ជំហានទី 1: រៀបចំ cherries ។

យកចំនួន cherries ដែលចង់បានចេញពីទឹកស៊ីរ៉ូ។ កាត់ផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗជាពាក់កណ្តាល។ យករណ្តៅនិងមែកឈើចេញប្រសិនបើមាន។

ជំហានទី 2: រៀបចំម្នាស់។

បើកម្នាស់កំប៉ុងមួយកំប៉ុង ហើយចាក់ទឹកបរិមាណដែលត្រូវការទៅក្នុងចានភ្លាមៗ បោះចោលឬទុកមួយឡែកសម្រាប់រៀបចំម្ហូបផ្សេងទៀត។

ជំហានទី 3: រៀបចំ dough pie ។

ដំបូង​ត្រូវ​រែង​ម្សៅ​និង​ម្សៅ​ដុតនំ​តាម​ច្របល់​ល្អ លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងនេះ​ចូល​គ្នា រួច​ទុក​មួយ​ឡែក​សិន។
បំបែកពងមាន់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅស្អាត បន្ថែមវ៉ានីឡា និងស្ករធម្មតាឱ្យវា ហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងម៉ាស់ពណ៌ស លាយបញ្ចូលគ្នា។ ដរាបណា​អ្នក​សម្រេច​បាន​នូវ​ការបង្កើត​ពពុះ សូម​ចាប់ផ្តើម​ចាក់​ទឹក​ពី​ម្នាស់​កំប៉ុង ដោយ​មិន​ឈប់​វាយ​ឡើយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមជូរ និងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឆ្លាស់គ្នា។
ឥឡូវនេះ យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នា ដោយចាក់ម្សៅស្រូវសាលី លាយជាមួយម្សៅដុតនំ ចូលទៅក្នុងម៉ាសរាវក្រាស់។ បន្ត​លាយ​រហូត​ដល់​មាន​ម្សៅ​ស្អិត​រលោង។

ជំហានទី 4: បង្កើតនំម្នាស់។

កំណត់ oven ដើម្បី preheat ទៅ 180 ដឺក្រេ។ហើយចាប់ផ្តើមបង្កើតនំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះខាញ់ខ្ទះដែលបានរៀបចំជាមួយប៊ឺហើយបន្ទាប់មកចាក់ស្ករពណ៌ត្នោតនិយមចូលទៅក្នុងវា។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ចំណិតម្នាស់នៅលើបាត ហើយដាក់ចំណិត cherry នៅខាងក្នុងនីមួយៗ និងជុំវិញប្រសិនបើចង់បាន។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ batter លើផ្លែឈើ, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនផ្លាស់ទីពួកវា។

ជំហានទី 5: ដុតនំចំណិតជាមួយម្នាស់កំប៉ុង។

នៅពេលដែលឡបានកំដៅដល់សីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន ( 180 ដឺក្រេ។) ផ្ញើខ្ទះជាមួយនំដើម្បីដុតនំ 40 នាទី។. ក្នុងអំឡុងពេលនេះ នំនឹងដុតនំ ដូច្នេះចូរយកនំដុតចេញ ហើយរង់ចាំរហូតដល់វាចុះត្រជាក់បន្តិច តាមន័យត្រង់។ 5 នាទី។. បន្ទាប់​មក​គ្រប​ម្ហូប​ដុតនំ​ជាមួយ​នឹង​ចាន​សំប៉ែត​ធំ​មួយ ហើយ​បង្វែរ​អ្វីៗ​ទាំងអស់​មក​ដាក់​ឱ្យ​សព្វ​ដើម្បី​អង្រួន​នំ​ចេញ។ អីយ៉ា! ហើយនៅទីនេះគឺជាបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីម្សៅក្រែមជូរឆ្ងាញ់ដែលតុបតែងជាមួយចិញ្ចៀននៃម្នាស់កំប៉ុង។ បម្រើវាបន្ទាប់ពីវាត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ជំហានទី 6: បម្រើនំជាមួយម្នាស់កំប៉ុង។

