Eggplants stewed with minced meat in a frying pan a frying pan a frying is a quick and nutty food that can be prepared with minimal labor. ឆ្ងាញ់ជាមួយដំឡូង mashed និងប៉េងប៉ោះស្រស់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកដុតនំ eggplants stewed ជាមួយឈីសនៅក្នុង oven ឬនៅក្នុង microwave ម្ហូបនឹងមើលទៅមានបុណ្យភ្លាម។ ក្នុងនាមជាការបន្ថែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកអាចផ្តល់ជូនភ្ញៀវរបស់អ្នកនូវ croutons ខ្ទឹមធ្វើនៅផ្ទះ ដែលល្អជាមួយ eggplant ។

សមាមាត្រនៃសាច់ minced និងពណ៌ខៀវអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរតាមបំណងប្រាថ្នានិងរសជាតិរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំម្ហូបរបបអាហារសូមយកសាច់ 250 ក្រាមឬបង្កើនបរិមាណ eggplant ដល់ 1 គីឡូក្រាម។ ហើយ​សម្រាប់​ស្វាមី​ដែល​ញ៉ាំ​សាច់ អ្នក​ក៏​អាច​យក​គ្រឿងផ្សំ​មួយ​ទៅ​មួយ​ដើម្បី​ធ្វើ​ឲ្យ​ម្ហូប​កាន់តែ​ឆ្អែត និង​មាន​ជីវជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ

• eggplants 700 ក្រាម។
• សាច់គោ និងសាច់ជ្រូក 500 ក្រាម។
• អំបិល 0.5 tsp ។
• ល្បាយនៃម្រេចដី 2 បន្ទះសៀគ្វីឈើ។
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
• ប្រេងបន្លែ 1 tbsp ។ លីត្រ
• ឈីសរឹងនិង croutons ខ្ទឹមសម្រាប់បម្រើ

របៀបចំអិន eggplant ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។

បម្រើ eggplants stewed ជាមួយសាច់ minced ជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកឬជាមួយដំឡូង mashed បន្ថែមជាមួយឱសថស្រស់និងប៉េងប៉ោះ។

ឬចាក់មួយផ្នែកទៅក្នុងផ្សិតដែលធន់នឹងកំដៅ ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល ហើយដាក់វានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឬនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 3-5 នាទី។ បម្រើ eggplants ក្តៅរួមជាមួយ croutons ខ្ទឹមនិង basil ។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់ជាមុន។ សាច់ដែលសមស្របបំផុតគឺសាច់មាន់ ឬសាច់គោគ្មានខ្លាញ់។

លាង​ជម្រះ​សាច់​មាន់​វា​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​ប្រើ​ជើង​មាន់ វា​មាន​សាច់​ច្រើន ហើយ​គ្មាន​ឆ្អឹង​តូច។ កាត់និងកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម។ បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងបន្ថែមម្រេចខ្មៅដី ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អរហូតដល់រលោង។

នៅពេលដែលអ្នកបានរៀបចំសាច់ minced រួចបន្តទៅ eggplants ។ លាងបន្លែហើយកាត់វាតាមអង្កត់ទ្រូងចូលទៅក្នុងចំណិតរាងពងក្រពើពន្លូត។ ស្បែកមិនចាំបាច់ដកចេញទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើម្ហូបសម្រាប់ភ្ញៀវឬសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាកវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី peel eggplants ។ វិធីនេះ ម្ហូបនឹងមើលទៅកាន់តែមានសោភ័ណភាព។ ត្រាំ​ពង​ទា​ដែល​ហាន់​រួច​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​រយៈពេល ១០-២៥ នាទី រួច​ដាក់​លើ​កន្សែង​ក្រដាស ហើយ​ហាល​ឲ្យ​ស្ងួត។

