ដូងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើតែមួយគត់ ប៉ុន្តែមិនកម្រដូចពីមុននោះទេ។ គេ​មិន​ដឹង​ថា​ដើម​ត្នោត​របស់​វា​បាន​ដុះ​នៅ​កន្លែង​ណា​ដំបូង​ឡើយ ព្រោះ​ដើម​ត្នោត​របស់​វា​បាន​ដុះ​ពេញ​តំបន់​ត្រូពិច។ ដូងត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង, ចម្អិនអាហារនិងថ្នាំប្រជាប្រិយ។ មនុស្សជាច្រើនសួរសំណួរ៖
. តើដូងជាគ្រាប់ឬផ្លែឈើ?
. តើវាអាចប្រើបានយ៉ាងដូចម្តេច?
. តើដូងមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមតាមលំដាប់លំដោយ។

តើ "សត្វ" បែបណា?

ដូងជាផ្លែឈើដែលដុះចេញពីដើមត្នោត ដែលមានសាច់ទន់ នៅខាងក្នុង ការពារដោយសំបករឹង និងមានរោម។ ផ្លែឈើទុំក្នុងរយៈពេលប្រហែល 10 ខែហើយអាចមានទម្ងន់រហូតដល់ 3 គីឡូក្រាម។ ដូងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានបំផុត។ នេះ​ក៏​ព្រោះ​តែ​ពេល​ផ្លែ​ទុំ​វា​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​ស៊ី​ជាមួយ​សារធាតុ​គីមី​អ្វី​ឡើយ។

អត្ថប្រយោជន៍

តើដូងមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ? បើ​យើង​សិក្សា​ពី​ផ្លែ​ឈើ​ដោយ​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់ នោះ​យើង​នឹង​យល់​ថា វា​មាន​គុណ​សម្បត្តិ​ជា​ឱសថ និង​ព្យាបាល​ជំងឺ​ជា​ច្រើន។ ដូងមានក្រុមទាំងមូលនៃវីតាមីន B. វាមានវីតាមីន E និង C. ផ្លែឈើមានអំបិលរ៉ែចាំបាច់និងមានប្រយោជន៍ទាំងអស់សម្រាប់រាងកាយគ្លុយកូស fructose និង sucrose ។ តើដូងល្អសម្រាប់អ្វីទៀត? ព្រោះវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ ស្ដារឡើងវិញនូវភាពរឹងមាំ និងអាចមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាល។ ផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលសក់ត្រូវការ។ គុណសម្បត្តិទាំងអស់មិនបញ្ចប់នៅទីនោះទេ។ វាមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ និងជីវជាតិ។ ពីផ្លែដូង អ្នកអាចទទួលបានទឹក ទឹកដោះគោ ប្រេង ហើយជាការពិតណាស់ សាច់ទន់បំផុត។

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែសង្ស័យថាតើដូងមានសុខភាពល្អទេនោះ ចូរដឹងថា ទឹកផ្លែឈើ 100 ក្រាមមានផ្ទុកនូវជាតិខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន សារធាតុរ៉ែ ជាតិ Thiamine និងអាស៊ីតនីកូទីនិកច្រើន។ វាមានតម្លៃថាមពល 395 kcal ។

តើ​ដូង​មាន​ប្រយោជន៍​អ្វី? អ្វីគ្រប់យ៉ាងអំពីផ្លែឈើនេះគឺមានប្រយោជន៍លើកលែងតែ rind រឹង។ ប្រជាជនអាស៊ីចាត់ទុកទឹកដូងជា "ឱសថជីវិត"។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ការ​បង្កើន​ថាមពល​សម្រាប់​រាង​កាយ​មនុស្ស​ងាយ​ស្រូប​យក និង​ស្ដារ​តុល្យភាព​ទឹក។

តើដូងមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះទៀតសម្រាប់រាងកាយ? hypoallergenicity របស់វាក៏ដូចជាការពិតដែលថាវាពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។ ទឹកដូងត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាបេះដូង។ លើសពីនេះទៀត វាបញ្ឈប់ភាពចាស់នៃស្បែក ដោយរក្សាតុល្យភាពទឹករបស់វា។ ទឹកផ្លែឈើក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារដែរ វាជួយកម្ចាត់មេរោគផ្សេងៗ។

តើផ្លែដូងមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

អ្នកអាចធ្វើទឹកដោះគោដូងពីវាដោយបន្ថែមទឹក។ pulp អាចត្រូវបានកិនល្អ, diluted ជាមួយទឹកនិងបានអនុវត្តទៅមុខនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃរបាំង។ នៅប្រទេសខ្លះ ទឹកដោះនៃផ្លែឈើនេះត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់ទារក។ ដូងក៏មានប្រយោជន៍អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះផងដែរ។ សារធាតុចិញ្ចឹមនឹងចូលទៅក្នុងរាងកាយរបស់ម្តាយនាពេលអនាគតរួមជាមួយវា ការពារនាង និងទារកពីការឆ្លងមេរោគ និងផ្សិត។

ទឹកដោះគោនៃផ្លែឈើនេះមានប្រសិទ្ធិភាព rejuvenating ។ សូម្បីតែក្នុងសម័យស្តេចបុរាណក៏ដោយ ក៏ភរិយារបស់ពួកគេជឿថា ការងូតទឹកដូងធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ថ្លា និងព្យាបាលរបួស និងដំបៅ។ ផ្លែឈើមានផលិតផលដេរីវេមួយទៀត - ប្រេងដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលអាហារ។

សារធាតុសំខាន់ដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាគឺអាស៊ីត lauric ។ មិនមានបរិមាណបែបនេះនៅក្នុងផលិតផលផ្សេងទៀតទេ។ អាស៊ីត Lauric ធ្វើឱ្យកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងរាងកាយមានលក្ខណៈធម្មតា និងជួយធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ ប្រេងដូងរក្សាអាថ៌កំបាំងនៃភាពជាប់បានយូរ និងយុវវ័យ។ ស្ត្រីជាច្រើនជួបប្រទះនឹងបញ្ហានៃស្នាមសង្វារ និងការយារធ្លាក់នៅពេលពួកគេចាស់។ ប្រេង​បន្ទន់​តំបន់​ដែលមាន​បញ្ហា ផ្តល់​ឱ្យ​ស្បែក​មានជីវិត​ទីពីរ។

