ដំឡូង rustic ដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពដុតនំ 200 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនៅលើរបៀប "ដុតនំ" (ប្រហែល 180-200 ដឺក្រេ) ។ នៅក្នុងការដុតតាមអាកាសសីតុណ្ហភាពនៃដំឡូង rustic គឺខ្ពស់ជាងបន្តិច - 250 ដឺក្រេដូច្នេះវានឹងចំណាយពេលតិចជាងនេះសរុប។

ដំឡូង rustic ដូចនៅ McDonald's

ផលិតផល
ដំឡូង - 7 បំណែក
អំបិល - 2 ស្លាបព្រា
គ្រឿងទេស (អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេស "សម្រាប់ដំឡូង")
paprika ក្រហមដី - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
Marjoram - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
savory - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
ម្រេចខ្មៅដី - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ
រមៀត - 1 ស្លាបព្រា
thyme - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
dill ស្ងួត - ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ប្រេងបន្លែ - 4 ស្លាបព្រា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំដំឡូង rustic សម្រាប់ដុតនំ
1. លាង​ដំឡូង​ឲ្យ​ស្ងួត កាត់​វា​ជា​ចំណិត​តូចៗ (កុំ​យក​ស្បែក​ចេញ)។
2. ចាក់គ្រឿងទេសចូលទៅក្នុងចានជ្រៅតូចមួយហើយលាយ។
3. ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេង។
4. ដុសក្រូចឆ្មារនីមួយៗជាមួយប្រេង រួចក្រឡុកគ្រឿងទេស។
5. ដាក់ដំឡូងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដើម្បីកុំឱ្យចំណិត ៗ ប៉ះស្បែកចុះក្រោម។

របៀបដុតនំដំឡូង rustic នៅក្នុងឡ
1. Preheat oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។
2. ដាក់ថាសនៅលើ rack កណ្តាលនៃ oven នេះ។
3. ដុតនំដំឡូង 35 នាទី។

របៀបដុតនំដំឡូងតាមរបៀប rustic នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
1. កំណត់ multicooker ទៅរបៀប "Baking" ។
2. ដាក់ក្រូចឆ្មារក្នុងចង្ក្រានយឺត ដើម្បីកុំឱ្យដំឡូងប៉ះ។
3. កំណត់ពេលវេលា - 40 នាទីហើយដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំដំឡូង rustic នៅក្នុង fryer ខ្យល់មួយ។
1. ដាក់ដំឡូងនៅលើ rack កំពូល។
2. កំណត់ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ទៅកម្រិតលំហូរខ្យល់ខ្ពស់ និងសីតុណ្ហភាពដុតនំ 250 ដឺក្រេ។
3. រយៈពេលដុតនំ - 20 នាទី។

ការពិតគួរឱ្យអស់សំណើចអំពីដំឡូង rustic

ដើម្បីរៀបចំដំឡូងបារាំងតាមបែបច្រែះ ចាំបាច់ត្រូវរៀបចំដំឡូងវ័យក្មេង ស្អាត និងស្តើង។ ដើម្បីឱ្យចំណិតនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មានទំហំដូចគ្នានិងមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅលើចានអ្នកត្រូវជ្រើសរើសដំឡូងដែលមានទំហំដូចគ្នានិងនិយមនៃពូជដូចគ្នា។ នេះក៏ចាំបាច់ផងដែរដើម្បីឱ្យវាចំអិនបានរាបស្មើ។ មុនពេលចម្អិនអាហារ peel មិនត្រូវបានយកចេញពីដំណាំជា root ។ ស្បែករបស់ដំឡូងវ័យក្មេងក្លាយទៅជាអាចបរិភោគបាន ហើយថែមទាំងមានប្រយោជន៍ ហើយផ្តល់ឱ្យដំឡូងនូវវាយនភាពដ៏រីករាយតាមបែបប្រទេសនៅលើ couscous ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ដំឡូង rustic ប្រហែលជាមិន crispy នោះទេប៉ុន្តែពួកគេពិតជានឹងមានប្រយោជន៍ជាង។

ដំឡូង rustic នឹងប្រែជាហឹរ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អទៅប្រេងមុនពេលចម្អិនអាហារ: parsley, dill ឬ cilantro ។ សម្រាប់រសជាតិភ្លឺអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹម - ស្រស់ឬ granulated ។ នៅពេលបម្រើ អ្នកអាចប្រើខ្ទឹមបារាំងបៃតង ខ្ទឹមស ឬសាឡាត់ ដើម្បីតុបតែងផ្នែកផ្សេងៗ។ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិហឹរ និងក្លិនឈ្ងុយនៃម្ហូប បន្ថែមខ្ទឹមស។

បន្ថែមពីលើគ្រឿងទេសបុរាណអ្នកអាចប្រើប៉េងប៉ោះស្ងួត basil oregano ឬ suneli hops ។ ប៉ុន្តែកុំប្រើគ្រឿងទេសទាំងអស់នេះជាមួយគ្នា។ ពួកគេនឹងរំខានដល់រសជាតិរបស់គ្នាទៅវិញទៅមក។ ប្រសើរជាងបញ្ឈប់ជម្រើសរបស់អ្នកលើរឿងមួយ។

នៅពេលដុតនំសូមចងចាំថាដំឡូងវ័យក្មេងចំអិនលឿនជាងដំឡូងចាស់។

ឬ រចនាប័ទ្មប្រទេស- ចំណិតដំឡូងបារាំងបំពងជាមួយគ្រឿងទេស។

ប្រាកដណាស់ថាពួកយើងជាច្រើនបានសាកល្បងដំឡូងបែបប្រទេសនៅ McDonald's ហើយចង់ធ្វើវាម្តងទៀតនៅផ្ទះ។ ភាគច្រើននៃអ្វីដែលមាននៅក្នុងម៉ឺនុយអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ។ វានឹងមានតម្លៃថោក ហើយចំណែកធំជាង។

មុខម្ហូបសាមញ្ញទាំងអស់មានប្រភេទនៃការទាក់ទាញវេទមន្ត និងគ្រាន់តែជាស្នាដៃនៃរសជាតិ ហើយដំឡូងបារាំងមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។

ជាការពិត ដំឡូងបារាំងដែលចម្អិននៅក្នុងឡ គឺជាមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់បំផុត ដែលសូម្បីតែអ្នកដែលចូលចិត្តអាហារពេក ក៏ច្បាស់ជាមិនបដិសេធដែរ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៅច្រកចេញវាប្រែថាមិនមានជាតិខាញ់ទេព្រោះបរិមាណប្រេងតិចតួចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។

ដំឡូងគឺជាផលិតផលតែមួយគត់ ដែលមិនមានតុប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ីមិនអាចធ្វើបាន។ ចានដែលមានបុព្វបទ rustic ឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពសាមញ្ញទាំងអស់ហើយក្នុងពេលតែមួយភាពពេញលេញនៃព្រលឹងរបស់មនុស្សរុស្ស៊ី។

ដំឡូងបារាំងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតគឺទទួលបានពីដំឡូងវ័យក្មេង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាត្រូវបានដុតនំរួមជាមួយ peel ដែលនៅក្នុងបន្លែវ័យក្មេងគឺស្តើងណាស់និងដេញថ្លៃ។

តើខ្ញុំត្រូវប្រាប់អ្នកថាតើដំឡូងបារាំងដែលចម្អិនក្នុងឡដែលល្អ និងមានសុខភាពល្អជាងដំឡូងបំពងដែរឬទេ? ខ្ញុំគិតថា យើងទាំងអស់គ្នាដឹងយ៉ាងច្បាស់ថា បរិមាណប្រេងច្រើន ហើយសូម្បីតែប្រើលើសពីមួយដង ផលិតផលមិនមានសុខភាពល្អជាង។ ហើយយើងកំពុងពិចារណាមុខម្ហូបដែលគ្រួសារទាំងមូលអាចញ៉ាំបាន រួមទាំងកុមារផងដែរ។

ដំឡូងដុតនំសម្រាប់ពួកយើងជាច្រើនគឺជាកុមារភាព ដំឡូងក្តៅទាំងអស់នៅក្នុងផេះ: អ្នកកោសស្បែកដោយក្រចករបស់អ្នកដំឡូងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយចំណុចខ្មៅប្រោះជាមួយអំបិល coarse និងបរិភោគដុត។

មាតិកាកាឡូរីនៃដំឡូងដុតនំនៅក្នុងឡនឹងមានតិចជាងច្រើនដង ដូច្នេះអ្នកអាចញ៉ាំវាបានដោយមិនខ្លាចផោនបន្ថែមនៅចង្កេះ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើងនឹងមិនមានសារធាតុបន្ថែមរសជាតិទេប៉ុន្តែមានតែគ្រឿងទេសធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ ហើយយើងអាចនិយាយបានយ៉ាងរហ័ស ព្រោះអ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺត្រូវរើសដំឡូង ហើយផ្ញើវាទៅឡ។

នៅកន្លែងអាហាររហ័ស ដំឡូងជនបទត្រូវបានរៀបចំដោយសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗដែលជួយបង្កើនរសជាតិ។ ប៉ុន្តែវាច្បាស់ណាស់ថាសារធាតុបន្ថែមទាំងនេះអាចប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាព។

ដើម្បីរៀបចំដំឡូងបែបនេះតាមបែបជនបទ ដំឡូងត្រូវបានកាត់ជាចំណិតៗ ដោយមិនបកសំបក ហើយក្នុងទម្រង់នេះ ពួកវាត្រូវចៀន ឬដុតនំ។ ដូច្នេះម្ហូបមើលទៅជាពិសេស piquant និង appetizing ។

ដំឡូងដុត ឬ ដំឡូងអាវ គឺជាម្ហូបដំឡូង។ ដំឡូងដុតនំមានវាយនភាពរលុង និងស្បែករឹងមាំ ហើយអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយគ្រឿងបន្ថែម និងគ្រឿងទេសដូចជាប៊ឺ ឈីស ឬ Ham ។

ដំឡូង​អាច​ត្រូវ​បាន​ដុតនំ​នៅ​ក្នុង​ចង្ក្រាន​ហ្គាស​ធម្មតា ឬ​ចង្ក្រាន​អគ្គិសនី ឡចំហាយ​មីក្រូវ៉េវ សាច់អាំង ឬ​ភ្លើង​ចំហ។ ភោជនីយដ្ឋានខ្លះប្រើឡពិសេសដែលរចនាឡើងដើម្បីចម្អិនដំឡូងក្នុងបរិមាណច្រើន បន្ទាប់មករក្សាវាឱ្យក្តៅរហូតដល់ពួកគេរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។

ដំឡូង rustic - 34 រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត។

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តដំឡូងបារាំងបែបស្រុកស្រែពី McDonald's យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះដ៏សាមញ្ញ និងសំខាន់បំផុតសម្រាប់មុខម្ហូបនេះ។

ដំឡូងបែបនេះត្រូវបានគេទទួលបានដូចជានៅក្នុងអាហាររហ័សល្អបំផុតជាមួយនឹងសំបក crispy និងកណ្តាលទន់។

ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តដំឡូងលឿនបំផុត និងងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំ។ ដំឡូងដុតក្នុងឡ rustic គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ដំឡូងបំពង និងដំឡូងបំពង។

ដំឡូង rustic នឹងក្លាយជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់សាច់ ត្រី និងប៊ឺហ្គឺផ្សេងៗ។ លើសពីនេះ ដំឡូងបារាំងដែលដុតនំនៅក្នុងឡ គឺមានសុខភាពល្អជាងដំឡូងបំពង ហើយថែមទាំងមានបំពងបារាំងទៀតផង។

ដំឡូង​បែប​ប្រទេស​ចំណាយ​ពេល​មិន​ដល់​មួយ​ម៉ោង​ក្នុង​ការ​ចម្អិន ហើយ​ភាគ​ច្រើន​នៃ​ពេល​នោះ​វា​គ្រាន់​តែ​អាំង​ក្នុង​ឡ ខណៈ​ពេល​ដែល​អ្នក​ធ្វើ​អ្វី​ដែល​អ្នក​ចូលចិត្ត។ ;)

បូកដ៏សំខាន់បំផុតនៃដំឡូង rustic គឺថាវាមិនចាំបាច់ត្រូវបកទេ ហើយនេះគឺជាការសន្សំសំចៃពេលវេលាដ៏ធំ។ :)

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 4 ដង):

• ដំឡូង - 1 គក
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ - 3-4 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• បៃតងសម្រាប់បម្រើ (ជាជម្រើស)

គ្រឿងទេស (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)៖

• allspice កិន
• ខ្ទឹម granulated
• paprika ដីផ្អែម
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ដំឡូង

ចម្អិនអាហារ - 1 ម៉ោង (20 នាទីរបស់អ្នក):

• របៀបចំអិនដំឡូងបារាំងក្នុងឡ៖ លាងដំឡូងអោយស្អាត រួចកាត់ជាចំណិតតូចៗ។
• ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• បន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងលាយល្អ។
• ដុតនំដំឡូងរចនាប័ទ្មប្រទេសនៅក្នុង oven, preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ, អំពី 30-40 នាទី
• ប្រោះដំឡូងឆ្អិនជាមួយឱសថ។ ចំណង់អាហារ!

