Eggplant ដូចជា zucchini គឺជាបន្លែដ៏ពេញនិយមនៅលើតុរបស់ប្រជាជនរុស្ស៊ីជាច្រើនដែលបានមករកយើងពីអាស៊ី។ វាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិដើមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងពេញចិត្ត និងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ Eggplants មានសមាសធាតុវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏សម្បូរបែប (ឧទាហរណ៍ ប៉ូតាស្យូមមានឥទ្ធិពលជន៍លើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងធ្វើឱ្យមាតិកាអំបិលធម្មតានៅក្នុងខ្លួន)។

នៅបូព៌ាបន្លែនេះត្រូវបានណែនាំអោយបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សចាស់។ បន្ថែមពីលើសមាសភាពតែមួយគត់វាក៏មានមាតិកាកាឡូរីទាបផងដែរ (100 ក្រាមនៃ pulp ផ្លែឈើមានត្រឹមតែ 24 kcal) ហើយមាតិកានៃចំនួនដ៏ច្រើននៃសរសៃ coarse អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្អាតការរលាក gastrointestinal នេះ។ ការពិតពីរចុងក្រោយមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមតួលេខ!

ប៉ុន្តែរបៀបចំអិន eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត? ថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីរូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតដោយប្រើ nightshades ទាំងនេះ។

អ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនពី eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត?

សព្វថ្ងៃនេះ ដោយមានជំនួយពីចង្ក្រានយឺត ម្ចាស់ផ្ទះអាចធ្វើម្ហូបស្ទើរតែគ្រប់មុខពីពងទា - ពីស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ទៅជាបង្អែមផ្អែម។ មានតែការស្រមើស្រមៃ និងការហោះហើរនៃភាពស្រើបស្រាលរបស់នាងប៉ុណ្ណោះដែលអាចកំណត់ទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបរបស់នាងបាន។ មានជម្រើសជាច្រើន ហើយក្នុងចំណោមការពេញនិយមបំផុតនៃពួកគេ វាមានតម្លៃក្នុងការបន្លិច៖

• សាឡាត់;
• អាហារសម្រន់ត្រជាក់និងក្តៅ;
• stew ជាមួយបន្លែ;
• casseroles;
• ស៊ុប;
• វគ្គទីពីរ។ល។

Solanaceae អាចបំពេញបន្ថែមមុខម្ហូបណាមួយបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីនោះទេ ដែលពួកវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី អាហ្សែបែហ្សង់ និងអាស៊ី ដោយផ្តល់ឱ្យចាននូវរសជាតិពិសេស ភាពជូរចត់ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

Nightshade ល្អជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត - ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស zucchini ក៏ដូចជាសាច់ និងបសុបក្សី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ multicooker induction (ឧទាហរណ៍ Redmond RMC-Ip00) អាចកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារនៃស្នាដៃធ្វើម្ហូបណាមួយ។

Eggplant អាចត្រូវបានចៀន, ចំហុយ, ជ្រលក់, ដុតនំ, កំប៉ុងនិងឆ្អិនផងដែរ។ ជារឿយៗពួកវាត្រូវបានគេប្រើឆៅនៅពេលបន្ថែមទៅសាឡាត់។ លើសពីនេះទៀត អ្នកអាចធ្វើអាហារសម្រន់ដ៏ឆ្ងាញ់ជាច្រើនពីបន្លែទាំងនេះ - ជាមួយឈីស ឱសថ ប៉េងប៉ោះ ក្រែមជូរ ឈីក្រុម Fulham គ្រាប់ ដំឡូង និង legumes និងបន្លែផ្សេងទៀត។

មុនពេលដែលអ្នករកមើលអ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនពី eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត អ្នកគួរតែស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងការណែនាំជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការចម្អិនបន្លែទាំងនេះ៖

• មុនពេលប្រើ ផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានបក កាត់ជាបំណែកៗ ហើយត្រាំក្នុងទឹកអំបិល (ល្បិចដ៏សាមញ្ញនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដកភាពជូរចត់ចេញបាន - solanine);
• នៅពេលរៀបចំ stew ឬ caviar eggplant សម្រាប់កាត់ផ្លែឈើអ្នកមិនគួរប្រើកាំបិតជាមួយ blade ដែកវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណូលចិត្តទៅសេរ៉ាមិចមួយ (បើមិនដូច្នេះទេម្ហូបអាចទទួលបានរសជាតិជាក់លាក់នៃលោហៈ);
• pulp នៃបន្លែនឹងមិនស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើសក្នុងអំឡុងពេល frying, ប្រសិនបើអ្នកដំបូងចាក់ទឹករំពុះលើពួកវា;
• ដើម្បីបងា្ករការងងឹតនៃ pulp, eggplants គួរតែត្រូវបានចៀនឬ stewed នៅលើកំដៅខ្ពស់;
• មុនពេលដុតនំ eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតពួកគេត្រូវកាត់ជាចំណែក ៗ ដោយមិនយក pulp (នេះនឹងជួយឱ្យពួកគេរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេ) ។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមគន្លឹះសាមញ្ញទាំងនេះ ការចម្អិនអាហារនឹងមិនធ្វើឱ្យម្ចាស់ផ្ទះមានបញ្ហាច្រើននោះទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន caviar eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត?

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ nightshade អ្នកអាចរៀបចំការត្រៀមលក្ខណៈដ៏ល្អសម្រាប់រដូវរងារបានយ៉ាងងាយស្រួល (ឧទាហរណ៍ caviar ដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់) ។ នេះគឺជាម្ហូបចម្រុះដែលអាចដើរតួជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យក៏ដូចជាបម្រើជាម្ហូបចំហៀង / បន្ថែមទៅចានសាច់ត្រីឬបន្លែ។

ដើម្បីរៀបចំ caviar eggplant អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• nightshade - 1 គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• ម្រេចមធ្យម - 2 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម;
• គ្រឿងទេស។

ចំណាំ! ផ្សិតអាចបង្កើនរសជាតិនៃ caviar បន្លែ។

ពីមុនផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងត្រាំក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងដែលនឹងយក solanine ចេញពីសមាសភាពរបស់ពួកគេ (ផ្តល់នូវភាពជូរចត់) ។ បន្លែ​ដែល​នៅ​សល់​ត្រូវ​បក​ស្រដៀង​គ្នា ហើយ​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ។ ចាក់​ប្រេង​បន្តិច​ចូល​ក្នុង​ធុង​ Multicooker បន្ថែម​ខ្ទឹម​ស និង​ចៀន​រហូត​ដល់​ថ្លា។

បនា្ទាប់ពីបោះការ៉ុតនិងម្ទេសឆ្អិនរួចបិទគំរប។ បន្ទាប់ពី 5-10 នាទីបន្ថែមប៉េងប៉ោះ stew eggplant សម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់ពីគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមម្ហូបត្រូវបាននាំយកទៅត្រៀមខ្លួននៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ឬ "Pilaf" រយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, កិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយ blender រហូតដល់សភាពសុទ្ធ។

បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារពងត្រីគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងដែលបានក្រៀវមុនបិទជាមួយគំរបមួយហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។

ស្ទើរតែគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះបានប្រឈមមុខនឹងសំណួរដ៏លំបាកមួយ - របៀបចំអិន eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ សម្លបន្លែ ស៊ុបសុទ្ធ ពងត្រីពងមាន់ ម្ហូបជាច្រើនមុខ មុខម្ហូបសំខាន់ៗ និងឈុត - រូបមន្តឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ ជ្រើសរើសមួយណា សម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត?
ក្នុងអំឡុងពេលប្រមូលផលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនប្រឈមមុខនឹងសំណួរ - របៀបចំអិន eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត? ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់បន្លែនេះ អ្នកអាចធ្វើម្ហូបជាច្រើនដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូប។

ប្រភព៖ expert-byt.ru

eggplants Stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

• ការបម្រើ៖ 8 ដង

គ្រឿងផ្សំ

5 eggplants មធ្យម

3 ប៉េងប៉ោះស្រស់

1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម

ខ្ទឹមស ១ កំពឹស

ម្ទេសប្លោក ៤

ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា

bunch នៃឱសថ (dill និង parsley)

អំបិល 1 ស្លាបព្រា

0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដី

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

កាត់ដើមចេញពី eggplants និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

ដើម្បីកុំឱ្យពងទាមានរសជាតិល្វីង គេត្រូវប្រឡាក់ឱ្យបានល្អក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយទុកចោល ១៥ នាទី បន្ទាប់មកលាងទឹកឱ្យស្អាត ហើយទុកឱ្យគូប eggplant បង្ហូរចូលក្នុង colander ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ លាងបន្លែ រួចជូតស្ងួតលើកន្សែងក្រដាស។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

កាត់ប៉េងប៉ោះកាត់ជាគូបផងដែរ។

កាត់ខ្ទឹមសជាចំណិតស្តើងៗ។

ដោះលែងម្រេចកណ្ដឹងចេញពីស្នូលជាមួយគ្រាប់ពូជហើយកាត់ជាច្រូត។

លាបការ៉ុត កាត់ជាច្រូត ឬកិនឱ្យម៉ត់។

ច្របាច់បៃតងឱ្យម៉ត់។

រំអិលចានរបស់ multicooker ជាមួយប្រេងហើយដាក់ស្រទាប់ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់: eggplants, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹម, onions, carrots, ម្ទេស, ឱសថ, អំបិល, ម្រេចនិងធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀត។

អំបិលនិងម្រេចនៅលើកំពូល។

អ្នកអាចចាក់ Cream sour នៅលើកំពូលនិង stew នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour អ្នកអាចដាក់ឈីសរឹងដឹងគុណ។ ម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើត្រជាក់ជំនួសឱ្យសាឡាត់ឬជាម្ហូបក្តៅទីពីរ។

បិទគំរបនៃ multicooker ហើយចម្អិនម្ហូបក្នុងរបៀប "ពន្លត់" រយៈពេល 1 ម៉ោង។

ម្ហូបសំខាន់នៅលើតុអាហារពេលល្ងាចខែសីហាជាញឹកញាប់គឺ eggplant - stewed ឬចៀន pickled ឬនៅក្នុង salads ។

Eggplants មិនត្រឹមតែមានគុណសម្បតិ្តល្អខាងក្រពះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។

eggplant ទុំ​មាន​បរិមាណ​ជាតិ​សរសៃ​ច្រើន​ដែល​ជួយ​កម្ចាត់​ចោល​នូវ​ផលិតផល​កាកសំណល់។

ម្យ៉ាងទៀត បន្លែសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ ស្ករធម្មជាតិ សារធាតុ pectins ធាតុដាន និងវីតាមីន។
វីតាមីន C, PP, A, ក្រុម B មានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងទៅលើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ហើយធាតុដានរបស់ eggplant - ផូស្វ័រ កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម សូដ្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស ស័ង្កសី cobalt - ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការមេតាប៉ូលីស។ ផ្លែឈើទុំមានផ្ទុកសារធាតុដែលជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក ដែលបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីន និងកាត់បន្ថយជាតិស្ករ និងខ្លាញ់ក្នុងឈាម។

ម្ហូបរបបអាហារបន្ថែមទៀតនឹងត្រូវបានចម្អិន eggplant ដោយមិនចៀនក្នុងប្រេងទោះជាយ៉ាងណាសូម្បីតែឆ្អិនពេញលេញ eggplant មិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។

eggplants Stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។
eggplant ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សាមញ្ញ បង្ហាញឱ្យឃើញសម្រាប់ multicooker របស់អ្នក។ សាកល្បងធ្វើម្ហូបថ្ងៃនេះ!

ប្រភព៖ multivarka.ws

រូបមន្តជាមួយ eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត REDMOND

រូបមន្តជាមួយ eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត រ៉េដម៉ុន

យើងខ្ញុំសូមអញ្ជើញអ្នកមកសាកល្បង មុខម្ហូបដែលស្រក់ទឹកមាត់ជាមួយពងទាដែលចុងភៅបានបង្កើតឡើងយ៉ាងពិសេសសម្រាប់អ្នក។ រ៉េដម៉ុន !

Eggplant "Parmegiano" នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត រ៉េដម៉ុន 4506

• Eggplant - 200 ក្រាម។
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម។
• ឈីស Mozzarella - 50 ក្រាម។
• ឈីស Parmesan - 20 ក្រាម។
• basil ស្រស់ - 5 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ - 40 មីលីលីត្រ
• អំបិលគ្រឿងទេស

1. កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុង slices 2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ mozzarella ចូលទៅក្នុង slices 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់, chop basil ជាមួយកាំបិតមួយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ parmesan នៅលើ grater coarse មួយ។ ចាក់​ប្រេង​អូ​លីវ​ចូល​ក្នុង​ចាន​ពហុ​ចង្ក្រាន​ដាក់​ពងមាន់​។ ចុច​ប៊ូតុង ចៀន/បំពង. Fry ជាមួយគំរបបើកនៅលើភាគីទាំងពីរសម្រាប់ 10 នាទី, ផ្លាស់ប្តូរជាទៀងទាត់។

2. បន្ទាប់មកដាក់ទឹកជ្រលក់មួយស្លាបព្រាបាយ mozzarella basil និង parmesan លើបំណែកនៃ eggplant នីមួយៗ។ បិទគម្របតាមរយៈ 5 នាទី។បោះបង់កម្មវិធីដោយចុចប៊ូតុង "កំដៅ / បោះបង់".

Eggplant រមៀល "ភាសា Teschin" នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ REDMOND 4506

• Eggplant - 200 ក្រាម / 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ឈីស mozzarella រឹង - 80 ក្រាម។
• ស៊ុតឆ្អិន - 50 ក្រាម / 1 ភី។
• Parsley (បៃតង) - 5 ក្រាម។
• ម្ទេស - 1 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ - 80 មីលីលីត្រ
• ម្រេចខ្មៅដី

1. កាត់ eggplant បណ្តោយចូលទៅក្នុង slices មធ្យម។ ចាក់ប្រេងអូលីវចូលក្នុងចាន Multicooker ។ ចុច​ប៊ូតុង ចៀន/បំពង. តាមរយៈ 3 នាទី។ដាក់ ​​eggplant នៅក្នុងចាននិងចៀនជាមួយគំរបបើកសម្រាប់ 2 នាទី។បន្ទាប់មកបង្វែរហើយចៀនម្តងទៀត 2 នាទី។បន្ទាប់មកបោះបង់របៀបដោយចុចប៊ូតុង "កំដៅ / បោះបង់".

2. ដាក់ eggplant នៅលើកន្សែងមួយទុកឱ្យប្រេងលើសចូល។ រៀបចំការបំពេញ: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ mozzarella និងស៊ុតនៅលើ grater coarse មួយ chop parsley ជាមួយកាំបិតបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ដាក់ការបំពេញនៅលើចំណិត eggplant នីមួយៗរុំចំណិតជារមៀលចងជាមួយ chives ។

Eggplant ជាមួយគ្រាប់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។ រ៉េដម៉ុន ម150

• Eggplant - 300 ក្រាម។
• Walnut - 100 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 70 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 40 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 10 ក្រាម។

1. ធ្វើការកាត់បណ្តោយក្នុង eggplants ហើយបកវាចេញពីគ្រាប់។ កិន Walnut ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងប៉េងប៉ោះដោយកាំបិត បន្ថែមអំបិល គ្រឿងទេស និងលាយ។

2. ចាក់ eggplants ជាមួយល្បាយលទ្ធផល, រុំពួកវានៅក្នុង foil ហើយដាក់វានៅក្នុងចាន multicooker ។ បិទគម្រប។ ដំឡើងកម្មវិធី " ការពន្លត់", ពេល​ចម្អិន​អាហារ 40 នាទី។. ចុច​ប៊ូតុង "ចាប់ផ្តើម / កំដៅដោយស្វ័យប្រវត្តិ" ។រៀបចំរហូតដល់ចប់កម្មវិធី។

រូបមន្តជាមួយ eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត REDMOND
គម្រោង "Be in shape with REDMOND" ។ នៅទីនេះអ្នកនឹងឃើញការណែនាំអំពីការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងលំហាត់ប្រាណ ក៏ដូចជាតារាងកាឡូរីផងដែរ។

ប្រភព៖ redmondclub.com

MULTIVARKA.RU - គេហទំព័រសំខាន់អំពី multicookers

• បញ្ជីនៃវេទិកា ‹ រូបមន្តសម្រាប់ multicookers ផ្សេងគ្នា ‹ Salads និង appetizers ‹ Salads និង appetizers ផ្សេងៗ
• ផ្លាស់ប្តូរទំហំពុម្ពអក្សរ
• សម្រាប់បោះពុម្ព

• ការចុះឈ្មោះ

Pan-eggplant (Panasonic-18)

Pan-eggplant (Panasonic-18)

1 eggplant
2 ប៉េងប៉ោះធំ
1 អំពូល
ខ្ទឹមស ១ កំពឹស
ឈីសដឹងគុណ 100 ក្រាម។
2-3 tbsp ប្រេង​អូ​លីវ
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
thyme ស្ងួត ឬ rosemary ឱសថស្រស់ស្រេចចិត្ត

កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងចំណិតប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹម ប៉េងប៉ោះ ចូលទៅក្នុងចំណិត ឬចំណិតៗ កិនឈីស។
ចាក់ប្រេងអូលីវចូលក្នុង multicooker ។
បន្ទាប់​មក​ដាក់​បន្លែ​ជា​ស្រទាប់ៗ​ក្នុង​ឆ្នាំង៖

ខ្ទឹមបារាំង (មិនតឹងពេក)

eggplant (អំបិល) ប្រោះជាមួយខ្ទឹមស

ប៉េងប៉ោះ (អំបិល) ប្រោះជាមួយ thyme ឬ rosemary (ស្រេចចិត្ត)

បន្ទាប់មកធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀតដោយចាប់ផ្តើមជាមួយខ្ទឹមបារាំង។

ប៉េងប៉ោះ, thyme ។ ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល

បើក multicooker សម្រាប់ "ដុតនំ" - 40 នាទី។

បន្ទាប់ពីសញ្ញាបើកគំរបហើយទុកអាហារសម្រន់ឱ្យត្រជាក់រហូតដល់ក្តៅ។

អ្នកអាចប្រោះជាមួយឱសថស្រស់។

បម្រើត្រជាក់ ទោះបីម្ហូបនេះឆ្ងាញ់ណាស់ពេលបម្រើក្តៅ។

អ្នក​ខ្ញុំ​រីករាយ​ណាស់​ដែល​អ្នក​ចូលចិត្ត​រូបមន្ត​! កាត់​តាម​រូបថត​ អ្វីៗ​ប្រែ​ជា​អស្ចារ្យ​!
ខ្ញុំមាន “Pan-eggplant” ដែលខ្ញុំចូលចិត្ត ខ្ញុំធ្វើវាញឹកញាប់។ ប្តីញ៉ាំវាក្នុងពេលតែមួយ។ ប្រហែល​ជា​ត្រូវ​បង្កើន​បរិមាណ​គ្រឿង​ផ្សំ 2 ដង​ទើប​មាន​អ្វី​នៅ​សល់​នៅ​ថ្ងៃ​បន្ទាប់។

olesia-olesia យើងតែងតែរីករាយដែលបានឃើញអ្នកថ្មី!

