សួស្តីមិត្តភ័ក្តិ!

Okroshka គឺជាម្ហូបប្រពៃណីនៃម្ហូបជាតិរុស្ស៊ី។ ស៊ុប​ត្រជាក់​នេះ​មាន​ការ​ពេញ​និយម​ខ្លាំង​នៅ​ថ្ងៃ​ក្តៅ ហើយ​ថែម​ទាំង​នៅ​រដូវ​ក្ដៅ។

ចានមានពីរផ្នែក។ ផ្នែករាវគឺ kvass, kefir, ទឹកសារធាតុរ៉ែ, whey, kombucha, ស្រាបៀរ, ស្ពៃក្តោបឬត្រសក់ pickle ។ ផ្នែករឹង - សាច់ឆ្អិន, សាច់ក្រក, ត្រី, បន្លែឆៅ, ស៊ុត, ការស្លៀកពាក់ (ក្រែមជូរ, mustard, horseradish, ឱសថហឹរ) ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺ kvass ពណ៌សដែលធ្វើពី rye និង barley malt ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ rye និងម្សៅស្រូវសាលី។ ថ្មីៗនេះពួកគេបានចាប់ផ្តើមប្រើសម្រាប់ការចាក់ប្រេង: kefir, ទឹកដោះគោជូរ, ទឹកសារធាតុរ៉ែ, ស្រាបៀរ។ អ្នកក៏អាចរៀបចំវានៅផ្ទះបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយទិញផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងហាង។ វាគួរតែជូរមិនដូចនំប៉័ងផ្អែមទេ។

នៅក្នុងបញ្ហាមុន យើងបានសិក្សាអំពីទឹកសារធាតុរ៉ែ ហើយបានរកឃើញ។ ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលវាចេញ ...

ដោយប្រើរូបមន្តនេះអ្នកពិតជានឹងទទួលបាន okroshka បុរាណដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅលើ kvass ជាមួយសាច់ក្រក។ ខ្ញុំនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវល្បិចគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចំនួនបី ហើយប្រសិនបើអ្នកអានដល់ទីបញ្ចប់ អ្នកនឹងស្វែងយល់អំពីពួកគេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• kvass - 2 លីត្រ
• សាច់ក្រក - 200 ក្រាម។
• ដំឡូង - 4 បំណែក
• radishes - 1 បាច់
• ត្រសក់ - 2 ​​បំណែក
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• horseradish - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• mustard - 1 ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, dill
• Cream sour 15% - 100 ក្រាម។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

គោលការណ៍ចម្អិនអាហារទូទៅ៖

• ច្របាច់គ្រឿងផ្សំ
• រៀបចំការស្លៀកពាក់
• ចាក់ kvass
• ត្រជាក់​ចិត្ត
• បន្ថែមឱសថនិងក្រែមជូរ (mayonnaise)

នៅពេលដែលពងឆ្អិនពួកគេត្រូវតែដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ដូច្នេះពួកគេនឹងមិនបំបែកកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ហើយប្រសិនបើពួកវានៅតែប្រេះ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ទឹកអំបិលការពារកុំឱ្យពងបែកចេញពីសំបក។ យក​ទឹក​ទៅ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ហើយ​ដាក់​ពង​ទា​ឱ្យ​ឆ្អិន​១០​នាទី ។ បន្ទាប់មក​យក​វា​ទៅ​ត្រជាក់​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់ បក​សំបក​ចេញ ហើយ​ញែក​សាច់​លឿង​ចេញ​ពី​ពណ៌​ស​។

ដាក់ស៊ុត yolks, អំបិល, mustard, horseradish, chopped dill នៅក្នុងចានមួយ។ កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយលាយ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ mustard និង horseradish គឺកម្រណាស់ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីរបស់យើងនេះគឺជាអ្វីដែលយើងត្រូវការ។ mustard នឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិហឹរនិង piquant ។ Horseradish នឹងបន្ថែមកំដៅនិងយកភាពផ្អែមចេញពី kvass ។

បន្ថែម kvass តិចតួចទៅស្លៀកពាក់ okroshka នេះកូរជាមួយ whisk និងទុកឱ្យ infuse សម្រាប់ 10 នាទី។

កាត់ស៊ុតពណ៌សឱ្យម៉ត់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងឆ្ងាញ់? ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវានៅក្នុង "ឯកសណ្ឋាន" របស់វានោះនៅពេលកាត់វាប្រែជា viscous និងជាប់នឹងកាំបិត។ អ្នកអាចចំអិនវាខុសគ្នា។

បន្ទះសៀគ្វី 1 ។លាបដំឡូងបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដាក់ក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិនហើយចម្អិន 10 នាទី។

បន្ទាប់មកភ្លាមបង្ហូរចូលទៅក្នុង colander និងត្រជាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់។ វាប្រែចេញដំឡូងដ៏ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ដែលមិនដួលរលំ។

កាត់ត្រសក់ពណ៌បៃតងស្រស់ចូលទៅក្នុងច្រូត។

កាត់ឫសនិងផ្នែកខាងលើនៃ radishes ។ មិនចាំបាច់បកស្បែកទេ វាមានផ្ទុកប្រេង mustard ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ ហើយពណ៌ក្រហមដ៏ស្រស់ស្អាតនឹងបន្ថែមពណ៌ដល់ម្ហូប។

គួរ​យក​សាច់ក្រក​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់​ក្នុង​សំបក​ធម្មជាតិ ស្ងោរ​គ្មាន​ខ្លាញ់។ និយមដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបដែលអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិរបស់ okroshka ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចប្រើសាច់ក្រកដែលជក់បារីឬពាក់កណ្តាលជក់បារី។ ក្មេងៗចូលចិត្តវាជាមួយសាច់ក្រកឆ្អិន។

តើ kvass មួយណាដែលត្រូវជ្រើសរើស? okroshechny ល្អប្រសើរជាងមុនឬពណ៌ស។ ការទិញ okroshka kvass ស្រស់នៅក្នុងហាងគឺជាជោគជ័យដ៏អស្ចារ្យ។ យើងយកស្រស់ ព្រាង នំបុ័ង ប៉ុន្តែវាផ្អែម។

បន្ទះសៀគ្វី 2 ។ស្លាបព្រានៃ horseradish ដឹងគុណយកភាពផ្អែមនៅក្នុង kvass ។ អវត្ដមាននៃ kvass អ្នកអាចប្រើស្រាបៀរដោយរំលាយវាក្នុងសមាមាត្រ 1: 1

វិធីល្អបំផុតដើម្បីធ្វើនំប៉័ង kvass នៅផ្ទះគឺជារូបមន្តវីដេអូ។

ជាការប្រសើរណាស់, យើងបានរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់និង kvass ធ្វើនៅផ្ទះ។ អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវរៀបចំល្បាយ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅក្នុងចានមួយជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ okroshka បន្ថែម kvass អំបិលនិងកូរ។

សមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និង kvass គឺជាគន្លឹះនៃ okroshka ឆ្ងាញ់

បន្ទះសៀគ្វី 3.ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការធ្វើឱ្យស៊ុបត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស បន្ថែមដុំទឹកកកពីរបីដុំ។

ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែម onions ពណ៌បៃតង chopped និង Cream sour ។ លទ្ធផល​គឺ​ស៊ុប​ត្រជាក់​និង​ស្រស់​ស្រាយ​ដែល​នឹង​បំបាត់​ទាំង​ស្រេក​ឃ្លាន​! បម្រើជាមួយនំបុ័ង rye, ញាក់។

ចំណង់អាហារ! សូមសំណាងល្អនិងរដូវក្តៅ!