បម្រើនំជាមួយម្នាស់កំប៉ុងជាបង្អែម ឬសម្រាប់តែអាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ ចែកវាទៅជាចំណែកៗ ញ៉ាំតែខ្មៅ ឬតែរុក្ខជាតិដែលគ្មានជាតិផ្អែមសម្រាប់អ្នករាល់គ្នា ហើយចាប់ផ្តើមញ៉ាំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដើម្បីប្រាកដថានំកុម្មង់មិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។
ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបរាងសម្រាប់ដុតនំនំអាចបំពាន មិនចាំបាច់មូលទេ វាអាចជាថាសដុតនំសមរម្យណាមួយ។

អ្នកក៏អាចដុតនំមិនមែននំទាំងមូលទេប៉ុន្តែ cupcakes តូចៗជាច្រើន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ស្ករចូលទៅក្នុងផ្សិតពិសេសដាក់រង្វង់ម្នាស់និងពាក់កណ្តាល cherry នៅកណ្តាលរបស់ពួកគេបំពេញជាមួយ dough និងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង oven រហូតដល់ចម្អិនពេញលេញ។

ការប្រើប្រាស់ cherries គឺមិនចាំបាច់ទេប៉ុន្តែជាមួយពួកគេរូបរាងនៃចំណិតក្លាយជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងភ្លឺជាង។

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានរូបមន្តដែលចូលចិត្តសម្រាប់ធ្វើនំនៅក្នុងឃ្លាំងរបស់នាង។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ផ្លែប៉ោមស្រស់ ឬ pears និងកកស្ទះត្រូវបានគេប្រើជាការបំពេញ។ ផ្លែក្រូចឆ្មារ និងផ្លែឈើត្រូពិចផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅនំដុតនំតិចជាងមុន ទាំងអស់ដោយសារតែរដូវកាលនៃផ្លែឈើទាំងនេះ និងតម្លៃរបស់វា។ នំជាមួយម្នាស់កំប៉ុងនឹងធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់អ្នក ហើយនឹងទាក់ទាញអ្នកគ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែង។

ការបំពេញម្នាស់អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយម្សៅស្ទើរតែទាំងអស់។ Yeast, កុម្មង់នំ, នំ, curd, shortbread, គ្មានខ្លាញ់ - ជ្រើសរើសអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើម្នាស់ស្រស់ អ្នកត្រូវកាត់វាចោល ដោយទុកតែសំបក។ នៅគ្រប់ពេលនៃឆ្នាំ អ្នកអាចធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នករីករាយជាមួយនឹងនំដែលពោរពេញទៅដោយម្នាស់កំប៉ុង។

សមាសធាតុ៖

• ប៊ឺ 0,2 គីឡូក្រាម;
• ចិញ្ចៀនម្នាស់កំប៉ុងមួយកំប៉ុង;
• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។ ;
• 1 ½ tbsp ។ ស្ករ granulated;
• 2 tsp ។ ម្សៅ​ដុត​នំ;
• ការវេចខ្ចប់ vanillin;
• 3 tbsp ។ ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី;
• 1 tbsp ។ សុីរ៉ូម្នាស់។

ការរៀបចំ៖

ចំណាំ! រហូតដល់នំមានពណ៌ត្នោត កុំបើកទ្វារឡ។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃនំដុតនំជាមួយនឹងឈើគូសឬឈើចាក់ធ្មេញ។ .

ការផ្លាស់ប្តូរបង្អែម

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំអ្វីដែលគេហៅថា pies ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះក្រោម។ ការបំពេញត្រូវបានដាក់នៅបាតនៃផ្សិតហើយ dough ត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូល។ មុនពេលបម្រើសូមបង្វែរចំណិតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដូច្នេះនំដុតនំបើកចំហហើយការបំពេញក៏បម្រើជាការតុបតែងផងដែរ។ អ្នកអាចធ្វើនំចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យជាមួយម្នាស់ស្រស់ ឬកំប៉ុង។

ចំណាំ! វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការដុតនំម្នាស់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតក្នុងទម្រង់ជាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះក្រោម។ នំដែលបានបញ្ចប់ត្រូវត្រជាក់ជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកយកចេញពីធុង multicooker ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

