លាបនិងលាងដំឡូង។ ចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលក្នុងខ្ទះ ដាក់ដំឡូងបារាំងដាក់លើភ្លើង។ នៅពេលដែលទឹកពុះ បន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រា ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។

កិន​ដំឡូង​រហូត​ដល់​សុទ្ធ រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ជ្រៅ។ បន្ថែមស៊ុតនិងម្សៅ។ លាយឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញ។ ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ចៀន​វា​ក្នុង​បន្លែ ឬ​ប្រេង​អូ​លីវ កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ប្រហែល​៥​នាទី ។

បន្ថែមសាច់ minced, កូរនិងចៀនវា, stirring ម្តងម្កាលប្រហែល 10 នាទី។ ព្យាយាមមិនឱ្យបង្កើតដុំសាច់ធំ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល និងម្រេច លាយម្តងទៀត ហើយគ្របដោយគម្រប យក​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច និង​ខ្ទឹម​ស​លើ​ភ្លើង​តិច​ប្រហែល ៥ នាទី​។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater មធ្យម។

ខ្ញុំនឹងដុតនំដំឡូងជាមួយសាច់ minced ក្នុងទម្រង់សេរ៉ាមិច។ ស្រទាប់ខាងក្រោមបំផុតគឺ breadcrumbs វាគឺជាការអរគុណដល់ពួកគេដែលផ្នែកខាងក្រោមនៃម្ហូបប្រែចេញជាមួយនឹងសំបក crispy ។

ដូច្នេះខាញ់ចានដុតនំជាមួយបន្លែឬប្រេងអូលីវហើយចែកចាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើផ្ទៃទាំងមូល។ សម្រាប់ជំហានទីមួយ និងទីពីរ ខ្ញុំបានប្រើជក់ធ្វើនំ។

ឥឡូវនេះយើងត្រូវដាក់ពាក់កណ្តាលនៃដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងស្រទាប់មួយ។

ប្រោះដំឡូងជាមួយពាក់កណ្តាលនៃឈីសដែលបានរៀបចំ។

បាចសាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។

យើងខាញ់ casserole នាពេលអនាគតរបស់យើងជាមួយ Cream sour ដូចនៅក្នុងរូបថត។ កំដៅចង្ក្រានដល់ 200 ដឺក្រេហើយដាក់ម្ហូបដុតនំនៅទីនោះប្រហែល 40 នាទី។ ជាការពិតវានឹងរួចរាល់នៅពេលដែលវាត្រូវបានពណ៌ត្នោតនៅលើកំពូល។

casserole ដំឡូងជាមួយសាច់ minced គឺរួចរាល់ហើយ។

casserole អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែស្រស់, ក្តៅ, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។

នេះគឺជាបំណែកនៃ casserole ដំឡូងជាមួយសាច់ minced ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

កិន​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច​ជា​មួយ​សម រួច​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​កំដៅ​ដោយ​ប្រេង​បន្លែ។

បង្វែរកំដៅឱ្យទាប ហើយដាក់សាច់ minced ឱ្យឆ្អិន (ប្រហែល 15 នាទី សាច់ minced គួរតែផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វាទាំងស្រុង) គ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ បំបែកដុំសាច់ឱ្យទៀងទាត់។ ទុកឱ្យសាច់ minced ដែលបានបញ្ចប់ត្រជាក់។

លាប​ដំឡូង​ហើយ​កាត់​វា​ជា​ចំណិត​ប្រហែល​៤​ម.ម​ក្រាស់។

ដាំទឹកឱ្យពុះដាក់ក្នុងខ្ទះ រួចដាក់ដំឡូងបំពងក្នុងទឹកឱ្យពុះ។ នៅពេលដែលដំឡូងឆ្អិនបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនដំឡូងរហូតដល់ទន់ប្រហែល 12-15 នាទី (ពេលវេលាចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើប្រភេទដំឡូង) ។ កុំកូរដំឡូងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារដើម្បីកុំឱ្យខូចរង្វង់។ ចានដំឡូងដែលបានបញ្ចប់គួរតែក្លាយទៅជាទន់ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេឱ្យបានល្អ (ពួកគេមិនគួរឆ្អិនទេ) ។

បង្ហូរទឹកចេញពីដំឡូងហើយដាក់រង្វង់នៅក្នុង colander ។ ទុកឱ្យទឹកហូររយៈពេល 2-3 នាទី។

ចូររៀបចំការបំពេញសម្រាប់ដំឡូងបារាំង និងសាច់របស់យើងសម្រាប់ការនេះ លាយស៊ុត ក្រែមជូរ និងទឹកក្នុងចានមួយ បន្ថែមអំបិល និងម្រេចខ្មៅដី។

លាយក្រែមជូរនិងល្បាយស៊ុត។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse និងបន្ថែមវាទៅល្បាយ Cream sour - ស៊ុត, លាយម្តងទៀតនិងការបំពេញគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

តោះចាប់ផ្តើមផ្សំដំឡូងបារាំង និងសាច់អាំង។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះសូមតម្រង់ជួរសំណប៉ាហាំងដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 24 សង់ទីម៉ែត្រជាមួយ parchment ឬ foil ។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃចំណិតដំឡូងនៅលើ foil (ឬ parchment) និងកំពូលជាមួយ 15 ក្រាមនៃ butter ចែកជាបំណែកតូច។

