Compote ពី serviceberry សម្រាប់រដូវរងារគឺជាជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសដ៏សាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យសម្រាប់ការអភិរក្សលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភនិងមានប្រយោជន៍នៃផ្លែប៊ឺរីមិនធម្មតា។ ឈានមុខគេក្នុងបរិមាណវីតាមីន C វាងាយស្រួលប្រើ មានភាពផ្អែមល្ហែម ហើយល្អមិនគួរឱ្យជឿទាំងក្នុងការរៀបចំតែមួយ និងច្រើន ដែលរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផ្លែឈើជូរ វាធ្វើឱ្យរសជាតិនៃភេសជ្ជៈមានការប្រែប្រួល និងប្លែកពីគេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន compote ពី serviceberry?

ចំណេះដឹងអំពីអ្វីដែល Iga ត្រូវបានផ្សំជាមួយនៅក្នុង compote នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យការរៀបចំនីមួយៗមានលក្ខណៈដើមនិងបង្ហាញ។ ផ្លែប៊ឺរីមានរសជាតិផ្អែមខ្លាំង ដែលធ្វើឱ្យវាមើលទៅហាក់ដូចជាស្អិត ដូច្នេះសមាសធាតុដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងភេសជ្ជៈ៖ ផ្លែក្រូចឆ្មារ ផ្លែទទឹមក្រហម និងខ្មៅ ផ្លែឆឺរី ផ្លែប៉ោម អាស៊ីតក្រូចឆ្មា និងសូម្បីតែទឹកខ្មេះ។

1. compote ឆ្ងាញ់នៃ serviceberry សម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានរៀបចំទាំងដោយមាននិងគ្មានដំណើរការក្រៀវ។ ក្នុងករណីទីពីរ compote គួរតែត្រូវបានប្រមូលផ្តុំ: ជាមួយនឹងបរិមាណអប្បបរមានៃទឹកនិងបរិមាណអតិបរមានៃផ្លែប៊ឺរីនិងស្ករ។ សូមអរគុណដល់សមាមាត្រនេះ workpiece នឹងត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលយូរនិងល្អ។
2. ផ្លែប៊ឺរីណាមួយនឹងរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់មិនលឿនជាងមួយខែទេ។ នេះ​ជា​រយៈពេល​ដែល​ផ្លែ​ប៊ឺរី​ត្រូវ​ការ​ពេល​វេលា​ដើម្បី​ផ្តល់​រសជាតិ និង​ពណ៌​របស់​វា​ដល់​ភេសជ្ជៈ។

Compote នៃ serviceberry សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ

ជម្រើសដ៏ពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះគឺ compote នៃ serviceberry សម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្តសាមញ្ញ ដែលមិនរាប់បញ្ចូលដំណើរការនៃការក្រៀវ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការ canning នេះ berries រក្សាវីតាមីនរបស់ពួកគេហើយស្ត្រីមេផ្ទះសន្សំសំចៃពេលវេលានិងមិនធុញទ្រាន់នឹងចាននិងទឹករំពុះ។ ដក - មានជាតិស្ករច្រើនដែលដើរតួជាការអភិរក្សបូក - compote ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អសូម្បីតែនៅកន្លែងក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អ៊ីហ្គា - 500 ក្រាម;
• ស្ករ - 370 ក្រាម;
• ទឹករំពុះ - 2.5 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ខ្ចប់ផ្លែឈើដែលលាងរួចចាក់ទឹករំពុះរយៈពេល 5 នាទី។
2. ចាក់ទឹករំពុះចូលក្នុងខ្ទះហើយឆ្អិនម្តងទៀត។
3. ចាក់ស្ករចូលក្នុងពាង។
4. ចាក់ទឹករំពុះហើយរមៀលឡើង។ ដើម្បីធានាថាស្ករត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា បង្វិលពាង។
5. រុំ compote នៃ shadberry ស្រស់សម្រាប់រដូវរងារហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ compote ពី serviceberry ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចទទួលបានដោយអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំនិងមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាលើការក្រៀវ - ជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ក្រោយមកទៀតនឹងមិនត្រឹមតែបន្ថែមភាពជូរដល់ភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាសារធាតុរក្សាការពារនឹងធានាបាននូវសុវត្ថិភាពនៃផលិតផលផងដែរ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ berries នៅតែត្រូវបានចំហុយជាមួយទឹករំពុះ។ ក្នុងករណីចុងក្រោយពួកគេផ្ទេរពណ៌និងរសជាតិរបស់ពួកគេទៅភេសជ្ជៈលឿនជាងមុន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អ៊ីហ្គា - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 2,7 លីត្រ;
• ស្ករ - 350 ក្រាម;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - pinch មួយ។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ទឹករំពុះលើផ្លែប៊ឺរីរយៈពេល 10 នាទី។
2. បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងផុតទៅ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានមួយទៀត ធ្វើឱ្យផ្អែម និងអាស៊ីតជាមួយអាស៊ីតក្រូចឆ្មា ហើយដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី។
3. ចាក់ទឹករំពុះលើផ្លែប៊ឺរី។
4. បន្ទាប់មក compote ពី serviceberry ត្រូវបានរមៀលឡើងជាមួយគំរបមាប់មគសម្រាប់រដូវរងារនិងរុំសម្រាប់មួយថ្ងៃ។

