Sliced ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ធ្វើចំណិតត្រសក់ឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ

Sliced ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ធ្វើចំណិតត្រសក់ឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ

15.07.2023 បង្អែមនិងនំខេក

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបចំអិន cucumbers chopped សម្រាប់រដូវរងារ។ នៅពេលដែលផ្លែឈើនៃបន្លែដ៏ល្បីល្បាញបែបនេះលូតលាស់នៅក្នុងខ្ទមនៅរដូវក្តៅរបស់យើងមានការព្រួយបារម្ភភ្លាមៗអំពីការអភិរក្សរបស់វាសម្រាប់រដូវរងារ។

អ្វីដែលងាយជាងនេះ កាត់ផ្លែឈើកាត់ជាចំណិតៗ ហើយដាក់ចូលក្នុងពាងជាមួយគ្រឿងក្រអូប។ ប្រសិនបើស្បែករបស់បន្លែមានភាពតឹងរ៉ឹងនោះវាអាចត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។ brine ឆ្ងាញ់នឹងឆ្អែតកោសិការបស់រុក្ខជាតិជាលទ្ធផលអាហារសម្រន់ដែលបានបញ្ចប់មាននៅលើតុរួចហើយ។

នៅពេលបំពេញពាងកែវវាជាការចាំបាច់ដើម្បីសង្កេតមើលសមាមាត្រទម្ងន់រវាងការបំពេញនិងបន្លែ។ រក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវក្នុងកន្លែងស្ងួត និងងងឹត។

ត្រសក់សម្រាប់ចំណិតរដូវរងានៅក្នុង marinade ប៉េងប៉ោះ

ស្វែងរករូបមន្តឆ្ងាញ់ពីចំណិតត្រសក់ដ៏ស្រស់ស្អាតដែលនឹងមិនទុកឱ្យអ្នកព្រងើយកន្តើយ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

ត្រសក់ - 2,5 គីឡូក្រាម
ប៉េងប៉ោះ - 1,3 គីឡូក្រាម
ម្រេចផ្អែម Bulgarian - 3 PCs ។
ស្ករ - 110 ក្រាម។
ប្រេងដុះ។ - 100 ក្រាម។
អំបិល - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទឹកខ្មេះ 8% - 80 មីលីលីត្រ
ខ្ទឹមបារាំង ៤-៥ ភី។
ទិន្នផល = 8 កំប៉ុង 0.5 លីត្រ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. យើងបង្វិលប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសដែលបានរៀបចំនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

2. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗក្នុងចានធំមួយដែលមានប្រេងកំដៅនៅទីនោះ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 3-5 នាទី។

3. កាត់គន្លឹះនៃផ្លែឈើស្រស់ ហើយរៀបចំត្រសក់កាត់ជាបួនចំណិត។

4. បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសដែលខកខានទៅខ្ទឹមបារាំងចៀន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាំឱ្យពុះ 15 នាទី។

5. បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល ស្ករ ទឹកខ្មេះ និងដាំឱ្យពុះ កូរឱ្យសព្វរយៈពេល 5 នាទី។

6. ផ្ញើត្រសក់ចំណិតទៅ marinade ប៉េងប៉ោះ។

7. ដាំត្រសក់រហូតដល់វាប្រែពណ៌។

8. ចំណិតត្រសក់បានផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វា ដែលមានន័យថាវាដល់ពេលដែលត្រូវរៀបចំវានៅក្នុងពាងក្រៀវហើយ។ ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាងគឺរួចរាល់។

ត្រសក់ច្របាច់ក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស

ចំណិតមានរសជាតិហឹរនិងហ៊ានណាស់។ ព្យាយាមចំអិនអ្នកនឹងចូលចិត្តវា។

ផលិតផល៖

ត្រសក់ - 4 គីឡូក្រាម
ស្ករ - 1 ពែង
ទឹកខ្មេះ 9% - 200 មីលីលីត្រ
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 150 មីលីលីត្រ
ខ្ទឹមសច្របាច់ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ម្រេចខ្មៅដី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទិន្នផល - ពាង 4 លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចំពោះផ្លែឈើលាងរួចកាត់ចុងទាំងសងខាង។ រាងកាយរបស់ទារកត្រូវបានកាត់ជា 4 ផ្នែក។

2. បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់៖ ម្រេចខ្មៅដី អំបិល ស្ករ ទឹកខ្មេះ។ ប្រេងរុក្ខជាតិ។

3. យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងលទ្ធផលគឺទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស។

4. ចាក់ទឹកខ្ទឹមចិញ្ច្រាំចូលក្នុងខ្ទះ។

5. កិនត្រសក់ច្របល់ជាមួយទឹកខ្ទឹម។ យើងទុកផ្លែឈើឱ្យត្រាំរយៈពេល 3 ម៉ោងដោយកូររៀងរាល់ 20 នាទីម្តង។

6. ឥឡូវអ្នកត្រូវដាក់ចំណិតនៅក្នុងពាងមាប់មគឱ្យបានតឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ចាក់ brine ដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងពាង។

