កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេល​ចម្អិន​អាហារ: មិនបានចង្អុលបង្ហាញ

អ្វីដែលអាចប្រសើរជាងរូបមន្តរហ័ស សាមញ្ញ ឆ្ងាញ់ ហើយជាពិសេសនៅពេលវាមកដល់។ សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន អ្នកខ្លះពិតជាមិនចង់ធ្វើជាម្ចាស់នៃការដុតនំទេ ដោយខ្លាចការ fiasco របស់ពួកគេជាមុន។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះ យើងមានរូបមន្តដ៏ល្អមួយ និងការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់អ្នក - យើងចំអិននំ curd ទន់មិនធម្មតាដោយគ្មានដំបែក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។ កុំស្ទាក់ស្ទើរ អ្នកនឹងទទួលបាននំប៉ាវជាមិនខាន។ វាមានរចនាសម្ព័នខ្យល់ រសជាតិនៃនំគឺល្អឥតខ្ចោះ ប៉ុន្តែតើវាទន់ភ្លន់ប៉ុណ្ណា ពួកវាគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ភាពសាមញ្ញ និងដំណើរការលឿនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំនំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារសម្រន់ ឬតែពេលរសៀល និងគ្រប់ពេលដែលអ្នកចង់បាន 20 នាទី និងនំក្រអូបនៅលើតុរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើយើងបញ្ចុះបញ្ចូលអ្នក យើងស្នើឱ្យអ្នកទៅផ្ទះបាយជាមួយយើង ហើយរៀបចំផលិតផល។

- ឈីក្រុម Fulham - 260 ក្រាម,
ទឹកដោះគោ - 30 មីលីលីត្រ,
- ពងមាន់ - ២ ភី។
- អំបិលតុ - ខ្ទាស់មួយ,
- ស្ករ - 45-50 ក្រាម,
- vanillin - 2 ក្រាម,
- ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - ៣ ក្រាម,
- ម្សៅស្រូវសាលី - 250 ក្រាម,
- ម្សៅដុតនំ - 15 ក្រាម។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

បើកឡ, កំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដើម្បីរៀបចំនំ curd រហ័ស យើងយកឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងកំណែរបស់យើង យើងប្រើឈីក្រុម Fulham ធ្វើនៅផ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឈីក្រុម Fulham ផលិតនៅផ្ទះទេ ចូរយកនំដែលទិញពីហាង។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើឈីក្រុម Fulham ធ្វើនៅផ្ទះ រៀបចំចានម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាក់ឈីក្រុម Fulham ដែលបានវាស់វែងទាំងអស់ចូលទៅក្នុងចាន ចាក់ទឹកដោះគោ 20 មីលីលីត្រទៅក្នុងកន្លែងតែមួយ ចាប់ផ្តើមចង្កឹះ បង្វែរឈីក្រុម Fulham ទៅជាក្រែមក្នុងល្បឿនលឿន។




យើងផ្លាស់ប្តូរម៉ាស curd ទន់ភ្លន់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយជំរុញនៅក្នុងស៊ុតមាន់ពីរនៅទីនោះ។




ភ្លាមៗចាក់មួយផ្នែកនៃស្ករ granulated ដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិបោះអំបិលបន្តិច។ នៅដំណាក់កាលនេះបន្ថែម vanilla / vanilla essence ។




យើង​លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​រហូត​ដល់​ចូល​គ្នា​ទាំង​ស្រុង ដើម្បី​ធ្វើ​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស យើង​យក​ម៉ាស៊ីន​លាយ​មក​ជួយ។ ក្នុងល្បឿនមធ្យម ត្រឹមតែពីរបីវិនាទីប៉ុណ្ណោះ យើងបង្កើតម៉ាស់ដូចគ្នា។






ច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅដាច់ដោយឡែកមួយ ផ្សំវាជាមួយម្សៅដុតនំ លាយ។ ឥឡូវនេះចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋាន curd នៅក្នុងផ្នែក, បន្តលាយផងដែរ។




