ថ្មីនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូប។ ដំណឹងធ្វើម្ហូប

អ្នកឯកទេស Roskachestvo បានធ្វើការសិក្សាអំពី mayonnaise អូលីវដោយវាយតម្លៃផលិតផលនៃម៉ាកចំនួន 18 ដែលពេញនិយមក្នុងចំណោមជនជាតិរុស្ស៊ី។ វាត្រូវបានគេរាយការណ៍ថាគ្មានសំណាកណាមួយមានការត្អូញត្អែរអំពីសុវត្ថិភាព និងមិនមានសមាសធាតុពុល ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ឬភ្នាក់ងារបង្កជំងឺឡើយ។ សំណាកទាំងអស់ក៏មាន DNA អូលីវផងដែរ ដែលបង្ហាញថា mayonnaise ពិតជាត្រូវបានផលិតដោយប្រើប្រេងអូលីវ។ ផលិតផលនៃម៉ាកចំនួន 8 បានបំពេញតម្រូវការកើនឡើងនៃស្តង់ដារ Roskachestvo ចាប់តាំងពីពួកគេមិនមានសារធាតុថែរក្សា។ ការបំពាននេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងគំរូមួយដែលមានសារធាតុរក្សាទុកមិនបានបញ្ជាក់នៅក្នុងសមាសភាព និងនៅក្នុងផលិតផលម៉ាកចំនួន 4 ដែលក្នុងនោះប្រភាគនៃជាតិខ្លាញ់ពិតប្រាកដគឺតិចជាងការប្រកាសបន្តិច។

Svetlana Popova

គេហទំព័រ "Culinary Eden"

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលប្រកែកថា អាហារពេលល្ងាចល្អ កាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង ប្រសិនបើកន្លែងនោះមានទិដ្ឋភាពដ៏ស្រស់ស្អាត។ នៅក្នុងខេត្ត Manitoba របស់ប្រទេសកាណាដា នៅជិតទីក្រុង Churchill ភោជនីយដ្ឋានបណ្តោះអាសន្នមួយដែលមានឈ្មោះថា Dan's Diner បានបង្ហាញខ្លួន ដែលផ្តល់ជូនភ្ញៀវនូវអាហារដែលមិនអាចបំភ្លេចបានក្នុងអំឡុងពេលដែលអ្នកអាចគយគន់ពន្លឺភាគខាងជើង។ កន្លែងដាច់ស្រយាលអាចចូលបានតែដោយរថយន្ត Tundra Buggy ដែលមានកង់ប្រវែង 1.5 ម៉ែត្រ ដែលជាទូទៅត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការមើលឃើញខ្លាឃ្មុំប៉ូល រថយន្តនេះទៅទទួលភ្ញៀវនៅ Churchill ហើយបន្ទាប់មកដឹកពួកគេឆ្លងកាត់ទន្លេទឹកកកចូលទៅក្នុងទេសភាពគ្របដណ្តប់ដោយព្រិលដ៏អស្ចារ្យ។ នៅទីនេះនៅរយៈទទឹង 58 ដឺក្រេខាងជើង រថយន្តប្រែទៅជាកន្លែងទទួលទានអាហារពេលអាកាសធាតុអំណោយផល អ្នកអាចមើលឃើញពន្លឺភាគខាងជើងតាមបង្អួចបែប Panoramic និងដំបូល។ ភោជនីយដ្ឋានផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបពិសេសដែលរៀបចំដោយមេចុងភៅ Jared Fossen ។ Dan's Diner នឹងបើកពីថ្ងៃទី 28 ខែកុម្ភៈដល់ថ្ងៃទី 8 ខែមីនា។ តម្លៃសំបុត្រចាប់ផ្តើមពី $264 ។

Svetlana Popova

គេហទំព័រ "Culinary Eden"

អ្នកជីវវិទូជនជាតិបារាំងពីរនាក់បានបង្កើតអ្វីដែលមិនគួរឱ្យជឿនៅក្នុងទីផ្សារនៃអាហារជំនួសបន្លែ - ហ្វីលីពីន Suler និង Cherilyn Tavisuk បានបង្ហាញស៊ុតដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិនៅក្នុងសំបកដែលមើលទៅស្ទើរតែដូចសត្វពិត។ ខណៈពេលដែលផលិតផលស្រដៀងគ្នាភាគច្រើនមានទម្រង់ជាម្សៅដែលត្រូវបន្ថែមទៅនំដុតនំ ផលិតផលថ្មីអាចជាបដិវត្តន៍ពិតប្រាកដនៃអាហាររូបត្ថម្ភ ព្រោះវាធ្វើត្រាប់តាមបទពិសោធន៍នៃការញ៉ាំស៊ុតធម្មតា។ យោងទៅតាមអ្នកអភិវឌ្ឍន៍ ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការរីកលូតលាស់នៃ veganism វាច្បាស់ណាស់ថានៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃមនុស្សភាគច្រើនខ្វះស៊ុតដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលអាចប្រើក្នុងការរៀបចំចានផ្សេងៗ ដូច្នេះពួកគេបានសម្រេចចិត្តកែតម្រូវស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ន។

ស៊ុតថ្មីត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា Les Merveilloeufs ។ នៅពេលនេះរូបមន្តរបស់ពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកជាសម្ងាត់ - ជនជាតិបារាំងគ្រាន់តែនិយាយថាពួកគេមិនមានផលិតផលសត្វទេប៉ុន្តែត្រូវបានផលិតទាំងស្រុងពីសមាសធាតុរុក្ខជាតិនិងសារធាតុរ៉ែ។ វាត្រូវចំណាយពេលស្ត្រីជាងបីឆ្នាំ និងរូបមន្តពិសោធន៍ប្រហែល 50 ដើម្បីទីបំផុតបានផលិតផលដែលមានរូបរាង និងភាពស៊ីសង្វាក់ដូចពងមាន់។ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាមាតិកាខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីននៃស៊ុត Les Merveilloeufs គឺទាបជាងស៊ុតធម្មតាប្រហែល 10% ។ ផលិតផលថ្មីនេះត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងមានលក់នៅពាក់កណ្តាលឆ្នាំ 2020 ។

Svetlana Popova

គេហទំព័រ "Culinary Eden"

អ្នកដុតនំជនជាតិអេស្បាញ Juan Manuel Moreno មកពីហាងនំបុ័ងប្រណីត Pan Piña នៅ Algatosin (ខេត្ត Malaga) បានបង្កើតនំបុ័ងដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុតនៅលើពិភពលោក - តម្លៃនៃនំប៉័ងទម្ងន់ 400 ក្រាមគឺ 1380 អឺរ៉ូ។ នំប៉័ងត្រូវបានតុបតែងដោយបំណែកមាស និងប្រាក់ដែលអាចបរិភោគបាន ព្រមទាំងផ្កាដែលអាចបរិភោគបាន។ លើសពីនេះ អ្នកដុតនំបានប្រើអំបិលក្នុងម្សៅ ដែលស្រង់ចេញពីថ្មដោយដៃ។ នំប៉័ងនេះត្រូវបានគេដាក់បង្ហាញនៅពិព័រណ៍ម្ហូបអាហារដ៏ធំបំផុតនៅអឺរ៉ុបគឺ Madrid Fusión ដែលបានប្រព្រឹត្តទៅក្នុងទីក្រុង Madrid។ កាលពីឆ្នាំមុន លោក Juan Manuel Moreno ក៏បានបង្ហាញនំបុ័ងប្រណិត ដែលនៅពេលនោះមានតម្លៃថ្លៃបំផុតមួយក្នុងពិភពលោក ប៉ុន្តែមានតម្លៃត្រឹមតែ 200 អឺរ៉ូក្នុងមួយនំប៉័ង។