ហើយអរគុណសម្រាប់មតិកែលម្អ។

ខ្ទះ eggplant

ស្រឡាញ់​ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​កំណត់​ពេល​វេលា​បន្ថែម​ទៀត​ព្រោះ​ថាមពល​ក្នុង TMN-10 មាន​តិច។

វាជារបៀបដែលអ្នកចូលចិត្ត។

អ្នកអាចបង្វែរវាដាក់លើធុងចំហុយពីរ ឬអ្នកអាចកាត់វាដោយបន្ទះ Teflon ហើយយកវាចេញពីខ្ទះជាផ្នែកៗ។

ឥឡូវ​នេះ» ថ្ងៃទី 05 ខែ មីនា ឆ្នាំ 2010 ម៉ោង 05:54 ល្ងាច

Re: pan eggplant

Re: pan eggplant

Re: pan eggplant

អ្នកណាកំពុងអនឡាញ

អ្នកប្រើប្រាស់រុករកវេទិកានេះ៖ គ្មានអ្នកប្រើប្រាស់ដែលបានចុះឈ្មោះ និងភ្ញៀវទេ៖ ០

• បញ្ជីនៃវេទិកា
• ក្រុមរបស់យើងលុបខូគីវេទិកា តំបន់ពេលវេលា៖ UTC + 3 ម៉ោង។

ដំណើរការដោយ phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group

រាល់ការចម្លងសម្ភារៈណាមួយពីគេហទំព័រដោយគ្មានការអនុញ្ញាតជាលាយលក្ខណ៍អក្សរពីរដ្ឋបាលត្រូវហាមឃាត់។

គេហទំព័រសំខាន់អំពី multicookers
MULTIVARKA.RU - គេហទំព័រសំខាន់អំពី multicookers បញ្ជីនៃវេទិកា ‹ រូបមន្តសម្រាប់ multicookers ផ្សេងគ្នា ‹ Salads and snacks ‹ Salads and various snacks ផ្លាស់ប្តូរទំហំពុម្ពអក្សរសម្រាប់ការបោះពុម្ព

ប្រភព៖ multivarka.ru

Eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ Eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយរូបមន្តសាច់លឿននិងហ៊ាន

Eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់ជាមួយរូបថត

ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនស្គាល់បន្លែពណ៌ស្វាយងងឹតដែលលេចឡើងនៅលើធ្នើរហាងជាមួយនឹងការមកដល់នៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ មិនមានអ្វីងាយស្រួលជាងការចម្អិនពងមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតទេ៖ ពួកគេអាចត្រូវបានដុតនំជាមួយឈីស ចៀន ឬចំហុយជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត ហើយនៅចុងបញ្ចប់អ្នកទទួលបានម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលគ្រួសារទាំងមូលនឹងរីករាយ។ ក្នុងចំណោមរូបមន្តជាច្រើន អ្នកប្រាកដជាស្វែងរកមួយដែលនឹងក្លាយជាចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

របៀបចំអិន eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ថ្វីត្បិតតែពងមាន់មិនពិបាកធ្វើម្ហូបក៏ដោយ ប៉ុន្តែមានអាថ៌កំបាំងដែលនឹងជួយអ្នកធ្វើចានពីបន្លែពណ៌ខៀវនេះកាន់តែឆ្ងាញ់។ មុនពេលចម្អិនអាហារវាចាំបាច់ដើម្បីកម្ចាត់ជូរចត់ដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើទុំភាគច្រើន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ eggplants ត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ដូចដែលពួកគេនឹងត្រូវបានចម្អិនជាបន្តបន្ទាប់ហើយបន្ទាប់មកចាក់ជាមួយទឹកអំបិលសម្រាប់ 20-30 នាទី។ បច្ចេកទេសនេះនឹងជួយសង្រ្គោះ pulp ពី solanine - សារធាតុដែលផ្តល់ឱ្យបន្លែនូវរសជាតិជូរចត់។

ឥឡូវនេះ គ្រួសារភាគច្រើនបានប្រើប្រាស់ multicooker យ៉ាងសកម្ម។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការចំអិន eggplants stewed, ដុតនំឬចៀននៅក្នុងវា។ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការធ្វើបែបនេះជាងវិធីបុរាណនៅលើចង្ក្រានព្រោះអ្នកអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនចាំបាច់ធ្វើតាមការរៀបចំទេ: ជ្រើសរើសរបៀបដែលចង់បានចុចប៊ូតុងហើយរង់ចាំសញ្ញារួចរាល់។ ចានពងមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងបង្ហាញនៅលើតុរបស់អ្នកញឹកញាប់ជាងមុន ពីព្រោះមានរូបមន្តជាច្រើនដែលអ្នកអាចចំអិនអ្វីដែលថ្មីជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

រូបមន្ត eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

មានវិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើនដើម្បីចម្អិនបន្លែពណ៌ខៀវនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ លទ្ធផលនឹងក្លាយជារឿងមួយ៖ អ្នកនឹងទទួលបានមុខម្ហូបដែលមានជីវជាតិដែលនឹងរីករាយមិនត្រឹមតែរសជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏នឹងមើលទៅដូចនៅក្នុងរូបថតពីសៀវភៅធ្វើម្ហូបផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតការចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេសូម្បីតែចាននឹងត្រូវលាងសម្អាតតិចជាងមុន។ ជ្រើសរើសរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

• ពេលវេលា៖ ៤០ នាទី។
• ការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 140 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

តើអ្នកមានគម្រោងធ្វើម្ហូបសម្រាប់សាច់ ឬត្រីទេ? eggplant stewed គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយព្រោះវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយនៅទីបញ្ចប់អ្នកទទួលបានម្ហូបពេញលេញដែលអាចបម្រើនៅលើតុ។ ពេល​បម្រើ​ត្រូវ​ប្រោះ​វា​ជាមួយ​ខ្ទឹម​ស ឱសថ ឬ​គ្រាប់​ល្ង។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចពេញលេញ។

• eggplant - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• carrots - 1 ភី។ ;
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. លាងសមាត eggplant ហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
2. ដាក់​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ចាន​ Multicooker អំបិល និង​លាយ។
3. កំណត់របៀបទៅ "ពន្លត់" បន្ទាប់មកចុចលើ "ចាប់ផ្តើម" ។
4. បន្ទាប់ពី 20 នាទី, បន្ថែមប៉េងប៉ោះ chopped, ម្រេចកណ្ដឹងទៅបន្លែពាក់កណ្តាលដែលបានរៀបចំ។
5. បិទគម្របដើម្បីបន្តកម្មវិធី។

ដុតនំ

• ពេលវេលា៖ ៦០ នាទី។
• ការបម្រើ: 4 នាក់។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់អ្នកនូវអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការចម្អិនពងមាន់ដុតជាមួយឈីស និងក្រែមជូរ។ ម្ហូបនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយព្រោះការរួមផ្សំដ៏ឆ្ងាញ់នៃបន្លែឈីសនិងក្រែមជូរគឺជាការផ្គូផ្គងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សាច់មាន់បំពងឬសាច់ជ្រូកចៀន។ ជ្រើសរើសឈីសរឹង។ នៅពេលបម្រើ អ្នកអាចប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ៗ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ ដើម្បីភាពស្រស់ស្រាយ។

• eggplant - 1 ភី។ ;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 150 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. លាងជម្រះបន្លែធំមួយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រចាក់ទឹកអំបិលសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកហើយស្ងួត។
2. រំអិលបាតនៃចាន multicooker ជាមួយ butter ហើយដាក់ស្រទាប់ទីមួយនៃចិញ្ចៀន។
3. លាបឈីសនៅលើកំពូលហើយបន្ទាប់មករាលដាលស្រទាប់មួយទៀត។ បាចវាជាមួយក្រែមជូរ។
4. ដាក់ចិញ្ចៀនមួយស្រទាប់ម្តងទៀត ជូតឈីសនៅលើកំពូល។ បន្តឆ្លាស់គ្នារហូតទាល់តែបន្លែអស់។
5. បិទគំរបនៃ multicooker កំណត់ទៅរបៀប "Baking" (យ៉ាងហោចណាស់ 50 នាទី) ។
6. eggplant ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់ចៀនឬសាឡាត់បន្លែ។

eggplant ចៀនក្នុងចង្ក្រានយឺត

• ពេលវេលា៖ ៣០ នាទី។
• ការបម្រើ: 3 នាក់។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

វិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីដែលលឿនបំផុត និងឆ្ងាញ់ដូចគ្នាក្នុងការចំអិន eggplant គឺចៀនវា។ ពួកវាល្អជាមួយនំបុ័ងខ្មៅ សាឡាត់បន្លែស្រស់ ហើយល្អជាអាហារសម្រន់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចៀនបន្លែក្នុងប្រេងបន្លែ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណដែលនឹងរលាយហើយផ្តល់ឱ្យរង្វង់ចៀនមានរសជាតិក្រែមប្រៃ។

• eggplant - 1 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន;
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. លាងបន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រចាក់ទឹកអំបិលរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹក, ស្ងួត។
2. ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងបាតនៃ multicooker ហើយបើករបៀបចៀនឬដុតនំ។
3. ដរាបណាបាតឡើងក្តៅ ចូរចាប់ផ្តើមដាក់ចិញ្ចៀន។
4. វាគួរតែត្រូវបានចម្អិនក្នុងរបៀបចៀនរយៈពេល 3-4 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ។
5. នៅពេលបម្រើ សូមជូតឈីស ឬខ្ទឹមស ក្រែមជូរ ឬ mayonnaise គឺល្អឥតខ្ចោះជាទឹកជ្រលក់។

ជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមស

• ពេលវេលា៖ ៦០ នាទី។
• ការបម្រើ: 3 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 150 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្ហាញពីរសជាតិនៃ eggplant យ៉ាងពេញលេញនោះអ្នកពិតជាគួរតែសាកល្បងចម្អិនវាជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមស។ វា​នឹង​ប្រែក្លាយ​ជា​បន្លែ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ខ្ទឹម​បំពង និង​ឈីស viscous ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសឈីសរឹងព្រោះវាមានជាតិប្រៃ និងដំណើរការល្អស្ទើរតែគ្រប់មុខម្ហូប។

• eggplant - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 1 tbsp ។ ;
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. លាងជម្រះបន្លែធំមួយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រហើយបំពេញដោយទឹកអំបិលរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹក, ស្ងួតកាត់។
2. រៀបចំទឹកជ្រលក់ពិសេសមួយ៖ លាយក្រែមជូរមួយកែវជាមួយឈីសដឹងគុណ និងខ្ទឹមកំទេច។ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។
3. រំអិលបាតនៃ multicooker ជាមួយ butter ហើយបន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់ដំបូងនៃចិញ្ចៀន។
4. ជូតស្រទាប់ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។
5. បន្តរាលដាលគ្រឿងផ្សំសំខាន់រហូតដល់ចិញ្ចៀនអស់។
6. ត្រូវប្រាកដថាខាញ់កំពូលជាមួយ Cream sour អ្នកអាចប្រោះជាមួយ Walnut ។
7. បិទគំរប multicooker ហើយកំណត់ទៅរបៀប "Baking" (យ៉ាងហោចណាស់ 50 នាទី)។

Eggplant ជាមួយប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

• ពេលវេលា៖ ៤០ នាទី។
• ការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 102 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

ជម្រើសមួយទៀតសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគឺ eggplant stewed ជាមួយប៉េងប៉ោះ។ ងាយស្រួលរៀបចំ ចំណាយពេលតិចណាស់។ មុន​នឹង​បន្ថែម​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ក្នុង​ចាន អ្នក​អាច​បក​វា​បាន​។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ពីលើបន្លែជាមួយទឹករំពុះហើយយកសំបកស្តើងចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់មកកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាគូប។ សមាសធាតុនេះអាចត្រូវបានជំនួសទាំងស្រុងជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬទឹកផ្លែឈើ។

• eggplant - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• អំបិល, ម្រេច, ឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. លាងសមាតផ្លែឈើមធ្យមចំនួន 2 កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
2. លាបការ៉ុតកាត់ជាចិញ្ចៀន។
3. លាងសមាតប៉េងប៉ោះ, ច្របាច់ឱ្យម៉ត់។
4. ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
5. ដាក់បន្លែក្នុងចង្ក្រានយឺត អំបិល បន្ថែមបៃតង ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស។ កូរ។
6. កំណត់របៀប "ពន្លត់ភ្លើង" រយៈពេល 30 នាទីហើយចុចលើ "ចាប់ផ្តើម" ។
7. បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

eggplant stuffed

• ពេលវេលា៖ ៦០ នាទី។
• ការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 130 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

រូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយសម្រាប់ការធ្វើឱ្យពណ៌ខៀវផ្តល់នូវវត្តមាននៃសាច់ minced - ណាមួយនឹងធ្វើ: សាច់មាន់ សាច់គោ ចម្រុះ។ eggplants នឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនៅលើតុបុណ្យព្រោះវាអាចត្រូវបានបម្រើទាំងត្រជាក់និងក្តៅ។ លើសពីនេះ សាច់ពាក់កណ្តាល ក៏អាចក្លាយជាម្ហូបសំខាន់ ដែលនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។

• eggplant - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
• សាច់ minced - 600 ក្រាម;
• ឈីស - 100 ក្រាម។

1. លាងសមាតពណ៌ខៀវកាត់វាពាក់កណ្តាលតាមប្រវែង។
2. យកសាច់ទាំងអស់ចេញ ផ្ទេរទៅពែងដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់។
3. អំបិលពាក់កណ្តាលទទេហើយបន្ទាប់ពី 30 នាទីលាងជមែះក្នុងទឹកត្រជាក់។
4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងមធ្យមមួយ និងខ្ទឹមសពីរកំពឹស។
5. ច្របាច់​យក​សាច់​ចេញ​ពី​ទឹក ហើយ​កាត់​ឱ្យ​ល្អិត។
6. កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាគូប។
7. ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសក្នុងប្រេងបន្លែក្នុងរបៀបដុតនំ។
8. បន្ថែម mince ទៅវា។ ចៀនឱ្យល្អ (ប្រហែល 10 នាទី) ។
9. បន្ថែមប៉េងប៉ោះខ្ទឹម pulp ។ អំបិលបន្ថែមម្រេចគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 8-10 នាទីដើម្បីចៀនបន្លែ។
10. ចែកល្បាយជាពាក់កណ្តាលហើយប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។
11. ដាក់ចន្លោះទទេនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតបិទគម្របហើយចម្អិនក្នុងរបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 30 នាទី។

• ពេលវេលា៖ ៤០ នាទី។
• ការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 150 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការចំអិន eggplants stewed នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម sour creamy ។ ចំពោះបញ្ហានេះ ផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់មិនលើសពី 20% គឺសមបំផុត ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើក្រែមជូរ ឬក្រែមជូរ នោះជាការប្រសើរក្នុងការពនលាយវាជាមួយទឹក។ បន្លែពណ៌ខៀវគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបហើយទុកក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 20 នាទីដើម្បីកម្ចាត់ជូរចត់។

• eggplant - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• បៃតង គ្រាប់ល្ងសម្រាប់បម្រើ។

1. លាងបន្លែមធ្យមចំនួន ២ កាត់ជាគូប។
2. លាបការ៉ុត, កិននៅលើ grater coarse មួយ។
3. ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
4. ដាក់បន្លែក្នុងចង្ក្រានយឺត ប្រោះជាមួយអំបិល ហើយលាយជាមួយក្រែមជូរមួយកែវ។
5. ចំអិនក្នុងរបៀបចំហុយយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។
6. ពេល​បម្រើ​ត្រូវ​ប្រោះ​ជាមួយ​ខ្ទឹម​ស ឱសថ និង​គ្រាប់​ល្ង។

• ពេលវេលា៖ ៦៥ នាទី។
• ការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 100 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

ពណ៌ខៀវជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែមដោយផ្សិត: ស្រាសំប៉ាញ។ ផ្សិតអយស្ទ័រ។ មិនមានអាថ៌កំបាំងក្នុងការចម្អិនអាហារទេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើឱ្យម្ហូបនេះកាន់តែហឹរដូចនេះ៖ ប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវជំនួសអំបិល ហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ។ ក្នុង​ករណី​នេះ អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​ម្ហូប​ហឹរ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ដូច​អាហារ​សម្រន់​កូរ៉េ​ដែល​អ្នក​រាល់​គ្នា​ស្គាល់។

• eggplant - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស្រាសំប៉ាញ - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម, បៃតងសម្រាប់បម្រើ។

1. លាងសមាតបន្លែមធ្យមចំនួន 2 ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
2. លាងជម្រះផ្សិតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ ។
3. ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
4. បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​ដាក់​ខ្ទឹម​បារាំង ផ្សិត និង​ពង​ទា​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ អំបិល​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស ហើយប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវជំនួសអំបិល។
5. កំណត់របៀប "ពន្លត់ភ្លើង" ហើយចុចលើ "ចាប់ផ្តើម" ។ ចម្អិន 50 នាទី។

រូបមន្ត Eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត អាថ៌កំបាំងនៃការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ និង

Eggplant គឺជាផលិតផលដ៏អស្ចារ្យ។

បើនិយាយពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា បន្លែពណ៌ស្វាយនេះមិនមែនជាចុងក្រោយក្នុងចំណោមសមមិត្តរបស់វានោះទេ។

វាសម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម វីតាមីន ជាតិដែក និងផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម និងជាតិសរសៃ។ មនុស្សមួយចំនួនជឿថា eggplant គឺជាប្រភេទផ្លែប៊ឺរីដែលមានអាយុកាលយូរដែលមិនត្រឹមតែទប់ទល់នឹងកូលេស្តេរ៉ុលប៉ុណ្ណោះទេ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពរបស់តម្រងនោម និងបេះដូង ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើអោយមុខងារពោះវៀនប្រសើរឡើងផងដែរ។