ការធ្វើ compote ពី serviceberry គឺជាហេតុផលដើម្បីទទួលបានមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងការរៀបចំងាយស្រួលផងដែរ។ យើងកំពុងនិយាយអំពីភេសជ្ជៈប្រមូលផ្តុំដែលសន្សំសំចៃកន្លែងនៅលើធ្នើជាមួយនឹងការរៀបចំ។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងសាមញ្ញ: ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានចាក់ជាមួយសុីរ៉ូសម្បូរបែបនិងក្រៀវ។ ជំហានចុងក្រោយគឺចាំបាច់ចាប់តាំងពី compote មានជាតិស្ករច្រើនដែលបណ្តាលឱ្យមានជាតិ fermentation ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អ៊ីហ្គា - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• ស្ករ - 340 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ស្ករចូលក្នុងទឹកហើយដាំទឹកសុីរ៉ូរយៈពេល 5 នាទីលើកំដៅទាប។ ចាក់ពីលើផ្លែប៊ឺរី។
2. គ្របដណ្តប់ compote serviceberry ប្រមូលផ្តុំសម្រាប់រដូវរងារជាមួយគំរបនិងមាប់មគរយៈពេល 15 នាទី។
3. រមៀលឡើងហើយត្រជាក់ដោយរុំវាពីមុន។

អ្នកស្រឡាញ់ការត្រៀមលក្ខណៈក្រអូបផ្អែមនិងជូរអាចរៀបចំ compote នៃ serviceberry ជាមួយពណ៌ទឹកក្រូច។ ក្រូចឆ្មារនឹងបំពេញភេសជ្ជៈជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ស្រស់ស្រាយ និងក្លិនក្រអូបបែបត្រូពិចស្រាល ដោយរំលេចក្លិនអាល់ម៉ុននៃផ្លែប៊ឺរីសឺវីស។ ទឹកក្រូចនឹងផ្ទេរលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាទៅកន្លែងធ្វើការកាន់តែលឿន ប្រសិនបើអ្នកទុកវាក្នុងទឹករំពុះមួយរយៈមុនពេលកាត់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អ៊ីហ្គា - 350 ក្រាម;
• ទឹកក្រូច - 100 ក្រាម;
• lemon - 2 slices;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• ទឹក - 2.5 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ចំហុយ​ក្រូច​ជាមួយ​ទឹក​ពុះ​ពីរ​បី​នាទី។
2. បន្ទាប់មកកាត់ផ្លែឈើទៅជាចំណិតស្តើងៗ។
3. ដាក់ជាមួយក្រូចឆ្មារនៅលើកំពូលនៃផ្លែប៊ឺរី។
4. បំពេញដោយទឹកហើយទុកកន្លែងធ្វើការរយៈពេល 10 នាទី។
5. ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងមួយទៀត ផ្អែម ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2 នាទី។
6. ចាក់សុីរ៉ូចូលក្នុងពាង។
7. រមៀលឡើង compote ជាមួយគំរបមាប់មគនិង, រុំវាឡើង, ត្រជាក់។

មធ្យោបាយដ៏សាមញ្ញ និងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការបន្សាបជាតិស្ករនៃផ្លែបឺរគឺធ្វើ compote នៃ serviceberry និងផ្លែប៉ោម។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈនេះបើយោងតាមរូបមន្តប្រពៃណីដែលត្រូវបានផ្អែកលើការរំពុះ berries នៅក្នុង syrup ស្ករសម្រាប់ 10 នាទី។ ពេលវេលានេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ផ្លែប៉ោមដើម្បីក្លាយជាទន់ហើយ compote ខ្លួនវាឆ្លងកាត់ការព្យាបាលដោយកំដៅទន់ភ្លន់បង្កើនអាយុកាលធ្នើរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អ៊ីហ្គា - 150 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។ ;
• ទឹក - 800 មីលីលីត្រ;
• ចំណិតក្រូចឆ្មា - 2 ភី។ ;
• ស្ករ - 80 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លាប​ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​ចំណិតៗ ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​ផ្លែ​ប៊ឺរី និង​ចំណិត​ក្រូចឆ្មា។
2. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ ដាំទឹកសុីរ៉ូពីទឹក និងស្ករ។
3. ចាក់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​លើ​ផ្លែឈើ និង​ផ្លែ​ប៊ឺរី។ ចម្អិន 10 នាទី។
4. ចាក់ចូលក្នុងធុងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្ត compote នៃ serviceberry និង cherries ទៅបន្សំផ្សេងទៀត។ អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​អំពី​ភេសជ្ជៈ​គឺ​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​: រូបរាង​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​នៃ​ផ្លែ​បឺ​រី​, រសជាតិ​ជូរ​, ក្លិន​អាល់​ម៉ុង​ស្រាល​ចេញ​ពី​គ្រាប់ cherry និង pulp នៃ serviceberry ។ លើសពីនេះទៀត berries ឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកំដៅតិចតួចដោយរក្សាវីតាមីនទាំងអស់ដូច្នេះ compote នេះគឺជាការរៀបចំដ៏ល្អ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• irga - 300 ក្រាម;
• cherry - 500 ក្រាម;
• ស្ករ - 400 ក្រាម;
• ទឹក - 2.5 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ដាក់ផ្លែប៊ឺរីក្នុងពាងមួយ។
2. ចាក់ទឹករំពុះលើវារយៈពេល 10 នាទី។
3. បន្ទាប់ពីពេលវេលា, បង្ហូររាវនិងរំពុះវាជាមួយស្ករសម្រាប់ 2 នាទី។
4. ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូពីលើផ្លែប៊ឺរី ហើយរមៀលឡើង។

Compote នៃ serviceberry និង currants គឺជានិមិត្តសញ្ញានៃការរៀបចំវីតាមីនដែលមានប្រយោជន៍, មានសុខភាពល្អ។ ដោយសារតែផ្លែប៊ឺរីទាំងពីរមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C យ៉ាងច្រើន ជាមួយនឹងភេសជ្ជៈនេះ អ្នកអាចប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ និងធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពប្រសើរឡើង។ ដោយសារ currants មានអាស៊ីតច្រើនដែលបណ្តាលឱ្យមានជាតិ fermentation វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការក្រៀវ compote ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អ៊ីហ្គា - ៧០០ ក្រាម;
• currant ខ្មៅ - 300 ក្រាម;
• ទឹក - 3 លីត្រ;
• ស្ករ - 370 ក្រាម;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - pinch មួយ។