សមាសធាតុ៖

• margarine សម្រាប់ដុតនំ - 150 ក្រាម;
• 1/3 tbsp ។ ស្ករ granulated;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• ¼ tsp ។ nutmeg ដី;
• 2-3 tbsp ។ លីត្រ សុីរ៉ូម្នាស់;
• 1-1 ½ tbsp ។ ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី;
• ម្នាស់កំប៉ុង;
• ម្សៅ cinnamon, butter និងស្ករ granulated - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (សម្រាប់ការបំពេញ) ។

ការរៀបចំ៖

1. ត្រជាក់ margarine រលាយបន្តិចហើយបន្ថែមស៊ុតនិងស្ករ granulated ។


2. ច្របាច់ទឹកស៊ីរ៉ូពីម្នាស់កំប៉ុង។
3. បន្ថែមបរិមាណដែលត្រូវការទៅ dough ។
4. យើងក៏បន្ថែម nutmeg ដីនិងម្សៅ sifted ។
   


5. នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះដាក់ dough នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយម៉ោង។ វានឹងក្រាស់បន្តិច។
   
6. ដាក់ប៊ឺប្រហែល 50 ក្រាមក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ។ តោះរលាយវា។
   
7. ចាក់មួយភាគបីនៃកែវស្ករសចូលក្នុងប៊ឺរលាយ កូរ និងចៀនរយៈពេល 2-3 នាទី។
   
8. បង្ហូរ​ទឹក​ដែល​នៅ​សល់​ពី​ផ្លែ​ម្នាស់​ដែល​មាន​ជាតិ​កំប៉ុង​មក​ចិត​វា ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន។
   
9. ចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀតហើយការបំពេញគឺរួចរាល់។
10. ខាញ់ខ្ទះដែលមានទម្រង់ជានិទាឃរដូវជាមួយប្រេង ហើយដាក់ការបំពេញដែលបានរៀបចំនៅលើបាត។
11. ដាក់ម្សៅត្រជាក់នៅលើខ្សែភាពយន្តសុវត្ថិភាពអាហារ។
12. គ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងលើនៃ dough ជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយរមៀលវាចេញជាមួយម្ជុលរមៀល។
    
13. គ្របដណ្តប់ការបំពេញជាមួយស្រទាប់នៃ dough មួយបង្កើតភាគី។
    
14. ដាក់ចំណិតនៅក្នុងឡហើយដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។
15. បន្ទាប់មក​ទុក​នំ​ឲ្យ​ត្រជាក់​បន្តិច ដាក់​ម្ហូប​ពីលើ ហើយ​បង្វែរ​នំ​ពីលើ​។

ម្នាស់ឆ្ងាញ់ជាមួយកំណត់ចំណាំ curd

ចំណិតឈីក្រុម Fulham ជាមួយម្នាស់មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ ភាពផ្អែមល្ហែមនេះនឹងទាក់ទាញទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ ដំណើរការនៃការរៀបចំចំណិតរួមជាមួយការដុតនំនឹងចំណាយពេលមិនលើសពីមួយម៉ោងកន្លះ។

ចំណាំ! ធ្វើនំស្រទាប់ម្នាស់រហ័ស។ យើងធ្វើស្រទាប់នំពីរពីម្សៅពាក់កណ្តាលសម្រេច និងការបំពេញពីម្នាស់កំប៉ុង។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែម vanilla និងដូងបន្តិច។

សមាសធាតុ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - 0,4 គីឡូក្រាម;
• kefir - 0,25 លីត្រ;
• ស្ករ granulated - 0,25 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 130 មីលីលីត្រ;
• ម៉ាស curd - 0,4 គីឡូក្រាម;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ​ដុត​នំ;
• vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 400 ក្រាមនៃ pulp ម្នាស់លុបចោល។

