សាកសមសម្រាប់៖នំ, នំ, នំ, ភីហ្សា។

គ្រឿងផ្សំ

• yeast ស្រស់ 15 ក្រាម;
• ស្ករ ½ ស្លាបព្រាបាយ;
• ទឹកក្តៅ 250 មីលីលីត្រ;
• 500 ក្រាមម្សៅ sifted;
• ប្រេងបន្លែ 1 ½ស្លាបព្រា;
• អំបិល ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

បុកដំបែ បន្ថែមស្ករ និងកិនជាមួយស្លាបព្រា។ អ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយល្បាយរាវ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងវាបន្ថែមម្សៅបន្តិចហើយកូរឱ្យល្អ។ គ្របដោយកន្សែងហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 15 នាទី។

បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងនិងអំបិល។ ច្របាច់ម្សៅហើយបន្ថែមវាជាផ្នែក ៗ លាយឱ្យបានល្អបន្ទាប់ពីបន្ថែមនីមួយៗ។ ច្របាច់ម្សៅដោយដៃរបស់អ្នក។ វាគួរតែបត់បែនហើយមិនគួរជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទេ។

គ្របដណ្តប់ dough ដោយកន្សែងមួយហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 40-50 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវានឹងកើនឡើង 2-3 ដង។

2. Dough នៅលើទឹកដោយគ្មាន yeast និងស៊ុត

សាកសមសម្រាប់៖ pies, pies, ភីហ្សា។

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹកក្តៅ 400 មីលីលីត្រ;
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
• ប៊ឺ 150 ក្រាម;
• ម្សៅ sifted 600 ក្រាម;
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដា;
• ទឹកខ្មេះពីរបីដំណក់។

ការរៀបចំ

រំលាយអំបិលនិងប្រេងក្នុងទឹក។ ចាក់ម្សៅពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងល្បាយរាវលទ្ធផលហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែម baking soda, ពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ, និងម្សៅដែលនៅសល់។

កូរនិងច្របាច់ម្សៅឱ្យបានល្អដោយដៃរបស់អ្នក។ រុំក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។

សាកសមសម្រាប់៖នំ។

គ្រឿងផ្សំ

• ស្ករ 100 ក្រាម;
• ទឹក 150 មីលីលីត្រនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់;
• ទឹកដោះគោ condensed 200 ក្រាម;
• ម្សៅ sifted 250 ក្រាម;
• សូដា 1 ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

រំលាយស្ករក្នុងទឹក បន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ ហើយកូរ។ បន្ថែមម្សៅនិង baking soda ហើយច្របាច់ម្សៅរហូតដល់រលោង។

សាកសមសម្រាប់៖នំប៉ាវ, manti, ។

គ្រឿងផ្សំ

• ម្សៅ sifted 350 ក្រាម;
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
• ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា;
• ទឹកក្តៅ 200 មីលីលីត្រឬទឹកដោះគោ។

ការរៀបចំ

លាយម្សៅជាមួយអំបិល។ បន្ថែមប៊ឺនិងចាក់ក្នុងទឹករំពុះឬទឹកដោះគោក្តៅនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ stirring dough នេះ។

នៅពេលដែល dough ឡើងក្រាស់, ច្របាច់វាដោយដៃរបស់អ្នកសម្រាប់ពីរបីនាទី។ គ្របដោយកន្សែងហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។

សាកសមសម្រាប់៖នំ, ភីហ្សា, ពណ៌ស, នំដូណាត់, នំប៉័ងសំប៉ែត។

គ្រឿងផ្សំ

• ម្សៅ sifted 300 ក្រាម;
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដា;
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
• kefir 250 មីលីលីត្រ;
• 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

លាយម្សៅសូដានិងអំបិល។ ចាក់ kefir និងប្រេងហើយកូររហូតដល់រលោង។

សាកសមសម្រាប់៖ខូគី, នំប៉ាវ, tart ។

គ្រឿងផ្សំ

• ឈីក្រុម Fulham 350 ក្រាម;
• ប៊ឺ 250 ក្រាម;
• 400 ក្រាមម្សៅ sifted;
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា;
• អំបិល ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

សាកសមសម្រាប់៖កុម្មង់នំម្សៅណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ

• ម្សៅ sifted 250 ក្រាម + បន្តិចសម្រាប់រមៀល;
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
• ប៊ឺត្រជាក់ 170 ក្រាម;
• 2 ស្លាបព្រា ទឹក lemon;
• ទឹកត្រជាក់ 130 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

លាយម្សៅជាមួយអំបិល។ បន្ថែមគូបប៊ឺហើយជូតម្សៅទៅជាកំទេច។ ចាក់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា និង​ទឹក រួច​កូរ​រហូត​ដល់​រលោង។

ដាក់ម្សៅលើផ្ទៃម្សៅហើយរមៀលចេញជាស្រទាប់ក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ បត់ស្រទាប់ជាបី បត់ 90° ហើយរមៀលចេញម្តងទៀតក្នុងស្រទាប់ដូចគ្នា។ ធ្វើជំហានចុងក្រោយម្តងទៀត។

បនា្ទាប់មកបត់ស្រទាប់ជាភាគបីម្តងទៀតរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ dough ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។

សាកសមសម្រាប់៖, pancakes ។

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹកដោះគោ 400 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ sifted 160 ក្រាម;
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រា;
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដា;
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
• ប្រេងបន្លែ 2 ½ស្លាបព្រាបាយ។

ការរៀបចំ

បន្ថែមម្សៅ ស្ករ សូដា និងអំបិលទៅក្នុងទឹកដោះគោ។ កូរម្សៅរហូតទាល់តែរលោងហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ប្រសិនបើម្សៅប្រែជាទឹក បន្ថែមម្សៅបន្តិចទៀត។ បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងចាក់ប្រេងចូលទៅក្នុង dough និងលាយ។

ប្រហែល​ជា​អ្នក​រាល់​គ្នា​ចូល​ចិត្ត​នំ​បញ្ចុក! ការដុតនំសាមញ្ញគឺស្គាល់គ្រប់គ្នាតាំងពីកុមារភាព។ អ្នកណាខ្លះមិនចាំនំបញ្ចុក ឬតែក្នុងសាលាមត្តេយ្យ និងសាលា?

