ហើយទោះបីជាឆ្នាំថ្មីនឹងមិនមកដល់ក្នុងពេលឆាប់ៗនេះក៏ដោយក៏មនុស្សជាច្រើនចង់រកឱ្យឃើញនូវអ្វីដែលម៉ឺនុយគួរតែសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏អស្ចារ្យនេះ។ តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីបាន?

តើចានឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017 គួរតែជាអ្វី?

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថានិមិត្តសញ្ញានៃអនាគតនៃឆ្នាំ 2017 នឹងក្លាយជា Fire Rooster ។ ហើយបក្សីបែបនេះគឺពិតជាភ្លឺស្វាង ក្តៅក្រហាយ និងរំជើបរំជួល ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយសាមញ្ញ នៅផ្ទះ និងងាយស្រួលទៅ។ មាន់ជល់នឹងក្រោកឈរឡើងដោយខ្លួនឯង និងចំពោះការចោទប្រកាន់របស់គាត់ ហើយបង្ហាញថាអ្នកណាជាមេពិតប្រាកដនៅក្នុងផ្ទះ ឬផ្ទុយទៅវិញនៅក្នុងទ្រុងមាន់។

វាចិញ្ចឹមជាចម្បងលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប៉ុន្តែក៏មិនចូលចិត្តញ៉ាំបន្លែ ផ្លែឈើ និងនំប៉័ងដែរ។ ហើយគុណភាពនិងចំណូលចិត្តទាំងអស់នេះរបស់សត្វមាន់គួរតែត្រូវបានគេយកមកពិចារណានៅពេលរៀបចំម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីនិងកំណត់លក្ខណៈសំខាន់នៃចាន។

ដូច្នេះរូបមន្តឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017 ត្រូវតែបំពេញតាមតម្រូវការដូចខាងក្រោម:

• ពន្លឺ។ មែនហើយ សត្វមាន់មានពន្លឺនៅក្នុងខ្លួន ហើយភាពកាចសាហាវរបស់វាគួរបន្ថែមពណ៌តែប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះមានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការប្រើគ្រឿងផ្សំភ្លឺ។
• ងាយស្រួល។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ ចានឆ្នាំថ្មីគួរតែមានពន្លឺតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យ ទីមួយគោរពសត្វមាន់ (បន្ទាប់ពីទាំងអស់គាត់គឺជាសត្វស្មៅ) និងទីពីរដើម្បីការពារការញ៉ាំច្រើនពេកនិងភាពធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះ។
• ភាពសាមញ្ញ។ បាទមាន់នៅតែជាអ្នកស្រុកភូមិ ដូច្នេះគាត់នឹងមិនអត់ឱនឱ្យ "នៅបរទេស" និងចានស្មុគស្មាញពេកនៅលើតុឆ្នាំថ្មីទេ។ ប៉ុន្តែនៅតែ អ្នកមិនគួរប្រើរូបមន្តចាស់ និងហត់នឿយនោះទេ។ គ្រាន់តែប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន បោះបង់គ្រឿងផ្សំកម្រនិងអសកម្ម ហើយពឹងផ្អែកលើការផ្សំមិនធម្មតា និងមិនធម្មតានៃគ្រឿងផ្សំធម្មតា។

តើខ្ញុំគួរប្រើផលិតផលអ្វីខ្លះ?

អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017? មុននឹងបង្កើតមុខម្ហូប អ្នកត្រូវយល់ថា មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ មិនគួរមានមាន់ ឬបសុបក្សីនៅលើតុឆ្នាំថ្មីនោះទេ ព្រោះវាអាចធ្វើឲ្យម្ចាស់ឆ្នាំ Fire Rooster ខឹង។ ជាលទ្ធផល អ្នកប្រថុយនឹងបង្កបញ្ហាក្នុងរយៈពេលដប់ពីរខែបន្ទាប់។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យទាល់តែសោះដែលថាជួរនៃចាននិងសមាសភាពរបស់ពួកគេនឹងមានតិចតួចនិងគួរឱ្យធុញ!

ដូច្នេះតើអ្នកគួរប្រើផលិតផលអ្វី?

• បន្លែ។ ពួកគេប្រាកដជាមានវត្តមាននៅលើម៉ឺនុយ ហើយក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន ក្នុងការប្រែប្រួល និងប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។
• ផ្លែឈើ។ លើសពីនេះទៅទៀត ពួកវាអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់រៀបចំបង្អែម និងបម្រើដល់តុប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់បង្កើតសាឡាត់ផ្សេងៗ និងសូម្បីតែចានក្តៅៗផងដែរ។
• បៃតង។ តើមាន់មួយណាមិនចូលចិត្តបៃតង? ដូច្នេះ​គួរ​មាន​របស់​វា​ច្រើន​តាម​ដែល​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​តែ​ស្រស់​ស្អាត មិន​ក្រៀម​ក្រំ។ វាអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែជាការបន្ថែមទៅចានឬគ្រឿងទេសប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកផងដែរ។
• ម្ចាស់ឆ្នាំក៏ចូលចិត្តធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិខ្លាំងណាស់។ ដូច្នេះជំនួសឱ្យដំឡូង mashed បម្រើឧទាហរណ៍អង្ករជាម្ហូបចំហៀង។
• ផលិតផលម្សៅ។ មាន់រងាវក៏នឹងយល់ស្របនឹងពួកគេដែរ ដូច្នេះអ្នកអាចដាក់ថាសនំសាំងវិច នំ និងនំដុតផ្សេងទៀតនៅលើតុ។ ជំនួស​នំបុ័ង​ដែល​ទិញ​ពី​ហាង​ជា​ប្រចាំ​ជាមួយ​នឹង​នំប៉័ង​ដែល​ផលិត​នៅ​ផ្ទះ ដោយ​មាន​សារធាតុ​បន្ថែម​ហឹរ និង​មិនធម្មតា​ដូច​ជា cumin ឬ​ល្ង។
• សាច់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចស្រមៃមើលតុឆ្នាំថ្មីដោយគ្មានវាទេ បន្ទាប់មកប្រើសាច់ចៀម សាច់ជ្រូក សាច់គោ ឬសាច់គោ។ ប៉ុន្តែ​មិន​មែន​ជា​សត្វ​ស្លាប​ទេ សូម​កុំ​ភ្លេច​!
• ចានទឹកដោះគោឧទាហរណ៍ក្រែមជូរដែលអាចត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យ mayonnaise សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ចាន (ដោយវិធីនេះគឺជាជម្រើសងាយស្រួលនិងមានសុខភាពល្អជាង) ។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមឈីសផ្សេងៗពួកគេនឹងបំពេញបន្ថែមនិងផ្លាស់ប្តូរទាំងចានក្តៅនិងសាឡាត់និងអាហារសម្រន់។

ជម្រើសអាហារ

ភាពសម្បូរបែបគួរតែអាចមើលឃើញនៅលើតុឆ្នាំថ្មីព្រោះថ្ងៃឈប់សម្រាកបែបនេះកើតឡើងតែមួយដងក្នុងមួយឆ្នាំ! ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថា មុខម្ហូបរួមមានមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នា ទាំងមុខម្ហូបសំខាន់ៗ និងអាហារសម្រន់ ក៏ដូចជាសាឡាដ។

ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តដែលជោគជ័យ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត។

សាឡាត់ "ធីហ្វានី"

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់នេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• Ham សាច់គោ ៣០០-៤០០ ក្រាម;
• 200 ក្រាមនៃទំពាំងបាយជូគ្មានគ្រាប់ពូជ;
• 3 ស៊ុត;
• 150 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
• 1 ផ្លែប៉ោម;
• 50 ក្រាមនៃ Walnut;
• ស្លឹកសាឡាត់;
• ក្រែមជូរសម្រាប់ការស្លៀកពាក់;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ស៊ុតត្រូវការឆ្អិនរឹងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
2. កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងច្រូតឬគូប។
3. លាបផ្លែប៉ោមហើយយកស្នូលចេញ។ កាត់វាជាគូប។
4. កិនឈីសនៅលើ grater coarse ឬកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
5. យកសាឡាដ។
6. ច្របាច់ Walnut ។
7. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយបន្ថែមអំបិល រដូវសាឡាត់ជាមួយក្រែមជូរ។

ម្ហូបក្តៅ "សាច់បែបបារាំង"

មុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ប្រាកដជាពេញចិត្តទាំងភ្ញៀវ និងភ្ញៀវឆ្នាំរោង ព្រោះវាផ្ទុកបន្លែ និងឈីស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 400 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូក;
• 5 ដំឡូង;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• 150 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
• 1 ការ៉ុត;
• ក្រែមជូរ ១៥០ ក្រាម;
• mustard 2 ស្លាបព្រា;
• ស្ករ 2 ស្លាបព្រា;
• អំបិល 2 ស្លាបព្រា;
• 3 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• parsley និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដំបូងអ្នកត្រូវដោះស្រាយជាមួយសាច់។ វាគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យល្អកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក (សាច់ steak) ហើយបន្ទាប់មកវាយនៅលើភាគីទាំងពីរ (មិនច្រើនពេក) ម្រេចនិងអំបិល។
2. បន្ទាប់​មក​យក​ដំឡូង​បារាំង​មក​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ស្ងោរ​ប្រហែល ៥ នាទី​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​បន្តិច។ កាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតប្រហែល 3-4 មិល្លីម៉ែត្រក្រាស់។
3. លាងសមាតការ៉ុតហើយកិនវា។
4. លាប​ខ្ទឹមបារាំង លាង​វា​ហើយ​កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល។
5. កិនឈីស។
6. បន្ទាប់​មក​ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង និង​ការ៉ុត​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ត្នោត​ស្រាល។
7. Cream Sour គួរតែត្រូវបានលាយជាមួយ mustard បន្ថែមស្ករនិងអំបិលបន្តិច។
8. ឥឡូវនេះយក foil ហើយកាត់វាជាបំណែកប្រហែល 35x35 សង់ទីម៉ែត្រ។ ជក់នីមួយៗជាមួយប្រេង។
9. ដាក់ដំឡូងមួយភាគបួននៅកណ្តាលនៃដុំទីមួយ។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​សាច់​ជ្រូក​មួយ​ដុំ ហើយ​ស្រោប​វា​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់ mustard-sour cream។ ឥឡូវនេះបន្ថែមមួយភាគបួននៃបន្លែចៀនហើយបន្ទាប់មកឈីសដឹងគុណ។ រុំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង foil ។
10. ដាក់សមាសធាតុដែលនៅសល់តាមរបៀបដូចគ្នា។
11. ដាក់ផ្នែកនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេលមួយម៉ោង។

នំ Zucchini ជាមួយសាច់ minced

ក្នុងនាមជា appetizer អ្នកអាចបម្រើនំ zucchini ជាមួយសាច់ minced ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 500 ក្រាមនៃសាច់ minced ចម្រុះ (សាច់គោនិងសាច់ជ្រូក);
• 2 zucchini;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• 3 ស៊ុត;
• 1.5 ពែង kefir;
• 8 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• 3-4 ស្លាបព្រានៃ Cream sour;
• 1 បាច់នៃ parsley;
• ម្សៅ 1.5 ពែង;
• 3 ប៉េងប៉ោះ;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ ៖

1. ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំការបំពេញសម្រាប់នំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបកខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អិតៗ ចៀនវារួមគ្នាជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួចរាល់ (ប្រហែល 20-30 នាទីអ្នកអាចគ្របខ្ទះជាទៀងទាត់ជាមួយគំរបមួយ) ។ រដូវការបំពេញដែលបានបញ្ចប់ជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងលាយជាមួយ Cream sour ។
2. ឥឡូវនេះអ្នកអាចរៀបចំ dough សម្រាប់នំនៃអាហារសម្រន់នាពេលអនាគត។ លាងសមាតបៃតងនិងច្របាច់ឱ្យល្អ, ដឹងគុណ zucchini ។ ដាក់ ​​zucchini ជាមួយឱសថក្នុងចានឬខ្ទះបន្ថែមស៊ុតនិង kefir បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ។ ច្របាច់ម្សៅស្តើងមួយ។
3. ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្តទៅដុតនំនំ។ កំដៅ​ប្រេង​បន្លែ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដាក់​ម្សៅ​មួយ​ស្រទាប់​ចូល​ដើម្បី​ធ្វើ​នំ​ផេនខេក​មួយ​ប្រភេទ។ ចៀនវារហូតដល់ចម្អិនពេញទាំងសងខាង។ ដុតនំនំផ្សេងទៀតផងដែរ (វានឹងមានប្រហែល 8-9 ក្នុងចំណោមពួកគេ) ។
4. ឥឡូវនេះអ្នកអាចបង្កើតនំខេក។ ដាក់ស្រទាប់នំដំបូងហើយរាលដាលវាជាមួយការបំពេញ។ ក៏ដាក់ស្រទាប់ដែលនៅសេសសល់ផងដែរដើម្បីឱ្យនំគឺជាស្រទាប់ចុងក្រោយ។
5. កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយតុបតែងនំជាមួយពួកគេដោយបន្ថែមពណ៌បៃតងបន្តិចបន្តួច។

ភេសជ្ជៈ

សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017 វាមានតម្លៃក្នុងការបម្រើភេសជ្ជៈស្រាលៗ និងផ្តល់កម្លាំងចិត្ត ឧទាហរណ៍ បង្អែម ឬស្រាតុ, vermouths, liqueurs, liqueurs និង liqueurs ខ្សោយ។ ស្រាក្រឡុកភ្លឺក៏សមរម្យផងដែរ ជាពិសេសពណ៌ដែលពណ៌ក្រហម លឿង ឬពណ៌ទឹកក្រូច គ្របដណ្ដប់លើពណ៌ (អ្នកអាចសម្រេចបាននូវពណ៌បែបនេះ ដោយមានជំនួយពីទឹកផ្លែឈើ ជាពិសេសក្រូចឆ្មារ)។ ប៉ុន្តែ​គួរ​ចៀសវាង​ស្រា​ខ្លាំង។

ការកំណត់តារាង

តុឆ្នាំថ្មីគួរតែភ្លឺប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយសាមញ្ញនិងស្អាត។ ហើយការបម្រើត្រឹមត្រូវនឹងជួយក្នុងរឿងនេះ។ នេះគឺជាច្បាប់មូលដ្ឋានរបស់វា៖

• ចានអាចមានពណ៌ស; ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយរបស់វា ចាននឹងមើលទៅភ្លឺនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេស។ លើសពីនេះទៅទៀតចានគួរតែជាប៉សឺឡែននិងតូច។
• ក្រណាត់តុត្រូវតែជាវាយនភណ្ឌ និងផលិតពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិ និងសាមញ្ញ ដូចជាកប្បាស ឬក្រណាត់ទេសឯកជាដើម។
• ជ្រើសរើសកន្សែងក្រដាសពណ៌ក្រហមឬប៊ឺហ្គូឌី។
• ប្រើរបស់របរធ្វើពីឈើសម្រាប់បម្រើ ដូចជាថាស ឬអ្នកកាន់កន្សែង។
• ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តអ្នកឧបត្ថម្ភនៅឆ្នាំក្រោយអ្នកអាចប្រើភ្លើងដោយដាក់ទៀនជាច្រើននៅលើតុ។
• អ្នកអាចប្រើកន្ត្រក wicker ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងគួរឱ្យស្រលាញ់ដើម្បីបម្រើនំឬនំប៉័ង។

បង្កើតម៉ឺនុយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវនិងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី!

ថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលពេញនិយមបំផុតរបស់ជនជាតិរុស្ស៊ីទាំងអស់គឺឆ្នាំថ្មី។ ជាការពិតណាស់ ថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះត្រូវបានប្រារព្ធឡើងដោយក្តីរីករាយទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យឆ្នាំថ្មី បន្សល់ទុកតែអនុស្សាវរីយ៍ដ៏រីករាយនៅក្នុងការចងចាំរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នា ចាំបាច់ត្រូវរៀបចំទុកជាមុន។ ហេតុដូច្នេះហើយនៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងសម្រេចចិត្តប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីអបអរឆ្នាំថ្មី 2017 និងអ្វីដែលត្រូវរៀបចំដើម្បីផ្គាប់ចិត្តបក្សីដែលមានមោទនភាពដូច្នេះវានឹងអំណោយផលដល់អ្នកពេញមួយឆ្នាំ។

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំតារាងឆ្នាំថ្មី

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាម៉ឺនុយពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីត្រូវតែមានអាហារបំប៉ននិងផ្លាស់ប្តូរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Rooster ដែលជានិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំថ្មីមិនចូលចិត្តភាពឆ្ងាញ់និងភាពរីករាយផ្សេងៗទេ។ សម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីយកម៉ឺនុយម្ហូបរុស្ស៊ីជាមូលដ្ឋាន។ ម៉ឺនុយនេះ, ជាក្បួន, គួរតែមានបន្លែនិងឱសថ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរដើម្បីចំអិនចានសាច់។ ប៉ុន្តែសាច់មាន់មិនត្រូវបានណែនាំទេ។ វាក៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរថាគួរតែមានអាហារសម្រន់ស្រាល ៗ នៅលើតុដែលនឹងត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការបន្ថែម mayonnaise ។

នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល អ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានអ្វីដែលផ្អែមល្ហែមនោះទេ។ ដូច្នេះ ចានបង្អែមត្រូវតែមានវត្តមាននៅលើតុរបស់អ្នក។ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែមាន់ចូលចិត្តផ្អែម។ ហើយបន្ថែមពីលើនំខេក និងបង្អែមផ្សេងៗទៀត កុំភ្លេចដាក់ស្រាក្រឡុកស្រាលៗ ស្រាផ្អែម និងស្រាក្រឡុកនៅលើតុ។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី

យើងបានពិពណ៌នាអំពីច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំតុបុណ្យខាងលើ ឥឡូវនេះវាមានតម្លៃនិយាយអំពីអ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 ។ ដូច្នេះ ខ្ញុំចង់និយាយភ្លាមៗថា សាឡាត់ Olivier សំណព្វរបស់អ្នកគ្រប់គ្នាគួរតែមានកន្លែងសក្ដិសមនៅលើតុឆ្នាំថ្មីរបស់អ្នក។ អ្នកក៏មិនគួរភ្លេចអំពី "Herring under a Fur Coat" ដែរ។ ប៉ុន្តែគួរតែមានសាឡាដដ៏ធ្ងន់បែបនេះតិចតួចណាស់នៅលើតុរបស់អ្នក។ យ៉ាងណាមិញ Rooster កាន់តែគាំទ្រដល់អ្វីៗទាំងអស់ដែលមានពន្លឺនិងធម្មជាតិ។

សាឡាត់ឡូរ៉ា។

ឧទាហរណ៍ ក្នុងករណីនេះ អ្នកអាចរៀបចំ lard ហៅថា "Laura" ។ សាឡាត់ស្រាលនេះងាយស្រួលរៀបចំណាស់។

ដើម្បីរៀបចំ salad ងាយស្រួលរៀបចំគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ពីរបីត្រសក់ស្រស់,
• 50 ក្រាមនៃពោតលុបចោល,
• បាច់ស្លឹកសាឡាត់,
• បាច់នៃរុក្ខជាតិបៃតងណាមួយ,
• ប្រើ mayonnaise និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

កាត់ត្រសក់ទៅជាច្រូត។ ប៉ុន្តែកំទេចបៃតងនិងសាឡាត់ដោយដៃរបស់អ្នក។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទៅគ្រឿងផ្សំទាំងនេះហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ដាក់ក្នុងចានសាឡាត់។ ហើយប្រើភួងផ្កាបៃតងជាការតុបតែង។

សាឡាត់ដែលចូលចិត្តសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។

បន្ថែមពីលើ salad នេះ យើងចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវ salad ពន្លឺមួយផ្សេងទៀត។ សាឡាត់នេះត្រូវបានគេហៅថា "សំណព្វ" ។

វាក៏មានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតវាមានពន្លឺខ្លាំងណាស់។ ដើម្បីរៀបចំវាយក៖

• ប៉េងប៉ោះស្រស់ក្នុងបរិមាណនៃ 3 បំណែក,
• 200 ក្រាមនៃសាច់ក្តាមដំបងក្តាមក៏សមរម្យ,
• 50 ក្រាមនៃឈីសរឹង,
• ស៊ុតឆ្អិនពីរបី,
• mayonnaise, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• បាច់នៃរុក្ខជាតិបៃតងណាមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

កាត់ដំបងក្តាម និងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូប។ ប៉ុន្តែយើងដឹងគុណឈីសនិងស៊ុតឆ្អិន។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រដូវជាមួយ mayonnaise និងអំបិល។ ដាក់ក្នុងចានសាឡាត់។ កុំភ្លេចតុបតែងអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយបៃតង។ បម្រើសាឡាត់ត្រជាក់។

សាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់។

បន្ថែមពីលើសាឡាត់ Olivier និង herring នៅក្រោមអាវរោម។ សាឡាត់ដ៏ឆ្ងាញ់មួយផ្សេងទៀតអាចលេចឡើងនៅលើតុរបស់អ្នក ដែលនឹងរួមបញ្ចូលផ្សិត។

ដើម្បីរៀបចំយើងយក៖

• 200 ក្រាមនៃសាច់ឆ្អិន,
• 200 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ,
• ស្ពៃចិន ១០០ ក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង ១,
• 3 ស៊ុតឆ្អិន,
• Cream sour ឬ mayonnaise និងទឹក,
• ប្រេងបន្លែ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា និងគ្រឿងទេសក្នុងបរិមាណ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ប្រើអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

ដំបូងត្រូវចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះយើងបានកាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិតប៉ុន្តែខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ឥឡូវនេះដល់ពេលរៀបចំ omelette មួយដែលយើងបន្ថែមទឹក ស៊ុត និងគ្រឿងទេស។ omelette គួរតែមានពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ឥឡូវនេះ omelette របស់អ្នកគួរត្រជាក់ចុះ។ បន្ទាប់មកកាត់វាជាច្រូត។ កាត់សាច់ឬ Ham ចូលទៅក្នុងគូប។ និងវិចិត្រកាត់ស្ពៃក្តោប។ លាយផលិតផលទាំងអស់ហើយដាក់វានៅក្នុងចានសាឡាត់។ បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

Salad - ស្រាក្រឡុក។

ដើម្បីរៀបចំវាយើងយក:

• សាច់ក្រកជក់បារីក្នុងបរិមាណ ២០០ ក្រាម,
• ដំឡូងក្នុងបរិមាណ 350 ក្រាម,
• ស្រាសំប៉ាញ marinated ក្នុងបរិមាណ 250 ក្រាម,
• 200 ក្រាមនៃផ្លែប៉ោម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

កាត់ដំឡូងឆ្អិនជាគូបហើយកាត់សាច់ក្រកទៅជាច្រូត។ យើងក៏កាត់ផ្សិតឱ្យល្អិតល្អន់ផងដែរ។ លាបផ្លែប៉ោមហើយកាត់ជាច្រូត។ លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់ ហើយ​រដូវ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​បន្តិច។

ដាក់​មាន់​ពី​គ្រឿង​ផ្សំ ហើយ​តុបតែង​ជាមួយ​ស្លាប​ម្រេច​កណ្ដឹង។

ម្ហូបដើមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017

តើតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកប្រភេទណាដែលអ្នកអាចស្រមៃដោយគ្មានចានដើម? ដូច្នេះហើយ ឥឡូវនេះ យើងនឹងផ្តល់ជូនអ្នកនូវមុខម្ហូបដែលមានបុណ្យជាច្រើន ដែលនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំនៅក្នុងឡ។

ដើម្បីរៀបចំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំ, យក:

• ត្រីទឹកកកស្រស់,
• mayonnaise,
• បន្លែ
• ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង,
• ប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេស,
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន និងក្រូចឆ្មា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

1. ដំបូងអ្នកត្រូវកាត់ត្រី។ ត្រូវប្រាកដថាលាងត្រី ហើយកាត់ព្រុយ និងក្បាលរបស់វា។ បន្ទាប់​មក​យើង​កាត់​តាម​ជួរ​ហើយ​ហាន់​ជា​ដុំៗ។ ហើយយើងកាត់ fillet ខ្លួនវាទៅជាផ្នែកជាច្រើន។
2. ឥឡូវនេះខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងហើយដាក់បំណែកនៃសាច់ត្រីនៅលើវា។ បន្ទាប់ពីនោះប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ ប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។
3. បន្ទាប់​មក​យក​ mayonnaise មក​លាប​ខ្លាញ់​ត្រី​ឱ្យ​សព្វ។ ទុកឱ្យត្រីត្រាំក្នុងទឹកជ្រលក់នេះ។ ហើយនៅពេលនេះយើងរវល់ជាមួយបន្លែ។
4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយកាត់ការ៉ុត។
5. ដាក់​ការ៉ុត និង​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ឆ្អិន​ល្មម​។
6. បន្លែដែលយើងចៀនដាក់ពីលើត្រី។ ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។
7. ដាក់ស្រទាប់ប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល។
8. បន្ទាប់មកដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡ, កំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំរយៈពេល 45 នាទី។

បម្រើត្រីឱ្យក្តៅ។

ដំឡូងក្រអូបជាមួយឈីសនិងក្រែមជូរ។

ដំឡូងដុតនំជាមួយឈីសនិងក្រែមជូរនឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនិងពេញចិត្តនៅលើតុឆ្នាំថ្មី។ ម្ហូបនេះនឹងទាក់ទាញមនុស្សជាច្រើនជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វា។ ជាងនេះទៅទៀត ម្ហូបបែបនេះអាចជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ និងឆ្ងាញ់នេះ សូមយក៖

• គីឡូក្រាមនៃដំឡូង,
• ក្រែមជូរ ៤៥០ ក្រាម,
• 200 ក្រាមនៃឈីស,
• ប៊ឺ,
• គ្រឿងទេសនិងអំបិល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

1. កាត់ដំឡូងស្អាតចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
2. ដាក់ដំឡូងបារាំងមួយស្រទាប់ ហើយចាក់ក្រែមជូរពីលើពួកវា។ ប្រោះគ្រឿងទេស និងអំបិលពីលើ។
3. បន្ថែមឈីសរឹង។
4. ឥឡូវនេះយើងប្តូរស្រទាប់។
5. ដាក់ខ្ទះជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទី។
6. បន្ទាប់មកដាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅលើចាន។

canapé ឆ្នាំថ្មីជាមួយត្រីក្រហម។

អ្នកអាចប្រើ canapés ឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យចង់ធ្វើជាអាហារសម្រន់ដើមនៅលើតុឆ្នាំថ្មី។ ដើម្បីរៀបចំ canapés ជាមួយត្រីក្រហមអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់:

• បំណែកតូចៗនៃនំប៉័ង,
• ត្រីក្រហម ១០០ ក្រាម,
• 100 ក្រាមនៃឈីសកែច្នៃ,
• 1 ត្រសក់អំបិលឬស្រស់,
• អូលីវកន្លះកំប៉ុង។

ហើយក៏រៀបចំ skewers មុតស្រួចផងដែរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

1. ដំបូងកាត់នំប៉័ងទៅជាការ៉េតូចៗ។
2. បន្ទាប់​មក​ចៀន​បំណែក​នំប៉័ង​នៅ​គ្រប់​ជ្រុង​ទាំងអស់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​លាប​ខ្លាញ់។ ទុកនំប៉័ងមាសឱ្យត្រជាក់។
3. ឥឡូវនេះខាញ់បំណែកនៃនំបុ័ងជាមួយឈីសរលាយ។
4. យើងក៏កាត់ត្រីក្រហមទៅជាបំណែកតូចៗផងដែរ។
5. ដាក់ត្រីនៅលើឈីសបន្ទាប់មកបន្ថែមអូលីវ។
6. ត្រូវប្រាកដថាដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើ skewers ហើយបម្រើវានៅលើតុឆ្នាំថ្មី។

រូបមន្ត canape មួយផ្សេងទៀត។

សម្រាប់រូបមន្តខាងក្រោមយើងរៀបចំ:

• អូលីវ
• Ham ។

យើងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើ skewers ហើយអ្នកនឹងទទួលបាន canapé សាមញ្ញប៉ុន្តែហ៊ានណាស់។

Canapes ជាមួយ herring ។

Herring ត្រូវបានបម្រើនៅឯពិធីណាមួយ។ ហើយសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីអ្នកអាចធ្វើនំសាំងវិចខ្នាតតូចដើមជាមួយ herring ។ គ្រាន់តែយកនំប៉័ងមួយដុំ និងត្រីមួយដុំ ប្រោះ appetizer ជាមួយគ្រាប់ពូជ coriander ។

សរុបសេចក្តីមកមើលវីដេអូ៖ របៀបអបអរឆ្នាំថ្មី ២០១៧ ឲ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ប្រសិនបើអ្នកជាស្ត្រីមេផ្ទះល្អ នោះអ្នកប្រហែលជាបានគិតរួចហើយអំពីរបៀបធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។ ខ្ញុំ​ចង់​ឱ្យ​តុ​មាន​លក្ខណៈ​ប្លែក​ពី​គេ ដូច្នេះ​វា​ជា​ការ​ប្រសើរ​ក្នុង​ការ​បំភ្លេច "Olivier" និង "Herring under a Fur Coat" ភ្លាមៗ។ អត្ថបទរបស់យើងមានរូបមន្តដើម និងសំខាន់ រូបមន្តសាមញ្ញ និងហ៊ានសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីពីផលិតផលដែលមាន។ ប៉ុន្តែជាដំបូង ចូរយើងស្វែងយល់ថាតើចាន និងគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះដែលអ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានក្នុងឆ្នាំជ្រូក។

អ្វីដែលគួរនៅលើតុឆ្នាំថ្មី?

គំនិតសំខាន់នៃតារាងបុណ្យរបស់យើងគឺសម្រាប់និមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំដើម្បីពេញចិត្តនឹងម៉ឺនុយហើយនាំមកនូវសំណាងល្អពេញមួយឆ្នាំ។ ទស្សនវិជ្ជាភាគខាងកើតមានភាពរសើបខ្លាំងចំពោះរឿងនេះ ដូច្នេះយើងនឹងពឹងផ្អែកលើគោលការណ៍មួយចំនួនរបស់វា៖

• ចានគឺសាមញ្ញតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ លើសពីនេះទៀត គួរតែប្រើតែផលិតផលធម្មជាតិ។
• វាត្រូវបានណែនាំឱ្យរៀបចំនំក្រអូបដែលផលិតនៅផ្ទះ។ ឧទហរណ៍ pies ជាមួយប្រភេទជាច្រើននៃការបំពេញ, វិល, និង kulebyaki គឺល្អឥតខ្ចោះ។
• ធាតុចាំបាច់នៅលើតុគឺបៃតងនិងបន្លែ។
• ចំពោះអាហារសម្រន់ នំសាំងវិចតូចគឺល្អណាស់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសបន្លែឬសាច់ជាការបំពេញ។
• ជាភេសជ្ជៈ យើងសូមណែនាំឱ្យរៀនពីរបៀបធ្វើស្រាក្រឡុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ផលិតផលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកក៏នឹងមានប្រយោជន៍ផងដែរ៖ ឧទាហរណ៍ ស្រា ឬស្រា។
• ចំពោះមុខម្ហូបសំខាន់ៗ រូបមន្តរបស់ពួកគេមិនគួរមានប្រេង និងខ្លាញ់ច្រើនទេ។
• ប្រសិនបើអ្នកប្រើទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេសនៅក្នុងផ្ទះបាយយ៉ាងសកម្ម នោះត្រូវចងចាំថា វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើដោយខ្លួនឯង ដោយប្រើផលិតផលធម្មជាតិគុណភាពខ្ពស់។
• កុំអូសរំលងជាមួយម្ហូបហឹរ!

