ចំណងជើងនៃលទ្ធិប្រជាធិបតេយ្យបានចាក់ឫសយ៉ាងរឹងមាំនៅពីក្រោយបបរនេះ។ មើលទៅមិនអាចទៅរួច ! ដើម្បីធ្វើឱ្យវារាវ អ្នកអាចបន្ថែមទឹក ឬទឹកដោះគោបន្ថែមទៀត ហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ ប្រសិនបើភ្លាមៗនោះវាឡើងក្រាស់។ សម្រាប់ដង់ស៊ីតេកាន់តែច្រើន អ្នកអាចចំអិនបានយូរបន្តិច ហើយអ្នកទទួលបានអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ! បបរ semolina លើទឹកនិងទឹកដោះគោគឺមិនគួរឱ្យជឿដែលភាគច្រើននៃពួកយើងមិនដឹងពីរបៀបចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុង Rus បុរាណវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសិល្បៈទាំងមូល! ហើយមិនមែនដោយចៃដន្យទេ។

ម៉ាណាពីស្ថានសួគ៌ ឬអាហារសម្រាប់បុណ្យ

ប្រហែល​ជា​ពាក្យ​«​ម៉ាណា​មក​ពី​ស្ថានសួគ៌​»​មក​យើង​ពី​គម្ពីរ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងវប្បធម៌រុស្ស៊ីវាត្រូវបានជួសជុលយ៉ាងជាក់លាក់ទាក់ទងនឹង semolina ។ មុនពេលសម័យសូវៀតវាត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនត្រឹមតែជា "អាហារឆ្ងាញ់" ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែជាអាហារសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងពិធីបុណ្យ។ នៅសតវត្សទី 12 ពាក្យបបរដែលសំដៅជាពិសេសទៅ semolina ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទាំងស្រុងជាមួយនឹងពិធីបុណ្យដ៏ឧឡារិក។ Groats មិនមានសម្រាប់មនុស្សសាមញ្ញទេ ដូច្នេះមានតែមនុស្សមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលដឹងពីរបៀបធ្វើ semolina ។

ហេតុផលសម្រាប់ការចែកចាយតូចចង្អៀតបែបនេះគឺជាបច្ចេកទេសសម្រាប់ការផលិតធញ្ញជាតិ។ ឬផ្ទុយទៅវិញម្សៅពីព្រោះ semolina គឺជាផលិតផលនៃដំណើរការស្រូវសាលី។ នោះ​ត្រូវ​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់​ល្អ ហើយ​កាត់​តាម​ Sieve មួយ​។ គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​តូច​បំផុត​ត្រូវ​បាន​រែង​ចេញ ហើយ​ខ្ចប់​ដូច​ជា​ម្សៅ។ ហើយធំជាងនេះបន្តិចដែលមិនឆ្លងកាត់ Sieve ត្រូវបានជ្រើសរើសហើយហៅថា semolina ។

ដូច្នេះនៅក្នុងសតវត្សទី XII ដែលការលើកឡើងដំបូងនៃផលិតផលនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់រុស្ស៊ីជាកម្មសិទ្ធិ បច្ចេកវិទ្យាកិនមានតម្លៃថ្លៃណាស់។ វានៅដដែលជាយូរណាស់មកហើយ រហូតដល់សម័យសូវៀត នៅពេលដែលមានរោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវ និងនំប៉័ងជាច្រើនបានក្លាយទៅជា "ទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ប្រជាជន"។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក semolina បានក្លាយជាការពេញនិយមប៉ុន្តែប្រពៃណីនៃការរៀបចំរបស់វាមិនត្រូវបានរក្សាទុកទេ។ ដូច្នេះ​ហើយ​គេ​ចម្អិន​វា​តាម​ដែល​គួរ។ យោងទៅតាមអ្នកទ្រឹស្តីធ្វើម្ហូប ជាឧទាហរណ៍ ប្រវត្តិវិទូរុស្ស៊ីដ៏ល្បីល្បាញ និងជាអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូប លោក William Pokhlebkin បាត់បង់ទាំងរសជាតិ និងអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផល។

subtleties នៃការចម្អិនអាហារ

តើបបរ semolina ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងដូចម្តេច? មិនចាំបាច់គិតថាសំណួរអំពីរបៀបចំអិន semolina រាវឆ្ងាញ់គឺសាមញ្ញបំផុតឬស្រដៀងទៅនឹងសិល្បៈ។ វាមាន subtleties ជាច្រើនដែលមានសារៈសំខាន់ក្នុងការពិចារណា។ សូមអរគុណដល់ការប្រតិបត្តិរបស់ពួកគេ ម្ហូបនឹងប្រែជាដោយគ្មានដុំពក ហើយដោយគ្មាន "ពពុះ" ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចងចាំតាំងពីកុមារភាព។

• សមាមាត្រនៃបបរ semolina នៅក្នុងទឹកដោះគោនិងទឹកគឺជាមូលដ្ឋាននៃម្ហូបដ៏ល្អ. ដើម្បីធ្វើឱ្យវារាវល្មម ធញ្ញជាតិ 100 ក្រាមគួរតែត្រូវបានប្រើសម្រាប់ទឹក 500 មីលីលីត្រ (ទឹកដោះគោ) ។
• ចាក់ធញ្ញជាតិតាមរយៈ Sieve បានមួយ។. នេះនឹងការពារកុំឱ្យដុំពកលេចឡើងក្នុងចាន។ Semolina គួរតែត្រូវបានគេបោះចោលលើរាវដែលពុះហើយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងខ្លាំងក្លា។
• កូរមិនឈប់. នេះគឺសំខាន់ណាស់ ដើម្បីកុំឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាប់គ្នាជាដុំៗ ហើយបបរមិនជាប់នឹងបាតខ្ទះ។
• ចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅពេលសួរថាតើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីចម្អិនបបរ semolina មេចុងភៅជំនាញឆ្លើយថា: មិនលើសពីពីរនាទី! ចាក់​ធញ្ញជាតិ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ លាយ​យ៉ាង​ខ្លាំង រួច​បិទ​វា​ចោល ២ នាទី​។ បន្ទាប់មកគ្របដោយគម្របហើយរុំដោយកន្សែង។ វាស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃចំហាយទឹកដែលបបរគួរតែឈានដល់ការត្រៀមខ្លួន។ ដោយវិធីនេះ សីតុណ្ហភាពរបស់វាខ្ពស់ជាងអង្គធាតុរាវក្នុងកំឡុងពេលពុះ ដោយសារគ្រាប់ធញ្ញជាតិហើមលឿន។ អ្នកអាចបម្រើបបរ 10 នាទីបន្ទាប់ពី "ងូតទឹកចំហាយ" ។
• បន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមបន្ទាប់ពីបបររួចរាល់. ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកគឺចម្អិនបបរ semolina ក្នុងទឹកដោះគោ ហើយបន្ថែមប៊ឺ ទឹកឃ្មុំ ផ្លែឈើ ឬចេកទៅវា។ គ្រឿងផ្សំនីមួយៗត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃផលិតផលចម្បង។ ប៉ុន្តែប្រហែលជាដោយបានរៀបចំបបរឱ្យបានត្រឹមត្រូវ អ្នកនឹងមិនចង់ភ្លក់វាជាមួយអ្វីផ្សេងក្រៅពីប៊ឺ!

ពពុះដែលស្អប់ដូចគ្នានៅលើផ្ទៃបបរលេចឡើងដោយសារតែការចម្អិនអាហារយូរ។ ខណៈពេលដែលធញ្ញជាតិកំពុងពុះ ម្សៅ និងប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបំផ្លាញនៅក្នុងវា ដែលបន្ទាប់មកអណ្តែតទៅលើផ្ទៃ។ ផលិតផលបែបនេះលែងមានវីតាមីនមានប្រយោជន៍ និងប្រូតេអ៊ីនដ៏មានតម្លៃទៀតហើយ ភាពជាប់លាប់របស់វាក្រាស់ពេក ហើយរសជាតិក៏បាត់បង់ដែរ។ ដូច្នេះកុំឱ្យលើសពីពេលវេលានៃការរក្សាធញ្ញជាតិនៅលើភ្លើង!

