាញ់ជ្រូក។ រៀបចំតាមរូបមន្តបុរាណ និងដើម។

Zrazy គឺជាអាហារដែលគេចូលចិត្តជាយូរមកហើយក្នុងចំណោមប្រជាជននៃប្រទេសរុស្ស៊ីអ៊ុយក្រែនបេឡារុស្សប៉ូឡូញនិងលីទុយអានី។ ឈ្មោះខ្លួនវាមានន័យថា "បំណែក" ជាភាសាប៉ូឡូញ។ ដំបូងឡើយ zrazy គឺជាសាច់សាច់គោដែលវាយដំបានយ៉ាងល្អ ដែលក្នុងនោះការបំពេញផ្សេងៗ (ជាធម្មតាស៊ុត និងបន្លែ) ត្រូវបានរុំ។ ក្រោយមកការប្រែប្រួលបានលេចឡើងក្នុងទម្រង់ជានំដំឡូងជាមួយនឹងការបំពេញសាច់។

គ្រឿងផ្សំដែលប្រើជាទូទៅបំផុតចំនួនប្រាំនៅក្នុងរូបមន្ត zraz ជាមួយដំឡូង minced:

រូបមន្ត zraz ឆ្ងាញ់:
1. លាបដំឡូងបារាំង។
2. ផ្ទេរទៅខ្ទះ។ ដើម្បីបំពេញដោយទឹក។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិនសម្រាប់មួយភាគបីនៃមួយម៉ោង។
3. កិនអោយត្រជាក់ និងលាយជាមួយស៊ុតឆៅ។
4. បន្ថែមម្សៅ។ ម្សៅដំឡូងគួរតែជាផ្លាស្ទិច ហើយបង្កើតបានល្អ។
5. កាត់ fillet សាច់មាន់ដែលបានរៀបចំទៅជាបំណែក។
6. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
7. ចៀន fillet និងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ចម្អិន។
8. ឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេស។
9. បង្កើត pies ពី dough ដំឡូងនិងសាច់ minced ។
10. ជ្រលក់ក្នុងនំប៉័ងនិងចៀន។

រូបមន្តអាហារបំប៉នបំផុតចំនួនប្រាំសម្រាប់ zraz ជាមួយដំឡូង minced:

គន្លឹះមានប្រយោជន៍៖
. ដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ អ្នកអាចប្រើសាច់ minced ដែលបានទិញ ឬរៀបចំរួច រួចចៀនវាជាមុនរហូតដល់ចម្អិន។
. អ្នកក៏អាចបន្ថែមការ៉ុតចៀន ផ្សិត គ្រឿងទេសផ្សេងៗ (ឧទាហរណ៍ khmeli-suneli, thyme, curry) ឈីសដឹងគុណទៅការបំពេញ។
. Zrazy ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយនឹងក្រែមជូរ និងទឹកជ្រលក់ពណ៌ស ក៏ដូចជាចានចំហៀងបន្លែ។

ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់ minced ចម្អិននៅក្នុង oven គឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ appetizing និងការបំពេញខ្លាំងណាស់។ ខ្ញុំគិតថាស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង ប៉ុន្តែមួយនេះគឺល្អព្រោះ zrazy មិនត្រូវបានចៀនទេប៉ុន្តែដុតនំនៅក្នុងឡ។ ពួកវាប្រែជាមានកាឡូរីតិច ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវរសជាតិប្រពៃណីរបស់ពួកគេ មានជាតិទឹកខ្លាំង ជាមួយនឹងសំបកក្រៀម។ ក្នុងនាមជាការបំពេញអ្នកអាចប្រើសាច់ minced ណាមួយ (សាច់មាន់សាច់គោសាច់ជ្រូកចម្រុះ) ក៏ដូចជាផ្សិតឬស្ពៃក្តោប។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកនឹងទទួលបាន zrazy ហ៊ានណាស់។ ជួយ​ខ្លួនឯង!

