analogue ហ៊ាននៃម្ហូបរុស្ស៊ីសាមញ្ញមួយវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិ piquant និងហឹរខ្លាំងណាស់របស់វាដែលបំពេញបន្ថែមកំណត់ចំណាំឆ្ងាញ់នៃបន្លែឆ្ងាញ់មួយ។ zucchini ចម្អិនរហ័សបែបកូរ៉េកម្រនិងអសកម្មមានភាពល្បីល្បាញមិនត្រឹមតែសម្រាប់រសជាតិពិសេសដែលមិនអាចបំភ្លេចបានរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានអត្ថប្រយោជន៍របស់វាផងដែរ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលដោយកំដៅតិចតួចដែលមានន័យថាពួកគេរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ជាអតិបរមាដែលជាមូលហេតុដែលចានត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់គោលបំណងឱសថ។

គ្រឿងទេសកម្រនិងអសកម្មដ៏ហឹរនេះត្រូវបានផលិតយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស។ លើសពីនេះទៀតវាមានកាឡូរីទាបហើយនេះទោះបីជាមានភាពខុសគ្នានៃសមាសភាពគ្រឿងផ្សំក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ

• Zucchini (វ័យក្មេង) - 2 PCs ។
• ម្រេចកណ្ដឹង (លឿងនិងក្រហម) - ២ ភី។
• បៃតង (cilantro, dill, parsley - ស្រេចចិត្ត) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ការ៉ុត - ២ ភី។
• ខ្ទឹម - 2 cloves

សម្រាប់ការចាក់ប្រេង

• ល្បាយគ្រឿងទេសសម្រាប់សាឡាត់កូរ៉េ - 1.5 tbsp ។ លីត្រ
• ប្រេង (បន្លែ) - 5-6 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកខ្មេះ - 2 tbsp ។ លីត្រ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន zucchini វ័យក្មេងជាមួយនឹងការ៉ុត

1. លាបការ៉ុត កាត់វាជាបន្ទះស្តើងៗ ឬកិនវាសម្រាប់សាឡាដកូរ៉េ។
2. យើងមិនបកសំបក zucchini វ័យក្មេងទេ យើងកាត់វាជាច្រូតរួមជាមួយស្បែក។ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមអំបិលទៅបំណែក chopped ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
3. យើង​លាង​ម្ទេស​ផ្អែម​ពណ៌​ក្រហម និង​លឿង​ចេញពី​គល់ និង​គ្រាប់ រួច​កាត់​ជា​ច្រូត។
4. លាយកាត់ទាំងអស់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយដាច់ដោយឡែកប្រសិនបើចាំបាច់អំបិលផលិតផលម្តងទៀត។

រៀបចំសំលៀកបំពាក់ zucchini កូរ៉េ៖

1. កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន (ឬក្នុងខ្ទះ) ។
2. បន្ថែមគ្រឿងទេសសម្រាប់សាឡាត់កូរ៉េទៅវា។
3. យើងកំដៅពួកវានៅលើភ្លើងមិនលើសពី 7-10 វិនាទីបន្ទាប់មកបិទភ្លើង។
4. ដាក់​បន្លែ​ដែល​ហាន់​រួច​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​គ្រឿងទេស​ក្តៅ កូរ​វា​ឱ្យ​ហ្មត់ចត់​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​បាយ ដើម្បីឱ្យ​វា​ត្រាំ​ក្នុង​គ្រឿងក្រអូប​។

ដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការចំអិន zucchini កូរ៉េ៖

1. បន្ថែមទឹកខ្មេះទៅក្នុងខ្ទះជាមួយបន្លែនិងគ្រឿងទេសបន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំ។
2. យើងហុចខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន ចាក់វាចូលក្នុងខ្ទះចៀន ហើយកូរគ្រឿងផ្សំម្តងទៀត។
3. កាត់បៃតងឱ្យល្អ ប្រោះម្ហូបជាមួយវា ហើយកូរវា។
4. ដាក់ម្ហូបឆ្ងាញ់ zucchini ស្ទើរតែរួចរាល់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងដើម្បីឱ្យម្ហូបអាចត្រាំបានល្អ។

បន្ទាប់ពីនេះ យើងបម្រើជាម្ហូបត្រជាក់ ឬជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ដំឡូងបំពង សាច់ ត្រី ផ្សិត និងចានផ្សេងៗទៀត។

គ្រឿងទេសខាងក្រោមជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសសម្រាប់សាឡាត់កូរ៉េ៖

• basil;
• ម្រេចក្តៅក្រហម;
• រមៀត;
• coriander;
• ម្រេចខ្មៅដី;
• paprika ។

តាមការសម្រេចចិត្តរបស់អ្នក អ្នកអាចបន្ថែមទៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងទេស ឬផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងទេសមួយចំនួនទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

បន្ថែមពីលើ zucchini កូរ៉េអ្នកអាចចំអិនបន្លែផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ

• - ៤០០ ក្រាម។ + -
• - ២ គីឡូក្រាម + -
• - ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស + -
• - 3 tsp + -
• - 1 tsp ។ + -
• - 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ + -
• - 120-140 មីលីលីត្រ + -
• - 100-150 មីលីលីត្រ + -
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាឡាត់កូរ៉េ- រសជាតិ + -

ការរៀបចំ

zucchini ចម្អិនអាហាររហ័សរបស់កូរ៉េត្រូវបានផលិតល្អបំផុតពីបន្លែឆៅ។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យបំផុតបានមកពីចានដែលមិនត្រូវបានក្រៀវ ប៉ុន្តែញ៉ាំស្រស់ៗភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរៀបចំ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកក៏អាចរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារពី zucchini ។ ជាមួយនឹងបន្លែកូរ៉េនៅក្នុង marinade រដូវរងាត្រជាក់នឹងឆ្លងកាត់ស្ទើរតែមិនមាននរណាកត់សម្គាល់។