Svetlana Popova

គេហទំព័រ "Culinary Eden"

ម៉ាកគ្រឿងអលង្ការអាមេរិក Tiffany & Co. បើកហាងកាហ្វេដំបូងរបស់គាត់នៅអឺរ៉ុប - វាមានទីតាំងនៅទីក្រុងឡុងដ៍ក្នុងហាង Harrods ។ ហាងកាហ្វេ Blue Box Café បានក្លាយជាគ្រឹះស្ថានទី៤ របស់ក្រុមហ៊ុនដ៏ល្បីល្បាញ៖ នៅឆ្នាំ ២០១៧ ហាងកាហ្វេដំបូងបានបើកនៅទីក្រុងញូវយ៉ក ហើយនៅចុងឆ្នាំមុន - នៅហុងកុង និងសៀងហៃ។ ផ្នែកខាងក្នុងនៃហាងកាហ្វេនៅទីក្រុងឡុងដ៍ ដូចជា "បងប្អូន" របស់វា ត្រូវបានផលិតឡើងជាពណ៌ turquoise ហត្ថលេខារបស់ Tiffany ដែលទូទាត់ដោយព័ត៌មានលម្អិតប្រាក់។ នំកែកឃឺយៈសាពូនមី Raspberry, មាន់បំពងបំពង និងត្រីសាម៉ុងដែលជក់បារី ក្រែមឈីស និងនំសាំងវិច scallion គឺគ្រាន់តែជាមុខម្ហូបមួយចំនួននៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់ Blue Box Café ដែលផ្តោតលើភាពបុរាណ។ ដើម្បីឧទ្ទិសដល់ប្រពៃណីរបស់ជនជាតិអង់គ្លេស គ្រឹះស្ថាននៅទីក្រុងឡុងដ៍នឹងផ្តល់ជូននូវភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទ។ ចាននឹងត្រូវបានបម្រើនៅលើឆ្អឹងចិន Tiffany ។

Svetlana Popova

គេហទំព័រ "Culinary Eden"

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Malaga ក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ និងវិទ្យាស្ថានបច្ចេកវិទ្យាអ៊ីតាលី បានបង្កើតអាវយឺតដែលបង្កើតចរន្តអគ្គិសនីដោយផ្អែកលើភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពរវាងរាងកាយមនុស្ស និងបរិស្ថាន។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ភាពខុសគ្នារវាងកំដៅដែលបង្កើតដោយរាងកាយមនុស្សនៅពេលដើរ រត់ ឬលេងកីឡា និងសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញដែលត្រជាក់ជាងនេះ អាចត្រូវបានបំប្លែងទៅជាថាមពលកម្ដៅ។ តើវាអាចប្រើបានយ៉ាងដូចម្តេច? អ្នកស្រាវជ្រាវនិយាយថា ជាឧទាហរណ៍ ការសាកថ្មទូរសព្ទរបស់អ្នកពេលពាក់អាវយឺតដែលមានបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ ពេលកំពុងរត់ ឬទាញយកថាមពលក្នុងស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរ។

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃសម្លៀកបំពាក់ប្រភេទថ្មីគឺវត្តមាននៃសំបកប៉េងប៉ោះនៅក្នុងនោះ។ ដើម្បីភ្ជាប់ភាគល្អិតកាបូនណាណូ (ដូចជា graphene និង carbon nanofibers) ដែលដើរតួជាម៉ាស៊ីនកំដៅកំដៅទៅនឹងអាវយឺតកប្បាស អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រត្រូវការអ្វីដែលគេហៅថា adhesive ជីវសាស្រ្ត។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ ពួកគេបានធ្វើដំណោះស្រាយរាវពីសំបកប៉េងប៉ោះ និងសារធាតុកាបូនណាណូ ដែលបន្ទាប់មកពួកគេបានបាញ់ទៅលើអាវយឺត។ ម៉ាស់ប៉េងប៉ោះជ្រាបចូលទៅក្នុងក្រណាត់បានយ៉ាងងាយស្រួល ដោយផ្តល់ឱ្យវានូវលក្ខណៈសម្បត្តិអគ្គិសនី ហើយសម្ភារៈលទ្ធផលបានប្រែក្លាយទៅជាធន់នឹងការបោកគក់យ៉ាងខ្លាំង។ អ្នកជំនាញកត់សម្គាល់ថា សំបកប៉េងប៉ោះគឺជាផលិតផលឧស្សាហកម្មដែលមានតំលៃថោក ហើយការប្រើប្រាស់មិនធម្មតានេះមិនត្រឹមតែផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវជីវិតទីពីរប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដោះស្រាយបញ្ហាកាកសំណល់ផងដែរ។ បច្ចុប្បន្នក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវកំពុងកែលម្អអាវយឺត ដោយព្យាយាមធ្វើឱ្យវាមានភាពធន់នឹងការបោកគក់ និងជាតិដែកទាំងស្រុង។

Svetlana Popova

គេហទំព័រ "Culinary Eden"

អ្នកឯកទេស Roskontrol បានធ្វើការសិក្សាអំពីគុណភាពនៃប៊ឺដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅលើទីផ្សាររុស្ស៊ីហើយបានចែករំលែកលទ្ធផលខកចិត្ត - ច្រើនជាង 60% នៃផលិតផលមិនបានឆ្លងកាត់ការសាកល្បងនិងបានបញ្ចប់ក្នុងបញ្ជីខ្មៅ។ ក្នុងចំណោមគំរូប៊ឺរចំនួន 36 ដែលត្រូវបានវាយតម្លៃដោយអ្នកជំនាញ មានតែ 9 ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាមានគុណភាពខ្ពស់ ការត្អូញត្អែរចម្បងរបស់អ្នកស្រាវជ្រាវគឺអំពីសមាសធាតុខ្លាញ់នៃផលិតផល - ក្នុងសំណាកភាគច្រើនសមាសភាពនេះមិនទាក់ទងទៅនឹងខ្លាញ់ទឹកដោះគោដែលបង្ហាញពីការក្លែងបន្លំ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួនក៏មានភាពខុសគ្នារវាងមាតិកាខ្លាញ់ពិតប្រាកដ និងដែលបានប្រកាសរបស់ប៊ឺ។ អ្នកជំនាញមិនណែនាំឱ្យទិញផលិតផលពីម៉ាកល្បីតិចតួចក្នុងតម្លៃទាបគួរឱ្យសង្ស័យទេ ព្រោះក្នុងករណីនេះវាមានហានិភ័យខ្ពស់ក្នុងការរត់ចូលទៅក្នុងផលិតផលដែលមានគុណភាពទាប។

