ក្លិនស្អុយស្ងួត។ ក្លិនស្អុយស្ងួត - រូបមន្តឆ្ងាញ់ ការរៀបចំ និងអត្ថប្រយោជន៍ របៀបធ្វើអំបិលឲ្យបានត្រឹមត្រូវនៅផ្ទះ
Smelt គឺជាត្រីតូចមួយមកពីគ្រួសារត្រី salmon ដែលសាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ មាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ ក្លិននៃត្រសក់ស្រស់ និងបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុមានប្រយោជន៍។ អ្នកអាចរៀបចំក្លិនឈ្ងុយតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់ជាពិសេសនៅពេលស្ងួត។
ក្លិនក្រអូបស្ងួត៖ រូបមន្ត
រូបថតរបស់ Shutterstock
រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ក្លិនឈុនស្ងួត
សម្រាប់ការស្ងួត វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើក្លិនឈ្ងុយដែលចាប់បានថ្មីៗ ចាប់តាំងពីថ្ងៃបន្ទាប់ ត្រីនឹងមានរសជាតិខុសគ្នាបន្តិច។
ដាក់ក្លិនស្អុយដែលមិនទាន់រួចដាក់ក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នាក្នុងខ្ទះ រួចប្រោះជាមួយអំបិល។ ដាក់ស្រទាប់ទីពីរនៅលើកំពូលហើយបន្ថែមអំបិលម្តងទៀត។ ធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀតរហូតដល់ត្រីបាត់។ ទុកឱ្យត្រីអង្គុយរយៈពេល 24 ម៉ោង រួចលាងទឹកឱ្យស្អាត។
ចងកន្ទុយដែលមានក្លិនស្អុយលើខ្សែពួរ ហើយព្យួរវានៅកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូលល្អ។ វិធីនេះអ្នកនឹងជៀសវាងរូបរាងនៃរសជាតិជូរចត់។ បន្ទាប់ពី 7 ម៉ោងព្យួរវាដោយក្បាលដើម្បីឱ្យក្លិនស្អុយរក្សាជាតិខ្លាញ់របស់វា។ យកក្លិនក្រៀមដាក់លើតុ ហើយរុំក្រដាសដែលនៅសេសសល់ ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកកដើម្បីការពារកុំឲ្យខូច។
ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការស្ងួតអ្នកអាចប្រើកង្ហារ
អំបិលរហ័សនៃក្លិន
អ្នកអាចស្រូបអំបិលឱ្យបានត្រឹមត្រូវតាមវិធីផ្សេង។ សម្រាប់ការនេះ អ្នកក៏នឹងត្រូវការក្លិនឈ្ងុយស្រស់ និងអំបិលគ្រើមមួយចំនួនធំផងដែរ។ ដាក់ក្លិនឈ្ងុយជាស្រទាប់ៗក្នុងចានអេណាមែលដែលមានទំហំសមរម្យ ប្រោះជាមួយអំបិលមួយចំនួនធំ ដើម្បីឱ្យស្រទាប់អំបិលបង្កើតឡើងលើត្រី។ ទុកត្រីរយៈពេល 4 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើក្រដាសជាច្រើនស្រទាប់។ សូមអរគុណដល់ការនេះទឹកលើសនឹងហូរចេញពីត្រីហើយជាមួយវាអំបិលលើស។ បនាប់ពី 3 ៉ងរួច ចងត្រីលើខ្សែមួយ ហើយព្យួរវាក្នុងកន្លែងមានខ្យល់។
ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្នុងទឹកប្រៃ
គ្រឿងផ្សំ៖ - ក្លិនឈ្ងុយស្រស់ - អំបិល - ស៊ុតឆៅ។
ចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលក្នុងចានមួយ ហើយដាក់ស៊ុតឆៅដែលមិនទាន់ប្រេះចូល។ បន្ថែមអំបិលរហូតដល់ស៊ុតអណ្តែត។ បន្ទាប់មកកូរអំបិលឱ្យសព្វរហូតដល់រលាយអស់។ ដាក់ក្លិនឈ្មោលក្នុងចានទំហំសមរម្យមួយ ហើយបំពេញវាជាមួយទឹកប្រៃដែលបានរៀបចំ។
រក្សាក្លិនមាត់តូចក្នុងទឹកប្រៃ មិនលើសពី ៤ ម៉ោង និងត្រីខ ៦ ម៉ោង។ បន្ទាប់មកត្រូវលាងសម្អាតភ្លាមៗនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយព្យួរនៅលើខ្សែពួរនៅកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូលល្អ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យក្លិនស្ងួតភ្លឺ អ្នកអាចជ្រលក់វាក្នុងទឹកដែលមានជាតិផ្អែម មុនពេលព្យួរវានៅលើបន្ទាត់។