7. ដាក់កន្សែងមួយនៅលើបាតនៃខ្ទះហើយដាក់ពាងដែលគ្របដោយគំរប។ ចាក់ទឹកត្រជាក់ដើម្បីឱ្យវាគ្របពាងដោយ 2/3 ។

8. ដាក់ឆ្នាំងជាមួយពាងនៅលើភ្លើង។ យកទឹកដាក់ក្នុងឆ្នាំងឱ្យឆ្អិនហើយដាំឱ្យពុះ ១០ នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកមានពាងកន្លះលីត្រនោះ អ្នកត្រូវដាំឱ្យពុះត្រឹមតែ 5 នាទីប៉ុណ្ណោះ។

9. បិទភ្លើង យកពាងចេញ ហើយរមៀលគម្រប។

វីដេអូអំពីរបៀបចំអិនត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard

មើលវីដេអូអំពីរបៀបរៀបចំចំណិតផ្លែឈើសម្រាប់រដូវរងារ។

mustard ធម្មតារលាយក្នុងទឹកត្រសក់រួមជាមួយម្រេចខ្មៅផ្តល់នូវរសជាតិដើម។

ចំណិតត្រសក់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ

រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាសាឡាដសម្រាប់រដូវរងារដោយសុវត្ថិភាពហើយញ៉ាំជាមួយវគ្គសិក្សាសំខាន់ៗជាម្ហូបចំហៀងបន្ថែម។

យើងនឹងត្រូវការ៖

ត្រសក់ - 2 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម។
ខ្ទឹម - 2 cloves
ប្រេងបន្លែ - 12 tbsp ។ ស្លាបព្រា
អំបិល - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទឹកខ្មេះ 9% - 12 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទិន្នផល - ពាង 2 លីត្រ

ចម្អិនអាហារ៖

1. ចម្អិនត្រសក់កាត់ជារង្វង់ដោយកាំបិត។ ប្រសិនបើអ្នកមានផ្លែឈើអង្កត់ផ្ចិតធំបន្ទាប់មកកាត់រង្វង់ជាពីរពាក់កណ្តាល។ វាតែងតែមានផ្លូវចេញ។

2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

3. ដើម្បីត្រសក់ដាក់ក្នុងចានមួយ បន្ថែម៖ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមក្រហម អំបិល ស្ករ ប្រេងបន្លែ ទឹកខ្មេះ។

4. រាល់ម៉ាស់ក្រអូបជាលទ្ធផលឥឡូវនេះត្រូវតែលាយជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នក។ យើងទុកមាតិកានៃអាងរយៈពេល 3 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដើម្បីឱ្យត្រសក់បញ្ចេញទឹក។

5. យើងដាក់ចាននៅលើភ្លើងហើយកូរឱ្យក្តៅ។ នៅពេលដែល marinade ឆ្អិន, កាត់បន្ថយកំដៅនិង, stirring ម្តងម្កាល, រំពុះម៉ាស់សម្រាប់ 10-15 នាទី។ សូមចំណាំថារង្វង់បានផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វា។

6. បិទភ្លើង ហើយចាប់ផ្តើមរាលដាលត្រសក់ដែលកាត់ចោលក្នុងពាងមាប់មគ។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលយើងដាក់ពាងនៅលើចាន។

7. ច្របាច់រង្វង់បន្តិចដោយប្រើស្លាបព្រាដើម្បីឱ្យវានៅជិតគ្នាទៅវិញទៅមក។ ចាក់ marinade នៅលើកំពូលបិទគំរបហើយរមៀលឡើង។

រូបមន្តសម្រាប់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារជាមួយប្រេងក្រអូប - វីដេអូ

មើលវីដេអូអំពីរបៀបចំអិនត្រសក់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងប្រេងក្រអូបសម្រាប់រដូវរងារ។ វាប្រែជាហ៊ានណាស់នៅពេលដែលផ្លែឈើមានស្នាមប្រេះ។

នៅផ្ទះការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារគឺជាការទទួលខុសត្រូវរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។ លទ្ធផលគឺអាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់រដូវរងា។

ប្រសិនបើអ្នកមានត្រសក់ច្រើនដែលមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការរើស និងរើសដែលហៅថាមិនស្តង់ដារ ឬគ្រាន់តែមានទំហំធំ បន្ទាប់មកក្នុងករណីនេះអ្នកអាចរៀបចំការរៀបចំមិនធម្មតាសម្រាប់រដូវរងារ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការកាត់ត្រសក់ធំទៅជាបំណែកវែងហើយចាក់ marinade ខ្ទឹមដើម។

វាប្រែចេញសាឡាត់ត្រសក់ហ៊ានណាស់។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបបិទចំណិតត្រសក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសហឹរនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍តិចតួចក៏អាចចម្អិនវាបានយ៉ាងងាយ និងរហ័សដែរ ព្រោះដំណើរការដេរត្រូវបានថតជាជំហានៗនៅក្នុងរូបថត។

សម្រាប់ការរៀបចំយើងត្រូវការ៖

ត្រសក់ - 2 គីឡូក្រាម;

ស្ករ - 100 ក្រាម;

អំបិល - 2 ស្លាបព្រា;

ម្រេចខ្មៅដី - ½ tsp;

