ទា juicy baked in the oven គឺជាពិធីទាំងមូល ដូច្នេះអ្នកមិនអាចហៅម្ហូបបែបនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃបានទេ។ លើសពីនេះទៀតនេះគឺជាម្ហូបគ្រួសារហើយភាគច្រើនស្ត្រីមេផ្ទះរៀបចំវាសម្រាប់តុបុណ្យដែលនៅក្រោមការក្រឡេកមើលមិនចេះអត់ធ្មត់នៃគ្រួសារពួកគេបែងចែកវាដូចជានៅក្នុងរឿងនិទានប្រជាប្រិយទៅជាផ្នែកសមហេតុផលឬចូលចិត្ត។

បើនិយាយពីរសជាតិវិញ សាច់ទាគឺល្អឥតខ្ចោះ ប៉ុន្តែសមាមាត្រដ៏សំខាន់នៃជាតិខ្លាញ់មានវត្តមាននៅក្នុងគ្រោងឆ្អឹងទា - វាជាកត្តាដែលផ្តល់អាទិភាពដល់ការពេញនិយមរបស់សាច់មាន់។ វាគឺដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់របស់វាដែលទាភាគច្រើនត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដាក់ស្ពៃក្តោបបបរផ្លែប៉ោមនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតដោយបន្ថែមគ្រឿងទេស។

ទាអាចត្រូវបានចម្អិនដូចសាច់ផ្សេងទៀតដែរ៖ ស្ងោរក្នុងទំពាំងបាយជូរ ចំហុយ ចៀនជាបំណែកៗ និងសូម្បីតែសាច់ក្រក។ ហើយ​ទា​ដុត​ក្នុង​ឡ​ជាមួយ​សំបក​ចំហុយ​ពណ៌​ក្រហម​ទុំ ជួរ​ជាមួយ​ផ្លែ​ប៉ោម​ដុត​ជាមួយ​វា គឺជា​ទស្សនីយភាព​ធ្វើ​ម្ហូប​ដ៏​មាន​ឱជារស​បែប​បុរាណ...

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់ការអាំងទានៅក្នុងឡ

យក​គ្រោងឆ្អឹង​ទា​ដែល​កាប់​ដោយ​គ្មាន​កំហុស​ដាក់​លើ​ភ្លើង​ចំហរ ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​មាន​ស្នាម​ប្រេះ​សល់។ លាងជម្រះ យកក្រពេញខ្លាញ់ចេញពីកន្ទុយ ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យសាច់នូវក្លិនជាក់លាក់មួយកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ ប្រសិនបើគ្រួសារមិនមានគូស្នេហ៍របស់នាងទេនោះត្រូវដកកន្ទុយចេញទោះបីជាមានការខាតបង់ផ្នែកសោភ័ណភាពក៏ដោយ។

ដូចសាច់របស់បក្សីដទៃទៀតដែរ សាច់ទា សូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ គឺមិនសមនឹងរសជាតិរបស់មនុស្សគ្រប់រូបនោះទេ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការរើសគ្រោងឆ្អឹងជាមុនតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក៖ នៅក្នុងទឹកខ្មេះជាមួយគ្រឿងទេស ក្នុងស្រាស្ងួត សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយក្រូចឆ្មារ។ នីតិវិធីនេះនឹងមិនត្រឹមតែបំបាត់ក្លិនធម្មជាតិរបស់ទា និងធ្វើឱ្យវាអាចឆ្អែតវាជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសាច់នឹងកាន់តែទន់។

1. រូបមន្តដើមសម្រាប់ទានៅក្នុងផ្លែក្រូចដុតនំនៅក្នុងឡ

ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់សាកល្បងទានៅក្នុងផ្លែក្រូចដុតនំនៅក្នុងឡទេនោះ ចំណុចនេះត្រូវតែកែតម្រូវ។ ម្ហូបដ៏ប្រណិតបែបនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទាណូអែល ប៉ុន្តែមិនមានពិធីណាមួយនៅក្នុងម្ហូបនេះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវា - ចំអិនតាមដែលអ្នកចូលចិត្តដើម្បីរីករាយនឹងរសជាតិមិនធម្មតានៃសាច់ទាដែលបានស្រូបយកភាពជូរនិងផ្អែមនៃផ្លែឈើត្រូពិចរួមផ្សំជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រោងឆ្អឹងទាវ័យក្មេង - 2-2.5 គីឡូក្រាម;
• stalks នៃ celery ពណ៌បៃតង - 2-3 បំណែក;

សម្រាប់ glaze:

• ទឹកក្រូចស្រស់ - 1-2 បំណែក;
• ស្រាផ្អែម (បង្អែម) - 2 ស្លាបព្រា;
• ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ - ២ ស្លាបព្រាបាយ;

សម្រាប់ marinade:

• ទឹកក្រូច (ទឹក) - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រា;
• អំបិលតុ - 1 ស្លាបព្រា;
• ម្រេចខ្មៅដី - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ឱសថ Provence - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• sage ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រេចចិត្ត។

យោងតាមរូបមន្តដើម ទានៅក្នុងក្រូចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡដូចខាងក្រោម:

1. គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានកែច្នៃ៖ បោច និងច្រៀង ខាងក្នុងត្រូវបានយកចេញ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវលាងសម្អាត និងស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ យកសន្លាក់ខ្លាំងចេញពីស្លាបទា ហើយកាត់ខ្លាញ់ចេញនៅកន្លែងដែលអាចចូលបានរបស់វា៖ នៅពោះ កន្ទុយ និងក។
2. រៀបចំ marinade ពីគ្រឿងផ្សំដែលមានបង្ហាញក្នុងរូបមន្ត៖ លាយទឹកក្រូចស្រស់ និងទឹកក្រូចឆ្មាជាមួយប្រេង អំបិល និងគ្រឿងទេស កន្លែងដែលត្រូវដាក់គ្រោងឆ្អឹងទាសម្រាប់ marinating ហើយទុកវានៅក្នុងវាយ៉ាងហោចណាស់ 1 ថ្ងៃក្នុងភាពត្រជាក់ខណៈពេលដែលការបង្វិលគ្រោងឆ្អឹងជាទៀងទាត់។ ដើម្បីឱ្យ marinade ឆ្អែតស្មើគ្នា។
3. ដើម្បី​អាំង​ទា​តាម​រូបមន្ត​នេះ អ្នក​ត្រូវ​ការ​ខ្ទះ​ចៀន​ជញ្ជាំង​ក្រាស់ ឬ​ធុង​ផ្សេង​ទៀត​ដែល​មាន​ជ្រុង​ល្មម​ក្នុង​កម្ពស់ ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ទឹក​អស់​ពេល​ដុតនំ។ ចាក់ខ្ទះជាមួយខ្លាញ់ ឬប្រេងបន្លែ ហើយដាក់គ្រោងឆ្អឹងទានៅលើវាជាមួយនឹងខ្នង។ លាយទឹកក្រូចកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតជាមួយដើម celery ពណ៌បៃតង នៅក្នុងការអវត្ដមាននៃការដែលអ្នកអាចទទួលបានដោយការ៉ុតឬផ្លែប៉ោម។ ផ្លែឈើ និងបន្លែដែលប្រើសម្រាប់ដាក់ទានឹងផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាប់មាត់។
4. ដេរ ឬធានាប្រហោងពោះនៃគ្រោងឆ្អឹងទាតាមរបៀបដ៏ងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក - អ្នកគ្រាន់តែអាចដេរវាដោយខ្សែស្រឡាយ ដែលអ្នកអាចយកវាចេញមុនពេលបម្រើ។

រៀបចំ glaze សម្រាប់ថ្នាំកូតពីល្បាយនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានចង្អុលបង្ហាញហើយលាបវាទៅលើផ្ទៃទាំងមូលនៃគ្រោងឆ្អឹងទាមុនពេលដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 190 អង្សាសេរយៈពេល 2.0-2.5 ម៉ោង។ នៅដើមម៉ោងទីពីរ និងរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃការដុតនំ បើកឡ ហើយជាមួយនឹងការប្រុងប្រយ័ត្នទាំងអស់ប្រឆាំងនឹងការរលាក ចាក់គ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលនៃទាអាំងជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរលទ្ធផលរៀងរាល់ 15-20 នាទីម្តង។ បម្រើទាដែលបានបញ្ចប់ ដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយក្រូច ត្រជាក់បន្តិច ដើម្បីកុំឱ្យឆេះដៃរបស់អ្នកនៅពេលវាបែងចែកជាផ្នែក។

2. រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះទាជាមួយផ្លែប៉ោម "នៅក្នុងដៃអាវ"

ភាពថ្មីថ្មោងនៃរូបមន្តនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសមត្ថភាពក្នុងការដុតនំទានៅក្នុងឡដោយប្រើថង់ដុតនំទាន់សម័យ នោះគឺជាដៃអាវជ័រពិសេសសម្រាប់ដុតនំនៅក្នុងឡ មិនត្រឹមតែបសុបក្សីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសាច់ ឬត្រីផងដែរ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះ គ្រោងឆ្អឹងទាត្រូវបានកំដៅដោយទឹករបស់វាផ្ទាល់ ដោយមិនបាត់បង់រសជាតិឡើយ។ ជាងនេះទៅទៀត មិនចាំបាច់សម្អាត និងលាងសម្អាតសន្លឹកដុតនំ និងជញ្ជាំងនៃឡ បន្ទាប់ពីដំណើរការដុតនំនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រោងឆ្អឹងទា - 1.5-2.0 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែប៉ោមបៃតងស្រស់ - 2-3 បំណែក;
• ម្រេចខ្មៅដី - ស្រេចចិត្ត;
• អំបិលតុ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ marinade:

• ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ - 1 ស្លាបព្រា;
• ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រា;
• ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ - 1 ស្លាបព្រា;
• ទឹកខ្មះ balsamic - ស្រេចចិត្ត;
• ឫសខ្ញី - មួយដុំ;
• ឬខ្ទឹមស្រស់ - 2-3 cloves ។

