dough សម្រាប់ pies ទាំងនេះប្រែចេញ airy និងដេញថ្លៃ។ ហើយការធ្វើឱ្យពួកវាមិនពិបាកទេ :)
ដំបូង​ត្រូវ​កំដៅ​ទឹកដោះគោ​បន្តិច​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ឡើង​ក្តៅ ហើយ​ព្រួស​ដំបែ​ស្រស់​នៅក្នុង​វា​។ បន្ថែម​ស្ករ​ចូល​ហើយ​ទុក​មួយ​រយៈ​ដើម្បី​ឱ្យ​ដំបែ​បែក​ខ្ចាយ។ បន្ទាប់មកយកប៊ឺ ម្សៅ អំបិល សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ លាយយឺត ៗ និងដោយដៃរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ dough នៅកន្លែងកក់ក្តៅគ្របដោយកន្សែង។ ពេល​ខ្លះ​ខ្ញុំ​ដាក់​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ឡ​បន្ទាប់​ពី​ក្តៅ​បន្តិច។ មិនមានសេចក្តីព្រាងទេហើយវាក្តៅ :) dough គួរតែកើនឡើងយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងហើយកាន់តែទន់ភ្លន់។

ក្នុងពេលនេះ យកស្ករស និងម្សៅលាយចូលចានជ្រៅមួយ។ បន្ទាប់មកដាក់ Honeysuckle នៅទីនោះ ហើយលាយថ្នមៗ។ អ្នកអាចកំទេចផ្លែប៊ឺរីពីរបីគ្រាប់ដើម្បីឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។

នៅពេលដែល dough បានកើនឡើងសូមរៀបចំផ្ទៃការងារសម្រាប់រមៀលចេញ dough ។ ខ្ញុំធ្វើប្រហែល 20 ភី។ យើងព្យាយាមមិនដាក់ការបំពេញច្រើនពេកដើម្បីកុំឱ្យវាលេចធ្លាយ។
ដាក់ចំណិតនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយជក់ជាមួយស៊ុតវាយដំ។

ទុកឱ្យម្សៅសម្រាកបន្តិចហើយដុតនំរហូតដល់រួចរាល់នៅ 180 ដឺក្រេ។

នំ Honeysuckle មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​បង្អែម​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​មាន​សុខភាព​ល្អ​ផង​ដែរ។ ផ្លែប៊ឺរីដែលក្លាយទៅជាការបំពេញរបស់វាអាចធ្វើអោយសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកង្វះវីតាមីន ហើយលើសពីនេះទៅទៀត ជាទូទៅធ្វើអោយស្ថានភាពរបស់មនុស្សប្រសើរឡើង បន្ថែមភាពរឹងមាំ និងសកម្មភាពដល់គាត់។ ដូច្នេះហើយ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបត្រូវតែមានរូបមន្តបែបនេះនៅក្នុងស្តុក។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ការព្យាបាលបែបនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើឈីក្រុម Fulham ដឹងគុណជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការបំពេញ (200 ក្រាម) ។ ជាលទ្ធផលនំដែលបានបញ្ចប់ក៏ពេញចិត្តផងដែរ។ នេះគឺជាជម្រើសអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ។ បន្ថែមពីលើឈីក្រុម Fulham អ្នកត្រូវការយក: 450 ក្រាមនៃ berries, 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, 1 ថង់នៃស្ករ vanilla, 120 ក្រាមនៃ Cream sour មានជាតិខ្លាញ់មធ្យម, 3 ស៊ុត 230 ក្រាមនៃម្សៅ, 5 ក្រាមនៃម្សៅដុតនំ, ប៊ឺ 170 ក្រាម។ របៀបធ្វើនំជាមួយទឹកឃ្មុំ និងឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានពិពណ៌នាលម្អិតខាងក្រោម។

1. ម្សៅ ស្ករ និងម្សៅដុតនំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. វាយស៊ុត 1 និងបន្ទន់ប៊ឺចូលទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផល។ ជូតល្បាយចូលទៅក្នុងកំទេចដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតទីពីរ ហើយច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅទន់យឺត។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានរុំក្នុងខ្សែភាពយន្តហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកប្រហែលកន្លះម៉ោង។
3. dough ត្រូវបាន kneaded ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងដាក់ចេញនៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងនិង sprinkled ជាមួយម្សៅ។ វាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើតជ្រុងខ្ពស់ពីវា។
4. ឈីក្រុម Fulham កិនត្រូវបានលាយជាមួយស្ករ vanilla, honeysuckle និងស៊ុត។ ការបំពេញលទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅលើ dough ។ ប្រសិនបើវាប្រែទៅជាជូរបន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមស្ករ granulated ទៅឈីក្រុម Fulham ជាមួយ berries ។
5. នំនឹងដុតនំរយៈពេល 45 នាទី។ នៅ 180 ដឺក្រេ។

នំដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានប្រោះជាមួយសូកូឡាដឹងគុណឬកាកាវ។

រូបមន្តដោយប្រើកុម្មង់នំខ្លី

Honeysuckle ជូរអែមល្អជាមួយម្សៅនំប៉័ងខ្លីៗ។

ហើយក្រែម vanilla ផ្អែមឆ្ងាញ់លាក់ភាពជូរចត់បន្តិចនៃផ្លែប៊ឺរី។ ដើម្បីរៀបចំនំ honeysuckle ពីកុម្មង់នំខ្លី អ្នកនឹងត្រូវប្រើគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖ ម្សៅ ៣៥០ ក្រាម, ប៊ឺ ១៧០ ក្រាម, ស៊ុត ៣, ស្ករ ១៧០ ក្រាម, ក្រែមជូរ ៣០០ ក្រាម, ១ tsp ។ ម្សៅដុតនំ, អំបិលនៅលើចុងកាំបិត, ផ្លែប៊ឺរី 350 ក្រាម, ម្សៅដំឡូង 50 ក្រាម, ម្សៅ vanillin មួយ។

