សាឡាត់ដំបងក្តាមបុរាណដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនស្គាល់ថាមានពងមាន់។ ប៉ុន្តែចុះអ្នកដែលមិនប្រើផលិតផលនេះដោយហេតុផលមួយឬមួយផ្សេងទៀត? ក្នុងករណីនេះរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ក្តាមដោយគ្មានពងនឹងមកជួយសង្គ្រោះ។

Celery គឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អបំផុតដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងមីក្រូធាតុ។ ដោយបន្ថែមវាទៅសាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាម អ្នកនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិដើម និងហ៊ាន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់សាឡាត់ក្តាម៖

• ខ្ទឹមបារាំងខៀវ - ១៧០ ក្រាម;
• Celery - 180 ក្រាម;
• ពោត - 155 ក្រាម;
• សាច់ក្តាម - 240 ក្រាម;
• Mayonnaise - 55 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 11 ក្រាម។

សាឡាត់ក្តាមដោយគ្មានពង - ការរៀបចំ៖

1. កាត់សាច់ក្តាមទៅជាបំណែក។
2. លាងជម្រះនិងច្របាច់ celery ។
3. ដាក់ពោតនៅក្នុង colander មួយហើយរង់ចាំរហូតដល់រាវបង្ហូរ។
4. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយច្របាច់វា។
5. ផ្សំផលិតផលដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយរដូវជាមួយ mayonnaise បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយ។

អ្នកក៏អាចសាកល្បងធ្វើម្ហូប ការរៀបចំជាជំហានៗ ដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

Salad ជាមួយដំបងក្តាមដោយគ្មានពង

សម្រាប់សាឡាត់នេះអ្នកត្រូវប្រើតែប៉េងប៉ោះទុំនិងទន់។ ការបញ្ជាក់សំខាន់គឺថានៅពេលប្រើប៉េងប៉ោះប្រភេទនេះ ចាំបាច់ត្រូវកម្ចាត់គ្រាប់ពូជ និងទឹកនៅខាងក្នុងផ្លែ។

សាឡាត់ក្តាមមានអ្វីខ្លះ៖

• ដំបងក្តាម - 180 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 140 ក្រាម;
• ពោតផ្អែម - 90 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់ - 110 ក្រាម;
• អំបិល - 13 ក្រាម;
• Mayonnaise - 45 មីលីលីត្រ។

ដំបងក្តាម - រូបមន្តសាឡាត់៖

1. ហាន់​ហើយ​ហាន់​ក្តាម។
2. ចែក​ប៉េងប៉ោះ​ជា​ពាក់កណ្តាល ហើយ​កាត់​គ្រាប់​ទាំងអស់​ចេញ។ កាត់ pulp ទៅជាបំណែក។
3. លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។
4. បង្ហូរ marinade លើសពីពាងពោត។
5. នៅក្នុងចានបម្រើមួយ លាយដំបងក្តាម ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង និងពោត។ រដូវជាមួយ mayonnaise អំបិលនិងបម្រើ។

ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺ ការរៀបចំម្ហូបមិនពិបាកទេ ហើយនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។

ក្តាមដំបង និងរូបមន្តសាឡាដពោត

សាឡាត់នេះរួមបញ្ចូលអាហារដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន។ ការស្លៀកពាក់ជាមួយគ្រាប់ mustard គឺគ្រាន់តែជាការសរសើរសម្រាប់ម្ហូបមិនធម្មតា និងដើមបែបនេះ។

សាឡាត់ក្តាម - គ្រឿងផ្សំ៖

• ពោតលុបចោល - 90 ក្រាម;
• ស្ពពណ៌ស - 160 ក្រាម;
• សាច់ក្តាម - 220 ក្រាម;
• gherkins វ័យក្មេង - 140 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 90 ក្រាម;
• បៃតង - 35 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 65 ក្រាម;
• អំបិល - 12 ក្រាម;
• mustard Dijon - 35 ក្រាម។