រូបមន្តសម្រាប់នំធ្វើនៅផ្ទះ រសជាតិមិនតិច និងស្មើៗគ្នាគឺនៅក្នុងជម្រើសរបស់យើង។ ពួកវាសាមញ្ញ ហើយងាយស្រួលប្រើ នៅពេលអ្នកចង់បាននំដែលឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែកើតឡើងដោយមិនមានពងនៅលើដៃ។

នំគ្មានស៊ុត - គោលការណ៍ចម្អិនអាហារទូទៅ

នំអាចជាអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។ ម្សៅសម្រាប់នំដុតនំទន់ៗត្រូវបានលាយជាមួយនឹងដំបែស្ងួត នំគ្មានស៊ុតធ្វើពី kefir ឬឈីក្រុម Fulham ជាមួយម្សៅដុតនំមិនទន់តិចទេ នំធ្វើពីទឹកដោះគោនឹងក្រាស់បន្តិច។ Buns អាចសម្បូរ ឬគ្មានខ្លាញ់ ដោយមានឬគ្មានការបំពេញ។

ការបំពេញដែលប្រើជាទូទៅបំផុត: ផ្លែប៉ោម, cinnamon, យៈសាពូនមី។ ម្សៅនេះមានរសជាតិជាមួយវ៉ានីឡា ឈីសកែច្នៃ ឬផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅវាដើម្បីរសជាតិ។

បច្ចេកវិទ្យា kneading គឺមិនខុសពី dough ស្រដៀងគ្នាជាមួយស៊ុត។ អវត្ដមាននៃសមាសធាតុចាំបាច់សម្រាប់ការដុតនំដូចជាស៊ុតស្ទើរតែគ្មានឥទ្ធិពលលើផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ នំមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រួយ ប៉ុន្តែមានរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់។

ស៊ុតមិនត្រូវបានប្រើសូម្បីតែដើម្បីរំអិលផ្ទៃនៃផលិតផល។ នំ Lenten ត្រូវ​បាន​គ្រប​ដោយ​ម្សៅ​លាយ​ក្នុង​ទឹក ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​គ្រាប់​ល្ង។ ផ្នែកខាងលើនៃនំត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយសុីរ៉ូស្ករឬទឹកដោះគោ។ អ្នកមិនអាចខាញ់នំជាមួយអ្វីទាំងអស់រសជាតិនឹងមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ទេមានតែរូបរាងនឹងផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួច - សំបកនឹងមិនមានភាពសម្បូរបែបទេ។

នំពងមាន់គ្មានខ្លាញ់រហ័សជាមួយ kefir និងគ្រាប់ល្ង

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្សៅបីកន្លះកែវ;

300-350 មីលីលីត្រនៃ kefir;

60 ក្រាម។ ប៊ឺក្រែមផ្អែមធម្មជាតិ;

ស្ករ - 50 ក្រាម;

ស្លាបព្រានៃអំបិល "បន្ថែម";

ស្លាបព្រានៃម្សៅ;

ទឹកកន្លះកែវ;

គ្រាប់​ពូជ​ល្ង;

បីស្លាបព្រានៃម្សៅដែលផលិតដោយរោងចក្រ។

គ្រឿងផ្សំ៖

1. បន្ទាប់ពី​រែង​ម្សៅ​រួច ចាក់​ពាក់កណ្តាល​វា​ចូលក្នុង​ចាន​។ បន្ថែមអំបិល ម្សៅដុតនំ និងស្ករ កូរឱ្យយឺតៗជាមួយវីស្គី។ អ្នកក៏អាចប្រើស្លាបព្រាបានដែរ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តដំបូង សមាសធាតុទាំងអស់នឹងបែកខ្ញែកកាន់តែស្មើគ្នា។

2. ជូត​ប៊ឺ​ឱ្យ​ម៉ត់​ទៅក្នុង​ម្សៅ ហើយ​ច្របល់​អ្វីៗ​ទាំងអស់​ឱ្យ​ជា​ដុំៗ​ល្អ​ជាមួយ​បាតដៃ​។ យើងបង្កើតជាពំនូកតូចមួយ ហើយបង្កើតជាចីវលោដ៏ធំទូលាយមួយនៅចំកណ្តាល។ បំពេញវាជាមួយ kefir ក្តៅ។

3. ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយរំកិលម្សៅពីជ្រុងលាយវាជាមួយ kefir ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់ជាផ្នែក ៗ ច្របាច់ម្សៅ។ វាគួរតែប្រែជាត្រជាក់និងទន់មិនស្ទះជាមួយម្សៅ។ ចែកម្សៅ kefir ទៅជាបាល់ប្រហែល 8 សង់ទីម៉ែត្រ។

4. ខាញ់បាត និងជញ្ជាំងនៃសន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងចម្រាញ់ ដាក់ចន្លោះទទេនៃនំនាពេលអនាគត។ លាបលើផ្ទៃជាមួយម្សៅ ពនលាយក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង។

5. ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតល្អប្រហែលម្ភៃនាទី។

នំស្រួយដោយគ្មានពងនៅលើដំបែស្ងួតជាមួយយៈសាពូនមី

គ្រឿងផ្សំ៖

កែវ kefir មួយកែវពេញ;

