Spaghetti ជាមួយសាច់គឺនៅឆ្ងាយពី pasta កងទ័ពជើងទឹក។

អ្វីៗកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍!

ម្ហូបនេះគឺសម្បូរបែបណាស់, ស្រស់ស្អាត, និងតម្រូវឱ្យមានវត្តមាននៃការបន្ថែមក្រអូបនិងទឹកជ្រលក់ដែលបានកំណត់រសជាតិ។

ក្មេងៗជាពិសេសចូលចិត្តផលិតផលដែលវែងៗ ហើយសូម្បីតែអ្នកញ៉ាំដែលរើសក៏នឹងរីករាយនឹងរសជាតិប៉ាស្តាដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលល្អបំផុតជាមួយ spaghetti ជាមួយសាច់ហើយតើអ្នកអាចចំអិនវាដោយរបៀបណា?

Spaghetti ជាមួយសាច់ - គោលការណ៍ចម្អិនអាហារទូទៅ

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ យើងប្រើតែ spaghetti ដែលធ្វើពីស្រូវសាលី durum ។ ពួកវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះដាច់ដោយឡែកពីផលិតផលផ្សេងទៀត ហើយទឹកត្រូវបានបង្ហូរ។ ផលិតផលស្រូវសាលី Durum ជាធម្មតាមិនតម្រូវឱ្យមានការលាងជមែះទេ។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិនបើ​វា​ឆ្អិន​បន្តិច ឬ​ស្អិត​បន្តិច នោះ​វា​ល្អ​ជាង​ក្នុងការ​លាងជម្រះ​ដោយ​ទឹក​។ ពេលវេលាចម្អិនអាហារជាធម្មតាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់ ប៉ុន្តែវាជាការឆ្លាតវៃជាងក្នុងការត្រួតពិនិត្យដំណើរការ។

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានចំនួនបី៖

1. ដាក់ផលិតផលតែក្នុងទឹកឆ្អិន និងអំបិល។

2. គួរតែមានជាតិរាវច្រើនជាង 10 ដង។

3. កុំកូរញឹកញាប់ពេក ជាពិសេសផ្នែកទីពីរនៃការចម្អិនអាហារ ដើម្បីកុំឱ្យខូច pasta ។

សាច់​ត្រូវ​ស្ងោរ ចៀន ឬ​ស្ងោរ​មុន​ផ្សំ​ជាមួយ​ស្ប៉ា​ហ្គា​ទី។ វាត្រូវបានគេប្រើជាបំណែកឬជាសាច់ minced ។ ម្ហូបនេះច្រើនតែផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់គ្រប់ប្រភេទ គ្រឿងសម្អាង បន្លែ ផ្សិត និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត ដែលតម្រូវឱ្យធ្វើម្ហូបផងដែរ។

ចាន Spaghetti ជាមួយសាច់ត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែនៅលើចង្ក្រានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដុតនំនៅក្នុងឡផងដែរ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ជាមួយឈីសដែលបញ្ជាក់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវរសជាតិនៃផលិតផលសំខាន់ៗ។

រូបមន្តទី 1: Spaghetti ជាមួយសាច់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះគឺជាការបន្ថែមធម្មតាទៅ spaghetti ជាមួយសាច់ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តនេះ។ ទំពាំងបាយជូរប្រែជាសម្បូរបែប ជាមួយនឹងក្លិនបិដោរចម្រាញ់ និងបញ្ជាក់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវរសជាតិនៃផលិតផលសំខាន់ៗ។

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ 0,3-0,4 គីឡូក្រាម;

ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;

1 ខ្ទឹមបារាំង;

1 ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;

3 ប៉េងប៉ោះ;

400 ក្រាមនៃ spaghetti;

ស្រាពណ៌ស 50 មីលីលីត្រ;

1 ម្រេចផ្អែម;

3 ស្លាបព្រានៃប្រេង;

ឈីស 70 ក្រាម។

គ្រឿងទេសដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖ អំបិល ស្ករ អូរីហ្គាណូ ម្រេច ស្លឹក Bay និងឱសថសម្រាប់បម្រើ។

ការរៀបចំ

1. លាងសាច់ កិនវាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយចៀនវាឱ្យស្រាលក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងមួយស្លាបព្រា។ បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅចានមួយ។

2. ចិញ្ច្រាំខ្ទឹមបារាំង និងចៀនរហូតដល់ប្រែពណ៌ក្នុងខ្ទះចៀនដូចគ្នា បន្ថែមប្រេងបន្តិចទៀត។

3. កាត់​ម្រេច​ជា​គូប ហាន់​ខ្ទឹម​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ដាក់​ខ្ទឹម​ស ឆា​បន្លែ​ចូល​គ្នា​រយៈពេល ២ នាទី ។

4. បន្ថែមស្រាហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបមួយនាទី។

5. បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងប៉េងប៉ោះដឹងគុណ, ដោះលែងពីស្បែក។ ដាំទឹកឱ្យពុះរយៈពេលជាច្រើននាទី បន្ថែមអំបិល និងស្ករ អូរីហ្គាណូ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។

6. ដាក់សាច់ minced ។ ប្រសិនបើវាប្រែជាក្រាស់អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិច។ យើងផ្តោតលើចំណូលចិត្តរបស់យើង។

7. កិនឈីសហើយដាក់ក្នុងចានមួយគ្របវាហើយបិទវាចោលមួយនាទី។

8. ស្ងោរ Spaghetti ក្នុងទឹកអំបិលតាមការណែនាំ។

9. ដាក់​ប៉ាស្តា​លើ​ចាន​មួយ​ពីលើ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ក្រអូប ឱសថ​ហើយ​អ្នក​រួចរាល់​ហើយ!

រូបមន្តទី 2: Spaghetti ជាមួយសាច់និងផ្សិត

ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ពិធីជប់លៀងគ្រួសារដែលសាច់ត្រូវបានដាក់ជាបំណែក ៗ ។ យើងប្រើ spaghetti ណាមួយក៏ដូចជាផ្សិត។ រូបមន្តនេះអំពាវនាវឱ្យមានស្រាសំប៉ាញធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ

សាច់គោ 0,3 គីឡូក្រាម;

ស្រាសំប៉ាញ 0,2 គីឡូក្រាម;

0,25 គីឡូក្រាម spaghetti;

2 ខ្ទឹមបារាំង;

ប្រេង គ្រឿងទេស;

ក្រែម 100 មីលីលីត្រ;

1 ម្រេចផ្អែម។

ការរៀបចំ

1. លាងសាច់គោកាត់ជាចំនិតៗ ហើយចៀនលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់មានពណ៌ស។ បនា្ទាប់មកគ្របគម្របកាត់បន្ថយកំដៅទៅកម្រិតទាបបំផុតហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 40 នាទីបើចាំបាច់បន្ថែមទឹករំពុះបន្តិចទោះបីជាសាច់គួរតែបញ្ចេញទឹកដោយខ្លួនឯង។

2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយចៀនរយៈពេលកន្លះនាទីក្នុងខ្ទះចៀនមួយផ្សេងទៀត។

3. កាត់ស្រាសំប៉ាញជាចំណិតៗ រួចដាក់ចូលក្នុងខ្ទះចៀន។ ចៀនជាមួយគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ បើចាំបាច់បន្ថែមប្រេងបន្ថែមទៀត។

4. បន្ថែមម្ទេសចូលផ្សិត ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។

5. ផ្សំសាច់ជាមួយផ្សិត និងបន្លែ លាយ។

6. ឥឡូវនេះចាក់នៅក្នុង Cream បន្ថែមគ្រឿងទេស, simmer សម្រាប់ 10 នាទីនិងបិទ។

7. បម្រើជាមួយ spaghetti ឆ្អិន, garnish ជាមួយ sprigs parsley ពណ៌បៃតង។

រូបមន្តទី 3: Spaghetti អ៊ីតាលីជាមួយសាច់និង Parmesan

ម្ហូបអ៊ីតាលីនៃ spaghetti ជាមួយពាងនិង parmesan ដែលស្រដៀងទៅនឹង carbonara ដ៏ល្បីល្បាញ។ អ្នកអាចប្រើឈីសផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែឈីសរឹងគឺល្អជាង។

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ 200 ក្រាម;

80 ក្រាមនៃ parmesan;

40 ក្រាមនៃ Cream sour;

2 ស្លាបព្រានៃស្រា (និយមពណ៌ស);

ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;

គ្រឿងទេសណាមួយ;