ដំឡូងបារាំងដុតនំនៅក្នុងឡដែលមានសំបកមាស និងឱសថក្រអូប! ឆ្ងាញ់​ហើយ​ពេញចិត្ត​ណាស់​!

1. បើកឡ, កំដៅរហូតដល់ 170 ដឺក្រេ។

2. លាង​ដំឡូង​បារាំង​ឱ្យ​ស្អាត​ដោយ​ជក់​កុំ​បក!

3. កាត់ដំឡូងជាចំណិត។

4. លាបខ្ទឹមសហើយកាត់តាមសារពត៌មាន (ស្រេចចិត្ត)។

5. ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមខ្ទឹមសអំបិលនិងឱសថ Provence ។ លាយ។

6. ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងចានមួយជាមួយគ្រឿងទេស, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យបំណែកនីមួយៗត្រូវបាន oiled ។

7. ដាក់ដំឡូងនៅលើសន្លឹកដុតនំក្នុងស្រទាប់មួយហើយផ្ញើទៅឡដែលបានកំដៅមុន។

8. ដុតនំដំឡូងឱ្យច្រេះរយៈពេល 25 នាទីបន្ទាប់មកបង្វែរបំណែកហើយដុតនំរយៈពេល 15 នាទីទៀត។

9. ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងវិធី rustic នៅលើម្ហូបមួយ garnish ជាមួយ dill ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 500 ជី
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ - 150 មីលីលីត្រ
• ខ្ទឹម (ស្រេចចិត្ត) - 2-3 cloves
• ឱសថ Provencal - 1 សិល្បៈ។ លីត្រ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Dill - សម្រាប់ការតុបតែង

មនុស្សជាច្រើនបានសាកល្បងដំឡូងភូមិនៅហាងអាហាររហ័ស។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងទេថា ប្រសិនបើអ្នកធ្វើដំឡូងនៅផ្ទះ វាប្រែជាឆ្ងាញ់ និងធម្មជាតិ ដែលវាគួរឱ្យអស់សំណើចក្នុងការប្រៀបធៀប)))

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូងមធ្យម - 5-6 កុំព្យូទ័រ។
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង
• ម្រេច
• គ្រឿងទេស (thyme, zira, គ្រឿងទេសផ្សេងទៀតជាមួយស្លឹកធំ)
• ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

• ទៅ! យើងសម្អាតដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
• យើងផ្ញើវាទៅខ្ទះជាមួយទឹកអំបិលនិង lavrushka ។ ចំអិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ នៅពេលដែលដំឡូងឆ្អិនពាក់កណ្តាល យកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន ហើយបង្ហូរទឹក។ ទុកឱ្យចំណិតត្រជាក់ចុះ។ នៅពេលនេះ, preheat oven ទៅ 220 ដឺក្រេ។
• ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងផ្សិតដែលស្រោបដោយប៊ឺ។ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ ហើយប្រោះជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស។ កូរថ្នមៗដើម្បីឱ្យទឹកជ្រលក់គ្របដណ្តប់គ្រប់ចំណិតទាំងអស់។ យើងផ្ញើអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ដំឡូងភូមិឆ្ងាញ់រួចរាល់ហើយ))) Bon appetit! Cook Lisa របស់អ្នក!)))

ចូរយើងចំអិនដំឡូងបារាំងដែលសមរម្យទាំងជាម្ហូបចំហៀង និងជាម្ហូបឯករាជ្យសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច ហើយថែមទាំងជាអាហារពេលមើលកុនទៀតផង។ រូបមន្តដំបូងគឺដំឡូង rustic ។ រូបមន្តទីពីរគឺដំឡូង accordion ជាមួយឈីសនិង bacon ។

ដំឡូងតាមបែបប្រទេសត្រូវបានគេហៅថាដំឡូង "អៃដាហូ" ផងដែរ។ ខ្ញុំចូលចិត្តដំឡូងទាំងនេះជាមួយខ្ទឹមស និង thyme ស្រស់ សម្រាប់ខ្ញុំ នេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ប៉ុន្តែអ្នកគ្រប់គ្នាអាចជ្រើសរើសគ្រឿងទេសតាមការចូលចិត្តរបស់ពួកគេ។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវដុតនំដំឡូងឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យមានសំបកក្រៀមនិងកណ្តាលទន់។

តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ ដំឡូងបារាំងជាមួយឈីស និង bacon គឺជាវគ្គសិក្សាសំខាន់ពេញលេញ និងពេញចិត្តបំផុត។ មើលទៅគួរអោយចង់ញាំណាស់ រសជាតិគឺមិនធម្មតាទេ! ហើយអ្វីដែលត្រូវរំពឹងពីដំឡូងជាមួយ bacon និងឈីស? .. ម្ហូបបែបនេះមិនអាចខូច!

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 2 ដង):

សម្រាប់ដំឡូង rustic:

• ដំឡូង - 600 ជី
• ខ្ទឹម - 5-6 ធ្មេញ
• thyme ស្រស់ - សាខាមួយចំនួន
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ - 2-3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សម្រាប់ដំឡូង accordion:

• ដំឡូងធំ - 2 កុំព្យូទ័រ។
• ឈីសរឹង - 50 ជី
• Bacon - 40 ជី
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
• parsley ស្រស់ - សម្រាប់បម្រើ

ដើម្បីខាញ់ខ្ទះ៖

• ប្រេង​រុក្ខជាតិ

ចម្អិនអាហារ - 45 នាទី (10 នាទីរបស់អ្នក):

• របៀបចំអិនដំឡូងបារាំងនៅក្នុងឡ: សម្រាប់ជម្រើសដំបូង លាងដំឡូងឱ្យល្អហើយជូតវា។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតដែលមានទំហំដូចគ្នា។ ការសម្ងួតដំឡូងទាំងអស់ដោយកន្សែងក្រដាសគឺត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំង ដោយសារតែសំណើមលើសបន្ថយល្បឿននៃការបង្កើតសំបកដែលស្រួយ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។
• បន្ថែមប្រេងបន្លែ, លាយផងដែរ។ នៅដំណាក់កាលនេះ ខ្ញុំមិនអំបិលដំឡូងទេ ហើយកុំបន្ថែមគ្រឿងទេស និងខ្ទឹមស ព្រោះអំបិលធ្វើឱ្យមានជាតិសំណើម ហើយគ្រឿងទេសអាចដុតក្នុងឡ។
• មុន​ពេល​ចម្អិន​ដំឡូង​បារាំង ត្រូវ​លាង​ដំឡូង​ឱ្យ​បាន​ស្អាត ហើយ​ជូត​វា​ចោល។ ដោយប្រើកាំបិតយើងកាត់ដំឡូងនីមួយៗមិនដល់បាត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ដំឡូងរវាង skewers ឈើពីរ។
• យើងបានកាត់ឈីសនិង bacon ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងយោងទៅតាមទំហំនៃ "ហោប៉ៅ" ដំឡូង។
• លាបខ្លាញ់ខាងក្នុងដំឡូងជាមួយប្រេងបន្លែ។ យើងបញ្ចូលឈីស និងបាស អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក់រសជាតិនៅក្នុង “ហោប៉ៅ” (ខ្ញុំបានបន្ថែមស្លឹកខ្ទឹម) និងអំបិល។
• នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់រាលដាលចំណិតដំឡូងនិងដំឡូង accordion ។ មិន​ជិត​ពេក​ទេ ដូច្នេះ​មាន​ចន្លោះ​រវាង​បំណែក​នីមួយៗ ហើយ​ខ្យល់​ក៏​ហូរ​បាន​ល្អ។ ដំឡូង rustic ដុតនំនៅក្នុង oven របស់ខ្ញុំ 20-25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 220 ដឺក្រេ។ ដំឡូង accordion ត្រូវបានដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា។ 30-35 នាទី ផ្តោតលើភាពទន់នៃដំឡូងនៅខាងក្នុង ពីព្រោះឡដុតខុសៗគ្នា។
• អំបិល ម្រេច និងបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តទៅដំឡូងបារាំងដែលបានបញ្ចប់តាមរបៀប rustic ។ សម្រាប់ខ្ញុំវាជាខ្ទឹមនិង thyme ។
• ដំឡូង accordion អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថនៅលើកំពូល។
• សរុបមក ខ្ញុំនឹងនិយាយថា ចានដំឡូងដុតទាំងនេះគឺសាមញ្ញហួសហេតុ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ទេ!

ដំឡូងបារាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ នៅទីនេះ សាកល្បងចម្អិនដំឡូងតាមភូមិនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹម។

របៀបចំអិនដំឡូងបារាំងតាមបែបប្រទេស៖

1. លាង​ដំឡូង​ឱ្យ​ស្អាត​ដោយ​មិន​បក​សំបក ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិត​មធ្យម។ លាប​ខ្ទឹមស​ហើយ​បុក​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ចុច​ខ្ទឹម។

2. ជ្រលក់ដំឡូងបារាំងក្នុងទឹកអំបិល ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន ១៥ នាទី។

3. ក្នុងពេលនេះ ធ្វើ marinade ដើម្បីធ្វើវា លាយប្រេងបន្លែ 50ml អំបិល ម្រេច គ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត និងខ្ទឹមសក្នុងចានមួយ។ លាយទាំងអស់។ បើកឡ។

4. បោះដំឡូងនៅក្នុង colander មួយ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងចានទឹកជ្រលក់, លាយផងដែរ។

5. ដាក់ដំឡូងនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដុតនំដំឡូងតាមភូមិនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសរយៈពេល 15-20 នាទីរហូតដល់ចម្អិននៅលើធ្នើកណ្តាលនៅសីតុណ្ហភាព 190 ដឺក្រេ។

បម្រើដំឡូងក្តៅ។

ចំណង់អាហារ!