ហើយទង់ដែងលើកកម្ពស់ hematopoiesis ដែលជាមូលហេតុដែលការញ៉ាំ eggplant ក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងអ្នកដែលមានភាពស្លេកស្លាំង។

គោលការណ៍ទូទៅសម្រាប់ការចំអិន eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើ eggplants ពណ៌ខៀវងងឹត ពួកវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីនច្រើន។

ត្រូវប្រាកដថាលាង eggplant ឱ្យបានល្អកាត់ដើម។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែទន់ អ្នកអាចបកសំបកពងមាន់បាន។

ម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ជាងគេគឺ ត្រប់ពងមាន់ ផ្សំជាមួយខ្ទឹមស ដែលវាបន្ថែមក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិ។

Eggplant អាចត្រូវបាន stuffed, pickled, ស្ងួត, ចៀន, ចំហុយ, ឆ្អិន។

ពងទា​គឺ​ពូកែ​ស្រូប​យក​ប្រេង​បន្លែ ហើយ​ធ្វើ​បាន​យ៉ាង​លឿន ដូច្នេះ​ត្រូវ​ប្រយ័ត្ន​កុំ​ដុត​ម្ហូប​របស់​អ្នក ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ចៀសវាង​ប្រេង​ច្រើន​ពេក ដើម្បី​កុំឱ្យ​មាន​ជាតិ​ខាញ់​ពេក។

ចាន Eggplant ល្អជាមួយចានចំហៀងដូចជាដំឡូង អង្ករ buckwheat ។

ពងទា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​នៅ​ពេល​ត្រជាក់ ដូច្នេះ​យើង​សូម​ណែនាំ​ថា បន្ទាប់​ពី​អ្នក​ចម្អិន​ពង​ទា​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់។

អ្នកអាចតុបតែងចាន eggplant ជាមួយ parsley ឬ dill នេះនឹងបន្ថែមសោភ័ណភាពមិនត្រឹមតែម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់នូវក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។

Eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត: រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ

រូបមន្តនេះត្រូវបានគេប្រើជាការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ ពងមាន់មានរសជាតិហឹរ និងងាយស្រួលរំលាយ។ ដំណើរការចម្អិនដោយខ្លួនវាចំណាយពេលមិនលើសពីមួយម៉ោងទេគុណសម្បត្តិចម្បងនៅក្នុងនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ចង្ក្រានយឺត។

eggplant ពីរបីគីឡូក្រាម

3 ប៉េងប៉ោះធំ

ម្ទេសផ្អែម ៣ ផ្លែ

អំបិលពីរបីស្លាបព្រា

ខ្ទឹមបារាំងធំ 3

ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម

យើងលាងសមាត eggplants ឱ្យបានល្អយកដើមចេញ។ ចែក eggplant តាមបណ្តោយជាពីរពាក់កណ្តាល, លាបនីមួយៗជាមួយប្រេងបន្លែ។

យើងកំដៅ oven ដាក់ eggplants នៅក្នុងវាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

បន្ទាប់ពី eggplants បានដុតនំបន្តិច, យក peel ពីពួកវាហើយកំទេច pulp ដែលនៅសល់ដោយកាំបិតរហូតដល់អ្នកទទួលបានម៉ាស់ដូចជាដំឡូង mashed ។

ម្ទេសផ្អែម និងខ្ទឹមបារាំងក៏ត្រូវលាងជម្រះឱ្យស្អាត កាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែក្នុងចង្ក្រានយឺត។ យើងប្រើរបៀបដុតនំ, កំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ 6 នាទី។

យើងលាងសមាតនិងជូតប៉េងប៉ោះនៅលើ Sieve បានកុំប្រើសំបក។

បន្ថែមល្បាយលទ្ធផលប៉េងប៉ោះទៅម្រេច និងខ្ទឹមបារាំង ចំអិនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

យើងសម្អាតខ្ទឹមសកាត់វាដោយកាំបិតស្តើងនិងមុតស្រួចជាបំណែកតូចៗហើយបន្ថែមលើចង្ក្រានយឺតទៅបន្លែ។

ចាក់អំបិលនៅទីនោះស្ករនិងរាលដាលម៉ាស eggplant ។ កំណត់កម្មវិធីកំណត់ម៉ោង multicooker រយៈពេល 40 នាទី។ មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលចប់កម្មវិធី ចាក់ទឹកខ្មេះ។

នៅពេលនេះយើងក្រៀវពាងវាល្អប្រើកន្លះលីត្រ។ យើងដាក់ម៉ាសដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងពួកវារមៀលវាឡើងហើយបន្ទាប់ពីធនាគារបានត្រជាក់ចុះដាក់វានៅក្នុង cellar ។

Eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត: រូបមន្តជាមួយម្រេច

Eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត យោងតាមរូបមន្តនេះគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយអ្នកអាចញ៉ាំបានទាំងក្តៅ និងត្រជាក់។ អង្ករគឺល្អណាស់ជាម្ហូបចំហៀង។ បន្ទាប់មកម្ហូបនេះក៏នឹងក្លាយជាអំណោយដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានបង្ខំឱ្យទៅរបបអាហារមួយ, ដោយសារតែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃចំនួនកាឡូរីវាកាន់កាប់កន្លែងចុងក្រោយមួយ។

eggplant កន្លះគីឡូក្រាម

ម្ទេសផ្អែមពីរបីគ្រាប់

ប៉េងប៉ោះធំពីរបី

ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម

លាងសមាត eggplant ឱ្យបានល្អហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់បន្តិច។

លាងម្រេចអោយស្អាត បកសំបកចេញ ហើយយកគ្រាប់ចេញ។ កាត់ peppercorns ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

លាងជម្រះប៉េងប៉ោះ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកសំបកចេញពីពួកវាកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសតូចៗ។

ដាក់បន្លែទាំងអស់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ កំណត់របៀបដុតនំ កំណត់ពេលវេលាទៅមួយម៉ោង។

15 នាទីមុនចប់កម្មវិធី ដាក់បៃតង ខ្ទឹមក្រហម និងខ្ទឹមចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិតចូលចង្ក្រានយឺត។

បន្ទាប់ពីម្ហូបរួចរាល់សូមឱ្យវាត្រជាក់ចុះ។

Eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត: រូបមន្តជាមួយទឹកជ្រលក់ជូរផ្អែម

រូបមន្តសម្រាប់ eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺសាមញ្ញណាស់ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗគឺបន្លែដែលតែងតែអាចរកបាននៅលើគ្រែ។ ទឹកខ្មេះគឺចង់ប្រើ 9% ហើយម្ទេសយកពណ៌ផ្សេងគ្នាបន្ទាប់មកម្ហូបនឹងប្រែជាភ្លឺនិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

4 eggplants មធ្យម

ម្រេចបីពណ៌ផ្សេងគ្នា

មួយភាគបីនៃទឹកមួយកែវ

ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម

ពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន

ទឹកស៊ីអ៊ីវពីរបីស្លាបព្រា

បំណែកនៃឫសខ្ញី

ពីរបីស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ

ពីរបីស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ

លាង​ពង​ទា​ឱ្យ​ស្អាត យក​កន្ទុយ​កាត់​ជា​រង្វង់​ពាក់​កណ្តាល អំបិល​ឱ្យ​ល្អ រួច​ដាក់​ក្នុង​ម្លប់​រយៈពេល ៣០ នាទី ធ្វើ​បែប​នេះ​នឹង​ជួយ​កម្ចាត់​ជាតិ​ជូរ​ចត់​បាន។

លាង​ជម្រះ​ម្ទេស​យក​គ្រាប់​ចេញ ហើយ​កាត់​ជា​ពាក់កណ្តាល​តាម​បណ្តោយ។ យើងនឹងប្រើពាក់កណ្តាលនៃម្រេចនីមួយៗ។

ចាក់ម្សៅចូលក្នុងទឹក បន្ថែមស្ករ ទឹកខ្មេះ និងទឹកជ្រលក់។ លាយឱ្យបានល្អ។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជារង្វង់។

បុកខ្ទឹមសដោយកាំបិត ឬចុចខ្ទឹម ដរាបណាវាតូចណាស់។

លាងសមាតឫសខ្ញីហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។

នៅក្នុងចាន multicooker, ចៀន eggplants នៅក្នុងប្រេងបន្លែនៅលើភាគីទាំងសងខាង, បន្ថែមខ្ទឹម, ខ្ញីទៅឱ្យពួកគេលាយ។

រួច​ដាក់​ម្រេច​ចិញ្ច្រាំ​ជាមួយ​ពង​ទា​ពីរបី​នាទី រួច​ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​។

ចាក់បន្លែទាំងអស់ជាមួយទឹកជាមួយស្ករ ទឹកខ្មេះ ម្សៅ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។

កំណត់របៀបពន្លត់ទៅ 50 នាទី។

តុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថ។

Eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត: រូបមន្ត casserole

Eggplants គឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលមានកាឡូរីទាប ចម្អិនក្នុងចង្ក្រានយឺត ពួកគេរក្សាបាននូវអត្ថប្រយោជន៍ និងរសជាតិរបស់វាទាំងអស់។ បន្ថែមពីលើ eggplant សាច់ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង casserole វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកសាច់ជ្រូកព្រោះវាទន់និងទន់ភ្លន់ជាង។

គូនៃ eggplants ធំ

ប៉េងប៉ោះកន្លះគីឡូក្រាម

ម្រេចក្តៅកន្លះ

សាច់ជ្រូកកន្លះគីឡូក្រាម

ប្រេងបន្លែកន្លះកែវ

ចំណិតឈីសរឹង

យើងលាងសមាតនិងសម្អាតការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងម្ទេស។ យើងកាត់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អិតល្អន់ លាយជាមួយឈីសដែលហាន់រួច។

យើងលាងសមាត eggplants កាត់វាជាចំណិត ៗ អំបិលហើយទុកឱ្យវាឈររយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកយើងបង្ហូរទឹកដែលបែងចែកដោយ eggplants ។

លាងសមាតនិងលាបប៉េងប៉ោះបន្ទាប់មកច្របាច់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

ឆាការ៉ុត ម្ទេស និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែក្នុងរបៀបដុតនំ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះរបស់យើងទៅឱ្យវាលាយ។

យើងបង្វិលសាច់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ លាយជាមួយឈីស និងបន្លែ កំណត់របៀប Stew រយៈពេល 15 នាទី។

នៅពេលនេះចៀន eggplant នៅក្នុង Pan មួយហើយតែងតែនៅលើភាគីទាំងពីរ។

យើងដាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ជាស្រទាប់នៅក្នុងចានពហុចង្ក្រាន: eggplant សាច់ eggplant ។ យើងដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ យើងតុបតែងជាមួយបៃតង។

Eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត: រូបមន្តជាមួយក្រែមជូរ

Eggplants ចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះព្យាយាមមិនឱ្យខកខានពេលនៃការត្រៀមខ្លួនរបស់ពួកគេ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ Cream sour ដើរតួនាទីសម្រេចចិត្តវាអាស្រ័យលើវាថាតើម្ហូបនេះនឹងធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលប៉ុណ្ណា។

eggplant កន្លះគីឡូក្រាម

លាងជម្រះ eggplant និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតធំ, អំបិល, អនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 20 នាទី, បង្ហូរទឹក។

លាងសមាតនិងលាបការ៉ុត, ជូតលើផ្នែកធំបំផុតនៃ grater ។ លាប​ហើយ​កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតក្នុងប្រេងបន្លែ។

លាយបន្លែជាមួយ eggplant ចាក់ Cream sour និងលាយផងដែរ។ ប្រើរបៀបដុតនំ កំណត់ម៉ោងកំណត់រយៈពេលមួយម៉ោង។

បន្ទាប់ពីម្ហូបរួចរាល់សូមតុបតែងជាមួយឱសថ។

Eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត: រូបមន្តជាមួយសាច់គោ

សាច់គោ​ជា​ប្រភេទ​សាច់​ដែល​ឆ្ងាញ់​បំផុត និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​បំផុត។ វាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ eggplant ម្ហូបនេះនឹងផ្តល់ឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកនូវបទពិសោធន៍រសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ខ្ទឹមសមួយក្បាល

លាងជម្រះ eggplant, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, អំបិល, អនុញ្ញាតឱ្យឈរ, បង្ហូរទឹក។

លាងជម្រះសាច់ឱ្យស្អាត ស្ងួតបន្តិច កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ខណៈពេលដែលយកសរសៃ និងខ្លាញ់ចេញ។ ទុកឱ្យឈររយៈពេល 20 នាទី។

លាងសមាតនិងលាបការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុតកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។

លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

លាបខ្ទឹមសហើយបុកដោយកាំបិត។

ដាក់បន្លែ ខ្ទឹម និង dill នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត បន្ថែមសាច់គោនៅទីនោះ លាយ និងដាំឱ្យពុះរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះក្រោមគម្របបិទជិតក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

បន្ទាប់ពីកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងផ្តល់សញ្ញាដល់ចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធី Stew សូមទុកម្ហូបឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 20 នាទីទៀត។

អ្នកអាចបម្រើជាមួយដំឡូង។

គន្លឹះ​និង​ល្បិច​សម្រាប់​ការ​ចម្អិន​រូបមន្ត Eggplant ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត

ប្រសិនបើអ្នកចំអិន eggplant ជាមួយសាច់ព្យាយាមរក្សាសាច់នៅក្រោមបន្លែបន្ទាប់មកសាច់នឹងឆ្អិនហើយបន្លែនឹងត្រូវបាន stewed ។ លើសពីនេះទៀតសាច់ត្រូវបានឆ្អែតដោយទឹកបន្លែ។

Eggplant គឺតែងតែចង់ចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាង។

ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅ eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ត្រូវប្រាកដថាបកវា។ ទឹក​ស្ងោរ​នឹង​ជួយ​ធ្វើ​បែប​នេះ ដោយ​គ្រាន់​តែ​យក​ប៉េងប៉ោះ​មក​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់ នោះ​ស្បែក​នឹង​ងាយ​បក​ចេញ។

តែងតែចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតមុនពេលពងទា បន្ទាប់មកបន្លែនឹងឆ្អែតជាមួយនឹងរសជាតិរបស់គ្នាទៅវិញទៅមកកាន់តែលឿន។

ត្រូវប្រាកដថាអំបិលពួកវាហើយទុក 15 នាទីមុនពេលចម្អិន eggplants នេះគឺជាវិធានការចាំបាច់ដើម្បីដកហូត eggplants នៃភាពជូរចត់ធម្មជាតិរបស់វា។

Eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - រូបមន្ត Eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ រូបមន្ត Multicooker

Eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺតែងតែជាលទ្ធផលធានាជាមួយនឹងអប្បបរមានៃការខិតខំប្រឹងប្រែង។ Eggplants ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបញ្ចុះបញ្ចូលប្រជាពលរដ្ឋដែលមិនគួរឱ្យជឿថា eggplants គឺល្អមិនត្រឹមតែនៅក្នុងទម្រង់នៃ caviar ឬការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ "សម្រាប់ផ្សិត" ប៉ុន្តែក៏អាចក្លាយជាម្ហូបកណ្តាលនៅលើតុបុណ្យផងដែរ!

Eggplants ចូលចិត្តគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស។ នៅហ្សកហ្ស៊ី ប្រទេសក្រិច ប្រទេសចិន ចានពងមាន់ត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសគ្រប់ប្រភេទ ដែលផ្តល់ឱ្យបន្លែនេះមានរសជាតិ និងក្លិនក្រអូប។ មិត្តល្អបំផុតរបស់ Eggplant គឺខ្ទឹមស។ ពួកគេចូលចិត្ត eggplant និង cilantro ។ បញ្ហាគឺថាមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត cilantro ទេ។ Walnut អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចាន eggplant ម្តងទៀតជាមួយខ្ទឹមស។

ការ​បក​ឬ​មិន​បក​ពង​ទា គឺ​អាស្រ័យ​លើ​អ្នក​។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យ "ពណ៌ខៀវ" បំបែកតាមព្យញ្ជនៈនៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ដោយប្រែទៅជា caviar មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីយកស្បែកចេញ។ សម្រាប់​ការ​ដុតនំ ឬ​ដុត វា​ល្អ​ជាង​ដែល​មិន​ត្រូវ​បក​ស្បែក​ចេញ។

ភាពជូរចត់ដែលមាននៅក្នុង eggplants គឺងាយស្រួលក្នុងការយកចេញប្រសិនបើ eggplants chopped ត្រូវបានអំបិលនិងសង្កត់ស្រាលជាមួយនឹងបន្ទុកមួយ (បន្ទះ chopping) ឬគ្រាន់តែត្រាំសម្រាប់ 20-25 នាទីក្នុងទឹកអំបិល។

ដូច្នេះយើងចំអិន eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ នៅក្នុងវា អ្នកក៏អាចធ្វើការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងាបាន ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី មិនមែននៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្ម ប៉ុន្តែដោយគ្មានការរំខានច្រើន។

Eggplant stew ជាមួយបន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖ ពងមាន់មធ្យម ៣ ផ្លែ ម្ទេសផ្អែម ៣ ផ្លែ (អាចមានច្រើនពណ៌) ប៉េងប៉ោះ ៣ ផ្លែ ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម ១ ស្លាបព្រាបាយ។ hops-suneli, 1 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 1/3 tsp ម្រេចខ្មៅដី ½ កែវ ប្រេងបន្លែ ខ្ទឹមស ១-៣ ខ្ទឹម អំបិល ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖ យកកន្ទុយចេញពីពងទា ហើយដោយមិនយកស្បែកចេញទេ កាត់ជាបន្ទះៗក្រាស់ ១,៥សង់ទីម៉ែត្រ ប្រសិនបើពងទាមានរសជាតិជូរចត់ ប្រោះជាមួយអំបិល ហើយត្រាំរយៈពេល ៣០នាទី សឹមស្រង់ទឹកចេញ រួចដាក់ពងទាចូលចាន។ ម្រេចផ្អែមកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប។ ដាក់​បន្លែ​ទាំងអស់​ក្នុង​ចាន​មួយ អំបិល បន្ថែម​ម្រេច​ដី និង​ម្ទេស​ហឹរ ប្រេង​បន្លែ និង​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា បិទ​គម្រប​ហើយ​កំណត់​របៀប​ស្ងោរ​រយៈពេល ៣០ នាទី។