0,3 គីឡូក្រាម spaghetti ។

ការរៀបចំ

1. ចាក់​ប្រេង​បន្តិច​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន។

2. លាបខ្ទឹមសកាត់ជា 4 ផ្នែក ហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត បន្ទាប់មកយកបំណែកចេញ ហើយបោះចោល។

3. កាត់​សាច់​ជា​ដុំ​ស្តើង ហើយ​ចៀន​ក្រោយ​ខ្ទឹម​ស។

4. ចាក់​ស្រា​ចូល បន្ថែម​គ្រឿង​ទេស ក្រែម​ជូរ និង​ដាក់​ក្រោម​គម្រប​រហូត​ដល់​ឆ្អិន​ពេញ។

5. ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងចំហុយ, ស្ងោរ spaghetti ។

6. ផ្ទេរប៉ាស្តាទៅខ្ទះចៀន។

7. បន្ថែម Parmesan ដឹងគុណ, លាយយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងភ្លាមដាក់នៅលើចាន។ តុបតែងជាមួយស្លឹក basil និង parsley ស្រស់។

រូបមន្តទី 4: Spaghetti ជាមួយសាច់និងឈីសពីឡ

សម្រាប់ម្ហូបនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកសាច់ខ្លាញ់ឧទាហរណ៍សាច់ជ្រូកសាច់ចៀម tenderloin ។ ឈីសណាមួយប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមាន mozzarella វានឹងក្លាយជារឿងនិទាន!

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ 300 ក្រាម;

ឈីស 120 ក្រាម;

300 ក្រាម spaghetti;

ទឹកប៉េងប៉ោះ 200 មីលីលីត្រ;

0.5 tsp ។ oregano និង basil;

ប្រេង, អំបិល។

ការរៀបចំ

1. ស្ងោរ​ស្ប៉ា​តាម​ការណែនាំ​នៅលើ​កញ្ចប់​រួច​បង្ហូរ​ទឹក។

2. Fry សាច់, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង, រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

3. ផ្សំ spaghetti ជាមួយសាច់, បន្ថែមស៊ុត, គ្រឿងទេស, ឱសថ, ចាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយបន្ថែមអំបិលផ្ទេរវាទៅជាទម្រង់លាបខ្លាញ់។

4. ប្រោះជាមួយឈីសនិងដុតនំសម្រាប់ 12-15 នាទីរហូតដល់សំបកពណ៌ត្នោតមាសលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ។

រូបមន្តទី ៥៖ ស្ប៉ាហ្គេតទីជាមួយសាច់និងបន្លែ

កំណែនៃ spaghetti បន្លែជាមួយសាច់, ភ្លឺខ្លាំងណាស់និង juicy ។ រូបមន្តជាមួយសាច់គោ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើសាច់ផ្សេងទៀត ឬសាច់បសុបក្សីផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ 0,3 គីឡូក្រាម;

0,25 គីឡូក្រាម spaghetti;

1 ការ៉ុត;

2 ប៉េងប៉ោះ;

1 ខ្ទឹមបារាំង;

ប្រេង គ្រឿងទេស;

ខ្ទឹមស ២ កំពឹស។

ការរៀបចំ

1. កាត់សាច់គោឱ្យល្អិតជាគូប ឬច្រូតស្តើង។ ចៀនក្នុងប្រេង។

2. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនហើយចម្អិនជាមួយគ្នា។

3. យើងក៏បង្វែរការ៉ុត និងម្ទេសទៅជាច្រូត ហើយផ្ញើវាទៅសាច់។ បង្វែរកំដៅទៅមធ្យមហើយចម្អិនបន្លែរហូតដល់ទន់។

4. យកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតហើយបន្ថែមទៅបន្លែ។ ដាំឱ្យពុះក្រោមគម្របរយៈពេល ៧ នាទី។

5. នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់។

6. ស្ងោរប៉ាស្តា លាយជាមួយសាច់ និងបន្លែ។ រួចរាល់ហើយ!

រូបមន្តទី ៦៖ ស្ប៉ាហ្គាទី ដុតនំជាមួយសាច់ និងប៉េងប៉ោះ cherry

ជម្រើសមួយទៀតសម្រាប់រៀបចំម្ហូបប៉ាស្តាដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងឡ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានប៉េងប៉ោះ cherry ទេ អ្នកអាចប្រើប៉េងប៉ោះធម្មតា ប៉ុន្តែពួកវារឹង ហើយមិនទុំពេក ដូច្នេះអ្នកអាចកាត់ផ្លែឈើបានយ៉ាងស្អាត។

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ 200 ក្រាម;

400 ក្រាមនៃ spaghetti;

ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ១ បាច់;

1 ខ្ទឹមបារាំង;

ឈីស 70 ក្រាម;

10 ប៉េងប៉ោះ cherry;

ប្រេង, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. ចម្អិន spaghetti ។ ប៉ុន្តែ​មិនមែន​ទាល់តែ​រៀបចំ​បាន​ពេញលេញ​ទេ​។ ប៉ាស្តាមិនគួរឆ្អិនពេកទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការចម្អិនតិចៗ។

2. កាត់សាច់គោជាបំណែកៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេង។

3. នៅពេលដែលសាច់មានពណ៌ត្នោត បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀន។ ចៀនរហូតទាល់តែវាមានតម្លាភាព។

4. កាត់ប៉េងប៉ោះ cherry ជាពាក់កណ្តាល ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

5. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលគ្នា បន្ថែមស៊ុត គ្រឿងទេស និងដាក់ក្នុងផ្សិត។

6. បន្ថែមឈីសនិងដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។

រូបមន្តទី 7: ស្ប៉ាហ្គាទីជាមួយសាច់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម

រូបមន្តគឺជាម្ហូបដ៏ទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងក្លិនបិដោរ។ អ្នកអាចប្រើសាច់ណាមួយសម្រាប់វា ប៉ុន្តែមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនទេ។ អ្នកអាចប្រើក្រែមនៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកត្រូវការទឹកជ្រលក់បន្ថែមបង្កើនបរិមាណ។

គ្រឿងផ្សំ

200 ក្រាមនៃ spaghetti;

សាច់ 200 ក្រាម;

50 ក្រាមនៃឈីស;

អំបិល ខ្ទឹម;

ក្រែម 250 មីលីលីត្រ;

dill បន្តិច (អាចស្ងួត);

ប៊ឺ។

ការរៀបចំ

1. រៀបចំ spaghetti តាមការណែនាំ។

2. រលាយប៊ឺមួយដុំក្នុងខ្ទះចៀន។

3. កាត់សាច់មួយដុំជា 2-3 slices ។ យើងវាយវាដោយញញួរ ប៉ុន្តែមិនខ្លាំងពេកទេ គ្រាន់តែបន្តិច ដើម្បីឱ្យវាឆ្អិនលឿន និងកាន់តែទន់។ កាត់​ចាន​ជា​បន្ទះៗ ហើយ​ចៀន​រហូត​ជិត​រួចរាល់។

4. បន្ថែមក្រែម អំបិល និងម្រេច គ្រប និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។

5. បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់។ បរិមាណគឺតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក អ្នកអាចបន្ថែមក្លិនតិចតួច ឬបន្ថែម cloves ពីរបីសម្រាប់រសជាតិបញ្ចេញសម្លេង។

6. កិនឈីសហើយផ្ញើវាបន្ទាប់ពីខ្ទឹមស។ កំដៅទឹកជ្រលក់រហូតដល់ឈីសរលាយបន្ថែម dill និងបិទ។

7. ពេល​បម្រើ សូម​ដាក់ spaghetti ចូល​ក្នុង​ចាន រួច​ដាក់​សាច់​ចូល​ក្នុង​ទឹកជ្រលក់ creamy ។

ដើម្បីបងា្ករប៉ាស្តាពីការស្អិតពួកវាជាធម្មតាត្រូវបានលាបខ្លាញ់។ ប៉ុន្តែការរលាយប៊ឺគឺជាការខ្ជះខ្ជាយពេលវេលានិងធ្វើឱ្យចានមានស្នាមប្រឡាក់។ អ្នក​គ្រាន់តែ​បន្ថែម​ប្រេង​បន្លែ​មួយ​ស្លាបព្រា​ចូលក្នុង​ខ្ទះ រួច​កូរ​។

ស្បែក​ប៉េងប៉ោះ​ពិបាក​ចម្អិន​ហើយ​នៅ​តែ​រឹង​ក្នុង​ចាន ដូច្នេះ​យក​វា​ចេញ​ល្អ​ជាង។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ ប៉េងប៉ោះត្រូវចំហុយជាមួយទឹករំពុះ បន្ទាប់មករក្សាទុកក្នុងទឹកត្រជាក់។

ដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលានៃការចៀនសាច់ និងការពារកុំឱ្យវាស្ងួត បំណែកអាចត្រូវបានវាយដោយញញួរ។ ជាពិសេសប្រសិនបើវាជាសាច់គោ។ ដំបូងដុំត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ 1 ឬ 2 សង់ទីម៉ែត្រវាយដំហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬគូប។

មិនដឹងថាត្រូវបន្ថែមគ្រឿងទេសអ្វីទៅ spaghetti? បន្ថែមគ្រឿងទេសអ៊ីតាលី និងឱសថ Provençal ហើយអ្នកប្រាកដជាមិនខុសទេ!

