តម្រូវការដើម្បីអនុវត្តតាមរបបអាហារអាចកើតឡើងពីបញ្ហាជាមួយនឹងការរលាក gastrointestinal ឬពីបំណងប្រាថ្នាចង់សម្រកទម្ងន់ពីរបីផោនបន្ថែម។ ត្រូវហើយតាមដែលអាចធ្វើបាន វាពិតជាមិនមានរូបមន្តច្រើនសម្រាប់មុខម្ហូបរបបអាហារនោះទេ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាមានរបបអាហារបែបនេះក៏ដោយ អ្នកចង់បានអ្វីដែលឆ្ងាញ់ ផ្អែម និងអ្វីដែលមិនធម្មតា។

pudding curd របបអាហារគឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបទាំងនេះ: កាឡូរីអប្បបរមាអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមា។ វាមានពន្លឺ រីករាយចំពោះរសជាតិ ហើយនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់អ្នកឡើយ។ នេះជាមូលហេតុដែលស្ត្រីចូលចិត្តបង្អែមបែបនេះ។ ហើយការរៀបចំវានឹងមិនបង្កបញ្ហាអ្វីទាំងអស់ - គ្រាន់តែលាយគ្រឿងផ្សំពីរបីនាទី ពីរបីនាទីទៀតក្នុងមីក្រូវ៉េវ - ហើយឥឡូវនេះក្លិនក្រអូបដ៏គួរឱ្យរំភើបពេញផ្ទះបាយ ហើយសំបកមាសនៃបង្អែមប្រាប់អ្នកឱ្យញ៉ាំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ មួយដុំ។

ដោយវិធីនេះ រូបមន្ត pudding នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់របបអាហាររបស់កុមារ។ សមាសធាតុទាំងអស់នៅក្នុងសមាសភាព - ទឹកដោះគោ, ឈីក្រុម Fulham, ស្ករបន្តិច, ស៊ុត - គឺពិតជាអាចទទួលយកបានសម្រាប់កុមារអាយុលើសពី 1 ឆ្នាំនៅក្នុងការអវត្ដមាននៃអាឡែស៊ីនិង contraindications ផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បង្អែមរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើឈីក្រុម Fulham ត្រូវតែយកតែស្រស់និងមានគុណភាពខ្ពស់ ប្រសិនបើនៅទីបញ្ចប់អ្នកចង់ទទួលបានម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អពិតប្រាកដសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 200 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ជាមួយនឹងមាតិកាជាតិខ្លាញ់ 0% វ៉ានីឡាឬគ្មានសារធាតុបន្ថែម;
• 4 ពងមាន់ធំឬប្រហែល 10-12 ស៊ុត quail;
• 4 ស្លាបព្រានៃ semolina;
• ក្រូចឆ្មាឬទឹកក្រូច - 5 ក្រាម;
• Cream sour 10% - 100 មីលីលីត្រ។

សូមចំណាំថារូបមន្តនេះមិនប្រើស្ករ។ នេះជាការពិតណាស់ផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមានិងធ្វើឱ្យវាក្លាយជារបបអាហារច្រើនបំផុតប៉ុន្តែដោយសារតែខ្វះជាតិផ្អែម pudding ប្រែជាឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើស្ករមិនត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបមួយជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ 100-120 ក្រាមនៃជាតិស្ករស។

អ្នកអាចជំនួសជាតិស្ករដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រូបរាងកាយ និងធ្មេញរបស់អ្នក ដោយទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ - បន្ថែម 2 ស្លាបព្រាបាយទៅមូលដ្ឋាន curd សម្រាប់ pudding ។ លើសពីនេះទៀតនឹងផ្តល់នូវពណ៌មាសស្រាល និងអនុញ្ញាតឱ្យសំបកមាសដ៏ស្រស់ស្អាតបង្កើតកំឡុងពេលដុតនំ។

អ្នកក៏នឹងត្រូវការផ្សិតស៊ីលីកុនផងដែរ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ pudding ត្រូវបានដុតនំជាផ្នែក ៗ ក្នុងទម្រង់ជានំពិសេស - muffins ។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើផ្សិតដែកទេព្រោះវានឹងពិបាកក្នុងការយកម៉ាស curd ហើយក្រៅពីនេះពួកវាមិនអាចប្រើក្នុងមីក្រូវ៉េវបានទេ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

អ្នកអាចរៀបចំ pudding នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 15 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងធ្វើជាម្ចាស់នៃរូបមន្ត:

1. ញែកពណ៌ស ចាក់វាចូលក្នុងធុងស្អាតស្ងួត វាយរហូតដល់កំពូលលេចលើផ្ទៃម៉ាស។ ពពុះ Fluffy មិន​អាច​រក្សា​ទុក​បាន​ទេ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ផ្សំ​ជា​មួយ​នឹង​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​នៅ​សល់​ជា​បន្ទាន់ បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ​វា​នឹង​រលាយ​ហើយ​នឹង​មិន​ផ្តល់​នូវ​ខ្យល់​ដែល​យើង​កំពុង​តែ​ពឹង​ផ្អែក​នោះ​ទេ។
2. យើងត្រូវការតែ yolks មួយប៉ុណ្ណោះ អ្នកអាចទុកសល់សម្រាប់ម្ហូបបន្ទាប់ ឬធ្វើពងមាន់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
3. ចាក់ semolina ចូលទៅក្នុង yolk កូរឱ្យឈរមួយរយៈដើម្បីឱ្យ semolina ហើម។ បន្ទាប់ពីនេះ លាយល្បាយជាមួយផ្នែកមួយនៃឈីក្រុម Fulham យោងតាមរូបមន្ត។ ប្រើឧបករណ៍លាយធម្មតា ឬពន្លិច។
4. ខណៈពេលដែល whipping បន្ថែម Cream sour អ្នកអាចបន្ថែម vanilla ឬ zest ។
5. នៅពេលបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន កុំប្រើម៉ាស៊ីនលាយ គ្រាន់តែផ្ទេរស្លាបព្រានៃ Foam ចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានមូលដ្ឋាន curd ហើយផ្សំសមាសធាតុទាំងអស់ដោយដៃដោយប្រើ spatula ធំទូលាយ។

pudding ឈីក្រុម Fulham យោងតាមរូបមន្តគឺរួចរាល់។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម raisins ចំហុយតិចតួច apricots ស្ងួត prunes គ្រាប់ចៀនបន្តិចឬការបំពេញផ្សេងទៀតទៅ "dough" ។ អ្នកក៏អាចដាក់រង្វង់ផ្លែប៉ោម ឬផ្លែបឺរី ផ្លែបឺរីស្រស់ ឬទឹកកកមួយចំនួននៅខាងក្រោមផ្សិតនីមួយៗ - បន្ទាប់មកនៅពេលអ្នកបង្វែរបង្អែមដាក់លើចាន សារធាតុបន្ថែមនេះនឹងបង្ហាញនៅលើកំពូល ហើយក្លាយជាការតុបតែងបន្ថែមសម្រាប់នំប៉ាវ។

ឥឡូវនេះនៅសល់គឺត្រូវរៀបចំបង្អែមក្នុងមីក្រូវ៉េវ៖

1. ជាគោលការណ៍ ផ្សិតស៊ីលីកុន មិនចាំបាច់លាបខ្លាញ់ទេ ប៉ុន្តែម៉ាសទឹកដោះគោប្រែជារាវ ដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការជូតផ្នែកខាងក្នុងនៃផ្សិតនីមួយៗជាមួយបន្លែ ឬប៊ឺ។
2. pudding អនុវត្តមិនឡើងដូចម្សៅដំបែទេដូច្នេះផ្សិតអាចត្រូវបានបំពេញដោយល្បាយសំខាន់ស្ទើរតែដល់កំពូលដោយបន្សល់ទុកតែពីរបីមីលីម៉ែត្រទៅគែម។
3. ឥឡូវនេះយើងកំណត់របៀបដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ - សីតុណ្ហភាព និងពេលវេលាដុតនំអាស្រ័យលើលក្ខណៈនៃមីក្រូវ៉េវរបស់អ្នក។ នំទាំងនេះចំណាយពេលប្រហែល 15-17 នាទីដើម្បីដុតនំ។ រឿងចំបងគឺទាញពួកវាចេញភ្លាមៗនៅពេលដែលសំបកប្រែទៅជាពណ៌ត្នោត។
4. នៅពេលដុតនំមិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវទេប៉ុន្តែនៅក្នុង oven ធម្មតា កំដៅវាដល់ 180 ដឺក្រេ ហើយដុតនំនៅក្នុងរបៀបនេះមិនលើសពី 25 នាទី។
5. បន្ទាប់ពីអ្នកយកផ្សិត pudding ចេញពីឡ ឬមីក្រូវ៉េវ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពប្រហែល 40 ដឺក្រេ - នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាចេញពីគែម និងធ្វើឱ្យពួកវាងាយស្រួលក្នុងការយកចេញ។

បង្អែមគឺរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ; អ្នកអាចបន្ថែមវាជាមួយស្ករម្សៅជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមិនបានបន្ថែមស្ករទៅ dough ក៏ដូចជាបំណែកស្រស់នៃផ្លែឈើ berries និងស្លឹក mint ។

ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវត្រូវបានរកឃើញនៅស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះបាយទំនើប។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ស្ត្រីមេផ្ទះកំពុងប្រើប្រាស់វាកាន់តែខ្លាំងឡើងជាឧបករណ៍សម្រាប់កំដៅអាហារ និងបន្សាបអាហារ។ ខណៈពេលដែលមីក្រូវ៉េវក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំចានជាច្រើនប្រភេទ។ ចានមួយក្នុងចំណោមចានដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតដែលទទួលបាននៅក្នុង microwave oven គឺ curd pudding ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយដំណើរការគឺរហ័ស សូម្បីតែស្ត្រីធ្វើការក៏អាចមានពេលរៀបចំវាមុនពេលទៅធ្វើការដែរ។ បង្អែមប្រែជាឆ្ងាញ់ គ្រាន់តែលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។

pudding curd នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវគឺជាបង្អែមដ៏អស្ចារ្យ

ម្ហូបផ្អែមមួយនឹងសមរម្យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារសម្រន់ពេលរសៀល ឬជាអាហារសម្រាប់ក្មេងៗ។ វាក៏នឹងក្លាយជាអ្នកសង្គ្រោះជីវិតផងដែរ ក្នុងករណីដែលភ្ញៀវមកដល់ភ្លាមៗ ហើយអ្នកត្រូវមករកអ្វីមួយជាបន្ទាន់។
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៃ pudding គឺផលិតផលទឹកដោះគោ ឈីក្រុម Fulham និងស៊ុត។ pudding ឈីក្រុម Fulham ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃបង្អែម។ ដោយវិធីនេះ វាក៏អាចត្រូវបានគេបរិភោគដោយអ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារផងដែរ ព្រោះវាមានកាឡូរីតិចតួចនៅក្នុង pudding ។
សមាសធាតុ
ដើម្បីរៀបចំ pudding ឈីក្រុម Fulham អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:
ឈីក្រុម Fulham ប្រាំភាគរយ - 360 ក្រាម;
semolina - 60 ក្រាម;
ស្ករ granulated - 40 ក្រាម;
ប៊ឺ - 5 ក្រាម;
ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
ស្ករ vanilla - 1 ក្រាម;
អំបិល - 1 pinch ។
ផលិតផលទាំងនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំ 4 ទៅ 5 ដងនៃ pudding ។
ដំណើរការមីក្រូវ៉េវ pudding
នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយស្ករនិងស៊ុតរហូតដល់គ្រាប់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកបន្ថែម semolina, ឈីក្រុម Fulham, ស្ករ vanilla, អំបិល។ មិនចាំបាច់វាយល្បាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើស្លាបព្រា។
ផ្សិតដែលសមរម្យសម្រាប់ចម្អិនអាហារក្នុងមីក្រូវ៉េវត្រូវតែលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។ ល្បាយ curd លទ្ធផលត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំហើយគ្របដោយគំរបមួយ។ សន្ទះបិទបើកពិសេសមួយត្រូវបានបើកនៅលើផ្សិត ឬគម្របត្រូវបានបើកយ៉ាងសាមញ្ញ។
pudding ត្រូវបានចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយនាទីកន្លះនៅថាមពល 640 វ៉ាត់។ បន្ទាប់ពីបិទមីក្រូវ៉េវ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកម្ហូបនៅក្នុងឡរយៈពេលពីរបីនាទីទៀត។ មុនពេលផឹកតែម្ហូបត្រូវតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។
ដើម្បីផ្តល់ឱ្យបង្អែមមើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំអ្នកគួរតែចាក់វាជាមួយសុីរ៉ូសូកូឡា glaze ឬតុបតែងវាជាមួយផ្លែប៊ឺរី។ ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ផ្លែ raisins និងផ្លែឈើស្ងួតក៏មិនប៉ះពាល់ដែរ។
អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមនៃបង្អែម curd ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវគឺជារូបរាងដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈរបស់វា។ មុខម្ហូបពិតជាមើលទៅដូចជាបង្អែមភោជនីយដ្ឋានពីមេចុងភៅ។ ភ្ញៀវនឹងទទួលបានចំណាប់អារម្មណ៍ថាម្ចាស់ផ្ទះចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងរៀបចំវា។ មី​កៅ​ស៊ូ​មី​ស៊ី​វ មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ។

"បង្អែម" យើងនឹងហៅវាថានៅក្នុងទម្រង់នៃផ្លែប៊ឺរីផ្លែឈើផ្លែឈើស្ងួតផ្លែឈើស្ករគ្រាប់គ្រឿងទេស zest - ណាមួយដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក!

