តើថ្លើមសាច់គោឆ្អិនមានពណ៌អ្វី? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសថ្លើមឱ្យបានត្រឹមត្រូវ? គន្លឹះមានប្រយោជន៍ និងសំខាន់

តើថ្លើមសាច់គោឆ្អិនមានពណ៌អ្វី? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសថ្លើមឱ្យបានត្រឹមត្រូវ? គន្លឹះមានប្រយោជន៍ និងសំខាន់

18.12.2023 អាហារដែលមានសុខភាពល្អ

តើថ្លើមមួយណាដែលល្អបំផុតដើម្បីទិញ? ជាការពិតណាស់ របស់ស្រស់នឹងមានសុខភាពល្អជាង ប៉ុន្តែផ្លែឈើនេះខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ តែងតែមានហានិភ័យក្នុងការទិញរបស់ដែលជាប់គាំង។ ចំណែកថ្លើមកកវិញអាចរក្សាទុកបានដល់ទៅបីខែ។ ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលត្រជាក់ វីតាមីនមួយចំនួន (ក្រុម B) ត្រូវបានបំផ្លាញ ហើយខ្លាញ់សត្វនៅក្នុងថ្លើមត្រូវបានកត់សុី ហើយវាចាប់ផ្តើមមានរសជាតិជូរចត់។ ដូច្នេះ អ្នកនឹងមិនទទួលបានម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីថ្លើមកកនោះទេ។

លើសពីនេះទៀតជាញឹកញាប់នៅក្រោមកម្រាស់នៃទឹកកកវាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីសម្គាល់ថាតើថ្លើមមានពណ៌អ្វី។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាសូចនាករសំខាន់នៃគុណភាព។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនៅតែសម្រេចចិត្តទិញទឹកកក អ្នកត្រូវចាំថា:

ការកាត់ថ្លើមទឹកកកដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺរលោងជាមួយនឹងស្រទាប់ទឹកកកស្តើង ដែលគួររលាយក្នុងរយៈពេល 15 វិនាទីនៅពេលចុចដោយប្រើម្រាមដៃ។
សញ្ញានៃការកកឡើងវិញ គឺជាគ្រីស្តាល់ទឹកកកពណ៌ផ្កាឈូកនៅលើថ្លើម។ កុំទិញមួយនេះ។
បំណែកនៃទឹកកកនៅក្នុងកញ្ចប់បង្ហាញថាក្រុមហ៊ុនផលិតបានបូមផលិតផលដោយទឹកមុនពេលត្រជាក់ដើម្បីបង្កើនទម្ងន់របស់វា។ បដិសេធមិនទិញ។

តោះចាប់ផ្តើមជាមួយសាច់មាន់

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់វាយតម្លៃពណ៌របស់វា។ ថ្លើមមាន់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់គួរតែមានពណ៌ត្នោតជាមួយនឹងពណ៌ប៊ឺហ្គូឌី។ កុំទិញថ្លើមមាន់ដែលមានពន្លឺ លឿង ឬងងឹតខ្លាំង។ នេះគឺជាថ្លើមរបស់បក្សីឈឺ។ វាអាចឆ្លងមេរោគ salmonella ឬ campylobacter - ជំងឺឆ្លងដែលអាចចម្លងពីសត្វទៅមនុស្ស ហើយបណ្តាលឱ្យខ្សោយ ឈឺក្បាល ក្តៅខ្លួនរហូតដល់ 38 ដឺក្រេ និងរាគ។

កុំទិញថ្លើមមាន់ដែលមានចំណុចពណ៌បៃតងនៅលើផ្ទៃ។ ពួកវានៅតែមានប្រសិនបើថង់ទឹកប្រមាត់របស់បក្សីត្រូវបានខូចខាតកំឡុងពេលដកចេញ។ ថ្លើមបែបនេះនឹងជូរចត់។ គ្រោះថ្នាក់នៃថ្លើមមាន់គឺថាវាអាចមានសារធាតុដូចជា tetrocycline និង chloramphenicol ។ ចំពោះមនុស្សថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចទាំងនេះបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ីក្នុងទម្រង់ជាកន្ទួលស្បែក។ ជាអកុសល មានតែមន្ទីរពិសោធន៍ទេដែលអាចពិនិត្យរកវត្តមានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចបាន។