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 4 ដង):

• ដំឡូង - 8-10 កុំព្យូទ័រ។
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ - 50 ជី
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ខ្ទឹម - 4 cloves
• គ្រឿងទេសដែលចូលចិត្ត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ទន់​នៅ​ផ្នែក​ខាង​ក្នុង និង​គ្រប​ដណ្តប់​ដោយ​ក្លិន​ក្រអូប​នៅ​ខាង​ក្រៅ ដំឡូង​អៃដាហូ​គឺ​ជា​ការ​ជំនួស​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​បំពង​បារាំង​ល្បី​លើ​ពិភពលោក។ ដំឡូងដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេសអាចជាម្ហូបឯករាជ្យនិងជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់ចានសាច់ឬត្រី។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 4 ដង):

• ដំឡូងវ័យក្មេង (ឬស្បែកស្តើង) - 800 ជី
• ប្រេង​អូ​លីវ - 60 មីលីលីត្រ
• paprika ដី - 1 st.l.
• រមៀត - 1 tsp
• បៃតង dill - 1 ធ្នឹម
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• អំបិល - 1 tsp

ចម្អិនអាហារ - 35 នាទី (10 នាទីរបស់អ្នក):

• រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ធ្វើដំឡូង Idaho ។ លាងសមាតដំឡូងឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយប្រើជក់ព្រោះវានឹងត្រូវដុតនំជាមួយស្បែក។
• វិធីធ្វើដំឡូងបារាំងអៃដាហូ៖ កាត់ដំឡូងបារាំងនីមួយៗដែលលាងរួច និងស្ងួតជាប្រវែងវែង 8 ផ្នែក។
• ដាំបំណែកដំឡូងក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិន 2-3 នាទី, នាំយកដំឡូងទៅពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ យក​ចេញ​ជាមួយ​នឹង​ស្លាបព្រា​ចំហុយ ហើយ​ត្រជាក់​។ សូមអរគុណដល់នីតិវិធីនេះ ដំឡូងនឹងប្រែជាមានសំបកខាងក្រៅ ហើយទន់ និងគ្រេចនៅផ្នែកខាងក្នុង។
• លាយ paprika, រមៀត, អំបិល, dill chopped ល្អ និងខ្ទឹម minced នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ (ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរមុខម្ហូប គ្រឿងទេសដំឡូងអៃដាហូអាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។ )
• ចាក់គ្រឿងទេសជាមួយប្រេងអូលីវហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
• នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយដំឡូងត្រជាក់ ល្បាយនៃគ្រឿងទេស និងប្រេងអូលីវ។
• ដាក់​សំបក​ដំឡូងបារាំង​ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ រួច​យក​ដំឡូង​ទៅ​ដុត​ក្នុង​ឡ​ដោយ​កំដៅ​ទុក​ជាមុន។ 200 ដឺក្រេ, 20-25 នាទី
• ពេលក្រោយ 25 យកសន្លឹកដុតនំជាមួយដំឡូងចេញពីឡសម្រាប់ពីរបីនាទីត្រជាក់បន្តិច។ បំណែកនៃដំឡូងនីមួយៗនឹងត្រូវបានគ្របដោយសំបកក្រអូប។
• បម្រើដំឡូងដុតអៃដាហូក្តៅជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។
• ចំណង់អាហារ!

ដំឡូង rustic គឺជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ដំឡូងបំពង។ ម្ហូបចំហៀងដ៏អស្ចារ្យមួយទៅចានជាច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 6 ដង):

• ដំឡូង - 1 គក
• ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន - 8 st.l.
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ដំឡូង - 45 ជី
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ - 45 នាទី (15 នាទីរបស់អ្នក):

• យើងដុតនំដំឡូងជាមួយស្បែក។ លាងសមាតដំឡូងឱ្យបានល្អ។ យើងកាត់វាពាក់កណ្តាល។ យើងកាត់ពាក់កណ្តាលនីមួយៗជាបីផ្នែកនៅមុំមួយ។ 45 ដឺក្រេ។
• យើងទម្លុះដំឡូងបារាំងនីមួយៗដោយសម ដើម្បីកុំឱ្យដំឡូងរួញកំឡុងពេលដុតនំ ហើយនៅដដែល។
• យើងបានរីករាលដាលដំឡូងនៅក្នុងចានមួយអំបិលម្រេច sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេស។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដំបូងយើងដេកលក់ជាមួយគ្រឿងទេសព្រោះ។ នៅក្នុងដំឡូងស្ងួត គ្រាប់តូចៗអាចត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នាលើចំណិតនីមួយៗ។
• បន្ថែមប្រេង, លាយ។
• ដាក់ដំឡូងបារាំង លាបស្បែកចុះក្រោម លើសន្លឹកដុតនំដែលដាក់ជាជួរ។
• ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 35 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

ម្ហូបបែបនេះត្រូវបានរៀបចំតែពីដំឡូងវ័យក្មេងដែលមានស្បែកស្តើង។

វិធីចំអិនដំឡូងបារាំង៖

1. យើងយកដំឡូងដែលមានរាងនិងទំហំដូចគ្នា។ លាងជម្រះឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ដោយប្រើអេប៉ុងដើម្បីលុបភាពមិនស្អាតទាំងអស់។

2. យើងកាត់ដំឡូងជា 8 ចំណិតនីមួយៗ។ ទុកឱ្យសំណើមលើស។

3. ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយប្រោះជាមួយប្រេងបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ កូរដើម្បីឱ្យបំណែកនីមួយៗចាប់យកដោយប្រេងនិងគ្រឿងទេស។

4. ដុតនំដំឡូងនៅក្នុងឡរហូតដល់ចម្អិនរហូតដល់ចំណិតដំឡូងត្រូវបានគ្របដោយសំបកមាសដ៏ស្រស់ស្អាត។ នៅខាងក្នុងនៃដំឡូងដុតនំនៅក្នុងវិធី rustic គួរតែទន់។ ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងដុតនំ, ថ្នមៗកាត់ចំណិតម្តងឬពីរដងដើម្បីឱ្យម្ហូបឆ្អិនស្មើគ្នា។

5. បម្រើដំឡូងដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្នុងរបៀបច្រេះភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។

ចំណង់អាហារ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 1,3 ជី
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ - 4 សិល្បៈ។ លីត្រ
• paprika ដី - 2 tsp
• ខ្ទឹម granulated - 1 tsp
• Oregano - 1 tsp
• Rosemary - 0,5 tsp
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វាកើតឡើងដូចនេះ ដូចជាមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញក្នុងរូបមន្តនោះទេ ប៉ុន្តែម្ហូបគឺអស្ចារ្យណាស់! ដំឡូងទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងឬអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យ! ខ្ញុំនឹងចែករំលែករូបមន្តទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកនឹងធ្វើម្តងទៀតនៅពេលក្រោយ! ធ្លាប់​ញ៉ាំ​ដំឡូង​ឆ្ងាញ់​បែប​នេះ​ទេ?...

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 1 គក
• ខ្ទឹម - 3-4 cloves
• mustard - 4 tsp
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ - 4 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក - 3-5 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 1,5 tsp
• ម្រេចខ្មៅដី - 0,5 tsp

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

• ក្រែមជូរ - 150 ជី
• ត្រសក់ជ្រក់ - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
• ទឹកឃ្មុំ - 1 ស្លាបព្រា
• mustard - 0,5 tsp
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• បៃតង parsley - 4-5 មែកឈើ

ចម្អិនអាហារ៖

• យើងសម្អាតនិងលាងដំឡូង។ នៅសល់នៃការរៀបចំនឹងចំណាយពេលពីរបីនាទី។ បើកឡ ទុកវាឱ្យក្តៅ។ ខ្ញុំមាន mustard ជាមួយធញ្ញជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត mustard ខ្លាំងជាងធ្វើដោយខ្លួនឯង។ Preheat oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។
• យើងកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងចំណិតដ៏ស្រស់ស្អាត។ បន្ថែមទឹក, ប្រេងបន្លែ, mustard, chopped (ច្របាច់តាមរយៈសារពត៌មាន) ខ្ទឹម, អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ លាយឱ្យបានល្អ។
• យើងបានរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំដាក់ដំឡូងនៅលើ "ត្រឡប់មកវិញ" (ចុងមុតស្រួចឡើង) ។ ជក់ជាមួយ marinade ដែលនៅសល់។
• ដុតនំដំឡូងជាមួយ mustard និងខ្ទឹមនៅក្នុងឡសម្រាប់នាទី 30 នៅសីតុណ្ហភាពមួយ។ 200 ដឺក្រេ។ ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំយើងយកចេញហើយលាបម្តងទៀតជាមួយ marinade ។
• ក្នុងអំឡុងពេលនេះរៀបចំទឹកជ្រលក់។
• យើងជូត gherkins នៅលើ grater ល្អ។
• បន្ថែម gherkins ទៅ Cream sour ។ ក៏មានទឹកឃ្មុំ, mustard, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• កាត់ parsley ឱ្យល្អហើយបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ លាយឱ្យបានល្អ។
• ដំឡូងបារាំងដុតនំជាមួយ mustard និងខ្ទឹមសមានក្លិនក្រអូបណាស់ ជាមួយនឹងសំបកតូច និងទន់នៅខាងក្នុង! ហើយជាមួយទឹកជ្រលក់ - ពិតជាមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន!

ដំឡូងចៀនបំពង។ កាត់​ជា​ដុំ​ធំ​ៗ ដំឡូង​មាន​សំបក​ខាង​ក្រៅ ហើយ​ទន់​នៅ​ខាង​ក្នុង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 6-7 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹម - 3-4 ដុំ
• ប្រេង​អូ​លីវ - 400-500 មីលីលីត្រ
• Parsley បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិល (សមុទ្រ) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

• របៀបចំអិនដំឡូងបារាំង៖ កាត់ស្លឹក parsley ឱ្យល្អិត។
• លាប​ខ្ទឹមស​ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។
• លាងសមាតដំឡូងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយកាត់ជាចំណិត។
• នៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយ (ឬក្នុងខ្ទះ) កំដៅប្រេងឱ្យល្អ។
• ដាក់ដំឡូងថ្នមៗក្នុងប្រេងឆា។ ចម្អិនដំឡូងតាមរបៀប rustic 15 នាទី, stirring ដូច្នេះថាដំឡូង fry រាបស្មើ។
• យកដំឡូងចេញពីប្រេងជាមួយស្លាបព្រា។ បន្ថែម parsley chopped, ខ្ទឹម, អំបិល។ លាយ។
• ដំឡូង rustic រួចរាល់ហើយ។ ចំណង់អាហារ!

យើងទាំងអស់គ្នាបានដឹងជាយូរមកហើយថាអាហាររហ័សមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព ប៉ុន្តែខ្ញុំបានរកឃើញជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់ខ្ញុំ។ ម្ហូបនេះប្រែជាមានរស់ជាតិមិនតិចជាងអាហាររហ័សទេ ហើយត្រូវបានផលិតចេញពីផលិតផលធម្មជាតិដែលផលិតនៅផ្ទះ។ Idaho Baked Potatoes គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ ឬការជួបជុំជាមួយមិត្តភក្តិ។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 4 ដង):

• ដំឡូង - 600 ជី
• paprika ដី - 2 tsp
• ខ្ទឹមស្ងួត - 2 tsp
• ការី - 0,5 tsp
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ - 50 មីលីលីត្រ
• Dill ស្រស់ - 1 ធ្នឹម
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ - 45 នាទី (20 នាទីរបស់អ្នក):

• មុនពេលរៀបចំដំឡូងដុតនំអៃដាហូយើងនឹងរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។ លាងសមាតដំឡូងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ បើកឡដើម្បីកំដៅជាមុន 200 ដឺក្រេ។
• នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយគ្រឿងទេសទាំងអស់ (curry, paprika, ខ្ទឹមស្ងួតនិងអំបិល) ។ យើងបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ ច្របាច់ dill ឱ្យល្អហើយលាយជាមួយគ្រឿងទេស។
• ដំឡូង​ដែល​លាង​ឱ្យ​ស្អាត​កាត់​ចូល 6-8 បំណែកនៅតាមបណ្តោយ។
• ដាក់​ដំឡូង​បំពង​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​គ្រប​ដោយ​ទឹក​ហើយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ​។ ចម្អិនអាហារ 2 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ បនា្ទាប់មកបិទកំដៅហើយបង្ហូរទឹកពីខ្ទះ។
• ចាក់​ដំឡូង​ក្តៅ​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​ជាមួយ​នឹង​ល្បាយ​គ្រឿងទេស​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​លាយ​ឱ្យ​សព្វ។ ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយចំហៀងចុះក្រោមក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ ការដាក់ដំឡូងនៅក្នុងឡ 20-30 នាទី
• ដំឡូងដុតនំអៃដាហូរួចរាល់ហើយ។ ចំណង់អាហារ!