11 ក្រាម។ ដំបែគុណភាព "លឿន";

ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ butter ទឹកកកមួយ;

10 ក្រាម។ អំបិលល្អ;

បីកែវនៃម្សៅថ្នាក់ទីខ្ពស់;

យៈសាពូនមីក្រាស់ណាមួយ;

ស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេសម្រាប់ dough និង tablespoon សម្រាប់ syrup មួយ;

កែវទឹកមួយភាគបួន។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បនា្ទាប់ពីលាយ kefir ជាមួយប្រេងបន្លែ ដាក់វាក្នុងទឹកងូតទឹក ហើយកំដៅវាឡើងបន្តិច។ កូរ​ល្បាយ​ឱ្យ​ជាប់​ជាប្រចាំ ដើម្បី​ឱ្យ​វា​មាន​កំដៅ​ស្មើគ្នា។ យើងត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពវាមិនគួរខ្ពស់ជាង 39 ដឺក្រេទេ។

2. បន្ទាប់ពី​រែង​ម្សៅ​ជា​លើក​ដំបូង បន្ថែម​អំបិល ដំបែ និង​ស្ករ រួច​ធ្វើ​បែបបទ​ម្តងទៀត។ បន្តិចម្តងចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស kefir និង knead dough នេះ។ យើងគ្របដណ្តប់ធុងមិនតឹងពេកជាមួយកណាត់ហើយទុកវានៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅរហូតដល់វាឡើង។

3. បន្ទាប់ពីប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅពេលដែល dough បានកើនឡើងទ្វេដងក្នុងបរិមាណដាក់វានៅលើតុ។ បន្ថែមម្សៅហើយច្របាច់ស្រាល ៗ ដោយដៃរបស់អ្នកហើយកាត់ជាបាល់។

4. រំកិល​ចន្លោះ​នោះ​ចេញ​ជា​ចតុកោណ​ដែល​មាន​កម្រាស់​ប្រាំបី​សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់យៈសាពូនមីនៅលើកណ្តាលហើយចុចវាឱ្យស្រាល។ ដំបូងយើងរុំគែមមួយដោយឥតគិតថ្លៃលើការបំពេញដាក់ទីពីរនៅលើវាហើយកាត់ពីរសង់ទីម៉ែត្រនៅកណ្តាលដោយកាត់ស្រទាប់ទាំងពីរនៃ dough រហូតដល់យៈសាពូនមីត្រូវបានបង្កើតឡើង។

5. បត់គែមខាងក្រោម ខ្ទាស់វាឱ្យតឹង ហើយបង្វែរវាបន្តិច បង្កើតជាស្នាដៃរាងពងក្រពើ។ យើងផ្ទេរពួកវាទៅសន្លឹកដុតនំដោយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែជាមុន។

6. ទុកនំដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្រោមកណាត់រហូតដល់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីនោះយើងដាក់វានៅក្នុងឡក្តៅ។

7. រំលាយស្ករដែលបានជ្រើសរើសសម្រាប់សុីរ៉ូក្នុងទឹកមួយភាគបួនកែវ។

8. ដុតនំនំប័ុងប្រហែលដប់ប្រាំនាទី បន្ទាប់មកយកវាចេញ ហើយដុសជាមួយនឹងទឹកស៊ីរ៉ូ ដាក់ក្នុងឡរយៈពេលប្រាំពីរនាទីទៀត។

នំខៀវស្រងាត់ដោយគ្មានពងនៅលើ kefir - "ឈីស"

គ្រឿងផ្សំ៖

ឈីសកែច្នៃ - 300 ក្រាម;

ប៊ឺគ្មានខ្លាញ់, កក;

ពីរស្លាបព្រានៃ ripper ទិញ;

Kefir - 300 មីលីលីត្រ;

១៦ ក្រាម។ ស្ករចម្រាញ់;

ម្សៅស្រូវសាលី - 350 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចាក់ប្រេងចូលក្នុង kefir ក្តៅ។ ដោយ​បាន​កំដៅ​ល្បាយ​ឱ្យ​បាន​ល្អ កូរ​ជាមួយ​ស្ករ ឈីស​រលាយ និង​អំបិល។

2. ច្របល់ល្បាយនៃ ripper ជាមួយម្សៅចូលទៅក្នុងចានផ្ទះល្វែងដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែម kefir និង butter និង knead dough នេះ។ វាប្រែជាស្អិតបន្តិច ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យដៃរបស់អ្នកសើមជាមួយនឹងប្រេង វានឹងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយ។

3. គ្របដណ្តប់ចានជាមួយកន្សែងមួយរង់ចាំ 20 នាទី។ បន្ទាប់​មក​យើង​រមៀល​នំ​មូល​ហើយ​ដាក់​លើ​ខ្ទះ​អាំង​លាប​ខ្លាញ់។ ដុតនំនៅក្នុងឡក្តៅកំដៅ - 190 ដឺក្រេរយៈពេល - 25 នាទី។

នំផ្សិតដោយគ្មានពងជាមួយ cinnamon - "Rosochki"

គ្រឿងផ្សំ៖

ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;

2 ស្លាបព្រានៃ granules yeast បន្ទាន់;

ស្ករ - 50 ក្រាម;

កញ្ចប់នៃ margarine ល្អមួយ;

បីកែវកន្លះនៃម្សៅថ្នាក់ទីខ្ពស់;