ថ្លើមមាន់ស្រស់មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើវាជូរនោះថ្លើមនឹងផុតកំណត់។

អំពីសាច់គោ

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភចាត់ទុកថាវាមានសុខភាពល្អ និងសុវត្ថិភាពបំផុត។ យ៉ាងណាមិញ វាត្រូវបានគេជឿថា ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចត្រូវបានគេប្រើតិចជាញឹកញាប់ដើម្បីព្យាបាលសត្វគោជាជាងព្យាបាលជ្រូក និងមាន់។

ទម្ងន់នៃថ្លើមសាច់គោដែលមានសុខភាពល្អឈានដល់ប្រាំគីឡូក្រាម។

ថ្លើមសាច់គោដែលមានគុណភាពខ្ពស់មានពណ៌នៃ cherry ទុំ។ គោកាន់តែចាស់ ពណ៌កាន់តែងងឹត ហើយទំនងជាកើតជំងឺថ្លើម។ ម្លប់ឥដ្ឋក៏បង្ហាញពីចំណុចនេះដែរ។ កុំភ្លេចថាថ្លើមដូចជាអេប៉ុងស្រូបយកជាតិពុលនិងការឆ្លងមេរោគទាំងអស់។ លើសពីនេះ ថ្លើមរបស់សត្វចាស់នឹងក្លាយទៅជាជ័រកៅស៊ូ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។

កុំយកថ្លើមដែលមានអាកាសធាតុជាមួយថ្នាំកូតពណ៌ប្រផេះ។ វាមិនស្រស់ទេ។

ភាពប្លែកនៃថ្លើមសាច់គោគឺជាខ្សែភាពយន្តពណ៌សរបស់វា។ ប្រសិនបើផលិតផលស្រស់វានឹងបំបែកបានយ៉ាងងាយស្រួល។ នៅពេលកាត់ចូលទៅក្នុងថ្លើមសាច់គោការបើកចំហអាចមើលឃើញ - បំពង់ទឹកប្រមាត់។ នៅលើផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អគែមរបស់ពួកគេមិនខុសពីរចនាសម្ព័ន្ធនៃថ្លើមខ្លួនឯងនោះទេ។ នៅពេលដែលសត្វឈឺ បំពង់ទឹកប្រមាត់ត្រូវបានបង្រួម ហើយមើលទៅដូចជាចិញ្ចៀនពណ៌ប្រផេះដែលប្រេះនៅពេលកាត់។

សាច់ជ្រូក

មួយធំមានទម្ងន់ប្រហែលពីរគីឡូក្រាម។ ប្រសិនបើថ្លើមតូចគួរឱ្យសង្ស័យ កុំយកវាទៅ។ ជាក់ស្តែង វាមកពីសត្វឈឺ។

ថ្លើមគួរតែភ្លឺចាំង និងមានសំណើម មិនរិល និងស្អិត។ នេះអនុវត្តចំពោះគ្រប់ប្រភេទ។

មានពណ៌ដូចជាសាច់មាន់ ថ្លើមសាច់ជ្រូកស្រស់មានពណ៌ប៊ឺហ្គូឌី។ ប្រសិនបើវាស្រាលពេកវាមិនស្រស់ទេ។

តើអ្នកគួរធ្វើអ្វីមុននឹងទិញ?