ដាក់សាច់ minced ទាំងអស់នៅលើកំពូល។

ដាក់ដំឡូងបារាំងមួយស្រទាប់នៅលើសាច់ minced ម្តងទៀតហើយដាក់បំណែកនៃ butter ដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។

ចាក់នៅក្នុងការបំពេញដែលនៅសល់ដោយចែកចាយឈីសរាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូលនៃដំឡូងនិងសាច់។

ដាក់ដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 35-40 នាទី។ យក casserole ដែលបានបញ្ចប់ចេញពី oven ប្រោះជាមួយឱសថ chopped និងបម្រើក្តៅ!

casserole ដំឡូងចម្អិនជាមួយសាច់ minced និងឈីសនៅក្នុង oven ប្រែទៅជាក្រអូបណាស់, ហ៊ាននិងពេញចិត្ត វាមានទាំងសាច់និងម្ហូបមួយចំហៀងដែលងាយស្រួលណាស់។

សាកល្បងធ្វើម្ហូបជាមួយដំឡូងបារាំង សាច់ minced និងឈីសនៅក្នុងឡ ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកនឹងចូលចិត្តវា!

Bon appetit, មិត្តភក្តិ!

ប្រហែល​ជា​អ្នក​រាល់​គ្នា​នឹង​ចូល​ចិត្ត​វា​ជា​ដើម។ ប្រសិនបើអ្នកមានភ្ញៀវ ឬសាច់ញាតិមករក សូមរៀបចំម្ហូបដើមនេះសម្រាប់ពួកគេ។ វាជាការឈ្នះ-ឈ្នះ។

រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺពិតជាសាមញ្ញណាស់។ នៅពេលដែលអ្នកធ្វើដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់ minced ម្តង អ្នកនឹងចម្អិនវាម្តងហើយម្តងទៀត។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលសម្គាល់ដោយរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ភាពដើម និងតម្លៃទាប។

អ្នកអាចដុតនំម្ហូបនៅក្នុងសន្លឹកដុតនំ ខ្ទះចៀន ឬម្ហូបដុតនំ។ រឿងចំបងគឺថាការបំពេញប្រែជា juicy ។ ប៉ុន្តែសាច់ minced មិនគួរសើមខ្លាំងទេបើមិនដូច្នេះទេវានឹងធ្វើឱ្យស្រទាប់ខាងក្រោមនៃដំឡូងទន់ហើយម្ហូបនឹងពិបាកក្នុងការកាត់។

របៀបចំអិនដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងឡ

ប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់ដំឡូង អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបមិនធម្មតា ហ៊ាន និងពេញចិត្តពីពួកគេ - casserole ជាមួយសាច់ minced ។ យោងតាមរូបមន្តនេះម្ហូបត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងឡ។ វាល្អណាស់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច ហើយប្រាកដថានឹងផ្គាប់ចិត្តអ្នកគ្រប់គ្នាក្នុងគ្រួសារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 គីឡូក្រាម - ដំឡូង
• 0.5 គីឡូក្រាម - សាច់ minced
• 150 ក្រាម - ខ្ទឹមបារាំង
• ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ
• 1 ស៊ុត
• 90 ក្រាម - ប៊ឺ
• 1 tbsp ។ លីត្រ - ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• 1 បាច់ - បៃតងណាមួយ (parsley, dill, cilantro)
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើសាច់ minced ដោយខ្លួនឯងវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើចម្រុះ - សាច់ជ្រូក + សាច់គោ (50% ទៅ 50%) ។

1. លាងសមាតដំឡូង, បកវាហើយដាក់វាក្នុងចានឆាំង។ ចាក់ទឹក អំបិល និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ (បន្ទាប់ពីដាំឱ្យពុះ 20 នាទី) ។
   
2. ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងចម្អិនសូមបកខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ចៀនវាក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត - ប្រហែល 3-5 នាទី។
   
3. បន្ថែមសាច់ minced ហើយបន្ទាប់ពីលាយវាឱ្យល្អជាមួយខ្ទឹមបារាំងហើយដាក់នៅក្រោមគំរបរយៈពេល 5 នាទីលើកំដៅទាប។
   
4. បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល និងរដូវជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។
   

   នៅក្នុងរូបមន្តនេះ វាគឺពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ coriander, មួយភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ paprika ក្រហមដី និងបរិមាណដូចគ្នានៃម្រេចខ្មៅ។

   កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​គ្រប​ឱ្យ​ជិត​រយៈពេល ១០ នាទី​ទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមឱសថ chopped, លាយសាច់ minced និងយកចេញពីចង្ក្រាន។
   

5. នៅពេលនេះដំឡូងត្រូវបានចម្អិន បង្ហូរទឹកចេញពីវា ហើយកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនកិនដំឡូង បន្ថែមប៊ឺ, ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ, វាយនៅក្នុងស៊ុតឆៅមួយនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
   
6. ខាញ់ម្ហូបដុតនំដែលមានជាតិប្រៃជាមួយប៊ឺមួយដុំ។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃសុទ្ធនៅលើបាត។
   
7. នៅលើវាគឺជាស្រទាប់នៃសាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេស។ គ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់នៃដំឡូង mashed ដែលនៅសល់។ ខាញ់កំពូលជាមួយប៊ឺរលាយហើយផ្ញើម្ហូបទៅដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
   