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ zucchini និងការ៉ុតលាបលើ grater ការ៉ុតកូរ៉េ។ យើងមិនប្រើពាក់កណ្តាលនៃ zucchini ទេព្រោះវាទន់ពេកហើយនឹងបាត់បង់រូបរាងរបស់វាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
2. យើង​ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​នៅលើ​ច្រូត ឬ​កាត់​វា​ឱ្យ​ល្អិត​ដោយដៃ។
3. ចាក់​បន្លែ​ដែល​ហាន់​រួច​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​កូរ​ឱ្យ​សព្វ។
4. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយគ្រឿងទេស, អំបិល, ស្ករ។
5. យើងហុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មានមួយបន្ថែមប្រេងបន្លែនិងទឹកខ្មេះទៅវា។
6. លាយគ្រឿងផ្សំ បន្ទាប់មកចាក់ marinade dressing ចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយបន្លែដែលហាន់រួច។
7. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយដាក់ម្ហូបពាក់កណ្តាលរួចរាល់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។
8. ក្នុងអំឡុងពេលនេះ សាឡាត់កូរ៉េត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហោចណាស់ 2 ដង។ បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើ។

រូបមន្តខាងលើសម្រាប់ zucchini កូរ៉េពាក់ព័ន្ធនឹងការញ៉ាំម្ហូបភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការរៀបចំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំសាឡាត់ការ៉ុតកូរ៉េនិង zucchini សម្រាប់រដូវរងារអ្នកនឹងត្រូវការក្រៀវ។

របៀបរៀបចំ zucchini រដូវរងាជាភាសាកូរ៉េ

ដោយបានបញ្ចប់ជំហានដូចគ្នាទាំងអស់ដូចដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងរូបមន្តខាងលើយើងបន្តទៅការក្រៀវដោយផ្ទាល់នៃម្ហូប។

1. រៀបចំពាងដាក់សាឡាដកូរ៉េដាក់លើវា គ្របធុងជាមួយគំរបមាប់មគ រួចផ្ញើវាទៅក្រៀវ។

ចំណាំ
ប្រសិនបើអ្នករៀបចំ zucchini ក្នុងពាង 0.5 លីត្រនោះការក្រៀវនឹងចំណាយពេល 15 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសពាង 1 លីត្រវានឹងចំណាយពេលបន្តិចទៀតប្រហែល 25-30 នាទី។

2. បង្វែរធុងមាប់មគឱ្យក្រឡាប់ ហើយរុំវាក្នុងភួយក្តៅមួយនៅពេលយប់។ នៅពេលដែលមាតិកាបានត្រជាក់យើងយកពាងទៅកន្លែងត្រជាក់ (បន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់, cellar, ល) ។

zucchini ចម្អិនរហ័សបែបកូរ៉េមានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹងការ៉ុត និងពងទាកូរ៉េ ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។

ពេលខ្លះដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបទាំងនេះ គេប្រើបន្លែមិនឆៅ ស្ងោរ ឬដុត ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍ និងរសជាតិរបស់វាទាបជាងបន្លែស្រស់។ សូមរីករាយជាមួយការរៀបចំអាហារសម្រន់ដែលអ្នកចូលចិត្តពីបន្លែឆៅ និងធ្វើឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែអ្នកហូបចុកដ៏ទំនើបបំផុតក៏ដោយ។

ចំណង់អាហារ!

អ្នកគាំទ្រអាហារហឹរនឹងពិតជាចូលចិត្តរូបមន្តសម្រាប់ zucchini ជ្រក់ - ចម្អិនអាហាររហ័សតាមបែបកូរ៉េ

រូបមន្តលេខ 1 ។

ដើម្បីរៀបចំ zucchini រហ័សជាភាសាកូរ៉េយើងត្រូវការ

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

Zucchini - 4 PCs ។ , (យកទំហំមធ្យម)
ម្រេចផ្អែម ជ្រើសរើសពណ៌ដោយខ្លួនឯង លឿង ឬក្រហម - ១ ភី។
ការ៉ុត - ៣ ភី។
ខ្ទឹម - 4 cloves
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
គ្រាប់ល្ង - 2 ស្លាបព្រា
ប្រេងល្ង - ស្លាបព្រា
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ស្លាបព្រា
អាស៊ីតអាសេទិក - 2 ស្លាបព្រា

ស្ករ - ស្លាបព្រា
ម្រេចក្តៅក្រហមដី - 2 ស្លាបព្រា
ម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។

របៀបចំអិន៖

កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍បន្ថែមអំបិលនិងដាក់ក្នុងចានមួយទុកសម្រាប់ពីរម៉ោងដោយចុចចុះក្រោមសម្ពាធ។
ខណៈពេលដែល zucchini កំពុងចោតសូមរៀបចំបន្លែដែលនៅសល់។ កិនការ៉ុតឱ្យល្អិតល្អន់ (ប្រសិនបើអ្នកបានទិញ grater សម្រាប់រៀបចំការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ វាល្អប្រើវា)។ កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន ហើយ​ចៀន​ស្រាលៗ​ក្នុង​កន្លែង​បន្លែ កាត់​ម្រេច​កណ្ដឹង​ជា​ច្រូត។
កាត់ខ្ទឹមសជាបំណែកតូចៗផងដែរ។
នៅពេលដែល zucchini បញ្ចេញទឹករបស់វាបង្ហូរវាបន្ថែមបន្លែទាំងអស់កូរ។
ដើម្បីឱ្យពួកវាត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា ហើយបន្ថែមគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ អ្នក​មិន​ត្រូវ​បន្ថែម​អំបិល​ទេ បន្ទាប់មក​បន្ថែម​អំបិល​ទៀត​ប្រសិនបើ​ចង់។
កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ល្អ​ម្តងទៀត រួច​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​ដើម្បី​ទុក​ប្រហែល​មួយ​ម៉ោង រួច​ភ្លក់​រសជាតិ។ សម្រេចចិត្តថាអ្នកមិនទាន់រួចរាល់ទេ ទុកវាឱ្យបានយូរបន្តិច។