1. ម្សៅត្រូវបានច្រោះជាមួយម្សៅដុតនំហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយស្ករ (80 ក្រាម) អំបិលនិងប៊ឺ។ ម្សៅត្រូវតែកិនជាបំណែក ៗ ។
2. ក្រែមជូរ (50 ក្រាម) និងស៊ុត 1 ត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់លទ្ធផល។ គ្រឿងផ្សំ​ទាំងនេះ​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ដើម្បី​ច្របាច់​ម្សៅ​ដែល​មាន​ភាព​យឺត​ខ្លាំង។ វាត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់តឹងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 15-20 នាទី។
3. នៅពេលដែល dough បានត្រជាក់ រមៀលវាចេញជាស្តើង (ប្រហែល 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ) ដាក់វានៅក្នុងផ្សិតជុំមួយ ទម្រង់ជ្រុង ចាក់ជាមួយ fork នៅកន្លែងជាច្រើន ហើយដាក់ក្នុង oven preheated មួយសម្រាប់ 10-12 នាទី។
4. Berries ត្រូវបានដាក់នៅលើមូលដ្ឋានដុតនំស្រាល ៗ នៃចំណិតហើយបន្ទាប់មកក្រែមត្រូវបានចាក់ចេញពីក្រែមជូរដែលនៅសល់ជាមួយ 2 ស៊ុត 90 ក្រាមនៃជាតិស្ករ vanillin និងម្សៅ។
5. នំត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 25 នាទីរហូតដល់ភាគីទាំងអស់មានពណ៌ត្នោតឆ្ងាញ់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះក្រែម vanilla គួរតែក្រាស់ទាំងស្រុង។

ចំណិតគួរតែត្រូវបានកាត់តែនៅពេលដែលវាត្រជាក់។ ដោយវិធីនេះវាស្ថិតនៅក្នុងទម្រង់នេះដែលវាប្រែទៅជាឆ្ងាញ់បំផុត។

នំ Honeysuckle ធ្វើពីម្សៅដំបែ

ប្រសិនបើស្ត្រីមេផ្ទះមានពេលធ្វើនំម្សៅដំបែនោះ នាងពិតជាគួរព្យាយាមធ្វើនំប័រប៊ឺរីដែលបានពិភាក្សាជាមួយវា។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងរបស់វាគឺរសជាតិផ្អែម និងជូរភ្លឺ និងមិនធម្មតារបស់វា។ ដើម្បីរៀបចំបង្អែមអ្នកត្រូវយក: ម្សៅ 400 ក្រាមនិង honeysuckle 10 ក្រាមនៃ yeast ឆៅ 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 300 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

1. ដើម្បីរៀបចំ dough ម្សៅត្រូវបាន sifted តាមរយៈ Sieve បានមួយបន្ទាប់ពីនោះ 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។
2. ក្នុង 150 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោក្តៅ yeast ត្រូវបានពនឺជាមួយ 1 tsp ។ សាហារ៉ា។ បន្ទាប់ពី 5 នាទី, ល្បាយជាមួយ Foam ដែលលេចឡើងនៅលើវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅ។ ប្រេងបន្លែក៏ត្រូវបានបញ្ជូនទៅធុងដូចគ្នាដែរ។
3. អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺត្រូវបន្ថែមទឹកដោះគោដែលនៅសល់ទៅក្នុងម្សៅនាពេលអនាគត កូរវារហូតដល់រលោង គ្របដោយកន្សែង ហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
4. ម៉ាស់ដែលខិតជិតត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែក។ មួយគួរតែធំជាងមួយទៀត។
5. ភាគច្រើនវាត្រូវបានផ្ទេរទៅបាតនៃផ្សិតលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ Honeysuckle ត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយនៅលើកំពូលដែលត្រូវការលាបក្រាស់ជាមួយស្ករ។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគ្របដោយពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ dough ។
6. គែមនៃបង្អែមនាពេលអនាគតគួរតែត្រូវបានខ្ទាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 45-50 នាទី។

អ្នកអាចបម្រើនំ honeysuckle បានបញ្ចប់ដែលធ្វើពីម្សៅដំបែជាមួយទឹកដោះគោខាប់ឬក្រែមជូរ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាគ្មានសារធាតុបន្ថែមក៏ដោយ វានឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះតែ ឬកាហ្វេ។

ជម្រើសស្រទាប់

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់រូបមន្តនេះគឺត្រូវប្រើនំប៉ាវដែលត្រៀមរួចជាស្រេច (300 ក្រាម) ។ សម្រាប់ការបំពេញ, honeysuckle (450 ក្រាម) អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយ berries sour ផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍ជាមួយ currants ខ្មៅនិង / ឬ blueberries ។ បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំទាំងនេះអ្នកក៏ត្រូវយកផងដែរ: ស៊ុត 4, ប៊ឺ 170 ក្រាម, ស្ករ 130 ក្រាម, ម្សៅអាល់ម៉ុន 250 ក្រាម, ម្សៅស្រូវសាលី 50 ក្រាម។

1. បន្ទាប់ពីការ defrosting បឋម កុម្មង់នំ puff ត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំរយៈពេល 7 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។
2. សម្រាប់ក្រែម, ប៊ឺទន់បន្តិចត្រូវបាន whipped ជាមួយស្ករដោយប្រើឧបករណ៍លាយមួយ។ បន្ថែមពងទាំងអស់ម្តងមួយៗ (ដោយមិនបញ្ឈប់ដំណើរការវាយដំ)។ ម្សៅពីរប្រភេទត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលជាវេន បន្ទាប់មកវាត្រូវបានវាយរយៈពេល 1 នាទីទៀត។
3. ដាក់ក្រែមពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលផ្លែប៊ឺរីនៅលើមូលដ្ឋានដុតនំស្រាល។ បន្ទាប់មកម្តងទៀតក្រែមនិងផ្លែប៊ឺរី។
4. ចំណិតត្រូវបានដុតនំប្រហែល 50 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

សម្រាប់ការតុបតែងអ្នកអាចប្រោះវាជាមួយម្សៅស្ករ។ រឿងសំខាន់គឺកុំភ្លេចត្រជាក់បង្អែមជាមុន។

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ដោយប្រើរូបមន្តនេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត អ្នកអាចរៀបចំនំជាមួយផ្លែប៊ឺរីបានយ៉ាងងាយស្រួល និងរហ័ស។ ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយ honeysuckle (300 ក្រាម) ។ បន្ថែមពីលើផ្លែប៊ឺរីអ្នកនឹងត្រូវប្រើផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ 150 ក្រាមនៃ margarine creamy 250 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី 3 ស៊ុត 170 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 20 ក្រាមនៃម្សៅដុតនំ pinch នៃ vanillin មួយ។

1. ប៊ឺត្រូវបានរលាយក្នុងចានពហុចង្ក្រាន (ក្នុងរបៀប "ដុតនំ") ។
2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតជាមួយស្កររហូតដល់ពពុះពណ៌សព្រិល។ ប្រេងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំទាំងនេះហើយ vanillin ត្រូវបានបន្ថែម។
3. ម្សៅ sifted ជាមួយម្សៅដុតនំត្រូវបានណែនាំបន្តិចម្តងចូលទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផល។ ម្សៅរាវត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
4. ចាន Multicooker លែងត្រូវការរំអិលជាមួយប្រេងទៀតហើយ ព្រោះផលិតផលត្រូវបានរលាយពីមុននៅក្នុងវា។ dough ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងហើយ berries ត្រូវបានចាក់ចេញ។
5. បង្អែមត្រូវបានរៀបចំក្នុងរបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 60 នាទី។