អំបិល - 0.5 ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

ប្រេង - 2 tablespoons គុណភាពខ្ពស់ ផ្កាឈូករ័ត្ន;

cinnamon, កិនទៅជាម្សៅ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. នៅក្នុង saucepan លើកំដៅទាប ឬក្នុងទឹកងូតទឹក រលាយ margarine chopped ។ ត្រជាក់ម៉ាសប្រេងទៅសីតុណ្ហភាពខ្យល់។

2. លាយដំបែជាមួយស្ករ granulated, បន្ថែមអំបិល, ចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ, កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់, រំលាយទាំងស្រុងផលិតផលភាគច្រើន។ បន្ថែម margarine ត្រជាក់និងនាំយករហូតដល់រលោង។

3. បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងល្បាយ yeast និង kneed យឺត។ អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​ម្សៅ​ដែល​ជាប់​នឹង​បាត​ដៃ​របស់​អ្នក​បាន​ល្អ ហើយ​មិន​ធ្ងន់។ ដោយបានប្រមូលវាចូលទៅក្នុងបាល់មួយដាក់វានៅក្នុងថង់មួយហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលបួនម៉ោង។ វាជាការប្រសើរក្នុងការទុកវាចោលមួយយប់។

4. ម្សៅដែលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងត្រជាក់ត្រូវបានរមៀលចេញជាស្រទាប់ចតុកោណកែងសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ បន្ទាប់ពី moistening វាជាមួយប្រេងបន្លែ, sprinkle ទូទៅជាមួយល្បាយនៃស្ករនិង cinnamon មួយ។ រមៀល dough និងបំពេញចូលទៅក្នុងរមៀលតឹងហើយកាត់ជាបំណែកប្រាំសង់ទីម៉ែត្រទទឹង។

5. គ្របខ្ទះដុតជាមួយ parchment ហើយលាបប្រេងបន្លែទៅវា។ យក​បំណែក​នៃ​ក្រឡុក​មក​ខ្ទាស់​យ៉ាង​តឹង​នៅ​ម្ខាង ហើយ​ដាក់​ផ្នែក​ខាង​នេះ​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ។ ទុកវាឱ្យក្តៅប្រហែលម្ភៃនាទីក្រោមកន្សែង។

6. ដុតនំប្រហែល 20 នាទីដោយមើលឃើញសំបក។

"ផ្កាកុលាបផ្លែប៉ោម" - នំឈីក្រុម Fulham ក្រអូបដោយគ្មានស៊ុត

គ្រឿងផ្សំ៖

ប្រេងចម្រាញ់ គុណភាពខ្ពស់ - 120 មីលីលីត្រ;

ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;

ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 300 ក្រាម;

160 ក្រាម។ ស្ករ;

ស្លាបព្រាពីរ, ដោយគ្មានស្លាយ, ច្រៀករោងចក្រ;

600 ក្រាម។ ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី;

ម្សៅ vanilla មួយស្លាបព្រា។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

ពីរស្លាបព្រានៃជាតិស្ករពណ៌ស;

40 ក្រាម។ ក្រែមទឹកកកដែលផលិតនៅផ្ទះ;

ពីរស្លាបព្រានៃ cinnamon ដី;

ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ - ៣០០ ក្រាម;

បួនស្លាបព្រានៃជាតិស្ករងងឹត។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដំបូងយើងរៀបចំការបំពេញ។ បន្ទាប់​ពី​បក​ផ្លែ​ប៉ោម​រួច​កាត់​វា​ជា​គូប​តូចៗ។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះឬខ្ទះចៀនដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់។ យើងដាក់ផ្លែប៉ោមនៅក្នុងវា sprinkle ជាមួយ cinnamon និងស្ករ។ កូរម្តងម្កាល, ដាំឱ្យពុះប្រហែលប្រាំនាទី, បន្ទាប់មកបង្ហូរនៅក្នុង Sieve បានឬ colander ។

2. រៀបចំម្សៅ curd ។ ដោយប្រើ Sieve បានកិនឈីក្រុម Fulham ចូលទៅក្នុងចានធំទូលាយមួយបន្ថែមទឹកដោះគោស្ករនិងប្រេងបន្លែ។ វាយ​ឲ្យ​ល្អិត​ល្អន់ រួច​បន្ថែម​ម្សៅ​ជាមួយ​នឹង​អ្នក​ដាំ​នៅ​ទីនេះ ហើយ​ច្របាច់។

3. រមៀលចេញម្សៅទន់ជាលទ្ធផលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ប្រាំមីលីម៉ែត្រដោយព្យាយាមផ្តល់ឱ្យវានូវរាងចតុកោណ។ ប្រោះស្ករត្នោតឱ្យរាបស្មើលើផ្ទៃ ហើយរមៀលវាបន្តិចដោយប្រើម្ជុលរំកិល។ បន្ទាប់មកយើងចែកចាយផ្លែប៉ោមចំហុយឱ្យស្មើៗគ្នាប៉ុន្តែមិនពេញតំបន់ទាំងមូលទេយើងកាន់កាប់តែពាក់កណ្តាលប៉ុណ្ណោះ។ ចាប់ផ្តើមពីចំហៀងបំពេញផ្លែប៉ោម, រមៀលឡើង។

4. កាត់រមូរលទ្ធផលជាបំណែកៗ ទទឹងប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រ។ យើងបង្កើតជានំ យកបំណែកមួយមកហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ រួចដាក់មួយចំហៀងចុះក្រោម ចូលទៅក្នុងទម្រង់ដែលមានប្រេងល្អ។ នៅចម្ងាយខ្លី យើងដាក់នំមួយទៀតដែលដូចគ្នាបេះបិទ។ បរិមាណផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់ផ្តល់ទិន្នផលប្រហែល 20 នំ។