យកចានធំទូលាយឬឡាហ្គានបន្ថែមម្សៅបន្តិច។ ដាក់សាច់ minced នៅលើកំពូលនៃចំណិត eggplant គ្នាបង្កើតជា patty ទំហំនៃចំណិតកាត់។ ចុចសាច់ minced ចុះដោយដៃរបស់អ្នក ហើយរមៀលទាំងសងខាងនៅក្នុងម្សៅដូច cutlets ធម្មតា។ ចាប់​ផ្ដើម​ចៀន​សាច់​ក្រក​ទាំង​នេះ​ដោយ​ជ្រលក់​ផ្នែក​ដែល​កិន​រួច​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ស៊ុត​មាន់​អំបិល​ដែល​វាយ​ដំ​ក្នុង​បរិមាណ​ប្រេង​បន្លែ​តិច​តួច ហើយ​បន្ទាប់​មក​គល់​ពង​ទា។

កុំចៀនច្រើនពេក។ គ្រប់គ្រាន់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ នៅពេលដែល cutlets រួចរាល់សូមបម្រើ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យឬជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបចំហៀង។ សាឡាត់បន្លែស្រាលគឺសមរម្យណាស់សម្រាប់ម្ហូបនេះ ហើយរសជាតិហឹរគឺសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តវា។ cutlets មានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបពិសេស និងរសជាតិនៃ eggplant ចៀន។ រៀបចំនិងធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នករីករាយ។ មានអារម្មណ៍សេរីដើម្បីព្យាបាលមិត្តភក្តិ និងភ្ញៀវរបស់អ្នក។ ការព្យាបាលគឺពិតជារាជ។ ជយោ!

អ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្រស់ណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្តទៅសាច់ minced ។ វានឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវក្លិនបិដោរពិសេសរបស់វា។

Bon appetit សម្រាប់អ្នកនិងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក!

Eggplants ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង Pan frying មួយ - វិធីពន្លឿនដើម្បីរៀបចំដុតនំ។ គុណវិបត្តិនៃរូបមន្តនេះ: ទីមួយ eggplants ផឹកប្រេងកាន់តែច្រើនហើយទីពីរការចម្អិនអាហារតម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតពីចុងភៅ។ ជាការប្រសើរណាស់, មានតែ eggplant មួយ, កាត់ចូលទៅក្នុង 2 halves, សមចូលទៅក្នុងខ្ទះ frying ។ បើ​មាន​អ្នក​ញ៉ាំ​ច្រើន នោះ​ឡ​នឹង​ស្រួល​ជាង។ បូក - ការកើនឡើងយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងពេលវេលានិងការពិតដែលថាអ្នកមិនចាំបាច់ដំណើរការឡឧទាហរណ៍នៅក្នុងកំដៅ។ នៅរដូវក្តៅ វាពិតជាងាយស្រួលជាងក្នុងការប្រើខ្ទះចៀន។ ខ្ញុំអាចធ្វើបានក្នុងរយៈពេល 40 នាទីជាមួយខ្ទះចៀនមួយជាមួយ 2 វានឹងកាន់តែលឿន។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃភាពជាប់លាប់ - ល្អសម្រាប់ជីវិតរបស់ខ្ញុំខ្ញុំមិនអាចនិយាយបានថាវាប្រែជាអាក្រក់ជាងនៅក្នុងឡ។

យើងកាត់ eggplant ជាពាក់កណ្តាលប្រវែងហើយកាត់ផ្នែកខាងក្នុងដោយពេជ្រ (មិនកាត់គ្រប់ផ្លូវទេ) ។ យើង​ក៏​កាត់​ច្រូត​រាក់ៗ​ជា​ច្រើន​នៅ​ក្នុង​ស្បែក។ នេះ​មិន​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ដើម្បី​ដាក់ eggplant នៅ​ពេល​ក្រោយ​នោះ​ទេ​ប៉ុន្តែ​ដើម្បី​បង្កើន​ប្រសិទ្ធភាព​ការ​ផ្លាស់​ប្តូ​រ​ប្រេង​។

ត្រាំ eggplants ក្នុងទឹកអំបិលស្រាល។

លាបខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់វាឱ្យល្អិត។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងលើកំដៅខ្ពស់ក្នុង 1 tbsp ។ ប្រេងបន្លែរហូតដល់មានតម្លាភាព។

ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងកំពុងចៀន, វិចិត្រកាត់ប៉េងប៉ោះ។

បន្ថែមសាច់ និងប៉េងប៉ោះ (អ្នកក៏អាចបន្ថែមម្ទេសក៏បាន) ចូលខ្ទឹមបារាំង រួចចៀនអ្វីៗទាំងអស់ចូលគ្នាលើកំដៅខ្ពស់ កូរឱ្យញឹកញាប់ រហូតទាល់តែសល់នៅបាតឆ្នាំង មិនមែនទឹកទេ ប៉ុន្តែប្រេង (ច្បាស់ណាស់ ទឹកផ្លែឈើ)។ មានពពក) ។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែម parsley chopped, ខ្ទឹមកំទេច, អំបិលនិងម្រេច។ យើងដកម្ទេសចេញ។ និយាយអីញ្ចឹងខ្ញុំមានវាសុទ្ធសម្រាប់រសជាតិ - មិនមែនកាត់ទេវាផ្តល់ក្លិនប៉ុន្តែមិនមានក្លិនស្អុយទេ។ យកសាច់ minced ចេញពីកំដៅ ហើយដាក់មួយឡែក។ សរុបមក ដំណើរការចៀនទាំងមូលចំណាយពេល ១៥នាទី។

លើកំដៅខ្ពស់ ចៀន eggplants ចំហៀងចុះក្រោមក្នុង 2 tbsp ។ ប្រេង preheated ។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវបន្ថែមស្លាបព្រាទីបីនៅតាមផ្លូវ។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលមួយនាទីដើម្បីកំដៅខ្ទះ និង 3 នាទីដើម្បីចៀន eggplant ។ ផ្ទៃពណ៌សគួរតែប្រែទៅជាពណ៌ត្នោត។

បង្វែរ eggplants ហើយបន្តរក្សាកំដៅឱ្យខ្ពស់។ គ្របវាជាមួយសាច់ minced បិទខ្ទះជាមួយគំរបមួយ ហើយរង់ចាំរហូតដល់ eggplants ចាប់ផ្តើមមានក្លិនខ្លាំងនៃ eggplants ចៀននិងបញ្ចេញប្រេង។ ចាប់ពីពេលដែល eggplants ចាប់ផ្តើមបញ្ចេញប្រេងរបស់ពួកគេគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ពេលវេលារបស់ខ្ញុំសម្រាប់ប្រតិបត្តិការនេះគឺប្រហែល 5 នាទីចាប់ពីពេលដែលខ្ញុំបិទគម្រប។

បិទកំដៅ, ប្រោះ eggplants ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងគ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយគំរបមួយ។ ឈីសនៅទីនោះនឹងរលាយក្នុងរយៈពេលប្រហែលមួយនាទីនៅក្រោមគំរបក្តៅ។

Eggplants ជាមួយសាច់ minced ចម្អិននៅក្នុងខ្ទះ frying មួយនឹងមើលទៅដូចនេះ។ គ្រាន់តែចាំថា: វាមិនអាចទៅរួចទេសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ក្នុងការបរិភោគ eggplants 2 នេះក្នុងមួយអង្គុយ; ពួកគេមានប្រេងច្រើនដែលលំពែងនឹងគ្រវីដៃ។ ដូច្នេះការបម្រើមួយគឺមួយពាក់កណ្តាល។

Eggplant stew ជាមួយសាច់ minced គឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិដែលអាចជាអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យ។ ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយប្រែចេញហ៊ានណាស់។
ខ្លឹមសារនៃរូបមន្ត៖

Eggplant គឺជាបន្លែដែលមិនត្រូវបានគេបរិភោគឆៅ។ ប៉ុន្តែ​យើង​ធ្លាប់​ឃើញ​វា​នៅ​លើ​តុ​របស់​យើង​ដែល​រៀបចំ​តាម​វិធី​ផ្សេងៗ។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថា eggplants unripe និងចាស់មាន solanine ដែលអាចបណ្តាលឱ្យពុល។ ដូច្នេះ បន្លែត្រូវត្រាំក្នុងទឹកអំបិល។ វានឹងជួយកម្ចាត់សារធាតុគ្រោះថ្នាក់នេះ។

ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយចំណាយកម្លាំងពលកម្មតិចតួចបំផុត។ វាប្រែចេញហ៊ាននិងមានជីវជាតិ។ សមាជិកគ្រួសារណាក៏ដោយ ទាំងក្មេងជាងគេ និងមនុស្សជំនាន់ចាស់ នឹងអាចទទួលបានវាគ្រប់គ្រាន់។ វានឹងទាក់ទាញជាពិសេសចំពោះការរួមភេទរបស់បុរស។ ខ្ញុំប្រើសាច់ជ្រូកដីសម្រាប់រូបមន្តនេះ ប៉ុន្តែអ្នកអាចជំនួសប្រភេទផ្សេងទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ សមាមាត្រនៃផលិតផលអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើរសជាតិ។ សម្រាប់​អ្នក​មើល​ទម្ងន់ កាត់បន្ថយ​បរិមាណ​សាច់ ហើយ​សម្រាប់​បុរស​ដែល​ញ៉ាំ​សាច់ ចូរ​បង្កើន​វា​។

• មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម - 100,7 kcal ។
• ចំនួននៃការបម្រើ - 3
• រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 40 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូក minced - 500 ក្រាម។
• Eggplants - 2 PCs ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• អំបិល - 0.5 tsp ។ ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដី - pinch មួយ។
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន
• ឱសថនិងគ្រឿងទេសណាមួយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃ eggplant stewed ជាមួយសាច់ minced:

1. លាងសមាត eggplants កាត់ចុងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចជាមួយភាគីប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រប្រសិនបើផ្លែឈើគឺចាស់ទុំ, i.e. ចាស់ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យត្រាំវាជាមុនក្នុងទឹកអំបិល ដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់មិនល្អ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់អ្នកខ្លះវាគួរឱ្យខ្លាច។ ដើម្បីបំបាត់ភាពល្វីងជូរចត់នេះ អ្នកអាចប្រោះ eggplant កាត់ជាពីរផ្នែកជាមួយអំបិល ហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង។ ដំណក់ទឹកដែលលេចឡើងនៅលើវាគឺជាភាពជូរចត់ដែលចេញពីពួកគេ។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែលាងបន្លែនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ អ្នក​ក៏​អាច​ជ្រលក់​បន្លែ​ក្នុង​ទឹក ១ លីត្រ​ជាមួយ​នឹង ១ ស្លាបព្រា​បាយ​រំលាយ។ អំបិលដែលជាកន្លែងដែលត្រូវឈរសម្រាប់ 30-40 នាទី។

2. លាបខ្ទឹមបារាំង លាងអោយស្អាត កាត់ជាគូប។

3. ដាក់ខ្ទះចៀនលើចង្ក្រានហើយចាក់ប្រេងបន្លែ។ កំដៅវាឱ្យល្អ ហើយបន្ថែមសាច់ minced, eggplants និង onions ។

4. បង្វែរកំដៅទៅមធ្យម ហើយចៀនអាហាររហូតដល់ជិតរួចរាល់។ សូមចងចាំថា eggplants ចូលចិត្តប្រេង។ ពួកគេស្រូបយកវាដូចជាអេប៉ុង។ ដូច្នេះ ខ្ញុំ​សូម​ណែនាំ​ឲ្យ​ប្រើ​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មាន​ជាតិ​ដែក ឬ​ខ្ទះ​ចៀន​មិន​ជាប់។ ប្រើប្រេងតិចដោយមិនដុតអាហារ។

5. នៅពេលដែលសាច់ និង eggplants ទទួលបានសំបកមាស បន្ថែមអំបិល ម្រេចដី និងឱសថ និងគ្រឿងទេសណាមួយ។ ខ្ញុំប្រើម្សៅខ្ញីដី basil ស្ងួត dill និង suneli hops ។

Eggplant ជាមួយសាច់ minced គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាឈ្នះឈ្នះ!