Svetlana Popova

គេហទំព័រ "Culinary Eden"

នៅថ្ងៃទី 25 ខែកុម្ភៈ ការប្រណាំង Pancake ប្រពៃណីឧទ្ទិសដល់ Maslenitsa នឹងប្រព្រឹត្តទៅនៅទីក្រុង Olney របស់អង់គ្លេស។ ប្រពៃណីនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកមានតាំងពីឆ្នាំ 1445 - វាត្រូវបានគេជឿថានៅពេលនេះស្ត្រីទីក្រុងម្នាក់ត្រូវបានគេយកទៅឆ្ងាយដោយរៀបចំនំផេនខេកដែលនាងមកដល់យឺតសម្រាប់សេវាកម្មនៅក្នុងព្រះវិហារព្រះសហគមន៍កាតូលិក។ ស្ត្រីនោះត្រូវរត់ទៅធ្វើការជាមួយខ្ទះចៀននៅក្នុងដៃ ដោយបើកនំបញ្ចុកតាមផ្លូវ។ រឿងព្រេងបានជាប់គាំង ហើយអ្នកស្រុកបានប្រែក្លាយវាទៅជាកន្លែងកម្សាន្តដែលពួកគេចូលចិត្ត។ ស្ត្រីដែលរស់នៅក្នុងទីក្រុង Olney ឥឡូវនេះអាចចូលរួមក្នុងការប្រណាំង Pancake ដោយរត់ចម្ងាយ 380 ម៉ែត្រក្នុងសម្លៀកបំពាក់ស្ត្រីមេផ្ទះប្រពៃណីជាមួយនឹងអាវផាយ និងក្បាល។ ជាការពិតណាស់នៅពេលនេះ ស្ត្រីគួរតែមានខ្ទះចៀនជាមួយនំផេនខេកនៅក្នុងដៃរបស់ពួកគេ ដែលត្រូវតែបោះឱ្យច្រើនដងតាមតែអាចធ្វើទៅបានក្នុងអំឡុងពេលប្រណាំង។ ការប្រណាំងត្រូវបានអនុវត្តភ្លាមៗដោយការបម្រើព្រះវិហារដែលរង្វាន់ត្រូវបានប្រគល់ជូនអ្នកឈ្នះ។

Svetlana Popova

គេហទំព័រ "Culinary Eden"

ការចាប់ផ្តើមដំបូងរបស់អេស្ប៉ាញ Prime Roots បានចាប់ផ្តើមផលិតផល bacon បួសទាំងអស់ ដែលមានទីតាំងជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អ។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីផ្សិត mycelium ដែលអ្នកជំនាញនិយាយថាត្រូវការធនធានតិចបំផុតដើម្បីលូតលាស់ ហើយនៅតែមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងរុក្ខជាតិដែលប្រើជាសាច់ជំនួស។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃផ្សិត mycelium គឺថាវាគ្មានរសជាតិ ដូច្នេះវាមិនចាំបាច់បិទបាំងរសជាតិណាមួយឡើយ ដូចជាញឹកញាប់ជាមួយរុក្ខជាតិដែរ។ អ្នកអភិវឌ្ឍន៍បាននិយាយថា អរគុណចំពោះរសជាតិ និងវាយនភាពជាសកលរបស់វា mycelium អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតសាច់ ឬអាហារសមុទ្រជំនួស។ ដើម្បីរៀបចំ bacon mycelium ត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាបាច់តូចៗ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត ដូចជា bacon និងជក់បារី ដើម្បីទទួលបានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ប្រេងបន្លែ និងដូងផ្តល់ឱ្យ bacon vegan ប៊ឺរបស់វា។ វាត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាផលិតផលថ្មីត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយរាងកាយមិនមានសារធាតុអាឡែស៊ីនិង GMOs ហើយថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ កញ្ចប់ 240 ក្រាមនៃ bacon មានតម្លៃ $ 9.99 ។

Svetlana Popova

គេហទំព័រ "Culinary Eden"

ពិធីបុណ្យសាច់ក្រកវែងប្រពៃណីត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅ Kaliningrad ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចសាកល្បងរសជាតិសាច់ជាច្រើនប្រភេទ និងមានភាពសប្បាយរីករាយ។ ព្រឹត្តិការណ៍នេះបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងពិធី “ក្បួនដង្ហែសាច់ក្រក” ហើយអាហារសំខាន់នៃថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺសាច់ក្រកប្រវែង 30 ម៉ែត្រមានទម្ងន់ 100 គីឡូក្រាម និងអង្កត់ផ្ចិត 20 សង់ទីម៉ែត្រ ដែលត្រូវបានផលិតដោយរោងចក្រកែច្នៃសាច់ក្នុងស្រុក។ សរុបមក សាច់ក្រកប្រហែល 500 គីឡូក្រាមត្រូវបានលក់ក្នុងពិធីបុណ្យ រួមទាំងសាច់ក្រកដែលរៀបចំតាមរូបមន្តបុរាណ។ ព្រឹត្តិការណ៍នេះមានមនុស្សចូលរួមជាង២០០០នាក់។ គួរកត់សម្គាល់ថាពិធីបុណ្យសាច់ក្រកវែងគឺជាពិធីបុណ្យមួយក្នុងចំណោមពិធីបុណ្យអាហាររដូវរងាដ៏ល្អបំផុតទាំងប្រាំនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។

Svetlana Popova

គេហទំព័រ "Culinary Eden"

ចាប់ពីថ្ងៃទី 23 ដល់ថ្ងៃទី 25 ខែកុម្ភៈ ទីក្រុង Ivrea របស់អ៊ីតាលីនឹងរៀបចំកម្មវិធី Battle of the Oranges ឬ Ivrean Carnival (Carnevale di Ivrea) ដែលជាព្រឹត្តិការណ៍ដ៏ឆ្កួតបំផុត និងរំពឹងទុកបំផុតនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។ ប្រពៃណីមិនធម្មតានេះដែលមានតាំងពីឆ្នាំ 1808 គឺជាពិធីបុណ្យរយៈពេល 3 ថ្ងៃដែលជារៀងរាល់ឆ្នាំទាក់ទាញអ្នកទស្សនាជាង 100,000 នាក់។ ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញ អ្នកប្រយុទ្ធបានបោះផ្លែក្រូចដាក់គ្នាទៅវិញទៅមកដោយគ្មានមេត្តា។ ព្រឹត្តិការណ៍នេះ ក្លែងធ្វើសង្រ្គាមស៊ីវិលរវាងកងទ័ពណាប៉ូឡេអុង និងប្រជាជនអ៊ីវ៉ា ដែលបះបោរប្រឆាំងនឹងរដ្ឋាភិបាលដែលជិះជាន់ ដោយផ្លែក្រូចដើរតួជាព្រួញ។ តាមរយៈព្រឹត្តិការណ៍ខាងក្រៅដ៏គួរឱ្យរំភើប អ្នកទស្សនាមានឱកាសរំលឹកឡើងវិញនូវគ្រាដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រអ៊ីតាលី។ ក្នុងអំឡុងពេលបីថ្ងៃនៃការប្រារព្ធពិធីនេះ ក្រូចប្រហែល 350 តោនត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាធម្មតា។ សមរភូមិនៃពណ៌ទឹកក្រូចត្រូវបានអមដោយក្បួនដង្ហែក្បួនចម្រុះពណ៌ ការប្រកួតប្រជែង ក៏ដូចជាការសម្តែងដោយក្រុមតន្ត្រី និងប្រជាប្រិយ។