លាយឈីក្រុម Fulham ចូលគ្នា (បើចាំបាច់កិនតាម Sieve បាន) ស្ករ ទឹកក្រូចឆ្មា វ៉ានីលីន ស៊ុតលឿង និង semolina ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែម "ឆ្ងាញ់" លាយ។ ដោយឡែកពីគ្នា វាយស៊ុតសឱ្យឡើងកំពូលរឹង ហើយបត់វាចូលទៅក្នុងរង្គាល curd ដោយប្រើស្លាបព្រា ឬ spatula ដោយកោសពីបាតទៅកំពូល។

ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺ ដាក់ល្បាយ curd នៅក្នុងវាហើយដុតនំ នៅថាមពល 75% 10-11 នាទី។ (ប្រសិនបើថាមពលចង្ក្រានអតិបរមាគឺ 750 វ៉ាត់) ។ នៅថាមពលខ្ពស់យើងកាត់បន្ថយពេលវេលា (ឧទាហរណ៍នៅអតិបរមា 900 វ៉ាត់ពេលវេលាគឺ 8-9 នាទីប៉ុន្តែនេះជាលក្ខខណ្ឌយើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយខ្លួនឯង) អ្នកអាចត្រួតពិនិត្យដំណើរការដោយបើកទ្វារបន្តិចក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។ . នៅក្នុង oven នេះ pudding នឹងកើនឡើងបន្តិច, clanging នៃទ្វារ, ដែលពិតជាមិនទៀងទាត់, នឹងមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់វា, និងនឹងមិនដោះស្រាយនៅក្នុងបរិមាណ។

ខ្ញុំប្រើចានឆាំងធន់នឹងកំដៅ 1.2 លីត្រ។ អង្កត់ផ្ចិតខាងក្រោម 15 សង់ទីម៉ែត្រ កម្ពស់ជញ្ជាំង 8 សង់ទីម៉ែត្រ។

នេះគឺជាអ្វីដែលល្បាយមើលទៅដូចមុនពេលដាក់វានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់ យក Pudding ចេញពី Oven ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចយកវាចេញពីផ្សិតដោយមិនខូចទ្រង់ទ្រាយ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបង្វិលវាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដាក់លើចាន ឬប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាក្នុងអង្កត់ផ្ចិត និងសមាមាត្រប្រហាក់ប្រហែលគ្នា វាមិនធំទេ អ្នកអាចដាក់បាតដៃនៅក្រោមវា ហើយដាក់លើបាតដៃរបស់អ្នកជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វាពីដៃរបស់អ្នក។

pudding រួចរាល់ (ជាមួយ raisins និងទឹកក្រូចនិង lemon zest, blanched ពីមុន)

យកចិត្តទុកដាក់! pudding រួចរាល់ហើយ ប្រសិនបើផ្នែកខាងលើលែងជាដុំ curd ទៀតហើយ ប៉ុន្តែដូចជាត្រូវបានគ្របដោយខ្សែភាពយន្ត យឺតនៅពីក្រោយជញ្ជាំង ហើយឈើចាក់ធ្មេញត្រូវបានជ្រមុជចូលទៅក្នុងវាជាមួយនឹងដង់ស៊ីតេស្មើគ្នាពីគែមទៅកណ្តាល។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិននំប៉ាវលើស វានឹងកាន់តែពិបាកនៅគែម ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវា វានឹងទន់ណាស់នៅកណ្តាល ដូចជាម៉ាសឈីស នៅពេលដែលយកចេញពីផ្សិតនោះ pudding នៅកណ្តាលអាចនឹងខូច។

ដោយការបង្កើនសមាមាត្រទ្វេដង ឬបីដង ពេលវេលាដុតនំក៏កើនឡើងទៅតាមនោះដែរ ប៉ុន្តែ ការយកចិត្តទុកដាក់មិនសមាមាត្រ ច្បាស់ជាមិនពីរដងទេ វានឹងតិចជាងនេះ អ្នកត្រូវចាំមើលវា។ (ជាអកុសលពីរបីដងចុងក្រោយនេះខ្ញុំបានធ្វើវាក្នុងអត្រា 250 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនចាំថាតើវាត្រូវការពេលវេលាប៉ុន្មានសម្រាប់ឈីក្រុម Fulham 500 ក្រាម)

Pudding ជាមួយ raisins និង zest បម្រើជាមួយសូកូឡា glaze និង scoop នៃ blackcurrant berry មួយអាចនិយាយថា "ការ៉េម" ដោយផ្អែកលើបង្អែមរបស់ Olesya "Miracle Dessert" ជាមួយ strawberries (berries currant ខ្មៅវាយនៅក្នុង blender វាយជាមួយស៊ុតពណ៌សនិងស្កររហូតដល់ កំពូលរឹងបង្កើត និងបង្កកក្រែមក្នុងទូរទឹកកក)