ផ្នែកខាងលើនៃចំណិត honeysuckle លទ្ធផលនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានប្រោះដោយស្ករឬម្សៅស្ករ។

បើមិនដូច្នោះទេផ្លែប៊ឺរីអាចប្រែជាជូរ។

នំអេប៉ុង Honeysuckle

នំអេប៉ុងយោងទៅតាមរូបមន្តនេះប្រែជាស្រាលនិងទន់ភ្លន់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ បន្ទាប់​ពី​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ដំបូង​ហើយ អ្នក​ប្រាកដ​ជា​ចង់​យក​មួយ​បន្ទាប់​ទៀត។ ហើយ​ការ​រៀបចំ​ម្ហូប​បែប​នេះ​គឺ​ងាយ​ស្រួល​និង​រហ័ស។ សម្រាប់នំអេប៉ុងជាមួយ honeysuckle អ្នកនឹងត្រូវការ: ស្ករ 200 ក្រាមម្សៅនិងប៊ឺ, 450 ក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរី, 4 ស៊ុត, 5 ក្រាមនៃម្សៅដុតនំ, pinch នៃ vanillin និងអំបិលមួយ។

1. ប៊ឺទន់ត្រូវបាន whipped ជាមួយស្កររហូតដល់ creamy ។ ដោយមិនបញ្ឈប់ដំណើរការនេះ ស៊ុតត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងល្បាយម្តងមួយៗ ហើយបន្ទាប់មកម្សៅដុតនំ ម្សៅ និងអំបិល។
2. dough លទ្ធផលត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment មួយ។ ផ្លែប៊ឺរីហៀរពីលើវា។
3. នៅ 180 ដឺក្រេបង្អែមត្រូវបានដុតនំប្រហែល 35 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួនរបស់វាអាចត្រូវបានពិនិត្យយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើ skewer ឈើ។

ដើម្បី​តុបតែង​បែប​នេះ យក​ល្អ​ប្រើ​ផ្កា​អាល់​ម៉ុន និង​ម្សៅ​ស្ករ​មួយ​ចំនួន​ធំ​។

កាលពី 15-20 ឆ្នាំមុន ផ្លែស្ត្របឺរីដែលអាចបរិភោគបានគឺជាភ្ញៀវដ៏កម្រនៅលើតុ។ មនុស្សជាច្រើនដឹងថាវាគ្រាន់តែជារុក្ខជាតិដែលមិនអាចបរិភោគបាន។ អស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ ដែលប្រភេទសត្វរបស់វាមួយប្រភេទនេះ ត្រូវបានសម្រាប់កុមារស្ទើរតែជាឈ្មោះទូទៅសម្រាប់រុក្ខជាតិពុលទាំងអស់ - wolfberry ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ សព្វថ្ងៃនេះមានពូជទឹកឃ្មុំជាច្រើនប្រភេទដែលត្រូវបានជ្រើសរើស។ ដែលអ្នកអាចនិងគួរញ៉ាំ. ផ្លែប៊ឺរីកំពុងមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំក្នុងចំណោមអ្នកថែសួន ចុងភៅ និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ honeysuckle គឺជាក់ស្តែងណាស់។ថាឥឡូវនេះគុម្ពោតនៃរុក្ខជាតិនេះអាចទិញបាននៅស្ទើរតែគ្រប់កន្លែងបណ្តុះផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរី ហើយនៅក្នុងហាងអ្នកអាចរកឃើញវាកាន់តែខ្លាំងឡើងទាំងស្រស់ និងកក។

រសជាតិនៃ honeysuckle អាស្រ័យលើពូជ។ វាអាចជាផ្អែម ផ្អែម និងជូរ ឬផ្អែម និងជូរជាមួយនឹងជូរចត់ ក៏ដូចជាជូរ។

យើងផ្តល់ជូនដើម្បីបំពេញចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងការរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួល និងរហ័សមិនធម្មតា នំអន្សមទឹកឃ្មុំ "ជូរផ្អែម".

នំ Honeysuckle "ជូរផ្អែម"

គ្រឿងផ្សំ

• 3 ស៊ុតមាន់ទំហំមធ្យម
• 1/2 ពែង kefir ឬក្រែមជូរស្រាល
• ម្សៅស្រូវសាលី 1 ពែង
• 1/2 ពែង mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។
• ស្ករ 1 (ឬ 2/3) ពែង
• សូដា 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងបរិមាណអំបិលដូចគ្នា។

ចម្អិននំ

1. លាយស៊ុតនិងស្ករបន្ថែមម្សៅលាយជាមួយសូដា kefir (ក្រែមជូរ) និង mayonnaise បន្ថែមអំបិល។ ម្សៅគួរតែជាពាក់កណ្តាលរាវស្រដៀងទៅនឹងម្សៅ Charlotte ។
2. រៀបចំផ្លែប៊ឺរី៖បន្ថែមស្ករ 2/3 ពែងទៅឱ្យពួកគេហើយឱ្យពួកគេញ៉ាំ។ ច្របាច់ទឹកដែលលេចចេញមក។ បន្ថែមម្សៅ 1-2 ស្លាបព្រាបាយហើយលាយវាឱ្យល្អជាមួយផ្លែប៊ឺរី។ ម្សៅប្រសិនបើចាំបាច់នឹងស្រូបយកសារធាតុរាវ "បន្ថែម" ដែលនៅសល់។ ប្រសិនបើម្សៅមិនមាននៅលើដៃ វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយ breadcrumbs ឬម្សៅធម្មតា។
3. ចាក់ម្សៅពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 24 សង់ទីម៉ែត្រហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 210-220 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពី 10-15 នាទី dough នឹងក្លាយទៅជាក្រាស់ប៉ុន្តែមិនទាន់ដុតនំហើយមិនមានពណ៌ត្នោតទេ។
4. ចាក់ផ្លែប៊ឺរីដែលបានរៀបចំដាក់លើវាក្នុងស្រទាប់មួយ ហើយបំពេញវាទាំងអស់ជាមួយនឹងម្សៅដែលនៅសល់។
5. ដុតនំចំណិតរហូតដល់ស្រទាប់ខាងលើមានពណ៌ត្នោតកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពក្នុងឡទៅ 180-190 ដឺក្រេ។ ការត្រៀមខ្លួននៃ dough ត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជាមួយ skewer ឈើមួយ។

ប្រសិនបើនំមិនត្រូវបានដុតនំទេ ប៉ុន្តែមានពណ៌ត្នោតរួចហើយ អ្នកអាចគ្របវាជាមួយសន្លឹក foil និងកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពក្នុងឡ។

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន honeysuckle?