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តសូមចុច "ថ្នាក់" ។ ហើយត្រូវប្រាកដថាចែករំលែករូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តនៅក្នុងមតិយោបល់។

Okroshka គឺជាស៊ុបត្រជាក់ដែលបុព្វបុរសរបស់យើងបានរៀបចំក្នុងរដូវក្តៅ។ ម្ហូបនេះនៅតែអនុវត្តមុខងារសំខាន់ពីរនៅថ្ងៃនេះ - វាជួយសង្រ្គោះអ្នកពីកំដៅនិងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអារម្មណ៍ពេញលេញ។ តើអ្នកដឹងពីអ្វីដែលត្រូវការសម្រាប់ okroshka ទេ? បើមិនដូច្នោះទេយើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកអានខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ។

ប្រវត្តិនៃការបង្កើតម្ហូប

ឈ្មោះនេះបានមកពីពាក្យរុស្ស៊ីចាស់ "kroshevo" ។ នេះគឺជាអ្វីដែលជីដូនជីតារបស់យើងហៅថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវបានកំទេចទៅជាអាហារហើយបន្ទាប់មកពោរពេញទៅដោយ kvass, whey ឬ brine ត្រសក់។ ប្រភពខ្លះអះអាងថា okroshka ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាង 1000 ឆ្នាំមុន។ ដំបូង​ឡើយ​វា​ត្រូវ​បាន​កសិករ​បរិភោគ។ ពួកគេ​ត្រូវ​ធ្វើការ​នៅ​វាលស្រែ​ក្នុង​កំដៅ។ ហើយដើម្បីឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយក្នុងពេលតែមួយដើម្បីធ្វើឱ្យខ្លួនពួកគេស្រស់ស្រាយពួកគេបានញ៉ាំ okroshka ។ ការ​ផ្គត់ផ្គង់​អាហារ​សម្រាប់​នាង​មាន​ចំនួន​តិច។ សព្វថ្ងៃនេះយើងជាច្រើនកំពុងសួរសំណួរថា "តើគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះដែលត្រូវការសម្រាប់ okroshka?" ប៉ុន្តែ​កសិករ​មិន​មាន​ជម្រើស​ច្រើន​ទេ។ ពួកគេបានរៀបចំ stew ស្រស់ពីខ្ទឹមបារាំង radishes និង kvass នំប៉័ង។

មិនយូរប៉ុន្មាន okroshka បានចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅលើតុនៃថ្នាក់ខាងលើ។ ពួកអភិជនចូលចិត្តចំបើងរបស់កសិករ។ ប៉ុន្តែពួកគេបានសម្រេចចិត្តបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដូចជាស៊ុត សាច់ឆ្អិន និងក្រែមជូរទៅវា។ ក្រោយ​មក រូបមន្ត​បាន​លេច​ឡើង​ដែល​អំពាវនាវ​ឱ្យ​ប្រើ​ត្រី​គ្មាន​ឆ្អឹង។

តើអ្នកចង់ផ្គាប់ចិត្តកូនៗ និងស្វាមីរបស់អ្នកជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ ឆ្អែត និងក្នុងពេលតែមួយស្រស់ស្រាយដែរឬទេ? អ្នកមិនអាចស្វែងរកជម្រើសល្អជាង okroshka បានទេ។ វារួចរាល់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ ម្ហូបនេះអាចចិញ្ចឹមគ្រួសារធំមួយ។ តើអ្នកត្រូវការអ្វីសម្រាប់ okroshka? ឥឡូវនេះអ្នកនឹងស្វែងយល់អំពីវា។

ការទិញគ្រឿងទេស

យើងទៅផ្សារបន្លែ ឬផ្សារទំនើបដែលនៅជិតបំផុត។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយគឺសាច់។ នេះគឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យម្ហូបពេញចិត្ត។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទិញពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបឧទាហរណ៍សាច់ចៀមឬសាច់គោ។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះចូលចិត្តជម្រើសសន្សំសំចៃជាង - សាច់ក្រកឆ្អិន។ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដនឹងក្លាយជា okroshka ដែលអណ្តាតសាច់គោត្រូវបានបន្ថែម។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើស៊ុបត្រីស្រាល បន្ទាប់មកប្រើត្រីគល់រាំង ត្រីងៀត ឬស្តឺជិន។

កុំភ្លេចពណ៌បៃតង។ បើគ្មានវា okroshka គឺមិនហ៊ាននិងក្រអូបទេ។ Dill, parsley, cilantro និង onions ពណ៌បៃតង ត្រូវតែត្រូវបាន chopped ល្អដាក់នៅលើបាតនៃ Pan និង mashed ជាមួយ masher មួយ។

ចាក់សាំង

អ្វីដែលត្រូវបំពេញ okroshka ជាមួយ? នៅទីនេះអ្នកត្រូវណែនាំដោយចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។ មនុស្សខ្លះស្រឡាញ់អ្នកដទៃ - whey ។ ដំឡូងនិងត្រសក់អាចត្រូវបានកាត់ឬដឹងគុណ។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ភ្ញៀវទេសចរបរទេសកាន់តែច្រើនឡើងមកលេងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ពួកគេចង់ស្គាល់កាន់តែច្បាស់ មិនត្រឹមតែវប្បធម៌របស់យើងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងការចម្អិនអាហាររបស់យើងទៀតផង។ នៅរដូវក្តៅ okroshka ត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននៅទីក្រុងម៉ូស្គូនិងទីក្រុងធំ ៗ ផ្សេងទៀត។ ភ្ញៀវបរទេសសប្បាយចិត្តនឹងកុម្ម៉ង់ស៊ុបត្រជាក់ដែលរួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំជាច្រើន។ okroshka រចនាប័ទ្មស៊ីបេរីគឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំវានៅផ្ទះ? តើអ្នកត្រូវការអ្វីសម្រាប់ okroshka ជាមួយ kvass? យក notepad ហើយសរសេរចុះ។

បញ្ជី​គ្រឿងទេស:

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• Ham 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមព្រៃដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ដំឡូងមួយ។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ត្រសក់ស្រស់មួយ;
• kvass ។

តើអ្នកត្រូវការអ្វីខ្លះដើម្បីរៀបចំ okroshka?

1. ដំឡូងត្រូវតែស្ងោរនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់ចុះសូមសម្អាតវា។

2. ឆ្អិនពងរឹង។ ត្រជាក់យកសំបកចេញ។

3. កាត់ត្រសក់ ហើយដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ។

4. ច្របាច់ខ្ទឹមសព្រៃ។ បន្ថែមទៅត្រសក់។

5. កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប។ ដាក់ក្នុងចានសាឡាត់។

6. កាត់ Ham (និយមចូលទៅក្នុងគូប) ។ ស៊ុតអាចត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិតឬឆ្លងកាត់ចំណិតស៊ុត។ បន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

7. បៃតងត្រូវតែត្រូវបាន chopped និងដាក់ចូលទៅក្នុង okroshka ។

8. លាយសាឡាត់លទ្ធផលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អំបិល។

9. ដាក់ okroshka នៅលើចានជ្រៅ។ បំពេញជាមួយ kvass ។ Mayonnaise ឬ Cream sour ត្រូវបានគេប្រើជាការស្លៀកពាក់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើដល់តុជាមួយនឹងបំណែកនៃនំបុ័ងខ្មៅ។ យើងសូមជូនពរឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាមានចំណង់អាហារ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• 3 ស៊ុត;
• ក្រែមជូរ;
• 5-6 radishes;
• សាច់ក្រកឆ្អិន ៣០០ ក្រាម;
• ដំឡូង 3-4;
• kefir;
• mustard តារាងតូចមួយ;
• ត្រសក់ ៣-៤;
• dill;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• អំបិល។