ជាលទ្ធផលយើងទទួលបានម្សៅទន់ ៗ ដែលជាប់នឹងដៃ។ កុំបារម្ភ នេះជារបៀបដែលវាគួរតែប្រសិនបើ dough ជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក អ្នកបានធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវ។




ចាប់តាំងពីយើងបើកឡជាមុន វាត្រូវបានកំដៅយ៉ាងពេញលេញជាមួយយើងរួចហើយ។ យើងយកទម្រង់, គ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាសដុតនំឬ foil ។ យើងធ្វើឱ្យដៃរបស់យើងសើមបន្តិចដោយទឹក បង្កើតជាចំណែកទទេពី dough ដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។




យើងផ្ញើនំទៅឡទុករយៈពេល 12-13 នាទីសម្រាប់ការដុតនំបន្ទាប់ពីនោះយើងយកវាចេញហើយខាញ់វាជាមួយទឹកដោះគោ / ក្រែមប្រោះជាមួយស្ករតិចតួចត្រលប់ទៅឡវិញមួយនាទី។






នោះហើយជាទាំងអស់ នំរហ័សរួចរាល់ហើយ បម្រើដល់តុ។




ចំណង់អាហារ!

អ្នកក៏អាចដុតនំបានដែរ។

អ៊ីរីណា ខេមស៊ីលីណា

ចម្អិនអាហារសម្រាប់នរណាម្នាក់គឺរីករាយជាងសម្រាប់ខ្លួនអ្នក))

មាតិកា

ដើម្បីទទួលបាននំកុម្មង់ដែលមានខ្យល់អាកាសដែលនឹងរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក អ្នកត្រូវកំណត់ពេលវេលាជាក់លាក់មួយឡែកសិន។ ភាគច្រើនវាទៅ dough ដែលត្រូវការកកកុញបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃពពុះដែលផ្តល់នូវខ្យល់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាក៏មានរូបមន្តបង្ហាញសម្រាប់នំដែលងាយចម្អិនផងដែរ។

របៀបធ្វើនំឈីក្រុម Fulham

នៅពេលដែលរូបមន្តធ្វើនំប្រភេទណាមួយនិយាយថារយៈពេល 5 នាទី នេះច្រើនតែដើរតួជាប្រភេទនៃសទិសន័យសម្រាប់ល្បឿន។ តាមការពិត វាមិនទំនងទេដែលអ្នកនឹងអាចដុតនំអ្វីមួយក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីបែបនេះ។ មុនពេលចម្អិនផលិតផលនៅក្នុងឡ មីក្រូវ៉េវ ឬក្នុងខ្ទះ អ្នកនឹងត្រូវច្របាច់គ្រឿងផ្សំឱ្យបានល្អចូលទៅក្នុងម្សៅតែមួយដុំ។ ក្រឡុកឈីក្រុម Fulham នឹងមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។

មានជម្រើសនៅពេលប្រើ dough yeast សម្រាប់នំនិងរូបមន្តដែល yeast មិនត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាព។ ម្ហូបដេញថ្លៃដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួលនៅក្នុងករណីទាំងពីរ។ វាក៏មានភាពខុសគ្នានៅក្នុងវិធីដែលពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ជាប្រពៃណី នំ និងក្រឡុកត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេដុតនំបានលឿន និងគ្មានប្រេងច្រើនពេក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចងាកមកប្រើមីក្រូវ៉េវ ឬនំឈីក្រុម Fulham ដូចជាម្សៅនៅក្នុងខ្ទះ។

5 នាទីនៅក្នុងឡ

នៅក្នុងទីធ្លាបិទជិតនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ នំដុតចម្អិនលឿន និងទន់ជាង។ នំឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង oven ពិតជាមើលទៅដូច fluff នៅខាងក្នុង ហើយនៅខាងក្រៅពួកគេមានសំបកទន់។ នៅក្នុងឧបករណ៍ដែលមានថាមពលមធ្យម ការចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេលយូរជាងនេះ ប៉ុន្តែរូបមន្តបែបនេះនៅតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារលឿនបំផុត។ សម្រាប់ការដុតនំវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកសន្លឹកដុតនំឬចានដែលធន់ទ្រាំនឹងកំដៅជ្រៅ។ អ្នកនឹងត្រូវលាបខ្លាញ់បាតជាមួយប្រេង ឬតម្រង់វាជាមួយក្រដាសដុតនំ ដើម្បីការពារកុំឱ្យម្សៅស្អិត និងឆេះផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។