សាឡាត់ឆ្នាំថ្មី

ជម្រើសទី 1: "អារម្មណ៍ថ្ងៃឈប់សម្រាក" ។ភាពប្លែកនៃសាឡាត់នេះគឺថាមនុស្សជាច្រើននឹងចូលចិត្តរសជាតិរបស់វា - សមាសភាពនៃគ្រឿងផ្សំគឺមានភាពចម្រុះណាស់។ ដូច្នេះសូមរៀបចំ៖

1. ដំបូង​ត្រូវ​ស្ងោរ​ពងមាន់​ពីរ ឬ​បី​ពង។ កាត់ពួកវាជាច្រូតឬគូប។
2. ប៉េងប៉ោះពីរឬបីគ្រាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុត។
3. បន្ទាប់មកទៀត កាត់សាច់ក្តាម ឬបន្ទះឈើប្រហែលមួយរយហាសិបក្រាម។
4. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅប្រហែលមួយរយក្រាមនៃឈីសរឹងនៅលើ grater coarse មួយ។

ចំពោះ​ការ​ស្លៀកពាក់​វិញ វា​នឹង​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ យើងប្រើ mayonnaise ជាមូលដ្ឋាន។ បន្ថែមខ្ទឹមសដែលច្របាច់ពីមុនដោយខ្ទឹមស (មួយឬពីរ cloves គឺគ្រប់គ្រាន់) ។ ជាទូទៅ សមាមាត្រគឺពិបាកក្នុងការចង្អុលបង្ហាញ៖ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺផ្តោតលើរសជាតិរបស់អ្នក គ្រប់គ្រងភាពហឹរ។

ជម្រើសទី 2: "ខ្យល់ចូលឆ្នាំថ្មី" ។សាឡាត់គឺស្រាលណាស់ប៉ុន្តែសូមប្រាកដថា: វាក៏នឹងទាក់ទាញការរួមភេទខ្លាំងជាងមុនផងដែរ។

1. អ្នកនឹងត្រូវការស្រាសំប៉ាញប្រហែលកន្លះគីឡូក្រាម។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញផ្សិតស្រស់ទេ ផ្សិតកកនឹងដំណើរការល្អ។ អ្នកត្រូវចៀនវាឱ្យល្អជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់វាឱ្យល្អ។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
2. កាត់សាច់ក្តាមប្រហែលមួយរយហាសិបក្រាមជាបំណែកតូចៗ។ អ្នកអាចជំនួសសាច់ក្តាមដោយដំបងក្តាម។
3. ដាំពងមាន់ចំនួនប្រាំ បន្ទាប់មកកិនវានៅលើ grater ល្អ។ ស៊ុតត្រូវបានបន្ថែមទៅផ្សិតរួមជាមួយនឹងដំបងក្តាម និងខ្ទឹមបារាំង។
4. យើងរដូវសាឡាត់របស់យើងជាមួយ mayonnaise (វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជ្រើសរើសប្រភេទកាឡូរីទាបនៃផលិតផលនេះ) ។
5. នៅពេលបម្រើយើងសូមណែនាំឱ្យប្រោះសាឡាត់ជាមួយឈីសដឹងគុណ។

ក្តៅសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី

ជម្រើសទី 1: "សាច់ kebab" ។ម្ហូបសាច់មិនធម្មតា ដែលបុរសប្រាកដជាពេញចិត្ត។ លើសពីនេះទៀត kebab បែបនេះមើលទៅមានសោភ័ណភាពនិងពិធីបុណ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូក minced (ប្រហែលបីរយទៅបួនរយក្រាម);
• កុម្មង់នំដោយគ្មានដំបែ អ្នកអាចទិញវេចខ្ចប់ដែលទិញពីហាង។ អ្នកនឹងត្រូវការប្រហែលបីរយក្រាម;
• ប្រភេទជាច្រើននៃគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• skewers ។

ចម្អិនអាហារ៖
អំបិលសាច់ minced ដែលបានរៀបចំហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅវាដោយផ្តោតលើរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យយកចិត្តទុកដាក់លើ basil, cumin និងម្រេចខ្មៅដីស្រស់។ យើងធ្វើប្រហិតតូចៗពីសាច់ minced ។ បាល់ត្រូវបានដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើ skewer បន្ទាប់ពីនោះ meatball នីមួយៗត្រូវបានរុំដោយបំណែកនៃ dough ដែលដំបូងយើងរមៀលចេញ។ យើង​ដាក់​ដុំ​សាច់​ច្រើន​បំផុត​ចំនួន​ប្រាំ​លើ​បន្ទះ​មួយ​។ ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងហើយចម្អិនម្ហូបប្រហែលសែសិបនាទីនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែលពីររយដឺក្រេ។

ជម្រើសទី 2: "អណ្តាតជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ" ។ម្ហូបសាមញ្ញ ប៉ុន្តែកម្រនិងអសកម្ម។ វាពិតជានឹងបំពេញនូវមហិច្ឆតានៃក្រពះរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អណ្តាតមួយ (និយមសាច់គោ);
• ឫស parsley និងការ៉ុតទំហំមធ្យមមួយ;
• ខ្ទឹមបារាំងមធ្យមមួយ;
• ស្លឹក Bay អំបិល និងម្រេចខ្មៅ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ចម្អិនអាហារ៖
យើងចាប់ផ្តើមដោយស្ងោរអណ្តាតសាច់គោរយៈពេលហាសិបនាទីក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ថែមឫស parsley និងការ៉ុតទៅអណ្តាត។ ពេល​ជិត​រួចរាល់​ហើយ សូម​បន្ថែម​ម្រេច​ពីរ​បី​ដើម និង​ស្លឹក Bay មួយ​ចំនួន​ទៀត។ គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើអ្នកជ្រលក់អណ្តាតរបស់អ្នកក្នុងទឹកត្រជាក់ភ្លាមៗ នោះវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកស្បែកចេញ។ បន្ទាប់ពីនេះត្រឡប់អណ្តាតទៅខ្ទះហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

រៀបចំទឹកជ្រលក់៖
ចានឆ្នាំថ្មីគួរតែមានក្លិនក្រអូបហើយទឹកជ្រលក់នេះប្រាកដជាមិនទុកឱ្យអ្នកព្រងើយកន្តើយឡើយ។ កំដៅម្សៅមួយស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះចៀន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺបីស្លាបព្រាទៅក្នុងល្បាយ។ នេះក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវទំពាំងបាយជូរសាច់គោប្រហែលប្រាំរយក្រាម។ បន្ទាប់ពីនេះការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងល្បាយ: មួយស្លាបព្រាគឺគ្រប់គ្រាន់។ យើងបញ្ចប់ការរៀបចំជាមួយស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ហាសិបក្រាមនៃ raisins និងមួយរយក្រាមនៃ prunes ។ ពនលាយជាមួយទឹកខ្មេះមួយស្លាបព្រាបាយ (បីភាគរយ)។ រៀបចំទឹកជ្រលក់ប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ! កាត់អណ្តាតទៅជាចំណិតស្អាត រួចចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ។

ភេសជ្ជៈនៅលើតុឆ្នាំថ្មី

ជម្រើសទី 1: ស្រាក្រឡុក "អារម្មណ៍"
គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកកកគូប;
• កូកាកូឡា;
• rum (ងងឹត);
• ស្រាក្រហមធ្វើពី cherries ។

ចម្អិនអាហារ៖
កុំភ្លេចអំពីសោភ័ណភាព: ចានទាំងអស់សម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីគួរតែស្រស់ស្អាតដូច្នេះរៀបចំវ៉ែនតាឆើតឆាយសម្រាប់ស្រាក្រឡុក។ ដាក់ទឹកកកនៅបាតកែវ (បរិមាណគឺតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក)។ លាយក្នុងសមាមាត្រដូចខាងក្រោមៈ rum រឹងមាំមួយផ្នែកទៅស្រាបីផ្នែក។ យើង​បញ្ចប់​ស្រា​ក្រឡុក​ជាមួយ​កូកា-កូឡា ដែល​យើង​ត្រជាក់​ជាមុន។

• ស្រា sparkling មួយ;
• ក្រូចឆ្មា;
• vermouth;
• ដុំទឹកកក;
• ស្ករ។

ចម្អិនអាហារ៖
សមាមាត្រគឺសាមញ្ញ: យើងយកស្រាក្រឡុកប្រហែលមួយរយមីលីលីត្រ ស្ករប្រហែលមួយរយក្រាម និងបរិមាណដូចគ្នានៃ vermouth ។ បន្ថែម​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​បន្តិច​ទៅ​ក្នុង​ល្បាយ ហើយ​លាយ​គ្រប់​យ៉ាង​ឲ្យ​សព្វ។ មុនពេលបម្រើស្រាក្រឡុក, ត្រជាក់វាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បម្រើស្រាក្រឡុកក្នុងកែវពិសេស ដែលអាចត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងឆើតឆាយជាមួយចំណិតនៃកំបោរ ឬក្រូចឆ្មា។ បំពេញភេសជ្ជៈជាមួយដុំទឹកកក។

បង្អែមសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី

រមៀលជាមួយគ្រាប់
គ្រឿងផ្សំ៖

• ប្រហែលមួយរយក្រាមនៃ butter;
• នំបុ័ង pita មួយ;
• មួយពាងនៃទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន;
• មួយកែវនៃ Walnut ។

ចម្អិនអាហារ៖
យើងចាប់ផ្តើមចម្អិនជាមួយប៊ឺមួយរយក្រាមដែលយើងយកចេញពីទូទឹកកក។ វាចាំបាច់ក្នុងការទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មួយរយៈ។ Walnut ត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិតមុតស្រួច។ វិធីដ៏ល្បីបំផុតមួយក្នុងការកិនគ្រាប់គឺដោយប្រើម្ជុលរំកិល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងមិនណែនាំវាទេ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះ គ្រាប់នឹងបាត់បង់ប្រេងដ៏មានតម្លៃមួយចំនួន ហើយភារកិច្ចរបស់យើងគឺមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យក្រឡុកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សានូវគុណភាពដែលមានប្រយោជន៍របស់វាផងដែរ។

បន្ទាប់ពី Walnut ត្រូវបានកាត់ហើយប៊ឺបានក្លាយទៅជាទន់ហើយបើកកំប៉ុងទឹកដោះគោខាប់។ អ្នក​អាច​ស្ងោរ​ទឹកដោះគោ​ខាប់​ធម្មតា ឬ​អ្នក​អាច​ទិញ​ទឹកដោះគោ​ស្ងោរ​ភ្លាមៗ ដែល​វា​ងាយស្រួល​ជាង​។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងបី។

នៅពេលដែលការបំពេញរួចរាល់អ្នកអាចរាលដាលនំបុ័ង pita ។ យើងដាក់ការបំពេញនៅលើវា: កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណស្រទាប់គួរតែស្តើង។ ផ្នែកដែលនឹងនៅខាងលើបន្ទាប់ពីយើងរុំរមៀលត្រូវបានជម្រះនៃ Walnut ប្រហែលពីរសង់ទីម៉ែត្រ។ វិធីនេះនឹងមានស្រទាប់ស្អិតនៅលើសន្លឹក lavash ដែលអាចកាវបិទគែមនៃរមៀលរបស់យើង។

សូមចំណាំថាក្រឡុកត្រូវរមៀលយ៉ាងតឹងល្មម ប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។ បើមិនដូច្នោះទេគ្រាប់នឹងស្អិតហើយនេះមិនមែនជាអ្វីដែលយើងត្រូវការទេ។ ទុកក្រឡុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។ បង្អែមដ៏សាមញ្ញ និងហ៊ានបំផុតគឺរួចរាល់សម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីហើយ!

ការបង្កើតម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីគឺជាដំណើរការដ៏សំខាន់និងគួរឱ្យរំភើបបំផុតក្នុងការរៀបចំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ ពាក្យថា "របៀបដែលអ្នកអបអរឆ្នាំថ្មីគឺជារបៀបដែលអ្នកនឹងចំណាយវា" គឺតែងតែពាក់ព័ន្ធ។ តារាងកាន់តែសម្បូរបែបនិងផ្លាស់ប្តូរកាន់តែច្រើនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 12 ខែបន្ទាប់នឹងមានភាពចម្រុងចម្រើនសម្រាប់អ្នក។

ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2019 នឹងប្រព្រឹត្តទៅក្រោមការឧបត្ថម្ភពីជ្រូកលឿង។ វាទៅដោយមិននិយាយថាសាច់ជ្រូកនឹងមិនសមរម្យនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ បើមិនដូច្នោះទេសញ្ញានេះមិនមានតម្រូវការពិសេសទេ។ ជ្រូកចូលចិត្តញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗ សប្បាយ ហើយមិនរើសអើងចំពោះអាហារ។ ដូច្នេះ​ហើយ​ការ​ជួប​ជុំ​ឆ្នាំ​នេះ​គួរ​ធ្វើ​នៅ​តុ​ដ៏​សម្បូរ​បែប ក្នុង​បរិយាកាស​សប្បាយ​រីករាយ​។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានរៀបចំសម្រាប់អ្នកនូវម្ហូបដើម ឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាតបំផុតសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី។ ពីទាំងនេះអ្នកពិតជានឹងបង្កើតម៉ឺនុយដ៏ល្អរបស់អ្នក។

សាច់មាន់ដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយក្រូចនិង prunes

នៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើន សាច់មាន់ត្រូវបានដុតនំជាម្ហូបសំខាន់សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ វាសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ណាស់។ យ៉ាងណាមិញ បន្ថែមពីលើវគ្គសិក្សាសំខាន់ អ្នកត្រូវរៀបចំសាឡាត់ អាហារសម្រន់ បង្អែម និងភេសជ្ជៈ។ ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវវិធីងាយៗនេះ ដើម្បីដុតនំសាច់មាន់ឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រោងឆ្អឹងមាន់ (1,5-2 គីឡូក្រាម);
• ទឹកក្រូចមួយ;
• 80 ក្រាមនៃ prunes;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ (ប្រហែល 1 ស្លាបព្រា);
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• អំបិលនិងម្រេចដី។

ការរៀបចំ៖

1. លាយអំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសក្នុងចានមួយ។ រៀបចំសាច់មាន់លាងនិងស្ងួតវា។ ជូតជាមួយល្បាយនៃអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ទុកចោលកន្លះម៉ោង។
2. ត្រាំផ្លែព្រូនក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកស្ងួតវាហើយកាត់វាពាក់កណ្តាល។

3. កាត់ក្រូចជាពាក់កណ្តាល។ កាត់ពាក់កណ្តាលមួយចូលទៅក្នុងគូបទំហំមធ្យមហើយទុកពាក់កណ្តាលទៀតមួយឡែកសម្រាប់ពេលនេះ។

4. កាត់ខ្ទឹមសជាបំណែកជាច្រើន។

5. ក្នុងចានមួយ លាយក្រូច ខ្ទឹមស និងផ្លែព្រូនដោយដៃរបស់អ្នក។

6. នៅពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបាន infused វាចាំបាច់ត្រូវបំពេញដោយម៉ាសនេះ។

7. ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយចំហៀងសុដន់ឡើង។ ដុតនំប្រហែល 2 ម៉ោងនៅ 170 ដឺក្រេ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារពិតប្រាកដអាស្រ័យលើថាមពលនៃឡរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើសាច់មាន់ចាប់ផ្តើមឆេះមុនអាយុសូមគ្របវាជាមួយសន្លឹក foil ។

អ្នកអាចបម្រើសាច់មាន់ដោយមានឬគ្មានម្ហូបចំហៀង។

ត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម - រូបមន្តសម្រាប់ត្រី salmon ដុតនំនៅក្នុងឡ

ត្រីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួលតាមរូបមន្តនេះ។ យើង​នឹង​រៀបចំ​វា​ជា​ផ្នែកៗ​ដែល​ងាយស្រួល​ពេល​បម្រើ។ វិធីនេះអ្នកអាចដុតនំមិនត្រឹមតែត្រី salmon ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែត្រី salmon ណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 4 ដង):

• 600 ក្រាមនៃត្រី salmon (4 បំណែកនៃ 150 ក្រាមគ្នា);
• 350 ក្រាមនៃស្រាពណ៌ស;
• 160 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ;
• 400 ក្រាមនៃក្រែមធ្ងន់;
• ស្លឹក Bay ចំនួន ៤;
• 4 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
• 80 ក្រាមនៃ mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ;

អំបិល ម្រេចដី និងម្ទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ការរៀបចំ៖ 1. កាត់ផ្នែកមួយនៃ fillet ជាពាក់កណ្តាលតាមបណ្តោយសាច់ដោយមិនកាត់ស្បែក។ បត់ពាក់កណ្តាល។ ជូតវាជាមួយអំបិលនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ ខាញ់សន្លឹកក្រដាសដុតនំជាមួយប្រេងហើយដាក់ត្រីនៅទីនោះ។ រមៀលវានៅលើ parchment ពីរបីដងដើម្បីលាបជាមួយប្រេង។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយបំណែកត្រីដែលនៅសល់។ ដាក់នៅក្នុង oven នៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 5-7 នាទី មិនចាំបាច់រុំត្រី salmon នៅក្នុង parchment ។ គ្រាន់តែដាក់សន្លឹកនៅលើចង្ក្រាន។

2. ខណៈពេលដែលត្រីកំពុងដុតនំសូមរៀបចំទឹកជ្រលក់ក្រែមឆ្ងាញ់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតៗ ហើយដាក់ក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្រាហើយរង់ចាំឱ្យជាតិអាល់កុលហួត។ នេះងាយស្រួលពិនិត្យដោយប្រើភ្លើង។ ប្រសិន​បើ​អ្នក​យក​ភ្លើង​ទៅ​ដុត​ស្រា​ហើយ​វា​មិន​ឆេះ នោះ​ក៏​គ្មាន​ជាតិ​អាល់កុល​ដែរ។

3. ឥឡូវនេះបន្ថែមស្លឹក Bay, peppercorns, និងក្រែមក្តៅទៅខ្ទះ។ អំបិល, ម្រេច, បន្ថែម mustard ។ កូរ, កំណត់កំដៅទាប។ ដាំឱ្យពុះ ៥-៧ នាទី។

4. ច្របាច់ទឹកជ្រលក់តាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ចាក់​ទឹក​ត្រី​ជា​លទ្ធផល​ចូល​ក្នុង​ចាន​ចំនួន​៤ ដាក់​ត្រី​មួយ​ខ្សែ​ដាក់​ពីលើ​។ បម្រើក្តៅ។

សាច់គោរមៀលនៅក្នុងឡជាមួយ spinach និងឈីស

ដុតនំសាច់គោដើម្បីឱ្យវាប្រែចេញ juicy គឺមិនងាយស្រួលទាំងស្រុង។ ខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបធ្វើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញ។ សាច់ប្រែជាក្លិនក្រអូប រសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គីឡូក្រាមនៃសាច់គោ (ដោយគ្មានឆ្អឹងសរសៃនិងខ្លាញ់);
• spinach ស្រស់មួយចំនួន (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• 250 ក្រាមនៃឈីសដឹងគុណ;
• pinch អំបិលនិងម្រេចដីមួយ;
• ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ហាន់សាច់តាមបណ្ដោយសាច់ដោយមិនកាត់គ្រប់ផ្លូវ។ ដូច្នេះហើយ យើងហាក់ដូចជាបើកដុំនេះ ដោយធ្វើឱ្យវាវែងជាង ប៉ុន្តែស្តើងជាងមុន។

2. អំបិល ម្រេច និងជូតសាច់គោជាមួយគ្រឿងទេស។ ទុកឱ្យឈរពីរបីនាទី។

3. កិនឈីស ឬកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ឈីសរឹងណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់ការនេះ។

4. ដាក់ឈីសនៅលើសាច់ដោយដកថយបន្តិចពីគែម។ លាងសមាតនិងស្ងួត spinach ។ ដាក់លើឈីស។

5. រមៀលរមៀលតឹងហើយរុំវាដោយខ្សែស្រឡាយក្រាស់។ សូមចំណាំថាចម្ងាយរវាងវេនត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 3 សង់ទីម៉ែត្រ។
6. កាត់រមៀលទៅជាបំណែកដើម្បីឱ្យពួកវានីមួយៗមានវេននៃខ្សែស្រឡាយ។ ខាញ់ថាសដុតនំជាមួយប្រេង។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចកាត់វាជាមួយ spinach ។
7. ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 40-60 នាទីអាស្រ័យលើទំហំនៃបំណែក។

Herring នៅក្រោមអាវរោមនៅក្នុងការរចនាដើម

តើ​ថ្ងៃ​ចូល​ឆ្នាំ​នឹង​មាន​អ្វី​កើត​ឡើង បើ​គ្មាន​សត្វ​កណ្ដុរ​ក្រោម​អាវ​រោម?! សាឡាត់នេះគឺជាការតុបតែងបែបប្រពៃណីសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នក ហើយបម្រើវាតាមរបៀបដើម និងហ៊ាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• herring ធំមួយឬពីរតូច;
• 4 ដំឡូងឆ្អិន;
• ការ៉ុតឆ្អិនពីរ;
• 2 beets ឆ្អិនមធ្យម;
• ខ្ទឹមបារាំងធំមួយ;
• mayonnaise ។

ការរៀបចំ: 1. កាត់ herring ចូលទៅក្នុង fillets យកក្បាល, កន្ទុយ, ឆ្អឹងខ្នង, ឆ្អឹងនិង peel ។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ២. ដំឡូងឆ្អិន beets និង carrots រហូតដល់ដេញថ្លៃ។

ដើម្បីធានាថាបន្លែត្រូវបានកាត់ដោយសេរី បំណែកមិនជាប់គ្នា និងរក្សារូបរាងរបស់វា វាជាការប្រសើរក្នុងការចម្អិនវាមួយថ្ងៃមុនពេលរៀបចំសាឡាត់។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលដែលពួកគេបុកសាឡាត់ពួកគេនឹងត្រជាក់ល្អហើយកាត់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

3. កាត់បន្លែឆ្អិន និងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ប្រសិនបើចង់បានខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបាន marinated ជាមួយទឹកខ្មះសម្រាប់ 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកបង្ហូរ marinade ។ ទោះបី​ទឹក​ខ្ទឹម​ស​បន្តិច​ចូល​ក្នុង​សាឡាដ​ក៏​មិន​អី​ដែរ។ វាថែមទាំងនឹងបន្ថែម piquancy ពិសេស។ ដាក់ផលិតផលក្នុងកែវតូចៗ ឬចានជាស្រទាប់ៗ ស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise ពីសឺរាុំងកុម្មង់នំ។

4. ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងមុនពេលការប្រារព្ធពិធីចាប់ផ្តើម។ មុនពេលបម្រើ, តុបតែងជាមួយ sprig នៃ dill មួយ។

Olivier ជាមួយបង្គាសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

ដូចគ្នានឹង "អាវរោម" ដ៏ល្បីល្បាញ Olivier គឺជាសាឡាត់ប្រពៃណីសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ គ្រប់ទីកន្លែងដែលខ្ញុំប្រារព្ធពិធីបុណ្យនេះ សាឡាត់ "រដូវរងារ" ដ៏ល្បីល្បាញគឺនៅលើតុ។ ពួកគេរៀបចំវាខុសគ្នាគ្រប់ទីកន្លែង។ ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយបង្គា ដែលខ្ញុំបានរកឃើញដោយជោគជ័យកាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បង្គាលាប 200 ក្រាម;
• 2-3 ដំឡូងឆ្អិន;
• 3 ស៊ុតឆ្អិនរឹង;
• ការ៉ុតឆ្អិនធំមួយ;
• ត្រសក់ផ្លែឈើវែងមួយ;
• peas កន្លះកំប៉ុង;
• mayonnaise;
• អំបិល​និង​ម្រេច។

ការរៀបចំ៖ 1. ដាំបន្លែអោយត្រជាក់ រួចបកសំបកស៊ុត។ កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម ដូចដែលអ្នកតែងតែធ្វើនៅលើ Olivier.2។ លាងសមាតត្រសក់ហើយកាត់ជាគូប។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចជំនួសត្រសក់ស្រស់ជាមួយអំបិល ឬផ្សំវាជាមួយគ្នា។
3. ស្ងោរបង្គាក្នុងទឹកជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា 1.5-3 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ វាអាស្រ័យលើទំហំរបស់ពួកគេ។ ប្រសិន​បើ​វា​មិន​ស្អាត ពួកគេ​ច្បាស់​ជា​ត្រូវ​សម្អាត។ កាត់បង្គាធំៗជាបំណែកៗ ហើយតូចៗអាចទុកចោលបាន។
4. ដាក់ផលិតផលទាំងអស់ក្នុងចានសាឡាដមួយ។ បន្ថែម peas, mayonnaise ។ បន្ថែមអំបិល, ម្រេចប្រសិនបើចង់បានហើយកូរ។ ពេលនេះសាឡាដបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់បម្រើ។ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​ស្នើ​ឱ្យ​បម្រើ​វា​ឱ្យ​បាន​ស្អាត​នៅលើ​ចាន​ដែល​ចែក​ជា​ផ្នែក​ដោយ​ប្រើ​ផ្សិត​ក្រវ៉ាត់ក ហើយ​តុបតែង​ជាមួយ​ឱសថ និង​បង្គា។

Salad "ប្រដាប់ក្មេងលេងដើមឈើណូអែល" សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019

សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីខ្ញុំចូលចិត្តតុបតែងមិនត្រឹមតែផ្នែកខាងក្នុងដែលមានពិធីបុណ្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចានទាំងអស់សម្រាប់តុផងដែរ។ បាល់ឆ្នាំថ្មីនេះនឹងក្លាយជាការតុបតែងតុដ៏ឆ្ងាញ់បំផុត។ វាសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ ហើយមិនពិបាកតុបតែងទាល់តែសោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 200 ក្រាមនៃ Ham;
• 4 ស៊ុតឆ្អិន;
• ផ្លែប៉ោមជូរ;
• 50 ក្រាមនៃ Walnut;
• 130 ក្រាមនៃឈីស;
• parsley បន្តិច;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• ផ្លែទទឹមទុំមួយផ្លែ;
• mayonnaise;
• អំបិលនិងម្រេចដីស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖ ១. កិនគ្រាប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់វាក្លាយជាបំណែកមធ្យម។ ផ្ទេរទៅចានដែលអ្នកមានគម្រោងលាយសាឡាត់។
2. កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗ។ កិនឈីស។
3. យកពណ៌សចេញពីស៊ុតពីរ រួចដាក់មួយឡែកសម្រាប់ការតុបតែង។ នៅសល់ត្រូវការកិននៅលើ grater រដុប។
4. លាងសមាត parsley និងស្ងួតវាពីដំណក់ទឹកណាមួយ។ វិចិត្រ។
5. លាបផ្លែប៉ោមហើយយកស្នូលចេញ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើផ្នែក coarse នៃ grater មួយ។
6. ហុចខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន រួចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។7. អំបិលបន្ថែម mayonnaise ។ បរិមាណនេះត្រូវការប្រហែល 4 ស្លាបព្រា។ ដើម្បីកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។ សាឡាត់បានត្រៀមរួចរាល់សូមបន្តទៅការតុបតែង។
8. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះពណ៌សដែលបានបម្រុងទុក។
9. ដាក់​សាឡាដ​ដាក់​ក្នុង​ពំនូក​ស្អាត​លើ​ចាន​សំប៉ែត។ ខាញ់ជាមួយចំនួនតិចតួចនៃ mayonnaise ដូច្នេះថាពណ៌សនិងផ្លែទទឹមត្រូវបានធានាឱ្យបានល្អ។ ប្រោះ​ជាមួយ​ស៊ុត​ពណ៌​ស ចែក​ឱ្យ​ស្មើៗ​គ្នា ។
10. ដាក់គ្រាប់ផ្លែទទឹមជាបន្ទះៗ។ ធ្វើការដំឡើងសម្រាប់ "បាល់" របស់យើង។ អ្នកអាចធ្វើវាពីសម្ភារៈដែលមាន។ ឧទហរណ៍រុំពាក់កណ្តាលនៃគម្របប្លាស្ទិចធម្មតាជាមួយ foil ។ អ្នកក៏អាចតុបតែងដោយខ្សែបូដ៏ស្រស់ស្អាត។
11. មុនពេលបម្រើ salad វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីឈរនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពីរបីម៉ោង។

អាហារសម្រន់ "សាន់តាក្លូស" នៃប៉េងប៉ោះជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមស

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃខ្ទឹមស ឈីស និងប៉េងប៉ោះគឺល្អក្នុងទម្រង់ណាមួយ។ សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នករៀបចំជីតាគួរឱ្យស្រឡាញ់បែបនេះ។ នេះគឺឆ្ងាញ់។ អាហារសម្រន់នេះងាយស្រួលរៀបចំណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 4 ប៉េងប៉ោះរលោងមធ្យម;
• ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម;
• ឈីសរឹង ១៧០ ក្រាម;
• 2 ស្លាបព្រាពេញនៃ mayonnaise;
• ម្រេចខ្មៅ ៨ គ្រាប់;
• 4 គ្រាប់ផ្លែទទឹម។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ "គំរប" ចេញពីប៉េងប៉ោះ ហើយយកសំបកចេញជាមួយស្លាបព្រា។

2. កិនឈីសឱ្យម៉ត់។ បន្ថែមខ្ទឹមសលាបទៅវាតាមរយៈសារពត៌មាន។ រដូវជាមួយ mayonnaise និងកូរយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។

3. បំពេញប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងការបំពេញ heaping ។ ធ្វើការកាត់រាងត្រីកោណតូចមួយនៅលើផ្នែកនីមួយៗ នៅក្នុងតំបន់នៃពុកចង្ការដែលមានបំណង។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យពុកចង្ការ mayonnaise កាន់កាន់តែតឹង។
៤.ប្រើ​ម្រេច​សម្រាប់​តំណាង​ឲ្យ​ភ្នែក ហើយ​ផ្លែ​ទទឹម​តំណាង​ឲ្យ​ច្រមុះ។ ដោយប្រើសឺរាុំងកុម្មង់នំធ្វើពុកចង្ការ mayonnaise ។
5. ដាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានជាមួយស្លឹកសាឡាត់។