រូបមន្តឆ្ងាញ់

ភាពមិនគួរឱ្យជឿនៃផលិតផលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងលទ្ធភាពនៃការរៀបចំរបស់វាទាំងនៅលើចង្ក្រានហ្គាសនិងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅក្នុងម្ហូបណាមួយបបរត្រូវបានចម្អិនជាមួយសារធាតុបន្ថែមណាមួយ។ ប៉ុន្តែមានតែនៅក្នុង saucepan មួយនិងនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃចំហាយទឹកផ្ទាល់របស់វា, groats ឈានដល់តាមឧត្ដមគតិ, ទទួលបានស្ថិរភាពល្អបំផុត។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងវាត្រូវបានរក្សាទុកទាំងស្រុង ដែលអាចសម្គាល់បាន ហើយរសជាតិគឺសម្បូរបែប និងសម្បូរបែប។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើគ្មានពេល ឬចង់កម្តៅទឹកដោះគោនៅលើចង្ក្រាន ឬកូរបបរទេនោះ អ្នកអាចប្រើមីក្រូវ៉េវបាន។ រូបមន្តងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ semolina រាវគឺលាយទឹកដោះគោត្រជាក់មួយកែវជាមួយស្ករពីរស្លាបព្រា និងអំបិលមួយស្លាបព្រា បន្ថែមធញ្ញជាតិ 2 ស្លាបព្រាហើយដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 1,5 នាទី។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាសូមបន្ថែមប៊ឺមួយដុំហើយទុករយៈពេល 1,5 នាទីទៀត។ អាហាររហ័សបានត្រៀមរួចរាល់។

យើងនឹងព្យាយាមពីរបៀបចំអិនបបរ semolina ឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយប្រើដំបូន្មានរបស់មេចុងភៅជំនាញ។ ដូច្នេះយើងនឹងស្វែងយល់ថាតើរសជាតិពិតនៃធញ្ញជាតិគឺជាអ្វីដែលនៅក្នុង Rus ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហាររបស់អ្នកមាននិង "នំម៉ាណាពីស្ថានសួគ៌" ។

នៅលើទឹកដោះគោ

ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់អាហារពេលព្រឹករបស់កុមារ ការរៀបចំដែលនឹងចំណាយពេលអប្បបរមា។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
• semolina - 100 ក្រាម;
• butter - 20 ក្រាម;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ចម្អិនអាហារ

1. យកទឹកដោះគោឱ្យឆ្អិន។
2. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុង Sieve បានបន្តិចម្តង "ហើរ" លើខ្ទះដោយកូរជានិច្ច។
3. ដាំឱ្យពុះ 2 នាទីដោយមិនឈប់កូរ។
4. បិទឧស្ម័នគ្របខ្ទះដោយកន្សែង។
5. បន្ទាប់ពី 10 នាទី, បន្ថែមបំណែកនៃ butter និងស្ករ, លាយនិងបម្រើ។

តាមរបៀបស្រដៀងគ្នានេះដែរ បបរមួយត្រូវបានរៀបចំនៅលើទឹក បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ វាអាចត្រូវបានភ្លក្សរសជាតិ មិនមែនជាមួយស្ករទេ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងអំបិល និងខ្ទឹមបារាំង។ អាហារពេលព្រឹកបែបនេះអាចហាក់ដូចជាមិនធម្មតា ប៉ុន្តែវាគឺនៅក្នុងទម្រង់នេះដែលធញ្ញជាតិត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ីចាស់។

ជាមួយចេក

កំណែនៃ semolina ជាមួយចេកមួយនឹងធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់កុមារ។ ហើយប្រហែលជាគាត់នឹងផ្សះផ្សាមនុស្សពេញវ័យជាមួយនាងដែលនៅក្នុងការចងចាំ semolina នៅតែជាបបរដែលមិនចូលចិត្តពីអាហារដ្ឋានមត្តេយ្យ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ;
• semolina - 200 ក្រាម;
• butter - 50 ក្រាម;
• ចេក - 2 ផ្លែឈើមធ្យម;
• ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ចម្អិនអាហារ

1. យកប៊ឺចេញហើយទុកឱ្យវាទន់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
2. រំពុះទឹកដោះគោកាត់បន្ថយកំដៅហើយបន្ថែមធញ្ញជាតិបន្តិចម្តង ៗ ។ កូរឱ្យ 2 នាទី។
3. បន្ថែមស្ករ, កូរ, យកចេញពីកំដៅ, ទុកគម្រប។
4. បុកចេកជាមួយប៊ឺ។
5. ចាក់ល្បាយចេកចូលទៅក្នុងបបរ លាយ។

រូបមន្តនេះគឺឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ ចេកនឹងឆ្អែតអាហារពេលព្រឹកជាមួយនឹងធាតុដ៏មានតម្លៃ ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន។ ផ្លែឈើត្រូវបានរំលាយបានល្អ និងរក្សាអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតបានយូរ។

ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី

នៅរដូវក្តៅអ្នកអាចព្យាយាមចំអិន semolina ជាមួយផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរី។ ផ្លែស្ត្របឺរីគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បបរ។ អ្នកត្រូវការផ្លែប៊ឺរីច្រើនសម្រាប់ម្ហូបដើម្បីទទួលបានរសជាតិសម្បូរបែប។ ហើយ​យើង​ក៏​នឹង​បង្កើន​បរិមាណ​ស្ករ​ដែរ ព្រោះ​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​អាច​ផ្តល់​ជាតិ​ជូរ​មិន​ឆ្ងាញ់។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ;
• semolina - 200 ក្រាម;
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 500 ក្រាម;
• ស្ករ - 200 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

1. ចាក់ធញ្ញជាតិចូលក្នុងទឹកដោះគោឆ្អិន។ ទុកឱ្យនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ពីរបីនាទី, stirring ជានិច្ច។ បិទឧស្ម័នគ្របដណ្តប់បបរជាមួយគំរបមួយ។
2. ជូតស្ករជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី។ វាងាយស្រួលក្នុងការវាយម៉ាសនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
3. ចាក់ម៉ាសផ្លែស្ត្របឺរីលើបបរ ដាក់ក្នុងចានចែក។ បម្រើក្តៅ។

ម្ហូបបែបនេះអាចក្លាយជាបង្អែមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមិននឹកស្មានដល់សម្រាប់តុរបស់កុមារ។ អ្នកអាចតុបតែងវានៅពេលបម្រើជាមួយផ្លែប៊ឺរីទាំងមូល។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីអ្វីដែលបបរ semolina ត្រូវបានផលិតនិងអ្វីដែលជាច្បាប់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ យើងសង្ឃឹមថាផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អនឹងត្រូវបានរកឃើញញឹកញាប់នៅលើតុរបស់អ្នក!

ក្នុងចំណោមមនុស្សដែលយល់ពីរបបអាហារ ម្តាយ "កម្រិតខ្ពស់" និងសូម្បីតែគ្រូពេទ្យកុមារ ជារឿយៗគេអាចឮមតិថា semolina គឺគ្មានប្រយោជន៍ទេ ថាទាំងនេះគ្រាន់តែជាកាបូអ៊ីដ្រាតដ៏រឹងមាំដែលមិនមានសារធាតុចិញ្ចឹមពេញលេញ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនមែនទេ។

ទីមួយ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាត្រូវបានបំផ្លើសយ៉ាងខ្លាំង (លុះត្រាតែខ្លាញ់ និងស្ករត្រូវបានបំពាន)។ ទីពីរវាមានសមាមាត្រដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន - ច្រើនរហូតដល់ 11,3 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល! នេះ​ច្រើន​ជាង​ស្រូវ​បាឡេ ពោត និង​ស្រូវ។

លើសពីនេះទៀតដោយសារតែការពិតដែលថាវាចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សវីតាមីនដែលវាមានមិនមានពេលវេលាដើម្បីបំបែក: វីតាមីន B វីតាមីន PP ។

គុណវិបត្តិចម្បងរបស់វាគឺមាតិកា gluten ដែលកុមារជាច្រើននិងមនុស្សពេញវ័យខ្លះពិបាកក្នុងការរំលាយអាហារ។ ប៉ុន្តែ gluten ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងធញ្ញជាតិជាច្រើន (ស្រូវសាលី rye, barley, oats) និងសូម្បីតែផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច (ketchups, dressings, soy sauce ។

សមាមាត្រនិងរូបមន្តសម្រាប់ semolina សាមញ្ញនៅលើទឹក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបបរ semolina នៅក្នុងទឹក? ភាពស្ថិតស្ថេរត្រឹមត្រូវគឺសំខាន់។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិន "ដោយភ្នែក" វាអាចប្រែទៅជារាវពេកឬផ្ទុយទៅវិញក្រាស់ពេក។ វាមិនទំនងទេដែលអ្នកញ៉ាំនឹងចូលចិត្តចាហួយនៅក្នុងចានឬ "បបរ" ដែលឈរដូចជាចាហួយមួយ។

សមាមាត្រ៖ សមាមាត្រគួរតែមានប្រហែល 1: 5 ពោលគឺទឹក 2.5 កែវនឹងត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ធញ្ញជាតិកន្លះកែវ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះវានឹងប្រែទៅជាធំពេក។ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការរៀបចំតែមួយមុខ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការវាស់គ្រឿងផ្សំក្នុងសមាមាត្រនេះ៖ 2 ស្លាបព្រាបាយស្តង់ដារក្នុងមួយកែវទឹក។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងចំណាយពេលពី 7 ទៅ 10 នាទីអាស្រ័យលើវិធីចម្អិនអាហារដែលត្រូវបានជ្រើសរើស។ បាទវាប្រែថាវាអាចត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបផ្សេងៗ!