ប្រេងបន្លែ - 75 មីលីលីត្រ;

ទឹកខ្មេះ - 100 មីលីលីត្រ;

ខ្ទឹម - 1 ក្បាល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle cucumbers នៅក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារ

ដើម្បីបិទទទេបែបនេះដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំត្រសក់និងសមាសធាតុ marinade ។

លាងសមាតត្រសក់ឱ្យល្អហើយស្ងួត។

វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីយកខ្ទឹម, ប្រមាណ, ដូច្នេះនៅក្នុងសំណុំបែបបទ chopped បរិមាណរបស់វាគឺស្មើនឹង tablespoon មួយ។

កាត់ចុងត្រសក់ ហើយកាត់ត្រសក់នីមួយៗតាមបណ្ដោយជា ៤ កំណាត់។ ប្រសិនបើត្រសក់មានទំហំធំបន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកបន្ថែមទៀត។

ដាក់ត្រសក់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងធុងធំមួយ។

លាបខ្ទឹមសឱ្យល្អិតល្អិត។

បន្ថែមខ្ទឹមសទៅត្រសក់។

រៀបចំ marinade: លាយទឹកខ្មះ, អំបិល, ម្រេច, ស្ករនិងប្រេងបន្លែ។

លាយ marinade ឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យស្កររលាយ។

ចាក់ marinade ចូលទៅក្នុងត្រសក់ហើយលាយល្អ។

ទុកធុងជាមួយត្រសក់តែម្នាក់ឯងរយៈពេល 3 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃទឹកត្រសក់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកអាចលាងសម្អាតនិងមាប់មគពាង។

បនាប់ពី 3 ៉ងូវរៀបចំត្រសក់កាត់ក្នុងពាងមាប់មគឱ្យបានក្រាស់តាមដលអាចធ្វើបាន។

ចាក់ពាងជាមួយទឹកលទ្ធផលលាយជាមួយ marinade ខ្ទឹមទៅកំពូលគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និងដាក់ដើម្បីក្រៀវសម្រាប់ 10 នាទី។

បន្ទាប់ពីនោះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការរមៀលការត្រៀមលក្ខណៈជាមួយត្រសក់នៅក្នុង marinade ខ្ទឹម។

នៅពេលអ្នកបើកវាក្នុងរដូវរងា អ្នកនឹងយល់ពីអ្វីដែលឆ្ងាញ់ដែលអ្នករមៀលឡើង - អ្នកនឹងមិនអាចហែកខ្លួនអ្នកចេញពីកំប៉ុងរហូតដល់អ្នកឃើញបាត។ ចំណង់អាហារ!

សម្រាប់រយៈពេលរដូវក្តៅដ៏យូរ អ្នកអាចញ៉ាំត្រសក់ស្រស់ៗជាច្រើន ធ្វើសាឡាត់ និងចានផ្សេងៗពីពួកគេ។ ប៉ុន្តែផងដែរក្នុងអំឡុងពេលនេះមកដល់ពេលវេលាសម្រាប់ការត្រៀមលក្ខណៈអំបិលពីបន្លែនេះ។ រូបមន្តសម្រាប់ចំណិតត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់សម្រាប់ចានចំហៀង។ បន្លែពណ៌បៃតងមួយត្រូវបានថែរក្សាជាមួយខ្ទឹមស ឱសថ ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ សូមអរគុណដល់សមាសធាតុជំនួយទាំងនេះ ត្រសក់រក្សាបាននូវគុណភាព រសជាតិ និងរូបរាងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

វាជារឿយៗកើតឡើងដែលត្រសក់ដុះវែងពេកហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាចាស់រួចទៅហើយ - វាមិនសមរម្យសម្រាប់ការរមៀល។ ផ្លែឈើអាចមានទំហំណាមួយ - សូម្បីតែផ្លែឈើដែលមិនសមនឹងធុងលីត្រនឹងធ្វើ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយមុនពេលអភិរក្សពួកវានឹងត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតឬដំបង។

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាត្រសក់ដែលដាំដុះនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់អត់ធ្មត់ការផ្ទុកកាន់តែអាក្រក់។
ត្រសក់ដែលមានស្បែកជ្រីវជ្រួញ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការរើសយក ព្រោះវាមានសារធាតុក្រាស់ជាង។ តាមរូបមន្តនេះ ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ម្ទេសផ្អែម និងការ៉ុតត្រូវបានបន្ថែមទៅបន្លែ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ទាំងអស់នេះត្រូវតែត្រូវបានរដូវកាល: ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន, vinegar និងស្ករ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលមានក្លិនអាចរំខានដល់រសជាតិនៃស្នាដៃ។

របៀបជ្រើសរើសនិងរៀបចំត្រសក់មុនពេលចាប់ផ្តើមដំណើរការ

ការអភិរក្សនឹងត្រូវការធាតុផ្សំសំខាន់នៃទំហំណាមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសំបក - វាមិនគួរមានពណ៌លឿងទេ។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមរៀបចំបន្លែសម្រាប់ការរើសយក៖