Tartlets ជាមួយឈីសនិង caviar ក្រហម

Tartlets គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេ ឬពិធីជប់លៀងដ៏សកម្ម នៅពេលដែលវាពិបាកក្នុងការអង្គុយនៅតុពេលរាំ និងច្រៀង។ អ្នកអាចបំពេញវាជាមួយនឹងអ្វីទាំងអស់ - សាឡាត់ត្រីសាច់ julienne ឬគ្រាន់តែ caviar ។ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងរសជាតិឆ្ងាញ់អាចផលិតពីឈីស និងពងត្រីក្រហម។ សាមញ្ញ ហ៊ាន និង​មាន​បុណ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 8-10 tartlets អាស្រ័យលើទំហំរបស់ពួកគេ;
• 50 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
• 100 ក្រាមនៃឈីសទន់កែច្នៃ;
• 100 ក្រាមនៃ caviar ក្រហម;
• dill;

caviar ខ្មៅ (ស្រេចចិត្ត) ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ឈីសរឹងចូលទៅក្នុងច្រូតតូចឬគូប។ ដាក់ឈីសទន់នៅក្នុងសឺរាុំងកុម្មង់នំ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានសឺរាុំងពិសេសទេ អ្នកអាចប្រើថង់ផ្លាស្ទិចធម្មតា ដោយធ្វើការកាត់ពីគែម។
2. ចែកឈីសរឹងចូលទៅក្នុងកន្ត្រក
3. ដាក់ "ផ្កាកុលាប" ជាមួយក្រែមឈីស។
4. តុបតែងជាមួយពងមាន់ក្រហម។ កំពូលជាមួយឈីសក្រែមនិងឱសថ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចតុបតែងជាមួយ caviar ខ្មៅ។
មុនពេលបម្រើ appetizer ត្រូវការអង្គុយនៅត្រជាក់រយៈពេល 1-2 ម៉ោង។

រមៀល Lavash ជាមួយដំបងក្តាម - ជម្រើសសាមញ្ញសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

រមៀលនេះងាយស្រួលរៀបចំណាស់ ហើយវាហើរចេញពីតុលឿនជាងនំក្តៅនៅពេលត្រជាក់។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកធ្វើអាហារសម្រន់ដ៏ឆ្ងាញ់បែបនេះសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ហើយមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 3 សន្លឹកការ៉េនៃនំបុ័ង pita;
• 200 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
• ឈីសកែច្នៃទន់ - 150 ក្រាម;
• 4 ស៊ុតឆ្អិន;
• 130 ក្រាមនៃ mayonnaise;
• 200 ក្រាមនៃសាច់ក្តាមឬដំបង;
• dill បន្តិច;
• ខ្ទឹមស ២ កំពឹស។

ការរៀបចំ៖

1.Lubricate នំបុ័ង pita ដំបូងជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ។ កាត់ដំបងទៅជាច្រូតស្តើង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនំបុ័ង pita ទីពីរ។

2. បន្ថែមខ្ទឹមសទៅឈីសកែច្នៃឆ្លងកាត់សារពត៌មានឬ grater តូចបំផុត។ កូរឱ្យបានល្អហើយខាញ់សន្លឹកទីពីរនៃ lavash ជាមួយល្បាយ។ កិនឈីសរឹង។ ប្រោះលើកំពូល។
3. គ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកចុងក្រោយទីបីលាបវាជាមួយ mayonnaise ។ កិន​ស៊ុត​ដែល​ឆ្អិន​ហើយ​ហាន់​ល្អិតៗ។ លាយបញ្ចូលគ្នាហើយដាក់លើ mayonnaise ។
4. រុំវាឱ្យតឹងរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។
5. កាត់រមៀលទៅជាបំណែកមុនពេលបម្រើ។ ដាក់លើចាន, តុបតែងជាមួយឱសថ។

នំខេកដើមនៅក្នុងកែវដោយគ្មានការដុតនំ - បង្អែមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

ជា​បង្អែម​ដ៏​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដែល​រលាយ​ក្នុង​មាត់​របស់​អ្នក។ ខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំវានៅក្នុងកែវជាផ្នែក ៗ ។ វាប្រែចេញស្រស់ស្អាតនិងដើមណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

250 ក្រាមនៃខូគី shortbread (ធម្មតា);

• ប៊ឺ 100 ក្រាម;
• 250 ក្រាមនៃឈីសទន់ creamy;
• 300 ក្រាមនៃក្រែមធ្ងន់ (យ៉ាងហោចណាស់ 30%);
• 80 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ;
• ក្រូចឆ្មា 100 ក្រាម;
• strawberry jelly 100 ក្រាម;

មួយស្លាបព្រានៃស្ករ vanilla ។

ការរៀបចំ៖

1. បង្វែរខូឃីទៅជាបំណែកល្អ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬគ្រាន់តែរមៀលវាចេញដោយប្រើម្ជុលរំកិលបន្ទាប់ពីដាក់វានៅក្នុងថង់មួយ។ រលាយប៊ឺនិងលាយជាមួយកំទេចខ្សាច់។
2. បែងចែកល្បាយនេះទៅក្នុងកែវថ្លាដែលបានរៀបចំ។ ផលិតប្រហែល 6 កែវមធ្យម។ ចុចវាឱ្យតឹងជាមួយស្លាបព្រា ហើយបន្ទាប់មកជាមួយម្ជុលរំកិល។ ដាក់វ៉ែនតានៅក្នុងទូទឹកកកខណៈពេលដែលរៀបចំគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

3. វាយ​ក្រែម​ឈីស​បន្តិច​រហូត​ដល់​មាន​ម្សៅ​ស្ករ។ វាយក្រែមនិងវ៉ានីឡាដោយឡែកពីគ្នា។
4. លាយក្រែមជូរ និងក្រែមជូរចូលគ្នា។
5. រៀបចំចាហួយក្រូចឆ្មាតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះទេដែលអ្នកត្រូវការយកទឹកពាក់កណ្តាល។
6. ចាក់ចាហួយដែលត្រជាក់ប៉ុន្តែនៅតែរាវចូលទៅក្នុងក្រែមក្នុងស្ទ្រីមស្តើង កូរល្បាយជានិច្ចជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

ប្រសិនបើចាហួយបានឡើងរឹងនៅពេលវាចូលទៅក្នុងក្រែម វាអាចត្រូវបានកំដៅបន្តិច។

7. ចាក់ល្បាយភ្លាមៗចូលទៅក្នុងកែវជាមួយខូឃីហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 5 ម៉ោងឬច្រើនជាងនេះ។ ពែងជាច្រើនអាចត្រូវបានដាក់នៅមុំមួយដើម្បីឱ្យម៉ាស់ត្រជាក់ដូចនោះ។
8. សម្រាប់ស្រទាប់ខាងលើ រៀបចំចាហួយផ្លែស្ត្របឺរី តាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់ ដោយប្រើប្រាស់ទឹកពាក់កណ្តាលផងដែរ។ ត្រជាក់ប៉ុន្តែកុំរង់ចាំឱ្យវារឹង។

9. ចាក់​ផ្លែស្ត្របឺរី​ចូល​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​វិញ​រហូត​ដល់​វា​រឹង​ទាំង​ស្រុង។ អ្នកអាចបម្រើវាតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

Tangerines នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ - បង្អែមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

វាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលឆ្នាំថ្មីដោយគ្មានផ្លែក្រូច។ ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវការបម្រើបែបដើម ក្នុងទម្រង់ជាបង្អែម។ វាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប និងមានសុខភាពល្អ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ក្រូចឃ្វិច ៦-៧;

150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated;

buds ជាច្រើននៃ cloves;

300 មីលីលីត្រនៃទឹកចម្រោះ;

ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ cinnamon ដី;

គ្រាប់ពូជក្រវាញពីរបី;

cloves ជាច្រើន;

ដំបង vanilla;

ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ nutmeg ដី;

2 សង់ទីម៉ែត្រនៃឫសខ្ញី;

mint សម្រាប់ការតុបតែង;

ការ៉េមសម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំ៖

1. ដាក់ទឹក និងស្ករនៅលើចង្ក្រាន កូរម្តងម្កាល ដើម្បីរំលាយគ្រាប់ខ្សាច់។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ដាំឱ្យពុះ 5 នាទី។

2. បកសំបកផ្លែក្រូច ដោយព្យាយាមយកខ្សែភាពយន្តពណ៌សចេញតាមដែលអាចធ្វើបាន។

៣.កាត់ខ្ញីជាចំណិតស្តើងៗ។ បើកគ្រាប់ពូជក្រវាញ។ បន្ថែម​គ្រឿងទេស​ទាំងនេះ និង​គ្រឿងទេស​ផ្សេងទៀត​ទៅក្នុង​ទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយ​ដុត​លើ​ភ្លើង​ទាប​រយៈពេល ១៥ នាទី​។

4. ដរាបណាទឹកសុីរ៉ូទទួលបានពណ៌លាំមាស និងក្រាស់ បន្ថែមផ្លែក្រូចសើច។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 4 នាទីបង្វែរពួកវាហើយចម្អិនក្នុងពេលតែមួយ។

5. ឥឡូវនេះ ផ្លែក្រូចសើចត្រូវទុកចោលក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូមួយថ្ងៃ។ ពួកគេនឹងត្រូវត្រាំហើយនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

6. ដាក់ក្រូចឃ្វិចចូលក្នុងចាន ចាក់ទឹកសុីរ៉ូមួយចំនិតតូច ពីលើជាមួយស្កូបការ៉េម ហើយបើចង់បានផ្លែ។ ស្លឹកជីអង្កាមក៏បង្កើតជាគ្រឿងតុបតែងដ៏ស្រស់ស្អាត និងស្រស់ស្រាយផងដែរ។

"កោណបុណ្យណូអែល" - បង្អែមដើមនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

បង្អែមដ៏ស្រស់ស្អាត និងឆ្ងាញ់នេះមានបរិមាណអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ និងការខិតខំប្រឹងប្រែង។ យ៉ាងណាមិញ ការរៀបចំវាគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយអ្នកមិនចាំបាច់រត់ជុំវិញហាងដែលកំពុងស្វែងរកផលិតផលមិនធម្មតានោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• flakes ពោត - 100 ក្រាម;
• មួយស្លាបព្រាពេញនៃស្ករម្សៅ;
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ Walnut (សែល);
• 180 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិនជាមួយរសជាតិ caramel ។

ការរៀបចំ៖

1. បុកគ្រាប់នៅក្នុងបាយអ។

2. លាយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងទឹកដោះគោខាប់ក្នុងចានមួយ។ អ្នក​ត្រូវ​កូរ​រហូត​ដល់​ម៉ាស់​ក្លាយ​ជា​ឯកសណ្ឋាន និង​មាន​ជាតិ​ viscous ។ ធ្វើ​បែប​នេះ​យ៉ាង​ប្រយ័ត្នប្រយែង ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​បែក​ពពុះ​។
3. រៀបចំវ៉ែនតារាងកោណ។ កែវស្រាសំប៉ាញក៏សមរម្យសម្រាប់រឿងនេះដែរ។ រឿងចំបងគឺថាវាមិនចង្អៀតនៅផ្នែកខាងលើទេបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការយកបង្អែមពីទីនោះ។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន moistened ជាមួយទឹក, ល្បាយរីករាលដាលយ៉ាងតឹងនៅក្នុងពួកគេនិងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 3 ម៉ោង។
4. យកបង្អែមចេញពីកែវដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើកាំបិត។ បើកចានមួយហើយប្រោះជាមួយស្កររលាយ។

កណ្តាប់ដៃផ្លែឈើ - ស្រាក្រឡុកដែលមានជាតិអាល់កុលសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

ស្រាក្រឡុកដែលមានជាតិអាល់កុលទាបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សាកសមសម្រាប់ពិធីជប់លៀងរបស់មិត្តភក្តិ។ ដើម្បី​រៀបចំ​វា អ្នក​អាច​ប្រើ​ផ្លែឈើ និង​ផ្លែ​បឺរី​ណាមួយ​ដែល​អ្នក​មាន​ក្នុង​ដៃ ឬ​ដែល​អ្នក​ចូលចិត្ត​បំផុត​។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 ពែងលាងនិងផ្លែឈើ chopped;
• 2 កែវស្រាសំប៉ាញដែលអ្នកចូលចិត្ត;
• មួយកែវនៃសូដាណាមួយ;
• ទឹកផ្លែឈើ ២កែវ។

ការរៀបចំ៖

1. បកសំបក លាង និងកាត់ផ្លែឈើជាបំណែកតូចៗ។ ផ្លែប៊ឺរីធំៗ ដូចជាផ្លែស្ត្របឺរី ក៏ត្រូវបានកាត់ជា 2 ផ្នែកផងដែរ។ វិធីនេះវានឹងធ្វើអោយភេសជ្ជៈកាន់តែឆ្អែតជាមួយនឹងក្លិនរបស់វា.2. លាយស្រាសំប៉ាញ សូដា និងទឹកផ្លែឈើក្នុងចានមួយ រួចបន្ថែមផ្លែឈើ។ អាចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗ។

compote ផ្លែឈើស្ងួតក្តៅជាមួយ cinnamon

ភេសជ្ជៈដ៏ល្អឥតខ្ចោះ កក់ក្តៅ និងផ្តល់ថាមពល។ សមស្របសម្រាប់ពិធីជប់លៀងដែលគ្មានជាតិអាល់កុលឬភ្ញៀវតូច។

គ្រឿងផ្សំ៖

500 ក្រាមនៃផ្លែឈើស្ងួត (តាមរសជាតិរបស់អ្នក);

cinnamon និងស្ករ granulated ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;>

zest ពីមួយ lemon;

ទឹក​បរិសុទ្ធ។

ការរៀបចំ៖

1. លាងសមាតនិងស្ងួតផ្លែឈើស្ងួត។ ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​គ្រប​ជាមួយ cinnamon និង​បន្ថែម​ទឹក​។ ចម្អិនបន្ទាប់ពីរំពុះរហូតដល់ផ្លែឈើទន់។ បន្ទាប់មកយកវាចេញពី compote ជាមួយស្លាបព្រា។
2. បន្ថែមស្ករ granulated ទៅ syrup បន្ថែម peel lemon និងចំអិនមួយរយៈរហូតដល់បរិមាណរាវបានហួតប្រហែលមួយភាគប្រាំ។
3. Compote អាចត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅឬញាក់។

ស្រាក្រឡុក "ព្រឹកនៃថ្ងៃទី 1 ខែមករា" - ភេសជ្ជៈស្រស់បន្ទាប់ពីពិធីជប់លៀង

ស្រាក្រឡុកនេះនឹងជួយអ្នកឱ្យរីករាយបន្ទាប់ពីពិធីជប់លៀងគ្រឿងស្រវឹងដ៏រីករាយ។ វិស្សមកាលចូលឆ្នាំមិនមានរយៈពេលយូរទេ ហើយអ្នកមិនមានពេលដើម្បីទទួលរងនូវការហៀរសំបោរនោះទេ ព្រោះនៅមានរឿងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើននៅខាងមុខ។

គ្រឿងផ្សំ៖

150 ក្រាមនៃទឹកប៉េងប៉ោះក្រាស់;

2 ស្លាបព្រា ទឹក lemon;

10 ក្រាមនៃ horseradish ដឹងគុណ;

គូបទឹកកកពីរបី។

ការរៀបចំ៖

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ horseradish និងចាក់នៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ។ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មា ហើយបន្ថែមទឹកកកនៅទីនេះ ប្រសិនបើចង់ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិល និងគ្រឿងទេស។

បម្រើត្រជាក់។

រីករាយ​ឆ្នាំ​ថ្មី! សូមសំណាងល្អចំពោះអ្នកនៅក្នុងការខិតខំរបស់អ្នក! ជួបគ្នាម្តងទៀត!

វាអាចជាការលំបាកសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបក្នុងការសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវចំអិនអ្វីសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ វាពិបាកក្នុងការសម្រេចចិត្តលើម៉ឺនុយដ៏ល្អខណៈពេលដែលកំពុងសិក្សារូបមន្តដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារសម្រន់ និងចានក្តៅសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាកនឹងធ្វើឱ្យកិច្ចការរបស់អ្នកចម្អិនម្ហូបកាន់តែងាយស្រួល។

តើសាឡាត់អ្វីខ្លះដែលអ្នកអាចរៀបចំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី?

ជាការពិតណាស់ អ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានសាឡាដសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីទេ។ នៅពេលរៀបចំអាហារសម្រន់សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកជាទីស្រឡាញ់នេះ អ្នកប្រាកដជាត្រូវយកចិត្តទុកដាក់មិនត្រឹមតែរសជាតិរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានការរចនាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ "ឆើតឆាយ" ផងដែរ។

ជាមួយមឹក និងបង្គា

គ្រឿងផ្សំ៖

មឹក 550 ក្រាម;
1 កញ្ចប់មធ្យមនៃសាច់ក្តាម;
បង្គាតូច ២៦០-២៨០ ក្រាម;
3 ស៊ុតឆ្អិន;
ឈីស "ហូឡង់" 110 ក្រាម;
1 ខ្ទឹមបារាំង;
mayonnaise បុរាណ;
អំបិល​និង​ម្រេច;
3 tbsp ។ លីត្រ vinegar តារាង;
សាឡាត់ ខ្ទឹមបារាំងក្រហម និងឱសថស្រស់ៗ ដើម្បីតុបតែងមុខម្ហូប។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។ ចាក់ក្នុងល្បាយនៃទឹកខ្មេះនិងបរិមាណទឹកឆ្អិនតិចតួច។ ទុកបន្លែឱ្យ marinate សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
2. ដាំបង្គា និងមឹកក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែក។ ទុកអាហារសមុទ្រក្នុងទឹករំពុះមិនលើសពី 2.5 នាទី យកលើសទាំងអស់ចេញ។ មឹក - ពីខ្សែភាពយន្ត និងអង្កត់ធ្នូ បង្គា - ពីក្បាល សំបក កន្ទុយ និងកម្រងផ្កាពោះវៀន។ កាត់គ្រឿងសមុទ្រដែលបានរៀបចំទាំងអស់។
3. ត្រជាក់ស៊ុតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
4. ច្របាច់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។
5. កិន​សាច់​ក្តាម​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អិត​តាម​ចំណូល​ចិត្ត។

ជំនួសឱ្យក្រោយ អ្នកអាចយកដំបងក្តាម។

ពួកវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកិន។
6. លាយផលិតផលដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ថែមអំបិល។ ចាក់ mayonnaise បុរាណ។
7. ដាក់ម្ហូបលទ្ធផលលើស្លឹកសាឡាត់ដែលលាងហើយស្ងួត។ លាបវាជាមួយចិញ្ចៀនស្តើងនៃខ្ទឹមបារាំងក្រហមផ្អែម និងឱសថ។
ទុកឱ្យសាឡាត់ញ៉ាំយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបម្រើដល់តុបុណ្យ។

Olivier បុរាណ

គ្រឿងផ្សំ៖

4 មើមដំឡូង;
ត្រសក់ស្រស់ ៣ ផ្លែ;
2 ភី។ ការ៉ុត;
សាច់ក្រកឆ្អិន 340 ក្រាម;
5 ស៊ុតមាន់ឆ្អិន;
សណ្តែកបៃតងកំប៉ុង ១ កំប៉ុង;
2 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise អូលីវ;
អំបិលល្អ។

ការរៀបចំ៖

1. ដាំបន្លែជា root ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេរហូតដល់ទន់។

ដើម្បីបងា្ករដំឡូងមិនអោយពុះ ចាក់ត្រសក់កន្លះកែវចូលក្នុងទឹក។

2. បក​បន្លែ​ដែល​ស្ងោរ​រួច​កាត់​ជា​គូប​មធ្យម​ស្អាត។
3. ច្របល់ស៊ុតត្រជាក់ សាច់ក្រក និងត្រសក់ជ្រក់ទាំងអស់តាមវិធីដូចគ្នា។
4. ផ្សំសមាសធាតុដែលបានកំទេចទៅជាគូបស្មើគ្នា។ បន្ថែម peas ពណ៌បៃតងដោយគ្មាន brine ទៅពួកគេ។
5. រដូវ salad ជាមួយ mayonnaise អូលីវអំបិល។
អ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយរូបមន្តអាហារសម្រន់បុរាណ។ ជាឧទាហរណ៍ ជំនួសត្រសក់ជ្រក់ជាមួយបន្លែស្រស់ និងសាច់ក្រកឆ្អិនជាមួយនឹងផលិតផលដែលជក់បារី។

Salad ជាមួយការ៉ុតកូរ៉េ និងសាច់ជ្រូក

គ្រឿងផ្សំ៖

pulp សាច់ជ្រូក 550 ក្រាម;
2 ត្រសក់ pickled;
3 ស៊ុតឆ្អិន;
220 ក្រាមនៃឈីសពាក់កណ្តាលរឹងនិងការ៉ុតកូរ៉េ;
1 tbsp ។ mayonnaise បុរាណ;
2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះ;
1 ខ្ទឹមបារាំង;
½កំប៉ុងនៃអូលីវ pitted;
bunch នៃ onions ពណ៌បៃតងស្រស់មួយ;
អំបិលល្អ។

ការរៀបចំ៖

1. លាងសាច់ឆ្អិនមួយដុំក្នុងទឹកអំបិល។ ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
2. កាត់ត្រសក់ និងស៊ុតត្រជាក់មុនឆ្អិន ចូលទៅក្នុងគូប។
3. ចិញ្ច្រាំខ្ទឹមបារាំងក្នុងល្បាយទឹក និងទឹកខ្មេះ។ បន្ទាប់ពីប្រហែលកន្លះម៉ោងច្របាច់រាវលើស។
4. ដាក់សាឡាដក្នុងចានដែលបែងចែកជាស្រទាប់ៗ៖ បន្ទះសាច់ជ្រូក - ខ្ទឹមបារាំង - ត្រសក់ - ស៊ុត - ការ៉ុតកូរ៉េ។
5. កំពូលម្ហូបជាមួយចំនួនធំនៃឈីសពាក់កណ្តាលរឹងដឹងគុណ, តុបតែងជាមួយចំណិតអូលីវនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង chopped ។
នៅក្នុងដំណើរការនៃការដាក់ស្រទាប់នៃអាហារសម្រន់, លាបពួកវានីមួយៗជាមួយ mayonnaise បុរាណអំបិល។

ជាមួយសាច់មាន់ជក់បារីនិងផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៊ឺ 1 កំប៉ុង;
3 ដំឡូងឆ្អិនមុន;
1 សុដន់មាន់ជក់បារី;
ពីរបីស៊ុតមុនឆ្អិន;
ឈីស "ហូឡង់" 130 ក្រាម;
ខឺណែល Walnut 60 ក្រាម;
ខ្ទឹមស ២ កំពឹស;
1 ក្បាលខ្ទឹមបារាំងធំ;
ប្រេងបន្លែណាមួយ;
អំបិលល្អ;
mayonnaise ដោយផ្អែកលើស៊ុត quail ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ដំឡូងឆ្អិនចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
2. កិនឈីសឱ្យម៉ត់។ កិនស៊ុតឆ្អិនត្រជាក់តាមរបៀបដូចគ្នា។
3. ច្របាច់សុដន់មាន់ដុត និងផ្សិតកំប៉ុងឱ្យល្អិតល្អន់។
4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ចៀនក្នុងប្រេងណាមួយរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ត្រជាក់។
5. បុក​គ្រាប់​ឲ្យ​ម៉ត់​។ បុកខ្ទឹមស។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងពីរជាមួយ mayonnaise ។ អំបិលទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។
6. ដាក់ម្ហូបនៅលើចានជាស្រទាប់ៗ៖ ផ្សិត - ខ្ទឹមបារាំងចៀន - ដំឡូង - សាច់ជក់បារី - ស៊ុត - ឈីសដឹងគុណ។ ស្រោប​គ្នា​ដោយ​ចិត្ត​ទូលាយ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ដើម។
ប្រសិនបើមានគ្រាប់កំទេចដែលនៅសល់សូមតុបតែងសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយពួកគេ។ ទុកវាចោលមួយសន្ទុះ មុននឹងយកគំរូ។

ជាមួយត្រីក្រហមនិង croutons

គ្រឿងផ្សំ៖

270 ក្រាមនៃត្រី salmon អំបិលស្រាល;
½ក្បាលស្ពៃចិន;
នំកែកឃឺស្រាល ១ ក្តាប់ធំ;
អំបិល​និង​ម្រេច;
2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
1/3 tbsp ។ mayonnaise ស្រាល។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ Pekinka ឱ្យល្អិតល្អន់។ បន្ថែមអំបិលហើយច្របាច់ដោយដៃរបស់អ្នក។ នេះនឹងធ្វើឱ្យស្ពៃក្តោបកាន់តែទន់។
2. កាត់សាច់ត្រី salmon អំបិលស្រាលចូលទៅក្នុងគូប។

ត្របែកក៏ដំណើរការល្អក្នុងរូបមន្តនេះដែរ។

3. លាយត្រីនិងស្ពៃក្តោប។ បន្ថែមនំកែកឃឺទៅពួកគេ។
4. រដូវសាឡាត់ជាមួយល្បាយនៃ mayonnaise ស្រាលនិងទឹកក្រូចឆ្មារ។
5. អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
តុបតែងមុខម្ហូបជាមួយស្លឹកសាឡាត់ និងប៉េងប៉ោះតូចៗ។

សាឡាត់ឆ្នាំថ្មី "Obzhorka" ជាមួយសាច់គោ

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់គោ 340 ក្រាម;
2 ភី។ ការ៉ុតធំ;
1 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
ត្រសក់ស្រស់ ១៧០ ក្រាម;
ខ្ទឹមស ២-៤ ខ្ទឹម;
3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
sprigs ពីរបីនៃ parsley ស្រស់;
mayonnaise ស្រាល;
អំបិល។

ការរៀបចំ៖

1. ស្ងោរសាច់រហូតដល់ចម្អិនពេញ។ ប្រើដៃរបស់អ្នកដើម្បីបំបែកវាទៅជាសរសៃ។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
3. បកសំបកការ៉ុត ហើយកាត់វាដោយប្រើ grater កូរ៉េពិសេស។
4. កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងវារហូតដល់ថ្លា។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែកមួយនៅក្នុងប្រេងដូចគ្នា ការ៉ុតចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ត្រជាក់បន្លែ។
5. កាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូបវែងស្តើង។ ច្របាច់ marinade ចេញ។
6. ប្រមូលផ្តុំ salad ពីគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់។ បន្លែចៀនគួរតែត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅពេលនេះ។
7. រដូវ appetizer ជាមួយ mayonnaise អំបិល លាយជាមួយខ្ទឹមស chopped ។
ដាក់​សាឡាដ​លើ​ចាន​សំប៉ែត ហើយ​តុបតែង​ជាមួយ​ស្លឹក​ជី​វ៉ាន់ស៊ុយ​ស្រស់។
ចានសាច់ក្តៅ
ម្ហូបក្តៅសាច់ដ៏គួរឱ្យចង់ញ៉ាំនឹងក្លាយជាម្ហូបសំខាន់នៃតុឆ្នាំថ្មី។ នេះអាចជាអាហារដែលធ្វើពីសាច់ជ្រូក សាច់គោ ឬបសុបក្សី។ ជម្រើសនៃជម្រើសអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គ្រួសារទាំងអស់និងនិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំខាងមុខនេះ។

សាច់មាន់ទាំងមូលនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ៖

1 គ្រោងឆ្អឹងមាន់ទាំងមូល (មានទម្ងន់ប្រហែល 2 - 2.5 គីឡូក្រាម);
1 ក្រូចឆ្មាតូច;
ខ្ទឹមស ៦-៧ ខ្ទឹម;
1 sprig នៃ rosemary ស្រស់;
ប៊ឺ 70 ក្រាម;
អំបិល;
2 tsp ។ paprika ផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. លាងជម្រះគ្រោងឆ្អឹងមាន់ ហើយស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាស។ ជូតបក្សីជាមួយ paprika ផ្អែមនិងអំបិលតុ។ អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
2. ដោយប្រើ grater ដ៏ល្អ យក zest ទាំងអស់ចេញពី lemon ។ កាត់ក្រូចឆ្មារខ្លួនឯងជា ៥-៦ ផ្នែក។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការយកចេញតែផ្នែក "រលោង" ពណ៌លឿងដោយមិនប៉ះផ្នែកពណ៌សទន់ជាមួយ grater ។

3. លាយប៊ឺរទន់ជាមួយ zest ។ បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់ចូលក្នុងល្បាយ។ កិនល្បាយនេះយ៉ាងខ្លាំងក្លាជាមួយស្លាបព្រាដើម្បីឱ្យវាមានភាពដូចគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
4. ដាក់បំណែកក្រូចឆ្មានៅខាងក្នុងគ្រោងឆ្អឹងមាន់។ បន្ថែម rosemary ស្រស់សម្រាប់ក្លិនបិដោររីករាយ។
5. ប្រើកាំបិតមុតស្រួចស្តើងដើម្បីលើកស្បែកនៅលើគ្រោងឆ្អឹង។ បំពេញហោប៉ៅលទ្ធផលជាមួយប្រេងក្រូចឆ្មា - ខ្ទឹម។ ព្យាយាមកែច្នៃបក្សីទាំងមូលតាមរបៀបនេះ។
6. ដុសពីលើសាច់មាន់ជាមួយប្រេងដែលនៅសល់។
7. ចងជើងរបស់គ្រោងឆ្អឹងជាមួយខ្សែស្រឡាយក្រាស់ ដើម្បីកុំឱ្យវាបាត់បង់រូបរាងនៅពេលដុតនំ។
8. កំដៅ oven ទៅ 190 - 200 ° C. ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងទម្រង់កញ្ចក់មួយចូលទៅក្នុងវា។
9. បន្ទាប់ពី 50 នាទី បង្វែរគ្រោងឆ្អឹងទៅម្ខាងទៀត។ ចម្អិនសាច់មាន់ទាំងមូលនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 40 - 45 នាទីទៀត។
កាត់គ្រោងឆ្អឹងជាបំណែក ៗ បន្ទាប់ពីបម្រើដ៏អស្ចារ្យដល់តុបុណ្យ។

Festive goose ជាភាសាអង់គ្លេស

គ្រឿងផ្សំ៖

1 គ្រោងឆ្អឹង goose ធំ (ប្រហែល 5 - 6 គីឡូក្រាម);
¼ស្លាបព្រាបាយ អំបិលសមុទ្រ;
1 ក្រូចឆ្មាធំ;
1 ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ;
1 ដំឡូងធំ;
1 ពណ៌ទឹកក្រូច;
1 tbsp ។ celery កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត;
1/3 ពែងសុីរ៉ូពោតនីមួយៗ ស្ករត្នោត និងសុីរ៉ូស្ករអំពៅ;
½ស្លាបព្រា ប៊ឺរលាយ;
2 tbsp ។ លីត្រ brandy ដោយគ្មានរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ដាក់គ្រោងឆ្អឹងបក្សីក្នុងខ្ទះធំមួយ។ បំពេញជាមួយទឹកអំបិល។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់បែបនេះរហូតដល់ព្រឹក។
2. លាយទឹកស៊ីរ៉ូពីរប្រភេទជាមួយស្ករអំពៅ អាល់កុល និងប៊ឺរលាយ។
3. កំដៅ oven ទៅ 230 - 240 ° C ។
4. ផ្ទេរបក្សីទៅ colander ហើយរង់ចាំរហូតដល់រាវលើសទាំងអស់ចេញពីវា។ យកខាងក្នុងចេញពីគ្រោងឆ្អឹង កាត់ខ្លាញ់ចេញពីតំបន់កន្ទុយ។ សម្ងួត goose ហើយជូតវាជាមួយក្រូចឆ្មាកាត់ពាក់កណ្តាល។
5. លាយផ្លែប៉ោម និងក្រូចកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត, celery chopped, ដំឡូង diced ។ ចាក់ goose ជាមួយល្បាយនេះ។ ចងជើងរបស់គាត់ដោយខ្សែក្រាស់។
6. ដាក់បក្សីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ បន្ទាប់ពី 5-7 នាទីបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 180 ° C ។