អាហារូបត្ថម្ភនឹងមាន 80 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

វិធីជៀសវាងដុំពក

ហើយឥឡូវនេះចូរយើងស្វែងយល់ពីរបៀបចំអិនបបរ semolina ក្នុងទឹកដោយគ្មានដុំ។ នៅក្នុងរូបមន្តភាគច្រើនដែលមាននៅលើអ៊ីនធឺណិត (ដោយមិនគិតពីថាតើវាត្រូវបានស្នើឱ្យចម្អិនជាមួយទឹកដោះគោទឹកឬទំពាំងបាយជូរ) អ្នកនិពន្ធណែនាំឱ្យចាក់ធញ្ញជាតិចូលទៅក្នុងរាវរំពុះ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាគឺជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យានេះ មិនថាវាមើលទៅដូចបុរាណ ឬបង្ហាញឱ្យឃើញនោះទេ វាមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការបង្កើតដុំពកដ៏ល្បីទាំងនោះ។

ដូច្នេះវិធីសាស្រ្តដែលមានសមត្ថកិច្ចបំផុតក្នុងការចម្អិនអាហារមានដូចខាងក្រោម: ធញ្ញជាតិត្រូវតែចាក់ចូលទៅក្នុងរាវត្រជាក់! មិនថាទឹកដោះគោឬទឹក។

បច្ចេកវិទ្យានេះនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតកំណកដ៏អាក្រក់នោះទេ ទោះបីជាអ្នកចង់បានដោយចេតនាក៏ដោយ។

ហេតុអ្វី​បាន​ជា​វិធីសាស្ត្រ​សាមញ្ញ និង​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​បែបនេះ​នៅតែ​មិន​ត្រូវបាន​គេ​ប្រើប្រាស់​យ៉ាង​ទូលំទូលាយ​? ហេតុអ្វីបានជាសូម្បីតែជីដូនដ៏ទំនើបជាច្រើនដែលបានចិញ្ចឹមមនុស្សច្រើនជាងមនុស្សម្នាក់ចាត់ទុកថានេះជារបកគំហើញពិតប្រាកដ? ចម្លើយគឺជាក់ស្តែង។ ដោយ​សារ​តែ​វា​មាន​កម្លាំង​ពលកម្ម​ច្រើន​ជាង។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារបី

Multicooker នឹងចំអិន semolina សម្រាប់ទារក

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអ្នកត្រូវយកផលិតផលក្នុងសមាមាត្រដូចគ្នាដែលត្រូវការសម្រាប់កំណែបុរាណ។ សារធាតុរាវអាចត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចបន្ថែមទៀត, ដោយសារតែ។ បច្ចេកវិជ្ជាចម្អិនយូរជាងមនុស្ស ហើយលើសនឹងឆ្អិន។ សម្រាប់ការបម្រើមួយអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ធញ្ញជាតិខ្លួនឯង (semolina) - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា (ប្រហែល 20 ក្រាម);
• ទឹក - 1 កែវ (200 មីលីលីត្រ);
• ស្ករ granulated - 2 ស្លាបព្រា;
• អំបិល - pinch មួយ;
• butter - ច្រើនតាមតម្រូវការដើម្បីដំណើរការចាន។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - រហូតដល់ 20 នាទី។ យើងទទួលបានផលិតផល 80 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបបរ semolina នៅលើទឹកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតសម្រាប់ទារក? ដូច្នេះមុន lubricate ចានជាមួយ butter, ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាង, ចាក់វា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើស៊ីរ៉ូផ្លែឈើឬផ្លែឈើស្ងួតពួកគេក៏គួរតែត្រូវបានផ្ទុកភ្លាមៗផងដែរ។ បិទគម្រប។

ដោយចុចប៊ូតុង "ជ្រើសរើសកម្មវិធី" ស្វែងរកកម្មវិធី "បបរទឹកដោះគោ" ។ ប្រើប៊ូតុង "ពេលចម្អិនអាហារ" ដើម្បីកម្មវិធី 15 នាទីហើយចុច "ចាប់ផ្តើម" ។ នៅពេលដែលដំណើរការនេះត្រូវបានបញ្ចប់ សញ្ញាសំឡេងនឹងជូនដំណឹងដល់អ្នក។

ចង្ក្រានយឺតដូចដែលអ្នកដឹងគឺល្អព្រោះវាអាចត្រូវបានផ្តល់ភារកិច្ចនៅពេលល្ងាច។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចម្អិននៅលើទឹក អ្នកអាចចាក់ និងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំនៅថ្ងៃមុន ដោយកំណត់ពេលព្រឹក ហើយកុំបារម្ភថាទឹកដោះគោនឹងប្រែជាជូរពេញមួយយប់។

រូបមន្តសម្រាប់បបរ semolina របបអាហារនៅលើទឹកជាមួយចេក

រសជាតិអាចត្រូវបានកែលម្អដោយបន្ថែមផ្លែឈើណាមួយ។ ចេកគឺល្អណាស់។ ប៉ុន្តែដំបូងអ្នកត្រូវចំអិនបបរដោយខ្លួនឯង។ ខាងក្រោម​នេះ​ជា​បញ្ជី​មុខម្ហូប​ក្នុង​មួយ​មុខ​សម្រាប់​មនុស្ស​ម្នាក់។ ដើម្បីគណនាបរិមាណខុសគ្នា អ្នកត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវសមាមាត្រដូចគ្នា។

• semolina - 2 ស្លាបព្រា។ លីត្រ (ប្រហែល 20 ក្រាម);
• ទឹក - 1 កែវ (200 មីលីលីត្រ);
• ស្ករ granulated - 2 tsp;
• អំបិល - pinch មួយ;
• butter - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យើងចម្អិនតាមវិធីបីយ៉ាង ពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេលពី 7 ទៅ 10 នាទី។ ចំណែកចេកវិញ ពាក់កណ្តាលនៃមួយនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការបម្រើស្តង់ដារ។

ប្រសិនបើម្ហូបត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យឬកុមារធំអ្នកអាចកាត់វាជារង្វង់ហើយដាក់វានៅលើចាន - តាមគែមឬនៅកណ្តាល។ វានឹងស្រស់ស្អាតនិងរីករាយ។ ពាក់កណ្តាលចេកមួយគឺ 50-60 ក្រាមក្នុងករណីនេះមាតិកាកាឡូរីនឹងកើនឡើង 45-50 kcal (សូមចាំថាម្ហូបខ្លួនឯងមានប្រហែល 80 kcal ក្នុង 100 ក្រាម) ។

ប្រសិនបើអ្វីៗទាំងអស់នេះត្រូវបានធ្វើសម្រាប់ក្មេងតូច វាជាការប្រសើរក្នុងការកាប់ផ្លែឈើ។ ដាក់ចេកពាក់កណ្តាលមួយ ក្រែម (ពីរបីស្លាបព្រា) ឬទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ចុចប៊ូតុងហើយកិនមាតិការហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ប្រសិនបើមិនមានម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយទេ អ្នកអាចកិននៅលើ grater ល្អ។ បញ្ចូលម៉ាសចេករាវទៅក្នុងបបរ អ្នកអាចដាក់ក្នុងចានដោយផ្ទាល់ ហើយលាយ។

តើមានអ្វីទៀតដែលអាចធ្វើបានដើម្បីកែលម្អតុក្កតា?

Manka អាចត្រូវបានតុបតែងនិងកែលម្អជាមួយនឹងចំនួនដ៏ច្រើននៃសារធាតុបន្ថែម។ raisins សមស្រប, apricots ស្ងួត, ទឹកឃ្មុំ, សុីរ៉ូ fructose, សុីរ៉ូដើមម៉េផល, យៈសាពូនមីយៈសាពូនមី, គ្រាប់និងច្រើនទៀត។

គ្រាប់ធំ (Walnut គ្រាប់ប្រេស៊ីល គ្រាប់ស្វាយចន្ទី គ្រាប់ Hazelnut និងផ្សេងទៀត) គួរតែត្រូវបានបន្ថែមដោយប្រោះវាពីលើ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការនេះ គួរតែកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ បាយអ ឬកិនវាជាមួយស្លាបព្រាបាយ។ គ្រាប់ស្រល់មិនអាចត្រូវបានកំទេច។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបន្ថែម apricots ស្ងួត raisins cherries ស្ងួតនិងផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀតទៅរាវនៅដើមដំបូងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារផ្លែឈើស្ងួតនឹងទន់និងផ្តល់ផ្នែកមួយនៃទឹករបស់ពួកគេទៅបបរដូច្នេះនៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចវានឹងមានក្លិនក្រអូបកាន់តែច្រើនពណ៌របស់វាអាចផ្លាស់ប្តូរបន្តិច។

អាថ៌កំបាំងមួយចំនួនដែលត្រូវចងចាំ

1. ប្រសិនបើមានដុំពកផលិតផលគួរតែត្រូវបានជូតយ៉ាងលឿនតាមរយៈ Sieve ដែកដ៏ធំមួយដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចានមួយ។ ប្រសិនបើមិនមាន Sieve ធំនៅនឹងដៃទេនោះអ្នកអាចប្រើការបញ្ចូលពី teapot បាន;
2. ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានបរិមាណលើសវាអាចត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ pudding ឬបន្ថែមសម្រាប់ casseroles ឈីក្រុម Fulham;
3. បបរ Semolina អាចត្រូវបានចម្អិនមិនត្រឹមតែក្នុងទឹកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែឬសាច់មាន់ផងដែរ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ បបរ semolina នៅលើទឹកផ្តល់នូវចំណាប់អារម្មណ៍នៃអ្វីមួយដែលមានលក្ខណៈដើមហើយប្រសិនបើវាមិនមានទឹកដោះគោផងដែរនោះវាមិនសន្យាអ្វីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទាល់តែសោះ។

តាមការពិត ថ្វីត្បិតតែភាពសាមញ្ញរបស់វាក៏ដោយ ម្ហូបនេះគឺគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ និងបើកចំហសម្រាប់ការពិសោធន៍។

វីដេអូខាងក្រោមបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបចំអិនបបរ semolina ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៃម្ហូបរុស្ស៊ីអាចត្រូវបានគេហៅថាបបរ semolina ជាមួយទឹកដោះគោ។ វាមានធាតុមានប្រយោជន៍គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្តល់ថាមពលដល់មនុស្សម្នាក់ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេរៀបចំជាញឹកញាប់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។

ប៉ុន្តែទោះបីជានេះ ក៏ដូចជារសជាតិឆ្ងាញ់ក៏ដោយ ក៏មនុស្សជាច្រើនមិនចូលចិត្តបបរនេះដែរ។ នេះជាធម្មតាបណ្តាលមកពីការរៀបចំមិនត្រឹមត្រូវនៃម្ហូប។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការសង្កេតសមាមាត្រនៃ semolina និងទឹកដោះគោចាប់តាំងពីភាពស្ថិតស្ថេរអាស្រ័យលើនេះ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃចាន

បបរ semolina គឺជាម្ហូបដែលមានជីវជាតិច្រើនដែលរាងកាយស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួល។ វាមានឥទ្ធិពលល្អលើការរលាកក្រពះពោះវៀន ព្រោះវាមិនធ្វើឱ្យជញ្ជាំងរបស់វារងរបួសនោះទេ។

Groats មានធាតុដានដ៏មានតម្លៃមួយចំនួនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ ក៏ដូចជាវីតាមីន B និង E. ការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ជំរុញសកម្មភាពនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។

ការ assimilation យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃ semolina នាំឱ្យមានការពិតដែលថាបន្ទាប់ពីញ៉ាំអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ផលិតផលមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ ដូច្នេះហើយវាមិនគួរឱ្យចង់ប្រើញឹកញាប់សម្រាប់មនុស្សលើសទម្ងន់នោះទេ។ វត្តមាននៃការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose គឺជា contraindications សម្រាប់ការដាក់បញ្ចូលម្ហូបនៅក្នុងរបបអាហារ។ មនុស្សដែលមានលក្ខណៈពិសេសនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចម្អិនអាហារ។

អាហារគឺមិនសូវសមរម្យសម្រាប់អាហារទារកទេ ព្រោះរាងកាយរបស់ទារកមិនត្រូវបានសម្របខ្លួនដើម្បីស្រូបយកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាននៅក្នុងផលិតផលនោះទេ។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់នៃផលិតផលដោយកុមារអាចមានបញ្ហាជាមួយនឹងការស្រូបយកជាតិដែកនិងកាល់ស្យូមដែលប៉ះពាល់ដល់ការបង្កើតឆ្អឹង។ នេះមានន័យថា semolina គួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារក្នុងបរិមាណមានកំណត់។

ភាពលំបាក ពេលវេលាចម្អិនអាហារ

ទឹកដោះគោ semolina គឺជាមុខម្ហូបដែលងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំ។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 15 នាទីដើម្បីធ្វើការ។ ប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានផលិតផលនៃភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលចង់បានវាចាំបាច់ត្រូវចំអិនបបរ semolina ក្នុងទឹកដោះគោឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយសម្រាប់រឿងនេះអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបត្រូវដឹងពី subtleties មួយចំនួននៃដំណើរការការងារ។

ការរៀបចំអាហារ

សមាសធាតុសំខាន់នៃម្ហូបគឺទឹកដោះគោនិង semolina ។ គុណភាពនិងរសជាតិអាស្រ័យលើពួកគេ។

នៅពេលទិញ semolina អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើភាពសុចរិតនៃការវេចខ្ចប់។ កញ្ចប់ដែលរហែក ឬខូចមិនផ្តល់លក្ខខណ្ឌចាំបាច់សម្រាប់ការរក្សាទុកផលិតផលនោះទេ ដោយសារតែធញ្ញជាតិអាចកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។

Semolina គួរតែងាយស្រួលចាក់ចូលក្នុងថង់។ ពណ៌របស់វាជាធម្មតាមានពណ៌ស ឬលឿងបន្តិច។ ផលិតផលដែលបង្កើតឡើងពីស្រូវសាលី durum គឺមានគុណភាពខ្ពស់ ដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានប្រើ។

នៅពេលទិញសមាសធាតុទឹកដោះគោ អ្នកត្រូវប្រាកដថាវាស្រស់ ព្រោះផលិតផលដែលមានជាតិជូរមិនសមរម្យសម្រាប់ផលិត semolina ។ មាតិកាខ្លាញ់របស់វាអាចមានទាំងអស់ ទោះបីជាម្ហូបដែលចម្អិនជាមួយទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងក៏ដោយ។

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងបន្ថែមប៊ឺ យៈសាពូនមី ឬផ្លែឈើស្ងួតទៅក្នុងអាហារ អ្នកក៏ត្រូវពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់របស់វា ក៏ដូចជាវាយតម្លៃរូបរាង និងក្លិនរបស់វា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបបរទឹកដោះគោ?

ដើម្បីធ្វើឱ្យបបរ semolina ឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវដឹងមិនត្រឹមតែសមាមាត្រនៃទឹកដោះគោនិង semolina ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលំដាប់នៃសកម្មភាពផងដែរ។ ដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការពិចារណាលម្អិតអំពីដំណើរការនៃការរៀបចំរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់មុខម្ហូបរួមមាន៖

• ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
• semolina - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• butter - 50 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល។

គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំគួរតែគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការបម្រើមធ្យម 2 ។

រូបមន្តសម្រាប់បបរ semolina នៅក្នុងទឹកដោះគោនៅក្នុងរូបថត:

វាអាចទៅរួចដើម្បីកំណត់ថាតើត្រូវចាក់ semolina ប៉ុន្មានក្នុង 1 លីត្រនៃទឹកដោះគោដោយគិតតែពីចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ការចង្អុលបង្ហាញ 3 ស្លាបព្រានៃ semolina ក្នុងមួយលីត្រកន្លះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានស្ថិរភាពរាវមធ្យម។ ចង់បានបបរក្រាស់ បរិមាណធញ្ញជាតិត្រូវកើនឡើង។

តម្លៃថាមពលនៃម្ហូបគឺ 98 កាឡូរី (ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល) ។ បរិមាណបបរនេះមានប្រូតេអ៊ីន ៣ ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត ១៥.៥ ក្រាម និងខ្លាញ់ ៤ ក្រាម។

ជម្រើសចម្អិនអាហារ

បបរ Semolina អាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីជាច្រើន។ ប្រសិនបើកំណែបុរាណហាក់ដូចជាមិនហ៊ានអ្នកគួរតែស្វែងរកពូជផ្សេងទៀតរបស់វា។

បបរ semolina ជាមួយទឹកដោះគោដុតនំ

ការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោដុតនំអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់មុខម្ហូបនេះគឺ៖

• butter - 50 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោដុតនំ - 0.5 លីត្រ;
• ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ;
• ទឹក - 200 ក្រាម;
• អំបិល;
• semolina - 200 ក្រាម។

ទឹកដោះគោដុតនំ និងទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងដែកអ៊ីណុក រដូវជាមួយស្ករ និងអំបិល ហើយរង់ចាំឱ្យល្បាយឆ្អិន។ Groats ត្រូវបានបន្ថែមក្នុងផ្នែកតូចៗដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ ចម្អិនប្រហែល 7 នាទីបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារចានត្រូវបានរដូវជាមួយប្រេង។

បបរ semolina ជាមួយ yolk

ម្ហូបប្រភេទនេះត្រូវបានរៀបចំពីសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ស៊ុត yolks - 3;
• butter - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកដោះគោ - 2.5 ពែង;
• ទឹក - 2 កែវ;
• semolina - 1 ពែង;
• ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល។

ដោយលាយសមាសធាតុទឹកដោះគោ និងទឹក (២ពែងនីមួយៗ) យកវាទៅស្ងោរ។ Semolina ត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយហើយអំបិលត្រូវបានចាក់។ ផលិតផលគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើកំដៅទាបប្រហែល 15 នាទីដោយកូរឱ្យសកម្ម។ ស្ករត្រូវបានបន្ថែមនៅពាក់កណ្តាលដំណើរការ។ ស៊ុត yolks ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកដោះគោដែលនៅសល់ហើយបន្ថែមប្រេងទៅឱ្យពួកគេលាយ។ ល្បាយនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅ semolina ដែលបានបញ្ចប់។

នេះគឺជាពូជដើមនៃ semolina ប្រពៃណីដែលជារឿងធម្មតានៅក្នុងប្រទេសបាល់ទិក។ វា​មាន​ជីវជាតិ​ច្រើន​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ល្អ​សម្រាប់​កុមារ។

អាហារត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ;
• ស៊ុត - 4;
• semolina - 1 ពែង;
• ស្ករ - 6 tsp;
• សំបកក្រូច - 1 tsp;
• អំបិល;
• ទឹកផ្លែប៊ឺរី។

ស៊ុតត្រូវបានបែងចែកទៅជា yolks និងប្រូតេអ៊ីន។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានវាយរហូតដល់ពពុះ។ ស្ករ និង zest ត្រូវបានបន្ថែមទៅ yolks ហើយវាយផងដែរដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ាសក្រែម។ ទឹកដោះគោត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan និងអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីអំបិលផលិតផល semolina ត្រូវបានភ្ជាប់ទៅវា។

វាត្រូវបានគេសន្មត់ថាចាក់ក្នុងស្ទ្រីមស្តើងហើយកូរជានិច្ច។ ធុងត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើភ្លើងអប្បបរមាប្រហែល 2 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញពីចង្ក្រានគ្របដោយគម្របហើយរង់ចាំ 10 នាទីទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះធញ្ញជាតិនឹងស្រូបយករាវនិងហើម។

បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងផ្សំជាមួយ yolks whipped និងពណ៌ស។ មុនពេលបម្រើម្ហូបត្រូវបានតុបតែងដោយទឹកផ្លែប៊ឺរី។

វ៉ារ្យ៉ង់ Bubert រូបមន្តវីដេអូ៖

semolina ក្រាស់

ជម្រើសចម្អិនអាហារនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តបបរក្រាស់។ ដើម្បីទទួលបានវាអ្នកគួរតែដាក់ semolina បន្ថែមទៀត។