គ្រឿងផ្សំ

• ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម
• ទឹក 500-700 មីលីលីត្រ
• អំបិល 1/3 tbsp ។ លីត្រ
• ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
• ម្សៅស្រូវសាលី 1 tbsp ។
• nutmeg 1 បន្ទះសៀគ្វី។
• breadcrumbs 3 tbsp ។ លីត្រ
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ផ្សិត

ការបំពេញគ្រឿងផ្សំ

• សាច់ minced 400 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 1 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល 2 បន្ទះសៀគ្វី។
• ល្បាយនៃម្ទេសដី 2 បន្ទះសៀគ្វីឈើ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន zrazy ដំឡូងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven នេះ។

1. ដំបូងខ្ញុំរៀបចំការបំពេញសម្រាប់ zraz នេះ។ ខ្ញុំបានកាត់ខ្ទឹមបារាំងធំមួយចូលទៅក្នុងគូបហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ដរាបណាខ្ទឹមបារាំងក្លាយជាទន់ បន្ថែមសាច់ minced ទៅខ្ទះ អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចៀនរហូតដល់សាច់ minced ត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុង។
2. 
   ខ្ញុំលាយសាច់ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ - បច្ចេកទេសសាមញ្ញនេះនឹងធ្វើឱ្យការបំពេញមានភាពដូចគ្នា និងលុបបំបាត់ដុំពកទាំងឡាយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនលាយទេ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
3. 
   ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះខ្ញុំដាំដំឡូង។ ខ្ញុំរៀបចំវាតាមរបៀបស្តង់ដារ ដូចជាទឹកសុទ្ធធម្មតាដែរ។ ខ្ញុំបកសំបកកាត់ជាត្រីមាសហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ទន់ - ២០ នាទីចាប់ពីពេលពុះ។
4. 
   ខ្ញុំ​យក​ទឹក​ទាំងអស់​មក​កិន​ជា​ទឹក​សុទ្ធ​ដោយ​ប្រើ​ចង្កឹះ។ ខ្ញុំវាយស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងដំឡូងបារាំងក្តៅប៉ុន្តែមិនក្តៅពេក បន្ថែមម្សៅ sifted (1 tbsp = 250 មីលីលីត្រ) បន្ថែម pinch នៃ nutmeg ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
5. 
   ដំបូង​ខ្ញុំ​លាយ​យ៉ាង​ខ្លាំង​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​មួយ ហើយ​បន្ទាប់​មក​កិន​វា​ម្ដង​ទៀត​ជាមួយ​នឹង​ម្សៅ​ដូច​ជា​ការ​ច្របាច់​ម្សៅ។ ល្បាយដំឡូងគួរតែស្អិតនិងដូចគ្នា។
6. 
   ខណៈពេលដែល "ម្សៅ" ក្តៅខ្ញុំបង្កើតជា zrazy យ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខ្ញុំយកទឹកសុទ្ធចេញ, ច្របាច់វាចូលទៅក្នុងនំរាបស្មើដោយដៃរបស់ខ្ញុំ, ដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាលនិងច្របាច់គែមដើម្បីឱ្យសាច់ minced នៅខាងក្នុង។ មិនចាំបាច់បន្ថែមម្សៅទេ។ គ្រាន់តែជ្រលក់ដៃរបស់អ្នកក្នុងទឹកឬប្រេង - ហើយ zrazy នឹងងាយស្រួលបង្កើត។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមម្សៅច្រើនពេក zrazy នឹងប្រែទៅជា "ស្ទះ" មិនទន់និងទន់ដូចអ្នកចង់បាន។ វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការឆ្លាក់នៅក្នុងដៃរបស់អ្នកពេលកំពុងព្យួរ (ដូចជានំប៉ាវ)។ ប្រសិនបើវាពិបាកសម្រាប់អ្នក អ្នកអាចដាក់នំដំឡូងនៅលើចានដែលមានលាបខ្លាញ់ បន្ទាប់មកដាក់សាច់ minced នៅកណ្តាល គ្របដោយនំទីពីរ ហើយច្របាច់គែម។
7. 
   ខ្ញុំដុតនំ zrazy នៅក្នុង breadcrumbs ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment (ប្រេង) ។ ដោយសារតែការដុតនំពួកគេនឹងប្រែជាក្រហមកាន់តែច្រើននៅក្នុង oven ជាមួយនឹង crust មួយ។ ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចង់​ថ្លឹង​ម្ហូប​ជាមួយ​នឹង​ការ​ធ្វើ​នំប៉័ង​ទេ អ្នក​អាច​ដុស​សំបក​ zrazy នៅ​លើ​ដោយ​សាច់​លឿង​រលុង - បន្ទាប់មក​វា​នឹង​មាន​ពណ៌​មាស​ត្នោត ប៉ុន្តែ​មិន​មាន​ក្រៀម​ទេ។
8. 
   ខ្ញុំដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ខ្ញុំបង្វិលវាម្តងជាមួយ spatula ដើម្បីឱ្យ zrazy browns ស្មើគ្នានៅលើភាគីទាំងពីរ។

ខ្ញុំបម្រើដំឡូង zrazy ក្តៅជាមួយ Cream sour ។ ចំណង់អាហារ!