ប្រសិនបើអ្នកទុកយៈសាពូនមីដែលហត់នឿយ និង kefir មិនទាន់រួចរាល់នៅក្នុងទូទឹកកក អ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងនំដុតដែលឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ ហើយសំខាន់គឺទំនិញដុតនំដែលងាយស្រួលប្រើ។ នំបុ័ងខ្ញីទឹកឃ្មុំជាមួយយៈសាពូនមី kefir គឺជាម្ហូបដែលតែងតែធ្វើឱ្យអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំជាមួយនឹងរសជាតិថ្មីព្រោះផ្លែឈើដែលស្ងោរក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូអាចត្រូវបានគេយកតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ រូបមន្តសម្រាប់ការដុតនំនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះមិនគួរមានការលំបាកណាមួយក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារនោះទេ។

តើរួមបញ្ចូលអ្វីខ្លះនៅក្នុងការធ្វើតេស្ត?

ដើម្បីរៀបចំនំបុ័ងខ្ញីទឹកឃ្មុំ-kefir ដ៏ឆ្ងាញ់ មិនចាំបាច់ទិញគ្រឿងផ្សំថ្លៃៗទេ។ អ្នកនឹងត្រូវស្តុកទុកលើសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ទឹកឃ្មុំ - 50 ក្រាម;
• យៈសាពូនមី - 200 ក្រាម;
• kefir - 200 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្ករ granulated - ប្រហែល 50 ក្រាម;
• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• សូដា - 10 ក្រាម។

អ្នកអាចប្រើយៈសាពូនមីណាមួយសម្រាប់ការដុតនំវាមានសារៈសំខាន់តែមួយគត់ដែលផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងផលិតផលគឺគ្មានគ្រាប់។ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តនំប៉័ងខ្ញីជាមួយផ្លែព្រូនជូរ ឬយៈសាពូនមី currant ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តផ្លែឈើផ្អែម - ផ្លែស្ត្របឺរី ឬផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃ។ បរិមាណស្ករក៏អាស្រ័យលើភាពឆ្ងាញ់ដែលបានជ្រើសរើសផងដែរ៖ ផលិតផលកាន់តែផ្អែម ស្ករតិចត្រូវការ និងច្រាសមកវិញ។

ប្រសិនបើយៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមីត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ (ក្រឡាឬទូទឹកកក) សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយយកផ្អែមជាមុនហើយទុកវាក្នុងផ្ទះនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អប្រសើរនៃគ្រឿងផ្សំ dough ។

នំប៉័ងខ្ញីទឹកឃ្មុំនៅលើ kefir ជាមួយយៈសាពូនមីគឺជាម្ហូប "គ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯង" ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើចង់បានស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះបន្ថែមគ្រាប់ផ្លែឈើ raisins ឬគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៅក្នុងម្សៅ - ម្សៅ cinnamon ឬខ្ញី ខ្លឹមសារ vanilla ។

រៀបចំនំប៉័ងខ្ញីទឹកឃ្មុំ - kefir

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរៀបចំនំប៉័ងខ្ញីអ្នកគួរតែបើកឡហើយកំណត់សីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន - 180 ដឺក្រេ។ ម្សៅត្រូវបាន kneaded យ៉ាងរហ័សនិងងាយស្រួលជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមក្បួនដោះស្រាយជាក់លាក់មួយ។

នំប៉័ងខ្ញីធ្វើពី kefir គឺទន់និងទន់បំផុត។ រសជាតិរបស់វាអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងងាយស្រួលដោយបន្ថែមការផ្សំផ្សេងៗនៃគ្រឿងទេស ក៏ដូចជាទឹកឃ្មុំ ឬយៈសាពូនមី។ ការប្រែប្រួលជាច្រើននៃការដុតនំបែបនេះមាននៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើងសព្វថ្ងៃនេះ។

របៀបដុតនំខ្ញីជាមួយយៈសាពូនមីដោយប្រើ kefir - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - 310 ក្រាម;
• - 250 ក្រាម;
• kefir - 240 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ពីរ;
• ស្ករ granulated - 120 ក្រាម;
• vanilla, cinnamon, ក្រវាញ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំមួយ;

