ពេល​ខ្លះ​អ្នក​ត្រូវ​ចម្អិន​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ឱ្យ​លឿន ឬ​យក​អាហារ​សម្រន់​ទៅ​ធ្វើ​ការ។ ឈីស scones ជួយចេញ។ ពួកគេចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។ មានរូបមន្ត និងវិធីរៀបចំផ្សេងៗគ្នា ដែលអាចរកបាននៅខាងក្រោម។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ឈីស 150 ក្រាម (ណាមួយ);
• អ្នកនឹងត្រូវការកែវ kefir មួយកែវ។
• ម្សៅ 2 ពែង;
• សូដា ស្ករ អំបិល កន្លះស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ ;
• ប្រេងតិចតួចសម្រាប់ចៀន។

Kefir គួរតែក្តៅ។ ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​បន្ថែម​អំបិល សូដា ស្ករ​ចូល​លាយ ហើយ​ទុក​ចោល​ប្រាំ​នាទី។

នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់ឈីសត្រូវបានដឹងគុណដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅ kefir ហើយម្សៅត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ។ ដំបូងអ្នកត្រូវច្របាច់ម្សៅជាមួយស្លាបព្រាហើយបន្ទាប់មកធ្វើវាដោយដៃរបស់អ្នក។ ពីម៉ាស់លទ្ធផលអ្នកត្រូវធ្វើនំប្រាំ។ ចៀនពួកវាទាំងសងខាង។ អាហាររួចរាល់ហើយ។

ដំបូន្មាន! ដើម្បីបង្វែរនំយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមិនបំបែកវាងាយស្រួលប្រើគម្របខ្ទះចៀនឬធ្វើវាជាមួយ spatulas ពីរ។

នៅក្នុងឡ

វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលអាហារចៀនមិនមានសុខភាពល្អសម្រាប់រាងកាយនោះទេ វាមានកាឡូរីខ្ពស់ ហើយអាចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការដុតនំឈីសនៅក្នុងឡ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ទឹកដោះគោ 2/3 ពែង;
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃឈីសដឹងគុណមួយ;
• ប៊ឺ 50 ក្រាម;
• 2 ពែងនៃម្សៅ;
• តែ លីត្រ mustard;
• ½ tsp ។ លីត្រ អំបិល។

ចាក់ម្សៅចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមអំបិល និងប៊ឺ ដែលបន្ទន់ពីមុន មួយភាគបួននៃកែវឈីស ម្សៅ និងទឹកដោះគោ។ ច្របាច់ម្សៅ។ វាប្រែជាទន់។ អ្នកត្រូវទុកវាឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទី បន្ទាប់មករមៀលនំចេញឱ្យក្រាស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ បរិមាណនេះបង្កើតបាន 12 រាង។ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ ប្រោះឈីសនៅលើកំពូល ហើយដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទី។

នំប័ររហ័សក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។

នំប័ុងរហ័សក្នុងរយៈពេល 15 នាទីនឹងក្លាយជាអំណោយដ៏ថ្លៃថ្លាសម្រាប់ម្តាយដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអាហារពេលព្រឹកដ៏សម្បូរបែបសម្រាប់កុមារ និងគ្រួសារទាំងមូល ក៏ដូចជាសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តរូបមន្តសាមញ្ញ ហ៊ាន និងរហ័ស។

សមាសធាតុ៖

• ម្សៅ 2 និងកន្លះពែង;
• ឈីសរឹង 150 ក្រាម;
• 2 ស៊ុត;
• ឈីក្រុម Fulham 150 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ 2 កែវ;
• dill និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• អំបិល 1 ស្លាបព្រា លីត្រ

សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឈីក្រុម Fulham ដំបូង, ឱសថ, ឈីស, ស៊ុត, ទឹកដោះគោ, បន្ទាប់មកម្សៅត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ។ ម្សៅត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងនំរាបស្មើ។ ដុតនំនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដំបូង​ម្ខាង​ត្រូវ​ចំហុយ បន្ទាប់​មក​អ្នក​គួរ​បើក​វា​ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​រួចរាល់។

ជាមួយនឹងការបំពេញឈីសឆ្ងាញ់

• ម្សៅស្រូវសាលី 2 ពែង;
• ពីររយក្រាមនៃ Cream sour;
• 2 តុ។ លីត្រ ប្រេងគ្មានខ្លាញ់;
• ½ tsp ។ លីត្រ សូដា ស្ករ អំបិល
• ផលិតផលបំពេញ៖
• ឈីស feta 100 ក្រាម;
• 3 ស៊ុត;
• ខ្ទឹមស ៤-៥ ខ្ទឹម;
• mayonnaise 2.5 តារាង។ លីត្រ

ដាក់ក្រែមជូរ ប៊ឺ អំបិល និងស្ករក្នុងចានមួយ ហើយលាយ។ បន្ថែមម្សៅជាផ្នែកតូចៗដើម្បីបង្កើតម្សៅ។

ឥឡូវអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមបំពេញ។ លាយស៊ុតឆ្អិន ត្រជាក់ លាបជាមួយឈីសដឹងគុណ mayonnaise និងខ្ទឹម។

ចែក dough ជាបួនផ្នែក។ រមៀលចេញចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ ដាក់ការបំពេញឱ្យស្មើគ្នា។ ច្របាច់វាដូចជា cheburek បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវប្រមូល dough បន្តិចពីគែមហើយច្របាច់វាម្តងទៀត។ ការបំពេញគួរតែនៅខាងក្នុង។ ធ្វើរាងមូលមួយដោយបាតដៃរបស់អ្នក ហើយរមៀលវាចេញដើម្បីឱ្យសមនឹងទំហំនៃខ្ទះ។ ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតទាំងសងខាង។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយនំប៉័ងសំប៉ែតផ្សេងទៀត។

នៅលើកំណត់ចំណាំ។ នំប៉័ងសំប៉ែតទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកដោះគោ ឬតែក្រអូប។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីដុតនំអ្នកអាចខាញ់ជាមួយប្រេង។ វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំខណៈពេលដែលផលិតផលក្តៅ។

នំឈីសនៅលើ kefir ជាមួយ Ham

នំប៉័ងឈីសនៅលើ kefir ជាមួយ Ham នឹងក្លាយជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ឆ្ងាញ់ឬអាហារសម្រន់នៅតាមផ្លូវ។

នំឈីសជាមួយ kefir នៅក្នុងខ្ទះចៀនត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ម្សៅ 300 ក្រាម;
• kefir 200 ក្រាម;
• 200 ក្រាមនៃ Ham;
• អំបិល ស្ករ សូដា កន្លះលីត្រតូច;
• 4 លីត្រធំ។ ប្រេង​អូ​លីវ;
• ឈីសទន់ ២០០ ក្រាម។

ដាក់ស្ករ សូដា និងអំបិលក្នុង kefir ហើយកូរ។ បន្ថែមម្សៅហើយធ្វើម្សៅ។ សម្រាប់ការបំពេញ, ច្របាច់ Ham ។ ចែក dough ទៅជាផ្នែក។ បង្កើតបាល់, ច្របាច់រន្ធមួយចូលទៅក្នុងពួកវា, ដាក់ការបំពេញ, បិទត្រា។ រមៀលចេញនំហើយដុតនំ។

ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ដើម្បីចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត យើងស្នើឱ្យប្រើរូបមន្តខាងក្រោម៖

• ឈីស 50 ក្រាម;
• kefir 50 មីលីលីត្រ;
• 5 តុ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ;
• អំបិលកន្លះលីត្រតូច;
• សូដាកន្លះលីត្រ។ (តែ។ );
• dill បន្តិច;
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន។