Svetlana Popova

គេហទំព័រ "Culinary Eden"

ផ្លែគីវីដ៏កម្រមានពណ៌ផ្កាឈូក-ក្រហម-ក្រហម ដែលទើបតែបង្ហាញដោយអ្នកផលិតផ្លែគីវីនូវែលសេឡង់ Zespri នឹងមានលក់នៅចុងឆ្នាំនេះ។ អ្នកនឹងអាចសាកល្បងផលិតផលថ្មីតែក្នុងប្រទេសនូវែលសេឡង់ប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅទីនេះវានឹងត្រូវបានលក់ក្នុងចំនួនកំណត់។ អ្នកជំនាញនិយាយថា វានឹងចំណាយពេលប្រហែលពីរឆ្នាំដើម្បីដាំផ្លែឈើឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អតិថិជន។ នៅពេលអនាគត គីវីក្រហមនឹងចេញលក់នៅអាស៊ី។ វាត្រូវបានគេដឹងថា kiwi ក្រហមនឹងមានតម្លៃមួយភាគបួនច្រើនជាងគីវីបៃតងប្រពៃណី។ ពណ៌មិនធម្មតានៃផ្លែឈើត្រូវបានសម្រេចដោយអរគុណចំពោះការកើនឡើងនៃសារធាតុ anthocyanins - សារធាតុពណ៌ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងការយល់ដឹង។ វាត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាគីវីក្រហមមានរសជាតិផ្អែមមិនគួរឱ្យជឿជាមួយនឹងពណ៌ប៊ឺរីនិងសំបកស្តើងណាស់។ អ្នកដែលបានសាកល្បងវាបានរកឃើញថាផលិតផលថ្មីមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

Svetlana Popova

គេហទំព័រ "Culinary Eden"

អ្នកបុរាណវិទូជនជាតិអង់គ្លេសមកពីអង្គការបុរាណវិទ្យា Oxford កំឡុងពេលជីកកកាយក្នុងទីក្រុង Aylesbury (ប្រទេសអង់គ្លេស Buckinghamshire) បានរកឃើញពងមាន់ចំនួនបួននៅក្នុងរណ្តៅដីវាលភក់ ដែលត្រូវបានគេជឿថាមានអាយុកាល 1,700 ឆ្នាំ។ ស៊ុតទាំងនោះមានភាពផុយស្រួយណាស់ ដូច្នេះហើយ បីគ្រាប់បានប្រេះបែក បញ្ចេញក្លិនស្អុយ ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញបានជួយសង្រ្គោះស៊ុតទីបួន។ អ្នកបុរាណវត្ថុវិទូជឿថា រណ្តៅដែលលិចទឹក ប្រហែលជាត្រូវបានជនជាតិរ៉ូម ប្រើប្រាស់ជាកន្លែងដែលគេហៅថា "ការជូនពរឱ្យបានល្អ"។ សម្រាប់ហេតុផលជាក់ស្តែង ជនជាតិរ៉ូមបានភ្ជាប់ស៊ុតជាមួយនឹងការកើតជាថ្មី និងការមានកូន ដូច្នេះពួកគេប្រហែលជាបោះស៊ុតចូលទៅក្នុងរណ្តៅដើម្បីបួងសួងដល់ព្រះនៃពិភពក្រោមដីដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេ។ យោងតាមអ្នកជំនាញ រណ្តៅនេះត្រូវបានបម្រុងទុកដំបូងសម្រាប់ការកិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់គោលបំណងនៃការផលិតជាបន្តបន្ទាប់ (ពីសតវត្សទី 2 ដល់ទី 3 នៃគ.ស) បន្ទាប់មកការប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀតត្រូវបានរកឃើញសម្រាប់វា។

Svetlana Popova

គេហទំព័រ "Culinary Eden"

អាហារជំនួសសាច់ Vegan បានក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ប៉ុន្តែទោះបីជាមានការកើនឡើងនៃផលិតផលបែបនេះនៅលើទីផ្សារក៏ដោយ ក៏គ្មាននរណាម្នាក់អាចបង្កើតសាច់ឡើងវិញបានត្រឹមត្រូវដែរ ព្រោះវាពិតជាពិបាកណាស់។ វាហាក់បីដូចជាករណីលើកលែងគឺជាផលិតផលថ្មីពីក្រុមហ៊ុនចាប់ផ្តើមដំបូងរបស់អេស្ប៉ាញ Novameat ពី Barcelona - សាច់គោដែលពួកគេបានបង្កើតត្រូវបានគេហៅថា steak ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ "ប្រាកដនិយមបំផុត" ព្រោះវាធ្វើត្រាប់តាមវាយនភាពនិងរូបរាងរបស់សាច់ពិតប្រាកដ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានផលិតពីសណ្តែកសៀង សារ៉ាយសមុទ្រ និងទឹក beet ដែលត្រូវបានបំប្លែងចេញជាសរសៃល្អ ដើម្បីធ្វើត្រាប់តាមជាលិកាសាច់ដុំ។ ការផលិតសាច់អាំងគឺផ្អែកលើបច្ចេកវិទ្យា micro-extrusion ដែលមានប៉ាតង់ ដែលអាចផលិតសរសៃដែលមានអង្កត់ផ្ចិតពី 100 ទៅ 500 microns និងបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធសាច់ពិតឡើងវិញដោយការត្បាញសរសៃសាច់ដុំ និងខ្លាញ់។

យោងតាមអ្នកអភិវឌ្ឍន៍ សាច់អាំងថ្មីនឹងបង្ហាញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួននៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ និងអ៊ីតាលីនៅឆ្នាំនេះ ហើយប្រទេសផ្សេងទៀតនឹងអាចសាកល្បងវានៅឆ្នាំ 2021។ សព្វថ្ងៃនេះការផលិតសាច់អាំងបន្លែ 50 ក្រាមមានតម្លៃ 1,5 ដុល្លារប៉ុន្តែនៅពេលអនាគតក្រុមហ៊ុន Novameat មានបំណងកាត់បន្ថយថ្លៃដើមនៃផលិតផលរបស់ខ្លួន។ វាក៏មានគម្រោងសម្រាប់ឆ្នាំក្រោយដើម្បីចាប់ផ្តើមឧបករណ៍ដែលនឹងផលិត 50 គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ោង។

Svetlana Popova

គេហទំព័រ "Culinary Eden"