ពេលទិញថ្លើមជ្រូកស្រស់ជាដុំៗ សុំអ្នកលក់យកកាំបិតចោះថ្លើម ហើយមើលពណ៌ឈាមដែលហូរចេញ។ ប្រសិនបើវាក្រហមអ្នកអាចយកវា - ផលិតផលគឺស្រស់! បើពណ៌ត្នោតចាស់ ឬក្រហមងងឹត កុំទិញវា។

ហើយក្លិន?.. ថ្លើមស្រស់មានក្លិនផ្អែម។ បើមានក្លិនជូរ ថ្លើមត្រូវផុតកំណត់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?

សូម្បីថ្លើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែរ បើចម្អិនមិនត្រឹមត្រូវក៏ប្រែជារឹង កៅស៊ូ និងមានរសជាតិល្វីង! ប៉ុន្តែមានវិធីបួនយ៉ាងដើម្បីជៀសវាង។

ដើម្បីធ្វើឱ្យថ្លើមសាច់គោរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក ដុសវាជាមួយ mustard ហើយទុករយៈពេល 30-40 នាទី។

ដើម្បីធ្វើឱ្យវាទន់ ថ្លើមណាមួយអាចត្រាំរយៈពេលមួយម៉ោងក្នុងដំណោះស្រាយសូដា (ទឹក 0.5 លីត្រក្នុង 2 ស្លាបព្រានៃសូដា) ។

ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យថ្លើមក្លាយទៅជាជ័រកៅស៊ូ អំបិលវានៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។

អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភមានលក្ខណៈជាក្រុម៖ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីថ្លើម ស្ងោរ ស្ងោរ ឬដុតនំ។ ថ្លើមចៀននឹងមិននាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍អ្វីឡើយ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ ប្រេងដែលវាត្រូវបានចៀនបង្កើតជាសារធាតុបង្កមហារីកនៅពេលកំដៅ។

តើត្រូវចំអិនអ្វី?

pate បុរាណពី Jamie Oliver

Jamie ដែលជាចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោកសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់រយៈពេល 15 និង 30 នាទីរបស់គាត់ មានកូនបួននាក់។ ដូច្នេះហើយ គាត់ព្យាយាមសម្របរូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះទាំងអស់ទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្ត និងតម្រូវការរបស់កុមារ។

រៀបចំនំប៉ាវឆ្ងាញ់ៗ ដែលគ្រប់គ្នានឹងស្រលាញ់! ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមផ្សិត អ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប។

លាងជម្រះថ្លើមឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ដាក់លើកន្សែងក្រដាសហើយទុកឱ្យស្ងួត។ ដាក់ចានដុតនំជាមួយប៊ឺមួយពែង (200 ក្រាម) នៅក្នុង oven ឬ microwave preheated ទៅ 100 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពី 10-15 នាទីនៅពេលដែលប្រេងបានបំបែកចេញយកធុង។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការផ្នែកក្រែមច្បាស់លាស់ប៉ុណ្ណោះ។ ចាក់វាចូលក្នុងចាន។ ដាក់ថ្លើម ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសចូលក្នុងខ្ទះ ប្រោះជាមួយ thyme គ្របគម្រប ឬស្លឹកខ្ទឹម រួចដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ១០-១៥ នាទី។ បន្ទាប់មកលាយជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង បន្ថែមប៊ឺ អំបិល និងម្រេច។ ដាក់ខ្ទះដាក់ក្នុងធុងមួយ ចាក់ប្រេងឆាដែលកំពុងពុះក្នុងឡ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ដឹកជញ្ជូនក្នុងរយៈពេល 2-3 ម៉ោង!