អំបិល, ឈីសដឹងគុណ, សូដា, dill គួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុង kefir និងកូរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅហើយច្របាច់ម្សៅ។ វាគួរតែយឺត, ហៀរទឹកបន្តិច។ ចែកជាបីផ្នែក។ ចាក់ម្សៅចូលក្នុងចាន Multicooker ។ ដុតនំមួយចំហៀងបន្ទាប់មកបង្វែរ។

ជាមួយទឹកដោះគោនិងដំបែ

ផលិតផលសម្រាប់សាកល្បង៖

• មួយពាង 500 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី;
• 25 ក្រាមនៃ yeast ស្រស់ឬស្ងួត¾ tsp;
• ½កែវទឹកដោះគោ;
• pinch អំបិលមួយ;
• ស្ករធំពីរលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែប្រាំពីរស្លាបព្រា (តារាង) ។

ផលិតផលបាញ់ថ្នាំ៖

• 200 ក្រាមនៃឈីស;
• ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម;
• 5 ស្លាបព្រានៃ butter (តារាង);
• basil និងម្រេចបន្តិច។

ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ រំពុះ, ត្រជាក់រហូតដល់ក្តៅ។ បន្ថែមដំបែហើយរំលាយវា។ រង់ចាំឱ្យពួកវាមានប្រសិទ្ធភាព។ ខណៈពេលដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដឹងគុណឈីស, កំទេចខ្ទឹម, លាយជាមួយ butter ។

Knead dough, ចែកជាបំណែក។ ធ្វើនំចេញពីពួកគេ។ ដុសជាមួយប៊ឺខ្ទឹមនិងប្រោះជាមួយឈីស។ ដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុង oven ឬនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។

ជាមួយ Cream sour

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំអាហារដូចខាងក្រោមៈ

• 3 តុ។ លីត្រ ម្សៅ;
• សម្រាប់ការចៀនអ្នកនឹងត្រូវការប្រេងបន្លែ;
• 200 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
• 2 ស៊ុត;
• ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម;
• bunch នៃពណ៌បៃតងមួយ;
• អំបិល។

វាទាំងអស់ចាប់ផ្តើមដោយស៊ុត។ ពួកគេត្រូវការវាយដំ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវលាយ Cream sour ចូលទៅក្នុងពួកវា បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ាស់ដូចគ្នា។

ឥឡូវនេះចាក់ម៉ាសនេះចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយចៀនរយៈពេលប្រាំពីរទៅប្រាំបីនាទីរហូតដល់ចម្អិន។ វាចាំបាច់ក្នុងការចៀនលើភាគីទាំងសងខាង។

ជាមួយទឹកដោះគោជូរនិងឱសថ

បៃតងអាចធ្វើឱ្យរសជាតិនៃម្ហូបបុរាណគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងនេះបន្តិច - គ្រាន់តែជាផលិតផលមួយ ហើយកំណត់ចំណាំរសជាតិលេងតាមរបៀបថ្មី។

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញដូចខាងក្រោមៈ

• 50 ក្រាមនៃបៃតងស្រស់ទាំងអស់ (គំនិត, mint, parsley, basil, dill);
• តែ លីត្រ សាហារ៉ា;
• មួយកែវនៃទឹកដោះគោ curdled;
• ពាក់កណ្តាល tsp ។ អំបិល;
• ម្សៅពី 2 ទៅ 4 ពែង;
• សូដា ½ tsp;
• ឈីស 250 ក្រាម;
• ប៊ឺ (ប៊ឺ) 50 ក្រាម។

ស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅ kefir ម្សៅត្រូវបានបន្ថែមសូដានិងអំបិល។ ម្សៅត្រូវបានផលិតចេញពីសមាសធាតុទាំងនេះ។ ម្សៅត្រូវបានចាក់បន្តិចម្តង ៗ និងបន្តិចម្តង ៗ ។ ម្សៅលទ្ធផលគួរត្រូវបានគ្របដោយកណាត់សើម។ ទុកចោលកន្លះម៉ោង។

ក្នុងពេលនេះ អ្នកត្រូវកិនឈីស ហើយលាយវាជាមួយឱសថ chopped ។

នៅពេលដែល dough គឺទុំវាត្រូវបានបែងចែកទៅជាបំណែកនិងរមៀលចេញ។ ការបំពេញត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាល។ ម្សៅត្រូវបានទាញឡើងពីគែមហើយភ្ជាប់នៅលើកំពូល។

នំ​នេះ​ត្រូវ​រមៀល​ចេញ​ជា​នំ​សំប៉ែត ហើយ​ដុតនំ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ស្ងួត។

ឈីសខ្ជិល scones

នំប៉័ងឈីសខ្ជិលអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហាររហ័សនិងរហ័ស។

មានផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ½ពែងក្រែមជូរ;
• 200 ក្រាមនៃឈីស;
• 2 ស៊ុត;
• 4 តុ។ លីត្រ ម្សៅ;
• ម្រេច;
• សូដា ⅓ ស្លាបព្រាកាហ្វេ លីត្រ

ដំណើរការចម្អិនអាហារមិនខុសពីជម្រើសដែលបានរាយខាងលើទេ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានធំមួយ។ ប្រសិនបើស្នាដៃប្រែជាក្រាស់ខ្លាំង ដូចជាម្សៅរឹង អ្នកអាចបន្ថែមទឹកផឹកបន្តិច។ នំប៉័ងសំប៉ែតត្រូវបានចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងនៅលើភាគីទាំងសងខាងនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ។

នៅក្នុងឃ្លាំងនៃរូបមន្តរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយកន្លែងពិសេសមួយពិតណាស់ត្រូវបានកាន់កាប់ដោយចានដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រញាប់។ យ៉ាងណាមិញ យើងមិនតែងតែមានពេលធ្វើទេ ឧទាហរណ៍ អាហារពេលព្រឹក។ ម្ហូបមួយមុខនោះគឺ ស្កុតឈីស។ ក្នុងរយៈពេល 15 នាទីដោយគ្មានការប្រឹងប្រែងច្រើនអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបដែលពេញចិត្តជាមួយនឹងក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យ។ វានឹងក្លាយជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀល ឬអាហារពេលល្ងាចផងដែរ។ ថ្ងៃនេះយើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យរៀនរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំម្ហូបនេះ។

នំប៉័ងឈីសជាមួយទឹកដោះគោជូរ

ប្រសិនបើនៅពេលព្រឹក អ្នកពិតជាគ្មានពេលធ្វើម្ហូប ប៉ុន្តែអ្នកចង់ផ្គាប់ចិត្តខ្លួនអ្នក និងគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បន្ទាប់មកប្រើរូបមន្តនេះ។ នំប័ុងធ្វើពីឈីសដែលធ្វើពីវាប្រែជាទន់ភ្លន់ ផ្អែម ក្លិនក្រអូប ហើយសំខាន់បំផុតគឺពេញចិត្ត។ បន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារពេលព្រឹកជាមួយម្ហូបនេះរួច អ្នកអាចរង់ចាំរហូតដល់អាហារថ្ងៃត្រង់ដោយមិនឃ្លាន។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំនំឈីស យើងត្រូវការផលិតផលសាមញ្ញបំផុត និងមានតម្លៃសមរម្យបំផុតក្នុងទម្រង់ជាទឹកដោះគោជូរ 250 មីលីលីត្រ ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ស្ករ កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ សូដា និងអំបិល ម្សៅស្រូវសាលី 400 ក្រាម និងឈីស 250 ក្រាម។ ក្នុងករណីនេះ អ្នកអាចប្រើឈីសរឹង ឬបន្ថែមឈីសកែច្នៃបន្តិចបន្តួច ឬស៊ូលូហ្គូនីទៅវា។