រូបមន្តលេខ 2 ។

ជាមួយបន្លែ។ គ្រាន់តែផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួច ហើយរសជាតិគឺខុសគ្នាទាំងស្រុង ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា។

យើងនឹងត្រូវការ៖

Zucchini - 2 ភី។ (យកទំហំមធ្យម)
ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក។
ការ៉ុត - ២ ភី។
ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ម្រេចផ្អែមប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ២ ស្លាបព្រាបាយ
ល្ង - 3 ស្លាបព្រា
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
Paprika - 3 ស្លាបព្រា
ខ្ទឹម - 4 cloves
ទឹកខ្មេះ - 50 មីលីលីត្រ។
ម្រេចនិងអំបិល។
របៀបចំអិន zucchini រហ័សជាភាសាកូរ៉េយោងទៅតាមនេះ។
រូបមន្ត៖

កាត់ zucchini ធំចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, តូចមួយចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ដូចនៅក្នុងរូបមន្តទី 1 បន្ថែមអំបិលហើយទុកឱ្យត្រាំរយៈពេលមួយម៉ោង។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតដូចនៅក្នុងរូបមន្តដំបូង កាត់ម្រេចផ្អែម និងខ្ទឹមបារាំង ហើយចៀនបន្តិចក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
បង្ហូរទឹកពី zucchini, លាយពួកវាជាមុនជាមួយបន្លែ, បន្ថែមខ្ទឹម c ​​​​hopped ល្អ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមឱសថនិងគ្រឿងទេសទាំងអស់។
zucchini ត្រូវ​អង្គុយ​ក្នុង​ទូទឹកកក​យូរ​បន្តិច​ដើម្បី​ត្រាំ​ចូល​ហើយ​ទទួល​បាន​រសជាតិ​ដែល​យើង​ចាប់​ផ្តើម​ធ្វើ​អ្វីៗ​ទាំង​អស់​នេះ។ ជាធម្មតាគ្រប់គ្រាន់
ម៉ោង ពីរអតិបរមា។

រូបមន្តលេខ 3

... ពី zucchini ឆ្អិនមុន។

យើងនឹងត្រូវការ៖

Zucchini - 3 ភី។ (យកទំហំមធ្យម)
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
ម្រេចផ្អែម - 3 ភី។
ការ៉ុត - ៣ ភី។
ប្រេងបន្លែ - កន្លះកែវ
vinegar តារាង - ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ។
ខ្ទឹម - 4 cloves
ស្ករ - 50 ក្រាម។
គ្រឿងទេសកូរ៉េ - ស្លាបព្រា
ម្រេចខ្មៅនិងអំបិលបន្តិច។

របៀបចំអិន zucchini រហ័សជាភាសាកូរ៉េ៖

ដាំឱ្យពុះ៖ អ្នកអាចដាំឱ្យពុះទាំងមូល ឬស្ងោរឱ្យឆ្អិនជាមុន។
ដោយបានកាត់វា នេះមិនដើរតួជាអ្នកសម្រេចក្នុងករណីនេះទេ។ រឿងចំបងគឺថាពួកវានឹងក្លាយទៅជាទន់វានឹងចំណាយពេលបន្តិច។ បង្ហូរទឹកហើយទុកឱ្យ zucchini ត្រជាក់។
ខណៈពេលដែល zucchini កំពុងត្រជាក់ កាត់ម្ទេស និងខ្ទឹមបារាំងជាច្រូតតូចៗ ហើយកាត់ការ៉ុត។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង បន្ថែមគ្រឿងទេស ច្របាច់ខ្ទឹមស ទុកចោលអោយម៉ត់។
ក្នុងមួយថ្ងៃ zucchini នឹងរួចរាល់សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត ប៉ុន្តែនេះគឺប្រសិនបើអ្នកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក ហើយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ការ marinating នឹងកើតឡើងលឿនជាងមុន បន្ទាប់ពី 5 ម៉ោងអ្នកអាចសាកល្បងរួចហើយ។

ការរៀបចំបន្លែសម្រាប់រដូវរងារគឺស្ថិតនៅក្នុងតំលៃពេញខ្ញុំចង់រៀបចំសាឡាត់បន្ថែមទៀតហើយដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងនឹងចំអិន zucchini ជាភាសាកូរ៉េ។ zucchini បែបកូរ៉េត្រូវបានបរិភោគភ្លាមៗមិនត្រឹមតែក្នុងរដូវរងារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឥឡូវនេះផងដែរ។ ខ្ញុំមិនដឹងថាតើជនជាតិកូរ៉េចំអិនពួកគេទេ ប៉ុន្តែនៅទីនេះពួកគេបានទទួលឈ្មោះនោះដោយសារតែរសជាតិហឹរ និងវិធីកាត់បន្លែ។

zucchini កូរ៉េសម្រាប់រដូវរងារ

ទិន្នផល៖ 8 ពាង 750 ក្រាម។

យើង​ត្រូវការ:

• 3 គីឡូក្រាម zucchini peeled
• ការ៉ុត ០.៥ គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង 0.5 គីឡូក្រាម
• ម្រេចកណ្ដឹង 5 ភីកសែល ពណ៌ផ្សេងគ្នា
• ខ្ទឹមស ២០០ ក្រាម។
• បៃតង: dill, celery, parsley, cilantro ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សម្រាប់ marinade:

• 150 មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះ 9%
• ស្ករ 1 tbsp
• ប្រេងបន្លែ 1 tbsp
• 2 tbsp ។ អំបិល គ្មានស្លាយ
• 2 កញ្ចប់។ គ្រឿងទេសសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ

ការរៀបចំ៖

1. បកសំបកផ្លែត្រប់ចេញ ហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ ប្រសិនបើគ្រាប់មានទំហំធំ កាត់ជាច្រូត។