ផ្លែខ្នុរ ឬផ្លែល្វាឥណ្ឌា គឺជាសាច់ញាតិរបស់ផ្លែល្វា ហើយបានក្លាយជាការពេញនិយមមិនគួរឱ្យជឿក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការប្រើជាជម្រើសសាច់ក្នុងការចម្អិនអាហារបួស និងបួស។ បន្ថែមពីលើរសជាតិរបស់វា ផ្លែឈើត្រូវបានគេឱ្យតម្លៃយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ភាពសម្បូរបែបនៃវីតាមីន សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុចិញ្ចឹម។ ថ្មីៗនេះ ក្រុមហ៊ុនអាមេរិក MBF Brands បានបញ្ចេញស្រាវ៉ូដាកាដំបូងបង្អស់របស់ពិភពលោកជាមួយនឹងផ្លែខ្នុរដែលមានឈ្មោះថា Slapjack ។ វ៉ូដាកាត្រូវបានចម្រោះពីពោត ចម្រោះ ៦ ដង ត្រង ៣ ដង បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្នុរធម្មជាតិ។ រសជាតិនៃ Slapjack Vodka ត្រូវបានពិពណ៌នាថាមានរសជាតិជូរ និងត្រូពិច ជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំនៃស្វាយ ចេក ម្នាស់ ទឹកក្រូច និងផ្លែប៉ែស។ ភេសជ្ជៈអាចត្រូវបានបម្រើដោយខ្លួនឯងឬបន្ថែមទៅស្រាក្រឡុក។

Svetlana Popova

គេហទំព័រ "Culinary Eden"

Roskontrol បានធ្វើការសិក្សាអំពីដំបងក្តាមដោយវាយតម្លៃផលិតផលនៃម៉ាកចំនួន 4 ដែលត្រូវបានពេញចិត្តដោយអ្នកប្រើប្រាស់រុស្ស៊ី។ សំណាកទាំងអស់បានបង្ហាញពីមាតិកាប្រូតេអ៊ីនដែលមិនបំពេញតាមស្តង់ដារស្តង់ដារ ដែលមិនមានឥទ្ធិពលល្អបំផុតលើតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ដំបងក្តាម។ លើសពីនេះ សំណាកខ្លះមានកម្រិតលើសនៃម្សៅ និងអាស៊ីត glutamic (ជាសារធាតុបង្កើនរសជាតិ) ដោយម៉ាកចំនួន 3 ទទួលបានការរិះគន់អំពីរសជាតិ ដោយសារតែវត្តមាននៃកំណត់ចំណាំផ្អែម និង astringent និងក្លិនរសជាតិជាក់លាក់។ រូបរាងនៃដំបងក្តាមមិនបង្កឱ្យមានការត្អូញត្អែរពីអ្នកជំនាញទេ។ ដោយផ្អែកលើលទ្ធផលនៃការសិក្សា Roskontrol បានទទួលស្គាល់ផលិតផលទាំងអស់ថាមានសុវត្ថិភាព បន្ថែមសំណាកពីរទៅក្នុងបញ្ជីខ្មៅ និងគំរូមួយទៅក្នុងបញ្ជីផលិតផលដែលមានមតិយោបល់។ មានតែដំបងក្តាមម៉ាកមួយប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការទិញ។

Svetlana Popova

គេហទំព័រ "Culinary Eden"

ក្រុមហ៊ុន Meatable របស់ហូឡង់បានចាប់ផ្តើមផលិតកម្មសាច់ជ្រូកដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍ ខណៈដែលជំងឺផ្តាសាយជ្រូកបានកាត់បន្ថយការផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលទូទាំងពិភពលោកត្រឹមមួយភាគបួន ដែលបណ្តាលឱ្យតម្លៃសាច់កើនឡើង។ ក្រុមហ៊ុនបានរៃអង្គាសប្រាក់បានចំនួន 10 លានដុល្លាររួចហើយ ដើម្បីអនុវត្តគម្រោងរបស់ខ្លួន។ ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មភាគច្រើននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះកំពុងអភិវឌ្ឍសាច់គោសិប្បនិម្មិតដែលធ្វើឱ្យ Meatable មានភាពលេចធ្លោក្នុងចំណោមដៃគូប្រកួតប្រជែងរបស់ខ្លួន។ វិធីថ្មីមួយដើម្បីបង្កើតកោសិកាសាច់ដោយមិនចាំបាច់សម្លាប់សត្វពាក់ព័ន្ធនឹងការយកគំរូជាលិកាពីជ្រូក កែប្រែជាលិកាទាំងនោះទៅជាកោសិកាដើម pluripotent ដែលមានសមត្ថភាពប្រែក្លាយទៅជាកោសិកាប្រភេទណាមួយក្នុងរាងកាយ ហើយបន្ទាប់មកបណ្តុះកោសិកាទាំងនោះទៅជាសាច់ដុំ និង ជាលិកាខ្លាញ់ដែលអ្នកអាចបង្កើតសាច់ជ្រូក។ នៅឆ្នាំនេះ ក្រុមហ៊ុន Meatable ដែលទើបនឹងចាប់ផ្តើមមានគម្រោងបង្កើតម៉ាស៊ីនជីវប្រតិកម្មដើម្បីបង្កើតសាច់ជ្រូកវប្បធម៌ ហើយគ្រោងនឹងបើកដំណើរការរោងចក្រពាណិជ្ជកម្មនៅឆ្នាំ 2025 ដែលនឹងផលិតសាច់រាប់ពាន់គីឡូក្រាម។ ក្រុមហ៊ុនកត់សម្គាល់ថាការផលិតសាច់ដាំដុះដែលដាំដុះនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ត្រូវការទឹកតិចជាង 96% និងដីតិចជាង 99% នៃករណីកសិកម្ម។

Svetlana Popova

គេហទំព័រ "Culinary Eden"

អាកាសយានដ្ឋានត្រូវបានគេដឹងថាមានផលប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានយ៉ាងខ្លាំង ប៉ុន្តែថ្មីៗនេះ អាកាសយានដ្ឋានអន្តរជាតិ San Diego បានបង្ហាញពីកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងប្រកបដោយនិរន្តរភាពរបស់ខ្លួន ដោយចាប់ដៃគូជាមួយក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរ Ballast Point Brewery ដែលនៅជិតនោះដើម្បីធ្វើស្រាបៀរដោយប្រើទឹកបរិសុទ្ធពីម៉ាស៊ីនត្រជាក់អាកាសយានដ្ឋាន។ ប្រហែល 380,000 លីត្រនៃ condensate ត្រូវបានប្រមូលនៅទីនេះជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ការផឹក condensation ហូរចេញពីម៉ាស៊ីនត្រជាក់ដ៏ធំ ប្រហែលជាមិនមែនជាគំនិតដ៏ទាក់ទាញបំផុតនោះទេ ប៉ុន្តែមន្ត្រីអាកាសយានដ្ឋានបាននិយាយថា ពួកគេបានចាត់វិធានការចាំបាច់ទាំងអស់ ដើម្បីសម្អាត និងសម្លាប់មេរោគ។ លទ្ធផលនៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរួមគ្នាគឺ Kölsch ហៅថា SAN Test Pilot ដែលជាភេសជ្ជៈស្រាល និងស្រស់ដែលមានកំណត់ចំណាំផ្លែឈើទុំ និងជាតិអាល់កុល 5.8% ។ វាត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាគោលដៅចម្បងរបស់អ្នកឯកទេសគឺដើម្បីបង្កើតស្រាបៀរដោយសង្កត់ធ្ងន់លើទឹកដែលប្រើហើយមិនមែននៅលើ hops ទេ។

