Arugula ជាមួយបង្គានិងផ្លែបឺរ។ Salad ជាមួយ arugula, avocado និងបង្គា

14.01.2024 ចាន Lenten

ពេលខ្លះអ្នកពិតជាចង់ព្យាបាលខ្លួនឯងទៅនឹងអ្វីដែលមិនធម្មតា និងហ៊ានណាស់។ មិនយូរប៉ុន្មានទេ ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម ដូចជាផ្លែបឺរ បានចាប់ផ្តើមដាក់លក់នៅក្នុងហាងរបស់យើង។ សាច់ក្រក ទន់ល្មើយ មិនត្រឹមតែមានជីវជាតិច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន ដែលងាយស្រូបយកដោយរាងកាយ។

ថ្វីត្បិតតែវាជាផ្លែឈើក៏ដោយ តែវាមិនមានរសជាតិខ្លាំងនោះទេ ដូច្នេះវាចូលបានយ៉ាងល្អជាមួយអាហារសមុទ្រ បន្លែ ឈីស ផ្លែឈើចម្រុះ និងសូម្បីតែសាច់មាន់។

ហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មនេះជាមួយបង្គា។ នៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំ, នេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតនៃការទាំងអស់។

ផលិតផលទាំងពីរនេះមានភាពចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយគ្នា ដូច្នេះចានដែលផលិតពីពួកវាត្រូវបានស្វាគមន៍នៅលើតុបុណ្យ ឬប្រចាំថ្ងៃណាមួយ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាំសម្រើបដ៏មានឥទ្ធិពល។ ហើយវានឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះម៉ឺនុយរ៉ូមែនទិកសម្រាប់ពីរ។

បង្គាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង មិនថាស្ងោរ ឬចៀន។ ហើយផ្លែបឺរដែលមានរសជាតិអព្យាក្រឹតគឺល្អជាមួយពួកគេ។ ហើយផលិតផលទាំងពីរនេះ រួមផ្សំជាមួយនឹងសមាសធាតុផ្សំផ្សេងទៀត បង្កើតបានជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យ។ យើងមានជម្រើសមួយចំនួនរួចហើយសម្រាប់ការផ្សំបែបនេះ ហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងមើលមុខម្ហូបថ្មី។

ហើយថ្ងៃនេះខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំសាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់ហើយក្នុងពេលតែមួយពីផ្លែបឺរនិងបង្គា?

គ្មានអ្វីងាយស្រួលជាងការរៀបចំសាឡាត់ដែលមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ដោយប្រើរូបមន្តដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះទេ! គាត់នឹងធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍យូរអង្វែងដោយអរគុណចំពោះការបង្ហាញដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់គាត់។ នៅទីនេះនៅក្នុងសំបកបែបនេះ - ទូកមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្លែបឺរ - 2 ភី។
បង្គាឆ្អិន - 350 ក្រាម។
ទឹកជ្រលក់ Tartar - 2 tbsp ។ លីត្រ
ទឹកក្រូចឆ្មា - 2 tbsp ។ លីត្រ
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ៣ ភី។
អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

ដំបូងយើងសម្រេចចិត្តលើបង្គា។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទិញវាស្រស់ៗ នោះការចម្អិនវាមានភាពងាយស្រួលដូចផ្លែប័រ។ ដំបូងត្រូវលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចស្ងោរក្នុងទឹកអំបិលជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារយៈពេល ២-៣ នាទី អាស្រ័យតាមទំហំ។ បង្គាកាន់តែធំវាត្រូវការពេលវេលាកាន់តែច្រើនប៉ុន្តែពេលវេលាចម្អិនអាហារសរុបមិនលើសពី 3 នាទី។

បង្គាឆ្អិនជាធម្មតាអណ្តែតលើផ្ទៃ។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវចំអិនពួកគេច្រើនពេកទេបើមិនដូច្នេះទេសាច់នឹងក្លាយទៅជារឹង។

1. កាត់ផ្លែបឺរចុះទៅក្នុងរណ្តៅ ហើយបំបែកវាជាពីរផ្នែកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យខូចស្បែក។

ផ្លែបឺរទុំមានទម្ងន់ធ្ងន់ជាងបន្តិច ហើយមានជ័របន្តិចចំពោះការប៉ះ។ ការលាងសម្អាតពួកវាគឺសាមញ្ញណាស់៖ អ្នកអាចកាត់ស្បែកចេញដោយកាំបិតធម្មតា ឬកាត់ផ្លែឈើជាពាក់កណ្តាល ហើយបន្ទាប់ពីដករណ្តៅចេញរួច យកសាច់ទន់ចេញជាមួយស្លាបព្រា។ សំបកដែលនៅសេសសល់អាចត្រូវបានគេប្រើជា "ថុ" ដើមសម្រាប់សាឡាដដែលនៅក្នុងនោះ pulp នៃផ្លែឈើនឹងត្រូវបានប្រើ។

2. ដោយបានយកគ្រាប់ពូជចេញ ដើម្បីភាពងាយស្រួល អ្នកអាចកាត់សាច់ដោយ "ក្រឡាចត្រង្គ" ទៅនឹងស្បែក រួចយកវាចេញជាមួយស្លាបព្រា។ វិធីសាស្រ្តនៃការយកចេញនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជៀសវាងដំណើរការបន្ថែមនៃការកាត់ផ្លែឈើ - ពួកគេនឹងត្រូវបានកាត់ជាបំណែករួចទៅហើយ។ ប្រវែងនិងទទឹងនៃគូបតូចៗនៃ pulp ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយអ្នកនៅពេលកាត់ដោយកាំបិត។

3. ដាក់គូបផ្លែឈើរបស់យើង បង្គាឆ្អិន និងទឹកជ្រលក់ Tartar នៅក្នុងចានមួយ។ Sprinkle ជាមួយទឹក lemon ដែលនឹងបន្ថែម piquancy និងភាពជូរដល់ salad នេះ។ យើងក៏បន្ថែមអំបិល និងម្រេចខ្មៅ និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

4. ច្របល់គ្រឿងផ្សំដែលលាយល្អជាមួយនឹងស្លាបព្រាបាយ រួចដាក់ក្នុងស្បែកផ្លែបឺរដែលបានរក្សាទុក។ វានឹងមិនអាក្រក់ជាងនៅក្នុងចានទេ!

ដើម្បីភាពស្រស់ស្អាត សូមប្រោះខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតតូចៗពីលើ ឬគ្រាន់តែដាក់ស្លាបខ្ទឹមបារាំងពីលើ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកជ្រលក់បន្តិច ឬបន្ថែមចំណិតក្រូចឆ្មា។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយបង្គានិងត្រសក់

ត្រសក់ផ្សំជាមួយផ្លែបឺរ និងបង្គាផ្តល់នូវភាពស្រាល និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែកុំច្រឡំ - អរគុណចំពោះផ្លែបឺរ វានៅតែមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់!

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្លែបឺរ - 2 ភី។
បង្គា - 250 ក្រាម។
ប៊ឺ - 1 tbsp ។ លីត្រ
ខ្ទឹមស ១-២ កំពឹស
ត្រសក់ - 1 ភី។
បៃតង - 0.5 បាច់
ស្លឹកសាឡាត់ - 0.5 bunch
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ លីត្រ
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 3 tbsp ។ លីត្រ
ទឹកក្រូចឆ្មា - 2-3 tbsp ។ លីត្រ
ស្ករ - 1 tsp ។
ខ្ទឹម - clove
អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

1. ចិតផ្លែបឺរ និងត្រសក់ ហើយកាត់វាជាគូបស្មើគ្នា។ បើគ្មានស្បែកទេត្រសក់នឹងកាន់តែទន់ភ្លន់ទោះបីជាវាមិនបាត់បង់ភាពក្រៀមក្រំរបស់វាក៏ដោយ។

2. ដាក់ប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅជ្រៅហើយចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ពេលវារលាយជាមួយកូរឱ្យសព្វហើយលាយចូលក្នុងរាវតែមួយបន្ថែមបង្គាឆ្អិន។ ដែលនៅក្នុងវេនយើងអំបិលនិងរសជាតិជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ដោយមិនឈប់កូរ, ចៀនវារហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ផ្កាឈូករយៈពេល 3 នាទី។

3. ច្របាច់បៃតង។ Dill គឺសមបំផុតសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

4. ច្របាច់ស្លឹកសាឡាត់។ អ្នកអាចដូចជាមេចុងភៅអ៊ីតាលី ហែកវាដោយផ្ទាល់ដោយដៃរបស់អ្នក - នេះនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែប្រសើរឡើង។

5. កិនខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន។

6. រៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់ស្លៀកពាក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកក្រូចឆ្មា ស្ករ អំបិល និងគ្រឿងទេស ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។

7. ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ដាក់ក្នុងចានមួយ រួចច្របល់ជាមួយទឹកជ្រលក់។

ម៉្យាងទៀត អ្នកអាចលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ដាក់ក្នុងចានឆា ហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើជាការស្រេច។

របៀបធ្វើសាឡាត់ក្រូចត្លុងដោយគ្មាន mayonnaise

សាឡាត់ទទួលបានរសជាតិដើមប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមចំណិតក្រូចត្លុង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទឹកផ្អែមជូរចត់ សាច់ផ្លែឈើទន់ៗ និងបង្គាចៀន បង្កើតភាពរីករាយដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ! រឿងចំបងគឺថា ផ្លែក្រូចថ្លុងមានជាតិទឹកច្រើន ហើយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកសរសៃ និងស្បែកទាំងអស់នៅលើវា។

គ្រឿងផ្សំ៖

ក្រូចត្លុង - 1 ភី។
ផ្លែបឺរ - 2 ភី។
បង្គា - 300 ក្រាម។
ស្លឹកសាឡាត់ - 10 កុំព្យូទ័រ។
Arugula - 1 បាច់
ខ្ទឹមបារាំង - ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ
ទឹកក្រូចថ្លុង - 4 tbsp ។ លីត្រ
ទឹក lemon - 3 tbsp ។ លីត្រ
ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ លីត្រ
អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

1. បង្គាចៀនក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់មានពណ៌ផ្កាឈូកយ៉ាងស្រស់ស្អាត។

ដំបូងអ្នកអាចប្រោះវាដោយទឹកក្រូចឆ្មា ហើយក្រឡុកវាបន្តិចក្នុង semolina - វានឹងបង្កើតសំបកដែលមានរសជាតិប្លែក។ ប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេ - គ្រាន់តែបង្គាចៀនក៏ឆ្ងាញ់ណាស់!