នៅពេលដែលគ្មានចង្ក្រាននៅនឹងដៃ ប៉ុន្តែអ្នកចង់ភ្លក់ម្ហូបបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ វិធីសាស្ត្រចម្អិនអាហារផ្សេងទៀតនឹងមកជួយសង្គ្រោះ។ នំផ្អែមនៅក្នុងខ្ទះត្រូវបានរៀបចំខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច បន្ទាប់មកនៅទីបញ្ចប់ អ្នកនឹងទទួលបានអាហារដែលមានខ្យល់អាកាសដូចផ្លុំ។ មានភាពខុសគ្នាសំខាន់ពីរ៖

• ប្រេងច្រើន។ ដើម្បីទទួលបានសំបកដ៏ស្រស់ស្អាត និងក្រឡុកឈីក្រុម Fulham ដុតនំនៅខាងក្នុង អ្នកនឹងត្រូវបង្កើតខ្លាញ់ជ្រៅមួយចំនួននៅក្នុងខ្ទះ។ វានឹងមានប្រេងតិចជាងការផលិតដំឡូងបំពង ប៉ុន្តែបរិមាណនេះក៏នឹងប៉ះពាល់ដល់មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ផងដែរ។
• តម្រូវការសម្រាប់ការតាមដានការត្រៀមខ្លួន។ អ្នក​នឹង​មិន​ត្រឹម​តែ​ត្រូវ​ពិនិត្យ​មើល​ថា​តើ​សំបក​មាន​ពណ៌​ត្នោត​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ត្រូវ​បង្វែរ​ផលិតផល​ជា​និច្ច​ដើម្បី​សម្រេច​បាន​លទ្ធផល​ដូចគ្នា​នៅ​គ្រប់​ភាគី។

នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 5 នាទី។

បច្ចេកវិទ្យាទំនើបត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីជួយស្ត្រីមេផ្ទះបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូប និងសន្សំសំចៃពេលវេលាយ៉ាងច្រើន។ ក្នុងករណីមីក្រូវ៉េវ នេះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាពិសេស វាអាចក្លាយជាជម្រើសសម្រាប់ឡ។ នំឈីក្រុម Fulham ដូចជា fluff ក្នុងរយៈពេល 5 នាទីត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងវាក្នុងថាមពលមធ្យម ប៉ុន្តែពួកវាប្រែជាដុតនំទាំងស្រុង និងទន់។ ផលិតផលតូចជាង ពួកវាកាន់តែច្រើនអាចដាក់ក្នុងចានដែលធន់នឹងកំដៅ ហើយនេះនឹងកំណត់ពេលវេលាចម្អិនអាហារពិតប្រាកដ។ នំពីរនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវអាចដុតនំបានក្នុងរយៈពេលមួយនាទី ហើយក្នុងរយៈពេល 5 នាទីអ្នកអាចទទួលបាននំតូចៗពី 6 ទៅ 7 គ្រាប់។

ម្សៅនៅលើនំដូចជា fluff

សមាសធាតុសំខាន់នៃការដុតនំបែបនេះគឺឈីក្រុម Fulham ។ វាមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលអាហារបំប៉ន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម្សៅ curd ដូចជា fluff ត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 5 នាទីជាមួយនឹងការបន្ថែមបរិមាណដ៏ច្រើននៃម្សៅដែលបង្កើនមាតិកាកាឡូរីរបស់វាយ៉ាងខ្លាំង។ មានការប្រែប្រួលនៃរបបអាហារជាមួយនឹងការជំនួសគ្រឿងផ្សំនេះជាមួយ semolina ដែលទោះបីជាវាផ្លាស់ប្តូររសជាតិក៏ដោយក៏ទុកឱ្យវាយនភាពឆ្ងាញ់។ ត្រូវប្រាកដថាបញ្ចូលស៊ុត។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះចូលចិត្តវាយ yolks និង whites ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតមិនបំបែកពួកវា។ Yeast នៅក្នុង dough នៅលើឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានដាក់នៅនឹងឆន្ទៈ។