Eggplant appetizer ជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖ ពងមាន់ ៣ ផ្លែ ស្រាសំប៉ាញ ៥-៦ ឬផ្សិតផ្សេងទៀត (អ្នកអាចមានពីរគ្រាប់ស្ងួត) ខ្ទឹមបារាំង ១-២ ខ្ទឹម ២-៣ ស្លាបព្រាបាយ។ ប្រេងបន្លែ 250 មីលីលីត្រ ក្រែមជូរ 15% ស្លឹក Bay 1-2 ½ tsp ។ ម្រេចខ្មៅដី 1 tsp អំបិល, dill ស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ: កាត់ eggplant ទៅជារង្វង់ហើយបន្ទាប់មករង្វង់នីមួយៗជា 4 ផ្នែក អំបិលហើយទុកឱ្យឈរ។ លាង​សម្អាត​ចេញ​ក្រោយ​ពី ២០ ទៅ ៣០នាទី។ កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​គូប​តូចៗ ហាន់​ផ្សិត (ត្រាំ​ឱ្យ​ស្ងួត ច្របាច់​រួច​កាត់)។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងចានពហុចង្ក្រានកំដៅវាក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" ហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ថ្លា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិត និង eggplant និង sauté, stirring, រហូតដល់រាវបានហួត។ ចាក់ចូលទៅក្នុង Cream sour, អំបិល, ម្រេចបន្ថែមស្លឹក Bay និង dill ស្ងួតលាយបិទគំរបនិងកំណត់របៀប "Stewing" សម្រាប់ 20-25 នាទី។

Caponata - អាហារសម្រន់ពីឆ្នេរសមុទ្រស៊ីស៊ីលី

គ្រឿងផ្សំ៖ eggplants 2 ផ្លែ ប៉េងប៉ោះ 7 ផ្លែ ខ្ទឹមបារាំង 2 ដើម celery 2-3 ដើម ខ្ទឹមស 5-6 កំពឹស 1 កំប៉ុង ប្រេងអូលីវពណ៌បៃតង 1.5 tbsp ។ ស្ករ 1 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ¼ ប្រេងបន្លែច្រើនកែវ ½ ក្រូចឆ្មា (ទឹក) ½ bunch parsley ½ bunch basil គ្រាប់ស្រល់ គ្រាប់ fennel - បើមាន និងស្រេចចិត្ត អំបិល។

ការរៀបចំ៖ កាត់ eggplant ជាបំណែកធំល្មម ប្រោះជាមួយអំបិល បើជូរចត់ ហើយទុកចោល 20-30 នាទី រួចលាងទឹកចេញ។ ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ចាន រួច​ចៀន​ពង​ទា​ក្នុង​របៀប "ចៀន" ឬ "ដុតនំ" រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។ Eggplant អាចត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះវានឹងប្រែទៅជាលឿនជាងមុន។ ដាក់ ​​eggplant នៅលើចានមួយចាក់ប្រេងបន្ថែមទៀតចូលទៅក្នុងចាននិង fry គំនិត chopped ល្អ។ ក្នុង​ពេល​នោះ​យក​ស្លឹក​ខ្ទឹម​មក​ហាន់​ជា​ដុំៗ ហើយ​ហាន់​ខ្ទឹម​ស (មិន​បាច់​ចុច​ទេ!)។ បន្ថែមខ្ទឹមស និង celery ចូលក្នុងចាន ប្តូររបៀបទៅ Simmer ហើយបិទគម្រប។ យកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ (ចាំថា - កាត់ច្រាសៗ ហើយដុតទេ?) កាត់ឱ្យល្អិត រួចដាក់ក្នុងចានមួយ បន្ថែមស្ករ និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ លាយ និងបិទគម្រប។ កាត់​អូលីវ​ជា​ពាក់កណ្តាល បន្ថែម​ទៅក្នុង​ចាន​ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ ១៥ នាទី​ក្នុង​របៀប​ដូចគ្នា។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ពង​ទា​ចូល​ក្នុង​ទឹកត្រី អំបិល ម្រេច បន្ថែម​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រហូតដល់​ចប់​របៀប ។ តាមឧត្ដមគតិ caponata គួរតែត្រជាក់ ទូរទឹកកក ហើយទុកចោលមួយយប់ ដូច្នេះធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះជាមុនសិន។

eggplant បែបចិន (ផ្អែមនិងជូរ)

គ្រឿងផ្សំ៖ ពងមាន់មធ្យម ៣ ផ្លែ ម្ទេសផ្អែម ២-៣ ស្លាបព្រាបាយ។ ទឹកឃ្មុំ 2-3 tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2-3 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ ខ្ទឹមស ៤-៥កំពឹស ឫសខ្ញីមួយ ½ កែវទឹក ទឹកក្រូចឆ្មា ឬទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ គ្រាប់ល្ង - សម្រាប់ប្រោះ។

ការរៀបចំ៖ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងចាន រួចកំណត់របៀប "ដុតនំ" រយៈពេល ៤០ នាទី ទុកអោយប្រេងឡើងក្តៅ។ កិនខ្ញី និងខ្ទឹមស ដាក់លើចានធំមួយ រួចដាក់ក្នុងចាន។ កាត់ eggplant peeled ទៅជាបំណែកតាមចិត្តហើយដាក់ក្នុងចានមួយ។ កូរ, បន្ថែមម្រេចផ្អែម chopped ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយរៀបចំទឹកជ្រលក់: លាយទឹកឃ្មុំទឹកនិងទឹកស៊ីអ៊ីវបន្ថែមទឹក lemon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ចាន​លាយ និង​ចម្អិន​ក្រោម​គម្រប​រហូត​ដល់​ចប់​របៀប។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាសូមឱ្យបន្លែឈរនៅក្នុងរបៀបកំដៅនិងបម្រើ, sprinkled ជាមួយគ្រាប់ល្ង។

cutlets សាច់មាន់ជាមួយ eggplant នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ

គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់មាន់ ៥០០ ក្រាម (ឬទួរគី minced) ពងមាន់ ២ ពងមាន់ ១ ខ្ទឹមបារាំង ១.៥ ជង់។ ទឹកដោះគោ 1-2 tbsp ។ ម្សៅ 2 tbsp ។ breadcrumbs, អំបិល, ម្រេច, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ: ប្រសិនបើ eggplants មិនជូរចត់, ហុចវាតាមរយៈ grinder សាច់មួយដោយមិនត្រាំ។ ខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានកិនឬកាត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ លាយ eggplant, ខ្ទឹមបារាំង, ម្សៅ, សាច់ minced និងស៊ុត, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងវាយល្អ។ ចែកម៉ាស់លទ្ធផលជា 7 ផ្នែក បង្កើតជារង្វង់មូល ហើយដាក់លើបាតចាន កំដៅជាមុនជាមួយប្រេងបន្លែក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" ។ ចៀន cutlets ទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ចាក់ cutlets ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយទឹកដោះគោក្តៅកំណត់របៀប "ពន្លត់" រយៈពេល 20 នាទីហើយបិទគំរប។

គ្រឿងផ្សំ៖ ពងមាន់មធ្យម ២ ដើម ខ្ទឹមបារាំង ២ ខ្ទឹម ២-៣ កំពឹស ៦០០-៧០០ ក្រាម វល្លិ៍ ២ ដំឡូង ½ ជង់។ ស្រាក្រហមស្ងួត 100 ក្រាមនៃឈីសរឹង 1 ពហុកញ្ចក់នៃប្រេងបន្លែ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ អំបិល ម្រេច cinnamon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់: ប៊ឺ 100-120 ក្រាម 1/3 ជង់។ ម្សៅ 3 ជង់ ទឹកដោះគោ, អំបិល។

ការរៀបចំ: កាត់ eggplant crosswise ចូលទៅក្នុងរង្វង់, sprinkle ជាមួយអំបិលនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកបង្ហូររាវស្ងួតនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសចៀនក្នុងប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែក។ ហុចសាច់វល្លិ៍តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួចដាក់ខ្ទឹមបារាំង អំបិល បន្ថែមក្លិនឈ្ងុយ លាយចូលគ្នា រួចបន្តចៀនរហូតដល់រាវហួត។ ចាក់​ស្រា​ចូល រួច​បន្ថែម​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ចូល (មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ)។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយហើយចៀនម្សៅនៅលើវាដោយកូរជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ បន្តិចម្តងខណៈពេលដែលកូរ, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោនិងរំពុះរហូតដល់ thickened ។ អំបិល។ ដាក់​ដំឡូង​បំពង​លើ​បាត​ចាន​ពហុ​ចាន ចាក់​ទឹកជ្រលក់ ដាក់​សាច់​ចៀន​មួយ​ស្រទាប់ (ពាក់​ក​ណ្តា​ល ឬ​ទី​បី) ពីលើ ប្រោះ​ជាមួយ​ឈីស​ដឹងគុណ ដាក់​ពងមាន់​ច្របល់​ចូល ចាក់​ទឹកជ្រលក់​ម្តងទៀត។ ធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀត (សាច់ minced, ឈីស, eggplant) ហើយចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ម្តងទៀត។ បិទគំរបកំណត់របៀប "ដុតនំ" ។ ពេល​បម្រើ សូម​គ្រប​ចាន​ដោយ​ចាន​សំប៉ែត​ធំទូលាយ ហើយ​ត្រឡប់​មូសសាកា​ពីលើ​ដោយ​ប្រុងប្រយ័ត្ន។

Eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអាចត្រូវបានចម្អិនតាមវិធី 1001 បន្ថែមទៀតព្រោះយើងមិនបាននិយាយអំពី eggplants stuffed, អំពី spicy appetizers, អំពី stew ដែលជាកំណែដ៏ល្បីល្បាញបំផុតគឺ ratatouille ... ប៉ុន្តែរូបមន្តទាំងអស់នេះតែងតែអាចរកបាននៅលើទំព័រនៃគេហទំព័ររបស់យើង។ ចូលមក!

របៀបចំអិន eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយរូបថត

Eggplants មិនមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងទេ។ យ៉ាងហោចណាស់ក្នុងចំណោមប្រជាជននៃតំបន់កណ្តាលនិងភាគខាងជើង។ មានការភ្ញាក់ផ្អើលតិចតួចនៅក្នុងរឿងនេះ, ដោយសារតែរោងចក្រនេះគឺ thermophilic, និងលូតលាស់តែនៅភាគខាងត្បូង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឥឡូវនេះវាអាចទៅរួចក្នុងការទិញវានៅក្នុងហាងដោយគ្មានបញ្ហាសូម្បីតែសម្រាប់ជនជាតិភាគខាងជើងក៏ដោយ។ ហើយ​តើ​មាន​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​សុខភាព​ប៉ុន្មាន​ដែល​អាច​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ពី eggplant ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត!

ទីមួយ eggplant គឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះម្ហូបបន្លែដ៏ស្មុគស្មាញណាមួយដូចជា stew បន្លែ។ Eggplant ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការចម្អិនអាហារសាច់។ ផ្លែប៊ឺរីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អនេះ (បាទ កុំភ្ញាក់ផ្អើលអី eggplant គឺពិតជាផ្លែប៊ឺរី អ្នកជំនាញខាងរុក្ខសាស្ត្រនឹងបញ្ជាក់ប្រាប់អ្នក) ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបភាគខាងត្បូងទាំងអស់៖ ហ្សកហ្ស៊ី អាហ្សែបែហ្សង់ អាស៊ីកណ្តាល ហើយនាំមកនូវរសជាតិពិសេស និងក្លិនក្រអូបដល់ចាន។

នៅក្នុងផ្នែកនៃគេហទំព័រនេះ អ្នកនឹងឃើញរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនម្ហូប eggplant ជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ហើយពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ!

តោះចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយ eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។ សម្រាប់​ម្ហូប​បែប​នេះ អ្នក​អាច​ប្រើ​សុដន់​មាន់ និង​កាត់​សាច់​ភ្លៅ ឬ​បន្ថែម​តែ​មួយ​ផ្នែក។ ម្ហូបសាច់មាន់ និងពងមាន់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងជូរអែម អាចត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់តុបុណ្យជាមួយនឹងបន្លែ សាច់ កាត់ និងអាហារសម្រន់ផងដែរ។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំ stew នៃ zucchini និង eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។ ម្ហូបមួយឈ្មោះថា stew ត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ ប៉ុន្តែយូរៗទៅរូបមន្តផ្លាស់ប្តូរ ហើយជម្រើសថ្មីសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាក៏លេចចេញមក។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍ stew បន្លែជាមួយ zucchini និង eggplant បច្ចុប្បន្នកំពុងក្លាយជាការពេញនិយម។ បន្លែទាំងនេះកាន់កាប់ទីតាំងដ៏រឹងមាំនៅលើម៉ឺនុយព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ លើសពីនេះទៀតតម្លៃនៃបន្លែទាំងនេះមិនខ្ពស់ទេហើយចំនួនគ្រប់គ្រាន់នៃចានឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានរៀបចំពីពួកគេ។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន eggplant ជាមួយសាច់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ Eggplant ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់ដូច្នេះអ្នកអាចផ្សំផលិតផលទាំងនេះ។ ដូច្នេះ ជាឧទាហរណ៍ សាច់ជ្រូក និងសាច់មាន់ ទន្សាយ និងទា សាច់គោ និងទួរគីចុះសម្រុងគ្នាបានល្អ។ រូបមន្តនេះប្រើការបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ goose និងទន្សាយ។ ខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ថាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ជោគជ័យមួយត្រូវបានជ្រើសរើស។

ដោយសាររដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺជាពេលវេលាសម្រាប់ការប្រមូលផលបន្លែស្រស់ វាជាពេលដែលត្រូវចំអិនបន្លែគ្រប់មុខ។ សព្វថ្ងៃនេះវានឹងមិនសាមញ្ញទេប៉ុន្តែនៅក្នុងរចនាប័ទ្មឥណ្ឌា។ តោះចំអិនបន្លែជាមួយ zucchini, eggplant, ដំឡូងនិងឈីសនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - ចង្ក្រានសម្ពាធ។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន eggplant ជាមួយបន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ នៅពេលដែលអ្នកចង់ធ្វើម្ហូបបន្លែ juicy សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច បន្ទាប់មក eggplants មកជួយសង្គ្រោះ។ ផលិតផលនេះគឺល្អនៅក្នុងចានជាច្រើនហើយទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នា។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនដំឡូងបារាំងជាមួយ eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ នេះ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ងាយ​ស្រួល​ធ្វើ​ដែល​បន្ទាប់​មក​អាច​បម្រើ​ជា​មួយ​សម្ល ឬ​សាច់​ដុត។ ជាគោលការណ៍ដំឡូងនឹងសមនឹងពូជណាមួយ។

ថ្ងៃល្អមិត្ត! ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់នាំមកជូនលោកអ្នកនូវរូបមន្តធ្វើស៊ុបពងទាប្រៃឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលចម្អិនក្នុងចង្ក្រានយឺត-សម្ពាធ។ "ចរិត" សំខាន់ (នោះគឺជាបន្លែ) នៃស៊ុបដែលខ្ញុំនឹងចម្អិននៅថ្ងៃនេះគឺ eggplant ។ ហើយមូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុបអាចជាទំពាំងបាយជូរទាំងបន្លែនិងសាច់មាន់ឬទឹក។ Cream នឹង​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ដើម្បី​ផ្តល់​ភាព​ទន់ និង​ទន់ភ្លន់​របស់​ស៊ុប-សុទ្ធ។ Eggplant ខ្លួនវាមានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមានតែមួយគត់។ ដើម្បីដាក់ស្រមោលបន្តិចវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបន្ថែមតែខ្ទឹមសទៅក្នុងម្ហូប។ ប៉ុន្តែវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងក្នុងការ "លេង" ជាមួយគ្រឿងទេស។ "ពណ៌ខៀវ" ដូចជា eggplants ត្រូវបានគេហៅថាជាញឹកញាប់ពួកគេចូលចិត្តគ្រឿងទេសផ្សេងៗ - បូព៌ាឥណ្ឌាអ៊ីតាលី។ ដូច្នេះម្ហូបទាំងមូលអាចត្រូវបានផ្តល់រសជាតិខុសគ្នា - ហឹរហឹរជាមួយជូរខ្លះជាដើម។ ជាឧទាហរណ៍ ថ្ងៃនេះអរគុណដល់ម្ទេស និងម្រេចខ្មៅ ស៊ុប eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតបានប្រែទៅជាហឹរ។ ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តជម្រើសផងដែរនៅពេលដែល basil, marjoram, rosemary ត្រូវបានបន្ថែមជំនួសឱ្យម្រេចក្តៅដែលនឹងបំពេញបន្ថែមរសជាតិហឹរបន្តិចនៃ eggplant ។

"Caviar ក្រៅប្រទេស។ eggplant!” យើងទាំងអស់គ្នាចងចាំឃ្លាដ៏ល្បីល្បាញនេះពីខ្សែភាពយន្ត "Ivan Vasilyevich ផ្លាស់ប្តូរវិជ្ជាជីវៈរបស់គាត់" ។ នៅក្នុងសម័យ Ivan the Terrible ជាការពិត ពងមាន់គឺជាការចង់ដឹងចង់ឃើញពិតប្រាកដសម្រាប់ជនជាតិរុស្ស៊ី ហើយចានណាមួយពីពួកគេត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការតុបតែងដ៏ប្រណិតសូម្បីតែសម្រាប់តុរាជ។ ប៉ុន្តែពេលវេលាបានផ្លាស់ប្តូរ ហើយឥឡូវនេះយើងអាចទិញផ្លែឈើពណ៌ខៀវតូចៗទាំងនេះបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងហាង។ ហើយចម្អិនពងត្រីពងទាពីពួកវាក្នុងចង្ក្រានយឺត ហ៊ានណាស់ និងមានសុខភាពល្អ។

caviar Eggplant អាចត្រូវបានគេហៅថាដោយសុវត្ថិភាពមួយនៃការរៀបចំដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់រដូវរងារ។ នេះពិតជាផលិតផលចម្រុះ។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាអាហារសម្រន់ តុបតែងសម្រាប់ចានសាច់ ត្រី និងបន្លែស្ទើរតែទាំងអស់ ហើយគ្រាន់តែលាបលើនំបុ័ងខ្មៅ។ ហើយរាល់ពេលដើម្បីរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វា!