គ្រឿងផ្សំធ្វើម្ហូប៖

• ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ;
• semolina - 100 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 40 ក្រាម;
• អំបិល។

បបរក្រាស់ត្រូវបានទទួលដោយប្រើធញ្ញជាតិបន្ថែមទៀត (វាគឺ 10 ក្រាមក្នុង 100 មីលីលីត្រនៃសមាសធាតុរាវ) ។ អ្នកក៏អាចបង្កើន viscosity ដោយសង្កត់អាហារនៅលើភ្លើងបានយូរជាងធម្មតា។

វាចាំបាច់ក្នុងការដាំឱ្យពុះផលិតផលទឹកដោះគោហើយចាក់ semolina ក្នុងស្ទ្រីមស្តើងដោយកូរឱ្យបន្ត។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យបានល្អហើយរង់ចាំឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។

បន្ទាប់ពីអ្នកត្រូវការកាត់បន្ថយកំដៅហើយទុកម្ហូបនៅលើចង្ក្រានសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។ semolina រួចរាល់ត្រូវបានបំពេញដោយប្រេង។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមយៈសាពូនមីទៅវា។

បបរ semolina ជាមួយទឹកដោះគោខាប់

បបរនេះមានរសជាតិផ្អែម និងមានកាឡូរីខ្ពស់។ ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យបម្រើវាសម្រាប់តែអាហារពេលព្រឹកប៉ុណ្ណោះ។

ម្ហូបមួយត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• semolina - 70 ក្រាម;
• butter - 30 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ condensed - 200 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 600 មីលីលីត្រ;
• អំបិល។

ទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ទឹកដោះគោខាប់និងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ លាយគ្រឿងផ្សំហើយបន្ថែម semolina បន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល។

សមាសធាតុត្រូវបានគេសន្មត់ថាត្រូវបានកូរជានិច្ច។ ភ្លើងត្រូវបានបិទបន្ទាប់ពីម៉ាសបានក្រាស់។ វាត្រូវបានបម្រើនៅលើតុបន្ទាប់ពីវាត្រូវបាន infused ។

ម្សៅទឹកដោះគោ semolina

ទឹកដោះគោម្សៅសម្រាប់ផលិត semolina កម្រត្រូវបានគេប្រើណាស់ព្រោះការប្រើប្រាស់របស់វាធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់ដំណើរការចម្អិនអាហារ។

សម្រាប់ការងារអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• semolina - 70 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោស្ងួត - 5 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹក - 600 មីលីលីត្រ;
• យៈសាពូនមី - 200 ក្រាម;
• អំបិល។

ទឹកត្រូវបានកំដៅដល់ 40 ដឺក្រេហើយបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងម្សៅ។ គ្រឿងផ្សំគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់ល្បាយរាវត្រូវបានទទួល។ វាត្រូវបានគេដាក់លើភ្លើងហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់មកប្រោះអំបិល ស្ករ និង semolina ។ ការចម្អិនអាហារបន្តរយៈពេល 7 នាទីទៀតដោយកូរឱ្យម្ហូប។ រៀបចំនៅលើចាននិងកំពូលជាមួយយៈសាពូនមី។

Manka នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

Semolina នៅក្នុងទឹកដោះគោមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ មុនពេលចាប់ផ្តើមការងារ រៀបចំសមាសធាតុដូចជា៖

• ទឹកដោះគោ - 350 មីលីលីត្រ;
• semolina - 70 ក្រាម;
• butter - 12 ក្រាម;
• ស្ករ - 2 tsp

ទឹកដោះគោត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចង្ក្រានយឺតបន្ទាប់មកស្ករត្រូវបានចាក់ចូលហើយធញ្ញជាតិត្រូវបានណែនាំ។ សមាសភាពត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីកុំឱ្យ semolina ជាប់គ្នា។ ឧបករណ៍ត្រូវបានបិទ ហើយរបៀប "បបរទឹកដោះគោ" ត្រូវបានបើក។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ 12 នាទី។ ប្រេងត្រូវបានបន្ថែមមុនពេលបម្រើ។

រូបមន្តវីដេអូ៖

បបរ semolina នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

អ្នកអាចចម្អិនបបរ semolina ដោយប្រើមីក្រូវ៉េវ។

ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
• semolina - 2.5 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល;
• ស្ករ - 2 tsp

Semolina ត្រូវបានលាយជាមួយស្ករនិងអំបិលធុងដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់ចេញហើយទឹកដោះគោត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវា។ ចម្អិន 4 នាទីដោយប្រើថាមពលពេញ។ ម្តងក្នុងមួយនាទីវាចាំបាច់ក្នុងការយកចានចេញហើយលាយសមាសភាពដើម្បីឱ្យម្ហូបមានភាពដូចគ្នា។

ជម្រើសនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនម្ហូបមិនឆ្ងាញ់តិចជាងធម្មតា។

រូបមន្តវីដេអូ៖

បបរ semolina ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី

ផ្លែស្ត្របឺរីអាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្លែប៊ឺរីផ្សេងទៀត - បបរ semolina ល្អជាមួយសមាសធាតុ berry ។

រៀបចំចានដោយប្រើផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ផ្លែស្ត្របឺរី - 500 ក្រាម;
• semolina - 200 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ;
• អំបិល;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។

Semolina ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោឆ្អិនហើយទុកចោលរយៈពេល 5 នាទី។ ម្ហូបតម្រូវឱ្យមានការកូរជាបន្តបន្ទាប់។ ចង្ក្រានត្រូវបានបិទហើយគ្របដោយគម្របសម្រាប់ infusion ។

ប្រោះផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករ ហើយកិន ឬវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ Semolina ត្រូវបានចែកចាយនៅលើចាននិងចាក់ជាមួយម៉ាស berry ។

បបរ semolina ជាមួយផ្លែប៉ោមនិង cherry

កំណែនៃម្ហូបនេះតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះ:

• ទឹកដោះគោ - 800 ក្រាម;
• ម្សៅ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• semolina - 200 ក្រាម;
• cherry - 5;
• វ៉ានីលីន;
• ផ្លែប៉ោម - 1;
• ស៊ុត yolks - 2;
• ស្ករ - 80 ក្រាម;
• អំបិល។

Semolina ត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកដោះគោរំពុះហើយបន្ទាប់ពីការបង្កើតពពុះអំបិលនិងស្ករត្រូវបានចាក់នៅទីនោះ។ ស៊ុតមុនវាយដំក៏ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងម្ហូបផងដែរ។ សមាសធាតុត្រូវបានគេសន្មត់ថាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានបន្ថែម។

អាហារគួរត្រជាក់ចុះដូច្នេះវាត្រូវបញ្ជូនទៅទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានលាបហើយស្នូលត្រូវបានយកចេញវាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបហើយរួមជាមួយ cherry ត្រូវបានបន្ថែមទៅមូលដ្ឋាន semolina ។

ម្សៅត្រូវបានលាយជាមួយវ៉ានីឡាហើយផ្ញើទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ សមាសធាតុត្រូវបានគេសន្មត់ថាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដាក់ក្នុងផ្សិតហើយកំដៅក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទី។

ដើម្បីជៀសវាងដុំពកនៅក្នុងចានវាចាំបាច់ត្រូវលាយវាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបំពេញ semolina ជាមុនដោយទឹកត្រជាក់រង់ចាំពីរបីនាទីហើយបន្ថែមទឹកដោះគោទៅវា។

បន្ទាប់ពីនោះល្បាយត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រាន។ កូរបន្ទាប់ពីនេះមិនចាំបាច់ទេ។ អ្នកអាចកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃម្ហូបដោយប្រើផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬដោយមិនបន្ថែមជាតិស្ករ។

ឆ្ងាញ់​បំផុត​គឺ​ផលិតផល​ដែល​ទើប​ចម្អិន​ថ្មីៗ​ដែល​មិន​ទាន់​មាន​ពេល​ត្រជាក់។ ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបម្រើវានៅលើតុភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការត្រៀមខ្លួន។

ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយលម្អិតអំពីរបៀបចំអិនបបរ semolina ដោយគ្មានដុំ។ យ៉ាងណាមិញ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានបដិសេធមុខម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់នេះ ដោយសារតែពួកគេមិនមានគំនិតតិចតួចបំផុតអំពីរបៀបធ្វើឱ្យវាដូចគ្នា និងមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីកែស្ថានភាពនេះ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ វាត្រូវបានសម្រេចចិត្តដើម្បីបង្ហាញជម្រើសជាច្រើន។ តើមួយណាល្អបំផុតគឺអាស្រ័យលើអ្នក។

ចម្អិនបបរ semolina ជាមួយទឹកដោះគោ

មិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងទេ ប៉ុន្តែម្ហូបសាមញ្ញបែបនេះមានជម្រើសចម្អិនអាហារជាច្រើន។ មាននរណាម្នាក់ធ្វើវាតែជាមួយទឹកដោះគោស្រស់ នរណាម្នាក់ - ជាមួយទឹកធម្មតា ហើយនរណាម្នាក់ថែមទាំងប្រើគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបរាប់ទាំងពីរក្នុងពេលតែមួយ។ ចូរយើងពិចារណាជម្រើសនីមួយៗឱ្យបានលម្អិតបន្ថែមទៀត។

ការចម្អិនបបរ semolina នៅក្នុងទឹកដោះគោគឺពិតជាងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ យើងអាចត្រូវការសមាសធាតុដូចជា៖