Salad ជាមួយដំបងក្តាម និងពោត៖

1. ច្របាច់ស្ពៃក្តោបពណ៌ស បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល និងកិនដោយដៃរបស់អ្នក។
2. កាត់សាច់ក្តាមទៅជាគូបតូចៗ។
3. ត្រសក់គួរតែត្រូវបានគេយកតែក្មេងនិងតូច។ កាត់ជាបំណែក។
4. ផ្លែប៉ោមត្រូវតែត្រូវបានលាបនិងកាត់។ វាជាការល្អក្នុងការយកពូជជូរ ពួកគេនឹងសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើរសជាតិចម្បង ហើយបង្ហាញវាពីផ្នែកថ្មី។
5. ដាក់ពោតនៅក្នុង colander និងបង្ហូរចេញពី marinade លើស។
6. លាងជម្រះនិងច្របាច់បៃតង។
7. នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ លាយត្រសក់ ស្ពៃក្តោប ពោត សាច់ក្តាម និងផ្លែប៉ោម។
8. សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ អ្នកត្រូវបន្ថែមគ្រាប់ mustard ទៅក្នុងប្រេង ដែលនឹងផ្ទុះឡើងយ៉ាងរីករាយនៅពេលទទួលទានសាឡាដ ក៏ដូចជាគ្រឿងទេសតាមរសជាតិរបស់អ្នក។
9. ចាក់​សម្លៀក​បំពាក់​ចូល​ក្នុង​ចាន​លាយ​ឱ្យ​សព្វ រួច​ប្រោះ​បៃតង​ពីលើ។

Salad ជាមួយដំបងក្តាមនិងអង្ករ

ដោយការបន្ថែមអង្ករទៅសាឡាត់ក្តាមគ្មានស៊ុត ម្ហូបក្លាយជាឆ្ងាញ់ និងទន់ភ្លន់។ appetizer គឺល្អឥតខ្ចោះជាអាហារសម្រន់ស្រាលឬអាហារពេលល្ងាចរបបអាហារ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់សាឡាត់៖

• សាច់ក្តាម - 220 ក្រាម;
• អង្ករឆៅ - 60 ក្រាម;
• ពោត Pickled - 130 ក្រាម;
• Mayonnaise - 45 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 45 ក្រាម;
• អំបិល - 13 ក្រាម;
• ម្រេច - 7 ក្រាម។

សាឡាត់ក្តាមជាមួយអង្ករ - រូបមន្ត៖

1. អ្នក​អាច​យក​ក្តាម ឬ​ដុំ​សាច់​ក្តាម។ កម្ចាត់ការវេចខ្ចប់ហើយកាត់ផលិតផលទៅជាបំណែកតូចៗ។
2. អង្ករត្រូវឆ្អិនហើយបន្ទាប់ពីចម្អិនរួចលាងជមែះក្នុងទឹកក្តៅ។
3. លាង​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​រួច​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។
4. បង្ហូរពោតនៅក្នុង colander រហូតដល់តែខឺណែលនៅសល់ដោយគ្មាន marinade លើស។
5. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសលាយជាមួយ mayonnaise ។

មិនមានជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍តិចជាងដែលសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារគឺ

Salad ជាមួយពោតនិងដំបងក្តាម

សាឡាដ​មាន​ជាតិ​កាល់ឡូរី​ខ្ពស់ ប៉ុន្តែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ។ បុរសពាក់កណ្តាលតុនឹងចូលចិត្តវាជាពិសេស។

ផលិតផលដែលត្រូវការសម្រាប់សាឡាត់៖

• ជើងមាន់ជក់បារី - 210 ក្រាម;
• ដំបងក្តាម - 190 ក្រាម;
• ពោត Pickled - 130 ក្រាម;
• Mayonnaise - 45 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមស ២ កំពឹស។

របៀបធ្វើសាឡាត់ក្តាម៖

1. ញែកសាច់មាន់ចេញពីឆ្អឹងហើយច្របាច់។
2. កាត់ដំបងក្តាមចូលទៅក្នុងគូប។
3. ដាក់ពោតនៅក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូររាវលើស។
4. លាបខ្ទឹមស, កាត់តាមសារពត៌មាន, លាយជាមួយ mayonnaise ។
5. លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមទឹកជ្រលក់។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចតុបតែងសាឡាត់ជាមួយឱសថ។

ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយ salad ក្តាមត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយមិនបន្ថែមពងហើយលទ្ធផលនេះនៅក្នុងរូបមន្តមិនធម្មតានិងអស្ចារ្យ។ មិនចាំបាច់ភ័យខ្លាចក្នុងការផ្លាស់ប្តូរឆ្ងាយពីរឿងបុរាណ ហើយសាកល្បងរបស់ថ្មីនោះទេ ព្រោះក្នុងចំណោមជម្រើសដែលមើលទៅមិនធម្មតាពេក អ្នកអាចស្វែងរកអ្វីមួយដែលអ្នកពិតជាចូលចិត្ត។

ហេតុអ្វីបានជាស្ត្រីមេផ្ទះចូលចិត្តរៀបចំសាឡាត់ពីដំបងក្តាម? នេះប្រហែលជាត្រូវបានពន្យល់មិនត្រឹមតែដោយរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃផលិតផលនេះប៉ុណ្ណោះទេ។ ដំបងក្តាមក៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរព្រោះវារួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងផលិតផលជាច្រើនទៀត។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះធ្វើឱ្យភ្ញៀវ និងសមាជិកគ្រួសារមានការប្រែប្រួលថ្មីនៃសាឡាត់នៅលើប្រធានបទ "ក្តាម" ។

1. សាឡាត់បុរាណជាមួយដំបងក្តាមនិងពោត។

ជាដំបូង ចូរយើងចងចាំនូវរូបមន្តសាឡាដបុរាណមួយ - ជាមួយដំបងក្តាម ពោត និងអង្ករ។ដាំបាយ ១ ពែង និងស៊ុត ៣ គ្រាប់។ ហាន់ស៊ុត ខ្ទឹមបារាំងកន្លះ និងដំបងក្តាម 200 ក្រាម។ បន្ថែមពោតលុបចោល អំបិល ម្រេច និង mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដោយការកែប្រែរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាម និងពោត អ្នកអាចទទួលបានសាឡាត់អាហារសមុទ្រដើម។ ដាំបាយ ១ ពែង និងមឹក ៥០០ ក្រាម។ មឹក​និង​ក្តាម​១​កញ្ចប់​ត្រូវ​ហាន់​ល្អិតៗ ហើយ​លាយ​ជាមួយ​បាយ។ បន្ថែមពោតកំប៉ុង 300 ក្រាម និងសារ៉ាយសមុទ្រ 200 ក្រាម (អ្នកអាចដាក់កម្រិតខ្លួនអ្នកចំពោះគ្រឿងផ្សំទាំងនេះតែមួយប៉ុណ្ណោះ) ។ រដូវដំបងក្តាម និងសាឡាដពោតជាមួយ mayonnaise, អំបិល​និង​ម្រេច។

Salad ជាមួយដំបងក្តាមនិងឈីសបង្កើតល្បាយភ្លឺនៃរសជាតិ។ដើម្បីបង្កើតសាឡាត់នេះអ្នកនឹងត្រូវការដំបងក្តាម 250 ក្រាម ប៉េងប៉ោះ 2 ខ្ទឹមបារាំង 1 និងឈីសរឹងប្រហែល 100 ក្រាម។ រឿងសំខាន់នៅទីនេះគឺកាត់អ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អិតល្អន់។ បន្ថែមពោតលុបចោលទៅគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត ហើយរដូវជាមួយ mayonnaise ។ អ្នក​អាច បន្ថែមក្រូចឆ្មារពីរបីចំណិតទៅសាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាម និងឈីស, តុបតែងជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងចំណិតម្រេច។

សាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាម និងម្នាស់មានរសជាតិឆ្ងាញ់។ដាំឱ្យពុះ 4-5 ស្លាបព្រាបាយ បន្ថែមម្នាស់កំប៉ុង (370 ក្រាម) និងដំបងក្តាម (200 ក្រាម) កាត់ជាបំណែកតូចៗ។ កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​មួយ​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​កិន​ឈីស ២៥០ ក្រាម​នៅលើ​ក្រឡ​ក្រៀម។ លាយគ្រឿងផ្សំជាមួយ mayonnaise បន្ថែមអំបិលបើចាំបាច់។ សាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាម និងម្នាស់អាចរីករាយជានិច្ចដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិឆ្ងាញ់ភ្លឺរបស់វា។