នំបញ្ចុកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មិនគួរឱ្យជឿ ក្លិនឈ្ងុយ ជាមួយនឹងសំបកពណ៌ត្នោតមាសដ៏ស្រស់ស្អាតគឺរួចរាល់ហើយ។ កាត់វាជាចំណែកៗ ហើយតុបតែងជាមួយបៃតងណាមួយនៅលើកំពូល។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

casserole ដំឡូងឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ minced - រូបមន្តដូចនៅក្នុងមត្តេយ្យ

ពួកយើងជាច្រើនចងចាំរសជាតិនៃដំឡូងបារាំងដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅមតេយ្យ។ មេចុងភៅបានបង្កើតស្នាដៃពិតៗ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅផ្ទះអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបដែលមិនខុសពីអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តកាលពីក្មេង។ ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញណាស់ទោះបីជាអ្នកកំពុងចម្អិនអាហារជាលើកដំបូងក៏ដោយអ្នកនឹងទទួលបានជោគជ័យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ minced - 500 ក្រាម។
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 150 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ
• ទឹក - 50 មីលីលីត្រ
• អំបិលម្រេច - អំពីរសជាតិ
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ឈីសរឹង - 80 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 80 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។
• ក្រែមជូរ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• បៃតងណាមួយ (dill, parsley, cilantro) - bunch តូចមួយ

នំបញ្ចុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងស្រួយមិនគួរឱ្យជឿជាមួយនឹងសំបកពណ៌ត្នោតមាសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បានត្រៀមរួចរាល់ហើយ bon appetit!

casserole ដំឡូង mashed ជាមួយសាច់ minced និងផ្សិត

នេះ​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែម​ទាំង​ជា​មុខ​ម្ហូប​មួយ​មុខ​ទៀត​ផង។ នេះអាចត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬបម្រើនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ បុរសនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ម្ហូបនេះព្រោះវាមានសាច់និងផ្សិត។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើជាចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ដើម្បីធ្វើវា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ minced - 750 ក្រាម។
• ដំឡូង - 800 ក្រាម។
• ស៊ុត - 3 ភី។
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• ខ្ទឹម - 5 cloves
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ
• ទំពាំងបាយជូរឬទឹក - 250 មីលីលីត្រ
• ប៊ឺ - 25 ក្រាម។
• បៃតងណាមួយ (dill, cilantro, parsley) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដីនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត (oregano, rosemary) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 4 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ

1. ដាំដំឡូងដែលបកសំបក និងហាន់ស្តើងៗដាក់លើចង្ក្រានរហូតដល់ទន់ក្នុងខ្ទះទឹកអំបិល។
   
2. ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងចម្អិនសូមរៀបចំផលិតផលផ្សេងទៀត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ហើយចៀនបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅកំដៅជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរហូតដល់មានតម្លាភាព។
   
3. បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច​ចូល​ចៀន​ដោយ​កូរ​ឱ្យ​ជាប់​រហូត​ដើម្បី​បំបែក​ដុំ។ នៅពេលដែលសាច់ minced ផ្លាស់ប្តូរពណ៌ បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅសាច់ minced និងលាយផងដែរ។ បំពេញជាមួយទំពាំងបាយជូរឬទឹក។ កាត់បន្ថយកំដៅហើយចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 15 នាទីនៅក្រោមគំរប។
   
4. ឥឡូវនេះបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិលទាំងអស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
   

   ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមស្ករបន្តិច។

   ប្រោះជាមួយឱសថ chopped និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទី។
   

5. បន្ថែមប៊ឺទៅដំឡូងឆ្អិនហើយបុកជាមួយម៉ាសរហូតដល់សុទ្ធ។ ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅបន្តិចម្តង ៗ ដើម្បីទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់ដែលចង់បាន។ ភ្លក់វា ហើយបន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៀតបើចាំបាច់។ បន្ថែមកោរសក់នៃឈីសដឹងគុណនិងលាយ។
   
6. បន្ថែមស៊ុតឆៅចូលទៅក្នុងក្តៅ (មិនក្តៅ!) ដំឡូង mashed និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
   
7. ខាញ់​ចាន​ជ័រ​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ ហើយ​ចាប់​ផ្តើម​ដាក់​ចាន​ជា​ស្រទាប់ៗ។ យើងរាលដាលសាច់ minced ស្មើៗគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅខាងក្រោម ហើយលាយដំឡូង-ឈីស-ស៊ុតពីលើ។
   
8. តោះរៀបចំការបំពេញពីស៊ុតឆៅវាយក្នុងទឹកដោះគោ (20-30 មីលីលីត្រ) ។ ចាក់ casserole របស់យើងនៅលើកំពូល។
   
9. ផ្ញើម្ហូបទៅដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 15-20 នាទី។
   

   ពេលវេលានេះនឹងគ្រប់គ្រាន់ហើយព្រោះផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះរួចហើយ។

ប្រោះ​ឱសថ​ដែល​ហាន់​រួច​នៅលើ​កំពូល​ដំឡូងបារាំង​ដែល​រួចរាល់​ជាមួយនឹង​សំបក​ពណ៌ត្នោត​ពណ៌​មាស​ដ៏​ស្រស់ស្អាត ហើយ​អញ្ជើញ​អ្នក​រាល់គ្នា​មក​តុ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

casserole សាច់ជាមួយដំឡូងឆ្អិន, ប៉េងប៉ោះនិងឈីស

មិន​ត្រឹម​តែ​ក្មេង​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​មនុស្ស​ពេញ​វ័យ​ក៏​ចូល​ចិត្ត​នំ​បញ្ចុក​ដែរ។ រូបមន្តនេះប្រើដំឡូង សាច់ដី ឈីស និងប៉េងប៉ោះ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ ដែលនាំឱ្យម្ហូបបំពេញ និងមានជីវជាតិ ដែលអាចបម្រើអាហារថ្ងៃត្រង់បាន។ ដើម្បីរៀបចំ casserole អ្នកអាចប្រើឡឬចង្ក្រានយឺត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូងឆ្អិន - 800 ក្រាម។
• សាច់ minced - 500 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ - 250 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Oregano ឬឱសថស្រស់ណាមួយ (កាត់) - 1 tbsp ។ លីត្រ