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់ kefir សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ចូលក្នុងចាន។
2. បន្ថែមស្ករ granulated និងស៊ុតពីរ។
3. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។
4. ច្របាច់ម្សៅ និងម្សៅដុតនំតាម Sieve ចូលទៅក្នុងចានស្ងួតដាច់ដោយឡែកមួយ។
5. បន្ថែមប្រេងចម្រាញ់ទៅមូលដ្ឋានរាវហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ។
6. Knead dough រហូតដល់ម៉ាស់នៃវាយនភាពដូចគ្នាត្រូវបានបង្កើតឡើង។
7. កិនម្សៅ curd តាមរយៈ Sieve បានមួយ បន្ថែមស៊ុតមាន់ដែលនៅសល់ និងស្ករ granulated ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
8. លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​វាយ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​មួយ រួច​បន្ថែម​វ៉ានីឡា។
9. ខាញ់ខ្ទះនិទាឃរដូវជាមួយប្រេង។
10. ដាក់ចេញម្សៅដែលបានរៀបចំហើយកម្រិតវាជាមួយ spatula ស៊ីលីកុន។
11. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ល្បាយ curd និងម្នាស់កំប៉ុងនៅលើកំពូល។
12. យើងផ្ញើនំទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់កម្រិតសីតុណ្ហភាព 180-190 ដឺក្រេ។
13. ដុតនំយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។ ផ្ទៃនៃនំដែលបានបញ្ចប់គួរតែក្លាយជាពណ៌ត្នោតមាស។

ចំណាំ! មុនពេលយកនំចេញពីផ្សិតវាត្រូវតែត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ មុនពេលរីករាយនឹងបំណែកនៃចំណិតដែលបានរៀបចំ អ្នកអាចទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។

កាលបរិច្ឆេទបោះពុម្ពផ្សាយ៖ 2016-02-15 ខ្ញុំចូលចិត្តរូបមន្ត៖ 41

គ្រឿងផ្សំ៖ ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក; ក្រែមជូរ - ១២០ ក្រាម។; ម្សៅ - 160 ក្រាម។; ម្សៅ​ដុត​នំ- 1 ស្លាបព្រា; ស្ករពណ៌ស - 250 ក្រាម។; ស្ករត្នោត- 100 ក្រាម។; ប៊ឺ - 180 ក្រាម។; ម្នាស់កំប៉ុង-ធនាគារចំនួន០១; cinnamon - 1 ស្លាបព្រា; ស្កររលាយ - 1 ស្លាបព្រា

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ចំណិតប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និង juicy ។ 1. នៅក្នុងឆ្នាំងមួយ រលាយប៊ឺ 65 ក្រាម និងស្ករស និងត្នោត 30 ក្រាម។ 2. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរលាយនៅសីតុណ្ហភាពទាបរហូតដល់រលោង។ 3. ប្រេងដែលនៅសល់ (បន្ទប់...

ចំណិត​ដាក់​ជាមួយ​ម្នាស់​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត

កាលបរិច្ឆេទបោះពុម្ពផ្សាយ៖ 2013-01-31 ខ្ញុំចូលចិត្តរូបមន្ត៖ 15

គ្រឿងផ្សំ៖ 200 ក្រាមនៃ margarine, 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, 3 ស៊ុត, 250 ក្រាមនៃម្សៅ, 10 ក្រាមនៃម្សៅដុតនំ, vanillin 1 កញ្ចប់, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ម្នាស់កំប៉ុង 1 កំប៉ុង។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តធ្វើនំម្នាស់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ សម្លឹងមើលទៅមុខខ្ញុំនឹងនិយាយថាវាឆ្ងាញ់និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុន្តែនៅពេលក្រោយខ្ញុំនឹងចម្អិនវាខ្ញុំនឹងផ្លាស់ប្តូរវាបន្តិច (ខ្ញុំនឹងសរសេរយ៉ាងជាក់លាក់នៅចុងបញ្ចប់នៃរូបមន្ត) យើងនឹងត្រូវការ: 200 ក្រាម នៃ margarine, 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, ...