កំហុសមួយក្នុងចំណោមកំហុសទូទៅបំផុតដែលស្ត្រីមេផ្ទះធ្វើគឺលាងជមែះប៉ាស្តាដោយទឹកត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការលាងជមែះ spaghetti បន្ទាប់មកគ្រាន់តែជាមួយទឹករំពុះ។ ហើយស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានប្រាជ្ញាក៏ចាក់ទឹកក្តៅលើ colander មុនពេលបន្ថែម pasta ។

តើ​អ្នក​បាន​ទិញ spaghetti ស្រូវ​សាលី​ទន់​មិន​ល្អ វា​ឆ្អិន​ពេក ហើយ​មិន​រក្សា​រាង​វា​បាន​ល្អ? មិនចាំបាច់បោះវាចោលទេ! កុំ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ចប់ ធ្វើ​បាន​ពាក់​កណ្តាល​ហើយ។ ហើយបន្ទាប់មកចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺសាច់បន្លែឬស៊ុត។

សាច់​ជាមួយ​ប៉ាស្តា​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ពេញ​ចិត្ត! វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទាំងអាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។ អ្នក​អាច​ចម្អិន​វា​សម្រាប់​អាហារ​ជា​លក្ខណៈ​គ្រួសារ ឬ​សម្រាប់​ភ្ញៀវ​កម្សាន្ត។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសប៉ាស្តាពីស្រូវសាលី durum - វាមានសុខភាពល្អសម្រាប់ទាំងសុខភាពរបស់អ្នកនិងតួលេខរបស់អ្នក! រូបរាងមិនសំខាន់ទេ - ធ្នូ, វង់, ស្នែង, រោមឬសូម្បីតែ spaghetti ។

ចំណែកសាច់វិញ ជម្រើសគួរតែជាសាច់គោ ឬសាច់ជ្រូក (មិនត្រូវការឆ្អឹង)។

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់គោ ៣០០ ក្រាម។
• ប៉ាស្តា ២០០ ក្រាម។
• 0.5 tsp អំបិល
• សម្រាប់ marinade:
• 2 ខ្ទឹមបារាំង
• ខ្ទឹមស ២កំពឹស
• 2 tbsp ។ ទឹក​ប៉េងប៉ោះ
• 2 tbsp ។ ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន
• 0.5 បាច់នៃ dill
• 0.5 tsp គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់

1. សម្រាប់ marinade នេះ, peel គំនិតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសនៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។

2. បន្ថែម dill លាង, ស្ងួត និង chopped ទៅខ្ទឹមបារាំង។

3. ច្របាច់ខ្ទឹមសដោយកាំបិត ឬច្របាច់តាមសារពត៌មាន។

4. បន្ថែមគ្រឿងទេសសាច់។ គ្រឿងទេសអាចត្រូវបានជ្រើសរើសតាមអំពើចិត្ត។ ក្នុងករណីនេះម្ទេសណាមួយ (allspice, ម្ទេស, ក្រហម, ខ្មៅ, ស, បៃតង, ផ្កាឈូក), coriander, cumin, savory, suneli hops និងផ្សេងទៀតគឺសមរម្យ។

5. ប្រើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះពីការរៀបចំរដូវក្តៅផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ឬប្រើបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ និង ketchup ។

6. ចាក់ចូលក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ហើយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។

7. លាងជម្រះសាច់គោ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបទំហំប្រហែល 3x0.5 សង់ទីម៉ែត្រ ដាក់ក្នុង marinade ។

8. ច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ រួចគ្របគម្របឱ្យជិត រួចទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង ឬរហូតដល់មួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើពេលវេលា marinating តិចជាងពីរម៉ោងទុកសាច់នៅក្នុងផ្ទះបាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បើច្រើនទៀត ដាក់វាក្នុងទូទឹកកក។

9. នៅពេលដែលសាច់រួចរាល់សម្រាប់ចម្អិនអាហារដាក់ pasta នៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ។ ចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។

10. ដាក់សាច់នៅក្នុងខ្ទះដែលមានកំដៅល្អ ចៀន កូរអោយសព្វរយៈពេល 5 នាទីលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ការប្រែពណ៌ ហើយផ្នែកឆៅបាត់។

11. បនា្ទាប់មកគ្របខ្ទះជាមួយគំរបហើយចម្អិនសាច់គោរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

12. ផ្សំសាច់ជាមួយប៉ាស្តា លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ និងចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀតលើកំដៅខ្ពស់។

13. អស់ហើយ! ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់បានត្រៀមរួចរាល់!

ការចាត់ថ្នាក់ដ៏ធំនៃ pasta អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជ្រើសរើសដើមដែលមានពន្លឺដែលមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើចាន។ បន្ទាប់​ពី​ស្ងោរ​រួច គេ​ត្រូវ​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត​ក្រោម​ទឹក ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​វា​នៅ​ជាប់​គ្នា ។

សាច់​មាន់ សាច់​ជ្រូក និង​សាច់​ជ្រូក​ដែល​មាន​ខ្លាញ់​តូចៗ​ល្មម​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប​ក្នុង​ខ្ទះ។ សាច់​ប្រភេទ​នេះ​មិន​តម្រូវ​ឲ្យ​ចំហុយ​យូរ​ទេ។ ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះហឹរនឹងកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ ផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិផ្អែម និងជូរដ៏អស្ចារ្យ និងពណ៌ទឹកក្រូចគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

Pasta ជាមួយសាច់ប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ត្រូវបានបម្រើតែក្តៅ បន្ថែមជាមួយសាឡាត់បន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ

• pasta - 300 ក្រាម។
• សាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 50 មីលីលីត្រ
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹក - 100-150 មីលីលីត្រ

ការរៀបចំ

1. ចាប់ផ្តើមដោយការកែច្នៃសាច់។ វាអាចជាសាច់ជ្រូកដូចនៅក្នុងរូបមន្តនេះ សាច់មាន់ ឬសាច់គោ។ សាច់គោត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីចៀន។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាកាន់តែធាត់ និងបំពេញបន្ថែម ប្រើសាច់ជ្រូកជាមួយស្រទាប់ខ្លាញ់។

លាងជម្រះសាច់ស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាសកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ កំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយ (អ្នកក៏អាចប្រើប៊ឺ) ចៀនសាច់រយៈពេល 5-8 នាទីលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់សាច់ផ្លាស់ប្តូរពណ៌និងពណ៌ត្នោតបន្តិច។

2. ចាក់ទឹកឆ្អិនចូលក្នុងខ្ទះជាមួយសាច់។ គ្របដោយគម្របហើយកាត់បន្ថយកំដៅ។ ដាំឱ្យពុះ ១៥-២០ នាទី។ សាច់គួរតែទន់។

3. លាបខ្ទឹមបារាំងធំមួយ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ដាក់ចូលខ្ទះកូរ និងចៀនប្រហែល 5 នាទីលើកំដៅមធ្យម។

4. បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, កូរ, ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10-15 នាទីលើកំដៅទាប។ ប្រសិនបើមិនមានប្រេងគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមបន្តិច។ ជំនួសឱ្យប្រេងអ្នកអាចបន្ថែមទឹករំពុះបន្តិច។

5. នៅពេលនេះដាក់ខ្ទះទឹកនៅលើចង្ក្រាន។ រំពុះ, បន្ថែមអំបិលបន្តិច។ បន្ថែមប៉ាស្តា។ កូរ​ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​វា​ជាប់​នឹង​ខ្ទះ ហើយ​ចម្អិន​ដូច​មាន​បង្ហាញ​ក្នុង​ការណែនាំ​សម្រាប់​ពួកគេ។ ដាក់ក្នុង Sieve ឬ colander និងលាងជមែះជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហ, និយមត្រង់ពីម៉ាស៊ីន។ អ្រងួនដើម្បីយកទឹកលើស។

