សណ្តែកគឺជាផលិតផលអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងមានតម្លៃសមរម្យ។ វាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ដោយសារតែសមាសធាតុវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏សម្បូរបែបរបស់វា ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍ចម្បងគឺមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់របស់វា។ អត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកសម្រាប់រាងកាយត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិទ្យាសាស្រ្ត ប៉ុន្តែប្រសិនបើចម្អិនមិនបានត្រឹមត្រូវ ឬឆ្អិនពេក វាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។

ប្រភេទនៃសណ្តែកនិងលក្ខណៈពិសេសរបស់វា។

ប្រភេទសណ្តែកដែលមានស្រាប់នាពេលបច្ចុប្បន្នទាំងអស់ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ legume (lat. Fabaceae) ។ ការពេញនិយមបំផុតនៃពួកគេ ហើយភាគច្រើនត្រូវបានដាំដុះដោយអ្នកថែសួន៖

• សណ្តែក (lat. Phaseolus);
• Vigna (lat. Vigna) ។

ប្រភេទសត្វដែលពេញនិយម និងដាំដុះជាងគេគឺ សណ្តែកធម្មតា (lat. Phaseolus Vulgaris) ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពពួក Phaseolus ។ វាគឺជាប្រភេទសត្វដែលរួមមានប្រភេទរងដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៅជុំវិញពិភពលោកដូចជា៖

• ក្រហម;
• ស;
• ខ្មៅ;
• បៃតង។

ថ្មីៗ​នេះ ផ្លែ​ស្ពៃ​ដែល​ជា​សណ្តែក​ធម្មតា​ដែល​មិន​ទាន់​ទុំ កំពុង​ទទួល​បាន​ការ​ពេញ​និយម។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់ពូជទាំងអស់សុទ្ធតែសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ និងការប្រមូលផលក្នុងទម្រង់នេះទេ ពួកគេត្រូវបានបែងចែកទៅជា៖

• Asparagus - ថ្នាំកូតដែលមិនអាចបរិភោគបាននៃសរសៃ pod valves គឺអវត្តមានទាំងស្រុង;
• versatile - មាន pods edible, បន្ទាប់មកបង្កើតផលល្អនៃគ្រាប់ពូជ;
• សែល - ពួកវាត្រូវបានដាំដុះសម្រាប់តែគ្រាប់ធញ្ញជាតិប៉ុណ្ណោះ។

សមាសភាពនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកសម្រាប់រាងកាយ

ក្នុង​របប​អាហារ​របស់​មនុស្ស​គ្រប់​រូប សណ្តែក​ត្រូវ​តែ​មាន​វត្តមាន​យ៉ាង​ពិត​ប្រាកដ ដែល​អត្ថប្រយោជន៍​របស់​វា​មាន​ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និង​សារធាតុ​រ៉ែ​ខ្ពស់។

វីតាមីន A, PP, B, K, C, E គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់មនុស្ស ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារសរីរាង្គ និងបង្កើនដំណើរការមេតាបូលីស។

អំបិលរ៉ែនៃជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ផូស្វ័រ អ៊ីយ៉ូត ប៉ូតាស្យូម ស្ពាន់ធ័រ និងកាល់ស្យូម បង្កើនការប្រយុទ្ធរបស់រាងកាយប្រឆាំងនឹងជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal និង bronchi ។ សណ្តែកមានឥទ្ធិពល diuretic និងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធ genitourinary ។ អាស៊ីតអាមីណូ lysine, tyrosine និង methionine រួមចំណែកដល់ការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ជួយសម្រួលដល់ការងាររបស់ពោះវៀន។

សណ្តែកមានរហូតដល់ទៅ 300 kcal ក្នុង 100 ក្រាម ប៉ុន្តែជាផលិតផលអាហារ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងរបបអាហារតមអាហារ។ ដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់របស់វាវាមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមអ្នកបួស។

គ្រោះថ្នាក់នៃសណ្តែកនិង contraindications សម្រាប់ជំងឺ

វា​មិន​មាន​ដំណឹង​ជា​យូរ​មក​ហើយ​ដែល​ថា​សណ្តែក​ឆៅ​មាន​សារធាតុ​ពុល និង​សារធាតុ​ពុល​ផ្សេងៗ។ មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែញ៉ាំគ្រាប់ឆៅ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអាហារជាតិពុលត្រូវបានបំផ្លាញហើយមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការរៀបចំមិនត្រឹមត្រូវម្ហូបអាចនាំឱ្យមានការពុលធ្ងន់ធ្ងរ។

ជាញឹកញយ ការញ៉ាំបន្លែបង្កបង្កើនការបង្កើតឧស្ម័ន។ ហេតុផលសម្រាប់នេះគឺ polysaccharides ។ អ្នកអាចកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលដោយបន្ថែមគ្រាប់ dill ឬបៃតង ស្លឹក mint ទៅក្នុងម្ហូប។

Contraindications ចំពោះការប្រើប្រាស់សណ្តែក

• អាស៊ីតកើនឡើង;
• ដំបៅ, colitis, gastritis;
• cholecystitis, រលាកលំពែង;
• ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ។

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃប្រភេទ និងពណ៌ផ្សេងៗនៃសណ្តែក

ក្នុងចំណោមប្រភេទសត្វ និងពូជដ៏ធំសម្បើម វាចាំបាច់ក្នុងការរុករកឱ្យបានត្រឹមត្រូវនូវសមាសធាតុផ្សំនៃផលិតផល ព្រោះពួកវាជាច្រើនអាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កគ្រោះថ្នាក់ទៀតផង។

សណ្តែកបៃតង អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់

ក្នុងចំណោមពូជទាំងអស់ សណ្តែកខ្សែពណ៌បៃតងសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ដែលត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍មានមិនត្រឹមតែនៅក្នុងគ្រាប់ពូជប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងផើងខ្លួនផងដែរ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកបៃតង គឺមានវត្តមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន ម្សៅ សារធាតុរ៉ែ និងអាស៊ីតអាមីណូ។ ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែប្រយ័ត្នជាមួយផលិតផលនេះសម្រាប់មនុស្សចាស់ដែលមានលាមកមិនស្ថិតស្ថេរ។ វាចាំបាច់ក្នុងការគ្រប់គ្រងបរិមាណនៃផលិតផលដែលប្រើប្រាស់ដើម្បីជៀសវាងផលវិបាកនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន។

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃសណ្តែកក្រហម

សណ្តែកក្រហម អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ដែលបណ្តាលមកពីសមាសភាពរបស់វា មានផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើន។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សម្នាក់មានក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផលស្ងួត - ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែត បំបាត់ជាតិពុល និងកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃដុំសាច់សាហាវ។

សណ្តែកក្រហមឆៅមានសារធាតុពុលដែលត្រូវបានបំផ្លាញតែក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ មុនពេលប្រើ ដាំឱ្យពុះគ្រាប់ធញ្ញជាតិឱ្យល្អ ផ្លាស់ប្តូរទឹកឱ្យបានច្រើនដង។

សណ្តែកពណ៌ស - អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

លក្ខណៈសម្បត្តិ​ប្រឆាំង​បាក់តេរី​នៃ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ពណ៌​ស​នៅពេល​ទទួលទាន​ជាប្រចាំ ការពារ​ការកកើត​នៃ​សារធាតុ tartar ។ វាត្រូវបានណែនាំជាពិសេសឱ្យប្រើផលិតផលនេះសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិនៃសណ្តែកសអាចធ្វើអោយស្ថានភាពជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើងដូចជាដំបៅក្រពះ រលាកក្រពះ។ ហើមពោះ និងហើមពោះជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានេះ dill ឬ fennel ត្រូវតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។

សណ្តែកខ្មៅ - អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ប្រភេទនេះមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើនបំផុត ដូច្នេះវាមានកាឡូរីខ្ពស់បំផុត ប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍បំផុតផងដែរ។ សណ្តែកខ្មៅជួយប្រឆាំងការវិវត្តនៃដុំសាច់មហារីក និងជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ទន្ទឹមនឹងនេះការប្រើប្រាស់ផលិតផលគួរតែមានកម្រិតមធ្យមជាពិសេសនៅពេលតមអាហារ។

សណ្តែកខ្មៅអាចនាំឱ្យមានការពុលធ្ងន់ធ្ងរ ហើយត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងមនុស្សដែលមានការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះ legumes ។ នៅពេលញ៉ាំអាហារដែលគ្មានការចង្អុលបង្ហាញនោះវាមានតម្លៃបង្កើនបរិមាណទឹកដែលប្រើប្រាស់សម្រាប់ការរំលាយអាហារកាន់តែងាយស្រួល។

តើសណ្តែកប្រភេទណាដែលមានសុខភាពល្អជាង

គ្រាប់សណ្តែកនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់អាចរក្សាទុកបានច្រើនឆ្នាំ ប៉ុន្តែគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានអាយុកាលខ្លីជាង។ អ្នករស់នៅរដូវក្តៅជាច្រើនដែលប្រមូលផលបន្លែសម្រាប់រដូវរងារ ហើយព្រួយបារម្ភអំពីរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ មានការព្រួយបារម្ភអំពីសំណួរ៖ តើផ្លែស្ពៃរក្សាអត្ថប្រយោជន៍របស់វានៅពេលកកឬ?