2. បកសំបកក្រូចថ្លុង ហើយកាត់វាទៅជាចំណិតៗ យកខ្សែភាពយន្ត និងសរសៃចេញ។

3. បកសំបកផ្លែបឺរ សម្អាតវា ហើយកាត់វាជា "អឌ្ឍចន្ទ"។

4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ប្រសិនបើវាមានក្លិនស្អុយខ្លាំង យកល្អគួរចាក់ទឹករំពុះលើវានៅក្នុង colander បន្ទាប់មកភាពជូរចត់នឹងបាត់ទៅវិញ។

5. អ្រងួនទឹកជ្រលក់ពីក្រូចឆ្មា និងទឹកក្រូចថ្លុងជាមួយប្រេងអូលីវ និងគ្រឿងទេស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិម្ហូបរបស់យើង។

6. យើងចាប់ផ្តើមបម្រើការបង្កើតរបស់យើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ស្លឹកបៃតង និង arugula នៅលើចានមួយ ហើយនៅលើកំពូល នៅក្នុងការស្រមើស្រមៃប្រកបដោយការច្នៃប្រឌិត សូមដាក់ចំណិតក្រូចថ្លុង ខ្ទឹមបារាំង ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល ផ្លែបឺរ និងបង្គា។

7. ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ មុនពេលបម្រើត្រូវចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ។

យើងញ៉ាំដោយរីករាយ!

ល្បាយស្រាលនៃផ្លែបឺរនិងប៉េងប៉ោះ cherry

ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាចំពោះសាឡាត់ដោយគ្មានប៉េងប៉ោះ? យើងត្រូវកែតម្រូវស្ថានភាពនេះជាបន្ទាន់ ហើយបន្ថែមចំណាំប៉េងប៉ោះដែលប្រជាជនយើងស្រឡាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

បង្គា - 350 ក្រាម។
ផ្លែបឺរ - 2 ភី។
ប៉េងប៉ោះ Cherry - 8 កុំព្យូទ័រ។
ពោតលុបចោល - 150 ក្រាម។
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។
ខ្ទឹម - 2 cloves
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ
ប៊ឺ - 2 tbsp ។
ស្លឹកសាឡាត់ - 0.5 bunch
បៃតង - 3 tbsp ។
ទឹកខ្មេះ Balsamic - 3 tsp ។
ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ពណ៌បៃតងឱ្យល្អិត។

2.ចៀនបង្គាក្នុងប៊ឺរហូតដល់ពណ៌ផ្កាឈូក 3 នាទី។ នៅពាក់កណ្តាលនៃការចៀន, រដូវជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងឱសថ។

3. បកផ្លែបឺរ ហើយកាត់ជាគូប។

4. កាត់ឬហែកស្លឹកសាឡាត់ដោយដៃរបស់អ្នក។

5. កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងត្រីមាស។

6. កាត់ម្រេចកណ្ដឹងជាច្រូត ឬគូបតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

7. កិនខ្ទឹមសដោយចុចខ្ទឹមស ឬកាត់វាដោយកាំបិត។

គ្រឿងផ្សំអាចត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបមួយក្នុងទម្រង់ជា "ឥន្ទធនូ" ដ៏ស្រស់ស្អាត។

8. ឬភ្លាមផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ជាមួយពោតលុបចោល ហើយរដូវជាមួយប្រេងអូលីវ និងទឹកខ្មេះបាសាមិក។

9. មុនពេលបម្រើឬដោយផ្ទាល់នៅលើតុអាហារពេលល្ងាចអ្នកអាចកូរមាតិកាដើម្បីឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់។

យើងញ៉ាំដោយភាពរីករាយ។

អាហារសម្រន់ជាមួយផ្លែបឺរ arugula និងប្រេងអូលីវ

សាឡាត់ផ្លែបឺរ និងបង្គាជាធម្មតាមានពណ៌បៃតងច្រើន។ ម្លប់ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃរសជាតិត្រូវបានទទួលជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ arugula ។

គ្រឿងផ្សំ៖

Arugula - 1 បាច់
បង្គាខ្លា - ៨ ភី។
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។
ស៊ុតឆ្អិន - 1 ភី។
ផ្លែបឺរ - ១ ភី។
Parmesan ដឹងគុណ - 15 ក្រាម។
គ្រាប់ល្ង - 10 ក្រាម។
ទឹកខ្មេះ Balsamic - 2 tbsp ។ លីត្រ
ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ
ខ្ទឹម - 1 cloves

ការរៀបចំ៖

1. ច្របាច់ខ្ទឹមស។

2. កាត់ម្រេចកណ្ដឹងទៅជាគូប។

3. បំពងបង្គាក្នុងប្រេងអូលីវ អំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិកំឡុងពេលចៀន។

៤.បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមស និងម្រេច រួចចៀនគ្រប់យ៉ាងចូលគ្នា ១ នាទី។

5. លាបផ្លែបឺរ កាត់ជាចំណិតៗ ឬគូប ដែលយើងប្រោះដោយទឹកក្រូចឆ្មា។

6. ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ជាមួយ arugula ។

7. កាត់ស៊ុតឆ្អិនជា 4 ផ្នែក។ វានឹងបង្កើតការតុបតែងបន្ថែមទៀត ប៉ុន្តែរួមជាមួយនឹងសាឡាដ វានឹងទទួលបានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំង។

8. ចាក់ទឹកខ្មេះ balsamic និងប្រេងអូលីវពីលើ។

9. ប្រោះជាមួយ Parmesan និងគ្រាប់ល្ង។

នោះហើយជាវា ម្ហូបរបស់យើងរួចរាល់ ហើយអ្នកអាចបម្រើវាដល់តុ។

សាឡាត់បន្លែឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់បង្គានិង mayonnaise

ប្រសិនបើអ្នកស្រលាញ់បន្លែ នោះអ្នកក៏អាចរៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីពួកគេជាមួយនឹងការបន្ថែម "វីរបុរស" នាពេលបច្ចុប្បន្នរបស់យើង។

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្លែបឺរ - ១ ភី។
សុដន់សាច់មាន់ - 200 ក្រាម។
បង្គា - 100 ក្រាម។
ឈីស - 70 ក្រាម។
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ដុំ
ប៉េងប៉ោះ - 1-2 ភី។
ត្រសក់ - 1 ភី។
ខ្ទឹម - 1 cloves
បៃតង - parsley, dill
Mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

សាឡាត់គឺសាមញ្ញណាស់ហើយប្រសិនបើអ្នកមានបន្លែស្រស់វារៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ កំណែពេញលេញនៃការរៀបចំ។ ហើយប្រសិនបើរូបមន្តចាប់អារម្មណ៍អ្នកបន្ទាប់មកធ្វើតាមតំណ។ មានការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ជាមួយនឹងសំណុំរូបថតពេញលេញ។

1. ដាំបង្គាក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺមិនលើសពី 3 នាទី។ បនាប់មកបង្ហូរទឹកហើយសមាតវាពីសំបក។ ទុក 6 ទៅ 7 បំណែកសម្រាប់ការតុបតែង កាត់សល់ជាពីរផ្នែក។

2. ស្ងោរ fillet មាន់, ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

3. កាត់បន្លែទាំងអស់ផ្លែបឺរនិងឈីសចូលទៅក្នុងគូប។ ច្របាច់ខ្ទឹមសនិងឱសថ។ ព្យាយាមប្រើម្រេចកណ្ដឹងពណ៌ភ្លឺ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានពណ៌។

4. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានធម្មតា។

5. រដូវជាមួយ mayonnaise ។ អ្នកអាចដាក់មាតិកានៅក្នុងចានធំមួយឬអ្នកអាចរៀបចំវានៅក្នុងរង្វង់ធ្វើម្ហូប។ ហើយបន្ទាប់មកបទបង្ហាញនឹងមានប្រសិទ្ធភាពជាង។

តុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងឱសថស្រស់ៗ និងបង្គាដែលបានបម្រុងទុក។

រីករាយក្នុងការញ៉ាំ!