ប៉ាស្តាគឺជាម្ហូបសាមញ្ញបំផុតនិងបុរាណបំផុត។ វាពិបាកក្នុងការធ្វើឱ្យនរណាម្នាក់ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងការផ្សំបែបនេះ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកចម្អិនវាជាមួយសាច់ជ្រូក បន្ថែមទឹកជ្រលក់ អ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដែលសក្តិសមជាភោជនីយដ្ឋាន។

ប៉ាស្តាជាមួយសាច់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

រូបមន្តសាមញ្ញមួយជំហានម្តង ៗ

• pasta "ស្នែង" - 400 ក្រាម;
• ប្រេង - 30 មីលីលីត្រ;
• អំពូលមធ្យម;
• គ្រឿងទេស, អំបិល;
• tenderloin សាច់ជ្រូក - ½គីឡូក្រាម។

ពេលវេលា៖ ៤០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 293.4 kcal ។

1. អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារដោយស្ងោរប៉ាស្តា។ នេះត្រូវធ្វើតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។
2. សមាសភាគសាច់ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និង chopped ចូលទៅក្នុងច្រូតតូច;
3. កំដៅខ្ទះចៀនហើយលាបវាជាមួយប្រេង;
4. ចៀនសាច់ជ្រូកនៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត;
5. ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងចៀនអ្នកត្រូវលាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាតាមមធ្យោបាយណាមួយ;
6. បន្ថែមបន្លែ chopped ទៅសាច់ជ្រូក, រដូវ, បន្ថែមអំបិលមួយចំនួននិងបន្តចម្អិនអាហារនៅលើកំដៅទាបនៅក្រោមគំរប;
7. 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន បន្ថែមប៉ាស្តាឆ្អិនទៅក្នុងល្បាយក្នុងខ្ទះចៀន និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ប៉ាស្តាចៀនជាមួយសាច់ជ្រូកនៅក្នុងខ្ទះចៀន

• pasta "វង់" - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាលតូច;
• pulp សាច់ជ្រូក - ¼គីឡូក្រាម;
• ប្រេង - 30 មីលីលីត្រ;
• carrots - 1 បន្លែជា root តូច;
• អំបិល;
• ឱសថស្ងួត ម្រេច។

ពេលវេលា៖ ៥០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 262.3 kcal ។

1. មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារអ្នកគួរតែរៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ គ្រឿង​ផ្សំ​សាច់​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ជា​ដុំៗ តាម​ទំហំ​ដែល​សម​នឹង​អ្នក។ យើងយកសំបកចេញពីដំណាំជា root carrot លាងសមាតវាហើយច្របាច់វាដោយប្រើ grater ។ យកក្បាលខ្ទឹមបារាំងចេញពីសំបក ចាក់ទឹក ហើយច្របាច់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យមមួយ;
2. យើងចាក់ប្រេងលើបាតនៃខ្ទះចៀនដែលយើងដាក់នៅលើចង្ក្រាន។ ដាក់សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំលើខ្ទះក្តៅ ហើយលាបលើកំដៅខ្ពស់;
3. យើងបន្ថែមសាច់ចៀនជាមួយបន្លែ chopped និង, ផ្លាស់ប្តូរកម្រិតកំដៅទៅអប្បបរមា, ចៀនពួកវារហូតដល់ទន់;
4. យើងផ្ញើ pasta ទៅល្បាយសាច់និងបន្លែ, រសជាតិវាជាមួយឱសថស្ងួតបន្ថែមអំបិល, ម្រេចនិងលាយដោយសប្បុរស;
5. បន្ថែមប្រហែល ½ tsp ទៅខ្ទះ។ ទឹក, គម្របជាមួយគំរបមួយនិងចំអិនរហូតដល់ "វង់" រួចរាល់;
6. បើចាំបាច់ បន្ថែមទឹកបន្តិច ប្រសិនបើប៉ាស្តាមិនទាន់រួចរាល់។ ប្រសិនបើប៉ាស្តាត្រូវបានចម្អិនហើយនៅតែមានទឹកនៅសល់ វាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើនកំដៅដល់អតិបរមានិងហួតសំណើមដែលនៅសល់។

ប៉ាស្តា Navy ជាមួយសាច់ជ្រូក

• pasta "សំបុក" - ½គីឡូក្រាម;
• បៃតង dill - 20 ក្រាម;
• tenderloin សាច់ជ្រូក - 1/3 គីឡូក្រាម;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត;
• ប្រេង - សម្រាប់ចៀន;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ។

ពេលវេលា៖ ៣៥ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 298.7 kcal ។

1. យើងយកខ្ទឹមបារាំងចេញពីអង្កាមហើយកាត់វាជាផ្នែកជាច្រើន;
2. យើងលាងសាច់ជ្រូកហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ;
3. ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​ទើប​រៀបចំ​រួច​លាង​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ចាន​ម៉ាស៊ីន​លាយ។ កិនទៅជាស្ថិរភាព minced;
4. លាបបាតខ្ទះជាមួយប្រេង ដាក់វានៅលើភ្លើង ហើយផ្ទេរសាច់ និងខ្ទឹមបារាំង។
5. រដូវជាមួយគ្រឿងទេសហើយបន្ថែមអំបិល។ ចៀនសាច់ជ្រូករហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល;
6. ខណៈពេលដែល mince គឺមាស, វាជាការសំខាន់ក្នុងការឆ្អិន pasta ។ ការណែនាំនៅលើកញ្ចប់នឹងជួយអ្នកធ្វើដូចនេះ;
7. បន្ថែម pasta ឆ្អិនទៅសាច់ចៀននិងលាយដោយសប្បុរស។

ប៉ាស្តាជាមួយសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងឡ

• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាលធំ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម;
• pulp សាច់ជ្រូក - ½គីឡូក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរ - 1 tbsp ។ ;
• ប៉ាស្តា - ½គីឡូក្រាម;
• ប្រេង - 40 មីលីលីត្រ;
• ស្លឹកដង្កូវ - 2 ភី។ ;
• ឱសថស្ងួត អំបិល។

ពេលវេលា៖ ៤៥ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 227,9 kcal ។

1. យើងលាងសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំហើយកាត់វាជាបំណែកមធ្យម។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបធំ ៗ ដោយបានបំបែកវាពីសំបកពីមុន;
3. ដាក់ខ្ទះចៀនដែលអាចដាក់ក្នុងឡនៅលើកំដៅខ្ពស់ហើយចាក់ខ្លាញ់;
4. ចៀនបន្លែដែលកាប់រហូតទាល់តែថ្លា បន្ថែមបំណែកសាច់ ហើយឱ្យពណ៌មាសស្រាល។
5. យើងរំលាយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយចាក់ល្បាយនេះលើសាច់ជ្រូកចៀន;
6. បន្ថែមអំបិលបន្តិច រដូវជាមួយគ្រឿងទេស បន្ថែមស្លឹក Bay មួយលាយ ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 190°C រយៈពេល 20 នាទី (រហូតដល់សមាសធាតុសាច់ទន់)។
7. ខណៈពេលដែលសាច់ជ្រូកកំពុងដាំឱ្យពុះក្នុងឡ អ្នកត្រូវពុះប៉ាស្តា។ ដោះស្រាយជាមួយនេះគឺងាយស្រួលដូចផ្លែ pears: ធ្វើតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់;
8. បន្ថែម pasta ឆ្អិនទៅសាច់ stewed នៅក្នុងទឹកជ្រលក់, កូរនិងរក្សាទុកនៅក្នុង oven សម្រាប់ 5 នាទីផ្សេងទៀត។

ប៉ាស្តានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជាមួយសាច់

• "វង់" ពីពូជ durum - ½គីឡូក្រាម;
• គ្រឿងទេស;
• cherry - 5 ភី។ ;
• កសាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម;
• Parmesan - 100 ក្រាម;
• ម្សៅ - 40 ក្រាម;
• ក្រែម - 150 ក្រាម;
• "Dor Blue" - 100 ក្រាម;
• ប្រេង - 40 មីលីលីត្រ។

