ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់មាន់គឺជាម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ធ្វើ​ឡើង​នៅ​គ្រប់​គ្រួសារ ប្រហែល​មិន​ញឹកញាប់​ដូច​ប៉ាស្តា ឬ​ដំឡូង​បំពង​ទេ។ ប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយ ម្ហូបគឺពេញចិត្ត និងហ៊ានណាស់ ជួយធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារធម្មតា និងជាមុខម្ហូបសំខាន់ពេញលេញ។

រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ម្ហូបដែលត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង។

• ស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots - 2 គ្រឿង;
• សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 គ្រឿង;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 គ្រឿង;
• ប្រេងចៀន;
• អំបិលគ្រឿងទេស (ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃម្រេចអ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសជាសកល);
• បៃតង;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ម្រេចផ្អែម - ¼ផ្លែឈើ;
• ឡូរ៉ល ១.

របៀបចំអិនស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់មាន់ និងបន្លែ៖

1. ផ្នែកសាច់ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងល្អបំផុតក្នុងទម្រង់ជាសុដន់។ ចែកជាផ្នែក។ លាងជម្រះនិងសម្អាតបន្លែ។ ច្របាច់ស្ពៃក្តោប កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុត។
2. សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងប្រើចង្ក្រាន។ ខ្ទះក៏នឹងដំណើរការដែរ។ ចាក់ប្រេងកន្លះកែវប្រោះជាមួយអំបិល - ដូច្នេះអាហារមិនឆេះទេហើយម្ហូបត្រូវបានអំបិលដោយខ្លួនឯង។ យើងចៀនសាច់មាន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែម onions និងការ៉ុត, fry សម្រាប់ដប់នាទី។
3. ស្ពៃក្តោប និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិតល្អិតត្រូវបានបញ្ជូនទៅខ្ទះបន្ទាប់។ លាយឱ្យល្អហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលដប់នាទីទៀត។
4. យើងបានកាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងច្រូត ម្រេចផ្អែម - ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយវាត្រូវការដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមនិងក្លិនបិដោរបន្តិច។
5. បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស, លាយ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។

កាត់បៃតងឱ្យល្អិតល្អន់ ហើយប្រើសម្រាប់តុបតែងមុនពេលបម្រើ។

ប្រ៊ុចសែលពន្លកជាមួយសាច់មាន់

ម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើជាឯករាជ្យឧទាហរណ៍សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

• fillet សាច់មាន់ - 1 ឯកតា;
• ប្រ៊ុចសែលពន្លក 1 កញ្ចប់នៃផ្លែឈើទឹកកក;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 គ្រឿង;
• carrots - 1 ឯកតា;
• ខ្ទឹម - ពីរបី cloves;
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន;
• ល្បាយគ្រឿងទេសជាសកល - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ឈីសរឹង។

យើងចាប់ផ្តើមចម្អិនជាមួយសាច់មាន់ - សាច់គួរតែត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានយូរបំផុត។ កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដើម្បីឱ្យវាមានទំហំដូចគ្នាទៅនឹងផ្លែស្ពៃ។ ចាក់​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដែល​មាន​បាត​ធ្ងន់ ដាក់​លើ​ភ្លើង​មធ្យម។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី, នៅពេលដែលប្រេងឡើងកំដៅ, បន្ថែមសាច់និងចៀនសម្រាប់ 7-10 នាទី។

ក្នុងពេលនេះ ការ៉ុតបី ហើយហាន់ខ្ទឹមបារាំងល្អ យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយខ្ទឹមស។ ចាក់វាទៅសាច់មាន់ - ត្រឹមតែមួយនាទីអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃសាច់មាន់ជាមួយបន្លែ! យើងចំអិនដប់នាទីទៀត កំឡុងពេលដែលយើងមានពេលដើម្បីលាងជម្រះពន្លកស៊ែល អំបិលម្ហូប បន្ថែមគ្រឿងទេស។ វាដល់ពេលដែលត្រូវបោះពន្លកនៅប្រ៊ុចសែល។ យើងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ, ដាក់ភ្លើងបន្តិចនិងចំអិនសម្រាប់មួយភាគបីនៃមួយម៉ោង។

ឈីសបីនិងប្រាំនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមទៅខ្ទះ។ យើង​ទុក​ឲ្យ​វា​ញ៉ាំ ហើយ​អ្នក​អាច​បម្រើ​វា​ដល់​តុ។

នៅលើកំណត់ចំណាំ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកស្លឹកកំពូលពីរបីចេញពី fork ស្ពមួយ។

ជាមួយដំឡូង

រូបមន្តសម្រាប់ស្ព stewed ជាមួយដំឡូងនិងសាច់មាន់ខុសពីប្រពៃណីដោយគ្រាន់តែបន្ថែមមើមដំឡូង។ រសជាតិនៃម្ហូបនឹងបញ្ចេញពន្លឺជាមួយនឹងពណ៌ថ្មី វានឹងប្រែទៅជាក្លិនក្រអូប និងមិនមានរសជាតិតិចជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹង analogues នៃរូបមន្ត។