នៅពេលទិញភេសជ្ជៈត្រជាក់ឆ្ងាញ់ ស្រាបៀរ មនុស្សគិតអំពីអាហារសម្រន់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងមានសុខភាពល្អ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយ ព្រោះវាជាផលិតផលធម្មជាតិ។ ដោយវិធីនេះ មនុស្សភាគច្រើនបានបោះបង់ចោលបន្ទះសៀគ្វី និងនំកែកឃឺដែលទិញពីហាងជាយូរមកហើយ ពីព្រោះផលិតផលទាំងនេះមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង។ ពួកវាផ្ទុកអំបិល គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសក្តៅៗជាច្រើន ដែលជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់រាងកាយមនុស្ស។ អ្នកអាចទិញត្រីងៀតនៅក្នុងហាង ឬរៀបចំវាដោយខ្លួនឯង។ ដោយសារវាពិបាកក្នុងការស្វែងរកផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគុណភាពខ្ពស់ វាជាការប្រសើរក្នុងការងាកទៅរកជម្រើសទីពីរ។
ក្លិនក្រអូបស្ងួត៖ រូបមន្ត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន smelt ស្ងួតនៅផ្ទះដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបឆ្ងាញ់? ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគួរយោងទៅរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ ចុងភៅគ្រប់រូបដឹងពីភាពស្មុគ្រស្មាញនៃការបង្កើតអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់៖ នរណាម្នាក់បន្ថែមគ្រឿងទេសជាក់លាក់មួយទៅវា ម្នាក់ទៀតសម្ងួតវាតាមរបៀបពិសេស។ នេះគឺជាអ្វីដែលប៉ះពាល់ដល់រសជាតិរបស់ត្រីជាបន្តបន្ទាប់។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបបែបបុរាណនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ
- ត្រី - 1 គីឡូក្រាម;
- អំបិល - 300 ក្រាម;
- ស្ករ - 50 ក្រាម។
លំដាប់នៃការចម្អិនអាហារ៖
- យើងសម្អាតនិងលាងត្រីដាក់ក្លិនឈ្មោលក្នុងធុងពិសេសមួយហើយគ្របវាជាមួយអំបិល។
- ដាក់ស្រទាប់ទីពីរ ធ្វើជំហានស្រដៀងគ្នាម្តងទៀត បន្ថែមស្ករទៅក្នុងចានដើម្បីបន្ថែមពន្លឺដល់ផលិតផល។
- ត្រីនឹងត្រូវបានអំបិលប្រហែលមួយថ្ងៃ; រយៈពេលនេះអាចត្រូវបានកើនឡើងអាស្រ័យលើបរិមាណនៃការរៀបចំអាហារសម្រន់។
- នៅពេលដែលរយៈពេលបានផុតកំណត់, smelt គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងព្យួរដើម្បីឱ្យស្ងួត;
- វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកត្រីនៅក្នុងទូទឹកកក ឬក្នុងពាងដែលមានគម្របបិទជិត។
សួរស្តីចុងភៅ!
មិនបានគ្រប់គ្រងធ្វើម្ហូប? កុំខ្មាស់អៀន សួរខ្ញុំផ្ទាល់។
អំបិលត្រីជាដំណាក់កាល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រលក់ក្លិននៅផ្ទះ? ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវធ្វើដូចខាងក្រោមៈ
- វាត្រូវបានណែនាំអោយក្លាសេត្រីជាមុនសិន លាងជម្រះវានូវជញ្ជីង និងផ្នែកខាងក្នុង រួចលាងទឹកចេញ។
- ចាក់អំបិលចូលក្នុងធុង ដាក់ត្រីមួយជួរ ប្រោះអំបិលពីលើ ដាក់ស្រទាប់ក្លិនស្អុយមួយទៀត ធ្វើម្តងទៀតច្រើនដង។
- គ្របដណ្តប់ធុងដោយខ្សែភាពយន្តតោងដាក់ធុងទឹកនៅលើកំពូលទុកវាឱ្យអំបិលរយៈពេល 2 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីពេលនេះលាងអំបិលចេញពីអាហារសម្រន់។
វិធីសម្ងួតក្លិន
មុននឹងឆ្លើយសំណួរអំពីរបៀបសម្ងួតក្លិនស្អុយ អ្នកគួរស្វែងយល់ពីរបៀបសម្ងួតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការសម្ងួតត្រីនៅផ្ទះ៖
សម្ងួតដោយប្រើកាសែតធម្មតា។ .