យោងទៅតាមរូបមន្តធ្វើដោយដៃទាជាមួយផ្លែប៉ោម "នៅក្នុងដៃអាវ" ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

1. សម្ងួតគ្រោងឆ្អឹងទា កែច្នៃតាមច្បាប់ទាំងអស់ ដោយកន្សែងក្រដាស ហើយបន្ទាប់មកជូតជាមួយអំបិល និងម្រេចខ្មៅទាំងខាងក្នុង និងខាងក្រៅ។ រៀបចំ marinade ជាមុនពីទឹក lemon, ខ្ញី chopped ឬឫសខ្ទឹម, ប្រេងបន្លែ, ទឹកឃ្មុំនិងទឹកខ្មេះ balsamic, កូររហូតដល់រលោង, និងជ្រមុជគ្រោងឆ្អឹងទានៅក្នុងវាយ៉ាងហោចណាស់ 12 ម៉ោង - ល្អប្រសើរជាងមុន - សម្រាប់ 1 ថ្ងៃដាក់ក្នុងត្រជាក់។ កន្លែង។
2. កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​លាង​សម្អាត​ជាមួយ​ស្បែក​ជា ៤ ផ្នែក​តាម​បណ្តោយ យក​ស្នូល​ចេញ ហើយ​ដាក់​ផ្នែក​ខាងក្នុង​នៃ​គ្រោងឆ្អឹង​ជាមួយ​វា។ ដេរ​ពោះ​បក្សី ឬ​ប្រើ​ឈើ​ចាក់​ធ្មេញ​ធម្មតា​ដើម្បី​ចង​គែម​ស្បែក ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​វា​ហែក​ថង់។
3. កំដៅ oven ទៅ 190 ដឺក្រេក្តៅ, ដាក់គ្រោងឆ្អឹងទាដាក់ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះនៅក្នុងធុងមួយដែលមានជ្រុងខ្ពស់ឬល្អជាងនេះនៅក្នុង roaster ពិសេសមួយ។ ដុតនំគ្រោងឆ្អឹងបែបនេះរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រោងឆ្អឹងប្រែជាពណ៌ក្រហមក្រម៉ៅ យកកូនទាចេញ ហើយយក "ដៃអាវ" ចេញ ត្រឡប់សន្លឹកដុតនំទៅឡរយៈពេល 15 នាទី ។ ជាធម្មតា ម្ហូបដ៏ប្រណិតបែបនេះត្រូវបានបម្រើដោយទឹកដែលមាននៅក្នុងនោះ។ វាត្រូវបានដុតនំជាមួយដំឡូង mashed និង pickles ធ្វើនៅផ្ទះ។

3. រូបមន្តសាមញ្ញមួយសម្រាប់ទាដុតនំនៅក្នុង dough

នេះជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការចំអិនគ្រោងឆ្អឹងទា - ពីរក្នុងតែមួយ៖ ទាំងនំប៉័ង និងសាច់ បង្កើនរសជាតិទៅវិញទៅមក - រសជាតិគឺល្អឥតខ្ចោះ! សាក​ល្បង​ប្រាកដ​ណាស់! ទាក៏អាចត្រូវបាន stuffed ជាមួយ quince ឬផ្លែប៉ោម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រោងឆ្អឹងទា - 2 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមស្រស់ - 2-3 cloves;
• ខ្ញី (ជាវ៉ារ្យ៉ង់នៃខ្ទឹមស);
• lemon សម្រាប់ទឹក - 1 ដុំ;
• ស្ករ granulated - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្រេចខ្មៅដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• mustard រួចរាល់ - 2 ​​ស្លាបព្រា;
• ម្រេចក្តៅ - pinch មួយ;

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• ម្សៅ - 2-3 ពែង;
• kefir - 250 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតមាន់ស្រស់ - 2 ​​បំណែក;
• ម្សៅដុតនំឬសូដា - ទឹកខ្មេះ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

យោងតាមរូបមន្តសាមញ្ញ ទាដុតនំនៅក្នុង dough ត្រូវបានចម្អិនដូចនេះ:

1. ដាក់ស្ករស ទឹកក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ឬខ្ញីចូលក្នុងធុងតូចមួយ បន្ថែមម្រេច និងអំបិល - កូរឱ្យសព្វ រួចលាបស្រទាប់ខាងក្រៅ និងខាងក្នុងនៃគ្រោងឆ្អឹងទា។ ទុកឱ្យទាដឹងគុណសម្រាប់ impregnation ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេសទាំងអស់។
2. Knead dough នៅលើ kefir ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃស៊ុតស្រស់និងម្សៅដុតនំនិង knead ដូច្នេះវាមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីសម្រាកដប់ប្រាំនាទីនៅពេលដែល dough ទន់ រមៀលចេញមិនស្តើងខ្លាំងណាស់។
3. នៅពាក់កណ្តាលនៃស្រទាប់ជុំដែលបានបញ្ចប់នៃ dough ដាក់ចេញគ្រោងឆ្អឹង marinated បន្តិចដែលបានរៀបចំដោយអនុលោមតាមច្បាប់ទាំងអស់និង swaddle វាជាមួយ dough ដោយប្រុងប្រយ័ត្នភ្ជាប់គែមដូច្នេះពួកគេមិនបំបែកក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។ នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលគ្របដណ្ដប់ដោយក្រដាសដុតនំ រំកិលទានៅក្នុងម្សៅចុះក្រោមដោយខ្ទាស់ ហើយដោយលាបវាពីលើជាមួយពងមាន់ស្រស់ ដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 160 អង្សារសេ។ ដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោងរហូតដល់នំមានពណ៌ត្នោត។

បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង, យកសន្លឹកដុតនំចេញពី oven យកទាចេញពី dough ហើយត្រឡប់ទៅសន្លឹកដុតនំសម្រាប់ការដុតនំបន្ថែមទៀតសម្រាប់ 30-40 នាទីរហូតដល់ទាត្រូវបាន browned ។ បម្រើនៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ ជុំវិញជាមួយនឹងបំណែកនៃកុម្មង់នំក្រហម ដែលក្នុងនោះបក្សីត្រូវបានដុតនំ។

គ្រោងការណ៍សាមញ្ញខាងក្រោមនឹងជួយគណនាបានត្រឹមត្រូវនូវពេលវេលាចម្អិនអាហារដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់ទានៅក្នុងឡ៖ វានឹងចំណាយពេល 20 នាទីដើម្បីដុតនំទា 500 ក្រាមនីមួយៗ + 20 នាទីសម្រាប់ទំងន់សរុបនៃគ្រោងឆ្អឹង។ វាប្រែថាវាត្រូវការពេល 2 ម៉ោងដើម្បីដុតនំទាដែលមានទម្ងន់ 2,5 គីឡូក្រាម: 20X5 + 20 \u003d 120 នាទី។ ដូច្នេះ​ទា​ត្រូវ​ថ្លឹង​ទម្ងន់​ជាមុន​សិន។

នៅពេលជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមសម្រាប់ដាក់គ្រោងឆ្អឹង គួរតែត្រូវបានផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ពូជដែលមានជាតិជូរ និងជូរ-ផ្អែម ដើម្បីកុំឱ្យទាដែលដុតនំនៅក្នុងឡមិនផ្អែមពេក ដោយសារផ្លែប៉ោមទុំពេក។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានសាច់ទាដែលដុតនំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងឡ ងាយស្រួលផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីឆ្អឹង អ្នកគ្រាន់តែត្រូវស្ងោរវាក្នុងទំពាំងបាយជូររយៈពេល 30-40 នាទី។ គ្រោងឆ្អឹងទាពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងហើយជាទៀងទាត់វាគួរតែត្រូវបានស្រោចទឹកជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរដែលវាត្រូវបានចម្អិនខណៈពេលដែលសាច់ទាកំពុងត្រូវបានដុតនំរហូតដល់ចម្អិនពេញលេញ។

សាច់ទាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាគរយនៃជាតិខ្លាញ់កើនឡើង ដោយសារការពិតនេះ មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍មិនណែនាំឱ្យចៀនបក្សីនៅលើភ្លើងបើកចំហទេ។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺ fraught ជាមួយការបញ្ចេញជាតិខ្លាញ់ដែលធ្វើឱ្យសាច់ juicy និងទន់។ វិធីសាស្រ្តដែលពេញចិត្តសម្រាប់ការរៀបចំទាគឺការចំហុយដោយប្រើចង្ក្រានដែលមានបាតក្រាស់ និងជញ្ជាំង ក៏ដូចជាការដុតនំនៅក្នុងឡ។ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនទាទាំងមូលនៅក្នុងឡដើម្បីឱ្យសាច់នៅតែមាន juicy និងទន់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានពីជម្រើសនៃរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ របស់យើង។

របៀបដុតនំទាទាំងមូលយ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ: អាថ៌កំបាំងនៃសាច់ទន់និង juicy

នៅក្នុង oven នេះ ទាអាចត្រូវបានដុតនំ carcass ឬ slices ។ មួយនៃបំរែបំរួលដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតនៃម្ហូបត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបសុបក្សី stuffed ។ ភាពខុសគ្នានៃ toppings, ដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាតាមឧត្ដមគតិជាមួយសាច់ទា, អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានភាពខុសគ្នានៃម្ហូបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អត្ថប្រយោជន៍បំផុតគឺ ផ្លែប៉ោមផ្អែម និងជូរ ដំឡូង ធញ្ញជាតិ (អង្ករ ឬបបរស្រូវសាលី) ផ្សិត គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ sauerkraut លីងហ្គនបឺរី ផ្លែឈើស្រស់ និងស្ងួត។ ការបំពេញគួរតែបំពេញទា 2/3 ដូច្នេះគែមអាចត្រូវបានភ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