• ដំឡូងមធ្យម - 6 គ្រឿង;
• សាច់មាន់ - 600 ក្រាម;
• carrots, ខ្ទឹមបារាំង - 1 គ្រឿងនីមួយៗ;
• ស្ពៃក្តោប ១ ដើមតូច;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• កែវ​ទឹក;
• អំបិលល្អ - ½ tbsp ។ លីត្រ ;
• គ្រឿងទេស "សម្រាប់សាច់មាន់";
• បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង។

អ្នក​អាច​ប្រើ​ជើង​មាន់ ឬ​ស្លាប​តូចៗ ដែល​ត្រូវ​កាត់​ជា​ពីរ​ផ្នែក។ ប៉ុន្តែវាងាយស្រួលជាងក្នុងការប្រើសុដន់គ្មានឆ្អឹង។ លាង​សាច់​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ទុក​ឱ្យ​រាវ រួច​ហាន់​រួច​ចៀន​រហូត​ដល់​មាន​ពណ៌​ក្រហម​ខ្ចី។

ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងចម្អិនសូមច្របាច់ស្ពៃក្តោបនិងការ៉ុតបី។ ផ្សំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានមួយ អំបិល និងកិនបន្តិចដោយដៃរបស់អ្នក - វិធីនេះស្ពៃក្តោបនឹងបញ្ចេញទឹក និងអំបិលវាកាន់តែប្រសើរ។ ទុកចោលប្រាំពីរនាទី។ បន្ទាប់​ពី​ដាក់​មាន់​រួច ចាក់​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ ហើយ​ដាក់​ក្រោម​គម្រប​រយៈពេល​មួយ​ភាគ​បួន​នៃ​មួយម៉ោង។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, លាបនិងកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈយើងផ្ញើទៅ stew ។ កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងច្រូតបន្ថែមទៅ stew ។ ម្ហូបនឹងរួចរាល់នៅពេលដែលម្រេចក្លាយជាទន់ - ពិនិត្យជាមួយសម។

កាត់ពណ៌បៃតងឱ្យល្អហើយប្រោះម្ហូប។ បិទភ្លើងហើយគ្របដោយគំរបមួយទុកដប់នាទី។

ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ចម្អិនលឿនជាងក្នុងចង្ក្រានបន្តិច។ ម្ចាស់បច្ចេកវិទ្យាអព្ភូតហេតុគួរតែព្យាយាមចំអិនម្ហូបនេះ។

• ស្គរមាន់ - 700 ក្រាម;
• ស្ពៃក្តោប - 1 fork;
• ការ៉ុត - 2 គ្រឿង;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1;
• ទឹក - ½ពែង;
• ម្រេចខ្មៅ - ¼ tsp;
• អំបិលល្អ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬ ketchup - តុពីរបី។ លីត្រ ;
• ប្រេង។

យើងជូតការ៉ុតកាត់ស្ពៃក្តោប។ ដំបូងវាអាចហាក់ដូចជាមានស្ពៃក្តោបច្រើនប៉ុន្តែវានឹងត្រូវពន្លត់។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ លាងជម្រះ shins ឱ្យបានហ្មត់ចត់បើចាំបាច់យកសំណល់នៃ fluff ចេញ។

ចាក់ប្រេងពីរបីស្លាបព្រាចូលក្នុងចាន Multicooker ជ្រើសរើសកម្មវិធីចៀន ហើយរង់ចាំបីនាទីដើម្បីឱ្យប្រេងឡើងកំដៅ។ ចៀនសាច់មាន់តាមលំដាប់លំដោយនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីយើងដាក់ carrots, onions, ចំអិនសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងប៉ាស្តា, ចាក់ទឹក, លាយស្រាល។

ដាក់ចេញស្ពៃក្តោប។ ច្របាច់ថ្នមៗដើម្បីឱ្យបរិមាណទាំងមូលសមនឹងចាន។ បិទគំរបហើយចម្អិនក្នុងរបៀប "ពន្លត់" រយៈពេល 40 នាទី។ លាយមាតិកាហើយដើម្បីធ្វើឱ្យវាងាយស្រួល - អ្នកអាចទាញ shins ចេញហើយបន្ទាប់មកដាក់វាត្រឡប់មកវិញ។

នៅលើកំណត់ចំណាំ។ ការពន្លត់កើតឡើងនៅ 100 ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិននៅសីតុណ្ហភាពទាបអ្នកត្រូវបង្កើនពេលវេលាបន្តិច។

Stew នៅក្នុង oven នេះ។

• សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 400 ក្រាម;
• ស្ព - 400 ក្រាម;
• carrots - 100 ក្រាម;
• កែវ​ទឹក;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ឬបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ

នៅក្នុង oven វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិននៅក្នុង cauldron ឬសក្តានុពលធំមួយដូច្នេះអ្នកអាចគ្របដណ្តប់វាជាមួយគំរបមួយ។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងស្នើឱ្យប្រើគ្រោងឆ្អឹងនៃសាច់មាន់តូចមួយនៃម៉ាស់តូចមួយ។ យើងលាងសមាត, កាត់សាច់ទៅជាផ្នែក។ យើងជូតជាមួយគ្រឿងទេសហើយរាលដាលខ្ទះនៅលើបាត។

ការ៉ុតបី និងកាត់ខ្ទឹមបារាំង ដាក់ពីលើជាស្រទាប់ៗ ហើយដាក់អំបិលបន្តិច។ កាត់ស្ពៃក្តោប បុកវាដោយដៃរបស់អ្នក ហើយដាក់ស្រទាប់ចុងក្រោយ។ យើងចំអិននៅក្រោមគំរបនៅ 190-200 ដឺក្រេរយៈពេលមួយម៉ោងអ្នកអាចកាន់វារយៈពេល 5-10 នាទីយូរជាងនេះ។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់ហើយជាមួយទឹកជ្រលក់តិចតួច។

Sauerkraut stew ជាមួយសាច់មាន់

Sauerkraut បន្ថែមភាពបត់បែនទៅនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នាបុរាណនៃស្ពៃក្តោបនិងសាច់មាន់។

• sauerkraut និងស្ពស្រស់ 400 ក្រាមនីមួយៗ;
• អំពូលមួយ;
• fillet គ្មានឆ្អឹង 500 ក្រាម;
• ស្ករ - 1-2 tbsp ។ លីត្រ ;
• គ្រឿងទេសអ្នកអាចប្រើម្រេចខ្មៅ (1-2 tsp);
• ប្រេងចៀន។

អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបនៅក្នុងខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់និងជញ្ជាំង។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ ចៀនរហូតដល់ប្រែពណ៌។ បន្ថែមស្ពៃក្តោបស្រស់ចំអិនសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

ក្នុងពេលនេះ, លាងជម្រះ fillet និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, fry ដាច់ដោយឡែកពីបន្លែរហូតដល់ crust ទម្រង់មួយ។

អ្នកអាចបន្ថែម sauerkraut ទៅខ្ទឹមបារាំងនិងស្ពៃក្តោប។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យលាងជម្រះវាបន្តិចតាមរយៈ colander ឬ Sieve មុនពេលចម្អិនអាហារចំអិនរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងស្ករ, លាយ។ ស្ករនឹងបន្ថែមភាពផ្អែមបន្តិចទៅម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀត។

នៅលើកំណត់ចំណាំ។ រមៀតអាចត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងទេស។ បរិមាណតិចតួចរបស់វានឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវពណ៌លឿងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងកំណត់ចំណាំក្លិនក្រអូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលស្ពៃក្តោបចំហុយតាមបំរែបំរួលផ្សេងៗគ្នាជារឿយៗនាំឱ្យចម្អិននៅផ្ទះ។ បាទ និងរបៀបទប់ទល់នឹងក្លិនក្រអូប និងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃចានដែលមានសុខភាពល្អ និងពេញចិត្តពីវា។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងមានស្ពៃក្តោបដែលឆ្ងាញ់ជាមួយដំឡូង សាច់មាន់ និងផ្សិតនៅលើតុរបស់យើង។ ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកក៏នឹងចូលចិត្តរូបមន្តរបស់ខ្ញុំដែរ។ ម្ហូប​នេះ​ទទួល​បាន​រសជាតិ​ប្លែក​ពី​គេ ដោយ​អ្នក​ត្រូវ​បន្ថែម​គ្រឿង​ផ្សំ​មួយ​ចំនួន​បន្ថែម​ទៀត​ក្នុង​ស្ពៃក្តោប៖ ដំឡូងបារាំង សាច់​មាន់ និង​ស្រាសំប៉ាញ​រាជ។ អ្នកអាចធ្វើតាមលំដាប់នៃការដាក់សមាសធាតុ និងលក្ខណៈពិសេសទាំងអស់នៃការធ្វើម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែពីការពិពណ៌នាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែពីរូបថតមួយជំហានម្តងៗ។ នេះនឹងជួយសម្រួលយ៉ាងខ្លាំងដល់ភារកិច្ចនៃការរៀបចំស្ព stewed ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងហ៊ាន។ ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម។

រូបមន្តសម្រាប់ស្ពៃក្តោបចំហុយ មានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ស្ព - 500 ក្រាម;
• ដំឡូង - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• fillet សាច់មាន់ - 150 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញរាជ - 150 ក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 តុ។ ស្លាបព្រា;
• ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន;
• ម្រេច​ខ្មៅ;
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង;
• អំបិល។