- អ្នកអាចដាក់ត្រីនៅលើវាបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានដកហូតសំណើមទាំងអស់។
- ត្រីមិនគួរប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមក; គួរតែមានចម្ងាយតូចមួយរវាងបុគ្គល។ នៅក្នុងរដ្ឋនេះត្រីត្រូវបានបញ្ជូនទៅកន្លែងដែលមានខ្យល់អាកាសល្អ។
- ដើម្បីបងា្ករផលិតផលមិនឱ្យខូច វាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅកន្លែងដែលវានឹងមិនមានពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។
សម្ងួតនៅលើខ្សែស្រឡាយឬខ្សែនេសាទ។
- ការព្យួរត្រីងៀតគឺជាវិធីដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយក្នុងការសម្ងួតត្រី។ អំបោះត្រូវតែរឹងមាំ ទើបវាអាចទ្រទម្ងន់សរុបរបស់ត្រីបាន។ ខ្សែនេសាទគួរតែត្រូវបានកាត់តាមភ្នែករបស់ម្ជុល ហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងភ្នែករបស់ត្រី។
- មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ណែនាំឱ្យព្យួរផលិតផលជាមុនសិនដោយក្បាលដើម្បីឱ្យទឹកអាចហូរចេញពីផ្នែកដែលមានសាច់បំផុត ហើយបន្ទាប់មកដោយកន្ទុយ។ វិធីនេះ ត្រីនឹងស្ងួតស្មើៗគ្នា ហើយនឹងមិនមានក្លិនមិនល្អ។
- ត្រីនឹងអាចស្ងួតទាំងស្រុងតែបន្ទាប់ពី 2 ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ បើអ្នកចាប់ផ្ដើមញ៉ាំវាមុននេះ វានឹងពុលខ្លាំង។
ក្លិនស្អុយស្ងួត៖ មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។
មនុស្សភាគច្រើនដែលចូលរួមក្នុងការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងសកម្មមិនដឹងថាត្រីងៀតគឺជាផលិតផលដ៏ល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នោះទេ។ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើននិយាយថា ត្រីស្ងួតមិនអាចប៉ះពាល់ដល់រាងកាយមនុស្សបានទេ។ មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផល 100 ក្រាមគឺមានតែ 146 គីឡូកាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។ សូម្បីតែប្រភេទសត្វសមុទ្រភាគច្រើន ចំហុយ ឬដុតក្នុងឡ ក៏អាចមានកាឡូរីខ្ពស់ដែរ។
ត្រីងៀតគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ក្លិនស្អុយស្ងួតមានតម្លៃជាមធ្យមប្រហែល 1,000 រូប្លិ៍ក្នុង 1 គីឡូក្រាម។ វាត្រូវបានលក់ជាចម្បងក្នុងកញ្ចប់ 250 ក្រាម។ តម្លៃក្នុងមួយឯកតានៃផលិតផលបែបនេះគឺ 210 រូប្លិ៍។ ត្រីស្រស់អាចត្រូវបានទិញក្នុងតម្លៃថវិកា 300 រូប្លិ៍ក្នុង 1 គីឡូក្រាម។
ក្លិនក្រអូបស្ងួត៖ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ
ដូចផលិតផលអាហារទាំងអស់ ត្រីងៀតមានលក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមាន និងអវិជ្ជមានរបស់វា។ គុណប្រយោជន៍នៃសាច់ត្រីរួមមានៈ
- ខ្លឹមសារសំខាន់នៃប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម និងម៉ាញេស្យូមនៅក្នុងត្រីនាំទៅដល់ការពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ក៏ដូចជាការធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។
- ផូស្វ័រដែលកាន់កាប់ផ្នែកសំខាន់ក្នុងចំណោមធាតុនៃត្រីនាំឱ្យសកម្មភាពខួរក្បាលប្រសើរឡើងនិងការចងចាំ។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យញ៉ាំត្រីសម្រាប់មនុស្សទាំងនោះដែលប្រឈមមុខនឹងសម្ពាធផ្លូវចិត្តធ្ងន់ធ្ងរជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
- ខ្លាញ់មិនឆ្អែត ក៏ដូចជាវីតាមីន D ជួយពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹង។ ផលិតផលនេះគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយកុមារ មនុស្សចាស់ និងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។
- វត្តមាននៃជាតិដែកនៅក្នុងក្លិនឈ្មោលជួយលុបបំបាត់ជំងឺដូចជាភាពស្លេកស្លាំងសាច់ជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការរំលាយអាហារនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស;
- ត្រីមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើធ្មេញ enamel និងការពារអញ្ចាញធ្មេញហូរឈាម វីតាមីន A ដែលវាមានជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃសរីរាង្គដែលមើលឃើញនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។
- សារធាតុរ៉ែដែលមាននៅក្នុងក្លិនក្រអូបមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើស្បែក និងសក់។
គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមានចំពោះមនុស្សដោយសារតែការទទួលទានក្លិនស្អុយស្ងួត៖
- វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលដែលផលិតនៅផ្ទះ ឬទិញពីហាងទេ ប្រសិនបើអ្នកមានដំបៅក្រពះ។
- វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យទទួលទានផលិតផលស្ងួត ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី ឬការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះវា។
- អ្នកមិនគួរញ៉ាំត្រីដែលមិនស្រស់ទេ ព្រោះវាប្រមូលសារធាតុពុលយ៉ាងសកម្ម។
- ត្រីបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ដូច្នេះវាត្រូវតែត្រូវបានព្យាបាលដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។
វិធីរក្សាទុកក្លិនឈួលស្ងួត៖
ជាញឹកញយ គ្រួសារអ្នកនេសាទចូលចិត្តមានត្រីច្រើន។ តើខ្ញុំគួរធ្វើអ្វីជាមួយវាដើម្បីកុំឱ្យវាខូច? ជម្រើសត្រឹមត្រូវដើម្បីរក្សាការចាប់ត្រីក្នុងស្ថានភាពល្អ គឺត្រូវអំបិលក្លិនឈ្ងុយ រួចស្ងួតវា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូម្បីតែត្រីស្ងួតក៏ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវដែរ។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរក្សាត្រីឱ្យស្ថិតក្នុងស្ថានភាពល្អបានយូរ។ ការពេញនិយមបំផុតនៃពួកគេគឺ: ព្យួរ, ត្រជាក់, រក្សាទុកនៅក្នុងពាងខ្យល់។
ព្យួរ
មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើឲ្យមានក្លិនឈ្ងុយ។ មនុស្សដែលមានចំណេះដឹងភាគច្រើនណែនាំឱ្យព្យាយាមបង្កើតមុខម្ហូបតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាហើយបន្ទាប់មកជ្រើសរើសជម្រើសដែលសមរម្យបំផុតសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ អាហារសម្រន់ដែលបានរៀបចំត្រឹមត្រូវអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ។
មធ្យោបាយដ៏ពេញនិយមមួយក្នុងការរក្សាទុកត្រីងៀតគឺដោយព្យួរវា។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរុំផលិតផលនៅក្នុងកាសែតហើយបន្ទាប់មកព្យួរវានៅក្នុងយានដ្ឋានស្រក់ឬនៅលើ veranda ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនគួររុំត្រីនីមួយៗក្នុងក្រដាសទេ។ ត្រីគួរតែត្រូវបានប្រមូលជាបាច់ហើយខ្ចប់។ នៅក្នុងរដ្ឋនេះ smelt នឹងរក្សាបាននូវរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វាសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។
សំខាន់! ប្រសិនបើត្រីដែលខូចយ៉ាងហោចណាស់មួយត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងចង្កោមខណៈពេលដែលមិនរុំត្រីនោះ វាជាការប្រសើរក្នុងការបោះចោលផលិតផលទាំងមូលដើម្បីកុំឱ្យពុលដល់រាងកាយ។
ចង្កោមដែលបានរៀបចំគួរតែមានទំហំមធ្យមនិងមានគ្រោងឆ្អឹង 5-7 ។ ក្នុងករណីនេះ លទ្ធភាពនៃការលេចឡើងនៃត្រីដែលខូចត្រូវបានកាត់បន្ថយ ហើយប្រសិនបើវាលេចឡើង មានតែផ្នែកតូចមួយនៃផលិតផលប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបោះចោល។
ត្រជាក់
ត្រជាក់តែងតែជាមធ្យោបាយសំខាន់ក្នុងការរក្សាអាហារឱ្យនៅស្រស់ និងអាចបរិភោគបាន។ ធុងដែលសមស្របរួមមានចានដែលធ្វើពីវត្ថុធាតុដើម: ឈើ កញ្ចក់ ប្លាស្ទិក។ អ្នកអាចខ្ចប់ផលិតផលដែលបានរៀបចំយ៉ាងតឹងនៅក្នុងវា។
ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើន រកមិនឃើញប្រអប់ដែលចាំបាច់ រុំត្រីក្នុងក្រដាស ហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកក។ នេះក៏ជាវិធីងាយស្រួល និងសាមញ្ញបំផុតក្នុងការរក្សាទុកគ្រោងឆ្អឹងត្រី។ នៅពេលបង្កក ផលិតផលណាមួយត្រូវបានរក្សាទុកយូរជាងនៅក្នុងរដ្ឋមួយផ្សេងទៀត។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាមិនបាត់បង់រសជាតិនិងគុណភាពដែលមានប្រយោជន៍ទាល់តែសោះ។
នៅក្នុងធនាគារ
មធ្យោបាយដ៏ល្អក្នុងការរក្សាទុកត្រីងៀតក្នុងរយៈពេលយូរគឺនៅក្នុងសំណប៉ាហាំង។ វាពិបាកណាស់ក្នុងការស្វែងរកធុងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលធ្វើពីសម្ភារៈបែបនេះ។ មានតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានសុភមង្គលពិតប្រាកដម្នាក់ដែលអាចរកឃើញវា។
ត្រីងៀត និងអំបិលល្អ ត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងសំណប៉ាហាំង។ បិទពាងឱ្យតឹងជាមួយគំរបមួយ ហើយដាក់វាក្នុងទូស្ងួត។ នៅក្នុងទម្រង់នេះ ក្លិនស្អុយនឹងត្រូវបានរក្សាទុកប្រហែល 90 ថ្ងៃ ហើយវានឹងមិនត្រូវបានទទួលរងនូវដំណើរការបន្ថែមណាមួយឡើយ។ ក្នុងករណីភាគច្រើន វាពិបាកណាស់ក្នុងការស្វែងរកធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូលល្អ ដូច្នេះអ្នកត្រូវងាកទៅរកវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតនៃការរក្សាទុកអាហារសម្រន់។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
- ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ដែលអាចជំនួសអាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ វាអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាង ឬរៀបចំនៅផ្ទះ។ ជម្រើសទី 1 មិនអាចធានាគុណភាពបានទេ ខណៈដែលជម្រើសទីពីរអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះតម្រូវឱ្យចំណាយពេលខ្លះ។ ប្រសិនបើរៀបចំបានត្រឹមត្រូវ ផលិតផលស្ងួតនឹងមានអាយុកាលយូរ។
Smelt គឺជាត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសនៅពេលស្ងួតនិងជក់បារី។ វានឹងមិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តភេសជ្ជៈដែលមានពពុះត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏អាចផ្គាប់ចិត្តអ្នកហូបចុកដែលមិននឹកស្មានថារបបអាហាររបស់ពួកគេដោយគ្មានត្រីងៀតអំបិលផងដែរ។
ផលិតផលនេះអាចរកបាននៅលើធ្នើរហាង ប៉ុន្តែប្រសិនបើផលិតនៅផ្ទះ វានឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ អ្នកក៏អាចថ្លឹងបរិមាណអំបិលតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក និងបន្ថែមគ្រឿងទេសតាមតម្រូវការ។ ព័ត៌មានអំពីរបៀបសម្ងួតក្លិននឹងមានប្រយោជន៍ដល់ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមស្ងួតត្រីអ្នកត្រូវរៀបចំវា។ ប្រសិនបើត្រីចូលក្នុងដៃរបស់អ្នកស្រស់ អ្នកគ្រាន់តែលាងវាឱ្យស្ងួតបន្តិច។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមិនចាំបាច់សម្អាតក្លិនពីខាងក្នុងទេវាត្រូវបានស្ងួតទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ព្យាបាលខ្លួនអ្នកឱ្យនេសាទក្នុងរដូវរងាឬក្នុងអំឡុងពេលនៃការខ្វះខាតការចាប់អ្នកអាចទិញវានៅក្នុងហាង។ ផលិតផលដែលត្រូវបានរកឃើញញឹកញាប់បំផុតនៅលើធ្នើត្រូវបានកក ដូច្នេះក្លិនស្អុយបែបនេះត្រូវតែរលាយជាមុនសិន។ វាល្អបំផុតប្រសិនបើវាត្រូវបានធ្វើដោយធម្មជាតិ។
បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវអំបិលផលិតផល។ ឯកអគ្គរដ្ឋទូតអាចខុសគ្នា។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះណែនាំឱ្យប្រើវិធីស្ងួតព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទាញយកសំណើមបន្ថែមពីត្រីនិងបង្កើនល្បឿនស្ងួត។
- ដើម្បីឱ្យអំបិលរលាយដោយប្រើវិធីស្ងួតអ្នកត្រូវប្រោះត្រីជាមួយអំបិល។ ជាធម្មតា អំបិលមួយកែវត្រូវបានគេយកក្នុងមួយត្រីកន្លះគីឡូក្រាម។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើធំមួយដែលនឹងរលាយបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងដំណើរការ។ ត្រីត្រូវបានក្រឡុកដោយឡែកក្នុងអំបិល ឬដាក់ជាស្រទាប់ៗ ប្រោះដោយចិត្តទូលាយ។ បន្ទាប់មកត្រីត្រូវសង្កត់ចុះក្រោមដោយចុចឬគ្របដោយខ្សែភាពយន្តតោង។ ផលិតផលត្រូវទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ កន្លែងងងឹត ដោយគ្មានពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ បន្ទាប់ពី 10-12 ម៉ោងក្លិនគឺរួចរាល់។ ជាធម្មតាត្រីត្រូវបានអំបិលពេញមួយយប់។
- ដើម្បីជ្រលក់ក្នុង brine អ្នកត្រូវរៀបចំ brine ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវរំលាយបរិមាណអំបិលដែលត្រូវការក្នុងទឹក។ តើអ្នកអាចប្រាប់ដោយរបៀបណាថាអ្នកមានអំបិលគ្រប់គ្រាន់? ដំឡូងតូចៗនឹងជួយក្នុងរឿងនេះ ប្រសិនបើពួកវាអណ្តែតក្នុងទឹកអំបិល នោះមិនចាំបាច់ត្រូវការអំបិលទៀតទេ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅ brine ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន ហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់។ ត្រីត្រូវដាក់ក្នុងទឹកប្រៃដែលត្រជាក់ ហើយសង្កត់ចុះក្រោមដោយសារចុចដើម្បីការពារការអណ្តែត។ នៅក្នុងវិធីនេះ smelt នឹងត្រូវបានអំបិលក្នុងរយៈពេល 6 ម៉ោង។
បន្ទាប់ពីត្រីប្រៃហើយ អ្នកអាចសាកល្បងបាន។ ប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាក្លិនប្រៃពេក អ្នកអាចត្រាំវាក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 1-2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើកន្សែងហើយស្ងួតវាបន្តិចដោយប្រមូលសំណើមលើសពីផ្ទៃ។