5. ដាក់ខ្ទះដុតក្នុងឡក្តៅ (170 ដឺក្រេ) ហើយចម្អិននំផ្លែប៉ោមប្រហែល 40 នាទី។

muffins អង់គ្លេសគ្មានស៊ុតជាមួយផ្លែប៉ោម - "Scones"

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្លែប៉ោមផ្អែមជាមួយ pulp ក្រាស់ - 450 gr ។ ;

ទឹកដោះគោ 80 មីលីលីត្រផលិតនៅផ្ទះប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន;

ម្សៅស្រូវសាលី - 450 ក្រាម;

110 ក្រាម។ ប៊ឺមានជាតិខ្លាញ់មធ្យម;

ពីរស្លាបព្រានៃស្ករសម្រាប់ dough និងតិចតួចសម្រាប់ sprinkling;

ម្សៅដុតនំ 10 ក្រាម;

ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃម្សៅ vanilla;

ម្សៅ cinnamon ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ច្របាច់ម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងធុងធំទូលាយមួយ។ បន្ថែមប៊ឺកាត់ល្អហើយកិនចូលទៅក្នុងកំទេច។ បន្ថែមអំបិលមួយភាគបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon ស្ករ និង vanilla លាយ។

2. លាបផ្លែប៉ោម។ យើងកិនផ្លែឈើមួយចំនួននៅលើផ្នែករឹងនៃ grater ហើយកាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់ជាគូបឬគូប។ ប្រសិនបើផ្លែប៉ោមដឹងគុណបង្កើតទឹកច្រើន វាជាការប្រសើរក្នុងការបង្ហូរវាខ្លះ។

3. ដាក់​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​ហាន់​រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ​ជាមួយ​ផលិតផល​ចម្រុះ បន្ថែម​ទឹកដោះគោ ហើយ​ច្របាច់​។ បន្ទាប់មកយើងផ្ទេរវាទៅតុដោយច្របាច់វាដោយដៃរបស់យើងធ្វើឱ្យវាកាន់តែឯកសណ្ឋាននិងប្លាស្ទិក។

4. រមៀលចេញម្សៅផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយយ៉ាងតិច 1.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ ប្រើកញ្ចក់មួយដើម្បីកាត់ចេញនំពីវាដែលយើងផ្ទេរទៅសន្លឹកដុតនំមួយ។ កុំភ្លេចជូតបាតជាមួយប្រេងបន្លែជាមុនសិន ហើយជូតស្រទាប់ប្រេងដោយម្សៅ។

5. ខាញ់ផ្ទៃនៃ scones ជាមួយទឹកដោះគោ, sprinkle lightly ជាមួយស្ករនិងដុតនំនៅក្នុង oven preheated មួយ។ ដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោង។

6. នំដុតនំត្រជាក់អាចត្រូវបានប្រោះស្រាលជាមួយម្សៅស្ករជាការតុបតែង។

កុំធ្វើនំធំ។ របស់តូចៗនឹងមិនត្រឹមតែកើនឡើងល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏នឹងដុតនំលឿនជាងមុនផងដែរ។

កុំព្យាយាមដាក់នំឱ្យតឹងនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកវាសមតិចប៉ុន្តែផលិតផលនឹងដុតនំស្មើៗគ្នា។ ទុកគម្លាតយ៉ាងហោចណាស់មួយសង់ទីម៉ែត្រកន្លះរវាង workpieces ។

ការធ្វើនំរហ័សឆ្ងាញ់ដោយគ្មានពងនៅផ្ទះជាមួយស្ករ cinnamon ឬសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់តែពេលល្ងាច ឬអាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ភាគច្រើន អ្នកមិនដឹងថាតើវាងាយស្រួល និងរហ័សប៉ុណ្ណាក្នុងការរៀបចំពួកគេ។ អ្នកអាចធ្វើនំដំបែ ឬដោយគ្មានដំបែ និងស៊ុត។

ពីការមិនរាប់បញ្ចូលសត្វមាន់នៅក្នុងម្ហូប។ នំពងមាន់នឹងកាន់តែប្រសើរឡើង។

ពួកគេនឹងទទួលបានភាពត្រចះត្រចង់ ខ្យល់អាកាស និងពន្លឺ។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យធ្វើម្សៅដោយគ្មានពងសម្រាប់នំដោយជ្រើសរើសរូបមន្តមួយពីអ្នកដែលខ្ញុំបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទ។

រូបមន្តសាមញ្ញ៖ រមៀល cinnamon ធ្វើនៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ៖ 2 tsp ។ ដំបែស្ងួតខ្ចប់; 50 ក្រាម។ sl ។ ប្រេង; 500 ក្រាម។ ម្សៅ; ទឹក 250 មីលីលីត្រ; 3 tbsp ។ សាហារ៉ា; 1 កញ្ចប់ វ៉ានីឡា; 1 កញ្ចប់ cinnamon; 1 tsp អំបិល។