ការកាត់ថ្លើមទឹកកកដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺរលោងជាមួយនឹងស្រទាប់ទឹកកកស្តើង ដែលគួររលាយក្នុងរយៈពេល 15 វិនាទីនៅពេលចុចដោយប្រើម្រាមដៃ។
សញ្ញានៃការកកឡើងវិញ គឺជាគ្រីស្តាល់ទឹកកកពណ៌ផ្កាឈូកនៅលើថ្លើម។ កុំទិញមួយនេះ។
បំណែកនៃទឹកកកនៅក្នុងកញ្ចប់បង្ហាញថាក្រុមហ៊ុនផលិតបានបូមផលិតផលដោយទឹកមុនពេលត្រជាក់ដើម្បីបង្កើនទម្ងន់របស់វា។ បដិសេធមិនទិញ។

តោះចាប់ផ្តើមជាមួយសាច់មាន់

អំពីសាច់គោ

ទម្ងន់នៃថ្លើមសាច់គោដែលមានសុខភាពល្អឈានដល់ប្រាំគីឡូក្រាម។

កុំយកថ្លើមដែលមានអាកាសធាតុជាមួយថ្នាំកូតពណ៌ប្រផេះ។ វាមិនស្រស់ទេ។

សាច់ជ្រូក

តើអ្នកគួរធ្វើអ្វីមុននឹងទិញ?

ហើយក្លិន?.. ថ្លើមស្រស់មានក្លិនផ្អែម។ បើមានក្លិនជូរ ថ្លើមត្រូវផុតកំណត់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?

តើត្រូវចំអិនអ្វី?

pate បុរាណពី Jamie Oliver

ថ្លើមសាច់គោគឺជាប្រភេទសត្វដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌ក្រហមត្នោត (សូមមើលរូបថត) ។មនុស្សជាច្រើនមិនចូលចិត្តផលិតផលនេះដោយសារតែរសជាតិជូរចត់របស់វា ប៉ុន្តែមានអាថ៌កំបាំងដែលនឹងជួយអ្នកដោះស្រាយជាមួយនឹងបញ្ហានេះ។ សព្វថ្ងៃនេះមានរឿងចម្រូងចម្រាសជាច្រើនអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃថ្លើមសាច់គោ។ ហេតុផលគឺថាថ្លើមគឺជាតម្រងដ៏សំខាន់សម្រាប់ជាតិពុល និងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការទិញផលិតផលពីកន្លែងដែលគួរឱ្យទុកចិត្តដែលមានការបញ្ជាក់ថាសត្វត្រូវបានចិញ្ចឹមក្នុងលក្ខខណ្ឌដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។

ថ្លើមសាច់គោគឺជាផលិតផលដ៏ពេញនិយមមួយក្នុងរយៈពេលយូរ។ ពួកគេស្រឡាញ់នាងនៅអេហ្ស៊ីបបុរាណ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញថ្លើមរបស់សត្វវ័យក្មេងនេះនឹងត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយម្លប់ស្រាលហើយទម្ងន់នៃផលិតផលនឹងមិនលើសពី 2 គីឡូក្រាម។ ផលិតផលចាស់ទុំអាចឡើងដល់ 5 គីឡូក្រាម។ មុនពេលវាយលើធ្នើរហាង ផ្នែកដែលមិនចាំបាច់ ឧទាហរណ៍ ទឹកប្រមាត់ ត្រូវបានយកចេញពីឡ។

របៀបជ្រើសរើស និងរក្សាទុក?

ដើម្បីធ្វើឱ្យថ្លើមសាច់គោមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសជម្រើសដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ដើម្បីធ្វើដូចនេះធ្វើតាមការណែនាំទាំងនេះ៖

ទុកថ្លើមសាច់គោក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងមិនប្រើផលិតផលក្នុងអំឡុងពេលនេះទេ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ក្នុងករណីនេះពេលវេលាកើនឡើងដល់ 3 ខែ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃថ្លើមសាច់គោ