ចំណាំ! ការដកគូទមិនប៉ះពាល់ដល់ភាពជូររបស់សាច់នោះទេ ប៉ុន្តែវាគឺជាសកម្មភាពនេះដែលនឹងការពារម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ពីក្លិនមិនល្អ។

ជំហាន​ដំបូង​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប​គឺ​លាង​សម្អាត សម្ងួត និង​ការ​ធ្វើ​ទឹក​។ Marinating មាននៅក្នុងការត្រដុសទាជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេសជាមួយឱសថ និងឫស។

លក្ខខណ្ឌសំខាន់មួយសម្រាប់រក្សាភាពទន់ ភាពជូរ និងរសជាតិគឺត្រូវកំណត់ពេលវេលាចម្អិនអាហារពិតប្រាកដ។ ការគណនាអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់: យើងចំណាយពេល 45 នាទីក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃសាច់ដោយមិនភ្លេចបន្ថែម 25 នាទីដើម្បីទទួលបានសំបកមាសនៅលើកំពូល។ ចំពោះពេលវេលាសម្រាប់ការអាំងសាច់ទា៖ ជាធម្មតាវាចំណាយពេលរហូតដល់ ៩០ នាទី។

នៅពេលដុតដោយមិនប្រើ foil ឬដៃអាវ កុំភ្លេចយកបក្សីចេញពីឡជាប្រចាំ ដើម្បីបំបួសគ្រោងឆ្អឹងជាមួយនឹងខ្លាញ់ដែលត្រូវបានបញ្ចេញជាលទ្ធផលនៃការបង្ហាញ។

ទាក្នុងស្រុកចម្អិនបានត្រឹមត្រូវត្រូវបានសម្គាល់ដោយសាច់ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបរីករាយ។ នៅពេលកាត់ឈាមមិនគួរចេញមកទេ។

ដំបូន្មាន! ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចថាអ្នកនឹងមិននាំយកទាទៅត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនោះ ដាំឱ្យពុះ 20 នាទីមុនពេលដុតនំ។ បន្ទាប់ពីរំពុះយើងមិនបន្តទៅរូបមន្តចម្បងភ្លាមៗទេតែរង់ចាំរហូតដល់ទាបានត្រជាក់ចុះ។

រូបមន្តសាមញ្ញមួយសម្រាប់ marinating ទាទាំងមូល ហើយបន្ទាប់មក roasting នៅក្នុង oven នេះ។

marinade ត្រឹមត្រូវគឺជាគន្លឹះនៃទាក្រអូបនិង juicy ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកមិនចាំបាច់ឆ្លាតទេព្រោះគ្រឿងទេសសាមញ្ញបំផុតផ្តល់លទ្ធផលល្អបំផុត។ រូបមន្តខាងក្រោមនឹងប្រាប់អ្នកពីមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការរើសសាច់ទាសម្រាប់អាំងសាច់ទាដែលមានរសជាតិជូរ ទន់ និងហ៊ាននៅក្នុងឡ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 125 នាទី។

ចំនួននៃការបម្រើគឺ 5 ។

គ្រឿងផ្សំ

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ទា - 1 ភី។ ;
• ក្រូចឆ្មា - 1/4 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 1 ភី។ ;
• ម្រេចដី - 1/2 tsp;
• អំបិល - 1/2 tsp;
• ផ្លែប៊ឺរី juniper - 8 ភី។ ;
• ស្លឹក Bay - 2 ភី។ ;
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចំណាំ! យើងយកទាដែលមានទំងន់រហូតដល់ 2-2.5 គីឡូក្រាម - នេះគឺជាសញ្ញាច្បាស់លាស់នៃបក្សីវ័យក្មេង។

ក្នុងមួយបម្រើ

• កាឡូរី: ១២៤២ kcal
• ប្រូតេអ៊ីន៖ ៥៤,៤ ក្រាម។
• ខ្លាញ់៖ ១១៤,៥ ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ២,២ ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ដើម្បីជំរុញឱ្យភ្ញៀវទាំងអស់ឆ្កួត អ្នកត្រូវដុតនំទាទាំងមូលនៅក្នុងឡ តាមរូបមន្តនេះ៖

ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ទាដុតនំទាំងមូលដែលដាក់ជាមួយ prunes និងផ្លែប៉ោម

យើងស្នើឱ្យអ្នកស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ការដុតទាទាំងមូលនៅក្នុងឡ ហើយយើងនឹងដាក់ទាជាមួយ prunes និងផ្លែប៉ោម។

ចំនួននៃការបម្រើគឺ 5 ។

គ្រឿងផ្សំ

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ទា - 2 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 150 ក្រាម;
• prunes - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម;
• marjoram - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្រេចខ្មៅដី - 1/2 tsp;
• អំបិល - 1-1.5 tsp ។

ចំណាំ! យើង​យក​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម និង​ជូរ ដើម្បី​កំណត់​ចំណាំ​ជាក់លាក់​ដែល​សាច់​ទា​មាន​ភាព​ល្បីល្បាញ។

ក្នុងមួយបម្រើ

• កាឡូរី: 1311.8 kcal
• ប្រូតេអ៊ីន៖ ៥៥,៣ ក្រាម។
• ខ្លាញ់៖ ១១៤,៨ ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១៨,៨ ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ដើម្បីចម្អិនទាទាំងមូលនៅក្នុងឡឱ្យឆ្ងាញ់ សូមអនុវត្តតាមជំហានទាំងនេះ៖

យើងកាត់ទា 10-15 នាទីបន្ទាប់ពីយកវាចេញពីឡ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំទាទាំងមូលនៅក្នុង oven ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រូច?

រូបមន្តសម្រាប់អ្នកស្គាល់រសជាតិពិតនៃរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនបិដោរនៃសាច់ទា៖ រួមផ្សំជាមួយក្រូច និងផ្លែប៉ោម សាច់ទទួលបានកំណត់ត្រាផ្អែម និងជូរ។ ប្រាក់រង្វាន់ដ៏ល្អមួយគឺទឹកផ្លែឈើសម្រាប់ garnish ដែលត្រូវបានទទួលនៅក្នុងដំណើរការនៃការ roasting ទា។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 120 នាទី។

ចំនួននៃការបម្រើគឺ 6 ។

គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់ចម្អិនអាហារយក៖

• ទា - 2 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 650 ក្រាម;
• ក្រូច - 750 ក្រាម;
• adjika - 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 30 ក្រាម;
• butter - 50 ក្រាម;
• អំបិល - 20 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅដី - 5 ក្រាម;
• thyme - 4 ក្រាម;
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ក្នុងមួយបម្រើ

• កាឡូរី: 1196.9 kcal
• ប្រូតេអ៊ីន៖ ៤៧ ក្រាម។
• ខ្លាញ់៖ ១០៣,២ ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ២២,៨ ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. កិនខ្ទឹមសតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយ។
   
   
2. លាយខ្ទឹមសជាមួយ adjika និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ លាបគ្រោងឆ្អឹងជាមួយល្បាយ។
   
   
3. យើងកាត់បៃតង។
   
   
4. យើងដាក់បៃតងនៅក្នុងពោះរបស់ទា។ យើង​រុំ​ទា​យ៉ាង​តឹង ហើយ​ដាក់​ត្រាំ​ក្នុង​ពេល​ត្រជាក់​ពេញ​មួយ​យប់។
   
   
5. នៅពេលដែលដំណើរការ pickling ឈានដល់ទីបញ្ចប់កាត់ផ្លែឈើ។ យើងមិនកិនច្រើនពេកទេ៖ កាត់ផ្លែប៉ោមជាចំណិតៗស្មើ ១/៤ នៃទាំងមូល ខណៈពេលដែលយកស្នូលចេញ ហើយផ្លែក្រូច បន្ទាប់ពីលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាពីរផ្នែក។
   
   
6. ដាក់ទានៅលើសន្លឹកដុតនំ។ នៅជុំវិញផ្លែប៉ោមនិងក្រូច។ ក្នុងករណីនេះយើងដាក់ទានៅលើ parchment ឬ foil ។
   
   
7. យើងផ្ញើទាជាមួយផ្លែឈើទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 190 ° C ។ យើងដុតនំរយៈពេល 2 ម៉ោង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះកុំភ្លេចស្រោចទឹកទាជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់ដែលលេចធ្លោ - នេះគឺជាភាពខុសប្លែកគ្នាដែលដំណើរការនៃការដុតនំទានៅក្នុងឡតែងតែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការចៀន។
   
   
8. ដើម្បីទទួលបានទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលយើងបាននិយាយ សូមយកទាចេញពីឡ 15 នាទីមុនពេលវារួចរាល់ ហើយចាក់ទឹកក្តៅពីលើវា។
   
   
9. ដោយ​មិន​យក​ផ្លែ​ចេញ​ពី​ផ្សិត​ទេ ចូរ​ច្របាច់​វា​ដោយ​គ្រាន់តែ​ចុច​ស្លាបព្រា​។
   
   
10. ដាក់ទាដែលបានបញ្ចប់នៅលើចាន។ ហើយយើងត្រងទឹកជ្រលក់នាពេលអនាគតតាមរយៈ Sieve បានមួយ។
    
    
11. យើងបន្ថែមល្បាយផ្លែប៉ោម និងក្រូចជាមួយប៊ឺ បន្ទាប់មកវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។
    
    
12. ទាដែលចម្អិនតាមរូបមន្តនេះនឹងតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។
    
    

សាច់ទាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

រូបមន្តសម្រាប់ទាទាំងមូល stuffed ជាមួយ buckwheat និងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

ទាផ្តល់អំណោយសូម្បីតែនៅឆ្ងាយពីផលិតផលពិធីបុណ្យជាមួយនឹងក្លិនបិដោរនិងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យដូច្នេះកុំខ្លាចក្នុងការដាក់ធញ្ញជាតិជាមួយបក្សី។ នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយសាច់ juicy និងទន់ភ្លន់សូម្បីតែសមាសធាតុ prosaic នឹងភ្លឺជាមួយនឹងពណ៌ភ្លឺថ្មី។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 120 នាទី។