ពេល​ខ្លះ​អ្នក​ពិត​ជា​ចង់​ព្យាបាល​ខ្លួន​ឯង​ទៅ​នឹង​អ្វី​ដែល​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែ​នៅ​ពេល​ជាមួយ​គ្នា​នោះ​គឺ​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​រៀបចំ។ ហើយក្នុងករណីនេះវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំ នំម្នាស់ហើយសូមខ្លួនអ្នក ឬភ្ញៀវដែលមិនបានរំពឹងទុក។ រូបមន្តសម្រាប់បង្អែមនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដែលសូម្បីតែចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចទប់ទល់នឹងកិច្ចការនេះបានដែរ។

ចំណិតផ្លែឈើប្រែជាមានសំណើមល្មមដោយសារតែបំណែកម្នាស់ដូច្នេះវាមិនត្រូវការការត្រាំបន្ថែមទេ (លើកលែងតែអ្នកចង់តុបតែងវាជាមួយក្រែមប្រភេទខ្លះ) ។ ម្នាស់អាចប្រើស្រស់ ឬកំប៉ុងក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។ ដើម្បីសន្សំពេលវេលា ទិញម្នាស់សម្រាប់នំដែលកាត់ជាបំណែករួចហើយ។

ខ្ញុំនឹងធ្វើនំម្នាស់នៅក្នុង Panasonic multicooker ។ កុំបារម្ភ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចប្រើ multicooker បានទេ ព្រោះអ្នកអាចដុតនំតាមរូបមន្តនេះនៅក្នុងឡ។

រូបមន្តនេះនឹងទាក់ទាញមិនត្រឹមតែសម្រាប់ចុងភៅថ្មីថ្មោងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើនផងដែរព្រោះលទ្ធផលគឺគ្រាន់តែជាបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយដំណើរការចម្អិនដោយខ្លួនឯងមិនត្រឹមតែងាយស្រួលប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងលឿនផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្នាស់កំប៉ុង - 1 កំប៉ុង។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2.5 CUPS ។
• ក្រែមជូរ - ១ កែវ។
• ស្ករ vanilla - 1 tsp ។
• cinnamon ដី - 1 tsp ។
• ម្សៅកាកាវ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ស្ករ - 1.5 ពែង។
• ម្សៅដុតនំ - 1 បាវ។
• ស៊ុត - 4 ភី។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំ។

លាបម្នាស់ស្រស់ និងស្នូល ហើយកាត់ជាចំណែកៗ។ ហើយបង្ហូរទឹកស៊ីរ៉ូពីម្នាស់កំប៉ុង។

ច្របាច់ម្សៅជាមុន ហើយលាយវាជាមួយម្សៅដុតនំ ស្ករ vanilla និង cinnamon ។

វាយស៊ុតជាមួយស្ករបន្ថែម។
ដោយមិនឈប់វាយទេក្នុងល្បឿនម៉ាស៊ីនលាយទាបបន្ថែមម្សៅជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ អ្នកត្រូវបន្ថែមម្សៅក្នុងផ្នែកតូចៗដើម្បីឱ្យវាត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើ។
បន្ទាប់មកទៀត ក្រែមជូរត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅសម្រាប់នំម្នាស់រហ័ស ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបាន kneaded យ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។

នៅពេលដែល dough រួចរាល់សូមបន្ថែមម្នាស់កំប៉ុងទៅវា។ ប្រសិនបើអ្នកទិញចិញ្ចៀនម្នាស់កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ជាថ្មីម្តងទៀត លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យម្នាស់អាចចែកចាយបានស្មើៗគ្នានៅទូទាំង dough ។
ជាទូទៅ នេះអាចជាទីបញ្ចប់ ប៉ុន្តែខ្ញុំចង់តុបតែងនំម្នាស់បន្តិច។ យក 5 ស្លាបព្រានៃម្សៅហើយលាយវាជាមួយម្សៅកាកាវ។