ការរៀបចំ

យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំ dough សម្រាប់នំប៉័ងខ្ញីដោយវាយពង។ លាយពួកវាជាមួយស្ករ granulated និងប្រើឧបករណ៍លាយដើម្បីទទួលបាន fluffiness និងការរំលាយនៃគ្រីស្តាល់ស្ករទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមយៈសាពូនមីនិង kefir បន្ថែមសូដាដុតនំហើយកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ ភ្លក់រសជាតិម្សៅជាមួយ vanilla, cinnamon និង cardamom, រែងម្សៅនៅទីនោះ ហើយទទួលបានវាយនភាពឯកសណ្ឋានច្រើនបំផុត។

បន្ទាប់យើងចាប់ផ្តើមដុតនំខ្ញី។ ដាក់ម៉ាសដែលបានរៀបចំនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានប្រេងហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេលសាមសិបប្រាំទៅសែសិបនាទី។ យើងរក្សាសីតុណ្ហភាពនៅ 180 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់ពីធ្វើឱ្យប្រាកដថានំបុ័ងខ្ញីរួចរាល់ជាមួយនឹងការផ្គូផ្គងស្ងួតទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញពីផ្សិតហើយតុបតែងជាមួយម្សៅស្ករ។

អ្នកក៏អាចដុតនំ kefir ជាមួយយៈសាពូនមីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងនឹងប្រើមុខងារ "ដុតនំ" ហើយចម្អិនម្ហូបរហូតដល់ចប់កម្មវិធីរយៈពេលមួយម៉ោង។ ប្រសិនបើចាំបាច់ ប្រសិនបើការត្រួតពិនិត្យបង្ហាញមជ្ឈមណ្ឌលសើម យើងបន្តប្រតិបត្តិការរបស់ឧបករណ៍ក្នុងរបៀបដូចគ្នាសម្រាប់រយៈពេលដប់ប្រាំនាទីទៀត។

ទឹកឃ្មុំខ្ញីជាមួយ kefir - រូបមន្ត

• ម្សៅស្រូវសាលី - 330 ក្រាម;
• kefir - 370 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឃ្មុំ - 55 ក្រាម;
• raisins - 110 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 110 ក្រាម;
• ស៊ុតទំហំមធ្យមពីរ;
• សូដាដុតនំ - 2/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• cinnamon ដី - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• coriander ដី - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• butter និង semolina សម្រាប់លាបខ្លាញ់និងប្រោះផ្សិត;
• អំបិលតូចមួយ។

ការរៀបចំ

នំបុ័ងខ្ញី kefir ទន់និងទន់ជាពិសេសត្រូវបានផលិតជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ដើម្បីរៀបចំវាផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ។ មានន័យថា ច្របាច់ម្សៅ បន្ថែម baking soda និងអំបិល បន្ថែម coriander ដី cinnamon លាយ ចាក់ kefir ហើយកូរម្តងទៀត។

បន្ទាប់មកទៀត នៅក្នុងចានមួយទៀត ផ្សំទឹកឃ្មុំ ស៊ុត និងស្ករស កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ រហូតដល់ភាពដូចគ្នាអតិបរមា វាយបន្តិច ហើយលាយជាមួយមាតិកានៃធុងទីមួយ។ វាយនភាពនៃ dough ដែលបានបញ្ចប់គួរតែស្រដៀងនឹងក្រែមជូរក្រាស់មធ្យម។ បន្ទាប់​មក​លាយ​ទឹក​ផ្លែ​ព្រីង​ដែល​បាន​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្ងួត និង​ប្រឡាក់​ជាមួយ​ម្សៅ​ជាមុន ហើយ​ទុក​ក្នុង​បន្ទប់​ប្រហែល​ម្ភៃ​នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងគ្រាន់តែកំដៅឡទៅ 200 ដឺក្រេដែលត្រូវការ។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅផ្ទេរ dough ចូលទៅក្នុងប្រេងមុននិងប្រោះជាមួយទម្រង់ semolina ហើយដាក់វានៅលើកម្រិតកណ្តាលនៃឡ។ អាស្រ័យលើអង្កត់ផ្ចិត និងទំហំនៃផ្សិត ការដុតនំខ្ញីទឹកឃ្មុំនឹងចំណាយពេលពីសាមសិបទៅហាសិបនាទី។ ការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានកំណត់ដោយប្រពៃណីដោយការប្រកួតស្ងួត។

នំខ្ញីដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយម្សៅស្ករប្រសិនបើចង់បាន។