ពេលវេលា៖ ៤០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 290,7 kcal ។

1. យកខ្លាញ់ចេញពីសមាសភាគសាច់, លាងវា, blot វាជាមួយ napkins និងកាត់វាជាបំណែក;
2. យើងស្រោបសាច់នីមួយៗក្នុងម្សៅ ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀន បាតដែលត្រូវតែលាបជាមួយប្រេង។
3. ឱ្យសាច់ជ្រូកមានពណ៌ត្នោតមាស ចាំកូរ;
4. បំពេញខ្ទះតូចមួយជាមួយក្រែមហើយកំដៅវាឱ្យល្អ;
5. កាត់ Dor Blue ទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយបន្ថែមទៅក្រែមក្តៅ កូររហូតទាល់តែឈីសរលាយ។
6. យើងលាងប៉េងប៉ោះ cherry និងកាត់ប៉េងប៉ោះនីមួយៗជាពាក់កណ្តាល;
7. យើងបន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅសាច់ចៀននិងបន្ថែមគ្រឿងទេស;
8. បន្តចំអិនគ្រឿងផ្សំរហូតដល់ទន់;
9. ចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែមពីលើសាច់ជ្រូក និងប៉េងប៉ោះ ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីរហូតទាល់តែប៉ាស្តាឆ្អិន។
10. ដាក់ប៉ាស្តាឆ្អិនចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំហើយបន្ទាប់ពីកូរហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត;
11. កិន Parmesan នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយប្រោះវាលើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

• pasta មាននៅក្នុងពូជនិងរាងផ្សេងគ្នា។ ដូច្នេះ​ហើយ ពួក​គេ​នឹង​ចំណាយ​ពេល​ផ្សេង​គ្នា​ដើម្បី​ធ្វើ​ម្ហូប។ ដើម្បីចម្អិនប៉ាស្តាឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវតែធ្វើតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។
• ប្រសិនបើប៉ាស្តាឆ្អិនយោងទៅតាមរូបមន្តនៅតែត្រូវចៀនក្នុងទឹកជ្រលក់រួមជាមួយសាច់វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ 1-2 នាទី;
• ប្រសិនបើចង់បាន វាមិនត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងការបន្ថែមបន្លែ និងឱសថដែលអ្នកចូលចិត្តនោះទេ។ វិធីនេះម្ហូបនឹងទទួលបានរសជាតិដែលអ្នកនឹងចូលចិត្ត;
• ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទទួលបានសាច់ពីផ្នែក "ទន់" នៃគ្រោងឆ្អឹងទេនោះអ្នកគួរតែចំអិនវាបន្ថែមដោយបន្ថែមទឹកឬទំពាំងបាយជូរបន្តិច។
• ចំណែក​វិធី​កាត់​គ្រឿង​ផ្សំ អ្នក​រាល់​គ្នា​ជ្រើស​រើស​វិធី​ដែល​ខ្លួន​ចូល​ចិត្ត;
• តើរូបមន្តមិនរួមបញ្ចូលគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តទេ? មានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការប្រើប្រាស់ពួកវា។

ពេលខ្លះការព្រួយបារម្មណ៍ប្រចាំថ្ងៃគឺហត់នឿយណាស់ ដែលរឿងចុងក្រោយដែលអ្នកចង់ធ្វើនៅពេលអ្នកត្រលប់មកផ្ទះវិញ គឺត្រូវឈរនៅមុខចង្ក្រានភ្លាមៗ ដើម្បីចម្អិនម្ហូបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារអ្នកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចរៀបចំថ្ងៃសម្រាកដោយមិនបានគ្រោងទុកសម្រាប់ខ្លួននាង ហើយរៀបចំអាហារពេលល្ងាចមួយយ៉ាងរហ័ស ប៉ុន្តែមិនឆ្ងាញ់តិចនោះទេ។ ឧ. pasta ជាមួយសាច់។

គ្មាន​អ្វី​ស្រួល​ជាង​ការ​ស្ងោរ​ប៉ាស្តា ហើយ​ឆា​វា​ជាមួយ​សម្ល​មួយ​ពាង​នោះ​ទេ។ ប៉ុន្តែក៏មានដំណើរការយូរជាងនេះផងដែរសម្រាប់ការរៀបចំប៉ាស្តា និងចានសាច់ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ វាប្រែថាប៉ាស្តាមិនត្រឹមតែអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដុតនំនៅក្នុងឡ, ចៀនក្នុងខ្ទះនិងសូម្បីតែ stewed ។ ជាទូទៅ ប៉ាស្តាអាចផ្គាប់ចិត្តមនុស្សគ្រប់គ្នា ទាំងអ្នកដែលមិនចង់រំខាន និងកំពុងស្វែងរកវិធីរហ័សក្នុងការរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច ហើយអ្នកដែលចង់ស្វែងរករូបមន្តផ្តាច់មុខដោយផ្អែកលើប៉ាស្តា និងសាច់។

ប៉ាស្តាជាមួយសាច់។ ការរៀបចំផលិតផល

ចំពោះប៉ាស្តា រូបរាងរបស់វាអាស្រ័យទាំងស្រុងលើការស្រមើលស្រមៃរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះ។ ប្រសិនបើគោលដៅគឺដើម្បីឱ្យកុមារចាប់អារម្មណ៍នោះអ្នកអាចទិញប៉ាស្តាពណ៌ឬនៅក្នុងរូបរាងរបស់ខ្យង។ នៅពេលចម្អិនអាហារ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើសាច់គ្មានឆ្អឹង។ ជាធម្មតាសាច់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ឈីសក៏ត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅក្នុងរូបមន្តផងដែរ ក្នុងករណីដែលម្ហូបត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ pasta ជាមួយបន្លែ ប៉េងប៉ោះ ផ្សិត ម្ទេស និងច្រើនទៀត។ ជាទូទៅសូម្បីតែពីប៉ាស្តាអ្នកអាចរៀបចំចានដែលឆ្ងាញ់និងដើម។ អាន​បន្ថែម: Spaghetti ជាមួយរូបមន្តសាច់ជាមួយរូបថត។

ប៉ាស្តាជាមួយសាច់ - casserole សាច់

ម្ហូបនៅក្នុងសំណួរត្រូវបានរៀបចំដោយជោគជ័យមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងនៅបរទេសផងដែរ។ ឧទហរណ៍ casserole ជាមួយ pasta នៅប្រទេសអ៊ីតាលីត្រូវបានគេហៅថា lasagne ហើយនៅប្រទេសអង់គ្លេសវាត្រូវបានគេហៅថា pudding ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនពីម្ចាស់ផ្ទះទេ។

• 500 ក្រាម - សាច់ minced (សាច់គោនិងសាច់ជ្រូក);
• 400 ក្រាម - ប៉ាស្តា;
• 2 ធ្មេញ - ខ្ទឹម;
• 2 ភី។ - ម្រេចកណ្ដឹង;
• 3 tbsp ។ លីត្រ - ម្សៅ;
• 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ - ក្រូចឆ្មា;
• 150 មីលីលីត្រ - ទឹកដោះគោជូរ;
• 2 ភី។ - eggplant;
• 150 ក្រាម - ឈីស;
• គ្រឿងទេសនិងអំបិល;
• 100 លីត្រ - ទឹកដោះគោ;
• 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ - ស៊ុត។

1. រូបមន្តបញ្ជាក់សាច់ minced វាអាចត្រូវបានទិញរួចរាល់។ ឬធ្វើសាច់ minced ដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះដោយកាត់សាច់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ម្ទេស eggplants និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
2. ក្នុង​ពេល​នោះ​យក​ប្រេង​ឆា​ឱ្យ​ក្តៅ រួច​ចៀន​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច​បន្តិច។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីអ្នកអាចបន្ថែមបន្លែ chopped ទៅសាច់។ លាបខ្ទឹមស។ កិនវានៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយក៏បន្ថែមវាទៅផលិតផលដែលនៅសល់។ សាច់គួរតែត្រូវបានអំបិលហើយចម្អិន 10 នាទី។
3. ខណៈពេលដែលសាច់ និងបន្លែ minced កំពុងត្រូវបានរៀបចំ អ្នកអាចដាំ pasta រហូតដល់រួចរាល់។ តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយស៊ុតយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. យកទឹកដោះគោឱ្យឆ្អិន បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ ស៊ុតវាយដំ និងទឹកដោះគោជូរ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច។ ឈីសទាំងអស់ត្រូវបានកិននៅលើ grater coarse ប៉ុន្តែមានតែឈីសពាក់កណ្តាលប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់នៅដំណាក់កាលនេះ។
5. សាច់គឺរួចរាល់។ ដាក់ផ្នែកមួយនៃ pasta នៅក្នុងស្រទាប់ទីមួយនៅក្នុងម្ហូបដុតនំបន្ទាប់មកដោយសាច់ minced និងផ្នែកទីពីរនៃ pasta ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានលាបជាមួយទឹកជ្រលក់ ហើយនៅសល់នៃឈីសដឹងគុណអាចត្រូវបានប្រោះនៅលើកំពូល។ ដុតនំមិនលើសពី 30 នាទី។

