រូបមន្តដែលម្តាយក្មេកចូលចិត្ត - សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើ ប៉ុន្តែក៏ចង់ចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់ពួកគេជាមួយកុម្មង់នំ
គ្រឿងផ្សំ៖
- ក្រែមជូរ 2 ពែង (ឬ kefir ឬទឹកដោះគោដុតនំ fermented ឬទឹកដោះគោ curdled ... )
- ស៊ុត 2 គ្រាប់
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ស្ករបន្តិច
- 1 ស្លាបព្រាបាយដោយគ្មានម្សៅសូដាក្នុង 1 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ (ប្រសិនបើអ្នកប្រើ kefir ឬទឹកដោះគោជូរ - កុំពន្លត់)
- ម្សៅ - តើត្រូវយកម្សៅប៉ុន្មាន (កុំដាក់ពិន្ទុម្សៅ)
វាប្រែចេញស្លាយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃ pies ។ ពួកវាអាចត្រូវបានកំដៅឡើងវិញក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឬនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលស្រក់ដោយប្រេង គ្របពីលើកំដៅទាប។
ការ​បំពេញ:
សាច់ minced (សាច់ណាមួយ) overcooked ជាមួយ onions និងលាយជាមួយដំឡូង mashed ។ សមាមាត្រគឺបំពាន។
សម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះ សាច់កិនជាមួយសាច់ ខ្ញុំគិតថាជាការបំពេញដ៏ល្អបំផុត។
ចម្អិនអាហារ

នំ peach រហ័ស (ផ្លែប៉ោម, pears និងជាទូទៅផ្លែឈើដែលអ្នកចូលចិត្ត)

រឿងចំបងគឺត្រូវមានផ្លែឈើមួយចំនួននៅក្នុងទូទឹកកក - ផ្លែប៉ោម pears ផ្លែប៉ែស ផ្លែព្រូន ឬឧទាហរណ៍ ផ្លែល្វា ស្វាយ ឬទំពាំងបាយជូរ។ បូកបន្ថែមប៊ឺ ម្សៅ និងស្ករតិចតួច - អ្វីមួយដែលកើតឡើងស្ទើរតែគ្រប់ពេលវេលា និងស្ទើរតែគ្រប់គ្នា។
ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន។ ហើយនាងចំអិនយ៉ាងលឿន។
គ្រឿងផ្សំ៖
ប៊ឺ 120 ក្រាម។
ម្សៅ 200 ក្រាម។
2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ + 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា - ប្រោះនៅលើកំពូល
អំបិលមួយស្លាបព្រា (1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
ផ្លែប៉ែស ៤០០ ក្រាម (២ ដុំ)
3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃទឹកត្រជាក់
ចម្អិនអាហារ

នំដូណាត់ "Lyubasha"


រហ័ស ងាយស្រួល រូបមន្តមួយទៅពីរ។ នំប៉ាវ​ត្រូវ​បាន​គេ​រៀបចំ​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស ដុត​ក្នុង​ល្បឿន​ផ្លេក​បន្ទោរ ហើយ​ក៏​ឆាប់​រលាយ​ក្នុង​មាត់​ហើយ… បាត់។ ក្មេងៗ​ស្រលាញ់​គេ​តែ​ម្តង!
គ្រឿងផ្សំ៖
2 ស៊ុត
3-4 tbsp សាហារ៉ា
pinch នៃអំបិល
វ៉ានីឡា
1/2 tsp សូដា
3 tbsp ក្រែមជូរ (ជាមួយស្លាយមួយ)
ទី 1 លីត្រ វ៉ូដាកា (ស្រេចចិត្ត)
ចម្អិនអាហារ

នំខេករហ័សនៅលើ kefir


គ្រឿងផ្សំ៖
2 ស៊ុត
ស្ករ 3/4 ពែង
125 gr margarine រលាយ
1 កែវ kefir (ryazhenka, snowball, ទឹកដោះគោ curdled ... )
pinch នៃអំបិល
1/2 tsp សូដា (ពន្លត់)
វ៉ានីលីន ឬសំបកក្រូចឆ្មា ផ្លែ raisins ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ គ្រាប់ជាដើម។
ម្សៅ
ចម្អិនអាហារ

រមៀលជាមួយចាហួយ - ទឹកដោះគោជូរបំពេញ "ទន់ភ្លន់"


រហ័ស ឆ្ងាញ់ និងទន់ភ្លន់!
គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 2 វិល):
ម្សៅ៖
4 ស៊ុត
ស្ករ 180 ក្រាម (សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តផ្អែម - 200);
ម្សៅ 100 ក្រាម។
50 ក្រាមនៃម្សៅ (ខ្ញុំគិតថាបន្តិចគឺល្អជាង - ខ្ញុំតែងតែយក 60)
ម្សៅដុតនំ 1 បាវ
វ៉ានីលីន

ការ​បំពេញ:
ទឹកដោះគោយ៉ាអួ 0.5 លីត្រជាមួយបំណែកនៃផ្លែឈើ (មិនអាចផឹកបានទេប៉ុន្តែមួយដែលញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រា) - ជាធម្មតាខ្ញុំយករសជាតិល្ហុង - ម្នាស់ប្រសិនបើខ្ញុំធ្វើចាហួយក្រូចឆ្មាសម្រាប់ក្រឡុកឬផ្លែស្ត្របឺរីទៅផ្លែស្ត្របឺរី Raspberry ទៅ Raspberry ។ល។ ខ្ញុំចូលចិត្តវាល្អបំផុតជាមួយចាហួយក្រូចឆ្មា
ចាហួយ 1 កញ្ចប់ (យកទឹកតិចជាងការចង្អុលបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់ - ជំនួសឱ្យ 2 កែវខ្ញុំយក 1.4)

ការតុបតែង:
0.8 កញ្ចប់នៃសូកូឡាខ្មៅងងឹត (ជាមួយទឹកដោះគោនិងពណ៌សវាប្រែចេញហើយភាពជូរចត់ចំពោះ "ភាពទន់ភ្លន់" គឺត្រឹមត្រូវ)
ប៊ឺ 25 ក្រាម។
គ្រាប់សម្រាប់ប្រោះ (កាត់)
ចម្អិនអាហារ

រមៀលរហ័សជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែប៉ោម


រូបមន្តសាមញ្ញ រហ័ស និងហ៊ានណាស់! 20 នាទីហើយរមៀលរួចរាល់!
គ្រឿងផ្សំ៖
ម្សៅ
4 ស៊ុត
4 tbsp ។ លីត្រ ជាមួយម្សៅស្រូវសាលី
ម្សៅដុតនំ 0.5 tsp
4 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា

សម្រាប់ការបំពេញ៖
ផ្លែប៉ោមបៃតងជូរ ៣-៤ ផ្លែ
2 tbsp សាហារ៉ា
1 tsp សំបកក្រូចឆ្មា
ចម្អិនអាហារ

muffins ឈីស (រៀបចំក្នុងរយៈពេល 15 នាទីហើយញ៉ាំលឿនជាងមុន))


រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យ! វារហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយតែងតែឆ្ងាញ់។ muffins ទន់​និង​មាន​ខ្យល់​ខ្លាំង​ណាស់​។
លើសពីនេះទៅទៀត ប្រភេទឈីសនីមួយៗផ្តល់នូវរសជាតិថ្មីទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមបៃតង ប៉េងប៉ោះ សាច់ក្រក សាច់ក្រក ម្ទេស ទៅម្សៅ ជំនួសឈីសជាមួយសាច់ក្រក។ ជាទូទៅអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកមានការស្រមើលស្រមៃគ្រប់គ្រាន់))
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 6 បំណែក:
100 ក្រាម cheddar
ម្សៅ 90 ក្រាម។
1 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ
2 ស៊ុត
ទឹកដោះគោ ១ស្លាបព្រាបាយ
2 ជាមួយនឹងស្លាយ st ។ លីត្រ ក្រែមជូរ + 2 tbsp ។ ប្រេង​អូ​លីវ
ចម្អិនអាហារ

ខ្ញុំ​គិត​ជា​យូរ​មក​ហើយ​ថា​តើ​គួរ​សរសេរ​រូបមន្ត​នេះ​ឲ្យ​ខ្ញុំ​ឬ​អត់។ គាត់សាមញ្ញណាស់។ ប៉ុន្តែ​ដោយ​ទ្រាំ​មិន​បាន ហើយ​កាត់​មួយ​ដុំ​ទៀត ខ្ញុំ​ក៏​សម្រេច​ចិត្ត​ធ្វើ។ សូមឱ្យរូបមន្តសាមញ្ញអាសអាភាស ប៉ុន្តែនំក៏ឆ្ងាញ់ដើម្បីអាសអាភាស។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីផលិតផលដែលងាប់ ឬភ្លេចក្នុងទូទឹកកក។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្សៅពណ៌ស 250 មីលីលីត្រ
- ផ្លែប៉ោមធំ ២-៣ ផ្លែ
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិ ២០០ មីលីលីត្រ (ទឹកដោះគោខាប់, kefir ក្រាស់ណាស់)
- ស្ករ 100 មីលីលីត្រ
- ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ ឬទឹកក្រូច ១/២ ផ្លែ
- 3 tbsp ។ លីត្រ cranberries ស្ងួត ( raisins)
50-70 មីលីលីត្រ brandy (rum)
- 2-3 ដំណក់នៃ rum (cognac) essence
- 1.5 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ
- ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ (ប៊ឺ 100 ក្រាម)
- ស៊ុត ១ គ្រាប់
- 1 tsp ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
ចម្អិនអាហារ

នំរហ័ស (ចាហួយ) ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងស៊ុត


រហ័ស ងាយស្រួល ឆ្ងាញ់!
ផលិតផល៖
kefir (ទឹកដោះគោជូរ, ក្រែមជូរ) ៤០០ ក្រាម។
butter 160 ក្រាម។
ស្ករ 2 tbsp ។ លីត្រ
អំបិល 0.5 tsp
ស៊ុត 2 ភី។
ម្សៅ 280 ក្រាម។
ម្សៅដុតនំ 1.5 tsp
ការ​បំពេញ:
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
ស៊ុត 2 ភី។
អំបិល
ម្រេច
ចម្អិនអាហារ

នំក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។


ពេលវេលាដើម្បីរៀបចំបង្អែមដ៏អស្ចារ្យនេះគឺពិតជា 15 នាទី, និងការសប្បាយសម្រាប់ពេញមួយថ្ងៃ (ឬយប់)))!
គ្រឿងផ្សំ៖
ខូគីម៉ារីយ៉ា (តាមជម្រើសរបស់អ្នក)
ក្រែម 2-3 កញ្ចប់ 200 ក្រាម។
ស្ករ 3-4 ស្លាបព្រាបាយ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
វ៉ានីឡា
កែវកាហ្វេដ៏រឹងមាំមួយកែវ (បើចង់ភ្លាម)
ចម្អិនអាហារ

នំខេករហ័សទាន់ចិត្ត!

អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺងាយស្រួលជាងពេលណាទាំងអស់!
តើយើងត្រូវការអ្វីខ្លះ៖
ទឹកដោះគោខាប់ ១កំប៉ុង ដោយគ្មានជាតិស្ករ
ទឹកដោះគោខាប់ផ្អែម ១ អាច
ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ
ខូគីនំប៉័ងខ្លីពីរបីកញ្ចប់ ឬថង់ធំពីរ (ខ្ញុំបានយក Maria Protracted ប៉ុន្តែលើកក្រោយខ្ញុំនឹងយករបស់ដែលទន់ជាងដូច Yubiileiny ធម្មតា - នេះនឹងល្អ!)
ចម្អិនអាហារ

នំក្រែមជូរខ្ជិល។


នំដែលឆ្ងាញ់ និងរហ័ស បង្កប់អត្ថន័យនៃនំផ្សេងៗ។
គ្រឿងផ្សំ៖
ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម។
1 ស៊ុត
ម្សៅ 1 ពែង
ការ​បំពេញ:
អ្វីក៏បាន
ឈីសដឹងគុណ
ចម្អិនអាហារ

នំដូណាត់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក


សាច់ទន់ល្មើយ ត្រាំក្នុងក្រែមជូរ រលាយក្នុងមាត់...>
យើងនឹងត្រូវការ៖
ទឹកដោះគោជូរក្រាស់ 1 ពែង
ស៊ុត 1 ភី។
អំបិល 1/4 tsp
ស្ករ 1 tsp
ផឹកសូដា 1/3 tsp
ម្សៅស្រូវសាលី ~ 1 ពែង
ប៊ឺរលាយ 3 tbsp ។
ប្រេងឆា 1 ពែង
ក្រែម sour 250 ក្រាម។
ស្ករ 2 tbsp
ចម្អិនអាហារ

នំស្ត្រប៊េរីដោយមិនដុតនំ។

ងាយស្រួលរៀបចំ តែនំឆ្ងាញ់ណាស់!
ផលិតផល៖
(សម្រាប់ចានរាងពងក្រពើ 20 សង់ទីម៉ែត្រ)
2 ពែង - Nesguik (អាហារពេលព្រឹករហ័សជាមួយ peas សូកូឡា)
ផ្លែស្ត្របឺរី 1.5 ពែង
250 ក្រាម។ ឈីសក្រែម Mascarpone
ប៊ឺ 2 ស្លាបព្រា
300 ក្រាម។ ទឹកដោះគោជូរ (និយមស្ត្របឺរី)
ទី 5 ស្លាបព្រានៃស្ករឬម្សៅស្ករ
2 ស្លាបព្រា gelatin
ទឹកដោះគោ 1/3 ពែង
សម្រាប់ការតុបតែង៖
berries ឬផ្លែឈើ
នំចាហួយ ១ ថង់
ចម្អិនអាហារ

នំនៅក្នុងពែង!

ខ្ញុំបានជួបអ្វីមួយដែលស្រដៀងគ្នានៅលើសុទ្ធ ប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំគឺតូចជាងច្រើន។ ហើយខ្ញុំចាំថានៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញមាននរណាម្នាក់បានហៅនំនេះថាជា muck ដ៏កម្រ .. ប៉ុន្តែនៅទីនេះរូបមន្តគឺខុសគ្នាបន្តិចហើយមានតែវិជ្ជមានប៉ុណ្ណោះលើសពីនេះទៅទៀតការសរសើរការពិនិត្យឡើងវិញ។ ដូច្នេះហើយហេតុអ្វីមិនសាកល្បងវា?
ដូច្នេះ អ្នកនឹងត្រូវការកែវធំមួយ និងមីក្រូវ៉េវ ក៏ដូចជា៖
4 tbsp ម្សៅ
4 tbsp សាហារ៉ា
2 tbsp កាកាវ
1 ស៊ុត
3 tbsp ទឹកដោះគោ
3 tbsp រ៉ាស។ ប្រេង
3 tbsp បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា (អ្នកគ្រាន់តែអាចបំបែកសូកូឡាដែលអ្នកចូលចិត្តទៅជាបំណែក ឬអ្នកមិនអាចបន្ថែមវាទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងជាមួយសូកូឡា) អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រាប់ដែលអ្នកចូលចិត្តនៅដំណាក់កាលនេះផងដែរ - កាត់ ឬទាំងមូល (តាមដែលអ្នកចូលចិត្ត)
វ៉ានីឡាខ្លះ
ចម្អិនអាហារ

លឿន "Belyashi"

Belyashi ចេញ​ភ្លាម! ទោះបីជាខ្ញុំបានរកឃើញពួកគេនៅក្រោមឈ្មោះ - ខ្ជិល។ ខ្ញុំ​មិន​អាច​និយាយ​អំពី​រូបមន្ត​នេះ​ថា​ខ្ជិល​ទេ អ្នក​ត្រូវ​ធ្វើ​សាច់​ minced, knead the dough, fry ។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​មិន​ចាំ​បាច់​រង់ចាំ​ម្សៅ​ជិត​ទេ ព្រោះ​វា​មិន​មែន​ជា​ដំបែ​ទេ។ Belyashi-pancakes គឺខៀវស្រងាត់និងហ៊ានណាស់។ ហើយពួកគេចំអិនលឿននិងងាយស្រួលជាង។
គ្រឿងផ្សំ៖
500 មីលីលីត្រនៃ kefir,
2 ស៊ុត,
សូដា 5 ក្រាម។
អំបិល 5 ក្រាម។
ស្ករ 7 ក្រាម។
ម្សៅស្រូវសាលី ៣៧៥ ក្រាម,
សាច់ minced 250 ក្រាម។
ចម្អិនអាហារ

ខ្ជិល khachapuri


គ្រឿងផ្សំ៖
200 ក្រាមឈីសដឹងគុណ
2 ស៊ុត
4 tbsp ម្សៅ
1/3 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ
ក្រែមជូរ 10% (ទឹកដោះគោជូរ, kefir) 100-150 ក្រាម
អំបិលប្រសិនបើឈីសមិនប្រៃពេក
បៃតងតាមការចង់បាន
ចម្អិនអាហារ

នំ "Sloth"


នំស្រាល មិនធម្មតា និងហ៊ានណាស់។
អ្នកនិពន្ធចម្អិននំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចចម្អិនវានៅក្នុងឡផងដែរ។
ដូច្នេះយើងត្រូវការ៖
2 សន្លឹក lavash ស្តើង
500 ក្រាមនៃសាច់ minced (សម្រាប់អ្នកមិនសាច់, អ្នកអាចជំនួសវាជាមួយផ្សិត, ដំឡូង)
ខ្ទឹមបារាំង, បៃតង
សម្រាប់ការបំពេញ៖
3 ស៊ុត
5 tbsp mayonnaise
2 tbsp ketchup
ចម្អិនអាហារ

គាត់មិនរស់នៅយូរទេ)) បាទ / ចាសហើយគ្មានអ្វីគួរឱ្យឆ្ងល់ទេ៖ អំណោយដ៏អស្ចារ្យ វាត្រូវបានធ្វើយ៉ាងងាយស្រួល និងរហ័ស។
គ្រឿងផ្សំ៖
ម្សៅ
ទឹកដោះគោក្តៅ 125 មីលីលីត្រ
1 pinch នៃជាតិស្ករ
2 tsp ផ្សិតស្ងួតសកម្ម Saf-moment
ប្រេងបន្លែ 1 tbsp
1 ស៊ុត
3 tbsp ក្រែមជូរ
ម្សៅក្រាម ៣០០
ការ​បំពេញ
300 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ
ក្រែមជូរ ១៥០ ក្រាម។
2 ស៊ុត
150 ក្រាមនៃឈីស
អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ចម្អិនអាហារ

នំ jellied


គ្រឿងផ្សំ៖
ការបំពេញម្សៅ:
Mayonnaise 1 កញ្ចប់។ - 250 ក្រាម (អ្នកអាចយក mayonnaise ពាក់កណ្តាលជាមួយ Cream sour -125 ក្រាមក្នុង 125 ក្រាម)
ស៊ុត - 4 ភី
ម្សៅ - 4 tbsp ។ ជាមួយនឹងស្លាយមួយ។
ម្សៅដុតនំ - 1 tbsp ។

ការបំពេញអាចមានភាពចម្រុះបំផុត ខ្ញុំនឹងផ្តល់ឧទាហរណ៍មួយចំនួន៖
1. បៃតង (dill, onions ពណ៌បៃតង - doused ជាមួយទឹករំពុះ), 3 PCs ។ var ។ ស៊ុត (កាត់) អង្ករឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិន (អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា - ខ្ញុំទើបតែមានវា)
2. ត្រីកំប៉ុង 2 កំប៉ុង + បៃតង (មានតែ dill ឬ dill និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង) ។
3. ស្ពៃក្តោប + បៃតង។
4. សាច់ minced + ដំឡូងឆ្អិន + បៃតង។
5. សាច់មាន់ឆ្អិននិងខ្ទឹមបារាំងចៀន
6. ថ្លើមចៀនជាមួយដំឡូង mashed
7. ត្រី salmon-trout-salmon-pink salmon ដើម្បីជ្រើសរើសពីឆ្អិននិងជាមួយពង
ចម្អិនអាហារ

dough ជាសកលសម្រាប់ចំណិតជាមួយនឹងការបំពេញ savory ។ នំត្រីសាមញ្ញ


រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់នំជាមួយការបំពេញស្ទើរតែទាំងអស់។
គ្រឿងផ្សំ៖
ម្សៅ 1 ពែង
ក្រែមជូរ ១ ពែង
2 ស៊ុត
2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ mayonnaise (អ្នកអាចជំនួសវាជាមួយ kefir Cream sour ឬទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented - វាក៏នឹងឆ្ងាញ់ផងដែរប៉ុន្តែរសជាតិគឺខុសគ្នា)
2 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ
អំបិល, គ្រឿងទេស
ចម្អិនអាហារ

ចំណិតខ្ទឹមបារាំងជាមួយឈីសរលាយ


នំខេកឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ណាស់។
គ្រឿងផ្សំ
ម្សៅ៖
ម្សៅ 1 ពែង
ប៊ឺ 125 ក្រាម,
ក្រែមជូរ ៣ ស្លាបព្រា
0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដា
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការ​បំពេញ:
ឈីសកែច្នៃ 2 បំណែក 100 ក្រាមនីមួយៗ,
3 ខ្ទឹមបារាំងឆៅ
3 ស៊ុត។
ចម្អិនអាហារ

ចំណិត "ស្ពៃក្តោបខ្ជិល"

