រដូវក្តៅគឺជាពេលវេលាដែលពេលវេលាសម្រាប់ "វាលស្មៅ" មកដល់។ អ្នកមកដល់ dacha ហើយចាប់ផ្តើមស្រូបយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមកដល់ដៃ: នៅទីនោះអ្នកបានញ៉ាំផ្លែស្ត្របឺរីនៅទីនោះអ្នកបានសាកល្បង currant ហើយប្រសិនបើអ្នកចូលទៅក្នុងព្រៃភ្លាមៗនោះអ្នកអាចជំពប់ដួលលើវាលស្រែទាំងមូលនៃ blueberries ដែលអ្នកប្រាកដជា ញ៉ាំ​មិន​បាន​! ពេលវេលាដ៏មានពរនៅក្នុងពាក្យមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់មានផ្លែប៊ឺរីជាច្រើនដែលរួចហើយនៅក្នុងពីរបីសប្តាហ៍ដំបូងដែលអ្នកពេញទៅសម្រាប់ឆ្នាំខាងមុខ។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយសំណល់ប្រមូលផល? Kvartblog ម្តងទៀតបានទៅវេទិការដើម្បីរកឱ្យឃើញពីស្ត្រីមេផ្ទះនូវអ្វីដែលពួកគេប្រែក្លាយផ្លែប៊ឺរីដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងក្រអូប។ យើងកំពុងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវវិធី 10 យ៉ាងដើម្បីរក្សាផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់រដូវរងា។

1. ត្រជាក់

ផ្លែប៊ឺរីត្រជាក់គឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អមួយដើម្បីរក្សាវានៅក្នុងទម្រង់ដើមរបស់វាស្ទើរតែជាច្រើនខែ។ យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រជាក់ផ្លែប៊ឺរីក្នុងធុង ឬយ៉ាងហោចណាស់ក្នុងប្រអប់ទឹកដោះគោ ព្រោះថានៅក្នុងប៉ូលីអេទីឡែន ពួកវាច្រើនតែជ្រួញ ហើយប្រែទៅជាបបរបឺរី។

"អ្នកអាចធ្វើការរៀបចំនំ raspberry និងទឹកក្នុងពេលតែមួយ។ ប្រោះផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករបន្តិចបន្តួច (ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ក្រោយពេលដែលផ្លែរ៉ាបឺរីផ្តល់ទឹករួច ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងជាមុនសិន រួចយកទៅស្ងោរ អ្នកនឹងកត់សម្គាល់ពីរបៀបដែលផ្លែប៊ឺរីបានបំបែកចេញពីទឹក . បន្ទាប់មកចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើ Sieve បានមួយកុំចុចទឹកនឹងបង្ហូរដោយខ្លួនឯង។ បង្កកម៉ាសបឺរីក្នុងធុងប្លាស្ទិកងាយស្រួល 250 ក្រាមនីមួយៗ ហើយរក្សាទុកទឹកតាមរបៀបធម្មតា មិនមែននៅថ្ងៃនោះទេ ប៉ុន្តែជាឧទាហរណ៍បន្ទាប់ទៀត។ ទឹក​នេះ​ក្រាស់​ណាស់ ខ្ញុំ​ចូល​ចិត្ត​ផឹក​ជាមួយ​តែ»។

“ខ្ញុំក៏បង្កកវាដែរ។ Gooseberries, raspberries, strawberries, currants, plums, apricots - ទាំងអស់នេះនឹងចូលទៅក្នុង compote, charlotte ឬបបរក្នុងរដូវរងារ។

"យើងមាន viburnum ជាច្រើន - វាមានប្រយោជន៍ណាស់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបង្កកវា - វាកាន់តែផ្អែម ហើយភាពជូរចត់នឹងរលាយបាត់»។

2. Compote

compotes កំប៉ុងតែងតែជាការសួរសុខទុក្ខពីកុមារភាពជាពិសេសផ្លែ cherry និង peach ។ ដូច្នេះ​កុំ​ដាក់​ស្ករ​ច្រើន​ពេក ហើយ​ក្រៀវ​ពាង​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ - ក្នុង​រដូវរងា អ្នក​នឹង​មាន​ឱកាស​ល្អ​ក្នុងការ​ស្តោះ​ឆ្អឹង​ចេញពី​បង្អួច។

"ខ្ញុំមានការប្រើប្រាស់ច្រើននៃផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់ compotes ។ ខ្ញុំ​ទិញ​ផ្លែ​បឺរី​កក​សម្រាប់​វា​នៅ​ផ្សារ​ទំនើប»។

"ខ្ញុំយកពាងបីលីត្របំពេញវាឱ្យតឹងជាមួយផ្លែប៊ឺរីចាក់ក្នុងកែវស្ករស (អ្នកត្រូវក្រឡុកពាងដើម្បីឱ្យខ្សាច់ត្រូវបានចែកចាយ) ហើយចាក់ទឹករំពុះលើវា។ ខ្ញុំ​រំកិល​គម្រប​ឡើង​វិញ​ភ្លាម ហើយ​ទុក​វា​ឱ្យ​ត្រជាក់​ក្រោម​ភួយ​ក្តៅ»។

3. Morse

ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនរៀបចំតែទឹក cranberry ហើយបន្ទាប់មកបានតែនៅពេលដែលសមាជិកគ្រួសារម្នាក់ឈឺ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ទឹកផ្លែឈើគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពិសេសមួយនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ ព្រោះវាផ្អែមតិចជាង compote ។ អ្នកអាចរៀបចំវាពីល្បាយ berry ជាច្រើនប្រភេទ ឧទាហរណ៍ chokeberries និង gooseberries ។