សណ្តែកបៃតងស្រស់ និងទឹកកក ដែលមានសុខភាពល្អជាង

ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការត្រជាក់ ផលិតផលរក្សានូវជាតិសរសៃអាហារ និងធាតុដានទាំងអស់ ហើយសំខាន់បំផុតគឺអាស៊ីតអាមីណូ arginine ។ សម្រាប់ការបង្កកនៅលើមាត្រដ្ឋានឧស្សាហកម្ម ប្រព័ន្ធនៃការខះជាតិទឹកដោយផ្នែកនៃផលិតផលក្នុងម៉ាស៊ីនបូមធូលីត្រូវបានប្រើប្រាស់ ដូច្នេះ ផ្លែ asparagus ដែលកកមានប្រូតេអ៊ីន 2 ដងច្រើនជាងក្នុងមួយឯកតា បើប្រៀបធៀបទៅនឹង asparagus ស្រស់។

របៀបចំអិនសណ្តែកល្អបំផុតដើម្បីសន្សំអត្ថប្រយោជន៍

ដំណើរការនៃការរៀបចំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ asparagus នៅក្នុងកន្លែងដំបូងមាននៅក្នុងការត្រាំនិងការរំលាយអាហារយ៉ាងហ្មត់ចត់។ លើសពីនេះទៀតការព្យាបាលកំដៅណាមួយ (ចៀន, ចំហុយ, ដុតនំ) នឹងមិននាំទៅរកការបំផ្លាញសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍នោះទេ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកឆៅ និងឆ្អិន

អ្នកមិនគួរប្រៀបធៀបអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលឆៅនិងឆ្អិនទេព្រោះនៅក្នុងកំណែដំបូងវាមានជាតិពុលហើយមិនត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។

សណ្តែកកំប៉ុង - អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃការប្រមូលផលនៅផ្ទះនិងហាង

អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យនៃផលិតផលកំប៉ុងគឺថាសារធាតុមានប្រយោជន៍និងវីតាមីនច្រើនជាង 70% ត្រូវបានបម្រុងទុកក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ វាគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្ហូរទឹកនិងលាងជមែះធញ្ញជាតិមុនពេលប្រមូលផលនៅក្នុង marinade ឬទឹកជ្រលក់សម្រាប់រដូវរងារ។

គុណវិបត្តិតែមួយគត់នៃផលិតផលឧស្សាហកម្មគឺថាខ្លាញ់សត្វត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងដំណើរការនៃការអភិរក្ស។ មនុស្សធាត់គួរចៀសវាងពីការប្រើប្រាស់ការរក្សាទុកដែលបានទិញ ហើយប្រើប្រាស់ផលិតផលនៅផ្ទះ។

លទ្ធផល

មិន​ថា​ប្រភេទ ឬ​ប្រភេទ​ណា​នោះ​ទេ សណ្ដែក​គឺ​ជា​អាហារ​ផ្តល់​សុខភាព​ល្អ​បំផុត​មួយ​។ ក្រហម, ស, ខ្មៅឬបៃតង - វាមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វានៃសមាសភាពហើយដូច្នេះ contraindications បុគ្គលសម្រាប់ជំងឺ។ បៃតងស្រស់ ឬទឹកកក ស្ងោរ ឬកំប៉ុង - សណ្តែករក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើន និងត្រូវបានទាមទារសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

មនុស្សជាតិបានរកឃើញសណ្តែកតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ - ប្រវត្តិនៃការប្រើប្រាស់គ្រាប់ធញ្ញជាតិនៃរុក្ខជាតិ leguminous នេះមានច្រើនជាងប្រាំពីរពាន់ឆ្នាំ។ ដំបូងឡើយ វាលូតលាស់តែនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា អាមេរិកកណ្តាល និងខាងត្បូង ហើយក្រោយមកបានរីករាលដាលពាសពេញពិភពលោក។ ភាគច្រើនទំនងជានៅក្នុងពេលវេលាដ៏ឆ្ងាយនោះ មនុស្សពិតជាមិនបានគិតអំពីថាតើសណ្តែកមានសុខភាពល្អឬអត់នោះទេ ប៉ុន្តែបានកោតសរសើរចំពោះវាព្រោះវាអាចធ្វើម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីសណ្តែករបស់វា។ មានសណ្តែកជាច្រើនប្រភេទ ដែលនីមួយៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភ ហើយវាត្រូវបានប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែស្ងោរប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានជាតិកំប៉ុងទៀតផង។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសណ្តែក

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់សណ្តែកស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាវាមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃអាស៊ីតអាមីណូដែលអនុញ្ញាតឱ្យប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងវាត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដោយសមាសភាពរបស់ពួកគេប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកគឺនៅជិតសត្វហើយនេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យនៃផលិតផលនេះ។

សារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងសណ្តែក៖

• វីតាមីន B, C, E;
• ប៉ូតាស្យូម;
• ស័ង្កសី;
• ផូស្វ័រ;
• សូដ្យូម;
• ជាតិដែក;
• កាល់ស្យូម;
• ម៉ាញ៉េស្យូម;
• អាស៊ីតអាមីណូ arginine និង lysine;
• សែលុយឡូស;
• ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ។

វាគឺជាផលិតផលដែលគ្មានកូលេស្តេរ៉ុលដែលមានជីវជាតិដែលរំខានដល់អារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានអស់រយៈពេលជាយូរដោយសារតែកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញរបស់វា។

តើសណ្តែកកំប៉ុងមានសុខភាពល្អទេ?

សណ្តែកកំប៉ុងគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ salads វគ្គទីមួយ និងទីពីរ ព្រោះវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញហើយមិនទាមទារឱ្យឆ្អិនទេ។ ថាតើវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការញ៉ាំសណ្តែកកំប៉ុងអាចត្រូវបានវិនិច្ឆ័យដោយការពិតដែលថាវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែស្ទើរតែទាំងអស់ត្រូវបានបម្រុងទុកនៅក្នុងវា។ មុនពេលប្រើវាចាំបាច់ដើម្បីបង្ហូរ marinade ដែលមានអំបិលអាស៊ីតអាសេទិកនិងស្ករដែលធ្វើឱ្យរសជាតិនៃសណ្តែក។

តើសណ្តែកខ្សែមានសុខភាពល្អទេ?

នៅរដូវក្តៅពួកគេញ៉ាំសណ្តែកបៃតង - វាមិនមានប្រយោជន៍តិចជាងធញ្ញជាតិរបស់វាទេ។ សណ្តែកបៃតង ឬសណ្តែក asparagus គឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ និងជាអាហារដែលមានប្រយោជន៍បំផុតទាំងដប់។ វាមានជាតិសរសៃច្រើន ហើយតាមការពិតនេះ មនុស្សម្នាក់អាចវិនិច្ឆ័យថាតើសណ្តែកមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ដែរឬទេ។ ជាតិសរសៃធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារពោះវៀន ហើយមាតិកាកាឡូរីទាបនៃសណ្តែកបៃតងគឺជាហេតុផលដើម្បីញ៉ាំវាសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ។ លើសពីនេះ ស្លឹកគ្រៃមានផ្ទុកសារធាតុ arginine ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូស្រដៀងនឹងអាំងស៊ុយលីន ដែលធ្វើឱ្យវាមិនអាចខ្វះបានក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ព្រោះវាជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

តើសណ្តែកក្រហមមានសុខភាពល្អទេ?

សណ្តែកក្រហមអាស្រ័យលើពូជអាចតូចឬធំ។ វាមាននៅក្នុងសណ្តែកនៃសណ្តែកក្រហមតូចៗដែលមានបរិមាណកំណត់ត្រានៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មលើសពីមាតិកានៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងនេះនៅក្នុង currants ព្រៃ។ ឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មលើសកម្មភាពរបស់រាងកាយត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ - ពួកគេកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបំផ្លាញកោសិកា។ ពូជនេះសម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម អាស៊ីតអូមេហ្គា ៣ និងជាតិសរសៃ។ ទាំងអស់នេះគឺជាការបញ្ជាក់មួយផ្សេងទៀតនៃចម្លើយវិជ្ជមានចំពោះសំណួរថាតើវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការញ៉ាំសណ្តែកដែលសណ្តែកក្រហមមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំងឺបេះដូង។ ការទទួលទានសណ្តែកក្រហមជួយរក្សាលំនឹងសម្ពាធឈាម និងធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងអាស៊ីតហ្វូលិក។

តើ​ពេលណា​ដែល​ញ៉ាំ​សណ្តែក​មិនល្អ​?

1. ជាមួយនឹងការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតនៃក្រពះ;
2. ដំបៅក្រពះ;
3. ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ;
4. ជំងឺរលាកលំពែង។

តើអ្នកអាចញ៉ាំសណ្តែកប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ

យើងបានទទួលចម្លើយវិជ្ជមានរួចហើយចំពោះសំណួរថាតើសណ្តែកមានសុខភាពល្អឬអត់ ប៉ុន្តែមិនមែនមនុស្សទាំងអស់អាចទទួលទានវាក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់នោះទេ។ ការពិតគឺថាផលិតផលនេះនៅក្នុងមួយចំនួនអាចបណ្តាលឱ្យធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះ, flatulence និង colic ។ កិតសណ្តែកដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតគឺប្រហែលបីរយក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

របៀបជ្រើសរើស និងរក្សាទុកសណ្តែក

ពេល​ទិញ​សណ្ដែក​ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​សណ្ដែក​ស្ងួត​ទាំង​មូល​មិន​រួញ ឬ​ប៉ះពាល់​ដោយ​សត្វល្អិត។ ជម្រើសនៃទំហំ និងពណ៌ពិតជាមិនសំខាន់នោះទេ ព្រោះវាមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពក្នុងការញ៉ាំឬអត់ និងថាតើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងមានតម្លៃ និងរសជាតិយ៉ាងណានោះ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរសជាតិ និងចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ សណ្តែកគួរត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងងងឹត ស្ងួត និងត្រជាក់ល្អជាង។

រូបមន្តសណ្តែកដែលមានសុខភាពល្អ

សណ្តែកក្រហម

អ្នកនឹងត្រូវការសណ្តែកក្រហម 1 ពែង, 1 ពែងនៃ Walnut, 50 ក្រាមនៃ butter, 2 cloves នៃខ្ទឹមស, 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ suneli hops, 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cumin និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្ទាប់ពីសណ្តែកបានឈរក្នុងទឹករយៈពេល 6-8 ម៉ោងពួកគេត្រូវបានដាំឱ្យពុះអំបិលនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់មកសណ្តែកត្រូវបានទម្លុះជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ខ្ទឹមកំទេច suneli hops និង cumin ប៊ឺទន់ ពាក់កណ្តាលនៃ Walnut កំទេចត្រូវបានបន្ថែម។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាក់នៅលើម្ហូបមួយ។ អ្នកអាចបង្កើតបាល់ពី pate ហើយរមៀលវានៅក្នុង Walnut ។

សណ្តែកបៃតងស៊ីរី

លាងសណ្តែកឲ្យស្អាត កាត់គន្លឹះ និងកាត់ជាចំណែកៗ ៤-៥សង់ទីម៉ែត្រ ចៀនសណ្តែកក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងអូលីវបន្តិច 5 នាទីលើកំដៅខ្ពស់ ហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទីទៀត កូរម្តងម្កាល។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមអំបិល, ម្រេចនិងខ្ទឹមកំទេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាសណ្តែកជាផលិតផលអាហារដ៏មានតម្លៃ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍របស់វាមិនបានបញ្ចប់នៅទីនោះទេ។ សណ្ដែក​និង​សណ្ដែក​មាន​លក្ខណៈសម្បត្តិ​ដ៏​មាន​ប្រយោជន៍​ជាច្រើន​ដែល​មិនអាច​ខ្វះ​បាន​ក្នុង​ការ​ព្យាបាល​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម ជំងឺ​ឫសដូងបាត ជំងឺ​ក្រពះ​ពោះវៀន និង​ជំងឺ​ផ្សេងៗ​។ ការប្រើប្រាស់សណ្តែកអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើដោយគ្មានសារធាតុគីមីថ្លៃ ៗ ដែលមានផលប៉ះពាល់ធ្ងន់ធ្ងរនិង contraindications ។

សមាសភាពគីមីនិងលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល

អ្វីដែលសម្បូរទៅដោយសណ្តែក ក្រៅពីប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត និងម្សៅ តើធាតុអ្វីខ្លះកំណត់អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់របស់វា? មានវីតាមីនជាច្រើននៅក្នុងផ្លែឈើនៃសណ្តែក - C, ក្រុម B, PP ។ មានធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូ - ទង់ដែងស័ង្កសីប៉ូតាស្យូមជាតិដែកកាល់ស្យូមស្ពាន់ធ័រ។ ហើយក៏ - tryptophan, lysine, arginine, tyrosine, histidine, សារធាតុអាសូត, flavonoids, sterols, malic និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

សារធាតុ Flavonoids, leucoanthocyanides និង anthocyanins ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែ និងដើមសណ្តែក។

វាចាំបាច់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាសណ្តែកឆៅជាពិសេសពូជក្រហមមាន lectins ជាច្រើនដែលមានឥទ្ធិពលពុល - សណ្តែកក៏មានអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។ ដើម្បីបន្សាប lectins ផលិតផលគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។

តើមានអ្វីទៀតដែលអាចនិយាយបានអំពីសមាសធាតុគីមី និងអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែសណ្ដែក និងគ្រាប់?

សារធាតុ Betaine អាចមានឥទ្ធិពលជន៍លើថ្លើម និងមុខងាររបស់វា។ Dextrin គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ។ Lecithin គឺចាំបាច់សម្រាប់ការសាងសង់ភ្នាសកោសិកា។ Tyrosine គឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ Tryptophan ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគេងនិងចំណង់អាហារ។ Arginine គឺជាសារធាតុដែលស្រដៀងនឹងអាំងស៊ុយលីន ដូច្នេះសណ្តែកអាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

សណ្តែកមានប្រសិទ្ធិភាព diuretic, soothing, ព្យាបាលមុខរបួស។ វាជាផលិតផលអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ និងក្នុងពេលតែមួយ មានប្រយោជន៍សម្រាប់ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង ជំងឺប្លោកនោម ថ្លើម និងតម្រងនោម ជំងឺខ្សោយបេះដូង។

សណ្តែកពង្រឹងធ្មេញ ការពារការលេចចេញនូវសារធាតុ tartar មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី ដូច្នេះចានសណ្តែកមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរបេង។

សម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺខ្សោយបេះដូង ឱសថបុរាណប្រើគ្រាប់សណ្តែក និងគ្រាប់។ គ្រាប់សណ្តែកអាចប្រើសម្រាប់ព្យាបាលជម្ងឺរលាកតម្រងនោម និងរលាកក្រពះ រំលាយគ្រួសក្នុងតម្រងនោម ថង់ទឹកប្រមាត់ និងប្លោកនោម ដើម្បីបំបែក និងកម្ចាត់ខ្លាញ់ក្នុងថ្លើម។

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលមុខរបួសរបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរ decoction នៃ pods សណ្តែកត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលនៃជំងឺស្បែក, ដំបៅក្រពះ, gastritis ជាមួយនឹងទឹកអាស៊ីតទាប។

សណ្តែកក៏អាចត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងសម្រាប់ការរៀបចំរបាំងប្រឆាំងនឹងភាពចាស់រលោងស្នាមជ្រួញចិញ្ចឹមនិងធ្វើឱ្យស្បែកទន់។

សណ្តែកមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសរីរាង្គទឹកនោមចំពោះបុរស បង្កើនថាមពល ដើរតួជាអ្នកសម្អាត និងប៉ូវកំលាំង ហើយជាទូទៅបង្កើនថាមពល។

សណ្តែកបៃតងយកអំបិល និងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ ហើយក្នុងពេលតែមួយធ្វើឱ្យឈាម និងជាលិកាឆ្អែតជាមួយនឹងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។

Arginine គឺជាអាស៊ីតអាមីណូដែលជំរុញការផលិតអាំងស៊ុយលីនដោយលំពែង ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 អាចត្រូវបានព្យាបាលដោយការជំនួសអាំងស៊ុយលីនជាមួយនឹងទឹកស្លឹកសណ្តែក។ វានឹងចំណាយពេលពី 3 ទៅ 4 ខែដើម្បីព្យាបាល ហើយល្អជាងនេះនៅក្រោមការត្រួតពិនិត្យរបស់អ្នកជំនាញខាង endocrinologist ។ អ្នកមិនអាចបដិសេធដោយឯករាជ្យនូវការព្យាបាលតាមវេជ្ជបញ្ជារបស់អ្នកជំនាញខាង endocrinologist នោះទេ ការប្រើ decoctions ពីស្លឹកសណ្តែកគួរតែត្រូវបានគេយកទៅជាមួយថ្នាំ ជាពិសេសនៅពេលដំបូង។

គួរកត់សំគាល់ថាសណ្តែកខ្លួនឯងគឺមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទាំងស្រុងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម សន្ទស្សន៍ glycemic របស់វាគឺត្រឹមតែ 15 ឯកតា វាជាអាហារដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ហើយអ្នកមិនចាំបាច់បោះចោលផ្លែទទឹមទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើវាសម្រាប់ធ្វើ decoctions ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកបៃតងក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមកម្រិតទីពីរត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការអនុវត្ត ទាក់ទងទៅនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកអាំងស៊ុយលីនដែលមិនអាចព្យាបាលបាននៃសញ្ញាបត្រទី 1 គ្រាប់សណ្តែកអាចត្រូវបានគេយកទៅកែលម្អការរំលាយអាហារនៅក្នុងរាងកាយ។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីសមាមាត្រ៖ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃសណ្តែក អត្ថប្រយោជន៍គឺធំជាង។ រុក្ខជាតិនេះមិនមាន contraindications ជាក់ស្តែងទេប៉ុន្តែសណ្តែករបស់វាគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់តែឆ្អិនប៉ុណ្ណោះ។ សណ្តែកមិនគួរត្រូវបានរំលោភបំពានដោយមនុស្សដែលទទួលរងពីជាតិអាស៊ីតខ្ពស់នៃក្រពះ, ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ, cholecystitis ។ មនុស្សចាស់ក៏គួរកំណត់ការទទួលទានសណ្តែកផងដែរ។