ការរៀបចំ

1. ធ្វើសុីរ៉ូពីទឹក ស្ករ និងអាស៊ីតក្រូចឆ្មា។
2. ចាក់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​លើ​ផ្លែ​បឺរ​ហើយ​ក្រៀវ​ដាក់​ពាង​រយៈពេល ១០ នាទី​។

វាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះក្នុងការរកមើលក្រុមហ៊ុននៃផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់ផ្លែឈើផ្អែមរបស់ serviceberry ។ ជីអង្កាមដូចគ្នាអាចធ្វើឱ្យមានក្លិនឈ្ងុយ និងគួរឱ្យចងចាំបំផុត ដោយបំពេញសំណុំស្តង់ដារនៃទឹកស៊ីរ៉ូ និងផ្លែប៊ឺរី ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបស្រស់ស្រាយ។ ដើម្បីឱ្យឱសថក្រអូបបញ្ចេញក្លិនរបស់វាយ៉ាងពេញលេញទៅនឹងសុីរ៉ូក្តៅនោះ compote គួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះបន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អ៊ីហ្គា - ៦០០ ក្រាម;
• ទឹក - 2.5 លីត្រ;
• ស្ករ - 450 ក្រាម;
• sprig mint - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។ ;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 5 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែមស្ករ និងក្រូចឆ្មា ហើយចម្អិន 2 នាទី។
2. គ្របដណ្តប់ផ្លែប៊ឺរីជាមួយសុីរ៉ូហើយចម្អិន 5 នាទី។
3. បន្ថែមស្លឹកជីអង្កាមទៅក្នុងខ្ទះ ហើយដាំឱ្យពុះ ២ នាទីទៀត។
4. ចាក់ compote ចូលក្នុងធុងមាប់មគនិងមាប់មគរយៈពល 15 នាទី។

គ្មានអ្វីរារាំងអ្នកពីការបង្កើត irgi សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានជាតិស្ករ។ ជាសំណាងល្អ irga ដំបូងមានភាពផ្អែមល្ហែមដែលតែងតែអាចកែតម្រូវបានជាមួយនឹងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ហើយរូបមន្តខ្លួនវាគឺនឹកឃើញដល់ការរៀបចំផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ភាពខុសប្លែកគ្នាតែមួយគត់គឺថាផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកដូច្នេះ compote មិនត្រូវបានប្រមូលផ្តុំខ្លាំងទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

ពីរបីសតវត្សមុន ជីដូនជីតារបស់យើងបានញ៉ាំភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងអព្ភូតហេតុនេះ។ Compote នៃ serviceberry សម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្តដែលអ្នកនឹងអានខាងក្រោមគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយអត្ថប្រយោជន៍របស់វាសម្រាប់រាងកាយគឺគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ ផ្លែប៊ឺរីនេះគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃរូបមន្តជាច្រើននៃម្ហូបរុស្ស៊ីបុរាណ។

លើសពីនេះ វាមិនត្រឹមតែអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតយៈសាពូនមី ឬនំប៉ាវដ៏អស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះទេ Serviceberry មានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលលើរាងកាយ ជួយការពារ និងព្យាបាលជំងឺជាច្រើន ក៏ដូចជាពង្រឹងសុខភាពបន្ទាប់ពីភាពតានតឹងយូរ និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។ ប្រសិនបើមានផ្លែប៊ឺរីបែបនេះ ហេតុអ្វីត្រូវលេបថ្នាំ និងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ដែលដោយសារតែសមាសធាតុគីមីរបស់វា អាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរបស់អ្នកដែលមិនអាចជួសជុលបាន។

ផ្លែប៊ឺរីដ៏អស្ចារ្យ៖ ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ

ផ្លែបឺរីតូចៗស្រដៀងទៅនឹង currant ខ្មៅដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងរូបរាង។ រុក្ខជាតិនេះអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ ឬដាំនៅក្នុងសួនរបស់អ្នក។ អ្វីដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់បំផុតនោះគឺថាសូម្បីតែបន្ទាប់ពីដំណើរការធ្វើម្ហូបក៏ដោយ irga មិនបាត់បង់គុណភាពដ៏មានតម្លៃរបស់វាទេ។ រសជាតិរបស់វាមិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយអ្វីបានទេ៖ វាអាចស្រស់ និងផ្អែម។ ប្រសិនបើអ្នករៀបចំ compote ពី serviceberry សម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្តដែលមានធាតុផ្សំតែមួយនោះ អ្នកនឹងមិនចាំបាច់បន្ថែម raspberries ឬ berries ផ្សេងទៀតសម្រាប់ពណ៌ទេព្រោះ berry នេះអាចផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈនូវម្លប់ដ៏អស្ចារ្យ។

អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព

មិនត្រឹមតែផ្លែប៊ឺរីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងស្លឹក សំបកឈើ ឬផ្កា ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិអព្ភូតហេតុរបស់វា។ Compote ពី serviceberry ផ្តល់នូវភាពរឹងមាំនិង saturates រាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីនចាំបាច់ទាំងអស់។ អរគុណចំពោះសារធាតុ carotene ដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី ចក្ខុវិស័យកាន់តែច្បាស់ ហើយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ Rutin នៅក្នុង shadberry អាចការពារជញ្ជាំងសរសៃឈាម និងបេះដូង។ ទឹក​ចម្រាញ់​នៃ​ផ្លែ​ប៊ឺរី​នេះ​ជួយ​ព្យាបាល​ការ​ឈឺ​បំពង់ក។ ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហារំលាយអាហារ ហើយតែងតែភ័យ ផឹកទឹកផ្លែប៊ឺរីឱ្យបានញឹកញាប់ នោះអ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញពីភាពប្រសើរឡើងនៃស្ថានភាពរបស់អ្នក។ លើសពីនេះទៀតរាងកាយរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានសម្អាតជាតិពុលហើយអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានសុខភាពល្អ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ compote បុរាណ?

មានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អនេះ។ អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៊ឺរី និងគ្រឿងទេសជាច្រើនប្រភេទទៅវា។ Compote ពី serviceberry ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: ដំបូងដាំទឹកស៊ីរ៉ូ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមស្ករ (ប្រហែល 300 ក្រាម) ទៅ 0.8 ឬ 0.6 លីត្រទឹកហើយទុកឱ្យវាឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, រង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ដល់ 90 ដឺក្រេហើយចាក់វាលើផ្លែប៊ឺរីសឺវីសលាង។ ប្រសិនបើពួកវាមិនជូរគ្រប់គ្រាន់ អ្នកអាចដាក់អាស៊ីតក្រូចឆ្មាបន្តិច។

រៀបចំពាង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 90 ° C និងអនុញ្ញាតឱ្យឡើងកំដៅ។ ពេលវេលាអាស្រ័យលើបរិមាណ។ សម្រាប់ពាងកន្លះលីត្រវានឹងចំណាយពេល 10 នាទី។ វាត្រូវចំណាយពេល 15 នាទីដើម្បីកំដៅដបលីត្រ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ទាប់មកបន្ថយពាងនីមួយៗមិនលើសពី 8 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ចេញ compote ពី serviceberry សម្រាប់រដូវរងារហើយបិទវា។

compote currant ជាមួយ irga

ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងធ្វើពិពិធកម្មបន្ថែម សូមព្យាយាមបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីផ្សេងទៀតទៅក្នុងភេសជ្ជៈ ដូចជា currants ខ្មៅ។ អ្នកនឹងទទួលបានស្រាក្រឡុកវីតាមីនពិតប្រាកដដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យជៀសផុតពីជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងផ្តាសាយក្នុងរដូវរងា។ វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំ compote ឆ្ងាញ់នេះគឺមិនស្មុគស្មាញទាំងអស់។

តម្រៀបផ្លែប៊ឺរី 700 ក្រាម និង 300 ក្រាមនៃ currants ខ្មៅ។ លាងជម្រះពួកវាយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ទុកក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូររាវលើស។ រៀបចំសុីរ៉ូ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាំឱ្យពុះ 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុងទឹកមួយលីត្រ។ ប្រសិនបើ irga គឺផ្អែម, បន្ទាប់មកអ្នកអាចដាក់តិចជាងបន្តិច។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះធំមួយ រួចដាំឱ្យពុះ។ ដាក់ពាងកន្លះលីត្រឬលីត្រក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 3 នាទីហើយបន្ទាប់មករៀបចំផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងពួកគេ។ បនាប់ពីនះូវចាក់ទឹកសុីរ៉ូហើយរមៀលវាឡើង។ Compote នៃ currants និង serviceberries គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ពីផ្លែប៊ឺរីស្ងួតឬស្ងួត

អ្នកអាចរៀបចំភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អតាមវិធីផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន serviceberry ស្រស់នៅក្នុងដៃទេ សូមប្រើស្ងួត ឬស្ងួត។ ដាក់ពីរស្លាបព្រាក្នុងពែងមួយហើយបំពេញដោយទឹកត្រជាក់។ រង់ចាំ infusion ។ វានឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង។ តែវីតាមីននេះដូចនឹងផ្លែឈើ compote នឹងជួយកែលម្អភាពមើលឃើញ និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

វិធីសាស្រ្តផ្ទុក

អ្នក​នឹង​មិន​អាច​ស្តុក​ទុក​ផ្លែ​បឺរី​ស្រស់​សម្រាប់​ប្រើ​នា​ពេល​អនាគត​បាន​ទេ ប៉ុន្តែ​អ្នក​អាច​ជ្រើសរើស​វិធី​ផ្សេង​ទៀត។ ការសម្ងួតដំណើរការល្អណាស់។ ផ្លែប៊ឺរីបែបនេះនឹងមិនបាត់បង់គុណភាពរបស់វាទេហើយអ្នកអាចប្រើវាក្នុងរដូវរងារដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងម៉ាម៉ាឡាដចាហួយឬយៈសាពូនមីផងដែរ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការរាលដាល irgu នៅក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់វានៅក្នុងទូដើម្បីឱ្យស្ងួត។ សីតុណ្ហភាពគួរតែត្រូវបានកំណត់ទាប ហើយទ្វារឡមិនគួរបិទគ្រប់វិធីឡើយ។ ការស្ងួតអាចចំណាយពេលច្រើនម៉ោង។

អ្នកក៏អាចបង្កកផ្លែប៊ឺរីបានដែរ។ ពួកវាត្រូវបានស្ងួតហួតហែងហើយដាក់ក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នានៅលើសន្លឹកដុតនំបន្ទាប់មកផ្ញើទៅម៉ាសីនតឹកកក។ ពីរ​បី​ម៉ោង​ក្រោយ​មក​ដាក់​ក្នុង​កាបូប​មួយ​ហើយ​ទុក​វា​តាម​វិធី​នោះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនត្រូវការផ្លែប៊ឺរី ប៉ុន្តែភេសជ្ជៈមួយ នោះអ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺធ្វើ compote ដ៏ឆ្ងាញ់ពី serviceberry ។ បន្ថែមពីលើ currants ខ្មៅនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតអ្នកអាចបង្កើនភេសជ្ជៈជាមួយនឹងគ្រឿងទេស។ cinnamon, anise, buds clove ឬក្រវាញគឺសមរម្យ។