តុបតែង casserole ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងឱសថណាមួយហើយបម្រើក្តៅនៅលើតុ។ casserole ទន់ភ្លន់ juicy និងហ៊ានណាស់នេះនឹងពេញចិត្តអ្នកគ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែង!

រូបមន្ត casserole ដំឡូងនិង zucchini

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាត្រូវចំអិនអ្វីសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ចូរធ្វើដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់ minced និង zucchini ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour វានឹងប្រែក្លាយ casserole ទៅជាម្ហូបឆ្ងាញ់មិនធម្មតានិងទន់ភ្លន់។ អាហារងាយស្រួលរៀបចំ ហើយចំណាយពេលតិច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Zucchini - 900 ក្រាម។
• សាច់ minced - 450 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 turnips មធ្យម
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• ខ្ទឹម - 3 cloves
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ - 250 ក្រាម។
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Parsley - បាច់តូចមួយ

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ zucchini លាងនៅលើ grater សំណាញ់ធំមួយ។ អ្នកក៏អាចហុចបន្លែតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
   

   អ្នកអាចយក zucchini ណាមួយ - ទាំងចាស់ទុំនិងវ័យក្មេងដែលមានពណ៌ទឹកដោះគោ។ ក្រោយមកទៀតមិនចាំបាច់យកស្បែកនិងគ្រាប់ចេញទេ។

   បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅ zucchini ដឹងគុណហើយទុកមួយរយៈដើម្បីឱ្យពួកគេបញ្ចេញទឹករបស់ពួកគេ។
   

2. ទន្ទឹមនឹងនោះ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបតូចៗ ហើយចៀនវាក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេង កូរជាមួយ spatula រហូតដល់ទន់ និងមានតម្លាភាព។
   
3. ជំហានបន្ទាប់គឺបន្ថែមសាច់ minced ។ លាយវាជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។
   

   ក្នុងករណីនេះវាគឺជា suneli hops និងល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី។

   Fry សម្រាប់រយៈពេលខ្លី - រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន, stirring ទៀងទាត់។
   

4. បន្ថែមខ្ទឹមសទៅសាច់ minced ដាក់វាតាមរយៈសារពត៌មានមួយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។
   
5. កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងរង្វង់ កិនឈីសនៅលើ grater ជាមួយនឹងការបែងចែកមធ្យម ហើយកាត់ parsley ឱ្យល្អ។
   
6. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួចរាល់ដើម្បីបម្រើ casserole ។ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺរៀបចំការស្លៀកពាក់: ដោយប្រើ whisk វាយស៊ុតជាមួយ Cream sour ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។ អំបិលនិងម្រេចស្រាល។
   
7. នៅក្នុងទម្រង់ធន់នឹងកំដៅលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែយើងចាប់ផ្តើមដាក់ស្រទាប់តាមលំដាប់ដូចខាងក្រោម: ពាក់កណ្តាលនៃ zucchini ច្របាច់ចេញពីទឹកបន្ទាប់មកសាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបន្ទាប់មក zucchini ដែលនៅសល់។ ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះត្រួតលើគ្នា។ យើងបំពេញស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈ។
   
8. កំដៅចង្ក្រានដល់ 200 ដឺក្រេហើយដាក់ខ្ទះដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។
   
9. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, យក casserole ចេញពី oven និងប្រោះដំបូងជាមួយឱសថ chopped, បន្ទាប់មកជាមួយ shavings ឈីស។ ត្រឡប់ខ្ទះទៅឡរយៈពេល 15-20 នាទី។
   

នំបញ្ចុកដែលមានក្លិនក្រអូប និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿគឺរួចរាល់ហើយ។

ទុក​ឱ្យ​វា​សម្រាក​បន្តិច​ពី​កំដៅ​រួច​បម្រើ​។

វីដេអូអំពីរបៀបធ្វើដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់មាន់បំពង

ចានជាមួយសាច់មាន់ minced និងដំឡូងតែងតែប្រែទៅជាពេញចិត្ត។ ការចម្អិនវាមិនពិបាកទេ សូម្បីតែចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។ ដើម្បីធានាថាដំណើរការចម្អិនអាហារដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកមើលវីដេអូខាងក្រោម។ វាប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើ casserole ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ដូច្នេះដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់ minced អាចក្លាយជាអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចពេញលេញ។ ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ មនុស្សគ្រប់គ្នានឹងរីករាយជាមួយវា។ រឿងចំបងគឺជ្រើសរើសផលិតផលត្រឹមត្រូវហើយរៀបចំវា។ ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់រៀបចំចានសាច់ជាមួយបន្លែ។ ឥឡូវនេះអ្នកក៏មានវាដែរ។