អាហារសម្រន់ "ទូកផ្លែបឺរ" ជាមួយចេក

អាហារសម្រន់នេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ មុខម្ហូបមើលទៅស្អាត ហើយគួរអោយចង់ញ៉ាំ ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រើចេកស្រស់ជាគ្រឿងផ្សំមួយ។ ប៉ុន្តែជាទូទៅ អ្នកអាចប្រើម្នាស់ស្រស់ ឬកំប៉ុង។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 2 ដង):

ផ្លែបឺរ - ១ ភី។
fillet សាច់មាន់ - 70 ក្រាម។
បង្គា - 70 ក្រាម។
ចេក - 0.5 ភី
ទឹកក្រូចឆ្មា - ១ ស្លាបព្រា
បៃតង - សម្រាប់បម្រើ

សម្រាប់ការចាក់ប្រេង៖

ទឹកដោះគោជូរ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទឹកក្រូចឆ្មា - ១ ស្លាបព្រា
ប្រេងអូលីវ - 1 ស្លាបព្រាបង្អែម
Dijon ឬ mustard Bavarian - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

1. ដាំបង្គាក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានចម្អិនមិនលើសពី 2-3 នាទីបើមិនដូច្នេះទេសាច់របស់ពួកគេអាចក្លាយទៅជារឹងនិង "កៅស៊ូ" នៅក្នុងរសជាតិ។

បនាប់មកទុកទឹកឱ្យអស់ហើយយកសំបកចេញ។

2. ស្ងោរសាច់មាន់ផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់កាន់តែមានរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹក Bay និង peppercorns ទៅទំពាំងបាយជូរ។

បន្ទាប់ពីវាត្រជាក់រួចកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

3. កាត់ផ្លែបឺរជាពីរផ្នែក ហើយយករណ្តៅធំចេញ។

វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការសម្អាតស្បែកពីវា។ វាមិនពិបាកធ្វើទេ។ ប្រសិនបើស្បែកស្ងួត វានឹងរបកចេញយ៉ាងងាយ ដូចជាសំបកគ្រាប់។ ប្រសិនបើវាស្រស់ អ្នកអាចបកវាដោយកាំបិត។

4. ឥឡូវនេះយើងត្រូវស្រង់ចេញនូវផ្លែ ខណៈពេលដែលទុកជញ្ជាំងស្តើងមួយនៅក្នុងផ្លែ។ អ្នកនឹងទទួលបានទូកស្អាតពីរដែលនឹងប្រើជាផ្សិតសម្រាប់ដាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

ហើយ pulp, នៅក្នុងវេន, ត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

5. កាត់ចេកទុំចូលទៅក្នុងគូបដូចគ្នា។

6. ដាក់ផ្លែឈើកាត់ទាំងពីរនៅក្នុងចានមួយ ហើយប្រោះទឹកក្រូចឆ្មារពីលើ ច្របាច់វាត្រង់ក្រូចឆ្មារ។ នេះនឹងការពារផ្លែឈើពីការងងឹតនៅពេលប៉ះនឹងខ្យល់។

បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមសាច់មាន់ទៅពួកគេ។

7. រៀបចំសំលៀកបំពាក់ពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានណែនាំខាងលើ។ លាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។

9. ដាក់សាឡាដនៅក្នុង "ទូក" ដែលបានរៀបចំដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានពំនូកដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើកំពូល។ ហើយលាបជាមួយបង្គាស្ងោរ និងប្រឡាក់ពីលើ។

នៅទីនេះយើងមានសាឡាត់ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ត្រឹមត្រូវសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិកសម្រាប់ពីរនាក់។

ដើម្បីឱ្យវាមើលទៅកាន់តែគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ សូមបន្ថែមឱសថស្រស់ និងម្រេចកណ្ដឹងក្រហមមួយចំណែកទៅក្នុងការតុបតែង។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ salad puff បុណ្យជាមួយខ្ទឹមនិង mayonnaise

បើទោះបីជាការពិតដែលថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺសាមញ្ញណាស់, ម្ហូបនឹងរីករាយភ្ញៀវទាំងអស់របស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វា។ ហើយអាថ៌កំបាំងទាំងមូលគឺនៅក្នុងសំលៀកបំពាក់ពិសេសពីរ ដែលត្រូវបានរៀបចំជាពិសេសសម្រាប់ប៉េងប៉ោះ និងផ្លែបឺរ ហើយដាច់ដោយឡែកសម្រាប់បង្គា។

នេះជាការជ្រើសរើសដែលយើងមានថ្ងៃនេះ។ តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំល្អណាស់។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយនៅក្នុងវា យើងបានព្យាយាមពិចារណាពីរបៀបដែលអ្នកអាចផ្សំផ្លែបឺរ និងបង្គាជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងៗ។ ហើយការដឹងរឿងនេះ អ្នកនឹងអាចប្រែប្រួលជាមួយនឹងផលិតផលដែលមាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

ខ្ញុំចង់ជឿថាអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទាំងនេះ ហើយមួយក្នុងចំនោមពួកគេនឹងក្លាយជាអាថ៌កំបាំងដ៏ពិសេសរបស់អ្នក ដែលមិត្តភ័ក្តិ និងអ្នកស្គាល់ទាំងអស់ដែលបានសាកល្បងផ្លែប័រ និងបង្គាដែលឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែពេញចិត្តនឹងព្យាយាមស្វែងរក។

ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំសាឡាត់ផ្សេងទៀតជាមួយបង្គាខ្ញុំសូមអញ្ជើញអ្នក។

ការបំផុសគំនិតនៅក្នុងផ្ទះបាយនិង bon appetit នៅតុ!

សាឡាត់ Arugula គឺជាការជំនួសដ៏សាមញ្ញ និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ និងធ្ងន់។ មានបំរែបំរួលមួយចំនួនធំនៃម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះ ដែលសមរម្យសម្រាប់ពិធីជប់លៀងជាលក្ខណៈគ្រួសារ កិច្ចប្រជុំអាជីវកម្ម ឬអាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិក។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ និងមិនផ្លាស់ប្តូរ ជាការពិត អាហារសមុទ្រស្រស់ៗ និងបន្លែបៃតង។

សាឡាត់ Arugula ជាមួយបង្គាមានពន្លឺនិងមានកាឡូរីទាប

គ្រឿងផ្សំ៖

arugula 100 ក្រាម;
បង្គា 500 ក្រាម;
ប្រេងអូលីវ 4 ស្លាបព្រាបាយ;
ទឹកក្រូចឆ្មា ៤ ស្លាបព្រាបាយ;
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ជ្រលក់បង្គាក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិន 3 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូរនៅក្នុង colander មួយលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់និងយកសំបក។ ដាក់សាច់ទន់ចូលក្នុងចានដោយឡែកមួយចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាហើយទុកមួយរយៈ។ ហែក arugula ដោយដៃរបស់អ្នក (ដោយកាំបិតវានឹងចាប់ផ្តើមកត់សុីនិងបាត់បង់រូបរាងរបស់វាយ៉ាងឆាប់រហ័ស) ដាក់វានៅក្នុងចានសាឡាត់។ ច្របាច់បង្គាហើយបន្ថែមវាទៅបៃតង។ ការស្លៀកពាក់សម្រាប់សាឡាត់នេះគឺសាមញ្ញណាស់: លាយទឹកក្រូចឆ្មារដែលនៅសល់និងប្រេងអូលីវបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ សាឡាត់គួរតែស្លៀកពាក់មុនពេលបម្រើ។

Arugula ជាមួយបង្គា ប៉េងប៉ោះ cherry និងឈីស Parmesan

Arugula ជាមួយបង្គា ប៉េងប៉ោះ cherry និងឈីស Parmesan គឺជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃបុណ្យដ៏ធ្ងន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

បង្គាធំ - 300 ក្រាម;
arugula;
ប៉េងប៉ោះ Cherry;
ឈី Parmesan 50 ក្រាម;
ប្រេងអូលីវ 4 ស្លាបព្រាបាយ;
ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
អំបិល។

កាត់ខ្ទឹមសមួយកំពឹសជាដុំៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងអូលីវ បន្ទាប់មកយើងយកខ្ទឹមសចេញ។ បង្គាដែលរលាយហើយលាបក្នុងប្រេងខ្ទឹម - មិនលើសពីមួយនាទីទេបើមិនដូច្នេះទេពួកវានឹងក្លាយទៅជារឹងនិងកៅស៊ូ។ កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាពាក់កណ្តាល។ កាត់ Parmesan ស្តើងៗ ឬកិនវានៅលើ grater ឈីសពិសេស។ លាយប្រេងអូលីវ បាសាមិក និងអំបិលរហូតដល់រលោង។ ដាក់ arugula លាងនិងស្ងួតល្អនៅលើចានមួយហើយរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដាក់បង្គានិងប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូលហើយប្រោះជាមួយឈីស។ សាឡាត់រួចរាល់!

Arugula ជាមួយបង្គាខ្លា និង avacado

Arugula ជាមួយបង្គាខ្លា និង avacado គឺសមរម្យសម្រាប់ពិធីបុណ្យណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

បង្គាខ្លា ១០ ដុំ;
arugula 80 ក្រាម;
ផ្លែបឺរ 200 ក្រាម;
ឈី Parmesan 60 ក្រាម;
គ្រាប់ស្រល់ 10 ក្រាម;
ទឹកឃ្មុំផ្កា - 20 ក្រាម;
កំបោរ 1 ដុំ;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 10 មីលីលីត្រ;
ក្រែម balsamic 10 ក្រាម;
ប្រេងអូលីវ 35 មីលីលីត្រ;
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យើងលាងសមាតនិងស្ងួត arugula យក zest ពីពាក់កណ្តាលកំបោរហើយច្របាច់ទឹកចេញ។ លាយប៊ឺ ទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកក្រូចឆ្មារ ទឹកឃ្មុំ និងទឹកស៊ីអ៊ីវចូលគ្នា។ លាបផ្លែបឺរហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។ កាត់ cherry ជាពាក់កណ្តាលនិង Parmesan ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ បង្គាខ្លាចៀនក្នុងប្រេងអូលីវពុះរយៈពេល ២-៣ នាទី បន្ថែមអំបិល និងម្រេច។ ដាក់ arugula នៅលើចានមួយ កំពូលជាមួយបង្គា Parmesan និងប៉េងប៉ោះ cherry រដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ និងប្រោះជាមួយគ្រាប់ស្រល់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺរួចរាល់ - អ្នកអាចបម្រើ!