ប្រសិនបើអ្នកមាន kefir នៅក្នុងទូទឹកកកដែលគ្មាននរណាម្នាក់ផឹកទៀតទេ ហើយវាជាការគួរឱ្យអាណិតក្នុងការបោះវាចោលព្រោះកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់មិនទាន់ផុតកំណត់ វាជាពេលវេលាដើម្បីកែច្នៃផលិតផលនេះឡើងវិញសម្រាប់ទំនិញដុតនំគ្រប់ប្រភេទ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយទៀតនៃម្ហូបរបស់យើងគឺយៈសាពូនមី។ អ្វីដែលសាមញ្ញបំផុតដែលអ្នកអាចដុតនំជាមួយ kefir និងយៈសាពូនមីគឺនំប៉័ងខ្ញី។
វាមិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំថ្លៃ ៗ ហើយតែងតែប្រែជាជោគជ័យនិងហ៊ាន។ ហើយប្រសិនបើអ្នកប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក ហើយលាបវាជាមួយក្រែម នោះអ្នកនឹងមិនមាននំប៉័ងខ្ញីទេ ប៉ុន្តែជានំពិតប្រាកដ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់នំប៉័ងខ្ញី kefir ដ៏ឆ្ងាញ់ជាមួយយៈសាពូនមីនិងក្រែមជូរ។

ព័ត៌មានរសជាតិ Cupcakes

គ្រឿងផ្សំ

• 1 កែវ kefir,
• 1 កែវយៈសាពូនមីណាមួយ (ក្នុងករណីនេះ raspberry-cherry),
• ស្ករ 1 កែវ (កន្លះកែវនឹងចូលទៅក្នុងម្សៅដោយខ្លួនវានិងបរិមាណដូចគ្នាទៅក្នុងក្រែម)
• 2 ពែងនៃម្សៅ,
• 3 ស្លាបព្រានៃសូដា,
• ក្រែមជូរក្រាស់ 1 ពែង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន kefir ខ្ញីជាមួយយៈសាពូនមី

លាយ kefir និងស្ករក្នុងចានជ្រៅងាយស្រួល។


អ្នកប្រាកដជាត្រូវយកធុងជ្រៅមួយ អ្នកនឹងយល់ពីរឿងនេះដោយខ្លួនឯងក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំ dough ។ កូរជាមួយស្លាបព្រាឬសម។ យើងរង់ចាំរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុងហើយបន្ថែមសូដា។ លាយម្តងទៀត។ តាមព្យញ្ជនៈនៅចំពោះមុខភ្នែករបស់យើងម៉ាស kefir - ស្ករកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។


នេះបង្ហាញថាផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented បានពន្លត់សូដា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វេទមន្តមិនបញ្ចប់នៅទីនោះទេ។ បន្ថែមយៈសាពូនមីទៅចានលាយនិងមើលពីរបៀបដែល dough "លូតលាស់" ។


ហើយនៅទីនេះ ធុងជ្រៅដែលអ្នកបានយកសម្រាប់ kneading ខ្ញីនឹងមានភាពងាយស្រួល។ បន្ទាប់បន្ថែមម្សៅ។

នាំយក dough ទៅរដ្ឋ Cream sour ក្រាស់។ វាគួរតែប្រែទៅជាស្រដៀងនឹងអ្វីដែលអ្នកនឹងលាយសម្រាប់ pancakes ម្សៅ។


កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ, ផ្ទេរ dough ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយនិងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។


ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 165-170 ដឺក្រេ។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ ឬឈើគូស។
ខណៈពេលដែលនំប៉័ងខ្ញីកំពុងចម្អិនសូមធ្វើក្រែមជូរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយស្ករជាមួយក្រែមជូរ។


នៅពេលដែលនំប៉័ងខ្ញីត្រូវបានដុតនំ យកវាចេញពីឡ យកវាចេញពីផ្សិត ហើយកាត់វាជាពីរផ្នែក ខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ។

បណ្តាញ Teaser

រលាយស្ករគ្រាប់និងប៊ឺលើកំដៅទាប។ ដើម្បីបងា្ករល្បាយពីការដុតវាត្រូវតែត្រូវបានកូរជានិច្ចជាមួយស្លាបព្រា។ ដោយឡែកពីគ្នា វាយស៊ុត និងស្ករជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ផ្សំល្បាយ caramel និងស៊ុតនៅក្នុងចានជ្រៅមួយចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងពួកគេ។ បន្ថែមម្សៅ sifted ក្នុងផ្នែកតូច។ លទ្ធផលគួរតែជាម្សៅក្រាស់ល្មម។

ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment និងខាញ់ក្រដាសជាមួយប្រេង។ ចាក់ម្សៅដាក់លើវា ហើយដុតនំខ្ញីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃនំដុតដោយប្រើឈើគូស ឬឈើចាក់ធ្មេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវចោះនំដោយដំបងឈើហើយត្រូវប្រាកដថាវានៅតែស្ងួត។

នៅពេលដែលនំបានត្រជាក់ផ្ទេរវាទៅក្តារកាត់ហើយកាត់វាឱ្យវែងជាពីរបំណែក។

ដាំផ្លែស្ត្របឺរីដែលកិនរួចដាក់ក្នុងខ្ទះ រួមជាមួយម្សៅ។ អ្នកអាចប្រើផ្លែប៊ឺរីស្រស់ឬទឹកកក។ លាបម៉ាសលទ្ធផលទៅផ្នែកខាងក្នុងនៃនំ ហើយបន្ទាប់មកគ្របវាជាមួយដុំទីពីរ។

បង្អែមអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ icing សូកូឡា, នំពណ៌ sprinkles ឬម្សៅស្ករ។

Kefir ខ្ញីជាមួយគ្រាប់និង raisins

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់បង្អែមឆ្ងាញ់។ លើកនេះយើងនឹងប្រើ strawberry, raspberry ឬយៈសាពូនមីដែលផលិតនៅផ្ទះជំនួសឱ្យបង្អែម។ គ្រាប់ និងផ្លែឈើស្ងួតនឹងបន្ថែមរសជាតិពិសេសដល់នំដុត។

លាយ kefir មួយកែវជាមួយសូដាមួយស្លាបព្រា បន្ទាប់មកទុកផលិតផលតែម្នាក់ឯងរយៈពេល 5 នាទី។ នៅពេលដែលល្បាយកើនឡើងក្នុងទំហំ និងពពុះ បន្ថែមយៈសាពូនមី¾ពែង, Walnut 100 ក្រាម និង raisins 100 ក្រាម។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយ 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងស៊ុតមាន់ពីរ។ បន្ទាប់ពីនេះវាយល្បាយស៊ុតនិង kefir បន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី 2 ពែងឱ្យពួកគេ។

ខាញ់ម្ហូបដុតនំរាងចតុកោណជាមួយប៊ឺហើយប្រោះម្សៅដោយសប្បុរស។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងវាហើយធ្វើឱ្យផ្ទៃរលោង។ ដាក់បង្អែមនាពេលអនាគតនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អហើយចម្អិនវារយៈពេល 30 នាទី។ ដុតនំនំនៅ 180 ដឺក្រេ។

ត្រជាក់នំប៉័ងខ្ញីដែលបានបញ្ចប់ ប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ ហើយតុបតែងជាមួយសូកូឡារលាយ។ កាត់វាជាបំណែកស្មើៗគ្នាដោយកាំបិត ហើយបន្ទាប់មកបម្រើវាជាមួយតែក្តៅ ឬកាកាវ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដុតនំ kefir ខ្ញី។ ការព្យាបាលផ្អែមអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែនៅថ្ងៃធ្វើការប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបម្រើនៅតុថ្ងៃឈប់សម្រាកផងដែរ។

លើសពី kefir និងយៈសាពូនមីដែលហត់នឿយគឺល្អសម្រាប់ការដុតនំ។ នំប៉័ងខ្ញី "ត្រឹមត្រូវ" ជាមួយយៈសាពូនមីប្រែទៅជាទន់និង juicy ហើយរសជាតិបន្ទាប់នឹងអាស្រ័យលើការបំពេញដែលបានជ្រើសរើស។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំបង្អែមនេះ?