2. បន្លែដែលនៅសេសសល់ផងដែរ បកសំបក កាត់ ឬកាត់ជាបន្ទះៗ សម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ។

3. កាត់ពណ៌បៃតងឱ្យល្អិត។

4. ដាក់បន្លែទាំងអស់នៅក្នុងចានធំមួយហើយលាយ។

5. រៀបចំ marinade: នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់វាលាយនិងចាក់នៅក្នុងបន្លែដែលបានរៀបចំ។ លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ទុក​ចោល​៣-៤​ម៉ោង។

6. រៀបចំពាងដោយមាប់មគក្នុងឡ ឬមីក្រូវ៉េវ។ ផ្ទេរសាឡាដចូលទៅក្នុងពាងហើយមាប់មគក្នុងទឹកងូតទឹករយៈពេល 15-20 នាទីដែលមានសមត្ថភាព 0.5 ឬ 075 លីត្រ។ ត្រជាក់ពាងដាក់បញ្ច្រាសនៅក្រោមភួយ។

zucchini បែបកូរ៉េជាមួយម្ទេស

គោលការណ៍នៃការរៀបចំរូបមន្តនេះគឺដូចគ្នានឹងវិធីមុនដែរ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺបរិមាណគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ marinade ។

យើងត្រូវការ៖ ទិន្នផល 4 កំប៉ុង 0.5 លីត្រនីមួយៗ

• 3 គីឡូក្រាម zucchini
• ការ៉ុត ០.៥ គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង 0.5 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមស ២ ក្បាល
• អំបិល 2 tbsp
• ស្ករ 150 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ
• ទឹកខ្មេះ 9% 100 មីលីលីត្រ
• 1 កញ្ចប់ គ្រឿងទេសកូរ៉េ
• ម្រេចផ្អែម ១ ដុំ
• 1 ម្ទេស

ការរៀបចំ៖

1. កិនការ៉ុតដោយប្រើ grater ការ៉ុតកូរ៉េ។

2. Zucchini អាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ហើយបន្ទាប់មក chopped ចូលទៅក្នុងគូប។

3. ចិតខ្ទឹមបារាំងជាច្រូតតាមខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់ខ្ទឹមសដោយកាំបិត។

4. ដាក់បន្លែទាំងអស់ចូលក្នុងចានធំមួយ ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ អំបិល ស្ករ ប្រេងបន្លែ ទឹកខ្មេះ និងគ្រឿងទេស។ កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ឆ្អិន​រយៈពេល​២​ម៉ោង ។

៥- កិន​ម្រេច​ផ្អែម​ជា​បន្ទះៗ ម្រេច​ជូរ​ចត់​ជា​ចំណិត ហើយ​ច្របល់​ជាមួយ​បន្លែ​ជា​ដុំៗ ច្របល់​ទុក​ចោល ៨ ម៉ោង។

6. បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅពាងមាប់មគគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ឆ្អិននិងមាប់មគ: 0.5 លីត្រពាង - 15 នាទី 1 លីត្រ - 25 -30 នាទី។ បើ​យើង​ចង់​ក្រៀវ​សាឡាដ​ក្រោយ​ការ​ដោះស្រាយ​បាន​២​ម៉ោង នោះ​យើង​ក្រៀវ​ពាង​០.៥​លីត្រ​រយៈពេល​៣០​នាទី ទិន្នផល​នឹង​៦​ពាង​០.៥​លីត្រ​។

zucchini កូរ៉េជាមួយម្រេចកណ្ដឹង

យើងត្រូវការ៖ ទិន្នផល 6 កំប៉ុង 0.5 លីត្រនីមួយៗ

• 2.5 គីឡូក្រាម zucchini, peeled
• ការ៉ុត ៧០០ ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង 500 ក្រាម។
• ម្រេចកណ្ដឹង 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹមស ២០០ ក្រាម។

សម្រាប់ marinade:

• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ 250 មីលីលីត្រ
• 150 មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះ 9%
• 2 tbsp ។ អំបិល
• ស្ករ 210 ក្រាម។
• រដូវការ៉ុតកូរ៉េ 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. លាបបន្លែទាំងអស់ ហើយកាត់ជាច្រូត ដោយប្រើកាំបិតពិសេស ឬ grater ។

2. ដាក់​បន្លែ​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ រដូវ​ជាមួយ​គ្រឿងផ្សំ​សម្រាប់​ជ្រលក់​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា ហើយ​ទុក​ចោល​រយៈពេល ៣ ម៉ោង។

បន្ទាប់ពីនោះ សាឡាត់បានត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីបរិភោគ ឬរមៀលវាឡើងសម្រាប់រដូវរងារ។

3. ដាក់សាឡាត់ក្នុងពាង 0.5 លីត្របំពេញជាមួយទឹកលទ្ធផលនិងកំណត់ដើម្បីក្រៀវសម្រាប់ 20-30 នាទីត្រជាក់គ្របដណ្តប់។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការប្រើធុងទឹកដែលមានកធំទូលាយសម្រាប់ពាងមួយ។

រូបមន្តសម្រាប់ zucchini pickled ភ្លាមៗសម្រាប់ពេលនេះ

ហើយទោះបីជាយើងកំពុងរៀបចំសម្រាប់រដូវរងាក៏ដោយ ខ្ញុំនៅតែចង់ញ៉ាំសាឡាដកូរ៉េឥឡូវនេះ ដូច្នេះយើងនឹងរៀបចំសាឡាត់បែបនេះសម្រាប់ដំឡូងវាឆ្ងាញ់ណាស់!