ការប្រើប្រាស់

ឧទាហរណ៍ ប្រេងដូងជំនួសក្រែមកោរសក់ដ៏ល្អ។ ប្រើវា អ្នកមិនចាំបាច់ទិញផលិតផលកោរសក់ផ្សេងទៀតទេ បន្ទាប់ពីវា ស្បែករបស់អ្នកប្រែជារលោង មានសំណើម និងគ្មានការរលាក។ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការម៉ាស្សា - វាបន្ធូរសាច់ដុំ។ វាអនុវត្តបានយ៉ាងងាយស្រួល និងត្រូវបានស្រូបយកដោយមិនបន្សល់ស្លាកស្នាមនៅលើសម្លៀកបំពាក់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរាងកាយរបស់អ្នកនៅលើវិស្សមកាលនោះ មានតែប្រេងដូងទេដែលល្អជាងឡេលាបស្បែកដែលមានតម្លៃថ្លៃជាច្រើន។ វា​នឹង​ការពារ​ស្បែក​ពី​កាំរស្មី​អ៊ុលត្រាវីយូឡេ ហើយ​ពណ៌​ត្នោត​នឹង​ស្ថិត​នៅ​ក្នុង​ស្រទាប់​មួយ​ដែល​ការពារ​ស្បែក​មិន​ឱ្យ​ស្ងួត និង​បាត់បង់​សំណើម។ អ្នកអាចធ្វើស្ក្រាប់ពីផ្លែឈើនេះ ដោយប្រើវាច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ លទ្ធផលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។ ស្បែកនឹងប្រែជារលោងនិងរលោង។

រូបមន្ត

សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តពីរបីទៀតសម្រាប់របាំងមុខជាមួយដូង។

របាំងសម្អាត៖

• 1 tsp ។ ទឹកឃ្មុំ;
• 2 tbsp ។ លីត្រ kefir ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយលាបរយៈពេល 10-15 នាទី។

ស្ក្រាប់ដូងធ្វើនៅផ្ទះ៖

• 1 tbsp ។ លីត្រ pulp ដូងដឹងគុណ;
• 1 tsp ។ សាហារ៉ា។

កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​លាប​លើ​មុខ​ទុក​ចោល​២​នាទី រួច​លាង​ទឹក​ចេញ​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់។

របាំងបំប៉នសម្រាប់ស្បែកស្ងួត៖

• 2 tbsp ។ លីត្រ pulp ដី;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ;
• ទឹកដោះគោដូង (សម្រាប់រំលាយ) ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាស្ថិរភាពនៃ Cream sour និងលាបលើមុខ, រក្សាទុកជាច្រើននាទី។

ប្រេងដូង និងទឹកដោះគោអាចជំនួសផលិតផលថែរក្សាស្បែក និងសក់ស្ទើរតែទាំងអស់។

អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ការរួមភេទខ្លាំងជាង

តើដូងមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះសម្រាប់បុរស? វាបានប្រែក្លាយថាដូងអាចបម្រើជាវិធានការបង្ការសម្រាប់ជំងឺនៃប្រព័ន្ធ genitourinary ។ វាក៏ដើរតួជាផលិតផលដែលការពារជំងឺបុរសធ្ងន់ធ្ងរដូចជាជំងឺរលាកក្រពេញប្រូស្តាត។ រហូត​មក​ដល់​ពេល​ថ្មី​ៗ​នេះ មនុស្ស​មិន​ទាន់​ដឹង​ថា ដូង​ជា​ថ្នាំ​សម្រើប​ដ៏​មាន​ឥទ្ធិពល​នោះ​ទេ។ លើសពីនេះទៀតវាពង្រឹងប្រព័ន្ធបន្តពូជរបស់បុរស។

មនុស្សជាច្រើននឹងឆ្ងល់ថាតើដូងមានគុណវិបត្តិអ្វីខ្លះ? វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្វែងរកពួកវា លើកលែងតែការមិនអត់ឱនរបស់បុគ្គល។ ម្យ៉ាងទៀត អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួនមានទំនោរជឿថា វាត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកលើសទម្ងន់ក្នុងការទទួលទានដូង ដោយសារតែវាជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ និងមានជីវជាតិ។

ចម្អិនអាហារ

គ្មាននរណាម្នាក់នឹកស្មានថាដូងធម្មតាអាចលាក់របស់មានប្រយោជន៍ និងប្លែកៗជាច្រើននៅខាងក្នុងនោះទេ។ ដោយបានពិចារណាការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងឱសថបុរាណ និងគ្រឿងសំអាងមនុស្សជាច្រើនបានភ្លេចថាវាក៏ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារផងដែរ។ នៅតំបន់នេះ ដូងត្រូវបានគេប្រើជាទម្រង់កោរសក់ និងទឹកដោះគោ។ កុំភ្លេចថាទឹកដោះគោ និងទឹកដូង គឺជាផលិតផលពីរផ្សេងគ្នា។ យើងបានប្រាប់អ្នកថាទឹកដោះគោជាអ្វី។ ទឹក​គឺ​ជា​វត្ថុ​រាវ​ដែល​បង្ហូរ​ចេញ​មុន​ពេល​បេះ​ផ្លែ។

ដោយប្រើសមាសធាតុទាំងនេះ អ្នកអាចរៀបចំនំខេក នំ និងបង្អែម។ លើសពីនេះទៀតកោរសក់អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅវគ្គសិក្សាសំខាន់ដើម្បីបន្ថែម zest មួយចំនួន។ ស្រាក្រឡុកត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់ដោយប្រើទឹកដោះគោដូង។ ជាទូទៅ​ផ្លែ​ឈើ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ច្រើន​យ៉ាង​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើស?

នៅពេលអ្នកឃើញដូងនៅលើធ្នើក្នុងហាង កុំប្រញាប់ប្រញាល់ចាកចេញ ប៉ុន្តែត្រូវជ្រើសរើសមួយ ហើយបំពេញចិត្តរាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងផ្លែឈើដែលប្លែក និងប្លែក។ វាមិនពិបាកទេក្នុងការរើសវាគ្រាន់តែយកផ្លែឈើនៅក្នុងដៃហើយពិនិត្យវាវាគួរតែនៅដដែល។ អ្នកអាចអ្រងួនវា ហើយស្តាប់មើលថាតើមានទឹកនៅក្នុងវា។

តើត្រូវបើកដោយរបៀបណា?

វាបើកយ៉ាងសាមញ្ញ។ អ្នកត្រូវរកភ្នែកពីរហើយចុចលើវា។ នេះគឺជាចំណុចខ្សោយបំផុតរបស់ដូង។ ចាក់ទឹកឬផឹកវាតាមចំបើង។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ពេលនេះអ្នកដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍របស់ផ្លែដូងហើយ។ ផ្លែ​ឈើ​ដែល​ហាក់​ដូច​ជា​ធម្មតា​នេះ​មាន​គុណ​សម្បត្តិ​ដ៏​មាន​ប្រយោជន៍​ជា​ច្រើន។ ដូច្នេះ អ្នក​មិន​គួរ​បដិសេធ​ខ្លួន​ឯង​ថា​សប្បាយ​ចិត្ត​ទេ!