“គ្មាន​អ្នក​ណា​ញ៉ាំ​យៈសាពូនមី​នៅ​ទី​នេះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ភេសជ្ជៈ​ដូច​ជា​ភេសជ្ជៈ​ផ្លែឈើ​គឺ​អស្ចារ្យ​ណាស់”។ ខ្ញុំចម្អិនទឹកផ្លែឈើក្នុងកំណែផ្សេងៗគ្នា - ពីផ្លែប៊ឺរីមួយប្រភេទឬពីជាច្រើន៖ ចាក់ទឹកត្រជាក់លើផ្លែប៊ឺរីចំអិនប្រហែលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកច្របាច់បន្ថែមស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយដាំឱ្យពុះម្តងទៀត។

4. ការសម្ងួត

ការសម្ងួតផ្លែប៊ឺរីក៏ជាគំនិតដ៏ល្អផងដែរ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើបែបនេះនៅក្នុងខ្យល់បើកចំហដោយដាក់ផ្លែប៊ឺរីនៅលើថាសនៅក្រោមព្រះអាទិត្យក្តៅ។ អ្នកក៏អាចប្រើម៉ាស៊ីនពិសេសសម្រាប់សម្ងួតផ្លែប៊ឺរីបានដែរ។ លទ្ធផលឆ្ងាញ់គួររក្សាទុកក្នុងថង់ក្រាស់ធ្វើពីក្រណាត់ធម្មជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកមានផ្ទះបាយរចនាប័ទ្មប្រទេសឬ Provence នោះពួកគេក៏នឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏ល្អ!

5. ផ្លែប៊ឺរី "នៅលើសាខា"

ដំណោះស្រាយដើមនិងមិនស្តង់ដារដែលអាចធ្វើពីសាខា currant ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវដាំទឹកស៊ីរ៉ូស្ករក្រាស់ (ដោយវិធីនេះវាក៏អាចជាផ្លែប៊ឺរីផងដែរដូច្នេះអ្នកនឹងលាយ) ហើយជ្រលក់ currants ក្រហមខ្មៅនិងសនៅក្នុងវាដោយមិនយកវាចេញពីមែក។ បន្ទាប់ពីនេះផ្លែប៊ឺរីនឹងត្រូវការស្ងួតបន្តិចនៅក្នុងឡហើយដាក់ក្នុងពាង។ ក្នុងរដូវរងា ភាពឆ្ងាញ់នេះនឹងទាក់ទាញសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់!

6. គ្រឿងទេសនិង marinade

កុំគិតថាផ្លែបឺរគ្រាន់តែជាអាហារផ្អែម។ ជាមួយនឹងការច្នៃប្រឌិត និងការផ្សំត្រឹមត្រូវ ពួកវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាច់ ត្រី និងមុខម្ហូបជាច្រើនទៀត។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចដាក់ cherries និង raspberries ជាជួរនៅក្នុងពាងមួយ ជំនួសវាជាមួយខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស ហើយចាក់ទឹកខ្មេះ ស្ករ និងអំបិលពីលើ។ appetizer ដ៏អស្ចារ្យនេះនឹងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសណាមួយ!

7. កំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ

គំនិតដ៏អស្ចារ្យមួយ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តគ្រាប់ផ្លែប៊ឺរី ប៉ុន្តែចូលចិត្តញ៉ាំនំសាំងវិចជាមួយប៊ឺ និងយៈសាពូនមីនៅពេលព្រឹក។ Berries សម្រាប់ confiture នឹងចាំបាច់ត្រូវត្រដុសតាម Sieve បានហើយចម្អិនយូរជាងយៈសាពូនមីរហូតដល់វាក្រាស់។

8. ស្រាស

ស្រាធ្វើនៅផ្ទះនៅតុបុណ្យ ឬពេលល្ងាចដ៏កក់ក្ដៅតែងតែធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ត្រឹមត្រូវ។ យើងស្នើឱ្យអ្នកធ្វើស្រាពីផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្លឹក cherry ។ អ្នកអាចយកផ្លែប៊ឺរីណាក៏បាន៖ ពួកគេត្រូវដាំឱ្យពុះរួមគ្នាជាមួយស្លឹកក្នុងទឹកមួយលីត្រមិនលើសពី ៥ នាទី។ បន្ថែមស្ករ និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលច្របាច់រួច ដាំឱ្យពុះម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីនេះត្រជាក់ភេសជ្ជៈនិងបន្ថែម 0.5 លីត្រនៃ vodka ។

9. Pastila

Berry marshmallow គឺជាអាហារឆ្ងាញ់របស់រុស្ស៊ីចាស់ ហើយក្នុងពេលតែមួយមានសុខភាពល្អណាស់ ដើម្បីរៀបចំវា អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើស្ករទេ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវជូតផ្លែប៊ឺរីតាម Sieve រួចដាំឱ្យពុះដើម្បីឱ្យសំណើមលើសទាំងអស់ចេញពីពួកវា ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ។ បន្ទាប់មក marshmallow គួរតែត្រូវបានស្ងួតយឺត ៗ នៅក្នុង oven ជាទៀងទាត់ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់វា។ ប្រសិនបើវាមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក ប៉ុន្តែនៅតែជាផ្លាស្ទិច នោះដល់ពេលត្រូវសាកល្បងព្យាបាលរួចរាល់ហើយ!

10. ដុំទឹកកក

គំនិតដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តជប់លៀងញឹកញាប់។ អ្នកគ្រាន់តែចំណាយពេលពីរបីនាទីដើម្បីយកស្លឹក Raspberry និងផ្លែបឺរី ដាក់វានៅក្នុងថាសទឹកកក ចាក់ទឹកឱ្យពេញ រួចដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។ ប៉ុន្តែប្រសិទ្ធភាពពិតជាអស្ចារ្យណាស់! អ្នកក៏អាច "លេង" ជាមួយ currants, strawberries, ស្លឹក mint និង cherry halves ។