ការណែនាំធ្វើម្ហូប

អ្នកអាចធ្វើនំឈីសដែលជារូបមន្តដែលយើងផ្តល់ជូនអ្នកក្នុងរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ដំបូង​ត្រូវ​ចាក់​ទឹកដោះគោ​ជូរ​សីតុណ្ហភាព​បន្ទប់​ចូលក្នុង​ចាន​មួយ រួច​បន្ថែម​ស្ករ សូដា និង​អំបិល។ លាយនិងទុកចោលពីរបីនាទី។ នៅពេលនេះរៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើឈីសកែច្នៃ យកល្អគួរតែបង្កកវានៅក្នុងទូរបង្កកជាមុន ដើម្បីធ្វើឱ្យការកិនកាន់តែងាយស្រួល។ បន្ថែមម្សៅទៅទឹកដោះគោជូរជាមួយស្ករ អំបិល និងសូដា ហើយច្របាច់ម្សៅ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមឈីសដឹងគុណហើយលាយស្រាល។ យើងបង្កើតនំបីពី dough យោងទៅតាមអង្កត់ផ្ចិតនៃខ្ទះចៀនរបស់អ្នក។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ ហើយចៀននំបុ័ងសំប៉ែតរបស់យើងទាំងសងខាងរហូតដល់សំបកពណ៌ត្នោតស្រស់ស្អាត និងគួរអោយចង់ញ៉ាំ។ បន្ទាប់​មក​យក​វា​ទៅ​ដាក់​លើ​កន្សែង​ក្រដាស ដើម្បី​យក​ខ្លាញ់​លើស​ចេញ។ បម្រើនំបុ័ងរាបស្មើក្តៅ។ តោះអង្គុយញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក ហើយរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេ! ចំណង់អាហារ!

នំឈីសជាមួយ kefir

ប្រហែលជាវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំម្ហូបនេះគឺជារឿងធម្មតាបំផុត។ នំប៉័ងសំប៉ែតទាំងនេះត្រូវបានផលិតយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូប។

ផលិតផល

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តរៀបចំនំឈីសជាមួយ kefir យោងតាមរូបមន្តនេះ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនៅក្នុងដៃ៖ ឈីស ២០០ ក្រាម ម្សៅពីរបីកែវ អំបិល ០.៥ ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ ម្សៅដុតនំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ និង kefir មួយកែវ។ យកល្អគួរតែយកឈីសរឹង ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមាន ស៊ូលូហ្គូនី ឬឈីសកែច្នៃដាក់ក្នុងទូទឹកកក អ្នកក៏អាចប្រើវាបានដែរ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

ចាក់ kefir (និយមនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់) ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងវា។ កូរហើយទុកចោលពីរបីនាទី។ នៅពេលនេះកិនឈីសនៅលើ grater ល្អ។ ផ្ទេរវាទៅ kefir ហើយបន្ថែមម្សៅសូដានិងអំបិល។ លាយម្សៅ។ យើងបែងចែកវាទៅជាផ្នែកៗ ហើយរមៀលចេញនំផ្ទះល្វែងនាពេលអនាគតរបស់យើង។ កំរាស់របស់ពួកគេអាចមានអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ នំឈីសនៅក្នុងខ្ទះចៀនគួរតែត្រូវបានចៀនទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ នេះត្រូវបានធ្វើនៅលើកំដៅមធ្យមនិងជាមួយគំរបបិទ។ ដូចគ្នានេះផងដែរកុំភ្លេច preheat ចំនួនគ្រប់គ្រាន់នៃប្រេងបន្លែនៅក្នុង Pan frying មួយ។ ដាក់​នំប៉័ង​សំប៉ែត​ដែល​រួចរាល់​នៅលើ​កន្សែង​ក្រដាស ដើម្បី​យក​ខ្លាញ់​លើស​ចេញ ហើយ​បម្រើ​ឱ្យ​ក្តៅ។ ប្រសិនបើម្ហូបបានត្រជាក់ចុះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការកំដៅវាឡើងវិញមុនពេលញ៉ាំ។

Flatbread ជាមួយឈីសនិង Ham

ម្ហូបនេះប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ហើយពេញចិត្ត។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំដោយជោគជ័យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារពេលល្ងាច ឬអាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ ដូច្នេះដើម្បីធ្វើនំឈីសជាមួយ Ham យើងនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំពីបញ្ជីខាងក្រោម៖ កែវ kefir មួយកែវម្សៅពីរបីកែវឈីសដឹងគុណ ២៥០ ក្រាម Ham កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ។ ស្ករ អំបិល និងសូដា។

ចូរបន្តទៅចម្អិនអាហារ

ដើម្បីធ្វើនំប៉័ងរាបស្មើតាមរូបមន្តនេះ វានឹងចំណាយពេលយូរជាងកំណែដំបូងបន្តិច ប៉ុន្តែពួកគេចំអិនលឿនណាស់។ ដំបូង​ត្រូវ​រែង​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ ហើយ​បន្ថែម​សូដា ស្ករ និង​អំបិល ព្រម​ទាំង​ឈីស​ដឹងគុណ។ កំដៅ kefir បន្តិចហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងចានមួយ។ ច្របាច់ម្សៅហើយទុកចោលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ នៅពេលនេះរៀបចំការបំពេញ Ham ដោយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ចែក dough ទៅជាផ្នែកជាច្រើនហើយរមៀលចេញនំរាបស្មើ។ ដាក់ ​​Ham នៅលើពាក់កណ្តាលនៃរង្វង់ហើយគ្របដោយពាក់កណ្តាលទៀត។ យើង​ខ្ទាស់​គែម​ហើយ​ដែក​នំ​ថ្នមៗ​ដោយ​ម្ជុល​រំកិល។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ Fry ឈីស flatbread stuffed ជាមួយ Ham លើកំដៅមធ្យមនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ដំបូង​យើង​ផ្ទេរ​ម្ហូប​ដែល​បាន​បញ្ចប់​ទៅ​លើ​កន្សែង​ក្រដាស​ដើម្បី​បង្ហូរ​ខ្លាញ់​ដែល​លើស​ចេញ ហើយ​បន្ទាប់​មក​បម្រើ​ឱ្យ​ក្តៅ។ នំប៉័ងសំប៉ែតទាំងនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចចម្អិនវាមិនត្រឹមតែជាមួយ Ham ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយការបំពេញផ្សេងទៀតផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកមានពេលទំនេរ និងផលិតផលសមស្រប អ្នកអាចពិសោធន៍ដោយសុវត្ថិភាព។

Flatbread ជាមួយឈីសនៅក្នុង oven: រូបមន្តដើម

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឈរនៅចង្ក្រានចៀនឆា ហើយចង់សាកល្បងរូបមន្តថ្មី និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះ សូមសាកល្បងដុតនំវានៅក្នុងឡ។ ម្ហូប​នេះ​នឹង​ប្រែ​ចេញ​ជា​ស្រួយ ឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត និង​មាន​ក្លិន​ក្រអូប។ ហើយវាមិនពិបាកធ្វើទាល់តែសោះ។ ដូច្នេះដើម្បីធ្វើនំឈីសនៅក្នុងឡ យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ ម្សៅបីកែវ ទឹកដោះគោមួយកែវ ស៊ុតពីរបីគ្រាប់ 20 ក្រាមនៃ yeast កន្លះកែវ ស្ករ granulated 300 ក្រាមនៃឈីសរឹង 100 ។ ក្រាមនៃ mayonnaise, ទឹកបួនស្លាបព្រា, ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម, អំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេនិងប្រេងបន្លែ។