មុខម្ហូបដែលផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ងាយស្រួលរៀបចំ និងញ៉ាំបានរហ័ស។ ពួកគេក៏មិនត្រូវការឡដែរ អ្វីគ្រប់យ៉ាងប្រែជាល្អនៅក្នុងខ្ទះចៀន។

Eggplant ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង Pan frying មួយ - គោលការណ៍ចម្អិនអាហារទូទៅ

ដំណើរការមុននៃ eggplants ពាក់ព័ន្ធនឹងការកាត់និងយកចេញជូរចត់។ ជាធម្មតាបំណែកដែលបានរៀបចំត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកអំបិលឬប្រោះដោយអំបិលស្ងួត។ ទុកចោល 15-30 នាទី រួចច្របាច់ចេញជាការស្រេច។ អ្នកអាចលាងជមែះជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ រួចជូតចេញ។

ចានដែលធ្វើពី eggplant និងសាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយជាធម្មតាត្រូវបានចៀនឬ stew ។ ជារឿយៗវិធីធ្វើម្ហូបពីរត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា ឧទាហរណ៍ បន្លែ និងសាច់ minced ដំបូងត្រូវចៀនជាមួយគ្នា ឬដោយឡែកពីគ្នា បន្ទាប់មកទឹកជ្រលក់ ទឹកប៉េងប៉ោះ ឬការបំពេញផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែម គ្របដណ្តប់ និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិន។

eggplants ចៀនជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។

រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបសាមញ្ញមួយនៃ eggplant និងសាច់ minced នៅក្នុង Pan frying មួយ។ វា​អាច​ជា​ការ​ពេញ​លេញ និង​ឈរ​តែ​ឯង ឬ​បម្រើ​ជាមួយ​នឹង​ម្ហូប​មួយ​ចំនួន។ ប្រើសាច់ minced ពីសាច់ណាមួយសូម្បីតែសាច់ខ្លាញ់ខ្លាំងណាស់។

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ minced 400 ក្រាម;

eggplants 3-4;

2 ខ្ទឹមបារាំង;

ប្រេង 40 មីលីលីត្រ;

ការរៀបចំ

1. ក្បាលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបកសំបក កាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងឆារួចហើយ អ្នកអាចប្រើខ្លាញ់ណាមួយក្នុងបរិមាណប្រហាក់ប្រហែល។ ចៀនពីរបីនាទី។

2. បន្ថែមសាច់ minced, កូរ, ចំអិនជាមួយ onions សម្រាប់ប្រហែលប្រាំនាទី។

3. Eggplants ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបរហូតដល់ 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ។ បើចាំបាច់ បន្លែត្រូវត្រាំជាមុន លាងជម្រះ និងច្របាច់។

4. បន្ថែមពងទាចូលឆ្នាំង កូរឱ្យសព្វ រួចបិទគម្រប រហូតទាល់តែពងទាចូល។ កូរម្តងម្កាលដើម្បីកុំឱ្យខ្ទឹមបារាំងឆេះ។

5. ប្រហែលបីនាទីមុនពេលចប់ការចៀន អ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិល និងម្រេច អ្នកអាចបន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រា ដែលនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃម្ហូបកាន់តែសម្បូរបែប។

Eggplants ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង Pan frying មួយនៅក្នុង batter

រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូប eggplant ក្តៅនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយសាច់ minced ។ ម្ហូបនេះងាយស្រួលរៀបចំ មើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ

2-3 eggplants;

300 ក្រាមនៃសាច់ minced ណាមួយ;

ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា;

ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមស្រេចចិត្ត។

ការរៀបចំ

1. លាប eggplants កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ពាក់កណ្តាលសង់ទីម៉ែត្រប្រោះបំណែកជាមួយអំបិលនិងទុកសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

2. ខណៈពេលដែលជូរចត់ចេញពីបន្លែ រៀបចំសាច់ minced ពីសាច់ twisted និង chopped គំនិត, ខ្ទឹម, បន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ប៉ុន្តែមិនគួរមានបន្ថែមច្រើនពេក។ រដូវវាទាំងអស់ជាមួយគ្រឿងទេស និងលាយល្អ។