ធ្វើ okroshka ជាមួយ kefir

យើងធ្វើតាមការណែនាំ៖

1. ដាំឱ្យពុះ នៅពេលដែលវាត្រជាក់ចុះ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

2. កិនត្រសក់ (ស្បែកអាចប្រើបាន)។ យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយ radishes ។

3. កាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងគូប។

4. ឆ្អិនពងរឹង។ កិន yolk មួយ និងបីពណ៌ស។ ហើយ yolks ដែលនៅសល់នឹងត្រូវប្រើដើម្បីរៀបចំសំលៀកបំពាក់។

5. កិនខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាមួយអំបិលរហូតទាល់តែទឹកចេញមក។

6. ឥឡូវអ្នកត្រូវធ្វើស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកិន yolks, Cream sour, dill បន្តិច, អំបិល, mustard និងម្រេចដី។ យើងពនលាយលទ្ធផលជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃ kefir ។ ទុកចោល ១០-១៥ នាទី។ ការស្លៀកពាក់នេះអនុវត្តមុខងារពីរ - សារធាតុធ្វើឱ្យក្រាស់ និងភ្នាក់ងាររសជាតិ។

7. ក្នុងពែង ឬខ្ទះ ផ្សំគ្រឿងផ្សំដូចជា ស៊ុត សាច់ក្រក ត្រសក់ ដំឡូង និង radishes ។ លាយវាទាំងអស់។ អំបិល។ ចែកចាយសាឡាត់លទ្ធផលក្នុងចំណោមចានជ្រៅ។ ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងពួកវានីមួយៗ។ ប្រោះ dill កាត់នៅលើកំពូល។ ស៊ុបត្រជាក់អាចត្រូវបានរដូវជាមួយ mustard, Cream sour ឬ mayonnaise ។ អ្នកណាក៏ចូលចិត្ត។

Okroshka នៅលើទឹកជាមួយទឹកខ្មះ

សំណុំផលិតផល៖

• 250 radishes;
• 4 ស៊ុត;
• arugula 60 ក្រាម;
• ទឹក 400 មីលីលីត្រ;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរ;
• 4 ត្រសក់;
• kebab សាច់ជ្រូក 200 ក្រាម;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះ (9%);
• អំបិល។

សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំ okroshka នៅក្នុងទឹកជាមួយទឹកខ្មះ:

ជំហានទី 1. លាងត្រសក់។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬដឹងគុណ។

ជំហានទី 2. ចូរចាប់ផ្តើមដំណើរការ radishes នេះ។ លាង​សម្អាត​នឹង​ទឹក​ម៉ាស៊ីន​យក​កន្ទុយ​ចេញ​ហើយ​កិន​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ។

ជំហានទី 3. Shish kebab គួរតែត្រូវបានចម្អិននៅលើដុតឬនៅក្នុង oven ។ នៅពេលដែលសាច់បានត្រជាក់កាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។

ជំហានទី 4. កិន arugula ។

ជំហានទី 5. ឆ្អិនពងរឹង។ ទុកឱ្យត្រជាក់។ កិននៅលើ grater មួយ។

ជំហានទី 6. ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះនៅក្នុងពែងឬខ្ទះជ្រៅ។ លាយ។ អំបិល។

ជំហានទី 7. ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវធ្វើស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈ។ យក 1.5 ពែងទឹកឆ្អិនត្រជាក់ 1 tbsp ។ លីត្រ Cream sour និង vinegar ។ លាយក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ រដូវ okroshka ជាមួយល្បាយលទ្ធផល។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់និងមិនធម្មតា។

រូបមន្ត whey okroshka

បញ្ជី​គ្រឿងទេស:

• 10 sprigs នៃ dill;
• 6 ស៊ុត;
• 1 លីត្រនៃ whey;
• សាច់ក្រកឆ្អិន 350 ក្រាម;
• radish 200 ក្រាម;
• 5 ដំឡូង;
• ត្រសក់ ២០០ ក្រាម;
• ក្រែមជូរ ២០០ មីលីលីត្រ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ៖

1. ដាក់នៅលើតុអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ okroshka ។ ដំបូង​ត្រូវ​ស្ងោរ​ស៊ុត និង​ដំឡូង​បារាំង (ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា)។ វានឹងចំណាយពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ នៅពេលដែលស៊ុតបានត្រជាក់, បកវា។ ដំឡូងក៏ត្រូវត្រជាក់ បន្ទាប់មកយកសំបកចេញ។

2. កាត់បន្លែទាំងអស់ (លើកលែងតែ radishes) និងសាច់ក្រកចូលទៅក្នុងគូប។ អ្នកអាចកាត់តែបៃតង។

3. ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងនេះក្នុងខ្ទះ។ លាយ។ អំបិល។ បន្ថែមក្រែមជូរ។ លាយម្តងទៀត។

4. មុនពេលបម្រើម្ហូប, ចាក់ whey ចូលទៅក្នុង okroshka នេះ។ ចែកចាយស៊ុបក្នុងចំណោមចាន។ ប្រោះ dill កាត់នៅលើកំពូល។

រូបមន្តទឹករ៉ែ okroshka

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ១ បាច់;
• 2 ស៊ុត;
• ត្រសក់មួយ;
• 5-7 radishes;
• 2-3 លីត្រទឹកសារធាតុរ៉ែ;
• lemon - 1 ដុំ;
• ក្រែមជូរ ២០០-២៥០ ក្រាម;
• សាច់គោឆ្អិន 100 ក្រាម;
• ដំឡូងពីរ;
• bunch នៃ dill មួយ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ៖

1. លាងជម្រះ dill និងខ្ទឹមបារាំងជាមួយទឹក។ កិន​ឱ្យ​ម៉ត់​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង លាយ​ជាមួយ​អំបិល និង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា។ លាយ។

2. ដាំដំឡូងក្នុងអាវធំ។ ត្រជាក់បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងបន្ថែមទៅគំនិតនិង dill ។

3. ស៊ុតត្រូវតែឆ្អិនរឹង។ កិន yolks និង whites ហើយបន្ថែមទៅខ្ទះ។

4. លាងត្រសក់ និង radish ក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater រដុបមួយ។ ដាក់វានៅក្នុង okroshka ។

5. ឆ្អិនសាច់រហូតដល់ចម្អិនពេញ។ ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬគូប។ បន្ថែមទៅខ្ទះ។

6. ចាក់ទឹកសារធាតុរ៉ែ 1 លីត្រចូលក្នុងចាននេះ។ បន្ថែមក្រែមជូរ។ លាយ។ បន្ថែមទឹកដែលនៅសល់ទៅកម្រាស់ដែលចង់បាន។ អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវចែកចាយ okroshka ក្នុងចំណោមចានហើយអញ្ជើញគ្រួសារមកតុ។ ចំណង់អាហារ!