សាច់ minced និង casserole ដំឡូងគឺជាម្ហូបមួយក្នុងចំនោមអាហារដែលចូលចិត្តរបស់គ្រួសារជាច្រើន។ អាចត្រូវបានបម្រើជាវគ្គសិក្សាសំខាន់ឬជា appetizer ។ យើងបានជ្រើសរើសរូបមន្តដើមសម្រាប់ចានដំឡូងជាមួយនឹងការបន្ថែមសាច់។

casserole ដំឡូងជាមួយសាច់ minced

ខ្ញុំស្គាល់ដំឡូងបារាំងតាំងពីកុមារភាព។ យើងនឹងត្រូវការ (សម្រាប់ 8 ដង):

• ដំឡូង - 1,3 គីឡូក្រាម;
• សាច់គោ minced - 500 ក្រាម;
• ស្លឹក laurel - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• Cream sour - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• butter - 1 tsp;
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។

របៀបធ្វើនំបញ្ចុក៖

1. លាងសមាតដំឡូង, លាបវា។ ផ្ញើទៅចម្អិនជាមួយស្លឹក Bay ។
2. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជារង្វង់។ ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថារហូតដល់មានតម្លាភាព។ ចាក់សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងឆ្អិន។ លាយគ្រឿងផ្សំហើយចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។
3. ធ្វើដំឡូង mashed ពីដំឡូងឆ្អិន។
4. ដាក់ស្រទាប់នៅក្នុងចានដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដំឡូង, សាច់ chopped ជាមួយខ្ទឹមបារាំង, ដំឡូង mashed ដែលនៅសល់។
5. បំពេញស្រទាប់ខាងលើជាមួយ Cream sour និងប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។
6. ដាក់ ​​casserole នៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ° C សម្រាប់ 40 នាទី។

casserole រហ័សជាមួយសាច់

ម្ហូបដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តដែលបង្កើនល្បឿននឹងមិនអាក្រក់ជាងកំណែស្តង់ដារទេ។

ដើម្បីរៀបចំ casserole រហ័ស យើងត្រូវការ (គ្រឿងផ្សំគឺសម្រាប់ 8 ដង):

• ដំឡូងធំ - 4 ភី។ ;
• សាច់ minced (ពីសាច់ណាមួយ) រួចរាល់ - 300 gr ។ ;
• ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងមួយ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ម្រេចកណ្ដឹង, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ

casserole រហ័សត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោម:

1. លាងសមាតនិងបកដំឡូង។ កិនវានៅលើ grater រដុប។
2. លាយសាច់ minced មុនឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹម minced តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
3. ផ្សំដំឡូងជាមួយសាច់ minced, កូរ។
4. បាចម៉ាស់លទ្ធផលក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់មុន។ ដាក់ម្ទេស និងឱសថពីលើ។
5. វាយស៊ុតរហូតដល់រលោង ចាក់លើសន្លឹកដុតនំជាមួយគ្រឿងផ្សំ។ បាចល្បាយស៊ុតជាមួយស្លាបព្រា។
6. ដាក់ ​​casserole នៅក្នុង oven នៅ 200 ° C សម្រាប់ 20 នាទី។

Casserole ជាមួយផ្សិត

ការរៀបចំដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់ minced និងផ្សិតគឺមិនពិបាកជាងកំណែដើមនោះទេ ប៉ុន្តែរូបមន្តដែលបានបន្ថែមនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែភ្លឺ និងសម្បូរបែប។

សម្រាប់ 6 ដងយក:

• សាច់ minced - 600 ក្រាម;
• ដំឡូង - 4-5 ភី។ ;
• ស្រាសំប៉ាញ - 8-10 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ឈីស - 150 ក្រាម;
• ក្រែម sour - 400 មីលីលីត្រ;
• mayonnaise - 200 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, គ្រឿងទេសម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - 1-2 tbsp ។ លីត្រ

casserole ដំឡូងធ្វើពីសាច់ minced និង champignons ត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោម:

1. យើងលាងសមាតដំឡូងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់, លាបវាហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀន។ ដាក់វានៅលើខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមុនជាមួយប្រេងបន្លែ។ រដូវ។
2. ដាក់ខ្ទឹមបារាំង, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន, នៅលើកំពូលនៃដំឡូង។ ប្រោះសាច់ minced នៅលើកំពូល។ បាចវាក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។ បន្ថែមគ្រឿងទេស។
3. ចែកស្រាសំប៉ាញអំបិលនិងពាក់កណ្តាលនៅលើសាច់។ ចាក់គ្រឿងផ្សំជាមួយ Cream sour និងទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស។
4. ដាក់ម្ហូបនៅក្នុង oven ដែលគួរតែត្រូវបាន preheated ទៅ 180 ° C សម្រាប់ 30-35 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានណែនាំបានកន្លងផុតទៅវាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីឡ, ប្រោះជាមួយឈីសនិងដុតនំរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

ឡាសាណា ដំឡូង

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 6 ដង:

• សាច់ minced (សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ) - 700-800 gr ។ ;
• ដំឡូងធំ - 10-12 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ឈីស - 200 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវឬផ្កាឈូករ័ត្ន - 2-3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ lasagna៖