រមៀលសាច់មាន់ចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ពួកគេរៀបចំរមៀលពីសុដន់មាន់ដែលជាផ្នែកដ៏មានតម្លៃបំផុតនិងរបបអាហាររបស់សាច់មាន់។ អ្នកអាចធ្វើក្រឡុកទាំងនេះជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗ។ ខ្ញុំបានចម្អិនក្រឡុកសាច់មាន់ជាមួយឈីស និងជាមួយស៊ុត និងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំបានសាកល្បងរូបមន្តមួយផ្សេងទៀត - ក្រឡុកសាច់មាន់ជាមួយម្ទេសកណ្ដឹង និងពងទា។ វាប្រែចេញឆ្ងាញ់ណាស់! ម្រេចផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិដើមតែមួយគត់ ភាពមុតស្រួចដែលត្រូវបានពង្រឹងដោយខ្ទឹមស។ ហើយ eggplant បង្កើតភាពទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់។

Chanakhi គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីបំផុតមួយនៃម្ហូបជាតិហ្សកហ្ស៊ី ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តហួសពីព្រំដែននៃសាធារណរដ្ឋ Caucasian ដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានរៀបចំពីសាច់គោ ឬសាច់ចៀម ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះខ្ញុំបានចម្អិនសាច់ជ្រូកចាន់គីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

Chanakhi គឺជាមុខម្ហូបដំបូងក្រាស់ ដែលជាទូទៅគេអាចញ៉ាំបានមួយវិនាទី។ ជាប្រពៃណី វាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងផើងដីឥដ្ឋដូចជាការចៀន ប៉ុន្តែរូបមន្តនេះអាចប្រែប្រួលតាមចង្ក្រានយឺតដោយមិនមានបញ្ហាអ្វីឡើយ។ យ៉ាងណាមិញ ខ្ទះស្វ័យប្រវត្តិដ៏អស្ចារ្យរបស់យើងមានរបៀបធ្វើត្រាប់តាមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះក្នុងការចម្អិនអាហារនៅក្នុងផើងដីឥដ្ឋ។

ថ្មីៗនេះ ពួកយើងជាច្រើនបានញ៉ាំនំសាំងវិច អាហាររហ័ស និងអាហាររហ័សផ្សេងៗ។ ហើយនៅទីបញ្ចប់យើងទាំងអស់គ្នាឡើងទម្ងន់។ ពួកយើងខ្លះព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ដោយងាកទៅរករបបអាហារផ្សេងៗ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែជោគជ័យនោះទេ។ ដោយផ្ទាល់នៅពេលដែលខ្ញុំនឹងសម្រកទម្ងន់ខ្ញុំព្យាយាមញ៉ាំតែអាហារត្រឹមត្រូវនិងមានសុខភាពល្អ។ មនុស្សជាច្រើនគិតថាអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវគឺគ្មានរសជាតិ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់បញ្ចុះបញ្ចូលអ្នកអំពីរឿងនេះដោយរៀបចំថ្លើមសាច់គោ stewed ជាមួយ eggplant ដោយប្រើចង្ក្រានយឺត។

Chihyrtma គឺជាម្ហូបប្រពៃណីនៃម្ហូប Azerbaijani ឬជាក្រុមធំទាំងមូលនៃចាន។ នៅក្នុងការបកប្រែតាមព្យញ្ជនៈពាក្យនេះមានន័យថា "បំពេញដោយស៊ុត" ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះស្ទើរតែទាំងអស់អាចត្រូវបានចៀនឬដុតនំនៅក្រោមស៊ុត: សាច់សាច់មាន់បន្លែផ្សេងៗ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានចម្អិន eggplant chihyrtma នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ឬ eggplant ដុតនំនៅក្រោមស៊ុត ប្រសិនបើអ្នកនិយាយភាសារុស្សី។ Eggplants ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនៅក្រោមស៊ុតមួយគឺហ៊ានណាស់និងដេញថ្លៃ។ ពួកគេអាចត្រូវបានគេបរិភោគជាមុខម្ហូបទីពីរដ៏សំខាន់ និងជាការបន្ថែមទៅលើចានសាច់ និងជាអាហារក្តៅ។

រយៈពេលនៃការប្រមូលផលបន្លែរដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺជាពេលវេលាដែលអ្នកអាចសន្សំសំចៃកាឡូរីហើយក្នុងពេលតែមួយបំពេញបន្ថែមរាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីននិងធាតុដាន។ ការចម្អិនអាហារនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺជាការរីករាយពិតប្រាកដ! ជាធម្មតាខ្ញុំបង្កកបន្លែកាត់។ ហើយនៅថ្ងៃរដូវរងាដ៏ត្រជាក់ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបនេះបានព្រោះវាជារដូវរងាដែលយើងទាំងអស់គ្នានឹកបន្លែជាច្រើនប្រភេទក្នុងរដូវក្តៅ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ! តោះចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយបន្លែក្នុងចង្ក្រានយឺតក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ។

តោះចម្អិន caviar បន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតពីបន្លែដុតនំ។ បន្លែនៅក្នុងវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាបុរាណ - eggplant ជាមួយម្ទេស។ អ្នកដឹងថាសូម្បីតែបុរាណបែបនេះអាចត្រូវបានចម្អិនតាមវិធីជាច្រើន។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺគ្រាន់តែជា caviar ពីបន្លែដុតនំដែលយើងនឹងចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ខ្ញុំ​មិន​អាច​ចាត់​ថ្នាក់​ខ្លួន​ឯង​ជា​អ្នក​ធ្វើ​ម្ហូប​បាន​ទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំនឹងនិយាយថា បាទ ភាពខុសគ្នានៃរសជាតិគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាជាងការចម្អិនតាមរយៈការចៀន។ លើសពីនេះទៀតមានការបូកដ៏ធំនៅទីនេះ - អវត្ដមាននៃមាតិកាខ្លាញ់។

ខ្ញុំស្រឡាញ់ "ពណ៌ខៀវ" និង caviar ពីពួកគេនៅក្នុងកំណែផ្សេងគ្នា។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នកក្នុងការធ្វើម្ហូបជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលមិនធម្មតាបន្តិច (ឬមិនធ្លាប់ស្គាល់)។ យ៉ាងណាមិញយើងមានគំរូជាក់លាក់មួយរួចហើយ - caviar eggplant គួរតែត្រូវបានចម្អិនជាមួយប៉េងប៉ោះជាមួយម្ទេសកណ្ដឹងជាមួយការ៉ុត។ ហើយនៅទីនេះជាមួយផ្លែប៉ោម។ ហ៊ាន​ធានា​ថា​ពង​ទា​ពង​ទា​ជាមួយ​ប៉ោម​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត​គឺ​ឆ្ងាញ់​ណាស់! ហើយប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមអ្នកនឹងចំអិនម្តងហើយម្តងទៀត។ caviar Eggplant ក៏អាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកពីរបៀបដែលខ្ញុំរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - សាឡាត់ eggplant manjo ប៊ុលហ្គារី។ នេះគឺជាសាឡាត់ប៊ុលហ្គារីដែលឆ្ងាញ់និងហឹរនៃ eggplant ប៉េងប៉ោះម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមស។ ដើម្បីបើកពាងបែបនេះក្នុងរដូវរងារ ហើយបម្រើវាជាមួយដំឡូង អង្ករ ប៉ាស្តា ឬអ្វីផ្សេងទៀត ដែលជាអាហារឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

នៅពេលដែល eggplants ចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅរដូវក្តៅយើងចាប់ផ្តើមគិតអំពីអ្វីដែលត្រូវចំអិនពីពួកគេ។ មាន​ចាន​ពង​ច្រើន​ហើយ​ពិបាក​ជ្រើសរើស​ណាស់។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងណែនាំអ្នកពីរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមិនធម្មតា។ យើងនឹងចំអិនពងមាន់ពងមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន eggplant ជាមួយអង្ករនិងសាច់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ នេះជាមុខម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត និងសុខភាពល្អ ដែលនឹងទាក់ទាញទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ! នៅពេលចម្អិនអង្ករជាមួយ eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអ្នកអាចយកសាច់ស្ទើរតែទាំងអស់: សាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់មាន់។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់មាន់ជាមួយ eggplant ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើននៃម្ហូបអាស៊ីកណ្តាលនិងខាងកើត។ យោងតាមអ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូប វាគឺមកពីបូព៌ា ដែលការរួមបញ្ចូលគ្នានេះបានចំណាកស្រុកទៅកាន់ម្ហូបលោកខាងលិច និងអឺរ៉ុប។ ហើយឥឡូវនេះ eggplant ជាមួយសាច់មាន់ត្រូវបានចៀន, ដុតនំ, stewed គ្រប់ទីកន្លែង។ ដូច្នេះ​ហើយ​ទើប​ខ្ញុំ​សម្រេច​ចិត្ត​ថ្ងៃ​នេះ​ចម្អិន​សាច់​មាន់​ស្ងោរ​ជាមួយ​ពង​ទា និង​ប៉េងប៉ោះ​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត។

តោះចំអិន paella ជាមួយសាច់មាន់និង eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

Eggplants in a slow cooker | Multicooker

ដើម្បីសាកល្បង eggplant pickled វាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះក្នុងការរង់ចាំរដូវរងារនៅពេលដែលវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបើកពាងរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់រដូវរងារ។ ប្រសិនបើអ្នកមាន eggplant ស្រស់ និងចង្ក្រានយឺតនៅក្នុងដៃ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះពីវាក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 20 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកនឹងត្រូវការទឹកខ្មេះ ខ្ទឹមស ប្រេងបន្លែ អំបិល ស្ករ និង parsley ។

ម្ទេសជាធម្មតាត្រូវបានបំពងជាមួយអង្ករ និងបន្លែ ប៉ុន្តែ eggplants ចេញមកល្អណាស់អរគុណចំពោះរសជាតិ "ផ្សិត" ដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់របស់ពួកគេ។ eggplants ទំហំមធ្យមគឺសមរម្យសម្រាប់ការ stuffing, ដោយសារតែពួកគេកាន់តែច្រើននឹងចូលទៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

Stew បន្លែ Sicilian ប្រពៃណីនៅក្នុងផ្អែមនិងជូរជាមួយ: eggplant, អូលីវ, celery, onions, ប៉េងប៉ោះ។ យើងសូមណែនាំឱ្យសាកល្បងវា - វាពិតជាហ៊ានណាស់។

នៅលើពិភពលោកមិនមានអ្វីឆ្ងាញ់ជាង croutons ស្រួយជាមួយ eggplant ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមនិងឈីស។ ហើយ​អ្នក​មិន​ត្រូវ​ការ​ oven ដើម្បី​ធ្វើ​ទាំង​នេះ​។ ពួកគេអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - រូបមន្តត្រូវបានកែសម្រួលជាពិសេសសម្រាប់ខ្ទះអព្ភូតហេតុ។

វិធីសាមញ្ញបំផុតនិងឆ្ងាញ់បំផុតក្នុងការចំអិន eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតសម្រាប់រដូវរងារ។ គ្មានអ្វីបន្ថែមទេ គ្រាន់តែ eggplant និងខ្ទឹម។ ហើយសំខាន់ទឹកខ្មេះត្រូវបានគេយកធម្មជាតិផ្លែប៉ោម។

រួមផ្សំជាមួយពោត និងប៉េងប៉ោះស្រស់ ពងមាន់ចៀន និងម្ទេសប្លោកក្នុងចង្ក្រានយឺត បង្កើតបានជាអាហារឆ្ងាញ់។

ព្យាយាមចំអិន eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតសម្រាប់រដូវរងារ។ ប៉េងប៉ោះ ម្ទេសផ្អែម ខ្ទឹមស និងគ្រឿងទេសផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិឆ្ងាញ់។

អ្នកប្រហែលជាមិនដែលព្យាយាមបន្ថែម eggplant ទៅសាច់ minced? វាប្រែចេញជាការរួមបញ្ចូលគ្នាធម្មជាតិបំផុត។ ហើយ​ដើម្បី​យក​សាច់​ប្រហិត​ទាំងនេះ​មក​ឱ្យ​ល្អឥតខ្ចោះ យើង​ចៀន​វា​ឱ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ​ជាមុនសិន រួច​យកទៅ​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹកដោះគោ​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត។

មិនមាន moussaka ច្រើនពេកទេ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យផ្នែកធំនៃ casserole eggplant នៅក្នុងចាន multicooker តូចមួយ? ចម្លើយគឺសាមញ្ញ៖ ដោយបង្កើនចំនួនស្រទាប់។ នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ casserole ដុតនំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះអរគុណដល់សូម្បីតែកំដៅ។

ម្ហូប eggplant ដ៏អស្ចារ្យនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនអាហារដោយប្រើចង្ក្រានយឺត - eggplants ត្រូវបានចៀនយ៉ាងល្អប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។

អ្នកដែលបានសាកល្បងពងមាន់អ៊ីតាលីដ៏អស្ចារ្យនេះរួចហើយ ដឹងថាវាអាចជំនួសអាហារថ្ងៃត្រង់សាច់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ បុរសជាច្រើនមិនដឹងថាពួកគេកំពុងញ៉ាំអាហារបួសដោយចំណង់អាហារនោះទេ។ នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត សំបកពងមាន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេស ហើយសំបកឈីសមិនដែលស្ងួតទេ។

ម្ហូបប្រពៃណីនៃម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី - បន្លែចំហុយជាមួយ eggplant ដំឡូងនិងម្ទេសផ្អែម - គឺល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

“សម្លនេះមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ អាចញ៉ាំជាមួយឆ្នាំងក៏បាន។ ហើយដើម្បីកុំឱ្យមានអារម្មណ៍អាឡោះអាល័យចំពោះវាក្នុងរដូវរងា ឬរដូវផ្ការីក អ្នកអាចរៀបចំវាសម្រាប់រដូវរងារ។ របៀបធ្វើវា - លម្អិតជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ។

វិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីពេញនិយម និងងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំ eggplant សម្រាប់រដូវរងារ។ គ្មាន​បុរស​ណា​បដិសេធ​អាហារ​បែប​នេះ​ទេ!

រូបមន្ត eggplant សាមញ្ញនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ អ្នក​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​តែ 20 នាទី​ប៉ុណ្ណោះ​ដើម្បី​ចិត​បន្លែ​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ចៀន​ឱ្យ​ស្រាល។ ខ្ទះអេឡិចត្រូនិចនឹងធ្វើនៅសល់សម្រាប់អ្នក។

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ eggplants stewed ជាមួយម្ទេសកណ្ដឹង, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំង, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, suneli hops ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយខ្ទឹមស។

ការរៀបចំរដូវរងានេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានផលិតចេញពី eggplants, ម្ទេសផ្អែម, ខ្ទឹម, ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃម្ទេសក្តៅ។ រសជាតិគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើ ketchup ធម្មតាជំនួសឱ្យម្ទេស អ្នកនៅតែទទួលបានអាហារសម្រន់ដើមណាស់។

ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់រកឃើញទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរសម្រាប់ខ្លួនអ្នកទេនោះ ឥឡូវនេះដល់ពេលហើយ ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យ eggplants ទៅជាការញ៉ាំច្រើនពេកដែលអ្នកចង់ញ៉ាំវានៅក្នុងខ្ទះ។ ឬផ្ទុយទៅវិញ multicookers ។

ហេតុអ្វីបានជាបន្លែស្រស់ល្អ - ការបំពេញអាចផ្លាស់ប្តូរបានយ៉ាងសាមញ្ញ។ ជារឿយៗវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការប្រមូលផ្តុំអាហារដែលនៅសល់ពីទូទឹកកក។ ជាឧទាហរណ៍ លើកនេះមានខ្ទឹមបារាំងមួយ ប៉េងប៉ោះពីរបីផ្លែ និងឈីសមួយដុំ។ បន្ថែមខ្ទឹមសបន្តិច ដាក់គ្រឿងទេស ហើយយើងទទួលបានគ្រឿងទេសដ៏ល្អសម្រាប់ eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

Eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
Eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ជាមួយរូបថត ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនស្គាល់បន្លែពណ៌ស្វាយងងឹតដែលលេចឡើងនៅលើធ្នើរហាងជាមួយនឹងការមកដល់នៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ គ្មានអ្វីស្រួលជាងការចំអិនទេ...

Eggplant គឺជាបន្លែមិនធម្មតាមួយនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការ satiety វាត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយសាច់នៅក្នុងរសជាតិ - ជាមួយផ្សិត។ ពងទា​ត្រូវ​ស្ងោរ ចៀន ប្រៃ ដុត ឬ​ក្នុង​ឡ ហើយ​វា​ក៏​អាច​ស្ងោរ​បាន​ដែរ។ ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវវិធីសាមញ្ញមួយដើម្បីចម្អិន eggplant stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត: កាត់បន្លែទាំងអស់ហើយដាក់វានៅក្នុងចាន multicooker ។ បន្លែនឹងត្រូវបាន stewed នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

តើយើងនឹងចាប់ផ្តើមទេ?

យើងកាត់ eggplant ស្អាតទៅជាចំណិត 2-3 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។

ជ្រលក់​វា​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ដើម្បី​បំបាត់​ភាព​ល្វីង​ជូរចត់​រយៈពេល ៣០ នាទី ។

នៅពេលនេះយើងនឹងរៀបចំបន្លែ។ លាង​ម្រេច​ស្អាត កាត់​ជា​ពាក់កណ្តាល យក​គ្រាប់ និង​ដើម​មក​កាត់​ជា​ច្រូត​មិន​ស្តើង។

យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅជាគូប។

យើងកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិត។

ដល់​ពេល​ត្រូវ​បង្ហូរ​ទឹក​លាង​ជម្រះ​ចំណិត eggplant ក្រោម​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងចាននៃ multicooker (ខ្ញុំមាន Redmont-250 ចានគឺ 4 លីត្រ) ដាក់ eggplants នៅក្នុងវា។ បន្ទាប់មក - នៅសល់នៃបន្លែដែលបានរៀបចំ - ខ្ទឹមបារាំងម្ទេសប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែមឱសថ chopped និងខ្ទឹមសច្របាច់តាមរយៈសារពត៌មាន។ អំបិល, ម្រេច។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយដែលអ្នកចង់បាន។ វាបានប្រែក្លាយមួយចានពេញនៃបន្លែដែលនៅក្នុងដំណើរការនៃការ stewing នឹងថយចុះនៅក្នុងបរិមាណ។ យើងលាយបន្លែហើយបើករបៀប "ពន្លត់" នៅលើ multicooker ។

បន្ទាប់ពីសញ្ញាបើកគំរបនៃ multicooker - eggplants stewed គឺរួចរាល់។ យើងដាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។

ចំណង់អាហារ!