3. ចំពោះ​ម្សៅ​លាយ​ស៊ុត​ជាមួយ​អំបិល វាយ​រហូត​ដល់​មាន​ពពុះ បន្ថែម​ម្សៅ​ចូល ហើយ​កូរ។ ម្សៅមិនគួរក្រាស់ទេ។

4. លាងជមែះ eggplant ច្របាច់ទឹកដែលលើស។

5. ដាក់សាច់ minced មួយចំនួននៅលើ eggplant នីមួយៗធ្វើស្រទាប់ស្តើងហើយចុចវាជាមួយគ្នា។ ដូចគ្នានេះដែរផ្សំការបំពេញទាំងអស់ជាមួយនឹងបំណែកនៃបន្លែទាំងអស់។

6. ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន​លើ​ភ្លើង ចាក់​ប្រេង​មួយ​ស្រទាប់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយ​កំដៅ​វា​ឡើង​។

7. យកពងមាន់ដាក់ជាមួយសាច់ minced ម្តងមួយៗជ្រលក់ក្នុងម្សៅ ហើយចៀនលើភ្លើងល្មមទាំងសងខាង។

8. បម្រើម្ហូបក្តៅ ឬត្រជាក់។

eggplants Stewed ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង Pan frying មួយ (នៅក្នុង Cream sour)

កំណែនៃ eggplant stewed ជាមួយសាច់ minced ដែលអាចត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។ អ្នកអាចចៀនបំណែកនៃ blueberries ជាមុនបន្ទាប់មកការរៀបចំម្ហូបនឹងចំណាយពេលតិចជាងច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ minced 400 ក្រាម;

2-3 eggplants;

2 ខ្ទឹមបារាំង;

ក្រែមជូរ ១៥០ ក្រាម;

បៃតង, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. កាត់ eggplants ចូលទៅក្នុង slices ពាក់កណ្តាលសង់ទីម៉ែត្រ, fry នៅក្នុង Pan frying មួយនៅលើភាគីទាំងសងខាង, បើកកំដៅអតិបរមា។ ផ្ទេរទៅចាន។

2. រដូវក្រែមជូរជាមួយគ្រឿងទេស អ្នកអាចបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ ម្រេច និង ketchup បន្តិច។ ការបំពេញនឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ជាង។

3. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះ។

4. ពីរនាទីក្រោយមក បន្ថែមសាច់ minced ចូល កូរឱ្យឆ្អិន រហូតពាក់កណ្តាលឆ្អិន រដូវជាមួយគ្រឿងទេស ខ្ទឹមស ម្រេច ហើយកុំភ្លេចបន្ថែមអំបិល។

5. ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃសាច់ minced នៅក្នុងចានមួយ។ កម្រិតនៅសល់ដើម្បីឱ្យស្រទាប់ស្មើគ្នា។

6. ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃរង្វង់ eggplant ចៀននៅលើកំពូលនៃសាច់ minced ។ ខាញ់ជាមួយក្រែមជូរ។

7. ឥឡូវនេះត្រឡប់សាច់ minced ទៅ Pan បន្ថែម Cream sour ដែលនៅសល់។

8. គម្របជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។

9. ដាក់ stew នៅលើចានដើម្បីកុំឱ្យរំខានដល់ស្រទាប់។

cutlets Eggplant ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង Pan frying មួយ។

វ៉ារ្យ៉ង់នៃ cutlets eggplant juicy និងសន្សំសំចៃជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមអង្ករតិចតួចទៅម៉ាស cutlet បន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបាន meatballs ។

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ minced 400 ក្រាម;

ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;

1 eggplant ធំ;

1 ការ៉ុត;

ក្រែមជូរ ២០០ មីលីលីត្រ;

ប្រេង, គ្រឿងទេស, ឱសថតិចតួច;