ចំនួននៃការបម្រើគឺ 7 ។

គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់ចម្អិនអាហារយក៖

• ទា - 2 គីឡូក្រាម;
• buckwheat - 200 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 200 ក្រាម;
• celery - 150 ក្រាម;
• carrots - 150 ក្រាម;
• mayonnaise - 100 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 50 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចំណាំ! ម៉ាស់ buckwheat ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញរួចហើយនៅក្នុងទម្រង់ចំហុយ។

ក្នុងមួយបម្រើ

• កាឡូរី: 1081.4 kcal
• ប្រូតេអ៊ីន៖ ៤៣,២ ក្រាម។
• ខ្លាញ់៖ ៩២,៤ ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ២២,៨៤ ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ដើម្បីចម្អិនទាដែលដាក់ជាមួយ buckwheat សូមធ្វើតាមរូបមន្ត៖

ទាបម្រើជាមួយឱសថ និងផ្លែប៉ោមស្រស់។

របៀបដុតនំទាទាំងមូលនៅក្នុងឡ: រូបមន្តវីដេអូ

បន្ថែមពីលើរូបមន្តមួយជំហានម្តងៗជាមួយនឹងរូបថត យើងស្នើឱ្យអ្នកស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងវីដេអូ ដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យស្វែងយល់បន្ថែមអំពីជម្រើសសម្រាប់ការចម្អិនទាទាំងមូលនៅក្នុងឡ៖

Dmitry តើ​ទា​ដែល​ល្អ​សម្រាប់​អាំង​គួរ​មាន​ទម្ងន់​ប៉ុន្មាន?
ចាប់ផ្តើមពីពីរគីឡូក្រាម - ពីរគីឡូក្រាមមួយរយក្រាម, ពីររយឬបីរយ - ទំងន់ទាដ៏ល្អសម្រាប់ការដុតនំ។ នេះគឺជាបក្សីដ៏ស្រស់ស្អាត: មានសាច់ច្រើនហើយវាមិនចាស់ទេ។

ប្រសិនបើទាត្រូវកក តើត្រូវធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវមុនពេលដុតនំ?
វាចាំបាច់ក្នុងការយកទាពីទូទឹកកកហើយដោយមិនបើកកញ្ចប់ដែលវាត្រូវបានកកទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ គួរតែរលាយទាំងស្រុង។ មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយទាត្រូវរលាយនៅក្រោមទឹក។ ដូចគ្នានេះផងដែរកុំដាក់ទានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដើម្បី defrost: ទឹកនឹងចេញមកហើយសាច់នឹងស្ងួត។

និងរបៀបកែច្នៃទាមុនពេលដុតនំ?
ប្រសិនបើទាមានរោម ចូរច្រៀងបក្សី ហើយដករោមចេញ។ ប្រសិនបើមានការរំខានសូមទាញវាចេញ។ ប្រសិនបើបក្សីគ្មានរោមរួចហើយ កុំខ្ជិលពេកក្នុងការកែច្នៃវាមុនពេលដុតនំ។ យក​កន្ទុយ​ដែល​ងាយ​ស្រួល​ណា​មួយ​ចេញ ហើយ​យក​សំណល់​រោម​ដែល​នៅ​ជាប់​ស្បែក​ចេញ។ បន្ទាប់មកចងស្លាប។ មានបច្ចេកទេសថាមពលបែបនេះ - វាត្រូវបានគេហៅថា " ស្លាបមាន់».

ធ្វើដូចគ្នាជាមួយទា។ យក​ស្លាប​ទា​មក​កាត់​ត្របក​ភ្នែក​ខ្លាំង ហើយ​រុំ​វា​ពី​សុដន់​ទៅ​ខាង​ក្រោយ។ បើកវាចេញដើម្បីលើកវាឡើង។ បំពេញទីពីរផងដែរ។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីកុំឱ្យស្លាបបែកគ្នាកំឡុងពេលដុតនំក្នុងទិសដៅផ្សេងៗគ្នា ប៉ុន្តែត្រូវបត់យ៉ាងស្អាត។ បច្ចេកទេសនេះមិនប៉ះពាល់ដល់ភាពស្ងួតរបស់បក្សីទេឬដូចដែលពួកគេនិយាយថាការពិតដែលថាស្លាបអាចឆេះបាន។ វាកាន់តែមានសោភ័ណភាព។

តើគ្រឿងទេសណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់ទាអាំង?
អ្នកអាចទិញល្បាយដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ទា ឥឡូវនេះមានឈុតបែបនេះជាច្រើនសម្រាប់លក់ និងប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ ទាដែលបានរៀបចំត្រូវតែជូតជាមួយគ្រឿងទេសខាងក្នុង និងខាងក្រៅ ហើយទុកមួយយប់ក្នុងទូទឹកកក។ ហើយអ្នកអាចចំអិនដោយខ្លួនឯងដែលជាល្បាយរបស់អ្នកនិពន្ធនៃគ្រឿងទេស។ ឧទាហរណ៍​សម្រាប់​ទា​ប៉េកាំង​ត្រូវ​យក​ល្បាយ​ចិន»។ គ្រឿងទេសប្រាំ”, cinnamon, star anise, ទឹកជ្រលក់ hoisin, ទឹកខ្មេះបាយ, ដំបែ, ខ្ញី និងខ្ទឹមស។ លាយ​គ្រឿង​ទេស​ចិញ្ច្រាំ​ខ្ញី និង​ខ្ទឹម​ស រួច​ហាន់​ខ្ទឹម​ស​ឱ្យ​ម៉ត់។ ជូតទាជាមួយគ្រឿងទេសទាំងខាងក្នុង និងខាងក្រៅ ហើយត្រាំមួយយប់ក្នុងទូទឹកកក។

រួច​ដាក់​ចូល​គល់​ស្លឹក​គ្រៃ ដេរ​ពោះ​ហើយ​ដុត។ ទាញខ្ទឹមបារាំងចេញពីទាដែលបានបញ្ចប់ហើយអ្នកអាចញ៉ាំវាបាន។ និយាយអីញ្ចឹង អធិរាជធ្លាប់ស៊ីសាច់ទាប៉េកាំង៖ គេបោះសាច់ចោល ស៊ីតែស្បែកក្រៀម។

ពីគ្រឿងទេស, ក្រវាញ, cinnamon, anise ផ្កាយក៏សមនឹងទាផងដែរ។ អាថ៌កំបាំងសំខាន់គឺត្រូវដាក់គ្រឿងទេសទាំងអស់ក្នុងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវ និងក្នុងបរិមាណតិចតួច ហើយដឹងថាគ្រឿងទេសមួយណាខ្លាំងប៉ុណ្ណា។

តើ​មាន​គ្រឿង​ទេស​ដែល​មិន​ល្អ​ជាមួយ​សាច់​ទា ហើយ​អាច​បំផ្លាញ​រសជាតិ​ដោយ​មិន​អាច​ដក​បាន​ទេ?
ជាទូទៅមិនមានគ្រឿងទេសបែបនេះទេ។ ទោះបីជា, នៅតែមានមួយ - zira ។ វានឹងមានរសជាតិដូច pilaf មិនមែនទាទេ។ ឧទាហរណ៍ម្រេច cayenne ក្តៅសម្រាប់ទាគឺមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះ។ ប៉ុន្តែស្លឹក Bay គឺល្អ។ ដោយវិធីនេះវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង marinade ប៉េកាំង។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវការបន្តិច។

តើវ៉ានីឡាអាចល្អជាមួយទាបានទេ?
ហេតុអ្វីបានជាមិនមាន។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ទាជាមួយ pears ហើយបន្ថែមផ្លែវ៉ានីឡា នោះអ្នកទទួលបានទាវ៉ានីឡា រសជាតិនឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំទាដើម្បីឱ្យសុដន់នៅតែមាន juicy?
វាចាំបាច់ក្នុងការកំដៅឡទៅ 80-90 ° C ហើយដាក់ទានៅទីនោះរយៈពេលពីរម៉ោងទុកឱ្យវាកុហក។ បន្ទាប់មក​ទាញ​ទា​ចេញ ហើយ​បិទ​វា​នៅ​ផ្នែក​ក្រាស់​បំផុត ( ឧទាហរណ៍នៅជើងឬភ្លៅ) ទែម៉ូម៉ែត្រ ឬឧបករណ៍វាស់សាច់ ហើយពិនិត្យមើលថា សីតុណ្ហភាពសាច់គឺប្រហែល 65-67°C។ ប្រសិនបើលទ្ធផលត្រូវបានសម្រេចសូមឱ្យវាដេកដោយគ្មានឡនៅលើអាកាសរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀតវានឹងមក។ ឥឡូវនេះកំដៅឆ្នាំងដល់ 210°C ដុសសាច់ទាជាមួយ marinade ឬទឹកឃ្មុំលាយជាមួយក្រវាញ ហើយដាក់ក្នុងឡដើម្បីឱ្យទាទទួលបានពណ៌ ហើយគ្របដោយសំបកក្រហម។ ដូច្នេះទានឹងមិនត្រូវបានចៀនទាំងស្រុងទេហើយនៅតែ juicy ។ សូមចងចាំថាសុដន់តែងតែចំអិនលឿនជាងជើង។ នេះជាច្បាប់ទូទៅ ឬបើអ្នកចូលចិត្ត បច្ចេកវិជ្ជាអាំងទា។ វាមិនសំខាន់ទេប្រសិនបើអ្នកដាក់វាឬអត់។ នេះជារបៀបដែលវាគួរតែត្រូវបានធ្វើជានិច្ច។

តើអ្វីជាសារៈសំខាន់នៃការដុតនំ?
សម្រាប់ការដុតនំសូមយកសន្លឹកដុតនំធម្មតាបំផុតដើម្បីឱ្យទាសមទាំងស្រុង។ ទាអាំងក៏អាចចម្អិននៅក្នុងឡដុតផងដែរ។