បន្ថែមពីលើ pies, honeysuckle ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី, សុីរ៉ូនិង compotes ។ អ្នកជំនាញក៏ប្រើពូជ honeysuckle sour ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ និងបង្អែមផងដែរ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ honeysuckle

Honeysuckle មានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលមិនធម្មតា. ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានណែនាំសម្រាប់៖

• ភាពធាត់;
• ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង;
• បញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ;
• atherosclerosis ។

Honeysuckle ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺ atherosclerosis និងភាពផុយស្រួយ capillary ដោយសារតែ។ វាបន្ថយសម្ពាធឈាម បង្កើនចំនួនកោសិកាឈាមក្រហមក្នុងឈាម ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុល ហើយលើសពីនេះទៀតវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងប្រឆាំងនឹងរោគ។

ប្រសិនបើផ្លែស្ត្របឺរីក្នុងសួនមានផ្ទុកអ៊ីយ៉ូត 1 mcg បន្ទាប់មកនៅក្នុង honeysuckle មាតិការបស់វាឈានដល់ 90 mcg ។ ផ្លែប៊ឺរីរបស់វាក៏មានផ្ទុកផូស្វ័រ និងម៉ាញេស្យូមច្រើន និងប៉ូតាស្យូមពីរដងច្រើនជាងផ្លែ currants និង raspberries ។

Honeysuckle berries សម្បូរវីតាមីន C. ក្នុង 100 ក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរីមានអាស៊ីត ascorbic រហូតដល់ 150 មីលីក្រាម។

សម្រាប់ការប្រៀបធៀប ខាងក្រោមនេះគឺជាខ្លឹមសារនៃវីតាមីន C នៅក្នុងផ្លែបឺរីដទៃទៀត៖

• Raspberry - 15 មីលីក្រាម
• Gooseberry - 30 មីលីក្រាម
• Cranberry - 15 មីលីក្រាម
• Blackberry - 15 មីលីក្រាម
• ប៊្លូបឺរី - ១០ មីលីក្រាម
• Rosehip - 650 មីលីក្រាម

Honeysuckle បើករដូវកាល

Honeysuckle អាចត្រូវបានគេហៅថាត្រឹមត្រូវ berry ដំបូងនៃរដូវកាល។ ព្រៃត្រូវបានប្រមូលផល 1,5 សប្តាហ៍មុនពេលផ្លែស្ត្របឺរីសួនច្បារប្រែទៅជាពណ៌ក្រហម។ Honeysuckle berries គឺជាវីតាមីនស្រស់ដំបូងបំផុតប្រចាំឆ្នាំ។

Honeysuckle មាតិកាកាឡូរី- 30 kcal ក្នុង 100 ក្រាម នេះគឺមួយភាគបីតិចជាងមាតិកាកាឡូរីនៃ raspberries និង blueberries និងពាក់កណ្តាលនៃមាតិកាកាឡូរីនៃ hips ។

កុំភ្លេចអំពីផ្លែប៊ឺរីមិនធម្មតាដូចជា honeysuckle - ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អណាស់។

Nele-en-Tijl ជាពិសេសសម្រាប់គេហទំព័រ។

Honeysuckle គឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីនពិតប្រាកដដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់មនុស្ស។ ផ្លែប៊ឺរីដើមនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងរីករាយ។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្ត honeysuckle ឆៅឬ compotes ធ្វើពីវាយើងបានរៀបចំរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដ៏ល្អសម្រាប់នំ honeysuckle ។ ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបទាំងប្រាំផ្សេងគ្នា អ្នកប្រាកដជាស្វែងរករូបមន្តនំទឹកឃ្មុំដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។

ចំណិតនំបុ័ងខ្លីជាមួយ Honeysuckle និងឈីក្រុម Fulham

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 1,5 ម៉ោង។

ចំនួននៃការបម្រើ - 8

ចំណិតនំបុ័ងខ្លីឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយ Honeysuckle និងឈីក្រុម Fulham នឹងក្លាយជាការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តែដែលនឹងទាក់ទាញទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងបង្អែមនេះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅចុងសប្តាហ៍។

1 ម៉ោង។ 30 នាទីត្រា

ចំណង់អាហារ!

នំ Honeysuckle នៅលើកុម្មង់នំម្សៅ

នំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះនឹងមានការប្រមូលផ្តុំ និងរសជាតិសម្បូរបែបនៃផ្លែបឺរីស្រស់ ព្រោះថាក្រៅពីនំប៉ាវស្តើង និងនំអន្សមទឹកឃ្មុំ វានឹងមិនមានវត្តមានគ្រឿងផ្សំបរទេសឡើយ។ ដូច្នេះប្រសិនបើ honeysuckle គឺជារបស់អ្នក នោះរូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នក។ សាកល្បង​វា!

គ្រឿងផ្សំ៖

• Honeysuckle - 400 ក្រាម។
• នំប៉ាវដោយគ្មានដំបែ - ១ ចាន
• ស្ករ granulated - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• cinnamon, vanillin, ក្រវាញ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងស្រេចចិត្ត

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. យក​នំ​បញ្ចុក​មក​ដាក់​ក្នុង​បន្ទប់​ដើម្បី​ឱ្យ​កក​បន្តិច។ នៅពេលដែលវារលាយបន្តិច ចូរស្រាយចាន ហើយទុកឱ្យវាកកទាំងស្រុង ប៉ុន្តែកុំដល់ចំណុចដែលម្សៅចាប់ផ្តើមរាលដាល។
2. តម្រៀប និង​លាង​ទឹក​ឃ្មុំ​ឱ្យ​ស្អាត រួច​សម្ងួត​វា​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់ ឬ​បាច​វា​ចេញ​លើ​កន្សែង​ក្រដាស​ដែល​បត់​ជា​ស្រទាប់ៗ​ជា​ច្រើន​មុខ។ ខណៈពេលដែល dough កំពុង defrosting ហើយ honeysuckle កំពុងស្ងួត អ្នកអាចផឹកតែ ឬរៀបចំផ្សេងទៀត។
3. រមៀលនំប៉ាវដែលរលាយចូលទៅក្នុងស្រទាប់ប្រហែល 2-3 មីលីម៉ែត្រក្រាស់បន្ទាប់មកដាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងចានដុតនំហើយធ្វើឱ្យជ្រុងខ្ពស់ប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ។
4. រីករាលដាល honeysuckle ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើផ្ទៃនៃ dough រាបស្មើនិងតឹង។ សូមចំណាំថាផ្លែប៊ឺរីត្រូវតែស្ងួតទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីការរីករាលដាល berries ទាំងអស់នៅលើផ្ទៃនៃ dough នេះ sprinkle ពួកវាជាមួយស្ករ, sparingly ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម cinnamon និងក្រវាញបន្តិច ដើម្បីបំពេញរសជាតិរបស់អ្នក។
5. បើកឡនៅ 150 ដឺក្រេ ហើយខណៈពេលដែលវាកំពុងឡើងកំដៅ កាត់ dough ដែលនៅសេសសល់ជាច្រូតប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយដាក់សំណាញ់មួយនៅលើកំពូលនៃផ្លែប៊ឺរី ធានាចុងបញ្ចប់នៃបន្ទះទៅសងខាង។
6. ដាក់ចំណិតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំរហូតដល់រួចរាល់ប្រហែលកន្លះម៉ោង។ នំកុម្មង់នំនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ បម្រើក្តៅ ឬត្រជាក់។ វាពិតជាគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់ក្នុងការញ៉ាំបង្អែមនេះជាមួយតែខ្ញី និងតែក្រូចឆ្មា និងប្រភេទតែរសជាតិផ្សេងៗទៀត។