Salad ជាមួយ arugula និងបង្គាជាភាសាបារាំងល្អជាមួយស្រាស

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្លឹក arugula 70 ក្រាម;
cherry 12 បំណែក;
2 ចំណិតនៃ Melon juicy;
ស្រាសំប៉ាញតូច 4 បំណែក;
បង្គា peeled ធំ 12-14 បំណែក;
Parmesan ដឹងគុណ 1 ស្លាបព្រា;
ប្រេងអូលីវ 130 មីលីលីត្រ;
ទឹកក្រូចឆ្មា ឬទឹកខ្មេះស្រាស ៣ស្លាបព្រាបាយ;
Dijon mustard 1.5 ស្លាបព្រា;
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ស្រេចចិត្ត៖
1 clove តូចនៃខ្ទឹមស, ឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយ;
ពីរបីដំណក់នៃទឹកឃ្មុំរាវ;
pinch នៃ cilantro chop ល្អឬ parsley ។

លាងសមាតនិងស្ងួត arugula ។ កាត់ Melon ចូលទៅក្នុងគូប ស្រាសំប៉ាញឆៅ (ពួកវាត្រូវតែស្រស់ណាស់) ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ស្រាសំប៉ាញឆៅមិនត្រឹមតែអាចធ្វើទៅបានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ចាំបាច់ផងដែរ - ពួកវាផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីន និងសេលេញ៉ូមដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ គ្រាន់តែចងចាំថាត្រូវជ្រើសរើសផ្សិតស្រស់បំផុតហើយលាងវាឱ្យល្អ។ លាងបង្គាឱ្យស្អាត រួចចៀនឱ្យលឿនក្នុងប្រេងអូលីវ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់៖ ប្រេង ទឹកផ្លែឈើ mustard ខ្ទឹមស ទឹកឃ្មុំ និងឱសថ។ លាយអំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដោយវិធីនេះទឹកជ្រលក់នេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់បីថ្ងៃ! ដាក់ arugula, Melon, ផ្សិត, បង្គា និងប៉េងប៉ោះនៅលើចានមួយ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយចាក់ពីលើសំលៀកបំពាក់។ សាឡាត់ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយស្រាពណ៌សនិងក្រុមហ៊ុនរីករាយ។

សាឡាត់ស្រាលនៃ arugula បង្គានិងក្រូចត្លុង

Arugula បង្គានិងក្រូចត្លុង - សាឡាត់កាឡូរីទាប

គ្រឿងផ្សំ៖

ក្រូចថ្លុង 1 ដុំ;
ក្រូចឆ្មា 1 ដុំ;
បង្គាស្តេច 150 ក្រាម;
ដៃនៃ arugula;
ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រាបាយ;
ខ្ទឹម 1-2 cloves;
Walnut 3-4 បំណែក;
អំបិល, ល្បាយម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ អំបិល និងម្រេច ទៅក្នុងល្បាយនៃប្រេងអូលីវ និងទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះ។ យើងសម្អាតបង្គាចេញពីក្បាល សំបក និងសរសៃពោះវៀន ហើយទម្លាក់វាទៅក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិនរយៈពេល 2-3 នាទី។ ចាក់សម្លៀកបំពាក់ពីលើបង្គា។ ចិតសំបកក្រូចថ្លុង និងយកភ្នាសចេញ ចែកផ្លែជាបំណែកតូចៗ។ លាប Walnut ឱ្យល្អិតល្អន់ហើយស្ងួតក្នុងខ្ទះចៀន។ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺដាក់ចេញ និងបម្រើសាឡាដ - ប្រោះក្រូចថ្លុង និងបង្គានៅលើ arugula ចាក់ការស្លៀកពាក់ និងប្រោះជាមួយគ្រាប់។ ចំណង់អាហារ!

សាឡាត់ arugula ឆ្ងាញ់ជាមួយឈីសពពែ

គ្រឿងផ្សំ៖

1 បាច់មធ្យមនៃ arugula;
បង្គា peeled 200 ក្រាម;
ផ្លែបឺរ 1/2 ដុំ;
ប៉េងប៉ោះ cherry 100 ក្រាម;
ទឹកខ្មេះ balsamic 1 ស្លាបព្រាបាយ;
ប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រាបាយ;
អូលីវ;
ឈីពពែ;
ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រាបាយ;
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាងសមាតនិងដាក់ arugula លើចាន។ យើងសម្អាតបង្គា ប្រោះជាមួយប្រេង និងទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល និងម្រេច។ បង្គាចៀនក្នុងខ្ទះចៀនរយៈពេល 1-2 នាទីរហូតដល់ពណ៌ផ្លាស់ប្តូរ។ ដាក់អាហារសមុទ្រនៅលើចានជាមួយ arugula ។ លាបផ្លែបឺរ ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប លាយជាមួយសាឡាដ។ បន្ថែមអូលីវទាំងមូល។ កាត់ឈីសពពែជាចំណិតស្តើងៗ ហើយកាត់ប៉េងប៉ោះ cherry ជាពាក់កណ្តាល។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ឥឡូវនេះរៀបចំការស្លៀកពាក់: ផ្សំទឹក lemon, vinegar balsamic និងប្រេងអូលីវ។ ចាក់សំលៀកបំពាក់ពីលើសាឡាត់។ ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយ avocado បង្គា និងទឹកជ្រលក់ Tartar

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្លែបឺរ - 2 ភី។
បង្គាឆ្អិន - 350 ក្រាម។
ទឹកជ្រលក់ Tartar - 2 tbsp ។ លីត្រ
ទឹកក្រូចឆ្មា - 2 tbsp ។ លីត្រ
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ៣ ភី។
អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

បង្គាឆ្អិនជាធម្មតាអណ្តែតលើផ្ទៃ។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវចំអិនពួកគេច្រើនពេកទេបើមិនដូច្នេះទេសាច់នឹងក្លាយទៅជារឹង។

ផ្លែបឺរទុំមានទម្ងន់ធ្ងន់ជាងបន្តិច ហើយមានជ័របន្តិចចំពោះការប៉ះ។ ការលាងសម្អាតពួកវាគឺសាមញ្ញណាស់៖ អ្នកអាចកាត់ស្បែកចេញដោយកាំបិតធម្មតា ឬកាត់ផ្លែឈើជាពាក់កណ្តាល ហើយបន្ទាប់ពីដករណ្តៅចេញរួច យកសាច់ទន់ចេញជាមួយស្លាបព្រា។ សំបកដែលនៅសេសសល់អាចត្រូវបានគេប្រើជា "ថុ" ដើមសម្រាប់សាឡាដដែលនៅក្នុងនោះ pulp នៃផ្លែឈើនឹងត្រូវបានប្រើ។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយបង្គានិងត្រសក់

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្លែបឺរ - 2 ភី។
បង្គា - 250 ក្រាម។
ប៊ឺ - 1 tbsp ។ លីត្រ
ខ្ទឹមស ១-២ កំពឹស
ត្រសក់ - 1 ភី។
បៃតង - 0.5 បាច់
ស្លឹកសាឡាត់ - 0.5 bunch
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ លីត្រ
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 3 tbsp ។ លីត្រ
ទឹកក្រូចឆ្មា - 2-3 tbsp ។ លីត្រ
ស្ករ - 1 tsp ។
ខ្ទឹម - clove
អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

3. ច្របាច់បៃតង។ Dill គឺសមបំផុតសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

5. កិនខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន។

របៀបធ្វើសាឡាត់ក្រូចត្លុងដោយគ្មាន mayonnaise

គ្រឿងផ្សំ៖

ក្រូចត្លុង - 1 ភី។
ផ្លែបឺរ - 2 ភី។
បង្គា - 300 ក្រាម។
ស្លឹកសាឡាត់ - 10 កុំព្យូទ័រ។
Arugula - 1 បាច់
ខ្ទឹមបារាំង - ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ
ទឹកក្រូចថ្លុង - 4 tbsp ។ លីត្រ
ទឹក lemon - 3 tbsp ។ លីត្រ
ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ លីត្រ
អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

1. បង្គាចៀនក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់មានពណ៌ផ្កាឈូកយ៉ាងស្រស់ស្អាត។

ដំបូងអ្នកអាចប្រោះវាដោយទឹកក្រូចឆ្មា ហើយក្រឡុកវាបន្តិចក្នុង semolina - វានឹងបង្កើតសំបកដែលមានរសជាតិប្លែក។ ប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេ - គ្រាន់តែបង្គាចៀនក៏ឆ្ងាញ់ណាស់!

2. បកសំបកក្រូចថ្លុង ហើយកាត់វាទៅជាចំណិតៗ យកខ្សែភាពយន្ត និងសរសៃចេញ។

3. បកសំបកផ្លែបឺរ សម្អាតវា ហើយកាត់វាជា "អឌ្ឍចន្ទ"។

7. ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ មុនពេលបម្រើត្រូវចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ។

យើងញ៉ាំដោយរីករាយ!