របៀបចំអិនស្ពៃក្តោបជាមួយដំឡូង សាច់មាន់ និងផ្សិត

រឿង​ដំបូង​ដែល​យើង​គួរ​ធ្វើ​ពេល​ចាប់​ផ្ដើម​ចម្អិន​គឺ​ចៀន​បំណែក​សាច់​មាន់ បន្ទាប់​ពី​ប្រោះ​ជាមួយ​ម្រេច។

ស្រាសំប៉ាញ Royal គឺសមបំផុតសម្រាប់រូបមន្តស្ពៃក្តោប។ ពួកវាមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិផ្សិតខ្លាំងជាង។ យើង​រើស​ផ្សិត​តូចៗ​លាង​វា​ហើយ​កាត់​ជា​ដុំៗ​ដូច​ក្នុង​រូបថត។

យើងផ្ញើផ្សិតទៅ stew ទៅសមាសធាតុដែលនៅសល់។

បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះកូរល្បាយបន្ថែមអំបិល។ បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្តៅ។

កាត់ស្ពៃក្តោបហើយច្របាច់បន្តិចដោយដៃរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកចៀនវាជាមួយប៊ឺ។ វាចាំបាច់ក្នុងការកូរស្ពៃក្តោបជាទៀងទាត់ហើយកុំឱ្យវាឆេះ។

កាត់ដំឡូងបារាំងជាគូបតូចៗ ហើយផ្ញើទៅស្ពៃក្តោប។ ចៀនរយៈពេល 5 នាទីជាមួយស្ពៃក្តោប។

នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយបន្ថែមប៉េងប៉ោះចៀនជាមួយផ្សិតនិងបន្លែទៅស្ពៃក្តោបនិងដំឡូង។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមទឹកក្តៅបន្តិច។

ឥឡូវនេះយើងកែសម្រួលរសជាតិនៃម្ហូបសម្រាប់អំបិលបន្ថែមស្លឹក Bay និង peas ពីរបីនៃម្រេចខ្មៅ។ ដាំស្ពៃក្តោបរហូតទាល់តែរួចរាល់។

ស្ពៃក្តោបប្រឡាក់ជាមួយដំឡូង សាច់មាន់ និងផ្សិតរាជ គឺជាមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយ ដែលងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះ។ អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយពេលវេលាដែលបានចំណាយ។ ស្ព stewed ឆ្ងាញ់យោងទៅតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។ ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងត្រូវបានក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នករីករាយ ដោយអ្នកគ្រាន់តែព្យាយាមចំអិនវា។

ជំហានទី 1: រៀបចំសាច់មាន់។

យើង​យក​សាច់​មាន់​ស្រស់​មួយ​ក្បាល​មក​ចិត​វា​ពី​ខាងក្នុង៖ បេះដូង តម្រងនោម ថ្លើម ក្រពះ និង​សួត។ បន្ទាប់មក យើង​លាង​សម្អាត​គ្រោងឆ្អឹង​ក្រោម​ស្ទ្រីម​នៃ​ទឹក​ត្រជាក់​ទាំង​ខាងក្នុង និង​ខាងក្រៅ ក្នុងពេល​ដំណាលគ្នា​ជាមួយ​នឹង​ក្រចកដៃ ឬ​កាំបិត​ផ្ទះបាយ​ដ៏​មុតស្រួច ដោយ​យក​រោម​ដែល​នៅ​សេសសល់​ចេញ​ជាមួយនឹង​រោម​ដ៏​ល្អ​ចេញពី​ផ្ទៃ​ស្បែក​។

បន្ទាប់មកយើងសម្ងួតគ្រោងឆ្អឹងដោយកន្សែងផ្ទះបាយក្រដាស ដាក់វានៅលើក្តារកាត់ ចែកវាជាមួយមួកផ្ទះបាយជាផ្នែកជាច្រើន ដែលយើងយកសាច់ចេញភ្លាមៗ ហើយកាត់វាជាផ្នែកតូចៗទំហំ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ។

ជំហានទី 2: រៀបចំបន្លែនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

លើសពីនេះ ដោយប្រើកាំបិតស្អាត យើងដកដំឡូង ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងចេញពីសំបក ហើយយកស្លឹកដែលខូចស្ទើរតែទាំងអស់ចេញពីស្ពៃពណ៌ស។ យើងលាងសម្អាតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ស្ងួតវាជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយក្រដាស ដាក់វានៅក្នុងវេននៅលើក្តារកាត់ ហើយបន្តរៀបចំ។ យើងបែងចែកដំឡូងនីមួយៗជា 2-8 ផ្នែក អាស្រ័យលើទំហំនៃផ្លែ ឬកាត់ចូលទៅក្នុងគូប កាត់ទំហំរហូតដល់ 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ រំកិលវាចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ចាក់ទឹកចូល ហើយទុកវាចោលរហូតដល់ប្រើបាន។ ដូចជាមិនធ្វើឱ្យងងឹត។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនឬត្រីមាសក្រាស់ 6-7 មីលីម៉ែត្រនិងការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូបរហូតដល់ 7-8 មិល្លីម៉ែត្រឬកាត់នៅលើ grater coarse ។