នំស្រួយ និងឆ្ងាញ់ណាស់។
ផលិតផល៖
ការ​បំពេញ:
* ៥០០ ក្រាម។ ស្ពៃក្តោប (ជាធម្មតាខ្ញុំយកកំពឹសកន្លះ ប៉ុន្តែលើកនេះខ្ញុំយកស្ពៃក្តោបច្រើន ស្ទើរតែពេញមួយសន្លឹក ហើយចាក់ម្សៅពីលើ រួចលាបវា)
* ប៊ឺ ១០០ ក្រាម។
* ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម ១
* អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្សៅ៖
* 3 ស៊ុត
* ៥ ស្លាបព្រាបាយ ក្រែមជូរ (+ mayonnaise ស្រេចចិត្ត 2 ស្លាបព្រាបាយ)
* 6 tbsp ។ ម្សៅ
* 1 tsp អំបិល
* 1.5 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ
ចម្អិនអាហារ

នំរបស់យាយ


នំនេះមានក្លិន - វេទមន្ត៖ ភូមិជីដូនមួយ ចង្ក្រាន ថ្ងៃឈប់សម្រាករដូវក្តៅ រឿងចូលគេង និងរបស់រីករាយជាច្រើនទៀត...
គ្រឿងផ្សំ
ម្សៅ
4 ស៊ុត
1 ពាងនៃ Cream sour 200 ក្រាម។
mayonnaise 200 ក្រាម (អ្នកអាចប្រើក្រែមជូរសម្រាប់បរិមាណដូចគ្នា)
ម្សៅដុតនំ 1 បាវ (ម្សៅដុតនំ)
ទី 1 ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយម្សៅ (អាចដោយគ្មាន)
អំបិល 1/2 tsp គ្មានអាវ
2/3 ស្ត។ ម្សៅ
ការ​បំពេញ
1 អំពូល
1 ដំឡូង
ត្រីធូណា 1 ពាង (ឬត្រីកំប៉ុងផ្សេងទៀតនៅក្នុងទឹក)
ចម្អិនអាហារ

រុំការបំពេញនៅក្នុងកុម្មង់នំដែលបានបញ្ចប់ - ហើយនៅក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ អ្នករាល់គ្នា :) យកផ្សិតដែលអ្នកចូលចិត្តប៉ុន្តែសំខាន់បំផុត - ស្រស់។
គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 6 ដង):
នំកុម្មង់នំរួចរាល់ ២៥០ ក្រាម។
ផ្សិត 100 ក្រាម (chanterelles នៅទីនេះ)
ខ្ទឹមបារាំង ៥០ ក្រាម (ខ្ទឹមបារាំងតូច ១)
3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃក្រែមជូរខ្លាញ់
ឈីសរឹង 100 ក្រាម។
1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ thyme ស្ងួត (ឬ 2-3 sprigs ស្រស់)
1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដី
អំបិល 0.5 tsp

អ្នកនឹងត្រូវបានជួយរកឱ្យឃើញនូវអ្វីដែលត្រូវដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងហ៊ានសម្រាប់តែ រូបមន្តដែលមានរូបថតពីគេហទំព័ររបស់យើង។ នៅក្នុង oven ដោយមិនខិតខំប្រឹងប្រែងដោយមានជំនួយពីការណែនាំដែលអាចយល់បាននិងច្បាស់លាស់ចំអិន muffins, pies, biscuits ។ លើសពីនេះទៅទៀត ការព្យាបាលជាច្រើនស្ថិតនៅក្នុងអំណាចរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍។

កុម្មង់នំធ្វើនៅផ្ទះពីម្សៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេច

មិនចង់រញ៉េរញ៉ៃជាមួយការធ្វើម្សៅពីទទេមែនទេ? Puffs - នោះហើយជាអ្វីដែលត្រូវចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ានសម្រាប់តែ! មានរូបមន្តជាច្រើនដែលមានរូបថតសម្រាប់រឿងនេះ ហើយម្សៅអាចត្រូវបានទិញកកនៅហាងលក់គ្រឿងទេសណាមួយ។ 8 ម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារអ្នកគ្រាន់តែផ្ទេរវាពីទូទឹកកកទៅធ្នើទូទឹកកក។ ឬប្រសិនបើអ្នកប្រញាប់ នោះជំនួសវិញភ្លាម រាលដាលម្សៅនៅលើក្តារ ឬតុក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយ បន្ទាប់ពី 15 នាទី វានឹងឈប់មានទឹកកក ហើយបន្ទាប់មកវានឹងឡើងកំដៅបន្តិចក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរមៀល។

ដោយវិធីនេះស្រទាប់មិនគួរត្រូវបានរមៀលចេញស្តើងណាស់ 0.5-0.7 សង់ទីម៉ែត្រគឺជាកម្រាស់ធម្មតា។ បន្ទាប់មក dough ត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េដូចគ្នាបេះបិទឬចតុកោណដែលនៅលើគ្នាធ្វើឱ្យកាត់ផ្ទៃ oblique ជាច្រើន។ បន្ទាប់អ្នកអាចបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានជម្រើសដ៏សាមញ្ញ និងថោកជាងនេះ អ្នកអាចប្រោះម្សៅស្ករនាពេលអនាគត។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​ក៏​អាច​លាប​ជាមួយ​ផ្លែ​ប៉ោម​មួយ​ចំណែក (ក្នុងករណីនេះ​អ្នក​ត្រូវ​បន្ថែម​ក្លិនឈុន) ចេក ម្នាស់​កំប៉ុង ផ្លែក្រូច ឬ​ផ្លែឈើ​ណាមួយ​ដែល​ចូលចិត្ត​។ បន្ទាប់មកបំណែកនៃ dough ត្រូវបានផ្ទេរដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment buttered ដាក់នៅក្នុង oven ក្តៅមួយ (200-220 អង្សាសេ) និងដុតនំសម្រាប់ 15 នាទី។

ប្រសិនបើអ្នកមានម្នាស់កាត់ជាចិញ្ចៀននៅក្នុងពាងមួយ នោះអ្នកអាចចម្អិននំដើមបាន។ កុម្មង់នំនេះត្រូវបានផលិតយ៉ាងរហ័ស និងហ៊ានសម្រាប់តែ រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងជួយចម្អិនវាបានត្រឹមត្រូវ និងស្រស់ស្អាត។ រមៀលនំប៉ាវស្តើង ៗ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតវែងប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ រុំចិញ្ចៀននីមួយៗក្នុងវង់មួយជាមួយកាសែតមួយ រាលដាលវានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ លាបខ្លាញ់ម្សៅជាមួយ yolk រលុងនៅលើកំពូល។ ដុតនំសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេបម្រើនៅលើចានដាច់ដោយឡែកជាមួយការ៉េមវ៉ានីឡាឬក្រែម whipped ។

នំប៊ីសស្ទីន៖ រហ័សនិងហ៊ាន

ជាធម្មតានំប៊ីសស្ទីនត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីឱ្យវាចេញមកខៀវស្រងាត់ អ្នកគួរកត់សម្គាល់ពេលវេលាដុតនំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយកុំបើកឡក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍នឹងអ្វីដែលត្រូវដុតនំយ៉ាងរហ័ស និងហ៊ានសម្រាប់តែ (រូបមន្តដែលមានរូបថត) ជាមួយនឹងគ្រាប់អាភៀន នោះក្រឡុកនឹងជាជម្រើសដ៏ល្អ។ គ្រឿងផ្សំនឹងត្រូវការសាមញ្ញបំផុត: ស៊ុត 2-3 ម្សៅកន្លះកែវនិងស្ករ។ ជាមួយស្ករ អ្នកត្រូវវាយស៊ុត បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅបន្តិច ដោយមិនឈប់កូរម្សៅជាមួយវីស្គីឡើយ។ ចាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលគ្របដោយក្រដាសដុតនំក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នាដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 8 នាទី។

ក្នុងពេលនេះ ការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀនក៏សាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំផងដែរ៖ កិនគ្រាប់អាភៀនមួយថង់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ កំដៅទឹកដោះគោកន្លះកែវ រលាយប៊ឺមួយដុំ និងស្ករមួយស្លាបព្រាក្នុងនោះកូរ ចាក់ល្បាយនេះពីលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ហើយច្របាច់ម្តងទៀត។ យកនំដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡ, ផ្ទេរទៅចានធំមួយ, យកក្រដាសចេញ។ រាលដាលការបំពេញលើផ្ទៃទាំងមូលហើយរមៀលឡើងដោយមិនរង់ចាំឱ្យ dough ដុតនំត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានជំនួសឱ្យគ្រាប់ពូជអាភៀនអ្នកអាចប្រើឧទាហរណ៍យៈសាពូនមីក្រាស់ custard ជាដើម។

Charlotte ក៏អាចត្រូវបានផលិតចេញពីល្បាយ biscuit ផងដែរ។ នេះគឺជាម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់មួយ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយ ម្ហូបសាមញ្ញ ដូច្នេះរូបមន្តដុតនំជាមួយរូបថត ឬឡមួយ នឹងជួយអ្នកគ្រប់គ្នាឱ្យដុតនំវាយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងហ៊ានសម្រាប់តែ។ អ្នកនឹងត្រូវការផ្លែប៉ោមពីរបីផ្លែ (វាជាការប្រសើរក្នុងការយកធំជាងតូច) ស៊ុតមាន់ចំនួន 4 ក៏ដូចជាម្សៅនិងស្ករ - កែវទាំងពីរ។ វាយស៊ុត បន្ថែមស្ករ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ sifted, លាយ។ dough គួរតែមានស្ថិរភាពនៃ Cream sour ក្រាស់។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបកសំបក គ្រាប់ កន្ទុយ យកស្នូលចេញ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប ឬចំណិត - តាមរសជាតិរបស់អ្នក ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយ បុកស្រាលៗជាមួយស្ករ និង cinnamon ។ ចាក់ batter នៅលើកំពូល។ ចម្អិន 35 នាទីនៅ 180 អង្សាសេ។ ឬប្រសិនបើអ្នកមានចង្ក្រានយឺត - មួយម៉ោងនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។

ការដុតនំរហ័សពីម្សៅ kefir

មាន​នំ​ដែល​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ខ្លាំង​ដែល​មាន​ឈ្មោះ​ថា "Fruit Glade"។ ប្រហែលជាវានឹងក្លាយជាចម្លើយចំពោះសំណួរ "អ្វីដែលត្រូវដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ានសម្រាប់តែ (រូបមន្តជាមួយរូបថត) នៅលើ kefir" ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកមិនត្រូវការផលិតផលថ្លៃពិសេសទេ។ ដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើម្សៅពាក់កណ្តាលរាវពី 500 មីលីលីត្រនៃ kefir 1.5% ជាតិខ្លាញ់, pinch នៃ vanillin មួយ 2 ស៊ុត 2 ពែងនៃជាតិស្ករ granulated 2 tbsp ។ ម្សៅដុតនំនិងម្សៅ 3 ពែង។ បន្ទាប់មក - ចាក់វាចូលទៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ ដាក់ចំណិតចេក ផ្លែប៉ោម និងផ្លែឈើតាមរដូវ ឬផ្លែបឺរីដែលអ្នកចូលចិត្តពីលើ។ នៅក្នុង oven, preheated ទៅ 180 អង្សាសេ, ដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