ល្បាយស្រាលនៃផ្លែបឺរនិងប៉េងប៉ោះ cherry

គ្រឿងផ្សំ៖

បង្គា - 350 ក្រាម។
ផ្លែបឺរ - 2 ភី។
ប៉េងប៉ោះ Cherry - 8 កុំព្យូទ័រ។
ពោតលុបចោល - 150 ក្រាម។
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។
ខ្ទឹម - 2 cloves
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ
ប៊ឺ - 2 tbsp ។
ស្លឹកសាឡាត់ - 0.5 bunch
បៃតង - 3 tbsp ។
ទឹកខ្មេះ Balsamic - 3 tsp ។
ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ពណ៌បៃតងឱ្យល្អិត។

3. បកផ្លែបឺរ ហើយកាត់ជាគូប។

4. កាត់ឬហែកស្លឹកសាឡាត់ដោយដៃរបស់អ្នក។

5. កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងត្រីមាស។

6. កាត់ម្រេចកណ្ដឹងជាច្រូត ឬគូបតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

7. កិនខ្ទឹមសដោយចុចខ្ទឹមស ឬកាត់វាដោយកាំបិត។

យើងញ៉ាំដោយភាពរីករាយ។

អាហារសម្រន់ជាមួយផ្លែបឺរ arugula និងប្រេងអូលីវ

គ្រឿងផ្សំ៖

Arugula - 1 បាច់
បង្គាខ្លា - ៨ ភី។
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។
ស៊ុតឆ្អិន - 1 ភី។
ផ្លែបឺរ - ១ ភី។
Parmesan ដឹងគុណ - 15 ក្រាម។
គ្រាប់ល្ង - 10 ក្រាម។
ទឹកខ្មេះ Balsamic - 2 tbsp ។ លីត្រ
ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ
ខ្ទឹម - 1 cloves

ការរៀបចំ៖

1. ច្របាច់ខ្ទឹមស។

2. កាត់ម្រេចកណ្ដឹងទៅជាគូប។

3. បំពងបង្គាក្នុងប្រេងអូលីវ អំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិកំឡុងពេលចៀន។

៤.បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមស និងម្រេច រួចចៀនគ្រប់យ៉ាងចូលគ្នា ១ នាទី។

5. លាបផ្លែបឺរ កាត់ជាចំណិតៗ ឬគូប ដែលយើងប្រោះដោយទឹកក្រូចឆ្មា។

6. ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ជាមួយ arugula ។

8. ចាក់ទឹកខ្មេះ balsamic និងប្រេងអូលីវពីលើ។

9. ប្រោះជាមួយ Parmesan និងគ្រាប់ល្ង។

នោះហើយជាវា ម្ហូបរបស់យើងរួចរាល់ ហើយអ្នកអាចបម្រើវាដល់តុ។

សាឡាត់បន្លែឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់បង្គានិង mayonnaise

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្លែបឺរ - ១ ភី។
សុដន់សាច់មាន់ - 200 ក្រាម។
បង្គា - 100 ក្រាម។
ឈីស - 70 ក្រាម។
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ដុំ
ប៉េងប៉ោះ - 1-2 ភី។
ត្រសក់ - 1 ភី។
ខ្ទឹម - 1 cloves
បៃតង - parsley, dill
Mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

សាឡាត់គឺសាមញ្ញណាស់ហើយប្រសិនបើអ្នកមានបន្លែស្រស់វារៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ កំណែពេញលេញនៃការរៀបចំគឺនៅទីនេះ។ ហើយប្រសិនបើរូបមន្តចាប់អារម្មណ៍អ្នកបន្ទាប់មកធ្វើតាមតំណ។ មានការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ជាមួយនឹងសំណុំរូបថតពេញលេញ។

2. ស្ងោរ fillet មាន់, ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

4. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានធម្មតា។

តុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងឱសថស្រស់ៗ និងបង្គាដែលបានបម្រុងទុក។

រីករាយក្នុងការញ៉ាំ!

អាហារសម្រន់ "ទូកផ្លែបឺរ" ជាមួយចេក

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 2 ដង):

ផ្លែបឺរ - ១ ភី។
fillet សាច់មាន់ - 70 ក្រាម។
បង្គា - 70 ក្រាម។
ចេក - 0.5 ភី
ទឹកក្រូចឆ្មា - ១ ស្លាបព្រា
បៃតង - សម្រាប់បម្រើ

សម្រាប់ការចាក់ប្រេង៖

ទឹកដោះគោជូរ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទឹកក្រូចឆ្មា - ១ ស្លាបព្រា
ប្រេងអូលីវ - 1 ស្លាបព្រាបង្អែម
Dijon ឬ mustard Bavarian - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

បនាប់មកទុកទឹកឱ្យអស់ហើយយកសំបកចេញ។

បន្ទាប់ពីវាត្រជាក់រួចកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

3. កាត់ផ្លែបឺរជាពីរផ្នែក ហើយយករណ្តៅធំចេញ។

ហើយ pulp, នៅក្នុងវេន, ត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

5. កាត់ចេកទុំចូលទៅក្នុងគូបដូចគ្នា។

បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមសាច់មាន់ទៅពួកគេ។

សាច់បង្គាទន់ផ្សំជាមួយផ្លែបឺរទុំ គឺជាអាហារបុរាណដែលអ្នករាល់គ្នាចូលចិត្ត។ ថ្មីៗនេះ ផលិតផលទាំងនេះគឺកម្រនិងអសកម្មសម្រាប់យើង ប៉ុន្តែឥឡូវនេះពួកគេទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមប្រជាជន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមានន័យថាអ្នកមិនអាចពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងផ្សំបន្ថែម និងធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិនៃសាឡាត់នោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ដោយផ្អែកលើសមាសធាតុទាំងនេះ មុខម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើង និងបន្តបង្កើត ដែលឥឡូវនេះកាន់តែអាចចូលប្រើប្រាស់បាន។ ដូច្នេះពួកគេអាចក្លាយជាទាំងមូលដ្ឋាននៃអាហារពេលល្ងាចធម្មតា និងជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក។ យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសដើម និងបុរាណជាច្រើនសម្រាប់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។

Salad ជាមួយបង្គា arugula និង avocado

ម្ហូបនេះមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអាចកំណត់លក្ខណៈនៃរដូវក្តៅដែលមានពន្លឺថ្ងៃ - ប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិទឹក ស្លឹក arugula ពណ៌បៃតង ផ្លែបឺរទុំ និងប្រេងអូលីវដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។ បង្គាទន់បន្ថែមភាពឆ្អែតដល់ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះ ហើយទឹកក្រូចឆ្មាបន្ថែមភាពស្រស់ស្អាត។ ផលិតផលដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់នៅឯអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬជួបជុំគ្រួសារ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

បង្គា (កក) - 600 ក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ Cherry - 1 កញ្ចប់ (ប្រហែល 15 បំណែក);
ក្រូចឆ្មារទុំ - 1 ភី។ ;
ផ្លែបឺរទុំ - 2 ភី។ ;
ទឹកខ្មេះ Balsamic - 1 ស្លាបព្រា;
ប្រេងអូលីវ - 4 ស្លាបព្រា;
គ្រឿងទេស (ឈុតបង្គា);
សាឡាត់ Arugula - 180 ក្រាម;
អំបិល។

ការរៀបចំ៖

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសំខាន់ - បង្គា។ អ្នកអាចរៀបចំវាតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា - ចំហុយ ដុតនំ ចំអិនក្នុងចង្ក្រានយឺត ប៉ុន្តែវិធីងាយស្រួលបំផុតគឺដាំឱ្យពុះ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ ត្រាំវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ អ្នកអាចទុកវាឱ្យដេកក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗពីរបីនាទី ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែលឿន។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំ brine - ទឹករំពុះបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសទៅវាសម្រាប់ចម្អិនអាហារសមុទ្រ។ បោះបង្គាចូលក្នុងទឹកឆ្អិន។ ពួកវានឹងឆ្អិនយ៉ាងលឿនហើយបន្ទាប់ពី 2 នាទីយើងយកវាចេញដោយស្លាបព្រា។
ត្រជាក់គ្រឿងសមុទ្រ យកសំបកចេញ បន្ទាប់មកយកពោះវៀនចេញ កាត់តាមក្រោយ (ពួកវាមើលទៅដូចជាសរសៃស្តើងស្តើង)។ ជាលទ្ធផល បរិមាណផលិតផលរបស់យើងនឹងមានប្រហែលពាក់កណ្តាល។
លាងសមាត arugula ឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយទុកឱ្យស្ងួតទាំងស្រុងដើម្បីកុំឱ្យសាឡាត់ឆាប់ពេក។ បន្ទាប់មកយើងបំបែកជាមែកឈើ ហើយហែកបន្ទះឈើខាងក្រោម។
លាងប៉េងប៉ោះតូចៗឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ ប្រសិនបើយើងមានប៉េងប៉ោះ cherry ធំយើងអាចបែងចែកវាទៅជាត្រីមាស;
លាងក្រូចឆ្មាឱ្យស្អាត ចែកវាទៅជាពាក់កណ្តាល ច្របាច់ទឹកចេញពីពួកវា;
លាងទឹកផ្លែបឺរឱ្យស្អាត រួចយកស្បែកចេញ។ យើងកាត់វាជាពាក់កណ្តាល យកគ្រាប់ចេញ រួចកាត់វាជាចំណិតរាងពងក្រពើ។ ប្រោះចំណិតតូចៗជាមួយទឹក lemon;
តោះរៀបចំសំលៀកបំពាក់៖ អំបិល និងម្រេច ប្រេងអូលីវ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារ និងទឹកខ្មេះ balsamic បន្តិច។ ចូរយើងវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង;
យើងប្រមូលផ្តុំសាឡាត់របស់យើងជាមួយបង្គានិងផ្លែបឺរ: បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃប៉េងប៉ោះ cherry និង arugula ទៅគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ។ ចាក់ពីលើសំលៀកបំពាក់ បន្ទាប់មកលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យខូចអ្វីទាំងអស់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតនៅក្នុងចានចែក។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចប្រោះស្រាលៗជាមួយកោរសក់ Parmesan ។