បន្ទាប់មក dough ស្រាលត្រូវបានផ្ទេរទៅចាន multicooker ដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយ dough សូកូឡាត្រូវបានចែកចាយនៅលើកំពូលតាមលំដាប់ចៃដន្យ។ ដើម្បីភាពស្រស់ស្អាតអ្នកអាចអនុវត្តលំនាំជាមួយនឹងបន្ទះឈើ។ បន្ទាប់មកដាក់ចាននៅក្នុង multicooker ហើយជ្រើសរើសរបៀប "ដុតនំ" ។ ចម្អិនជាមួយចានធំមួយរយៈពេល 65 នាទី។ សម្រាប់ multicooker តូចមួយបរិមាណនៃ dough នឹងត្រូវកាត់បន្ថយបន្តិចហើយពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវបានលៃតម្រូវ។

នំម្នាស់នៅក្នុងឡដុតនំនៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតមធ្យមនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អនៅ 180 ដឺក្រេ។ ពេលចម្អិនអាហារគឺ 40-45 នាទីការត្រៀមខ្លួននៃចំណិតត្រូវបានពិនិត្យដោយដំបងឈើនៅកន្លែងដែលគ្មានបំណែកផ្លែឈើប្រសិនបើវាស្ងួតនោះនំរួចរាល់។ លើក​ទី​ពីរ​ដែល​ខ្ញុំ​កំពុង​ដុត​នំ​មួយ ហើយ​ខ្ញុំ​បាន​មក​ឃើញ​ពាង​ធំ​មួយ​នៃ​ម្នាស់ វា​ចំណាយ​ពេល ១ ម៉ោង ៣០ នាទី​។

នៅពេលដែលនំម្នាស់រួចរាល់ហើយ យកវាចេញពីចាន ដោយប្រើកន្ត្រកចំហុយ ផ្ទេរវាទៅផ្ទៃឈើ ឬខ្សែលួស ហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំខេកដែលត្រាំទាំងស្រុង អ្នកអាចធ្វើស្នាមជ្រៅៗលើផ្ទៃដោយបន្ទះឈើ ហើយត្រាំនំជាមួយសុីរ៉ូម្នាស់ដែលយើងបង្ហូរចេញពីពាង។ ដូចគ្នានឹងវិធីដែលយើងត្រាំ។

ខ្ញុំបានធ្វើនំនេះជាមួយម្នាស់កំប៉ុងជាច្រើនដង ហើយខ្ញុំពេញចិត្តនឹងវាណាស់។

Anyuta and her Recipe Notebook សូមជូនពរឱ្យអ្នកមានចំណង់អាហារ និងជីវិតដ៏ផ្អែមល្ហែម!

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មនេះគឺអស្ចារ្យណាស់។ ម្នាស់​ជា​ប្រភព​សម្បូរ​វីតាមីន និង​សារធាតុ​រ៉ែ ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​ដល់​ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំ។ ដោយសារតែវាមានជាតិសរសៃខ្ពស់ និងកាឡូរីទាប ម្នាស់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើមួយ។ មាតិកាកាឡូរីនៃផ្លែឈើដែលមិនទាន់កែច្នៃមានត្រឹមតែ 52 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល ហើយទឹកម្នាស់ច្របាច់ស្រស់មានត្រឹមតែ 42 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។

បន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វា ម្នាស់គឺជាផ្លែឈើដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ វាមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ ដែលល្អសម្រាប់បង្អែមផ្សេងៗ។

អ្នកអាចប្រើម្នាស់ស្រស់ លុបចោល ឬស្ងួតក៏បាន។ pulp ម្នាស់ចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងក្រែម custard, curd និង butter ។ ពណ៌ភ្លឺ រសជាតិផ្អែម និងជូរ និង juiciness នៃផ្លែឈើឥតខ្ចោះបំពេញបន្ថែមផ្អែមណាមួយ។

យើងនាំមកជូនអ្នកនូវជម្រើសនៃរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់នំធ្វើដោយដៃដែលឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿជាមួយម្នាស់។

នំម្នាស់កំប៉ុង

សម្រាប់នំដែលមានជាតិទឹកនេះ យើងត្រូវការ៖ ម្នាស់កំប៉ុង (ជាចិញ្ចៀន) - ១ កំប៉ុង ម្សៅ - ៣០០ ក្រាម, ស្ករ - ២០០ ក្រាម, ប៊ឺ - ២០០ ក្រាម, នំប៉័ង - ២ ស្លាបព្រា, ស៊ុត - ២ ភី។ , ទឹកដោះគោ - ៨០ មីលីលីត្រ, ទឹក - 50 មីលីលីត្រ, ម្សៅដុតនំ - 0.5 tsp, vanillin - នៅលើចុងកាំបិត, អំបិល - 1 pinch ។