ឆ្លងកាត់ដំណាំប្រមូលផលឬទិញ។ ត្រូវប្រាកដថាមិនមានបន្លែដែលខូចនៅក្នុងធុងរៀបចំ។

តំបន់ពណ៌លឿងនៅជិតដើមត្រូវតែយកចេញ។

លាងសម្អាតគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗឱ្យបានហ្មត់ចត់។

បន្ទាប់មកការត្រាំត្រសក់យូរគឺត្រូវបានទាមទារ។ ពួកគេត្រូវការដាក់ក្នុងធុងមួយចាក់ទឹកត្រជាក់ហើយទុករយៈពេល 5 ម៉ោង។ ដូច្នេះពួកវានឹងចេញមកកាន់តែក្រាស់ និងក្រៀម បន្ទាប់ពីរមួល។
វិធីរើសចំណិតត្រសក់នៅផ្ទះ

ទទេបែបនេះតែងតែមានវត្តមាននៅលើតុបុណ្យ ហើយមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តវា។ អំបិលគឺសមរម្យសម្រាប់ចានចំហៀងឬនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះស៊ុប។

រូបមន្តរដូវរងាងាយស្រួល

សូមអរគុណដល់រូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយ អ្នកអាចរៀបចំត្រសក់ជ្រលក់ក្រអូប និងក្រអូប។ គ្រឿងផ្សំ៖

បន្លែបៃតង ៣ គីឡូក្រាម;

6 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;

3 ស្លាបព្រានៃអំបិល;

peas allspice;

bunch នៃឱសថស្រស់មួយ;

ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ vinegar តារាងមួយ;

មួយភាគបីនៃកែវប្រេងបន្លែមួយ;

ខ្ទឹមស ៥ កំពឹស។

របៀបធ្វើ៖ យកគន្លឹះចេញ ហើយកាត់សមាសភាគសំខាន់ជាផ្នែកស្មើៗគ្នា។ បន្ថែមបន្លែ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់ពីបញ្ជីទៅក្នុងធុង។ លាយឱ្យសព្វហើយទុកចោលរយៈពេល ៥ ម៉ោង។ ផ្លាស់ទីការរើសយកទៅធុងសមស្រប។ ចាក់ត្រសក់ចូលក្នុងពាងជាមួយទឹកដែលនៅសល់ហើយដាក់លើការក្រៀវ។ ដំណើរការជាធម្មតាចំណាយពេល 20 នាទី។ បនា្ទាប់ពីបនា្ទាប់ពីបនា្ទាប់ពីអ្នកចាំបាច់ត្រូវបិទធុងសូមបង្វែរហើយគ្របដោយភួយ។

ជាភាសាកូរ៉េ

ដើម្បីអំបិលត្រសក់ជាភាសាកូរ៉េ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំហឹរ និងហឹរជាច្រើន។ រូបមន្តនេះនឹងអំពាវនាវជាពិសេសដល់អ្នកស្រឡាញ់ការដុតនិងការរៀបចំហ៊ានសម្រាប់រដូវរងារ។ គ្រឿងផ្សំ៖

បន្លែ 3 គីឡូក្រាម;

2 បំណែកនៃ paprika ផ្អែម;

ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;

ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស;

អំបិល 100 ក្រាម;

200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;

pod នៃម្រេចក្រហមមួយ;

កន្លះកែវទឹកខ្មេះនិងប្រេង។

របៀបចំអិន៖ បកផលិតផលសំខាន់ ហើយកាត់តាមបណ្ដោយ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវរៀបចំ marinade សម្រាប់ pickling ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយអំបិល ប្រេង ស្ករ ទឹកខ្មេះ ខ្ទឹម និងម្រេច។ Pour បន្លែ chopped ជាមួយល្បាយនេះ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងទុកសម្រាប់ជាច្រើនម៉ោង។ បនា្ទាប់មករំកិលសមាសធាតុទាំងអស់ចូលក្នុងធុងហើយចាក់វាជាមួយទឹកដ្លបំបែក។ មាប់មគពាង 20 នាទី។ រមៀលឡើងហើយគ្របធុង។

ដោយគ្មានការក្រៀវ

ប្រសិនបើអ្នករមៀលផលិតផលស្រស់ដោយមិនមានការរក្សាទុក អ្នកអាចចំណាយពេលវេលា និងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងអប្បបរមា ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយទទួលបានលទ្ធផលដ៏ល្អ។ គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រសក់ ២,៥ គីឡូក្រាម;

3 ស្លាបព្រានៃអំបិល;

1,5 លីត្រទឹក;

3 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ;

ស្លាបព្រានៃស្ករមួយ;

ខ្ទឹមស ៥ ខ្ទឹម;

bunch នៃឱសថស្រស់។

របៀបធ្វើ៖ ដាក់គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសដែលបានរៀបចំដាក់ក្នុងធុងមួយ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបោះបន្លែស្រស់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ដោយឡែកពីគ្នា, ដាំទឹក, ចាក់ពាងជាមួយវាហើយរង់ចាំ 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីអ្នកត្រូវការចាក់ទឹកពីធុងចូលទៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយចម្អិន marinade ។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងពាង, ឆ្នុកនិងគម្រប។