គន្លឹះ៖ នៅពេលជ្រើសរើស arugula សម្រាប់តារាងរបស់អ្នក អ្នកគួរតែចងចាំនូវច្បាប់ខាងក្រោម៖

ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិត្រូវតែមានពណ៌បៃតងភ្លឺ ស្រស់ និងមិនទន់ខ្សោយ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងទិញផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងហ៊ានពិតប្រាកដ។

រសជាតិនៃសាឡាត់ដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើទំហំនៃស្លឹករបស់វា - ពួកវាតូចជាងភាពជូរចត់កាន់តែច្រើន។

ត្រូវប្រាកដថារក្សាទុក arugula នៅក្នុងទូទឹកកកហើយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់វានៅក្នុងថុដែលមានទឹក។ វិធីនេះ រុក្ខជាតិនឹងរក្សាភាពស្រស់របស់វារហូតដល់ ៦ ថ្ងៃ។

សាឡាត់បុរាណជាមួយបង្គានិងផ្លែបឺរ

មុខម្ហូបនេះងាយស្រួលបង្កើត ហើយត្រូវការពេលតិចណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន វាជាការប្រសើរសម្រាប់គាត់ក្នុងការទិញបង្គាកកស្រស់ដែលបកសំបកចេញ ព្រោះបើមិនដូច្នេះទេ ពួកគេនឹងត្រូវបកសំបកឆៅ ដែលវានឹងពិបាកជាងការស្ងោរបន្តិច។

យើងនឹងត្រូវការ៖

បង្គាកក - 250 ក្រាម (ឬ 500 ក្រាមមិនលាប);
កំបោរ - 1 ភី។ ;
ប៉េងប៉ោះទុំប៉ុន្តែរឹងមាំ - 3 ភី។ ;
ផ្លែបឺរ - 2 ភី។ ;
ខ្ទឹម - 3 cloves;
ក្រែមជូរ - 6 ស្លាបព្រា;
Ketchup - 5 ស្លាបព្រា;
Mayonnaise - 3 ស្លាបព្រា;
គ្រឿងទេសសម្រាប់បង្គា។

ការរៀបចំ៖

ប្រសិនបើអ្នកមានបង្គាកកនៅក្នុងសំបករបស់វា នោះអ្នកនឹងត្រូវបកវាឱ្យកក រួចបកវាចេញ។ ហើយអ្នកដែលមានសំបកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចចាប់ផ្តើមសាក្រាម៉ង់នៃការរៀបចំភ្លាមៗ។ យើងក៏ defrost អាហារសមុទ្ររបស់យើងទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់, ក្នុងពេលដំណាលគ្នាកំដៅខ្ទះ;
ដោយឡែកពីគ្នាលាយក្រែមជូរទាំងអស់និង ketchup ពីរបីស្លាបព្រា។ យើងបកខ្ទឹមសដែលបន្ទាប់មកយើងចុចក្នុងសារពត៌មាន។ លាយជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ - ប៉េងប៉ោះ។ រដូវជាមួយអំបិល បន្ទាប់មកបន្ថែមល្បាយទៅខ្ទះចៀន។ ចាក់បង្គានៅទីនោះហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 4-5 នាទីរហូតដល់ចម្អិន។ ដាក់លើចានហើយត្រជាក់;
យើងលាងផ្លែឈើផ្លែបឺរ យកសំបកចេញ យកគ្រាប់ពូជចេញ ហើយកាត់ជាបន្ទះៗ។
លាងប៉េងប៉ោះឱ្យស្អាត រួចចោះវាដោយឈើចាក់ធ្មេញត្រង់ដើម ហើយចាក់ទឹកពុះពីលើ។ ឧបាយកលនេះនឹងជួយអ្នកឱ្យងាយស្រួលយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ។ កាត់សាច់ក្រកជាគូប បន្ថែមអំបិលបន្តិច ទុកចោល ១០ នាទី រួចចាក់ទឹកចេញ ហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងចានរាងសាឡាដ។
លាងសមាតកំបោរកាត់វាបន្ទាប់មកច្របាច់ទឹកចេញ;
លាបខ្ទឹមសដែលនៅសល់ហើយចុចវានៅក្នុងសារពត៌មាន;
រៀបចំទឹកជ្រលក់: ផ្សំ mayonnaise និង ketchup ដែលនៅសល់បន្ថែមទឹកកំបោរវាយល្បាយលទ្ធផល;
ផ្សំសាឡាដ៖ ផ្សំបង្គាចំហុយ ផ្លែបឺរ ខ្ទឹមស និងប៉េងប៉ោះ។ ប្រោះជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះពណ៌ផ្កាឈូក - ម៉ាយុននីស។ រួចរាល់ហើយ!

គន្លឹះ៖ រសជាតិនៃសាឡាដភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើភាពត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងផ្សំ និងកម្រិតនៃភាពទុំរបស់វា។ ដើម្បីជ្រើសរើសផ្លែបឺរល្អ សូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះគន្លឹះខាងក្រោម៖

ចុចស្រាលៗលើសំបក។ នៅក្នុងផ្លែឈើទុំដែលមានគុណភាពខ្ពស់ វានឹងពត់នៅក្រោមម្រាមដៃរបស់អ្នក ហើយបន្ទាប់មកស្នាមប្រេះនឹងរលាយបាត់ភ្លាមៗ ហើយផ្លែបឺរនឹងត្រឡប់ទៅរកភាពយឺតរបស់វាវិញ។ ផ្លែមិនទាន់ទុំមានរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់ និងរឹង រីឯផ្លែទុំមានរចនាសម្ព័ន្ធទន់ពេក វានឹងមិនអាចត្រឡប់មកជារាងរបស់វាវិញបានទេ បន្ទាប់ពីចុចហើយនឹងនៅមានស្នាមជ្រួញ។

នៅក្នុងផ្លែបឺរទុំ អ្នកអាចឮសំឡេងរណ្តៅនោះ វាងាយបំបែកចេញពីផ្លែនៅពេលទុំ។ គ្រាន់តែអ្រងួនផ្លែឈើនៅជិតត្រចៀករបស់អ្នកហើយស្តាប់ - ប្រសិនបើវាគោះអ្នកអាចទិញវាបាន។

ផ្លែបឺរ ហឹរ និងសាឡាត់បង្គា

បង្គា និងផ្លែបឺរដែលមានរសជាតិផ្អែម និងជូរមិនធម្មតានេះ គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសទាំងនោះ នៅពេលដែលអ្នកចង់ធ្វើម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមិនធម្មតា ក៏ដូចជាការភ្ញាក់ផ្អើលដល់ភ្ញៀវនៅក្នុងពិធី ឬផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ វាជាការរីករាយក្នុងការរៀបចំវា ព្រោះវាចំណាយពេលតិចណាស់ - ប្រហែលកន្លះម៉ោង។

យើងនឹងត្រូវការ៖

ផ្លែបឺរទុំ - 2 ផ្លែ;
ម្នាស់កំប៉ុង - 200 ក្រាម;
ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម - 1 ភី។ ;
បង្គាធំ - 300 ក្រាម;
Mayonnaise - 3 ស្លាបព្រា;
ក្រូចឆ្មាសម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំ៖

បង្គាធំត្រូវតែរលាយជាមុន។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលពីរបីនាទីជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ប្រសិនបើយើងមានគ្រឿងសមុទ្រនៅក្នុងសម្បកនោះ ប្រាកដណាស់យើងនឹងត្រូវសម្អាតវា និងកម្ចាត់ពោះវៀនផងដែរ។ ប្រសិនបើបង្គារបស់យើងមានទំហំធំណាស់ ឧទាហរណ៍ បង្គាស្តេច យើងកាត់វាពាក់កណ្តាល ទុកពីរបីសម្រាប់តុបតែង។
យើងលាងម្រេចហើយកាត់វា។ យកស្នូលចេញជាមួយគ្រាប់ពូជនិងដើម។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង;
យើងក៏លាងសមាតផ្លែបឺរកាត់ស្បែកនិងកម្ចាត់រណ្តៅ។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតដូចគ្នានឹងម្រេច;
បង្ហូរសុីរ៉ូពីម្នាស់ បន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកមិនធំពេក។
យើងប្រមូលផ្តុំអាហាររបស់យើង៖ លាយផ្លែប័រ ម្នាស់ បង្គា និងម្រេចដាក់ក្នុងចានសាឡាដ។ ចាក់ mayonnaise បន្ទាប់មកកូរ។ តុបតែងជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មា។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមទឹករបស់វាបន្តិចទៅសាឡាត់ដោយខ្លួនឯង។ អ្នកអាចបម្រើវាដល់តុនិងធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាននិងរូបរាងនៃម្ហូប។

ព័ត៌មានជំនួយ: គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៃសាឡាត់នេះត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា "ពន្លឺ" ទោះយ៉ាងណា mayonnaise ធ្វើឱ្យវាកាន់តែធ្ងន់។ ដូច្នេះ អ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលផ្តល់សុខភាពល្អ គឺប្រសើរជាងប្រើទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាជាទឹកជ្រលក់។