មនុស្សជាច្រើនដុតនំទាជាមួយផ្លែប៉ោម។ តើ​ផ្លែ​ប៉ោម​មាន​ច្រើន​ប្រភេទ​ទេ?
ជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមចុងក្រោយបំផុត - ដែលត្រូវបានប្រមូលផលមុនពេលសាយសត្វដំបូង។ ពួកគេមានរសជាតិភ្លឺ សាច់រឹងមាំ ហើយពួកគេកំពុងនិយាយកុហក។ ជាការពិតណាស់ពូជក្នុងស្រុកកាន់តែប្រសើរ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើគ្មានទេ ចូរយក Granny Smith ពីផ្លែប៉ោមដែលនាំចូល - ពួកគេរក្សាបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំផ្លែប៉ោមសម្រាប់ការបំពេញ?
ផ្លែប៉ោមគួរតែត្រូវបានលាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ ។ បន្ថែមទឹក lemon, zest ក្រូចឆ្មា, raisins, cinnamon និង Walnut ( ដំបូង​វា​ត្រូវ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​មិន​ស្ងួត ហើយ​ហាន់​ធំ​ល្មម) មែនហើយ ទឹកឃ្មុំគឺជាកត្តាចាំបាច់។ ទទួលបានរសជាតិហឹរដើម។

ក្រៅ​ពី​ផ្លែ​ប៉ោម តើ​មាន​ជម្រើស​ដើម​ទៀត​ទេ?
ប្រាកដណាស់! យក​សន្លឹក​ដុតនំ ដាក់​ក្រូច​ឆ្មារ​ច្រើន​ជុំវិញ​សាច់​ទា ដំបង cinnamon រួច​ដាក់​ក្នុង​ឡ។ អនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនអ្នកដុតនំនៅក្នុងដឺក្រេនៅ 80-90 ° C, 2 ម៉ោងឬច្រើនជាងនេះបន្តិចអាស្រ័យលើទំហំនៃទា។

តើ​ពេល​វេលា​អាំង​ទា​អាស្រ័យ​លើ​ទំហំ​ប៉ុនណា ហើយ​ហេតុអ្វី​បាន​ជា​ដុតនំ​យូរ​ម្ល៉េះ?
ទាដែលមានទំងន់ 2.5 គីឡូក្រាមនឹងដុតនំប្រហែល 2.5 - 3 ម៉ោង។ ប្រសិនបើទម្ងន់ធំជាងនោះ ចាំបាច់ត្រូវពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់វាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការដុតនំ។ រយៈពេលយូរបែបនេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យប្រូតេអ៊ីនមិនបំបែកដូច្នេះសាច់នៅតែមានពណ៌ផ្កាឈូកបន្ទាប់មកទាប្រែទៅជា juicy ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, មិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើននៅក្នុងទា, មិនមានអ្វីរលាយនៅទីនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកដុតនំទាដើម្បីរលាយជាតិខ្លាញ់ អ្នកនឹងទទួលបានសាច់ស្ងួត។ ហើយនៅក្នុងទាមួយ ខ្លាញ់មានសារៈសំខាន់ ព្រោះវាប៉ះពាល់ដល់រសជាតិផងដែរ។ ជាតិខ្លាញ់លើសកំឡុងពេលដុតនំ ពិតណាស់នឹងបាត់ទៅវិញ ប៉ុន្តែខ្លាញ់ខ្លះគួរតែនៅជាប់ខាងក្នុង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្រេចបាននូវ juiciness នៃការបំពេញ?
ប្រសិនបើអ្នកដាក់ទាជាមួយ couscous ឬរបស់ផ្សេងទៀតពីធញ្ញជាតិ នោះទឹក និងខ្លាញ់ជាច្រើននឹងត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីទាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការអាំង ( អំពីកែវមួយ។) ហើយការបំពេញនឹងស្រូបយកវា។ Couscous, អង្ករឬ millet គឺស្រូបយកយ៉ាងខ្លាំង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានការសង្ស័យណាមួយប៊ឺអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅការបំពេញ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដេរទា stuffed?
ក្រណាត់ធ្វើម្ហូប ឬខ្សែស្រលាយ។ ប្រសិនបើមិនមានពិសេសទេសូមយកខ្សែស្រឡាយធម្មតាដែលជាក្រាស់បំផុតនិងជាប់បានយូរបំផុត។ ចំណុចទាំងមូលនៃការដេរគឺដើម្បីទម្លុះជាតិខ្លាញ់ដូច្នេះត្រូវប្រើម្ជុលក្រាស់។ ជាការប្រសើរណាស់ ដុំពកក៏មិនឈឺចាប់ដែរ។

តើទឹកជ្រលក់មួយណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់បម្រើជាមួយទាអាំង?
ទឹកទាល្អបំផុតអាចត្រូវបានផលិតដោយប្រើទឹកនៃទាដូចគ្នាដែលនឹងលេចធ្លាយក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យចៀនខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិង celery ក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នានៅក្នុងប្រេងអូលីវបន្ថែមផ្កាយពីរនៃ anise នៅទីនោះចៀនបន្ថែមទៀតនិងបន្ថែមទឹកឃ្មុំ។ ចាក់​ស្រា​ក្រហម​ចូល ហើយ​ពេល​វា​ហួត​ហើយ ចាក់​ទឹក​ទា និង​ទឹក​ខ្លះ។ បន្ថែមអំបិលស្ករនិងម្រេចខ្មៅ។ អ្នកក៏អាចមាន lingonberries ទឹកកកមួយចំនួនផងដែរ។ ស្ងោរ​ទឹក​ឱ្យ​ឡើង​ក្រាស់ បន្ទាប់​មក​ច្របាច់​យក​បន្លែ​ចេញ។

តើម្ហូបមួយណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់ទាអាំង?
ផ្លែក្រូចឃ្វិច។ យកផ្នែកស្មើគ្នា ទឹកខ្មេះស្រាស និងស្ករ។ ហួតបន្តិចលើកំដៅខ្ពស់ដើម្បីបង្កើតសុីរ៉ូ។ បន្ថែមដំបង cinnamon ម្ទេស និងខ្ញី។ យក​ផ្លែ​ត្របែក​ចេញ បក​សំបក​ចេញ​ជា​ចំណិតៗ។ ច្របាច់ខ្ទឹមសឱ្យម៉ត់។ ដាក់ទាំងអស់នេះនៅក្នុងចានមួយ។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពនៃសុីរ៉ូគឺ 80 ° C, ចាក់ពីលើ tangerines និងទុកឱ្យឈររហូតដល់ត្រជាក់។ នេះគឺជាម្ហូបចំហៀងដើម។

រូបគំនូរ៖ការិយាល័យសារព័ត៌មានភោជនីយដ្ឋាន

ពិធីជប់លៀងមិនអាចស្រមៃបានទេបើគ្មានម្ហូប "ចម្បង" ដែលកំណត់សម្លេងសម្រាប់សមាសភាពធ្វើម្ហូបទាំងមូល។ ដូច្នេះ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចថ្ងៃអាទិត្យជាមួយក្រុមគ្រួសារ សាច់មាន់បំពង "ធម្មតា" ជាមួយម្ហូបចំហៀងគឺល្អឥតខ្ចោះ។ ទួរគីដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងក្រអូបជាប់ជាមួយផ្លែប៉ោមត្រូវបានរៀបចំជាប្រពៃណីសម្រាប់ពិធីបុណ្យ Thanksgiving - ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយសុីរ៉ូ cranberry និងចំណិតល្ពៅ។ ប៉ុន្តែទាដុតនំនៅក្នុងឡត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងឆ្នាំថ្មីនិងបុណ្យណូអែលសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ ឆ្ងាញ់ និង juicy ដូចជា "បក្សី" នឹងតុបតែងតុណាមួយដែលទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកគ្រប់គ្នាជាមួយនឹងស្បែកចៀនពណ៌ក្រហមនិងក្លិនបិដោរគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ជាដំបូង​របៀប​យក​សាច់​ទា​ទៅ​អាំង​ក្នុង​ឡ​ឱ្យ​មាន​សភាព​ទន់​រលោង​? ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនអាថ៌កំបាំងនៃការរៀបចំ marinades ដែលផ្តល់ឱ្យសាច់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់មិនធម្មតា - ជាមួយទឹកឃ្មុំ mustard ខ្ទឹម។ លើសពីនេះទៀត នៅទីនេះ អ្នកនឹងឃើញរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត និងវីដេអូនៃទាដុតទាំងមូល និងជាបំណែកៗជាមួយដំឡូង ក្រូច បបរ បបរ និងនៅក្នុងរចនាប័ទ្មប៉េកាំងផងដែរ។ ដោយមានជំនួយពីរូបមន្តដ៏សាមញ្ញរបស់យើង សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចចម្អិនទាដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យនៅក្នុងដៃអាវ និងក្រដាសនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល ដោយធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់រីករាយជាមួយនឹងម្ហូបមិនធម្មតា និងឡូយបែបនេះ។ ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate ទាសម្រាប់ដុតនំនៅក្នុង oven ដើម្បីឱ្យវាទន់និង juicy - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