សាឡាត់ត្រសក់រដូវរងា

អ្នកអាចជ្រលក់រូបមន្តប្រភេទដូចគ្នា ហើយរើសសាឡាត់ដែលងាយធ្វើជាមួយនឹងបន្លែពណ៌បៃតង។ គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រសក់ ៤ គីឡូក្រាម;

bunch នៃពណ៌បៃតង (dill ឬ parsley);

500 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;

2 ស្លាបព្រានៃអំបិល;

150 ក្រាមនៃទឹកខ្មះ;

3 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;

គ្រឿងទេស។

វិធីធ្វើ៖ លាយបៃតង ខ្ទឹមបារាំង និងបន្លែ ដើម្បីស្រង់ទឹកចេញ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយទឹកខ្មេះ ស្ករ អំបិល និងម្រេច។ បន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ចេញទឹកនេះ។ ដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រានហើយឆ្អិនមាតិកា។ ដាក់ក្នុងពាងនិងបិទជិត។

គ្រឿងទេសជាមួយប៉េងប៉ោះ

បន្លែ Pickled គឺជាការរៀបចំសំណព្វក្នុងរដូវរងារ។ អ្នកអាចបន្ថែមប៉េងប៉ោះ និងគ្រឿងទេសទៅត្រសក់ស្រស់។ គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រសក់ ២,៥ គីឡូក្រាម;

1 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ;

ក្បាលខ្ទឹមមួយ;

2 ស្លាបព្រានៃអំបិលនិងស្ករ;

3 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ;

បៃតង។

របៀបធ្វើ៖ កិនខ្ទឹមស ចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ រួចលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដាក់ក្នុងធុង។ ផ្ទេរគ្រឿងផ្សំទៅពាងហើយចាក់ពីលើ brine ដែលឈរពីមុន។ មាប់មគ 20 នាទីហើយទុក។

ជាមួយ mustard

បន្លែអំបិលជាមួយ mustard មានន័យថាផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិមិនធម្មតានិងហឹរ។ គ្រឿងផ្សំ៖

បន្លែ 1,5 គីឡូក្រាម;

ថង់ម្សៅ mustard មួយ;

ស្លាបព្រាបង្អែមនៃអំបិលនិងស្ករ;

pinch នៃម្រេចមួយ;

2 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ។

របៀបធ្វើ៖ កាត់បន្លែជាបន្ទះៗ លាយជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត ហើយរង់ចាំរហូតដល់ទឹកចេញ។ បន្ទាប់ពីផ្ទេរទៅពាង, ចាក់ brine និងមាប់មគ។ យកចេញសម្រាប់ការផ្ទុក។

នៅហ្សកហ្ស៊ី

ត្រសក់ ១,៥ គីឡូក្រាម;

ក្បាលខ្ទឹម;

ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃប្រេងគ្មានក្លិន;

2 ស្លាបព្រា ស្ករ អំបិល និងទឹកខ្មេះ។

របៀបចំអិន៖ ឱសថស្រស់ៗត្រូវបានបន្ថែមប្រសិនបើចង់បាន។ លាយសមាសធាតុទាំងអស់នៅក្នុងធុងមួយហើយរង់ចាំ 1 ម៉ោង។ ដាក់ក្នុងពាង, ចាក់ពីលើ brine បំបែកនិងដំណើរការធុង។ បិទហើយទុកចោល។

ជាមួយខ្ទឹមបារាំង

Pickling ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏រីករាយនិងហ៊ាននៃគ្រឿងផ្សំ។ គ្រឿងផ្សំ៖

បន្លែ 1,5 គីឡូក្រាម;

300 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;

2 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះនិងអំបិល;

ស្លាបព្រានៃស្ករមួយ;

គ្រឿងទេសនិងឱសថ។

របៀបធ្វើ៖ ដាក់គ្រឿងទេស និងបន្លែក្នុងពាង ចាក់ទឹកដាំពុះ។ រៀបចំ marinade ពីវត្ថុរាវនេះដោយបន្ថែមទឹកខ្មេះស្ករនិងអំបិល។ ការក្រៀវមិនត្រូវបានទាមទារទេ។ រមៀលឡើងហើយយកចេញ។

ជាមួយខ្ទឹមស

បន្លែជ្រលក់ខ្ទឹមជាអាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តហឹរ។

ការរៀបចំជាមួយត្រសក់កាន់កាប់កន្លែងកិត្តិយសនៅក្នុង pantry នៃ hostess ទាំងអស់។ វាគឺមានតំលៃរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារនិងពាងពីរបីនៃចំណិតត្រសក់ជាមួយខ្ទឹមស។ ការអភិរក្សបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់, ក្លិនបិដោររីករាយ, cucumbers នឹងត្រូវបាន crispy និងជាមួយ pulp ក្រាស់។ ការចម្អិនទទេបែបនេះមិនពិបាកទេ លឿនជាងជម្រើសបុរាណធម្មតា។