រូបថត៖ 1zoom.me, kulinarydoma.ru,findfood.ru,edaizduhovki.ru

នេះគឺជាជម្រើសនៃរូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់យៈសាពូនមីឆៅដោយគ្មានការចម្អិនអាហារសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតនិងការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃយៈសាពូនមីត្រជាក់នៅផ្ទះត្រូវបានប្រមូលនៅទីនេះ។ Berries លុបចោលតាមរបៀបនេះគឺជាការរៀបចំដ៏ល្អ។ ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អវានឹងជួយរក្សាវីតាមីនទាំងអស់សម្រាប់រដូវរងារ។ មិន​ដឹង​ពី​វិធី​ធ្វើ​ការ​រៀបចំ​ពី blueberries, lingonberries, cherries និង berries និង​ផ្លែឈើ​ផ្សេង​ទៀត​តាម​វិធី​នេះ​ទេ? រូបមន្តរបស់យើងសម្រាប់យៈសាពូនមីដោយគ្មានការចម្អិនអាហារនឹងប្រាប់អ្នកជាជំហាន ៗ ប៉ុន្តែដោយសង្ខេបនិងច្បាស់អំពីរបៀបបង្កើតវាដើម្បីរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ អនុវត្តតាមបច្ចេកវិជ្ជាដែលបានរៀបរាប់នៅក្នុងពួកវាហើយអ្នកនឹងត្រូវបានផ្តល់ជូនមិនត្រឹមតែយៈសាពូនមីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស compotes ចំណិតនំបង្អែមនិងរបស់ល្អផ្សេងទៀតសម្រាប់រដូវរងារទាំងមូល!

រូបមន្តល្អបំផុតជាមួយរូបថត

កំណត់ចំណាំចុងក្រោយ

សមុទ្រ buckthorn សុទ្ធជាមួយ hawthorn ត្រូវបានរៀបចំដោយមិនឆ្អិន។ ការរៀបចំធ្វើនៅផ្ទះរក្សាវីតាមីនដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីស្រស់ពីរមិនផ្លាស់ប្តូរ។ យ៉ាងណាមិញ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថា បន្ថែមពីលើវីតាមីន សមុទ្រ buckthorn មានភាពល្បីល្បាញក្នុងការព្យាបាលការរលាកនៃប្រហោងមាត់ រលាក របួស មេរោគ Herpes ខណៈពេលដែល hawthorn ធ្វើឱ្យសាច់ដុំបេះដូង និងបន្ថយភាពអស់កម្លាំង។

ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍មិនត្រឹមតែរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអត្ថប្រយោជន៍នៃបង្អែមដែលបានរៀបចំនៅពេលរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារអ្នកនឹងចាប់អារម្មណ៍លើរូបមន្តសម្រាប់បង្អែមបែបនេះដោយមិនចាំបាច់ចម្អិនអាហារ។ ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ៗ តាមវិធីសាស្រ្តរៀបចំជាក់លាក់ អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរដូវរងាទាំងអស់ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងថ្នាំដែលប្រើដោយកំដៅ។

ការរៀបចំផ្លែប៊ឺរី

មានតែផ្លែប៊ឺរីដែលទុំដោយគ្មានការខូចខាតណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំ។ ផ្លែដែលមិនទាន់ទុំនឹងប្រែជាជូរ ហើយផ្លែដែលទុំលើសអាចបញ្ចេញទឹក ដែលនឹងធ្វើឱ្យខូចគុណភាពផលិតផលយ៉ាងខ្លាំង។ លើសពីនេះទៀតពួកវាមានបរិមាណមិនគ្រប់គ្រាន់នៃសារជាតិ pectin ដែលជាសារធាតុមួយយ៉ាងធំដោយសារតែវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរក្សាផ្លែប៊ឺរីយឺតសម្រាប់រដូវរងារ។

វាមិនអាចទទួលយកបានទេក្នុងការប្រើផ្លែប៊ឺរីដែលរលួយ ឬខូចព្រោះវារួមចំណែកដល់ការចាប់ផ្តើមនៃដំណើរការ fermentation ។ លើសពីនេះទៀតការខូចខាតណាមួយចំពោះដំណាំក្លាយជាចំណុចចូលសម្រាប់ការបង្ករោគ និងអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺ។

ប្រសិនបើផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវរក្សាទុកទាំងមូល អ្នកគួរតែជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីដែលមានទំហំប្រហាក់ប្រហែលគ្នា ដើម្បីឱ្យពួកវាអាចកក ឬរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងទៀតក្នុងពេលតែមួយ។

ផ្លែស្ត្របឺរីគួរត្រូវបានតម្រៀប និងលាងសម្អាតមុនពេលប្រើប្រាស់។ អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុង colander ហើយលាងវាយ៉ាងលឿននៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ទន់ភ្លន់។ ប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីកខ្វក់ខ្លាំង អ្នកអាចដាក់ក្នុងចានទឹកមួយភ្លែត។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី កំទេចកំទី សត្វល្អិត និងបៃតងនឹងអណ្តែតលើផ្ទៃ។ បន្ទាប់ពីនេះលាងជមែះផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។

Berries ស្រូបយកសំណើមយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ដង់ស៊ីតេនៃផ្លែប៊ឺរី រសជាតិ និងសមត្ថភាពផ្ទុករបស់វា។ ក្នុងន័យនេះអ្នកត្រូវលាង berries យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាមិនអាចទទួលយកបានទេក្នុងការសង្កត់ពួកវាខ្លាំងពេក; អ្នកត្រូវលាងសម្អាតផ្លែបឺរីភ្លាមៗមុនពេលប្រើ បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងប្រែជាសើម។

ដាក់​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ស្អាត​ក្នុង​ស្រទាប់​មួយ​លើ​កន្សែង ហើយ​ទុក​ឱ្យ​សំណើម​លើស​លុប​ចេញ។ ដំណើរការរយៈពេលវែងគួរតែចាប់ផ្តើមនៅពេលដែលវាស្ងួត។ ឥឡូវអ្នកត្រូវលាងដៃជាមួយសាប៊ូ ហើយយកកន្ទុយពណ៌បៃតងចេញពីផ្លែប៊ឺរី។ អ្នកអាចធ្វើវាដោយដៃឬប្រើឧបករណ៍ពិសេស រឿងសំខាន់គឺថាផ្លែប៊ឺរីមិនបាត់បង់ទឹកច្រើនទេ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបរដូវរងា

សូម្បីតែការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលខ្លីនាំឱ្យបាត់បង់សមាសធាតុព្យាបាលមួយចំនួនដែលមាននៅក្នុងផ្លែស្ត្របឺរី។ វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលថាការរក្សាផ្លែប៊ឺរីឱ្យស្រស់តាមទស្សនៈនៃអត្ថប្រយោជន៍ គឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាព និងទាក់ទាញជាងក្នុងការរក្សាទុកផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។

ផ្លែស្ត្របឺរីទាំងនេះអាចបរិភោគជាបង្អែមឯករាជ្យ ឬបន្ថែមទៅនំដុត ការ៉េម និងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented។ ម្ហូបនេះនឹងបម្រើបានយ៉ាងល្អក្នុងអំឡុងពេលផ្តាសាយ និងផ្តាសាយតាមរដូវ ពីព្រោះផ្លែស្ត្របឺរីមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងភាពត្រជាក់ខ្លាំង និងជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ដោយផ្អែកលើផ្លែប៊ឺរី អ្នកអាចរៀបចំភេសជ្ជៈផ្លែឈើ តែឱសថ ក៏ដូចជាការអភិរក្ស និង compotes ។

ជាមួយ gelatin

Gelatin នៅក្នុងរូបមន្តនេះត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុថែរក្សាក៏ដូចជាសារធាតុដែលនឹងការពារម៉ាស berry ពីការរីករាលដាលក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក។ លើសពីនេះទៀត gelatin ខ្លួនវាក្នុងបរិមាណមធ្យមគឺល្អសម្រាប់សុខភាព - វាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើឆ្អឹងខ្ចីនិងសរសៃពួរ។ ម៉្យាងទៀតការបន្ថែម gelatin មិនត្រឹមតែជួយថែរក្សាផ្លែស្ត្របឺរីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើនសមាសភាពរបស់វាទៀតផង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី ៣០០ ក្រាម;
• ស្ករ 150 មីលីលីត្រ;
• gelatin 10 ក្រាម;
• ទឹកស្អាត 40 មីលីលីត្រ។

នៅពេលទិញ gelatin សូមអានការណែនាំ។ វាអាចទៅរួចដែលថាចំនួននៃផ្លែប៊ឺរីអាចត្រូវការម្សៅភ្លាមៗច្រើន ឬតិច។ ដូចគ្នានេះដែរអនុវត្តចំពោះសមាមាត្រនៃ gelatin ទៅទឹក។

កិនផ្លែប៊ឺរីជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមស្ករ និងទុកល្បាយរហូតទាល់តែសារធាតុផ្អែមត្រូវរំលាយទាំងស្រុង។ យោងតាមការណែនាំសូមពនលាយ gelatin ក្នុងទឹកក្តៅ (អ្នកអាចប្រើទឹកងូតទឹក) ។ អ្នក​គួរ​កិន​វា​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​មាន​ដុំ​ពក​ក្នុង​បង្អែម​ដែល​បាន​បញ្ចប់។ ប្រសិនបើម្សៅត្រូវបានពនលាយក្នុងទឹកងូតទឹក សមាសភាពមិនគួរត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិនទេព្រោះវានឹងដកហូតវាពីលក្ខណៈសម្បត្តិជែលរបស់វា។

បន្ថែម gelatin ពនលាយចូលទៅក្នុងម៉ាស berry លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។ វាងាយស្រួលប្រើផ្សិតដុតនំស៊ីលីកុន។ វាងាយស្រួលក្នុងការទាញយកចាហួយពីពួកគេ។ ក្នុងមួយកន្ត្រក ធុងអាហារប្លាស្ទិកនឹងធ្វើ។ អ្នក​ក៏​អាច​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ពាង ហើយ​បិទ​វា​បាន​ភ្លាមៗ។

ចាហួយត្រូវដាក់ក្នុងទូទឹកកក ឬទូទឹកកករហូតដល់វារឹង។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានចែកចាយជាទម្រង់បន្ទាប់មកយកមាតិការុំក្នុងខ្សែភាពយន្តឬ parchment ហើយដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកកសម្រាប់ការផ្ទុកបន្ថែម។ ចាហួយនៅក្នុងពាងក៏អាចរក្សាទុកនៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកកផងដែរ។

កក

ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ដែលបង្កកដោយខ្លួនគេអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ ស្ករ granulated ដើរតួជាការអភិរក្សបន្ថែម។ អត្ថប្រយោជន៍នៃរូបមន្តនេះគឺថាផ្លែប៊ឺរីទាំងមូលត្រូវបានកក។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានបង្អែមនេះក្នុងរដូវរងារ វានឹងនាំមកនូវកំណត់ត្រារដូវក្តៅចូលក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក។ ផ្លែប៊ឺរីងាយស្រួលប្រើសម្រាប់តុបតែងនំ នំ និងភេសជ្ជៈ។

អ្នកអាចបង្កកតែ berries ស្ងួតទាំងស្រុង។ វាត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រទាប់ដែលមានជាតិផ្អែមនៅក្នុងពាងមាប់មគ។ ស្រទាប់ចុងក្រោយត្រូវតែធ្វើពីស្ករ។ វាចាំបាច់ក្នុងការបិទធុងជាមួយគំរបមួយរហូតដល់ស្ករចាប់ផ្តើមរលាយ (ប្រសិនបើផ្លែស្ត្របឺរីសើមវានឹងកើតឡើងក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី) ។ ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងទូទឹកកកហើយបន្ទាប់ពី 1-2 ម៉ោងនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកដែលជាកន្លែងដែលអ្នកទុកវានៅសល់នៃពេលវេលា។ សម្រាប់ផ្លែស្ត្របឺរី 1 ផ្នែក អ្នកគួរយកស្ករ 1.5 ផ្នែក។ សម្រាប់បង្អែមនេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែស្ត្របឺរីដែលមានទំហំមធ្យម។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលផ្លែប៊ឺរីមានទំហំប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។ប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីធំ ៗ ត្រូវបានគេប្រើពួកវាអាចត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាលឬត្រីមាសប៉ុន្តែស្រទាប់ស្ករក្នុងករណីនេះគួរតែក្រាស់ជាង។