ម្សៅសម្រាប់ការកម្ចាត់។

ការរៀបចំ

1. ចិញ្ច្រាំការ៉ុតដែលហាន់រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ យកវាដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយខ្លាញ់មួយស្លាបព្រាបាយ រួចចៀនតិចៗ។

2. បន្ថែម eggplants កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចបើកកំដៅ។ ចៀនបន្លែរយៈពេលពីរនាទីទៀត។ ត្រជាក់។

3. លាយបន្លែដុតជាមួយសាច់ minced ។

4. បន្ថែមស៊ុត គ្រឿងទេស និងកូរល្បាយ cutlet ឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ចែកជាបាល់ 50-70 ក្រាមបង្កើតជារង្វង់មូលរមៀលម្សៅ។

5. ចៀនបាល់នៅក្នុងខ្ទះចៀនទាំងសងខាង។

6. លាយ Cream sour ជាមួយទឹក 150 មីលីលីត្រ រដូវទំពាំងបាយជូរជាមួយអំបិលបន្ថែមទៅខ្ទះជាមួយ cutlets នេះ។

7. គ្របចានជាមួយគំរបមួយ ហើយចម្អិនម្ហូបរហូតដល់ចម្អិនប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

8. នៅចុងបញ្ចប់ប្រោះ eggplant cutlets ជាមួយឱសថបន្ថែម laurel នៅក្រោមគំរបហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំ។

Omelet ជាមួយ eggplants សាច់ minced នៅក្នុង Pan frying មួយ។

ជម្រើស omelet ឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកដែលធុញទ្រាន់នឹងរសជាតិស្តង់ដារនៃស៊ុត។ ម្ហូបប្រែជាមានច្រើនណាស់សម្រាប់ 3 ដងពេញ។

គ្រឿងផ្សំ

1 eggplant ធំ;

ប៊ឺ 40 ក្រាម;

ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ;

1 ខ្ទឹមបារាំង;

សាច់ minced 100-150 ក្រាម;

ការរៀបចំ

1. ដាក់ដុំប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចយកមួយផ្សេងទៀត។ រលាយវា។

2. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់តាមពីក្រោយដោយសាច់ minced ។ ចៀនរហូតដល់សាច់ស្រាល, កូរឱ្យល្អ។

3. បន្ថែម eggplants កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ នាំយកទៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ពណ៌ត្នោតស្រាល, បន្ថែមអំបិល។

4. លាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោ បន្ថែមអំបិល ហើយវាយជាមួយ whisk ឬ fork ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយ ឧទាហរណ៍ ល្បាយសម្រាប់ចម្អិនសាច់ និងបន្លែ។

5. ចាក់ omelette ពីលើគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។

6. នាំយកទៅការត្រៀមខ្លួននៅលើកំដៅទាប;

eggplants Stewed ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង Pan frying មួយ (ជាមួយប៉េងប៉ោះ)

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ stew eggplant ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង Pan frying មួយ។ វាក៏អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង saucepan ឬ cauldron មួយ។

គ្រឿងផ្សំ

eggplants 700 ក្រាម;

សាច់ minced 400 ក្រាម;

ប៉េងប៉ោះស្រស់ 400 ក្រាម;

ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;

4 ស្លាបព្រានៃប្រេង;

អំបិល, ឱសថ។

ការរៀបចំ

1. លាប eggplants កាត់ចូលទៅក្នុងគូបសង់ទីម៉ែត្រ sprinkle ជាមួយអំបិលកូរនិងដាក់នៅក្នុង colander មួយ។ ទុក​ឱ្យ​ទឹក​ល្វីង​ហូរ។

2. ដាក់សាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងនិងចៀន, កូរឱ្យប្រហែលប្រាំនាទី។

3. បន្ថែមបំណែក eggplant ច្របាច់។ ចម្អិនម្ហូបដោយមិនមានគម្របរយៈពេលដប់នាទី។

4. ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកត្រូវធ្វើការកាត់ប៉េងប៉ោះ ងូតទឹកប៉េងប៉ោះក្នុងទឹករំពុះ និងត្រជាក់ខ្លាំង យកស្បែកចេញ។ កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬគ្រាន់តែកាត់ឱ្យល្អ។