កែច្នៃត្រសក់មុនពេលចម្អិនអាហារ

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញត្រសក់សម្រាប់ការប្រមូលផលមិនមែនផ្ទះកញ្ចក់ទេប៉ុន្តែដីពួកគេនឹងត្រូវបានរក្សាទុកល្អប្រសើរជាងមុន។ បន្លែគួរត្រូវបានតម្រៀបចេញ ផ្លែឈើដែលខូច ឬទុំពេក មិនគួរប្រើសម្រាប់ច្រូតកាត់ឡើយ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការអភិរក្សនេះនឹងជាលទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើធំ ៗ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ជាការពិតណាស់នៅពេលអនាគតសូម្បីតែត្រសក់ធំយោងទៅតាមរូបមន្តត្រូវបានបែងចែកទៅជាច្រូតឬរង្វង់គូប។ ជាទូទៅអ្នកត្រូវយល់ថាត្រសក់នឹងត្រូវបែងចែកជាចំណែកៗដើម្បីឱ្យអ្នកអាចបម្រើការងារភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបកវាទៅតុហើយវានឹងងាយស្រួលញ៉ាំ។

ទាំងអស់ដែលបានជ្រើសរើសគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យបានល្អក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់បន្ទាប់មកយកកខ្វក់ដែលនៅសល់ចេញពីសំបកប្រសិនបើមានកន្លែងពណ៌លឿងនៅជិតដើមបន្ទាប់មកកាត់វាចោល។ ប្រសិនបើត្រសក់មានជាតិកខ្វក់ខ្លាំង វាត្រូវបានគេណែនាំអោយដាក់ក្នុងទឹករយៈពេលដប់ទៅដប់ប្រាំនាទី រួចលាងជម្រះវាម្តងទៀតក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។

ចំណិតត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារជាមួយខ្ទឹមស

សមាសភាពផលិតផល៖

ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃ cucumbers;
ក្បាលខ្ទឹមមួយ;
ប្រាំមួយ sprigs dill;
ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយ;
ពីរបីស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ;
ស្លាបព្រានៃស្ករ granulated;
peas allspice (តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក) ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែថែរក្សាធុង៖ លាងជម្រះពួកវា មាប់មគពួកវាតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។ សង្កត់គម្របដែលអ្នកនឹងបិទពាងក្នុងទឹករំពុះដប់នាទី។
លាងសមាតត្រសក់ត្រាំពីរបីម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកស្ងួតផ្លែឈើហើយកាត់កន្ទុយរបស់វា។ ចែកត្រសក់ជាចំណិត ឬច្រូតតាមទំហំដែលអ្នកត្រូវការ។
ដាក់ក្នុងធុងជ្រៅមួយប្រោះពួកវាជាមួយអំបិលនិងស្ករ granulated ចាក់ vinegar ។ ចែកខ្ទឹមចូលជាខ្ទឹមស បកសំបកលាងទឹកស្អាត។ បន្ទាប់មក chop ខ្ទឹមនិង dill បន្ថែមទៅ cucumbers ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយទុកឱ្យឈរសែសិបទៅហាសិបនាទីដើម្បីឱ្យទឹកលេចចេញមក។
ដាក់ត្រសក់ចូលក្នុងឆ្នាំងដាំឱ្យពុះលើភ្លើងទាបរយៈពេលប្រាំនាទី ។ បន្ទាប់មកត្រសក់ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។ ដាក់ធុងនីមួយៗនៅលើកញ្ចឹងករុំវាហើយទុកវាក្នុងស្ថានភាពនេះមួយថ្ងៃ។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

ខ្ញុំស្វាគមន៍អ្នកមកកាន់ប្លុករបស់ខ្ញុំ! នៅក្នុងអត្ថបទចុងក្រោយដែលខ្ញុំបានសរសេរ។ លើកនេះ យើងនឹងពិចារណា រូបមន្តធ្វើម្ហូប ដោយមិនបាច់ក្រៀវ។

ជាដំបូង ដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានជោគជ័យ អ្នកត្រូវតែអនុវត្តតាមច្បាប់សាមញ្ញមួយចំនួន៖

1. សម្រាប់ការកំប៉ុង ចូរជ្រើសរើសត្រសក់ស្រស់ដែលទើបនឹងកើតដែលមានសុខភាពល្អ ដោយមានស្នាមអុចខ្មៅ។
2. ប្រសិនបើទាំងនេះមិនត្រូវបានគេរើសថ្មីៗ (ឬទិញក្នុងហាង) បន្ទាប់មកត្រាំវាក្នុងទឹកត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 5 ម៉ោងដើម្បីឱ្យនៅទីបញ្ចប់ពួកវាក្រាស់ហើយកុំយក marinade ទាំងអស់ចូលទៅក្នុងខ្លួន។

3. ប្រើទឹកស្អាត គ្មានក្លរីន។
4. ត្រូវប្រាកដថាយកស្លឹក: blackcurrant ឬគំនិត, cherries និង horseradish (ឬឫស horseradish) ។
5. ដើម្បីរៀបចំ marinade ប្រើអំបិលធម្មតាដែលមិនមានអ៊ីយ៉ូដ។
6. កុំបំពានការរើសខ្ទឹមស - វាត្រូវបានគេជឿថាខ្ទឹមសធ្វើឱ្យត្រសក់កាន់តែទន់។
7. វិធីមួយទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យវាស្រួយគឺត្រូវបន្ថែមវ៉ូដាកាទៅក្នុងពាងមួយក្នុងអត្រា៖ 50 មីលីលីត្រក្នុង 3 លីត្រ។
8. ដើម្បីរក្សាភាពរឹងមាំនៃត្រសក់នៅពេល canning វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើវិធីសាស្រ្តនៃការចាក់ច្រើនជាមួយ marinade ក្តៅ។
9. កុំរុំពាងជាមួយភួយបន្ទាប់ពីរមៀល។