• ទឹកដោះគោស្រស់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ជាតិខ្លាញ់ - 1;
• semolina - 4 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ស្ករ granulated - បន្ថែមទៅរសជាតិ (ប្រហែល 1-1.5 ស្លាបព្រាបង្អែម);
• អំបិលតុទំហំមធ្យម - ពីរបីស្លាបព្រាតូច;
• ប៊ឺស្រស់ - 12-15 ក្រាម (បន្ថែមទៅម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេច) ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

ដើម្បីចម្អិនបបរ semolina ជាមួយទឹកដោះគោអ្នកគួរតែយកចានជាមួយបាតក្រាស់។ យ៉ាងណាមិញនេះគឺជាវិធីតែមួយគត់ដែលម្ហូបរបស់អ្នកនឹងមិនជាប់និងឆេះ។ ដូច្នេះ​ត្រូវ​ចាក់​ទឹកដោះគោ​ដែលមាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ពេញ​ទៅក្នុង​ចាន ឬ​ខ្ទះ រួច​ដាក់​លើ​ភ្លើង រួច​យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ​បន្តិច​ម្តងៗ​។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានទាមទារដើម្បីធានាថាផលិតផលចាប់ផ្តើមឆ្អិនល្អប៉ុន្តែមិនរត់ទៅឆ្ងាយទេ។

បន្ទាប់ពីទឹកដោះគោឆ្អិន ចាំបាច់ត្រូវចាក់វាចូល បរិមាណរបស់វាអាស្រ័យទាំងស្រុងលើថាតើអ្នកចង់ទទួលបានបបរក្រាស់ ឬរាវ។ ដើម្បីជៀសវាងដុំពកវាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមធញ្ញជាតិយឺត ៗ និងក្នុងផ្នែកតូចៗ។ ក្នុងករណីនេះទឹកដោះគោគួរតែត្រូវបានកូរជាមួយស្លាបព្រាដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានប្រភេទនៃចីវលោ។ មានតែការបន្ថែម semolina នេះប៉ុណ្ណោះដែលម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងមានភាពដូចគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ប្រសិនបើចង់បាន ស្ករ និងអំបិលល្អអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅវា (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យចំអិនបបរ semolina ក្នុងទឹកដោះគោប្រហែល 9-11 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់នឹងឆ្អិនល្អ ដែលជាលទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អដោយគ្មានដុំតែមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្ហាញឱ្យបានត្រឹមត្រូវទៅតុ?

បបរ Semolina ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងលើគឺមិនរាវពេក, ដូចគ្នានិងហ៊ានណាស់។ វាគួរតែក្តៅសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យភ្លក្សរសជាតិម្ហូបជាមួយនឹងបំណែកនៃ butter ស្រស់មួយ។

បបរ semolina ដោយគ្មានដុំ: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់នៅលើទឹក? ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ទឹកត្រជាក់ធម្មតា - កែវមុខ ២;
• semolina - 7 ស្លាបព្រាបង្អែមពេញ;
• ស្ករត្នោតខ្សាច់ - បន្ថែមរសជាតិ (ប្រហែល 1,5 ស្លាបព្រាបង្អែម);
• អំបិលអ៊ីយ៉ូតល្អ - ពីរបីខ្ទាស់ (បន្ថែមរសជាតិ);
• ប៊ឺស្រស់ - 15-17 ក្រាម (បន្ថែមទៅម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចប្រសិនបើអ្នកចង់បាន) ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

ដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន បបរ semolina លើទឹកនឹងចម្អិនលឿនជាងមុន ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង ប្រសិនបើអ្នកប្រើខ្ទះតូចមួយដែលមានបាតក្រាស់ដើម្បីចម្អិនវា។ វាចាំបាច់ក្នុងការចាក់ទឹកត្រជាក់ធម្មតាចូលទៅក្នុងចានហើយបន្ទាប់មកចាក់ semolina និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកគ្រឿងផ្សំមួយឡែកសម្រាប់រយៈពេល 6-9 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ, ខ្ទះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើកំដៅមធ្យមហើយរង់ចាំឱ្យរាវឆ្អិនទាំងស្រុង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ មាតិកានៃចានត្រូវតែត្រូវបានកូរឱ្យបានទៀងទាត់ ចាប់តាំងពីគ្រើមដែលនៅជាប់នឹងបាតអាចស្អិត និងឆេះបាន។

បន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិន អំបិល និងស្ករគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅបបរដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វាជាការចង់ចំអិនវានៅលើកំដៅទាបបំផុតប្រហែល 8-12 នាទី។ ក្នុងករណីនេះម្ហូបត្រូវតែត្រូវបានកូរជានិច្ចជាមួយស្លាបព្រា។

ការបម្រើត្រឹមត្រូវដល់តុ

បបរ Semolina នៅលើទឹក ភាគច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់អាហាររបបអាហារ ឬសម្រាប់អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះផលិតផលទឹកដោះគោ។ បម្រើវាទៅតុគួរតែក្តៅ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រកទម្ងន់ នោះការបន្ថែមប៊ឺ យៈសាពូនមី ទឹកឃ្មុំ និងបង្អែមផ្សេងទៀតទៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺមានការធ្លាក់ទឹកចិត្តយ៉ាងខ្លាំង។ បើមិនដូច្នោះទេ ផលិតផលដែលបានរាយបញ្ជីទាំងអស់អាចប្រើប្រាស់ដោយសុវត្ថិភាព។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ជាមួយពួកគេ បបរ semolina នឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិកាន់តែច្រើន។ សូម្បីតែក្មេងដែលតក់ស្លុត និងគួរឲ្យស្រលាញ់បំផុត ក៏នឹងមិនបដិសេធអាហារពេលព្រឹកបែបនេះដែរ។

មនុស្សម្នាក់មិនអាចព្រងើយកន្តើយនឹងការពិតដែលថាបបរ semolina ឆ្អិនក្នុងទឹកមានរសជាតិនិងពណ៌ខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីអ្វីដែលចម្អិនតែនៅក្នុងទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះ។ ម្ហូបបែបនេះមានពណ៌ប្រផេះជាង ហើយមានកាឡូរីតិច។

ចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់និងពាក់កណ្តាលទឹកដោះគោ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបបរ semolina ដោយគ្មានដុំ? ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនសុបិនអំពីរឿងនេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ វាមិនរីករាយខ្លាំងណាស់ក្នុងការប្រើម្ហូបខុសធម្មតាជាមួយនឹងដុំធំ ឬតូច។ ហើយនេះត្រូវបានធ្វើយ៉ាងងាយស្រួល។

ដូច្នេះយើងត្រូវការ៖

• semolina - 6 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ទឹកផឹកចម្រោះ - ½ពែង;
• ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់នៃភាពស្រស់អតិបរមា - កែវមុខ 1.7;
• ស្ករខ្សាច់ល្អ - 2 ស្លាបព្រាបង្អែម (ដើម្បីរសជាតិនិងបំណងប្រាថ្នា);
• អំបិលសមុទ្រ - pinches ពីរបី (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• ស្រូវសាលីឬនំបុ័ង rye, ប៊ឺ, ឈីសរឹង, យៈសាពូនមី, ទឹកឃ្មុំ, ល - សម្រាប់បម្រើ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបបរ?

រូបមន្តដែលបានបង្ហាញសម្រាប់បបរ semolina (អ្នកអាចរកឃើញរូបថតនៅក្នុងអត្ថបទនេះ) ផ្តល់នូវការប្រើប្រាស់ដំណាលគ្នាទាំងទឹកដោះគោនិងទឹកផឹក។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ជាពិសេសថាវាគឺជាកំណែនៃម្ហូបនេះដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះ។ បបរដែលផលិតរួចរាល់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត និងមានជីវជាតិ។ ដើម្បីបង្កើតវា អ្នកត្រូវយកខ្ទះតូចមួយ ហើយចាក់ទឹកផឹកដែលបានច្រោះចូលទៅក្នុងនោះ។ បន្ទាប់ពីនោះវាចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែម semolina ទៅក្នុងរាវហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ការចាកចេញពីចានជាមួយនឹងមាតិកានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកដោះគោ។ វាត្រូវតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយដាក់នៅលើភ្លើងខ្លាំងនិងឆ្អិន។ ក្នុងករណីនេះវាជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាថាផលិតផលមិនរត់ទៅឆ្ងាយ។

បន្ទាប់ពីទឹកដោះគោឆ្អិនចានជាមួយទឹកនិង semolina គួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រានឧស្ម័នហើយលាយម្តងទៀត។ ដោយមិននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនពេញលេញទេ ចាំបាច់ត្រូវចាក់ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ក្តៅចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យលាយសមាសធាតុទាំងអស់ឱ្យបានល្អជាមួយស្លាបព្រា, កំណត់ភ្លើងឱ្យអតិបរមាហើយរង់ចាំឱ្យស៊ី។ បន្ទាប់ពីនោះ ស្ករ និងអំបិលសមុទ្រគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅបបរដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកូរវាជាទៀងទាត់បើមិនដូច្នេះទេធញ្ញជាតិនឹងជាប់នឹងបាតនៃម្ហូបហើយដុត។

វាគឺជាការចង់ចំអិនបបរ semolina ក្នុងពាក់កណ្តាលទឹកដោះគោប្រហែល 13 នាទី។ បន្ទាប់ពីម្ហូបរួចរាល់អ្នកត្រូវយកវាចេញពីចង្ក្រានបន្ថែមប៊ឺតូចមួយ (ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងខ្ទះ) ហើយបន្ទាប់មកបិទវាឱ្យតឹងហើយទុកវាឱ្យនៅទីតាំងនេះរយៈពេល 5 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះប្រេងចម្អិនអាហារនឹងរលាយទាំងស្រុងហើយបបរនឹងឈានដល់ភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។