រូបមន្តសម្រាប់នំឈីក្រុម Fulham

ឈ្មោះសម្រាប់មុខម្ហូបភាគច្រើនមិនត្រូវបានជ្រើសរើសដោយចៃដន្យទេ។ នំឈីក្រុម Fulham ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បានទទួលឈ្មោះដោយសារតែវាយនភាពខ្យល់ដែលពួកវាមាន។ ទោះជាយ៉ាងណាពួកគេត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ 2.5 ម៉ោងដោយសារតែការពិតដែលថា dough ត្រូវការត្រូវបាន infused ។ មានជម្រើសដ៏សាមញ្ញ និងលឿនជាងមុន ដែលគ្រឿងផ្សំត្រូវបាន kneaded ក្នុងចលនាពីរបី ហើយវាយនភាពនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅតែឆ្ងាញ់។ រូបមន្តអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែម vanillin ឬ raisins ។

វ៉ានីឡា

ចំនួននៃការបម្រើ: 15 នាក់។

មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 190 kcal ។

ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។

Muffin ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមអាចមើលទៅស្ងួត និងមិនមានរសជាតិ។ ស្ករ Vanillin ឬ vanilla នឹងជួយដោះស្រាយបញ្ហានេះដែលនឹងបន្ថែមក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ រសជាតិនៃ delicacy ខ្លួនវា, ក្នុងពេលតែមួយ, នឹងមិនត្រូវបានផ្ទុកលើសទម្ងន់។ នំប័រវ៉ានីឡាដូចជាម្សៅ បន្ថែមពីលើភាពស្រាលរបស់វា នឹងទាក់ទាញអ្នកចូលចិត្តនំកុម្មង់ ជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ពួកគេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham ទន់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 110 ក្រាម;
• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• សូដា - 1 tsp;
• ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• អំបិល - 1 tsp

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បំបែកពងមាន់ម្តងមួយៗចូលទៅក្នុងទឹកក្រឡុក លាយរហូតទាល់តែរលោង។
2. បន្ថែមទាំងស្ករ អំបិល និងសូដា។ កូរ។
3. ចាក់ម្សៅជាផ្នែក ៗ លាយវាបន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងល្បាយ curd ។ វាគួរតែស្អិតល្មមហើយមិនស្ងួត។
4. តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំ។ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតជាក្រឡុក curd ដោយរំអិលដៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
5. ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយចន្លោះទទេនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 10 នាទី។

នៅលើទឹកដោះគោ

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១៥ នាទី។

ការបម្រើ: 10 នាក់។

មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 210 kcal ។

គោលបំណង៖ អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។

ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។

ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ទាប។

មុនពេលអ្នកធ្វើនំកុម្មង់ឆ្ងាញ់ សូមសម្រេចចិត្តថាតើអ្នកចង់រញ៉េរញ៉ៃជាមួយម្សៅដំបែឬអត់។ មានជម្រើសសាមញ្ញជាងដែលមិនចាញ់ក្នុងលទ្ធផលចុងក្រោយ។ ម្សៅសម្រាប់នំដូចជា fluff នៅក្នុងទឹកដោះគោអាចត្រូវបាន kneaded ដោយគ្មានដំបែ។ ក្នុងករណីនេះផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented នឹងដើរតួជា "បន្ទន់" សម្រាប់ curd ។ ម៉ាស curd pasty ត្រូវបាន kneaded ល្អប្រសើរជាងមុន និងលុបបំបាត់ការបង្កើតដុំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham - 250 ក្រាម;
• ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ម្សៅដុតនំ - 15 ក្រាម;
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• អំបិល;
• ទឹកដោះគោ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រូបមន្តសម្រាប់ទឹកដោះគោមាននៅក្នុង diluting ឈីក្រុម Fulham ជាមួយផលិតផលនេះទៅស្ថានភាពនៃការបិទភ្ជាប់ទន់មួយ។
2. បន្ថែមស្ករនិងអំបិលកូរ។
3. បំបែកស៊ុត, លាយរហូតដល់រលោង។
4. ច្របាច់ម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំបន្ថែមទៅម្សៅ។ លាយឱ្យបានល្អ។
5. ដាក់ក្រដាស parchment ក្នុងទម្រង់ធន់នឹងកំដៅ ហើយបង្កើតជានំ curd នៅលើវា។ ផ្ញើទៅដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 10 នាទី។