ពេលវេលាដុតនំសម្រាប់បសុបក្សីត្រូវបានគណនាជាលក្ខណៈបុគ្គល - ប្រហែល 20 នាទីក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃសាច់។

7. កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ បាចសាច់ក្រកជារៀងរាល់កន្លះម៉ោងជាមួយនឹងល្បាយពីជំហានទីពីរ។
សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី goose នឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតនៃតុបុណ្យ។ អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។

ដុតនំសាច់ជ្រូកនៅក្នុងផើង

គ្រឿងផ្សំ៖

កន្លះគីឡូក្រាមសាច់ជ្រូក (pulp);
ដំឡូង 850 ក្រាម;
1 ខ្ទឹមបារាំង;
2 ភី។ ការ៉ុត;
2 ប៉េងប៉ោះធំ;
ស្លឹក Bay ៣-៤;
គ្រឿងទេស;
អំបិលគ្រើម;
ប្រេងចម្រាញ់។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ Fry រហូតដល់ crust appetizing នៅក្នុងប្រេងចម្រាញ់ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសបន្តិច។ ដាក់សាច់ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងខ្ទះ។
2. កាត់បន្លែទាំងអស់ លើកលែងតែដំឡូងបារាំង ចូលទៅក្នុងចំណិតមធ្យម ឬធំ។ ចៀនពួកវាក្នុងប្រេងដែលនៅសល់រហូតដល់ទន់។
3. ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន​ចូល​ឆ្នាំង​ពីលើ​សាច់​ជ្រូក។ គ្របដណ្តប់អាហារជាមួយគូបដំឡូងមធ្យម។
4. ចាក់គ្រឿងផ្សំជាមួយទឹក អំបិល និងស្លឹក Bay ។ ប្រើគ្រឿងទេសប្រសិនបើចង់បាន។
5. ដុតនំសាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់គ្របដណ្តប់។
បម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ទៅតុដោយផ្ទាល់នៅក្នុងផើង។

សាច់គោដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំ៖

pulp សាច់គោ 1 គីឡូក្រាម;
2 ភី។ លូកា;
½ការ៉ុតធំ;
2 ប៉េងប៉ោះ;
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 90 ក្រាម;
¼ tsp ។ ម្រេចម្ទេស;
ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី;
3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
1 tsp នីមួយៗ mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ basil ស្ងួតនិង oregano;
អំបិល;
1 pinch នៃ rosemary ។

ការរៀបចំ៖

1. ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់មាស។
2. កាត់សាច់ទៅជាបំណែកធំ ៗ ឆ្លងកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ រមៀលពួកវាទាំងសងខាងក្នុងម្សៅ។ ចៀនក្នុងប្រេងដែលនៅសល់ពីខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ចម្អិននិងពណ៌ត្នោត។
3. នៅក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែកមួយ ដាក់ការ៉ុតដឹងគុណ ខ្ទឹមស ចំណិតប៉េងប៉ោះ ជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ អំបិលល្បាយហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលបានបញ្ជាក់ទាំងអស់។ ដាំឱ្យពុះ ៨-៩ នាទី។ បន្ថែមម្ទេសតូចៗ។ ដាំឱ្យពុះ ២ នាទីទៀត។
4. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងចៀននៅលើបាតខ្ទះ។ ចែកចាយសាច់នៅលើវា។ បន្ថែមអំបិល។
5. ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះពីខ្ទះ។
6. ចម្អិន 50 - 55 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យមនៅក្រោម foil ។
7. បន្ទាប់មក​យក​គម្រប​ចេញ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​សាច់គោ​មាន​ពណ៌ត្នោត​។
បម្រើសាច់ជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃស្ព stewed ។

សាច់មាន់ជាមួយម្នាស់និងផ្សិតគ្របដណ្តប់ជាមួយសំបកឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖

កន្លះគីឡូក្រាមនៃ fillet សាច់មាន់និងម្នាស់លុបចោល;
ស្រាសំប៉ាញ 170 ក្រាម;
1 ខ្ទឹមបារាំង;
ឈីស "រុស្ស៊ី" 80 ក្រាម;
2/3 tbsp ។ ក្រែមជូរឬ mayonnaise ស្រាល;
parsley ស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
1 pinch អំបិល;
1 pinch នៃម្រេចខ្មៅដី;
2 pinches នៃសាច់មាន់ណាមួយ;
ប្រេង។

ការរៀបចំ៖

1. លាងជម្រះសាច់មាន់។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតមធ្យម។ វាយលើភាគីទាំងសងខាងតាមរយៈខ្សែភាពយន្ត, ជូតជាមួយអំបិល, ម្រេចនិងគ្រឿងទេស។
2. ដាក់បំណែកនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងតិចតួច។
3. ហាន់​ម្ទេស​ដែល​ហាន់​រួច​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ រួម​នឹង​ខ្ទឹម​ស​រហូត​ដល់​ទន់។ សំណើមទាំងអស់ដែលបញ្ចេញចេញពីផ្សិតគួរតែហួតចេញពីខ្ទះ។
4. ដាក់អាំងលទ្ធផលលើបំណែកសាច់។
5. កាត់ចិញ្ចៀនផ្លែឈើកំប៉ុងជាពាក់កណ្តាលហើយដាក់ពាក់កណ្តាលពីរនៅលើចំណិតនីមួយៗនៃសាច់មាន់នៅក្នុងរាងប្រាំបី។
6. លាបកំពូលជាមួយ mayonnaise (ឬក្រែមជូរ) លាយជាមួយឱសថ chopped ។
7. គ្របដណ្តប់បំណែកទាំងអស់ជាមួយឈីសដឹងគុណ។
ដុតនំ fillet សម្រាប់ 40 - 45 នាទីនៅ 180 - 190 ° C ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើលក្ខណៈជាក់លាក់នៃឡ។

ច្របាច់នៅក្នុងឡជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំ៖

កាបូណាតសាច់ជ្រូក 580 ក្រាម;
2 ភី។ ខ្ទឹមបារាំង;
220 ក្រាមនៃឈីសរឹងណាមួយ;
3-4 ប៉េងប៉ោះរឹងមាំ;
ខ្ទឹមស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
1/3 tbsp ។ mayonnaise បុរាណ;
2 tbsp ។ លីត្រ mustard ផ្អែម;
ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
អំបិល​និង​ម្រេច។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់សាច់ជ្រូកដែលបានរៀបចំទៅជាចំណិត។ កំរាស់ល្អបំផុតនីមួយៗគឺ 2 - 2.5 សង់ទីម៉ែត្រ វាជាការល្អក្នុងការវាយដុំនីមួយៗ ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាសាច់ជ្រូកមិនហែក។ ប្រោះ​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច ដោយ​ត្រដុស​គ្រឿង​ទាំងនេះ​ចូល​ក្នុង​សាច់។
2. ដាក់ចំណិតទាំងអស់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានប្រេង។ គ្របពួកវាដោយចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងស្តើង។
3. ផ្សំ mayonnaise, mustard ផ្អែម, ខ្ទឹមសច្របាច់, ឈីសដឹងគុណ។ លាយគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ឱ្យបានល្អ។
4. ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះ និងល្បាយឈីសហឹរជាលទ្ធផលនៅលើសាច់ និងខ្ទឹមបារាំង។
5. គ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងលើនៃសន្លឹកដុតនំជាមួយ foil - ផ្នែកខាងភ្លឺចាំងចុះក្រោម។ ដុតនំម្ហូបនៅ 230 អង្សាសេប្រហែលមួយម៉ោង។
បម្រើខ្ទះដុតនំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។

ម្ហូបដើមសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក

ប្រសិនបើស្ត្រីមេផ្ទះធុញទ្រាន់នឹងដំឡូងបារាំងធម្មតាជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនោះអ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយចានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផ្សេងទៀត។ ជាឧទាហរណ៍ បម្រើធញ្ញជាតិ បន្លែ និងផ្សិតផ្សេងៗជាមួយសាច់ និងអាហារ។ អ្នកថែមទាំងអាចធ្វើម្ហូបចំហៀងមិនធម្មតាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីស្ពៃក្តោប។

អង្ករជាមួយបន្លែជាម្ហូបចំហៀង

គ្រឿងផ្សំ៖

អង្ករសវែង ១៣០ ក្រាម;
ការ៉ុតស្រស់ 60 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស 80 ក្រាម;
90 ក្រាមនៃ zucchini និង broccoli;
ខ្ទឹមស ៣-៥ ខ្ទឹម;
ប៊ឺ 20 ក្រាម និង 3 tbsp ។ លីត្រ បន្លែ;
ខឺណែលពោត ៨០ ក្រាម;
អំបិល។

ការរៀបចំ៖

1. លាងជម្រះធញ្ញជាតិឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែទឹកថ្លា។ ការធ្វើបែបនេះនឹងលាងសម្អាតម្សៅចេញពីផ្ទៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងការពារមិនឱ្យអង្ករជាប់គ្នានាពេលអនាគត។
2. ចាក់ទឹកឱ្យច្រើនលើធញ្ញជាតិ ហើយយកទៅស្ងោរលើកំដៅខ្ពស់។ កាត់បន្ថយកំដៅនៅលើចង្ក្រានហើយចម្អិនអង្ករគ្របដណ្តប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ នៅពេលដែលទឹកពីខ្ទះបានហួតទាំងស្រុង បន្ថែមអំបិលពីរបីស្លាបព្រា និងប៊ឺទាំងអស់។ ទាល់តែកូរបាយ។
3. លាងបន្លែទាំងអស់លើកលែងតែស្ពៃក្តោប, លាបប្រសិនបើចាំបាច់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ច្របាច់ខ្ទឹមសដោយកាំបិតមុតស្រួច រួចបន្ថែមវាទៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមុនសិន។
4. បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលនាទី, ចាក់នៅក្នុងគូបគំនិតនិងការ៉ុត។ ចម្អិនគ្រឿងផ្សំជាមួយគ្នាលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 3-4 នាទី។ បន្ថែមគូប zucchini ។
5. លាងផ្កាខាត់ណាខៀវ។ កាត់ផ្កាស្ពៃខ្លីចេញពីក្បាលស្ពៃក្តោប។ បន្ថែមពួកវាទៅបន្លែផ្សេងទៀត។ បន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 5 នាទី។ បើចាំបាច់បន្ថែមប្រេងក្នុងបរិមាណតិចតួច។
6. បន្ថែមពោតនៅចុងបញ្ចប់។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។
7. លាយមាតិកានៃខ្ទះជាមួយអង្ករឆ្អិន។
កំដៅម្ហូបចំហៀងហើយបម្រើ។

ដំឡូងដុតនំ stuffed ជាមួយឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖

8 ដំឡូងធំ;
3-4 tbsp ។ លីត្រ ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ច្រើន;
ឈីសរឹង 90 ក្រាម;
3-4 ព្រួញនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
2 tbsp ។ លីត្រ crumbs crumbs;
អំបិល, ល្បាយគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖

1. ស្ងោរដំឡូងរហូតដល់ទន់ ហាន់ជាសំបក។ រឿងចំបងគឺត្រូវលាងមើមជាមុន។
2. ត្រជាក់បន្លែដែលបានរៀបចំរួចកាត់ដំឡូងនីមួយៗជាពាក់កណ្តាល។ ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីយក pulp ចេញដោយទុកជញ្ជាំងក្រាស់ល្មម។
3. បង្វែរដំឡូងដែលចម្រាញ់ចេញពីកណ្តាលមើម រួមជាមួយនឹងឈីស ក្រែមជូរ អំបិល និងល្បាយនៃគ្រឿងទេសចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងកាត់ទៅវា។
4. ចាក់ដំឡូងពាក់កណ្តាលជាមួយនឹងការបំពេញលទ្ធផល។
5. ប្រោះបំណែកជាមួយ breadcrumbs នៅលើកំពូល។
ដុតនំដំឡូងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងឡក្តៅខ្លាំង។

ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយទឹកជ្រលក់ bechamel

គ្រឿងផ្សំ៖

1 ក្បាលនៃខាត់ណាផា្កស្ព;
230 ក្រាម spinach ស្រស់ឬទឹកកក;
ឈីស "រុស្ស៊ី" 90 ក្រាម;
½លីត្រនៃទឹកដោះគោខ្លាញ់;
4 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ;
ប្រេង​អូ​លីវ;
អំបិល ល្បាយម្រេច និង nutmeg ។

ការរៀបចំ៖

1. លាងស្ពៃក្តោបឱ្យស្អាត។ ដាំស្ពៃក្តោបទាំងមូលរហូតដល់បន្លែទន់។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើវាដោយប្រើឡចំហាយទ្វេ។
2. ប្រសិនបើ spinach ត្រូវបានកកជាមុនសិន ទុកវាឱ្យរលាយតាមធម្មជាតិ។ បន្ទាប់មកកាត់ផលិតផលឱ្យល្អ។ ចៀនរយៈពេល 5-6 នាទីក្នុងខ្ទះចៀន។
3. ចៀនម្សៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតស្រាល។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងវាក្នុងផ្នែកតូចៗ។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចជាមួយវីស្គីដើម្បីការពារកុំឱ្យដុំពកលេចឡើង។ បន្ថែមអំបិល, nutmeg, ល្បាយម្រេច។ ចម្អិនទឹកជ្រលក់រហូតដល់ក្រាស់។ បន្ថែម spinach ចៀនទៅវាហើយដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀត។
4. ញែកស្ពៃក្តោបឆ្អិនទៅជាផ្កា។ ដាក់ក្នុងទម្រង់ធន់នឹងកំដៅ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីជំហានមុន។
5. គ្របដណ្តប់អាហារជាមួយឈីសដឹងគុណ។
ចម្អិនម្ហូបចំហៀងនៅក្នុង oven នៅ 200 ° C សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

ដំឡូងបែបប្រទេសនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ៖

៨-៩ ភី។ មើមដំឡូង;
1 tsp ។ paprika ដីផ្អែម;
2 pinch នៃម្រេចក្រហមដី;
1 pinch នៃ basil ស្ងួត;
អំបិល;
2 pinch នៃ oregano ស្ងួត;
ខ្ទឹម granulated;
6 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន។