តើអ្នកចូលចិត្តរាវ ឬខ្ទិះដូងទេ? បន្ទាប់មកអាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដែលពួកគេមាន មាតិកាកាឡូរី។ របៀបជ្រើសរើស និងវិធីបើកផ្លែរបស់ដើមត្នោតនេះដោយខ្លួនឯង។

ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ៖

ដូង​ជា​ផ្លែ​ដូង​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​គេ​ច្រឡំ​ថា​គ្រាប់។ ផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនេះគឺពិតជាផ្លែឈើថ្ម (drupe) ដែលអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្លែប៉ែស ឬ cherry ជាឧទាហរណ៍។ និយាយតាមភាសាវិទ្យាសាស្ត្រនៃអ្នករុក្ខសាស្ត្រ ដូងជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារដូង ក្នុងថ្នាក់នៃ monocots និងការបែងចែកនៃ angiosperms ។ អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ដែល​ដើម​ត្នោត​ផលិត​គឺ​ប្រើ​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប និង​គ្រឿង​សម្អាង។ ផ្លែ​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប៖ ទឹក​ខ្ទិះ ផ្លែ​ប៊ូ (ពន្លក​នៅ​ក្នុង​ដូង​ទុំ) និង​ដើម​ត្នោត​ផ្ទាល់។

ដូងអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជានិមិត្តសញ្ញានៃប្រទេសត្រូពិច។ អាស៊ីអាគ្នេយ៍ត្រូវបានចាត់ទុកយ៉ាងត្រឹមត្រូវថាជាកន្លែងកំណើតដើមដូង។ ផ្លែឈើវ័យក្មេង (ពណ៌បៃតង) និងស្ងួត (ពណ៌ត្នោត) ក៏ត្រូវបាននាំយកទៅបណ្តាប្រទេស Nordic និងរុស្ស៊ីពីប្រទេសម៉ាឡេស៊ី ហ្វីលីពីន ឥណ្ឌា ថៃ ឥណ្ឌូនេស៊ី ស្រីលង្កា វៀតណាម ប្រេស៊ីល និងតំបន់ត្រូពិចផ្សេងទៀត។ ដើមដូងដុះនៅលើច្រាំងដីខ្សាច់ ទោះបីជាគោលការណ៍ពួកគេអាចចាក់ឬសនៅក្នុងដីណាមួយក៏ដោយ។ ដោយវិធីនេះ មិនត្រឹមតែដើមត្នោតតូចមួយពីដើមរបស់មេរបស់វាទេដែលអាច "ចាក់ឬស" គ្រាប់ដែលអណ្តែតលើមហាសមុទ្រពេញមួយឆ្នាំ ហើយបានបោកបក់នៅលើច្រាំងនៃកោះដែលគ្មានមនុស្សរស់នៅដ៏ស្រស់ស្អាតមួយចំនួនក៏អាចចាប់ផ្តើមលូតលាស់ផងដែរ។

របៀបជ្រើសរើសដូង

ដំបូងអ្នកត្រូវជ្រើសរើសដើមត្នោតដែលសមស្របជាមួយដូងដូចខ្ញុំ... រួចព្យាយាមរើសវា តែប្រសើរជាងកុំធ្វើបែបនេះ (ដូចខ្ញុំដែរ - ត្រឹមខោខ្លី) ព្រោះលទ្ធផលមិនសមនឹងវា - បាក់ជើង ក្រពះ និងដៃ និងដូង ហើយមិនអាចបំបែកវាបាន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកគេស្នាក់នៅទីនោះយ៉ាងតឹងរ៉ឹង... ហើយតម្លៃនៅប្រទេសថៃគឺត្រឹមតែ 25 សេន :)

ដូងមានច្រើនប្រភេទ។ បន្ថែមពីលើវត្ថុដែលជារឿយៗត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្សារទំនើប - ពណ៌ត្នោត (ចាស់) មានពណ៌ទឹកក្រូចលឿងបៃតង។ រូបរាង៖ រាងមូល, ពន្លូត, រាងពងក្រពើ។ ទំហំ - សម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។ ប៉ុន្តែមិនមែនខឺណែលតែមួយនៅខាងក្នុងនោះទេ គឺអាស្រ័យលើទំហំ រូបរាង និងពណ៌របស់ដូងខ្លួនឯង។ អ្នកអាចយកធំជាងគេ ហើយជាលទ្ធផល នៅពេលអ្នកបើកវា អ្នកនឹងឃើញគ្រាប់តូចមួយនៅខាងក្នុង។ ហើយផ្ទុយមកវិញ - មានសំបកតិចតួចប៉ុន្តែគ្រាប់មានទំហំធំ។ ដូច្នេះ​ទំហំ​ផ្លែ​មិន​ប៉ះពាល់​ដល់​បរិមាណ​ទឹក​ដូង​ក្នុង​គ្រាប់​នោះ​ទេ។

ទំហំមធ្យមនិងទូទៅបំផុតនៃដូងមានប្រវែង 20-30 សង់ទីម៉ែត្រមានទម្ងន់ប្រហែល 1.5-2.5 គីឡូក្រាម។ បរិមាណទឹកច្រើនបំផុតគឺនៅខាងក្នុងផ្លែឈើវ័យក្មេង។ វាមិនអាស្រ័យលើពូជនោះទេ ថាតើវាមានពណ៌ត្នោត ពណ៌បៃតង ឬពណ៌លឿង និងម្លប់ និងរូបរាងណាមួយនោះទេ។ ដូងខ្ចីមានសាច់ស្រស់ ដែលអាចបរិភោគបាន និងងាយស្រួលរំលាយ។ នៅក្នុងផ្លែឈើពណ៌បៃតងវាទន់ អ្នកអាចយកវាចេញបានយ៉ាងងាយដោយស្លាបព្រា។

នៅពេលជ្រើសរើស វាជាការប្រសើរក្នុងការផ្តល់នូវចំណូលចិត្តចំពោះផ្លែឈើមូលដែលមានស្បែករលោង (ឬមិនសូវប្រេះ)។ នេះ​ជា​អ្វី​ដែល​ដូង​ខ្ចី​មើល​ទៅ​មាន​រស់​ជាតិ​មាន​ជាតិ​រាវ​ច្រើន​នៅ​ខាង​ក្នុង។ នៅពេលជ្រើសរើសផ្លែឈើ អ្នកត្រូវអ្រងួនវា ដើម្បីស្តាប់ឮទឹកហូរចេញ។ ប្រសិនបើវាមិននៅទីនោះឬស្នាមប្រេះអាចមើលឃើញនៅខាងក្រៅអ្នកមិនគួរយកដូងទេ។ វត្ថុរាវមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនៅក្នុងផ្លែឈើចាស់ (ងងឹត) ជាងផ្លែបៃតង។ បាទ ប្រហែលជាមានជាតិរាវតិចជាងបន្តិច ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