កំរាលព្រំជាមួយយៈសាពូនមីគឺជាបង្អែមដែលឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ

ស្ករ 0 ជង់ យៈសាពូនមី 250 ក្រាម។ Kefir 1 ជង់ សូដា 3 tsp ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី 2 tbsp ។

• ចំនួននៃការបម្រើ៖ 1
• ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 3 នាទី។

កំរាលព្រំជាមួយយៈសាពូនមី kefir

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 tbsp ។ kefir;
• 250 ក្រាម។ យៈសាពូនមីណាមួយ;
• 0.5 tbsp ។ សាហារ៉ា;
• 3 tsp ។ សូដា slaked;
• 2 tbsp ។ ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី។

របៀបចំអិន៖

លាយ kefir និងស្ករក្នុងចានជ្រៅមួយ។ កូរពួកវារហូតទាល់តែស្កររលាយទាំងស្រុង។ សូដាត្រូវបានបន្ថែមហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាម្តងទៀត។ ដំណើរការ slaking ចាប់ផ្តើមហើយ dough កើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ ដូច្នេះមិនចាំបាច់ពន្លត់សូដាជាមួយទឹកខ្មះទេ - kefir នឹងស៊ូទ្រាំនឹងកិច្ចការនេះ។ បន្ថែមយៈសាពូនមីហើយកូរម្តងទៀត។

ម្សៅត្រូវបានបន្ថែម dough ត្រូវបាននាំយកទៅរដ្ឋនៃ Cream sour ក្រាស់និងចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ ចង្ក្រានត្រូវបានកំដៅដល់ 200 ដឺក្រេបន្ទាប់មកកំដៅត្រូវបានពនឺដល់ 170 ។ ដុតនំរហូតដល់រួចរាល់ដែលអ្នកអាចពិនិត្យមើលដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ: ចោះម្សៅជាមួយវាហើយប្រសិនបើឈើស្ងួតហើយយកនំប៉័ងខ្ញីចេញ។

ក្រែមជូរគឺល្អសម្រាប់ការតុបតែង និងត្រាំនំដុត។ វាត្រូវការ 1 tbsp ។ Cream sour និង 0.5 tbsp ។ សាហារ៉ា។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ខ្ញីត្រូវបានកាត់ជាពីរផ្នែក ទាំងពីរត្រូវបានស្រោបដោយក្រែមយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពី 3-4 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក, នំនឹងត្រូវបានត្រាំនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉័ងខ្ញីជាមួយយៈសាពូនមីនិងកាកាវ

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 tbsp ។ ទឹកដោះគោ;
• 250 ក្រាម។ យៈសាពូនមី;
• ៤០០ ក្រាម។ ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ​កាកាវ;
• 1 tbsp ។ សាហារ៉ា;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន;
• 1 tsp ។ សូដា;
• raisin;
• ទឹកខ្មេះ។

របៀបចំអិន៖

វាយទឹកដោះគោជាមួយយៈសាពូនមីនិងស្កររហូតដល់អ្នកទទួលបានល្បាយដូចគ្នា។ ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងម្សៅកាកាវ។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។ បន្តកូរផលិតផលបន្ថែមម្សៅ sifted ទៅឱ្យពួកគេនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។

ម្សៅ "ត្រឹមត្រូវ" ប្រហាក់ប្រហែលនឹងក្រែមជូរក្រាស់នៅក្នុងសមាសភាពនិងដង់ស៊ីតេ។ បើចាំបាច់បន្ថែមម្សៅបន្ថែមឬចាក់ទឹកដោះគោ។ សូដាត្រូវបានពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះនិងបន្ថែមទៅ dough បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបន្ថែម raisins ។ ម្ហូបដុតនំត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងហើយ dough ត្រូវបានចាក់ចូល។

ដុតនំខ្ញីរយៈពេល 30 នាទី។ នៅសីតុណ្ហភាព 180-200 ដឺក្រេ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំដុតនំកាន់តែផ្អែម នំត្រូវបានកាត់ជាពីរផ្នែក ដែលនីមួយៗត្រូវលាបជាមួយទឹកដោះគោខាប់។ ពាក់កណ្តាលត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាហើយបញ្ជូនទៅទូទឹកកកសម្រាប់ត្រាំ។

អ្នកអាចបន្ថែមរូបមន្តជាមួយម្សៅដូង ចំណិតផ្លែប៉ោមស្តើង ឬផ្លែឈើស្ងួត។ ផ្លែឈើស្រស់និងផ្លែប៊ឺរីក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរប៉ុន្តែវាកាន់តែសមស្របសម្រាប់ការតុបតែង។ ហើយប្រសិនបើអ្នកប្រើទឹកឃ្មុំធម្មជាតិជំនួសស្ករ នំដុតនឹងមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។