ក្បួនដោះស្រាយសកម្មភាព៖

1. ខ្ញុំសាបព្រួសម្សៅចូលក្នុងចាន។ នេះនឹងធ្វើឱ្យក្រឡុក cinnamon កាន់តែទន់ និងស្រាលជាងមុន។ ខ្ញុំបន្ថែម 3 tbsp ។ ស្ករចូលទៅក្នុងម្សៅ។ អ្នក​ក៏​អាច​យក​ស្ករ​ទៅ​ប្រោះ​លើ​នំ​ផង​។
2. បន្ថែមដំបែទៅល្បាយស្ងួត ហើយកូរ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកមិនគួររង់ចាំឱ្យ dough ដំណើរការទេ។ ខ្ញុំបន្ថែម vanillin ប្រសិនបើចង់បានខ្ញុំបន្ថែម zest ពណ៌ទឹកក្រូចឬខ្លឹមសារ។
3. ខ្ញុំបន្ទន់ពាក្យ។ butter, កាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ បន្ថែមទៅចានម្សៅហើយកិនចូលទៅក្នុងកំទេច។ ខ្ញុំ​យក​ទឹក​ទៅ​សីតុណ្ហភាព​ក្នុង​បន្ទប់ ហើយ​ចាក់​មួយ​កែវ​ចូល​ក្នុង​ម្សៅ។ ខ្ញុំលាយម្សៅ។ ខ្ញុំបន្ថែម 50-70 ក្រាមផ្សេងទៀតប្រសិនបើចាំបាច់សម្រាប់ dough ។
4. ខ្ញុំធ្វើបាច់នៅលើតុ ស្រោចទឹកវាជាមួយ 20 មីលីលីត្រនៃរុក្ខជាតិ។ ប្រេងដូច្នេះថា dough មិនជាប់នឹងផ្ទៃ។ ផ្ទេរ dough ទៅចានធំមួយហើយទុករយៈពេល 2 ម៉ោងនៅកន្លែងក្តៅមួយ។ អ្នកនឹងត្រូវច្របាច់វាពីរបីដងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការលើក។
5. ម្សៅនឹងមានសមាសភាពក្រាស់ ប៉ុន្តែនឹងមិនជាប់នឹងបាតដៃរបស់អ្នកទេ។
6. ខ្ញុំរមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយ sprinkle ជាមួយ cinnamon និងស្ករ។ ខ្ញុំរមៀលវាឡើងហើយកាត់វាទៅជានំ។
7. ខ្ញុំផ្ទេរនំទៅសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ត្រូវប្រាកដថាលាបខ្លាញ់សន្លឹកដុតនំ។ ប្រេង ខ្ញុំដុតនំនៅក្នុងឡនៅប្រហែល 190 ក្រាម។ 20 នាទី។

សូម្បីតែគ្មានមាន់។ ស៊ុត កុម្មង់នំនឹងប្រែជាពណ៌ផ្កាឈូក និងស្រស់ស្អាត។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យខាញ់នំជាមួយស្ករ។ សុីរ៉ូ។ ប្រើជក់ពិសេសសម្រាប់រឿងនេះ។

អ្នក​ថែមទាំង​អាច​ធ្វើ​ម្សៅ​ដំបែ​សម្រាប់​ប្រើប្រាស់​នៅពេល​អនាគត បន្ទាប់មក​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក ដោយ​រុំ​វា​ក្នុង​ថង់​ប្លា​ស្ទិ​ក​។ នៅពេលដែលអ្នកចង់បាននំប៉័ងមួយដុំ ចូរយកវាចេញ ហើយដុតនំវា។

នំគ្មានស៊ុត ទឹកដោះគោជូរ

វាជាទម្លាប់ក្នុងការរៀបចំនំជាមួយដំបែ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើផលិតផលបែបនេះមិននៅនឹងដៃ ឬអ្នកបានដកចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នក នេះមិនមែនជាហេតុផលដើម្បីបដិសេធផលិតផលដុតនំឆ្ងាញ់នោះទេ។

រូបមន្តនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដុតនំទឹកដោះគោជូរដែលផលិតនៅផ្ទះឆ្ងាញ់។ វាងាយស្រួលណាស់ព្រោះម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយប្រែជាឆ្ងាញ់។ ហើយ​បើ​អត់​មាន​ទឹកដោះគោ​ជូរ​ទេ យក​ម្សៅ​ស៊ុប​ទៅ!

សមាសភាគ: 2 tbsp ។ ម្សៅនិងទឹកដោះគោជូរ; 1.5 កញ្ចប់ ម្សៅ​ដុត​នំ; ស្ករ; អំបិល; 2 tbsp ។ រ៉ាស។ ប្រេង; ស។ ម្សៅសម្រាប់ប្រោះ។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ម្សៅត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំដោយលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតដាច់ដោយឡែកពីវត្ថុរាវ។ បន្ទាប់​មក​ខ្ញុំ​លាយ​អ្វីៗ​ទាំងអស់​ចូល​គ្នា​ក្នុង​ចាន​មួយ ហើយ​ច្របាច់​វា​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ ប៉ុន្តែ​ដោយ​ដៃ។ ការច្របាច់នឹងទន់ ហើយនឹងមិនជាប់នឹងបាតដៃរបស់អ្នកទាល់តែសោះ។ ប្រសិនបើប្រសិទ្ធភាពចុងក្រោយមិនអាចសម្រេចបាន សូមប្រើ rast ។ ប្រេងដើម្បីលាបដៃរបស់អ្នក។
2. ខ្ញុំដាក់នំនៅលើសន្លឹកដុតនំដោយផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរូបរាងដែលចង់បាន។ ខ្ញុំកំដៅចង្ក្រានដល់ 200 ក្រាម។ ហើយផ្ញើវាទៅដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។

ខ្ញុំប្រោះស្ករ។ ម្សៅនិងបម្រើជាមួយតែក្រអូប។ ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការពិតដែលថាសូម្បីតែកុមារក៏នឹងទាមទារនំដែលឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀត។

នំដុតល្ងគ្មានស៊ុត

រូបមន្តនេះគឺមានតែមួយគត់ដែលវាប្រែចេញដើម្បី knead dough ដែលមិនមានសាច់មាន់មួយ។ ស៊ុត, yeast ។ បើទោះបីជាការពិតនេះ, kneading គឺជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ការដុតនំ។

វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថានៅពេលប្រើ dough នេះអ្នកត្រូវបន្ថែមការបំពេញផ្អែមនិង juicy ទៅនំ។ វាដូចជាការព្យាយាមធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរចនាសម្ព័ន្ធនៃម្សៅគ្មានដំបែតាមរបៀបនេះ។