ទាដុតនំនៅក្នុងឡត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃដ៏ឧឡារិក ជាពិសេសនៅពេលដែលសាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិប្រមូលផ្តុំគ្នានៅតុ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនកំពុងឆ្ងល់ថាតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate ទាសម្រាប់ដុតនំដើម្បីឱ្យវាទន់និង juicy? មិនដូចសាច់មាន់ឬទួរគីទេ សាច់ទាមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន និងមានកាឡូរីខ្ពស់ - 100 ក្រាមមាន 2240 kcal! សូមអរគុណចំពោះ marinade ដែលបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ ទានឹង "បាត់បង់" ជាតិខ្លាញ់លើសកំឡុងពេលអាំង ហើយនឹងទទួលបានភាពទន់ និងទន់ភ្លន់ផងដែរ។ យើងនាំមកនូវការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនូវរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយនឹងរូបថតនៃ marinade ខ្ទឹមដ៏ល្អឥតខ្ចោះ - ជាមួយ mayonnaise និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ដោយធ្វើតាមរូបមន្តសាមញ្ញរបស់យើង អ្នកអាចរៀបចំ marinade ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្រអូបយ៉ាងរហ័ស ដែលគ្រោងឆ្អឹងទារបស់អ្នកប្រាកដជា "ចូលចិត្ត" ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់រូបមន្ត marinade ទាដើម្បីដុតនំនៅក្នុងឡ:

• ខ្ទឹម - 4-5 cloves
• mayonnaise - 100 មីលីលីត្រ
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 5 tbsp ។ លីត្រ
• ម្រេចខ្មៅ (ឬល្បាយនៃម្ទេសផ្សេងៗគ្នា) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

Marinating ទាមុនពេលដុតនំនៅក្នុងឡ - ការណែនាំជាជំហាន ៗ នៃរូបមន្តដែលមានរូបថត៖

marinade ទាហឹរជាមួយទឹកឃ្មុំនិង mustard មួយយប់ - រូបមន្តជាមួយរូបថត

ទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ- mustard marinade ផ្តល់ឱ្យទាដុតនូវរសជាតិហឹរដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងសំបក "caramel" ដ៏គួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ជាការពិតណាស់វាពិបាកក្នុងការបង្កើតគ្រឿងផ្សំដែលសមរម្យសម្រាប់ធ្វើ marinade ជាងទឹកឃ្មុំនិង mustard - ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះបានក្លាយទៅជាបុរាណជាយូរមកហើយ។ យើង​បាន​យក​រូបមន្ត​សាមញ្ញ​មួយ​ជាមួយ​នឹង​រូបថត​ទឹកជ្រលក់​ដ៏​ប្រណិត​មួយ ដែល​ជាធម្មតា​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​លាប​សាច់​ទា​ពេញ​មួយ​យប់ ដើម្បី​ឱ្យ​សាច់​ឆ្អែត​ដោយ​គ្រឿងទេស។ ទា marinated យោងតាមរូបមន្តរបស់យើងនៅក្នុង oven ប្រែចេញទន់និង juicy - អ្នកហូបចុក "finicky" បំផុតនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់រសជាតិឆ្ងាញ់នៃម្ហូបបុណ្យនេះ។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនទានៅក្នុង marinade ទឹកឃ្មុំ- mustard មួយយប់៖

• គ្រោងឆ្អឹងទា - ទំហំមធ្យម
• ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ និង mustard - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹក - 1 កែវ
• គ្រឿងទេសនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

រូបមន្តសម្រាប់ទឹកឃ្មុំហឹរ និង mustard marinade សម្រាប់ទាដុតនំនៅក្នុងឡ - យើងចម្អិនជាជំហាន ៗ ៖

1. លាងជម្រះបក្សីឱ្យបានហ្មត់ចត់ ជូតស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយអំបិល និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ជូតទាជាមួយល្បាយលទ្ធផល។
3. សម្រាប់ marinade អ្នកត្រូវលាយទឹកឃ្មុំ និង mustard ឱ្យមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ហើយស្រោបគ្រោងឆ្អឹងទាទាំងស្រុង។ យើងបានរាលដាលវានៅលើសន្លឹកដុតនំហើយផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ - កុំភ្លេចចាក់ទឹកតាមរូបមន្ត។
4. ដុតនំប្រហែលមួយម៉ោងដោយទៀងទាត់ basting បក្សីជាមួយទឹកជ្រលក់ពីសន្លឹកដុតនំមួយ។ យើងដាក់ទាដែលបានបញ្ចប់នៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតមួយហើយតុបតែងជាមួយ sprigs នៃឱសថស្រស់។ ចំណង់អាហារ!

ទាដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយផ្លែប៉ោម - រូបមន្តឆ្ងាញ់មួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

នៅមុនថ្ងៃបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី និងបុណ្យណូអែល ស្ត្រីមេផ្ទះយកសៀវភៅកត់ត្រាដែលមានរូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញ ហើយថែមទាំងសិក្សាពីកន្លែងធ្វើម្ហូបគ្រប់ប្រភេទ ដើម្បីស្វែងរកផលិតផលថ្មីៗ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក និងភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយនឹងអ្វីដែលឆ្ងាញ់ យើងសូមណែនាំឱ្យចំអិនទាជាមួយផ្លែប៉ោមដុតនំនៅក្នុងឡ។ ប្រពៃណីនៃការអាំងបសុបក្សី "នៅក្នុងផ្លែប៉ោម" មានដើមកំណើតនៅទ្វីបអឺរ៉ុប - នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននេះគឺជាម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលចូលចិត្ត។ នៅទីនេះអ្នកនឹងឃើញរូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់មួយជំហានម្តងមួយៗជាមួយនឹងរូបថតទាដែលដាក់ជាមួយផ្លែប៉ោម និងដុតនំទាំងមូលនៅក្នុងឡ។ នៅពេលបម្រើ គ្រោងឆ្អឹងទាដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយបៃតង និងម្ហូបមួយចំហៀងនៃផ្លែប៉ោម - ជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនៅតែមានជីវិត!

យើងស្តុកទុកគ្រឿងផ្សំតាមរូបមន្តទាដុតនំជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ៖

• គ្រោងឆ្អឹងទា - ទម្ងន់ប្រហែល 2 គីឡូក្រាម
• ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ - ៤-៥ ភី។
• cinnamon - ½ tsp
• ស្ករត្នោត - 2 tsp
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• គ្រឿងទេស (rosemary, oregano, ឱសថ Provence) - 1 tsp ។
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - ½ពែង
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំទា juicy ទាំងមូលជាមួយផ្លែប៉ោម:

1. មុនពេលចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវដំណើរការគ្រោងឆ្អឹងទា - យកផ្នែកខាងក្នុងចេញកាត់ខ្លាញ់លើសនិងចុងឆ្អឹង។
2. នៅក្នុងចានឬចានដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ marinade យោងទៅតាមរូបមន្ត - អំបិលម្រេចគ្រឿងទេសទឹកខ្មេះនិងប្រេងអូលីវ។
3. យើងអនុវត្ត marinade ទៅគ្រោងឆ្អឹងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន lubricating ផ្នែកទាំងអស់ជាមួយនឹងល្បាយហឹរ។ ឥឡូវនេះយើងផ្ញើបក្សីទៅធ្នើទូទឹកកកសម្រាប់ពេលយប់ឬយ៉ាងហោចណាស់ 4-6 ម៉ោង។
4. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់យើងយកទាចេញហើយបន្តទៅជំហានបន្ទាប់ - លាងសមាតផ្លែប៉ោមកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយយកស្នូលចេញ។
5. យើងដាក់ទាជ្រក់ជាមួយផ្លែប៉ោម ហើយដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ បំណែកនៃផ្លែឈើដែលនៅសល់ត្រូវបានដាក់នៅជុំវិញគ្រោងឆ្អឹងទាដើម្បីដុតនំនៅក្នុងទម្រង់ "ស្អាត" ។
6. ស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍ថាតើត្រូវដុតនំទានៅក្នុងឡប៉ុន្មាន - រយៈពេលចម្អិនអាហារត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 2 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 90 ដឺក្រេ។ ដើម្បីបង្កើតជាសំបកមាសរលោងរៀងរាល់ 30 នាទីចាក់បក្សីជាមួយល្បាយនៃទឹកនិងខ្លាញ់ដែលហូរទៅបាតនៃសន្លឹកដុតនំ។
7. យើងបម្រើទាដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងចានចំហៀងពីរផ្សេងគ្នា - ពីផ្លែប៉ោមដុតនំជា "សាច់ minced" និងផ្លែឈើដាក់នៅជុំវិញបក្សី។ ក្នុងករណីដំបូងម្ហូបចំហៀងមិនតម្រូវឱ្យមានដំណើរការបន្ថែមទេវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការដាក់បំណែកនៅលើចានជាមួយទា។ ចំណែក​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ដុត​ក្នុង​ផ្សិត​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​ដោយ​ឡែក ហើយ​ចាក់​ខ្លាញ់​ទា​រលាយ (២ស្លាបព្រាបាយ)។ ចាក់ស្ករ និង cinnamon នៅទីនោះ រួចដាក់លើភ្លើងមធ្យមប្រហែល 5 នាទី។
8. ម្ហូបទាអាំងនឹងតុបតែងតុណាមួយ បង្កើតបរិយាកាសពិធីបុណ្យ - វាដល់ពេលដែលត្រូវរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពិសេសរបស់ទាអាំងរបស់យើងហើយ!