អ្នកក៏អាចចំអិន muffins លើ dough kefir ដែលទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកនឹងត្រូវការទម្រង់ពិសេសដែលប្រសើរជាង - ពីស៊ីលីកុនថ្នាក់ទីអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកមានមួយក្នុងចំណោមទាំងនេះនៅក្នុងអាជីវកម្មរបស់អ្នក អស្ចារ្យណាស់! នេះមានន័យថារូបមន្តរបស់យើងជាមួយនឹងរូបថតសម្រាប់តែពិតជានឹងជួយដុតនំបានលឿន និងហ៊ានសម្រាប់តែ។ ដូច្នេះ​ត្រូវ​ដាក់​ឡ​ឱ្យ​ក្តៅ​ដល់​២០០​អង្សារ​។ ក្នុងពេលនេះលាយម្សៅ 300 ក្រាមក្នុងចានមួយជាមួយស្ករ (100 ក្រាមវាល្អជាងយកអំពៅត្នោត) អំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ 2 ស្លាបព្រាបាយដោយគ្មានម្សៅដុតនំ។ មួយទៀត - 225 ក្រាមនៃ kefir, 60 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវនិង 1 ស៊ុតមាន់។ ផ្សំល្បាយរាវ និងស្ងួត បន្ថែមគ្រាប់ស្វាយចន្ទី 100 ក្រាម និង ផ្លែប៉ោម 2 ផ្លែ ពីមុនមក បកសំបក និងខាត់ រួចកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗផងដែរ។ ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិត ប្រោះជាមួយម្សៅស្ករ និងម្សៅ cinnamon នៅលើកំពូល ដាក់ក្នុងឡ។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 25 នាទីដើម្បីចម្អិន។

នំក្រែមជូរ៖ រូបមន្តសាមញ្ញក្នុងការប្រញាប់

ប្រហែលជាភ្ញៀវនឹងមករកអ្នកឆាប់ៗនេះមិនមាន kefir នៅក្នុងផ្ទះទេប៉ុន្តែមានក្រែមជូរមែនទេ? បន្ទាប់មកអ្នកក៏មានជម្រើសជាច្រើនផងដែរ - អ្វីដែលត្រូវដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ានសម្រាប់តែ។ រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ នឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកវង្វេងនៅក្នុងពួកគេសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកដែលចាប់ផ្តើមដំបូងនៅក្នុងផ្ទះបាយក៏ដោយ។ ដូច្នេះ គ្មានអ្វីអាចសាមញ្ញជាងនំក្រែមជូររហ័សនោះទេ។ ដើម្បីរៀបចំវា អ្នកនឹងត្រូវវាយស៊ុតជាមួយស្ករមួយកែវ បន្ថែមម្សៅមួយកែវ និងម្សៅដុតនំកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ជំនួសមកវិញ នៅក្នុងករណីណាដែលអ្នកអាចយក baking soda បាន កុំភ្លេច "សង" វាជាមួយនឹងតារាង ឬទឹកខ្មេះស្រា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាទាំងស្រុង ដាក់ 125 ក្រាមនៃ butter បន្ទន់មុននិងពីរបីស្លាបព្រានៃ Cream sour ចូលទៅក្នុងចានជាមួយ dough នាពេលអនាគត។ កូរជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ដុតនំនំនៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 200 អង្សាសេរយៈពេល 40 នាទី។

ម្ហូបមួយទៀតដែលអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារដោយសុវត្ថិភាព 10-15 នាទីមុនពេលភ្ញៀវមកដល់គឺនំដែលធ្វើពីម្សៅក្រែមជូរជាមួយយៈសាពូនមី។ ហើយជាមួយនរណាម្នាក់: យ៉ាងហោចណាស់ cherry យ៉ាងហោចណាស់ gooseberry ឬ currant ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាមិនត្រូវបានគេប្រើជាការបំពេញទេប៉ុន្តែត្រូវបានបន្ថែមដោយផ្ទាល់ទៅ dough ។ មនុស្សក៏ហៅនំនេះពីមួយពេលទៅមួយថា "គ្រាន់តែជាកែវ" - សម្រាប់ហេតុផលដែលគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ (យៈសាពូនមី, ក្រែមជូរ, ម្សៅនិងស្ករ) ផងដែរសម្រាប់ការធ្វើតេស្តអ្នកនឹងត្រូវការប៊ឺរទន់មួយស្លាបព្រា។ វាគឺជាប្រេង - អ្នកមិនចាំបាច់យក margarine ឬរាលដាលសម្រាប់ចំណិតនេះទេ។ អ្នក​ក៏​នឹង​ត្រូវ​ការ​ស៊ុត (២ ដុំ) គ្រាប់​តូចៗ​ដូច​ជា​គ្រាប់​ស្វាយចន្ទី ឬ​សណ្តែកដី និង​ម្សៅ​ដុតនំ​មួយ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នា ហើយដំបូងវាយស៊ុតជាមួយស្ករ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមជូរ ប៊ឺ និងចុងក្រោយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់។ លើសពីនេះទៅទៀតម្សៅគួរតែត្រូវបានបន្ថែមចុងក្រោយក្នុងផ្នែកតូចៗហើយដោយមិនឈប់កូរឱ្យខ្លាំង។ បន្ទាប់មកល្បាយត្រូវតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទម្រង់ដែលបានរៀបចំជាមុន, រលោងជាមួយ spatula ឈើផ្ទៃរបស់វាហើយបញ្ជូនទៅឡ។ ចំណិតត្រូវបានចម្អិននៅ 200 ដឺក្រេប្រហែលកន្លះម៉ោង។ វាអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយម្សៅស្ករមុនពេលបម្រើ។ ហើយប្រសិនបើមានពេល ចូរកាត់វាចូលទៅក្នុង 2-3 នំ បន្ទាប់មកធ្វើនំមួយស្រទាប់ជាមួយ whipped cream ឬ custard ។

ប្រសិនបើទាំងនំ និងនំខេកមិនទាក់ទាញអ្នកទេ នោះគេហទំព័រផ្តល់ជម្រើសផ្សេងទៀតសម្រាប់អ្វីដែលត្រូវដុតនំយ៉ាងរហ័ស និងហ៊ានសម្រាប់តែ (រូបមន្តដែលមានរូបថត)។ នៅលើក្រែម sour អ្នកអាចធ្វើឱ្យផ្អែមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនទៀត។ លើសពីនេះទៀតមានរូបមន្តនៅទីនេះផងដែរ។ ឬឧទាហរណ៍ yeast unpaired រហ័ស។ ជាទូទៅជ្រើសរើស - ខ្ញុំមិនចង់ទេ!

Alexander Gushchin

ខ្ញុំមិនអាចសាករសជាតិបានទេ ប៉ុន្តែវានឹងក្តៅ :)

មាតិកា

នៅក្នុងវប្បធម៌រុស្ស៊ី វាជាទម្លាប់មិនត្រឹមតែផឹកតែជាមួយក្រូចឆ្មា ឬទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែដើម្បីបម្រើបង្អែម និងនំកុម្មង់នំដល់តុ។ ស្ត្រីស្ទើរតែគ្រប់រូបមានរូបមន្តសម្ងាត់សម្រាប់នំលឿនបំផុតដែលអាចធ្វើក្នុងរយៈពេលតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។

អ្វីដែលអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់តែ

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការធ្វើបង្អែមឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាននោះអ្នកមិនគួរប្រើម្សៅស្មុគស្មាញដែលតម្រូវឱ្យមានដំបែទេ។ នំពេញឬនំពហុស្រទាប់ជាមួយក្រែមក៏មិនអាចចម្អិនក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងដែរ។ ដូច្នេះហើយ គំនិតដែលជោគជ័យបំផុតសម្រាប់បង្អែមរហ័សនឹងជានំជាច្រើនប្រភេទ នំ muffins នំផេនខេក ឈីក្រុម Fulham ឬខូគីកុម្មង់នំខ្លីៗ។

រូបមន្តធ្វើនំតែរហ័ស និងងាយស្រួល

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដឹងដោយបេះដូងពីរបៀបចំអិននំឆ្ងាញ់រហ័សដែលនាងចូលចិត្តសម្រាប់តែដោយមិនចាំបាច់មើលរូបមន្ត។ Biscuit ជាមួយផ្លែប៉ោម (charlotte) ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាមុខម្ហូបផ្អែមដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។ អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ;
• ផ្លែប៉ោម - 2 ភី។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានផ្លែប៉ោមទេ អ្នកអាចបន្ថែមការបំពេញផ្សេងទៀតទៅនំភ្លាមៗនេះ។ ផ្លែឈើស្ងួត ផ្លែ raisins ឬ apricots ស្ងួត ឬផ្លែឈើស្រស់ផ្សេងទៀតដូចជា peaches ឬ pears ដំណើរការបានល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអ្វីនៅក្នុងដៃទេ បន្ថែមម្សៅកាកាវមួយស្លាបព្រា គ្រាប់អាភៀនស្ងួត ឬខ្ទិះដូងទៅម្សៅ។ រៀបចំដូចនេះ៖

1. ញែកពណ៌សចេញពី yolks ។ វាយពណ៌សជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬវីស្គីរហូតដល់កំពូលរឹង។ បន្ថែមស៊ុត yolks និងស្ករទៅល្បាយ។
2. បន្ថែមម្សៅមួយកែវយឺតៗទៅក្នុងល្បាយស្ករ-ស៊ុត។ កុំបញ្ឈប់ការវាយដំ។
3. បន្ថែមឧបករណ៍បំពេញដែលអ្នកបានជ្រើសរើស។ ផ្លែឈើត្រូវការលាបនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ កូរជាមួយស្លាបព្រា។
4. ដាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយ (ជ្រើសរើសស៊ីលីកុនឬដែកជួរជាមួយ foil) ។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 30-40 នាទី។

ដើម្បីតុបតែងនំប៊ីស្គីតឱ្យមានប្រសិទ្ធភាព ប្រើម្សៅស្ករ cinnamon ទឹកខ្មេះចម្រុះពណ៌។ ប្រសិនបើពេលវេលាអនុញ្ញាត ធ្វើសូកូឡា ឬស៊ុតពណ៌សជាមួយស្ករ ខាញ់នំប៊ីសស្ទីនជាមួយយៈសាពូនមី។