យើងកំដៅទឹកដោះគោបន្តិច ហើយនៅពេលដែលវាក្តៅ រំលាយដំបែនៅក្នុងវា។ បន្ថែមស្ករនិងអំបិលក៏ដូចជាស៊ុតមួយ។ ច្របាច់ម្សៅហើយចាក់បន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងទឹកដោះគោ។ លាយម្សៅ។ បន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចលាយនិងទុករយៈពេលមួយម៉ោងក្នុងកន្លែងក្តៅមួយគ្របដោយកន្សែង។ ដើម្បីរៀបចំការបំពេញសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសបន្ថែមខ្ទឹមសនិង mayonnaise ឆ្លងកាត់សារពត៌មានខ្ទឹម។ លាយ។ ប្រសិនបើការបំពេញហាក់ដូចជាក្រាស់ពេកអ្នកអាចបន្ថែមទឹក។ នៅពេលដែល dough បានកើនឡើងសូមបែងចែកវាទៅជាផ្នែកជាច្រើនហើយរមៀលវាទៅជាបាល់។ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ឬតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាស parchment ។ វាយស៊ុតដែលនៅសេសសល់ ហើយដុសបាល់ម្សៅជាមួយវា។ យើងធ្វើឱ្យមានការចូលបន្ទាត់នៅកណ្តាលនៃ flatbread និងដាក់ការបំពេញឈីសនៅទីនោះ។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ នំឈីសដើម និងឆ្ងាញ់ទាំងនេះនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 20 នាទី។ យើងប្រាកដថាម្ហូបនេះពិតជានឹងមកដល់តុនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក ដោយទទួលបានក្តីស្រឡាញ់ និងការកោតសរសើរពីសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នក ដោយសាររូបរាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។

Flatbread ជាមួយឈីសនៅក្នុងរចនាប័ទ្មហ្សកហ្ស៊ី

យើងទាំងអស់គ្នាស្គាល់ម្ហូបនេះថាជា khachapuri ។ វាសំដៅទៅលើម្ហូបហ្សកហ្ស៊ីប្រពៃណី។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំឈីសដ៏ឆ្ងាញ់នេះនៅផ្ទះដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។ ដូច្នេះជាដំបូង យើងត្រូវសម្រេចចិត្តលើគ្រឿងផ្សំ៖ យើងនឹងត្រូវការម្សៅ ៧០០ ក្រាម ទឹកដោះគោជូរកន្លះលីត្រ ស៊ុតបី ប៊ឺ ៥០ ក្រាម សូដា ២ ស្លាបព្រាបាយ និងអំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ព្រមទាំង ៤៥០ គ្រាប់។ ក្រាមនៃឈីស feta និង mozzarella សម្រាប់ការបំពេញ។

លាយទឹកដោះគោជូរជាមួយប៊ឺ អំបិល និងស៊ុតពីរ។ ចាក់ចូលក្នុងម្សៅហើយលាយល្បាយដោយដៃរបស់អ្នក។ អ្នកគួរតែមានម្សៅទន់និងយឺត។ បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់មកបន្ថែម baking soda និង knead dough លើផ្ទៃការងារដែលមានម្សៅសម្រាប់ដប់នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវដាក់វានៅក្នុងចានមួយហើយគ្របពីលើដោយខ្សែភាពយន្តតោងហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ម្ភៃនាទី។ នៅពេលនេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនិងលាយជាមួយស៊ុត។ អ្នកគួរតែទទួលបានម៉ាស់នៃភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។ យក dough ចេញពីទូទឹកកកហើយចែកជាប្រាំមួយផ្នែកស្មើៗគ្នា។ ច្របាច់វាដោយដៃរបស់អ្នក ហើយបង្កើតជានំដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 20 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់ការបំពេញលើពួកវាហើយរមៀល dough ទៅជារាងអឌ្ឍចន្ទដោយខ្ទាស់គែម។ យើងផ្ញើនំឈីសរបស់យើងទៅឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនៅ 220 ដឺក្រេ។ ត្រជាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់បន្តិចហើយបម្រើ។ យើងប្រាកដថា khachapuri ឆ្ងាញ់នឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ ហើយសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងសុំឱ្យអ្នកធ្វើ khachapuri ម្តងហើយម្តងទៀត! ចំណង់អាហារ!

ចិញ្ចឹមគ្រួសារអ្នកបានលឿន និងឆ្ងាញ់មែនទេ? គ្មានអ្វីអាចងាយស្រួលជាងនេះទេ! នំឈីសជាមួយ kefir នៅក្នុងខ្ទះចៀនគឺជាអ្នកជួយសង្គ្រោះជីវិតនៅពេលដែលអ្នកមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឈរនៅចង្ក្រានហើយមានតែផលិតផលធម្មតានៅក្នុងទូទឹកកកប៉ុណ្ណោះ។

ធ្វើម្សៅសម្រាប់នំប៉័ងរាបស្មើ

ជាការពិតណាស់ អ្នកមិនអាចធ្វើនំប៉័ងដោយគ្មានម្សៅបានទេ។

ម្សៅ Kefir មានគុណសម្បត្តិមួយចំនួន៖ វាស្រាល និងឆ្ងាញ់ក្នុងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ចៀនបានល្អ ហើយមិនស្រូបប្រេងច្រើនទេ។

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំ dough ។ ឧទាហរណ៏, ឈីសអាចត្រូវបានបន្ថែមមិនត្រឹមតែទៅការបំពេញ, ប៉ុន្តែក៏ទៅ dough ខ្លួនវាផ្ទាល់។ អ្នកអាចធ្វើម្សៅដោយប្រើដំបែ ឬសូដា។ នេះគឺជារូបមន្តធ្វើនំម្សៅដែលមានប្រសិទ្ធភាពពេលវេលាច្រើនបំផុត។

ម្សៅ Kefir ជាមួយសូដា

ម្សៅនេះឡើងដោយផ្ទាល់នៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយអរគុណដល់ kefir ម្សៅមិនក្លាយជាជ័រកៅស៊ូទេ។

• kefir ខ្លាញ់មធ្យម - កែវមួយ;
• ឈីសរឹងឬពាក់កណ្តាលរឹង - 120 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 2 ពែង;
• ស្ករ granulated, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• សូដាដុតនំ - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។

វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យជ្រើសរើស kefir ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបទេព្រោះវាមានភាពជាប់លាប់រាវខ្លាំងហើយខ្យល់អាកាសចាំបាច់នៃនំអាចមិនត្រូវបានសម្រេច។ ដោយវិធីនេះវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented យ៉ាងងាយស្រួល។

ដាក់​ម្សៅ​ដែល​ច្រោះ​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​ដែល​មាន​គែម​ខ្ពស់ បន្ថែម​ស្ករស អំបិល និង​បន្ថែម​សូដា។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater មធ្យមមួយបន្ថែមវាទៅម្សៅបំបែកស៊ុតនិងចាក់នៅក្នុង kefir ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។

ម្សៅ Kefir ជាមួយដំបែ

រូបមន្តនេះត្រូវការដំបែស្ងួតភ្លាមៗ។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើឈីសរឹងចាប់តាំងពីជាមួយនឹងឈីសទន់ dough ប្រែចេញ capricious - នៅពេលដែល yeast ខិតជិតវាក្លាយជាស្អិតនិងស្តើង។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• kefir - 1.5 ពែង;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ពែង (ច្រើនទៀតអាចត្រូវបានទាមទារតាមតម្រូវការ);
• ដំបែភ្លាមៗ - 1/3 ស្លាបព្រាបាយ;
• ស្ករ granulated - tablespoon មួយ;
• អំបិលតុ - ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• 82% ប្រេងឬខ្លាញ់ ម៉ាហ្គារីន - 70 ក្រាម។