ការសម្ងួត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្ងួតក្លិននៅផ្ទះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ? មតិខុសគ្នាលើបញ្ហានេះ។ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តព្យួរផលិតផលស្ងួត ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតណែនាំឱ្យស្ងួតត្រីនៅលើកាសែត។ ជម្រើសនីមួយៗគឺសមរម្យសម្រាប់ការទទួលបានក្លិនស្អុយស្ងួត។
ដើម្បីសម្ងួតផលិតផលក្នុងស្ថានភាពផ្អាកវាត្រូវបានព្យួរនៅលើខ្សែឬខ្សែស្រឡាយដ៏រឹងមាំ។ មានជម្រើសពីរសម្រាប់ព្យួរដោយកន្ទុយនិងដោយក្បាល។ វាត្រូវបានគេជឿថាត្រីដែលព្យួរដោយកន្ទុយមិនស្ងួតស្មើៗគ្នាផ្នែកនៃគ្រោងឆ្អឹងដែលនៅជិតក្បាលនៅតែសើមព្រោះសារធាតុរាវចេញពីពោះហូរនៅទីនោះ។ អ្នកច្រូតដែលមានបទពិសោធន៍ ណែនាំឲ្យព្យួរត្រីជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ បង្វែរវាវិញ។ សរុបមក ត្រីតូចៗត្រូវការពេលពីរទៅបីថ្ងៃទើបស្ងួត។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលគ្រោងឆ្អឹងព្យួរដោយមិនប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមក នៅកន្លែងដែលមិនអាចចូលទៅដល់ពន្លឺព្រះអាទិត្យបាន។
ដើម្បីស្ងួតផលិតផលនៅលើកាសែតអ្នកត្រូវដាក់គ្រោងឆ្អឹងនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ដោយសន្លឹកកាសែត។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រីមិនប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមក។ ថាសដុតនំគួរដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹតដែលមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។ ក្នុងករណីនេះ គ្រោងឆ្អឹងត្រូវផ្លាស់ប្តូរជាទៀងទាត់ ហើយក្រដាសដែលនៅពីក្រោមពួកវាបានផ្លាស់ប្តូរប្រសិនបើចាំបាច់។ ការត្រៀមខ្លួនរបស់ត្រីត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជាទៀងទាត់; ជាធម្មតាវាត្រូវចំណាយពេលពីរបីថ្ងៃដើម្បីឱ្យក្លិនស្អុយស្ងួត។
របៀបរក្សាទុក
វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការថែរក្សាត្រីងៀតឲ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីឱ្យវាអាចផ្គាប់ចិត្តអ្នកហូបចុកបានយូរ។ មនុស្សជាច្រើនណែនាំឱ្យរក្សាទុកក្លិនស្អុយជាបាច់តូចៗ រុំក្នុងកាសែត។ វិធីនេះវានឹងមិនបាត់បង់ជាតិសំណើមលើស និងរក្សារសជាតិរបស់វា។ លើសពីនេះទៅទៀត ប្រសិនបើត្រីមួយក្នុងចំនោមពួកវាខូច នោះកញ្ចប់ទាំងមូលនឹងមិនសមនឹងអាហារនោះទេ។ ដូច្នេះអ្នកគួរធ្វើផ្នែកតូចៗ។
ត្រីអាចត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនៅក្នុងទូទឹកកក។ ដោយដាក់វានៅក្នុងថង់ ziplock អ្នកអាចទុកត្រីឱ្យស្ងួតហើយកុំឱ្យវាស្ងួតពេកក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទុកផលិតផលក្នុងថង់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ទេ វាកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនលឿន។
Snetki គឺជាត្រីតូចៗដែលរស់នៅជាចម្បងនៅក្នុងបឹងក្នុងតំបន់ Pskov និង Novgorod ក៏ដូចជានៅក្នុងព្រែកនៃសមុទ្រ White, Caspian និង Baltic ។ Smelt គឺជាត្រីដែលមានទំហំមិនលើសពី 10 សង់ទីម៉ែត្រជាធម្មតា 5-6 សង់ទីម៉ែត្រ លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃក្លិនគឺថាត្រីដែលចាប់បានថ្មីៗមានក្លិនត្រសក់ស្រស់។
ក្នុងករណីភាគច្រើន ក្លិនស្អុយត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាអាហារសម្រន់សម្រាប់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទាប និងស្រាបៀរ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលឆ្ងាញ់បំផុត ថ្វីត្បិតតែវាហាក់បីដូចជាចម្លែកចំពោះមនុស្សជាច្រើនក៏ដោយ គឺការប្រើប្រាស់ក្លិនឈ្ងុយជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងស៊ុបប្រពៃណីនៃតំបន់ Pskov និង Novgorod - ស៊ុបស្ពៃពីស្ពៃក្តោបស្រស់ ដែលគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗគឺស្ពៃក្តោបស្រស់ ក្លិនស្ងួត។ និងខ្ទឹមបារាំង។ នៅពេលដែលអ្នកសាកល្បងស៊ុបស្ពៃក្តោបបែបនេះ អ្នកនឹងប្រាកដជាចង់ណែនាំមុខម្ហូបនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក៖ ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចម្លែកបំផុត អ្នកទទួលបានរសជាតិមិនធម្មតា។
តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ក្លិនស្អុយត្រូវបានស្ងួត ព្រោះត្រីនេះគឺជាផលិតផលដែលអាចបំផ្លាញបាន ហើយជាមួយនឹងការចាប់បានច្រើន វាពិបាកណាស់ក្នុងដំណើរការវាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ការសម្ងួតក្លិននៅផ្ទះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើស្ទើរតែគ្រប់វិធីសាស្រ្ត ចាប់ពីការហាលថ្ងៃធម្មតា ការសម្ងួតនៅក្នុងឡរបស់រុស្ស៊ី រហូតដល់ការសម្ងួតដោយត្រជាក់។
មានតែត្រីតូចៗទេដែលល្មមសម្រាប់ហាលស្ងួត និយមក្នុងទំហំមិនលើសពី ៧-៨ ស.ម ត្រីត្រូវលាងសម្អាតជាមុន មិនចាំបាច់ដកជញ្ជីងចេញទេ ហើយមិនចាំបាច់វៀនទេ។
ស្ងួតក្លិននៅក្នុង ovens រុស្ស៊ី។ត្រីត្រូវបានដាក់នៅលើស្រទាប់អំបិល។ អំបិលគួរតែត្រូវបានកិនឱ្យម៉ត់ ស្រទាប់អំបិលគួរតែមានប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រឬច្រើនជាងនេះបន្តិច។ ស្រទាប់ត្រីអាចឡើងដល់ 5 សង់ទីម៉ែត្រ ដូច្នេះស្រទាប់អំបិលនឹងផ្តល់សំណងដល់ការដុតត្រីដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយនៅពេលជាមួយគ្នានឹងស្រូបយកសំណើម។ បន្ទាប់ពី 1 ឬមួយម៉ោងកន្លះត្រីទាំងអស់ត្រូវលាយជាមួយអំបិលហើយស្ងួតប្រហែល 1/1,5 ម៉ោងទៀត។ បន្ទាប់ពីដំណើរការស្ងួតទាំងស្រុង ត្រីត្រូវតែរែងចេញពីអំបិល ក្នុងករណីនេះវានឹងប្រែជាប្រៃបន្តិច ហើយនឹងសាកសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាបន្តបន្ទាប់។ អ្នកមិនគួរខ្លាចអំបិលលើសពេកទេ ព្រោះវាស្រូបយកតែអំបិលក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះ។
ការស្ងួតមានក្លិនអាចផលិតនៅផ្ទះបាន។ នៅក្នុង oven នេះ។ប៉ុន្តែរសជាតិនឹងខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីការសម្ងួតបែបប្រពៃណីនៅក្នុងឡរបស់រុស្ស៊ី៖ នឹងមិនមានរសជាតិរីករាយជាក់លាក់ណាមួយឡើយ ទោះបីជាផលិតផលចុងក្រោយនឹងបំពេញបាននូវគុណភាពរសជាតិនៃត្រីស្ងួតយ៉ាងពេញលេញក៏ដោយ។ ក្លិនស្អុយ ដែលពីមុនត្រូវបានទឹកនាំទៅ និងប្រៃដោយអំបិលគ្រើម គួរតែត្រូវបានរីករាលដាលជាស្រទាប់ស្តើងនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាព 50-60 អង្សាសេ។ ពេលសម្ងួតតាមរបៀបនេះ អ្នកគួរពិនិត្យមើលឱ្យបានទៀងទាត់ថាតើត្រីស្ងួតឬអត់ បើកវារៀងរាល់ 15-20 នាទីម្តង។ សូចនាករសំខាន់គឺថាភ្នែកត្រីមិនគួរផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វាទៅជាពណ៌សទេ។ ដំណើរការស្ងួតត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 2 ម៉ោង។ គួរតែទុកទ្វារឡឱ្យបើកចំហបន្តិច ឬតាមគំរូចង្ក្រានទំនើប បើកខ្យល់ចេញចូលដើម្បីឱ្យខ្យល់ចេញចូល និងស្ងួតលឿនជាងមុន។ ប្រសិនបើចង់បានត្រីក៏អាចស្ងួតនៅក្នុងឡដោយគ្មានអំបិលអ្វីទាំងអស់។
ការស្ងួតមានក្លិនស្អុយនៅក្នុងខ្យល់បើកចំហ។ត្រីត្រូវហាលថ្ងៃដំបូងត្រូវហាលឱ្យស្ងួតក្នុងម្លប់។ អាចត្រូវបានស្ងួតដោយមានឬគ្មានអំបិល។ ដំណើរការស្ងួតត្រូវចំណាយពេលពី 2 ទៅ 3 ថ្ងៃ។
INក្លិនឈ្ងុយក៏ដូចជាត្រីតូចៗត្រូវបានស្ងួតតាមការណែនាំ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិលទេ។
ចំណាំ៖ មានតែនៅក្នុងឡទេ ទើបអ្នកអាចសម្រេចបាននូវក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់តែមួយគត់។
វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទុកក្លិនស្ងួតនៅក្នុងប្រអប់ឈើ។ អាយុកាលធ្នើរហូតដល់មួយឆ្នាំ។ នៅពេលរក្សាទុកក្នុងធុងកញ្ចក់ ចានមិនគួរត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងរ៉ឹងទេ ដោយគ្រាន់តែគ្របវាជាមួយនឹងមារៈបង់រុំ។ នៅក្នុងធុងកញ្ចក់អាយុកាលធ្នើត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹមប្រាំមួយខែ។
រដូវត្រីទឹកកកសមុទ្រអាចនិយាយបានថានឹងឈានដល់ទីបញ្ចប់។ ប៉ុន្តែវានៅតែចូលទៅក្នុងបឹង ហើយនឹងត្រូវចាប់នៅក្នុងទឹកបើកចំហ។ ដូច្នេះរូបមន្តដែលបានស្នើឡើងនឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងខែមីនាដល់ខែមេសានិងសម្រាប់ពេលអនាគត។
រូបមន្តពីអ្នកប្រឹក្សារបស់យើង Igor KOCHNEV (ហាង Shchukar)៖
ខ្ញុំប្រោះអំបិលជាមួយអំបិលស្ងួត។ ខ្ញុំដាក់វានៅលើចំហៀងរបស់វា - ត្រលប់ទៅក្រពះ - ជាស្រទាប់ ៗ ក្នុងចានដែលមិនមានអុកស៊ីតកម្មសមរម្យ (ឧទាហរណ៍ enameled) ប្រោះស្រទាប់នីមួយៗដោយអំបិល។ អ្នកអាចប្រើអំបិលណាមួយបាន ប៉ុន្តែការកិនទីពីរគឺល្អជាង។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ប្រហែលប៉ុនត្រីចៀន បន្តិចទៀត។ នេះជាការធានាថាក្លិនឈ្ងុយនឹងមិនមានជាតិខ្លាញ់លើសឡើយ។ ខ្ញុំទុកវាមួយថ្ងៃ។
- ស្ថិតនៅក្រោមសម្ពាធ?