រូបមន្តមួយទៀតសម្រាប់នំតែរហ័សគឺនឹកឃើញពីនំទឹកដោះគោជូរដែលផលិតនៅផ្ទះបុរាណ។ ដើម្បីដុតនំ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• kefir, ទឹកដោះគោជូរ, ទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented, Cream sour (ឬផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented) - 1 ពែង;
• សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• lemon ឬ vinegar;
• ផ្លែឈើស្ងួតឬផ្លែប៊ឺរី។

ដូចនំប៊ីសស្ទីន រូបមន្តនំសាមញ្ញដ៏សាមញ្ញនេះ អនុញ្ញាតឱ្យមានជម្រើសនៃនំបញ្ចុក។ អ្នកអាចបន្ថែម raisins, គ្រាប់, apricots ស្ងួត chopped ល្អទៅនំ។ ផ្លែប៊ឺរីដូចជា cranberries កកគឺល្អឥតខ្ចោះ។ ព្យាយាមធ្វើនំខេកដើមមួយ ហើយបន្ថែមសូកូឡាបំបែកជាបំណែកតូចៗ។ អ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រានៃបង្អែម liqueur ។ រៀបចំដូចនេះ៖

1. វាយស៊ុតជាមួយស្ករជាមួយឧបករណ៍លាយក្នុងពពុះក្រាស់។
2. ចាក់កែវ kefir ឬទឹកដោះគោយ៉ាអួបន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងល្បាយបន្ទាប់មកចាក់ម្សៅ។ បន្តវាយម្សៅរហូតដល់រលោង។
3. ច្របាច់សូដាដុតនំមួយស្លាបព្រាមិនពេញលេញជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ឬទឹកខ្មេះ។ កូរ។
4. បន្ទាប់មកបន្ថែម Filler ដែលបានជ្រើសរើសរបស់អ្នក។
5. ដាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទី។

វីដេអូ៖ របៀបធ្វើនំខេកដ៏ឆ្ងាញ់ រហ័ស និងងាយស្រួល

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ការដុតនំតែរហ័សអាចមានភាពងាយស្រួល ប្រសិនបើអ្នកប្រើម្សៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់វា។ ម្ហូបដ៏ល្អមួយនឹងប្រែចេញពីកុម្មង់នំផាវកក។ វាត្រូវតែត្រូវបានបែងចែកទៅជានំពីរឬបី, រមៀលចេញ, smeared ជាមួយយៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមី, ដាក់មួយនៅលើមួយនិងដុតនំសម្រាប់ 20-30 នាទី។ "ណាប៉ូឡេអុងខ្ជិល" បែបនេះអាចត្រូវបានចម្អិនឱ្យធំឬអ្នកអាចធ្វើនំប៉័ងខ្ញី។

ខ្ញុំចូលចិត្តដុតនំខ្លាំងណាស់ ដែលខ្ញុំមានរូបមន្តធ្វើនំច្រើនបំផុតនៅលើគេហទំព័ររបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំបានព្យាយាមប្រមូលរូបមន្តដុតនំដ៏ល្អបំផុតជាមួយនឹងរូបថត សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់។ ទាំងនេះគឺជានំជាច្រើនប្រភេទ muffins នំ muffins នំ ខូឃី នំ និងនំប៊ីសឃីត។ ខ្ញុំ​អាច​ស្រមៃ​មើល​ថា​តើ​វា​រីករាយ​យ៉ាង​ណា​ក្នុង​ការ​ដុតនំ​អ្វី​មួយ​ពី​រូបមន្ត​ដ៏​ល្អ សាកល្បង​វា ហើយ... អ្នក​ដឹង​ថា​អ្វី​ដែល​ជា​ធម្មតា​នឹង​កើត​ឡើង​បន្ទាប់។ រូបមន្តគឺពិតជាសមរម្យសម្រាប់ចុងភៅថ្មីថ្មោងដែលទើបតែចាប់ផ្តើមជំហានដំបូងរបស់ពួកគេក្នុងការដុតនំនៅផ្ទះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនឹងដុតនំអ្វីមួយជាលើកដំបូងនោះ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យជ្រើសរើសរូបមន្តសម្រាប់នំខេក ឬខូគីតូចៗ រូបមន្តពីនំប៉ាវដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក៏សមរម្យផងដែរ។ ជំហានបន្ទាប់គឺ នំប៉ាវម្សៅ នំម្សៅដំបែ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្តទៅការរៀបចំនំ។ ដូច្នេះហើយ អ្នក​នឹង​មិន​មាន​ពេល​ហត់​ ហើយ​បន្ត​ទៅ​កាន់​នំខេក នំប៊ីសស្ទីក និង​នំខេក។ ខ្ញុំ​ចង់​ជូនពរ​អ្នក​ឱ្យ​មាន​សំណាង​ក្នុង​ការ​គ្រប់គ្រង​សកម្មភាព​ដ៏​គួរ​ឱ្យ​រំភើប​ដូច​ជា​ការ​ធ្វើ​នំ​ធ្វើ​នៅផ្ទះ​។

Yeast នំផ្លែប៉ោម

ច្បាប់ចម្បងនៃចំណិតផ្លែប៉ោមដ៏ល្អឥតខ្ចោះ: ម្សៅកាន់តែទន់ និងរលោង នំនេះកាន់តែមានរសជាតិ។ ដូច្នេះ​ហើយ​យើង​ច្របាច់​ម្សៅ​ទឹកដោះគោ​និង​ទឹកដោះគោ វា​មិន​ទន់​ជាង​មុន​ទេ​! ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យនំមានភាពឆើតឆាយយើងនឹងរៀនពីរបៀបធ្វើបន្ទះឈើសាមញ្ញ។ ជំនាញនេះនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់នំផ្អែមផ្សេងទៀត។

ចំណិតជាមួយដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងឡ

ចំណិតដំឡូង - នំដែលចំណាយថវិកាច្រើនបំផុត - អាចប្រែទៅជាស្នាដៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបប្រសិនបើអ្នកប្រើរូបមន្តនេះ។ សំខាន់ - ដំឡូងត្រូវបានដាក់ក្នុងការបំពេញឆៅហើយដូច្នេះអ្នកត្រូវកាត់វាឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ អ្នកអាចជ្រើសរើសម្សៅផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់នំ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងដំបែនៅក្នុងទឹកដោះគោ នំដំឡូងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់បំផុត។

Buns ជាមួយទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន

កំពុងរកមើលគំនិតដុតនំ yeast គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍? សាកល្បងនំដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះ។ រូបមន្តម្សៅមិនធម្មតា - នៅលើល្បាយនៃទឹកដោះគោនិង kefir វិធីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃការធ្វើផ្សិត។ នំបែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបំពេញក្រាស់ណាមួយដែលមិនរីករាលដាល, មិនខូចនិងត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងល្អលើផ្ទៃនៃ dough នេះ។

ខ្ទះចៀនជាមួយស្ពៃក្តោប

រូបមន្តដ៏ជោគជ័យសម្រាប់នំស្ពៃចៀន ដែលត្រូវតែសាកល្បងសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តនំប្រភេទនេះ ហើយកំពុងស្វែងរករូបមន្តដើម្បីសម្រេចចិត្ត។ ម្សៅដំបែទន់រលោងនៅលើ kefir និងបំពេញស្ពៃក្តោបពិសេសដែលមានរសជាតិភ្លឺនិងក្លិនក្រអូប។

Buns ជាមួយយៈសាពូនមី

រូបមន្តយៈសាពូនមីដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ម្សៅខៀវស្រងាត់ ការបំពេញក្រាស់ដែលនឹងមិនលេចធ្លាយហើយនឹងមិនស្ងួត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវាពីយៈសាពូនមីណាមួយអ្នកនឹងរៀនដោយបើករូបមន្ត។

នំ Rye

ប្រសិនបើអ្នកឃើញថង់ម្សៅ rye នៅក្នុងហាង ហើយគិតអំពីអ្វីដែលអ្នកអាចដុតនំពីវាយ៉ាងសាមញ្ញនោះ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តដែលអាចទុកចិត្តបានសម្រាប់នំខេក kefir ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ម្សៅសាមញ្ញណាស់ គ្មានដំបែ គ្មានម្សៅស្រូវសាលីបន្ថែម។

Puffs ជាមួយយៈសាពូនមី

កុម្មង់នំដ៏សាមញ្ញបំផុតពីកុម្មង់នំដែលត្រៀមរួចជាស្រេច និងយៈសាពូនមីធ្វើនៅផ្ទះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ puffs ជាមួយយៈសាពូនមីដើម្បីឱ្យការបំពេញមិនលេចធ្លាយចេញហើយ puffs ប្រែទៅជាខៀវស្រងាត់និង crispy - ចម្លើយទៅនឹងសំណួរនេះគឺនៅក្នុងរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ។

នំនៅលើ kefir

នំធ្វើនៅផ្ទះសាមញ្ញ និងហ៊ានបំផុត។ នំទាំងនេះមិនត្រូវការឡ - ពួកគេត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងខ្ទះចៀនធម្មតា។ ម្សៅមានខ្យល់, ទន់ភ្លន់, មិនជាប់និងរមៀលដោយសេរី។ topping ណាមួយតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

នំដូណាត់ខៀវស្រងាត់លើទឹកដោះគោខាប់

នំដូណាត់គ្មានដំបែឆ្ងាញ់។ រូបមន្តសាមញ្ញ។ ម្សៅមិនរាវទេ ដូច្នេះនំដូណាត់អាចត្រូវបានផ្តល់រូបរាងណាមួយដែលអ្នកចង់បាន។ ពេល​ចៀន​នំ​ដូណាត់​ប្រែ​ជា​មាន​ខ្យល់​ចេញ​ចូល ហើយ​សំបក​គឺ​មាន​លក្ខណៈ​ពិសេស។

នំឆ្ងាញ់ជាមួយគ្រាប់អាភៀន

រូបមន្តសាមញ្ញ និងច្បាស់លាស់សម្រាប់នំគ្រាប់អាភៀនដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានខ្យល់អាកាស។ រូបមន្តនេះគឺមានភាពងាយស្រួល និងងាយស្រួលដែលអ្នកអាចដុតនំទាំងនេះមិនត្រឹមតែនៅថ្ងៃបុណ្យសំខាន់ៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែនៅពេលណាដែលបេះដូងអ្នកចង់បាន។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀនត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការរំខាន - អ្នកនឹងមិនត្រូវការម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬមារៈបង់រុំដើម្បីសម្ងួតគ្រាប់ពូជអាភៀនដែលឆ្អិននោះទេ។ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលថាតើវាសាមញ្ញប៉ុណ្ណា។