នៅលើ kefir

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។

ការបម្រើ: 12 នាក់។

មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 230 kcal ។

គោលបំណង៖ អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។

ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។

ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

ចំពោះការធ្វើតេស្ត kefir ក្នុងករណីនេះអ្នកមិនអាចធ្វើវាបានក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ ជាការពិត ការចម្អិនអាហារពី kneading ទៅដុតនំចំណាយពេលយូរ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំ dough សម្រាប់នំ kefir ពួកគេនឹងប្រែជា fluff លុះត្រាតែម៉ាសត្រូវបានបញ្ចូលល្អ។ សម្រាប់ការត្រាំដំបែ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការយកផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ក្តៅ ហើយប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើដោយគ្មានមូលដ្ឋានមេដំបែនោះ សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់នឹងសមស្រប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 250 មីលីលីត្រ;
• ឈីក្រុម Fulham - 500 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 125 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 750 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល - 1 tsp;
• yeast ស្ងួត - 11 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ម្សៅត្រូវតែច្របាច់ពីរដង។ ចាក់ yeast ចូលទៅក្នុងវា។
2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំប៊ឺជាមួយ kefir ។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករកូររហូតទាល់តែគ្រីស្តាល់រលាយ។
3. នៅលើចំហាយទឹកល្បាយលទ្ធផលត្រូវកំដៅបន្តិច។ ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងម្សៅ។
4. ចាក់ចូលទៅក្នុង curd ទន់។
5. dough ត្រូវបាន kneaded ជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយបន្ទាប់មកដោយដៃរបស់អ្នក។
6. ម្សៅ​ដែល​មាន​រាង​ជា​បាល់​ដែល​កិន​ឱ្យ​ល្អ​គួរ​ដាក់​ក្នុង​ភ្លើង​រយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីការផុតកំណត់របស់ពួកគេបង្កើតជានំឈីក្រុម Fulham និងផ្ទេរទៅសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។
7. ផលិតផលត្រូវដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេរយៈពេល 10 នាទី។

ផ្អែមជាមួយ raisins

ការបម្រើ: 12 នាក់។

មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 215 kcal ។

គោលបំណង៖ អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។

ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។

ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ទាប។

Raisins គឺជាគ្រឿងផ្សំបុរាណនៅក្នុងនំផ្អែម ៗ ភាគច្រើន។ នៅពេលប្រើក្នុងរូបមន្តមួយ អ្នកអាចកាត់បន្ថយជាតិស្ករបាន។ ផលិតផលផ្អែមជាមួយ raisins នឹងប្រែទៅជាផ្អែមល្អបំផុត ហើយផ្លែឈើស្ងួតក៏ធ្វើពិពិធកម្មវាយនភាពផងដែរ។ រូបមន្តសម្រាប់នំក្នុងរយៈពេល 5 នាទីគឺសាមញ្ញណាស់ហើយលទ្ធផលគឺហ៊ានណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham ទន់ - 500 ក្រាម;
• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• butter - 100 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 125 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ម្សៅដុតនំ - 15 ក្រាម;
• raisins - 100 ក្រាម;
• អំបិល - 1 tsp