ច្របាច់ម្សៅចូលក្នុងចានមួយ ចាក់ម្សៅដំបែ និងស្ករសចូលក្នុងវា ហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺរលាយនិង kefir ។ កូររហូតដល់រលោងដោយបន្ថែមម្សៅតាមតម្រូវការ។ dough មិនចាំបាច់អង្គុយរហូតដល់វាឡើងទេ: វានឹងកើនឡើងនៅពេលដែលខ្ទះឡើងកំដៅ។

នំប៉ាវសម្រាប់នំឈីសជាមួយ kefir

ផលិតផលដែលផលិតពីកុម្មង់នំគឺតែងតែមានពន្លឺ និងស្រួយ កុមារ និងមនុស្សធំចូលចិត្តនំដុតនំសម្រាប់ភាពងាយស្រួលនេះ។ ហើយប្រសិនបើទាំងនេះជានំកុម្មង់នំឈីស នោះនឹងមិនមាននរណាម្នាក់ទុកព្រងើយកណ្តើយនៅលើតុនោះទេ។

សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• kefir - កែវមួយ;
• ម្សៅ 500 ក្រាម;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ស៊ុត - មួយ;
• ឈីសដឹងគុណ - 1 ពែង;
• ប៊ឺ - 180 ក្រាម។

កំដៅ kefir ចំនួនតិចតួចក្នុងទឹកងូតទឹកហើយវាយវាជាមួយស៊ុតដោយចាក់ម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងល្បាយ kefir-egg ។ រមៀលចេញលទ្ធផលយឺត, dough តឹងចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងខ្លាំងណាស់ដាក់ចេញ butter chopped, sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ យើងបត់ស្រទាប់ចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រហើយរមៀលវាចេញស្តើងម្តងទៀត។ បន្ថែមស្រទាប់មួយទៀតនៃប៊ឺនិងឈីសធ្វើម្តងទៀតដំណើរការ។ ស្រទាប់បែបនេះកាន់តែច្រើនអ្នកទទួលបានកាន់តែប្រសើរ។ វាត្រូវតែរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកក្រោមខ្សែភាពយន្តតោងរហូតដល់នំត្រូវបានរៀបចំ។

ម្សៅដែលមានមូលដ្ឋានលើ Kefir សម្រាប់នំឈីស

គោលការណ៍នៃការចៀននំពី batter គឺស្រដៀងនឹងការរៀបចំនំផេនខេន - ម្សៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយស្លាបព្រាឬបន្ទះ។

អ្នកអាចរៀបចំ dough ពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ម្សៅ - 1.5 ពែង;
• kefir - 300 មីលីលីត្រ;
• អំបិលស្ករ granulated - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្សៅដុតនំ - ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ឈីស - 150 ក្រាម។

Kefir រក្សានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស។ ស្ករអំបិលសូដាត្រូវបានបន្ថែមទៅ kefir កូរឈីសត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ បន្ទាប់មកម្សៅ។ ភាពស្ថិតស្ថេរដ៏ល្អនៃ dough គឺដូចជាក្រែមជូរក្រាស់។

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉័ងរាបស្មើនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយ kefir និងឈីស

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់នំប៉័ងរាបស្មើនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយ kefir និងឈីសនឹងចំណាយពេលមិនលើសពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ហើយលទ្ធផលនឹងទៅជាយ៉ាងណា - គ្រួសារនឹងពេញចិត្តចំពោះវាដោយមិនបន្សល់ទុកនូវកំទេចកំទីនៅលើចាន។

លាយម្សៅ kefir ក្រាស់ជាមួយសូដានិងឈីសដឹងគុណ។ វាល្អប្រសិនបើអ្នកមានពេលញ៉ាំបន្តិច ប៉ុន្តែបើមិនអីទេ វាមិនសំខាន់ទេ នំនឹងនៅតែប្រែជាស្រួយ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ចែក dough ទៅជាផ្នែកស្មើគ្នាដើម្បីឱ្យគ្នាអាចត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងនំស្តើងយុត្តិធម៌។ វាជាការល្អក្នុងការធ្វើការជាមួយ dough ដោយប្រើប្រេងបន្លែជាជាងម្សៅ: យើង lubricate ផ្ទៃតុ, ម្ជុលរំកិលនិងចំណុចទាញរបស់អ្នកជាមួយវា - បន្ទាប់មកនៅពេលចៀនម្សៅលើសនឹងមិនឆេះទេហើយ dough នឹងមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកនិង។ តុ។

ចៀននំបុ័ងរាបស្មើនីមួយៗក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតប្រហែល 3 នាទីនៅសងខាង។ អ្នកអាចចៀនក្នុងប៊ឺឬប្រេងបន្លែ។

នំប៉័ងសំប៉ែតទាំងនេះអាចជំនួសនំបុ័ង និងត្រូវបានបម្រើជាមួយតែ។ ពួកវាល្អក្តៅឬត្រជាក់។

នំប៉័ងឈីសជាមួយ kefir ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដោយគ្មានប្រេង

ជាការពិតណាស់ tortillas ដូចជាម្សៅទាំងអស់មានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ ប៉ុន្តែវាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការនាំវាឱ្យជិតទៅនឹងរបបអាហារ ប្រសិនបើអ្នកចៀនវាដោយគ្មានប្រេង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបើកឡនោះទេ ហើយនៅក្នុងខ្ទះចៀន នំប័ុងឈីស ចម្អិនបានយ៉ាងល្អដោយគ្មានប្រេង ហើយរសជាតិគឺមិនទាបជាងជនជាតិ Caucasian បែបប្រពៃណីនោះទេ។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ម្សៅ - មួយកែវ (ប្រហែល);
• សូដា - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• អំបិល - pinch មួយ;
• kefir - 150 មីលីលីត្រ;
• សម្រាប់ការខាញ់: ប៊ឺ - 60 ក្រាម។

ម្សៅគួរតែក្រាស់ បត់បែន ហើយបញ្ចេញឱ្យបានល្អពីដៃរបស់អ្នក និងតុ។

ខណៈពេលដែលវាចោតបន្តិចរៀបចំការបំពេញពី:

• ឈីសដឹងគុណ - 200 ក្រាម;
• បៃតង chopped ល្អ (parsley, cilantro, dill) - 10 ក្រាម។

លាយគ្រឿងផ្សំបំពេញបន្ថែមម្រេចនិងអំបិលបន្តិច។

រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងនំរាបស្មើយោងទៅតាមអង្កត់ផ្ចិតនៃខ្ទះចៀន។ ដាក់បាល់នៃឈីសពណ៌បៃតងដែលបំពេញនៅកណ្តាលនៃនំបុ័ងរាបស្មើ (បាល់មិនគួរធំជាងគ្រាប់បាល់នៃម្សៅមុនពេលរមៀលចេញ) ។

បន្ទាប់មកយើងខ្ទាស់គែមនៃនំតាមរបៀប ឃិនកាលី ដូច្នេះការបំពេញបានបញ្ចប់នៅក្នុងថង់ dough ។

រមៀលចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវ dough pinched ដើម្បីកុំឱ្យហែកវាបើមិនដូច្នេះទេការបំពេញនឹងចេញមក។

ចៀននំបុ័ងរាបស្មើទាំងសងខាងក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅស្ងួតរហូតទាល់តែរួចរាល់។ យកចេញពីខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ (ស្រេចចិត្ត) ហើយបម្រើ។

សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន ផ្ទះបាយក្លាយជាឋាននរក។ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែអ្នកតែងតែចង់ផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងអ្វីដែលហ៊ាននិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ប៉ុន្តែការចម្អិនអាហារត្រូវការពេលវេលាច្រើនពេក។

ក្នុងករណីនេះ អ្នកត្រូវព្យាយាមបង្កើតស្នាដៃពីមុខម្ហូបសាមញ្ញ និងល្បី ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមព្យញ្ជនៈក្នុងរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង ហើយបញ្ជីគ្រឿងផ្សំមិនធ្វើឱ្យខួរក្បាលរបស់អ្នកស្រក់ទឹកភ្នែកឡើយ។

នំប័ុងធ្វើពីឈីស គឺជារបស់ដែលត្រូវតែមានសម្រាប់ម្ចាស់ផ្ទះ...