ស្រោមសំបុត្រជាមួយផ្លែប៉ោមពី dough curd

ស្រោមសំបុត្រគួរឱ្យស្រលាញ់ និងងាយស្រួលរៀបចំធ្វើពីម្សៅ curd ជាមួយផ្លែប៉ោមស្រស់ និងគ្រឿងទេសក្រអូប។ វិធីធ្វើនំដ៏ឈ្លាសវៃ និងសាមញ្ញបំផុត ហើយលទ្ធផលគឺដូចជាពីហាងនំប៉័ងដ៏ល្អ។

នំក្រូចឆ្មា

រូបមន្តសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តដុតនំ បានសាកល្បងខូគីផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនរួចហើយ ហើយកំពុងស្វែងរករសជាតិថ្មីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

charlotte ខៀវស្រងាត់ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ

ថ្នាក់មេមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់អ្នកដែលចង់រៀនពីរបៀបដុតនំ charlotte ដ៏ល្អជាមួយផ្លែប៉ោម។ ការណែនាំលម្អិត និងការវិភាគអំពីកំហុសដែលអាចកើតមាន។

នំ Apricot

នំសាមញ្ញបំផុតជាមួយ apricots, dough ផ្អែមទន់, ផ្លែឈើជូរ juicy ។ អ្នកអាចប្រើរូបមន្តសម្រាប់ដុតនំផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរី។

ចំណិតជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី

នំស្រួយទន់ឆ្ងាញ់ ដែលអាចដុតនំជាមួយផ្លែប៊ឺរីណាក៏បាន។ វាដុតនំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសូម្បីតែនៅក្រោមស្រទាប់ក្រាស់នៃ strawberries ។

ចិញ្ចៀនខ្សាច់ជាមួយគ្រាប់

ប្រសិនបើអ្នកនឹកឃើញដោយក្តីអាឡោះអាល័យចំពោះអាហារប៊ូហ្វេនៅសាលា ហើយនំកុម្មង់នំដែលទិញពីហាងមានរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង សូមសាកល្បងដុតនំចិញ្ចៀនខ្សាច់ដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះនៅផ្ទះ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ ចិញ្ចៀនមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដោយសារតែការប្រោះគ្រាប់។

នំខេករាជ

នំឈីក្រុម Fulham ដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។ វាងាយស្រួលធ្វើ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់បានបញ្ចូលវាទៅក្នុងបណ្តុំនៃរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តនៅឡើយ នោះដល់ពេលដែលត្រូវបំពេញចន្លោះនោះ។

ផ្លែប៉ោម

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដែលសូម្បីតែសិស្សថ្នាក់ទីមួយក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានកាត់ជាគូបឬពាក់កណ្តាលដោយប្រោះជាមួយស្ករដាក់លើការ៉េនៃនំប៉ាវដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគ្របដណ្ដប់ដោយការ៉េទីពីរនៅលើកំពូលខ្ទាស់ហើយចូលទៅក្នុងឡ។

នំបារាំងហ្វ្រេសៀ

នំដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់រៀបចំ និងមើលទៅអស្ចារ្យណាស់ យោងទៅតាមរូបមន្តបារាំងពិតប្រាកដ។ មូលដ្ឋាន biscuit, custard និង, ដោយគ្មានការបរាជ័យ, strawberries ស្រស់, ដែលពីលក្ខណៈលំនាំនៃនំនេះត្រូវបានដាក់ចេញនៅលើភាគី។

ចំណិត Jellied ជាមួយស្ពនៅលើ Cream sour និង mayonnaise

រូបមន្តនំស្ពៃក្តោបងាយស្រួលបំផុតមួយជាមួយនឹងម្សៅទន់អស្ចារ្យ។ អ្នកមិនចាំបាច់ច្របាច់និងរមៀលអ្វីទាំងអស់ - ម្សៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតការបំពេញត្រូវបានដាក់ចេញ dough ម្តងទៀតនៅលើកំពូល - និងចូលទៅក្នុង oven ។

ចំណិត rhubarb ងាយស្រួលបំផុត។

ឧទាហរណ៍ដ៏អស្ចារ្យនៃកុម្មង់នំរដូវក្តៅដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់គឺនំ rhubarb ។ នំប៊ីសស្ទីន និងនំជាច្រើនមុខដែលមានជាតិជូរ។

ភីហ្សាជាមួយសាច់ក្រក ប៉េងប៉ោះ និងឈីស

ភីហ្សាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយនឹងនំប័ុងដែលពេញនិយមបំផុត និងជាម្សៅដែលជោគជ័យខ្លាំង ដែលវាប្រែជារមៀលចេញនូវនំខេកស្តើងមួយ ដែលបន្ទាប់ពីការដុតនំនឹងមានភាពស្រួយឆ្ងាញ់ ហើយសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើរសជាតិនៃការបំពេញ។

ខូឃីជាមួយទឹកដោះគោ

រូបមន្តខូគីដែលចំណាយថវិកាច្រើនដែលអ្នកនិពន្ធបានទទួលមរតកពីជីដូនរបស់នាង។ ពីចំនួនតិចតួចនៃផលិតផល ភ្នំទាំងមូលនៃខូគីដ៏ទន់ភ្លន់ និងហ៊ានត្រូវបានទទួល។

Shanezhki ជាមួយដំឡូង

កំណែសាមញ្ញនៃការដុតនំ yeast unsweetened ។ Shanezhki មិនតម្រូវឱ្យមានគំរូទេ។ ខ្ញុំទើបតែរមៀលនំខេក - ដាក់ការបំពេញនៅលើកំពូលហើយចូលទៅក្នុងឡ។

នំបុរាណ "ណាប៉ូឡេអុង" ពីសម័យសូវៀត

ប្រសិនបើអ្នកបានឆ្លងកាត់រូបមន្តនំពីសម័យសូវៀត នោះអ្នកប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់ថាភាគច្រើននៃពួកគេរួមមានផលិតផលសាមញ្ញបំផុត និងថោកបំផុតដែលអាចរកបានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានៅក្នុងសម័យនៃភាពខ្វះខាត និងប្រាក់ឈ្នួលទាប។ មិនចាំបាច់មានល្បិចធ្វើម្ហូបពីអ្នកធ្វើនំតាមផ្ទះទេ វាត្រូវការពេលវេលា និងការអត់ធ្មត់បន្តិច...

Biscuit រមៀលជាមួយ Cream sour និង strawberries

នំប៊ីសស្ទីនដ៏សាមញ្ញ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងក្រែមជូរ និងបំណែកស្ត្របឺរីស្រស់ ដែលអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយផ្លែប៊្លូបឺរី រ៉ាបប៊ឺរី ផ្លែប៉ែស និងផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើផ្សេងទៀតតាមជម្រើសរបស់អ្នក។

Kystyby ជាមួយដំឡូង a la Tatar

ដើម្បីចម្អិននំ Tatar ដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលចំអិន នោះអ្នកមិនចាំបាច់ត្រូវការឡទេ វាត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងខ្ទះចៀនធម្មតា។ រូបមន្តថវិកា។ ភ្នំទាំងមូលនៃ kystybay ត្រូវបានទទួលពីចំនួនតិចតួចនៃផលិតផល។

ម្សៅ curd ជាសកល

រូបមន្តដ៏ល្អសម្រាប់ម្សៅគ្មានដំបែប្រញាប់។ សាកសមសម្រាប់ទាំងនំដុតនំ និងចៀន។ នំគឺទន់គួរឱ្យកត់សម្គាល់និងមានខ្យល់អាកាស។

នំឈីក្រុម Fulham ក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។

រូបមន្តលឿនបំផុតសម្រាប់ការដុតនំនៅផ្ទះគឺនំឈីក្រុម Fulham ។ ម្សៅត្រូវបាន kneaded ដោយគ្មានដំបែ, ត្រឹមតែប្រាំនាទី។ Buns គឺ fluffy, ជុំ, ruddy ។

នំ "ប្រាក"

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់នំខេកដែលធ្លាប់ស្គាល់តាំងពីកុមារភាពគឺដូចគ្នានឹងនំប្រាកពិតប្រាកដគួរមាន។ ផលិតផលគឺសាមញ្ញ ដំណើរការធ្វើម្ហូបគឺអាចចូលដំណើរការបានសម្រាប់អ្នកដែលមានទម្លាប់ប្រើប្រាស់ផ្ទះបាយរួចហើយ ប៉ុន្តែនំនឹងត្រូវការពេលវេលា។

រូបមន្ត Kurabye

មនុស្សគ្រប់គ្នាស្គាល់ kurabye - នេះគឺជាការដេញថ្លៃ ទន់ និងរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក ខូឃីនំប៉័ងខ្លីៗក្នុងទម្រង់ជាផ្កាដែលមានស្នូលផ្លែឈើ។ វាហាក់បីដូចជាការរៀបចំមានភាពស្មុគស្មាញណាស់ ដែលវាមិនប្រាកដប្រជាក្នុងការផលិតខូគីទាំងនេះឡើងវិញនៅផ្ទះ។ ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីដូចនោះទេ! ទៅហាងដែលនៅជិតបំផុតហើយទិញសំណុំនៃគន្លឹះធ្វើនំដែលមានតំលៃថោក។ អ្នកក៏មិនត្រូវការសឺរាុំងដែរ។ ទាញថង់ផ្លាស្ទិចតឹងពីលើក្បាល កាត់តាមវណ្ឌវង្ក ហើយអ្នកទទួលបានឧបករណ៍ដ៏ល្អសម្រាប់ jigging cookies ។

ខូគី oatmeal គ្មានខ្លាញ់ជាមួយទឹកឃ្មុំ

ឧទាហរណ៍នៃកុម្មង់នំគ្មានខ្លាញ់សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ដោយគ្មានដំបែ។ មានផ្ទុក oatmeal ធម្មតា។ ទឹកឃ្មុំ និងគ្រឿងទេសផ្តល់ឱ្យខូគីនូវរសជាតិនំបុ័ងខ្ញីភ្លឺ។

នំផ្លែប៉ោមល្អឥតខ្ចោះ

នំផ្លែប៉ោមសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់។ dough ត្រូវបាន kneaded ក្នុងរយៈពេលប្រាំនាទី។ វាគ្មានដំបែ ដូច្នេះនំអាចដាក់ក្នុងឡភ្លាមៗ។ រូបមន្តគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។ នំគឺទន់ juicy ជាមួយ crust crispy ឆ្ងាញ់។ ហួសចិត្ត!