ការបម្រើបបរ semolina ត្រឹមត្រូវសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនបបរ semolina ដោយគ្មានដុំនៅក្នុងទឹកដោះគោពាក់កណ្តាល។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាម្ហូបបែបនេះប្រែទៅជាហ៊ានណាស់, ពេញចិត្តនិងមានជីវជាតិ។ បម្រើវាដល់សមាជិកគ្រួសារនិយមក្នុងស្ថានភាពក្តៅ។ បន្ថែមពីលើបបរ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបង្ហាញនំសាំងវិចមួយដុំដែលធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលី ឬនំប៉័ងស្រូវសាលី ស្រទាប់ស្តើងនៃប៊ឺ និងចំណិតនៃឈីសរឹង។ ប្រសិនបើចង់បានកុមារអាចត្រូវបានផ្តល់ទឹកឃ្មុំស្រស់ឬយៈសាពូនមី។

ធ្វើអាហារពេលព្រឹកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបបរ semolina ដោយគ្មានដុំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត? ប្រហែលជានេះជាវិធីងាយស្រួលបំផុត និងលឿនបំផុតនៃអ្វីដែលបានបង្ហាញខាងលើ។ ជាងនេះទៅទៀត ម្ហូបដែលផលិតក្នុងឧបករណ៍ផ្ទះបាយទំនើបតែងតែប្រែជាដូចគ្នា និងគ្មានដុំតែមួយ។ ប៉ុន្តែនេះគ្រាន់តែជាលក្ខខណ្ឌដែលអ្នកប្រើកម្មវិធីពិសេស "បបរទឹកដោះគោ" សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។

ដូច្នេះ ដើម្បី​ធ្វើ​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ដ៏​ឆ្ងាញ់​សម្រាប់​គ្រួសារ និង​មិត្តភ័ក្តិ​របស់​អ្នក អ្នក​ត្រូវ​រៀបចំ​គ្រឿងផ្សំ​ខាងក្រោម​នេះ​ជាមុន៖

• semolina - 5 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់នៃភាពស្រស់អតិបរមា - 1 កែវ faceted;
• ទឹកផឹកចម្រោះ - 1 កែវ;
• អំបិលសមុទ្រមធ្យម - ពីរបីចំណិត (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• ខ្សាច់ស្ករល្អ - ស្លាបព្រាបង្អែម 2-2.5 (បន្ថែមតាមឆន្ទៈនិងការសំរេចចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន);
• butter - 35 ក្រាម។

ដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុង multicooker មួយ។

ដើម្បីធ្វើអាហារពេលព្រឹកដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានជីវជាតិ និងសុខភាពល្អ អ្នកគួរតែចាក់ទឹកដោះគោស្រស់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងទឹកផឹកធម្មតាចូលទៅក្នុងចានរបស់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ។ បន្ទាប់ពីនោះ អ្នកត្រូវចាក់ semolina ស្ករ និងអំបិលសមុទ្រខ្នាតមធ្យមទៅក្នុងធុងតែមួយ។ បនា្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់បិទហើយកំណត់ទៅរបៀប។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ multicooker នឹងកំណត់ពេលវេលាដោយខ្លួនឯង។

បន្ទាប់ពីកម្មវិធីដែលបានជ្រើសរើសត្រូវបានបញ្ចប់ ហើយឧបករណ៍នឹងបន្លឺឡើង បន្ថែមបំណែកនៃប៊ឺស្រស់ទៅបបរ ហើយបន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅក្នុងសមាសភាពនេះម្ហូបត្រូវគ្របដណ្តប់ម្តងទៀតជាមួយគំរបមួយហើយកំដៅប្រហែល 3-6 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបម្រើបបរសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក?

បបរ semolina គួរតែត្រូវបានបម្រើតែនៅពេលដែលវាក្តៅ។ បន្ថែមពីលើមុខម្ហូបដែលមានជីវជាតិ និងសុខភាពល្អ អ្នកអាចបម្រើបង្អែមណាមួយ (ផ្លែបឺរី ផ្លែឈើ ទឹកឃ្មុំ យៈសាពូនមី ជាដើម) នំសាំងវិចជាមួយប៊ឺ តែ ឬកាកាវដែលផលិតថ្មីៗ។

1. បបរ semolina រាវប្រែទៅជាហ៊ានជាងក្រាស់។ ទោះបីជាមិនមានជម្លោះអំពីរសជាតិក៏ដោយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើម្ហូបដែលមានជាតិ viscous បន្ថែមទៀតនោះអ្នកត្រូវបន្ថែមធញ្ញជាតិបន្ថែមទៀតទៅក្នុងរាវសំខាន់ (ប្រហែល 4-5 ស្លាបព្រាបង្អែមនៃ semolina សម្រាប់ 1 កែវ) ។
2. បបរ semolina នឹងប្រែជាដោយគ្មានដុំប្រសិនបើអ្នកចាក់ធញ្ញជាតិចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោត្រជាក់ឬទឹក។ ប្រសិនបើអង្គធាតុរាវក្តៅបន្ទាប់មកវដ្តមួយគួរតែត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងវាហើយមានតែបន្ទាប់មកផលិតផលភាគច្រើនគួរតែត្រូវបានបន្ថែម។
3. ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារពេលព្រឹកនៃបបរ semolina កាន់តែពេញចិត្ត និងមានជីវជាតិ អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្រស់ ផ្លែប៊ឺរី ក៏ដូចជាទឹកឃ្មុំ ឬយៈសាពូនមីទៅវា។
4. ចម្អិនអាហារ semolina មិនគួរ 2-3 នាទីទេប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់ 5-8 នាទី។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, តែជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅយូរ, គ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងឆ្អិនទាំងស្រុង, ហើយម្ហូបនឹងប្រែទៅជាកាន់តែហ៊ាននិងដូចគ្នា។

អ្នកអាចជជែកតវ៉ាដោយគ្មានទីបញ្ចប់អំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃ semolina ប៉ុន្តែនេះមិនធ្វើឱ្យបបរពីធញ្ញជាតិនេះមិនសូវចូលចិត្តដោយកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យទេ។ រូបមន្តដ៏ជោគជ័យរបស់នាងត្រូវបានបញ្ជូនបន្តពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់ ហើយត្រូវបានកែលម្អឥតឈប់ឈរ។ បាទ / ចាសហើយវានឹងមិនពិបាកទេសម្រាប់ម្ចាស់ផ្ទះថ្មីថ្មោងដើម្បីចម្អិនបបរ semolina ឆ្ងាញ់។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះដែលមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសក្នុងចំណោមអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបត្រូវបានបោះពុម្ពខាងក្រោម។

តាមក្បួនមួយទឹកដោះគោគោមានជាតិខ្លាញ់ពេញត្រូវបានជ្រើសរើសជាមូលដ្ឋានសម្រាប់បបរដែលកំពុងពិភាក្សា។

វាយក 1 កែវពេញ។ គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត៖ 7 ស្លាបព្រានៃ semolina, 1 ស្លាបព្រានៃស្ករស, អំបិលតុមួយ។

1. ដំបូងត្រូវចាក់ទឹកខ្លះចូលក្នុងខ្ទះ។ ដូច្នេះថារាវគ្រាន់តែគ្របដណ្តប់បាតនៃធុង។ ទឹកដោះគោត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូល។
2. នៅពេលដែលរាវចាប់ផ្តើមគ្របដណ្តប់ដោយពពុះដំបូង (សញ្ញានៃការរំពុះ) វាអាចត្រូវបានអំបិលផ្អែមនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយធញ្ញជាតិ។ ធ្វើបែបនេះជាមួយនឹងស្ទ្រីមស្តើងចាំបាច់ហើយកុំភ្លេចអំពីការកូរឥតឈប់ឈរ។
3. នៅពេលដែលទឹកដោះគោឆ្អិនម្តងទៀតភ្លើងត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅកម្រិតទាបហើយម្ហូបត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 5-6 នាទី។

រួចហើយនៅក្នុងចានមួយបបរត្រូវបានរដូវកាលជាមួយប៊ឺរលាយ។

តើត្រូវចំអិនរយៈពេលប៉ុន្មាន?