5. ខ្ទឹមស​ក៏​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ដុំៗ និង​លាយ​ជាមួយ​ប៉េងប៉ោះ។

6. បន្ថែមម្រេចទៅទឹកជ្រលក់មិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិលនៅឡើយទេព្រោះ eggplants មានអំបិលច្រើន។

7. ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះពីលើសាច់ minced, កូរ, គ្របដណ្តប់និង simmer សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

8. បើក, កូរម្តងទៀត, ភ្លក្សរសជាតិអំបិលបន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់។ រដូវជាមួយឱសថគ្របនិងបិទ។ ទុក​ឲ្យ​ពង​ទា​ចៀន​មួយ​សន្ទុះ​មុន​នឹង​បម្រើ។

ចៀន eggplant ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះចៀន

កំណែសាមញ្ញនៃ sauté ដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀន និងជាមួយសាច់គោ minced ។ បើចាំបាច់មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីជំនួស mayonnaise ជាមួយ Cream sour ។ នេះនឹងមិនធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែអាក្រក់ទេ។

គ្រឿងផ្សំ

400 ក្រាមសាច់គោ minced;

3 eggplants;

2 ខ្ទឹមបារាំង;

1 ការ៉ុត;

ឈីស 100 ក្រាម;

ប្រេង គ្រឿងទេស;

3 ប៉េងប៉ោះ។

ការរៀបចំ

1. អំបិល eggplants កាត់ចូលទៅក្នុង slices, បន្ទាប់ពីដប់នាទី, squeeze និង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

2. កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតជាច្រូត ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដោយឡែកពីគ្នា ចៀនពីរបីនាទី បន្ថែមសាច់ minced និងចំអិនរហូតដល់ជិតរួចរាល់។

3. ដាក់ស្រទាប់នៃ eggplants ចៀននៅលើបាតនៃ Pan frying, បន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលនៃប៉េងប៉ោះ chopped, ជក់ជាមួយពាក់កណ្តាលនៃ mayonnaise (ក្រែម sour) ។

4. ដាក់សាច់ minced ចៀនដែលនៅសល់នៅលើប៉េងប៉ោះ ហើយម្តងទៀត ប៉េងប៉ោះស្រទាប់ត្រូវអំបិល អ្នកអាចប្រោះជាមួយ Provençal ឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។

5. ធ្វើសំណាញ់ពី mayonnaise ដែលនៅសល់។

6. ចាក់ចូលក្នុង 0.3 CUPS នៃទំពាំងបាយជូរឬទឹកណាមួយនៅលើចំហៀង។

៧- ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន​លើ​ភ្លើង​តិច​ៗ គ្រប​គម្រប​១៥​នាទី រួច​បើក​ប្រោះ​ជាមួយ​ឈីស រង់ចាំ​ឱ្យ​វា​រលាយ​ជា​ការ​ស្រេច!

eggplant កាន់តែចាស់និងធំវានឹងកាន់តែអាក្រក់។ នៅពេលដែលផ្លែឈើលូតលាស់ សាច់គោពោតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់កកកុញ ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវភាពជូរចត់។ សម្រាប់មុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសសំណាកតូចៗតូចៗ។

ខ្ទឹមគឺជាដៃគូសំខាន់របស់ eggplant ។ ពួកគេបង្កើតមិត្តដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងម្ហូបណាមួយ។ បើ​អ្នក​មិន​ចង់​មាន​ក្លិន​ដូច​ខ្ទឹម​ទេ ចូរ​បន្ថែម​វា​ទៅ​ពាក់​កណ្តាល​ពេល​ចម្អិន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យម្ហូបមានក្លិនក្រអូបនៃខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេសបន្ទាប់មកបន្ថែម cloves chopped នៅចុងបញ្ចប់។

ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃម្ហូប អ្នកអាចជំនួសសាច់ minced ជាមួយ fillet សាច់មាន់ twisted ឬទួរគី។ ក្នុងករណីនេះ eggplants អាចត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដែលមិនជាប់។