បញ្ជីនៃរូបមន្ត

ចង្ក្រានយឺតគឺល្អសម្រាប់រៀបចំចានបន្លែ។ ឯកសណ្ឋាននៃការឡើងកំដៅនៃផលិតផលដែលបានរៀបចំ និងសមត្ថភាពក្នុងការជ្រើសរើសរបៀបដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់ម្ហូបនីមួយៗធានានូវសុវត្ថិភាពអតិបរមានៃសារធាតុដ៏មានតម្លៃដែលមាននៅក្នុងសមាសធាតុនៃចាន។

ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះគឺថាវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញនូវគុណភាពរសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំដែលបង្កើតជាម្ហូប។

ដូច្នេះមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចានដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពី eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។ យើងនាំមកជូនលោកអ្នកនូវការចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួន។

ចៀន eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអាចផលិតបានទាំងបន្លែស្រស់ និងទឹកកក។ សម្រាប់នេះយើងត្រូវការ:

ចូរយើងសរសេររូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារ eggplant sauteed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតសម្រាប់ប្រតិបត្តិការជាបន្តបន្ទាប់:

1. ដំបូង​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ​ខ្ទឹមបារាំង​ជាមួយ​ការ៉ុត រួច​កាត់​ការ៉ុត​ជា​គូប​តូចៗ ហើយ​រំលាយ​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន។
2. បន្ទាប់ពីយកស្នូលចេញពីម្ទេសកាត់វាជាបំណែកធំ ៗ ។
3. មុនពេលអ្នកចម្អិនពងទានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត កាត់វាជារង្វង់ដែលមានកម្រាស់មិនលើសពី 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយដាក់វាក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
4. បន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះអំបិលទឹកអំបិលហើយលាងជមែះជាមួយនឹងទឹកដែលកំពុងរត់។
5. យើងកំណត់កម្មវិធី multicooker "បន្លែចៀន" ចាក់ប្រេងមួយឬពីរស្លាបព្រាចូលក្នុងធុងដែលអាចដកចេញបានហើយបន្ទាប់ពីប្រាំនាទីដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងធុង។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនស្រាល ៗ បន្ថែមការ៉ុតទៅវា។
6. បន្ទាប់ពីបួននាទីដាក់ម្រេចផ្អែមនៅក្នុងធុងមួយហើយបន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
7. បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅបន្លែ។
8. បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី, លាយ eggplant mugs ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងបន្លែផ្សេងទៀត, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតនិងបន្ថែមអំបិលនិងស្ករនិងម្រេចកំទេចជាមួយស្លឹក Bay តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
9. កំណត់របៀប "ពន្លត់ភ្លើង" រយៈពេលមួយម៉ោង។

បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង សាច់ក្រកដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើនៅតុរួចជាស្រេច ខណៈពេលដែលខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំបន្តិច និងបៃតងស្រស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅការបម្រើនីមួយៗ។

ដើម្បីចម្អិន eggplant stew នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតយក:

រូបមន្តនេះអញ្ជើញយើងឱ្យធ្វើ stew eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដូចខាងក្រោម:

1. នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយម្ទេសកណ្ដឹងកាត់ជាចំណែកៗ រួមជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ ហើយប្រោះវាជាមួយអំបិល។
2. យើងកាត់ eggplant ទៅជាបំណែកមិនធំហើយដាក់វាត្រាំក្នុងដំណោះស្រាយអំបិលខ្សោយរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
3. យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុត បន្ទាប់មកជូតការ៉ុត និងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។
4. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយអំបិលតុកន្លះស្លាបព្រាជាមួយម្រេចដី និងស្ករ។
5. យើងដាក់បន្លែកាត់ជាស្រទាប់ៗនៅក្នុងចានពហុចង្ក្រានដែលអាចដកចេញបាន ប្រោះស្រទាប់នីមួយៗជាមួយគ្រឿងទេស បន្ទាប់មកចាក់ទឹក 100 មីលីលីត្រ និងទឹកពីចានចូលទៅក្នុងចានដែលម្ទេសផ្អែម និងប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាក់។
6. កំណត់របៀប "ពន្លត់ភ្លើង" សម្រាប់រយៈពេល 50 នាទី។
7. បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងលាយបន្លែហើយបិទគំរបនៃឡ។
8. បន្ទាប់ពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ថែម dill chopped និងខ្ទឹមដឹងគុណល្អទៅចានហើយលាយម្តងទៀត។

Ragout អាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបសម្រាប់រដូវរងារវាគួរតែត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលគម្រប។

moussaka ក្រិក

Moussaka - eggplant ដុតនំជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដែលជារូបមន្តដែលបានមកពីម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេ។ Moussaka បុរាណគឺជានំកុម្មង់នំដែលស្រទាប់ជាច្រើនត្រូវបានដុតនំជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបក្រិចនេះរួមបញ្ចូលនូវសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

រូបមន្តណែនាំការចំអិន eggplant ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតតាមរបៀបនេះ:

1. កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រហើយត្រាំក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
2. ចៀនខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់ក្នុងប្រេងរយៈពេល 10 នាទីក្នុងចានពហុចង្ក្រានចល័តដែលដំណើរការក្នុងរបៀប "ចៀន" ។
3. បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ minced និងលាយ។
4. បន្ទាប់ពី 10 នាទី, ចាក់ខ្ទឹម c ​​​​hopped ជាមួយសុទ្ធប៉េងប៉ោះនិងអំបិលចូលទៅក្នុងចាន។
5. ពីរនាទីក្រោយមក បាចដំឡូងបារាំង កាត់ចូលទៅក្នុងប្លាស្ទិកស្តើងៗ ដាក់ពីលើមាតិកានៃធុង ហើយប្រោះវាជាមួយអំបិលមួយក្តាប់តូច។
6. បន្ទាប់ពីនោះយើងរៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយ Cream sour ជាមួយស៊ុតអំបិលនិងម្រេចនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមម្សៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
7. បន្ទាប់ពីនោះ ជូតឈីសរឹង ហើយលាយវាជាមួយការបំពេញ។
8. យើងបាចពងពងមាន់ដាក់ពីលើឈីស ហើយចាក់ពងមាន់ជាមួយសាច់ក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយការបំពេញ។ យើងកំណត់កម្មវិធី "ដុតនំ" រយៈពេល 45 នាទី។

បន្ទាប់ពីសញ្ញាអំពីការបញ្ចប់នៃរបៀបនេះ moussaka គឺរួចរាល់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មក moussaka ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកដោយផ្ទាល់នៅក្នុងធុង។

Moussaka ត្រូវបានបម្រើក្តៅនៅលើតុ។

រូបមន្តសម្រាប់ parmegiano ដែលជាម្ហូបភាគខាងត្បូងមួយផ្សេងទៀតមានផលិតផលដូចខាងក្រោម:

ចូរបំបែករូបមន្តសម្រាប់មុខម្ហូបនេះជាជំហានបន្តបន្ទាប់គ្នា៖

1. យើងកាត់ផ្លែឈើជារង្វង់ ហើយត្រាំវារយៈពេលកន្លះម៉ោងក្នុងទឹកអំបិលដែលខ្សោយខ្លាំង បន្ទាប់មកយកវាចេញ ហាលវាឱ្យស្ងួត រួចផ្ទេរវាទៅក្នុងចានស្អាត។
2. យើងកំណត់របៀប "ចៀន" នៅក្នុង multicooker អស់រយៈពេល 20 នាទីហើយបន្ទាប់ពីរំអិលធុងដោយប្រេងដាក់ពែង eggplant នៅទីនោះ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានចៀនទាំងសងខាង។
3. បន្ទាប់មកយើងយកវាចេញពីធុង ហើយជូតវាដោយកន្សែងក្រដាស ដើម្បីយកប្រេងចេញ។
4. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ parmesan ជាមួយប៉េងប៉ោះនៅលើ grater coarse មួយ។
5. យើង​បាច​កែវ eggplant, ប៉េងប៉ោះ​ដឹងគុណ, ស្លឹក basil និង mozzarella កាត់​ចូល​ក្នុង​ពែង​ជា​ស្រទាប់ៗ​ក្នុង​ធុង​មួយ។ ប្រោះលើស្រទាប់នីមួយៗនៃ Parmigiano ជាមួយ Parmesan ដឹងគុណ។
6. យើងចាប់ផ្តើមរបៀប "ដុតនំ" ។ បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោង parmegiano គឺរួចរាល់។

Parmegiano អាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបសំខាន់នៅលើតុ។

ផ្សិតដាក់ពងមាន់ជាធម្មតាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចដុតនំវានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវផងដែរ។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃការចម្អិនអាហារក្នុងមីក្រូវ៉េវគឺល្បឿននៃការចម្អិនអាហារ។

ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាអាំងតង់ស៊ីតេនៃការព្យាបាលកំដៅនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវគឺខ្ពស់ណាស់ ដូច្នេះមុនពេលដាក់អាហារនៅក្នុងនោះ វាសមហេតុផលដើម្បីពិនិត្យមើលផ្នែកតូចៗអំពីរបៀបដែលពួកវានឹងប្រព្រឹត្តនៅពេលចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

ដើម្បីដុតនំ eggplant stuffed ជាមួយ champignons នៅក្នុង microwave យើងត្រូវការ:

យើងនឹងចំអិន eggplants នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដូចខាងក្រោម:

1. យើង​កាត់​ផ្លែឈើ​ដែល​លាង​ស្អាត​ជា​ពាក់កណ្តាល​តាម​បណ្តោយ យក​សំបក​ចេញ ហើយ​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​រយៈពេល​កន្លះ​ម៉ោង។
2. ស្ងោរសាច់ និងស៊ុត កិនឱ្យម៉ដ្ឋ រួចលាយជាមួយអង្ករឆ្អិន និងផ្សិតចៀន។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។
3. ពីពាក់កណ្តាលនៃផ្លែឈើយើងជ្រើសរើស pulp ជាមួយស្លាបព្រាមួយបន្ថែមវាទៅសាច់ minced យកពាក់កណ្តាលនៃផ្លែឈើជាមួយល្បាយនេះហើយប្រោះពួកវាជាមួយឈីសដឹងគុណ។
4. បនា្ទាប់មកយើងដាក់បំណែកពាក់កណ្តាលនៅក្នុងធុងពិសេសមួយសម្រាប់ចម្អិនអាហារក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយបំពេញធុងដោយទឹកស្ទើរតែដល់គែមនៃពាក់កណ្តាល។
5. យើងបើកចង្ក្រាននៅថាមពលអតិបរិមាហើយបន្ទាប់ពី 12 នាទីចាក់ផ្នែកពាក់កណ្តាលជាមួយប្រេងបន្លែ។
6. បន្ទាប់ពី 10 នាទីអ្នកអាចយក eggplants ចេញពីឡ។

អ្នកអាចចំហុយ eggplant stuffed នៅក្នុងវិធីដូចគ្នា។ ដើម្បីធ្វើ eggplant នៅក្នុង boiler ពីរដងយក:

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

• ក្រែមជូរ ១០០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមសបីខ្ទឹម;
• បាច់តូចមួយនៃ parsley ស្រស់។

យើងនឹងចំអិន eggplant នៅក្នុងឡចំហាយទ្វេតាមលំដាប់នេះ:

1. បនា្ទាប់ពីលាងផ្លែឈើរួច កាត់វាជាពីរចំនែក ហើយដោយបានរើសផ្លែប័រជាមួយស្លាបព្រា រួចកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
2. បន្ទាប់​មក​យើង​រំកិល​វា​ជាមួយ​សាច់ ខ្ទឹមបារាំង និង​ស៊ុត​ស្ងោរ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ លាយ​សាច់​ minced អំបិល និង​ម្រេច។
3. យើងដាក់ពាក់កណ្តាល eggplant ជាមួយល្បាយនេះប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយចម្អិន eggplants នៅក្នុង boiler ពីរដងសម្រាប់ 40 នាទី។
4. បន្ទាប់មកយើងធ្វើទឹកជ្រលក់ដោយលាយ Cream sour ជាមួយខ្ទឹមសកំទេច និង parsley chopped ។

ចាក់ទឹកជ្រលក់លើ eggplants ឆ្អិននៅក្នុង boiler ពីរដងនៅពេលបម្រើ។

ដើម្បីធ្វើពងត្រីពងមាន់ អ្នកនឹងត្រូវយក៖

caviar Eggplant ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដូចខាងក្រោម:

1. កាត់​ម្ទេស​ប្លោក ពងមាន់ និង​ខ្ទឹម​ស​ជា​ដុំ​តូចៗ ជូត​ការ៉ុត​ឲ្យ​ម៉ត់។
2. ជ្រលក់ទឹកប៉េងប៉ោះក្នុងកែវទឹកក្តៅ។
3. យើងចាប់ផ្តើមកម្មវិធី "ដុតនំ" រយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងធុងដែលអាចដកចេញបាននៅក្នុងប្រេងរហូតដល់វាមានពណ៌ត្នោតបន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុត។ បន្ទាប់ពីប្រាំពីរនាទីយើងប្តូរ eggplants ទៅ fry ហើយបន្ទាប់ពី stirring, fry សម្រាប់ដប់នាទីផ្សេងទៀត។
4. យើងប្តូរទៅរបៀប "ពន្លត់" ហើយដេកលក់ម្រេចកណ្ដឹង។ បន្ទាប់ពីនោះ យើងបន្តចំអិន eggplants stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីទៀត។
5. 20 នាទីមុនចប់របបនេះ រៀបចំម្ហូបជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះដែលពនលាយជាមួយខ្ទឹមស រួចបន្ថែមស្ករ និងអំបិលជាមួយម្រេចដី ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់ caviar ដែលបានបញ្ចប់ពី multicooker ។

រូបមន្តវីដេអូ៖ Eggplant រមៀលនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីបន្លែដ៏ពិសេស និងមានប្រយោជន៍បំផុតមួយក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ឬផ្ទុយទៅវិញវានឹងក្លាយជា eggplant ។ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែខ្លឹមសារនៅក្នុងវានៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុផ្សេងៗ និងចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន។

លើសពីនេះ ផលិតផលនេះគឺមានភាពចម្រុះណាស់ ដូច្នេះសូម្បីតែម្ហូប eggplant ឆ្ងាញ់បំផុតអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យសាមញ្ញដោយការចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងបានប្រមូលនូវរូបមន្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នក យោងទៅតាមការដែលអ្នកនឹងចម្អិនម្ហូបឆ្ងាញ់ៗនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ហើយចិញ្ចឹមគ្រួសារទាំងមូលដោយចិត្ត។

Braised Eggplant ជាមួយផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំង

ម្ហូបមួយដែលធ្វើពី eggplant និងផ្សិតប្រែទៅជាពេញចិត្តណាស់ហើយក្នុងពេលតែមួយគ្មានខ្លាញ់ហើយចង្ក្រានយឺតអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៅក្នុងពួកគេ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

Eggplant ចៀនពីចង្ក្រានយឺត

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកបួសដែលមានជំនឿ ប៉ុន្តែអ្នកនៅតែចង់ដាក់ម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាត និងចម្រុះពណ៌នៅលើតុបុណ្យ នោះរូបមន្តនេះនឹងជួយអ្នកបានច្រើន។ ហើយ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ទុក​វា​ឱ្យ​ត្រជាក់ នោះ​សាច់​ក្រក​ប្រហែល​ជា​ហុច​ឱ្យ​ល្អ​សម្រាប់​សាឡាត់។

• eggplant - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
• ម្រេចផ្អែម Bulgarian - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2;
• ប៊ឺ - 60 ក្រាម;
• អំបិលនិង parsley ស្រស់។

ពេលវេលា៖ ៥០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 68 kcal ។

របៀបចំអិនពងទាចៀនក្នុងចង្ក្រានយឺត៖

1. សម្រាប់រូបមន្តនេះសូមប្រើ eggplant តឹងណាស់។ គេ​ត្រូវ​កាត់​ជា​គូប និង​អំបិល​ដើម្បី​កម្ចាត់​ភាព​ល្វីង​ជូរចត់៖
2. ដាក់ប៊ឺនៅបាតចានហើយរលាយវា។ បន្ទាប់មកដាក់ eggplant ចេញ។ ម្ទេសផ្អែមក៏គួរតែត្រូវបានដាក់ជាមួយពួកគេ។ កាត់វាជាច្រូតតូចៗ។ វានឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបចុងក្រោយភ្លាមៗនូវរសជាតិដើម។ អ្នក​ក៏​គួរ​កាត់​ក្បាល​ខ្ទឹម​ជា​បំណែក​តូចៗ ហើយ​លាយ​គ្រប់​យ៉ាង។
3. បើក multicooker ទៅរបៀប "ពន្លត់" ហើយចម្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ដោយសារ​រូបមន្ត​ចៀន​មិន​គួរ​ត្រូវ​កូរ​ទេ គ្រាន់តែ​លើក​បន្លែ​បន្តិច​ដើម្បី​កុំឱ្យ​ឆេះ​។
4. បន្ទាប់ពី 10 នាទី, បន្ថែមប៉េងប៉ោះ chopped ជាមួយខ្ទឹមនិងទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីចំអិនរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលា។ រឿងសំខាន់នៅទីនេះគឺមិនត្រូវខកខានពេលវេលានោះទេព្រោះ eggplants មិនគួរត្រូវបានទុកនៅលើរបៀបកំដៅ។ ប្រោះទឹកជ្រលក់ជាមួយ dill នៅពេលបម្រើហើយវានឹងក្លាយជាការតុបតែងតុដ៏អស្ចារ្យ។

ពងត្រីពងមាន់នៅក្រៅប្រទេស!

ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំចាប់ផ្តើម។ ហើយមួយក្នុងចំណោមចំណូលចិត្តគឺ caviar បន្លែ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាពី eggplant អ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យដែលនឹងធ្វើឱ្យគ្រួសារទាំងមូលរត់មកតុអាហារពេលល្ងាច។

ការ​រៀបចំ​វា​សាមញ្ញ​ណាស់ អ្នក​គ្រាន់តែ​កាត់​បន្លែ​ប៉ុណ្ណោះ ហើយ​ម៉ាស៊ីន​នឹង​ធ្វើ​នៅសល់​ដោយ​ខ្លួនឯង។ Eggplant caviar អាចត្រូវបានរមៀលនៅក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារឬជាធម្មតាបម្រើជាមួយនំបុ័ងស្រស់។

• ខ្ទឹមបារាំង - 4 ភី។ ;
• eggplant - 6 កុំព្យូទ័រ PC;
• ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 4 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះពណ៌ផ្កាឈូក - 6 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ។

ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង ៥០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 38 kcal ។

របៀបចំអិនពងត្រីពងមាន់ក្នុងចង្ក្រានយឺត៖

1. មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ caviar អ្នកគួរតែបំបាត់ eggplant នៃភាពជូរចត់ព្រោះវានឹងបំផ្លាញលទ្ធផលទាំងមូល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់សំបកចេញពីបន្លែនីមួយៗហើយបន្ទាប់មកកាត់វាជាគូប។ ដាក់ ​​eggplant នៅក្នុងចានមួយហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកអំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់​មក​បន្ថយ​គម្រប​លើ​ពួក​វា​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ពួក​គេ​នៅ​ក្នុង​ទឹក​នេះ​;
2. យក​ខ្ទឹមបារាំង​មក​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ​ល្មម។ ចាក់ប្រេងចូលក្នុងបាតចាន Multicooker ។ ដាក់ ​​multicooker នៅលើរបៀប "Frying" ហើយរង់ចាំរហូតដល់ប្រេងឡើងកំដៅ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ចៀនខ្ទឹមបារាំងស្រាល ៗ រហូតដល់វាប្រែជាថ្លា;
3. កិនការ៉ុត ហើយចៀនវាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ វា​នឹង​មិន​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​ជាង​ប្រាំ​នាទី​នោះ​ទេ​បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ម្ទេស​ហឹរ​ចូល​ជា​ការ​ស្រេច។ ក៏ចៀនវាសម្រាប់ពីរបីនាទី;
4. ខណៈពេលដែលបន្លែកំពុងដុតនំ eggplant គួរតែត្រូវបានចម្អិន។ បង្ហូរ​ទឹក​ពី​ចាន​ហើយ​ក៏​ចាក់​វា​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត។ ទាំងអស់បន្តចៀនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ ប៉េងប៉ោះមកដល់ចុងក្រោយ។ ដំបូងពួកគេត្រូវតែត្រូវបានលាប - នេះងាយស្រួលធ្វើប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានចាក់ទឹករំពុះបន្តិច។ បន្ទាប់ពីនោះកាត់ពួកវាហើយក៏ផ្ញើវាទៅបន្លែចៀនដែលនៅសល់;
5. ឥឡូវ​ដល់​ពេល​រដូវ​គ្រប់​យ៉ាង ហើយ​បន្ថែម​អំបិល​តាម​ចិត្ត​។ ខ្ទឹមសដែលហាន់ល្អិតៗនឹងបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅពងត្រី។ បិទគម្រប multicooker ហើយបើកវាទៅរបៀប "ពន្លត់" ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារប្រហាក់ប្រហែលគឺ 50 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះសូមសាកល្បងដោយសេរី ហើយប្រសិនបើចង់បាន សូមបន្ថែមឱសថស្រស់ៗ។ ឥឡូវនេះវាអាចត្រូវបានបម្រើនៅតុ។ វារីករាយដូចគ្នាទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

បន្លែ​ចំហុយ

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងមើលតួលេខរបស់អ្នកយ៉ាងដិតដល់ ហើយចូលចិត្តញ៉ាំតែចានដែលត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ នោះមុខម្ហូបនេះគឺត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំវា ព្រោះអ្នកមិនចាំបាច់លាយអ្វីទាំងអស់។

• eggplant - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 10 cloves;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 3 sprigs;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 តុ។ លីត្រ ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ពេលវេលា៖ ៤០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 38 kcal ។

របៀបចំហុយ eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត៖

1. លាងជម្រះ eggplant ឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនតូចៗល្មម។ ខ្ទឹមស​ក៏​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ដុំៗ។ កុំប្រើខ្ទឹមស ប៉ុន្តែគ្រាន់តែកាត់វាដោយកាំបិត។
2. ចាក់ទឹកចូលក្នុងចាន Multicooker ហើយបើកឧបករណ៍ទៅជារបៀប "Steam" ។ ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងកំដៅ លាយ eggplant ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រេង និងគ្រឿងទេស។ ទាំងអស់នេះគួរតែត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងបន្លែឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យវារសជាតិ;
3. នៅពេលដែលទឹកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតឆ្អិនដាក់ eggplant នៅក្នុងពែងពិសេសមួយនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយហើយដាក់វានៅក្នុងឧបករណ៍។ ចម្អិនបន្លែប្រហែល 25 នាទី។ បម្រើពួកគេខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ, sprinkled ជាមួយ onions ស្រស់។

ចានជាមួយសាច់ - កាន់តែពេញចិត្ត

ស្រមៃថាអ្នកពិតជាគ្មានពេលទេ ប៉ុន្តែអ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលអស្ចារ្យ ហើយក្នុងពេលតែមួយ សាមញ្ញសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។ សាច់ជ្រូកជាមួយ eggplant អាចជាម្ហូបប្រចាំថ្ងៃដ៏អស្ចារ្យ។ វាប្រែចេញទន់និងទន់ភ្លន់ណាស់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរស្ទើរតែគ្រប់ចានចំហៀងគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់វា។

• សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម;
• eggplant - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3;
• អំបិល, ម្រេច, marjoram និងម្ទេសក្រហម;
• ប្រេងបន្លែ - 60 មីលីលីត្រ;
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ។

ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង ២០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 123 kcal ។

សាច់ជ្រូកជាមួយ eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

1. សាច់ដែលមានទាំងអស់គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ជាបំណែកមធ្យម។ បន្ទាប់ពីនោះរៀបចំ eggplants ផងដែរ chopping ពួកវានិងប្រោះជាមួយអំបិល;
2. ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ចាន រួច​ចៀន​សាច់​ជ្រូក​ចូល។ ត្រូវប្រាកដថាលាយវាហើយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច ចម្អិន 10 នាទី;
3. បន្ទាប់ពីនោះ បន្ថែមការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងចូលសាច់ ហើយចម្អិនដប់នាទីទៀត។ នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមប៉េងប៉ោះ chopped, ចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិង simmer សម្រាប់ 40 នាទី។ ពេល​នេះ​ដល់​ចប់​ត្រូវ​បន្ថែម​ពង​ទា ម្ទេស​ហឹរ និង​ខ្ទឹមស​ទាំងអស់​ចូល​។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយកំណត់របៀប "ពន្លត់" រយៈពេលម្ភៃនាទី។ បម្រើម្ហូបក្តៅជាមួយម្ហូបចំហៀងមួយចំនួន។

ចម្អិនអាហារ caponata នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

នៅពេលដែលពួកគេចាប់ផ្តើមលក់ពងទាស្រស់នៅលើទីផ្សារ ស្ត្រីមេផ្ទះណាក៏ដោយចង់ផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់នាងជាមួយនឹងរូបមន្តថ្មីៗកាន់តែច្រើនឡើង។ មួយក្នុងចំណោមផលិតផលថ្មីទាំងនេះអាចជា caponata ។

ម្ហូប Sicilian ជាតិនេះគឺជាបន្លែដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលប្រើការបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំពីរគឺ eggplant និងអូលីវដើម្បីបង្កើតរសជាតិ។

Caponata អាចត្រូវបានបម្រើនៅតុទាំងជាអាហារសម្រន់ និងជាអាហារពេញ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វានឹងបែកខ្ចាត់ខ្ចាយយ៉ាងលឿនដោយសារតែទឹកជ្រលក់ដ៏អស្ចារ្យរបស់វាដែលមានរសជាតិផ្អែម និងជូរបន្តិច។

• eggplant - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 7 កុំព្យូទ័រ PC;
• celery - 2 ដើម;
• អូលីវ - 1 កំប៉ុង;
• ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ;
• ស្ករ - 30 ក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 តុ។ លីត្រ ;
• parsley - 10 សាខា;
• basil - 5 សាខា;
• គ្រាប់ស្រល់ - 20 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• ក្រូចឆ្មា - ½ដុំ;
• គ្រាប់ពូជ fennel ម្រេចនិងអំបិល។

ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង ៣០ នាទី

មាតិកាកាឡូរី: 71 kcal ។

ដំណាក់កាលធ្វើម្ហូប៖

1. ជំហានដំបូងគឺត្រូវចៀន eggplant ឱ្យបានហ្មត់ចត់។ កម្ចាត់ភាពជូរចត់ជាមុនសិន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាងជម្រះពួកវាហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតដែលនីមួយៗត្រូវកាត់ជាផ្នែក ៗ ជាបន្តបន្ទាប់។ ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយអំបិលហើយទុករយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះលាងជម្រះពួកវាឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកហើយស្ងួតវាដោយកន្សែងផ្ទះបាយ;
2. ឥឡូវនេះដល់ពេលត្រូវចំអិនពួកគេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងរបៀប "ចៀន" កំដៅប្រេងនិងចៀន eggplants រហូតដល់ពួកគេមានសំបកមាស។ បន្ទាប់ពីនោះយកវាចេញពីចានហើយទុកឱ្យបង្ហូរប្រេងលើស។
3. ខណៈពេលដែល eggplant ឡើង, បន្ថែមប្រេងបន្ថែមទៀតទៅចង្ក្រានយឺតនិងចៀនខ្ទឹមបារាំងល្អ។ បន្ទាប់ពីនោះរៀបចំបន្លែផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍ celery នឹង​ត្រូវ​កាត់​ជា​របារ ហើយ​ខ្ទឹម​ចូល​ជា​រង្វង់​តូចៗ។ បន្ថែមទាំងអស់នេះទៅខ្ទឹមបារាំងហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បី stew នៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយ;
4. បន្ទាប់គឺប៉េងប៉ោះ។ ពួកគេ​ត្រូវ​យក​សំបក​ចេញ ហើយ​កាត់​ផងដែរ។ Multicooker មិនគួរត្រូវបានបិទទេ។ គ្រាន់​តែ​បន្ថែម​ការ​បិទភ្ជាប់​ប៉េងប៉ោះ​ជាមួយ​ស្ករ​ចូល​រួម​ជាមួយ​នឹង​ប៉េងប៉ោះ បៃតង និង​គ្រាប់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយបន្តដាំឱ្យពុះ;
5. ឥឡូវនេះវាដល់ពេលសម្រាប់អូលីវហើយ។ បើចាំបាច់យកឆ្អឹងចេញពីពួកវាហើយកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ រួចហើយដូច្នេះពួកគេត្រូវបានបញ្ជូនទៅទឹកជ្រលក់និង sprinkled ជាមួយគ្រាប់ពូជ fennel ។ ទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិន 15 នាទី;
6. ពេល​ទឹកជ្រលក់​ឆ្អិន​ហើយ​ដាក់​ពង​ទា​ហើយ​រដូវ​គ្រប់​យ៉ាង​។ ច្របាច់​ទឹក​ទាំងអស់​ពី​ពាក់កណ្តាល​ក្រូចឆ្មា​មួយ​ផ្លែ វា​នឹង​បន្ថែម​ជាតិ​ជូរ​ដល់​ម្ហូប។ នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់ caponata ត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ multicooker អាចត្រូវបានបិទព្រោះម្ហូបត្រូវបានចម្អិន។ Caponata ត្រូវ​បាន​គេ​ញ៉ាំ​ត្រជាក់​បំផុត ប៉ុន្តែ​នៅ​តែ​ក្តៅ វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។

Eggplant moussaka ពីចង្ក្រានយឺត

ម្ហូបក្រិកតែងតែល្បីល្បាញដោយសារមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺ moussaka - casserole បន្លែនៃ eggplant និងសាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់ bechamel ដ៏អស្ចារ្យ។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតវានឹងមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបង្កើតរសជាតិដើមទាំងស្រុងប៉ុន្តែដូចគ្នាទាំងអស់ moussaka នឹងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។

សាច់ចៀម និង eggplant ដើរតួយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងរូបមន្តនេះ ដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលទាំងនេះ។

• eggplant - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2;
• eggplant - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• សាច់ចៀមឬសាច់ចៀម - 600 ក្រាម;
• ដំឡូង - 2 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 4 ភី។ ;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• ស្រាក្រហម - 100 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 170 មីលីលីត្រ;
• cinnamon អំបិលនិងម្រេច។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ bechamel៖

• ទឹកដោះគោ - 600 មីលីលីត្រ;
• butter - 120 ក្រាម;
• ម្សៅ - 90 ក្រាម;
• អំបិល។

ពេលវេលា៖ ២ ម៉ោង។

មាតិកាកាឡូរី: 142 kcal ។

របៀបធ្វើ moussaka៖

1. រៀបចំ eggplants និងបំបាត់ភាពជូរចត់ដោយប្រោះដោយសេរីជាមួយអំបិល coarse ។ ទុកពួកវាមួយឡែកយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវតែត្រូវបានចៀនជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៅក្នុងប្រេងនិងស្ងួតពីជាតិខ្លាញ់លើស;
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសជាបំណែកតូចៗ ហើយចៀនវាក្នុងរបៀប "ចៀន" ដោយបន្ថែមប្រេង។ ផងដែរនៅដំណាក់កាលនេះអ្នកអាច pre-grate ឈីស;
3. សាច់ត្រូវតែកកបន្តិចហើយប្រែទៅជាសាច់ minced ។ ក៏បន្ថែមវាទៅខ្ទឹមបារាំងដែលគួរតែមានពណ៌ ruddy បន្តិចរួចទៅហើយ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសហើយចាក់ស្រា - វាត្រូវតែស្ងួតនិងក្រហម។ ប៉េងប៉ោះ chopped ផងដែរគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់នេះ;
4. ខណៈពេលដែលសាច់មានពណ៌ត្នោតសូមរៀបចំទឹកជ្រលក់ béchamel ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ butter នៅក្នុង saucepan មួយហើយនៅពេលដែលវារលាយអ្នកគួរតែលាយម្សៅចូលទៅក្នុងវាយ៉ាងលឿន។ ប្រើ whisk ដើម្បីធានាថាមិនមានដុំពក។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ទឹកដោះគោហើយហួតល្បាយរហូតដល់វាក្លាយជាក្រាស់ទាំងស្រុង។ កុំភ្លេចអំបិលទឹកជ្រលក់;
5. បន្ទាប់ពីចម្អិនសាច់រួចយកវាចេញពីចង្ក្រានយឺត។ ដំឡូងបំពងជាមុនក្នុងទម្រង់ជារង្វង់គួរតែជាស្រទាប់ដំបូងនៃ casserole នាពេលអនាគត។ ចាក់វាជាមួយ bechamel ហើយដាក់សាច់ minced ។ ស្រទាប់នៃឈីសដឹងគុណត្រូវបានដាក់នៅលើវាហើយបន្ទាប់មក eggplant ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ហើយធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចប់។ គ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្រទាប់ទឹកដោះគោជាច្រើនហើយចម្អិននៅលើរបៀប "ដុតនំ" ប្រហែលសែសិបនាទី។ 10 នាទីមុនពេលចប់សូមបើកគំរបហើយចម្អិនដូចនេះ។

នៅក្នុងចាន eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកំណត់បរិមាណគ្រឿងទេស។ វាកាន់តែតូច រសជាតិធម្មជាតិនៃបន្លែនេះកាន់តែរីករាយ និងសម្បូរបែប។

ចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺជាសម័យកាលមាស បន្លែបានទុំ ដែលអ្នកអាចចម្អិនម្ហូបជាច្រើនដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺ eggplant stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។ អប្បបរមានៃការខិតខំប្រឹងប្រែងនិងនៅលើតុ - ម្ហូបឆ្ងាញ់មាត់ទឹក!

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ចម្អិនបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការពេលវេលានិងផលិតផលតិចតួច។ ជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេសក្រអូបនិងសារធាតុបន្ថែមម្ហូបនឹងបញ្ចេញពន្លឺតាមរបៀបថ្មី។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីគំនិត៖

• ពណ៌ខៀវមធ្យម - 3 ភី។ ;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 3 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• គ្រឿងទេសនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - 5 ស្លាបព្រាបាយ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។