ស្រាក្រឡុកជាមួយបង្គា ផ្លែបឺរ និងផ្លែឪឡឹកក្រអូប

ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងការរួមផ្សំបែបបុរាណនៃបង្គា និងផ្លែបឺរ សូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តនេះ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទឹកជ្រលក់ Tabasco ហឹរ និងក្លិន Melon ផ្អែមនឹងរកឃើញឡើងវិញនូវអារម្មណ៍ និងអារម្មណ៍សម្រាប់អ្នក។ គ្មានអ្នកឆ្ងាញ់អាចទប់ទល់នឹងសាឡាត់មិនធម្មតាបែបនេះបានទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រអាហារហឹរ អ្នកអាចកាត់បន្ថយបរិមាណនៃគ្រឿងទេសក្តៅក្នុងរូបមន្តទៅអប្បបរមា ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរយកវាចេញទាំងស្រុងនោះទេ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

បង្គារាជនៅក្នុងសែល - 400 ក្រាម;
ផ្លែបឺរទុំ - 2 ផ្លែ;
Melon ក្រអូប - 200 ក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ Cherry - 1 ដៃ;
សាឡាត់ - 130 ក្រាម;
ទឹកជ្រលក់ Tabasco - បុគ្គល;
Mayonnaise - 5 ស្លាបព្រា;

ការរៀបចំ៖

បង្គាស្តេចចេញពីក្រឡ លាងឱ្យស្អាតក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក ព្រមគ្នារៀបចំទឹកប្រៃសម្រាប់ធ្វើម្ហូប។ ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត អំបិល រួចស្ងោរគ្រឿងសមុទ្រ។ យកចេញជាមួយនឹងស្លាបព្រាដែលមានរន្ធ ឬបង្ហូររាវ ទុកឱ្យត្រជាក់ បន្ទាប់មកយកសំបកចេញ។ កុំភ្លេចយកពោះវៀនចេញដោយកាត់គ្រោងឆ្អឹងពីខាងក្រោយ។ ប្រសិនបើវាស្ទើរតែមិនមានអារម្មណ៍នៅក្នុងបង្គាតូចៗទេ បង្គាធំវានឹងផ្តល់នូវភាពជូរចត់មិនល្អខ្លាំង។ ជាលទ្ធផលយើងនឹងទទួលបានប្រហែល 200 ក្រាមនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់;
លាងស្លឹកសាឡាត់ឱ្យស្អាត រួចចាក់ទឹកពុះតិចៗពីលើ ដើម្បីបំបាត់ភាពល្វីងជូរចត់ ហើយទុកឱ្យស្ងួតលើសំឡី។ យើងទុកមួយចំណែកតូចជាងសម្រាប់បម្រើ ហើយហែកសាច់ដែលនៅសល់ជាចំណិតៗដោយដៃរបស់យើង។
យើងលាងប៉េងប៉ោះ cherry និងចែកវាទៅជាពាក់កណ្តាលឬត្រីមាស;
ក៏លាងសមាត avocado, បំបែកស្បែកនិងគ្រាប់, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត;
ចូរបន្តទៅផ្លែឪឡឹក។ វាមិនសំខាន់ទេថាតើវានឹងជាប្រភេទអ្វី។ រឿងចំបងគឺថាវាបំពេញលក្ខខណ្ឌនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃផ្អែមនិងក្លិនបិដោរ។ យើងបំបែកវាចេញពីស្បែក ហើយក៏កម្ចាត់គ្រាប់ចេញ (បើផ្លែទាំងមូល)។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបដ៏ស្រស់ស្អាត;
រៀបចំទឹកជ្រលក់: បន្ថែមទឹកជ្រលក់ Tabasco ទៅ mayonnaise តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ, បើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងរំខានរសជាតិនៃអាហារសមុទ្រនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត;
យើងប្រមូលផ្តុំអាហាររបស់យើង៖ យើងដាក់ស្លឹកសាឡាត់ទាំងមូលនៅក្នុងចានសាឡាដដែលមានតម្លាភាព ឬផ្ទុយទៅវិញយើងគ្របដណ្តប់វាតាមន័យត្រង់។ បន្ទាប់មកចាក់បៃតងដែលរហែកចេញពីលើដែលយើងចែកបង្គាស្តេច។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងលំដាប់វឹកវររៀបចំបំណែកនៃ cherry, avocado និង Melon ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ mayonnaise ក្តៅនៅលើកំពូលហើយរីករាយនឹងរសជាតិ។ វាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះក្នុងការតុបតែងសាឡាដបែបនេះ ព្រោះដោយសារតែផលិតផលដែលរៀបចំយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព វាមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញរួចទៅហើយ។

Salad ជាមួយបង្គានិងផ្លែបឺរគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យដែលនឹងត្រូវបានចងចាំជាយូរមកហើយ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាធ្លាប់គិតថាផ្លែបឺរគឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់។ តាមពិតនេះគឺជាផ្លែឈើទូទៅបំផុតដែលសូម្បីតែមិនមានរសជាតិបញ្ចេញសម្លេងក៏ដោយក៏សម្បូរវីតាមីនផងដែរ។ មានរូបមន្តជាច្រើនជាមួយផ្លែបឺរ និងបង្គា។ នេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ជោគជ័យនៃផលិតផល។ សាឡាត់បែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកឬសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។

សាឡាត់បែបនេះទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលរបបអាហារអរគុណចំពោះមាតិកាកាឡូរីទាបនៃបង្គាហើយផ្លែបឺរគឺជាអាហារជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់សាច់។

ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងសាឡាដទាំងនេះ។

អ្នកត្រូវដោះស្រាយផ្លែបឺរដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះស្លឹក សំបក និងគ្រាប់របស់វាមានផ្ទុកសារធាតុពុល ហើយការប្រើប្រាស់របស់វាអាចនាំឱ្យពុលធ្ងន់ធ្ងរ។

របៀបធ្វើសាឡាត់បង្គា និងផ្លែបឺរ - ១៤ ប្រភេទ

សាឡាត់ឆ្ងាញ់ណាស់។ អ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ដែលទិញក្នុងហាង ឬទឹកជ្រលក់ធ្វើនៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្លែបឺរ - ½ដុំ
ប៉េងប៉ោះ - ½ PCs ។
សាឡាត់ពណ៌បៃតង - 6 កុំព្យូទ័រ
បង្គា - 20 ភី
ទឹកជ្រលក់កោះ 1000 - 2 tbsp ។ លីត្រ
អំបិល, ម្រេច, ទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

កាត់ផ្លែបឺរទៅជាចំណិត ៗ ប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ សាឡាត់ និងបង្គាទៅវា។ រដូវសាឡាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់។

កុំចម្អិនបង្គាយូរពេក បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងបាត់បង់រសជាតិ ហើយក្លាយជាជ័រកៅស៊ូ។

ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំសាឡាត់។ សាកសមសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក និងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្លែបឺរ - ១ ដុំ
ស៊ុតឆ្អិន - 1 ភី។
ពោតលុបចោល - ½កំប៉ុង
បង្គា - 200 ក្រាម។
Mayonnaise, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

កាត់ស៊ុត និងបកផ្លែបឺរជាគូប ហើយចាក់ចូលក្នុងចានសាឡាដ។ បន្ថែមពោតនិងបង្គានៅទីនោះ។ រដូវ salad ជាមួយ mayonnaise បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចនិងរីករាយជាមួយរសជាតិតែមួយគត់។

arugula អ៊ីតាលី ស្របជាមួយ avocado ។ រសជាតិប្លែកដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

បង្គាខ្លា - ១០ ភី
Arugula - 80 ក្រាម។
ផ្លែបឺរ - ២០០ ក្រាម។
ឈីស Parmesan - 60 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ Cherry - 80 ក្រាម។
គ្រាប់ស្រល់ - 10 ក្រាម។
ទឹកឃ្មុំផ្កា - 20 ក្រាម។
កំបោរ - 1 ដុំ
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 10 មីលីលីត្រ
ក្រែម Balsamic - 10 ក្រាម។
ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាងជម្រះនិងស្ងួត arugula ។ កិនកំបោរកន្លះកំបោរ រួចច្របាច់យកទឹកចេញ។ លាយប្រេងអូលីវជាមួយ zest និងទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកឃ្មុំ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងក្រែម balsamic ។ លាយទាំងអស់នេះឱ្យបានល្អជាមួយ whisk មួយ។ លាបផ្លែបឺរហើយកាត់ជាគូប។ កាត់ប៉េងប៉ោះ cherry ជាពាក់កណ្តាលហើយកាត់ parmesan ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ បង្គាចៀនក្នុងប្រេងអូលីវរយៈពេល 3 នាទីបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់ arugula នៅកណ្តាលចាន ហើយដាក់បង្គា ប៉េងប៉ោះ cherry ប៉េងប៉ោះ និង avocado ឆ្លាស់គ្នាជុំវិញសាឡាដ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើវាទាំងអស់ហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់។ អាចត្រូវបានបម្រើ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃផលិតផល និងបទបង្ហាញដើមនឹងមិនទុកឱ្យចុងភៅណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្លែបឺរ - ១ ដុំ
ទឹកក្រូចឆ្មា - 5 មីលីលីត្រ
Mayonnaise - 10 ក្រាម។
Ketchup - 10 ក្រាម។
cognac - 5 មីលីលីត្រ
កំបោរ - 1 ដុំ
ស្ពៃក្តោបក្រហម - ១៥ ក្រាម។
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ដុំ
លាយសាឡាត់ - 20 ក្រាម។
ទឹកឃ្មុំ - 10 ក្រាម។
ប្រេងអូលីវ - 25 មីលីលីត្រ
បង្គាខ្លា - 20 ភី។
Watercress, គ្រាប់ល្ង, អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, ផ្កា - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