ការទទួលទានសណ្តែកក្នុងបរិមាណច្រើនបណ្តាលឱ្យហើមពោះ ប្រសិទ្ធភាពនេះអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយការត្រាំសណ្តែកក្នុងដំណោះស្រាយនៃសូដាដុតនំរយៈពេល 2 ម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារ។ សណ្តែកអាចត្រូវបានគេបរិភោគជាមួយនឹងអាហារកាត់បន្ថយឧស្ម័នដូចជា fennel ឬ dill ។

រូបមន្ត

Decoctions និង infusions ពីសណ្តែកនិងសណ្តែកអាចត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងងាយស្រួលដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។ មានរូបមន្តសាមញ្ញជាច្រើនសម្រាប់ការនេះ។ ប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើតាមច្បាប់ទូទៅ។ ស្ករមិនគួរត្រូវបានបន្ថែមទៅ decoctions និង infusions នៃ pods សណ្តែកសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬជំងឺផ្សេងទៀត។ អ្នក​មិន​អាច​ប្រើ​សំបក​ស្ងួត​បាន​ទេ វា​មាន​សារធាតុ​ពុល​ថ្នាំ​អាច​រៀបចំ​បាន​តែ​ពី​សំបក​សណ្តែក​ស្ងួត​ប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកអាចប្រមូលពួកវាបានតែនៅក្នុងតំបន់ដែលស្អាតដោយអេកូឡូស៊ីប៉ុណ្ណោះ។

រូបមន្ត 1 ។

decoction នៃស្លឹកសណ្តែកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដើម្បីរៀបចំវាយក 4 tbsp ។ pods chopped, ចាក់ 600 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះ, កំដៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយសម្រាប់ 15 នាទីបន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 45 នាទី, សំពាធ, បន្ថែមទឹកទៅបរិមាណដើម។ ការដាក់ពាក្យ: 200 មីលីលីត្រ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃអំឡុងពេលញ៉ាំអាហារ។

រូបមន្ត 2 ។

decoction នៃស្លឹកសណ្តែកជាមួយស្លឹក blueberry ។ សំបកសណ្តែកគួរត្រូវបានលាយជាមួយស្លឹក blueberry ក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា យក 2 tbsp ។ លាយនិងចាក់ 400 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះ។ ទុកឱ្យត្រជាក់និង infuse, សំពាធ។ ផឹក 60-70 មីលីលីត្រ 4-5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃជាមួយអាហារ។

រូបមន្ត ៣.

អ្នកអាចប្រើគ្រាប់សណ្តែកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមតាមវិធីផ្សេងទៀត។ ចាក់ស្លឹកសណ្តែកស្ងួត 30 ក្រាមចូលទៅក្នុងធុងសេរ៉ាមិចឬដែកចាក់ទឹកក្តៅ 300 មីលីលីត្រដាក់ក្នុងទឹកងូតទឹកកំដៅរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅត្រជាក់និងសំពាធ។ បន្ទាប់ពីត្រងទឹកត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងបរិមាណដើម ពួកគេផឹកទឹកស្លឹកសណ្តែក 100 មីលីលីត្រ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ កន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារ។ វគ្គនៃការព្យាបាលគឺ 2-3 ខែ។

រូបមន្ត ៤.

decoction នៃ pods សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សណ្ដែក​ទាំង ៤៥ ដើម​ត្រូវ​ចាក់​ជាមួយ​នឹង​ទឹកក្តៅ ២ លីត្រ ហើយ​រក្សា​ទុក​ក្នុង​ទឹក​រយៈពេល ៣ ម៉ោង រួច​សំពាធ។ ផឹក decoction នៃ 200 មីលីលីត្រ 4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំអាហារសម្រាប់រយៈពេលបីខែ។

រូបមន្ត ៥.

decoction នៃ husks សណ្តែកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ 1 tsp ស្លឹកសណ្តែកបុក ចាក់ទឹកក្តៅ 250 មីលីលីត្រ ទុកក្នុងទឹកងូតទឹករយៈពេល 20 នាទី ត្រជាក់ និងសំពាធ។ ផឹក 1 tbsp ។ បីដងក្នុងមួយថ្ងៃជាមួយអាហារ។

រូបមន្ត ៦.

Infusion នៅក្នុង thermos សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សណ្ដែកបណ្ដុះ យក 55 ក្រាម ដេកលក់ក្នុង thermos ហើយចាក់ទឹក 400 រំពុះ។ thermos ត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងហើយទុកចោល 10-12 ម៉ោងពេញមួយយប់។ នៅពេលព្រឹកផឹកនៅលើពោះទទេ 150 មីលីលីត្រ 20 នាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារ។

រូបមន្ត ៧.

តែសណ្តែកសៀង ដែលនឹងរក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងកម្រិតត្រឹមត្រូវរយៈពេល 7 ម៉ោង ខណៈពេលដែលកំពុងតមអាហារ។ យកម្សៅអង្កាម ១៥ក្រាម ចាក់ទឹក ២០០មីលីលីត្រ ដាំឱ្យពុះ ១៥នាទី បន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រជាក់ រួចចាក់ចូល ច្របល់ យក ២ស្លាបព្រាបាយ។ បីដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំអាហារ។

រូបមន្ត ៨.

decoction នៃស្លឹកសណ្តែកជាមួយគ្រាប់ពូជ flax និងស្លឹក blueberry ។ អ្នកត្រូវធ្វើល្បាយពីរផ្នែកនៃស្លឹក និងស្លឹក blueberry និងមួយផ្នែកនៃគ្រាប់ពូជ flax ។ កូរ, យក 4 tbsp ។ ល្បាយ, ចាក់ 600 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះ, ចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 20 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់និងសំពាធ។ ការដាក់ពាក្យ: 3 tbsp ។ បីដងក្នុងមួយថ្ងៃបន្ទាប់ពីអាហារ។

រូបមន្ត ៩.

វាក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ពីសណ្តែកក្នុងការព្យាបាលជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ និងឈឺសន្លាក់ឆ្អឹងផងដែរ។ ដើម្បីរៀបចំ decoction អ្នកត្រូវយកម្សៅអង្កាម ១៥-២០ ក្រាម ចាក់ទឹកក្តៅ ១ លីត្រ ហើយចម្អិនលើកំដៅទាបរយៈពេល ២-៣ ម៉ោង។ បន្ទាប់មកត្រជាក់និងសំពាធ។ ផឹក 100 មីលីលីត្រ 4-5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។

decoction សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងមាត់គួរតែត្រូវបានរៀបចំជារៀងរាល់ថ្ងៃវាគួរតែស្រស់ជានិច្ច។ ប្រសិនបើវានៅសល់ កុំចាក់វាចូលក្នុងអាង អ្នកអាចស្រោចទឹកផ្កាក្នុងផ្ទះជាមួយនឹងសំណល់នៃទំពាំងបាយជូរសណ្តែក - នេះគឺជាជីដ៏ល្អឥតខ្ចោះ!

រូបមន្ត ១០.

របាំងមុខសណ្តែកក្រហម។ 100 ក្រាមនៃគ្រាប់សណ្តែកក្រហមត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ទាំងស្រុង, rubbed តាមរយៈ Sieve បានពិន័យបន្ថែម 1 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ 2 tbsp ។ ទឹក lemon និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ របាំងត្រូវបានអនុវត្តលើមុខស្អាតរយៈពេល 20-30 នាទីបន្ទាប់មកលាងចេញជាមួយទឹកក្តៅ។ របាំងមុខមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្បែកមុខ - វារលោងស្នាមជ្រួញ, ទន់ភ្លន់, បំបាត់ការរលាក, ចិញ្ចឹមជាមួយនឹងសារធាតុមានប្រយោជន៍។

រូបមន្ត ១១.

សណ្តែកប្រឆាំងនឹងជំងឺត្រអកនិងអេរីស៊ីភីឡា។ កិនគ្រាប់សណ្តែកក្រហមទៅជាម្សៅ ហើយប្រោះលើតំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់។ លាងជម្រះបន្ទាប់ពី 2-3 ម៉ោង។

រូបមន្ត ១២.

decoction មានប្រយោជន៍នៃស្លឹកសណ្តែកសម្រាប់ថ្លើមខ្លាញ់, atherosclerosis, arrhythmia, nephritis, cystitis, គ្រួសក្នុងតម្រងនោមនិងប្លោកនោម, gastritis ជាមួយអាស៊ីតទាប។ 3 tbsp ម្សៅពីសណ្តែកសៀងចាក់ 400 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះ, រំពុះសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅលើកំដៅទាបបន្ទាប់មកផឹក 100 មីលីលីត្រ 4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ វគ្គនៃការព្យាបាលគឺ 30 ថ្ងៃ។

រូបមន្ត ១៣.