ដំឡូងភូមិឬដំឡូងភូមិ - ម្ហូបសាមញ្ញ ឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់នៃដំឡូងដុតនំនៅក្នុងឡដែលជាម្ហូបចំហៀងដ៏អស្ចារ្យ។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការចំអិនដំឡូងបារាំងតាមបែបជនបទ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 2 គក
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ - 1/3 វ៉ែនតា
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ដំឡូង

ចម្អិនអាហារ៖

• របៀបចំអិនដំឡូងបារាំងតាមបែបប្រទេស (រចនាប័ទ្មប្រទេស)៖ ដំឡូងបារាំងដោយមិនបកសំបកត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ (អ្នកអាចប្រើអេប៉ុងផ្ទះបាយសម្រាប់ការនេះដើម្បីកុំឱ្យមានភាពកខ្វក់នៅសល់)។ បន្ទាប់មកយើងដកភ្នែកចេញ។ កាត់ដំឡូងតូចមួយចូលទៅក្នុង 2-4 ផ្នែក។ ប្រសិនបើដំឡូងមានទំហំធំកាត់វាជាចំណិត។ ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសនិងចាក់ពីលើជាមួយប្រេង (ប្រេងអូលីវចម្រាញ់និយម) ។ យើងលាយ។
• ដាក់ដំឡូងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment ឬ foil ។
• Preheat oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ដំឡូងដុតនំ rustic 30-35 នាទី, បង្វិលវាបីដងក្នុងអំឡុងពេលនេះ។
• ដំឡូងបែបស្រុកបានត្រៀមរួចរាល់។ ចំណង់អាហារ!

ដំឡូងដែលមានគ្រឿងទេសក្រអូបត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតហើយបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយឈីស។

1. បើក oven ដើម្បី preheat ទៅ 200 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងចានតូចមួយលាយម្សៅម្ទេស cumin និង oregano ។

2. លាងដំឡូងអោយស្អាត កាត់ប្រវែងជា 10 ផ្នែក ដាក់លើសន្លឹកដុតនំ។ Drizzle ជាមួយប្រេងបន្លែ sprinkle ជាមួយល្បាយនៃគ្រឿងទេសមួយលាយផងដែរ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 40 នាទីដោយកូរឱ្យដំឡូងម្តងម្កាល។

3. ប្រោះដំឡូងបារាំងដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឈីសដឹងគុណហើយដុតនំពីរបីនាទីទៀតរហូតដល់ឈីសរលាយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូងធំ - 2 កុំព្យូទ័រ។
• ឈីស Monterey Jack ឬឈីសពាក់កណ្តាលរឹងផ្សេងទៀត - 60 ជី
• ម្រេចដី - 0,5 tsp
• ដី cumin - 0,25 tsp
• oregano ស្ងួត - 0,25 tsp
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ - 1 សិល្បៈ។ លីត្រ

ម្ហូបដំឡូងបារាំងងាយស្រួលធ្វើជាមួយឈីស ឱសថ និងខ្ទឹមសគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 2 ដង):

• ដំឡូង - 300 ជី
• ឈី​ស Parmesan - 30 ជី
• ប៊ឺ - 40 ជី
• ខ្ទឹម - 1 ផ្កាក្លាំពូ
• ក្រែមជូរ - 1 សិល្បៈ។ លីត្រ
• Parsley - 5 ជី
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ដំឡូង - ស្រេចចិត្ត
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ - 40 នាទី:

• រៀបចំម្ហូបសម្រាប់ដំឡូងតាមរបៀប rustic ។ ដំឡូងតូចដំណើរការល្អណាស់សម្រាប់ម្ហូបនេះ។
• លាងសមាតដំឡូងហើយដាក់ក្នុងចាន។ ចាក់ទឹកលើដំឡូង។ ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងហើយដាំឱ្យពុះដំឡូងពីរបីនាទី 15-20 រហូតដល់បានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញ។
• ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងចម្អិនសូមរៀបចំប៊ឺខ្ទឹម។ វិចិត្រកាត់ parsley ដោយកាំបិត។
• ដាក់ប៊ឺរទន់ និងឈីស parmesan លាបលើ grater តូចមួយក្នុងចានជ្រៅតូចមួយ។
• បន្ថែម Cream sour, parsley chopped, clove ខ្ទឹមឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយ។
• បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដំឡូងដែលអ្នកចូលចិត្តប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ លាយឱ្យបានល្អ។
• បង្ហូរទឹកចេញពីដំឡូងឆ្អិន ទុកដំឡូងឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ ប្រសិនបើដំឡូងមានទំហំតូចកាត់វាពាក់កណ្តាល។ កាត់ដំឡូងធំ 8 ផ្នែក។
• ដាក់ដំឡូងដែលបានកាត់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដុសខាត់ដំឡូងនីមួយៗជាមួយប៊ឺខ្ទឹម។ ផ្ញើសន្លឹកដុតនំជាមួយដំឡូងទៅ preheated ទៅ 200 ដឺក្រេឡនៅលើ 20 នាទី
• ដំឡូង rustic រួចរាល់ហើយ។ វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសប្រសិនបើបានបម្រើជាមួយ pickles ធ្វើនៅផ្ទះ។ ចំណង់អាហារ!

ដំឡូងបំពងក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស តាមរូបមន្តនេះចេញមកក្រអូបណាស់ ហឹរល្មម។ ល្បឿននៃការរៀបចំ និងលទ្ធផលចុងក្រោយពិតជានឹងពេញចិត្តអ្នក។ ដំឡូង rustic ទាំងនេះអាចបម្រើជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អ រួមទាំងនៅលើតុបុណ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូងវ័យក្មេង - 500 ក្រាម
• អំពូលខ្ទឹមបារាំង - 1 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ
• សាឡូ - 100 ក្រាម
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

• ដើម្បីធ្វើឱ្យដំឡូងកាន់តែពេញចិត្តយើងនឹងចម្អិនវានៅក្នុង lard ។ ដូច្នេះយកខ្លាញ់ហើយកាត់ជាបំណែកនៃទំហំណាមួយ។
• យើងដាក់ខ្ទះចៀនលើចង្ក្រានហើយផ្ញើខ្លាញ់ឱ្យរលាយចូលទៅក្នុងវា។ បិទខ្ទះជាមួយគំរបមួយ បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម ហើយទុកខ្លាញ់ឱ្យរលាយយឺតៗ។ នៅពេលដែលខ្លាញ់រលាយ យកវាចេញពីខ្ទះ ហើយបោះចោល។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តខ្លាញ់ចៀន អ្នកអាចទុកវាចោលបាន។
• ខណៈពេលដែល bacon កំពុងចៀន, រៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ លាងសមាតដំឡូងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ យកចិត្តទុកដាក់! យើងមិនបកដំឡូងទេ - ទាំងក្មេងនិងចាស់យើងចំអិនជាមួយសំបកនេះគឺជាកន្លែងដែលរសជាតិទាំងមូលនៃម្ហូបស្ថិតនៅ។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង និង​ខ្ទឹម​ស លាង​សម្អាត​និង​កាត់។
• នៅពេលដែលមានខ្លាញ់រលាយគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងខ្ទះយើងផ្ញើដំឡូងទៅចៀននៅក្នុងវា។ កូរ, បិទគម្របហើយចៀនលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 5-10 នាទី
• នៅពេលដែលដំឡូងមានពណ៌ត្នោតមាស បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសទៅវា។ តោះចៀនទាំងអស់គ្នា 5-7 នាទី គម្របលែងបិទហើយ! នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, រដូវជាមួយអំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, លាយនិងបម្រើ។
• Bon Appetit ទាំងអស់គ្នា!

ដំឡូងនេះត្រូវបានចម្អិនដោយជីដូនរបស់ខ្ញុំ។ គ្មានការធ្វើដំណើរណាដែលបានបញ្ចប់ដោយគ្មានដំឡូងនេះទេ។ រសជាតិគឺស៊ាំតាំងពីកុមារភាពនិងជាទីស្រឡាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង
• ក្រែមជូរ
• ប៊ឺ

ចម្អិនអាហារ៖

• ដំឡូងឆ្អិនជាមុននៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ, លាបនិងកាត់។ បន្ថែមអំបិលនិងប៊ឺ។
• នៅពេលដែលដំឡូងកំពុងបែកញើសជាមួយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែម 2-3 ស្លាបព្រានៃ Cream sour ។ លាយនិងទុកសម្រាប់ 3-5 នាទីនៅលើកំដៅទាប។
• ចំណង់អាហារ!

ដំឡូងដុតនំនិងទឹកជ្រលក់ក្រែមជាមួយផ្សិតនិងឈីស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 5-6 កុំព្យូទ័រ។
• paprika ដី - 1 tsp
• ប្រេងបន្លែ (អូលីវ ឬផ្កាឈូករ័ត្ន)

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

• ជើងឯក- 3 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំង (តូច) 1 កុំព្យូទ័រ។
• ក្រែម - 200-300 g (បរិមាណតិច និងមាតិកាខ្លាញ់កាន់តែច្រើន ទឹកជ្រលក់កាន់តែក្រាស់)
• ឈីស - 100 ជី
• ប្រេង - សម្រាប់ចៀន

ចម្អិនអាហារ៖

• ដំឡូងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ខ្ញុំបានកាត់ជាមួយសំបក - នេះគឺសម្រាប់ឥទ្ធិពលនៃ "ដំឡូង rustic" ។ ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តបកដំឡូង។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចសម្អាតវាបាន។
• ខ្ញុំ​ចាក់​ដំឡូង​បំពង​ដោយ​ទឹក​ហើយ​ទុក​ឲ្យ​វា​ឈរ​មួយ​រយៈ​ជា​ឧទាហរណ៍ ខណៈ​ដែល​ឡ​ត្រូវ​បាន​កំដៅ​ដល់ 200 ដឺក្រេ។ វាហាក់បីដូចជាខ្ញុំថាបន្ទាប់ពីទឹក ដំឡូងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ពីព្រោះម្សៅខ្លះពីដំឡូងបារាំងដែលកាត់រួចនឹងត្រូវលាងចេញដោយទឹក។
• វានៅសល់ដើម្បីស្ងួតដំឡូងហើយផ្ទេរវាទៅធុងមួយដែលយើងនឹងដុតនំពួកគេ។ អ្នកអាចដាក់ដំឡូងភ្លាមៗនៅលើសន្លឹកដុតនំ ហើយបន្ទាប់មក ប្រសិនបើចំណិតនីមួយៗនៅដាច់ដោយឡែក នោះដំឡូងនឹងចៀនលឿន និងល្អជាង។ កំពូលដំឡូងជាមួយប្រេងបន្លែ លាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេសដែលចង់បានដូចជា paprika ។ ដំឡូងត្រូវបានអំបិលរួចហើយ។
• ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងដុតនំដែលនឹងមានរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងនិងសូម្បីតែ 1,5 ម៉ោង ទៀងទាត់ អ្នកអាចមើលវា ហើយព្យាយាម។ អ្នកអាចចំអិនទឹកជ្រលក់ណាមួយសម្រាប់ដំឡូងដូចជាផ្សិតក្រែម។
• យើងនឹងកាត់ផ្សិត។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ចៀនផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងហើយចាក់ក្រែមពីលើពួកគេ។ កាលណាអ្នកចាក់ក្រែមកាន់តែច្រើន ទឹកជ្រលក់នឹងកាន់តែស្តើង ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចជ្រលក់ដំឡូងបារាំងនីមួយៗចូលទៅក្នុងវា។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់មិនត្រូវបានគេធ្វើឱ្យរាវទេនោះវានឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះដំឡូងឬប៉ាស្តា។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមឈីសដូចជា parmesan ទៅទឹកជ្រលក់ក្រែមផ្សិតហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
• ទឹកជ្រលក់ផ្សិតរួចរាល់ហើយ! វាគឺជាការឆ្ងាញ់ក្នុងការបរិភោគនិងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ, ប៉ុន្តែអ្នកអាចសុទ្ធ - តាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់ផ្សិតក្រែមស្តើងជាងរបស់ខ្ញុំ នោះវាជាការល្អក្នុងការជ្រលក់ដំឡូងដុតនំនៅក្នុងវា ដែលបានចៀនរួចហើយនៅក្នុងឡ។ អំបិលដំឡូងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - ហើយអាហារពេលល្ងាចគឺរួចរាល់! ចំណង់អាហារ!

ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យសាកល្បងរូបមន្តសាមញ្ញមួយសម្រាប់ដំឡូងដុតនំ rustic ជាមួយខ្ទឹមស និងឈីស! ក្លិនក្រអូបគឺវេទមន្តនៅគ្រប់ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំ! អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺខ្លាំងណាស់ appetizing និងហ៊ាន, អាហារបានយ៉ាងល្អនៅតុហើយគាត់នឹងមិនបដិសេធ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង (ធំ) - 5-6 កុំព្យូទ័រ។
• ប៊ឺ - 80 ជី
• ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ
• ឈីសរឹង - 50 ជី
• ឈីស Mozzarella - 50 ជី
• ក្រែមជូរ - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
• បៃតង parsley - សាខាមួយចំនួន
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

• មុនពេលចម្អិនដំឡូងដុតនំ rustic យើងរៀបចំផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់។ ដំឡូងត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមុនប៉ុន្តែមិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនោះទេប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យវារួចរាល់សម្រាប់ប្រហែល 80 % ទុក​ដំឡូងឱ្យ​ត្រជាក់​បន្តិច ដើម្បី​ឱ្យ​វា​កាន់តែ​ងាយស្រួល​ក្នុងការ​ធ្វើ​ការ​ជាមួយ​។
• យើងកាត់ដំឡូងជាមួយ accordion ដោយមិនយកកាំបិតទៅចុងមើម។
• យើងរុំដំឡូងនីមួយៗនៅក្នុងទូក foil ។
• យើងរៀបចំសាប៊ូកក់សក់។ រលាយប៊ឺក្នុងមីក្រូវ៉េវឬវិធីងាយស្រួលផ្សេងទៀត។ យើងជូតឈីសទាំងពីរប្រភេទនៅលើ grater ល្អ។ វិចិត្រកាត់ parsley ។ ច្របាច់ខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន។
• បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អឈីសដឹងគុណ, ខ្ទឹម c ​​​​hopped, អំបិលមួយ pinch នៃម្រេចខ្មៅនិង Cream sour ទៅ butter រលាយ។ លាយឱ្យបានល្អ។
• Preheat oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ឥឡូវនេះយើងលាបដំឡូងនីមួយៗជាមួយប៊ឺក្រអូប និងឈីស ដោយព្យាយាមយកច្រាសកោរមកកាត់។
• យើងដាក់ដំឡូងជាមួយឈីសនៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់នាទី 30 នៅសីតុណ្ហភាពមួយ។ 180-200 ដឺក្រេ។
• ដំឡូងបារាំងដុតជាមួយឈីស និងខ្ទឹមស មើលទៅអស្ចារ្យ និងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់! ហើយរសជាតិគឺពិតជាមិនគួរឱ្យជឿ!
• ដំឡូង rustic ជាមួយខ្ទឹមនិងរសជាតិឈីស - ឆ្ងាញ់!

វិធី​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ចម្អិន​ដំឡូង​ថ្មី៖ គ្រាន់​តែ​លាង​វា​ហើយ​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ។ ដំឡូងវ័យក្មេងនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេចៀនយោងទៅតាមរូបមន្តនេះគឺក្រអូបណាស់។ ឆ្ងាញ់ហើយងាយស្រួល :)

ប្រសិនបើអ្នកមិនបានរកឃើញដំឡូងតូចទេបន្ទាប់មកកាត់ដំឡូងធំ ៗ ចូលទៅក្នុងរង្វង់ហើយបន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមរូបមន្ត ...

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 0,5 គក
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves
• ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
• ក្រែមជូរ - 2-3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• dill ស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• basil ស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

• របៀបចំអិនដំឡូងបារាំងថ្មីតាមរបៀប rustic: ដំឡូងតូចៗរបស់ខ្ញុំនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ យើង​ដាក់​ដំឡូង​ស្អាត​ដាក់​លើ​កន្សែង ហើយ​បិត​ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​វា​បាញ់​ក្នុង​ខ្ទះ។
• យើងកំដៅខ្ទះចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ យើងបានរីករាលដាលដំឡូងនៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថានិង fry លើកំដៅខ្ពស់ stirring ជានិច្ចសម្រាប់ 5 នាទី (សូមប្រយ័ត្ន ព្រោះទឹកស៊ីអ៊ីវហឹរ។ 15 នាទី
• ច្របាច់ dill និងខ្ទឹមស។ អំបិលនិងច្របាច់ខ្ទឹមសជាមួយឱសថដោយកាំបិត។ សូម​ទុក​វា​មួយ​ឡែក​សិន។
• ច្របាច់ basil ឱ្យល្អរហូតដល់វាបញ្ចេញទឹករបស់វា។ បន្ថែម basil ទៅ Cream sour និងកូរ។ ចូរឈរ។
• យើងផ្លាស់ប្តូរដំឡូងដោយគ្មានប្រេងចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយលាយជាមួយឱសថនិង dill ។ ដំឡូងវ័យក្មេងបានត្រៀមរួចរាល់តាមរបៀប rustic ។
• បម្រើដំឡូងវ័យក្មេងក្នុងរចនាប័ទ្មប្រទេសជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។

ម្ហូបធ្វើនៅផ្ទះសាមញ្ញនិងហ៊ានណាស់ - ដំឡូងបារាំង។ រូបមន្តដំឡូង rustic រួមមាន bacon និង feta cheese ដូច្នេះដំឡូងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ហើយសម្រាប់រសជាតិបន្ថែម - បៃតង marjoram ។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 2 ដង):

• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ។
• សាឡូ - 150 ជី
• អំពូលខ្ទឹមបារាំង - 1 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្លាញ់ - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
• ប៊ឺ - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
• Brynza - 200 ជី
• Marjoram (ស្រេចចិត្ត) - 2 មែកឈើ
• ម្រេច - 1 pinch (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
• អំបិល - 0,5 tsp (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)

ចម្អិនអាហារ - 50 នាទី (50 នាទីរបស់អ្នក):

• ផលិតផលសម្រាប់រូបមន្តនៅពីមុខអ្នក។
• លាប​ដំឡូង​រួច​លាង​សម្អាត​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ។
• Salo កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
• លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។
• កំដៅខ្លាញ់និងប្រេងក្នុងខ្ទះចៀន។
• បន្ថែម lard ដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។
• កូរម្តងម្កាល ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ទន់។ 30-40 នាទី) អំបិល​និង​ម្រេច។
• កាត់ឈីសទៅជាបំណែកតូចៗ។
• លាយឈីសជាមួយដំឡូង។
• កូរឱ្យឆ្អិនបន្តិចទៀត។ 2-3 នាទី) នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារប្រសិនបើអ្នកចង់បាន marjoram chopped ល្អអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅដំឡូងនៅក្នុងវិធី rustic មួយ។
• ដំឡូង rustic រួចរាល់ហើយ។ ចំណង់អាហារ!

Zeppelins រចនាប័ទ្មប្រទេស

លាបដំឡូង (១,១ គីឡូក្រាម) ច្របាច់និងច្របាច់។ រំពុះផ្នែកផ្សេងទៀតរបស់វានៅក្នុង peel, peel, លុប, បន្ថែមអំបិលនិងលាយជាមួយដំឡូង squeezed ។ សាច់ minced: ជូតឈីក្រុម Fulham បន្ថែម brisket ឆ្អិន diced, ពណ៌បៃតង chopped ល្អឬ onions ចៀន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ធ្វើនំពីម៉ាសដំឡូង។ ដាក់សាច់ minced នៅពាក់កណ្តាលនៃគ្នា, ភ្ជាប់គែមនិងផ្តល់ឱ្យផលិតផលរូបរាងនៃ zeppelin មួយ (ពួកគេគួរតែមើលទៅដូចជា cutlet Kyiv) ។ ដាក់ ​​zeppelins ក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិនហើយចម្អិន 15 នាទី។ នៅពេលបម្រើ សូមប្រោះជាមួយក្រែមជូរ និងទឹកជ្រលក់ប៊ឺ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 1 .24 គក
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 10 ជី
• ឬខ្ទឹមបារាំង - 10 ជី
• ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក - 4 ជី
• ឈីក្រុម Fulham - 120 ជី
• ខ្ទះជក់បារី - 80 ជី
• ក្រែមជូរ - 80 ជី
• ប៊ឺ - 60 ជី
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ដំឡូង ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងសាច់ជ្រូកត្រូវបានចៀនដាក់ក្នុងខ្ទះ ចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ (ទឹកប៉េងប៉ោះសុទ្ធ និងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ) គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែម និង stewed នៅក្នុង oven មួយនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ ហើយដោយមិនយកមាតិកាចេញត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 1 ការបម្រើ):

• ដំឡូង - 800 ជី
• ការ៉ុត - 50 ជី
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្លឹក Bay ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ខ្ទឹមបារាំង - 100 ជី
• ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• សាច់ជ្រូក - 300 ជី
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 15 ជី
• ទំពាំងបាយជូរ - 0 .25 លីត្រ

zeppelins បែបប្រទេសជាមួយឈីក្រុម Fulham

លាបនិងដឹងគុណផ្នែកមួយនៃដំឡូងនៅលើ grater ជាមួយរន្ធតូចមួយច្របាច់ទឹកចេញ។ ស្ងោរផ្នែកផ្សេងទៀតនៃដំឡូងនៅក្នុងស្បែក, លាបនិងជូត។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមអំបិលនិងលាយម្តងទៀត។ នំខេក។ នៅកណ្តាលនីមួយៗដាក់សាច់ minced (ឈីក្រុម Fulham mashed, លាយជាមួយ brisket ឆ្អិន, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្លាញ់) ។ ភ្ជាប់គែមនៃនំដោយផ្តល់ឱ្យផលិតផលនូវរូបរាងនៃ zeppelin - ស៊ីហ្គាក្រាស់។ ដាក់ក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិនហើយចម្អិន 20-25 នាទី។

បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 10-12 កុំព្យូទ័រ។
• អំបិល - 0 .5 tsp

សម្រាប់សាច់ minced:

• អំពូល - 0 .5 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក - 20 ជី
• ឈីក្រុម Fulham - 120 ជី
• បាយឆាឆៅ - 80 ជី

ដំឡូង rustic mashed

ដាំដំឡូងដែលបកសំបករួចបុកដាក់ក្នុងចានមួយ បន្ថែមប្រេងបន្លែ (ផ្កាឈូករ័ត្ន) និងខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិតៗ ច្របល់ចូលគ្នា។

មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងជាមួយចំណិតនៃត្រសក់អំបិល (ឬស្រស់) និង sprigs dill ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 6 កុំព្យូទ័រ។
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ - 3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
• អំពូល - 2 កុំព្យូទ័រ។
• ត្រសក់ - 1 កុំព្យូទ័រ។
• បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សាច់ rustic stuffed ដំឡូង

ដំឡូងបំពង ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ដាក់ក្នុងឆ្នាំង។ លាយទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយ margarine បន្ថែមស្លឹក Bay, ម្រេច, អំបិល។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ជាលទ្ធផលលើសាច់ និងបន្លែ ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងឡ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង (មើម) - 4 កុំព្យូទ័រ។
• អំពូល - 1 កុំព្យូទ័រ។
• ការ៉ុត - 1 កុំព្យូទ័រ។
• សាច់ជ្រូក - 100 ជី

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
• margarine រលាយ - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
• ស្លឹក Bay ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

កាត់ដំឡូងបារាំងកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។ លាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោលាយល្អអំបិល។ ដាក់ដំឡូងបារាំងចូលក្នុងខ្ទះ ឬខ្ទះចៀនជ្រៅ ចាក់ពីលើល្បាយស៊ុត និងទឹកដោះគោ ដាក់ក្នុងឡ និងដុតនំរហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 100 ជី
• ស៊ុត - 1 កុំព្យូទ័រ។
• ទឹកដោះគោ - 50 ជី
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ដំឡូង rustic mashed


លាបដំឡូងបារាំងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់និងឆ្អិន។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ enameled ។ ដកដំឡូងចេញពីឆ្នាំង ហាន់ដំឡូងឱ្យស្ងួតលើកំដៅទាបមួយនាទី បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺររលាយ, កិន, បន្ថែមអំបិលតាមរសជាតិ និងវាយ។ ប្រសិនបើទឹកសុទ្ធប្រែជាត្រជាក់ខ្លាំង បន្ថែមទឹកឆ្អិន ឬទឹកដោះគោបន្តិច។ ដំឡូង mashed rustic នឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះចានសាច់ខ្លាញ់។

3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
• អំពូល - 2 កុំព្យូទ័រ។
• ម្ទេស - 3 កុំព្យូទ័រ។
• Parsley បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តទាក់ទាញអ្នកចម្អិនម្ហូបជាច្រើននៅពេលចុះបញ្ជីចានសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីផ្សេងៗ។ ដំឡូង rustic ដុតនំនៅក្នុង oven គឺពិតជាមានសមត្ថភាពស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានចំណេះដឹងបឋមក្នុងការចម្អិនអាហារ។

ច្បាប់ធ្វើម្ហូប

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបមួយវាជាការសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសដំឡូងត្រឹមត្រូវព្រោះគុណភាពរបស់វាអាស្រ័យដោយផ្ទាល់លើរឿងនេះ។ វាគឺជាការចង់ចូលចិត្តមើមវ័យក្មេងជាមួយនឹងស្បែកស្តើងដោយគ្មានការខូចខាតនិង rot ។

អ្នកនឹងត្រូវការសូម្បីតែមើមនៃដំឡូងវ័យក្មេងស្រស់ៗដែលល្មមនឹងលាង សម្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ ក្នុងសំបក។ ក្នុងនាមជាជម្រើសមួយ - ដំឡូងស្រស់ដែលមានអាយុកណ្តាល, លាប, ប៉ុន្តែរសជាតិនិងចំណាប់អារម្មណ៍នៃម្ហូបនេះនឹង, ជាការពិតណាស់, នឹងខុសគ្នាបន្តិច។

វិធីកាត់ដំឡូងជាចំណិតៗ សម្រាប់ "ដំឡូងច្រែះ"៖ លាងដំឡូងឱ្យស្ងួត កាត់ជាចំណិតៗជា ៦ចំណិត ដូចក្រូច។ ដំបូង​ត្រូវ​កាត់​ពាក់កណ្តាល ហើយ​កាត់​ពាក់កណ្តាល​តាម​បណ្តោយ​ជា​៣​ចំណិត។

អាថ៌កំបាំងស្ថិតនៅក្នុងការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវនៃសមាសភាពនៃគ្រឿងទេស។ គ្រឿងទេសផ្តល់នូវក្លិនក្រអូបពិសេសដែលធ្វើអោយចំណង់អាហារភ្ញាក់ភ្លាមៗ។ អ្នកអាចធ្វើបរិមាណច្រើនក្នុងពេលតែមួយ ដើម្បីកុំឱ្យមានការរំខាននៅពេលអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើម្ហូប។

អ្វីដែលត្រូវការគ្រឿងទេសសម្រាប់ដំឡូង rustic: oregano, parsley, basil, fennel, coriander, thyme, root celery, ម្រេចខ្មៅ, "chili" ។

វិធីចំអិនដំឡូងបារាំង៖

• Preheat oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។
• ចាក់រន្ធពីរបីនៅក្នុងដំឡូងនីមួយៗដោយប្រើសម ឬកាំបិតមុតស្រួច។
• Sprinkle ដំឡូងជាមួយអំបិល coarse, រុំនៅក្នុង foil, ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 45-60 នាទី។
• ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ដំឡូងជាមួយសម ឬឈើចាក់ធ្មេញ។

នៅក្នុង oven វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដុតនំវាដោយគ្មាន foil ដើម្បីឱ្យវាប្រែទៅជាពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាតហើយមិនត្រូវបាន stewed នៅសីតុណ្ហភាពដែលបានបង្កើតឡើងនៅខាងក្នុង foil dome ។

អាស្រ័យលើប្រភេទដំឡូង និងលក្ខណៈរបស់ឡ ពេលវេលាចម្អិនអាហារអាចប្រែប្រួល។

ដំឡូងបារាំងដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 35 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពដុតនំ 200 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនៅលើរបៀប "ដុតនំ" (ប្រហែល 180-200 ដឺក្រេ) 40 នាទី។ នៅក្នុងការដុតតាមអាកាសសីតុណ្ហភាពនៃដំឡូង rustic គឺខ្ពស់ជាងបន្តិច - 250 ដឺក្រេដូច្នេះវានឹងចំណាយពេលតិចជាង 20 នាទីប៉ុណ្ណោះ។

រូបមន្តវីដេអូ

ដំឡូង​បែប​ប្រទេស​ដូច​ពី McDonald's គឺជា​ស្នាដៃ​ដ៏​តូច​មួយ ដែល​ជា​ភាព​រីករាយ​ពិត​ប្រាកដ​សម្រាប់​អ្នក​ញ៉ាំ៖ មិន​ត្រឹម​តែ​ហ៊ាន​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ពេញ​ចិត្ត។ នាងនឹងផ្គាប់ចិត្តសូម្បីតែភ្ញៀវដែលយល់ឃើញបំផុតនឹងនៅតែមាននៅក្នុងការចងចាំរីករាយនិងរូបថតថ្ងៃឈប់សម្រាក។

រូបមន្ត 2 សម្រាប់ដំឡូងឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ:

ធ្លាប់​ញ៉ាំ​ដំឡូង​ឆ្ងាញ់​បែប​នេះ​ទេ? ដំឡូងរុស្ស៊ីកណ្តាលនៅក្នុងឡ:

ដំឡូងបារាំងអៃដាហូ - អាហាររហ័សដែលផលិតនៅផ្ទះដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។:

ដំឡូងភូមិ រូបមន្តដំឡូងឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ (អាហារសាមញ្ញ - រូបមន្តវីដេអូ)៖

ដំឡូងដុតនំ និងទឹកជ្រលក់ក្រែមផ្សិត៖

ញ៉ាំដំឡូងបារាំងនេះរហូតដល់កំទេចចុងក្រោយ។ ដំឡូងខ្ទឹម rustic៖

ដំឡូងវ័យក្មេង Rustic ។ រូបមន្តដំឡូងថ្មី៖

រូបមន្ត និងការពិនិត្យរបស់អ្នកអាន

វាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលតុបុណ្យដោយគ្មានចានដែលធ្វើពីដំឡូង។ គ្មានឆ្ងល់ទេដែលពួកគេនិយាយថាដំឡូងគឺជានំប៉័ងទីពីរ។ ពីផលិតផលនេះ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ ពីសាមញ្ញបំផុតទៅស្មុគស្មាញបំផុត។

តើ​អ្វី​អាច​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​ដំឡូង​ក្រអូប​ត្រង់​ពី​ឡ? ខ្ទឹមស គ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត សំបកមាស... តើអ្នកចូលចិត្តវាទេ? មកមើលវិធីធ្វើដំឡូងបារាំងបែបស្រុកស្រែឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ!

បម្រើដំឡូង rustic ជាមួយទឹកជ្រលក់, ketchup, Cream sour ។ វាធ្វើម្ហូបមួយចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់ត្រី ឬសាច់។ តុបតែងជាមួយបៃតងហើយបម្រើក្តៅៗ សំណាងល្អ! កុំភ្លេចសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវរូបមន្តរបស់ខ្ញុំសម្រាប់របៀបចំអិនដំឡូងបារាំងនៅក្នុងឡ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 ដង:

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves
• Oregano - 0.5 ស្លាបព្រា
• paprika ដី - 0.25 ស្លាបព្រា
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

របៀបចំអិនដំឡូងបារាំងនៅក្នុងឡ (រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង)៖

• រៀបចំអាហារតាមបញ្ជី។ ពីគ្រឿងទេសអ្នកអាចប្រើទាំងឈុតដែលត្រៀមរួចជាស្រេច "សម្រាប់ដំឡូង" ក៏ដូចជាឱសថផ្សេងៗរួមបញ្ចូលគ្នាដោយឯករាជ្យ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំធ្វើជាមួយ oregano, paprika និងម្រេចខ្មៅ។ តោះ​ចាប់ផ្តើម!
• លាងសមាតដំឡូងឱ្យបានហ្មត់ចត់យកសំបកវ័យក្មេងចេញ។ សម្ងួតដំឡូងជាមួយកន្សែង waffle ពួកគេគួរតែស្ងួត។ កាត់ជាបំណែក ៤-៦-៨ អាស្រ័យលើទំហំដំឡូង។ ប៉ុន្តែវាជាការចង់បានដែលចំណិតមានទំហំដូចគ្នា។
• បន្ថែមខ្ទឹមស, oregano, paprika, អំបិល, ម្រេច, ឆ្លងកាត់សារពត៌មាន, ទៅដំឡូង។ លាយដំឡូងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយដៃរបស់អ្នក។
• បន្ទាប់ពីចាក់ប្រេងហើយលាយម្តងទៀត។ Preheat oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។
• យកសន្លឹកដុតនំធំមួយដែលមិនស្អិត។ បាចដំឡូងក្នុងស្រទាប់តែមួយ តែតាមរបៀបនេះដំឡូងនឹងទាំងមូល និងចៀនបានល្អ។ ដាក់វានៅក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទី។ ប្រយ័ត្ន!
• ដំឡូងបារាំងរួចរាល់ហើយ! ក្រអូប ក្រហម ឆ្អៅ រៀបចំតុ!

អាហាររហ័សដែលផលិតនៅផ្ទះនេះត្រូវបានរៀបចំតាមពីរវិធី។ ដំឡូង​អាច​ត្រូវ​បាន​ចៀន​យ៉ាង​ជ្រៅ​មុន​នឹង​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ឡ ដើម្បី​ឱ្យ​មាន​សំបក​ស្រួយ។ ប្រសិនបើអ្នកដុតនំភ្លាមៗនៅក្នុងឡនោះសំបកនឹងមិនកើតឡើងទេប៉ុន្តែវានឹងមិនមានជាតិខាញ់ទេ។ ជ្រើសរើស៖ រសជាតិ ឬចង្កេះ?