ប៉ាស្តាជាមួយសាច់និងផ្សិត

តើ​អ្នក​អាច​ទប់ទល់​នឹង​ប៉ាស្តា​ឆ្ងាញ់ៗ​ដែល​មាន​រដូវ​ជាមួយ​សាច់ ផ្សិត​ជូរ និង​សណ្តែក​បៃតង​ដោយ​របៀប​ណា? រូបមន្តនេះពិតជានឹងពង្រីកមុខម្ហូបដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីប៉ាស្តា។

• 400 ក្រាម - សាច់;
• 400 ក្រាម - ប៉ាស្តា;
• 150 ក្រាម - peas ពណ៌បៃតង;
• 200 ក្រាម - ផ្សិត;
• 150 មីលីលីត្រ - ស្រាពណ៌ស;
• 300 មីលីលីត្រ - ក្រែមជូរ;
• 100 ក្រាម - ឈីស;
• ឱសថ អំបិល និង nutmeg ដឹងគុណ។

1. សម្រាប់រូបមន្តនេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើសាច់មាន់បំពង។ យើងបែងចែកវាទៅជាចំណិតស្តើង ៗ ហើយចៀនវាយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងខ្ទះចៀន។
2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ឆាខ្ទឹមបារាំងស្រាលៗ និងស្រាសំប៉ាញស្រស់ៗ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាំបន្លែនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ពីរបីនាទី។
3. បន្ទាប់មក peas ពណ៌បៃតង ស្រាស ក្រែមជូរ និងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែម។ ទុកឱ្យទឹកជ្រលក់លទ្ធផលចំអិនបន្តិចលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីអ្នកអាចបន្ថែមបន្ទះ fillet ។
4. ចំអិនប៉ាស្តាតាមរបៀបធម្មតាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ដំបូង​ដាក់​ប៉ាស្តា​លើ​ចាន​មួយ រួច​ចាក់​ទឹកជ្រលក់​ក្រអូប​ជាមួយ​ផ្សិត និង​សណ្តែក​ពីលើ។

ប៉ាស្តាជាមួយសាច់និងម្រេចកណ្ដឹងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ប្រសិនបើស្ត្រីមេផ្ទះមានមុខម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើននៅក្នុងឃ្លាំងរបស់នាងដែលអនុញ្ញាតឱ្យនាងតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ឡូយនោះ ម្ហូបប្រចាំថ្ងៃនឹងកាន់តែស្មុគស្មាញ។ ពេលខ្លះអ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីដែលសមហេតុផលមកក្នុងគំនិតទេ។ យើងស្នើឱ្យអ្នកយករូបមន្តនេះទៅបម្រើ។

1. សម្រាប់ម្ហូបវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកសាច់នៃសាច់ដែលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ កំណត់ multicooker ទៅរបៀប "Baking" ប្រហែល 20 នាទី ដាក់សាច់នៅក្នុងចានដោយមិនចាក់ប្រេងបន្លែ។ បំណែកបញ្ចេញទឹកដោយខ្លួនឯងហើយត្រូវបានចៀនបន្តិចម្តង ៗ ។
2. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកអាចកាត់ម្រេចកណ្ដឹងជាច្រូត ហើយយកការ៉ុតមកកិនពីលើជាការល្អជាង។
3. បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្លែត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ពោលគឺម្ទេសនិងការ៉ុត។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីទៀត pasta ត្រូវបានបន្ថែមទៅចាន (មិនចាំបាច់ឆ្អិនវាជាមុនទេ) ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានអំបិលនៅដំណាក់កាលនេះ។
4. អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវបន្ថែមទឹកក្តៅ;
5. បិទគំរប multicooker ឱ្យតឹង ហើយចម្អិនប៉ាស្តា និងសាច់ក្នុងរបៀប "Pilaf" រហូតដល់សំឡេងប៊ីប។ តុបតែងប៉ាស្តានៅក្នុងចានជាមួយឱសថ។

ប៉ាស្តាដុតនំជាមួយសាច់ minced

ម្ហូបនេះបានមករកយើងពីប្រទេសអ៊ីតាលីដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។ វាប្រែថាការរៀបចំម្ហូប pasta ឆ្ងាញ់គឺងាយស្រួលដូចនំ!

1. ដំបូងត្រូវចំអិនប៉ាស្តា។ បន្ទាប់មកបង្ហូរពួកវានៅក្នុង colander និងបន្តទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ សាច់ minced ត្រូវបានចៀនយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងប្រេងក្តៅ; បន្ទាប់ពីចម្អិនសាច់ minced បន្ថែមទឹក 400 មីលីលីត្រទៅក្នុងខ្ទះ។ ទុកឱ្យម្ហូបឆ្អិនបន្ទាប់មកបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
2. រៀបចំទឹកជ្រលក់។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅនិងស៊ុតលឿងទៅទឹកដោះគោឆ្អិន។ ភាពស្ថិតស្ថេរត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយប្រើឧបករណ៍លាយ។ អំបិល។
3. គ្រឿងផ្សំត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ ៗ ក្នុងម្ហូបដុតនំ។ ស្រទាប់ទីមួយគឺជាផ្នែកមួយនៃ pasta បន្ទាប់មកសាច់ minced ឈីសត្រូវបានដឹងគុណហើយបន្ទាប់មកមកផ្នែកទីពីរនៃ pasta ។ អ្វីដែលនៅសល់គឺចាក់ទឹកជ្រលក់លើប៉ាស្តាហើយចម្អិនក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទី។ យល់ស្រប អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញបំផុត។

ប៉ាស្តាជាមួយសាច់

Pasta ជាមួយសាច់គឺជាមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញ និងហ៊ានមួយផ្សេងទៀតដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ប៉ុន្តែការចម្អិនអាហារមិនបានបញ្ចប់ដោយគ្មានអាថ៌កំបាំងតិចតួចរបស់វា ដែលយើងនឹងបង្ហាញដល់អ្នកនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលប្រើសម្រាប់រៀបចំប៉ាស្តាជាមួយសាច់អាចរកបាននៅក្នុងហាងណាមួយ ហើយអ្នកមិនចាំបាច់ចំណាយពេលច្រើនក្នុងការស្វែងរកផលិតផលនោះទេ។ Pasta ជាមួយសាច់គឺជាម្ហូបសាមញ្ញ ជាក់ស្តែង និងហ៊ានណាស់សម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។

• សាច់ (fillet) - 300 ក្រាម។
• ប៉ាស្តា - 200 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ឈីស - 100 ក្រាម។
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់

:

1. ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីរបៀបចំអិនប៉ាស្តាជាមួយសាច់។
2. កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗហើយចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
3. បន្ថែមប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសហាន់ល្អិតៗ។
4. អំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងចាក់ 150 ក្រាម។ ទឹក។
5. រំពុះរហូតដល់រួចរាល់។
6. រំពុះ pasta ក្នុងទឹកអំបិល។
7. បង្ហូរនៅក្នុង colander មួយលាងជមែះនិងបន្ថែម butter ។
8. ដាក់ប៉ាស្តានៅលើចានមួយហើយដាក់សាច់និងបន្លែនៅកណ្តាល។ ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។

ប៉ាស្តាជាមួយសាច់រួចរាល់ហើយ! Bon Appetit ទាំងអស់គ្នា!

ប៉ាស្តាជាមួយសាច់ រូបមន្តសាមញ្ញ

សូម្បីតែមុខម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត ពេលខ្លះក៏ធុញដែរ។ នេះជាមូលហេតុដែលអ្នកតែងតែចង់សាកល្បងអ្វីថ្មី។ រូបមន្តសាមញ្ញនេះសម្រាប់ប៉ាស្តាជាមួយសាច់គឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តប៉ាស្តាជើងទឹក ប៉ុន្តែចង់កែប្រែមុខម្ហូបបន្តិច។ ការរៀបចំមិនចំណាយពេលច្រើនទេ ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការអាចរកបាននៅក្នុងទូទឹកកកណាមួយ។

• 400 ក្រាមនៃ pasta ដែលអ្នកចូលចិត្ត;
• 1.5-2 tbsp ។ ទឹក​ប៉េងប៉ោះ;
• សាច់មាន់ 0,5 គីឡូក្រាម (ឆ្អិន);
• 1 ការ៉ុត;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ស្រាក្រហម (ស្ងួតល្អ);
• 1 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
• គ្រឿងទេសនិងអំបិល។