របៀបបើកដូង

អ្នកនឹងត្រូវការកាំបិតមុតស្រួចទំហំមធ្យម ឬញញួរ។ ប្រសិនបើដូងនៅក្មេង ហើយរលោង យកកាំបិតកាត់ផ្នែកតូចមួយដែលមែកដុះឡើង ម្តងហើយម្តងទៀត ដូចជាអ្នកគួរទទួលបានត្រីកោណ ឬការ៉េ។ រន្ធមួយនឹងលេចឡើងដែលអ្នកបញ្ចូលចំបើងហើយផឹកទឹក។

ផ្លែឈើទុំច្រើនមិនអាចកាត់តាមវិធីនេះបានទេ។ នៅទីនេះអ្នកនឹងត្រូវប៉ះចុងកាំបិតជាមុនពីខាងលើ (បញ្ឈរ) ចូលទៅក្នុងសាច់ហើយបន្ទាប់មកឆ្ពោះទៅរករន្ធដោតនៅក្នុងយន្តហោះផ្តេក។ ដូចជាប្រសិនបើកាត់ចេញមួយចំណែកឬមួយភាគបួនពីកំពូល។ រហូតដល់រន្ធមួយលេចឡើង។ ហើយម្តងទៀត - បញ្ចូលចំបើងផឹក។

រូបថតបង្ហាញពីដូងទុំចាស់

ផ្លែឈើពណ៌ត្នោតចាស់របស់ដូងគឺប្រើប្រាស់បានយូរបំផុត (យើងឃើញវានៅក្នុងហាង) ។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកស្រុកមិនឈរក្នុងពិធីទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែវាយវានៅលើឥដ្ឋរហូតដល់មានស្នាមប្រេះលេចឡើង ដែលទឹកនោះស្រវឹង។ ប្រសិនបើវិធីដ៏ព្រៃផ្សៃនេះមិនសមនឹងអ្នកទេ ចូរយកញញួរមកគោះដូងជារង្វង់។ ប៉ុន្តែដំបូងអ្នកត្រូវចាក់រន្ធពីរបីនៅក្នុងភ្នែកងងឹតនៃផ្លែឈើពណ៌ត្នោតដោយកាំបិតហើយផឹកទឹក។

បន្ទាប់​ពី​ទឹក​ដូង​ស្រវឹង ឬ​បង្ហូរ​រួច​បើក​សំបក។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើនេះគឺបញ្ចូលកាំបិតចូលទៅក្នុងស្នាមប្រេះ ហើយដោយប្រើសំពាធ បំបែកគ្រាប់ដែលជាប់បានយូរជាពីរផ្នែក។

នេះជាវីដេអូពីរបីអំពីរបៀបបើកដូង៖

ហើយនេះគឺជាវីដេអូអំពីរបៀបបើកដូងចាស់នៅផ្ទះដោយកាំបិតក្នុងរយៈពេល 20 វិនាទី៖

កាឡូរីនៅក្នុងសាច់ដូងឆៅក្នុង 100 ក្រាម - 354 kcal:

• ប្រូតេអ៊ីន - 3,3 ក្រាម។
• ខ្លាញ់ - 33,5 ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 6,23 ក្រាម។
• ជាតិសរសៃអាហារ - 9 ក្រាម។
• សូដ្យូម - 20 ក្រាម។
• ទឹក - 47 ក្រាម។
• Mono- និង disaccharides - 6,2 ក្រាម។
• អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត - 29,7 ក្រាម។

កាឡូរីក្នុងទឹកដូងក្នុង 100 ក្រាម - 20 kcal ។

វីតាមីន៖

• Thiamine (B1) - 0,07 មីលីក្រាម
• Riboflavin (B2) - 0,02 មីលីក្រាម
• អាស៊ីត Pantothenic (B3) - 0,3 មីលីក្រាម
• Pyridoxine () - 0,05 មីលីក្រាម
• អាស៊ីតហ្វូលិក (B9) - 26 mcg
• C - 3,3 មីលីក្រាម
• អ៊ី - 0,2 មីលីក្រាម
• Phylloquinone K - 0,2 μg
• PP - 0,5 មីលីក្រាម
• កូលីន - 12,1 មីលីក្រាម

មីក្រូធាតុ៖

• ប៉ូតាស្យូម - 356 មីលីក្រាម
• កាល់ស្យូម - 14 មីលីក្រាម
• ផូស្វ័រ - 113 មីលីក្រាម
• សូដ្យូម - 20 មីលីក្រាម
• ម៉ាញ៉េស្យូម - 32 មីលីក្រាម
• ស័ង្កសី - 1.1 មីលីក្រាម
• សេលេញ៉ូម - 10.1 mcg
• ជាតិដែក - 2,4 មីលីក្រាម
• ស្ពាន់ - 435 mcg
• - 1,5 មីលីក្រាម

អត្ថប្រយោជន៍នៃដូងក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលដែលផលិតពីវាផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ប្រេងដូង។ ការប្រើប្រាស់របស់វាជួយអ្នកជំងឺដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាម ធ្វើឱ្យវដ្តរដូវមានលក្ខណៈធម្មតា និងកាត់បន្ថយជំងឺស្បែករបកក្រហម។ ប្រេងមានផ្ទុកអាស៊ីត lauric ច្រើន ដែលសម្លាប់មេរោគ បាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងផ្សិត។

វាក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ពីដូងក្នុងគ្រឿងសំអាងផងដែរ: ទឹក, pulp, ប្រេងត្រូវបានគេប្រើ។ ក្រែម, ឡេ, ជែល, សាប៊ូ, សាប៊ូកក់សក់ជាដើមត្រូវបានផលិតចេញពីពួកគេ។ ដែលមានប្រយោជន៍ និងផ្តល់វីតាមីន និងមីក្រូធាតុដល់ស្បែក និងសក់របស់យើង។

វីដេអូអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍៖

អំពីគ្រោះថ្នាក់នៃដូង

ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ខាំ​ផ្លែឈើ​រឹង​ជាមួយ​ធ្មេញ​ទេ នោះ​នឹង​គ្មាន​គ្រោះថ្នាក់​អ្វី​ដែល​ផ្លែ​ដូង​នឹង​នាំមក​ដល់​មនុស្ស​ឡើយ​។ មានការណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានចលនាពោះវៀនខ្សោយ ឬការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះផ្លែឈើ និងផលិតផលដែលផលិតពីវា៖ ទទួលទានដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ជៀសវាងផ្នែកធំ។ ផ្លែឈើនេះមិនមាន contraindications ពិសេស។

• ជនជាតិព័រទុយហ្គាល់បានដាក់ឈ្មោះដូងពីពាក្យ "សូសូ" (កូកូ) មានន័យថា "ស្វា" ។ តាមមើលទៅ ពួកគេបានឃើញមុខស្វានៅលើផ្លែឈើដែលគ្មានជាតិសរសៃ។ វានឹកឃើញដល់ភ្នែកងងឹតចំនួន 3 នៅលើសំបកពណ៌ត្នោត។ ម្យ៉ាងទៀត នៅប្រទេសអាស៊ី សត្វស្វាត្រូវបានបង្ហាត់យ៉ាងពិសេសតាំងពីបុរាណកាលមកម្ល៉េះ ដើម្បីឱ្យពួកគេរៀនឡើងដើមត្នោត និងរើសដូង។
• ដើមដូងបង្កើតផលរយៈពេល 50 ឆ្នាំ។ ផ្លែឈើពី 15 ទៅ 20 ផ្លែទុំនៅលើមែកក្នុងរយៈពេល 8-10 ខែ ហើយនៅប្រទេសភាគខាងត្បូងអាចប្រមូលបានដូងរហូតដល់ 200 ដើមពីដើមដូងមួយក្នុងមួយឆ្នាំ។
• ផ្លែឈើដែលទុំជាមួយ pulp ស្ងួតមានប្រយោជន៍ដូចផ្លែឈើបៃតងវ័យក្មេងដែរ។ ទឹក​ពេល​ទុំ​មាន​រសជាតិ​ដូច​ទឹកដោះគោ​គោ ហើយ​ជា​ថ្នាំ​សម្អាត​ពោះវៀន​ដ៏​ល្អ​។
• សត្វដូចជាឆ្មា ឆ្កែ និងសូម្បីតែមាន់ក៏ចូលចិត្តដូងដែរ។

ជាញឹកញាប់នៅលើបំពង់នៃផលិតផលកែសម្ផស្សអ្នកអាចរកឃើញសិលាចារឹកដែលបង្ហាញថាពួកគេមានទឹកដោះគោ។ ប្រហែល​ជា​ដូង​ពិត​ជា​មាន​ប្រយោជន៍​ណាស់​ប្រសិន​បើ​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​កែសម្ផស្ស? បន្ថែមទៀតអំពីរឿងនេះនៅពេលក្រោយ។

តើដូងមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

ដើម្បីកំណត់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វា អ្នកគួរតែសួរដំបូងថាតើវាមានអ្វីខ្លះ។ ដូងមានប្រេងខ្លាញ់ ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម កាល់ស្យូម ក៏ដូចជាវីតាមីន B និង C។ នេះបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វាសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។

ដូងជួយកែលម្អដំណើរការដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិក្នុងការផលិតគ្រឿងសំអាង។ លើសពីនេះ វាសំអាត និងកាត់បន្ថយស្បែកខ្លាញ់ អាចបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់លើសនៅក្នុងខ្លួន។ យើងប្រហែលជាបានស្វែងយល់ថា ហេតុអ្វីបានជាដូងមានប្រយោជន៍។ ប៉ុន្តែនៅតែ តើផ្នែកនីមួយៗរបស់វាមានប្រយោជន៍យ៉ាងដូចម្តេច?

ទឹកដូង

ខណៈពេលដែលវាទុំ វាមានទឹកផ្លែឈើដែលកាន់តែក្រាស់ និងធាត់ទៅតាមពេលវេលា បង្កើតបានជាលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ចម្រុះ។ វា​អាច​ធ្វើអោយ​មុខងារ​តម្រងនោម​ប្រសើរឡើង ហើយ​ថែមទាំង​ជួយ​ដល់​ការ​រំលាយ​ថ្ម​នៅក្នុង​ពួកវា​ផងដែរ​។ លើសពីនេះទៀតឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃទឹកដោះគោនេះនៅលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោក។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃទឹកដោះគោដូងក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវការបញ្ចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។

ខ្ទិះដូង

ដូច្នេះ យើងបានដឹងរួចមកហើយថា ដូងមានប្រយោជន៍ និងសារធាតុមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ ប៉ុន្តែយើងនឹងនិយាយអំពីដូងដោយឡែកពីគ្នា។ ការញ៉ាំវាអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហាររបស់រាងកាយ ហើយថែមទាំងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំយ៉ាងសំខាន់ផងដែរ។ នៅក្នុងវិធីនេះ អ្នកអាចរក្សាបានយ៉ាងសកម្មនូវលក្ខណៈសម្បត្តិការពាររបស់រាងកាយប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគផ្សេងៗ និងជំងឺផ្សិត។

លើសពីនេះ ក្លិន​ដូង​អាច​កាត់បន្ថយ​ចំណង់​អាហារ និង​បំបាត់​ភាព​ឃ្លាន​។ ខ្ទិះដូងមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ដែលត្រូវបានបំប្លែងទៅជាថាមពលយ៉ាងសកម្ម ហើយមិនត្រូវបានដាក់ក្នុងរាងកាយឡើយ។ វាគឺដោយសារតែនេះដែល pulp នេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងរបបអាហារ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ម្សៅដូងអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទម្រង់នៃកោរសក់ ឬប្រេង ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតផលិតផលបង្អែម។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅក្នុងទម្រង់នេះ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ pulp គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។ បន្ថែម​ពីលើ​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​រសជាតិ អ្នក​គួរ​ដឹង​ថា​ដូង​អ្វី​ទៀត​ដែល​ល្អ​សម្រាប់​។ កោរសក់របស់វាមានឥទ្ធិពលជន៍លើដំណើរការនៃពោះវៀន ក៏ដូចជាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទាំងមូល។ ជួនកាលប្រេងដូងត្រូវបានគេយកទៅខាងក្នុងដើម្បីការពារជំងឺដូចជាជំងឺពុកឆ្អឹង។