ថ្ងៃ​ល្អ! ថ្ងៃរដូវក្តៅដ៏ស្រស់ស្អាតបានចាប់ផ្តើម នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងទុំហើយសុំឱ្យញ៉ាំ។ ហើយជាការពិតណាស់យើងចង់រក្សាទុកផ្នែកនៃការប្រមូលផលរបស់យើងរហូតដល់រដូវរងា។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានរៀបចំរូបមន្តថ្មីសម្រាប់ compote berry ឆ្ងាញ់។ យើងទាំងអស់គ្នាស្រឡាញ់ currants ខ្លាំងណាស់ដូច្នេះខ្ញុំរៀបចំ compote នេះច្រើនជាងអ្វីផ្សេងទៀត។
បរិមាណគ្រឿងផ្សំត្រូវបានគណនាសម្រាប់ពាង 3 លីត្រ។

យើងជ្រើសរើសតែ berries ក្រហមទុំសម្រាប់ compote របស់យើង។ យើងត្រូវការ 1 លីត្រនៃផ្លែប៊ឺរីក្នុង 1 ពាង។ ប្រយ័ត្នមិនមែន 1 គីឡូក្រាមទេគឺ 1 លីត្រ។ នោះគឺ 1/3 នៃពាងរបស់យើង។

លើកនេះខ្ញុំបានពនឺ currants ជាមួយ irgoi ។ វាដុះក្នុងបរិមាណច្រើននៅទីនេះ។ ផ្លែប៊ឺរីនេះស្រដៀងនឹងផ្លែប៉ោមតូចមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានវាទេ វាមិនមានបញ្ហាអ្វីទេ អ្នកអាចជំនួសវាដោយផ្លែបឺរីផ្សេងទៀត ឬធ្វើ compote currant ទាំងស្រុង។

លាងសមាតផ្លែប៊ឺរីទាំងអស់ហើយយកមែកចេញ។
នៅពេលនេះ, មាប់មគពាង។ ដំបូងយើងលាងសម្អាតវាឱ្យស្អាតជាមួយសូដា។ បន្ទាប់មក​យើង​កំណត់​វា​ដើម្បី​ក្រៀវ​សម្រាប់​គូស្នេហ៍​។

ពាង 3 លីត្រត្រូវបានក្រៀវរយៈពេល 30 នាទី។
ក្នុងពេលនេះយើងនឹងស្ងួត berries បន្តិចនៅលើកន្សែងមួយ។

ដាក់ទឹកស្អាត 3 លីត្រលើភ្លើង។ អ្នកអាចធ្វើវានៅក្នុងទឹកតែប្រសិនបើសមត្ថភាពរបស់អ្នកអនុញ្ញាត។ យើងត្រូវការទឹកឆ្អិន។ ខ្ញុំដាំទឹកក្នុងខ្ទះ។

យើងចាក់ផ្លែប៊ឺរីរបស់យើងចូលទៅក្នុងពាងស្អាត មាប់មគ។

ចាក់ទឹករំពុះចូលក្នុងវា។ ប្រសិនបើពាងរបស់អ្នកត្រជាក់ចុះ ចូរធ្វើវានៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងបំផុត ដើម្បីកុំឱ្យវាផ្ទុះ។ បញ្ចូលទឹកប្រាក់រហូតដល់គែមបំផុត។ ហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទី។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះឬកំសៀវវិញ។ បន្ថែមទឹកពីរបីស្លាបព្រាទៀតទៅវា ព្រោះទឹកខ្លះអាចហួតពេលកំពុងពុះ។ បន្ថែមស្ករ 150 ក្រាម។ ដាំឱ្យពុះម្តងទៀតរំលាយស្ករ។

Compotes សម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានធ្វើពីផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីស្ទើរតែទាំងអស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកដាំ berry ដ៏អស្ចារ្យដូចជា shadberry វាមានន័យថាសម្រាប់រដូវរងារអ្នកនឹងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។

ផ្លែប៊ឺរីព្យាបាល ពង្រឹងភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ និងជួយវាប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីបង្កជំងឺ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ និងធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទស្ងប់ស្ងាត់។ ក្នុងអំឡុងពេលរដូវប្រមូលផលខ្លីនៃផ្លែប៊ឺរីនេះ អ្នកមិនត្រឹមតែត្រូវការញ៉ាំវាច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរៀបចំសម្រាប់រដូវរងាទៀតផង។

Compote នៃ serviceberry សម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ និងគ្រឿងបន្លាស់៖ផើង; បន្ទះកាត់; ចាន; colander; ពាង 3 លីត្រជាមួយគំរប; កាំបិត។

• ផ្លែប៊ឺរី មានរសជាតិផ្អែម ផ្អែម ដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបន្ថែមផ្លែឈើជូរ ឬផ្លែប៊ឺរីខ្លះទៅឱ្យពួកគេ។ ឧទាហរណ៏, lemon, ផ្លែប៉ោម, cherry, currant ក្រហមឬខ្មៅ។
• សម្រាប់ compote ជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីដែលទុំប៉ុន្តែមិនទុំពេក។
• មុនពេលប្រើត្រូវប្រាកដថាតម្រៀបពួកវាចេញហើយលាងជមែះវាដោយផ្លាស់ប្តូរទឹកច្រើនដង។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

1. យើងបានតម្រៀបចេញនូវផ្លែប៊ឺរី លាងជម្រះវា ហើយដាក់វានៅក្នុង colander ដើម្បីឱ្យទឹកហូរចេញទាំងស្រុង។
2. យើងលាងសម្អាត និងមាប់មគពាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ តាមមធ្យោបាយណាមួយដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។ ខ្ញុំចូលចិត្តមាប់មគពួកវានៅក្នុងឡនៅ 120 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។ ក្នុងករណីនេះយើងដាក់ពាងនៅក្នុងឡត្រជាក់ហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះយើងបើកកំដៅ។ តាមរបៀបដូចគ្នា អ្នកអាចក្រៀវគម្រប ឬអ្នកអាចដាំឱ្យពុះ។
   