ការរៀបចំ៖

1. លាងសមាតដំឡូងដោយប្រើជក់រឹង។ មិនគួរមានខ្សាច់ ឬសារធាតុកខ្វក់ផ្សេងទៀតនៅលើស្បែកដំឡូងនោះទេ។
2. កាត់មើមដែលបានរៀបចំជាត្រីមាស។ អ្នកត្រូវកាត់កាំបិតតាមបន្លែដើម្បីឱ្យបំណែកប្រែជារាងពងក្រពើ។
3. លាង​សម្អាត​ដំឡូង​ឱ្យ​ស្អាត​ម្តងទៀត​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់។ ដាក់បំណែកនៅលើកន្សែងក្រណាត់ធម្មជាតិដើម្បីឱ្យវត្ថុក្រោយស្រូបយកសំណើម។
4. ត្រឡប់ដំឡូងត្រលប់ទៅចានវិញ។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេសក្រអូបទាំងអស់ ប្រេង អំបិល និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានល្អដោយដៃរបស់អ្នក។
5. ដាក់បំណែកដំឡូងដែលបានរៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ parchment ស្បែកចុះក្រោម។
ដុតនំម្ហូបចំហៀងរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 180 អង្សាសេ។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់បន្លែដោយប្រើកាំបិតឬឈើចាក់ធ្មេញ។ បម្រើដំឡូងជាមួយ ketchup ធម្មតាឬទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមណាមួយ។

សាឡាត់ចំហៀងក្តៅជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្រាសំប៉ាញស្រស់ 330 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយ 120 ក្រាម;
ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម ១៦០ ក្រាម;
ស្លឹកសាឡាត់ ១ បាច់;
ឈីស 60 ក្រាម;
ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
ទឹកខ្មេះតុ 20 មីលីលីត្រ;
សណ្តែកពណ៌សស្ងួត 130 ក្រាម;
ទឹកជ្រលក់ផ្លែទទឹម;
សណ្តែក mustard 10 ក្រាម;
1 pinch នៃ thyme ស្ងួត;
អំបិល Adyghe ។

ការរៀបចំ៖

1. ត្រាំសណ្តែកសៀងស្ងួតក្នុងទឹកត្រជាក់ពេញមួយយប់។ ចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។
2. ចៀនផ្សិតរហូតទាល់តែរាវហួត។ បន្ថែមបន្ទះម្រេចទៅពួកគេ។ នៅពេលដែលបន្លែមានពណ៌ត្នោតបន្ថែមសណ្តែកឆ្អិន។ បន្តចៀនរយៈពេល 3 ទៅ 4 នាទីទៀត។ បន្ថែមអំបិល, thyme, mustard ទៅល្បាយ។
3. ចាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយល្បាយនៃទឹកនិងទឹកខ្មេះ។ ទុកចោល ៧ ទៅ ៨ នាទី ច្របាច់ចេញ។ នេះនឹងបំបាត់បន្លែពីភាពជូរចត់មិនល្អ។
4. ដាក់ស្លឹកសាឡាត់ដែលលាងរួចដាក់លើចាន។ ដាក់អាហារសម្រន់ដែលនៅតែក្តៅពីជំហានទីពីរលើពួកគេ។ បាចខ្ទឹមបារាំងខ្ទេចនៅលើកំពូល។
ចាក់ទឹកផ្លែទទឹមពីលើសាឡាដ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងតុបតែងជាមួយឈីសដឹងគុណ។

ប្រ៊ុចសែលពន្លកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោប ១ គីឡូក្រាម;
2 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ក្រែមជូរនិងប៉េងប៉ោះ;
1 tsp ។ ប៊ឺ;
អំបិល;
1 tbsp ។ លីត្រ ទឹក lemon ច្របាច់ស្រស់;
ឈីស "ហូឡង់" 120 ក្រាម;
2/3 tbsp ។ ទឹកចម្រោះ;
ម្រេចខ្មៅដី;
ខ្ទឹមស ១កំពឹស។

ការរៀបចំ៖

1. យកស្លឹកអាក្រក់ចេញពីពន្លកស៊ែល។ កាត់តំបន់ដែលខូច។ កាត់ក្បាលស្ពៃធំជា 2 ផ្នែក។
2. ស្ងោរស្ពៃក្តោបក្នុងបរិមាណតិចតួចជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាររយៈពេល 2 - 3 នាទីដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់។
3. ដាក់បន្លែនៅក្នុង colander ហើយចាក់ពីលើទឹកទឹកកក។ នេះ​នឹង​ជួយ​រក្សា​ពណ៌​ភ្លឺ​គួរ​ឱ្យ​ចង់​ញ៉ាំ។
4. កាត់ខ្ទឹមសជាចំណិតស្តើងៗ។
5. លាយម្សៅប៉េងប៉ោះ និងក្រែមជូរ។ ចាក់ចូលក្នុងទឹក។ បន្ថែមអំបិលម្រេចខ្មៅ។
6. ខាញ់ផ្សិតជាមួយប៊ឺទន់។ ដាក់ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងវា។ ចាក់ក្នុងល្បាយប៉េងប៉ោះ។
7. ដុតនំស្ពសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម។
8. កិនឈីសហូឡង់នៅលើកំពូល។ ហើយទុកម្ហូបក្នុងឡរយៈពេល ៧-៨ នាទីទៀត។
ម្ហូបចំហៀងគួរតែអង្គុយឱ្យបានល្អមុនពេលបម្រើ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបន្លែនឹងស្រូបយកក្លិនក្រអូបនៃការចាក់។

អាហារត្រជាក់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

អាហារត្រជាក់នៅលើតុបុណ្យនឹងបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវមុខម្ហូបសំខាន់ និងធ្វើឱ្យមុខម្ហូបកាន់តែផ្លាស់ប្តូរ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ វាមានតម្លៃរៀបចំពួកវាក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុន្តែនៅក្នុងកំណែជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។

រមៀលជាមួយឈីសនិង Ham

គ្រឿងផ្សំ៖

Ham មាន់ ១៨០ ក្រាម;
ឈីស "រុស្ស៊ី" 120 ក្រាម;
ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹមមធ្យម;
mayonnaise បុរាណ 70 ក្រាម;
ល្បាយម្រេច។

ការរៀបចំ៖

1. កិនឈីសឱ្យម៉ត់។ លាយជាមួយខ្ទឹមសកំទេច។
2. បំពេញការបំពេញជាមួយ mayonnaise ។ គ្រឿងទេសឡើង។
3. កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ ហើយរុំផ្នែកនៃការបំពេញនៅក្នុងចំណិតនីមួយៗ។
ធានាម្ហូបជាមួយ skewers ដ៏ស្រស់ស្អាត, ត្រជាក់និងបម្រើ។

ស្រាសំប៉ាញដាក់ជាមួយឈីស និងសាច់ក្រក

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្រាសំប៉ាញស្រស់ 170 ក្រាម;
សាច់ក្រកឆ្អិន 90 ក្រាម;
ឱសថស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
1 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise អូលីវ;
ឈីសពាក់កណ្តាលរឹង 80 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. លាងជម្រះផ្សិត។ យកជើងចេញពីពួកគេ។ កិន​សាច់​ចុង​ក្រោយ​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​រហូត​ដល់​ឆ្អិន។
2. ផ្សំជើងជាមួយ mayonnaise, ឈីសដឹងគុណ, ឱសថ chopped និងគូបតូចៗនៃសាច់ក្រក។ បំពេញមួកជាមួយនឹងការបំពេញ, ដែលត្រូវបានលាបខ្លាញ់ផងដែរនៅលើភាគីទាំងអស់ជាមួយនឹងប្រេង។
3. ដុតនំ appetizer សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនៅក្នុង oven ក្តៅមួយ។
ត្រជាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ហើយបម្រើ។

រមៀល Lavash ជាមួយត្រីក្រហម

គ្រឿងផ្សំ៖

2 សន្លឹកស្តើងនៃនំបុ័ង pita;
ឈីសកែច្នៃទន់ 230 ក្រាម;
1 បាច់នៃ dill ស្រស់;
ត្រី salmon អំបិលស្រាល 230 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់សាច់ត្រីជាបន្ទះស្តើងៗ។
2. លាងបន្លែអោយស្អាត ហាន់អោយស្អាត។
3. លាបសន្លឹក lavash នីមួយៗជាមួយឈីសរលាយ។ កំពូលជាមួយឱសថ chopped ។
4. ដាក់ចំណិតត្រីនៅលើផ្ទៃនៃមូលដ្ឋាន។
5. រមៀលសន្លឹកចូលទៅក្នុងរមៀលតឹង គ្របដោយខ្សែភាពយន្តតោង ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
កាត់​គ្រឿង​បំពង​ជា​ផ្នែកៗ ហើយ​បម្រើ។

ជើងមាន់ដើមនៅក្នុង batter

គ្រឿងផ្សំ៖

6 ភី។ ជើងមាន់;
3 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ sifted;
1 ស៊ុតមាន់;
3 tbsp ។ លីត្រ ទឹកដោះគោ;
ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
អំបិល, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖

1. លាងជើង។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
2. ចាក់ម្សៅចូលក្នុងចានមួយទៀត។ បន្ថែមទឹកដោះគោ។ ចាក់ក្នុង 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង មាតិកាស៊ុតឆៅ។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានល្អ។ អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយសម្រាប់ការនេះក្នុងល្បឿនទាបបំផុត។
3. ជ្រលក់ជើងចូលទៅក្នុងម្សៅលទ្ធផល។ ចៀនរហូតដល់រួចរាល់ក្នុងប្រេងក្តៅច្រើន។
ត្រជាក់ជើងហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។

អាហារសម្រន់នៅលើបន្ទះសៀគ្វី

គ្រឿងផ្សំ៖

1 ប៉េងប៉ោះធំ;
ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម;
ឈីសរឹង 90 ក្រាម;
dill 90 ក្រាម;
½ស្លាបព្រា mayonnaise ស្រាល;
អូលីវ 60 ក្រាម;
បន្ទះសៀគ្វីរាងពងក្រពើធំ 10 ដែលមានទំហំ និងរូបរាងដូចគ្នា។

ការរៀបចំ៖

1. កិន dill ។ លាយវាជាមួយឈីសដឹងគុណនិងគូបប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែមខ្ទឹមស, mayonnaise ។
2. ដាក់ការបំពេញលទ្ធផលនៅលើបន្ទះសៀគ្វី។
3. តុបតែងមុខម្ហូបជាមួយពាក់កណ្តាលអូលីវ។
បម្រើភ្លាមៗមុនពេលបន្ទះសៀគ្វីមានជាតិខាញ់។

Raffaello ជាមួយដំបងក្តាម ឈីស អូលីវ

គ្រឿងផ្សំ៖

ដំបងក្តាមគុណភាព 120 ក្រាម;
2 ស៊ុតមាន់ឆ្អិន;
ឈីសកែច្នៃ 70 ក្រាមនិងឈីសរឹង 50 ក្រាម;
អំបិលល្អដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
mayonnaise បុរាណ;
ខ្ទឹមស្រស់។

ការរៀបចំ៖

1. បុកខ្ទឹមស ក្តាម ស៊ុតត្រជាក់ និងឈីសរឹងដាក់លើក្រឡដែលល្អបំផុត។
2. លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ, រដូវជាមួយ mayonnaise ។ បន្ថែមអំបិល។ បន្ថែមឈីសរលាយ។
3. បង្កើតបាល់តូចៗយ៉ាងស្អាតពីម៉ាស់លទ្ធផល។
ដាក់ម្ហូបនៅលើចានរាងសំប៉ែតធំមួយ ហើយតុបតែងជាមួយឱសថ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចធ្វើការបំពេញពីគ្រាប់អាល់ម៉ុន ឬអូលីវមួយដុំ។

អាហារសម្រន់ក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

អាហារក្តៅៗនឹងអនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវបំពេញការស្រេកឃ្លានរបស់ពួកគេបន្តិច មុនពេលដែលអាហារសំខាន់ត្រូវបានបម្រើ។ ពួកវាអាចជាសាច់ឬបន្លែ។

appetizer ក្តៅនៃ fillet សាច់មាន់នៅក្នុង bacon

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់មាន់ 370 ក្រាម;
bacon 120 ក្រាម;
អំបិលល្អ;
ខ្ទឹមស ៤-៥ ខ្ទឹម;
5 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរខ្លាញ់មធ្យម;
អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖

1. ផ្សំខ្ទឹមសច្របាច់ជាមួយក្រែមជូរ។
2. កាត់សាច់ជាស្រទាប់ ៗ វាយអំបិលនិងជូតជាមួយគ្រឿងទេស។
3. ស្រោបដុំនីមួយៗជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។ រមៀលបំណែកទៅជារមៀលនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយច្រូតនៃ bacon ។
ដុតនំ appetizer ប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅក្នុង oven ក្តៅខ្លាំងណាស់។ សម្រាប់ត្រីមាសទី 1 នៃមួយម៉ោងអ្នកអាចគ្របដណ្តប់រមៀលជាមួយ foil ។

ដំឡូងជាប់ជាមួយឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖

8 ដំឡូងមធ្យម;
ឈីសរឹង 120 ក្រាម;
130 ក្រាម rusk crumbs;
2 ស៊ុត;
2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅពោត;
អំបិល;
ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ស្ងោរដំឡូងរហូតដល់ទន់ ហើយកិនវានៅលើ grater ល្អ។ បន្ថែមស៊ុតនិងអំបិលទៅវា។ លាយឱ្យបានល្អ។
2. បន្ថែមម្សៅ។ ច្របាច់ម្សៅយឺត។
3. កាត់ឈីសទៅជាចតុកោណ។
4. នៅក្នុងចានមួយវាយស៊ុតដែលនៅសល់ចាក់ breadcrumbs ចូលទៅក្នុងទីពីរ។
5. បង្កើតជាបន្ទះដំឡូងតូចៗដាក់ជាមួយឈីស។ ជ្រលក់​វា​ចូល​ក្នុង​ស៊ុត​ជា​មុន​សិន បន្ទាប់​មក​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​។
Fry appetizer ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

សាំងវិចក្តៅ (មីនីភីហ្សា)

គ្រឿងផ្សំ៖

7-8 ចំណិតនំប៉័ង;
1 ប៉េងប៉ោះ;
សាច់ក្រកជក់បារី ១៣០ ក្រាម;
ឈីស 80 ក្រាម;
1 បាច់នៃ dill ស្រស់;
mayonnaise ។

ការរៀបចំ៖

1. វិចិត្រកាត់ dill, សាច់ក្រក និងប៉េងប៉ោះ។ លាយ។ រដូវជាមួយ mayonnaise ។
2. កិនឈីសឱ្យម៉ត់។
3. ដាក់ការបំពេញពីជំហានដំបូងទៅលើបំណែកនំប៉័ង។
4. Sprinkle appetizer ជាមួយឈីសដឹងគុណ។
ដុតនំរយៈពេល 6-7 នាទីនៅក្នុងឡក្តៅ។

រមៀល lavash ចៀនជាមួយនឹងការបំពេញឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់មាន់ 190 ក្រាម;
½ខ្ទឹមបារាំង;
200 ក្រាម កុម្មង់នំរួចរាល់ហើយ;
ស្រាសំប៉ាញ 130 ក្រាម;
ឈីស 60 ក្រាម;
mayonnaise, ប៊ឺ;
អំបិល។

ការរៀបចំ៖

1. រមៀលចេញ dough កាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េតូច។ ដាក់ដុំនីមួយៗនៅក្នុងធុង muffin ។ បន្ថែម peas និងដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីនៅ 180 ° C ។
2. ចិញ្ច្រាំខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត និងចៀន។ បន្ថែម​ផ្សិត និង​សាច់​មាន់​តូចៗ​ទៅ​ក្នុង​បន្លែ​ដែល​មាន​ពណ៌​ស​រួច​ហើយ​។ ចៀនគ្រឿងផ្សំជាមួយគ្នារយៈពេល 8-9 នាទី។ បន្ថែមអំបិល។ បន្ថែម mayonnaise ទៅការបំពេញ។
3. បំពេញ tartlets ត្រជាក់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយនឹងល្បាយពីជំហានមុន។ ប្រោះពួកវាជាមួយឈីសដឹងគុណ។
ដុតនំម្ហូបសម្រាប់ 8 - 9 នាទីនៅ 180 ° C ។