បន្ថែម

តើអ្នកណាបាននិយាយថាអ្នកត្រូវដាក់សាច់ក្រកឬសាច់ក្រកនៅក្នុង okroshka? គ្មានអ្វីដូចនេះទេ។ ស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបមួយចំនួនចូលចិត្តចំអិនត្រី okroshka ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• 1,5 លីត្រនៃ kvass;
• 3 ដំឡូង;
• ត្រី 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុតពីរ;
• bunch នៃ radishes;
• ស្ករ 1 tsp;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតងខ្លះ;
• 2-3 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរ;
• 2 ត្រសក់;
• 1 tsp mustard តារាង;
• អំបិល។

ការរៀបចំ៖

1. ស្ងោរត្រី។ បន្ទាប់មក​យើង​សម្អាត​វា​ចេញពី​ឆ្អឹង ហើយ​កាត់​សាច់​ទៅជា​គូប​។

2. ត្រជាក់ឆ្អិន បកវាចេញ រួចហាន់ជាបន្ទះៗ។

3. លាងត្រសក់ និង radishes ហើយកាត់វា (និយមចូលទៅក្នុងគូប) ។

5. ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ខាងក្រោម​ក្នុង​ខ្ទះ​៖ រ៉ាឌី ដំឡូងបារាំង ត្រី ខ្ទឹមបារាំង និង​ត្រសក់។

6. នៅក្នុងពែងដាច់ដោយឡែកមួយ កិន yolks ជាមួយអំបិល ស្ករ និង mustard ។ លាយពួកវាហើយពនលាយជាមួយនឹងបរិមាណ kvass ដែលបានបញ្ជាក់។

7. ចាក់ kvass តាមរដូវចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលបានកំទេច។ បន្ថែមក្រែមជូរ។ ប្រោះជាមួយ dill chopped ។ ត្រី okroshka ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ។

ទីបំផុត

យើងបាននិយាយអំពីអ្វីដែលត្រូវការសម្រាប់ okroshka ។ រូបមន្តដែលមាននៅក្នុងអត្ថបទគឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោង និងចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍។ អ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ okroshka ។ គ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងស៊ុបរដូវក្តៅផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់អ្នកទាល់តែសោះ។

សាច់ក្រកឆ្អិន - 250 ក្រាម (ជក់បារីឬឆ្អិន)

ក្រែមជូរ - 250 ក្រាម។

kvass ភូមិ - 2 លីត្រ

ស៊ុតមាន់ - 3 ភី

ដំឡូងវ័យក្មេង - 3 PCs ។

radishes - 9 កុំព្យូទ័រ PC ។

ត្រសក់ស្រស់ - 2 ​​ភី។

dill, parsley, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - មិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។

អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​ស្ងោរ​ស៊ុត រួច​កាត់​វា​ជា​គូប​តូចៗ ឬ​កាត់​ជា​បួន​ផ្នែក។

បន្ទាប់ពីនោះយើងធ្វើបែបបទដូចគ្នាជាមួយដំឡូងឆ្អិនហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។

ឥឡូវនេះ បកសំបកត្រសក់ស្រស់ (ប្រសិនបើវារឹង) ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចជាងដំឡូង និងសាច់ក្រកបន្តិច។

យើងក៏កាត់ radishes ទៅជាគូបផងដែរ។

ជំហានបន្ទាប់គឺកាត់ពណ៌បៃតងទាំងអស់ដែលអ្នកបានរៀបចំ។

បន្ទាប់មក គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នា និងលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យបានហ្មត់ចត់។ នេះគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃ okroshka ។

ឥឡូវនេះដាក់ផ្នែកមួយនៃ okroshka នៅលើចានមួយហើយបន្ថែម 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour ។

បន្ទាប់មកចាក់ kvass ចូលទៅក្នុងចានមួយ ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

យើងអនុវត្តនីតិវិធីនេះសម្រាប់ផ្នែកនីមួយៗដាច់ដោយឡែកដោយមិនភ្លេចបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិទៅ okroshka ។

ចំណង់អាហារ!

អាថ៌កំបាំងទាំង ៧ របស់ okroshka

អាថ៌កំបាំងលេខ 1: ទេ - សាច់ក្រក។ បាទ - សាច់

មេចុងភៅខ្លះជឿថាការបន្ថែមសាច់ក្រកទៅ okroshka គឺជាឧក្រិដ្ឋកម្ម។ ពួកគេបានផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងឱ្យប្រើសាច់ (សាច់គោឬសាច់គោ) ដើម្បីរៀបចំ okroshka ។

រូបមន្ត៖ កាត់ដំឡូងបារាំងឆ្អិនល្អ (២-៣ បន្ទះ) ចូលទៅក្នុងចំណិត (ប៉ុន្តែមិនកាត់ជាគូប) ហាន់ស៊ុតឆ្អិនល្អ (៣ ភី។

បន្ទាប់​មក​កិន​ជី​អង្កាម​មួយ​បាច់​ធំ និង​ជីវ៉ាន់ស៊ុយ​បន្តិច។ កាត់សាច់គោឆ្អិន (៣០០ ក្រាម) ទៅជាសរសៃស្តើង។

ដំបូងកិនខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាមួយអំបិល យកខ្ទឹមបារាំងបន្ថែម។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បន្ថែមអំបិលបន្ថែមស្ករបន្តិចហើយចាក់ kvass លើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ដោយបន្ថែមក្រែមជូរនិងកូរ។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ okroshka អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ថ្ងៃបន្ទាប់ហើយថ្ងៃស្អែកវានឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

អាថ៌កំបាំងលេខ 2: "Svoysky" (ផលិតនៅផ្ទះ) kvass

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលរៀបចំ kvass សម្រាប់ okroshka នៅផ្ទះ ប៉ុន្តែមានស្ត្រីមេផ្ទះដែលលះបង់ពេលវេលាសម្រាប់វា។ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃ។

រូបមន្ត៖ សម្រាប់ 5 លីត្រនៃ kvass អ្នកត្រូវការ 1 គីឡូក្រាមនៃនំបុ័ង rye ល្អជាង Borodinsky ។

កាត់នំបុ័ងទៅជាការ៉េស្មើៗគ្នា ហើយដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់ពណ៌ត្នោតងងឹត។

ចាក់ទឹកឆ្អិនក្តៅ (6 លីត្រ) ពីលើនំកែកឃឺហើយឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 6-8 ម៉ោង។

សំពាធទុកមួយរាវបន្ថែម 10 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ 30-50 ក្រាមនៃស្ងួតលាង raisins និង 20 ក្រាមនៃ yeast ស្ងួត។ ទុកចោលរយៈពេល ១២ ម៉ោង។ ស្នោក្រាស់នឹងបង្ហាញថាដំណើរការនេះគឺស្ថិតនៅក្នុងតំលៃពេញ។

រង់ចាំរហូតដល់ kvass មានរសជាតិជូរ។ បន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 12 ម៉ោង - ហើយ kvass គឺរួចរាល់។

ដើម្បីរៀបចំផ្នែកបន្ទាប់នៃ kvass ដីល្បាប់ត្រូវបានប្រើ - ដំបែពី kvass មុន (ជំនួសឱ្យដំបែ) ។

អាថ៌កំបាំងលេខ ៣៖ ទឹកសារធាតុរ៉ែ

សម្រាប់អ្នកដែលខ្ជិលពេកក្នុងការរំខានជាមួយ kvass ស្ត្រីមេផ្ទះបានរកឃើញដំណោះស្រាយមួយ - នេះគឺជាការចាប់ផ្តើមដោយផ្អែកលើ kefir និងទឹកសារធាតុរ៉ែ។

រូបមន្ត៖ កិនគ្រឿងផ្សំធម្មតាទាំងអស់របស់ okroshka ឱ្យល្អិត រួចចាប់ផ្តើមធ្វើម្សៅស៊ុប។

យកទឹកដែលមានជាតិកាបូនខ្ពស់ លាយវាជាមួយ kefir ក្នុងសមាមាត្រ 1:1 ច្របាច់ក្នុងទឹកក្រូចឆ្មារមួយ បន្ថែមក្រែមជូរ និងអំបិល។

ទុក​ឱ្យ​អ្នក​ចាប់ផ្តើម​ញ៉ាំ​មួយរយៈ​ហើយ​ចាក់​វា​ពីលើ​បន្លែ​។

អាថ៌កំបាំងទី 4: ការស្លៀកពាក់ពីពងមាន់ជាមួយ mustard

ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះហៅស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈនេះថាជារបកគំហើញ។

រូបមន្ត៖ ស៊ុតស្ងោរ ស្ករ និងអំបិល ត្រូវតែកិនជាមួយ mustard និងពនលាយជាមួយ kvass ក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត។

ការបំពេញនេះត្រូវបានធ្វើជាមុន។ វាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង kvass ដែលនៅសល់ហើយត្រជាក់យ៉ាងខ្លាំង។

នៅពេលនេះផលិតផលសម្រាប់ okroshka ត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ នៅពេលបម្រើ បន្លែត្រូវបានដាក់ជាដំបូងនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានបំពេញដោយ sourdough ហើយមួយស្លាបព្រានៃ Cream sour ដ៏ល្អត្រូវបានដាក់ក្នុងចាននីមួយៗ។

ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើកំពូលជាមួយ dill ។

អាថ៌កំបាំងទី ៥៖ ផ្សិត

សម្រាប់ okroshka អ្នកអាចប្រើទាំងផ្សិតស្រស់និងអំបិលឬ pickled ។

រូបមន្ត៖ កាត់ផ្សិត ៤០០ ក្រាមចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ (ស្រស់ៗត្រូវប្រៃល្អ) ត្រសក់ស្រស់ (២០០ ក្រាម) ការ៉ុតឆ្អិន ដំឡូងបារាំង ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ស៊ុតឆ្អិនពណ៌ស។

កិន yolks ជាមួយ mustard និងចំនួនដ៏ច្រើននៃ Cream sour (200 ក្រាម) ។

ឥឡូវនេះចាក់បន្លែ chopped ជាមួយ 1.5 លីត្រនៃ kvass នំបុ័ងស្រស់, រដូវជាមួយល្បាយនៃ yolks, mustard និង Cream sour បន្ថែមអំបិលនិងស្ករហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។

មុនពេលបម្រើបន្ថែម Cream sour និង dill chopped ។

អាថ៌កំបាំងទី ៦៖ ស្រាបៀរ និងបង្គា

រូបមន្តនេះបើយោងតាមការពិនិត្យឡើងវិញពីស្ត្រីមេផ្ទះនៅលើវេទិកាគឺជាចំណូលចិត្តរបស់ស្វាមីរបស់ពួកគេ។

រូបមន្ត៖ កាត់ត្រសក់ធំមួយផ្លែ ដំឡូងបារាំង ១ផ្លែ ពងមាន់ឆ្អិន ១ដុំ សាច់ស្ងោរ ២០០ក្រាម ឬសាច់ក្រកឆ្អិន បង្គា ៥០ក្រាម។

ឥឡូវនេះបំពេញផលិតផលទាំងអស់ជាមួយនឹង 0.5 លីត្រនៃស្រាបៀរដែលអ្នកចូលចិត្ត (ពូជងងឹតនិយម) បន្ថែម mayonnaise អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដោយវិធីនេះអ្នកអាចប្រើស្រាបៀរដែលមិនមានជាតិអាល់កុល - វានឹងជំនួស kvass យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

អាថ៌កំបាំងលេខ 7: ត្រីនិង cranberries

ដើម្បីរៀបចំ okroshka នេះអ្នកអាចប្រើ cranberries ស្រស់ឬទឹកកក។

រូបមន្ត៖ ដាក់ cranberries ជាច្រើននៅក្នុងថាសទឹកកក បំពេញដោយទឹកសារធាតុរ៉ែ និងបង្កក។

ចាក់ 1 កែវ cranberries ចូលទៅក្នុង 1-1.5 លីត្រនៃទឹករំពុះនិងរំពុះសម្រាប់ 2-3 នាទីសំពាធដោយច្របាច់ផ្លែប៊ឺរី។

កាត់ដំឡូងពីរ ត្រសក់មួយ និងស៊ុតឆ្អិន ២-៣ ចូលទៅក្នុងគូប។ បុកជីអង្កាម ១ បាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ១/២ បាច់នៃ parsley ជាមួយអំបិល លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង បន្ថែមទំពាំងបាយជូរ cranberry ត្រជាក់។

ដាក់បំណែកនៃត្រី (300-400 ក្រាម pike perch fillet) ចូលទៅក្នុងចានចាក់ okroshka រដូវជាមួយ Cream sour និងស្ករ។ ការប៉ះចុងក្រោយ: បន្ថែមដុំទឹកកកជាមួយផ្លែប៊ឺរីហើយប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។

សួស្តីអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់របស់យើង។ នៅក្នុងបញ្ហាចុងក្រោយយើងបាននិយាយអំពីរបៀបធ្វើ kvass ដែលឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងស្វែងយល់ពីរបៀបដែល okroshka ត្រូវបានរៀបចំជាមួយ kvass ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នាយ៉ាងហោចណាស់នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងជាពិសេសនៅស៊ីបេរី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីគេចចេញពីកំដៅខណៈពេលដែលនៅតែញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ - okroshka ។ ជាធម្មតាស្ត្រីមេផ្ទះយកស្ទើរតែទាំងអស់ដែលនៅសេសសល់ពីទូទឹកកកម្តងបន្តិចៗ កាត់វាចូលទៅក្នុងសាឡាត់ ហើយចាក់វាឧទាហរណ៍ជាមួយ kvass ។ ដូច្នេះយើងទទួលបាន okroshka ។

ជាការពិតណាស់បន្ថែមពីលើ kvass អ្នកក៏អាចប្រើ whey ផងដែរអ្នកអាចប្រើទឹកជាមួយ vinegar, mayonnaise, Cream sour និងដូច្នេះនៅលើ។ នេះមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។ ភាគច្រើននៅរដូវក្តៅយើងចូលចិត្តធ្វើ okroshka ជាមួយ kvass ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសផលិតផលស្រស់សម្រាប់ okroshka ។ ប៉ុន្តែវាជាការល្អបំផុតក្នុងការយក kvass ដែលផលិតនៅផ្ទះដែលបានបង្កាត់យ៉ាងល្អ។ ហើយ​ប្រសិនបើ​គ្មាន​ទេ​នោះ អ្នក​អាច​ទិញ​ទំនិញ​ដែល​ទិញ​ពី​ហាង​បាន ប៉ុន្តែ​យក​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​ជ្រើសរើស​របស់​ធម្មជាតិ​ដែល​មាន​ជាតិ​ជូរ។ បន្ទាប់មក okroshka ជាមួយ kvass នឹងប្រែទៅជាត្រឹមត្រូវ។

យើងបង្ហាញជូនអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនដែលយើងធ្វើជាប្រចាំ។ ហ៊ានណាស់ និងពេញចិត្ត យើងណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បងរូបមន្តទាំងនេះផងដែរ។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងបុរាណ, okroshka ជាមួយសាច់ក្រក។

បុរាណ - okroshka នៅលើ kvass ជាមួយសាច់ក្រក។

បរិមាណគ្រឿងផ្សំត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសម្រាប់ខ្ទះបីលីត្រពេញ។ នេះជាការពិតដោយគ្មាន kvass ។ ជាការប្រសើរណាស់ បរិមាណ kvass គឺអាស្រ័យលើការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក អ្នកគ្រប់គ្នាចូលចិត្តវាខុសៗគ្នា ខ្លះចូលចិត្តវាក្រាស់ ខ្លះចូលចិត្តវាស្តើង។ ហើយចំនួននៃការបម្រើនឹងខុសគ្នា។

បើ​អ្នក​ចូល​ចិត្ត​ស៊ុប​ត្រជាក់​នេះ​មិន​ក្រាស់​ខ្លាំង​ទេ កាត់​បន្ថយ​គ្រឿង​ផ្សំ។ ប្រសិនបើ​ល្បាយ​ដែល​ខ្ទេចខ្ទាំ​នៅ​សល់​នៅ​ថ្ងៃ​បន្ទាប់ វា​អាច​ទុក​ក្នុង​ទូទឹកកក​បាន​។ នេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិតាមរបៀបណាមួយឡើយ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• សាច់ក្រកឆ្អិន - 300 ក្រាម;
• ដំឡូង - 4 - 6 កុំព្យូទ័រ (អាស្រ័យលើទំហំ);
• ស៊ុត - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• ត្រសក់ស្រស់ - 4 បំណែក (តូច);
• Radishes - 250-300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - បាច់មួយ;
• Dill - 0.5 bunch;
• Parsley - 0.5 បាច់;
• ដឹងគុណ horseradish - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• mustard - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ក្រែមជូរ - សម្រាប់បម្រើ;
• Kvass - 1.5 - 2 លីត្រ។

ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយដឹងថាបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំគឺជាគំនិតដែលទាក់ទងយ៉ាងខ្លាំង។ ដូច្នេះត្រសក់ និងដំឡូងអាចមានទំហំតូច ឬធំខ្លាំង។

ដូច្នេះក្នុងករណីនេះ "ភ្នែក" គឺជាវិធានការមូលដ្ឋានបំផុត។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែប្រហាក់ប្រហែល។ រឿងល្អអំពី okroshka គឺថាវាមានរបស់ជាច្រើន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងដាក់ "ច្រើន" នៃអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

មានតែផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងហ៊ានប៉ុណ្ណោះដែលនឹងផលិត okroshka ដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងហ៊ាន។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកសាច់ក្រកដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់។ ពូជ "Ostankinskaya" ឬ "Doctorskaya" គឺល្អ និយមនៅក្នុងស្រោមធម្មជាតិ។

កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

ជួនកាលវាត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់ក្រកពាក់កណ្តាលជក់បារីនិងសូម្បីតែសាច់ក្រកចៀន។ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​គិត​ថា​នេះ​គឺ​រួច​ទៅ​ហើយ​សម្រាប់​អ្នក​ចូល​ចិត្ត។ សាច់ក្រកឆ្អិនធម្មតាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរូបមន្ត okroshka របស់យើង។

កាត់ដំឡូងដែលបានចម្អិនមុននិងត្រជាក់ចូលទៅក្នុងគូបទំហំមធ្យម។ ដើម្បីឱ្យវាកាត់បានយ៉ាងងាយស្រួលវាត្រូវតែត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកគូបនឹងស្មើគ្នាហើយនឹងមិននៅជាប់គ្នា។

ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន កាត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងទំហំដូចគ្នា។ វិធីនេះ ម្ហូបនឹងមើលទៅកាន់តែមានសោភ័ណភាព។

ជំហានទី 3

ស៊ុតឆ្អិនត្រជាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួល សូមប្រើឧបករណ៍កាត់ស៊ុត។ ក្នុងករណីនេះគូបនឹងមានទំហំតូចជាងបន្តិចនៅពេលកាត់ប៉ុន្តែស៊ុបត្រជាក់របស់យើងនឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតជាង។

លាងជម្រះ radishes ឱ្យបានហ្មត់ចត់ កាត់កន្ទុយ និងភាគីទាំងសងខាង ហើយលាបតាមការចាំបាច់។ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញ radishes ស្រស់មធ្យម។ បន្លែ​នេះ​មាន​ជាតិ​ជូរ​ខ្លាំង មាន​រសជាតិ​ល្វីង-ផ្អែម​ល្មម។ គ្រាន់តែជាវិធីដែលអ្នកត្រូវការ។

សំណាក​ដែល​ទុំ​មាន​ភាព​ល្វីងជូរចត់​ខ្លាំង​លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត វា​ច្រើន​តែ​ទទេ​នៅ​ខាង​ក្នុង ហើយ​ស្បែក​របស់​វា​រឹង​ខ្លាំង និង​មាន​សរសៃ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យប្រើ radishes បែបនេះនៅក្នុងម្ហូបនេះ។

ដូចគ្នាចំពោះត្រសក់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកពួកវាក្នុងទំហំមធ្យមឬតូច។ ផ្លែឈើទាំងនេះមានស្បែកស្តើង គ្រាប់មិនទាន់បង្កើតនៅក្នុងពួកវា វាមានរសជាតិផ្អែមស្រស់ និងក្លិនដ៏អស្ចារ្យ។

កាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូបទំហំស្តង់ដារ ដូចដែលអ្នកកាត់សមាសធាតុផ្សេងទៀតផងដែរ។

ជំហានទី 6

កាត់ពណ៌បៃតងផងដែរ កាត់ដើមស្រួយ បើចាំបាច់។

បន្ទាប់ពីកាត់រួច ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងឆ្នាំង។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងដូចធម្មតា ដាក់ក្នុងចានមួយ រួចប្រោះជាមួយអំបិល។ កិនជាមួយបាយអរហូតដល់ទឹកលេចចេញមក។

ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងម៉ាសសរុបវានឹងអណ្តែតនៅក្នុងស៊ុបហើយអ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិវាបន្តិចនៅពេលយើងញ៉ាំ។ ខ្ទឹមបារាំងដឹងគុណនឹងបញ្ចេញទឹកហើយទឹកនេះនឹងចិញ្ចឹមតាមព្យញ្ជនៈគ្រប់បំណែកដែលកាត់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ okroshka ។ មិនចាំបាច់និយាយទេ នេះនឹងធ្វើអោយរសជាតិនៃម្ហូបទាំងមូលកាន់តែប្រសើរឡើង។

បន្ថែម mustard និង horseradish ទៅខ្ទឹមបារាំង, និងកិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នា។ បន្ថែមស្លាបព្រាមួយឬពីរ, លៃតម្រូវវាដោយខ្លួនឯង។ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកភ្លាមៗ សូម្បីតែបន្ថែមពីរស្លាបព្រានៃទាំងពីរ អ្នកនឹងមិនមានអារម្មណ៍ថាវានៅក្នុងចាននោះទេ។ វានឹងមិនហឹរទេ។

ជាទូទៅមិនមានជំហានមិនចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំ okroshka ហ៊ានពិតប្រាកដនោះទេ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺចាំបាច់និងសំខាន់! ពេលខ្លះពួកគេនិយាយថា "តើវាជាអ្វី ខ្ញុំបានកំទេចអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ហើយបំពេញវាដោយ kvass... តាំងពីបុរាណកាលមក អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ខុសគ្នា។ វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលវាមានឈ្មោះ - បុរាណ! នេះមានន័យថាមានតម្រូវការជាក់លាក់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា ហើយក៏មានច្បាប់ធ្វើម្ហូបមួយចំនួនផងដែរ។

ជំហានទី 9

ឥឡូវនេះបន្ថែមម៉ាស់ mashed ទៅកាត់ទូទៅ។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទីដើម្បីឱ្យល្បាយត្រជាក់។