កាត់ផ្លែបឺរជាពាក់កណ្តាលដោយមិនយកស្បែកចេញ។ យើងយកគ្រាប់ចេញហើយចិតសំបកចេញដោយស្លាបព្រា។ កាត់ pulp ចូលទៅក្នុងគូប។ ចិតបង្គាហើយដាក់ក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមទឹកកំបោរ អំបិល ម្រេច និងប្រេងអូលីវ ហើយចម្អិនមិនលើសពី ១ នាទី។ បង្គាហាន់ជាដុំៗ រួចបន្ថែមទៅក្នុងផ្លែបឺរ។

ចូរបន្តទៅការរៀបចំទឹកជ្រលក់។ លាយ mayonnaise ជាមួយ ketchup និង cognac ។ ច្របាច់ផ្លែបឺរ និងបង្គាជាមួយទឹកជ្រលក់ ហើយដាក់ពាក់កណ្តាលនៃផ្លែបឺរ។

បន្ទាប់មកយើងបន្តទៅបំពេញតង់ទីពីរ។ លាបកំបោរហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតដោយគ្មានខ្សែភាពយន្ត។ កាត់ម្រេច និងស្ពៃក្តោបជាបន្ទះស្តើងៗ បន្ថែមទឹកក្រឡុក ទឹកឃ្មុំ និងប្រេងអូលីវ រួចដាក់ក្រូចឆ្មារ រួមជាមួយនឹងកំបោរ។ ដាក់ចំណិតទាំងពីរនៅលើចានមួយ ហើយតុបតែងជាមួយទឹកជ្រលក់ ផ្កា ល្ង និងទឹកខ្មេះ។

រូបមន្តមិនធម្មតាសម្រាប់សាឡាត់បុរាណ។ វានឹងក្លាយជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់សាឡាត់ Olivier ដែលហត់នឿយនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។

គ្រឿងផ្សំ៖

បង្គាឆ្អិន peeled - 200 ក្រាម។
ផ្លែបឺរ - 2 ភី។
carrots ឆ្អិន - 2 PCs ។
ត្រសក់ - 2 PCs ។
peas លុបចោល - 1 កំប៉ុង
ស៊ុតឆ្អិន - 2 ភី
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
គ្រាប់ស្វាយចន្ទី - 1 កែវ
mustard ស្ងួត - 1 tbsp ។ លីត្រ
ទឹកខ្មេះស្រាពណ៌ស - 1 tsp ។
ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 tbsp ។ លីត្រ
ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។
ខ្ទឹម, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

កាត់ការ៉ុត ផ្លែបឺរ ១ផ្លែ និងត្រសក់ជាគូបតូចៗ។ បន្ថែម peas, គំនិត chopped, អំបិលនិង mayonnaise ។

នៅក្នុងសាឡាត់នេះមានតែ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើ។ ដើម្បីរៀបចំវា លាងជម្រះគ្រាប់ស្វាយចន្ទីឆៅ 1 ពែង ហើយទុកក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 2-3 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់ ហើយកិនរហូតដល់រលោង។

សាឡាត់អាហារសមុទ្រមិនធម្មតាណាស់។ ការតុបតែងដ៏ល្អសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក។

គ្រឿងផ្សំ៖

mussels សមុទ្រស្រស់ - 20 កុំព្យូទ័រ PC ។
បង្គាឆ្អិន - 200 ក្រាម។
រតីយាវហឺឆ្អិន - 2-3 PCs
ម្រេចផ្អែម - 2 PCs (ក្រហមនិងបៃតង)
ក្រូចឆ្មា - ១ ដុំ
ស្លឹកសាឡាត់

ការរៀបចំ៖

ដំបូងយើងសម្អាតមើមពីសារាយ ហើយលាងជម្រះវាក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ដាក់មើមក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ថែមទឹកបន្តិច និងទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះផ្លែ។ ចម្អិននៅលើកំដៅខ្ពស់នៅពេលដែល mussels បើក, រំពុះសម្រាប់ 2-3 នាទីនិងយកចេញពីកំដៅ។ ទុកឱ្យត្រជាក់ហើយយកសាច់ចេញពីសំបក។ កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់មកកាត់មឹកជាទំហំប្រហាក់ប្រហែលនឹងមឹក និងបង្គា រួចបន្ថែមម្រេចចូល។ បន្ថែមអំបិល ទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះ ហើយចាក់ប្រេងអូលីវឱ្យបានល្អ។ លាយសាឡាដ គ្របដោយខ្សែភាពយន្តតោង ហើយដាក់ទូរទឹកកកមួយយប់។ នៅពេលដែលសាឡាដត្រូវបាន marinated បន្ថែមស្លឹកសាឡាត់ទៅវាហើយវារួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំ។

ប្រសិនបើអ្នកឃើញផ្លែបឺរដែលមិនទាន់ទុំ សូមរុំវាក្នុងក្រដាស ហើយដាក់វាជាមួយផ្លែប៉ោម ឬចេករយៈពេល 2-3 ថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្លែបឺរ - ១ ដុំ
ស្រាសំប៉ាញ - 3 ភី
បង្គា - 50 ភី
ប្រេងអូលីវ - 1 tsp ។
Mayonnaise, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ហាន់ស្រាសំប៉ាញលាងឱ្យស្អាត រួចចៀនក្នុងប្រេងអូលីវ។ កាត់ផ្លែបឺរដែលមិនទាន់បកសំបកចេញជាពាក់កណ្តាល ចិតសំបកចេញ ហើយកាត់ជាគូប។ លាយផ្សិត ផ្លែបឺរ និងបង្គាឆ្អិន និងខ្ទឹមបារាំង។ រដូវសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise ហើយរៀបចំផ្លែបឺរទៅជាក្រូចឆ្មារ។

សាឡាត់ដ៏ឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញដែលអ្នកអាចរៀបចំជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុតឆ្អិន - 4 ភី
ផ្លែបឺរ - 2 ភី។
បង្គា peeled - 150 ក្រាម។
ពោត - 1 កំប៉ុង
ឈីសរឹង - 250 ក្រាម។
Mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ លាបផ្លែបឺរហើយកាត់ជាគូប។ កិនស៊ុតនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយបន្ថែមទៅឈីសនិងផ្លែបឺរ។ បន្ថែមបង្គានិងពោតចាក់ mayonnaise ពីលើសាឡាត់។

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់នេះមកពីប្រទេសបារាំងមនោសញ្ចេតនា។ រសជាតិរបស់វាហាក់ដូចជានាំអ្នកទៅកាន់បរិយាកាសនៃមនោសញ្ចេតនា ភាពមិនខ្វល់ខ្វាយ និងស្រាល។

គ្រឿងផ្សំ៖

បង្គា - 500 ក្រាម។
ផ្លែបឺរ - 2 ភី។
ប៉េងប៉ោះ Cherry - 12 កុំព្យូទ័រ
ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។
ទឹកក្រូចឆ្មា - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ដាក់ផ្លែបឺរដែលបកហើយហាន់ជាចំណិតៗដាក់លើចាន។ ដាំឱ្យពុះហើយបកបង្គា។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះ cherry និងបង្គាទៅ avocado បន្ថែមប្រេងអូលីវនិងទឹក lemon ។

ផ្លែបឺរទុំមិនត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌ទេប៉ុន្តែដោយភាពទន់ភ្លន់របស់វា។

វានឹងក្លាយជាម្ហូបសំខាន់នៅពេលរាត្រីដ៏រ៉ូមែនទិក ឬនៅថ្ងៃបុណ្យនៃក្តីស្រឡាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

បង្គា peeled - 300 ក្រាម។
ទឹកក្រូចឆ្មា
ឫស Celery - 2 PCs ។
Walnut - 4 ភី
ផ្លែបឺរ - ½ដុំ
Cream sour, mayonnaise, ketchup - 1 tbsp នីមួយៗ។

ការរៀបចំ៖

កាត់ផ្លែប័រ និងឫស celery ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ កាត់បង្គាជាពាក់កណ្តាល ហើយលាយជាមួយ avocado, celery និងគ្រាប់ chopped, sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។ លាយ mayonnaise, Cream sour និង ketchup និងរដូវសាឡាត់។ ចែកជាចំណែកៗ ហើយតុបតែងជាមួយបង្គា និងក្រូចឆ្មា។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតានៃផលិតផលផ្តល់ឱ្យភួងរសជាតិតែមួយគត់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្លែបឺរ - ១ ដុំ
Salad - 5 កុំព្យូទ័រ
ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម។
ឈីសឈីស - 100 ក្រាម។
ប្រេងអូលីវ - 100 ក្រាម។
អូលីវ pitted - 1 ពាង
ក្រូចឆ្មា - ½ដុំ

ការរៀបចំ៖

ច្របាច់ផ្លែបឺរ ប៉េងប៉ោះ ឈីស និងអូលីវ តាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។ លាយប្រេងអូលីវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល និងម្រេច លាយឱ្យសព្វ រួចចាក់ពីលើសាឡាដ។ បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលឬម្រេច។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អនៃគ្រឿងផ្សំ។ សាឡាត់បុរាណដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។