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, decoction នៃសណ្តែកអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការព្យាបាល, ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ការលាងធាតុ woolen ។ ការរៀបចំ decoction សម្រាប់ការលាងគឺសាមញ្ញណាស់អ្នកត្រូវយកសណ្តែក 200 ក្រាមហើយដាំឱ្យពុះក្នុងធុងបិទជិតរយៈពេល 30 នាទី។ Infuse decoction សម្រាប់ការបោកគក់រយៈពេល 2-3 ម៉ោងបន្ទាប់មកត្រង, ចាក់ចូលទៅក្នុងចាននៃទឹកក្តៅនិងលាងសំលៀកបំពាក់ woolen ។ បន្ទាប់ពីការលាងពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន rinsed ក្នុងទឹកក្តៅ, acidified បន្តិចជាមួយទឹកខ្មះ។

រូបមន្ត ១៤.

decoction នៃផ្លែឈើសណ្តែកក្រហមសម្រាប់ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង, arrhythmia, លើសឈាម។ 1 tbsp សណ្តែកក្រហម ចាក់ទឹកក្តៅ 200 មីលីលីត្រ ហើយដាក់ក្នុងទឹកងូតទឹករយៈពេល 30 នាទី បន្ទាប់មកត្រជាក់ និងសំពាធ។ ផឹក decoction មួយ 3-4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ 2 tablespoons បន្ទាប់ពីអាហារ។

រូបមន្ត ១៥.

សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម យក 2 tbsp ។ ឫស dandelion បុក, ស្លឹក blueberry និង nettle, សណ្តែកបណ្តុះ, ញ៉ាំ 400 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះ, កំដៅក្នុងចាន enamel មួយសម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅនិងសំពាធបន្ទាប់ពីមួយម៉ោងបន្ថែមទឹកទៅ 400 មីលីលីត្រចែកជា 4 ផ្នែកហើយផឹកនៅពេលថ្ងៃ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែក គ្មានអ្វីគួរឱ្យសង្ស័យទេ គឺធំជាងគ្រោះថ្នាក់ទៅទៀត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយបន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍បន្លែនេះក៏មាន contraindications ផងដែរ។ អ្នករស់នៅរដូវក្តៅជាច្រើនដាំសណ្តែកបៃតងនៅក្នុងដីរបស់ពួកគេ ហើយទទួលបានផលល្អ។ មិនតែប៉ុណ្ណោះ បន្លែនេះអាចរកទិញបាននៅតាមផ្សារទំនើប ផ្សារ និងហាងលក់បន្លែ។ រួមជាមួយ peas និងសណ្តែកវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។

នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ

មិត្តរួមថ្នាក់

សណ្តែកត្រូវចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះទេការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពពិតប្រាកដ។ ល្អបំផុតបរិភោគស្រស់ ឬកក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើវាមិនអាចទៅរួចនោះការផលិតឧស្សាហកម្មកំប៉ុងក៏សមរម្យផងដែរ។ អាហារកំប៉ុងមានសារធាតុចិញ្ចឹមតិចជាងអាហារស្រស់ ឬកក។

អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់សុខភាពសណ្តែក គឺជាប្រធានបទនៃជម្លោះដ៏រ៉ាំរ៉ៃរវាងវេជ្ជបណ្ឌិត និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។ ចំពោះសណ្តែកក្រហមវិញ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់របស់វាត្រូវបានពិភាក្សាយ៉ាងសកម្មដោយវេជ្ជបណ្ឌិតអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ដូចគ្នាចំពោះពណ៌ខ្មៅ។ ប៉ុន្តែ​ការសិក្សា​ថ្មីៗ​បាន​រកឃើញថា ពណ៌​នៃ​បន្លែ​នេះ​គឺ​ដោយសារតែ​វត្តមាន​នៃ​សារធាតុពណ៌​ធម្មជាតិ​។ . អាស្រ័យលើពណ៌នៃសារធាតុពណ៌នេះ។វាអាចមានពណ៌ក្រហម ខ្មៅ ឬស។

ការលាបពណ៌មានឥទ្ធិពលតិចតួចលើរសជាតិនៃសណ្តែកបៃតង។ អ្នក​អាច​ជជែក​គ្នា​ជា​យូរ​មក​ហើយ​ថា​សណ្ដែក​ណា​មាន​សុខភាព​ល្អ ស ឬ​ក្រហម ប៉ុន្តែ​មិន​ដែល​សន្និដ្ឋាន​មួយ​ណា​ឡើយ។ ចម្លើយត្រឹមត្រូវចំពោះសំណួរនេះមានដូចខាងក្រោម៖ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនឹងបានមកពីការចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកបៃតងសម្រាប់រាងកាយគឺធំធេងណាស់។:

• វាមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ;
• បន្លែនេះមានប្រូតេអ៊ីនច្រើន ដែលជា "សម្ភារៈសំណង់" សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។
• វាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលការពារភាពចាស់ ដូច្នេះការទទួលទានអាហារជាប្រចាំជួយស្ត្រីរក្សាភាពស្រស់ស្អាត និងក្មេងជាងវ័យ។
• ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេ legumes គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សាច់ឬត្រីក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារគ្រិស្តអូស្សូដក់។ តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ចានពីវាត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង refectories នៅប្រាសាទនិងវត្តអារាម;
• វា​មាន​ជីវជាតិ​ច្រើន និង​ឆ្អែត​បាន​យ៉ាង​ល្អ ដូច្នេះ​ការ​ទទួលទាន​បន្លែ​ក្នុង​រដូវរងា​ជួយ​ឱ្យ​មនុស្ស​ឡើង​កម្តៅ​។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសណ្តែកនិង contraindications សម្រាប់ពូជទាំងអស់គឺស្ទើរតែដូចគ្នា។ បញ្ជីនៃ contraindications ក៏ដូចគ្នាដែរ។ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានការព្រមានមួយចំនួននៅទីនេះ៖

សណ្តែកក្នុងអាហារទារក

សម្រាប់កុមារអាយុក្រោមមួយឆ្នាំការប្រើប្រាស់ legumes ត្រូវបាន contraindicated ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវេជ្ជបណ្ឌិតមិនណែនាំឱ្យញ៉ាំបន្លែនេះសម្រាប់ម្តាយដែលបំបៅកូន។ សារធាតុសកម្មដែលមាននៅក្នុងសមាសភាពនៃផលិតផលអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះក្នុងកុមារ និងបណ្តាលឱ្យមានការឈឺចាប់ក្នុងពោះវៀន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារទារកមិនដែលផលិតដំឡូង mashed និងផលិតផល legume ផ្សេងទៀត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់កុមារដែលមានសុខភាពល្អចាប់ពីអាយុ 5 ឆ្នាំដែលមិនទទួលរងពីជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃការរលាក gastrointestinal ផ្ទុយទៅវិញវាអាចមានប្រយោជន៍។ វាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ហើយរាងកាយដែលកំពុងលូតលាស់ត្រូវការប្រូតេអ៊ីនច្រើនសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ និងការលូតលាស់ដែលពឹងផ្អែកខ្លាំង។ ប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងវាត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយរបស់កុមារល្អជាងប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងសាច់។ ផលិតផលនេះបង្កើតអារម្មណ៍ពេញលេញភ្លាមៗ និងផ្តល់ឱ្យកុមារនូវថាមពលចាំបាច់សម្រាប់ការសិក្សាជោគជ័យ កីឡា និងចំណង់ចំណូលចិត្ត។

ក្មេងគ្រប់វ័យនឹងរីករាយទទួលទានសាឡាដដែលតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៃសណ្តែកបៃតង និងបន្លែផ្សេងៗទៀត។ ក្មេងៗចូលចិត្តស៊ុបដែលធ្វើពីបន្លែនេះ។ ហើយអ្នកអាចធ្វើឱ្យការបំពេញសម្រាប់ pies តូចមួយពីសណ្តែក mashed ឆ្អិន។ រឿងចំបងគឺថាម្ហូបមើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំបន្ទាប់មកកុមារនឹងញ៉ាំវាដោយភាពរីករាយ។

អ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិន

សណ្តែកអាចបរិភោគបានទាំងស្រស់ និងកំប៉ុង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារកំប៉ុងណាមួយសម្រាប់រាងកាយមានគ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាងផលល្អ។ ស្ត្រីដែលតាមដានសុខភាពគ្រួសាររបស់នាងត្រូវតែអាចចំអិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ហើយ​អ្នក​អាច​ចម្អិន​ម្ហូប​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជា​ច្រើន​ឧទាហរណ៍៖

• អាហារសម្រន់ត្រជាក់និងក្តៅ;
• ស៊ុប;
• សាឡាត់;
• ឡូប៊ីអូ។

បន្លែនេះត្រូវបានសមយ៉ាងល្អជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់។ ម្ហូបជាតិនៃម្ហូបឥណ្ឌាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយឧទាហរណ៍ សណ្តែកជាមួយអង្ករ ឬដំឡូងបារាំង tortillas ជាមួយសណ្តែក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងការពិសោធន៍ណាមួយជាមួយម្ហូបបូព៌ា អ្នកមិនគួរយកទៅជាមួយគ្រឿងទេសឡើយ។ អាហារ​ហឹរ​ច្រើន​ពេក​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ច្រើនជាង​ផល​ល្អ​។ គ្រឿងទេសកម្រនិងអសកម្មមិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង, ដំបៅ, urolithiasis ឬជំងឺរលាកក្រពះនោះទេ។ ដើម្បីឱ្យម្ហូបមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងម្រេចដីទៅក្នុងម្ហូប។