   
   
3. បំពេញពាងប្រហែលមួយភាគបីជាមួយផ្លែប៊ឺរី។ វាត្រូវចំណាយពេលពី 700 ក្រាមទៅមួយគីឡូក្រាមនៃ serviceberry ។ ដាក់ក្រូចឆ្មាមួយភាគបួនក្នុងពាងនីមួយៗ។
   
   
4. ចាក់ទឹករំពុះ (ប្រហែល 2 លីត្រ) ។ យើងធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ចាក់ទឹកចូលក្នុងពាងកណ្តាល កន្លែងដែលមានផ្លែប៊ឺរី ដើម្បីឱ្យកញ្ចក់មិនផ្ទុះ។ គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគំរបមួយហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់និងចោតយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។
   

   តើអ្នកដឹងទេ?សូមអរគុណចំពោះវិធីសាស្រ្តបំពេញពីរដង, compotes មិនចាំបាច់ត្រូវបានក្រៀវហើយអាចត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសូម្បីតែជាងមួយឆ្នាំ។

   
   
   
5. បង្ហូររាវទាំងអស់ពីពាងចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើយ៉ាងងាយស្រួលដោយដាក់គម្របផ្លាស្ទិចដែលមានរន្ធនៅលើពាង។ ឬអ្នកអាចបង្ហូរ berries នៅក្នុង colander មួយ។
   
   
6. បន្ថែម 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករទៅ infusion berry ។
   
   
7. នាំយក compote ឱ្យឆ្អិនហើយចាក់វាពីលើផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងពាងរហូតដល់ក។
   
   
8. គ្រប​ពាង​ជាមួយ​នឹង​គម្រប​ភ្លាមៗ ហើយ​ខ្ចៅ​វា​លើ​។
   
   
9. បង្វែរពួកវាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យហើយរុំវារហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
   
   
10. យើងដាក់ស្លាកពាងដែលត្រជាក់នៃ compote ហើយផ្ញើវាសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង។
    
    

វីដេអូរូបមន្ត

ការមើលវីដេអូនេះនឹងជួយអ្នករៀបចំភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប និងសម្បូរវីតាមីនយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់រដូវរងារ។ វាពន្យល់យ៉ាងលម្អិតអំពីរបៀបចំអិន compote និងបង្ហាញគ្រប់ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំ។

• ប្រសិនបើអ្នកមានកន្លែងទំនេរតិចតួចដើម្បីទុកការត្រៀមលក្ខណៈសម្រាប់រដូវរងារសូមចំអិន compote ប្រមូលផ្តុំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយក irgi និងស្ករ 2 ដងទៀត។ មុនពេលប្រើ ភេសជ្ជៈបែបនេះនឹងត្រូវពនលាយជាមួយទឹក ហើយអ្នកនឹងទទួលបានវាច្រើនរហូតដល់ 5 លីត្រ។
• រសជាតិនៃ compote ត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញបន្ទាប់ពី 2-3 ខែនៃការផ្ទុក។
• ជំនួសឱ្យក្រូចឆ្មា អ្នកអាចបន្ថែមទឹកខ្មេះមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ឬអាស៊ីតក្រូចឆ្មាកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ជម្រើសចម្អិនអាហារផ្សេងទៀត។

រូបមន្តសម្រាប់ compotes សម្រាប់រដូវរងារជួយសម្រួលយ៉ាងខ្លាំងដល់ដំណើរការនៃការរៀបចំ twists ដោយគ្មានការក្រៀវ។ ជាញឹកញាប់ខ្ញុំចំអិន compote strawberry តាមវិធីនេះ។ ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តរសជាតិផ្អែម និងជូរនៃផ្លែ cherry compote ។

រាល់រដូវក្តៅខ្ញុំរៀបចំ -raspberry compote- ។ នេះគឺជាមធ្យោបាយដោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការព្យាបាល និងការពារជំងឺផ្តាសាយសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។ អ្នកក៏អាចធ្វើបង្អែម ចាហួយ ចាហួយ និងសូម្បីតែស្រាដែលផលិតនៅផ្ទះពីផ្លែប៊ឺរីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

Compote គឺជាភេសជ្ជៈសកលដែលទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារនឹងចូលចិត្តផឹក។ តើអ្នកបន្ថែមអ្វីទៅផ្លែប៊ឺរីនៅពេលចម្អិន compote? សរសេរជម្រើសរបស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់។ ផឹកភេសជ្ជៈព្យាបាលពី shadberry វេទមន្តពេញមួយឆ្នាំហើយមានសុខភាពល្អ!

អ្វី​ដែល​អាច​មាន​រសជាតិ និង​រីករាយ​ជាង​ការ​បើក​ពាង​នៃ compote នៅ​ល្ងាច​រដូវរងា ហើយ​ញ៉ាំ​វា​ដោយ​រីករាយ​ជាមួយ​គ្រួសារ​ទាំងមូល។ ក្នុងចំណោមរូបមន្តប្រពៃណីជាច្រើនដែលគួរឱ្យធុញទ្រាន់, រូបមន្ត, compotes ពី serviceberry គឺមានប្រយោជន៍ជាពិសេស។ Irga គឺជាផ្លែប៊ឺរីធម្មតាដែលលូតលាស់បានល្អនៅក្នុងរយៈទទឹងក្តៅ និងភាគខាងជើង។ ផ្លែឈើទុំនៅខែសីហា និងកញ្ញា។

លក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំ compote ពី shadberry

ការរៀបចំគឺខុសគ្នាបន្តិចពី plums ឬ pears ប្រពៃណី។ ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ផ្លែប៊ឺរីនេះមិនមានរសជាតិប្លែកទេហើយភេសជ្ជៈដើមពិតប្រាកដត្រូវបានទទួលបន្ទាប់ពីការញ៉ាំយូរនិងការរួមផ្សំជាមួយផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើផ្សេងទៀត។