ពេលវេលារៀបចំ៖ ៣០ នាទី / ទិន្នផល៖ ៤ ដង

រូបមន្តបុរាណ

• ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម
• ប្រេងបន្លែ 100-150 មីលីលីត្រ
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• paprika 1.5 tsp
• ម្រេចក្រហមដី 0.5 tsp

លាងសមាតមើមដំឡូងហើយយកស្បែកចេញ។ បន្ទាប់មកយើងកាត់ដំណាំជា root នីមួយៗជា ៤ ឬ ៦ ផ្នែកប្រហាក់ប្រហែល។

ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​មធ្យម។ ដរាបណាវាឡើងកំដៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ចំណិតដំឡូងនៅក្នុងវា។

ចៀនដំឡូងទាំងសងខាងលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

បាចដំឡូងនៅលើកន្សែងក្រដាសជាមួយ spatula ដើម្បីស្រូបយកប្រេងលើស។

បន្ទាប់ពីជាតិខ្លាញ់លើសត្រូវបានបាត់បង់ហើយដំឡូងបានត្រជាក់បន្តិចដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ម្រេចក្រហមដីនិង paprika ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

យើងគ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំ។ យើងបានរីករាលដាលរបារនៃដំឡូងចៀននៅក្នុងគ្រឿងទេសនៅលើក្រដាស។ ពួកគេមិនត្រូវប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមកទេ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងដាក់នៅក្នុង oven preheated នៅ 180 uhflecjd សម្រាប់ 20 នាទី។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅយើងយកដំឡូងដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡហើយយក foil ចេញហើយយើងអាចបម្រើវាភ្លាមៗទៅតុ។ វាជាការល្អក្នុងការបន្ថែមទឹកជ្រលក់ដោយផ្អែកលើ ketchup, mayonnaise ឬ pickles ផ្សេងៗទៅក្នុងម្ហូបនេះ។

រូបមន្តជំនួស

ដំឡូងពន្លូតគឺសមបំផុត បន្ទាប់មករបារនឹងប្រែជារាងពងក្រពើ។ បន្លែជា root រួមជាមួយនឹងសំបកត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរបារលាបខ្លាញ់ជាមួយបន្លែឬប្រេងអូលីវហើយគ្រឿងទេសណាមួយត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ វាគួរអោយកត់សំគាល់ថាអរគុណចំពោះរមៀតឬ paprika ដំឡូងដុតនំត្រូវបានគ្របដោយសំបកមាស។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា និងដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់ចម្អិន។

ពេលវេលារៀបចំ៖ ៤៥ នាទី / ទិន្នផល៖ ៤ ដង

គ្រឿងផ្សំ

• ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម
• ប្រេងអូលីវចម្រាញ់ 50 មីលីលីត្រ
• រមៀត 1 ស្លាបព្រា
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• rosemary ស្ងួត 1.5 tsp

លាងសមាតដំឡូងឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយប្រើជក់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ជូតស្ងួត។

កាត់​បន្លែ​ជា​ root រួម​នឹង​សំបក​ជា​ដុំ​វែង ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ចាន។

បន្ថែមបន្លែឬប្រេងអូលីវចម្រាញ់។

យើងដាក់ rosemary ស្ងួត អំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងរមៀតមួយស្លាបព្រា។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។

បាចដំឡូងឱ្យស្មើគ្នានៅលើសន្លឹកដុតនំដើម្បីកុំឱ្យបំណែកប៉ះគ្នា។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងដាក់នៅក្នុង oven preheated មួយដើម្បីដុតនំសម្រាប់ 45 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180 ដឺក្រេមួយ។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅយើងយកដំឡូងដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងវិធី rustic ពី oven ដាក់វានៅលើចានមួយហើយបម្រើជាមួយបន្លែឬទឹកជ្រលក់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ ម្ហូបនេះអាចបម្រើជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់សាច់។

អ្នកភូមិភាគច្រើនមិនស៊ាំនឹងភោជនីយដ្ធានរីករាយ និងមុខម្ហូបដែលមានធាតុផ្សំចម្រុះ។ របបអាហាររបស់ពួកគេជាធម្មតាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយអាហារសាមញ្ញ រឹង និងពេញចិត្ត។ ហើយនៅក្នុង "បុព្វកាល" ដ៏ឆ្ងាញ់នេះ ជាការពិត វាស្ថិតនៅលើភាពទាក់ទាញរបស់វា។ សាច់ស្រស់មួយដុំធំ ដុតនំរហូតដល់មាស។ Salad ធ្វើពីបន្លែស្រស់ៗ។ សាច់ក្រក​ដែល​ធ្វើ​ពី​ផ្ទះ និង​សាច់​ក្រក​អំបិល​ស្តើងៗ។ ឆ្ងាញ់ណាស់! ដំឡូង rustic នៅក្នុង oven ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃចាននេះ។ រូបមន្តជាមួយរូបថតនឹងបង្ហាញជាជំហាន ៗ របៀបធ្វើចំណិតពណ៌ត្នោតមាស។ ហើយសម្រាប់រឿងនេះអ្នកមិនចាំបាច់ទៅភូមិទេ។ ជ្រើសរើសជម្រើសណាមួយដែលបានស្នើឡើងទាំងបី ដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាច ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានការធានា។

រសជាតិដំឡូងបារាំងដុតនំនៅក្នុងដៃអាវ (ថង់ធន់នឹងកំដៅ)

គ្រឿងផ្សំ៖

របៀបរៀបចំដំឡូងបារាំងដែលដុតនំនៅក្នុងឡ (រូបមន្តសាមញ្ញជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ)៖

ជ្រើសរើសមើមដ៏ស្រស់ស្អាតនិងសូម្បីតែមើម។ ដូច្នេះចំណិតនឹងប្រែជាស្អាត។ កាត់បន្លែ "វ័យក្មេង" នៅផ្ទះខាងស្ដាំនៅក្នុងសំបក។ "ចាស់" ឬទិញនៅលើទីផ្សារ (នៅក្នុងហាង) គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីសម្អាត។ កាត់ដំឡូងនីមួយៗជា 8-10 បំណែក (អាស្រ័យលើទំហំ) ។
លាងជម្រះបំណែកដំឡូងពីម្សៅ។ ផ្ទេរទៅចាន។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិល។
សម្រាប់រសជាតិ "rustic" ចាក់នៅក្នុងខ្លាញ់រលាយពី lard ។ កូរ។ ដោយវិធីនេះ cracklings អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូបដែលបានរៀបចំរួចហើយ។
ដាក់ដំឡូងនៅលើសន្លឹកដុតនំក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ ដាក់លើថង់ដុតនំ (ដៃអាវ) នៅលើកំពូល។ ប្រសិនបើសន្លឹកដុតនំមានទំហំធំសូមបត់ដំឡូងដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងដៃអាវ។ ចងចុងរលុង។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោង។ យក​ខ្សែភាពយន្ត​ដែល​ធន់​នឹង​កម្ដៅ​ចេញ​ដើម្បី​បង្កើត​ជា​សំបក​ចៀន។ ជាធម្មតាវាចំណាយពេលប្រហែល 10-15 នាទី។ ជំនួសឱ្យកាបូបអ្នកអាចប្រើ foil ។
ដំឡូងដុតនំឆ្ងាញ់ៗរួចរាល់ហើយ! បម្រើភ្លាមៗនៅពេលអ្នកយកវាចេញពីឡ។

ដំឡូងដុតនំបែបស្រុកជាមួយខ្ទឹមជាមួយសំបកដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំ

បញ្ជី​គ្រឿងទេស:

វិធីសាស្រ្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ចម្អិនដំឡូងបារាំងជាមួយខ្ទឹមសស្រស់៖

មើម​លាប​ហើយ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ កាត់​ជា​ចំណិត​ស្មើៗ​គ្នា។
ចាក់គ្រឿងទេស។ គ្រឿងទេសដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ឬគ្រឿងទេសចម្រុះរបស់អ្នកគឺសមរម្យ៖ dill, cumin, marjoram, thyme, basil, oregano, ម្រេចខ្មៅ, paprika, រមៀត, ម្ទេសក្តៅ។ល។
បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមកំទេច។
ចាក់ចូលក្នុងប្រេង។ កូរ។ គ្របដណ្តប់ចាន។ ទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 10-20 នាទី។
ចាក់ចូលក្នុងម្សៅ។ វានឹងបង្កើតជាសំបកមាស និងស្រួយ។
កូរ។ ចែកចំណិតដំឡូងបារាំងនៅចន្លោះកំប៉ុង ឬរៀបចំជាស្រទាប់តែមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំធំមួយ។ ចម្អិននៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ ពេលវេលាគឺប្រហែល 40 នាទី។ សីតុណ្ហភាព 180-200 ដឺក្រេ។ កូរច្រើនដងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការដុតនំ។
ពិនិត្យមើលភាពរួចរាល់ដោយប្រើសម។ បម្រើដំឡូងបារាំងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ទឹមសក្រអូបតាមរបៀប rustic ក្តៅ ឬក្តៅ។

ក្រូចឆ្មារ ដំឡូងឆៅ ដូច McDonald's

សព្វថ្ងៃនេះ សូម្បីតែក្នុងរដូវរងាក៏ដោយ ធ្នើរហាងរីករាយជាមួយនឹងបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ៗដ៏សម្បូរបែប។ ប៉ុន្តែតាំងពីបុរាណកាលមក ម្ហូបសំខាន់នៅរដូវត្រជាក់គឺដំឡូងបារាំង ដែលត្រូវបានជីកកកាយដោយក្តីស្រឡាញ់បែបនេះនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ មានវិធីជាច្រើនក្នុងការចម្អិនវា - ឆ្អិន ចៀន ចំហុយ ហើយអ្នកក៏អាចចំអិនដំឡូងបារាំងនៅក្នុងឡ។

វាជាការល្អក្នុងការយកដំឡូងវ័យក្មេងសម្រាប់ចម្អិនអាហារ - ពួកគេមានស្បែកឆ្ងាញ់ហើយពេលវេលាចម្អិនអាហារគឺតិចតួចបំផុត។ ដំឡូង "ដំណាំចាស់" ក៏សមរម្យដែរ ប៉ុន្តែមានតែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌដែលវាមានភាពយឺត និងក្រាស់ មិនទន់ និងមិនមានពន្លក។ ស្បែកគួរតែគ្មានការខូចខាតដែលអាចមើលឃើញ, ស្អាត, និយមរលោង, មិនរដុប។ ភាពខុសគ្នានៃដំឡូងមិនដើរតួនាទីទេ ទាំងហូឡង់ និងម្សៅខ្ពស់គឺសមរម្យ។ រឿងតែមួយគត់គឺថាអ្នកនឹងត្រូវកែតម្រូវកម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួនដោយហេតុថាពូជមួយក្លាយទៅជាទន់បន្ទាប់ពី 30 នាទីខណៈពេលដែលមួយទៀតអាចត្រូវបានដុតនំពេញមួយម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូង rustic នៅក្នុង oven នេះ?

ដំឡូង Rustic ជាមួយ Rosemary និង Lemon

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូងធំ ១/២ គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមស ១ ក្បាល
• ក្រូចឆ្មា ២ ផ្លែ
• 5-6 sprigs នៃ rosemary
• ប្រេង​អូ​លីវ
• អំបិលម្រេច

ចម្អិនអាហារ

លាងសមាតដំឡូង, កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស។ កាត់ក្រូចឆ្មាជាបួនចំណែកផងដែរ។ ដាក់ដំឡូងបារាំងក្នុងចានដែលធន់នឹងកំដៅ រួមជាមួយនឹងខ្ទឹមសដែលមិនទាន់បកសំបក ចំណិតក្រូចឆ្មា។ អំបិល, ម្រេច, ប្រោះជាមួយស្លឹក rosemary ។ លាបជាមួយប្រេងអូលីវហើយកូរ។ ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 40 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។ បម្រើទឹកស្រក់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ។

ដំឡូងបែបប្រទេសនៅក្នុងឡជាមួយ dill និង paprika

គ្រឿងផ្សំ

• ដំឡូងធំវ័យក្មេង - 4 ភី។
• dill ស្ងួត - 1 tbsp ។
• paprika ជក់បារី (ស្រាល) - 1/2 tsp
• ប្រេងបន្លែដែលមិនបានចម្រាញ់ - 2 ​​tbsp ។
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ដំឡូង rustic នៅក្នុង oven: របៀបចំអិន

លាងសមាតដំឡូងឱ្យស្ងួតកាត់ដំឡូងនីមួយៗជាប្រាំមួយចំណិត។ បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, paprika, dill ស្ងួត, ខ្ទឹមដឹងគុណទៅប្រេងនិងលាយ។ ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងចានមួយចាក់ប្រេងនិងគ្រឿងទេសហើយរមៀលដំឡូងឱ្យល្អ។ តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ហើយដាក់សំបកក្រូចឆ្មារចុះក្រោម។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 25-30 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ ដំឡូង rustic នៅក្នុង oven គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, បម្រើក្តៅឬត្រជាក់។ ចំណង់អាហារ!

ដំឡូង rustic ជាមួយឱសថអ៊ីតាលីនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម
• ឱសថអ៊ីតាលី - 2 tsp
• ខ្ទឹម granulated - 2 tsp
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ

យើងសម្អាតដំឡូងហើយកាត់វាជាចំណិតធំ ៗ ។ ផ្ទេរទៅចានជ្រៅមួយ ហើយបន្ថែមគ្រឿងទេស (ឱសថអ៊ីតាលី ខ្ទឹមស អំបិល ម្រេច)។ បន្ថែមប្រេងបន្លែ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ ហើយទុកចោលប្រហែល 10 នាទី ខណៈពេលដែលដំឡូងត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងរសជាតិនៃគ្រឿងទេស យើងត្រូវកំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ដាក់ដំឡូងនៅលើសន្លឹកដុតនំដើម្បីកុំឱ្យចំណិត ៗ ប៉ះគ្នា។ យើងផ្ញើសន្លឹកដុតនំជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់ពី 40 នាទី, តុបតែងដំឡូងជាមួយឱសថនិងបម្រើ។ ចំណង់អាហារ!