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការប្រើចានដែលមិនមានជាតិស្អិត ឬជ័រសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបបែបនេះ។ ដរាបណារាវពុះបន្ទាប់ពីបន្ថែមធញ្ញជាតិវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើចង្ក្រានរយៈពេល 2 ទៅ 6 នាទី។

វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើអាំងតង់ស៊ីតេនៃកំដៅ និងលើប្រភេទនៃការព្យាបាលដែលអ្នកគ្រោងនឹងទទួលនៅទីបញ្ចប់។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកម្ហូបដែលបានបញ្ចប់រយៈពេល 10-12 នាទីទៀតនៅក្រោមគំរបហើយព្យាយាមតែប៉ុណ្ណោះ។

សមាមាត្រប្រហាក់ប្រហែលនៃទឹកដោះគោនិង semolina

នៅពេលរៀបចំបបរបែបនេះសមាមាត្រនៃទឹកដោះគោនិង semolina អាចខុសគ្នា។ ពួកគេអាស្រ័យលើថាតើអ្នកចង់ឱ្យចានក្រាស់ប៉ុណ្ណា។ សមាមាត្រដែលទទួលយកជាទូទៅគឺ 7 ស្លាបព្រានៃធញ្ញជាតិក្នុងមួយកែវរាវ។

ប្រសិនបើម្ហូបត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់កុមារនោះវាគួរតែប្រែទៅជាទឹក។ ក្នុងករណីនេះសមាមាត្រនៃរាវនិងធញ្ញជាតិគឺ 10 ទៅ 1 ។

នៅលើទឹកដោយគ្មានដុំពក

សូម្បីតែនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកចម្រោះធម្មតា អ្នកអាចចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ដោយគ្មានដុំ។ គ្រឿងផ្សំ៖ 370 មីលីលីត្រនៃរាវ, 35 ក្រាមនៃ semolina, pinch នៃអំបិលល្អ 45 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, 30 ក្រាមនៃ butter ជាតិខ្លាញ់។

1. ល្បិចតិចតួច - សម្រាប់ឯកសណ្ឋាននៃម្ហូបធញ្ញជាតិត្រូវត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ធម្មតារយៈពេល 20 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារ។
2. នៅពេលដែល semolina ហើម, ទឹកហូររួមជាមួយសំរាមតូចបំផុត។
3. groats ត្រូវបានផ្ទេរទៅធុងអ៊ីណុក, ចាក់ជាមួយនឹងបរិមាណនៃទឹកដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តនិងដាក់នៅលើភ្លើង។
4. បន្ទាប់ពីរំពុះម៉ាសភ្លើងត្រូវបានកាត់បន្ថយសមាសធាតុស្ងួតដែលនៅសល់ត្រូវបានចាក់។ ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំដោយកូរឱ្យបន្តរយៈពេល 8-9 នាទី។

បន្ទាប់ពីបន្ថែមប្រេងរួច បបរដែលបានបញ្ចប់នឹងត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងធុងបិទជិតរយៈពេល 10-12 នាទី។

បបរ semolina នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍វាគឺជា "ខ្ទះឆ្លាត" ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិន semolina ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ នៅក្នុងវាការព្យាបាលត្រូវបានទទួលដោយគ្មានដុំ - វាមិនបត់និងមិនជាប់គ្នា។ ទាំងទឹកដោះគោ និងទឹកធម្មតាអាចប្រើជាមូលដ្ឋានបាន។

រូបមន្តទឹកដោះគោ

គ្រឿងផ្សំ៖ កន្លះកែវ (ពហុចង្ក្រានវាស់) semolina ទឹកដោះគោ ៣កែវដូចគ្នា ទឹក ១កែវ ស្ករស ៣ស្លាបព្រាបាយ ប៊ឺខ្លាញ់ ៧០ក្រាម អំបិលតុមួយស្លាបព្រា។

1. គ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ត្រូវបានចាក់ភ្លាមៗទៅក្នុងធុងនៃឧបករណ៍។
2. គ្រឿងផ្សំរាវពីរូបមន្តត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូល។
3. ប៊ឺត្រូវបានលាបបន្តិចលើធុងនៃឧបករណ៍។ នៅសល់ត្រូវបានគេបោះចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋាននៃបបរនាពេលអនាគត។
4. នៅក្នុងរបៀបពន្លត់ ការព្យាបាលនឹងអស់កម្លាំងរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅក្រោមគំរប។ ពីពេលមួយទៅពេលមួយមាតិកានៃធុងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។

នៅពេលដែល semolina ក្លាយជាស្ថិរភាពដែលចង់បានអ្នកអាចដាក់វាចេញហើយបម្រើជាមួយផ្លែប៊ឺរីស្រស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននៅលើទឹក?

គ្រឿងផ្សំ៖ 240 ក្រាមនៃ semolina, 6 កែវទឹកចម្រោះ, 2 ស្លាបព្រានៃក្រែមស្ងួត, ស្លាបព្រានៃស្ករ granulated, ចំណិតនៃ butter, ផ្លែឈើណាមួយឬសារធាតុបន្ថែម berry ។

1. ផ្នែក​ខាង​និង​ផ្នែក​ខាងក្រោម​នៃ​ចាន​របស់​ឧបករណ៍​ត្រូវ​បាន​លាប​ឱ្យ​ល្អ​ជាមួយ​ប៊ឺ​ដែល​រលាយ​បន្តិច។
2. Groats ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងពីខាងលើហើយចាក់ជាមួយផ្នែកមួយនៃទឹកបរិសុទ្ធដែលមិនត្រជាក់។
3. បន្ទាប់ពីបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតពីរូបមន្តផលិតផលទាំងអស់លាយល្អ។
4. នៅក្នុងរបៀប "បបរ" ម្ហូបត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 12-14 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការបំណែកនៃផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើដែលបានជ្រើសរើសអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូប។

វានៅសល់ដើម្បីរាលដាលបបរជាផ្នែក ៗ ហើយបម្រើក្តៅដល់តុ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនជាមួយទឹកដោះគោនិងទឹក?

ដើម្បីប្រែក្លាយបបរបែបនេះទៅជាបង្អែមពិតប្រាកដ អ្នកគួរតែបន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ ឬទឹកកកទៅវា។ នាងយកកន្លះគីឡូ។ គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់៖ ទឹកដោះគោខ្លាញ់កន្លះលីត្រ និងទឹកចម្រោះ ស្ករស ១៨០ក្រាម (អ្នកអាចយកពណ៌ត្នោត)។

1. Groats ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងរាវឆ្អិនរួចហើយ។ ដំបូងម៉ាសត្រូវបានទុកចោលនៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 3-4 នាទី។ នេះមិនបញ្ឈប់ការកូរទេ។
2. បន្ទាប់មកធុងត្រូវបានគ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងជាមួយគំរបមួយឧស្ម័នត្រូវបានបិទ។ បបរនឹងបញ្ចូលទៅក្នុងភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។
3. ស្ករត្រូវបានកិនជាមួយផ្លែប៊ឺរីស្រស់ឬរលាយ។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីវាយម៉ាសគឺដោយប្រើក្បាលម៉ាស៊ីនលាយពិសេស។
4. បបរដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ដាក់នៅលើចានដែលបែងចែកត្រូវបានចាក់ជាមួយល្បាយផ្អែមស្ត្របឺរី។

ការព្យាបាលត្រូវបានបម្រើយ៉ាងកក់ក្តៅ។

រូបមន្តមីក្រូវ៉េវ

នេះជារូបមន្តសាមញ្ញដែលល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានចង្ក្រានហ្គាស ឬចង់ធ្វើអាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើមុខងារឧបករណ៍ពិសេសណាមួយទេ។ វានឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបើកកំដៅធម្មតានៅថាមពលអតិបរមានៃឧបករណ៍។ គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកដោះគោខាប់ខាប់ ១កែវ ទឹកឆ្អិន ៤០មីលីលីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៣ស្លាបព្រាបាយ វ៉ាន់លីន ១ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ៣-៤ស្លាបព្រាបាយ ប៊ឺ ៣០ក្រាម សារធាតុបន្ថែមក្នុងទម្រង់ជាសូកូឡា ឬគ្រាប់។

1. ដំបូង ប៊ឺ ត្រូវបានដាក់ក្នុងចានដែលសមរម្យសម្រាប់កំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
2. ចាក់គ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ពីរូបមន្តនៅលើកំពូលហើយលាយ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើស semolina ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងធញ្ញជាតិក្រែមធម្មតា។ហើយបើចាំបាច់ លាងសម្អាតសូម្បីតែកំទេចកំទីតូចបំផុតចេញពីពួកគេ។
3. ទឹកដោះគោត្រូវបានគេយកតាមឧត្ដមគតិនៅផ្ទះ។ វាត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយបានតែបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានចាក់ទៅលើល្បាយស្ងួតលទ្ធផល។
4. ដំបូងបបរត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 5-6 នាទី។ បន្ទាប់មកសមាសធាតុនៃម្ហូបត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អហើយការចម្អិនអាហារបន្តសម្រាប់បរិមាណដូចគ្នា។

វានៅសល់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយគ្រាប់ដែលអ្នកចូលចិត្ត និងសូកូឡារលាយ។

បបរ semolina: អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ប្រសិនបើកាលពីពីរបីទសវត្សរ៍មុន semolina រាវត្រូវបានគេប្រើសូម្បីតែសម្រាប់ការបំបៅទារកពីកំណើតជំនួសឱ្យទឹកដោះម្តាយ។ ការ​ពិត​ដែល​ថា​វា​អាច​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​គ្មាន​អ្នក​ណា​គិត។

ជាការពិតការញ៉ាំម្ហូបដែលកំពុងពិភាក្សាគឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់បញ្ហាជាមួយនឹងការរលាក gastrointestinal ។ សារធាតុ viscous គ្របដណ្តប់ពោះវៀន និងព្យាបាលស្នាមប្រេះនៅក្នុងវា។ ពិតហើយ សម្រាប់ឥទ្ធិពលបែបនេះ វាត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រស់ និងនៅលើទឹក។ ដូចគ្នានេះផងដែរ semolina អាចឆ្អែតមនុស្សម្នាក់ជាមួយនឹងថាមពលសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ, ការពារគាត់ពីការធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងភាពតានតឹង។

ចំពោះគ្រោះថ្នាក់, semolina, ដូចជាផលិតផលម្សៅណាមួយ, គឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនៃប្រព័ន្ធផ្លូវដង្ហើម។ វាជួយបង្កើនបរិមាណស្លសនៅក្នុងសួត។

លើសពីនេះទៀតម្ហូបបែបនេះមិនស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមពេញលេញទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផ្តល់ឱ្យវាដល់កុមារអាយុក្រោម 2 ឆ្នាំ។