ប្រសិនបើមានផលិតផលកំប៉ុងនៅផ្ទះអ្នកអាចបង្កើត lobio "ខ្ជិល" ពីវា៖

អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់នេះក្នុងរយៈពេលប្រហែលម្ភៃនាទី។ អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយប៉ាស្តា ជាឧទាហរណ៍ នៅថ្ងៃតមអាហារ ឬជាមួយសាច់ឧទាហរណ៍ ជាមួយសាច់ក្រក។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ អ្នកប្រាកដជាត្រូវសិក្សាព័ត៌មានអំពីអាហារកំប៉ុងដែលបង្ហាញនៅលើធនាគារ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានសរសេរថាអាហារកំប៉ុងមានអំបិលនិងគ្រឿងទេសរួចហើយនោះអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិលទៅក្នុងម្ហូបនោះទេ។ នៅពេលទិញអាហារកំប៉ុង សូមចងចាំថាអាហារកំប៉ុងដែលល្អបំផុតគឺអាហារកំប៉ុង ដែលរួមបញ្ចូលតែសណ្តែក និងទឹកប៉ុណ្ណោះ។ បន្លែ​កំប៉ុង​ដែល​បន្ថែម​គ្រឿងទេស​រួច​ច្រើន​តែ​ហឹរ​ពេក។

សណ្តែកគឺជាអាហារដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដែលដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ បន្លែនេះផ្តល់ថាមពល និងអារម្មណ៍នៃការឆ្អែត ជួយសម្អាតរាងកាយ និងការពារការកើតឡើងនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងជំងឺមួយចំនួនការប្រើប្រាស់បន្លែនេះនៅក្នុងអាហារត្រូវបាន contraindicated ។ កុមារក៏គួរប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរនៅពេលផ្តល់ចានសណ្តែក។. ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ចម្អិនអាហារសណ្តែក ចានពីវានឹងមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ អ្នកអាចអានបន្ថែមអំពីមុខម្ហូបទាំងនេះនៅក្នុងមគ្គុទ្ទេសក៍ធ្វើម្ហូប។

សណ្តែក- រុក្ខជាតិនៃគ្រួសារ legume ដែលមានប្រវត្តិយូរអង្វែង។ អាមេរិកខាងត្បូងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកន្លែងកំណើតនៃសណ្តែក ប៉ុន្តែយោងទៅតាមការពិតក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រ រុក្ខជាតិដ៏មានជីវជាតិនេះមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីប និងទីក្រុងរ៉ូមបុរាណ។ ដោយដឹងអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសណ្តែកវាត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមូលដ្ឋានសម្រាប់គ្រឿងសំអាងផងដែរ - ម្សៅនិងពណ៌ស។ ប្រភពខ្លះអះអាងថា ម្ចាស់ក្សត្រី Cleopatra ខ្លួននាងផ្ទាល់បានអនុវត្តរបាំងមុខដែលធ្វើពីសណ្តែក។

សណ្ដែក​គឺ​ជា​ផលិតផល​ឱសថ និង​គ្រឿងសំអាង​ដ៏​អស្ចារ្យ។

សណ្តែកត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺ atherosclerosis, លើសឈាម, ការរំខានចង្វាក់បេះដូង, ក៏ដូចជាជំងឺដទៃទៀតនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ វារួមចំណែកដល់ដំណើរការនៃការស្តារនីតិសម្បទាអ្នកជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ និងមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺសរសៃប្រសាទ។

ដោយពិចារណាលើអត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកនៅលើរាងកាយមនុស្សម្នាក់មិនអាចខកខានក្នុងការកត់សម្គាល់ពីប្រសិទ្ធភាពនៃរុក្ខជាតិនេះលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនោះទេ - វាមិនមែនគ្រាន់តែជាផលិតផលអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែជាផលិតផលដែលជួយស្ដារឡើងវិញនូវបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។ សណ្តែកក៏ត្រូវបានណែនាំផងដែរសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរបេង - វាបម្រើជាជំនួយដ៏ល្អក្នុងការព្យាបាលរបស់វា ក៏ដូចជាក្នុងការការពារជំងឺនេះផងដែរ។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះផលិតផលនេះ។ សារធាតុ arginine ដែលមាននៅក្នុងវា សំយោគអ៊ុយ និងចូលរួមក្នុងដំណើរការមេតាបូលីស កាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ។ ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាព គ្រឿងសម្អាងគួរតែត្រូវបានរៀបចំពីសណ្តែក ហើយបន្ទាប់មកយកមុនពេលញ៉ាំអាហារ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសណ្តែកជាផលិតផលឱសថក៏អនុវត្តចំពោះប្រព័ន្ធ genitourinary ផងដែរ។ វាជួយយកគ្រួសចេញពីតម្រងនោមដែលមានជំងឺ urolithiasis ។ ដោយមានប្រសិទ្ធិភាព diuretic សណ្តែកក៏ជួយកាត់បន្ថយការហើមផងដែរ។ សណ្តែកក៏ល្អជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងបាក់តេរីដែលជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង tartar និងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងថ្លើម។

បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់សណ្តែកសម្រាប់គោលបំណងឱសថវាក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងគ្រឿងសំអាងផងដែរ។ សណ្តែកអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីធ្វើជារបាំងមុខផ្តល់សំណើម និងផ្តល់សំណើមដោយអព្ភូតហេតុ។ ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះរបាំងបែបនេះគួរតែត្រូវបានបង់ទៅឱ្យស្ត្រីដែលបានឆ្លងកាត់បន្ទាត់នៃសែសិបឆ្នាំ។

ការរៀបចំរបាំងមុខឡើងវិញគឺសាមញ្ញណាស់សម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវលាយសណ្តែកឆ្អិនជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃទឹក lemon ។ សណ្តែកគួរត្រូវឆ្លងកាត់តម្រង។ ការប្រើរបាំងនេះជាទៀងទាត់នឹងផ្តល់ឱ្យស្បែកនូវរស្មី ភាពស្រស់ថ្លា និងការបត់បែន។

សារធាតុនីមួយៗដែលបង្កើតជាគ្រាប់សណ្តែកត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបំពេញមុខងារជាក់លាក់របស់វា។ ឧទាហរណ៍ ជាតិដែកត្រូវបានផ្តល់តួនាទីបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម ក៏ដូចជាកោសិកាឆ្អែតជាមួយនឹងអុកស៊ីហ្សែន និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ទង់ដែងជួយជំរុញការផលិត adrenaline និងអេម៉ូក្លូប៊ីន។ ស្ពាន់ធ័រផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានដល់ពោះវៀន ហើយមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលជំងឺស្បែក ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង និងជំងឺទងសួត។ មុខងាររបស់ស័ង្កសីគឺគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។

សណ្តែកមានលក្ខណៈសម្បត្តិលាងសម្អាត រំលាយ និងជំរុញទឹកនោម។ ប្រសិទ្ធភាព diuretic ត្រូវបានបញ្ចេញជាចម្បងដោយសំបកសណ្តែក។ សណ្តែកត្រូវបានរំលាយសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរ, ផ្តល់នូវការកើនឡើងទៅជាសារធាតុក្រាស់ជាពិសេសសណ្តែកស; បន្ទន់ទ្រូង និងសួត ផ្តល់ភាពពេញលេញដល់រាងកាយ។

សណ្ដែក​មាន​គុណ​សម្បត្តិ​ក្នុង​របប​អាហារ​ដ៏​ល្អ ដោយ​សារ​តែ​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​អាហារ​រូបត្ថម្ភ​ក្នុង​ជំងឺ​ក្រពះ​ពោះវៀន ជំងឺ​តម្រងនោម ថ្លើម ប្លោកនោម និង​ជំងឺ​ខ្សោយ​បេះដូង។

សណ្ដែក​មាន​លក្ខណៈសម្បត្តិ​ស្ងប់ស្ងាត់ ដូច្នេះ​ការ​ញ៉ាំ​ចាន​សណ្តែក​មាន​ឥទ្ធិពល​ល្អ​ដល់​ប្រព័ន្ធ​សរសៃប្រសាទ ផ្តល់​ភាព​ស្ងប់ស្ងាត់ និង​ភាព​រីករាយ។

សណ្តែកក្នុងឱសថបុរាណ

សណ្តែកត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងថ្នាំ folk ។ Decoctions, infusions ទឹកនៃ pods, គ្រាប់ពូជ, ផ្កាសណ្តែកត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺជាច្រើន។ ដូច្នេះ គ្រាប់​ឬ​គ្រាប់​សណ្តែក​ទាំងមូល​ត្រូវ​បាន​ណែនាំ​ជា​ថ្នាំ​បញ្ចុះ​ទឹកនោម​សម្រាប់​ការ​ហើម​តម្រងនោម ឬ​ដោយសារ​ជំងឺខ្សោយបេះដូង។

សណ្តែកមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល និងព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សណ្តែកមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណ វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរសម្រាប់ជំងឺលើសឈាម ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹងរ៉ាំរ៉ៃ ជំងឺតម្រងនោម ប្លោកនោម និងការបង្កើតថ្មនៅក្នុងសរីរាង្គទឹកនោម។

សណ្តែកមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលមុខរបួស និងត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ជំងឺស្បែកផ្សេងៗ រលាកក្រពះ ជាមួយនឹងការថយចុះនៃក្រពេញអញ្ចាញធ្មេញ ខ្លាញ់រុំថ្លើម។