ខូគីល្ង

ខូគីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញបំផុត។ រូបមន្តនេះត្រូវបានផ្អែកលើ dough នំបុ័ងខ្លីបុរាណដែលអរគុណចំពោះការបន្ថែមនៃគ្រាប់ល្ងទទួលបានរចនាសម្ព័ន្ធ crunchy មិនធម្មតា។

នំក្រែមដូង

រូបមន្តដ៏ជោគជ័យមួយសម្រាប់កុម្មង់នំដ៏សាមញ្ញ និងថោកបំផុត។ នំនេះរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក ហើយមានរសជាតិដូងដ៏អស្ចារ្យ។ ត្រូវប្រាកដថាព្យាយាម។

curd curls

រូបមន្តដុតនំនេះឥឡូវនេះមានប្រជាប្រិយភាពណាស់។ ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទីមួយក្នុងចំណោមការពេញនិយមធ្វើម្ហូប។ មនុស្ស​ជា​ច្រើន​និយាយ​អំពី​នំ​បញ្ចុក​ឈីក្រុម​ Fulham ជា​នំ​ដែល​ឆ្ងាញ់​បំផុត​ដែល​ពួក​គេ​មិន​ធ្លាប់​បាន​សាក។ ហើយនៅពេលដែលអ្នកដុតនំពួកគេ អ្នកនឹងយល់ថាហេតុអ្វីបានជាមានការឃោសនាបំផ្លើសបែបនេះនៅជុំវិញ curls ដែលងាយស្រួលរៀបចំទាំងនេះ។

ប្រទេសផ្សេងៗគ្នានៃពិភពលោកមានទំនៀមទម្លាប់ផឹកតែរៀងៗខ្លួន។ ពួកគេស្នើឱ្យមានការពេញចិត្តចំពោះប្រភេទ និងប្រភេទមួយចំនួននៃតែ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ ការកំណត់តុ និងការអម។ នៅក្រោមបន្ទរគឺមានន័យថាការបម្រើបង្អែម និងអាហារសម្រន់សម្រាប់តែ។

តើពួកគេផឹកតែជាមួយអ្វី?

ប្រពៃណីនៃការផឹកតែត្រូវបានបង្កើតឡើងរាប់រយឆ្នាំហើយនៅក្នុងប្រទេសចិន - រាប់ពាន់។ ម្ហូបជាតិក៏ចំណាយពេលយូរដើម្បីបង្កើត។ អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់តែ របៀបបម្រើ របៀបផ្សំផលិតផលជាមួយនឹងប្រភេទតែផ្សេងៗគ្នា?

វាពិបាកក្នុងការឆ្លើយសំណួរទាំងអស់។ ប៉ុន្តែមានច្បាប់មួយចំនួន អរគុណដែលអ្នកអាចបង្វែរពិធីជប់លៀងតែធម្មតាមិនត្រឹមតែទៅជាការសម្រាកដ៏រីករាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងក្លាយជាថ្ងៃឈប់សម្រាកទាំងមូលសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់ៗទៀតផង។ នៅក្នុងវប្បធម៌តែទំនើប វាមិនសូវជារសជាតិដែលកាន់កាប់កន្លែងសំខាន់នោះទេ ប៉ុន្តែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ យ៉ាងណាមិញច្បាប់នៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមិនត្រឹមតែជាម៉ូដទាន់សម័យប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានសារៈសំខាន់ផងដែរ។

នៅប្រទេសរុស្ស៊ីការផឹកតែមិនមែនជាទម្លាប់ទេ។ ជាការពិតណាស់ថ្ងៃនៃ bagels, pretzels សម្បូរបែបនិង pies ត្រូវបានបញ្ចប់, ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់មិនទាន់បានលុបចោលបង្អែមឆ្ងាញ់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវបានបម្រើនៅតុថ្ងៃនេះគួរតែមើលទៅដើម, រសជាតិឆ្ងាញ់, មិនមានកាឡូរីនិងមានសុខភាពល្អ។ នៅក្នុងបង្អែមមួយវាពិបាកក្នុងការធ្វើតាមច្បាប់ទាំងអស់ដូច្នេះអ្នកខ្លះត្រូវធ្វេសប្រហែស។

• នំសាំងវិចឈីស;
• នំ biscuit ជាមួយ confiture ឬយៈសាពូនមី;
• ឈីក្រុម Fulham និងខូគីនំបុ័ងខ្ញី;
• នំផ្លែឈើស្រាល។

មុខម្ហូបទាំងអស់នេះងាយស្រួលរៀបចំនៅផ្ទះ ហើយការបម្រើរបស់វាអាស្រ័យទៅលើពេលវេលានៃការផឹកតែ ទីកន្លែង និងរយៈពេល។ ការផឹកតែពេលល្ងាចដែលអូសបន្លាយរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង ពាក់ព័ន្ធនឹងការផ្លាស់ប្តូរចានជាច្រើន។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងនំសាំងវិចតូចៗដែលធ្វើពីនំបុ័ងរបបអាហារ ឬនំបុ័ងពណ៌សដោយគ្មានសំបកជាមួយឈីស យៈសាពូនមី ការបំពេញ spinach ។ បន្ទាប់មកមានការផ្លាស់ប្តូររលូនទៅជានំអេប៉ុង ឬនំផ្លែឈើ និងនំខេក។

Wagashi - នៅកំពូលនៃសិប្បកម្មធ្វើនំ

ការ​ផឹក​តែ​របស់​ជប៉ុន​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ភេសជ្ជៈ​ដើម​បំផុត​មួយ​ក្នុង​លក្ខខណ្ឌ​នៃ​ការ​រួម​ដំណើរ។ នៅទីនេះតែត្រូវបានបម្រើជាមួយបង្អែមឆ្ងាញ់ - wagashi ។ ពួកវាខុសពីកុម្មង់នំដែលធ្លាប់ស្គាល់ចំពោះជនជាតិអ៊ឺរ៉ុប ត្រង់ថាពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅដ៏សំបូរបែប ប៉ុន្តែមកពីអង្ករ សណ្ដែកជាដើម។ វាអាចមានពណ៌មិនធម្មតាបំផុត និងការបំពេញពីផ្លែឈើស្ងួតសាមញ្ញទៅជាទឹកដមផ្កាធម្មជាតិជាមួយនឹងបំណែកនៃផ្លែឈើ។ បង្អែមបែបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយអ្នកជំនាញប៉ុណ្ណោះ។

បង្អែមនៅក្នុងខ្ទះ

មធ្យោបាយលឿនបំផុតដើម្បីធ្វើអ្វីដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់តែគឺនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ មានរូបមន្តសម្រាប់ pancakes, pancakes, cheesecakes, pies និងសូម្បីតែភីហ្សាដែលត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងសាមញ្ញក្នុងរយៈពេល 15-20 នាទី។

Pancakes ជាមួយផ្លែប៉ោមជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃរូបមន្តពីគ្មានអ្វី។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេវាចាំបាច់ដើម្បីឱ្យមានតែផ្លែប៉ោមនិង kefir គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់តែងតែមាននៅក្នុងផ្ទះបាយ។ នំផេនខេកបែបនេះមានកាឡូរីទាប ងាយរំលាយ និងមានសុខភាពល្អ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃសារជាតិ pectin ។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

1. វាយ​ក្នុង​ចាន​មួយ ស៊ុត​១​គ្រាប់​ជាមួយ​អំបិល​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ និង​២ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ សាហារ៉ា។
2. លាបផ្លែប៉ោមផ្អែមចំនួន 3 ផ្លែ រួចលាបការ៉ុតកូរ៉េ។
3. ផ្សំល្បាយស៊ុតជាមួយផ្លែប៉ោម ចាក់ 1 tbsp ។ kefir ។
4. បង់ kefir 0.5 tsp ។ សូដា។
5. បន្ថែមម្សៅរហូតដល់ dough មានភាពជាប់លាប់នៃក្រែមជូរល្អ។

ដាក់ខ្ទះនៅលើភ្លើងចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចហើយរាលដាល dough ជាមួយ tablespoon មួយ។ នំផេនខេនតូចៗត្រូវបានដុតនំ, ចៀនវានៅសងខាង។ បង្អែមបែបនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយតែក្តៅនិងត្រជាក់កុមារត្រូវបានផ្តល់ជូនក្រែមជូរ។

អ្នក​អាច​ធ្វើ​ខូគី​ដុតនំ​យ៉ាង​រហ័ស និង​ហ៊ាន​សម្រាប់​តែ​ក្នុង​ខ្ទះ។ រូបមន្តមានដូចខាងក្រោម៖

1. វាយពង 1 ជាមួយស្ករ 50-60 ក្រាម។
2. បន្ថែម 70 ក្រាមនៃ Cream sour, 35 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ, លាយ។
3. ផ្សំម្សៅ 200 ក្រាមជាមួយ 1 tsp ។ ម្សៅដុតនំបន្ថែមទៅល្បាយស៊ុត។

dough គួរតែរលូន, ដូចគ្នានិងមិនជាប់នឹងដៃ។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​នៅ​លើ​តុ ទង់ជាតិ​ត្រូវ​បាន​រមៀល​ឡើង​ហើយ​កាត់​ជា​បំណែក 2 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយ​បំណែក​នីមួយៗ​ត្រូវ​រុញ​ដោយ​ដៃ​ដើម្បី​ធ្វើ​ខូគី​មូល។ វាត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បាចលើម្ហូបមួយហើយប្រោះជាមួយស្កររលាយ។

Granola គឺជាបង្អែមមិនធម្មតា និងមានសុខភាពល្អ ដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវថាមពលសម្រាប់ពីរបីម៉ោងបន្ទាប់។ វាត្រូវបានរៀបចំពីល្បាយនៃផ្លែឈើស្ងួត គ្រាប់ និងគ្រាប់ ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ខាង​ក្រោម​នេះ​ជា​រូបមន្ត​ដែល​អាច​យក​មក​ធ្វើ​ជា​មូលដ្ឋាន៖

1. ចាក់ 1 tbsp ចូលក្នុងខ្ទះ។ លីត្រ ប្រេង​រុក្ខជាតិ។
2. ចាក់ 1 ពែងនៃ oatmeal និង 2 tbsp ។ លីត្រ គ្រាប់​ផ្កាឈូករ័ត្ន។
3. ចៀនស្រាល ៗ រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
4. ដោយឡែកពីគ្នា ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ raisins និងសណ្តែកដីតូចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងធុងមួយ (ប្រសិនបើវាធំ វាត្រូវបានកំទេចបន្តិច) 100 ក្រាមនៃ apricots ស្ងួតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
5. ល្បាយនេះត្រូវបានផ្សំជាមួយ 50 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវនិង 3 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំរាវ។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានកំដៅក្នុងខ្ទះរយៈពេល 1 នាទី។ រៀបចំក្រដាស parchment និងរាលដាល granola ទទេនៅលើវានៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។ សន្លឹកទីពីរនៃ parchment ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល, អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់និងផ្ញើទៅទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីរឹងនិងរឹង។

granola ផលិតនៅផ្ទះគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ

ល្បាយនេះកាន់តែស្តើង បង្អែមនឹងប្រែជាល្អឡើងវិញ។ នេះ​ជា​អាហារ​បំប៉ន​ថាមពល​ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់​សម្រាប់​តែ​មិនធម្មតា​ទេ ដូច្នេះវា​តែងតែ​ធ្វើឱ្យ​ភ្ញៀវ​ភ្ញាក់ផ្អើល។ ស័ក្តិសមសម្រាប់ការសម្រាកតែ និងអាហារសម្រន់នៅក្នុងការិយាល័យ។