ក្នុងករណីនៅពេលដែលអ្នកមិនបន្ថែមស្ករទៅ kneading នោះ dough អាចក្លាយជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ pies savory និងពណ៌ស។

គ្រឿងផ្សំ៖ kefir 250 មីលីលីត្រ (មាតិកាខ្លាញ់តិចតួច); 3 tbsp ។ bran អ្នកអាចយកទាំងស្រូវសាលីនិង rye; 500 ក្រាម។ ម្សៅ; ពាក់កណ្តាល tsp អំបិល; 1 tsp សូដា; 50-70 ក្រាម។ គ្រាប់ល្ង (ចៀន); 2 tbsp ។ អូលីវ ប្រេង

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងចានធំមួយហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតដែលនៅសល់។ បន្ទាប់មកមានតែប្រេង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានដើមអូលីវនៅផ្ទះទេ អ្នកអាចយករុក្ខជាតិផ្សេងទៀតបាន។ ប្រេង ប៉ុន្តែដូច្នេះវាគ្មានក្លិនទេ។ ទឹករំអិលរលាយក៏អាចជាផលិតផលជំនួសដ៏ល្អផងដែរ។ ប្រេង។
2. ខ្ញុំណែនាំ bran ។ ខ្ញុំកូរ។ ខ្ញុំទុកឱ្យល្បាយឈររយៈពេល 20 នាទី។ ពេលវេលានេះនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់កន្ទក់ឱ្យធំជាងមុនដោយស្រូបយកបរិមាណចាំបាច់នៃ kefir ។ ប្រសិនបើមិនមានកន្ទក់ទេ ជំនួសបរិមាណដូចគ្នាជាមួយនឹងម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។
3. ខ្ញុំបន្ថែមម្សៅ sifted ។ សមាសភាពនៃ dough នឹងកម្រមិនដូចនៅក្នុងករណីនៃការ kneading yeast ។ វាសមនឹងការច្របាច់ម្សៅដោយមិនបន្ថែមម្សៅ។ ដើម្បីកុំឱ្យម្សៅជាប់នឹងបាតដៃរបស់អ្នក ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យលាបខ្លាញ់លើតុ និងដៃ។ ប្រេង
4. ការបង្កើតនំ។ ខ្ញុំបង្កើតបាល់បន្ទាប់មកចុចម្សៅបន្តិច។ ដាក់នៅលើក្រដាស parchment ជួរនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ខ្ញុំខាញ់នំជាមួយប៊ឺហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យស្ងួតគ្រាប់ពូជបន្តិចនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ក្នុងករណីនេះអ្នកមិនគួរបន្ថែមរុក្ខជាតិទេ។ ប្រេង។ អ្នកអាចធ្វើដូចគ្នាដោយប្រើឡ។
5. ខ្ញុំផ្ញើនំទៅដុតនំរយៈពេល 20 នាទីសីតុណ្ហភាពគួរតែមានប្រហែល 190 ដឺក្រេ។

នៅពេល​ដែល​មាន​ស្នាម​ប្រេះ​ស្រាល​នៅលើ​នំ អ្នក​គួរ​យក​វា​ចេញ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យបិទកំដៅ បើកទ្វារឧបករណ៍ ហើយទុកឱ្យពួកគេត្រជាក់នៅលើខ្សែលួស។ រឿងនេះគឺថា dough នៅខាងក្រោមអាចសើមក្នុងអំឡុងពេល condensation ខ្យល់។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញវិធីសាស្រ្តមិនស្មុគស្មាញទាល់តែសោះ។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំមួយទៀតគឺថា បញ្ជីគ្រឿងផ្សំតិចតួចបំផុតត្រូវបានប្រើសម្រាប់មុខម្ហូប ហើយគ្រួសារទាំងមូលអាចញ៉ាំជាមួយកុម្មង់នំឆ្ងាញ់ៗ។

នំទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សពីព្រោះ dough មិនចាំបាច់ត្រូវបានទុកចោលជាច្រើនម៉ោងដូចទៅនឹងដំបែដែរ។

នេះបញ្ចប់អត្ថបទរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំចង់ជូនពរឱ្យអ្នកទទួលបានជោគជ័យដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ អានរូបមន្តផ្សេងទៀតរបស់ខ្ញុំ រីករាយជាមួយស្នាដៃធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក ហើយអនុញ្ញាតឱ្យគ្រួសារទាំងមូលចែករំលែកភាពរីករាយរបស់អ្នក!

រូបមន្តវីដេអូរបស់ខ្ញុំ

1. ប៊ឺ - 250 ក្រាម។
2. ទឹកដោះគោឬ kefir - 0.5 លីត្រ។
3. ម្សៅ - 0,8 គីឡូក្រាម។
4. ដំបែស្ងួត - ១ កញ្ចប់។
5. អំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
6. ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ

dough ពន្លឺសម្រាប់ pies ដោយគ្មានស៊ុត ការរៀបចំ

ជំហានដំបូងគឺត្រូវរលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកដោះគោទៅប៊ឺ។ ទឹកដោះគោតិចតួចគួរទុកសម្រាប់ដំបែ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​លាយ​រួច​ទៅ​ហើយ ប្រេង​បន្លែ ស្ករ អំបិល ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ។ ទុកឱ្យត្រជាក់។ នៅពេលដែលល្បាយឡើងកំដៅបន្តិច ច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុងវា។ ការកូរមិនត្រូវបានណែនាំទេ។