យើងរៀបចំនំជាដំណាក់កាល។

1. វាយស៊ុត ទឹកដោះគោ ប៊ឺ ស្ករពាក់កណ្តាល និងវ៉ានីឡារហូតដល់ក្រាស់ និងក្រែម។
2. បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផល។ លាយដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពកនៅក្នុង dough ។
3. ច្របាច់រាវលើសពីម្នាស់។
4. ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺហើយកំទេចវាជាមួយ breadcrumbs (អាចត្រូវបានជំនួសដោយ semolina) ។
5. រំលាយស្ករដែលនៅសល់ក្នុងទឹកលើកំដៅទាប។ អ្នកនឹងទទួលបានដំណោះស្រាយស្ករមួយចាក់វាចូលទៅក្នុងផ្សិត។
6. ដាក់ម្នាស់នៅលើកំពូលនៃដំណោះស្រាយស្ករហើយបំពេញជាមួយ dough ។
7. ដុតនំនំរយៈពេល 45 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

"Chamomiles" - ម្នាស់នៅក្នុង dough

សម្រាប់ "នំប៉ាវ" យើងនឹងត្រូវការ: ម្នាស់កំប៉ុង (ជាចិញ្ចៀន) - 1 កំប៉ុង, នំប៉ាវដែលត្រៀមរួចជាស្រេច - 500 ក្រាម, ស៊ុត - 1 ភី។ , ស្ករ vanilla - 1 ក្រាម។

តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំ "នំប៉ាវ" ពីម្សៅជាមួយម្នាស់។

1. ក្រឡុកនំប៉ាវស្តើងៗ ហើយកាត់វាជាបន្ទះស្តើងៗ។
2. យក​ចិញ្ចៀន​ម្នាស់​មួយ​មក​រុំ​ជាមួយ​នឹង​បន្ទះ​ម្សៅ​នំ​បញ្ចុក។
3. ដាក់ចិញ្ចៀនដែលបានបញ្ចប់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ។
4. វាយពងមាន់ រួចដុស “ផ្កាខាត់ណា” ជាមួយវា រួចប្រោះជាមួយស្ករ។
5. ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

muffins អាមេរិចជាមួយម្នាស់

សម្រាប់ muffins អាមេរិចយើងនឹងត្រូវការ: បំណែកម្នាស់លុបចោល - 400 ក្រាម, ម្សៅ - 260 ក្រាម, ស្ករ granulated - 160 ក្រាម, ស៊ុត - 1 ភី។ , Cream sour - 250 ក្រាម, ប៊ឺគ្មានក្លិន - 60 មីលីលីត្រ, ម្សៅដុតនំ - 1 tsp ។ , អំបិល - 1 pinch ។

យើងរៀបចំ muffins ជាដំណាក់កាល។

1. ផ្សំក្រែមជូរ, ប៊ឺ, ស្ករ, ស៊ុត និងវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
2. បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ ម្សៅដុតនំ និងអំបិល។
3. បន្ថែមបំណែកម្នាស់ទៅល្បាយលទ្ធផលនិងលាយ។
4. ចែក batter ចូលទៅក្នុងពែង muffin ។
5. ដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 25-30 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

Croissants ជាមួយម្នាស់នៅក្នុងកុម្មង់នំម្សៅ

សម្រាប់នំស្រួយជាមួយម្នាស់យើងនឹងត្រូវការ៖ ចិញ្ចៀនម្នាស់កំប៉ុង - ១ កំប៉ុង នំប៉ាវដែលត្រៀមរួចជាស្រេច - ១ កញ្ចប់ ស៊ុត - ២ ភី។ ទឹកឃ្មុំ - ៣ ស្លាបព្រាបាយ គ្រាប់ Voloshsky - ០.៥ ពែង ស្ករម្សៅ - សម្រាប់ធូលីដី។

តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំ croissants ជាមួយម្នាស់។

1. រមៀលចេញនំប៉ាវហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតទទឹង 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ។
2. កាត់ចិញ្ចៀនម្នាស់ជាពាក់កណ្តាល។
3. ដាក់ចិញ្ចៀនម្នាស់ពាក់កណ្តាលនៅលើគែមនៃបន្ទះកុម្មង់នំ puff ហើយបង្វិលវាតាមអង្កត់ទ្រូងដើម្បីបង្កើតជា croissant ។
4. ដាក់ ​​croissants នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។
5. កិនគ្រាប់ Volosh ហើយវាយស៊ុត។
6. ដុសខាត់នំជាមួយស៊ុត និងប្រោះជាមួយគ្រាប់ volosh ។
7. កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំ croissants សម្រាប់ 25-30 នាទី។

នំ "Pancho" ជាមួយម្នាស់

សម្រាប់នំ Pancho យើងនឹងត្រូវការ: ម្សៅ - 1.5 ពែង, ម្នាស់កំប៉ុង (បំណែក) - 1 កំប៉ុង, ស្ករ granulated - 1.5 CUPS, ស៊ុត - 6 កុំព្យូទ័រ PC, Cream sour 25% - 800 ក្រាម, កាកាវ - 4 លីត្រ។ ស្កររលាយ - 1.5 CUPS, គ្រាប់ volosh - 1 ពែង, ម្សៅដុតនំ - 1 tsp ។

យើងរៀបចំនំជាដំណាក់កាល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្រកទម្ងន់ជាមួយនឹងលទ្ធផលអតិបរមា?

ធ្វើតេស្តដោយឥតគិតថ្លៃ និងស្វែងរកអ្វីដែលរារាំងអ្នកពីការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព

ឆ្លើយសំណួរដោយស្មោះត្រង់ ;)

1. វាយស៊ុត និងស្ករឱ្យល្អ បន្ថែមម្សៅ និងម្សៅដុតនំ និងលាយ។ នេះនឹងជានំប៊ីសស្ទីនរបស់យើង។
2. ចាក់មួយភាគបីនៃ dough ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ ទុកឱ្យនំដែលបានបញ្ចប់ត្រជាក់ហើយយកចេញពីផ្សិត។
3. លាយកាកាវចូលទៅក្នុងម្សៅដែលនៅសល់។ ចាក់ម្សៅសូកូឡាជាលទ្ធផលចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំហើយដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 35 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
4. វាយក្រែមជូរ និងស្ករជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ នេះនឹងជាក្រែមរបស់យើង។ ទុកមួយភាគបួននៃក្រែមសម្រាប់ពេលក្រោយ។
5. បន្ថែម​ម្នាស់ និង​គ្រាប់​ឈូក​ទៅ​ក្រែម​ភាគច្រើន ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ល្អ។
6. ដាក់នំអេប៉ុងពណ៌សនៅលើម្ហូបមួយហើយត្រាំវានៅក្នុងទឹកម្នាស់។
7. កិននំអេប៉ុងសូកូឡាដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានគូបទំហំមធ្យមដូចគ្នា ប្រោះវាជាមួយទឹកម្នាស់ ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងក្រែមជូរជាមួយម្នាស់។
8. ដាក់ម៉ាស់លទ្ធផលនៅក្នុងគំនរមួយនៅលើកំពូលនៃនំអេប៉ុងពណ៌ស។
9. បំពេញនំជាមួយក្រែមជូរដែលបានបម្រុងទុកហើយតុបតែងតាមការចង់បាន។
10. ទុក​ឱ្យ​នំ​ត្រជាក់​យ៉ាងតិច​ពីរ​បី​ម៉ោង ឬ​ល្អ​ជាង​នេះ​ពេញ​មួយ​យប់។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញរូបមន្តទាំងអស់ពិតជាមិនស្មុគស្មាញទេ។ បង្អែមម្នាស់ទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារគ្រួសារ។