Svetlana Popova

គេហទំព័រ "Culinary Eden"

ហាងនំប៉័ងជប៉ុន Panya ផ្តល់ជូនអតិថិជនរបស់ខ្លួននូវនំដែលគួរឱ្យអស់សំណើច និងគួរឱ្យស្រលាញ់បំផុតដែលផលិតឡើងជារាងគូទដ៏ស្រទន់របស់សត្វឆ្កែ corgi ។ នំនេះត្រូវបានធ្វើពីម្សៅអង្ករហើយពោរពេញដោយយៈសាពូនមី និងម្សៅខ្នុរ។ ជាលទ្ធផលនៃការដុតនំ, នំទទួលបានម្លប់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ស្រដៀងទៅនឹងរោមរបស់ corgi មួយ, និងកន្ទុយតូចមួយដែលធ្វើពីម្សៅ, តុបតែងជាមួយសូកូឡាខ្មៅងងឹតឬពណ៌អាហារបន្ថែមភាពប្រាកដនិយម។ បន្ទាប់ពីនំបានត្រជាក់ អ្នកដុតនំបានកាត់បន្ថយវានៅកណ្តាលបន្តិច ដើម្បីធានាបាននូវភាពស្រដៀងគ្នានៃកាយវិភាគសាស្ត្រអតិបរមា។

Svetlana Popova

គេហទំព័រ "Culinary Eden"

Polar Cafe ដែលមានទីតាំងនៅទីក្រុងតៃប៉ិ កោះតៃវ៉ាន់ បានយកឈ្នះលើអតិថិជនជាមួយនឹងភេសជ្ជៈកាហ្វេដែលតុបតែងដោយខ្លាឃ្មុំប៉ូឡាដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់។ បន្ថែមពីលើភេសជ្ជៈដែលមានសត្វខ្លាឃ្មុំប៉ូលកាន់ខូគីតូចមួយនៅលើក្រញាំរបស់វា និងខ្លាឃ្មុំអណ្តែតលើផ្ទាំងទឹកកក ហាងកាហ្វេក៏មានផ្តល់ជូននូវការតុបតែងភេសជ្ជៈតាមប្រធានបទផងដែរ - ខ្លាឃ្មុំបុណ្យណូអែលដែលមានច្រមុះក្រហម និងអំពៅព្យួរពីពែង និង ខ្លាឃ្មុំកាន់នំព្រះខែតៃវ៉ាន់នៅលើក្រញាំរបស់វា ដែលជាធម្មតាត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យពាក់កណ្តាលសរទរដូវ។ ខ្លាឃ្មុំ marshmallow ទាំងអស់ត្រូវបានផលិតដោយដៃ ដូច្នេះការបន្ថែមការតុបតែងទាន់សម័យបែបនេះទៅក្នុងភេសជ្ជៈរបស់អ្នកមិនមែនជាការរីករាយថោកនោះទេ - អ្នកនឹងត្រូវចំណាយ 3.6 ដុល្លារសម្រាប់វា។

Svetlana Popova

គេហទំព័រ "Culinary Eden"

ចំការទំពាំងបាយជូរនៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា Rodney Strong Vineyards នៅ Healdsburg (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានទទួលរងការខាតបង់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរជាលទ្ធផលនៃឧប្បត្តិហេតុអកុសលមួយ នៅពេលដែលធុងស្រាក្រហមមួយបានបើកនៅចំការ ហើយខ្លឹមសារទាំងមូលរបស់វាបានហូរចូលទៅក្នុងទន្លេក្នុងតំបន់។ ស្រាទំពាំងបាយជូរនេះត្រូវបានគេរាយការណ៍ថាបានបាត់បង់ស្រា Cabernet Sauvignon ជិត 380,000 លីត្រ (450,000 ដប)។ ការលេចធ្លាយនេះគឺបណ្តាលមកពីការបើកទ្វារដោយចៃដន្យនៅជិតបាតធុង ដែលបណ្តាលឲ្យស្រាទាំងអស់ហូរចូលទៅក្នុងប្រព័ន្ធលូរបស់ទីតាំង ធ្វើឱ្យខូចគុណភាពទឹកនៃទន្លេដៃទន្លេដែលហូរចូលទៅក្នុងមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិក។ តំណាងរោងចក្រស្រាមានការសោកស្ដាយយ៉ាងខ្លាំងចំពោះស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ន ហើយបច្ចុប្បន្នកំពុងធ្វើការស៊ើបអង្កេតផ្ទៃក្នុងដើម្បីការពារឧប្បត្តិហេតុស្រដៀងគ្នានេះ។ ការលេចធ្លាយនេះត្រូវបានអ្នកជំនាញចាត់ទុកថាជាកំហុសមេកានិច មិនមែនជាកំហុសរបស់មនុស្សទេ។ Rodney Strong Vineyards មិនបានបញ្ចេញតម្លៃធុងស្រាដែលកំពប់នោះទេ ប៉ុន្តែគេដឹងថាការខាតបង់នឹងមានរាប់លានដុល្លារ។

Svetlana Popova

គេហទំព័រ "Culinary Eden"

ដំឡូង, សាច់ក្រកជក់បារី

អង្ករនិងសាច់មាន់គឺជាការរួមផ្សំដ៏អស្ចារ្យ។ ហើយស្លាបមាន់ដុតជាមួយបាយក្នុងឡ ឆ្ងាញ់ណាស់! នៅពេលដុតនំ អង្ករមានក្លិនក្រអូបនៃសាច់មាន់ និងគ្រឿងទេស - ជាលទ្ធផលវាទទួលបានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងសម្បូរបែប។ បម្រើម្ហូបនេះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬអាហារថ្ងៃត្រង់!

ស្លាបមាន់, អង្ករ, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, ប្រេងបន្លែ, អំបិល, ខ្ញី, ខ្ទឹមស, ម្រេចដី, ស្លឹក Bay, ទឹក

ដោយមានគ្រឿងផ្សំតែពីរមុខ - ដំឡូងបារាំង និងសាច់ក្រកដែលជក់បារី - អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបដើម និងហ៊ានណាស់។ នៅពេលដុតនំជាមួយសាច់ក្រក ដំឡូងត្រូវបានបង្កប់ដោយក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អាហារពេលល្ងាចឬអាហារថ្ងៃត្រង់នេះនឹងពេញចិត្តគ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែង!

ដំឡូង, សាច់ក្រកជក់បារី

ម្ហូប bulgur ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ជាមួយប្រហិតសាច់ សណ្តែកបៃតង និងសណ្តែកបៃតង។ ត្រាំក្នុងទឹកបន្លែនិងសាច់ bulgur ប្រែជាស្រួយ និងសម្បូរ។ Cumin និង curry បន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់។ អ្នករៀបចំទាំងម្ហូបសាច់ និងម្ហូបមួយចំហៀងឲ្យវាភ្លាមៗ។ ហើយទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះតែមួយ!

bulgur, សាច់ minced, សណ្តែកបៃតងទឹកកក, សណ្តែកបៃតង, ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុត, curry, cumin, parsley, ប្រេងបន្លែ, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី ...

ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកយោងទៅតាមរូបមន្តនេះត្រូវបាន marinated នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកឃ្មុំជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេសហើយដុតនំនៅក្នុង "ដៃអាវ" ដែលអនុញ្ញាតឱ្យ marinade ហឹរដើម្បីឱ្យសាច់ឆ្អែតទាំងស្រុង។ ឆ្អឹងជំនីរប្រែជាមានជាតិជូរ ទន់ៗ ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេស - ឆ្ងាញ់ណាស់!

ឆ្អឹងជំនីជ្រូក ខ្ទឹមបារាំង ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកឃ្មុំ ប្រេងអូលីវ ម្រេចខ្មៅដី cumin paprika ដី រមៀត ខ្ទឹមក្រហម

ស្គរមាន់ដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយ buckwheat និងបន្លែគឺជាម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចប្រចាំថ្ងៃ។ ទាំងសាច់មាន់និងម្ហូបចំហៀងត្រូវបានរៀបចំក្នុងពេលតែមួយ។ ស្គរមាន់មានជាតិជូរ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ដោយសារការជ្រលក់ជាបឋមនៅក្នុងក្រែមជូរ ហើយបបរ buckwheat មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ត្រាំក្នុងទឹកផ្លែឈើ និងបន្លែ។

ជើងមាន់, buckwheat, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, Cream sour, ខ្ទឹម, ទឹក, ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន, suneli hops, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, dill

ម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះត្រូវបានរៀបចំពីផ្សិតពីរប្រភេទសណ្តែកបៃតងជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ peas ពណ៌បៃតង onions និងការ៉ុត។ ការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះម្ហូបចំហៀងណាមួយ! ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំពេញមួយឆ្នាំ - ក្រៅរដូវយើងប្រើសណ្តែកកកនិងសណ្តែក។

សណ្តែកបៃតង សណ្តែកបៃតងកក ស្រាសំប៉ាញស្រស់ ផ្សិតអយស្ទ័រស្រស់ ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ទឹកប៉េងប៉ោះ អំបិល ម្រេចខ្មៅដី ប្រេងបន្លែ

រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងជោគជ័យខ្លាំងណាស់សម្រាប់នំប៉ាវ jellied ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងព្យាយាមធ្វើនំជាមួយសាច់។ មើលរូបមន្តហើយធ្វើម្តងទៀតដើម្បីសុខភាពល្អ!

សាច់ minced, គំនិត, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, ស្ពចិន, parsley, ស៊ុត, kefir, ម្សៅ, អំបិល, ស្ករ, ម្សៅដុតនំ, butter, ម្សៅ ...

ហ៊ានណាស់ ក៏អាចនិយាយបានថាប្រណិត សាច់ដុតនំជាមួយ glaze ។ ជម្រើសឈ្នះឈ្នះសម្រាប់ម្ហូបសំខាន់នៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក!

ខ្ញុំចូលចិត្តរូបមន្តបែបនេះ - អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារដែលឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់ក្នុងខ្ទះមួយក្នុងរយៈពេល 40 នាទីដោយមិនចាំបាច់ប្រឹងប្រែងច្រើន។ ប៉ាស្តាត្រូវបានឆ្អែតដោយទឹកទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលធ្វើពីបេះដូងមាន់ និងបន្លែ ហើយសាច់គឺទន់និងមានជាតិទឹក។

សាច់មាន់ schnitzel breaded ជាមួយឈីសនិង breadcrumbs ធ្វើនៅផ្ទះគឺជាម្ហូបហ៊ានណាស់និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ សាច់មាន់ប្រែជាទន់ ដោយមានសំបកឈីសក្រៀម។ អ្នកអាចរៀបចំសាច់សម្រាប់ម្ហូបនេះនៅយប់មុន ប៉ុន្តែចម្អិនវានៅថ្ងៃបន្ទាប់។

fillet សាច់មាន់, ឈីសរឹង, នំបុ័ងពណ៌ស, ស៊ុត, ម្សៅ, paprika ដី, curry, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, ប្រេងបន្លែ

ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់រហ័ស។ ភ្ញៀវនឹងមិនធ្វើឱ្យខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលទេ។

ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងឡគឺជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់សាច់ឬម្ហូបឯករាជ្យសម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់បន្លែ។ ខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានដុតជាមួយខ្ទឹមស រមៀត និងម្រេចដីបីប្រភេទ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញហើយមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ ខាត់ណាផា្កស្ពដុតនំនឹងក្លាយជាចំណុចលេចធ្លោនៃអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចណាមួយ!

ខាត់ណាផា្កស្ព រមៀត ខ្ទឹមក្រហម ម្រេចខ្មៅ ម្រេចក្រហម អំបិល ស្ករ ខ្ទឹមស ប្រេងបន្លែ

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តនំដំឡូងបំពងជាមួយសាច់ (មេធ្មប់) ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់និយាយថាពួកគេចូលចិត្តឈរនៅចង្ក្រានហើយចៀនវាទេ! នៅក្នុងរូបមន្តថ្ងៃនេះ ខ្ញុំនឹងព្យាយាមបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំធម្មតាទាំងអស់ និងធ្វើឱ្យជីវិតរបស់ខ្ញុំកាន់តែងាយស្រួល។ នំផេនខេកដ៏ធំមួយដុតនំនៅក្នុងឡក្នុងទម្រង់ជារមៀលដែលដាក់ជាមួយសាច់ minced - សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល!

ដំឡូង, សាច់ minced, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹម, dill, Cream sour, ស៊ុត, ម្សៅ, ប្រេងបន្លែ, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី

ថ្លើមមាន់ដុតក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងក្រែមជូរត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ថ្លើមប្រែជា juicy និងទន់ភ្លន់ ហើយ marjoram ធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិ។ ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងហ៊ាននេះអាចត្រូវបានគេហៅថាជាសកល - ចានចំហៀងភាគច្រើនដំណើរការល្អជាមួយវា។

ម្ហូបងាយស្រួលរៀបចំ - ស្ពៃក្តោបដុតនំជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងដៃអាវ។ វានឹងចំណាយពេល 10 នាទីតាមព្យញ្ជនៈរបស់អ្នក ឡនឹងធ្វើនៅសល់។ បន្លែនិងសាច់មាន់ត្រូវបាន stewed នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ សាច់ និងស្ពៃក្តោបមានជាតិទឹក ទន់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះទៀតស្ពៃក្តោបនឹងបម្រើជាម្ហូបចំហៀងដ៏អស្ចារ្យ។

Croquettes ធ្វើពីសណ្តែកឆ្អិន និងឈីសដឹងគុណ គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អមួយ ទាំងដោយខ្លួនឯង ឬជាបន្ថែមពីលើសាឡាត់បន្លែ ឬចានសាច់។ នំប័ុងនំប៉័ងត្រូវបានចៀនយ៉ាងជ្រៅ ប្រែជាពណ៌ត្នោតមាស និងទន់ភ្លន់នៅខាងក្នុង ជាមួយនឹងក្លិនឈីសភ្លឺ។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

សណ្តែកសៀង ឈីសរឹង ស៊ុត នំប៉័ង ប្រេងបន្លែ សាឡាត់

នៅពេលអ្នកធុញទ្រាន់នឹងនំសាំងវិចធម្មតា ហើយចង់ធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបពេលព្រឹករបស់អ្នក សូមសាកល្បងដុតនំជាមួយស៊ុត និងឈីស។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដែលមានតុល្យភាព ម្ហូប "ពីរក្នុងតែមួយ" - សាំងវិចក្តៅ និងស៊ុតចៀនក្នុងពេលតែមួយ។ អប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ និងការខិតខំប្រឹងប្រែង ហើយអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យត្រូវបានធានា!