ចំណង់អាហារ!

នំឆ្ងាញ់ជាមួយ Honeysuckle នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ចម្អិនអាហារ pies នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាការសង្គ្រោះពិតប្រាកដសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលរវល់ដែលមិនមានពេលវេលាដើម្បី tinker ជាមួយ dough និង oven សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។ នំដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់បែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែនៅថ្ងៃធ្វើការ សម្រាប់តែពេលល្ងាច ឬសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការងារ។ dough សាមញ្ញ និង berries juicy ជាមួយនឹងលក្ខណៈ sourness - ហើយឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់គឺទទួលបានជោគជ័យ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតមាន់ - 3-4 ភី។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 tbsp ។ គ្មានស្លាយ
• ស្ករ granulated - 1 tbsp ។ គ្មានស្លាយ
• Honeysuckle - 300-400 ក្រាម។ ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough - ½ tsp ។
• ប៊ឺឬប្រេងបន្លែ - សម្រាប់លាបខ្លាញ់ផ្សិត

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. យកពងមាន់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ហើយបំបែកវាចូលទៅក្នុងចាន ឬចានលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ granulated ទៅស៊ុតហើយវាយល្បាយរហូតដល់ពពុះលក្ខណៈលេចឡើង។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើឧបករណ៍លាយឬប្រើឯកសារភ្ជាប់ពិសេសសម្រាប់ម៉ាស៊ីនលាយ។
2. បន្ថែមម្សៅ sifted មួយកែវលាយជាមួយម្សៅដុតនំទៅស៊ុតវាយជាមួយស្ករ granulated ហើយ kneed dough ថ្នមៗដោយប្រើ spatula ឬស្លាបព្រា។ ប្រសិនបើចង់បាន ឬប្រសិនបើអ្នកមិនមាននាទីទំនេរ វាពិតជាអាចទទួលយកបានក្នុងការវាយម្សៅដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយដូចគ្នា ឬម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នា។
3. លាងសមាតផ្លែស្ត្របឺរីហើយស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាស។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើផ្លែឈើកក យកល្អគួរតែ defrost វាជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកច្របាច់យកសារធាតុរាវលើស។
4. បន្ថែមផ្លែប៊ឺរីទាំងអស់ទៅក្នុងចាន ឬចានជាមួយម្សៅ ហើយបន្ទាប់មកកូរម្សៅថ្នមៗរហូតដល់ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នានៅខាងក្នុងម្សៅ។ នៅពេលដែល dough រួចរាល់សូមខាញ់ចាន multicooker ក្តៅបន្តិចជាមួយបន្លែឬប៊ឺ។
5. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ឬស្លាបព្រា dough ចូលទៅក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់ (អាស្រ័យលើកម្រាស់របស់វា) ហើយរលោងផ្ទៃជាមួយ spatula ។ បើករបៀប "ដុតនំ" នៅក្នុង multicooker រយៈពេលសែសិបនាទី។ តាមក្បួនមួយពេលវេលានេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំចំណិតណាមួយ។
6. នៅពេលដែល multicooker ផ្តល់សញ្ញាដល់ចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធី សូមយកចានចេញពីឧបករណ៍ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយទុកឱ្យវាត្រជាក់បន្តិច។ បន្ទាប់​មក​បង្វែរ​ចាន​ចំណិត​ដាក់​លើ​ចាន​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ខូច​នំ។
7. នៅពេលដែលចំណិត honeysuckle ត្រជាក់ហើយ អ្នកអាចប្រោះវាជាមួយ cinnamon និងស្ករម្សៅតាមការចង់បាន។ ជោគជ័យក្នុងការធ្វើម្ហូប និងចំណង់អាហារ!

នំឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកឃ្មុំ និងក្រែមជូរ

នំដែលឆ្ងាញ់ និងស្រក់ទឹកមាត់មិនគួរឱ្យជឿនេះ មានតម្លៃចំណាយពេលរៀបចំខ្លះ។ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវទុកចោលពីរបីម៉ោង ដើម្បីរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យនេះសម្រាប់តែសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - 300 ក្រាម។
• ប៊ឺឬម៉ាហ្គារីន - 150 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។
• ស្ករ granulated - 100 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ - 1 tbsp ។
• ម្សៅដុតនំសម្រាប់ម្សៅ - ½កញ្ចប់