លើសពីនេះទៀត shadberry មិនមានជាតិជូរធម្មជាតិទេ ហើយក្រូចឆ្មា ឬអាស៊ីតក្រូចឆ្មាត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបញ្ជាក់ពីភាពផ្អែមល្ហែម។

លក្ខណៈពិសេសមួយទៀតគឺថា compote ត្រូវតែត្រូវបាន infused រយៈពេលយូរ (2-3 ខែ) រហូតដល់វាទទួលបានរសជាតិសម្បូរបែបពិតប្រាកដ។

ការជ្រើសរើសនិងការរៀបចំគ្រឿងផ្សំសំខាន់

ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានប្រមូលផលបន្ទាប់ពីវាទុំពេញលេញ ប៉ុន្តែពួកគេនៅតែរក្សាដង់ស៊ីតេរបស់វា ហើយនឹងមិនទន់នៅពេលរក្សាទុក។ យក​ផ្លែឈើ​ដែល​មិនទាន់​ទុំ​បន្តិច យក​ល្អ​ជាង​ផ្លែ​ទុំ​។ ក្រោយ​ពី​ប្រមូល​ផល គេ​ត្រូវ​តម្រៀប​ផ្លែឈើ​យ៉ាង​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន ហើយ​ញែក​ផ្លែ​ដែល​រលួយ ខូច និង​ទុំ​ចេញ។ មានតែផ្លែប៊ឺរីដែលរឹងមាំនិងស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះដែលនឹងត្រូវប្រើក្នុងអំឡុងពេលផលិត។

បន្ទាប់ពីការជ្រើសរើស, berries ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួតហួតហែង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ compote ពី shadberry នៅផ្ទះ

ការរៀបចំធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់គ្រួសាររុស្ស៊ីជាច្រើនគឺជាប្រពៃណីចាស់ដ៏ល្អដែលបានទទួលមរតកពីជីដូនជីតា។ គ្រួសារទាំងមូលចូលរួមក្នុងការរៀបចំ។ ហើយដំណើរការខ្លួនវានាំមកនូវសេចក្តីរីករាយមិនតិចជាងការព្យាបាលនៅលើតុនោះទេ។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់រដូវរងារ

សម្រាប់ពាង 3 លីត្រយក:

• 2 លីត្រទឹក;
• ផ្លែប៊ឺរី 700 ក្រាម;
• ស្ករ granulated 300 ក្រាម។

ដំណើរការផលិតមើលទៅដូចនេះ៖

1. ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានសម្អាតនិងរៀបចំ។
2. ដាក់ស្រទាប់នៃ berries នៅលើបាតនៃពាងមាប់មគ។
3. សុីរ៉ូស្ករត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3 នាទី។
4. ពាងត្រូវបានបំពេញដោយសុីរ៉ូ។
5. ធុងជាមួយ compote ត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 2-3 នាទី។
6. គម្របត្រូវបានរមូរដោយប្រើម៉ាស៊ីនដេរ។
7. ពាង​ដែល​រុំ​ដោយ​ភួយ​ក្តៅ​ត្រជាក់​បន្តិច​ម្តងៗ។

ដើម្បីពិនិត្យមើលភាពតឹងនៃធុង សូមទុកវាឱ្យនៅខាងខ្នងរយៈពេលពីរបីម៉ោង ហើយប្រសិនបើមិនមានពពុះខ្យល់ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺស្ថិតនៅក្នុងលំដាប់ អ្នកអាចទុក compote ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូដាក់ចាន ឬបន្ទប់ក្រោមដី។

ដោយគ្មានការក្រៀវ

ការធ្វើភេសជ្ជៈដោយគ្មានការក្រៀវគឺជាកិច្ចការពិបាកបន្តិចហើយក្នុងករណីនេះអាយុកាលធ្នើរបស់ compote ត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងកំណែនេះ berries រក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ច្រើន។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកអាចប្រើរូបមន្តណាមួយដែលសមរម្យប៉ុន្តែបង្កើនបរិមាណស្ករមួយភាគបី។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ៖

1. មាប់មគពាង។
2. ចាក់​ផ្លែ​បឺ​រី​ចូលក្នុង​ពាង ហើយ​ទុកចោល​រហូតដល់​ទឹក​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង​។
3. ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ។
4. បន្ថែមស្ករនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទៅក្នុងទឹករំពុះ។
5. បំពេញពាងជាមួយ berries ជាមួយ syrup លទ្ធផល។
6. រមៀលពាងហើយទុកឱ្យត្រជាក់នៅកន្លែងត្រជាក់ងងឹត។

ជាមួយផ្លែប៉ោម

ផ្លែ​ប៉ោម​មាន​ច្រើន​នៅ​អឺរ៉ុប​រុស្សី​ជាង​ផ្លែ​ឈើ​ផ្សេង​ទៀត។ មាន​រូបមន្ត​ដ៏​អស្ចារ្យ​មួយ​ស្តី​ពី​របៀប​ផ្សំ​រសជាតិ​ផ្លែ​ប៉ោម​និង​ស្រា​បៀរ​ឱ្យ​ចុះ​សម្រុង​គ្នា​។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចចំអិន compote ដោយមិនប្រើកម្លាំងច្រើនជាងកំណែសមាសធាតុតែមួយធម្មតា។ សម្រាប់វិធីសាស្រ្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ស្ករ granulated - 300 ក្រាម;
• ផ្លែប៊ឺរី - 200 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 250 ក្រាម។