យើងកាត់ស្ពៃក្តោបជាច្រូតដែលមានកម្រាស់រហូតដល់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយចែកចំណិតចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។ បន្ទាប់​មក​យើង​ដាក់​ផលិតផល​ដែល​នៅ​សល់​នៅ​លើ​តុ ព្រម​ទាំង​គ្រឿងទេស​ដែល​ត្រូវ​ការ​ដើម្បី​រៀបចំ​ម្ហូប​ដ៏​ឆ្ងាញ់​នេះ ហើយ​បន្ត​ទៅ​ជំហាន​បន្ទាប់។

ជំហានទី 3: ចៀនសាច់មាន់។

យើង​ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មិន​ស្អិត​តាម​ចំណូល​ចិត្ត ហើយ​ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ពីរបីស្លាបព្រា​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ភ្លើង។ បន្ទាប់ពីពេលខ្លះយើងផ្ញើបំណែកនៃសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងខ្លាញ់ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយចៀនវារហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនប្រហែល 10-12 នាទី។កូរជានិច្ចជាមួយ spatula ឈើ។ ដរាបណាសាច់មានពណ៌ត្នោតស្រាល ផ្ទេរវាទៅចានជ្រៅមួយ។

ជំហានទី 4: ចៀនដំឡូង។

យើងមិនយកខ្ទះចេញទេ បន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិចទៅវា ហើយកាត់បន្ថយដំឡូងបារាំងនៅទីនោះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន បន្ទាប់ពីបង្ហូរទឹកចេញពីវា ហើយស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាស។ បន្លែដុតសម្រាប់ 10 នាទីដើម្បីឱ្យវាក្លាយជាពណ៌ត្នោតមាស ហើយយើងផ្ញើវាបន្ទាប់ពីបំណែកសាច់មាន់។

ជំហានទី 5: ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។

បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងឆាចូលឆាម្តងទៀត ហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ ចម្អិនពួកវារយៈពេល 2-3 នាទីរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានគ្របដោយសំបកមាសស្រាលហើយផ្លាស់ទីទៅអាហារចៀនដែលនៅសល់។

ជំហានទី 6: ដុតនំស្ពៃក្តោប។

ឥឡូវនេះយើងផ្ញើស្ព shredded ទៅខ្ទះក្តៅមួយ។ ចាក់វាជាមួយប្រេងបន្តិច ក្រែមជូរ និងទឹកប៉េងប៉ោះ។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់មធ្យម 10-15 នាទី។ហើយបោះវាទៅក្នុងចានជាមួយបន្លែពាក់កណ្តាលសម្រេច ក៏ដូចជាសាច់មាន់។

ជំហានទី 7: រៀបចំម្ហូបឱ្យរួចរាល់។

បន្ទាប់មកបើកហើយកំដៅចង្ក្រាន។ រហូតដល់ 180 អង្សាសេ. ក្នុងពេលនេះ ដាំទឹកឱ្យពុះពេញមួយកែវ។ បន្ទាប់​មក​ឆា​គ្រឿង​បំពង​ឱ្យ​ឈ្ងុយ​ជាមួយ​អំបិល ម្រេច​ខ្មៅ រួច​ច្របល់​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​បាយ​ឱ្យ​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ​។ យើងចែកចាយល្បាយលទ្ធផលក្នុងចំណោមផើងដោយបំពេញវាស្ទើរតែដល់កំពូលហើយបន្ថែមស្លឹក Bay ទៅនីមួយៗ។

បន្ទាប់​មក​យើង​ចាក់​ទឹក​ក្តៅ​ពី​កំសៀវ​ចូល​ទៅ​ដល់​កណ្តាល​ផើង ហើយ​គ្រប​វា​ដោយ​គម្រប។ យើងពិនិត្យមើលសីតុណ្ហភាពនៃឡ ហើយប្រសិនបើវាក្តៅឡើង ចូរដាក់ផើងនៅក្នុងវានៅលើ rack កណ្តាល។ Stew សាច់មាន់ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងដំឡូងដោយមិនបើក, 40 នាទី។ក្នុងអំឡុងពេលដែលសមាសធាតុទាំងអស់នៃម្ហូបនឹងឈានដល់ការត្រៀមខ្លួនពេញលេញ។
បន្ទាប់មកយើងដាក់ស្រោមដៃផ្ទះបាយនៅលើដៃរបស់យើង រៀបចំផើងនៅលើក្តារកាត់ ដែលពីមុនដាក់នៅលើតុ ទុកឲ្យស្នាដៃធ្វើម្ហូបត្រជាក់បន្តិច រួចភ្លក់វាជាមុនសិន!