ប្រសិនបើបរិមាណស្ករនេះហាក់ដូចជាអ្នកលើស អ្នកអាចបង្កកផ្លែប៊ឺរីតាមវិធីផ្សេង។ ដំបូង​អ្នក​គួរ​រៀបចំ​វា​រួច​ដាក់​ក្នុង​ស្រទាប់​តែមួយ​លើ​ថាស ឬ​ក្តារ​កាត់។

ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយស្ករស ធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាស្អិតជាប់នឹងផ្ទៃផ្លែប៊ឺរី។ ដាក់​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ដែល​ប្រោះ​រួច​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​រយៈពេល​ជាច្រើន​ម៉ោង​រហូត​ដល់​វា “​កំណត់​” ទាំងស្រុង រួច​ចាក់​វា​ចូលក្នុង​ថង់​។ បច្ចេកទេសនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ស្ករ 500-700 ក្រាមក្នុង 2 គីឡូក្រាមនៃផ្លែស្ត្របឺរី។

ជូតជាមួយស្ករ

រូបមន្តនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងមួយសម្រាប់រៀបចំ berries ទាំងមូល sprinkled ជាមួយស្ករ។ អ្វី​ដែល​ខុស​គ្នា​នោះ​គឺ​ផ្លែ​ប៊ឺរី​ត្រូវ​កិន​ជា​ទឹក​សុទ្ធ។ បង្អែមនេះអាចត្រូវបានបម្រើជំនួសឱ្យយៈសាពូនមីវាកាន់តែងាយស្រួលប្រើវាជាការបំពេញសម្រាប់នំប៉ាវស្រទាប់នំនិងធ្វើភេសជ្ជៈផ្លែឈើ។

សម្រាប់ផ្លែប៊ឺរី 1 គីឡូក្រាមត្រូវការជាតិផ្អែម 1,2 គីឡូក្រាម។ ផ្លែស្ត្របឺរីដែលបានរៀបចំគួរតែត្រូវបានដំណើរការតាមរយៈ Sieve បានអ្នកក៏អាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយផងដែរ។ បន្ទាប់មកស្រទាប់នៃ berry puree ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមុនក្រៀវស្រទាប់ស្ករមួយត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលរបស់វាហើយម្តងទៀតស្រទាប់នៃ berries ។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគួរតែមានជាតិស្ករ ហើយកម្រាស់របស់វាគួរតែក្រាស់ជាងស្រទាប់មុន 2 ដង។ ស្ករបង្កើតជា "គម្រប" នៅលើផ្ទៃដែលនឹងការពារការជ្រៀតចូលនៃអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺចូលទៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីនិងលុបបំបាត់ហានិភ័យនៃការ fermentation ។ អ្នកអាចរៀបចំបង្អែមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតដោយបិទវាជាមួយ nylon ឬមួកវីស។

វិធីសាស្រ្តផ្សេងៗអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការកិន។ ផ្នែកដែលមានបញ្ហាបំផុតនឹងត្រូវបានកិនតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងមានក្រាស់ល្មម គ្មានគ្រាប់។ នៅពេលប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ផ្លែប៊ឺរីនឹងក្លាយទៅជារាវជាងមុន ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមានខ្យល់។ វានឹងមិនអាចកម្ចាត់គ្រាប់ពូជបានទេ។ អ្នកក៏អាចហុចផ្លែស្ត្របឺរីតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ - អ្នកនឹងទទួលបានម៉ាស់ស្រដៀងនឹងអ្វីដែលបានបង្កើតឡើងនៅពេលកិនតាមរយៈ Sieve ប៉ុន្តែដោយគ្រាប់។

រូបមន្ត

សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តដើមជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់រដូវរងារ។

ផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃជាមួយស្ករ

ប្រសិនបើផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃត្រូវបានគេប្រើ វាជាការប្រសើរក្នុងការកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនកិនមុននឹងប្រើប្រាស់។ ជាការពិតណាស់ វាត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀប លាងជម្រះ និងយកចេញនូវ sepals ។ ដោយសារតែការពិតដែលថា berry នេះមានទំហំតូចជាង berry សួនមួយ, ដំណើរការនៃការរៀបចំរបស់វានឹងកាន់តែពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្ម។

ផ្លែប៊ឺរី 2 គីឡូក្រាមត្រូវការស្ករ 2,5 គីឡូក្រាម។ ដោយសារផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃមានទឹកតិច បន្ទាប់ពីគេកិនរួច អ្នកគួរតែទុកពេលឱ្យវាបញ្ចេញទឹកចេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវបានបំពេញដោយស្ករ 0.5 គីឡូក្រាមហើយទុកចោលរយៈពេល 3 ម៉ោង។

ឥឡូវនេះល្បាយគួរតែត្រូវបាន rubbed តាមរយៈ Sieve បានមួយដើម្បីសម្រេចបាននូវរចនាសម្ព័ន្ធឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតនិងបានដាក់នៅក្នុងពាង, ជំនួសស្រទាប់នៃ berries ជាមួយស្រទាប់នៃ sweetener មួយ។

ជំនួសឱ្យជាតិស្ករ អ្នកអាចចំអិនផ្លែប៊ឺរីជាមួយទឹកឃ្មុំ។ វាអាចត្រូវបានយកក្នុងបរិមាណដូចគ្នានឹងផ្លែប៊ឺរីឬតិចជាង 150-200 ក្រាម។

ផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយក្រូចឆ្មានិងស្ករ

ដោយការបន្ថែមក្រូចឆ្មា អ្នកអាចបង្កើនបរិមាណអាស៊ីត ascorbic នៅក្នុងផលិតផល។ បង្អែមនឹងទទួលបានក្លិនក្រូចឆ្មារ និងជូរបន្តិច។ ទឹកដែលមាននៅក្នុងក្រូចឆ្មាក៏ជាសារធាតុរក្សាការពារដែលនឹងការពារការខូចផលិតផល។

សម្រាប់ផ្លែស្ត្របឺរី ១ គីឡូក្រាម អ្នកត្រូវយកផ្លែប៊ឺរី ១,៥ គីឡូក្រាម និងក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ។ ក្រោយមកទៀតត្រូវលាបហើយកាត់ជា 8-10 ផ្នែក។ កិនផ្លែស្ត្របឺរីដែលបានរៀបចំជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មារតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

ដាក់ល្បាយ berry-lemon និងផ្អែមក្នុងពាងស្អាតជាស្រទាប់ៗ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាជាស្រទាប់ចុងក្រោយ។ បិទពាងដោយ hermetically ។ អ្នកអាចទុកវានៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកក។

ផ្លែស្ត្របឺរីសម្រាប់រដូវរងារ

ដោយប្រើផ្លែស្ត្របឺរីសុទ្ធ និងម្សៅធ្វើនំ អ្នកអាចរៀបចំបង្អែមមិនធម្មតា និងមានសុខភាពល្អ ដែលវាងាយស្រួលរក្សាទុក និងមិនត្រូវការកន្លែងច្រើនទេ។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវប្រើរូបរាងធំឬស្មុគស្មាញដែលមានធាតុតូចៗជាច្រើន។ ថាសដុំទឹកកកបែបប្រពៃណីក៏នឹងដំណើរការផងដែរ។ លទ្ធផលគឺបង្អែមដែលអាចបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈ នំដុត ឬបម្រើជំនួសស្ករគ្រាប់។ បន្ថែមលើបបរ ឬឈីក្រុម Fulham តួលេខនឹងប្រែក្លាយចានដែលមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែសាមញ្ញទាំងនេះទៅជាអាហារឆ្ងាញ់។ នេះមានតម្លៃជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចិញ្ចឹមកូន។

សមាសធាតុ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated 1 គីឡូក្រាម។

រៀបចំ berries, វាយជាមួយ blender មួយបន្ថែមស្ករ។ ទុកល្បាយរយៈពេល 30-40 នាទីដោយកូរវាម្តងម្កាល។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះស្ករនឹងរលាយទាំងស្រុងដែលមានន័យថាអ្នកអាចចែកចាយម៉ាសចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយផ្ញើវាទៅបង្កកក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។

បន្ទាប់ពីមាតិកានៃវត្ថុក្រោយបានរឹងអ្នកអាចយកវាចេញពីផ្សិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយផ្ទេរវាទៅថង់ប្លាស្ទិកហើយដាក់វាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការផ្ទុក។

ដោយសារតែទឹកអាស៊ីតខ្ពស់នៃ berries អន្តរកម្មរបស់ពួកគេជាមួយនឹងផ្ទៃលោហៈគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានលាយជាមួយនឹងស្ករឬសុទ្ធនៅក្នុងចាន enamel មួយ, ផ្ទៃនៃការមិនមានបន្ទះសៀគ្វីនិងកោស។ បើមិនដូច្នោះទេផ្លែប៊ឺរីអាចកត់សុីដែលនឹងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់រសជាតិរបស់វា។

អ្នកអាចបន្ថែមក្រូច, cherries, currants និង honeysuckle ទៅនឹងការត្រៀមលក្ខណៈដែលធ្វើពីផ្លែស្ត្របឺរីដីនិងស្ករ។ អ្នកត្រូវតែធ្វើតាមសមាមាត្រនៃជាតិស្ករ granulated និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្ត។ សារធាតុបន្ថែមគួរតែត្រូវបានគេយកទៅក្នុងគណនីទម្ងន់នៃផ្លែប៊ឺរី។

ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការខ្សាច់ 2,5 គីឡូក្រាមសម្រាប់ផ្លែប៊ឺរី 2 គីឡូក្រាមបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែក្រូចប្រសិនបើចង់បានហើយកាត់បន្ថយបរិមាណផ្លែស្ត្របឺរី។ នោះគឺឥឡូវនេះ 2 គីឡូក្រាមគឺជាចំនួននៃផ្លែស្ត្របឺរីនិងចំណិតក្រូច។ បរិមាណស្ករនៅតែដដែល។

ផ្លែប៊ឺរីជាច្រើនមានភាពល្បីល្បាញដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់ពួកគេ ហើយដើម្បីរក្សាវា មេចុងភៅប្រើវិធីសាស្រ្តនៃការប្រមូលផលដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅ។ សមុទ្រ buckthorn គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ, រូបមន្តដែលសម្បូរបែបណាស់វាអាចត្រូវបានបម្រុងទុកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការយៈសាពូនមី, ទឹក, syrup, ចាហួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំសមុទ្រ buckthorn សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ?

មានរូបមន្តជាច្រើនដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្តុកទុកនៅលើផ្លែប៊ឺរីក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់ពួកគេដោយមិនចាំបាច់ចំណាយការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើន។ ការប្រមូលផលសមុទ្រ buckthorn សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការចម្អិនអាហារត្រូវបានអនុវត្តតាមវិធីដូចខាងក្រោម:

1. កាត់ផ្លែបឺរី រួមជាមួយនឹងមែកឈើអាចដាក់ពីមួយទៅមួយលើផ្ទៃឯកសណ្ឋាន ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់ដែលសីតុណ្ហភាពត្រូវបានរក្សាជានិច្ចពី ០ ទៅ ៤ អង្សារ។ នៅក្នុងការរៀបចំនេះសមុទ្រ buckthorn នឹងមិនចាប់ផ្តើមកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនរហូតដល់និទាឃរដូវ។
2. សមុទ្រ buckthorn រក្សាបានល្អរួមគ្នាជាមួយស្ករ; ផ្លែប៊ឺរីដែលប្រោះជាមួយស្ករគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាព +4 ដឺក្រេ។ ក្រោយមកសមុទ្រ buckthorn អាចត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ compotes និងភេសជ្ជៈក្តៅផ្សេងៗ។
3. ផ្លែប៊ឺរីសមុទ្រ buckthorn អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទឹករយៈពេលយូរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវប្រមូលផលដំណាំហើយដាក់វានៅក្នុងពាងមាប់មគជាមួយទឹកឆ្អិននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ពាងត្រូវតែបិទហើយត្រជាក់។ មុនពេលផ្ទុកបែបនេះអ្នកមិនចាំបាច់លាងជមែះផ្លែប៊ឺរីទេ។
4. កន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់រក្សាទុកសមុទ្រ buckthorn នឹងក្លាយជាកន្លែងបង្កក អ្នកអាចដាក់ផ្លែប៊ឺរីក្នុងធុង ហើយដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់នេះ។ ក្នុងរដូវរងារបើចាំបាច់អ្នកអាចយកបរិមាណដែលត្រូវការនៃផ្លែប៊ឺរីហើយបន្ថែមវាទៅ compote ឬតែ។

យៈសាពូនមីសមុទ្រ buckthorn ដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ

សមុទ្រ buckthorn អាចត្រូវបានប្រមូលផលដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅខណៈពេលដែលភាគច្រើននៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានរក្សាទុក។ នៅក្នុងវិធីនេះយៈសាពូនមីសមុទ្រ buckthorn ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ។ អត្ថប្រយោជន៍គឺថាវាទាមទារអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ: ផ្លែប៊ឺរីខ្លួនឯងនិងស្ករនៅលើមូលដ្ឋានរបស់ពួកគេអ្នកអាចបង្កើតការព្យាបាលដ៏ឆ្ងាញ់ដែលនឹងទាក់ទាញសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សមុទ្រ buckthorn - 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីទាំងមូល លាងជម្រះវាឱ្យស្ងួត។
2. គ្របដណ្តប់ផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករហើយទុករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីឱ្យទឹកចេញ។
3. មាប់មគពាងហើយបំពេញវាទៅកំពូលដោយយៈសាពូនមី។
4. វីសគម្របនៅលើពាងហើយដាក់យៈសាពូនមីសមុទ្រ buckthorn នៅក្នុងទូទឹកកក។

សមុទ្រ buckthorn ជាមួយទឹកឃ្មុំសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ

នៅពេលរៀបចំផ្លែប៊ឺរីអ្នកអាចបង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ពួកគេទ្វេដងប្រសិនបើអ្នកប្រើវិធីរៀបចំដូចជាសមុទ្រ buckthorn ជាមួយទឹកឃ្មុំដោយមិនចាំបាច់ចំអិន។ សមាសធាតុនេះអាចជំនួសស្ករបាន ហើយបន្ទាប់មកផលិតផលដែលទទួលបាននឹងក្លាយទៅជាមិនត្រឹមតែជាអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាជំនួយការក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយផ្សេងៗផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សមុទ្រ buckthorn - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 750 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. លាងសមាតនិងស្ងួតផ្លែប៊ឺរី។ កិនពួកវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. លាយផ្លែប៊ឺរីដែលបានរៀបចំជាមួយទឹកឃ្មុំ។
3. ចែក​ល្បាយ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​ចូល​ក្នុង​ពាង ហើយ​បិទ​គម្រប​គម្រប​ទុក​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់។

ទឹកសមុទ្រ buckthorn សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ

ផ្លែប៊ឺរីដែលមានសុខភាពល្អអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃយៈសាពូនមីទឹកសមុទ្រ buckthorn ជាមួយស្ករដោយគ្មានការចម្អិនអាហារគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ វាគឺសាមញ្ញបំផុតក្នុងការធ្វើ ហើយអាចរក្សាទុកបានយូរដោយចាក់វាចូលទៅក្នុងដប ឬពាង។ ទឹកអាចត្រូវបានផ្តល់រសជាតិផ្អែម និងជូរដ៏អស្ចារ្យ ដោយប្រើជាតិស្ករ និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សមុទ្រ buckthorn - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 400 ក្រាម;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 0.5 tsp ។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ទឹកលើផ្លែប៊ឺរី រហូតទាល់តែកំទេចកំទីទាំងអស់នៅលើផ្ទៃ ហើយលាងជម្រះវាឱ្យស្អាត។
2. កិនផ្លែប៊ឺរីដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមស្ករ និងអាស៊ីត រួចកិនម្តងទៀត។ ប្រសិនបើល្បាយប្រែជាជូរ អ្នកអាចបន្ថែមស្ករបន្ថែមទៀត។
3. ជូតល្បាយតាមរយៈ Sieve ដើម្បីបំបែក pulp ពីទឹក។
4. ទុកទឹកផ្លែឈើនៅកន្លែងត្រជាក់។

សុីរ៉ូសមុទ្រ buckthorn ដោយមិនចំអិន

បង្អែម និងភេសជ្ជៈជាច្រើនអាចត្រូវបានធ្វើពិពិធកម្មប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវាទៅឱ្យពួកគេសម្រាប់រដូវរងារដោយមិនចំអិន។ អ្នកគ្រាន់តែអាចរំលាយវានៅក្នុងទឹក ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈវីតាមីនអ្នកត្រូវការ 2 ស្លាបព្រានៃសុីរ៉ូក្នុង 1 កែវ។ ក្នុងរដូវរងារ ភេសជ្ជៈផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អ និងហ៊ានត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើសុីរ៉ូប្រមូលផ្តុំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សមុទ្រ buckthorn - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 2 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លាងជម្រះសមុទ្រ buckthorn ឱ្យបានហ្មត់ចត់យកកំទេចកំទីទាំងអស់ចេញហើយដាក់ក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូររាវទាំងអស់។
2. ច្របាច់ទឹកចេញពីផ្លែប៊ឺរី ដោយប្រើម៉ាស្ទ័រ ហើយច្របាច់តាមរយៈ cheesecloth ។
3. បន្ថែមស្ករពីរដងច្រើនជាងទឹកលទ្ធផល។
4. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវលាយទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យបានល្អ ស្ករអាចរលាយក្នុងពេលថ្ងៃ ដូច្នេះការកូរឱ្យទៀងទាត់។
5. ចាក់ទឹកសុីរ៉ូចូលក្នុងដប;