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើនំប៉័ងរាបស្មើជាមួយឈីសនៅក្នុងខ្ទះចៀន

ប្រហែលជាវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំ flatbread ជាមួយឈីសគឺនៅក្នុងខ្ទះចៀន។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• Kefir - 1 កែវ;
• ម្សៅ - 200-250 ក្រាម;
• សូដា - ប្រហែលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ឈីស (និយមពូជរឹង) - 150 ក្រាម;
• អំបិលមួយ ស្ករ;
• ប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម។

ដំបូងអ្នកត្រូវទិញនិងរៀបចំផលិតផលក៏ដូចជាធុងមួយដែលអ្នកនឹងលាយ dough សម្រាប់ scones ។ ឈីសត្រូវតែកិន (វាស្ទើរតែមិនមានភាពខុសគ្នាថាតើវាក្រៀមឬល្អទេ) ។

ចាក់ kefir ចូលក្នុងចាន។ បន្ថែមអំបិលស្ករនិងសូដា។ កូរឱ្យល្អ។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចចងចាំអំពីឈីសដែលបានកាត់ហើយបន្ថែមវាទៅចានធម្មតា។ លាយ។ បន្ទាប់ពីនេះបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងដៃតូចៗ (អ្នកអាចប្រើស្លាបព្រា) បន្ថែមម្សៅប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់ទេ: ប្រហែលមួយក្តាប់តូចគួរតែត្រូវបានទុកសម្រាប់រមៀលចេញនំផ្ទះល្វែងនាពេលអនាគត។

ចែកម្សៅដែលលាយរួចជាបំណែកៗប្រហែលស្មើៗគ្នា ហើយរមៀលវាចេញ (កុំភ្លេចជូតម្សៅដែលនៅសេសសល់លើតុ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងមានបញ្ហាជាមួយនឹងម្សៅស្អិតជាប់នឹងផ្ទៃ)។ កម្រាស់គួរតែមានប្រហែល 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ។

រៀបចំខ្ទះចៀន៖ កំដៅវាឱ្យល្អហើយបន្ថែមប្រេងបន្តិច។ ចៀន​នំបុ័ង​ដែល​បាន​រមៀល​ចេញ​ទាំង​សងខាង​ប្រហែល 2-3 នាទី។

នំឈីសនៅលើ kefir ជាមួយ Ham

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃការបំពេញ។ មួយនៃការពេញនិយមបំផុតគឺ Ham ។

ដើម្បីបង្កើតនំប៉័ងសំប៉ែតឆ្ងាញ់ យើងនឹងរៀបចំគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ជាប្រពៃណី kefir - ប្រហែលមួយកែវ;
• ម្សៅ - ពីរបីកែវ;
• អំបិល, សូដា, ស្ករ - pinch នៃគ្នាមួយ;
• ឈីសរឹង - 150-200 ក្រាម;
• Ham (អាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់ក្រកឆ្អិនសាច់ក្រក) - 150-200 ក្រាម។

ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលស្ករនិងសូដា។ ទុកមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

នៅពេលនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំឈីសនិង Ham ។ យើងកិនឈីសនៅលើ grater ហើយកាត់ Ham ល្អឬក៏កិនវាផងដែរ។

តោះត្រលប់ទៅ kefir របស់យើង។ បន្ថែមឈីសដឹងគុណ, ម្សៅ sifted និងចាប់ផ្តើម kneading dough នេះ។

យើងចែកវាទៅជា 5-6 ផ្នែកហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងនំផ្ទះល្វែង។ បន្ទាប់មកបន្ថែម 1-2 tablespoons នៃ Ham ដឹងគុណទៅ flatbread គ្នា។

អ្នកត្រូវដាក់វានៅលើពាក់កណ្តាលនៃ "នំផេនខេក" ហើយគ្របវាជាមួយមួយទៀតហើយភ្ជាប់គែមយ៉ាងរឹងមាំដើម្បីកុំឱ្យវាដាច់។

ដាក់​នំប៉័ង​សំប៉ែត​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មាន​កំដៅ​ហើយ​ចៀន​រហូត​ដល់​ប្រែ​ពណ៌​មាស។

នំឈីសនៅលើ kefir ជាមួយនឹងការបំពេញឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ

តោះរៀបចំសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ឈីសរឹង (អាចជាហូឡង់ឬរុស្ស៊ី) - ប្រហែល 400 ក្រាម;
• Kefir - កែវមួយ;
• ប៊ឺ - 50-60 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - ពីរបីស្លាបព្រា;
• សូដាអំបិល - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ;
• ម្សៅ - ប្រហែល 250-300 ក្រាម។
• សម្រាប់ការបំពេញអ្នកនឹងត្រូវការ 200 ក្រាមនៃឈីស feta, ឱសថ, clove នៃខ្ទឹមសនិងម្រេចខ្មៅមួយ។

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំឈីស។ យើងដឹងគុណវា។

បន្ទាប់មកយកធុងដែលសមស្របមួយ ហើយបន្ថែមម្សៅ អំបិល ម្សៅដុតនំ និងប៊ឺមួយដុំ។ ប៊ឺ​ត្រូវ​ហាន់​បន្តិច​ដោយ​កាំបិត ឬ​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់​ជាមួយ​សម។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមឈីសដែលកាត់ហើយលាយយ៉ាងខ្លាំង។

ស្របជាមួយនឹងការរៀបចំ អ្នកត្រូវចាំថាត្រូវបើកឡ។ យើងកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 200 អង្សាសេ។

បន្ទាប់ពីនេះចាក់ kefir មួយកែវហើយលាយម្តងទៀត។ ច្របាច់ម្សៅដែលបន្ទាប់មកយើងបែងចែកជា 5-6 ផ្នែកហើយរមៀលចេញ។

រៀបចំការបំពេញឱ្យបានរហ័ស៖ លាយឈីស ឱសថ និងខ្ទឹមស ហើយដាក់ប្រហែលមួយ ឬពីរស្លាបព្រាលើនំផេនខេកនីមួយៗ។ បិទគែមហើយដាក់នំនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទី, យកសន្លឹកដុតនំចេញហើយរីករាយនឹងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងម្ហូបដ៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញ។

នំប៉័ងឈីសនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុត

ស៊ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំងគឺជាអាហារដ៏សាមញ្ញបំផុតមួយ ហើយក្នុងពេលតែមួយការបំពេញដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងពេញនិយម ទាំងសម្រាប់នំភីង និងនំឈីស។ លើសពីនេះទៅទៀតម្ហូបបែបនេះអាចត្រូវបានចម្អិនមិនត្រឹមតែនៅក្នុងខ្ទះចៀនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតផងដែរ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវរៀបចំ:

• Kefir - កន្លះកែវ;
• ឈីស - ប្រហែល 50 ក្រាម;
• ស៊ុតមួយ;
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• សូដា, អំបិល, ស្ករ - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ;
• Mayonnaise និងប្រេងបន្លែ - ស្លាបព្រានីមួយៗ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

ដំបូងត្រូវបែងចែកស៊ុតទៅជាពណ៌លឿង និងពណ៌ស។ yolk នឹង​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ដើម្បី​រៀបចំ dough ដែល​ជា​ពណ៌​ស - សម្រាប់​ការ​បំពេញ​។ កិនឈីសនៅលើ grater មួយ។

ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមសូដាស្ករអំបិលម្សៅនិងស៊ុត yolk ។ អ្នកត្រូវលាយល្អហើយច្របាច់ម្សៅ។

សម្រាប់ការបំពេញ, លាយប្រូតេអ៊ីន, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង chopped និងស្លាបព្រានៃ mayonnaise ។ រៀបចំនំប៉័ងសំប៉ែតរបស់យើង៖ ដាក់ការបំពេញនៅលើម្សៅដែលរមូរចេញហើយច្របាច់គែម។

ជំហានបន្ទាប់: រៀបចំចាន multicooker ។ យកប្រេងបន្តិច ហើយប្រើបាតដៃរបស់អ្នក ឬជក់ពិសេសដើម្បីលាបបាតចាន។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចដាក់នំបុ័ងរាបស្មើនៅក្នុងវាហើយកំណត់កម្មវិធី "ដុតនំ" រយៈពេល 40-50 នាទី (ប៉ារ៉ាម៉ែត្រអាស្រ័យលើការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធកម្មវិធីរបស់ម៉ូដែល) ។

រូបមន្តសម្រាប់នំឈីសដោយគ្មាន kefir

នំប័ុងឈីសគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់រហ័ស បន្ថែមពីលើវគ្គសិក្សាដំបូងក្តៅ សាឡាត់ ឬអាហារសម្រន់ស្រាល។ អ្នកអាចតុបតែងមុខម្ហូបដោយសង្ខេបជាមួយនឹងចំនួនអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ ឬអ្នកអាចបំពេញផលិតផលជាមួយនឹងការបំពេញមិនផ្អែមណាមួយនៃជម្រើសរបស់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ scones ឈីស?

នំប័ុងឈីស គឺជារូបមន្តសាមញ្ញ និងសាមញ្ញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅតែមានអាថ៌កំបាំងសម្រាប់លទ្ធផលជោគជ័យនៃការអនុវត្តដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាហើយស្ត្រីមេផ្ទះដែលទទួលយកការរៀបចំឆ្ងាញ់ត្រូវតែចងចាំពួកគេ។

1. មានតែម្សៅ sifted ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការ kneading ។
2. ឈីសរឹងសម្រាប់ dough ត្រូវបានកិននៅលើ grater ពិន័យឬមធ្យម។
3. នៅពេលដែលធ្វើនំឈីសជាមួយនឹងការបំពេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដាក់សមាសធាតុបំពេញនៅកណ្តាល ខ្ទាស់គែម ​​លើកវាឡើង រមៀលចេញស្រទាប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ចៀនទាំងសងខាងក្នុងខ្ទះចៀនក្រោមគំរប ឬដុតនំនៅក្នុងឡ។

នំឈីសជាមួយ kefir នៅក្នុងខ្ទះចៀន

ឈីសតែងតែប្រែជាទន់ និងទន់។ ផលិតផលអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយ Ham សាច់ក្រក ផ្សិតចៀន ឈីក្រុម Fulham បំពេញដោយឱសថ និងគ្រឿងទេស ឬគ្រាន់តែចៀនជាផ្នែកៗ ហើយបម្រើជាមួយក្រែមជូរ ឬទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាពិសេស​ក្នុងការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ក្តៅៗ និង​ក្តៅ​បំពង់​។

គ្រឿងផ្សំ៖

• kefir - 1 កែវ;
• ឈីសដឹងគុណ - 1 ពែង;
• ម្សៅ - 2 ពែង;
• ការបំពេញ - ស្រេចចិត្ត;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ការរៀបចំ

1. បន្ថែមសូដាអំបិលនិងស្ករទៅ kefir ក្តៅហើយកូរឱ្យល្អ។
2. បន្ថែមឈីសនិងម្សៅហើយច្របាច់ម្សៅទន់។
3. ចែកម្សៅម្សៅជា 6 ផ្នែក រមៀលមួយៗចេញ ហើយបំពេញតាមការចង់បាន។
4. ចៀននំឈីសនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅប្រេង។

នំប៉័ងឈីសជាមួយ Ham

បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចៀននំឈីសនៅលើ kefir ជាមួយ Ham ។ សមាសធាតុបំពេញត្រូវតែត្រូវបានដឹងគុណហើយកោរសក់លាយគ្នា។ ប្រសិនបើចង់បាន ល្បាយនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមជាមួយឱសថស្រស់ៗ ឬលាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេសដើម្បីបំពេញរសជាតិរបស់អ្នក។ ពីចំនួនដែលបានបញ្ជាក់អ្នកនឹងទទួលបាន 6 នំទំហំមធ្យម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• kefir - 1 កែវ;
• ឈីសដឹងគុណ - 1 ពែង;
• ម្សៅ - 2 ពែង;
• អំបិលសូដានិងស្ករ - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ;
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• Ham - 200 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ការរៀបចំ

1. ស្ករនិងអំបិលត្រូវបានរំលាយនៅក្នុង kefir ហើយសូដារំលាយនៅក្នុងទឹកខ្មះត្រូវបានបន្ថែម។
2. ចាក់ ½ ពែងនៃឈីសដឹងគុណ និងម្សៅចូលទៅក្នុងល្បាយ ហើយច្របាច់ម្សៅឱ្យល្អ។
3. Ham ត្រូវបានដឹងគុណហើយផ្សំជាមួយឈីសដែលនៅសល់។
4. ចែកមូលដ្ឋានម្សៅជាផ្នែក ៗ រមៀលវាចេញដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាលលើកគែមឡើងហើយច្របាច់។
5. រមៀលចេញនំឈីសដោយប្រើម្ជុលរមៀលនិងពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

នំប័រឈីសក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។

ឈីសរហ័សអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 15 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ ទាំងមនុស្សធំ ឬកុមារនឹងបដិសេធមិនទទួលយកម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះទេ ហើយដោយគ្មានការសង្ស័យ ពួកគេនឹងដឹងគុណយ៉ាងក្រៃលែងចំពោះម្ចាស់ផ្ទះសម្រាប់ឱកាសដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់បែបនេះ។ ផលិតផលលទ្ធផលគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចិញ្ចឹមមនុស្សបួននាក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• kefir - 1 កែវ;
• ឈីសដឹងគុណ - 1 ពែង;
• ម្សៅ - 320 ក្រាម;
• អំបិល សូដា និងស្ករ - ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ;
• chopped dill - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ការរៀបចំ

1. Kefir ត្រូវបានលាយជាមួយអំបិលស្ករនិងសូដារំលាយ។
2. បន្ថែមឈីសដឹងគុណ, dill និងម្សៅនិង knead ។
3. ចែកម្សៅម្សៅជាផ្នែកៗ ក្រឡុកមួយៗចេញ ឬច្របាច់វាដោយដៃរបស់អ្នករហូតទាល់តែអ្នកទទួលបាននំសំប៉ែត។
4. Fry ផលិតផលនៅក្នុងប្រេងបន្លែ, browning នៅក្រោមគំរបនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

នំឈីសនៅក្នុងឡ - រូបមន្ត

នំប៉័ងឈីសនៅក្នុងឡគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលព្យាយាមជៀសវាងការញ៉ាំអាហារចៀន និងខ្លាញ់។ ផលិតផលអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធដោយមិនចាំបាច់បំពេញ ឬម្សៅដែលរមៀលចេញអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយសាច់ក្រក ឈីស បន្លែ ឬល្បាយចម្រុះចម្រុះតាមជម្រើសរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 2 ពែង;
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹក - 1 កែវ;
• ស្ករ - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ឈីស - 150 ក្រាម;
• ប្រេង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិល - pinch មួយ។