ទា juicy ទាំងមូលនៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូងនៅផ្ទះ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភដ៏មានតម្លៃរបស់វា សាច់ទាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងការរំលោភលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ក៏ដូចជាជំងឺសរសៃប្រសាទមួយចំនួនផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតទាមានសារធាតុមានប្រយោជន៍មួយចំនួន - អាស៊ីត oleic អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងអូមេហ្គា 6 ក៏ដូចជាវីតាមីន A, B, E. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទា juicy នៅផ្ទះ? ធ្វើតាមរូបមន្តរបស់យើងជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថតមួយហើយក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោងអ្នកនឹងមានទាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយដំឡូងរួចរាល់ហើយ - គ្រាន់តែជាម្ហូបរាជ! រូបមន្តដែលបានបង្ហាញសម្រាប់ទាដែលដុតនំទាំងមូលនៅលើ "ខ្នើយ" ដំឡូងពិតជានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនិងបុណ្យណូអែលខាងមុខនេះ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទាអាំងជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡ៖

• ទាស្រស់ - 1,5 គីឡូក្រាម
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹម - ក្បាល
• ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។
• mayonnaise - 150 ក្រាម។
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

យើងដុតនំទាជាមួយដំឡូងនៅផ្ទះ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

1. យើងលាងទាឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់រួចជូតវាដោយកន្សែងក្រដាសហើយដាក់វានៅក្នុងចានរាងសំប៉ែត - យើងនឹងត្រលប់ទៅ "បក្សី" បន្តិចក្រោយមក។
2. យើង​សម្អាត​ក្បាល​ខ្ទឹម​ពី​អង្កាម ហើយ​កាត់​ដោយ​កាំបិត​។
3. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹម c ​​​​hopped អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយអ្នកត្រូវកិនខ្ទឹមសដោយនាំយកម៉ាស់ទៅជាឯកសណ្ឋាន។
4. លាបសាច់ទាជាមួយ marinade លទ្ធផលនៅលើភាគីទាំងអស់ហើយទុកឱ្យត្រាំប្រហែលកន្លះម៉ោង។
5. យើងសម្អាតដំឡូងហើយកាត់ជាបំណែកនៃ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រកាត់ផ្លែប៉ោមជាពីរផ្នែកដោយសេរីពីស្នូលហើយក៏កាត់ផងដែរ។
6. នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសន្លឹកដុតនំដ៏ជ្រៅមួយ យើងបាចដំឡូងក្នុងស្រទាប់មួយ ហើយនៅលើកំពូលយើងដាក់គ្រោងឆ្អឹងទាដែលដាក់ជាមួយផ្លែប៉ោមមួយ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយបំណែកនៃ foil និងបិទគែមយ៉ាងតឹង។ យើងផ្ញើទម្រង់ជាមួយបក្សីទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ - ប្រហែលមួយម៉ោង។
7. យើងយកសន្លឹកដុតនំចេញជាមួយទាយក foil ហើយផ្ញើវាទៅដុតនំរយៈពេល 10 - 20 នាទី។ ជា​លទ្ធផល សាច់​នឹង​រក្សា​ភាព​ជូរ​របស់​វា និង​ទទួល​បាន​សំបក​ក្រៀម​ក្រៀម។
8. មុនពេលបម្រើ គ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលអាចត្រូវបានបែងចែកទៅជាបំណែកៗ ហើយដាក់យ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅលើម្ហូប បន្ថែមជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងដំឡូង។ ទាបែបនេះនឹងក្លាយជា "ការបន្លិចនៃកម្មវិធី" ពិតប្រាកដនៃម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាក - គ្រាន់តែលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!

រូបមន្តទានៅក្នុងឡដុតនំនៅក្នុងដៃអាវ - ជាមួយរូបថតនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់

ទា​អាំង​ជាមួយ​បាយ​គឺជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​មាន​ច្រើន​ប្រភេទ​ដែល​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ទាំង​អាហារ​ពេល​បុណ្យ និង​ប្រចាំថ្ងៃ។ ប្រសិនបើភ្ញៀវរបស់អ្នក "នៅមាត់ទ្វារ" រួចហើយ អ្នកអាចចម្អិនទានៅក្នុងដៃអាវក្នុងឡដោយសុវត្ថិភាព យោងទៅតាមរូបមន្តសាមញ្ញរបស់យើងជាមួយនឹងរូបថត ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃសមរម្យបំផុតសម្រាប់ការនេះ។ គ្រឿងតុបតែងមុខនឹងផ្តល់ភាពឆ្អែតដល់ម្ហូប - នៅទីនេះអ្នកមានអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចរួចរាល់!

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តទាដុតនំនៅក្នុងដៃអាវក្នុងឡ៖

• គ្រោងឆ្អឹងទាស្រស់ - 1 ភី។
• អង្ករ - 300 ក្រាម។
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

របៀបចំអិនសាច់ទានៅក្នុងដៃអាវក្នុងឡ - ការពិពណ៌នារូបមន្ត៖

1. យើងជូតទាដែលខ្ទេចខ្ទីជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស - ពីខាងក្នុងនិងខាងក្រៅ។ ដាក់ចានជាមួយបក្សីមួយឡែកសម្រាប់ពេលនេះដើម្បីឱ្យសាច់ marinated ។
2. ចាក់​អង្ករ​ចូល​ឆ្នាំង ចាក់​ទឹក​ចូល​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​លើ​ភ្លើង​មធ្យម។ ទឹកត្រូវតែអំបិល។
3. យើងបំពេញទាជាមួយអង្ករដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ហើយដោយបានបិទរន្ធដោយឈើចាក់ធ្មេញ យើងផ្ញើវាទៅដៃអាវដុតនំ។ យើងចងវាឱ្យតឹងហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេប្រហែលមួយម៉ោង។
4. បន្ទាប់​ពី​ពេល​វេលា​ដែល​បាន​កំណត់ យើង​ទទួល​បាន​សាច់​ទា​ទន់​ភ្លៅ ត្រៀម​បម្រើ។ នៅពេលដាក់សាច់ កុំភ្លេចអំពីបាយចំហៀងដែលបំពេញបន្ថែមនូវរសជាតិឆ្ងាញ់របស់ម្ហូប។ តោះចាប់ផ្តើមភ្លក់!

ទាទន់ភ្លន់ជាមួយក្រូចនៅក្នុងឡនៅក្នុង foil - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតនិងវីដេអូ

រូបមន្តសម្រាប់ទាដុតនំជាមួយក្រូចនៅក្នុងឡ មានប្រភពមកពីប្រទេសបារាំង ដែលជាប្រទេសដែលមានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ជាងគេលើពិភពលោក។ ឆ្ងាញ់ ដោយមានតម្រុយនៃក្រូចឆ្មារ ទាបែបនេះនឹងត្រូវបានគេចងចាំជាយូរមកហើយសម្រាប់រសជាតិ និងក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗនឹងងាយស្រួលធ្វើជាម្ចាស់នៃរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ របស់យើងជាមួយនឹងរូបថតមួយ ដោយប្រែក្លាយបសុបក្សី "ធម្មតា" ទៅជាអាហារឆ្ងាញ់បែបបារាំងពិតប្រាកដ។ រូបមន្តវីដេអូបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបដុតនំទានៅក្នុង marinade ពណ៌ទឹកក្រូចនៅក្នុងឡ - ឆ្ងាញ់ក្រអូបនិងមានជីវជាតិ!

វីដេអូជាមួយនឹងរូបមន្តសម្រាប់ទាដុតនំនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven ជាមួយក្រូច:

របៀបដុតនំទាទាំងមូលជាមួយផ្លែប៉ោមនិងផ្លែព្រូននៅក្នុងឡដើម្បីឱ្យមានជាតិទឹក - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងជាច្រើនក្នុងអាជីវកម្មធ្វើម្ហូបចាត់ទុកទានៅក្នុងឡ ថាជាដំណើរការដ៏ស្មុគស្មាញ និងចំណាយពេលច្រើន មានតែសិប្បករដែលមានបទពិសោធន៍ប៉ុណ្ណោះដែលអាចធ្វើវាបាន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានរូបមន្តសាមញ្ញជាច្រើនសម្រាប់សត្វស្លាបទឹកនេះដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចធ្វើជាម្ចាស់បាន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំទាទាំងមូលជាមួយផ្លែប៉ោមនិង plums ដើម្បីឱ្យមាន juicy? រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ របស់យើងជាមួយនឹងរូបថតទាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងជូរអែមពិតជានឹងក្លាយជាហត្ថលេខារបស់អ្នក - ផ្លែព្រូនតាមរដូវអាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រូច ឬ quince ។

ដើម្បីដុតនំទាទាំងមូលនៅក្នុងឡ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• គ្រោងឆ្អឹងទាទំហំមធ្យម - 1 ភី។
• ផ្លែប៉ោម - 3-4 ភី។
• plums - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ
• គ្រឿងទេសសម្រាប់បសុបក្សី (ល្បាយ) - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 25 មីលីលីត្រ
• ទឹកឃ្មុំ - 25 មីលីលីត្រ

នីតិវិធីសម្រាប់ការរៀបចំទាដុតនំនៅក្នុងឡដែលដាក់ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងផ្លែព្រូន - មួយជំហានម្តង ៗ យោងតាមរូបមន្ត៖

1. យើង​លាង​សម្អាត​គ្រោងឆ្អឹង​ទា​ទាំង​ខាងក្នុង និង​ខាងក្រៅ បើ​ចាំបាច់ យក​រោម និង​ខ្លាញ់​លើស​ចេញ​។ យើង​ដាក់​ឆ្នាំង​ទឹក​លើ​ភ្លើង ហើយ​រង់ចាំ​វា​ឆ្អិន​។
2. យើងដាក់បក្សីដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយចាប់ផ្តើមចាក់ទឹករំពុះលើវា - "ការលាង" ក្តៅបែបនេះជួយបិទរន្ធញើស។ ជាលទ្ធផល ស្បែកនឹងកាន់តែមានភាពយឺត ហើយនឹងមិនប្រេះកំឡុងពេលដំណើរការដុតនំនោះទេ។
3. សម្ងួតទាដោយកន្សែងក្រដាស ហើយជូតជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស។ ទុកឱ្យត្រាំប្រហែល 30 នាទី។
4. កាត់ផ្លែប៉ោម, យកស្នូលជាមួយគ្រាប់ពូជ, កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតមធ្យម។ យករណ្តៅចេញពី plums ហើយកាត់ជាត្រីមាស។ យើងដាក់សាច់ទាជាបំណែកផ្លែឈើ ហើយជួសជុលរន្ធដោយបន្ទះឈើ។
5. យើងតម្រៀបផ្នែកខាងក្រោមនៃសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment និង "ងាយស្រួល" ដាក់ចេញនូវបក្សីដែលហ៊ុមព័ទ្ធដោយបំណែកនៃផ្លែប៉ោមនិង plums ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទី។ នៅពេលដែលសំបកមាសដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំលេចឡើងលើផ្ទៃ បង្វែរទាទៅម្ខាងទៀត ហើយទុកចោលរយៈពេល 40-50 នាទីទៀត ដោយបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 170 ដឺក្រេ។
6. ក្នុងអំឡុងពេលដែលបានបញ្ជាក់អ្នកត្រូវសម្រាកដើម្បីខាញ់គ្រោងឆ្អឹងជាមួយនឹងល្បាយនៃទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកឃ្មុំ។ ដាក់បក្សីដែលបានបញ្ចប់នៅលើម្ហូបមួយហើយបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងផ្លែឈើ។ Honey glaze នឹងផ្តល់ឱ្យទានូវពន្លឺចែងចាំងដ៏ស្រស់ស្អាត ហើយល្បាយហឹរនឹងផ្តល់នូវរសជាតិប្លែក និងក្លិនក្រអូប។