ជំហានទី 8: បម្រើសាច់មាន់ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងដំឡូង។

សាច់មាន់ជាមួយស្ពៃក្តោប និងដំឡូងត្រូវបានបម្រើជាអាហារសំខាន់ទីពីរនៅក្នុងផើងដីឥដ្ឋដែលដាក់នៅលើថាសពិសេស ឬចានធំធន់នឹងកំដៅ។
ប្រសិនបើចង់បាន មុនពេលបម្រើ ការបម្រើនីមួយៗនៃអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយ dill ស្រស់ ជីអង្កាម ជីវ៉ាន់ស៊ុយ បាស៊ីល ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ឬចាក់ពីលើក្រែមជូរ ឬក្រែមធ្វើនៅផ្ទះ។ រីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងឆ្ងាញ់ណាស់!
ចំណង់អាហារ!

ជំនួសឱ្យសាច់មាន់ទាំងមូល អ្នកអាចប្រើ goulash chopped រួចហើយពីបក្សីនេះ ឬផ្នែកផ្សេងទៀតនៃ carcass ពីមុន deboned ដូចជាសុដន់, drumsticks, ភ្លៅ;

រូបមន្តបង្ហាញពីសំណុំគ្រឿងទេសសាមញ្ញបំផុត ប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំចៀនអាចត្រូវបានរដូវកាលជាមួយនឹងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានប្រើក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំចានសាច់ឬបន្លែឧទាហរណ៍ savory, sage, oregano, គ្រប់ប្រភេទនៃម្ទេសដី;

ជាញឹកញាប់ណាស់ 4-5 នាទីមុនពេលម្ហូបត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញគំរបត្រូវបានយកចេញពីផើងឈីសដឹងគុណត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះហើយពេលវេលាដែលនៅសល់ត្រូវបានដុតនំដោយគ្មានគម្របរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះ dilute មួយផ្នែកបន្ថែមនៃ Cream sour ឬ Cream នៅក្នុងទឹកក្តៅចាក់បន្លែពាក់កណ្តាលឆ្អិនជាមួយសាច់ចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលហើយបានតែបន្ទាប់ពីនោះដាក់នៅក្នុង oven;

មុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យជ្រលក់ឆ្នាំងក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 12-15 នាទីដើម្បីឱ្យសំណើមត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងដីឥដ្ឋតាមរន្ធញើស ពួកគេនិយាយថា នេះធ្វើឱ្យអាហារកាន់តែមានជាតិទឹក។

នៅពេលដែលអ្នកមានអាហារមានកំណត់ក្នុងទូទឹកកក ហើយយ៉ាងហោចណាស់មានអាហារពេលល្ងាចមួយបន្ថែមទៀតមុនពេលធ្វើដំណើរបន្ទាប់ទៅកាន់ផ្សារទំនើប អ្នកតែងតែអាចចម្អិនម្ហូបក្តៅៗពីគ្រឿងផ្សំដែលអ្នករកបាន។

ជាឧទាហរណ៍ ការមានស្ពៃក្តោបតូចមួយ ដំឡូងបារាំងពីរបីដុំ និងសាច់មាន់ដែលនៅសល់ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបទីពីរដ៏អស្ចារ្យបាន - ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់មាន់ និងដំឡូងបារាំង។ ជាមួយនឹងការច្របាច់បន្តិចបន្តួចនៃគ្រឿងទេសត្រឹមត្រូវ អ្នកអាចធ្វើអាហារពេលល្ងាចដ៏ក្រអូប និងពេញចិត្តពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុត និងមានតម្លៃសមរម្យបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ

• ដំឡូង - 1 ភី។ ;
• fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម;
• ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ស្ពៃក្តោប - 1/2 ភី។ ;
• ទឹក - 1 tbsp ។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 2-3 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិនស្ពៃក្តោបជាមួយដំឡូង និងសាច់មាន់

កាត់​សាច់​មាន់​ជា​ដុំ​តូចៗ ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​ក្តៅ​លើ​កំដៅ​ខ្ពស់​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។ បន្ថែមពីលើសាច់មាន់អ្នកអាចប្រើផ្នែកផ្សេងទៀតនៃសាច់មាន់។ ឧទហរណ៍ភ្លៅដែលជាសាច់មាន់មានជាតិជូរ។ ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះដែលម្ហូបនឹងត្រូវបាន stewed ។ បន្ថែមពីលើសាច់មាន់អ្នកអាចប្រើសាច់ជ្រូកឬសូម្បីតែសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹក។ អ្នកក៏អាចយកសាច់គោបានដែរ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថា វានឹងចំអិនយូរជាងនេះ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗឬមួយភាគបួន។ ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែដូចគ្នានឹងសាច់មាន់។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងទៅសាច់ក្នុងខ្ទះ។

កិនការ៉ុតនៅលើ grater coarse មួយក៏ fry និងផ្ញើទៅ Pan បាន។ ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលា អ្នកអាចចំអិនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតក្នុងពេលតែមួយ។

លាបនិងកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តដំឡូងឆ្អិននៅក្នុង stew មួយបន្ទាប់មកបន្ថែមគូបទៅ Pan ភ្លាម។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សារូបរាងរបស់ដំឡូងនោះ ដំបូងត្រូវចៀនវាក្នុងប្រេងលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត ហើយគ្រាន់តែផ្ញើវាទៅសាច់ និងបន្លែ។

កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ រួចចៀនវារហូតដល់ប្រែពណ៌។ បន្ថែមវាទៅក្នុងធុង។

ឥឡូវនេះម្ហូបបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ដំណាក់កាលបន្ទាប់នៃការចម្អិនអាហារ - សម្រាប់ stewing ។ បន្ថែមទឹកចម្រោះស្អាត 1 ពែងទៅក្នុងអាហារ រួចដាក់លើចង្ក្រាន។ អំបិល, ម្រេច, រដូវជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ paprika ផ្អែមនិងស្លឹក Bay នឹងល្អជាពិសេសនៅក្នុងម្ហូបបែបនេះ។ ស្ពៃក្តោបជាមួយដំឡូងនិងសាច់មាន់នឹងចំអិនប្រហែល 15-20 នាទីលើកំដៅមធ្យមដោយបិទគំរប។ កូរមាតិកានៃសក្តានុពលម្តងម្កាលដើម្បីការពារកុំឱ្យឆេះ។

នៅក្នុងទឹកដែលអ្នកបន្ថែមទៅបន្លែនិងសាច់មាន់អ្នកអាចលាយ 1 tsp យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប និងពណ៌រីករាយ។ ឬជំនួសទឹកទាំងស្រុងជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ។

បម្រើក្តៅជាមួយសាឡាត់បន្លែស្រស់ និងឱសថ។

ស្ពៃក្តោប​ជា​បន្លែ​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​អាច​ចម្អិន​បាន​ច្រើន​មុខ​ដោយ​មាន​សារធាតុ​ជំនួយ​ជា​ច្រើន។ អត្ថបទនេះនឹងរៀបរាប់អំពីរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ស្ពៃក្តោបចំហុយជាមួយដំឡូង និងសាច់មាន់។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ

រូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបបែបនេះមិនគួរមានគ្រឿងផ្សំបន្ថែមជាច្រើនទេ។

របៀបចំអិនស្ពៃក្តោបជាមួយដំឡូង និងសាច់មាន់៖

1. កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប (ប្រហែល 1,5 សង់ទីម៉ែត្រចំហៀង);
2. ការ៉ុតកាត់ជាបំណែកតូចៗ;
3. យកខ្លាញ់និងខ្សែភាពយន្តចេញពី fillet សាច់មាន់, លាងជមែះ, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកការ៉េ;
4. ចិតសំបកស្ពៃពីស្លឹកខាងលើ កាត់ផ្នែកដែលមានមេរោគ ឬរលួយ ហើយច្របាច់;
5. នៅក្នុងខ្ទះធំមួយកំដៅបរិមាណប្រេងដែលត្រូវការ (តារាងបង្ហាញតួលេខប្រហាក់ប្រហែលបរិមាណខ្លាញ់ដែលប្រើអាស្រ័យលើអង្កត់ផ្ចិតនៃម្ហូប);
6. ជ្រលក់​សាច់​មាន់​ដែល​ហាន់​រួច​ចូល​ក្នុង​ប្រេង​ក្តៅ​ហើយ​ចៀន​ស្រាលៗ​;
7. នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមការ៉ុតទៅ cauldron ។ ចៀនជាមួយគ្នាប្រហែល 3 នាទី;
8. បន្ទាប់ពីនោះដាក់ដំឡូងនិងស្ព, លាយមាតិកានៃ Pan យ៉ាងហ្មត់ចត់;
9. កាត់បន្ថយកំដៅហើយដាំឱ្យពុះប្រហែលកន្លះម៉ោង (រហូតដល់ចម្អិន) ។ ក្នុងករណីនេះម្ហូបគួរតែត្រូវបានកូររៀងរាល់ 7 នាទីម្តងជាមួយស្លាបព្រាឈើឬ spatula;
10. ប្រាំនាទីមុនពេលយកចេញពីកំដៅបន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់និងស្លឹក Bay ។ បញ្ជីគ្រឿងទេសដែលបានប្រើអាចត្រូវបានពង្រីកដោយប្រើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក ឬរបស់ដែលអាចប្រើបាន។
11. បនា្ទាប់ពីយកចេញពីកំដៅម្ហូបចាំបាច់ត្រូវចាក់ជាមួយគំរបបិទជិតប្រហែល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវយកស្លឹក Bay ចោល (ក្រោយមកអាចបណ្តាលឱ្យជូរចត់) ។ ម្ហូបរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។

ស្ព stewed នៅក្នុងវិធីនេះគួរតែត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយ។ អ្នកអាចតុបតែងវាជាមួយឱសថស្រស់ ឬប្រើវាជាមួយការបន្ថែម ketchup ។

របៀបស្ងោរស្ពៃជាមួយដំឡូង ផ្សិត និងសាច់មាន់

ផ្សិតគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះចានស្ពៃក្តោប និងសាច់មាន់។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ក្រៅពីនេះការចម្អិនអាហារចំណាយពេលតិចតួច។

ពេលវេលាដែលបានបែងចែកសម្រាប់ចម្អិនអាហារគឺ 50 នាទី។

ការបម្រើកាឡូរី (ក្នុង 100 ក្រាម) - 85 kcal ។

រូបមន្តសម្រាប់ស្ព stewed ជាមួយដំឡូង, ផ្សិតនិងសាច់មាន់មួយជំហានម្តង ៗ ៖

1. ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត;
2. កាត់ fillet សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងគូប, sprinkle ជាមួយម្រេចនិង fry;
3. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតទៅ fillet នាំយកទៅត្រៀមខ្លួន;
4. លាបនិងកាត់ផ្សិតទៅជាចំណិតធំ - សូម្បីតែតូចជាង;
5. បន្ថែមផ្សិតទៅ fillet សាច់មាន់ដាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនៅទីនោះ (ប្រសិនបើវាក្រាស់ពេកពនឺជាមួយទឹក);
6. ទុកផ្សិតនិងសាច់មាន់ទៅចំហុយក្នុងប៉េងប៉ោះ (រហូតដល់ស្រាសំប៉ាញរួចរាល់);
7. ក្នុងពេលនេះរៀបចំនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតក្បាលស្ពៃក្តោប;
8. នៅក្នុងខ្ទះមួយផ្សេងទៀតទុកវាឱ្យចៀន។ វាមិនត្រូវអនុញ្ញាតឱ្យដុតទេ ដូច្នេះអ្នកត្រូវកូរម្តងម្កាល។
9. លាបដំឡូងហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ នៅពេលដែលស្ពៃក្តោបរួចរាល់បន្ថែមដំឡូងទៅវាហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
10. បន្ទាប់ពីពេលនេះ, ផ្ទេរផ្សិតនិងសាច់មាន់ដែលបានរៀបចំទៅដំឡូង, ចាក់នៅក្នុងទឹកបន្តិចបន្ថែមទៀតនិង simmer ជាមួយគ្នារហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច;
11. នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមគ្រឿងទេស - អំបិលនិងម្រេច។ នៅពេលបញ្ចប់ការ stew ម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗ។

ខាត់ណាផា្កស្ពចៀនជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែ

ពណ៌ខុសគ្នាពីក្បាលពណ៌សនៅក្នុងវិធីនៃដំណើរការនិងការរៀបចំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំហើយវាត្រូវការពេលតិចតួចណាស់ដើម្បីចម្អិនខាត់ណាផា្កស្ព។ វាអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, ចៀនឬចំហុយ។ រូបមន្តចំហុយខាត់ណាផា្កស្ពខាងក្រោមក៏រួមបញ្ចូលនូវគ្រឿងផ្សំបន្ថែមក្នុងទម្រង់ជាដំឡូង និងសាច់មាន់ផងដែរ។ ផ្កាខាត់ណាខៀវយករសជាតិពិសេសជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេស។

ពេលវេលាដែលបានបែងចែកសម្រាប់ចម្អិនអាហារគឺ 60 នាទី។

ការបម្រើកាឡូរី (ក្នុង 100 ក្រាម) - 101 kcal ។

របៀបចំអិនខាត់ណាផា្កស្ពចៀនជាមួយដំឡូង និងសាច់មាន់៖

1. លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង;
2. ច្របាច់ខ្ទឹមសឱ្យម៉ត់ល្អ;
3. លាងសមាតស្ពៃក្តោប, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្កាតូចៗ;
4. កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងគូបតូច;
5. ដំឡូងក៏ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរាងងាយស្រួល;
6. កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀន ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសនៅលើវា ខណៈពេលដែលកូរជាបន្តបន្ទាប់។
7. បន្ថែមសាច់មាន់ទៅឱ្យពួកគេ ហើយចៀនរហូតដល់សំបកដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើវា;
8. ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះហើយចៀនរយៈពេល 10 នាទីទៀតដោយកូរម្តងម្កាល;
9. បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេស curry, inflorescences ទៅ Pan, ចាក់នៅក្នុងទឹកនិងលាយ;
10. ដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទី។ ក្នុងករណីនេះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែរួចរាល់ទាំងស្រុង;
11. 5 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមអំបិលនិងលាយម្ហូបម្តងទៀត។ វាអាចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការរៀបចំ។

វាអាចមានស្ពៃក្តោបដែលហាន់ជាជាងដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន ឬឆ្នាំង ប៉ុន្តែវាស្រកខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលចំហុយ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃ stew អ្នកអាចបន្ថែមទឹកខ្មះនិងស្ករ - បន្ទាប់មករសជាតិនឹងក្លាយទៅជាជូរ។

ម្ហូបមួយមុខនឹងមានរសជាតិប្លែកប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រាជាមួយគ្រឿងទេស ប៉ុន្តែដំបូងត្រូវចៀនក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។