1. លាងសមាតដំឡូងហើយបកវា។ ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។
2. លាបខ្ទឹមបារាំង, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែម​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដូចគ្នា ហើយ​យក​វា​ទៅ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​ខ្ពស់​។ បន្ថែមទឹក 100-150 មីលីលីត្រ គ្របដោយគំរបមួយ ហើយទុកអោយពុះលើកំដៅទាប។
3. រុញដំឡូងឆ្អិនរហូតទាល់តែសុទ្ធ។ ភាពជាប់លាប់នៃម្ហូបចំហៀងគួរតែឯកសណ្ឋាន។
4. រៀបចំទឹកជ្រលក់ Bechamel សម្រាប់ឡាសា។ បន្ថែម 1 tbsp ទៅប៊ឺរលាយ។ លីត្រ ម្សៅ sifted, កូររហូតដល់រលោង។ កំដៅទឹកដោះគោលើភ្លើង។ អ្នកត្រូវចាក់ម្សៅដែលលាយក្នុងប្រេងចូលក្នុងវា។ កូរទឹកជ្រលក់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពកបន្ថែមគ្រឿងទេស។
5. ការប្រមូលផ្តុំឡាសាណា។ ដាក់ដំឡូងនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ បន្ទាប់មកកាត់សាច់ ទឹកជ្រលក់ និងឈីស។ យើង​ដាក់​ផលិតផល​ជា​ស្រទាប់ៗ​តាម​លំដាប់​ដូច​គ្នា​រហូត​ដល់​ចប់។
6. ដាក់ម្ហូបដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 50 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាចម្អិនអាហារដែលបានណែនាំបានកន្លងផុតទៅ ឡាសាណាត្រូវតែទុកចោលរយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ថែមទៀតនៅក្នុងឡបិទជិត។

casserole ដំឡូងជាមួយ meatballs

ម្ហូបនេះមានរសជាតិសម្បូរបែប។ រូបមន្តសម្រាប់ casserole ដំឡូងជាមួយសាច់ minced នឹងបំពេញបន្ថែមតារាងណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 700 ក្រាម;
• សាច់ minced - 350 ក្រាម;
• mayonnaise - 1-2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ pickled (និយម cherry) - 100 gr ។ ;
• ប៉េងប៉ោះ marinade - 2 - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• បៃតង - 4-5 sprigs;

ការរៀបចំដំឡូងបារាំងជាមួយប្រហិត៖

1. ដំឡូងត្រូវលាងសម្អាត បន្ទាប់មកបកសំបកចេញ ហើយលាបលើក្រមួន។
2. វាយពង, ចាក់ចូលទៅក្នុងបន្លែដឹងគុណរួមជាមួយ mayonnaise ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស។
3. យើងបង្កើតជាដុំសាច់ពីសាច់ minced ។ អំបិលនិងម្រេចគ្រាប់បាល់។
4. បន្ថែម brine ប៉េងប៉ោះទៅល្បាយដំឡូងនិងលាយ។
5. ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងហើយដាក់មូលដ្ឋានដំឡូង។ ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយធ្វើឱ្យធ្លាក់ទឹកចិត្តតូចនៅក្នុងស្រទាប់ទីមួយហើយបញ្ចូលសាច់ប្រហិតចូលទៅក្នុងពួកគេ។
6. ដាក់ប៉េងប៉ោះ និងឱសថបុរាណដាក់លើសន្លឹកដុតនំ។
7. ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 40 នាទី។ 10 នាទីមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារ អ្នកត្រូវយក casserole ចេញពី oven ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន គ្របវាជាមួយ foil ហើយដាក់វានៅក្នុង oven វិញ។

ដំឡូង gratin

Gratin គឺជាដំឡូងដុតនំនៅក្រោមសំបកឈីស។ ស្ត្រីមេផ្ទះបានកែសម្រួល gratin សម្រាប់ខ្លួនពួកគេ បន្ថែមវាជាមួយសាច់ minced និងប្រែក្លាយវាទៅជាម្ហូបធ្វើនៅផ្ទះដែលពួកគេចូលចិត្ត។

ផលិតផលសម្រាប់ 4 ដង:

• ដំឡូងធំ - 2 ភី។ ;
• សាច់ minced - 250 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• kefir - 1 កែវ;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស - តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

របៀបចំអិន៖

1. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជារង្វង់។ ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះដុតនំ julienne លាបខ្លាញ់មុន។
2. បន្ទាប់​មក​ហាន់​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច​ជា​ស្រទាប់​ស្មើ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស។
3. កិនដំឡូងនៅលើ grater coarse ហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃកម្រិតសាច់។
4. តោះធ្វើទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវលាយ kefir ជាមួយស៊ុតមាន់ដើម្បីឱ្យមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។
5. ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទី។
6. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានណែនាំបានកន្លងផុតទៅបន្ថែមឈីសទៅផ្សិតនីមួយៗ។ ដុតនំរហូតដល់សំបកមាស។

សាច់ minced និង casserole ដំឡូងគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំជាងវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។ រូបមន្តដែលបានបង្ហាញនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់មេផ្ទះណាមួយ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

casserole នេះច្រើនតែក្លាយជាមុខម្ហូបសំខាន់សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះព្រោះវាមិនត្រូវការជំនាញធ្វើម្ហូបច្រើននោះទេ។ អ្នកតែងតែអាចធ្វើវាបានភ្លាមៗសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ទោះបីជាអ្នកត្រូវបានពន្យារពេលនៅកន្លែងធ្វើការក៏ដោយ។

អាថ៌កំបាំងនៃការចំអិនសាច់ minced juicy

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន casserole ដំឡូងជាមួយសាច់គោដីនៅក្នុង oven នេះ? ដំបូងអ្នកត្រូវជ្រើសរើសសាច់ minced ល្អ។

• ចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង។ វាកម្រណាស់ដែលអ្នកអាចទិញសាច់ minced ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគុណភាពខ្ពស់នៅក្នុងហាងមួយ។
• ធ្វើទៅមុខហើយបង្កក។វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើបែបនេះនៅក្នុងថង់ត្រជាក់ពិសេសដោយរមៀលចេញសាច់ minced ចូលទៅក្នុងស្រទាប់។ ព្យាយាមធានាថាមិនមានខ្យល់នៅក្នុងថង់។
• កិនសាច់ minced ទឹកកកនៅលើ grater coarse មួយ។នេះធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែប្រសើរ។ ប្រសិនបើ​ក្រោយ​មក​អ្នក​ត្រូវ​ការ​សាច់​ដែល​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់​ល្អ សូម​ហុច​វា​តាម​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់​ម្តងទៀត។
• បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់ពីកក។នេះនឹងបន្ថែម juiciness ទៅសាច់ minced ។
• បន្ថែមគ្រឿងទេស។ប្រើសាច់ minced ដើម្បីកែសម្រួលរសជាតិនៃ casserole - ម្រេចដីបន្ថែមទៀតនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តហឹរ, ពីរបីស្លាបព្រានៃ Cream sour សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិឆ្ងាញ់។
• កម្រាស់ស្រទាប់។ លៃតម្រូវស្រទាប់សាច់និងដំឡូងដោយផ្អែកលើចំណូលចិត្ត។

រូបមន្តនេះសម្រាប់ casserole ដំឡូងជាមួយសាច់ minced គឺងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំ។ សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ សាច់ minced ត្រូវបានចៀន និងបន្ថែមគ្រឿងទេស ដើម្បីកុំឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់។

ដំបូងឡើយ casserole នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់កុមារព្រោះនៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំត្រូវបានរៀបចំត្រឹមត្រូវវាពេញចិត្តនិងមានសុខភាពល្អ។ ភាព​ប្លែក​នោះ​គឺ​សាច់​ minced មិន​ត្រូវ​បាន​ចៀន​ទេ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ស្ងោរ​ឬ​ស្ងោរ។ រសជាតិគឺឆ្ងាញ់ជាងមិនមានមាតិកាខ្លាញ់លើស។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានឈីសនិងមានកាឡូរីទាប។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ដំឡូង - 0,5 គីឡូក្រាម;
• សាច់គោ - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• breadcrumbs - មួយក្តាប់តូច;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

1. ស្ងោរសាច់គោ រួចហាន់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ប្រសិនបើអ្នកមានសាច់ minced រួចរាល់ហើយ ដាំឱ្យពុះ។
2. ធ្វើដំឡូង mashed ។ បន្ថែមស៊ុតពីរបីទៅវា។
3. កាត់​ខ្ទឹម​ឱ្យ​ល្អិត​រួច​ហាន់​ជា​ការ​ស្រេច។
4. ខាញ់ម្ហូបដុតនំយ៉ាងជ្រៅជាមួយប្រេង ប្រោះជាមួយនំប៉័ង និងស្លាបព្រាដំឡូងបារាំងមួយចំនួន។
5. បាចសាច់ minced នៅលើកំពូលបន្ទាប់មកដំឡូងដែលនៅសល់។
6. ប្រោះជាមួយ breadcrumbs ហើយដាក់ក្នុងឡ។
7. ចំអិនរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 180 ° C ។

ពួកគេក៏និយាយផងដែរអំពី casserole នេះ "ដូចនៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យ" ចាប់តាំងពីនេះពិតជាអ្វីដែលពួកគេធ្លាប់រៀបចំសម្រាប់កុមារ។ វាមានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួន៖

• វាអាចត្រូវបានបម្រើដោយមានឬគ្មានទឹកជ្រលក់។ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីកុមារជាច្រើនមិនចូលចិត្តទំពាំងបាយជូរវាមានតម្លៃក្នុងការបម្រើវាដាច់ដោយឡែកពីចានខ្លួនឯង។
• អ្នកអាចប្រោះមិនត្រឹមតែជាមួយ breadcrumbs ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយឈីសខាញ់ជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ផលិតនៅផ្ទះ។
• អ្នកអាចបន្ថែមស្រទាប់ផ្សេងទៀត ក៏ដូចជាបង្កើន ឬបន្ថយស្រទាប់ដែលមានស្រាប់។

រូបមន្តដើម

អាឡាឡាសាណា។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

casserole សាច់ជាមួយដំឡូងនិងសាច់ minced នៅក្នុង oven គឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងម្ហូបអ៊ីតាលីប្រពៃណី។ កំណែអ៊ីតាលីគឺផ្អែកលើប៉ាស្តា ប៉ុន្តែនៅទីនេះវាត្រូវបានផ្អែកលើដំឡូងដែលមិនធ្វើឱ្យខូចម្ហូបទាល់តែសោះ ធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែទន់ និងស៊ាំជាងមុន។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ដំឡូង - 0,5 គីឡូក្រាម;
• សាច់ minced - 200 ក្រាម;
• ផ្សិតទឹកឃ្មុំ - 100 ក្រាម;
• peas ពណ៌បៃតង - 1 ដៃ;
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
• butter - 10 ក្រាម;
• ម្សៅ - 10 ក្រាម;
• Parmesan - 50 ក្រាម;
• អំបិល, nutmeg, ប្រេងអូលីវ។