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងជម្រះ raisins ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ​។
2. ច្របាច់ម្សៅហើយបន្ថែមម្សៅដុតនំ។
3. ផ្សំម្សៅជាមួយប៊ឺទន់ និងឈីក្រុម Fulham ។ លាយឱ្យបានល្អ។
4. វាយស៊ុតជាមួយស្ករនិងអំបិល។
5. ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងល្បាយ buttercream ។ កូរ។
6. ស្ងួត raisins និងបន្ថែមទៅ dough នេះ។
7. កាត់​ជា​ដុំ​មូល ហើយ​រៀប​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ​ដែល​លាប​ខ្លាញ់។ ដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេរយៈពេល 10-12 នាទី។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់នំផ្អែមក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២០ នាទី។

ការបម្រើ: 10 នាក់។

មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 185 kcal ។

គោលបំណង៖ អាហារពេលព្រឹក។

ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។

ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ទាប។

ម្ហូបកាន់តែសាមញ្ញ កាន់តែចង់ចំអិនវា ហើយភ្លក់រសជាតិឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ រូបមន្តដែលមានរូបថតតែងតែមើលទៅឃើញ ប៉ុន្តែសម្រាប់ជម្រើសដ៏សាមញ្ញបែបនេះ ការពិពណ៌នាសង្ខេបគឺគ្រប់គ្រាន់ជាញឹកញាប់។ ម្សៅ​ដែល​ងាយ​ធ្វើ​អាច​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ជា​មុន ហើយ​ទុក​ក្នុង​ទូទឹកកក ឬ​អ្នក​អាច​ច្របាច់​ម្សៅ​ថ្មី​មួយ​មុន​ពេល​ដុតនំ​ម្តងៗ។ រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់នំដែលឆ្ងាញ់នឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់អ្នក និងផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham - 170 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 40 ក្រាម;
• ម្សៅ - 170 ក្រាម;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ម្សៅដុតនំ - 1.5 tsp;
• អំបិល - ½ tsp

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បន្ថែមម្សៅដុតនំទៅម្សៅហើយរែងពីរដង។ ចាក់ចូលក្នុងអំបិល។
2. លាយប៊ឺរលាយដាច់ដោយឡែកជាមួយឈីក្រុម Fulham ស៊ុត និងស្ករ។

ជ្រើសរើសរូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់នំ curd នៅលើគេហទំព័រ។ សាកល្បងជម្រើសដុតនំជាច្រើនប្រភេទ៖ ផ្អែម ប្រៃ ជាមួយផ្លែ raisins គ្រាប់ ខ្ទឹមស និងឱសថ ខ្ទឹមបារាំង ឈីស។ ពិសោធន៍ជាមួយទម្រង់ និងខ្លឹមសារ។ បង្កើតស្នាដៃ។

នៅពេលជ្រើសរើសវិធីធ្វើម្ហូប អ្នកគួរត្រូវបានណែនាំដោយអ្វីដែលអ្នកចង់បញ្ចប់។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យការបំពេញដ៏អស្ចារ្យពីឈីក្រុម Fulham ឬបន្ថែមវាទៅ dough ផ្តល់ឱ្យនំដុតនំរសជាតិតែមួយគត់និងក្លិនបិដោរ។
តាមក្បួនមួយ ឈីក្រុម Fulham ឆ្ងាញ់ត្រូវបានរៀបចំពី yeast ឬ puff pastry ។ ប៉ុន្តែការរៀបចំដោយខ្លួនឯងត្រូវការពេលវេលាច្រើន។ វាកាន់តែងាយស្រួល និងលឿនជាងមុនក្នុងការរៀបចំ dough ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ម្សៅដុតនំ។

គ្រឿងផ្សំទាំងប្រាំដែលប្រើជាទូទៅបំផុតនៅក្នុងរូបមន្តនំឈីក្រុម Fulham គឺ:

រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍:
1. វាយស៊ុតជាមួយស្ករ។
2. លាយស៊ុតផ្អែមជាមួយឈីក្រុម Fulham និងកិនយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. បន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួ ប៊ឺ វ៉ានីលីន ឬស្ករ vanilla ទៅរង្គាលជាលទ្ធផល ហើយលាយឱ្យបានល្អ។
4. ច្របាច់ម្សៅចូលក្នុងចានមួយទៀត។ បន្ថែមម្សៅដុតនំ។
5. ផ្សំម្សៅ និងល្បាយស៊ុត។
6. Knead the dough នេះ។ សូចនាករនៃការត្រៀមខ្លួន - មិនជាប់នឹងដៃ។
7. រុំម្សៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង ឬគ្របវាដោយកន្សែងផ្ទះបាយ។ ទុកចោលកន្លះម៉ោង។
8. បន្ទាប់ពីកំឡុងពេលកំណត់ រមៀលចូលទៅក្នុងបាល់ ឬផ្តល់រូបរាងផ្សេងទៀតតាមការចង់បាន។
9. ដាក់នំនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។ ដុសធ្មែញជាមួយស៊ុតវាយដំស្រាល។ អ្នកអាចប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង ខ្ទិះដូង គ្រាប់អាល់ម៉ុន។ល។
10. ដុតនំនៅក្នុងឡប្រហែល 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

រូបមន្តលឿនបំផុតទាំងប្រាំសម្រាប់នំឈីក្រុម Fulham:

គន្លឹះមានប្រយោជន៍៖
. នំនឹងប្រែជាស្ងួត និងរឹង ប្រសិនបើ dough មិនបានសម្រាកគ្រប់គ្រាន់បន្ទាប់ពី kneading ។
. ប្រសិនបើសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន dough មិនរក្សារូបរាងរបស់នំ - កុំតូចចិត្តប៉ុន្តែគ្រាន់តែចែកវាទៅជាផ្នែកដាក់វានៅក្នុងផ្សិត cupcake និងដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។
. ពី dough ឈីក្រុម Fulham អ្នកអាចដុតនំចំណិតធំមួយពីស្រទាប់ជាច្រើននិងមាតិកាផ្អែមរវាងពួកគេ។

ថ្ងៃនេះយើងនឹងចំអិននំផ្សិតដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងការបំពេញឈីក្រុម Fulham ឆ្ងាញ់។ នំបែបនេះធ្លាប់មានលក់នៅក្នុងអាហារដ្ឋានសាលារៀន ហាងធ្វើម្ហូប ហើយជាពិសេសសំណាងត្រូវបានម្តាយ និងជីដូនរៀបចំ។ នំប័ុងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទន់ ជាធម្មតាវាមិនជាប់គាំងទេ បើទោះបីជា 12 ក្នុងចំណោមពួកវាទទួលបានពីផលិតផលដែលបានចង្អុលបង្ហាញក៏ដោយ ហើយនំនីមួយៗមិនមានទំហំតូចទាល់តែសោះ។

ដើម្បីឱ្យការបំពេញប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ជាពិសេសខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យប្រើឈីក្រុម Fulham ក្រាស់ដូចគ្នាក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរអ្នកអាចជូតគ្រាប់ធញ្ញជាតិធម្មតាតាមរយៈ Sieve បានមួយ។

ដើម្បីរៀបចំនំឈីក្រុម Fulham រៀបចំផលិតផលយោងទៅតាមបញ្ជី។ វាជាការងាយស្រួលក្នុងការដាក់ dough នៅក្នុងម៉ាស៊ីននំប៉័ងសម្រាប់ការនេះដំបូងលាយទឹកដោះគោជាមួយស្ករនិងអំបិល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ និងដំបែ ហើយបន្ថែមប៊ឺរទន់។ បើកកម្មវិធី "dough" ហើយរង់ចាំរហូតដល់ dough បានកើនឡើងល្អ។

សម្រាប់ការបំពេញ curd លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្ករម្សៅ 1 ស៊ុតទាំងមូលនិង 1 ស៊ុតពណ៌ស។ ទុកពណ៌លឿងទីពីរដើម្បីដុសខាត់។

ច្របាច់ម្សៅដែលបានកើនឡើងហើយចែកជាពីរផ្នែក។ រមៀលចេញបំណែកនីមួយៗចូលទៅក្នុងចតុកោណកែងប្រហែល 0.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។

រំអិលជាមួយនឹងការបំពេញ curd និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នរមៀលចូលទៅក្នុងវិលពីរ។

កាត់ក្រឡុកលទ្ធផលទៅជា 6 នំនីមួយៗ។

លាបនំជាមួយ yolk ហើយឱ្យវាឡើងបន្តិច។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, preheat oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។

ដុតនំឈីក្រុម Fulham ប្រហែល 15 នាទី។ កក់ក្តៅ!