ដំឡូងបារាំងបែបប្រទេសដូចជា McDonald's

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង 4 ភី។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងអូលីវ 2 tbsp ។ លីត្រ
• ខ្ទឹមស ១កំពឹស
• ក្រូចឆ្មា 1 tsp
• ទឹកក្រូចឆ្មា 2 tbsp ។ លីត្រ
• Oregano 1 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

លាបដំឡូងបារាំង (បើនៅក្មេង លាងវាឱ្យស្អាតដោយប្រើជក់) ហើយកាត់ជាបួនកំណាត់តាមបណ្ដោយ។ លាយអំបិល ម្រេច ប្រេងអូលីវ ទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកដាក់ក្នុងចានមួយ រួចច្របាច់ខ្ទឹមសមួយកំពឹស ហើយគ្របដោយគ្រឿងរដូវស្ងួត (ជម្រើស oregano ជាជម្រើស ប៉ុន្តែ thyme និង basil និងអ្វីក៏ដោយដែលចិត្តអ្នកចង់បាន... វានឹងមានរសជាតិផ្សេង)។ រមៀលដំឡូងនៅក្នុងល្បាយនេះ, រៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ (ចាក់ល្បាយដែលនៅសល់នៅលើកំពូល) និងដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ត្រឡប់ 1 ដង។

ដំឡូង rustic ជាមួយខ្ទឹមនិងសំបកឈីស

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 4-5 ភី។ ;
• ប៊ឺ;
• ឱសថ Provencal;
• cloves ខ្ទឹម - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC ។ ;
• Parmesan - 40 ក្រាម; អំបិល។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ:

លាងសមាតនិងលាបដំឡូង។ កាត់ចូលទៅក្នុងរបារខាញ់នីមួយៗជាមួយប្រេង - វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើវាដោយប្រើជក់ស៊ីលីកុន។ ជូត​វា​ជាមួយ​ឱសថ និង​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ដោយ​ដៃ។ អំបិលចាក់ចូលទៅក្នុងថង់មួយរុំទុកមួយម៉ោង។ កាត់ខ្ទឹមសដែលនៅសល់ជាចំណិត ៗ បន្ថែមទៅដំឡូងបន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់។ បាចផលិតផលនៅលើសន្លឹកដុតនំដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត (វានឹងចំណាយពេល 12-15 នាទី) ។ បន្ទាប់មកប្រោះរបារនីមួយៗជាមួយ parmesan ដឹងគុណ ចំអិនរយៈពេល 10-12 នាទីទៀតនៅ 170 ដឺក្រេ។

ដំឡូង rustic ជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour

គ្រឿងផ្សំ:

• 900 ក្រាមនៃដំឡូង;
• 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដី;
• 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika;
• ឱសថស្ងួត 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (basil, oregano, dill, parsley, thyme);
• 60 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)

ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ:

• 150 មីលីលីត្រនៃ Cream sour 20%;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• dill, ម្រេចខ្មៅ, អំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

លាងសមាតដំឡូងឱ្យល្អ (យើងមិនបកវា) ហើយកាត់វា។ ដំបូងកាត់ជាពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលនីមួយៗជាបីចំណិត (ប្រហែល៖ អាស្រ័យលើទំហំដំឡូង) ។ យើងដាក់ដំឡូងបារាំងកាត់ក្នុងចានដែលសមរម្យហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឱសថ។ លាយល្អ (និយមដោយដៃ) ។ បន្ថែមអំបិល, លាយម្តងទៀត។

ចាក់ប្រេងអូលីវ (អាចជាបន្លែ) ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រេងគួរតែគ្របដណ្តប់ដំឡូងនៅលើភាគីទាំងអស់បន្ទាប់មកវានឹងត្រូវបានដុតនំស្មើៗគ្នាសំបកមាសនឹងលេចឡើងនៅលើកំពូលហើយនៅខាងក្នុងវានឹងក្លាយទៅជាទន់និងទន់ភ្លន់។ យើងបាចដំឡូង (ចំណិតនីមួយៗដោយឡែកពីគ្នា) នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាស parchment (សម្រាប់ដុតនំ) ។ យើងដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 190 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទី (យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញឬចុងកាំបិត) ។

ខណៈពេលដែលដំឡូងនៅក្នុង oven រៀបចំទឹកជ្រលក់ Cream sour:

ចាក់ក្រែមជូរចូលក្នុងចាន។ កាត់ dill ឱ្យល្អហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងក្រែមជូរ។ នៅទីនោះយើងបន្ថែមខ្ទឹមស (ឆ្លងកាត់សារពត៌មានឬកិននៅលើ grater ល្អ) ម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

ដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់មាន់៖ ចម្អិននៅក្នុងឡ

វានឹងចំណាយពេលមួយម៉ោងកន្លះដើម្បីចម្អិនដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់មាន់ដុតនំនៅក្នុងឡ។

គ្រឿងផ្សំ

តារាងគួរតែមានដូចខាងក្រោមៈ

• មើមដំឡូងមធ្យម (មួយគីឡូក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់);
• សាច់មាន់នៅផ្ទះ (ប្រហែល 800 - 1000 ក្រាម);
• ប្រេងបន្លែដែលមិនចម្រាញ់ (វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីយកមួយរយក្រាម);
• mayonnaise (អ្នកអាចយក 100 ឬ 250 ក្រាមអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ);
• អ្នកនឹងត្រូវការល្បាយនៃម្រេចខ្មៅនិងក្រហម (ប្រហែល 5 ក្រាម);
• តារាង​អំបិល;
• ខ្ទឹម (យក 4 cloves);
• គ្រឿងទេសពិសេសសម្រាប់ចម្អិនសាច់មាន់;
• ខ្ញីដី គ្រឿងទេសបូព៌ា។

គួរ​យក​ផលិតផល​ភូមិ​ធម្មជាតិ​មក​សាកល្បង​រក​ដំឡូង​ដែល​មាន​គុណភាព មាន់​ភូមិ​ស្រស់។ រសជាតិនឹងខុសគ្នាទាំងស្រុង។

រូបមន្ត

ធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមការណែនាំ។

1. ដំបូង​ត្រូវ​លាង​មាន់​ឱ្យ​ស្អាត។ បន្ទាប់មក​វា​ត្រូវ​កាត់​ជា​ដុំៗ លាង​សម្អាត​ម្តងទៀត​។
2. ខ្ទឹមសត្រូវបានលាប, លាង, កំទេច។ អ្នកអាចដឹងគុណនៅលើ grater ល្អ។
3. យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះការរៀបចំ marinade: លាយអំបិលគ្រឿងទេសខ្ញីនិងខ្ទឹមស។ ទុកខ្ទឹមសពាក់កណ្តាល។
4. សាច់មាន់គួរតែត្រូវបានស្រោបទាំងស្រុងជាមួយ marinade ។ វាគួរតែឈរនៅក្នុង marinade នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
5. ជ្រើសរើសដំឡូងស្រស់។ យើងត្រូវការមើមរលោងដោយគ្មានសញ្ញានៃការខូច។
6. ដំឡូងត្រូវបានទឹកនាំទៅ, peeled ។
7. អ្នកអាចកាត់មើមទៅជាពាក់កណ្តាលឬត្រីមាស។ ដើម្បីឱ្យដំឡូងកាន់តែឆ្អែតជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេស និងសាច់មាន់ ការកាត់ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើវា។
8. នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់ដំឡូងត្រូវបានជូតជាមួយខ្ទឹមសល្បាយនៃម្ទេសនិងអំបិលប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ហើយប្រេងគួរតែត្រូវបានបន្ថែមចុងក្រោយ។
9. ឡត្រូវតែត្រូវបានកំដៅដល់ពីររយដឺក្រេ។ បំណែកនៃសាច់មាន់នៅក្នុង marinade, ដំឡូងត្រូវបានផ្ញើទៅសន្លឹកដុតនំមួយ។
10. ការដុតនំមានរយៈពេល 40-45 នាទី។

បន្ទាប់មកវានៅសល់តែដើម្បីទទួលបានសន្លឹកដុតនំដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតនិងបម្រើ។

ដំឡូង rustic នៅក្នុង oven ជាមួយសាច់

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកចំនួនបួន;
• ដំឡូងមួយគីឡូក្រាម;
• ពីរបំណែកនៃខ្ទឹមបារាំង;
• ខ្ទឹមសពីរខ្ទឹម;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស;
• បួនស្លាបព្រាធំនៃ Cream sour;
• មួយស្លាបព្រាធំនៃខឺណែល Walnut;
• ឈីសរឹងមួយរយក្រាម;
• Dill ឬ parsley ។

ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​បក​ខ្ទឹមបារាំង ហើយ​កាត់​វា​ជា​រង្វង់​។ ដំឡូងត្រូវបានទឹកនាំទៅ peel ត្រូវបានយកចេញពីវាហើយបន្លែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។ បន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំង សាច់ និងដំឡូងត្រូវបានចៀនដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងខ្ទះ។ ផលិតផលត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ ខ្ទឹមសក៏ត្រូវបានកំទេចផងដែរ។ ចន្លោះទទេទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានប្រោះដោយគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសនៅលើកំពូល។

ធុងត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven ដែលត្រូវបាន preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់សែសិប - ហាសិបនាទី។ ខណៈពេលដែលដំឡូងជាមួយសាច់កំពុងដុតនំអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse និងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន chop ខឺណែលយចន។ បន្ទាប់មកក្រែមជូរត្រូវបានលាយជាមួយឈីសនិងគ្រាប់។ អំបិលនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់លទ្ធផល។ មុនពេលបម្រើទឹកជ្រលក់និងឱសថត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូប។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូង crispy ដោយគ្មានស្បែក?

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង 370 ក្រាម។
• ប្រេងចម្រាញ់ 70 មីលីលីត្រ,
• បាច់តូចមួយនៃ thyme ស្រស់
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
• pinch នៃខ្ទឹមសស្ងួត
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលតុ,
• ល្បាយម្រេច។

របៀប​ធ្វើ​ដំឡូងបារាំង​ក្នុង​ឡ​ដោយ​មិន​មាន​សំបក​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ និង​ស្រួយ យើង​ដោះស្រាយ​ទាំងអស់គ្នា។

1. បន្លែត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយកាំបិតមុតស្រួចកម្ចាត់សំបក។ បន្ទាប់មកកាត់ដំឡូងជាបំណែកតូចៗ។
2. ដើម្បីរៀបចំការស្លៀកពាក់ អ្នកនឹងត្រូវលាយប្រេងចម្រាញ់ អំបិល ល្បាយម្ទេសដី និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដែលមានចែងក្នុងរូបមន្តក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ដើម thyme ត្រូវបានកាត់ជាមុនដោយកាំបិតមុតស្រួច។ ពួកវាត្រូវបានបន្ថែមទៅការស្លៀកពាក់នៅចុងបញ្ចប់។
3. ប្រសិនបើខ្ទឹមសស្រស់ត្រូវបានគេយកជំនួសឱ្យស្ងួតបន្ទាប់មកដំបូងវាគួរតែត្រូវបានកំទេចក្នុងបាយអ។
4. ការស្លៀកពាក់ក្រអូបត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានជាមួយដំឡូង។ ផលិតផលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អិតល្អន់។ គ្រឿងទេសគួរតែធ្លាក់លើក្រូចឆ្មារដំឡូងនីមួយៗ។
5. បំណែកត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ glazed ជាមួយ foil ។
6. ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅ 190-200 ដឺក្រេ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យបន្លែទទួលបាន crust crispy ។