ចម្អិនជាមួយគ្នា៖

1. យើងគូរយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកភ្លាមៗចំពោះការពិតដែលថាចាប់តាំងពីបន្លែនឹងត្រូវបាន stewed អនុវត្តនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានប្រេងទាំងអស់។ គ្រាន់តែជាមួយប្រេងបន្លែពណ៌ខៀវនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើ - ម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗនឹងសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង។ ហើយយើងណែនាំអ្នកឱ្យចំអិនម្ហូបមួយតាមរូបមន្តនេះ ហើយបន្ទាប់មកធ្វើវាតាមរបៀបដូចគ្នា ដោយគ្មានប្រេង ឬកាត់បន្ថយបរិមាណរបស់វា។
2. ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំសំខាន់៖ ដំបូងអ្នកត្រូវលាងពងទា កាត់ផ្នែកខាងលើ និងចុងពីម្ខាងទៀត។ ក្នុងករណីនេះយើងមិនលាបសំបកទេ។
3. ឥឡូវនេះប្រដាប់ដោយកាំបិតមុតស្រួចអ្នកត្រូវកាត់ eggplant នីមួយៗជារង្វង់ក្រាស់ 1.5 សង់ទីម៉ែត្រវាកើតឡើងថាអ្នកឆ្លងកាត់ពូជ eggplant ដែលមានរសជាតិជូរចត់បន្តិចដើម្បីកម្ចាត់វាអ្នកត្រូវកំទេចម៉ាស៊ីនបោកគក់ជាមួយអំបិលលាយដាក់ចាននៅលើកំពូលនិងអ្វីដែលធ្ងន់នៅលើវាទុក 30 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ eggplant នឹងបញ្ចេញទឹកហើយជាមួយវាភាពជូរចត់លើសនឹងបាត់ទៅវិញ។ អ្នក​គ្រាន់​តែ​ត្រូវ​បង្ហូរ​វត្ថុ​រាវ​នេះ ហើយ​លាង​ជម្រះ​បន្លែ​ឱ្យ​បាន​លឿន។
4. ជំហាននេះអាចត្រូវបានរំលងប្រសិនបើ eggplant របស់អ្នកមិនមានជូរចត់។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវតែដាក់ភ្លាមៗទៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍។ ប្រសិនបើបន្លែមានទំហំធំកាត់រង្វង់នីមួយៗជា 2 ឬ 4 ផ្នែក។
5. ម្រេច - លាងជម្រះចេញពីដើមនិងគ្រាប់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ប្រសិនបើ​ម្រេច​មាន​ស្នាម​មុត​នោះ វា​ត្រូវតែ​យក​វា​ចេញ​ដោយ​ប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បី​កុំឱ្យ eggplant ស្រូបយក​ភាពជូរចត់​។
6. ប៉េងប៉ោះជ្រើសរើសធំនិងសាច់។ ពួកគេត្រូវការលាងសម្អាតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនៃទំហំបំពានដោយកាំបិតមុតស្រួច។
7. យើងដោះលែងខ្ទឹមបារាំងពីសំបកស្ងួតកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបធំផ្ញើវារួមគ្នាជាមួយម្រេចនិងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចានពហុចង្ក្រាន។
8. នៅក្នុងចានតូចមួយលាយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ តាមឧត្ដមគតិ ប្រសិនបើអ្នកច្របាច់ម្រេចខ្មៅនៅពេលនេះ វានឹងផ្តល់រសជាតិដល់បន្លែទាំងអស់ ហើយម្ហូបនឹងប្រែជាក្រអូបខ្លាំង។ បុរាណក៏សមរម្យដែរ៖ ម្រេចខ្មៅដី ឬល្បាយម្ទេស ក៏ដូចជាគ្រឿងទេស Khmeli-suneli ។
9. លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ស្ងួត​ទាំងអស់ បន្ទាប់មក​ត្រូវ​ចាក់​ដោយផ្ទាល់​ទៅក្នុង​ចាន​ពហុ​ចង្ក្រាន​ហើយ​លាយ​ម្តងទៀត​។
10. អ្នក​ក៏​ត្រូវ​រៀបចំ​ខ្ទឹមស​ដែរ​៖ លាប​ហើយ​កុំ​ហាន់​តែ​ដាក់​បន្លែ​ធម្មតា​។
11. និងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - យកគុណភាពនៃផលិតផលនេះដោយការទទួលខុសត្រូវទាំងអស់ព្រោះអ្នកអាចចំណាយពេលរៀបចំម្ហូបហើយគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពអន់មួយនឹងឆ្លងកាត់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ ភ្លក់​ប្រហិត​បើ​មិន​ជូរ​ទេ បន្ថែម​ស្លាបព្រា​បាយ។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានផលិតផលនេះមានប៉េងប៉ោះគ្រប់គ្រាន់ពួកគេនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នូវរសជាតិពិសេស។
12. មាន​អ្វី​បន្ទាប់? អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានបន្ថែម (រួមទាំងប្រេងបន្លែ) អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបិទគំរបយ៉ាងក្លាហាន។ អ្នកនឹងទទួលបានចានស្ទើរតែពេញ នេះជារឿងធម្មតាទេ នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនបន្លែនឹង "អង្គុយចុះ" ហើយវានឹងមានចំនួនតិច។
13. យើងជ្រើសរើសរបៀបចម្អិនអាហារ - នេះនឹងជាកម្មវិធី "Stew" យើងនឹងកំណត់ម៉ោងរយៈពេល 30 នាទីមានពេលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បន្លែទាំងអស់ដើម្បីចម្អិន។
14. ជាលទ្ធផលនៃសកម្មភាពដែលបានធ្វើឡើងបន្ទាប់ពីសញ្ញានោះ eggplants នឹងរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេពួកគេនឹងមិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នាបន្លែនឹងទន់និងឆ្អែតជាមួយនឹងក្លិនបិដោរនៃគ្រឿងទេស។
15. នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ទាប់ពីសញ្ញាអ្នកត្រូវសាកល្បងពណ៌ខៀវក្តៅដើម្បីកែតម្រូវបរិមាណអំបិលហើយក៏បន្ថែមឱសថស្រស់ៗផងដែរ។ គ្រាន់​តែ​ស្លឹក​ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ឬ​ស្លឹក​ជីរអង្កាម​ពីរបី​ដើម​គឺ​គ្រប់គ្រាន់​ហើយ។ Bon appetit ដល់អ្នកទាំងអស់គ្នា! ម្ហូបនេះនឹងប្រែទៅជាហ៊ាននិងមានកាឡូរីទាបប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់អរគុណដល់ជំនួយការ - ចង្ក្រានយឺត។

eggplants Stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយ Cream sour

យល់ស្រប ការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតាបន្តិច - eggplant និង Cream sour ។ គ្មានការសង្ស័យទេដែលរូបមន្តត្រូវបានបញ្ជាក់ ម្ហូបប្រែទៅជាទន់ភ្លន់បំផុត និងហ៊ានបំផុត បន្លែរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក!

សម្រាប់រូបមន្តនេះ អ្នកត្រូវរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ពណ៌ខៀវធំ - 2 ឬ 3 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ - 1 ភី។ ;
• អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រា;
• ក្រែមជូរ (ភាគរយនៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ) - 3 tbsp ។

របៀបចំអិន៖

1. លាងជម្រះបន្លែនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់, យករាវលើស, ដោយឥតគិតថ្លៃពី stalk, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
2. ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស - លាប, ច្របាច់តាមវិធីងាយស្រួល។ ជាឧទាហរណ៍ កាត់ខ្ទឹមបារាំងដោយកាំបិតមុតស្រួច ដើម្បីទទួលបានគូបដែលមានទំហំដូចគ្នា វិធីងាយស្រួលបំផុតគឺកាត់ខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មាន ឬកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។
3. ចាក់បរិមាណប្រេងបន្លែដែលបានចង្អុលបង្ហាញទៅក្នុងចានពហុចង្ក្រាន បើកកម្មវិធី "ចៀន" ឬចម្អិនក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ពេល​ប្រេង​ឡើង​កំដៅ អ្នក​ត្រូវ​យក​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ចូល​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​រយៈពេល ៧ នាទី ។
4. ដរាបណាខ្ទឹមសមានក្លិនឈ្ងុយរបស់វា វាត្រូវតែចាប់បានយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស្លាបព្រាច្រកចូល ហើយខ្ទឹមបារាំងគួរចាក់ចូលក្នុងប្រេងក្តៅ។ បន្តដុតនំរយៈពេល 7 នាទី។
5. បន្ទាប់មកចាក់ពណ៌ខៀវចូលទៅក្នុងចង្ក្រានយឺត, លាយ, ចាក់ Cream sour ។
6. ដាំឱ្យពុះដោយប្រើកម្មវិធី "Stewing" រយៈពេល 10 នាទី បន្ទាប់មកបើកគំរប កូរ (ប្រយ័ត្នកុំដុតខ្លួនឯងដោយចំហាយក្តៅ!) បន្ថែមគ្រឿងទេស និងអំបិល។ អ្នកនឹងត្រូវលាយមាតិកានៃខ្ទះអគ្គីសនីម្តងទៀត ហើយអ្នកអាចឈប់នៅទីនោះបាន។ ដោយសារតែអ្វីៗផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានប្រគល់ឱ្យ multicooker ។
7. យើងចាកចេញពីរបៀបមុន មានតែពេលត្រូវពន្យារត្រឹម 30 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ eggplant នឹងក្លាយជាទន់ភ្លន់និងក្រអូប។ វានៅសល់តែដើម្បីគ្រប់គ្រងបរិមាណរាវប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើសារធាតុរាវច្រើនពេកត្រូវបានបញ្ចេញអ្នកអាចកម្ចាត់វាឬបន្តកម្មវិធីរយៈពេល 15-20 នាទីទៀតបន្ទាប់មក eggplants នឹងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់! ដោយវិធីនេះប្រសិនបើមិនមានក្រែមជូរនៅក្នុងទូទឹកកកទេផលិតផលនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយ mayonnaise វានឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ជាងមុនមានតែបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកាត់បន្ថយបរិមាណអំបិល។

ព្យាយាមចម្អិនពងទាតាមរូបមន្តនេះ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាខ្លាំងចំពោះលទ្ធផល ហើយសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកប្រាកដជាពេញចិត្តចំពោះការខិតខំប្រឹងប្រែង ហើយពិតជានឹងស្នើសុំបន្ថែមទៀត។ ចំណង់អាហារ!

របបអាហារ stewed eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

តើត្រូវចំអិនម្ហូបអ្វីទៀត ពេលមិនចង់មើលចានធ្ងន់? ជាការពិតណាស់បន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ម្ហូបនេះងាយស្រួលរៀបចំ និងមិនថ្លៃពេក។ ហើយអត្ថប្រយោជន៍មានច្រើន។

យើងនឹងចំអិនពីសំណុំនៃផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• eggplant ទំហំមធ្យម - 3 ឬ 4 ភី។ ;
• ម្រេចផ្អែម - 2 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម, ឱសថ, ស្ករ, អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អ៖

1. បន្លែលើកលែងតែខ្ទឹមសម្រេចនិងប៉េងប៉ោះត្រូវលាងសម្អាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ នោះគឺយើងសម្អាតការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ កិន eggplant វាមិនចាំបាច់ក្នុងការកាត់ស្បែកទេ។
2. យើងដាក់បន្លែដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងចាន multicooker ។ ដូចដែលអ្នកបានយល់រួចហើយថាយើងមិនប្រើប្រេងទេប៉ុន្តែបន្ថែមទឹកបន្តិច 50 មីលីលីត្រគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយនៅសល់នឹងត្រូវបានបែងចែកដោយបន្លែ។
3. យើងចំអិនបន្លែក្នុងរបៀប "Stew" រយៈពេល 40 នាទី។
4. ឥឡូវនេះម្រេច: ដោះលែងពី stalk និងគ្រាប់, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ប៉េងប៉ោះលាង, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច (គូប) ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាត្រូវបានបញ្ជូនទៅចង្ក្រានយឺតជាមួយបន្លែទុកឱ្យវា stew សម្រាប់ 15-20 នាទី។
5. ពេល​បន្លែ​ប្រែ​ជា​ទន់ អ្នក​ត្រូវ​ដាក់​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ ស្លឹក​គ្រៃ ស្លឹក​គ្រៃ​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា រួច​ដាក់​គ្រឿងទេស​ស្ងួត។ ជាឧទាហរណ៍ ម្រេចខ្មៅដី អំបិល និងស្ករមួយខ្ទាស់ ដើម្បីផ្តល់រសជាតិពិសេស។
6. នោះហើយជាវាគ្រាន់តែ 10 នាទីទៀតនៃការចៀននៅក្រោមគំរបបិទជិត - ហើយម្ហូបនឹងរួចរាល់! យើងសាកល្បង រីករាយជាមួយរសជាតិ និងចែករំលែករូបមន្តជាមួយអ្នកជិតខាង មិត្តរួមការងារ និងមិត្តភក្តិ! Bon appetit សម្រាប់អ្នក!

eggplant Stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយឈីស

និងរូបមន្តងាយស្រួលមួយទៀត។ លើកនេះ - ជាមួយនឹងការបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងឈីសដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិនិងក្លិនបិដោរ។

សម្រាប់ម្ហូបនេះយើងត្រូវការ៖

• eggplants ទំហំមធ្យម - បំណែក 3-4;
• ប៉េងប៉ោះ - 4 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាល;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស (thyme គឺចាំបាច់) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បៃតងនិងខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម - សម្រាប់បម្រើ។

របៀបចំអិន៖

1. ខ្ទឹមបារាំង - ស្អាតកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលឬចិញ្ចៀន។
2. Eggplant - លាងជម្រះនៅក្រោមម៉ាស៊ីន, ដោយឥតគិតថ្លៃពី stalk, កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ជាមួយ peel, កម្រាស់នៃរង្វង់គ្នាគឺតិចជាង 1 សង់ទីម៉ែត្របន្តិច។
3. យើងជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះយឺត ប្រដាប់ដោយកាំបិតមុតស្រួច ជាមួយនឹងកាំបិតធំទូលាយ កាត់ប៉េងប៉ោះជាចិញ្ចៀនដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
4. ឥឡូវនេះនីតិវិធីចម្អិនអាហារ: ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍ (ប្រសិនបើមិនមានប្រេងអូលីវប្រើពោតឬប្រេងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន) ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើបាត (ប៉ុន្តែមិនទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ) បន្ទាប់មកស្រទាប់នៃ eggplant នៅក្នុងបាល់ស្តើងមួយ។ ហើយឥឡូវនេះអ្វីដែលសំខាន់បំផុត: នៅក្នុងចានមួយដែលអ្នកត្រូវការលាយអំបិលគ្រឿងទេសនិង thyme ប្រោះ eggplants ជាមួយល្បាយនៃអំបិលនិងម្រេចមួយ។
5. ស្រទាប់បន្ទាប់គឺប៉េងប៉ោះ បុកជាមួយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ហើយប្រោះបន្លែដោយសប្បុរសជាមួយឈីសរឹងនៅលើ grater ល្អ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើល្បាយនៃឈីសរឹងនៃពូជផ្សេងៗគ្នា។
6. បន្ទាប់មកម្តងទៀតខ្ទឹមបារាំង eggplant និងប៉េងប៉ោះ។ សរុបគួរតែមាន 3-4 ស្រទាប់។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺខ្នើយឈីស។
7. ឥឡូវអ្នកត្រូវបិទគំរប ជ្រើសរើសកម្មវិធី "ពន្លត់ភ្លើង" កំណត់ពេលវេលាឱ្យ 45 នាទី ប្រសិនបើចាំបាច់ បន្ទាប់ពីសញ្ញា ពង្រីកការចម្អិនអាហារដើម្បីឱ្យរាវលើសហួត (ឧទាហរណ៍នៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ឬ "ចម្អិនច្រើន" នៅ 100 ដឺក្រេ) ។
8. អ្វីគ្រប់យ៉ាង វាប្រែទៅជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្រអូប ឥឡូវនេះវានៅតែត្រូវផ្ទេរវាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នទៅចានរាងសំប៉ែត បុកវាជាមួយឱសថស្រស់ៗ ជាមួយនឹងការបន្ថែមខ្ទឹមស ហើយបម្រើនៅពេលដែលវាត្រជាក់បន្តិច។ វា​ក៏​អាច​ញ៉ាំ​ក្តៅៗ​ដែរ គ្រាន់តែ​ប្រយ័ត្ន​កុំ​ដុត​ខ្លួនឯង​អំឡុងពេល​អាហារ​។ យើងសូមជូនពរឱ្យអ្នកមានចំណង់អាហារ!

eggplants Stewed នៅក្នុងកង្ហារចង្ក្រានយឺតមួយ។

ហើយម្ហូបនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនមានតែវិធីផ្សេងគ្នានៃការចម្អិនអាហារគឺស៊ាំ - នៅក្នុង oven ។ ប៉ុន្តែ​នៅ​រដូវ​ក្តៅ ពេល​ពង​ទា​ទុំ អ្នក​មិន​ចង់​បើក​ឡ​ទេ ព្រោះ​បន្ទប់​ចង្អៀត​ពេក។ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ជាពិសេសដោយសារឧបករណ៍ចល័ត អ្នកអាចចម្អិនសូម្បីតែនៅលើយ៉រ!

ផលិតផលសម្រាប់ម្ហូបនេះ៖

• eggplant - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 ភី។ ;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• mayonnaise - ស្រេចចិត្ត។

វិធីធ្វើម្ហូបខៀវ៖

1. ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានគឺការរៀបចំ eggplant បន្ទាប់មកចំនួនផលិតផលនិងបញ្ជីរបស់ពួកគេអាចប្រែប្រួល។ ឧទាហរណ៍ មិនរាប់បញ្ចូលម្រេច ឬឈីសរឹង ហើយជំនួសវាដោយឈីស curd ដែលផលិតនៅផ្ទះ។
2. កូនខៀវតូចៗត្រូវលាងសម្អាត គ្មានអ្វីត្រូវកាត់ទេ កាត់ជាមួយកាំបិតមុតស្រួច ដើម្បីធ្វើជាចំណិតស្មើៗគ្នា ប៉ុន្តែមិនត្រូវកាត់ទាំងស្រុងនោះទេ។ អ្នកគួរតែទទួលបានកង្ហារ eggplant ។
3. ប្រោះ​បន្លែ​ជាមួយ​អំបិល ទុក​ចោល ៣០ នាទី រួច​លាង​ទឹក​ចេញ​ថ្នមៗ ដើម្បី​កម្ចាត់​ជាតិ​អំបិល ច្របាច់​ស្រាលៗ។
4. ខណៈពេលដែល eggplants កំពុងត្រូវបានអំបិលហើយក្នុងពេលតែមួយកម្ចាត់ភាពជូរចត់ហួសប្រមាណភារកិច្ចរបស់យើងគឺរៀបចំផលិតផលដែលនៅសល់។ លាបខ្ទឹមស, កាត់តាមសារពត៌មាន, កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន, ម្រេច - ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង, ឈីស - ចូលទៅក្នុងចានក្រាស់ 0.5 ម។
5. ការ​ដាក់​ការ​បំពេញ៖ ដំបូង​ត្រូវ​ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​មួយ​នៅ​ចន្លោះ​ចំណិត​ពង​មាន់ បន្ទាប់​មក​ច្រូត​ម្រេច ខ្ទឹមស (វា​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ហាន់​ប៉េងប៉ោះ​មួយ​ចំណិត​ជាមួយ​ខ្ទឹម​ស) និង​ចុង​ក្រោយ​មួយ​បន្ទះ។ ដូច្នេះហើយ យើងធ្វើជាមួយចន្លោះនីមួយៗរវាងចំណិត eggplant ។
6. ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​បន្តិច​ចូល​ក្នុង​ចាន​ពហុ​ចង្រ្កាន​ដោយ​ដាក់​ពងមាន់​ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន​ដើម្បីឱ្យ​គ្រប់​គ្នា​មាន​កន្លែង​គ្រប់គ្រាន់។ multicooker ស្តង់ដារនឹងសមនឹង eggplants ទំហំមធ្យម 2 បំពេញចន្លោះទំនេរជាមួយ eggplant halves ដើម្បីកុំឱ្យខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាចម្អិនអាហារ។
7. ប្រសិនបើចង់បានវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចាក់បន្លែជាមួយ mayonnaise វានឹងប្រែជា tastier ។ អ្នកត្រូវចំអិនដោយបិទគំរបដោយប្រើកម្មវិធី "ពន្លត់" ពេលវេលា 40 នាទី។ បើចាំបាច់ អ្នកអាចបន្តរយៈពេល 10-15 នាទីទៀត ដោយគ្រាន់តែប្តូរឧបករណ៍ទៅរបៀប "Baking"។ បន្ទាប់មកឈីសរលាយនឹងចាប់យកសំបកមួយហើយវានឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ជាង។
8. បន្លែនឹងក្លាយទៅជាទន់ហើយឈីសនឹងរលាយ។ សាកល្បង​វា​ឆ្ងាញ់​ណាស់!

eggplant ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ វីដេអូ