ដើម្បីបន្ថែមទៅ compote ផ្លែប៉ោមត្រូវបានលាបចេញពីគ្រាប់ហើយកាត់ជាចំណិត ៗ ។

ជាមួយ currant ខ្មៅ

currant ខ្មៅគឺជាអ្នករស់នៅដ៏ពេញនិយមបំផុតនៃខ្ទមនៅរដូវក្តៅ។ ហើយវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការញ៉ាំភេសជ្ជៈសម្រាប់រដូវរងារក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ shadberry ។ រសជាតិ​ស្រស់​ជាង​ផ្លែ​បឺរី ពេល​ដែល​លាយ​ជាមួយ​ currant ខ្មៅ​ផ្តល់​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​បន្តិច។ ល្បាយនៃផ្លែប៊ឺរីងងឹតពីរនឹងផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈនូវម្លប់ដ៏សម្បូរបែប។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

1. Irgi - 700-800 ក្រាម។
2. Blackcurrant - 300-400 ក្រាម។
3. ស្ករ granulated - 300 ក្រាម។
4. ទឹក - 1 លីត្រ។

ជាមួយ gooseberries

Gooseberries គឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលមានរសជាតិផ្អែមមិនធម្មតា ហើយអ្នកអាចប្រើជាតិស្ករតិច ប៉ុន្តែវានឹងមិនឈឺចាប់ក្នុងការបន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មាពីរបីក្រាមទៅ compote នោះទេ។ គ្រឿងផ្សំនឹងមើលទៅដូចនេះ៖

1. Irga - 300 ក្រាម។
2. Gooseberries - 200 ក្រាម។
3. អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 2 ក្រាម។
4. ស្ករ - 250 ក្រាម។

ជាមួយ currants ក្រហម

មានរូបមន្តឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើនសម្រាប់ currants ពណ៌ក្រហមហើយនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ shadberry វានឹងផ្តល់ឱ្យ compote ដ៏អស្ចារ្យនៃពណ៌ ruby ​​​​ងងឹតភ្លឺ។

ដើម្បីរៀបចំ, ជាធម្មតា, អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំតិចតួចណាស់; currants ក្រហមមានជាតិជូរធម្មជាតិ ដូច្នេះការបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាគឺមិនចាំបាច់ទៀតទេ៖

1. ស្ករ - 200 ក្រាម។
2. Irga - 300 ក្រាម។
3. currant ក្រហម - 200 ក្រាម។
4. ទឹក - 2.5 លីត្រ។

ការរៀបចំគឺស្រដៀងនឹងរូបមន្តផ្សេងទៀតរបស់យើង។

ជាមួយ cherry

តើអ្វីអាចឆ្ងាញ់ជាង cherries ទុំ? ហើយវាដំណើរការយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយ irga ។ សមាសធាតុសម្រាប់ធ្វើភេសជ្ជៈ៖

1. ស្ករ - 200 ក្រាម។
2. Irga - 500 ក្រាម។
3. Cherry - 300 ក្រាម។
4. ទឹក - 2 លីត្រ។

Cherries អាចត្រូវបានបន្ថែមដោយមានឬគ្មានរណ្តៅ។

ជាមួយ raspberries

Raspberry គឺជាផ្លែប៊ឺរីព្រៃដែលមានការផ្គត់ផ្គង់យ៉ាងសម្បើមនៃលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល និងការពារ។ ហើយដូចជា compote នឹងជួយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងជំងឺផ្តាសាយ។

ដើម្បីរៀបចំ compote អ្នកនឹងត្រូវការ:

1. ស្ករ - 300 ក្រាម។
2. Irga - 400 ក្រាម។
3. Raspberries - 100 ក្រាម។
4. ទឹក - 2 លីត្រ។

ជាមួយស្លឹក cherry

វាក៏មានរូបមន្តកម្រនិងអសកម្មជាច្រើនទៀតឧទាហរណ៍ compote ជាមួយនឹងការបន្ថែមស្លឹក cherry ។ ពួកគេផ្តល់នូវរសជាតិ tart និងក្លិនក្រអូប cherry ជាប់លាប់។

1. ស្ករ - 300 ក្រាម។
2. Irga - 400 ក្រាម។
3. ស្លឹក Cherry - 100 ក្រាម។
4. អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 3 ក្រាម។
5. ទឹក - 2.5 លីត្រ។

ជាមួយក្រូចនិងក្រូចឆ្មា

រសជាតិនៃផ្លែក្រូចឆ្មាររួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតាជាមួយ shadberry ។ សម្បូរវីតាមីន C នឹងជួយរក្សាប្រព័ន្ធការពាររាងកាយរបស់អ្នកឱ្យបានល្អ ហើយចំណិតនៃក្រូច និងក្រូចឆ្មានឹងផ្តល់ឱ្យ compote មើលទៅកម្រនិងអសកម្ម។

រូបមន្តនេះនឹងស្រដៀងទៅនឹង compote ធម្មតា ប៉ុន្តែមុនពេលចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូ អ្នកត្រូវដាក់ក្រូចឆ្មារពីរបីចំណិត និងទឹកក្រូចច្របាច់ស្តើងៗនៅលើស្រទាប់ផ្លែប៊ឺរី។

ជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា

នៅពេលដែលក្រូចឆ្មាស្រស់ និងក្រូចអស់រលត់ភ្លាមៗ ហើយដំណើរការកំប៉ុងកំពុងដំណើរការរួចរាល់ រូបមន្តដែលមានអាស៊ីតក្រូចឆ្មានឹងជួយ។

ពេល​រៀបចំ​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ ចាក់​កញ្ចប់​អាស៊ីត​ក្រូចឆ្មា ៣ ក្រាម​ចូលក្នុង​វា។

ការរក្សាទុក compote

ភេសជ្ជៈត្រូវបានរក្សាទុកនៅកន្លែងដែលមិនអាចចូលទៅដល់ព្រះអាទិត្យនិងសាយសត្វឧទាហរណ៍នៅក្នុង pantry ឬនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីនៅក្នុងយានដ្ឋាន។ ច្បាប់សំខាន់គឺសីតុណ្ហភាពក្នុងចន្លោះពី +5 °ទៅ +15 ° C ។