ការរៀបចំ

1. ទឹកត្រូវបានកំដៅឱ្យឆ្អិនអំបិលនិងស្ករត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងវាប៊ឺនិងឈីសដឹងគុណត្រូវបានបន្ថែម។
2. បន្ថែមម្សៅ និងម្សៅដុតនំ ហើយច្របាច់ម្សៅជាមុនជាមួយស្លាបព្រា ហើយបន្ទាប់មកដោយដៃរបស់អ្នក។
3. ចែកម៉ាសជាផ្នែកៗ ក្រឡុកមួយៗចេញ ឬច្របាច់វាចូលទៅក្នុងនំខេកមួយដោយដៃរបស់អ្នក ហើយបំពេញវាដោយការបំពេញតាមការចង់បាន។
4. ដុតនំឈីសទន់នៅ 180 ដឺក្រេរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

នំឈីសជាមួយទឹកដោះគោ

នំឈីសដែលផលិតដោយទឹកដោះគោនៅក្នុងខ្ទះចៀនគឺក្រាស់ជាងនំដែលធ្វើពីទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented បន្តិច។ ឱសថហឹរ ជួនកាលខ្ទឹមស និងឱសថស្ងួតហឹរត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅ ដើម្បីរសជាតិ។ ផលិតផលលទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមយ៉ាងឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងក្រែមជូរ ឬទឹកជ្រលក់ហឹរ ដោយផ្អែកលើវា ហើយបម្រើជាមួយតែក្តៅផ្អែម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 2 ពែង;
• ម្សៅដុតនំ - 2 ស្លាបព្រា;
• ទឹកដោះគោ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ប្រេង - 40 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• បៃតង - 1 បាច់;
• ឈីស - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves ។

ការរៀបចំ

1. ម្សៅត្រូវបានលាយជាមួយនឹងអំបិល និងម្សៅដុតនំ ទឹកដោះគោ ស៊ុត ប៊ឺ ឱសថ chopped ខ្ទឹម និងឈីសដឹងគុណត្រូវបានបន្ថែម។
2. កិនម្សៅឲ្យម៉ត់ ចែកជាផ្នែកៗ រមៀលចេញ ហើយដុតនំនំឈីសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្ទះចៀន។

ឈីសរាបស្មើជាមួយឱសថ

រូបមន្តខាងក្រោមគឺសម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃឱសថស្រស់ដែលក្នុងករណីនេះនឹងត្រូវបានប្រើជាសមាសធាតុសំខាន់នៃការបំពេញ។ អ្នកអាចលាយ dill, parsley, cilantro, basil, បន្ថែម spinach, ខ្ទឹមព្រៃ និង sorrel ។ លើសពីនេះទៀត វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ក្នុងការបន្ថែមម៉ាសពណ៌បៃតងជាមួយឈីក្រុម Fulham និងខ្ទឹមសមួយកំពឹស ដែលនឹងបន្ថែមភាពទាក់ទាញ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោជូរឬ kefir - 1 កែវ;
• ឈីសដឹងគុណ - 1 ពែង;
• ម្សៅ - 2 ពែង;
• អំបិលសូដានិងស្ករ - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ;
• បៃតង - 2 បាច់;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ឈីក្រុម Fulham - 200 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ការរៀបចំ

1. សូដា អំបិល ស្ករ ឈីសដឹងគុណ និងម្សៅត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកដោះគោជូរ។
2. Knead dough, ចែកទៅជាផ្នែក, រមៀលចេញ។
3. កាត់បៃតងឱ្យល្អិត លាយវាជាមួយឈីក្រុម Fulham ខ្ទឹម និងបន្ថែមអំបិលបន្តិច។
4. បំពេញបំណែកដែលរមៀលចេញជាមួយល្បាយ ច្របាច់គែម ហើយរមៀលចេញម្តងទៀត។
5. ប្រោននំឈីសនៅក្នុងខ្ទះចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាងនៅក្រោមគំរប។

នំប៉័ងឈីសជាមួយក្រែមជូរ

យោងតាមរូបមន្តខាងក្រោមអ្នកអាចរៀបចំឈីសដែលមានបរិមាណម្សៅតិចតួច។ រចនាសម្ព័នដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញដ៏អស្ចារ្យនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងមិនទុកឱ្យអ្នកហូបចុក ឬអ្នករើសអើងណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។ ផលិតផលត្រូវបានផលិតចេញពីឈីស ស៊ុត និងក្រែមជូរ ហើយត្រូវបានគេចងចាំបន្ថែមទៀតអំពី casserole ឈីស ឬ khachapuri ដោយគ្មានម្សៅ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
• ក្រែម sour - 200 ក្រាម;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• dill - 1 បាច់;
• អំបិល ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. វាយស៊ុតបន្ថែម Cream sour, ម្សៅ, កូរ។
2. បន្ថែមឈីសដឹងគុណនិងឱសថ chopped ។
3. ដាក់​ល្បាយ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​កំដៅ​ដោយ​ប្រេង​តិច​តួច ចៀន​នំប៉័ង​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​រយៈពេល ៥-៧ នាទី​នៅ​សងខាង។

នំឈីសធ្វើពីម្សៅដំបែ

នំប៉័ងឈីសដែលធ្វើពីម្សៅដំបែនៅក្នុងឡ ពេលរៀបចំជាមួយការបំពេញ គឺនឹកឃើញខ្លះពីនំបិទជិត។ សម្រាប់ការបំពេញអ្នកអាចប្រើសមាសភាពប្រពៃណីនៃ Ham និងឈីសដឹងគុណឬយកគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៃជម្រើសរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីដុតនំផលិតផលត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយចំណិតនៃប៊ឺនៅលើកំពូល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 2 ពែង;
• yeast - 1.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
• ស្ករនិងប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ឈីសក្រែម - 150 ក្រាម;
• ឈីសរឹងនិង mozzarella - 100 ក្រាមនីមួយៗ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• Ham - 100 ក្រាម;
• dill, basil, អំបិល, butter ។

ការរៀបចំ

1. លាយម្សៅជាមួយដំបែ ស្ករ និងអំបិល។
2. រំលាយឈីសនៅក្នុងទឹកក្តៅ, លាយជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួត, knead ចូលទៅក្នុង dough ទន់និងស្អិត។
3. លាបគ្រាប់ម្សៅជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយទុកវាឱ្យក្តៅឡើង។
4. ចែកមូលដ្ឋានជា 2 ផ្នែក រមៀលទាំងពីរចេញនៅលើតុមួយ ប្រឡាក់ដោយម្សៅ។
5. មួយក្នុងចំណោមពួកគេត្រូវបានបំពេញដោយការបំពេញក្នុងករណីនេះ Ham, ឈីស, mozzarella, ឱសថនិងខ្ទឹម។
6. គ្របដណ្តប់ workpiece ជាមួយផ្នែកទីពីរនិង pinch គែម។
7. នំឈីសទាំងនេះជាមួយនឹងការបំពេញត្រូវបានដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 20-30 នាទី។

ឈីសខ្ជិល scones

នំខេកខ្ជិលអាចធ្វើនៅពេលដែលអ្នកមិនចង់រំខានជាមួយនឹងការ kneading និងរមៀលចេញ dough ។ ផលិតផលត្រូវបានផលិតចេញពីមូលដ្ឋានរាវដោយផ្អែកលើទឹកដោះគោដែលប្រសិនបើចង់បានត្រូវបានជំនួសដោយ kefir ហើយសូដាតិចតួចដែលពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះត្រូវបានបន្ថែម។ សមាសភាព laconic អាចត្រូវបានពង្រីកដោយរសជាតិម៉ាសជាមួយឱសថស្រស់។