របៀបចំអិនសាច់ទាជាបំណែកៗ ដើម្បីឱ្យវាទន់ និងមានជាតិទឹក - រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ឡ និងខ្ទះ

ទាដុតនំនៅក្នុងឡគឺជាវាលធំទូលាយសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង និងមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទាជាបំណែកដើម្បីឱ្យវាទន់និង juicy? ដោយមានជំនួយពីរូបមន្តវីដេអូសាមញ្ញអ្នកនឹងរកឃើញ "ប្រាជ្ញា" ជាច្រើននៃការរៀបចំត្រឹមត្រូវនៃទា stewed - នៅក្នុងខ្ទះចៀននិងនៅក្នុងឡ។

ទាទន់ និងជូរចត់ក្នុងឡជាចំណិត - រូបមន្តនៅលើវីដេអូ៖

របៀបចំអិនទា Peking នៅផ្ទះឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងរហ័ស - រូបមន្តវីដេអូមួយជំហានម្តង ៗ

ទា Peking គឺជាមុខម្ហូបប្រពៃណី និងពេញនិយមរបស់ចិន។ ទោះបីជាមានឈ្មោះកម្រនិងអសកម្មក៏ដោយក៏ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល - នៅក្នុងវីដេអូអ្នកនឹងឃើញរូបមន្តសាមញ្ញ។ ដូច្នេះ​តើ​ធ្វើ​ដូចម្តេច​ដើម្បី​ចម្អិន​ទា​ប៉េកាំង​? ជាមួយនឹងរូបមន្តមួយជំហានម្តងមួយជំហានរបស់យើង អ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដែលរសជាតិដ៏ទេវភាពត្រូវបានទទួលដោយអធិរាជបុរាណ និងពួកអភិជននៃអាណាចក្រសេឡេស្ទាល។

ចម្អិនទា Peking នៅផ្ទះ - តាមរូបមន្តវីដេអូសាមញ្ញ៖

របៀបចំអិនទានៅក្នុងឡនៅក្នុងដៃអាវជាមួយ buckwheat ដើម្បីឱ្យវាទន់និង juicy - រូបមន្តនៅលើវីដេអូ

ទាដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយ buckwheat នឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតនៃតុបុណ្យនិងប្រចាំថ្ងៃ - ទន់ភ្លន់និងពេញចិត្តម្ហូបរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក! តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទានៅក្នុងដៃអាវដើម្បីឱ្យវាទន់និង juicy? នៅក្នុងវីដេអូអ្នកនឹងឃើញរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបដ៏សម្បូរបែបនេះ - ទាំងក្តៅនិងតុបតែង។

ទាដែលមានជាតិជូរនិងទន់នៅក្នុងឡនៅក្នុងដៃអាវជាមួយ buckwheat - រូបមន្តវីដេអូ៖

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទាអាំងនៅក្នុងឡ? ទំព័ររបស់យើងបង្ហាញពីរូបមន្តសាមញ្ញមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយនឹងរូបថតនៃ marinades ហឹរសម្រាប់ទាដើម្បីឱ្យវាទន់និង juicy - ជាមួយទឹកឃ្មុំ mustard ខ្ទឹមគ្រឿងទេស។ លើសពីនេះទៀត យោងតាមរូបមន្តរបស់យើងនៅក្នុងវីដេអូ អ្នកអាចដុតនំទាមួយនៅក្នុងឡបានយ៉ាងងាយស្រួល ទាំងមូល និងជាបំណែកៗ ក្នុង foil និងដៃអាវ - ជាមួយផ្លែប៉ោម ដំឡូង អង្ករ buckwheat ក្រូច ផ្លែព្រូន នៅក្នុងរចនាប័ទ្មប៉េកាំង។ យើងប្រាកដថា ដោយមានជំនួយពីរូបមន្តទាំងនេះ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបនឹងអាចចម្អិនទាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅផ្ទះបាន។ អាហាររបស់ស្តេចពិតប្រាកដ!

ណាមួយ។ ម្ចាស់ផ្ទះមើលទា juicy នៅក្នុង oven នេះ។ សំណួរកើតឡើងនៅក្នុងក្បាលរបស់ខ្ញុំ: របៀបចំអិនទាក្នុងស្រុកដើម្បីឱ្យវាទន់និង juicy? ទាពិបាកកែច្នៃ៖ មិនដូចសាច់មាន់ទេ។ ងងឹតនិងក្រាស់. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយម្ហូបដុតនំដែលមានគុណភាព រីករាយអ្នក និងភ្ញៀវរបស់អ្នក។.

ទាដុតនំ: របៀបជ្រើសរើស?

សម្រាប់អាហារល្អ អ្នកត្រូវការអាហារដ៏អស្ចារ្យមួយ។ ផលិតផលដើម. ការស្វែងរកវាមិនងាយស្រួលដូចដែលវាហាក់ដូចជា៖ ហាងផ្តល់ជូន ជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់សាច់ទា. ជម្រើសសំខាន់គឺរវាង៖

• សាច់ទា។
• ទាដុះលើចំណីធម្មជាតិ។

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នា?ទា​សាច់​មាន់​មាន​ខ្លាញ់​តិច សាច់​វា​ទន់ ហើយ​ទា​នៅ​លើ ចំណីធម្មជាតិឃោរឃៅ។ ត្រូវ​ប្រុងប្រយ័ត្ន: អ្នកអាចត្រូវបានលក់ទាចាស់ដែលមានសរសៃច្រើន។

ស្វែងរកទាវ័យក្មេង. ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្តោតលើខ្លាញ់ស្រាលនិងសាច់ទន់។ ចងចាំ៖ ទាមិនមែនជាផលិតផលអាហារទេ។ ការពិតនេះគឺច្រើនជាង ទូទាត់ដោយបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងសាច់ទា៖ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងធាតុដាន។ ទា broiler គឺល្អជាពិសេស - អាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេមានតុល្យភាពតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ទាជូរចត់៖ អាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនអាហារ

មុនពេលចម្អិនទាម្ចាស់ផ្ទះគោរពខ្លួនឯងណាមួយមាន សំណួរ: របៀបធ្វើ ទាជូរអែម ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សំបកមាស? វាជារឿយៗកើតឡើងដែលទាចេញមក៖

• តឹង.
• មិន juicy ។

នៅក្នុងការរៀបចំទាគឺ ចំនួននៃការ nuances មួយ។ដើម្បីជួយអ្នកសម្រេចបាននូវអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ លទ្ធផល. យើងនឹងនិយាយអំពីពួកគេបន្ថែមទៀត។

រឿងដំបូងដែលត្រូវចងចាំ៖ foil និង parchment. ខ្ចប់យ៉ាងល្អនៅក្នុងស្រទាប់ជាច្រើន ទាត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងទឹករបស់វាផ្ទាល់។ ប្រសិនបើពីមុន ត្រាំបក្សីនៅក្នុង marinade នេះ។អ្នកអាចទទួលបានម្ហូបនោះ។ ការភ្ញាក់ផ្អើលរីករាយសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល. សូមចងចាំថា៖ អ្នកខ្ចប់ទាកាន់តែល្អ លទ្ធផលនឹងកាន់តែឆ្ងាញ់។

នៅពេលដែលវាមកដល់ទា stuffed វាល្អបំផុត ប្រើធញ្ញជាតិ ផ្លែឈើ និងបន្លែ. បន្ទាប់មក​អ្នក ត្រូវការស្រទាប់ foil និង parchment តិចជាងមុន (ឬពួកវានឹងមិនមានប្រយោជន៍ - ប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីទាដែលដាក់ជាមួយផ្លែប៉ោម) ។ គ្រឿងទេសនិងឱសថបានជ្រើសរើសរៀងៗខ្លួន អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ។

juicy ទានៅក្នុងឡអាចត្រូវបានធ្វើទាំងមូលឬជាបំណែក។ ចងចាំ៖ជម្រើសដំបូងរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន ប៉ុន្តែ ចំណាយពេលយូរ. ទីពីរជួយសម្រួលដល់ការរៀបចំរបស់ទា ហើយចំណេញពេលវេលា។

ចានសម្រាប់ទា juicy

nuance សំខាន់មួយ។ដើម្បីឱ្យទាចេញមកអស្ចារ្យ អ្នកត្រូវការ ជ្រើសរើសវិធីវេចខ្ចប់ និងចានឱ្យបានត្រឹមត្រូវ. សន្លឹកដុតនំជ្រៅនឹងសមស្រប ម្ហូបដុតនំដ៏ធំមួយនឹងដំណើរការល្អ។ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចំអិនទាជាមួយវា៖ អ្នក​នឹង​ត្រូវការគ្រាន់តែគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយ foil ។ សម្រាប់ពណ៌ត្នោតមាស ទុកចោលគ្របដណ្តប់ភ្លាមៗមុននេះបន្តិច ការត្រៀមខ្លួនរបស់បក្សី.