អ្នកត្រូវចាក់ដំបែដែលពីមុនលាយជាមួយទឹកដោះគោដាក់លើម្សៅ។

ដំបែអាចត្រូវបានពនលាយក្នុងទឹក ឬទឹកដោះគោជូរ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវច្របាច់ម្សៅនំសម្រាប់ដុតនំឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់ពី kneading, dough yeast គួរតែត្រូវបានចាកចេញយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីកើនឡើង។ នៅក្នុងវិធីដ៏សាមញ្ញនេះ អ្នកអាចរៀបចំនំប៉ាវសាមញ្ញដោយមិនចាំបាច់មានស៊ុតតែមួយ។ អ្នកអាចធ្វើនំនិងនំប៉ាវ។

នំដុតនំឆ្ងាញ់ជាមួយ kefir ដោយគ្មានស៊ុតធ្វើនំ

ម្សៅប៊ឺរដែលបានរៀបចំដោយគ្មានពងគួរតែត្រូវបានបែងចែកទៅជាបាល់ដោយផ្នែកយោងទៅតាមចំនួននំ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវរមៀលបាល់ចេញហើយប្រោះជាមួយស្ករ granulated ។ បំណែកការងារត្រូវតែត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលមួយរមៀលត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលនិង unrolled ។ រូបថតបង្ហាញពីលំដាប់នៃសកម្មភាព។

បនា្ទាប់ពីរៀបចំនំរួចពួកវាគួរដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមុនលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។

កុំភ្លេចដុសធ្មេញជាមួយ yolk ដូច្នេះនំដុតនំនឹងមានពណ៌ផ្កាឈូកនិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

នំផ្អែមដោយគ្មានពង របៀបធ្វើនំខេក

Kefir muffins ដោយគ្មានស៊ុតតែមួយនិងដោយគ្មានទឹកដោះគោគឺងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ អ្នកត្រូវយកម្សៅមួយកែវ semolina ស្ករ granulated និង kefir ។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការស្លាបព្រានៃសូដា slaked, គ្រាប់, raisins និង 125 ក្រាម។ margarine រលាយ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នា ហើយដាក់ក្នុងធុងបាស។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរហូតដល់រួចរាល់។

រូបមន្តសាមញ្ញមួយទៀតសម្រាប់នំជាមួយឈីក្រុម Fulham ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នំឈីក្រុម Fulham ដោយគ្មានស៊ុត គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះស៊ុតពណ៌ស ឬនៅពេលដែលមិនមានស៊ុតនៅផ្ទះ ប៉ុន្តែអ្នកចង់បានអ្វីដែលឆ្ងាញ់។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវយក:

1. ប្រេង​រុក្ខជាតិ។
2. ម្សៅ - 1.5 ពែង។
3. ឈីក្រុម Fulham - 1 កញ្ចប់។
4. ស្ករ granulated - តិចជាងមួយកែវ។
5. ទឹកដោះគោ - 0.5 ពែង។
6. ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា។
7. អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
8. ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។
9. វ៉ានីលីន។

ជំហាន​ដំបូង​គឺ​កិន​ឈី​ក្រុម Fulham ជាមួយ​សម​។ វាយប៊ឺជាមួយស្ករ granulated ហើយកូរទឹកដោះគោនិងឈីក្រុម Fulham ។ វាយរហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវលាយម្សៅ ម្សៅដុតនំ អំបិល និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ចូលទៅក្នុងល្បាយ។

ដោយវិធីនេះ វានឹងប្រែជាហ៊ានណាស់ ប្រសិនបើអ្នកជំនួសផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមដែលកាត់ល្អិតល្អន់។

dough ត្រូវតែត្រូវបាន kneaded និងដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ ខ្ទះគួរតែមានរន្ធនៅកណ្តាលដើម្បីឱ្យនំដុតនំរាបស្មើ។ ផ្សិតត្រូវតែលាបខ្លាញ់ជាមុន ហើយឡត្រូវតែបើកនៅ 180-200 ដឺក្រេ។ ពេលវេលាដុតនំគឺប្រហែល 50 នាទី។ ដរាបណានំក្លាយជាពណ៌មាស អ្នកអាចយកវាចេញបាន។

រូបមន្តនំគ្មានស៊ុត - នំរហ័សដោយគ្មានដំបែ

ដើម្បីរៀបចំនំអ្នកនឹងត្រូវការម្សៅ 2 ពែង 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅដុតនំ ប្រេងបន្លែមួយកែវ ទឹកដោះគោ 2/3 ពែង ស្ករ 1 ពែង និងស្ករម្សៅមួយថង់។ ឡគួរតែត្រូវបានកំដៅមុនដល់ 220 ដឺក្រេ។ ជំហាន​ដំបូង​គឺ​ត្រូវ​លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ស្ងួត​ទាំងអស់ បន្ទាប់មក​បន្ថែម​ប៊ឺ និង​ទឹកដោះគោ​ចូល​ទៅក្នុង​ល្បាយ ហើយ​ច្របាច់​ម្សៅ​។ កុំ​ច្របាច់​ខ្លាំង​ពេក វា​នឹង​មិន​មាន​ផល​ល្អ​ឡើយ​។ ដរាបណា dough រួចរាល់ អ្នកត្រូវរមៀលវាចេញ 4 សង់ទីម៉ែត្រពីកម្រិតតុហើយច្របាច់នំនាពេលអនាគតដោយកែវ។ ដាក់នំនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំនៅក្នុងឡប្រហែល 20 នាទីរហូតដល់នំផ្អែម ៗ មានពណ៌ត្នោតមាស។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញមានរូបមន្តជាច្រើនវាអាស្រ័យលើអ្នកថាតើត្រូវជ្រើសរើសមួយណា!

នំខេកធ្វើដោយគ្មានពង៖ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត