សាច់ថ្ងៃឈប់សម្រាក

ដើម្បីរៀបចំសាច់ថ្ងៃឈប់សម្រាកយើងត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ១គីឡូក្រាម
• 5 ដំឡូង
• 3 ខ្ទឹមបារាំងធំ
• 3 ការ៉ុត
• 2 ខ្ទឹមបារាំងវ័យក្មេង
• 2 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ
• 6 tbsp ។ mustard ជាមួយ horseradish
• 5 tbsp ។ mayonnaise
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• បៃតង, peas បៃតង

ការរៀបចំ៖

1 ដំបូងត្រូវត្រាំសាច់។ យើងរៀបចំ marinade ពីទឹកឃ្មុំ mustard និង mayonnaise ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចរាលដាលវានៅលើសាច់ជ្រូកហើយទុកឱ្យ marinate សម្រាប់ 2 ម៉ោង។
2. បនា្ទាប់មករមៀលសាច់ចូលទៅក្នុងរមៀលមួយចងវាជាមួយខ្សែស្រឡាយហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ។
3. ដុតនំនៅ 160 ដឺក្រេរយៈពេល 1 ម៉ោង។ ក្នុងករណីនេះសាច់ត្រូវតែត្រូវបានប្រែក្លាយនិង watered ជាមួយទឹកសាច់។
4. កន្លះម៉ោងមុនពេលត្រៀមខ្លួន បន្ថែមដំឡូងបារាំង ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត កាត់ជារង្វង់តូចៗ ដាក់សាច់ អំបិល ម្រេច និងចាក់ពីលើទឹកសាច់។
5. ដុតនំសាច់និងបន្លែសម្រាប់រយៈពេល 30-40 នាទីទៀតនៅសីតុណ្ហភាព 120 ដឺក្រេ។
តុបតែងម្ហូបដែលបានរៀបចំជាមួយឱសថនិងសណ្តែកបៃតង។

សីតុណ្ហភាព និងពេលវេលាដុតនំដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើប្រតិបត្តិការនៃឡរបស់អ្នក។

សាច់នៅក្នុងម្នាស់ "ភាពទន់ភ្លន់"

ដើម្បីចម្អិនសាច់នៅក្នុងម្នាស់យើងត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ១គីឡូក្រាម
• ចិញ្ចៀនម្នាស់ ១កំប៉ុង កំប៉ុង
• ketchup
• 1 tbsp ។ mustard ហឹរ
• 1 tbsp ។ លីត្រ សណ្តែក mustard
• ៦-៧ ភី។ buds carnation
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• គ្រឿងទេស, ស្រេចចិត្ត

ការរៀបចំ៖

1. លាបសាច់ជ្រូកជាមួយ mustard និង ketchup ពីរប្រភេទ។ អំបិលនិងម្រេច workpiece នេះ sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសនិង marinate សម្រាប់ 1 ម៉ោង។
2. ដាក់ foil នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយបន្ថែមសាច់។
3. ចែកចិញ្ចៀនម្នាស់ជាពីរផ្នែក ផ្ដេក ហើយគ្របសាច់ជាមួយវា។ ដាក់ ​​clove នៅកណ្តាលនៃចិញ្ចៀននីមួយៗ។
4. ចាក់ទឹកម្នាស់បន្តិចពីលើសាច់មុនពេលរុំវានៅក្នុង foil ។
5. ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 1.5 ម៉ោង, preheated ទៅ 200 ដឺក្រេ។ មុនពេលបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ 10 នាទីមុន ពន្លា foil ដើម្បីឱ្យសាច់មានពណ៌ត្នោត។

សាច់ជ្រូកជាមួយ cherries

ដើម្បីរៀបចំសាច់ជ្រូកជាមួយ cherries យើងត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូក ១ គីឡូក្រាម
• 1 ពែង cherries (កកឬនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ), pitted
• ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស
• 1/2 tsp ។ cinnamon
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់, សម្រាប់រសជាតិ
• ទឹក cherry 1/2 ពែង
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់: 0.5 tbsp ។ ទឹក cherry; 1 tbsp ។ ម្សៅ; 0.5 tsp អំបិល; 0.5 tsp paprika; 1 tsp ។ សាហារ៉ា។
សម្រាប់ការតុបតែង៖ សាឡាត់, dill, 1 carrot ឆ្អិន។

ការរៀបចំ៖

1.ផ្សំខ្ទឹមសច្របាច់ជាមួយអំបិល និងម្រេច។
2. ជូតសាច់ជ្រូកដែលបានរៀបចំជាមួយល្បាយខ្ទឹមស cinnamon និងគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់​មក​យើង​ហាន់​ជា​ដុំៗ ហើយ​ដាក់​ខ្ទឹម​ស​បន្តិច និង​ផ្លែ​ឈឺរី​មួយ​ចូល​គ្នា។
3. សាច់ត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយចាក់ពីលើទឹក cherry ដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោង 30 នាទីដោយចាក់លើទឹកដែលបានបញ្ចេញ។
4. រៀបចំទឹកជ្រលក់៖ - រំលាយម្សៅក្នុង 3 tbsp ។ ទឹក cherry ។ ចាក់ទឹកដែលនៅសល់ចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមទឹកពីសន្លឹកដុតនំបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចម្តងទៀតបន្ថែម paprika ស្ករនិងកំដៅ។
បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ម្សៅ​លាយ​ចូល​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​រហូត​ដល់​ក្រាស់។
5. កាត់សាច់ជ្រូកដែលបានបញ្ចប់ទៅជាបំណែក ៗ តុបតែងជាមួយសាឡាត់ការ៉ុតនិង dill ។ បម្រើទឹកជ្រលក់ដោយឡែកពីគ្នា។

សាច់គោជាមួយ cherries

សម្រាប់សាច់គោជាមួយ cherries យើងត្រូវការ:

• សាច់គោ ៧០០ ក្រាម។
• 1/3 ពែង cherries, pitted
• 1/3 ពែងទឹក cherry
• 2 tbsp ។ ប៊ឺ
• 2-3 tbsp ។ ម្សៅ
• 2-3 tbsp ។ cinnamon
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដី
• ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ

ការរៀបចំ៖

1. លាង​សាច់​វា​ឱ្យ​ស្ងួត ហើយ​ប្រើ​កាំបិត​ធ្វើ​ជា​ស្នាម​ប្រឡាក់​តាម​សរសៃ។
2. បំពេញរន្ធជាមួយ cherries ជូតជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយទុកឱ្យ marinate នៅកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ 30 នាទី។

ដើម្បី​រក្សា​សាច់​ឱ្យ​ទន់​កំឡុង​ពេល​ដុតនំ បន្ថែម​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ពេល​ដាក់​ទឹក ។

3. ដាក់សាច់នៅក្នុងផ្សិតមួយ បន្ថែមប៊ឺររលាយ និងប្រោះជាមួយ cinnamon ។

ទំពាំងបាយជូរឬទឹកតិចតួចចាក់ចូលទៅក្នុងសាច់នឹងធ្វើឱ្យវាមានជាតិជូរនិងការពារការដុត។

4. ដាក់ក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 25 នាទី។
5. បន្ទាប់មកយកចេញពីឡ ចាក់ទឹក cherry ហើយប្រោះស្រាលជាមួយម្សៅ។ ដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីទៀត។

ម្សៅអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ដើម្បីឱ្យវាក្រាស់។

អ្នកក៏អាចបន្ថែម 1 tbsp ទៅក្នុងទឹកពីសាច់ដែលបានបង្កើតឡើងកំឡុងពេលដុតនំ។ ម្សៅ។

6. បម្រើដល់តុកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក, garnished ជាមួយ slices lemon ។ បម្រើទឹកជ្រលក់ cherry ដាច់ដោយឡែក។

សាច់ចៀមក្រអូប

ដើម្បីរៀបចំសាច់គោក្រអូបយើងត្រូវការ៖

• សាច់ចៀម ១,៥ គីឡូក្រាម
• apricots ស្ងួត 10 បំណែក
• ម្នាស់កំប៉ុង 1/2 កំប៉ុង ជាចិញ្ចៀន
• 5 កុំព្យូទ័រ pears ជក់បារី
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• 1 ការ៉ុត
• mustard 2 ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ, សម្រាប់ចៀន
• ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ
• អំបិលម្រេច
• ស្លឹក Bay ២ សន្លឹក
• ម្ទេស

ការរៀបចំ៖

1. លាង​សាច់​គោ​ឱ្យ​ស្ងួត ហើយ​ប្រឡាក់​អំបិល និង​ម្រេច។
2. លាយ mustard ជាមួយ zest lemon និងទឹកផ្លែឈើ។ រំអិលសាច់ជាមួយល្បាយនេះ។ យើងធ្វើ punctures នៅក្នុងសាច់និងបញ្ចូល apricots ស្ងួត។
3. យើងបង្កើតជាគូបពីសាច់ ចងចុងខាងក្នុង ហើយចងវាយ៉ាងតឹងជាមួយខ្សែស្រឡាយ។
ទុក​ឱ្យ​ត្រាំ​ក្នុង​ទូទឹកកក​រយៈពេល​១​ថ្ងៃ ។ បន្ទាប់ពីនេះ fry នៅក្នុងប្រេងនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។
4. ដាក់សាច់នៅក្នុងផ្សិតមួយចាក់ក្នុង 0.5 CUPS នៃទឹករំពុះ, ដុតនំសម្រាប់ 2 ម៉ោងដោយមិនភ្លេចចាក់ពីលើទឹកដែលបានចេញផ្សាយ។ បន្ទាប់ពី 1,5 ម៉ោងបន្ថែមគ្រឿងទេសខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនិង pears ចំហុយ។
5. ទុកសាច់ឱ្យត្រជាក់ យកអំបោះចេញ ហើយកាត់ជាចំណែកៗ តុបតែងជាមួយម្នាស់។

កសាច់ជ្រូក entrecote

ដើម្បីរៀបចំ entrecote យើងនឹងត្រូវការ:

• 1.3 កសាច់ជ្រូក
• ផ្លែប៉ោម ២ ផ្លែ
• lard ស្រស់ 100 ក្រាម។
• mayonnaise 100 ក្រាម។
• 1-2 tsp ។ mustard
• ប្រេងបន្លែ
• អំបិល, ម្រេចដី

តុបតែង: parsley; ស្លឹកសាឡាត់ជាច្រើន; 2 ត្រសក់ pickled; ការ៉ុត ១ផ្លែ ដាំឱ្យពុះ។

ការរៀបចំ៖

1. លាង​សាច់​ដូច​ធម្មតា ហាល​វា​ឱ្យ​ស្ងួត ហើយ​ជូត​វា​ជាមួយ​នឹង​អំបិល និង​ម្រេច។

2. បន្ថែម mustard ទៅ mayonnaise និងដុសសាច់ឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោង។
3. ឥឡូវនេះវាជាវេននៃផ្លែប៉ោមនិងខ្លាញ់។ លាង​ផ្លែ​ប៉ោម យក​ស្នូល​ចេញ កាត់​ជា​ចំណិត ហើយ​កាត់​ខ្លាញ់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។

ប្រសិនបើសាច់របស់អ្នកមានជាតិខ្លាញ់ នោះអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមខ្លាញ់ទេ។

4. យើង​កាត់​សាច់​ទាំង​មូល​ឱ្យ​វែង រួច​ដាក់​ផ្លែ​ប៉ោម​មួយ​ចំណិត និង​ខ្លាញ់​មួយ​ដុំ​ចូល។
5. ដុតនំរយៈពេល 1,5 ម៉ោងសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។
6. ដាក់ entrecote ដែលបានបញ្ចប់នៅលើស្លឹកសាឡាត់ garnish ជាមួយ carrots និង cucumbers pickled chopped ។

សាច់ជ្រូកដុតនំ "ជូរ"

សម្រាប់រូបមន្តសាច់ជ្រូកដុតនំយើងត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូក ១ គីឡូក្រាម
• 4 tbsp ទឹកដោះគោ
• 2 ស៊ុត
• ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម
• អំបិលម្រេច

តុបតែង: ស្លឹកសាឡាត់; sprigs basil; 1 ការ៉ុត; 2 ដំឡូង; 1 yolk ឆ្អិន។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ខ្ទឹមសជា 4 ផ្នែក លាយអំបិល និងម្រេច។ ចាក់សាច់ជាមួយខ្ទឹមសហើយជូតជាមួយល្បាយ។
2. ផ្សំស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោហើយវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. ដោយប្រើសឺរាុំងដែលអាចចោលបាន សូមណែនាំល្បាយទឹកដោះគោ-ស៊ុតយឺតៗទៅក្នុងកន្លែងធ្វើការ ដោយធ្វើការចាក់ថ្នាំជាច្រើនកន្លែងនៅកន្លែងផ្សេងៗគ្នា។
4. រុំសាច់នៅក្នុង foil ក្នុងស្រទាប់ជាច្រើននិងដុតនំរយៈពេល 1,5 ម៉ោងសីតុណ្ហភាព 160-180 ដឺក្រេ។
5. កាត់សាច់ឆ្អិនជាបំណែកៗ ហើយតុបតែង។
កិន yolk នៅលើ grater មួយហើយកំទេចសាច់នៅលើកំពូលរហូតដល់ slices ។
កាត់ផ្កាកុលាបចេញពីការ៉ុត ដំឡូងបំពង ហើយដាក់គល់ស្លឹកគ្រៃនៅក្បែរនោះ។

Bon appetit និងរីករាយថ្ងៃឈប់សម្រាក! យើងសង្ឃឹមថាអ្នករីករាយនឹងចានសាច់ដែលយើងបានរៀបចំសម្រាប់អ្នក។

មិនដឹងធ្វើម្ហូបអ្វីសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី? យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះមុខម្ហូបដ៏ប្រណិត និងអស្ចារ្យដូចជាជើងសាច់ចៀមជាមួយរ៉ូស្មែរី និងខ្ទឹមស។ ខ្ញុំធានាថាភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងរីករាយ! :)

សាច់គោជាមួយ prunes គឺជាម្ហូបសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏អស្ចារ្យដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមើលទៅសក្តិសមក្នុងការតុបតែងតុឆ្នាំថ្មី ឬបុណ្យណូអែលរបស់អ្នក។ ហ៊ាន ពេញចិត្ត និងមិនធម្មតា។

រសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ ប្រកបដោយសោភ័ណភាពជាទីពេញចិត្តរបស់ម្ហូបអាស៊ីបូព៌ា។ រៀបចំនៅក្នុង cauldron ជាមួយគំរបបិទ។ លក្ខណៈពិសេសមួយចំនួនធំនៃឱសថនិងខ្ទឹម។

Salad "រដូវរងា"

រូបមន្តសាឡាត់រដូវរងា។ សាឡាត់គឺស្រដៀងទៅនឹងសាឡាត់ Olivier ប៉ុន្តែមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួននិង nuances ។

Ribbe គឺជាម្ហូបប្រពៃណីរបស់ន័រវេស បុណ្យណូអែល និងឆ្នាំថ្មី ធ្វើពីសាច់ជ្រូកនៅលើឆ្អឹងជំនី។ សាច់ប្រែទៅជាមានក្លិនក្រអូបនិង juicy - គ្រាន់តែអ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់បុណ្យមួយ។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ចង្កឹះសម្រាប់អ្នកគាំទ្រសាច់ជ្រូកចៀន។ ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត។

ម្ហូបបុរាណនៃម្ហូបរុស្ស៊ី។ ស័ក្តិសមសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក ព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យក្បាលនៅមានពន្លឺ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីមានជាតិអាល់កុលច្រើនក៏ដោយ។ ហើយនៅពេលព្រឹកវានឹងក្លាយជាប្រទាលមុខសម្រាប់ព្រលឹងអ្នក!

រូបមន្តសម្រាប់មួកផ្សិតដុតនំដាក់ជាមួយ bacon, ឈីសក្រែម, ខ្ទឹមបារាំង, jalapenos និង breadcrumbs ។

Salad "ទន្សាយ"

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ទន្សាយឆ្នាំថ្មីជាមួយនឹងការរចនាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមិនធម្មតា។

សាច់ជ្រូកអាំង "ក្រោន"

ម្ហូបសម្រាប់តុបុណ្យណូអែលនិងឆ្នាំថ្មី។ រូបមន្ត​ដុត​សាច់ជ្រូក​ចិញ្ច្រាំ​ងាយៗ។

រូបមន្តសម្រាប់ជ្រក់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រាក្រហមជាមួយផ្លែឈើស្ងួត។

ការចម្អិនសាច់ជ្រូកឆ្អិនតែងតែចំណាយពេល; ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានចង្ក្រានយឺត អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបនេះក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង! អានរូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកឆ្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយរូបថត។

ការចម្អិនសាច់ជ្រូកឆ្អិននៅក្នុងស្រាបៀរនៅក្នុងឡ ទោះបីជាវាត្រូវការពេលវេលាក៏ដោយក៏វាមានតម្លៃដែរ។ សាច់ជ្រូកដុតនំតែងតែប្រែជាឆ្ងាញ់ ទោះបីជាញ៉ាំត្រជាក់ក៏ដោយ។ ខ្ញុំកំពុងចែករំលែករូបមន្តរបស់ខ្ញុំសម្រាប់សាច់ជ្រូកឆ្អិននៅក្នុងស្រាបៀរនៅក្នុងឡ។

Meatloaf "ចៀម"

Meatloaf នៅក្នុងរូបរាងរបស់ចៀមគឺជាម្ហូបដែលពាក់ព័ន្ធជាពិសេសនៅក្នុងឆ្នាំខាងមុខនេះព្រោះនៅឆ្នាំបន្ទាប់យោងទៅតាមប្រតិទិន "ជា" របស់សត្វពិសេសនេះ។ ម្ហូបនឹងងាយស្រួលតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក!

អាហារ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ហិរ​ជា​អាហារ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ពេញចិត្ត​ធ្វើ​ពី​សាច់​ពពែ​ព្រៃ។ ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី។ រូបមន្តសម្រាប់តែអ្នកប៉ុណ្ណោះ។

សាច់ជ្រូកដុតនំនៅក្នុង bacon គឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គួរឲ្យចង់ញ៉ាំ។ ការចម្អិនអាហារមិនចំណាយពេល ឬការខំប្រឹងប្រែងនោះទេ ប៉ុន្តែម្ហូបប្រែជាចេញ - ការចម្អិនអាហារបែប aerobatics!

សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំក្នុងឡ គឺជាមុខម្ហូបមួយទៀតដែលខ្ញុំចាត់ថ្នាក់ក្នុងចំណោមរូបមន្តល្អបំផុតរបស់ខ្ញុំ។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ត្រឹមតែ 50 នាទីប៉ុណ្ណោះ ហើយលទ្ធផលគឺសាច់មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ស្រស់ស្អាត ពេញចិត្ត និងសាមញ្ញៗ។

សាច់គោ​ដុត​ហឹរ បម្រើ​ក្តៅ ឬ​ត្រជាក់។ សាច់គោដុតគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តុបុណ្យណាមួយ។

Shish kebab នៅក្នុង oven នៅក្នុងពាងមួយគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំប៉ុន្តែវាប្រែចេញមិនគួរឱ្យជឿ juicy និងហ៊ាន។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងប្រើពាងបីលីត្រហើយសាច់និង marinade អាចជាអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿនិងសូម្បីតែតិចតួចបំផុត - kebab នៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃអាវ។ យើងនឹងចំអិនសាច់ចៀមទោះជាយ៉ាងណារូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារសាច់ឬបសុបក្សីផ្សេងទៀត។

Shish kebab នៅលើ skewers នៅក្នុង oven គឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ ម្ហូបនេះតែងតែធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើល និងរីករាយ។ យើងនឹងរៀបចំ shish kebab ពីសាច់ជ្រូក marinated នៅក្នុងទឹកផ្លែទទឹម។

ខ្ញុំបានទទួលមរតករូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតពីជីដូនរបស់ខ្ញុំ។ អ្នកគាំទ្រផ្សិតដ៏ធំ នាងបានចម្អិនវាគ្រប់ពេល និងតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងចំអិនជាមួយ chanterelles ។

សាច់ជ្រូកដុតជាមួយម្នាស់ គឺជាមុខម្ហូបតែមួយគត់ដែលអាចរៀបចំបានភ្លាមៗ ប៉ុន្តែប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ដើម និងបុណ្យ។ រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏អស្ចារ្យ។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់ចៀមនៅក្នុងឡនេះនឹងជួយអ្នករៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ផ្តាច់មុខ និងឆ្ងាញ់អស្ចារ្យសម្រាប់មនុស្សបួននាក់។ បើ​យក​ដៃ​លើ​សាច់​ចៀម​ដ៏​អស្ចារ្យ កុំ​រំលង!

អាហារសម្រន់ការ៉ុតឆ្នាំថ្មីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកហូបចុកពិតប្រាកដ។ ផលិតជាមួយ Ham prosciutto ស្តើង។ ឆើតឆាយនិងស្រស់ស្អាតណាស់។

ចានថ្លើមឆ្អិនគឺជាអាហារដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុត។ ដូច្នេះ​ហើយ​ពេល​ដែល​ខ្ញុំ​ឃើញ​រូបមន្ត​ធ្វើ​នំ​ថ្លើម​ចូល​ឆ្នាំ ខ្ញុំ​បាន​រៀបចំ​វា​នៅ​ល្ងាច​ថ្ងៃ​ដដែល។ ថ្លើមសាច់គោ ឈីស និងស៊ុតចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ!

Salad "Olivier" ជាមួយសាច់ក្រក

សាឡាត់ Olivier ជាមួយសាច់ក្រកគឺជាសាឡាត់ថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយដោយគ្មានវាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលពិធីបុណ្យណាមួយ។ សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីខួបកំណើតខួប - វាតែងតែមានកន្លែងសម្រាប់សាឡាត់នេះ។

Salad "Olivier" ជាមួយសាច់គោ

គ្រួសារនីមួយៗមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ម្ហូបដ៏ល្បីនេះ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំសាឡាត់ Olivier ជាមួយសាច់គោ - វិធីដែលវាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើង។ អ្នកនឹងចូលចិត្តវា!

ម្ហូបដ៏ពេញនិយម និងហ៊ានបំផុតនៃសាច់ដុតនំជាមួយដំឡូងនៅក្រោមសំបកដ៏ស្រស់ស្អាតនៃឈីសរលាយ។ សាច់បែបបារាំងជាមួយដំឡូងគឺជាអ្វីដែលអ្នកគួរសាកល្បង!

ឈ្មោះនៃរូបមន្តនេះគឺខុសខ្លះ - ចង្កឹះបារាំងគឺជាចង្កឹះធម្មតាបំផុតដែលដុតនំតែជាមួយឈីសប៉ុណ្ណោះ។ វាមិនមានអ្វីទាក់ទងនឹងម្ហូបបារាំងទេ។ តែសំខាន់គឺឆ្ងាញ់!

ខ្ញុំធ្វើនំបញ្ចុកជាមួយសាច់ជ្រូក។ ប៉ុន្តែខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកអាចប្រើការបំពេញណាមួយ៖ បន្លែស្រស់ ឬទឹកជ្រលក់ប្រភេទខ្លះ។ រឿងចំបងគឺធ្វើជាម្ចាស់នៃរូបមន្តមូលដ្ឋាន។ ខ្ញុំកំពុងចែករំលែក!

Meatloaf ជាមួយស៊ុតគឺជាម្ហូបដើមដែលសមរម្យសម្រាប់ទាំងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងប្រចាំថ្ងៃ។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ម្ហូបមើលទៅទាក់ទាញ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

អាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីអាចត្រូវបានរៀបចំពីចំណិតបន្លែនិងបន្លែ។ វាមិនចាំបាច់ដុតនំ, ចៀនឬចាក់វាទេ។ គ្រាន់តែយកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ហើយរៀបចំវាឱ្យមានរាងដូចដើមឈើណូអែល។ សាមញ្ញ រហ័ស ស្រស់ស្អាត និងហ៊ាន!

សាច់ចៀមបំពង អាចជាមុខម្ហូបសំខាន់ដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកទាំងនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក និងអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារប្រចាំថ្ងៃ។ វាត្រូវបានបំពេញដោយផ្សិត។

រូបមន្តសម្រាប់រៀបចំ veal goulash សម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី។ អ្នក​ណា​ដែល​ចូល​ចិត្ត​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់​នឹង​សប្បាយ​ចិត្ត​ជា​ខ្លាំង​ជាមួយ​នឹង​មុខ​ម្ហូប​នេះ។

សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំចូលបានល្អជាមួយដំឡូង mashed ។ ពួកគេក៏អាចប្រើក្នុងនំសាំងវិចបានផងដែរ ពួកវាល្អជាមួយឱសថស្រស់ៗ និងបន្លែ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន chops នៅក្នុងខ្ទះ frying យ៉ាងឆាប់រហ័ស, ងាយស្រួលនិងហ៊ាន? ស្ត្រីទូទាំងពិភពលោកបានសួរសំណួរទាំងនេះអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ ចម្លើយគឺនៅក្នុងរូបមន្តនេះជាមួយនឹងរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ នៃដំណើរការទាំងមូល!

Veal schnitzel គឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិអូទ្រីស។ Viennese schnitzel ដ៏ល្បីល្បាញត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ចៀម។ ដូច្នេះសូមចំអិនថ្ងៃនេះតាមប្រពៃណីល្អបំផុតនៃម្ហូបអូទ្រីស! :)

សាច់គោនៅក្នុងកុម្មង់គឺជាមុខម្ហូបដែលពិបាករៀបចំក្នុងម្ហូបអង់គ្លេស ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃណាស់។ ដោយផ្ទាល់ខ្ញុំរៀបចំម្ហូបនេះសម្រាប់តែការប្រារព្ធពិធីនៅថ្ងៃធម្មតាការចម្អិនសាច់គោនៅក្នុង dough គឺមានបញ្ហាពេក។

សាច់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard គឺជាម្ហូបដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរៀបចំវាពីសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកល្អ - បន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដសក្តិសមសម្រាប់ភ្ញៀវជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។

រូបមន្តសម្រាប់នំសាំងវិចចម្រុះ - រៀបចំអាហារសម្រន់ពីបន្លែផ្សិតនិងសាច់ក្រក។ នឹងតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។

សាច់​ដែល​ឆ្អិន​ត្រឹមត្រូវ​គឺជា​របស់​ល្អ​បំផុត​ដែល​អ្នក​អាច​ដាក់​លើ​តុ។ មេដាយសាច់គោដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តនេះគឺជាម្ហូបនៃប្រភេទនេះយ៉ាងពិតប្រាកដ។

ចានសាច់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនឹងជួយធ្វើឱ្យម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាកពិតជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរីករាយនិងរីករាយភ្ញៀវជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។ ចានបែបនេះអាចក្តៅ ឬត្រជាក់ ហើយមានជម្រើសរាប់មិនអស់សម្រាប់ការរៀបចំ និងការបង្ហាញរបស់ពួកគេ។

និមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំក្រោយគឺ Yellow Earth Dog ដូច្នេះអ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានផលិតផលសាច់នៅលើតុឆ្នាំថ្មីទេ។ រូបមន្តសម្រាប់ចានសាច់ដែលបានបង្ហាញខាងក្រោមសម្រាប់តុចូលឆ្នាំថ្មីនឹងជួយធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចដ៏រីករាយពិតជាមិនអាចបំភ្លេចបាន ហើយរូបថតចម្រុះពណ៌នឹងធ្វើឱ្យចំណង់អាហាររបស់អ្នកកាន់តែទាក់ទាញ។

សាច់ជ្រូកស្ងោរសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

ចានសាច់ឆ្នាំថ្មីតែងតែត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿនិងក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេស។ នេះបង្កើតបរិយាកាសពិធីបុណ្យពិសេស។ សាច់ជ្រូកដុតនំដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តនេះនឹងមិនមានការចាប់អារម្មណ៍ទេហើយនឹងត្រូវបានភ្ញៀវបរិភោគយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

បញ្ជី​គ្រឿងទេស:

• Ham សាច់ជ្រូក (ក) - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ និង mustard - 1.5 tablespoons គ្នា;
• ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម;
• paprika ដីនិង oregano - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ស្លាបព្រាមួយ។

ការណែនាំធ្វើម្ហូប៖

1. ដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើ brine ដោយខ្លួនឯង (ប្រើអំបិល 50 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រទឹក) ។ ដាក់សាច់នៅក្នុងវាហើយទុកសម្រាប់ 1-1,5 ម៉ោង;
2. បន្ទាប់ពីពេលនេះ យើងយកសាច់មួយដុំចេញ ហើយកាត់តាមបរិវេណទាំងមូល (មិនចាំបាច់កាត់គ្រប់ផ្លូវទេ) ហើយដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមការ៉ុតកាត់ស្តើង ៗ ទៅកាត់;
3. ផ្សំ mustard គ្រឿងទេសនិងប្រេងបន្លែ។ ជូតល្បាយលទ្ធផលឱ្យស្មើៗគ្នាលើផ្ទៃសាច់ជ្រូក ហើយរង់ចាំពីរបីម៉ោងដើម្បីឱ្យគ្រឿងទេសត្រូវបានស្រូបយក។
4. រុំសាច់ជ្រូកអាំងនៅក្នុង foil ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដំណើរការដុតនំនឹងចំណាយពេលមួយម៉ោងកន្លះ;
5. ពេលខ្លះមុនពេលបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ សូមបើកក្រដាស់ចេញបន្តិចដើម្បីឱ្យសំបកដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំលេចឡើងនៅលើផលិតផល។

បម្រើជាប្រពៃណីត្រជាក់ ប៉ុន្តែក្តៅ វានឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនេះទេ។ ខាងក្រោមនេះល្អជាមួយម្ហូប៖ mustard, vinegar ជាមួយឱសថ, horseradish ។

មេដាយសាច់គោជាមួយ bacon សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

ចានសាច់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីអាចមានទាំងសាមញ្ញនិងទំនើប។ សាច់គោអាំងដ៏ឆ្ងាញ់នេះ ប្រសិនបើរៀបចំបានត្រឹមត្រូវ នឹងក្លាយជាចំណុចសំខាន់នៃការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មី។

ផលិតផលសម្រាប់ 3 ដង:

• 3 មេដាយសាច់គោ;
• clove នៃខ្ទឹមសមួយ;
• Bacon - 3 បន្ទះ;
• ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងមួយ;
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• ស្រាក្រហមតិចតួច rum ឬ cognac;
• ក្រែមធ្ងន់បន្តិច;
• ម្រេចនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វឌ្ឍនភាព៖

1. វាយបំណែកសាច់បន្តិចដើម្បីកុំឱ្យវារាបស្មើ;
2. យើងរុំគែមនៃបំណែកនីមួយៗដោយបន្ទះនៃ bacon ធានាវាជាមួយខ្សែអក្សរបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច;
3. កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងអូលីវដាក់សាច់នៅក្នុងវា;
4. យើងចុចបំណែកទៅបាតនៃខ្ទះប៉ុន្តែកុំផ្លាស់ទីពួកវា។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតសំបកមាស;
5. ដើម្បីទទួលបានភាពល្មមមធ្យមសូមចៀនមេដាយរយៈពេល 2 នាទីចម្អិនឱ្យបានពេញលេញរយៈពេល 3.5 នាទី;
6. បង្វែរទៅម្ខាងវិញហើយចៀនក្នុងបរិមាណដូចគ្នានៃពេលវេលា;
7. ចៀនបំណែកសាច់នៅលើភាគីសម្រាប់ពីរនាទី។ បន្ថែមប៊ឺនិងខ្ទឹមកំទេចទៅខ្ទះចៀន;
8. ចាក់​ប៊ឺរ​រលាយ​ពីលើ​គ្រឿង​មេ​ហើយ​បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ នៅពេលដែលវាឈានដល់ភាពទន់, ចាក់ទឹកជ្រលក់លើផលិតផលសាច់;
9. បន្ទាប់មកប្រោះវាជាមួយ rum ឬ cognac ហើយដុតវា;
10. ជាតិអាល់កុលគួរតែឆេះ។ បន្ទាប់មកយើងផ្ទេរមេដាយទៅរ៉ាកែតខ្សែ;
11. ចាក់ក្រែម និងស្រាក្រហមបន្តិចបន្តួចចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលប្រើដើម្បីរៀបចំអព្ភូតហេតុធ្វើម្ហូបនេះ។ ល្បាយគួរចំអិនរហូតដល់ក្រាស់លើកំដៅទាប។ ទឹកជ្រលក់នេះនឹងមានភាពសុខដុមល្អឥតខ្ចោះជាមួយម្ហូបចម្បង។

ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយ salad ឬម្ហូបចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្ត។

Salad ជាមួយ Ham សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

appetizer នេះត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ស្រាលដោយគ្មាន mayonnaise និងប្រែចេញហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។

ផលិតផល៖

• ត្រសក់ស្រស់មួយផ្លែ និងម្រេចកណ្ដឹងពណ៌លឿងមួយផ្លែនីមួយៗ;
• ស្លាបព្រាតូចមួយនៃ mustard Dijon និងទឹក lemon;
• 2 ស៊ុតឆ្អិន;
• Ham 200 ក្រាម;
• អំបិល;
• 5 ស្លឹកសាឡាត់;
• ស្លាបព្រាធំនៃប្រេងអូលីវ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ Ham និងត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូប (ឬច្រូត);
2. យើង​ក៏​កាប់​ម្រេច​ដែរ ដោយ​កាត់​វា​ជា​ដំបូង ហើយ​បក​វា​ចេញ​ពី​គ្រាប់។
3. កិនស៊ុត និងបន្ថែមត្រសក់ និង Ham ចូលទៅក្នុងគូប រួមជាមួយនឹងម្រេច chopped;
4. រៀបចំការស្លៀកពាក់៖ ដំបូងលាយ mustard Dijon ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា បន្ថែមអំបិល បន្ថែមប្រេងអូលីវ;
5. ដាក់បាតចានរាងសំប៉ែតជាមួយស្លឹកសាឡាត់ ហើយដាក់សាឡាត់ដែលស្លៀកពាក់ និងលាយបញ្ចូលគ្នានៅលើពួកវា។

ចានសាច់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018

ស្នាដៃធ្វើម្ហូបដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញដែលធ្វើពីសាច់នឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតនៃតុឆ្នាំថ្មីហើយនឹងជួយធ្វើឱ្យឆ្កែផែនដីលឿង - លក្ខណៈនៃឆ្នាំខាងមុខនេះ។

ឆ្អឹងជំនីជ្រូកក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកឃ្មុំ ដុតនំនៅក្នុងដៃអាវ

ចានសាច់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018 ត្រូវតែមានវត្តមាននៅលើតុបុណ្យ។ ម្ហូបនេះនឹងពេញចិត្ត "ម្ចាស់ផ្ទះ" នៅឆ្នាំក្រោយយ៉ាងខ្លាំងព្រោះមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាសត្វឆ្កែចូលចិត្តទំពារឆ្អឹង។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូក - កន្លះគីឡូក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំនិងប្រេងអូលីវ - 2 ស្លាបព្រាធំនីមួយៗ;
• ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស;
• ទឹកខ្មេះ 6% និង mustard - ស្លាបព្រានីមួយៗ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 4 ស្លាបព្រាធំ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល (ស្រេចចិត្ត) - ប្រសិនបើទឹកស៊ីអ៊ីវមិនប្រៃគ្រប់គ្រាន់។

ដ្យាក្រាមផលិតកម្មជាជំហាន ៗ ៖

1. លាងសម្អាតឆ្អឹងជំនីរឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាស។ រដូវជាមួយម្រេចខ្មៅ;
2. កាត់ខ្ទឹមសឱ្យល្អិតដោយប្រើកាំបិត ហើយផ្សំក្នុងចានជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់;
3. ជ្រលក់ឆ្អឹងជំនីរនៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលហើយទុកឱ្យ marinate សម្រាប់ 1.5-2 ម៉ោង;
4. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្លាស់ទីសាច់ចូលទៅក្នុងដៃអាវ, pinch "កន្ទុយ" (សម្រាប់ភាពងាយស្រួល, អ្នកអាចធ្វើដូចនេះជាមួយ stapler មួយ);
5. យើងធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រេះនៅក្នុងដៃអាវដើម្បីឱ្យចំហាយទឹករត់ចេញ;
6. ដុតនំម្ហូបនៅក្នុងឡនៅ 180-200 ដឺក្រេ។ ពេលវេលាប្រែប្រួលពី 35 ទៅ 50 នាទីអាស្រ័យលើ "យុវវ័យ" និងគុណភាពនៃសាច់។

លទ្ធផល​គឺ​សាច់​ដែល​មាន​ជាតិ​ជូរ​បំផុត​ក្នុង​ទឹកជ្រលក់​ផ្អែម​និង​ជូរ​ដែល​នឹង​ជួយ​អ្នក​ឱ្យ​ជួប​ឆ្នាំ​ឆ្កែ “ក្នុង​ការ​ត្រៀម​ប្រយុទ្ធ​ពេញលេញ”។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបម្រើជាមួយសាឡាត់បន្លែ ម្ហូបចំហៀងស្រាល និងឱសថ។

casserole សាច់ឆ្ងាញ់ជាមួយដំឡូង

ចានសាច់ក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីត្រូវបានរៀបចំល្អបំផុតឬបម្រើជាមួយដំឡូង។ និមិត្តសញ្ញាជើងបួននៃឆ្នាំខាងមុខនេះស្រឡាញ់បន្លែនេះខ្លាំងណាស់។ ដូច្នេះ casserole បែបនេះនឹងល្អសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 ដង:

• 3 ដំឡូងមធ្យម;
• សាច់ minced (ល្បាយនៃសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ) - 300 ក្រាម;
• ស៊ុតឆៅមួយ;
• ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង - 2 កុំព្យូទ័រ;
• Cream sour ឬ mayonnaise - 100 ក្រាម;
• ទឹកឆ្អិន - 3 ស្លាបព្រា;
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់លាបខ្លាញ់ផ្សិត;
• គ្រឿងទេសនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារនៅផ្ទះ៖

1. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងសាច់ minced បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, លាយល្អ;
2. លាបដំឡូងហើយកាត់វាជារង្វង់ស្តើង។ ដាក់ពួកវានៅលើបាតនៃម្ហូបដុតនំមួយដែលស្រោបដោយប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច;
3. ផ្សំ mayonnaise និងទឹកបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ចាក់ទឹកជ្រលក់នេះនៅលើកំពូលនៃ casserole ដើម្បីឱ្យវាឆ្អិនលឿននិងប្រែចេញ juicy;
4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយដាក់នៅលើកំពូលនៃដំឡូងជាមួយទឹកជ្រលក់;
5. ដាក់ស្រទាប់បន្ទាប់នៃសាច់ minced ឆៅតាមពីក្រោយដោយប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុង slices;
6. លាបសំណាញ់នៃ mayonnaise ទៅប៉េងប៉ោះនិងគ្របដណ្តប់កំពូលជាមួយឈីសដឹងគុណ;
7. ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡរយៈពេល 35 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។

វីដេអូ: រូបមន្តសម្រាប់ជើងសាច់ចៀម stewed សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

វាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីដោយគ្មានសាច់។ ហើយ​តើ​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​បែប​ណា​ដែល​អាច​មាន​ដោយ​គ្មាន​ចាន​សាច់​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ដែល​ផ្តល់​អារម្មណ៍​កក់ក្តៅ និង​ផាសុកភាព​ក្នុង​អាកាសធាតុ​ត្រជាក់​ខ្លាំង​? ចានសាច់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018 ផ្តល់នូវវិសាលភាពគ្មានទីបញ្ចប់សម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃជាពិសេសចាប់តាំងពីម្ចាស់ស្រីនៃឆ្នាំ - ឆ្កែលឿង - នឹងអាចពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបណាមួយជាមួយសាច់។ នេះ​ពិត​ជា​កន្លែង​ដែល​អ្នក​អាច​ដើរ​លេង​បាន!

ជម្រើសនៃសាច់សម្រាប់ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីគឺគ្មានដែនកំណត់។ ចានពីសាច់មាន់ទួរគីសាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់ចៀមទន្សាយនិងសូម្បីតែ offal - ទាំងអស់នេះនឹងមានភាពសមស្របពាក់ព័ន្ធនិងហ៊ានណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រមូលផ្តុំភ្ញៀវច្រើន វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើសាច់ជាច្រើនប្រភេទនៅពេលរៀបចំចាន - វិធីនេះ តុរបស់អ្នកនឹងមានភាពខុសប្លែកគ្នា ហើយអ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តអ្នកគ្រប់គ្នាដែលបានប្រមូលផ្តុំនៅវា។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកគាំទ្រសាច់សត្វនឹងចូលចិត្តសាច់មាន់បែបកាតាឡាន ភ្លៅមាន់បំពងជាមួយផ្សិត ទួរគីរមៀលជាមួយ bacon ឬទួរគីនៅក្រោមអាវរោម ខណៈពេលដែលអ្នកចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់ៗនឹងរីករាយជាមួយនឹងជើងជ្រូកដុតនំជាមួយផ្សិត សាច់ចៀមនិង escalopes ជាមួយ Parmesan ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងបទបង្ហាញដើមនៃសាច់ រៀបចំកម្រងផ្កាបុណ្យណូអែល សាច់ជាមួយសាច់ក្រក និងដំឡូងបារាំង ឬក្រឡុកសាច់មាន់ជាមួយផ្សិត និងឈីស។ ការ​ផ្សំ​សាច់​មាន់​ជាមួយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ក៏​អាច​មើល​ទៅ​មិន​ធម្មតា​ដែរ​ចំពោះ​មនុស្ស​ជា​ច្រើន - តោះ​បន្ត​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​រាល់​គ្នា​ភ្ញាក់​ផ្អើល?

ចំណិតសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រូចឆ្មា

គ្រឿងផ្សំ៖
សុដន់មាន់ ៨ ក្បាល (ប្រហែល ១២០ ក្រាមនីមួយៗ)
2 ស៊ុតធំ,
1/4 ពែងស្រាសស្ងួតឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់បូក 2 ស្លាបព្រា,
ម្សៅ 1/2 ពែង,
ឈីសរឹង 100 ក្រាម,
ប៊ឺ 50 ក្រាម,
ទឹកក្រូចឆ្មា ៥ស្លាបព្រាបាយ,
ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស,
អំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
parsley ។

ការរៀបចំ៖
បុក​សាច់​មាន់​រហូត​ដល់​មាន​កំរាស់​ប្រហែល 6mm ។ នៅក្នុងចានរាក់មួយវាយស៊ុត 2 ស្លាបព្រានៃស្រាឬទំពាំងបាយជូរ 2 ស្លាបព្រានៃទឹក lemon និងខ្ទឹមចុចតាមរយៈសារពត៌មានមួយ។ នៅក្នុងចានរាក់មួយទៀតលាយម្សៅ, ឈីសដឹងគុណល្អ, parsley chopped និងអំបិល។ ច្របល់​ច្របល់​ក្នុង​ល្បាយ​ម្សៅ រួច​ជ្រលក់​ក្នុង​ល្បាយ​ស៊ុត រួច​ត្រឡប់​ជា​ម្សៅ​វិញ។ កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀន 3-5 នាទីនៅសងខាង។ នៅពេលដែល chops ទាំងអស់រួចរាល់ រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នា បន្ថែមស្រា ឬទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ និងទឹកក្រូចឆ្មា។ ឆ្អិន។ ចម្អិនដោយគ្មានគម្របរហូតដល់ទឹកជ្រលក់បានកាត់បន្ថយបរិមាណមួយភាគបួន។ ជ្រលក់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ពីលើ​កំណាត់ រួច​បម្រើ​។

សាច់ដុតនំត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី។ សាច់​មួយ​ដុំ​ធំ​ស្រោប​ដោយ​កញ្ចក់​រលោង និង​កាត់​ជា​ចំណិត​មាន​ជាតិ​ទឹក មើលទៅ​មាន​បុណ្យ និង​គួរ​ឱ្យ​ចង់​ញ៉ាំ។ លើសពីនេះ នេះគឺជាការសន្សំសំចៃពេលវេលាមិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅក្នុងភាពអ៊ូអរមុនចូលឆ្នាំ ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងដុតនំ អ្នកអាចធ្វើអ្វីៗផ្សេងទៀតបាន ដោយពិនិត្យមើលវាម្តងម្កាល។ ផ្លែឈើ បន្លែ ឬកញ្ចក់ដូចជាទឹកឃ្មុំ mustard ឬពណ៌ទឹកក្រូច នឹងជួយផ្តល់ឱ្យម្ហូបសាច់បែបនេះមើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ដើម្បីទាក់ទាញភ្ញៀវរបស់អ្នក កាត់សាច់តូចៗ ហើយបញ្ចូលគ្រាប់ផ្កាកូឡាបចូលទៅក្នុងពួកវានៅចម្ងាយស្មើគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមក - នេះនឹងមិនត្រឹមតែផ្តល់ឱ្យសាច់នូវក្លិនបិដោរហឹរតែមួយគត់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការតុបតែងដ៏សំខាន់នៃតុបុណ្យផងដែរ។ ទាន់ពេល មុខម្ហូបឆ្នាំថ្មីនឹងរួមបញ្ចូលសាច់ដុតនំជាមួយម្នាស់ សាច់ជាមួយ bacon "New Year's Romance" សាច់ឆ្នាំថ្មីជាមួយការ៉ុត ឬសុដន់ទួរគី marinated នៅក្នុងក្រូច ហើយសម្រាប់អ្នកឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ យើងសូមណែនាំឱ្យរៀបចំសាច់ជ្រូក tenderloin នៅក្នុងពណ៌ទឹកក្រូច។

សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំជាមួយសំបកក្រូច

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ២គីឡូក្រាម,
ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម,
អំបិល ១ ស្លាបព្រា,
1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ thyme ស្ងួត,
1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញីដី,
1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដី។
សម្រាប់ glaze:
1 កែវទឹកក្រូច,
ទឹកត្រជាក់ 1/3 ពែង,
ស្ករ 1/4 ពែង
mustard 1 ស្លាបព្រា,
ម្សៅពោត ១ស្លាបព្រាបាយ។

ការរៀបចំ៖
កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ លាយខ្ទឹមស អំបិល និងគ្រឿងទេសដែលឆ្លងកាត់សារពត៌មាន រួចជូតល្បាយលទ្ធផលលើសាច់ជ្រូក។ ដាក់សាច់នៅក្នុងខ្ទះរាក់ហើយដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោង។ ទន្ទឹមនឹងនោះ លាយទឹកក្រូច ស្ករ និង mustard ចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយកំដៅលើកំដៅមធ្យម។ នៅក្នុងចានតូចមួយ កូរម្សៅពោត និងទឹករហូតដល់រលោង។ បន្ថែមទៅទឹកក្រូចនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ចំអិន, កូរ, 2 នាទី។ ទុក 1 ពែងនៃ glaze សម្រាប់បម្រើហើយចាក់ glaze ដែលនៅសល់លើសាច់ជ្រូក។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 20 ទៅ 40 នាទីទៀតរហូតដល់សាច់ត្រូវបានចម្អិនដោយដុសសាច់ម្តងម្កាលជាមួយ glaze ដែលនៅសល់។ ទុក​សាច់​ជ្រូក​ទុក​ចោល ១០ នាទី​មុន​នឹង​ហាន់។ បម្រើសាច់ជាមួយ glaze ក្តៅនៅក្នុងទូកទំពាំងបាយជូរមួយ។

សាច់មាន់ ទួរគី ឬទា ដុតនំទាំងមូលមើលទៅមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍តិចជាងនៅលើតុឆ្នាំថ្មីទេ។ ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចធ្វើសាច់មាន់ជាមួយដំឡូងបារាំង សាច់មាន់ដុតនំជាមួយផ្សិត សាច់មាន់បំពង ទាជាមួយដំឡូង ឬទាដុតនំជាមួយផ្លែប៉ោម។

ចានសាច់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018 មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបក្តៅៗប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសាឡាដ និងអាហារគ្រប់មុខទៀតផង។ នៅឆ្នាំខាងមុខនេះ សាច់ត្រូវបានស្វាគមន៍នៅក្នុងម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាកយ៉ាងពិតប្រាកដនៅគ្រប់ទីកន្លែង សូម្បីតែនៅក្នុងនំដុត ដូច្នេះ សាឡាត់សាច់ កាណាប៉េជាមួយ Ham សាច់ក្រឡុក សាច់ចាហ៊ួយ អាស្ពិក នំផេនខេកដែលដាក់ជាមួយសាច់ ស្រោមសំបុត្រ lavash ជាមួយសាច់ ក៏ដូចជា tartlets , pies និង pies ជាមួយការបំពេញសាច់នឹងមានភាពពាក់ព័ន្ធជាងពេលណាទាំងអស់។
រំពុះការ៉ុតនៅក្នុងខ្ទះតូចមួយ។ នៅក្នុងខ្ទះមួយទៀត ដាំទួរគីក្នុងទឹកអំបិល រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងមួយ កាត់ពាក់កណ្តាល។ នៅពេលដែលការ៉ុត និងសាច់ត្រូវបានចម្អិន ទុកឱ្យត្រជាក់ ហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។ ទុក​ស្លឹក​សាឡាត់​មួយ​ចំនួន​សម្រាប់​ការ​តុបតែង​ហើយ​កាត់​ស្លឹក​ដែល​នៅ​សល់។ ខ្ទឹមស ចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ រួចយកទឹកដាំពុះ ដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់។ លាយសាច់ទួរគី, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, ស្រាសំប៉ាញ, សាឡាត់, ឱសថ chopped និង mayonnaise នៅក្នុងចានសាឡាត់មួយ។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។ ដាក់សាឡាត់នៅលើកំពូលនៃស្លឹកនៅលើចានបម្រើ។ មុនពេលបម្រើម្ហូបគួរអង្គុយក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោង។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញចានសាច់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018 អាចមានភាពចម្រុះណាស់។ ថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប ដូច្នេះកុំខ្លាចក្នុងការបង្ហាញការស្រមើស្រមៃរបស់អ្នក សាកល្បងអ្វីដែលថ្មី និងធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។ រីករាយឆ្នាំថ្មី!

ថ្ងៃឈប់សម្រាក ឬអាហារពេលល្ងាចមួយចំនួននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មានចានក្តៅ។ ដូច​មនុស្ស​ប្រុស​និយាយ សាឡាត់​តែ​មួយ​មុខ​មិន​អាច​បំពេញ​អ្នក​បាន​ទេ! ដូច្នេះតុឆ្នាំថ្មីគួរតែផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវផងដែរ។ វាអាចជាគ្រប់ប្រភេទ បន្លែចម្រុះជាមួយផ្សិតក្នុងផើង និងសូម្បីតែក្រឡុកនំប៉័ង ចៀនជ្រៅ។

ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែចង់បានចានសាច់ក្តៅ។ វាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះក្នុងការបម្រើ បំណែក ឬ juicy ។

យ៉ាងណាមិញឆ្នាំថ្មីគឺជាវេទមន្តហើយអាហារគួរតែមិនធម្មតា! ដូច្នេះសូម្បីតែ cutlets នៅក្នុងដៃរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះដ៏ប៉ិនប្រសប់ប្រែទៅជា "រសាត់" ដ៏ប្រណិតជាមួយនឹងមួកឈីសឆ្ងាញ់ឬសាច់ក្រកបរទេសដែលមានឈ្មោះល្បិច។ ហើយផ្ទុយទៅវិញ hedgehogs លេងភ្លាមៗលេចឡើងដែលនឹងរីករាយមិនត្រឹមតែកុមារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមនុស្សពេញវ័យជាមួយនឹងរូបរាងរបស់ពួកគេផងដែរ។

មិត្តភ័ក្តិ ប្រហែលជាគ្រប់គ្នាដឹងហើយថា ក្រៅពីដើមឈើណូអែល វាជាសញ្ញាសំខាន់នៃឆ្នាំថ្មីយូរមកហើយ?!

ជាការពិតណាស់ ក្រូចឃ្វិច និងក្លិនក្រូចឆ្មារដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។ លើសពីនេះទៀតពួកគេមិនត្រឹមតែអាចត្រូវបានដាក់នៅជាប់នឹង spruce ឆើតឆាយដើម្បីលើកអារម្មណ៍ពិធីបុណ្យនោះទេ។ ពួកគេនឹងអាចត្រាំសាច់មាន់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងទឹកក្រូច និងផ្តល់នូវសេចក្តីរីករាយដ៏អស្ចារ្យដល់អ្នកញ៉ាំ។

ហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីទាំងអស់នេះនៅក្នុងការជ្រើសរើសដ៏អស្ចារ្យនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។

យប់​ពី​សាមសិប​ដំបូង​ដល់​ទី​មួយ​គឺ​ពិត​ជា​រាជ! ហើយតើយើងអាចទុកនាងដោយគ្មាននិមិត្តសញ្ញារាជវង្សដ៏សំខាន់បំផុត - មកុដដោយរបៀបណា?

Loin ជាមួយឆ្អឹងជំនីគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការតុបតែងដែលអាចបរិភោគបានដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតសម្រាប់ពិធីបុណ្យមួយ។ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺត្រូវបំពេញវាដោយការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដុតនំ ហើយប្រសិនបើចង់បាន គ្របវាជាមួយនឹងកាវក្រហម-ត្នោតភ្លឺចាំងធ្វើពីទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយស្ករ គ្រឿងទេស និងទឹកក្រូចឆ្មា។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• Loin សម្រាប់ 8 ឆ្អឹងជំនីរ - 2 PCs ។
• ស៊ុត, ខ្ទឹមបារាំង - 2 PCs ។
• breadcrumbs - 1/3 ពែង។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ម្រេចខ្មៅដី thyme - 1 tsp នីមួយៗ។
• Parsley, spinach, cilantro - 1 បាច់នីមួយៗ។

ការរៀបចំ៖

1. ដោយសារចង្កេះត្រូវមានរាងជាមកុដ ឆ្អឹងជំនីរត្រូវទុកនៅខាងក្រៅ និងសាច់ខាងក្នុង។ ប៉ុន្តែជាធម្មតាមានដុំសាច់ច្រើននៅលើឆ្អឹង ហើយវានឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យយើងពត់ដុំនោះជារង្វង់ពាក់កណ្តាលរង្វង់ឡើយ។

ដូច្នេះហើយ អ្នកត្រូវកាត់ផ្នែកតូចមួយនៃសាច់ដែលទន់ខ្លាំង ដែលបន្ទាប់មកគឺសមរម្យសម្រាប់រៀបចំការបំពេញ។

ប្រសិនបើចង្កេះនៅជាប់នឹងឆ្អឹងកង នោះវាជាការប្រសើរក្នុងការកាត់វាចុះ ឬផ្តាច់វាពីគ្នាទៅវិញទៅមក ព្រោះវានឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើនីតិវិធីពត់កោងនោះទេ។

2. ដូច្នេះថារចនាសម្ព័ន្ធនៅផ្នែកខាងលើរបស់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងធ្មេញ កាត់ស្រទាប់នៃ pulp ពីឆ្អឹងប្រហែល 2.5-5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ (អាស្រ័យលើប្រវែងនៃឆ្អឹងជំនីរ) ។

3. ឥឡូវនេះ អ្នកអាចបង្វែរដុំនេះចេញ ដើម្បីភាពងាយស្រួលនៃសកម្មភាពបន្ថែមទៀត ហើយកាត់ស្រទាប់សាច់ដែលនៅសល់នៅចន្លោះ "ធ្មេញ"។ គន្លឹះឆ្អឹងខ្លួនឯងត្រូវតែត្រួតពិនិត្យដោយការប៉ះ និងបំណែកណាមួយដែលដកចេញពីពួកគេ។

4. ធ្វើឧបាយកលទាំងអស់នេះម្តងទៀតជាមួយនឹងចង្កេះទីពីរ។ នៅក្នុង saucer មួយផ្សំអំបិល 2/3 និងគ្រឿងទេសពាក់កណ្តាល (ម្រេច និង thyme) ។ ជូតសាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយល្បាយនេះ។

5. អ្នកអាចចាប់ផ្តើមបង្កើត "មកុដ" ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះបត់ចង្កេះទាំងពីរដែលបានរៀបចំដោយឆ្អឹងជំនីរទៅខាងក្រៅ ហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នពត់ពួកវាទៅគ្នាទៅវិញទៅមកជាពាក់កណ្តាលរង្វង់។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចរុំវាដោយខ្សែកប្បាសពីរម៉ែត្រ ឬភ្ជាប់វានៅចុងឆ្អឹងដើម្បីឱ្យរាងមូលត្រូវបានសង្កត់យ៉ាងរឹងមាំ។

ប្រហែលជាជាលើកដំបូងសម្រាប់ការចង អ្នកនឹងត្រូវការជំនួយពីមនុស្សទីពីរក្នុងរឿងនេះ។

កន្ទុយនៃខ្សែពួរអាចត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ពីលើ knots ដើម្បីកុំឱ្យជ្រៀតជ្រែក។ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺការកែតម្រូវការរចនាបន្តិចបន្តួចដើម្បីឱ្យចម្ងាយរវាងចន្លោះដែលលាតត្រដាងគឺប្រហែលដូចគ្នាជុំវិញរង្វង់ទាំងមូល។

6. អ្នកអាចដុតនំវានៅក្នុងទម្រង់នេះ ប៉ុន្តែវានឹងកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការធ្វើវាជាមួយនឹងការបំពេញដែលមានសាច់ minced និងឱសថស្រស់។ ទឹក​របស់​វា​នឹង​បន្ថែម​រសជាតិ​បន្ថែម​ទៀត ហើយ​សាច់​នឹង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ។

វាគឺមានតម្លៃក្នុងការបង្វិលចង្កេះដែលត្រូវបានធ្វើឡើងនៅដើមដំបូង និងខ្ទឹមបារាំងរួមជាមួយ parsley, spinach និង cilantro ។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដែលនៅសល់, breadcrumbs និងវាយនៅក្នុងស៊ុតស្រស់។ លាយល្បាយ cutlet មិនធម្មតានេះយ៉ាងហ្មត់ចត់។

កុំភ្លេចថា cilantro គឺជាឱសថដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះ បន្ថែម​វា​តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​មាន​អ្វី​ប្រឆាំង​នឹង piquancy បែប​នេះ​។

7. គ្របដណ្តប់បាតនៃសន្លឹកដុតនំជ្រៅជាមួយសន្លឹក foil ពីរដង។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់គែមរបស់វានៅលើជ្រុងដើម្បីឱ្យទឹកប្រមូលនៅខាងក្នុងហើយមិនលេចធ្លាយចេញ។ ដាក់មកុដសាច់របស់យើងនៅកណ្តាល។

8. ដាក់សាច់ minced នៅលើកំពូលនៅកណ្តាល ហើយគ្រាន់តែលាបបាតជាមួយវា។ វានឹងស្រូបយកទឹកលើសពីចង្កេះអំឡុងពេលដុតនំ។

ដោយវិធីនេះការបំពេញអាចជាអ្វីទាំងអស់! Pilaf, couscous និងបន្លែ stewed នឹងមើលទៅអស្ចារ្យ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមពួកវាដែលត្រៀមរួចជាស្រេច 15-20 នាទីមុនពេលសាច់ក្រកត្រូវបានចម្អិនពេញ។

9. អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺការរុំស្រទាប់ខាងក្រោមនៃ "ស្រទាប់សាច់" ជាមួយនឹងកាសែត foil ធំទូលាយបត់ជាច្រើនដង។

ហើយដើម្បីចៀសវាងការធ្វើឱ្យ "ធ្មេញក្រោន" ឡើងខ្មៅដោយសារសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ចាំបាច់ត្រូវគ្របឆ្អឹងជំនីដែលលេចចេញជាបំណែកតូចៗផងដែរ។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 2-2.5 ម៉ោង។ ត្រូវប្រាកដថាស្រោចទឹកស្នាដៃរបស់យើងជាទៀងទាត់ជាមួយនឹងទឹកដែលលាក់កំបាំង។

នេះនឹងមិនត្រឹមតែការពារ pulp ពីការស្ងួតចេញប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរូបរាងដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។

10. ការត្រៀមខ្លួនអាចត្រូវបានពិនិត្យយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើទែម៉ូម៉ែត្រចម្អិនអាហារ (សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងសមាសភាពគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 75 អង្សាសេ) ។ ឬធ្វើស្នាមវះដែលទឹកថ្លាគួរហូរ។ ប្រសិនបើសារធាតុរាវ ឬឈាមចេញមកក្រៅ អ្នកត្រូវដុតនំវាបន្ថែមទៀត។

11. ត្រជាក់ "មកុដ" ដែលបានបញ្ចប់បន្តិចហើយយក foil ទាំងអស់។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្ទេរវាទៅចានបុណ្យដ៏ធំមួយហើយតុបតែងជាមួយឱសថ ដំឡូងដុតនំ ឬម្ហូបចំហៀងផ្សេងទៀត។ សូម្បីតែបន្លែស្រស់ៗ នឹងក្លាយជាដៃគូដ៏ល្អសម្រាប់សាច់។

កុំភ្លេចដកខ្សែចងទាំងអស់ចេញផងដែរ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការកាត់ចាននៅមុខភ្ញៀវទាំងអស់ដើម្បីឱ្យពួកគេក៏មានពេលវេលាដើម្បីរីករាយនឹងភាពស្រស់ស្អាតដែលបានបង្កើត។

ជង់ព្រិលដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញដែលធ្វើពីសាច់ minced សម្រាប់ពិធីជប់លៀង

ខ្ញុំ​មិន​ចង់​បាន​ប្រហិត និង​ប្រហិត​ទៀត​ទេ។ cutlets ធម្មតានឹងខុសពីប្រធានបទនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក ...

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរូបរាងនៃសំបុកហើយបំពេញវានៅលើកំពូលជាមួយស្រទាប់ឈីសស៊ុតនិងបន្លែក្នុងទម្រង់ជាស្លាយមួយហើយថែមទាំងចាក់វាជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តៅនោះម្ហូបក្តៅដែលឆ្ងាញ់បំផុតភ្លាមៗជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងនឹងត្រូវបាន គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។

លើសពីនេះទៅទៀតវានឹងមើលទៅដូចជាជង់ដែលគ្របដណ្តប់ដោយព្រិល។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• សាច់ minced - 500 ក្រាម។
• ឈីស - 120 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ឆ្អិន - 3 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង, ដំឡូងឆៅ - ២ ភី។
• ស៊ុតលឿងឆៅ - 1 ភី។
• ប្រេង mustard និង sunflower - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ប៊ឺ - 1.5 tbsp ។ លីត្រ
• mustard រាវ - 1/3 tsp ។
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំការបំពេញពណ៌សដែលមានរសជាតិហឹរនៅក្នុងទម្រង់នៃ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ប្រេង (ផ្កាឈូករ័ត្ន និង mustard) ចូលទៅក្នុងពាង ឬចានជ្រៅ បន្ថែម mustard រាវ អំបិលមួយក្តាប់ ហើយដាក់ yolk ស្រស់មួយនៅកណ្តាលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យវាខូច។ ដាក់​ឧបករណ៍​លាយ​ដោយផ្ទាល់​ពីលើ​ផ្នែក​នៃ​ស៊ុត ហើយ​វាយ​យ៉ាង​លឿន​រហូតដល់​មាន​ទម្រង់​ក្រែមជូរ​ពណ៌​ស​ព្រិល​ក្រាស់។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។

ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចង់​ធុញថប់​យូរ​ទេ អ្នក​អាច​ប្រើ mayonnaise ដែល​ទិញ​តាម​ហាង​ធម្មតា ប៉ុន្តែ​ទឹកជ្រលក់​ធ្វើ​ដោយ​ដៃរបស់អ្នក​ផ្ទាល់​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង។

2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបតូចៗ ហើយចៀនវាក្នុងប៊ឺរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បិទភ្លើង​ទុក​ឱ្យ​ឈ្ងុយ​ក្រអូប​ត្រជាក់​បន្តិច។

3. អំបិលសាច់ minced ដែលបានរៀបចំរួចពីសាច់ណាមួយ និងរដូវជាមួយម្រេចដី លាយអោយសព្វល្អ ហើយធ្វើ cutlets ក្នុងទម្រង់ជា flatbreads មូលជាមួយនឹងស្នាមរន្ធតូចមួយនៅខាងក្នុង។

វាត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីឱ្យសមាសធាតុនៃ "ជង់" មិនដួលរលំនិងរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេឱ្យបានល្អក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។

4. កិនមើមដំឡូងឆៅ ស៊ុតឆ្អិនដោយគ្មានសំបក និងឈីសរឹងដោយប្រើ grater ជាមួយរន្ធមធ្យម។

អ្នក​មិន​គួរ​លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​នោះ​ទេ ព្រោះ​វា​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ស្រទាប់​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា។

5. ដល់ពេលរៀបចំគ្រឿងផ្សំនៅលើមូលដ្ឋានសាច់។ ខ្ទឹមបារាំងចៀននឹងទៅមុន។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមចំណិតស្រស់ៗបានដែរ ប៉ុន្តែវានឹងមិនបន្ថែមចំណាំ piquant បន្តិចនៃបន្លែ stewed នៅក្នុងប្រេង។

6. ដាក់ពងមាន់ពីលើ ហើយគ្របដោយបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងបារាំង។

ពួកគេត្រូវតែដាក់ចេញតាមរបៀបដូចជាដើម្បីបង្កើតជាទម្រង់នៃ mop មួយ។ ត្រូវប្រាកដថាចាក់ mayonnaise ហឹរនៅផ្ទះរបស់យើងដើម្បីឱ្យវាឆ្អែតដំឡូងនៅក្រោមសីតុណ្ហភាព។

7. បន្ទាប់មកប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយកំទេចឈីស និងខាញ់ម្តងទៀតជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ ដែលនឹងការពារមួកឈីសពីការឡើងរឹង។

8. អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺត្រូវកំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ និងដុតនំ "ជង់" រយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ថ្វីត្បិតតែមុខម្ហូបមិនមានភាពប្រទាក់ក្រឡាគ្នាក៏ដោយ ប៉ុន្តែវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅពេលបម្រើ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាញ៉ាំ "ផ្ទាំងទឹកកក" ទាំងនេះដោយក្តីរីករាយ!

ឆ្ងាញ់ឆ្នាំថ្មី zrazy Crazy hedgehogs

zrazy ទាំងនេះគឺមិនធម្មតាទាំងរូបរាងនិងនៅក្នុងការបំពេញទ្វេដងរបស់ពួកគេ។ យ៉ាងណាមិញជាធម្មតាការបំពេញត្រូវបានរុំក្នុងស្រទាប់ខាងលើហើយ " cutlet with filling" បែបនេះត្រូវបានចៀន។ ប៉ុន្តែយើងនឹងរុំស៊ុតឆ្អិននៅក្នុងសាច់ minced ដែលយើងនឹងដាក់ជាមួយឈីសនិងល្បាយបន្លែ។ ហើយយើងនឹងដុតនំនៅក្នុងឡ។

ហើយវល្លិដែលជាប់នៅក្នុង "ខ្នង" របស់ពួកគេនឹងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវភាពស្រដៀងគ្នាខាងក្រៅចំពោះអ្នករស់នៅក្នុងព្រៃ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• សាច់ minced - 750 ក្រាម។
• ឈីស - 300 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ឆ្អិន - 10-15 ភី។
• ស៊ុតស្រស់ - 1 ភី។
• កំទេចពីនំប៉័ងប្លាស្ទិក - 3 ភី។
• ការ៉ុតឆ្អិន - ២ ភី។
• ខ្ទឹមសខ្ទឹម - ២ ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• Cream sour, ទឹកដោះគោ - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ម្រេចខ្មៅដី អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• Vermicelli, បៃតង - សម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ស៊ុតស្ងោរកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ សម្រាប់ពេលនេះ សូមដាក់ពណ៌សមួយឡែក ព្រោះយើងត្រូវការវានៅក្នុង “ទូក” ទាំងមូល ប៉ុន្តែយកផ្នែកខាងក្នុងចេញ ហើយដាក់វានៅក្នុងពែងជ្រៅមួយ។

កិន​សាច់​លឿង​ជាមួយ​សម រួច​កិន​ការ៉ុត​ឆ្អិន និង​ឈីស​រឹង​ចូល​ភ្លាមៗ។ ហុចខ្ទឹមសខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។ បន្ថែមអំបិលនិងលាយជាមួយ Cream sour ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។

2. យក​ល្បាយ​មួយ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ ហើយ​បំពេញ​ពាក់កណ្តាល​នៃ​ស៊ុត​ស​ដោយ​ប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បី​ឱ្យ​វា​អាច​បញ្ចូល​គ្នា​ចូល​ទៅក្នុង​ស៊ុត​វិញ។

3. បន្ថែមម្សៅនំប៉័ង ខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិតៗ និងអំបិល និងម្រេចមួយបន្ទះទៅសាច់ minced ។ ចាក់​ទឹកដោះគោ​ចូល រួច​ច្របាច់​យក​ល្បាយ​សាច់​កាត់​ឱ្យ​សព្វ។

4. ចិតដុំធំចេញពីសាច់ដុំ ចិតវាចេញឱ្យហ្មត់ចត់ រួចបង្កើតជានំសំប៉ែត។ ដាក់ពងមាន់មួយនៅចំកណ្តាលពួកវានីមួយៗ។

5. រុំសាច់ minced ដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបាន zraza រាងពងក្រពើដ៏ស្រស់ស្អាត។

6. ទាញចុងម្ខាងនៃកំណាត់ពីរជាន់ ទៅជារាងកោណ ហើយលើកវាឡើងលើបន្តិច។ ចាក់​ម្រេច​ខ្មៅ​មួយ​គ្រាប់​ចូល​ចុង​ចុង​ដើម្បី​បង្កើត​ពន្លក។ ភ្នែកក៏អាចធ្វើពីសណ្តែកផងដែរ។

7. ដាក់សាកសព hedgehog នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ parchment ។ បន្ទាប់​មក​វាយ​ពង​មាន់​ស្រស់​មួយ​ជាមួយ​អំបិល​មួយ​បន្ទះ ហើយ​ស្រោប​សាច់​ទាំងអស់​ជាមួយ​វា។

បំបែកគុយទាវវែងជាបំណែកស្មើៗគ្នា ហើយបិទវាចូលគ្នាម្តងមួយៗ ដើម្បីឱ្យវាមើលទៅដូចជាសរសែ ផ្អៀងឆ្ងាយពី "ចង្កាក់" ។

8. កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ zrazy សម្រាប់ 35-40 នាទី។

9. បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយដែលហ៊ុំព័ទ្ធដោយឱសថ chopped ។

វាល្អជាពិសេសបម្រើជាមួយដំឡូងបំពងបារាំងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងរីករាយជាខ្លាំងជាមួយនឹង "hedgehogs" ដែលមានបុណ្យទាំងនេះ។

ខាត់ណាផា្កស្ពឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ minced និង bacon ដុតនំទាំងមូល (+ វីដេអូ)

ម្ហូបនេះពិតជាអស្ចារ្យណាស់ ដែលភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងមិនអាចដឹងភ្លាមៗថាជាអ្វី ហើយស្មានថាមូលដ្ឋាននៃម្ហូបនេះគឺផ្កាខាត់ណាខៀវទាំងមូល។ បូកជាមួយសាច់និងរុំនៅក្នុងបន្ទះនៃ bacon ។

នៅពេលដុតនំ ខ្លាញ់ bacon ហួត ហើយដាក់សាច់នៅក្រោមទឹក និងរសជាតិរបស់វា។ ដោយសារតែនេះ វាក៏បញ្ចប់ដោយក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិដូចជាម្ហូបត្រូវបានដុតនំនៅលើភ្លើងបើកចំហនៅកន្លែងណាមួយនៅលើដុត។

ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយសាច់ minced និង bacon

ម្ហូបមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកហើយមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ហើយ​មិន​បាច់​និយាយ​ទេ វា​ស៊ី​ជាមួយ​ល្បឿន​រន្ទះ!

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ដុំ (ខ្ញុំមាន 900 ក្រាម) ។
• សាច់ minced - 650 ក្រាម។
• Bacon - 1 កញ្ចប់ 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ការ៉ុតស្រស់ - 0.5 កុំព្យូទ័រ។
• ស៊ុតឆៅ - 1 ភី។
• Parsley - 15 ក្រាម។
• គ្រឿងទេស - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ជាដំបូងអ្នកត្រូវដំណើរការខាត់ណាផា្កស្ព។ វាចាំបាច់ក្នុងការយកស្លឹកគម្របចេញពីវាហើយលាងជម្រះវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ក្នុងទឹក។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទុកវានៅក្នុងវាប្រហែល 15 នាទីដើម្បីសម្អាតវានិងពីសត្វល្អិតដែលអាចវារចូលទៅក្នុងកណ្តាលដើម្បីញ៉ាំនៅលើ pulp juicy ។

យក​ដើម​ដែល​ដុះ​ចេញ​ចេញ ដើម្បី​ឱ្យ​ស្ពៃ​ដាក់​បាន​ស្មើៗ​គ្នា។ បន្ទាប់មក​ទុក​ទឹក​ឱ្យ​ស្ងួត​ដោយ​កន្សែង​ក្រដាស បើ​ចាំបាច់​។

2. រៀបចំសាច់ minced, វាអាចជាប្រភេទណាមួយ, ទាំង twisted ដោយខ្លួនឯង, ឬទិញនៅក្នុងហាងមួយ។ រឿងតែមួយគត់គឺថាវាមិនត្រូវបានគេណែនាំអោយវាធាត់ពេកទេ។ យើង​មាន​បរិមាណ​ល្មម​រួច​ហើយ​ដែល​វា​ហួត​ចេញ​ពី bacon ។

3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ក្នុងករណីនេះ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបង្វិលវាទេ ដើម្បីកុំឱ្យសាច់ minced ប្រែជារាវពេក។ ភារកិច្ចរបស់គាត់ក្នុងករណីនេះគឺស្ថិតនៅលើសមនៃស្ពៃក្តោប។

ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ minced កាន់តែមានពណ៌ និងម្ហូបកាន់តែស្រស់ស្អាត កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដូចគ្នា។ បន្ថែមបន្លែទាំងពីរទៅសាច់។

ដូចគ្នានេះផងដែរសម្រាប់ពណ៌និងរសជាតិបន្ថែម parsley chopped ល្អទៅល្បាយ។

បន្ថែមគ្រឿងទេស, អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីទាំងអស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបំណងប្រាថ្នា។ ហើយក៏បំបែកស៊ុតផងដែរ។ លាយល្បាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។

4. រៀបចំម្ហូបដុតនំដែលមានទំហំសមស្រប។ វាជាការចង់បានដែលវាមានផ្នែកតូចៗ។ នៅពេលដុតនំខ្លាញ់នឹងត្រូវបានបញ្ចេញហើយវានឹងត្រូវការកន្លែងដែលវានឹងបង្ហូរ។

ដាក់ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងវា ហើយលាបសាច់ minced ដោយផ្ទាល់នៅលើកំពូលក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នាប្រហែល 1.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ វាជាការល្អក្នុងការចុចវាដោយដៃរបស់អ្នក។ ស្រទាប់មិនគួរធ្លាក់ចុះទេ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់បានល្អតាមដែលអាចធ្វើបាន សូមរុំសមជាមួយសំបកសាច់ជាច្រូតនៃ bacon ។ នៅពេលបញ្ចប់សូមចុចបន្ទះនេះឱ្យតឹងដោយដៃរបស់អ្នក។

5. ដាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់រួមជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡដែលគួរត្រូវបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំនៅក្នុងវាយ៉ាងពិតប្រាកដ 1 ម៉ោង។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ យកខ្ទះចេញភ្លាម យកសម ហើយដាក់វានៅលើចាន។ អ្នកអាចយកវាចេញដោយប្រើ spatulas រាបស្មើនិងធំទូលាយ។

ខាត់ណាផា្កស្ព - បម្រើលើចាន

យកល្អកុំទុកវាចោលយូរ។ ជាតិខ្លាញ់ច្រើនត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីសាច់ និង bacon ហើយវាមិនត្រូវបានណែនាំអោយស្រូបយកវាមកវិញទេ។

កាត់ស្ពៃក្តោបជាផ្នែក ៗ ។ ធ្វើ 5 ដង។ អ្នកអាចបម្រើជាមួយប៉េងប៉ោះនិងទឹកជ្រលក់ណាមួយ។ ខ្ញុំ​មាន​មួយ ហើយ​វា​បាន​ក្លាយ​ទៅ​ជា​ត្រឹម​ត្រូវ។

ខាត់ណាផា្កស្ពទាំងមូលដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយសាច់ minced

ម្ហូបនេះមានទាំងម្ហូបចំហៀង និងសាច់។ ដូច្នេះវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការបម្រើវាក្នុងផ្នែក។

ខាត់ណាផា្កស្ពមួយដុំនៅក្នុងអាវសាច់ minced ជាមួយ bacon

ហើយជាការពិតណាស់, ម្ហូបប្រែចេញជាធម្មតាស្រស់ស្អាត incomparable ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលនោះត្រូវប្រាកដថារៀបចំវា។ គេ​ច្បាស់​ជា​មិន​ធ្លាប់​សាក​ល្បង​អី​បែប​នេះ​ទេ!

វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីមិនដូចអ្វីផ្សេងទៀត។ ថ្វីត្បិតតែសាច់វាស្រាលណាស់។ បន្ទាប់​ពី​ញ៉ាំ​មួយ​ដុំ​ហើយ គ្មាន​អ្នក​ណា​មាន​អារម្មណ៍​ថា​ញ៉ាំ​ច្រើន​ពេក​ទេ។ ហើយគាត់ក៏នឹងអាចរីករាយជាមួយសាឡាដ និងអាហារសម្រន់ផងដែរ។

មិត្តៗ នេះជាវីដេអូរូបមន្ត។ មើល​ទៅ​អ្នក​អាច​ដឹង​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​ថា​វា​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​!

ប៉ុន្តែទោះបីជាវាសាមញ្ញក៏ដោយ វានៅតែឆ្ងាញ់ជាង!

មិត្តភ័ក្តិ បើអ្នកមិនទាន់នៅជាមួយយើងនៅលើ YouTube Channel សូមជួយចុច Subscribe ផង។ ពួកយើងតែងតែមានអ្វីដែលធ្វើអោយអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល!!!

សាច់ក្រកថ្ងៃបុណ្យម៉ុលដាវី Mititei ធ្វើពីសាច់ minced

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ និងសាច់ក្រកគ្រប់ប្រភេទ នោះអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តម្ហូបនេះដែលមានដើមកំណើតមកពីប្រទេសម៉ុលដាវី។ វា​មាន​រសជាតិ​ដូច​សាច់ក្រក​ធ្វើ​នៅផ្ទះ ប៉ុន្តែ​វា​មិន​ចាំបាច់​ត្រូវ​ដាក់​ចូលក្នុង​ថង់​រុំ​ពោះវៀន ហើយ​ជក់បារី​ក្នុង​រយៈពេល​យូរ​នោះទេ។

វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការរៀបចំសាច់ minced ពិសេសហើយចៀនវាក្នុងទម្រង់ជាដំបងពន្លូតក្នុងបរិមាណប្រេងច្រើន។ អ្នកចូលចិត្តគ្រឿងទេសអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលពួកគេចូលចិត្តនៅដំណាក់កាលនៃការច្របាច់សាច់ minced ឬរៀបចំទឹកជ្រលក់ក្តៅហឹរសម្រាប់ mititei ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• សាច់ (សាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់មាន់) - 250 ក្រាម។
• ខ្លាញ់ - 100 ក្រាម។
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 3/4 ពែង។
• ខ្ទឹមស - ៨ ភី។
• សូដា, ទឹកខ្មេះ - ½ tsp នីមួយៗ។
• ម្រេចខ្មៅដី thyme អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - សម្រាប់ការចៀនជ្រៅ។

ការរៀបចំ៖

1. កិនសាច់ ប្រេងខ្យង និងខ្ទឹមសក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដោយប្រើខ្សែភ្លើងតូចមួយដើម្បីឱ្យសាច់ minced កាន់តែមានឯកសណ្ឋាន។ រដូវភ្លាមជាមួយម្រេច thyme និងអំបិល។

2. ចាក់​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ​ត្រជាក់​ពាក់​កណ្តាល​និង​ទឹក​ខ្មេះ​ចូល។ កិនសាច់ minced ឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែវាក្លាយជាម្សៅក្រាស់។

Slaked soda លើកកម្ពស់ការស្អិតជាប់នៃគ្រឿងផ្សំបានប្រសើរជាងមុន និងអនុញ្ញាតឱ្យសាច់ក្រកមិនបាត់បង់រូបរាងអំឡុងពេលចៀន។

3. ដាក់ម៉ាសសាច់នៅលើតុហើយចាប់ផ្តើមវាយវានៅលើតុសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ជាទៀងទាត់បន្ថែមទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ក្នុងផ្នែកតូចៗ។ អ្នក​គួរ​ទទួល​បាន​សាច់​ក្រក​ដែល​មាន​ភាព​យឺត និង​ដូចគ្នា​ដូច​ជា​សាច់ក្រក។ ទុកវាចោលក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៣ ម៉ោង។

4. ជាមួយនឹងដៃលាបប្រេង បង្កើតសាច់ក្រករាងមូលស្តើងៗរហូតដល់ប្រវែងអតិបរមា 15 សង់ទីម៉ែត្រ។ ព្យាយាមធ្វើឱ្យពួកវាមានកម្រាស់ដូចគ្នា 1.5-2.5 សង់ទីម៉ែត្រ។

5. កំដៅប្រេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយដើម្បីឱ្យ mitites អណ្តែតនៅក្នុងនោះ។

ទុកឱ្យពួកគេចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅម្ខាង។ បនា្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យឆេះដោយខ្លួនឯងសូមបង្វែរវាហើយរង់ចាំសំបកទន់នៅម្ខាងទៀត។

6. ចានសាច់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវតែត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅ។ ម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អបំផុតគឺដំឡូង mashed ប៉ុន្តែ salad បន្លែក៏ចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយ mititei ។

2. កំដៅខ្ទះចៀនជ្រៅមួយ ហើយចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវពីរបីស្លាបព្រាជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលទៅក្នុងវា។ ចៀនជើងមាន់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងល្បាយនេះរហូតដល់សំបកទន់លេចឡើង។

3. ដាក់ស្គរនៅលើចានមួយដើម្បីឱ្យត្រជាក់ខណៈពេលដែលយើងធ្វើ marinade ។

4. ក្នុង​ពែង​មួយ​ដាក់​ខ្ទឹម​ស​ចូល​តាម​រយៈ​សារ​ចុច​មួយ ឫស​ខ្ញី​ហាន់​ជា​ដើម ស្រាកូញាក់ និង​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​ដែល​នៅ​សល់។ រដូវ​ជាមួយ​ម្រេច និង​អំបិល ហើយ​លាយ​អ្វីៗ​ទាំងអស់​ឱ្យ​បាន​ល្អ​ដើម្បី​ទទួលបាន​ល្បាយ​ដូចគ្នា​។

ឫសខ្ញីអាចត្រូវបានជំនួសដោយ 1 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ខ្ញី។

5. ជ្រលក់សាច់មាន់បំពងក្នុងទឹកជ្រលក់ហឹរមួយភាគបីនៃមួយម៉ោង។ អ្នកអាចចាក់ marinade ឆ្ងាញ់ចូលទៅក្នុងហោប៉ៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស្លាបព្រាមួយ។

6. ក្នុង​ពេល​នេះ​ត្រូវ​បក​សំបក​ក្រូច​ឆ្មារ​ចេញ​ជា​ដាច់​។ យកគ្រាប់ពូជនិងខ្សែពណ៌សចេញ។ អ្នកគួរតែទទួលបានបំណែកពណ៌ទឹកក្រូចស្អាត។

7. ចាក់មួយឬពីរចំណិតក្នុងពេលតែមួយទៅក្នុងរន្ធជើងមាន់។ ធ្វើទឹកផ្លែឈើ 10 ផ្លែ។ ដាក់ផ្នែកដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះចៀនដែលស្គរត្រូវបានចៀន។

ដាក់សាច់មាន់នៅទីនោះជាមួយ marinade ហើយចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារ។ បន្ថែមស្ករពីរបីស្លាបព្រា។

8. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយដាក់លើកំដៅទាបរយៈពេល 15-20 នាទីដោយគ្របដោយគំរបមួយ។

មិនត្រឹមតែស្គរប៉ុណ្ណោះទេ ទឹកត្រីក៏នឹងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ ដូច្នេះអ្នកគួរតែដាក់វានៅលើចានឆាំង ឬចានធំមួយ រួមជាមួយផ្នែករាវ។

មាន់​ជា​ម្ហូប​ស្រាល​គួរ​សម ដូច្នេះ​អ្នក​រាល់​គ្នា​អាច​ញ៉ាំ​ជើង​ពីរ។ ចងចាំចំណុចនេះនៅពេលអ្នកចំអិន ហើយត្រូវប្រាកដថារៀបចំបន្ថែម។

វីដេអូអំពីរបៀបធ្វើ muffins សាច់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល

ហើយម្ហូបបែបនេះអាចត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែជាម្ហូបក្តៅប៉ុណ្ណោះទេ។ វាក៏ល្អផងដែរដូចជាអាហារសម្រន់ក្តៅ។ វាក៏ប្រើសាច់ minced និង bacon ដូចជានៅក្នុងរូបមន្តស្ព។

ការភ្ញាក់ផ្អើលដ៏រីករាយមួយកំពុងរង់ចាំភ្ញៀវទាំងអស់នៅខាងក្នុងនំខេកនីមួយៗ។ លើសពីនេះទៀត muffins ខ្លួនឯងត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងក្លិនបិដោរនៃសាច់ជក់បារីនិងប្រែចេញ juicy ខ្លាំងណាស់។

បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ដោយសារតែការពិតដែលថា muffins ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងផ្សិតនិងរុំនៅក្នុងបន្ទះនៃ bacon ទឹកសាច់ទាំងអស់នៅតែមាននៅខាងក្នុង។ មានតែខ្លាញ់ដែលមិនចាំបាច់នឹងបង្ហូរចេញ។ សំបកឈីសកំពូលក៏រួមចំណែកដល់ភាពជូរចត់ផងដែរ។ វាក៏ការពារទឹកពីការហួតផងដែរ។

ពេល​មាន​ពេល​អាច​សាក​ម្ហូប​ហើយ​រៀបចំ​ទុក​ជា​ការ​ហាត់​សម​មុន​ចូល​ឆ្នាំ។ ជាទូទៅដូចអ្នកដទៃទៀតដែរ។

អ្នកអាចធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីជាមួយនឹងចានសាច់ក្តៅៗដែលងាយស្រួលរៀបចំ ប៉ុន្តែគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

ហើយប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាពួកគេមិនមានបុណ្យខ្លាំងទេនោះ ចូររៀបចំតុជាមួយនឹងចានដ៏ស្រស់ស្អាត កន្សែងបត់យ៉ាងឆើតឆាយ កែវស្រាគ្រីស្តាល់ និងប្រដាប់ប្រដាភ្លឺចាំង។ សម្រាប់បរិយាកាសកាន់តែរ៉ូមែនទិក និងរឿងនិទាន បន្ថែមទៀន ការតុបតែងដើមឈើណូអែល និងកម្រងផ្កាក្នុងទម្រង់ជាអង្កាំភ្លឺ។

បង្កើត​អារម្មណ៍​នៃ​ការ​លួង​លោម​និង​រីករាយ​ដូច​ជា​វា​នៅ​ក្នុង​វ័យ​កុមារ​។ ចងចាំថាតើឪពុកម្តាយរបស់អ្នកព្យាយាមតុបតែងផ្ទះរបស់ពួកគេយ៉ាងលំបាកប៉ុណ្ណាហើយតុបតែងតុសម្រាប់អ្នក។ ចូលរួមគ្រួសាររបស់អ្នកក្នុងដំណើរការ ហើយរៀបចំខ្លួនអ្នកសម្រាប់ពេលវេលាដ៏រីករាយ។

Bon appetit និងរីករាយពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងមុខម្ហូបក្តៅៗ!

មិត្តៗកុំភ្លេចជួយគាំទ្រពួកយើងដោយចូលចិត្តពួកយើងនៅលើបណ្តាញសង្គម។ យើងនឹងដឹងគុណអ្នកខ្លាំងណាស់!