អត្ថប្រយោជន៍នៃថ្លើមគឺដោយសារតែវត្តមានរបស់វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុផ្សេងៗទៀតដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលដែលចាំបាច់សម្រាប់ជីវិតធម្មតា។ផលិតផលនេះមានជាតិដែកដែលបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាម ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺស្លេកស្លាំង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអរគុណចំពោះអាស៊ីត ascorbic និងទង់ដែងជាតិដែកត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងពេញលេញនៅក្នុងខ្លួន។ ថ្លើមសាច់គោមានផ្ទុកវីតាមីន A ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ពង្រឹងការមើលឃើញ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងតម្រងនោម។ សារធាតុនេះក៏ចូលរួមក្នុងការផលិតកូឡាជែនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សម្រស់ស្បែក។

ដោយសារវត្តមាននៃជាតិ thiamine ថ្លើមត្រូវបានណែនាំអោយប្រើដោយអ្នកដែលជក់បារី។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាសារធាតុនេះដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងការពាររាងកាយពីថ្នាំជក់។ ថ្លើមមានផ្ទុកនូវសារធាតុ chromium និង heparin យ៉ាងច្រើនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការកកឈាម ដូច្នេះចានដែលរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វាត្រូវបានណែនាំអោយប្រើក្នុងវត្តមាននៃជំងឺបេះដូង និងសរសៃឈាម។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានថ្លើមសាច់គោសម្រាប់ជំងឺពុកឆ្អឹង។សូមអរគុណដល់សកម្មភាពរួមនៃវីតាមីន C, D និងកាល់ស្យូម ស្ថានភាពនៃឆ្អឹង និងជាលិកាភ្ជាប់មានភាពប្រសើរឡើង។

អ្នកដែលត្រូវបានប៉ះពាល់ជាទៀងទាត់ទៅនឹងសកម្មភាពរាងកាយខ្លាំងគួរតែរួមបញ្ចូលចានថ្លើមសាច់គោនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ នេះគឺដោយសារតែមាតិកានៃ keratin ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងជួយឱ្យងើបឡើងវិញលឿន។

ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ

ថ្លើមសាច់គោត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ។ វាអាចត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅផ្សេងៗ ឧទាហរណ៍ ស្ងោរ ស្ងោរ ចៀន ជាដើម។ ចានក្តៅត្រូវបានរៀបចំពីវាហើយបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងផ្សេងៗ។ ពួកគេធ្វើនំប៉ាវពីវា ហើយក៏ប្រើវាជាការបំពេញសម្រាប់នំដុតផងដែរ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ថ្លើមសាច់គោត្រូវបាន stewed នៅក្នុង Cream sour;

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនថ្លើមសាច់គោឆ្ងាញ់?

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបថ្លើមសាច់គោមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកគួរតែធ្វើតាមការណែនាំមួយចំនួន៖

ការខូចខាតថ្លើមសាច់គោនិង contraindications

ថ្លើមសាច់គោអាចមានគ្រោះថ្នាក់ ប្រសិនបើអ្នកមានការមិនអត់ឱនចំពោះផលិតផលនីមួយៗ។ វាគួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយមនុស្សចាស់ព្រោះវាមានសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ វាក៏មានតម្លៃផងដែរក្នុងការពិចារណាថាអ្នកមិនគួរញ៉ាំអាហារថ្លើមប្រសិនបើកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកខ្ពស់ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាជាមួយនឹងបេះដូងនិងសរសៃឈាម។ ផលិតផលនេះនឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ ប្រសិនបើសត្វនោះត្រូវបានចុកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។

ប្រហែលជាផលិតផលសាច់ដែលឆ្ងាញ់ជាងគេគឺថ្លើម។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់, បើទោះបីជាភាពស្រដៀងគ្នាខាងក្រៅ, ថ្លើមសាច់គោពីសាច់ជ្រូក?