យើង​ត្រូវការ:

• 1 គីឡូក្រាម zucchini, វ័យក្មេង
• ម្រេច 1 ដុំ (ពាក់កណ្តាលក្រហមនិងពាក់កណ្តាលពណ៌បៃតងសម្រាប់ពណ៌)
• ខ្ទឹមស ៧-៨ ខ្ទឹម
• ១ បាច់នីមួយៗ dill និង parsley
• អំបិល, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹកខ្មេះ balsamic 3-4 ស្លាបព្រាបាយ (អង្ករ ស្រា)
• 1.5-2 tbsp ។ សាហារ៉ា
• 5 tbsp ។ ប្រេង​អូ​លីវ
• 1/2 tsp ។ អូរីហ្គាណូ
• 1/2 tsp ។ បាស៊ីលីកា

ការរៀបចំ៖

1. កិន zucchini នៅលើ grater ការ៉ុតកូរ៉េ បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ លាយ និងទុកចោល 15 នាទី។

2. ចិញ្ច្រាំខ្ទឹមស និងម្ទេសអោយម៉ត់ រួចដាក់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ បន្ថែមទឹកខ្មេះ បាសាមិក ស្ករ អំបិល អូរីហ្គាណូ បាស៊ីល និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

3. ច្របាច់ zucchini ស្រាល ៗ បន្ថែមឱសថ chopped និងបន្ថែម marinade លាយល្អអ្នកអាចប្រើ salad បាន។

4. បម្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃសំបុក, garnish ជាមួយបំណែកនៃម្ទេស។

ចំណង់អាហារ!

zucchini កូរ៉េ - គោលការណ៍ទូទៅនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

Zucchini សព្វថ្ងៃនេះគឺជាបន្លែដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើតុរបស់យើង។ គុណសម្បត្តិចម្បងមួយរបស់ពួកគេ រួមជាមួយនឹងខ្លឹមសារនៃវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗ គឺជាមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់ពួកគេ។ នេះធ្វើឱ្យពួកគេមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភនិងអាហារូបត្ថម្ភព្យាបាលព្រោះចានដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានជាច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំពី zucchini ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកដែលមិនប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អហើយគ្រាន់តែចូលចិត្តព្យាបាលខ្លួនឯងទៅនឹងអ្វីដែលមានរសជាតិអាចរកឃើញរូបមន្ត zucchini ជាច្រើនដែលប្រាកដជាពេញចិត្តពួកគេ។

ជាឧទាហរណ៍ អ្នកស្រឡាញ់មុខម្ហូបហឹរ គួរតែសាកល្បងធ្វើម្ហូប zucchini បែបកូរ៉េ។ នៅពេលរៀបចំម្ហូបកូរ៉េគ្រឿងទេសត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងបរិបូរណ៍ដែលក្នុងនោះម្រេចក្រហមមានកន្លែងពិសេស។ វាជាអ្វីដែលផ្តល់ឱ្យម្ហូបកូរ៉េជាច្រើនដែលមានពណ៌ក្រហមពណ៌ទឹកក្រូច។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅពេលរៀបចំ zucchini កូរ៉េ គ្រឿងទេស គ្រឿងទេស និងឱសថផ្សេងទៀតជាច្រើនត្រូវបានគេប្រើ ដែលគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើរសជាតិរបស់អ្នក។

zucchini កូរ៉េ - ការរៀបចំអាហារ

សម្រាប់ការចម្អិនអាហារជាភាសាកូរ៉េ zucchini គួរតែត្រូវបានយកវ័យក្មេងនិងរឹងមាំ។ តាមក្បួនមួយរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះមិនពាក់ព័ន្ធនឹងការ peeling ពួកគេ។ ពួកវាត្រូវបានកាត់តាមរូបមន្ត ចូលទៅក្នុងរង្វង់ ឬច្រូត។ បន្លែផ្សេងទៀតដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរៀបចំ zucchini បែបកូរ៉េត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នា: ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេស និងផ្សេងៗទៀត។

zucchini កូរ៉េ - រូបមន្តល្អបំផុត

រូបមន្តទី ១៖ ស្ពៃក្តោបបែបកូរ៉េ

សាឡាត់ដែលមានរសជាតិហឹរនិងក្រអូបខ្លាំងណាស់អរគុណចំពោះគ្រឿងទេសមួយចំនួនធំ។ zucchini pickled បែបកូរ៉េ អាចជាអាហារត្រជាក់ដ៏ល្អ ឬជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ម្ហូបសាច់។

គ្រឿងផ្សំ:

4 zucchini មធ្យម;
ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម ១ និងលឿងមួយ;
3 ការ៉ុត;
ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​ល្ង;
1 tbsp ។ លីត្រ ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ;
2 tsp ។ គ្រាប់ល្ង;
2 tsp ។ អាស៊ី​ត​អា​សេ​ទិច;
2 tsp ។ ម្រេចក្រហមដី;
0.5 ពែង rast ។ ប្រេង;
1 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ:

1. លាងសមាត zucchini ហើយកាត់វាជារង្វង់ស្តើង ៗ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលបន្តិចដាក់វានៅក្រោមសារពត៌មានរយៈពេល 2 ម៉ោង។

2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។

3. កិនការ៉ុតនៅលើ grater ល្អ។ កាត់ម្រេចទៅជាច្រូត។

4. ចាក់ទឹកដែល zucchini ផ្តល់ឱ្យនោះ លាយវាជាមួយការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេស និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។ ដោយបានលាយល្បាយបន្លែលទ្ធផលឱ្យបានល្អបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ អាស៊ីតអាសេទិក ហើយលាយម្តងទៀតបន្ថែមអំបិលប្រសិនបើចង់បាន។

5. បនា្ទាប់ពីទុកឱ្យម្ហូបអង្គុយក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងសូមបម្រើវាជាមួយដំឡូង។

រូបមន្តទី 2: zucchini បែបកូរ៉េ កំប៉ុងសម្រាប់រដូវរងារ

ក្នុងរដូវរងារ zucchini ទាំងនេះនឹងមានប្រយោជន៍ណាស់នៅលើតុរបស់អ្នក។ រសជាតិជូរអែមដ៏អស្ចារ្យ និងក្លិនហឹររបស់ពួកគេនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបណាមួយដែលពួកគេត្រូវបានបម្រើកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ជាងនេះទៅទៀត ការរៀបចំការអភិរក្សនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការរំខានពិសេសណាមួយឡើយ។