សមុទ្រ buckthorn ជាមួយក្រូចដោយមិនចំអិន

សមុទ្រ buckthorn សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការចម្អិនអាហាររួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយពណ៌ទឹកក្រូចមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍នៅលើរាងកាយ។ គ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាយៈសាពូនមី ទឹកស៊ីរ៉ូ ឬចាហួយ។ អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យនៃរូបមន្តគឺថាពេលវេលានិងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចបំផុតត្រូវបានចំណាយលើការរៀបចំរបស់ពួកគេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សមុទ្រ buckthorn - 400 ក្រាម;
• ទឹកក្រូច - 1 ភី។ ;
• ស្ករ - 400 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លាងជម្រះសមុទ្រ buckthorn ឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ដាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ រួចបន្ថែមស្ករសចូល។
2. កូរ​ល្បាយ​ឱ្យ​សព្វ រួច​ទុក​ឱ្យ​វា​ញ៉ាំ​ដើម្បី​បញ្ចេញ​ទឹក​។
3. លាប​ក្រូច​ច្របាច់​យក​ទឹក​ចេញ ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​សមុទ្រ buckthorn ។
4. លាយផលិតផលហើយចែកចាយចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

ចាហួយសមុទ្រ buckthorn ឆៅ

អ្នកដែលចូលចិត្តបង្អែមឆ្ងាញ់ៗនឹងអាចរៀបចំចាហួយដោយមិនបាច់ចំអិន បំពេញដោយលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីនេះ។ ម្ហូបនេះមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុ serotonin ដែលជួយពន្យារភាពវ័យក្មេង និងវីតាមីន E ដែលដើរតួជាភ្នាក់ងារពង្រឹងសក់ ក្រចក និងស្បែក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សមុទ្រ buckthorn - 900 ក្រាម;
• ស្ករ - 600 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. យកមែកចេញពីផ្លែប៊ឺរីហើយលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។
2. ហាលផ្លែប៊ឺរីឱ្យស្ងួតល្អ ហើយកាត់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ទាប់មកជូតតាម Sieve បានមួយ។
3. ដាក់ទឹកសុទ្ធ buckthorn ចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំហើយបន្ថែមស្ករ។
4. លាយល្បាយឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែស្កររលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់​មក​គ្រប​ដោយ​គម្រប​មួយ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក។

ស្ងួតសមុទ្រ buckthorn សម្រាប់រដូវរងារ

ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះស្តុកទុកនៅលើសមុទ្រ buckthorn ដោយសម្ងួតផ្លែប៊ឺរីបន្ទាប់មកពួកគេអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើ compotes ។ នៅពេលអនុវត្តដំណើរការសម្ងួតសូមប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់ដូចខាងក្រោមៈ

1. ដើម្បីស្ងួត berries ត្រូវបានប្រមូលមុនពេលសាយសត្វដូច្នេះលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុមិនអាចធ្វើឱ្យខូចរូបរាងនៃសមុទ្រ buckthorn ។
2. បន្ទាប់ពីនោះ អ្នកគួរលាងផ្លែប៊ឺរី ហើយស្ងួតវានៅខាងក្រៅ ប៉ុន្តែនៅក្នុងម្លប់ មិនមែននៅក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យនោះទេ។
3. វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការសម្ងួតផ្លែប៊ឺរីនៅខាងក្រៅដូច្នេះសមុទ្រ buckthorn ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនីឬនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពទាបនៃ +40 ដឺក្រេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កកសមុទ្រ buckthorn សម្រាប់រដូវរងារ?

ស្ត្រីមេផ្ទះដែលចាប់អារម្មណ៍ពីរបៀបបង្កកសមុទ្រ buckthorn ជាមួយមែកឈើអាចធ្វើដូចនេះតាមពីរវិធី៖

1. ជម្រើសដំបូងគឺត្រូវដាក់ផ្លែប៊ឺរីស្ងួតក្នុងធុងប្លាស្ទិក។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបិទធុងតែបន្ទាប់ពី 2 ថ្ងៃនៅពេលដែលផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានកកបានល្អ។
2. ប្រសិនបើការបង្កកកើតឡើងនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកនោះផ្លែឈើត្រូវបានចែកចាយក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ ដើម្បីដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក អ្នកត្រូវជ្រើសរើសកន្លែងដែលពួកវានឹងមិនត្រូវបានផ្លាស់ទីម្តងទៀតមុនពេលប្រើ។
3. វិធីសាស្រ្តទីពីរគឺដាក់វានៅលើថាសហើយប្រើត្រជាក់ជ្រៅ។ ជម្រើសនេះនឹងការពារផ្លែប៊ឺរីពីការជាប់គ្នាបន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងពួកគេអាចត្រូវបានផ្ទេរទៅធុងដែលងាយស្រួលជាង។ នៅពេលអនាគតនៅពេលប្រើ អ្នកអាចរើសផ្លែបឺរីក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការ ហើយវានឹងមិនមានការលំបាកក្នុងការបំបែកវាឡើយ។

សមុទ្រ buckthorn សុទ្ធជាមួយស្ករ, កក

វិធីមួយទៀតដើម្បីបង្កកគឺ ច្របាច់ផ្លែប៊ឺរី ហើយលាយវាជាមួយស្ករ។ ល្បាយលទ្ធផលអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាការព្យាបាលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ឬប្រើជាឱសថដើម្បីជួយព្យាបាលជំងឺមួយចំនួន។ ដីសមុទ្រ buckthorn នឹងរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វារហូតដល់ 3 ខែ។