នំប៉័ងសម្រាប់នំប៉័ង ស៊ុត ឈីសរឹង អំបិល ម្រេចខ្មៅ ប៊ឺ

វិធីងាយៗ និងរហ័សដើម្បីធ្វើសាច់ជ្រូកអាំងបែបអាស៊ី។ សាច់ដំបូងត្រូវចៀនយ៉ាងលឿនរហូតដល់ពណ៌មាសត្នោត បន្ទាប់មកជាមួយខ្ទឹមបារាំង រួចចៀនជាមួយនឹងគ្រាប់ល្ង និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ការរំខានគឺតិចតួចបំផុតហើយសាច់ប្រែជាឆ្ងាញ់ណាស់ - ការ៉ាមែល - មាសទន់ភ្លន់និងរសជាតិ។

ម្ហូបសណ្តែកដែលឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលរៀបចំ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទាំង Lenten និងអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ សណ្តែកត្រូវបានចំហុយក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងគ្រឿងទេស ហើយទទួលបានរសជាតិសម្បូរបែប និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ហើយម្ទេសធ្វើឱ្យម្ហូបនេះឡើងកំដៅបន្តិច។

វិធីមួយទៀតក្នុងការចម្អិនស្លាបមាន់តាមរបៀបដើម និងរសជាតិគឺការដុតនំវានៅក្នុងខ្ទិះដូង។ ការធ្វើនំស្រួយនេះអនុញ្ញាតឱ្យសាច់មាន់រក្សាភាពជូររបស់វា និងបន្ថែមក្លិនក្រអូបស្រាលៗដល់ម្ហូប។

ស្លាបមាន់, ខ្ទិះដូង, mayonnaise, adjika, អំបិល, ប្រេងបន្លែ, parsley, ទឹកជ្រលក់

ស្ពៃក្តោបចំហុយជាមួយដួងចិត្តមាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះគឺជាម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដែលធ្វើនៅផ្ទះ។ លើសពីនេះទៀតបេះដូងមាន់មានតម្លៃថោកជាងសាច់ប៉ុន្តែម្ហូបប្រែទៅជាសក្ដិសមណាស់។

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស បេះដូងមាន់ ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមស ប៊ឺ ប្រេងបន្លែ ទឹក អំបិល ឱសថ ម្រេចខ្មៅ...

Meatballs គឺជាមុខម្ហូបសាច់ដ៏ងាយស្រួលបំផុតដែលប្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យធ្វើពិពិធកម្មម្ហូបនេះដោយបន្ថែម oatmeal ទៅ meatballs ហើយដុតនំវានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឈីសក្រែមជាមួយគ្រឿងទេស។ សាច់ប្រហិតប្រែជាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

សាច់ minced, Cream, onions, carrots, hard cheese, oat flakes, soy sauce, herbs, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, ទឹក, ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន

ប្រលាក់សុដន់មាន់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកឃ្មុំ។ អ្នកអាចដុតនំវានៅក្នុងឡឬនៅលើដុត។ គ្រាន់តែគ្រឿងផ្សំបីមុខ តិចបំផុតនៃពេលវេលារបស់អ្នក ហើយលទ្ធផលនឹងមើលទៅដូចជាអ្នកចំណាយពេលពេញមួយថ្ងៃនៅក្នុងផ្ទះបាយ!

"ភីហ្សា" នៅលើនំបុ័ងអាចត្រូវបានរៀបចំនៅពេលព្រឹកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដ៏ឆ្ងាញ់ឬនៅពេលដែលអ្នកមិនមានពេលវេលាដើម្បីច្របូកច្របល់ជាមួយម្សៅ។ ការបំពេញអាចជាអ្វីក៏បាន ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើភីហ្សានេះជាមួយសាច់ក្រកពាក់កណ្តាលជក់បារី និងឈីស។

ស៊ុត ទឹកដោះគោ នំប៉័ង សាច់ក្រក ឈីសរឹង ketchup អំបិល ប្រេងបន្លែ ឱសថ

បន្លែនិងសាច់មួយចានគឺជាម្ហូបពីរក្នុងមួយដ៏អស្ចារ្យ។ សាច់ និងខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ខ្ទះនេះត្រូវបានចៀនជាមុន ហើយចំណិតដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលខ្លី ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេដុតនំទាំងស្រុង។

សាច់គោ, ដំឡូង, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំង, ប្រេងបន្លែ, ឈីសរឹង, Cream sour, butter, dill, អំបិល

ដំឡូង, សាច់ក្រកជក់បារី

ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់រហ័ស។ ភ្ញៀវនឹងមិនធ្វើឱ្យខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលទេ។

ឈីសរឹង ការ៉ុត ស៊ុត អំបិល ម្រេចខ្មៅដី mayonnaise ខ្ទឹមស ឱសថ

សណ្តែកសៀង ឈីសរឹង ស៊ុត នំប៉័ង ប្រេងបន្លែ សាឡាត់

នំប៉័ងសម្រាប់នំប៉័ង ស៊ុត ឈីសរឹង អំបិល ម្រេចខ្មៅ ប៊ឺ

ស្លាបមាន់, ខ្ទិះដូង, mayonnaise, adjika, អំបិល, ប្រេងបន្លែ, parsley, ទឹកជ្រលក់

ស៊ុត ទឹកដោះគោ នំប៉័ង សាច់ក្រក ឈីសរឹង ketchup អំបិល ប្រេងបន្លែ ឱសថ

សាច់គោ, ដំឡូង, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំង, ប្រេងបន្លែ, ឈីសរឹង, Cream sour, butter, dill, អំបិល

ខ្ញុំបង្ហាញរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ម្ហូបសាមញ្ញមួយ - wok funchose ជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែ។ មុខម្ហូបនេះនឹងមិនទុកឱ្យអ្នកចូលចិត្តម្ហូបអាស៊ីព្រងើយកណ្តើយឡើយ! ការរៀបចំគុយទាវជាមួយសាច់មាន់ និងបន្លែ រហ័ស និងងាយស្រួលណាស់! ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលមិនធម្មតានិងឆាប់រហ័សនោះត្រូវប្រាកដថាត្រូវកត់សម្គាល់រូបមន្ត។