រូបមន្តដុតនំរហ័ស

ក្នុងការប្រញាប់ អ្នកអាចចំអិនបង្អែមដែលពេញដោយភាពឆ្អែតនៅក្នុងឡ។ muffins ឆ្ងាញ់ រលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក គឺជាឧទាហរណ៍មួយ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ដែលត្រូវស្តុកទុកមុនពេលវេលាគឺ custard sachet ។

1. ផ្សំក្នុងចានមួយ 6 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ sifted និង 2 ថង់ custard ស្ងួត។
2. បន្ថែម 2/3 tsp ។ សូដា, កូរ។
3. ចាក់ក្នុង 300 មីលីលីត្រនៃ kefir ជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ 2.5-3% លាយឱ្យបានលឿននិងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. ប្រោះ raisins មួយក្តាប់តូចជាមួយម្សៅ រួចដាក់ចូលក្នុងម្សៅ។
5. ដាក់ក្រដាសដាក់ក្នុងទម្រង់នំ ហើយបំពេញវា 2/3 ជាមួយម្សៅពាក់កណ្តាលរាវ។
6. ដុតនំបង្អែមនៅក្នុងឡនៅ 200 អង្សាសេ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ 20-25 នាទី។

អ្នកអាចតុបតែងបង្អែមដ៏សាមញ្ញនេះសម្រាប់តែជាមួយគ្រឿងតុបតែងលម្អដែលប្រោះ ឬស្ករម្សៅ។ នេះ​គឺ​ជា​រូបមន្ត​រហ័ស​ដ៏​ជោគជ័យ​មួយ​ដែល​ផ្តល់​នូវ​នំ​ដែល​មាន​រសជាតិ និង​រូបរាង​អស្ចារ្យ។

ប្រសិនបើការផឹកតែត្រូវបានគ្រោងទុកយូរ បង្អែមសាមញ្ញពិបាកគ្រប់គ្រងណាស់។ វាចាំបាច់ក្នុងការផ្តល់ជូនភ្ញៀវនូវចានដែលឆ្ងាញ់ជាងឧទាហរណ៍ pies រៀបចំជាមួយការបំពេញ។ នំឈីសត្រូវបានរៀបចំដូចនេះ៖

1. វាយពងចំនួន 2 ជាមួយអំបិលបន្តិច។
2. បន្ថែម 1 ពែងនៃ kefir, 0.5 tsp ។ ម្សៅ​ដុត​នំ។
3. ច្របាច់និងបន្ថែមម្សៅ ១ ពែង។
4. លាយល្អរហូតដល់អ្នកទទួលបានម្សៅក្រែមក្រាស់។
5. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ 200 ក្រាមនៃឈីសរឹងនៅលើ grater coarse មួយលាយជាមួយ dill ស្រស់និង parsley បន្ថែមទៅ dough នេះ។
6. អ្នកអាចបន្ថែម Ham chopped ។

ខាញ់ទម្រង់មួយជាមួយនឹងផ្នែកដែលអាចផ្ដាច់បានជាមួយប៊ឺនិងប្រោះជាមួយ breadcrumbs ចាក់ចេញ dough នេះ។ ដុតនំឈីសរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 អង្សាសេ។ នំដែលផលិតតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅរហូតដល់ឈីសរឹង ហើយកុម្មង់នំមិនបាត់បង់ខ្យល់។

ក្រឡុកឈីក្រុម Fulham រក្សាភាពទន់ និងស្រស់បានយូរ

វាអាចធ្វើទៅបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីចំអិន bagels នៅលើ dough ឈីក្រុម Fulham ។ ការកកស្ទះនៅផ្ទះ ផ្លែឈើស្ងួត ឈីក្រុម Fulham គ្រាប់ ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិនត្រូវបានគេយកជាការបំពេញ។ បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

1. កូរឈីក្រុម Fulham មួយកញ្ចប់ (250 ក្រាម) ជាមួយ 0.5 tbsp ។ សាហារ៉ា។
2. បន្ថែម 200 ក្រាមនៃ margarine ទន់។
3. បង់ ½ tsp ។ soda ជាមួយ vinegar បន្ថែមទៅឈីក្រុម Fulham ។
4. ច្របាច់ 1.5 tbsp ។ ម្សៅ, knead មួយ dough តឹង។
5. យកពាក់កណ្តាលនៃ dough រមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយហើយចែកវាទៅជាចម្រៀកត្រីកោណ។
6. ផ្នែកនីមួយៗត្រូវបានលាបជាមួយការបំពេញហើយរមៀលឡើងពីគែមធំទូលាយទៅតូចចង្អៀតមួយ។

កំពូល bagels ជាមួយស៊ុត yolk និង sprinkle ជាមួយស្ករ។ ដុតនំ pies នៅ 180 ° C រហូតដល់ចម្អិន។

បង្អែមសម្រាប់តែ

បង្អែម​ផ្អែម​ពេញ​លក្ខណៈ​គឺ​ជា​ការ​បន្ថែម​ចំណូល​ចិត្ត​បំផុត​ចំពោះ​តែ។ ទាំងនេះគឺជារមៀលនំខេកនំនិងនំជាមួយការបំពេញផ្សេងៗគ្នា។ បញ្ជីនៃរូបមន្តសាមញ្ញរួមមានការរៀបចំនំប៊ីសស្ទីនជាមួយនឹងការបំពេញ។ កុម្មង់នំផ្អែមបែបនេះគឺល្អព្រោះវាអត់ធន់នឹងក្រែម យៈសាពូនមី យៈសាពូនមី ជាដើម។

បច្ចេកវិទ្យាធ្វើទឹកដោះគោខាប់៖

1. ចាក់ទឹកដោះគោខាប់មួយកំប៉ុងចូលក្នុងចាន។
2. វាយពងចំនួន 2 ហើយបន្ថែមទៅទឹកដោះគោខាប់។
3. បង់ 0.5 tsp ។ សូដា។
4. បន្ថែម 350-400 ក្រាមនៃម្សៅ sifted ។
5. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

ខាញ់សន្លឹកក្រដាស parchment ជាមួយប្រេងបន្លែ ដាក់ចេញ dough រលោងវា។ ដុតនំនៅ 200 អង្សាសេរយៈពេល 15-20 នាទី។ យកសន្លឹកដុតនំចេញពី oven រមៀល parchment ជាមួយ dough ចូលទៅក្នុងរមៀលនិងទុកសម្រាប់ 5 នាទី។ លាត parchment ហើយបំបែកវាចេញពី dough ។ lubricate ស្រទាប់ជាមួយយៈសាពូនមី, យៈសាពូនមី, Cream, Cream sour ជាមួយ berries ស្រស់ឬជម្រើសកោរសក់ណាមួយផ្សេងទៀតរមៀលឡើងនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនិងត្រាំនៅក្នុងក្រែម។ អ្នកអាចតុបតែងបង្អែមជាមួយខ្ទិះដូង សូកូឡារលាយ ម្សៅ waffle នៅលើកំពូល។

មិនងាយស្រួលទេក្នុងការរៀបចំខូគីនំផ្អែមជាមួយក្រែម whipped និង berries ស្រស់។ រូបមន្ត​បែប​នេះ​មិន​អាច​ខូច​បាន​ទេ គឺ​ទទួល​បាន​ពី​ស្ត្រី​មេផ្ទះ​ដែល​គ្មាន​បទពិសោធន៍​បំផុត។ ជម្រើសចម្អិនអាហារ៖

1. វាយពងមាន់ចំនួន 3 ជាមួយស្ករមួយកែវរយៈពេល 5 នាទី។
2. ច្របាច់ម្សៅ 1 ពែង, ផ្សំជាមួយស៊ុត។
3. ដាក់ផ្សិតជាមួយក្រដាស parchment ហើយចាក់ចូលទៅក្នុង batter ។
4. ដុតនំនៅ 200 អង្សាសេរយៈពេល 15-20 នាទីពិនិត្យការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។

នៅពេលដែលនំប៊ីសស្ទីនបានត្រជាក់ វាត្រូវបានកាត់ជាចំណែកៗ ស្រទាប់នៃក្រែម whipped ពីកំប៉ុងមួយត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើកំពូល និងតុបតែងជាមួយផ្លែប៊ឺរីស្រស់។ Raspberries ផ្អែមធំឬ blueberries គឺសមបំផុតសម្រាប់ការនេះ។

សូកូឡាខ្មៅគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បង្អែមទាំងនេះ។

អ្នកក៏អាចធ្វើសូកូឡានៅផ្ទះបានដែរ ដែលនឹងចំណាយពេលយូរជាងរូបមន្តផ្សេងៗទៀត។ ដើម្បីបង្កើតវា អ្នកត្រូវការសូកូឡា 2 ដុំ ដែលត្រូវការរលាយក្នុងទឹកក្នុងចានធំមួយ។ ដោយឡែកពីគ្នា សណ្តែកដីមួយកែវត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀន ផ្ញើទៅម៉ាស៊ីនលាយ រួមជាមួយខូគីសាមញ្ញបំផុត ៥០-៧០ក្រាម ឧទាហរណ៍ "សម្រាប់តែ"។ នៅក្នុងលទ្ធផលនៃ crumbs ធំបន្ថែម 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ និង 1 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺរលាយ។

ម៉ាស់ត្រូវបានរមៀលថ្នមៗចូលទៅក្នុងបាល់តូចៗដោយដៃសើមហើយជ្រលក់ក្នុងសូកូឡារលាយដោយប្រើសមពីរ។ នីតិវិធីត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត 2 ដងដើម្បីឱ្យស្រទាប់សូកូឡាកាន់តែក្រាស់។ ស្ករគ្រាប់គួរតែកកក្នុងទូទឹកកក។ នេះមិនមែនជាបង្អែមដែលងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំនោះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូបនឹងរីករាយ។

បង្អែមដែលផលិតនៅផ្ទះគឺជាបង្អែមធម្មជាតិដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងជាបង្អែមធម្មជាតិសម្រាប់តែ។ វាជាការរីករាយក្នុងការចំអិនពួកគេ ជាពិសេសនៅពេលដែលម្ចាស់ផ្ទះត្រូវបានបំពាក់ដោយរូបមន្តហត្ថលេខារបស់នាង។ ហើយវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការស្វែងរកមួយ ហើយធ្វើវាឡើងវិញតាមរសជាតិរបស់អ្នក។