សណ្តែកមានលក្ខណៈសម្បត្តិកែសម្ផស្សដ៏អស្ចារ្យ។ ដូច្នេះ, សណ្តែកឆ្អិន, rubbed តាមរយៈ Sieve បាន, ត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងបន្លែនិងទឹក lemon ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងភាពចាស់ - វាចិញ្ចឹមស្បែកជាមួយនឹងធាតុចាំបាច់ព្យាបាលវានិងលុបបំបាត់ស្នាមជ្រួញ។

រូបមន្តប្រជាប្រិយ

សណ្តែកត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អាហារដែលមានជំងឺរលាកក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីតទាប។ ដោយសារតែវាមានបរិមាណប៉ូតាស្យូមច្រើន (រហូតដល់ 530 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) វាត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ជំងឺ atherosclerosis និងការរំខានចង្វាក់បេះដូង។ ឥទ្ធិពលជាតិស្ករក្នុងឈាមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹង arginine ដែលជាសារធាតុស្រដៀងនឹងអាំងស៊ុយលីន។

ចំពោះការឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង និងជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃ ដាំអង្កាម 12-20 ក្រាម ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2-3 ម៉ោងលើកំដៅទាបក្នុងទឹក 1 លីត្រ ឱ្យត្រជាក់សំពាធ។ យក 1/2 ពែង 4-5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

សណ្តែកជាភ្នាក់ងារបញ្ចុះទឹកនោម និងជាតិស្ករក្នុងឈាម៖ 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃគ្រាប់កំទេចចាក់ 3 ពែងនៃទឹករំពុះ, ទុកនៅក្នុងចាន enamel បិទជិតនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយសម្រាប់ 15 នាទី, ត្រជាក់សម្រាប់ 45 នាទី, ប៉ះពាល់តាមរយៈ 2-3 ស្រទាប់នៃមារៈបង់រុំ, ច្របាច់និងនាំយកកម្រិតសំឡេងទៅដើម។ យក 3-4 ពែង 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃជាមួយអាហារ។

ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពបញ្ចុះជាតិស្ករ សណ្តែកត្រូវបានផ្សំជាមួយស្លឹក blueberry (និយមភ្នំ): 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃល្បាយចាក់ 2 ពែងទឹករំពុះ។ យក infusion នៃ 1/3 ពែង 4-5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃជាមួយអាហារ។

ស័ង្កសីដែលជាផ្នែកមួយនៃសណ្តែកធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតធម្មតានៅក្នុងរាងកាយ។ ទង់ដែងធ្វើឱ្យការផលិត (ការសំយោគ) នៃ adrenaline និងអេម៉ូក្លូប៊ីនសកម្ម។ សណ្តែកមានឥទ្ធិពលល្អលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលចង់សម្រកទម្ងន់បន្ថែម។ សណ្តែកធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនៅក្នុងរាងកាយ។

សណ្តែកមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើមុខងារ genitourinary ហើយដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់បុរស បង្កើនថាមពល។ សណ្តែកមានលក្ខណៈសម្បត្តិលាងសម្អាត និងជួយរំលាយគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។ សណ្តែកបៃតងគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារអំបិលក្នុងរាងកាយ។

សណ្តែកជួយបង្កើនការសំងាត់នៃទឹកក្រពះ។ សណ្តែកជួយរំលាយ និងយកគ្រួសចេញពីថង់ទឹកប្រមាត់។ សណ្ដែក​មាន​លក្ខណៈសម្បត្តិ​ប្រឆាំង​អតិសុខុមប្រាណ​ដែល​កាត់បន្ថយ​ការ​រលាក​ក្នុង​ថ្លើម។ ដោយសារកំហាប់ខ្ពស់នៃម៉ាក្រូ- និងមីក្រូធាតុសកម្ម ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត សណ្តែកត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាផលិតផលអាហារ និងឱសថ។

ហើយអ្វីដែលមិនសំខាន់ជាងនេះ សណ្តែកនៅតែរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងជាឱសថរបស់វាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ ចម្អិនអាហារ និងសូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលកំប៉ុង។

ដូចអាហារភាគច្រើនដែរ សណ្តែកមានអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ក្នុងពេលតែមួយ។ ទោះបីជាមាន contraindications តិចជាងច្រើនចំពោះការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះជាងការណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់វា។

សណ្តែកមិនត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានដោយមនុស្សដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ អ្នកដែលមានដំបៅក្រពះ រលាកសន្លាក់ រលាកក្រពះ ពោះវៀនធំ រលាកក្រពះ ក៏ដូចជាអ្នកដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ដែរ។ កុំធ្វេសប្រហែសអនុសាសន៍របស់អ្នកជំនាញដែលព្រមានប្រឆាំងនឹងការបរិភោគសណ្តែកឆៅនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការពុលធ្ងន់ធ្ងរ។

វាត្រូវបានគេដឹងថាការញ៉ាំសណ្តែកក្នុងអាហារអាចនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ន (flatulence) ។ ប៉ុន្តែឥទ្ធិពលមិនល្អនេះអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងដោយការដាក់សណ្តែកឱ្យត្រាំមុនក្នុងដំណោះស្រាយសូដា និងការព្យាបាលកំដៅយូរ។

ដើម្បីកាត់បន្ថយការបង្កើតឧស្ម័ននៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារសណ្តែកវាក៏មានតម្លៃផងដែរដោយប្រើគ្រឿងទេសផ្សេងៗដែលការពារការកើតឡើងនៃ flatulence ឧទាហរណ៍ dill ។ និយាយឱ្យចំទៅ សណ្តែកសណ្ដែកសមានឧស្ម័នតិចជាងសណ្តែកក្រហម។

ការរៀបចំសណ្តែកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកបួស ក៏ដូចជាមនុស្សដែលមិនមានលទ្ធភាពធ្វើម្ហូបសាច់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ សណ្តែកគួរតែកាន់កាប់កន្លែងសំខាន់មួយ។ ព្រោះវាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏សម្បូរបែប។

ជាអកុសលមិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងពីរបៀបចំអិនសណ្តែកឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះទេ។ ហើយនេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ព្រោះលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផលដែលលាងសម្អាតពោះវៀនពង្រឹងសាច់ដុំនិងចិញ្ចឹមខួរក្បាលអាស្រ័យទៅលើរបៀបចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងរយៈពេលប៉ុន្មាន។

ជាការពិតណាស់សណ្តែកកំប៉ុងដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគឺមានភាពងាយស្រួលនិងជាក់ស្តែង។ ប៉ុន្តែជាអកុសល ក្នុងករណីភាគច្រើន ពួកវាផ្ទុកលើសចំណុះជាមួយនឹងសារធាតុរក្សាទុក និងសូដ្យូម ដែលបង្ហាញថាអាហារបែបនេះមិនអាចមានសុខភាពល្អបានទេ។

លើសពីនេះ សណ្តែកកំប៉ុងមានរសជាតិខុសពីសណ្តែកដែលចម្អិនថ្មីៗ ហើយរសជាតិគឺនៅឆ្ងាយពីភាពល្អឥតខ្ចោះ។ ដូច្នេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិនសណ្តែកដោយខ្លួនឯង វានឹងមានសុខភាពល្អ និងមានតម្លៃថោកជាង។

រូបមន្តសណ្តែកសុខភាព

សណ្តែកដែលជាមាតិកាកាឡូរីដែលមានប្រហែល 120 កាឡូរីគឺជាផលិតផលសកល។ វាអាចជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃវគ្គដំបូង គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងសាឡាដ ការបំពេញសម្រាប់ដុតនំជាដើម។

រូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំត្រឹមត្រូវនៃសណ្តែកដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការបម្រើចំនួនប្រាំបីរួមមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• 2 - 3 លីត្រទឹក;
• 1.5 - 2 ពែងតម្រៀប, តម្រៀបនិងលាងសណ្តែក;
• ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម;
• ម្រេចម្ទេស (បានណែនាំ 2 - 3);
• 2 - 3 cloves;
• ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម 1 ខ្ទឹម;
• 2 ការ៉ុតមធ្យម ហាន់ស្តើងៗ;
• ចំនួនតិចតួចនៃប្រេងអូលីវ;
• អំបិល។

ដើម្បីធ្វើឱ្យសណ្តែកទន់ ពួកគេត្រូវបានត្រាំពេញមួយយប់ក្នុងទឹកត្រជាក់។ នៅពេលព្រឹកទឹកនេះត្រូវបានបង្ហូរហើយទឹកសាបត្រូវបានបន្ថែម។ បន្ទាប់​មក​ឆ្នាំង​ជាមួយ​សណ្តែក​ត្រូវ​ដាក់​ភ្លើង​ហើយ​យក​ទៅ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ បន្ទាប់​មក​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ម្ទេស​ចិញ្ច្រាំ​ចូល ហើយ​ទំពាំងបាយជូរ​បន្ត​ចម្អិន​រហូត​ដល់​សណ្ដែក​ប្រែ​ជា​ទន់ (ប្រហែល ២ ម៉ោង)។

បន្ទាប់ពីបានបញ្ជាក់ពីការពិតដែលថាសណ្តែកបានត្រៀមរួចរាល់ហើយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ត្រូវបានបន្ថែមម្តងមួយៗក្នុងលំដាប់ណាមួយហើយអ្វីៗទាំងអស់នេះត្រូវបានចម្អិនប្រហែលមួយម៉ោង។ ម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេច គួរតែត្រូវបានអំបិល និងម្ទេស។