ឥឡូវនេះសម្រាប់ kvass ។ នៅសម័យបុរាណ kvass unsweetened ពណ៌សត្រូវបានរៀបចំជាពិសេសសម្រាប់ម្ហូបវាត្រូវបានរៀបចំពីវត្ថុធាតុដើមស្រូវសាលី។

អ្នកក៏អាចប្រើ kvass ដែលទិញពីហាងបានដែរ ប៉ុន្តែនិយមប្រើទឹកដែលមានជាតិ fermented ល្អ។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើ kvass ផលិតនៅផ្ទះរបស់អ្នក។

រឿងសំខាន់គឺធ្វើឱ្យ kvass ត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។

ឥឡូវនេះ អ្វីៗត្រូវបានកាត់ និងត្រជាក់ ដល់ពេលកំណត់តុហើយ។ ត្រូវប្រាកដថាដាក់ mustard និង horseradish នៅលើតុ។ ទោះបីជាយើងដាក់ទាំងអស់នេះទៅក្នុងម៉ាស់សរុបក៏ដោយ ប្រហែលជាមាននរណាម្នាក់ចង់បន្ថែមវា។ ដូចគ្នានេះផងដែរកុំភ្លេចបន្ថែមក្រែមជូរ; អ្នកគ្រប់គ្នានឹងត្រូវដាក់វានៅលើចានរបស់ពួកគេ។

ជាការពិតណាស់អ្នកត្រូវការនំបុ័ងនិងឱសថស្រស់។ ជាការប្រសើរណាស់, អ្នកអាចដាក់ខ្ទឹមស្រស់នៅលើតុ។ បម្រើជាមួយនំបុ័ងខ្មៅវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់!

ចែកល្បាយសាឡាដក្នុងចំណោមចាន។ កុំសោកស្តាយ ដាក់បន្ថែម។ ហើយបំពេញវាជាមួយ kvass ត្រជាក់ត្រូវប្រាកដថារសជាតិវាជាមួយក្រែមជូរ។ បម្រើភ្លាមញ៉ាំដោយរីករាយ!

Okroshka ជាមួយសាច់មាន់និងសាច់គោ (សាច់គោ) ។

ជាទូទៅរូបមន្តនេះនៅក្នុងកំណែដើមចាស់មានសមាសភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់នៃគ្រឿងផ្សំសាច់។ វា​រួម​បញ្ចូល​ទាំង​សាច់​គោ សាច់​ក្រក ឬ​សាច់​ក្រក។

ប៉ុន្តែដោយសារបច្ចុប្បន្ននេះ គ្រឿងផ្សំពីរចុងក្រោយមិនត្រូវបានរកឃើញញឹកញាប់នៅលើតុរបស់យើងទេ យើងនឹងជំនួសវាដោយសាច់មាន់ ឬទួរគីធម្មតារបស់យើង។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• សាច់គោឆ្អិន - 150 ក្រាម;
• fillet សាច់មាន់ - 150 ក្រាម;
• ដំឡូងឆ្អិន - 3 - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស៊ុតឆ្អិន - 4 - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• ត្រសក់ស្រស់ - 4 បំណែក (មធ្យម);
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 100 ក្រាម;
• Parsley, dill - 50 ក្រាមនីមួយៗ;
• ក្រែមជូរ - 1 កែវ;
• ស្ករ - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• mustard - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• Kvass - 1.5 - 2 លីត្រ។

Okroshka ជាមួយ kvass យោងតាមរូបមន្តនេះគឺល្អប្រើណាស់ អ្នកអាចប្រើសាច់ណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។

សាច់ និង​មាន់​អាច​ស្ងោរ ឬ​ចៀន​តាម​ចិត្ត។

រំពុះដំឡូងនិងស៊ុត។

កាត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗឬដំបង។ ច្របាច់បៃតងហើយច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ លាយទាំងអស់។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះខ្ញុំមិនកិនខ្ទឹមបារាំងជាមួយអំបិលទេហើយខ្ញុំមិនប្រើ radishes ។ សាច់របស់យើងនៅទីនេះគឺទន់ពេក។

លាយ Cream sour ជាមួយស្ករ អំបិល និង mustard ចាក់ក្នុង kvass បន្តិច ហើយចាក់ពីលើផលិតផលដែលច្របាច់។

កូរនិងទូរទឹកកករយៈពេល 30 ទៅ 60 នាទីរហូតដល់មានជាតិ fermented បន្តិច។

បន្ទាប់មកដាក់ល្បាយ okroshka នៅលើចានរបស់អ្នកគ្រប់គ្នាហើយចាក់ក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការនៃ kvass ត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។

បន្លែ okroshka ។

kvass okroshka នេះមានសុខភាពល្អណាស់ព្រោះវាផ្ទុកវីតាមីនជាច្រើននៅក្នុងបន្លែ។ ម្យ៉ាងទៀត វា​ឆ្ងាញ់​ណាស់ ហើយ​យើង​មិន​អាច​ឆ្លងកាត់​វា​បាន​ទេ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• kvass នំប៉័ង - 1 លីត្រ;
• ដំឡូង - 2 បំណែក;
• Beets - 1 ដុំ;
• ការ៉ុត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 60 ក្រាម;
• ត្រសក់ - 2 ​​បំណែក;
• ក្រែមជូរ - 2 ស្លាបព្រាបាយ;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• mustard ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កាត់ beets ឆ្អិន និងត្រជាក់ ការ៉ុត និងត្រសក់ស្រស់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

ជំហានទី 2

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំឡូងឆ្អិន។

ជំហានទី 3

ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​កិន​ជាមួយ​ស្លាបព្រា បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច ដើម្បី​បន្ទន់​វា និង​បញ្ចេញ​ទឹក​។

ជំហានទី 4

លាបស៊ុតឆ្អិនរឹង ញែកពណ៌សចេញពីពងមាន់ កាត់ពណ៌សទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយកិនពងមាន់ជាមួយ mustard ។

ផ្សំ onions ពណ៌បៃតង mashed ជាមួយដំឡូង, yolks, Cream sour, ស្ករ, អំបិល, លាយវាទាំងអស់, dilute ជាមួយ kvass បន្ថែម beets chopped និង carrots ។

នៅពេលបម្រើបន្ថែម dill chopped ទៅ okroshka ។

Okroshka នៅលើ kvass ជាមួយសាច់ក្រកម៉ាញ់។

ខ្ញុំចូលចិត្តរូបមន្តនេះជាពិសេសព្រោះវាមានសាច់ក្រកម៉ាញ់ដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។ ពួកគេផ្តល់នូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំចូលចិត្តសាច់ជក់បារីនៅក្នុងចានជាច្រើន ហើយជាទូទៅនៅក្នុង okroshka វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកគ្រប់គ្នាឱ្យសាកល្បងរូបមន្តនេះ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ដំឡូង - 200 ក្រាម;
• kvass នំប៉័ង - 1 លីត្រ;
• សាច់ក្រកឆ្អិន - 100 ក្រាម;
• Radishes - 2 បំណែក;
• ត្រសក់ - 1 ដុំ;
• សាច់ក្រករបស់ហិនទ័រ - 2 បំណែក;
• Dill ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក។

okroshka បុរាណជាមួយ kvass និងសាច់ក្រកគឺជាបន្លែស្រស់ល្អបំផុតដែលដាំដុះដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។ radishes វ័យក្មេងនិង cucumbers ក្រអូប dill និង parsley នៅក្នុង okroshka ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ sour okroshka kvass ។ នៅថ្ងៃផ្សេងទៀតខ្ញុំបានពិពណ៌នាលម្អិតអំពីរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ

ជាការពិតណាស់មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានសួនបន្លែទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការប្រសើរក្នុងការទិញបន្លែនៅផ្សារ ជាជាងនៅក្នុងផ្សារទំនើប។ លើសពីនេះទៀតនៅទីផ្សារអ្នកក៏អាចទិញដំឡូងវ័យក្មេងនិងស៊ុតធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់ okroshka ។ អ្នក​ដែល​បាន​សាកល្បង​វា​ដឹង​ថា​រសជាតិ និង​ពណ៌​របស់​ស៊ុត​ធ្វើ​ពី​ផ្ទះ​ខុស​គ្នា​កម្រិត​ណា។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកយ៉ាងមុតមាំកុំឱ្យរំលងនិងទិញផលិតផលដែលមានគុណភាពសម្រាប់ okroshka ។

សម្រាប់អ្នកបួស និងអ្នកដែលតមអាហារ វាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការធ្វើ Lenten okroshka ។ ជាការពិតណាស់ ពួកគេមិនដាក់សាច់ក្រក ឬស៊ុតចូលក្នុងវាទេ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែមានសុខភាពល្អ និងមានកាឡូរីទាប។ គ្រាន់តែកុំភ្លេចធ្វើម្ហូបឱ្យនាង។

មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនេះគឺ 31 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ សូមចងចាំថាវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំនួនដែលអ្នកដាក់ក្នុង okroshka ដូចជាដំឡូង សាច់ក្រក និង mayonnaise ។ ដូច្នេះគណនាកាឡូរីដោយផ្អែកលើសមាសភាពនៃគ្រឿងផ្សំ។

ថ្ងៃនេះនៅក្នុងអត្ថបទ៖

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ okroshka ជាមួយ kvass និងសាច់ក្រក

Okroshka ត្រូវបានលាបជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ។ ខ្ញុំលាយក្រែមជូរនិង mayonnaise ជាពាក់កណ្តាល។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យរៀបចំវា។ វាមានសុខភាពល្អ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ហើយអាចរៀបចំក្នុងរយៈពេលបីនាទី។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើ kvass ពីហាងបន្ទាប់មកព្យាយាមជ្រើសរើស kvass នំបុ័ងផ្ទាល់ដែលមិនមានជាតិកាបូន។

ដូចរាល់ដង ខ្ញុំមានអាហារគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ខ្ទះធំ 3 លីត្រ។ នេះមិនរាប់បញ្ចូល kvass ទេ។ ធ្វើប្រហែល 10 ដង។ យើងចូលចិត្ត okroshka ក្រាស់។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​រក​ឃើញ​នេះ​ច្រើន​ពេក កាត់​បរិមាណ​អាហារ​ជា​ពាក់កណ្តាល។

សាច់ក្រកអាចត្រូវបានជំនួសដោយ Ham កាបូណាតឬសាច់ជ្រូកឆ្អិន។ សាច់ឆ្អិនឬសាច់មាន់គឺល្អឥតខ្ចោះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តសាច់ក្រកដែលទិញក្នុងហាងទេ សូមសាកល្បងធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ នេះគឺជារូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់របស់ខ្ញុំ

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

របៀបចំអិន៖

1. ខ្ញុំចាប់ផ្តើមដោយរៀបចំផលិតផលទាំងអស់។ ខ្ញុំដាំដំឡូងនៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេ។ ខ្ញុំ​យក​ស៊ុត​មក​ស្ងោរ​ឲ្យ​ត្រជាក់។ ខ្ញុំ​បក​ស៊ុត និង​ដំឡូង​រហូត​ដល់​ត្រជាក់​ទាំង​ស្រុង។ ខ្ញុំ​លាង​ត្រសក់ ត្រសក់ និង​បៃតង រួច​ទុក​ឱ្យ​ស្ងួត​បន្តិច ដើម្បី​កុំឱ្យ​មាន​ជាតិ​ទឹក​លើស​។

2. ខ្ញុំបានកាត់ត្រសក់ជាបំណែកតូចៗ។ ខ្ញុំចាក់វាចូលក្នុងខ្ទះ 3 លីត្រដែលខ្ញុំនឹងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ សាច់ក្រកកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗក៏ត្រូវបានបញ្ជូនទៅទីនោះផងដែរ។

3. មុននឹងបុកដំឡូងឆ្អិន និងស៊ុត អ្នកត្រូវប្រាកដថាពួកវាបានត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ដំឡូងត្រជាក់ងាយស្រួលកាត់ ហើយបំណែកមិនជាប់គ្នាទាល់តែសោះ។ កាត់ដំឡូងនិងស៊ុត។ បន្ថែមវាទៅក្នុងខ្ទះ។

4. បន្ទាប់ខ្ញុំផ្ញើ radishes កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ បន្ទាប់គឺជាវេននៃ onions ពណ៌បៃតង chopped, parsley និង dill ។ ខ្ញុំលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

5. ខ្ញុំចាក់មួយលីត្រកន្លះនៃ kvass ធ្វើនៅផ្ទះទៅក្នុងខ្ទះ។ នៅដំណាក់កាលនេះខ្ញុំបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។

6. ខ្ញុំរៀបចំសំលៀកបំពាក់ពី Cream sour, mayonnaise និង mustard ។ ខ្ញុំលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយបន្ថែមវាទៅ okroshka ។

7. បន្ថែមការស្លៀកពាក់ទៅ okroshka លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ ខ្ញុំដាក់ខ្ទះក្នុងទូទឹកកក។ okroshka បុរាណគួរតែត្រូវបាន infused ជាមួយ kvass ប្រហែលមួយម៉ោង។ ខ្ញុំនឹងបម្រើវាក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង។

នេះ​គឺ​ជា​ម្ហូប​ត្រជាក់​ដ៏​អស្ចារ្យ​មួយ​ដែល​ស្រស់​ស្រាយ។ គ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នកប្រាកដជាពេញចិត្តចំពោះវា។

កុំភ្លេចថានេះជាផលិតផលដែលងាយខូច។ កុំទុក okroshka លើសពី 12 ម៉ោងសូម្បីតែនៅក្នុងទូទឹកកក!

ប្រសើរជាងកុំខ្ជិល ហើយចម្អិនស្រស់ម្តងទៀត។ លើសពីនេះទៅទៀត រាល់ផលិតផលនីមួយៗសម្រាប់វាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ okroshka នៅលើ kvass ជាមួយ horseradish

ប្តីរបស់ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តកំណែដ៏អស្ចារ្យនៃ okroshka ជាមួយ horseradish ។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិហឹរ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បងរូបមន្តនេះពីឆានែលវីដេអូ "អាថ៌កំបាំងនៃការថែរក្សាគេហដ្ឋាន" ។

ជាញឹកញាប់ខ្ញុំប្រើរូបមន្តពី Margarita ។ មុខម្ហូបទាំងអស់របស់នាងប្រែទៅជាស្រស់ស្អាត និងហ៊ានណាស់។

យើងបានប្រើវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការធ្វើ okroshka ជាមួយ kvass ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នករកឃើញពួកវាមានប្រយោជន៍។ ហើយ​ខ្ញុំ​សូម​អរគុណ​អ្នក​ទាំង​អស់​គ្នា​ដែល​ធ្វើ​ម្ហូប​ជាមួយ​ខ្ញុំ​នៅ​ថ្ងៃ​នេះ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តសាមញ្ញទាំងនេះ ចុចលើប៊ូតុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម ហើយរក្សាទុកវានៅលើទំព័ររបស់អ្នក!