គ្រឿងផ្សំ:

2,5 គីឡូក្រាមនៃ zucchini;
ការ៉ុត ០.៥ គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង 0,5 គីឡូក្រាម;
ម្រេចកណ្ដឹងធំ 5;
150 ក្រាម។ ខ្ទឹម;
បៃតងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ dill, parsley, celery, cilantro ។

សម្រាប់ marinade:

កែវស្ករមួយ;
ប្រេងបន្លែមួយកែវ;
កែវទឹកខ្មេះមួយ;
2 tbsp ។ លីត្រ អំបិល;
គ្រឿងទេសសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ:

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ zucchini និងការ៉ុតនៅលើ grater ពិសេសមួយ។

2. កាត់ម្ទេស និងខ្ទឹមបារាំងជាច្រូត។

3. បន្ទាប់ពីហាន់បៃតង និងខ្ទឹមរួច បន្ថែមវាទៅក្នុងបន្លែដែលបានរៀបចំរួចចាក់ទឹក marinade ពីលើអ្វីគ្រប់យ៉ាង បន្ទាប់មកលាយល្អហើយទុកចោលរយៈពេល 3 ម៉ោង។

4. ពេលលាយបន្លែដាក់ក្នុងទឹកប្រហុក រួចដាក់ចូលក្នុងពាង រួមជាមួយនឹងទឹកម្រះ ខ្ចប់វាឱ្យជិត ក្រៀវពាង (ពាង 0.5 លីត្រ ប្រហែល 15 នាទី ពាង 0.7 លីត្ររយៈពេល 20 នាទី ពាងលីត្រ ប្រហែលកន្លះលីត្រ។ ម៉ោង) ។ បន្ទាប់​មក​យើង​រមៀល​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​កន្លែង​រក្សា​ទុក។

រូបមន្តទី 3: zucchini កូរ៉េ marinated ជាមួយបន្លែ

ម្ហូបហ៊ានណាស់និងភ្លឺ។ ដើម្បីរៀបចំវា zucchini ត្រូវបានលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសដែលចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ក៏ដូចជាបន្លែ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

2 zucchini មធ្យម;
2 ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង;
ម្រេចកណ្ដឹង ១;
ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
3 tbsp ។ លីត្រ ល្ង;
2 tbsp ។ លីត្រ ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ;
2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
3 tsp ។ paprika;
50 ក្រាម។ ទឹកខ្មេះ;
30 ក្រាម។ សាហារ៉ា;
អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ:

1. បន្ទាប់ពីលាង zucchini កាត់វាចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង ឬពាក់កណ្តាលរង្វង់ (អាស្រ័យលើទំហំនៃ zucchini) ។ បន្ទាប់​ពី​ប្រៃ​ហើយ ឱ្យ​គេ​បញ្ចេញ​ទឹក​ចេញ។

2. កិនការ៉ុតនៅលើ grater កូរ៉េពិសេសមួយ (ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទេ អ្នកគ្រាន់តែប្រើ grater coarse) ហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។

3. កាត់ម្រេចកណ្ដឹងជាច្រូត ខ្ទឹមបារាំងចូលជារង្វង់ពាក់កណ្តាល រួចចៀនវាចូលគ្នាក្នុងប្រេងបន្លែ។

4. ពេលនេះយកផ្លែត្រប់ចេញ ច្របល់ជាមួយបន្លែដែលនៅសល់ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករ ម្រេច (ខ្មៅ និងក្រហម) គ្រាប់ល្ង និងទឹកខ្មេះ។

5. ទុកសាឡាត់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងបន្ទាប់មកតុបតែងជាមួយឱសថនិងបម្រើ។

រូបមន្តទី ៤៖ ស្ងោរកូរ៉េ

នៅក្នុងរូបមន្តនេះ zucchini កូរ៉េទាំងមូលឆ្អិនមុនត្រូវបាន marinated ជាមួយល្បាយបន្លែ vinegar និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ម្ហូបនេះគួរតែត្រូវបានរៀបចំជាមុនចាប់តាំងពី zucchini រៀបចំតាមរបៀបនេះត្រូវតែរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ:

3 zucchini មធ្យម;
2 ខ្ទឹមបារាំង;
ម្រេចកណ្ដឹង 3 (ក្រហម);
3 ការ៉ុត;
ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
ទឹកខ្មេះកន្លះកែវ និងសារធាតុបន្លែ។ ប្រេង;
50 ក្រាម។ សាហារ៉ា;
1 តុនីមួយៗ។ លីត្រ អំបិលជាមួយគ្រឿងទេសកូរ៉េ;
1 tbsp ។ លីត្រ ម្រេចខ្មៅដី។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ:

1. ដាំ zucchini ទាំងមូលក្នុងទឹកសាបប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីបង្ហូរនៅក្នុង colander និងត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។

2. កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងម្រេចក្រហមជាបន្ទះតូចៗ កាត់ការ៉ុតនៅលើក្រឡកូរ៉េ ដើម្បីឱ្យវាមើលទៅដូចជាឆ្នូតៗ។ កិនខ្ទឹមសដោយប្រើចុចខ្ទឹម។ បន្ទាប់មកដោយលាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយទុកល្បាយលទ្ធផលដើម្បីញ៉ាំនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 24 ម៉ោង។ ប្រសិនបើមានតម្រូវការបែបនេះ អ្នកអាចរៀបចំសាឡាដបានលឿនជាងមុន ដោយទុកវាឱ្យត្រាំរយៈពេល 7 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

zucchini កូរ៉េ - គន្លឹះមានប្រយោជន៍ពីមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍

នៅពេលរៀបចំ zucchini ជាភាសាកូរ៉េ អ្នកមិនគួរធ្វេសប្រហែសដំបូន្មាននៃការអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រាំក្នុង marinade ទេព្រោះមានតែក្នុងករណីនេះម្ហូបនឹងពោរពេញទៅដោយរសជាតិនិងក្លិនក្រអូបតែមួយគត់ដែលយើងឱ្យតម្លៃម្ហូបកូរ៉េ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាឡាដហឹរ សូមរៀបចំអាហារសម្រន់ zucchini បែបកូរ៉េដែលចម្អិនរហ័ស។ ខ្ញុំបានប្រមូលរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់អ្នក ដែលខ្ញុំនឹងរីករាយក្នុងការចែករំលែក។ បន្លែដែលមិនគួរឱ្យជឿដុះលូតលាស់ស្ទើរតែគ្រប់អ្នករស់នៅរដូវក្តៅ។ មាតិកាកាឡូរីទាប និងសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមបានធ្វើឱ្យ zucchini ពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

អាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់

ភាពខុសគ្នាដ៏ធំនៃចានគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលក្នុងនោះ zucchini pickled គឺជាអ្នកដឹកនាំ។ សាឡាត់កូរ៉េដែលមានរសជាតិហឹរ មានក្លិនឈ្ងុយ គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ និងជាម្ហូបមួយចំហៀង។ សូមអរគុណចំពោះភាពសម្បូរបែបនៃរដូវផ្សេងៗគ្នា វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃម្ហូប និងមកជាមួយនឹងរូបមន្តថ្មីៗកាន់តែច្រើនឡើង។

សម្រាប់ម្ហូបនេះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកគំរូវ័យក្មេង; ពួកគេ marinate លឿនជាងមុននិងមានស្បែកស្តើង។

អ្នកអាចកាត់ zucchini សម្រាប់ pickling តាមវិធីណាក៏ដោយវាមិនមានបញ្ហាទេ។ ចែកបន្លែជារង្វង់ ច្រូត ចាន និងបំណែកតូចៗ។ រឿងសំខាន់នៅក្នុងរូបមន្តដែលបានស្នើឡើងគឺដើម្បីរក្សាសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំ។ វាគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងទេសដែលផ្តល់នូវរសជាតិតែមួយគត់នៃម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត។ វិធីសាស្រ្តទាំងអស់គឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំ zucchini ហឹរសម្រាប់រដូវរងារប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកជាពិសេសអំពីការរៀបចំដោយឡែកពីគ្នា។

រូបមន្ត zucchini កូរ៉េដែលឆ្ងាញ់បំផុត។

មនុស្សជាច្រើនប្រាកដថា រសជាតិដ៏សមរម្យនៃសាឡាត់អាចសម្រេចបានដោយគ្រាន់តែបន្ថែមគ្រឿងទេសសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េប៉ុណ្ណោះ។ ខ្ញុំនឹងព្យាយាមរារាំងអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នៃសេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះដោយផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដែលខ្ញុំចាត់ទុកថាងាយស្រួលបំផុតនិងឆ្ងាញ់បំផុត។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• zucchini ទំហំមធ្យម - 4 ភី។
• ម្រេចផ្អែម (យកពណ៌ក្រហម - សាឡាត់នឹងប្រែទៅជាឆើតឆាយ) ។
• ការ៉ុត - ៣ ភី។
• ខ្ទឹមសខ្ទឹម - ៤ ភី។
• អំពូល។
• គ្រាប់ល្ង - 2 ស្លាបព្រាតូច។
• ប្រេងល្ង - ស្លាបព្រាធំ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ស្លាបព្រាធំ។
• ស្ករ - ស្លាបព្រាមួយ។
• ទឹកខ្មេះតុ - 2 ស្លាបព្រាតូច។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - ½ពែង។
• ម្រេចក្តៅ - 2 ស្លាបព្រា។
• ម្រេចខ្មៅ អំបិល។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ ៖

1. លាបផ្លែ zucchini ហើយកាត់ជារង្វង់។ សំណាកក្មេងៗណាស់ដែលមានស្បែកស្តើង មិនចាំបាច់លាបទេ។
2. ដាក់ក្នុងចានមួយប្រោះជាមួយអំបិល។ សង្កត់ចុះក្រោមដោយសម្ពាធហើយធ្វើអ្វីៗផ្សេងទៀតរយៈពេល 2 ម៉ោង។ រង្វង់នឹងផ្តល់ទឹកនិងអំបិល។
3. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតជាមួយនឹងកោរសក់ (អ្នកអាចប្រើ grater ពិសេសសម្រាប់រៀបចំម្ហូបកូរ៉េ) ។
4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងបរិមាណប្រេងតិចតួចរហូតដល់មានតម្លាភាព។
5. ហាន់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់។ ចែកម្រេចកណ្ដឹងទៅជាច្រូត។
6. បង្ហូរទឹកលើសពីចានជាមួយ zucchini បន្ថែមបន្លែដែលបានរៀបចំ។
7. Sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេស, ចាក់នៅក្នុង vinegar, ទឹកជ្រលក់, ប្រេង។ កូរ, ភ្លក្សរសជាតិ marinade សម្រាប់អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ បន្ថែមតាមការចាំបាច់។ marinade គួរតែខ្លាំងជាងរសជាតិដែលចង់បាននៃផលិតផល។
8. ដាក់អាហារសម្រន់នៅកន្លែងត្រជាក់ហើយទុកមួយម៉ោង។ ព្យាយាម​ម្តង​ទៀត។ ប្រសិនបើសាឡាត់មិនត្រាំគ្រប់គ្រាន់ទេ រង់ចាំពេលវេលាបន្ថែម។

zucchini marinated កូរ៉េជាមួយ carrots

រូបមន្តអាហារសម្រន់ងាយស្រួលរៀបចំ - ជាមួយរដូវការ៉ុតកូរ៉េ។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តប្រមូលផ្តុំសមាសភាពគ្រឿងទេសដោយខ្លួនឯង។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនមានព័ត៌មាន ខ្ញុំសូមជម្រាបជូនអ្នក៖ វាចាំបាច់រួមមាន ផ្កាខាត់ណាខៀវ ផ្កាខាត់ណា ក្រវាញ ម្ទេស និងម្រេចខ្មៅ។