ដោយមិនសង្ស័យ ប្រេងដូងត្រូវបានប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុតក្នុងវិស័យកែសម្ផស្ស។ ជាការពិតណាស់ ផលិតផលនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុត និងផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមដល់ស្បែក។ ដោយមានជំនួយរបស់វា អ្នកអាចលុបបំបាត់ពិការភាពផ្សេងៗនៃស្បែក ការខូចខាត និងធ្វើឱ្យស្នាមជ្រួញរលោង។ លើសពីនេះ វា​នឹង​ទប់ទល់​នឹង​មុន​យ៉ាង​ល្អឥតខ្ចោះ និង​ការពារ​អា​ឡែ​ហ្ស៊ី​ចំពោះ​អាហារ​ផ្សេងៗ​។

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃប្រេងដូងសម្រាប់សក់។ ប្រសិនបើអ្នកមានសក់ខូច ជាឧទាហរណ៍ បន្ទាប់ពីការជ្រលក់ពណ៌រួច របាំងជាមួយនឹងការបន្ថែមសារធាតុចំរាញ់ពីដូង នឹងជួយស្ដារសម្រស់ធម្មជាតិ និងចែងចាំងរបស់វា។

ជាញឹកញាប់ប្រេងនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការម៉ាស្សាដោយហេតុនេះផ្តល់នូវឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើស្បែក។ បន្ថែមពីលើសំណើម ស្បែកទទួលបានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន ដោយសារវាប្រែជាយឺត និងរលោង។ ទន្ទឹមនឹងនេះដំណើរការនៃភាពចាស់របស់វាថយចុះ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញវាមិនគួរឱ្យជឿមិនត្រឹមតែនៅពេលប្រើខាងក្នុងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងទម្រង់នៃគ្រឿងសំអាងផងដែរ។ អ្នកមិនត្រឹមតែអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែប្រើវាដើម្បីស្តារភាពស្រស់ស្អាតនៃស្បែក និងសក់របស់អ្នក។ ដូច្នេះសំណួរ "តើដូងមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?" មិនគួរច្រឡំអ្នកទៀតទេ។

ថ្វីត្បិតតែពេលនេះដូងអាចត្រូវបានរកឃើញនៅស្ទើរតែគ្រប់ផ្សារទំនើបក៏ដោយ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនវានៅតែជាផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម។ pulp និងសមាសធាតុផ្សេងទៀតរបស់វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថនិងគ្រឿងសំអាង។

ការសិក្សាលម្អិតនៃសមាសភាពនឹងជួយអ្នកឱ្យយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ដូង។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃគ្រាប់កម្រនិងអសកម្មនេះបានរកឃើញការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនៅក្នុងឱសថបុរាណនិងប្រជាប្រិយ។

សមាសធាតុ

សមាសធាតុស្ទើរតែទាំងអស់នៃដូងត្រូវបានគេបរិភោគ - pulp ទឹកដោះគោនិងប្រេង។ នៅក្នុងប្រទេសដែលវាលូតលាស់ ដូងមានតួនាទីជាអាហារសំខាន់ដែលមានជីវជាតិ។ ហើយនេះមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេ: មាតិកាខាងក្នុងនៃដូង 100 ក្រាមមានប្រហែល 365 kcal ។ ដូងគឺជាទឹក 46% នៅសល់បែងចែករវាងប្រូតេអ៊ីន (4%) កាបូអ៊ីដ្រាត (5%) ខ្លាញ់ (36%) និងជាតិសរសៃ (9%) ។ ប៉ុន្តែទឹកដោះគោដូងមិនដូចសាច់មានកាឡូរីតិចជាង៖ ក្នុង 100 ក្រាមមានត្រឹមតែ 20 kcal ប៉ុណ្ណោះ។ តើ​ដូង​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​អ្វី​ខ្លះ បើ​តាម​អ្នក​ជំនាញ​អាហារូបត្ថម្ភ? ដើម្បីយល់ពីរឿងនេះ សូមពិចារណាសមាសភាពនៃដូង៖

• វីតាមីន B;
• Pantothenic, ហ្វូលិកនិងអាស៊ីត ascorbic;
• Tocopherol គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល;
• Biotin គឺជាធាតុសំខាន់នៃការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់;
• សារធាតុរ៉ែ (ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម សូដ្យូម ជាតិដែក សេលេញ៉ូម អ៊ីយ៉ូត ស័ង្កសី និងផ្សេងៗទៀត)។

នៅប្រទេសត្រូពិចដែលដូងដុះលូតលាស់ និងត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយ ពួកគេដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍នៃដូងដោយផ្ទាល់។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់គោលបំណងឱសថតាំងពីសម័យបុរាណ។

អត្ថប្រយោជន៍

ទឹកដោះគោដូង និងម្សៅមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិផ្អែម។ នៅក្នុងថាំពទ្យ folk ផ្លែឈើនេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងថ្នាំសំលាប់មេរោគដ៏មានឥទ្ធិពល។ តើដូងល្អសម្រាប់អ្វីទៀត?

• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃឈាម;
• ពង្រឹងសរសៃឈាម;
• កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម;
• សម្អាតពោះវៀននៃកាកសំណល់និងជាតិពុល;
• ធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរំលាយអាហារ;
• បង្កើនភាពស៊ាំ;
• ការព្យាបាលយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃការរលាកនិងដំបៅ;
• ការលុបបំបាត់ជំងឺរាគរូសនិងផលវិបាកនៃការពុល។

ទឹកដោះគោដូង និងប្រេងមានលក្ខណៈសម្បត្តិសម្អាតដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ខ្លាញ់​ដែល​ពួកវា​មាន​ជួយ​ស្តារ​មុខងារ​សរីរាង្គ​ជាច្រើន​ឡើងវិញ។ ការទទួលទានដូងជាទៀងទាត់ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារក្នុងរាងកាយមានលក្ខណៈធម្មតា។ វេជ្ជបណ្ឌិត​ណែនាំ​ឱ្យ​ផឹក​ទឹកដោះគោ​ដូង​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ធ្វើ​ពលកម្ម​រាងកាយ​ធ្ងន់ និង​អ្នក​ដែល​មាន​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម​។ ទឹកដោះគោ​គ្រាប់​ក៏​ជួយ​ជំរុញ​ការ​ស្រូប​យក​ជាតិ​កាល់ស្យូម​ក្នុង​ខ្លួន​បាន​ល្អ​ប្រសើរ​ផង​ដែរ ដែល​បម្រើ​ជា​ការ​ការពារ​ជំងឺ​ពុក​ឆ្អឹង​យ៉ាង​ល្អ​។ នៅពេលទទួលទានជាប្រចាំ ដូងជួយបង្កើនភាពស៊ាំយ៉ាងខ្លាំង ធ្វើឱ្យរាងកាយមិនសូវងាយនឹងបាក់តេរីបង្កជំងឺ និងមេរោគដែលរស់នៅក្នុងបរិយាកាសខាងក្រៅ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ថ្វីត្បិតតែផ្លែដូងមានអត្ថប្រយោជន៍ក៏ដោយ អ្នកគួរតែចងចាំថា វាជាផ្លែឈើដែលមានកាឡូរីខ្ពស់គួរសម ហើយអ្នកមិនគួរយកវាទៅជាមួយនោះទេ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃដូងសម្រាប់ស្ត្រី