ប៉ាស្តាជាមួយសាច់ លំដាប់លំដោយ៖

1. ដំបូងអ្នកត្រូវចំអិនប៉ាស្តា។ អ្នកអាចអានការណែនាំអំពីរបៀបរៀបចំពួកវានៅលើវេចខ្ចប់។
2. ខណៈពេលដែលប៉ាស្តាកំពុងចម្អិនអ្នកអាចធ្វើសំលៀកបំពាក់។ ខ្ទឹមបារាំងធំមួយត្រូវបានលាបហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
3. ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានកំដៅហើយខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវា។
4. ការ៉ុតក៏ត្រូវបានបកសំបកផងដែរ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវការកាត់នៅលើ grater coarse មួយ។
5. fillet សាច់មាន់ឆ្អិនក៏ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗផងដែរ។
6. នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងទទួលបានពណ៌មាស អ្នកត្រូវបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណទៅវា ហើយចៀនវាអស់ពីរបីនាទី។
7. បន្ទាប់មកសាច់មាន់ chopped ត្រូវបានបន្ថែមហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
8. ឥឡូវនេះ អ្នកអាចចាក់ស្រាចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន បន្ថែមអំបិល និងគ្រឿងទេស ហើយកូរ។ រូបមន្តនេះប្រើល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី និងគ្រឿងទេស Caucasian ។
9. បន្លែ និងសាច់ត្រូវចំហុយពីរបីនាទី បន្ទាប់មកទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបានបន្ថែម។ បរិមាណទឹកអាស្រ័យទៅតាមទំហំបន្លែ និងបរិមាណសាច់។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកយកបន្លែធំៗ និងសាច់ 200 ក្រាមទៀត ហើយបន្ថែមទឹកតែមួយកែវ នោះប៉ាស្តានឹងស្ងួតពេក។ លើសពីនេះ អង្គធាតុរាវខ្លះនឹងហួតនៅពេលមាន់ឆ្អិន។
10. ការស្លៀកពាក់ត្រូវបានចៀនរយៈពេល 5 នាទី។ នៅពេលនេះ pasta គួរតែត្រូវបានចម្អិន។ ពួកវាត្រូវបានបោះចោលនៅក្នុង colander ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះងាយស្រួល។
11. ចាក់​សម្លៀក​បំពាក់​ដែល​បាន​រៀបចំ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ ហើយ​លាយ​វា​ឱ្យ​សព្វ។

ប៉ាស្តាឆ្ងាញ់រួចរាល់ហើយ! ប៉ាស្តារបស់យើងជាមួយសាច់គឺល្អជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។ ចំណង់អាហារ!

Pasta ជាមួយសាច់ stewed

• សាច់ចៀម (កដោយគ្មានឆ្អឹង) - 400 ក្រាម។
• ប៉ាស្តា - 200 ក្រាម។
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម។
• អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ធ្វើប៉ាស្តាជាមួយសាច់អាំង៖

1. កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗហើយចៀនក្នុងប្រេងក្នុងខ្ទះជាមួយបាតក្រាស់
2. បន្ថែមទឹកគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិង simmer សម្រាប់ 1,5 ម៉ោងបន្ថែមទឹកជាទៀងទាត់។ បន្ទាប់ពី 1 ម៉ោងបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (ពនឺជាមួយទឹកប្រសិនបើចាំបាច់) ហើយទុកឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 30 នាទីទៀត។
3. ស្ងោរ​ប៉ាស្តា​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ឆ្អិន​រហូត​ដល់​ទន់ រួច​បង្ហូរ​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់ រួច​លាង​ទឹក​ចេញ
4. ដាក់​ប៉ាស្តា និង​បំណែក​សាច់​លើ​ចាន​មួយ រួច​ចាក់​ទឹក​ប្រហុក។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។
5. ប៉ាស្តាជាមួយសាច់និងផ្សិត

ដើម្បីរៀបចំ pasta ជាមួយសាច់និងផ្សិតយើងត្រូវការ:

• pasta - 200 ក្រាម។
• tenderloin សាច់ជ្រូក - 150 ក្រាម។
• ផ្សិត - 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• carrots - 2 PCs ។
• parsley - 0.5 បាច់
• ទំពាំងបាយជូរ - 150 មីលីលីត្រ
• ក្រែម sour - 150 មីលីលីត្រ

វិធីរៀបចំប៉ាស្តាជាមួយសាច់ និងផ្សិត៖

1. រំពុះប៉ាស្តាយោងទៅតាមការណែនាំកញ្ចប់។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀននិងចៀនសាច់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ផ្សិតជាបំណែក ៗ ហើយបន្ថែមទៅសាច់ចៀនជាច្រើននាទី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាកាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយទុកមួយឡែក។
3. នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបាន browned បន្ថែមទំពាំងបាយជូរ។
4. បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសទៅក្រែមជូរ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយល្បាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបន្ថែមទៅខ្ទះចៀន។
5. ឥឡូវនេះបន្ថែម pasta ឆ្អិន, carrots និង parsley chopped ល្អ។ ចម្អិន​រហូត​ដល់​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ឆ្អិន ហើយ​ទឹកជ្រលក់​ឡើង​ក្រាស់។

ប៉ាស្តា stuffed ជាមួយសាច់

សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះរបស់យើងម្ហូបនេះនៅតែមិនធម្មតាក្នុងការរៀបចំ។ ប៉ុន្តែ​ប៉ាស្តា​ដែល​មាន​សាច់​ចាប់​ផ្ដើម​ត្រូវ​បាន​គេ​ចម្អិន​កាន់​តែ​ញឹកញាប់។ អ្នកនឹងត្រូវការ pasta cannelloni ពិសេសដែលអាចដាក់ជាមួយសាច់ minced ណាមួយ។

• ម្រេចខ្មៅ 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• ប៉ាស្តា cannelloni 250 ក្រាម,
• អំបិល ០.៥ ស្លាបព្រា,
• ប៉េងប៉ោះ 500 ក្រាម,
• សាច់ minced លាយ 500 ក្រាម,
• ឈីស 250 ក្រាម,
• 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ,
• ប៊ឺ 30 ក្រាម។

1. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតតាមដែលអាចធ្វើបាន អ្នកក៏អាចកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ផងដែរ។
2. សម្រាប់ការបំពេញ យកសាច់ចៀម និងសាច់គោ ច្របល់ចូលគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ អ្នកនឹងទទួលបានសាច់ minced ចម្រុះ។ អំបិល​សាច់​ minced ម្រេច​វា​ហើយ​ចាក់​ទឹក​បន្តិច​ចូល​ទៅ​ក្នុង​វា​។
3. ចៀនសាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចំអិនដប់ប្រាំនាទីហើយកូរជានិច្ច។ បន្ទាប់មកទុកឱ្យវាត្រជាក់ចុះ។
4. រំពុះប៉ាស្តាក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។ កុំ​ឱ្យ​ពួក​គេ​បាក់​បែក​គ្នា ពួក​គេ​គួរ​តែ​មាន​ភាព​យឺត។ លាងជម្រះប៉ាស្តាដែលបានបញ្ចប់។
5. ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​លើ​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​ពុះ​ជាមួយ​ទឹក​ពុះ រួច​បក​វា​ចេញ។ បន្ទាប់មកកាត់វាជារង្វង់។
6. យកឈីស 50 ក្រាមកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ
7. បំពេញ pasta ជាមួយសាច់ minced ចម្រុះ។ ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងដែលនៅសល់។ ដាក់ ​​cannelloni ដែលដាក់នៅលើវាក្នុងស្រទាប់មួយ។
8. ដាក់ចំណិតឈីសនៅលើកំពូលនៃប៉ាស្តាដែលពេញហើយគ្របឈីសជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះ។ ប្រោះ​ប៉េងប៉ោះ​ជាមួយ​ឈីស​ដឹងគុណ​ហើយ​ចាក់​ប៊ឺរ​រលាយ​ពីលើ។
9. បើកឡដើម្បីកំដៅជាមុន។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយ foil ឬបិទវាជាមួយគំរបមួយ។ ដុតនំប៉ាស្តាដែលបានបំពេញនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេលសែសិបនាទី។ បម្រើក្តៅ។