មិនចាំបាច់ទេ ត្រីនឹងត្រូវបានឆ្អែតជាមួយ brine រួចហើយ ហើយនឹងបាត់បង់ជីវិត។ បន្ទាប់មកខ្ញុំលាងវាក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយព្យួរវានៅលើស៊ុមដើម្បីស្ងួត។ មិនថានៅក្នុងផ្ទះល្វែង ឬនៅលើយ៉រ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចធ្វើវានៅខាងក្រៅបានដែរ។ ជាធម្មតាពេលវេលាស្ងួតនឹងខុសគ្នា។ អ្នកអាចបង្កើនល្បឿនពួកវាដោយប្រើកង្ហារ។
- តើអ្នកព្យួរវាដោយកន្ទុយឬក្បាលរបស់អ្នកទេ? ពួកគេនិយាយថាក្នុងករណីដំបូងខ្លាញ់លេចធ្លាយចេញពីក្លិន។
យ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំព្យួរវាដោយកន្ទុយឡើងលើ ដើម្បីឱ្យអ្វីៗអាចបង្ហូរចេញពីគ្រោងឆ្អឹងតាមមាត់ ដែលបន្ទាប់មកផ្តល់រសជាតិល្វីងដល់ត្រី។ ក្នុងករណីនេះពិតណាស់នាងនឹងបាត់បង់ជាតិខ្លាញ់ពីរបីដំណក់។ ដូច្នេះនៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវិធីសាស្រ្តចម្រុះ: ដំបូងត្រូវព្យួរវាដោយកន្ទុយក្នុងរយៈពេលខ្លីដើម្បីធ្វើឱ្យកញ្ចក់ជូរចត់ហើយបន្ទាប់មកដោយក្បាល។ ប៉ុន្តែនេះជាបញ្ហាខ្លាំងពេក ហើយក្រៅពីនេះ រសជាតិត្រីងៀតក៏មិនប្រែប្រួលដែរ។
រូបមន្តពីអ្នកប្រឹក្សារបស់យើង Victor EMA (ហាង Rybolov-Elit):
ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យអំបិល smelt នៅក្នុង brine ដែលខ្ញុំរៀបចំដូចនេះ។ ខ្ញុំយកធុងមួយទំហំអាស្រ័យលើការចាប់ ចាក់ទឹកក្តៅឧណ្ហៗចូលហើយដាក់ដំឡូងបារាំងដែលបករួច។ ខ្ញុំកូរអំបិលគ្រើមក្នុងទឹករហូតទាល់តែដំឡូងអណ្តែតលើផ្ទៃ។ ទឹកប្រៃគឺរួចរាល់។ ខ្ញុំដាក់ត្រីក្នុងនោះគ្របវាជាមួយអ្វីដែលគ្មានបន្ទុកដើម្បីកុំឲ្យវាអណ្តែតឡើង។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃខ្ញុំលាងវាក្នុងទឹកស្អាតហើយព្យួរវាដោយកន្ទុយនៅក្នុងស៊ុមមួយដែលខ្ញុំដាក់នៅខាងក្រៅបង្អួចនៅតាមផ្លូវ។ នៅទីនោះមានក្លិនស្អុយ ហើយខ្លាញ់មិនស្រក់ពីវាទេ។
- តើទឹកប្រើសម្រាប់ស្ងោរទេ?
ទេ គ្រាន់តែទឹកធម្មតានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ខ្ញុំចង់ផ្តល់រូបមន្តមួយបន្ថែមទៀត។ ប្រសិនបើខ្ញុំគ្មានឱកាសនេសាទនៅថ្ងៃបន្ទាប់ ខ្ញុំអំបិលវាហើយព្យួរវាឱ្យស្ងួតភ្លាមៗបន្ទាប់ពីនេសាទបានដោយប្រើអំបិលរហ័ស។ ខ្ញុំប្រោះបាតចានដោយចិត្តទូលាយជាមួយអំបិលគ្រើម ដាក់ស្រទាប់ទីមួយនៃក្លិនឈ្ងុយ អំបិលម្ដងទៀត។ល។ ប្រោះស្រទាប់ខាងលើជាមួយអំបិលហើយគ្របវាជាមួយគំរបមួយ។ បន្ទាប់ពីពីរម៉ោងខ្ញុំមើល៖ ប្រសិនបើភ្នែករបស់ត្រីប្រែជាពណ៌សវាមានន័យថាវាអំបិល។ ពេលខ្ញុំលាងវា ស្នាមខ្មៅលេចឡើងនៅលើភ្នែកពណ៌ស បើវាព្យួរបន្តិច ភ្នែកខ្ញុំប្រែជាខ្មៅ។ នៅក្នុងករណីនេះ smelt ប្រែចេញអំបិលស្រាល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អំបិលឱ្យបានលឿន អ្នកត្រូវរក្សាវាក្នុងអំបិលរយៈពេល ៣-៤ ម៉ោង។
- ខ្ញុំមិនដែលឃើញអំបិលគ្រើមនៅក្នុងហាងទេ។
វាអាចត្រូវបានទិញនៅហាងលក់ដុំ។ ប្រសិនបើអ្នករកមិនឃើញទេ ប្រើមួយណាក៏បាន។