ដោយមិនសង្ស័យ សមាសភាពដ៏សម្បូរបែបនៃដូងបានរកឃើញការប្រើប្រាស់របស់វាមិនត្រឹមតែសម្រាប់គោលបំណងឱសថប៉ុណ្ណោះទេ។ គ្រឿងសំអាងគឺជាតំបន់មួយផ្សេងទៀតនៃសកម្មភាពនិងទឹកដោះគោរបស់វា។ ផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើពួកវាធ្វើឱ្យស្រស់ ចិញ្ចឹម និងផ្តល់សំណើមដល់ស្បែក ស្តារភាពយឺត និងការពារភាពចាស់។ ដោយមានជំនួយពីទឹកដោះគោដូង អ្នកអាចកម្ចាត់មុន និងកន្ទួលអាឡែស៊ី និងបន្ធូរស្បែកដែលរលាក។ ស្ត្រីជាច្រើនបានប្រើប្រាស់ប្រេងដូង និងទឹកដោះគោយ៉ាងសកម្ម ដើម្បីរៀបចំរបាំងសក់បំប៉ននៅផ្ទះ។

នីតិវិធីនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្តារ curls ស្ងួតនិងខូចហើយក៏ normalizes ខ្លាញ់របស់ពួកគេផងដែរ។ ស្ត្រី​ភាគច្រើន​ដែល​មើល​រាង​ខ្លួន​ចាប់អារម្មណ៍​ថា​ដូង​ល្អ​សម្រាប់​រាង​កាយ​ឬ​អត់? អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មនេះ ទោះបីជាកំពុងសម្រកទម្ងន់ក៏ដោយ ព្រោះខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលវាផ្ទុកមិនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរាងកាយ ប៉ុន្តែត្រូវបានបំប្លែងទៅជាថាមពលភ្លាមៗ។ សូមអរគុណចំពោះទ្រព្យសម្បត្តិដ៏ពិសេសនេះ វេជ្ជបណ្ឌិតបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរួមបញ្ចូលដូងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ស្ត្រីដែលចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងកីឡា។

ដូងគឺជាផ្លែឈើនៃដើមត្នោតដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា ដុះនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល ម៉ាឡេស៊ី ស្រីលង្កា ប្រទេសថៃ និងប្រទេសត្រូពិចផ្សេងទៀត។ តាមពិតទៅ វាមិនមែនជាគ្រាប់ដូចដែលគេជឿជាទូទៅនោះទេ ប៉ុន្តែជាប្រជ្រុយដែលគ្របពីលើដោយសរសៃស្រដៀងនឹងសក់។ ដូង​ដែល​មើល​ទៅ​មិន​ល្អ​មើល​ទៅ​មាន​តម្លៃ​ណាស់។ វាអាចត្រូវបានហៅយ៉ាងត្រឹមត្រូវថាជាវេជ្ជបណ្ឌិតតាមផ្ទះ និងកាបូបកែសម្ផស្ស ព្រោះវាផ្ទុកនូវសារធាតុដែលមានសុខភាពល្អយ៉ាងច្រើន ហើយមានសមត្ថភាពបំប្លែងសារពាង្គកាយមនុស្សផងដែរ។ ដូច្នេះ​តើ​ដូង​មាន​គុណ​ប្រយោជន៍ និង​គ្រោះថ្នាក់​អ្វី​ខ្លះ តើ​វា​មាន​សមាសភាព និង​ប្រើប្រាស់​អ្វីខ្លះ​? សូមក្រឡេកមើលចម្លើយចំពោះសំណួរទាំងនេះនៅថ្ងៃនេះ ហើយក៏ពន្យល់ពីរបៀបបើកដូងនៅផ្ទះផងដែរ។

ហេតុអ្វីបានជាយើងត្រូវការគ្រាប់បែបនេះ តើសមាសភាពរបស់វា មានកាឡូរីប៉ុន្មាន?

មាតិកាកាឡូរីនៃទឹកដូងមានកម្រិតទាប - ប្រហែល 40 kcal ក្នុង 100 មីលីលីត្រប៉ុន្តែ pulp នៃផ្លែឈើទាំងនេះមានជីវជាតិគ្រប់គ្រាន់ - 364 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

មាន​វីតាមីន​ជាច្រើន​នៅក្នុង​សាច់​ដូង និង​រាវ​របស់​ដូង៖

B1 (thiamine) - 0,06 មីលីក្រាម
B2 (riboflavin) - 0,01 មីលីក្រាម
B3 - 0,96 មីលីក្រាម
B5 (អាស៊ីត pantothenic) - 0,2 មីលីក្រាម
B6 (pyridoxine) - 0,06 មីលីក្រាម
អាស៊ីតហ្វូលិក (B9) - 30 mcg
អាស៊ីត ascorbic - 2 មីលីក្រាម
អ៊ី - 0,72 មីលីក្រាម

សមាសធាតុរ៉ែនៃដូងក៏សម្បូរបែបផងដែរ។ វាមានមីក្រូ និងម៉ាក្រូស្ទើរតែទាំងអស់ដែលមនុស្សម្នាក់ត្រូវការសម្រាប់ជីវិតធម្មតា។ ផ្លែឈើមានៈ ជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម (ក្នុងបរិមាណច្រើន) អ៊ីយ៉ូត ស័ង្កសី ហ្វ្លុយអូរី ម៉ង់ហ្គាណែស កាល់ស្យូម សូដ្យូម ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម សេលេញ៉ូម ស្ពាន់ធ័រ និងទង់ដែង។ វាត្រូវបានគេជឿថា ទោះបីជាអ្នកមិនរាប់បញ្ចូលទាំងស្រុងនូវការប្រើប្រាស់អាហារផ្សេងទៀតសម្រាប់មួយសប្តាហ៍ ហើយបរិភោគតែដូងក៏ដោយ រាងកាយនឹងមិនជួបប្រទះនឹងការខ្វះវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែឡើយ។ អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗក៏មាននៅក្នុងផ្លែដូង និងទឹកផងដែរ។ ទាំងនេះគឺជា tryptophan, leucine, valine និងផ្សេងទៀត។