ប៉ាស្តាជាមួយសាច់ - អាថ៌កំបាំងនិងគន្លឹះមានប្រយោជន៍ពីមេចុងភៅល្អបំផុត

1. នៅក្នុងវិធីជាច្រើនរសជាតិនៃម្ហូបគឺអាស្រ័យលើគុណភាពនៃ pasta និងភាពត្រឹមត្រូវនៃការរៀបចំរបស់វាដែលក្នុងករណីណាក៏ដោយមិនគួរធ្វើនៅពេលចម្អិនប៉ាស្តា។ អាន​បន្ថែម: Stew ជាមួយរូបមន្តសាច់។
2. វាមិនសមនឹងការសន្សំទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញ pasta ធ្វើពីស្រូវសាលី durum ។ មានតែផលិតផលនេះទេដែលអាចធានា "មិនស្អិត" នៃប៉ាស្តា។
3. មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាដែលអ្នកគួរបន្ថែមអំបិលទៅប៉ាស្តានៅពេលចម្អិនវា។ អំបិល​ទឹក​មុន​ដាក់​ប៉ាស្តា​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ពុះ។
4. កុំលាងជម្រះប៉ាស្តាដោយទឹកត្រជាក់។ Pasta មិនត្រឹមតែបាត់បង់សមាសធាតុមានប្រយោជន៍របស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរសជាតិនៃម្ហូបផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ!

vtorueblyda.ru

ប៉ាស្តាជាមួយសាច់

ជារឿយៗវាកើតមានឡើងថាមិនមានពេលសម្រាប់ធ្វើម្ហូបពិសេសនោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវរៀបចំម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត ដើម្បីកុំឱ្យឃ្លានអាហារថ្ងៃត្រង់។ pasta រហ័សជាមួយសាច់គឺជាវិធីពិតប្រាកដចេញពីស្ថានភាពលំបាកមួយ។ លើសពីនេះទៅទៀត អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះគឺថា ទោះបីជាមានភាពសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះក៏ដោយ ក៏មានមនុស្សតិចណាស់ដែលស្គាល់រូបមន្តនេះដែរ។ ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកហើយបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដែលក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងអ្នកអាចរៀបចំប៉ាស្តាឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ដែលនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យអាហាររបស់អ្នកពេញលេញ អ្នកអាចរៀបចំបង្អែមរហ័សសម្រាប់ប៉ាស្តានេះ។

- ប៉ាស្តា - 1 កញ្ចប់គឺប្រហែល 450 ក្រាម;

- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាលមធ្យម;

- ខ្ទឹម - 1 clove;

ប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម;

- គ្រឿងទេស (សាឡាត់នៃ kohlrabi, ការ៉ុតនិងម្រេចកណ្ដឹង) - 200 ក្រាម;

- អំបិល, គ្រឿងទេសខ្មៅ, ឱសថ;

យកពងមាន់កាត់ជាគូបតូចៗ។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវហាន់ខ្ទឹមសអោយម៉ត់។

បន្ទាប់ពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ pasta ជាមួយសាច់ត្រូវបានរៀបចំចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ហើយបោះបំណែកនៃ fillet សាច់មាន់ទៅចៀន។ នៅពេលដែលសាច់ចាប់ផ្តើមមានពណ៌ត្នោត បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះ ហើយចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

បន្ទាប់មកវាដល់ពេលសម្រាប់គ្រឿងទេសពិសេស។ នេះជាសាឡាដដែលផ្សំពី kohlrabi ម្រេចកណ្ដឹង និងការ៉ុត។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវលាយល្បាយទាំងមូលយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងខ្ទះចៀនដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។ នៅពេលដែលល្បាយរបស់យើងចៀនវាប្រហែល 2-4 នាទីត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមអំបិល។

ហើយបន្ទាប់មកបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយទឹកមួយលីត្រ។

ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវបិទខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយរង់ចាំឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងឆ្អិន។

បន្ទាប់ពីនោះដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ pasta ទាំងអស់ចេញពីកញ្ចប់ហើយលាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យ pasta ត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅទូទាំងខ្ទះចៀន។ ពួកគេត្រូវតែលង់ទឹកនៅក្នុងទឹក។

ឥឡូវនេះនៅសល់គឺត្រូវដាក់ប៉ាស្តាដែលបានរៀបចំជាមួយសាច់នៅលើម្ហូបធំមួយហើយបន្ថែមឱសថដែលបានរៀបចំ។

ម្ហូបសាមញ្ញ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់នេះអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 30 នាទីប៉ុណ្ណោះ។

namenu.ru

សាច់ជាមួយប៉ាស្តានៅក្នុងខ្ទះចៀន

សាច់​ជាមួយ​ប៉ាស្តា​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ពេញ​ចិត្ត! វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទាំងអាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។ អ្នក​អាច​ចម្អិន​វា​សម្រាប់​អាហារ​ជា​លក្ខណៈ​គ្រួសារ ឬ​សម្រាប់​ភ្ញៀវ​កម្សាន្ត។

គ្រឿងផ្សំ

– ខ្ទឹមស ២កំពឹស

- 2 tbsp ។ ទឹក​ប៉េងប៉ោះ

- 2 tbsp ។ ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន

- 0.5 បាច់នៃ dill

- 0.5 tsp ។ គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់

1. សម្រាប់ marinade នេះ, peel គំនិតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសនៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។

2. បន្ថែម dill លាង, ស្ងួត និង chopped ទៅខ្ទឹមបារាំង។

3. ច្របាច់ខ្ទឹមសដោយកាំបិត ឬច្របាច់តាមសារពត៌មាន។

4. បន្ថែមគ្រឿងទេសសាច់។ គ្រឿងទេសអាចត្រូវបានជ្រើសរើសតាមអំពើចិត្ត។ ក្នុងករណីនេះម្ទេសណាមួយ (allspice, ម្ទេស, ក្រហម, ខ្មៅ, ស, បៃតង, ផ្កាឈូក), coriander, cumin, savory, suneli hops និងផ្សេងទៀតគឺសមរម្យ។

5. ប្រើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះពីការរៀបចំរដូវក្តៅផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ឬប្រើបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ និង ketchup ។

6. ចាក់ចូលក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ហើយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។

7. លាងជម្រះសាច់គោ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបទំហំប្រហែល 3x0.5 សង់ទីម៉ែត្រ ដាក់ក្នុង marinade ។

8. ច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ រួចគ្របគម្របឱ្យជិត រួចទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង ឬរហូតដល់មួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើពេលវេលា marinating តិចជាងពីរម៉ោងទុកសាច់នៅក្នុងផ្ទះបាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បើច្រើនទៀត ដាក់វាក្នុងទូទឹកកក។

9. នៅពេលដែលសាច់រួចរាល់សម្រាប់ចម្អិនអាហារដាក់ pasta នៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ។ ចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។

10. ដាក់សាច់នៅក្នុងខ្ទះដែលមានកំដៅល្អ ចៀន កូរអោយសព្វរយៈពេល 5 នាទីលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ការប្រែពណ៌ ហើយផ្នែកឆៅបាត់។

11. បនា្ទាប់មកគ្របខ្ទះជាមួយគំរបហើយចម្អិនសាច់គោរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

12. ផ្សំសាច់ជាមួយប៉ាស្តា លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ និងចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀតលើកំដៅខ្ពស់។

13. អស់ហើយ! ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់បានត្រៀមរួចរាល់!

www.great-cook.ru

រូបមន្តសម្រាប់ប៉ាស្តាជាមួយសាច់នៅក្នុងខ្ទះចៀន

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

povar.ru

របៀបចំអិនប៉ាស្តាជាមួយសាច់

របៀបចំអិនប៉ាស្តាជាមួយសាច់

មនុស្សជាច្រើនគ្រាន់តែស្រឡាញ់ pasta ជាមួយសាច់. ព្រោះវាឆ្ងាញ់ណាស់។ សម្រាប់ភាពចម្រុះ អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែណាក៏បាន ដោយអរគុណដែលអ្នកនឹងទទួលបានមុខម្ហូបថ្មីរាល់ពេល។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ ហើយអ្នកនឹងទទួលបានរង្វាន់ជាប៉ាស្តាឆ្ងាញ់រាល់ពេល។ សាច់អាចជាប្រភេទណាមួយ រួមទាំងសាច់មាន់ និងទន្សាយ។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនវាក្នុងប្រេងបន្លែ។

កាត់សាច់ (ខ្ញុំបានប្រើសាច់គោ) ជាបំណែកតូចៗ ហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនជាមួយគ្នារយៈពេល 20 នាទី។

បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះស្រស់ chopped ។

ច្របាច់ម្រេចកណ្ដឹងហើយបន្ថែមទៅក្នុងខ្ទះ។ កូរនិងចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេល 10 នាទី។

ឆ្អិនប៉ាស្តាតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ បង្ហូរទឹក។

ដាក់ប៉ាស្តាក្តៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយសាច់ និងបន្លែ។ បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស។

កូរ, បន្ថែមឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូលហើយកូរម្តងទៀត។

ប៉ាស្តា និងសាច់បានរួចរាល់ ហើយអាចបម្រើបាន។

ចំណង់អាហារ!