យក៖

• Zucchini - គីឡូក្រាម។
• ការ៉ុត - ៣ ភី។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 50 មីលីលីត្រ។
• ខ្ទឹម - ពីរបី cloves ។
• អំបិល - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ការ៉ុត - ស្លាបព្រា។
• ស្ករ - 50 ក្រាម។

របៀបចំអិន៖

1. កាត់ zucchini ទៅជាចំណិតឬកាត់នៅលើ grater កូរ៉េ។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងការ៉ុត។
2. ផ្សំបន្លែនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមស្ករនិងអំបិល។
3. បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងគ្រឿងទេសកូរ៉េ។
4. កំដៅប្រេងបន្លែឱ្យវាឆ្អិនហើយចាក់ចូលទៅក្នុងសាឡាត់។
5. កូរនិងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។

ម្ហូបកូរ៉េរហ័សនៃ zucchini ជាមួយទឹកឃ្មុំ

សាឡាត់មិនអាចត្រូវបានគេហៅថារបបអាហារបានទេព្រោះទឹកឃ្មុំនឹងបន្ថែមកាឡូរី។ រសជាតិហឹរ និងផ្អែមបន្តិច សាឡាត់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលអ្នកអាចប្រថុយនឹងតួលេខរបស់អ្នកតែម្តង។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• បន្លែ - 500 ក្រាម។
• អំបិល - ½ស្លាបព្រាតូច។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 100 មីលីលីត្រ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ស្លាបព្រា។
• ទឹកឃ្មុំ - 2 ស្លាបព្រាតូច។
• ខ្ទឹមសខ្ទឹម - ៣ ភី។
• គ្រឿងទេស - ក្រវាញ, ម្រេចក្រហម, cloves, coriander ។

ការរៀបចំ៖

1. យកស្បែកដែលរដុបចេញពី zucchini មនុស្សពេញវ័យហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ប្រោះជាមួយអំបិលហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង។
2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំទឹកឃ្មុំជាមួយទឹកជ្រលក់គ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមកំទេច។
3. កំដៅប្រេង ចាក់ពីលើសាឡាដ និងលាយល្អ។
4. ទុកក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមភ្លក់។

zucchini កូរ៉េភ្លាមៗ

វិធីរហ័សដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់។ ស័ក្តិសមសម្រាប់រៀបចំអាហារសម្រន់ភ្លាមៗ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការរៀបចំតុជាបន្ទាន់នៅពេលណាក៏បាន។

រៀបចំ៖

• បន្លែ - 1 គីឡូក្រាម។
• ការ៉ុត - ពីរបីបំណែក។
• ខ្ទឹម - 4 cloves ។
• ខ្ទឹមបារាំង។
• ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ។
• ស្ករ - ស្លាបព្រាមួយ។
• ម្រេចកណ្ដឹង។
• ម្ទេស - ម្ទេស។
• vinegar តារាង - ស្លាបព្រា។
• អំបិល - ស្លាបព្រា។
• បៃតងណាមួយ។

របៀបចំអិន៖

1. ចាក់ទឹករំពុះលើចំណិត zucchini ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបង្ហូររាវ។
2. ច្របាច់ការ៉ុតឱ្យម៉ត់ រួចបន្ថែមវាទៅ zucchini ។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលយកពាក់កណ្តាលចេញពីម្រេចហើយចែកជាច្រូត។ ដាក់ក្នុងចានមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមឱសថ chopped (parsley, dill) ។
4. Marinade: ខ្ទឹមកំទេច ទឹកខ្មេះ ប្រេង អំបិល ម្រេចខ្មៅ ស្ករ។ ផ្សំ, ប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីលាយឱ្យស្មើគ្នានិងចាក់មាតិកានៃចាន។
5. ប្រសិនបើម៉ាសមិនត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ទាំងស្រុងទេសង្កត់ចុះក្រោមដោយសម្ពាធរយៈពេល 30 នាទី។

សាឡាត់ zucchini កូរ៉េដែលឆ្ងាញ់បំផុត។

ខ្ញុំ​បាន​សាកល្បង​សាឡាដ​កូរ៉េ​គ្រប់​ប្រភេទ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​បាន​ផ្តល់​ចំណាត់​ថ្នាក់​ខ្ពស់​បំផុត​ដល់​រូបមន្ត​នេះ។ វាងាយស្រួលមិនគួរឱ្យជឿក្នុងការរៀបចំ ហើយអ្នកអាចកែសម្រួលគ្រឿងទេសដោយខ្លួនឯងដោយបន្ថែមគ្រឿងទេស។

• Zucchini - ប្រហែលមួយគីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹមស - ខ្ទឹមស ៣-៤ ។
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ។
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ។
• ទឹកខ្មេះ 9% - 70 មីលីលីត្រ។
• ម្រេចជាច្រើនប្រភេទ (ម្ទេសក្តៅគឺចាំបាច់) អំបិល និងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបធ្វើអាហារសម្រន់៖

1. កាត់ zucchini ទៅជាចំណិតស្តើង (ច្រូត) ។
   ដាក់ក្នុងចានមួយជាស្រទាប់ៗ ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសដែលបានរាយក្នុងរូបមន្ត។
2. ដោយឡែកពីគ្នា, ចាក់ប្រេងនិងទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុង saucepan មួយបោះចូលទៅក្នុងខ្ទឹម។ កំដៅ​រហូត​ដល់​ពុះ រួច​រដូវ​សាឡាដ​កូរ៉េ។
3. មួយម៉ោងបន្ទាប់ពី infusion ចាប់ផ្តើមភ្លក់រសជាតិ។

វីដេអូជាមួយរូបមន្តសម្រាប់ zucchini កូរ៉េភ្លាមៗ។ មើល រៀន ធ្វើ និងរីករាយ!