ថ្លើមសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការបែងចែកគឺថ្លើមសត្វ។ ជាដំបូង ទំហំរបស់វា ចាប់តាំងពីទម្ងន់នៃថ្លើមសាច់គោមួយដុំកម្រមានលើសពី 2 គីឡូក្រាម។

វាមានរូបរាងរលុង មានពណ៌ត្នោតស្រាល ជាមួយនឹងពណ៌ក្រហមស្រាល មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ទម្ងន់នៃថ្លើមសាច់គោគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាង - ប្រហែល 5 គីឡូក្រាម។ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយពណ៌ក្រហមត្នោតងងឹតជាងថ្លើមកំភួនជើង។

រចនាសម្ព័នខាងក្នុងរបស់វាមានសភាពទ្រុឌទ្រោម និងស្វិតជាង និងមានរសជាតិស្រទន់ជាមួយនឹងភាពជូរចត់បន្តិច។ នៅខាងក្រៅត្រូវបានគ្របដោយខ្សែភាពយន្តការពារស្តើងដែលត្រូវបានណែនាំឱ្យយកចេញមុនពេលចម្អិនអាហារ។

ថ្លើមជ្រូកមានពណ៌ស្រដៀងនឹងថ្លើមសាច់គោ ប៉ុន្តែមានទំហំតូចជាង។ ទំងន់នៃដុំតែមួយគឺប្រហែល 3 គីឡូក្រាម។

អ្នកអាចបែងចែកថ្លើមសាច់ជ្រូកដោយមើលឃើញពីថ្លើមសាច់គោដោយខ្សែភាពយន្តខាងក្រៅស្តើង ស្ទើរតែមើលមិនឃើញ លំនាំរាងដូចពេជ្រលើផ្ទៃ និងរន្ធញើសធំដែលអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅពេលកាត់។ រសជាតិនៃថ្លើមសាច់ជ្រូកគឺមុតស្រួចនិងជូរចត់។

ការជ្រើសរើសថ្លើម

នៅពេលទិញថ្លើមនៅក្នុងផ្សារទំនើបឬផ្សារសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពណ៌របស់វា។

ជៀសវាងការទិញផលិតផលដែលមានពណ៌ត្នោត ឬពណ៌លឿង។ នេះគឺជាភស្តុតាងដែលបង្ហាញថាសត្វឈឺ។

ពណ៌នៃថ្លើម "ត្រឹមត្រូវ" គឺពណ៌ក្រហមងងឹតឬក្រហមត្នោត។ សញ្ញាមួយទៀតនៃគុណភាព និងភាពស្រស់នៃថ្លើមគឺលក្ខណៈរបស់វា មានក្លិនផ្អែម (ជួនកាលជូរចត់បន្តិច)។

ថ្លើមគួរតែមានភាពយឺត ជាមួយនឹងផ្ទៃរលោង និងស្អាត ហើយខ្សែភាពយន្តដែលនៅជុំវិញវាគួរតែនៅដដែល ដោយគ្មានទឹកភ្នែក ឬការខូចខាត។

អ្នកអាចកំណត់អត្តសញ្ញាណទំនិញដែលខូចដោយចុចលើថ្លើមដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើកំណកឈាមលាយជាមួយវត្ថុរាវងងឹតត្រូវបានបញ្ចេញចេញពី offal វាជាការប្រសើរជាងកុំទិញថ្លើមបែបនេះ។

ជាធម្មតា offal ត្រូវបានលក់ដោយត្រជាក់។ រយៈពេលនៃការអនុវត្តរបស់ពួកគេគឺមិនលើសពី 2 ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើថ្លើមត្រូវបានកកវាសមស្របសម្រាប់ចម្អិនអាហាររយៈពេល 3 ខែ។

ពិនិត្យសាច់ដែលកកយ៉ាងជ្រៅដោយអារម្មណ៍ថ្លើមតាមរយៈការវេចខ្ចប់។ ការបំពានលើភាពសុចរិតរបស់វា និងការបំបែកជាបំណែកៗនឹងបង្ហាញថា ក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន ថ្លើមត្រូវបាន defrosted ច្រើនជាងម្តង បន្ទាប់មកវាត្រូវបានកកម្តងទៀត។