អ្នកអាចប្រើចង្ក្រានសម្ពាធដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ក្នុងករណីនេះវាក៏មានតម្លៃក្នុងការត្រាំសណ្តែកពេញមួយយប់ដែរ ប៉ុន្តែដំណើរការចម្អិនដោយខ្លួនឯងនឹងចំណាយពេលប្រហែលកន្លះម៉ោង។

សមាសធាតុនីមួយៗនៃសាឡាត់សណ្តែក និង celery គឺជាឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមពិតៗ ហើយក្រៅពីនេះ វាគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំវា។

ដើម្បីរៀបចំ salad អ្នកនឹងត្រូវការដូចខាងក្រោម:

• សណ្តែកឆ្អិន: 200 - 300 ក្រាម;
• ដើម celery: 6 - 8;
• ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាបដឹងគុណ: 4 - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• flakes អាល់ម៉ុន: 0.5 ពែង;
• raisins ស្រាល: 2 - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ប្រេងអូលីវ: 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹក lemon ស្រស់: 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

Raisins ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះនិង infused សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ខណៈពេលដែលវាកំពុងត្រាំ គ្រាប់អាល់ម៉ុនត្រូវបានដុតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកការស្លៀកពាក់ត្រូវបានរៀបចំ: សម្រាប់ការនេះ, ទឹក lemon ត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងអូលីវ, ហើយទាំងអស់នេះត្រូវបាន whipped បន្តិច។

បន្ទាប់មក ដើម celery ត្រូវបានកាត់ស្តើងៗ ស្លឹកបៃតងស្រាលត្រូវបានកាត់ចេញពីពួកវា ដែលនឹងមានប្រយោជន៍នៅពេលក្រោយផងដែរ។ ស្លឹកទាំងនេះដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ភាគច្រើនមានទីតាំងនៅផ្នែកខាងលើនៃដើម ឬលាក់នៅចន្លោះមែកនៅកណ្តាល។

ជំហាន​ចុងក្រោយ​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​សាឡាដ គឺ​លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ហើយ​បន្ទាប់​មក​ការ​រៀបចំ​សាឡាដ​ជាមួយ​ការ​ស្លៀកពាក់។ ម្ហូបនេះមិនត្រូវការអំបិលបន្ថែមទេព្រោះទាំង celery និងឈីសមានរសជាតិប្រៃ។

ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណា វាគឺមានតម្លៃសាកល្បង ហើយបើចាំបាច់អំបិលវា។ Salad អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ flakes អាល់ម៉ុនដែលបានរក្សាទុកសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ បម្រើស្នាដៃធ្វើម្ហូបនេះនៅលើម្ហូបដ៏ធំទូលាយមួយ ដែលត្រូវបានបម្រើជាមុនជាមួយស្លឹកសាឡាត់។

ស៊ុបសណ្តែកជាមួយល្ពៅ

សណ្តែកគឺជាផលិតផលដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ចម្អិនអាហារវគ្គដំបូង។ ស៊ុបសុទ្ធពិសេសត្រូវបានរៀបចំពីវា ក៏ដូចជាចានដែលពេញចិត្តថែមទៀត។ រសជាតិមិនគួរឱ្យជឿគឺស៊ុបសណ្តែកជាមួយល្ពៅ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សណ្តែកក្រហមឆ្អិន: 300 ក្រាម;
• celery: 1 ដើម;
• ខ្ទឹម: 2 cloves;
• ល្ពៅ peeled: 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងធំមួយ;
• ប៉េងប៉ោះធំមួយ;
• ម្រេចក្រហមប៊ុលហ្គារីមួយ;
• ស្ពពណ៌ស: 100 ក្រាម;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• ទឹក: 1,2 លីត្រ;
• អំបិល។

ខ្ទឹមបារាំង​ត្រូវ​ហាន់​ល្អិតៗ និង​ចៀន​ក្នុង​បរិមាណ​គ្រប់គ្រាន់​នៃ​ប្រេង​បន្លែ​រហូត​ដល់​សំបក​ពណ៌​មាស​បង្កើត​ជា​សំបក​។ បន្ទាប់មកម្ទេសប្លោកត្រូវបានបន្ថែម។ ហើយទាំងអស់នេះត្រូវបានចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 5 នាទី។ លើសពីនេះ គល់ស្លឹកគ្រៃកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នា អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរដូវជាមួយអំបិល ហើយចម្អិនពីរបីនាទីទៀត។

ដំណាក់កាលបន្ទាប់នៃការរៀបចំគឺការបន្ថែមល្ពៅកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ ៗ ទៅនឹងគ្រឿងផ្សំដែលបានចៀនរួចហើយដែលគួរតែត្រូវបានអំបិលបន្តិចផងដែរ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 5 នាទីទៀតដោយកូរម្តងម្កាល។

បន្ទាប់មក ប៉េងប៉ោះត្រូវកាត់ជាចំណិតៗ (ស្បែកដែលនៅសល់ត្រូវបោះចោល) ហើយប៉េងប៉ោះជាលទ្ធផលក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងខ្ទះផងដែរ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានចៀនរហូតទាល់តែរាវហើយប្រេងចេញមកនៅលើកំពូលនៃបន្លែ។ បន្ទាប់ពីនោះ ល្បាយបន្លែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា និងរដូវជាមួយខ្ទឹមស។

នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការចម្អិនអាហារបន្លែចៀនត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះសណ្តែកនិងស្ពៃក្តោបត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។ ហើយទាំងអស់នេះត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ស្ពក្លាយជាទន់។

• របាំងបែបនេះមិនត្រឹមតែចិញ្ចឹមស្បែកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបំបាត់ស្នាមជ្រួញ និងមានប្រសិទ្ធិភាពលើក។
• សណ្តែកមានឥទ្ធិពលធ្វើឱ្យស្បែកស - វាធ្វើឱ្យស្បែកមានពណ៌ស្មើគ្នានិងភ្លឺថ្លា។
• ម្យ៉ាងវិញទៀត របាំងមុខទាំងនេះ សម្អាតស្បែកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ បំបាត់ការរលាក និងជួយកម្ចាត់ស្នាមជាំ និងថង់ក្រោមភ្នែក។

រូបមន្តសម្រាប់របាំងសណ្តែកដែលសមរម្យសម្រាប់ស្បែកណាមួយ។

បន្ថែមពីលើការពិតដែលថារបាំងបែបនេះនឹងមានប្រសិទ្ធិភាពធ្វើឱ្យស្រស់និងប៉ូវកំលាំងវាក៏នឹងធ្វើឱ្យស្បែកភ្លឺបន្តិចសូម្បីតែសម្លេងរបស់វានិងជួយ "បន្ថយ" ស្នាមជាំ។

1. សណ្តែក។
2. ប្រេង​អូ​លីវ។
3. ក្រូចឆ្មា។

កិន​សណ្តែក​ឆ្អិន​ឱ្យ​ស្អាត។ អ្នកនឹងត្រូវការ 2 ស្លាបព្រាបាយ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមប្រេងមួយស្លាបព្រាបាយ និងទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះស្លាបព្រាបាយ។ ល្បាយត្រូវតែត្រូវបានកិនយ៉ាងហ្មត់ចត់និងលាយដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ក្រាស់ដូចគ្នា។ របាំងត្រូវបានអនុវត្តទៅស្បែកស្អាតហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង។ វា​ត្រូវ​បាន​យក​ចេញ​ដោយ​ទឹក​ធម្មតា បន្ទាប់​មក​ស្បែក​អាច​ត្រូវ​បាន​រំអិល​ដោយ​ក្រែម​ថ្ងៃ​របស់​អ្នក។

ស្បែកខ្លាញ់៖ សម្អាតរបាំងសណ្តែក

1. សណ្តែក។
2. ស៊ុត។
3. ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី។

កិនសណ្តែកឆ្អិន យកពីរស្លាបព្រាបាយនៃទឹករំអិលលទ្ធផល បន្ថែមស៊ុតពណ៌ស ចូលទៅក្នុងពពុះដ៏រឹងមាំ និងម្សៅមួយស្លាបព្រា។ កិនល្បាយនេះឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដើម្បីកុំឱ្យដុំម្សៅស្ងួត។ លាបលើមុខ ហើយទុកចោល 20-30 នាទី មុននឹងលុបចេញជាមួយសំឡីសើម។

របាំងមុខសណ្តែកបណ្តុះ

1. សណ្តែក។
2. ការ៉ុត។
3. ក្រែមជូរឬក្រែមជូរ។

លាយសណ្តែកដឹងគុណពីរស្លាបព្រាជាមួយនឹងបរិមាណដូចគ្នានៃការ៉ុតឆ្អិន និងក្រែមជូរ។ លាប​លើ​ស្បែក​មុខ​ដែល​សើម​បន្តិច ហើយ​ទុក​ចោល​កន្លះ​ម៉ោង។ បន្ទាប់​មក​យក​សំឡី​ជូត​សើម​ចេញ។ របាំងបែបនេះមិនត្រឹមតែចិញ្ចឹមស្បែកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើឱ្យវាស្រស់ថ្លា ផ្តល់ពណ៌ធម្មជាតិ និងសូម្បីតែសម្លេង។