មានគម្រោងជប់លៀងតែព្រលឹងទេ? ដល់ពេលធ្វើនំដុតជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ dough ទន់ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញ curd juicy នឹងតុបតែងការសន្ទនាណាមួយធ្វើឱ្យស្ងប់ស្ងាត់ហ៊ាន។ ធ្វើដោយខ្លួនអ្នកផ្ទាល់ - muffin ធ្វើនៅផ្ទះនឹងនាំមកនូវសេចក្តីអំណរនិងវិជ្ជមានដល់ផ្ទះ។ ក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យនៃនំធ្វើដោយដៃនឹងបំពេញវាដោយភាពកក់ក្តៅ និងការលួងលោម។ គ្រួសារ​ដ៏​រីករាយ​គឺ​ជា​កន្លែង​ដែល​វា​មាន​សន្តិភាព សប្បាយ និង​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់។ នំ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ប្រាកដ​ជា​ត្រូវ​ចិត្ត​ក្រុម​គ្រួសារ និង​មិត្តភ័ក្តិ។

អាថ៌កំបាំងនៃនំប័ុងដំបែឆ្ងាញ់ជាមួយឈីក្រុម Fulham៖

• dough yeast ត្រូវបាន kneaded ដោយប្រើ yeast ស្ងួតឬចុច;
• ស៊ុតទឹកដោះគោប្រេងបន្លែត្រូវបានបន្ថែមទៅមូលដ្ឋានប៉ុន្តែបន្ទាប់មកមាតិកាកាឡូរីនៃការដុតនំកើនឡើង;
• dough ត្រូវបានរមៀលចេញជាមួយនឹងកម្រាស់រហូតដល់ 5 មម;
• dough yeast សម្រាប់នំជាមួយឈីក្រុម Fulham ត្រូវបាន smeared ជាមួយ butter;
• មូលដ្ឋានត្រូវបានប្រោះជាមួយ raisins, apricots ស្ងួត, prunes, cranberries ស្ងួតឬ cherries;
• cinnamon, zest lemon, កាកាវទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយឈីក្រុម Fulham;
• បន្ថែមបំណែកនៃផ្លែប៉ោម, pears, berries ឬផ្លែឈើដែលចូលចិត្តផ្សេងទៀតទៅការបំពេញ curd សម្រាប់ yeast buns;
• ដើម្បីធ្វើឱ្យនំឈីក្រុម Fulham កាន់តែមានជាតិទឹក អ្នកអាចលាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយស៊ុត និងក្រែមជូរ។
• រូបរាងរបស់នំអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នាខ្លាំងណាស់: ផ្កាកុលាប, ស្រោមសំបុត្រ, ខ្យង, bagels, បក្សី, Cream sour;
• ដើម្បីធ្វើឱ្យនំផ្សិតកាន់តែទន់ភ្លន់ពួកគេត្រូវបានចាក់ជាមួយក្រែមជូរលាយជាមួយស្ករ 5 នាទីមុនពេលពួកគេរួចរាល់។
• សំបកមាសត្រូវបានទទួលដោយផលិតផលរំអិលជាមួយ yolk whipped;
• អ្នកស្រឡាញ់ crunchy sprinkle កំពូលជាមួយគ្រាប់ chopped;
• ដើម្បីឱ្យនំដុតនំស្មើៗគ្នា ដាក់ធុងទឹកមួយនៅក្រោមសន្លឹកដុតនំ។

ពី dough yeast ដោយគ្មានស៊ុតនិងទឹកដោះគោអ្នកអាចធ្វើឱ្យឡូយ