ការរៀបចំ

1. លាបដំឡូងកាត់ជារង្វង់ស្តើង ៗ ប្រោះជាមួយអំបិលហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង។
2. នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងអូលីវហើយបន្ទាប់មកសាច់ minced រួមជាមួយវា។
3. បន្ថែមផ្សិត, peas, អំបិល, គ្រឿងទេស។ ចាក់ទឹកមួយកែវ (ប្រហែលមួយកែវ) បិទគំរបហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទឹកស្ទើរតែគ្មាន។ Peas គួរតែត្រូវបានប្រើដោយកក។
4. ដាក់ដំឡូងនៅលើក្តារមួយគ្របដោយកន្សែងហើយស្ងួត។
5. រលាយប៊ឺនៅក្នុងចានដែលធន់នឹងកំដៅបន្ថែមម្សៅហើយលាយរហូតទាល់តែគ្មានដុំពក។
6. បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយកូរ។ រង់ចាំភាពស្ថិតស្ថេរដែលត្រូវការ (ដូចជាក្រែមធ្ងន់) យកចេញពីកំដៅហើយបន្ថែមគ្រឿងទេស។
7. ខាញ់ម្ហូប casserole ជាមួយ butter និងប្រោះជាមួយ breadcrumbs ។
8. ដាក់ស្រទាប់ដូចខាងក្រោម: ដំឡូងប្រោះជាមួយទឹកជ្រលក់តិចតួចការបំពេញសាច់។ កំទេច Parmesan ។ ធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀតម្តងមួយៗ។
9. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេលកន្លះម៉ោងរហូតដល់សំបកបង្កើត។

ជាភាសាបារាំងដូចក្នុងរូបថត

នេះគឺជាឈ្មោះដែលគេឱ្យឈ្មោះថា casserole ដំឡូងធ្វើពីដំឡូងឆៅជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven ជាមួយនឹងឈីសនិងពោតជាច្រើន។ កុមារពិតជាចូលចិត្តជម្រើសនេះ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• សាច់ minced (សាច់គោនិងសាច់ជ្រូក) - 300 ក្រាម;
• ដំឡូង mashed - 0,5 គីឡូក្រាម;
• carrots - 200 ក្រាម;
• ឈីស - 200 ក្រាម;
• ពោត - កំប៉ុង;
• ប៉េងប៉ោះលុបចោល - ពាងមួយ;
• ketchup - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• គ្រឿងទេស, ប្រេងអូលីវ, អំបិល។

ការរៀបចំ

1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត ហើយកិនការ៉ុត។
2. នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយចាប់ផ្តើមចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងអូលីវបន្ទាប់មកការ៉ុត។
3. បន្ថែមសាច់ minced, កូរនិងចៀនស្រាល។
4. កាត់បន្ថយកំដៅបន្ថែមប៉េងប៉ោះលុបចោលនិង ketchup លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
5. ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣០ នាទីដោយកូរជានិច្ច។ កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិល។ ភាពជាប់លាប់គួរតែក្រាស់។
6. ដាំដំឡូងអោយពុះ ទុកអោយត្រជាក់។
7. កិនឈីស។
8. រៀបចំសាច់គោ សាច់ជ្រូក ពោត និងដំឡូងឱ្យស្មើៗគ្នានៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ ប្រោះឈីសនៅលើកំពូល។
9. ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 160 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។

ជាមួយសាច់មាន់ minced

អ្នកអាចបន្ថែមឈីសជាច្រើនទៅដំឡូងបារាំងនេះជាមួយសាច់មាន់ minced ។ វិធីនេះនឹងមិនស្ងួតពេកទេ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដាក់ខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមទៀតនៅក្នុងសាច់ minced ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ដំឡូង - 0,5 គីឡូក្រាម;
• សាច់ minced - 300 ក្រាម;
• ស៊ុតឆ្អិន - 2 បំណែក;
• ឈីស - 150 ក្រាម;
• mayonnaise - សម្រាប់រំអិល;
• paprika ពណ៌ផ្កាឈូកនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។

ការរៀបចំ

1. លាបដំឡូងហើយលាបលើ grater រដុប។
2. ស៊ុតឆ្អិនហើយកិនវាតាមរបៀបដូចគ្នា។
3. កិនឈីស។
4. ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃដំឡូងនៅក្នុងចាន casserole និងជក់ជាមួយ mayonnaise ។
5. រាលដាលការបំពេញសាច់នៅលើកំពូលបន្ទាប់មកដំឡូង។
6. កម្រិត, រីករាលដាលជាមួយ mayonnaise ។
7. ដាក់ឈីសនិងប្រោះជាមួយ paprika ។
8. ដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍នឹងសំណួរអំពីរបៀបចំអិនសាច់ minced និងដំឡូងនៅក្នុងឡដែលមានកាឡូរីតិចបន្ទាប់មកជំនួសឈីសជាមួយប៉េងប៉ោះនិង mayonnaise ជាមួយ Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប។

casserole ដំឡូងជាមួយសាច់ minced អាចជាម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ ប៉ុន្តែដោយសារតែការប្រើប្រាស់ oven នេះ វាត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់ជាជម្រើសសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ លើកលែងតែអ្នកដែលពេញចិត្តចំពោះភាពសាមញ្ញ និងរសជាតិនៃម្ហូបនេះ។