ដោយធ្វើតាមគោលការណ៍ទាំងនេះ អ្នកប្រាកដជាជោគជ័យ!

cucumbers បែបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវរងារ, crunch ជាមួយដំឡូង។ ហើយលើសពីនេះទៀត ការចម្អិន Olivier និង vinaigrette ជាមួយពួកគេគឺជាការរីករាយ។ តើខ្ញុំអាចនិយាយអ្វី ចំណាំ ហើយត្រូវប្រាកដថាព្យាយាម។

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ពាង 1.5 លីត្រ (សម្រាប់ពាង 3 លីត្រគ្រាន់តែគុណ (*) គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយ 2)៖

ត្រសក់;
អំបិល - 1 tbsp ។ (ជាមួយស្លាយ);
ស្ករ - 2 tbsp ។ ;
ទឹកខ្មេះ 9% - 3 ស្លាបព្រា;
ស្លឹក Bay - 2 ភី។ ;
ស្លឹក horseradish ឬឫស - 1 ភី។ ;
currant ឬស្លឹក cherry - 1-2 ភី។ ;
allspice - 5 ភី។ ;
ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
umbel ឬគ្រាប់ពូជ dill

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាងជម្រះ និងត្រាំត្រសក់ក្នុងទឹកត្រជាក់អំបិលរយៈពេល 2-5 ម៉ោង។

2. លាងពាង និងគម្របជាមួយ baking soda ។ ក៏ដូចជាគ្រឿងទេស: ស្លឹកនៃ laurel, horseradish, currant ឬ cherry; និង dill ។

ស្លឹក currant ឬ cherry ត្រូវបានទាមទារ (ឬអ្នកអាចយក OAK និងស្លឹក cherry) និង horseradish (ឬឫស horseradish) ។

3. ដាក់គ្រឿងទេសនៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ: ស្លឹកខ្ទឹមទាំងអស់ម្រេចឆ័ត្រ dill ។

4. យកត្រសក់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលលាងរួច និងឈរ រួចកាត់បាតរបស់វា។

5. ដាក់ត្រសក់ធំនៅលើបាត និងត្រសក់តូចៗនៅលើកំពូលយ៉ាងស្អាតនៅក្នុងពាងមួយដើម្បីឱ្យចម្ងាយរវាងពួកវាមានតិចបំផុត។

6. ចាក់ទឹកស្អាត (ដោយគ្មានក្លរីន) ចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយដាំឱ្យពុះ។ ដរាបណាទឹកពុះ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ចូលទៅក្នុងពាងជាផ្នែកៗ ដោយព្យាយាមចាក់ចូលទៅក្នុងកណ្តាល ដើម្បីកុំឱ្យពាងផ្ទុះ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបហើយទុកឱ្យក្តៅ។ ហើយដាក់ទឹកផ្នែកទីពីរឱ្យឆ្អិនក្នុងឆ្នាំង។

7. ដរាបណាទឹកចាប់ផ្តើមឆ្អិនលើចង្ក្រានចូរបង្ហូរទឹកពីកំប៉ុងចូលក្នុងខ្ទះមួយទៀត។ ហើយធ្វើម្តងទៀតនូវដំណើរការនៃការចាក់ទឹករំពុះជាលើកទីពីរ (លើកនេះអ្នកអាចចាក់ដោយសុវត្ថិភាព ព្រោះថាពាង និងត្រសក់បានឡើងក្តៅរួចហើយ)។ បន្ទាប់មកគ្របម្តងទៀត ហើយរុំរហូតដល់ទឹកឆ្អិនទីបី។

8. មុនពេលទឹកឆ្អិន 3 ដងបង្ហូរទឹកចេញពីកំប៉ុង។ បន្ទាប់មកដាក់អំបិល ស្ករ និងទឹកខ្មេះចូលដោយផ្ទាល់លើត្រសក់។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដាំពុះលើកំពូលយ៉ាងលឿន (ទឹកគួរពុះ ៣ ដង)។ ទោះបីទឹកហៀរបន្តិចក៏ដោយ នោះប្រាកដជាគ្មានខ្យល់នៅក្នុងពាងឡើយ ។

9. បន្ទាប់មកជ្រលក់គម្របចូលក្នុងទឹកដាំពុះ យកចេញហើយបិទពាង។ យកវាទៅបន្ទប់ងងឹតក្តៅមួយដែលរៀបចំរួចបើកវាឡើងចុះតាមដំណើរដើម្បីឱ្យអំបិល និងស្កររលាយ ដាក់គម្របចុះរហូតត្រជាក់។ បន្ទាប់មកយកវាទៅដាក់ក្នុងបន្ទប់ស្តុកទុក។

ត្រសក់ជ្រលក់ដោយគ្មានទឹកខ្មេះជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា

មនុស្សជាច្រើនព្យាយាមប្រើទឹកខ្មេះតិច ឬគ្មានក្នុងចានរបស់ពួកគេតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នៅក្នុងការអភិរក្សឬ pickling នៃ cucumbers, vinegar អាចត្រូវបានជំនួសដោយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាវាប្រែចេញហ៊ានណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រសក់;
ស្លឹក currant - 1 ភី។ ;
ស្លឹក cherry - 2 ភី។ ;
ស្លឹក Bay - 1 ភី។ ;
1-2 ឆ័ត្រនៃ dill;
ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
capsicum ម្រេចក្តៅ
ម្រេចខ្មៅ - 8 ភី។ ;
peas ផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 tsp
អំបិល - 2 ស្លាបព្រា;
ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា;

ចម្អិនអាហារ៖

1. ដាក់ក្នុងពាងមាប់មគស្អាត: dill; ស្លឹក cherry, currants; ម្រេចក្រហមមួយដុំតូច; ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម; ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង; peas ខ្មៅ និង allspice ។

2. បំពេញពាងជាមួយត្រសក់។ ហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះថ្នមៗនៅកណ្តាល។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids, បន្ទាប់ពី dousing ពួកវាជាមួយទឹករំពុះ។ ទុកចោល ១០ នាទី។

3. បង្ហូរទឹកពីពាងចូលទៅក្នុងអាងលិច។ និង 2 ដងចាក់ទឹករំពុះ។ បិទគម្របហើយទុកម្តងទៀតរយៈពេល 10 នាទី។

ពីទឹកបង្ហូរទី 2 យើងនឹងរៀបចំ marinade ។

4. ចាក់ទឹកពីពាងចូលក្នុងឆ្នាំង។ បន្ថែម 2 ស្លាបព្រាទៅវា។ អំបិលនិងស្ករ។ ហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រានរហូតដល់វាឆ្អិន។

5. ចាក់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេមិនពេញលេញនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាចូលទៅក្នុងពាង។ ហើយចាក់ marinade ក្តៅពីខ្ទះ។ គ្របដោយគម្របហើយរមៀលល្អ។

6. យកនិងអ្រងួនដើម្បីរំលាយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបានល្អប្រសើរ; បើកហើយដាក់គម្របចុះក្រោម។ គ្របដោយកន្សែងរហូតដល់ត្រជាក់ ហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ (ឧទាហរណ៍នៅក្នុង cellar) សម្រាប់ទុកដាក់។

ត្រសក់ Pickled ជាមួយ lemon សម្រាប់រដូវរងារ

អ្នកនិពន្ធវីដេអូនេះ Helen នឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ជ្រលក់ត្រសក់ជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មា និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ខ្ញុំគិតថាវាមានតម្លៃសាកល្បង ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអ្វីថ្មី។

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រសក់;
ក្រូចឆ្មា;
អាស៊ីតក្រូចឆ្មា;
អំបិល;
ស្ករ;
ខ្ទឹម;
ម្រេច;
peppercorns;
ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង;
carnation;

រូបមន្តសម្រាប់ cucumbers pickled សម្រាប់ពាង 3 លីត្រ

សម្រាប់គ្រួសារដែលមានមនុស្សចាប់ពី 5 នាក់ឡើងទៅ យកល្អគួររើសត្រសក់ក្នុងពាង 3 លីត្រ។ ជាការពិតណាស់ លទ្ធផលនឹងមិនខុសគ្នាក្នុងវិធីណាមួយពីមួយលីត្រនោះទេ នៅទីបញ្ចប់ ផ្លែប័រដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ នឹងត្រូវបានទទួល។ តោះមើលរូបមន្តធ្វើម្ហូបមួយទៀត។

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រសក់ - តើប៉ុន្មាននឹងសមនៅក្នុងពាងមួយ;
ឆ័ត្រ dill - ជាជម្រើសពីរបីបំណែក;
ស្លឹក currant - ពីរបីបំណែក;
ខ្ទឹម - ធ្មេញ 1-2;
អំបិល - 2 ស្លាបព្រា;
ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា;
អាស្ពីរីន - 2 គ្រាប់;
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - នៅចុងកាំបិត;
peas allspice - 3-5 បំណែក;
ម្រេចខ្មៅ - 3-5 បំណែក;
ទឹក;

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាងជមែះ និងគម្របជាមួយ baking soda ។ ទុកឲ្យត្រសក់ត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ ២ ម៉ោង។ រៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។

២.ដាក់ឆ្នាំងដាំទឹកឱ្យពុះ ហើយក្នុងពេលនេះត្រូវចាក់ទឹកពេញពាងដូចបានសរសេរនៅជំហានបន្ទាប់។

3. នៅបាតពាងដាក់ឆ័ត្រ dill លាងដោយទឹកត្រជាក់ និងស្លឹក currant ពីរបី។ បំពេញពាងជាមួយត្រសក់ទៅកណ្តាលហើយម្តងទៀតដាក់ឆ័ត្រ dill ជាមួយស្លឹក currant នៅក្នុងស្រទាប់ថ្មីមួយ។