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• Honeysuckle ស្រស់ - 300 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ - ៣០០ ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។
• ស្ករ granulated - 100 ក្រាម។
• ស្ករ vanilla - 1 បាវ
• ម្សៅ - 2 tbsp ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរីឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្នុង colander ឬចានមួយអនុញ្ញាតឱ្យ honeysuckle បង្ហូរហើយបន្ទាប់មកដាក់ផ្លែឈើនៅលើស្រទាប់នៃកន្សែងក្រដាសដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរីស្ងួតទាំងស្រុង។
2. វាស់បរិមាណម្សៅដែលត្រូវការ បន្ថែមម្សៅដុតនំ ហើយរែងវាទាំងអស់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមបំណែករលាយបន្តិចនៃប៊ឺឬ margarine គុណភាពល្អនៅទីនោះ។
3. លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​រហូត​ដល់​ប្រេះ​បែក រួច​បំបែក​ស៊ុត​ចូល​ហើយ​បន្ថែម​ស្ករ។ លាយទាំងអស់នេះឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយបន្ថែមក្រែមជូរទៅ dough ។ Knead dough យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ភាពដូចគ្នាទាំងស្រុងរមៀលវាចូលទៅក្នុងបាល់មួយហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្រោមខ្សែភាពយន្ត។
4. កំដៅម្ហូបដុតនំបន្តិចប្រសិនបើវាមិនមែនជាស៊ីលីកុនទេ ហើយបន្ទាប់មកខាញ់វាជាមួយប៊ឺ។ កំណត់ឡឱ្យកំដៅរហូតដល់ 150-170 ដឺក្រេហើយនៅពេលនេះចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញនំ។
5. ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នា វាយស៊ុតជាមួយស្កររហូតទាល់តែស្កររលាយទាំងស្រុងក្នុងល្បាយ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមជូរ និងស្ករវ៉ានីឡា។ វាយល្បាយរហូតដល់រលោងបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមម្សៅទៅវាដើម្បីឱ្យការបំពេញអាចក្រាស់នៅក្នុងឡ។
6. រាលដាល dough ញាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើខ្ទះ ត្រូវប្រាកដថាបង្កើតព្រំដែនសម្រាប់ការបំពេញ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យផ្នែកខាងក្រោមនៃចំណិតកាន់តែក្រាស់បន្តិច ហើយជញ្ជាំងផ្ទុយទៅវិញ ស្តើងជាងនេះទៅទៀត ដើម្បីឱ្យការបំពេញមិនលេចធ្លាយចេញពីចំណិត។
7. លាយ honeysuckle ជាមួយនឹងការបំពេញ Cream sour និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងផ្សិតជាមួយ dough នេះ។ កម្រិតផ្ទៃនៃនំជាមួយ spatula ហើយយកផ្នែកដែលលើសចេញប្រសិនបើមាន។ ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំបង្អែមប្រហែល 25-30 នាទីរហូតទាល់តែរួចរាល់។
8. នៅពេលដែលនំជាមួយ honeysuckle និង Cream sour រួចរាល់ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ ហើយបន្ទាប់មកយកម្ហូបចេញពីផ្សិត។ អ្នក​អាច​ត្រជាក់​ចំណិត​បន្ថែម​ទៀត​ក្នុង​ទូទឹកកក​មុនពេល​បម្រើ។ ឆ្ងាញ់!

នំ Jellied ជាមួយ Honeysuckle

កំណែនៃនំ honeysuckle នេះគឺសាមញ្ញណាស់, ប៉ុន្តែមិនតិច appetizing និងក្រអូប។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ អ្នកមិនត្រូវការចំណេះដឹង ឬជំនាញពិសេសណាមួយឡើយ ដូច្នេះហើយ ទោះបីជាអ្នកមិនធ្លាប់ដុតនំនំពីមុនក៏ដោយ អ្នកប្រាកដជាជោគជ័យ។ សាកល្បង​វា!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - 2 tbsp ។
• ក្រែមជូរ - ៨ ស្លាបព្រា។
• ស្ករ - 2 tbsp ។
• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។
• ផ្លែប៊ឺរី - 2 tbsp ។
• អំបិល - pinch មួយ។
• ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough - 2 tsp ។
• វ៉ានីលីន - 1 tsp ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. បំបែកស៊ុតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ចូលទៅក្នុងចានឬចានលាយ។ ចាក់ស្ករ granulated ចូលទៅក្នុងស៊ុតហើយវាយល្បាយរហូតដល់បង្កើតជាពពុះហើយស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងវា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត និងស្ករ ហើយបន្ថែមក្រែមជូរទៅក្នុងល្បាយស៊ុត លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យសព្វ។
2. បន្ថែមម្សៅដុតនំ ម្សៅដុតនំ និងស្ករវ៉ានីឡាទៅក្នុងចានជាមួយគ្រឿងផ្សំ បន្ទាប់មកវាយវាទាំងអស់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬគ្រាន់តែក្រឡុករហូតដល់រលោង។ សូមចំណាំថា dough នេះគួរតែមានភាពស៊ីសង្វាក់នៃ Cream sour ស្តើងល្មមដូច្នេះបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ដើម្បីកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។
3. ប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្លែប៊ឺរីស្រស់ដើម្បីធ្វើនំចាហួយនេះ ពួកគេត្រូវលាងសម្អាត និងស្ងួត។ ប៉ុន្តែផ្លែប៊ឺរីទឹកកកមិនចាំបាច់ត្រូវរលាយមុននឹងបន្ថែមវាទៅក្នុងម្សៅនោះទេ។
4. យកខ្ទះដុតនំដែលសមស្រប ហើយលាបខ្លាញ់ខ្ទះយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយប៊ឺ ឬប្រេងបន្លែ។ ចាក់ម្សៅប្រហែលពាក់កណ្តាលចូលក្នុងខ្ទះ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីចូលជាស្រទាប់មួយតាមតែអាចធ្វើទៅបាន។ បន្ទាប់មកចាក់ពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់លើផ្លែប៊ឺរី។
5. កំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេបន្ទាប់មកដាក់ខ្ទះនៅទីនោះរយៈពេល 40-45 នាទី។ នៅពេលដែលផ្នែកខាងលើនៃចំណិតរួចរាល់ អ្នកអាចដុសវាជាមួយនឹងស៊ុតពណ៌លឿង ដើម្បីឱ្យមានពណ៌ត្នោតមាសបន្ថែម។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃនំជាមួយឈើគូសឬឈើ។
6. យក​នំ​ស្រួយ​ទឹក​ឃ្មុំ​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​រួច​ចេញ​ពី​ឡ ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​បន្តិច រួច​យក​គ្រឿង​ក្រអូប​ដែល​រួច​ពី​ផ្សិត​ចេញ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចតុបតែងផ្នែកខាងលើនៃនំជាមួយម្សៅស្ករ។ បម្រើនំទាំងមូល ឬកាត់ជាចំណែកៗសម្រាប់តែ!

តើ​អ្នក​គិត​ថា​ផ្លែឈើ​និង​ផ្លែ​បឺរី​ដែល​មាន​ភាព​ស្រស់​ស្អាត​មាន​តែ​ក្នុង​រឿងនិទាន​ទេ? ប៉ុន្តែទេ។ តាមពិតពួកគេក៏អាចត្រូវបានរកឃើញផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ ផ្លែបឺរីពណ៌ខៀវរាងពងក្រពើតូចមួយឈ្មោះដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងពីពាក្យពីរដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មនុស្សគឺ "ជីវិត" និង "យុវវ័យ" ។ វាបានប្រែក្លាយ - honeysuckle ។ សាមញ្ញ និងច្បាស់លាស់។ ផ្លែប៊ឺរីនេះមានផ្ទុកនូវសារធាតុ microelement ដ៏សំខាន់ និងកម្រដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះស្ថានភាពស្បែក សក់ ក្រចក ដំណើរការធម្មតានៃសរីរាង្គ និងសុខភាពនៃរាងកាយទាំងមូល - សេលេញ៉ូម។ សារធាតុនេះត្រូវបានគេហៅថា "elixir នៃជីវិតនិងយុវវ័យ" ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

តើនេះជាផ្លែប៊ឺរីប្រភេទអ្វី?

Honeysuckle គឺជាផលិតផលដែលជោគជ័យមិនត្រឹមតែសម្រាប់ប្រទេសរុស្ស៊ីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់ប្រទេស CIS ទាំងអស់ផងដែរ។ មិនស្គាល់សង្គមកាលពីដប់ឆ្នាំមុន សព្វថ្ងៃនេះវាកំពុងពេញនិយមនៅលើទីផ្សារ។ សូម្បីតែវេជ្ជបណ្ឌិតដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើនតែណែនាំអ្នកជំងឺឱ្យញ៉ាំផ្លែប៊ឺរី ព្រោះវាជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន និងមីក្រូសារធាតុសំខាន់ៗ។ ដោយបានសិក្សាពីសមាសធាតុគីមីជីវៈរបស់ Honeysuckle យ៉ាងលម្អិត អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានសន្និដ្ឋានថាវាមិនអាចខ្វះបានក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភ និងការព្យាបាល។ វាមានអាស៊ីតសរីរាង្គជាច្រើន: oxalic, citric, malic, succinic ។ ក៏ដូចជាជាតិស្ករដែលមានសុខភាពល្អ និង P-active polyphenols ។ ផ្លែប៊ឺរីសម្បូរទៅដោយម៉ាញេស្យូម និងផូស្វ័រ កាល់ស្យូម និងប៉ូតាស្យូម អ៊ីយ៉ូត និងសូដ្យូម។

Honeysuckle គឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាប។ 100 ក្រាមមានត្រឹមតែ 30 kcal ។ នៅក្នុងរូបមន្តឱសថបុរាណផ្នែកទាំងអស់នៃរុក្ខជាតិត្រូវបានគេប្រើ: មិនត្រឹមតែផ្លែឈើខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងផ្កានិងស្លឹកផងដែរ។ Decoctions នៃពួកវាធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃបំពង់រំលាយអាហារកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺលើសឈាមនិងជួយកែលម្អស្ថានភាពបន្ទាប់ពីការគាំងបេះដូង។ ផលិតផលនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រើក្នុងករណីមានជំងឺតម្រងនោម ហើម កង្វះវីតាមីន ភាពស្លេកស្លាំង និងភាពទន់ខ្សោយទូទៅ។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ល្អបំផុត។ អ្នកអាចចំអិន compote ពីពួកគេឬធ្វើនំ honeysuckle ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់។

នំ Honeysuckle

នំ Honeysuckle គឺជារូបមន្តដែលមិនមានតម្លៃលើសគេ សាមញ្ញ និងងាយស្រួល។ ជាធម្មតាមិនមានស្ត្រីមេផ្ទះណាដែលមិនជោគជ័យជាលើកដំបូងនោះទេ។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃការដុតនំគឺរសជាតិផ្អែមនិងជូររបស់វាដែលធ្វើឱ្យវាមានលក្ខណៈដើមនិងពេញនិយម។ ហើយភាពទន់ភ្លន់ ភាពទន់ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់នំនឹងទាក់ទាញអ្នកចូលចិត្ត និងធ្មេញផ្អែមទាំងអស់។ វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីទាំងអស់ដែលបង្អែមត្រូវបានគេហៅថា "កុម្មង់នំរាជ" - វារួមបញ្ចូលគ្នានូវម្សៅនិងការបំពេញយ៉ាងល្អដែលអ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។

ម្សៅ Yeast ត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតសម្រាប់ការរៀបចំ។ វាមានលក្ខណៈចម្រុះ មានជីវជាតិ និងឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចដុតនំវាមិនត្រឹមតែនៅក្នុង oven ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតផងដែរ។ ក្នុងករណីនេះដំណើរការ kneading គឺដូចគ្នា, មិនថាជម្រើសណាមួយដែលអ្នកជ្រើសរើស។ ជាការពិតណាស់ វាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិននំ honeysuckle នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតព្រោះវាងាយស្រួល និងជាក់ស្តែងជាង។ គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងកោតសរសើរចំពោះការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នក។ ហើយប្រសិនបើនំលេចឡើងនៅលើតុរបស់អ្នកជាលើកដំបូងសូមប្រាកដថានៅពេលអនាគតដ៏ខ្លីវានឹងក្លាយជាភ្ញៀវធម្មតានៅក្នុងផ្ទះ។ ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារចូលចិត្តដុតនំ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ

អ្នកនឹងត្រូវការពួកគេតិចតួចណាស់។ ដើម្បី knead dough អ្នកត្រូវរៀបចំប្រហែល 800 ក្រាមនៃម្សៅធម្មតា។ វាត្រូវតែជាថ្នាក់ទីមួយ ដោយគ្មានដុំពក និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ។ អ្នកក៏គួរទិញដំបែដែលបានបង្ហាប់ផងដែរ - សម្រាប់ការដុតនំយើងប្រើ 1 ស្លាបព្រានៃផលិតផល។ លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងត្រូវការស្ករ - 75-100 ក្រាមទឹកដោះគោឬ kefir - 2.5 CUPS ប្រេងបន្លែដែលមិនចម្រាញ់ - កន្លះកែវអំបិលបន្តិច។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះបន្ថែមម្សៅដុតនំ ឬសូដាមួយស្លាបព្រាទៅក្នុងម្សៅ។ ជាគោលការណ៍ពួកគេនឹងមិននាំអោយទេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានពួកគេ។ ចំណែក​ប្រេង​វិញ ប្រេង​មិន​ចម្រាញ់​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប​ដោយ​សារ​តែ​វា​មាន​សារធាតុ​ចិញ្ចឹម និង​មាន​អត្ថប្រយោជន៍។

នំ Honeysuckle ក៏រួមបញ្ចូលការបំពេញ berry ផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកត្រូវទៅផ្សារ ឬផ្សារទំនើប ដើម្បីស្វែងរកផលិតផលនេះ។ Honeysuckle ជួនកាលពិបាករកនៅលើធ្នើរហាង ប៉ុន្តែវានៅតែមិនមែនជារឿងចម្លែកនោះទេ សព្វថ្ងៃនេះ។ ទិញផ្លែប៊ឺរីកន្លះគីឡូក្រាម។ ការបំពេញក៏ប្រើស្ករ granulated 200 ក្រាមផងដែរ - ដូច្នេះកុំភ្លេចអំពីវា។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានប្រមូលនៅលើតុរបស់អ្នក អ្នកអាចចុះទៅមូលដ្ឋាន - kneading dough និងរៀបចំការបំពេញ។