អត្ថប្រយោជន៍នៃដូង

អត្ថប្រយោជន៍នៃដូងគឺច្បាស់ណាស់ដោយសារតែសមាសធាតុវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏សម្បូរបែបរបស់វា។ ទាំងទឹកដែលមាននៅខាងក្នុង drupe និង pulp របស់វាជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ រក្សាលំនឹងសម្ពាធឈាម និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ដូងមានសារធាតុដែលមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើគុណភាពនៃឈាម ពួកគេសម្អាតវាពីសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ កម្ចាត់ជាតិពុល និងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ ហើយថែមទាំងធ្វើឱ្យមានជាតិទឹកថែមទៀត។ ជាលទ្ធផល ហានិភ័យនៃការកើតកំណកឈាមរបស់មនុស្សម្នាក់ត្រូវបានកាត់បន្ថយ ដែលមានន័យថាស្ទើរតែគ្មានឱកាសនៃការកើតជំងឺគាំងបេះដូង ឬជំងឺភ្លេចភ្លាំងឡើយ។ ទឹកដូងរារាំងអតិសុខុមប្រាណ និងដើរតួជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងមេរោគ និងបន្ថយសីតុណ្ហភាពរាងកាយ។ ការទទួលទានដូងគឺល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ព្រោះផ្លែឈើទាំងនេះជំរុញការផលិតអាំងស៊ុយលីនដោយខ្លួនឯង និងកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ទឹកដូងបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ បំបាត់ការស្រេកទឹក បង្កើនសម្លេងទូទៅនៃរាងកាយ និងជួយសង្រ្គោះអ្នកពីការបាត់បង់កម្លាំង។ វាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អត្តពលិកឱ្យផឹកបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណយ៉ាងហត់នឿយ ដើម្បីបំពេញទុនបម្រុងសារធាតុរ៉ែរបស់រាងកាយដែលបាត់បង់អំឡុងពេលបែកញើស។

តើ​ដូង​មាន​គ្រោះថ្នាក់​អ្វី​ខ្លះ​អាច​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​?

ដូងគឺជាផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យដែលពិតជាមិនមាន contraindications លើកលែងតែសម្រាប់ការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះសមាសធាតុរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានមនុស្សមិនច្រើនទេដែលមានអាឡែស៊ីជាមួយដូង និងដេរីវេរបស់វា។

ដូង - អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព

ទឹកដូងដែលមាននៅខាងក្នុងផ្លែឈើគឺស្រវឹងស្រស់។ វា​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ព្យាបាល​យ៉ាង​ល្អ ប្រសិនបើ​ទទួលទាន​នៅពេល​ព្រឹក​លើ​ពោះ​ទទេ​។ សាច់​ដែល​ចម្រាញ់​ចេញ​ពី​គ្រាប់​ត្រូវ​បាន​គេ​បរិភោគ​ទាំង​ស្រស់ និង​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​ទឹកដូង កោរសក់ និង​បន្ថែម​ក្នុង​ចាន​ផ្សេងៗ។

វាត្រូវបានគេដឹងថាប្រេងត្រូវបានផលិតចេញពីដូងដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង។ វាក៏សំបូរទៅដោយសមាសធាតុគីមីរបស់វាផងដែរ។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្រែម និងម៉ាសបិទមុខ សាប៊ូកក់សក់ និងឡេលាបខ្លួនគ្រប់ប្រភេទ។ ប្រេងដូង​ចុច​ត្រជាក់​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ជាពិសេស​ព្រោះ​វា​រក្សា​វីតាមីន និង​សារធាតុ​រ៉ែ​ទាំងអស់​។

របៀបប្រើយចនរបៀបបើកវាដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់?

អ្នកដែលបានទិញផ្លែឈើនេះជាលើកដំបូងដើម្បីសាកល្បង ភាគច្រើនជួបប្រទះនឹងបញ្ហាមួយ ដោយសារតែសំបករបស់គ្រាប់គឺខ្លាំង ហើយពិបាកក្នុងការបំបែកវាដោយមិនដឹងពីរបៀបធ្វើវាឱ្យត្រឹមត្រូវ។ មុនពេលប្រើឧបករណ៍ខួង ឬញញួរ ពិនិត្យមើលផ្លែឈើ។ អ្នក​នឹង​ឃើញ​ថា​វា​មាន​បី​ចំណុច ឬ​ស្រមោល - ពីរ​តូច​ជាង និង​មួយ​ធំ​ជាង។ ទីពីរគឺជាអ្វីដែលយើងចាប់អារម្មណ៍។ យកកាំបិតជាមួយកាំបិតស្តើងមួយ ហើយធ្វើរន្ធមួយកន្លែងដែលស្នាមប្រឡាក់ធំជាងស្ថិតនៅ។ បង្ហូររាវចេញពីរន្ធនេះដោយបានរៀបចំពែងជាមុន។

ឥឡូវនេះអ្នកនឹងត្រូវការកាំបិតដែលមានកាំបិតធំនិងធំទូលាយ។ បង្វែរវាដើម្បីឱ្យផ្នែកត្រង់នៃកាំបិតត្រូវប្រឈមមុខនឹងគ្រាប់។ វាយកណ្តាលនៃយចនដោយកម្លាំងមធ្យមដោយបង្វែរផ្លែឈើជារង្វង់ជានិច្ច។ វានឹងចំណាយពេល 1-2 នាទីដើម្បីឱ្យគ្រាប់បែក។ ពេល​ឮ​ស្នូរ​គោះ​២-៣​ដង​ទៀត បន្ទាប់​មក​ម្តាយ​ក្មេក​នឹង​កើត​លើ​សំបក។ ឥឡូវនេះគ្រាន់តែបើកគ្រាប់។ រួចរាល់ហើយ!

ដូងគឺជាផ្លែឈើដែលមានតម្លៃខ្ពស់នៅក្នុងប្រទេសដែលពួកគេដាំដុះ។ នៅក្នុងប្រទេស CIS ពិតណាស់ ដូងមិនលូតលាស់ទេ ប៉ុន្តែនៅតែផ្លែឈើរបស់វាមិនអាចទៅដល់យើងបានទេ។ អ្នកអាចរកឃើញគ្រាប់នៅក្នុងផ្សារទំនើប ហើយទឹកដូង ឬប្រេងផ្លែឈើទាំងនេះនៅក្នុងឱសថស្ថាន។ ដូច្នេះ​យើង​អាច​ទទួល​បាន​នូវ​អត្ថប្រយោជន៍​របស់​ដូង​ដោយ​ខ្លួន​ឯង។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងផ្លែឈើត្រូពិចនេះឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។