ចម្អិននំ

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការសាកល្បង។ យកម្សៅហើយច្របល់វាឱ្យហ្មត់ចត់តាម Sieve មួយ។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករទៅវា។ រំលាយដំបែដែលសង្កត់ក្នុងកែវទឹកដោះគោ ឬ kefir បន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រាទៅវា លាយអោយសព្វ ហើយទុកចោល ៥ នាទី។ បន្ទាប់ពីល្បាយបានកើនឡើងល្អដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់វាចូលទៅក្នុងម្សៅ។ ហើយនៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមប្រេងបន្លែនិងផលិតផលទឹកដោះគោដែលនៅសល់។ លាយម៉ាស់លទ្ធផលរហូតដល់រលោង។ ប្រសិនបើម្សៅមិនមានភាពយឺតទេ បន្ថែមម្សៅបន្តិចទៅវា។ បន្ទាប់មកគ្របដោយកន្សែងហើយទុកលើតុរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

បន្ទាប់មកចែក dough ជាពីរផ្នែក។ ទីមួយគួរតែធំជាងនេះបន្តិច - ដាក់ការបំពេញនៅលើវា។ ដាក់រង្វង់ដែលបានបង្កើតឡើងនៅលើបាតនៃ multicooker បន្ទាប់មកបន្ថែម honeysuckle រដូវជាមួយស្ករម្សៅហើយគ្របដណ្តប់រចនាសម្ព័ន្ធជាមួយនឹងគ្រាប់បាល់មួយផ្សេងទៀតនៃ dough នៅលើកំពូល។ យើងបិទគែម។ អ្នកក៏អាចធ្វើនំចំហរផងដែរ - វានឹងមើលទៅកាន់តែស្រស់ស្អាតនិងមានបុណ្យ។ យើងដុតនំម្ហូបផ្អែមរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះក្នុង multicooker - នៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិននំនៅក្នុងឡ វានឹងចំណាយពេលពាក់កណ្តាល។

ស្រទាប់នំជាមួយ honeysuckle

រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀត។ ភាពបារម្ភរបស់វាគឺថា ចំណិត honeysuckle ត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃ pastry puff និងជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ Cream ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមអ្នកនឹងត្រូវការ 300 ក្រាមនៃកុម្មង់នំ puff ធម្មតា។ អ្នក​អាច​រៀបចំ​វា​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​បាន ប៉ុន្តែ​ប្រសិនបើ​ពេលវេលា​ខ្លី​វា​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​ទិញ​វា​។ កំណែដែលបានទិញពីហាងគឺមិនអាក្រក់ជាងផលិតផលដែលផលិតនៅផ្ទះនោះទេ ហើយថែមទាំងសន្សំសំចៃនាទីដ៏មានតម្លៃ និងថាមពលរបស់អ្នកផងដែរ។ បន្ទាប់ពីអ្នកបានទទួលនំប៉ាវហើយ អ្នកត្រូវក្រឡុកវាចេញ ហើយដាក់វានៅលើបាតនៃម្ហូបដុតនំ។ ដាក់ម្សៅនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200º ហើយដុតនំនៅទីនោះរយៈពេល 10 នាទី។ ត្រជាក់។

ខណៈពេលដែល dough កំពុងត្រជាក់សូមរៀបចំក្រែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយ 150 ក្រាមនៃ butter បន្ទន់ជាមួយ 120 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើឧបករណ៍លាយសម្រាប់ការនេះ។ បន្ថែមម្សៅអាល់ម៉ុន 250 ក្រាមទៅក្នុងរង្គាលជាលទ្ធផលហើយវាយរហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ 50 ក្រាមទៀត ប៉ុន្តែលើកនេះស្រូវសាលី ហើយដំណើរការល្បាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយមួយនាទី។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃល្បាយក្រែមនៅលើមូលដ្ឋានពាក់កណ្តាលដុតនំហើយប្រោះជាមួយ Honeysuckle ។ ក្រែម និង ប៊ឺរី ឆ្លាស់គ្នាម្តងទៀត។ ដាក់បង្អែមនៅក្នុងឡនិងដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោងនៅ 180º។ វាប្រែចេញជានំចំហរដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។

ខ្សាច់ "ជម្រើស"

មិនមែនជារូបមន្តមិនល្អទេ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តនំប៉ាវ ឬម្សៅដំបែ។ ដើម្បីរៀបចំមូលដ្ឋាននំបុ័ងខ្លីអ្នកនឹងត្រូវការ: ម្សៅធម្មតា 300 ក្រាម, ប៊ឺ 150 ក្រាម, ស្ករ 100 ក្រាម, ស៊ុតមួយ, ក្រែមជូរមួយស្លាបព្រា, ម្សៅដុតនំកន្លះកញ្ចប់, អំបិលបន្តិច។ ចំពោះ​ការ​បំពេញ សូម​រក្សា​ទុក​នូវ​គ្រឿង​ផ្សំ​ដូច​ខាង​ក្រោម៖ ទឹក​ឃ្មុំ ៣០០ ក្រាម, ក្រែមជូរ ២៥០ ក្រាម, ស្ករ ១០០ ក្រាម, ស៊ុត​ពីរ, ស្ករ vanilla មួយ​ថង់ និង​ម្សៅ​ពីរ​ស្លាបព្រា​បាយ។ នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួចរាល់សូមចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរីហើយបង្ហូរនៅក្នុង colander មួយ។ បន្ថែមប៊ឺ ស្ករ និងអំបិលទៅក្នុងម្សៅដែលបានរែងរួច កូរល្បាយរហូតទាល់តែប្រឡាក់។ បន្ទាប់​មក​វាយ​ស៊ុត​ចូល​ហើយ​ចាក់​ក្រែម​ជូរ។ បង្កើតបាល់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។ នៅពេលដែល dough បានត្រជាក់រមៀលវាចេញហើយផ្ទេរវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងផ្សិតដោយប្រើសន្លឹកដុតនំខណៈពេលដែលបង្កើតជ្រុងខ្ពស់ពីគែម។ ដុតនំ 15 នាទី។ ចាក់​ផ្លែប៊ឺរី​តាម​រដូវ​ជាមួយ​ស្ករ​ដាក់​លើ​មូលដ្ឋាន​ត្រជាក់ ចាក់​វា​ជាមួយ​នឹង​ក្រែម​ជូរ ស៊ុត ស្ករ vanilla និង​ម្សៅ។ ដុតនំរយៈពេល 2 នាទីទៀតនៅ 180º។ ចំណង់អាហារ!