យើងក៏សូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យសាកល្បង សាឡាត់ក្តាមដែលងាយស្រួលរៀបចំជាមួយត្រសក់ និងបន្លែផ្សេងៗទៀត។ យកដំបងក្តាម 100 ក្រាម ត្រសក់ស្រស់ 1 បាច់ ស្លឹកខ្ទឹម និងបៃតងខ្ចី 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ peas ពណ៌បៃតងលុបចោល 1 គំនិត។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ លើកលែងតែសណ្តែកបៃតង គួរតែត្រូវបានកាត់ល្អិតៗ លាយអំបិល ម្រេច និងរដូវជាមួយ mayonnaise ប្រេងបន្លែ ឬក្រែមជូរ (អាស្រ័យលើចំណូលចិត្ត)។ ផងដែរ។ salad ជាមួយដំបងក្តាមនិងត្រសក់អាចត្រូវបានរសជាតិជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ vinegar ស្រា..

5. Salad ជាមួយដំបងក្តាមនិងស្ពៃក្តោប

សាឡាត់ដំបងក្តាម និងស្ពៃក្តោបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ភាពសាមញ្ញ រសជាតិភ្លឺ និងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហាររបស់វា។ស្ពៃក្តោបពណ៌សឬចិនក៏សមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាមនិងស្ពៃក្តោបមានដូចខាងក្រោម: 400 ក្រាមនៃស្ពគួរតែត្រូវបាន chopped ល្អបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងដឹងគុណស្រាល។ កាត់ដំបងក្តាម 240 ក្រាមចូលទៅក្នុងគូបធំល្មម។ លាយដំបងនិងស្ពៃក្តោបបន្ថែម 250 ក្រាមនៃពោតលុបចោលនិង onions ពណ៌បៃតង chopped ល្អ។ សាឡាត់ត្រូវបានស្លៀកពាក់ជាមួយ mayonnaise និងអ្នកដែលត្រូវការលក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារ - ជាមួយ kefir ឬក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប។ អ្នក​អាច​បន្ថែម​រសជាតិ​កាន់​តែ​ច្បាស់​ទៅ​នឹង​សាច់​ក្តាម និង​ស្ពៃក្តោប​ដោយ​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ផ្អែម​ជាង ឬ​មាន​រសជាតិ​ហឹរ។ ក្នុងករណីទី 1 បន្ថែមស្ករ 1 ស្លាបព្រាហើយទីពីរអំបិលនិងម្រេចបន្តិច។

Salad ជាមួយដំបងក្តាមនៅក្នុងស្រទាប់។

កំណែមួយទៀតនៃសាឡាត់ដែលមានស្រទាប់ជាមួយដំបងក្តាមដែលតែងតែមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញនិងសមរម្យសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។ រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាមគឺសាមញ្ញណាស់ហើយត្រូវការពេលវេលារៀបចំតិចតួចហើយរសជាតិរបស់វានឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។ ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ យកដំបងក្តាមមួយកញ្ចប់ (100 ក្រាម) ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប ប៉េងប៉ោះទុំមួយក៏ចូលទៅក្នុងគូបផងដែរ។ ឥឡូវ​ដាក់​បន្ទះ​ក្តាម​មួយ​ស្រទាប់​លើ​ចាន​សំប៉ែត ប៉េងប៉ោះ​លើ​វា ហើយ​ដាក់​ពីរ​ស្លាបព្រា​បាយ​ពីលើ។ លីត្រ mayonnaise លាយជាមួយ clove ខ្ទឹមកំទេច។ បន្ទាប់បន្ថែមដំឡូងបារាំង 3-4 បន្ទះហើយតុបតែងជាមួយឈីសរឹង។

ដំបងក្តាម និងផ្សិតរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងចុះសម្រុងគ្នានៅក្នុងសាឡាដ។ ផ្សិតជាទូទៅគឺជាសមាសធាតុសកលដែលគាំទ្រផលិតផលណាមួយ និងជាពិសេសដំបងក្តាម។ ដើម្បីរៀបចំវា លាងស្រាសំប៉ាញស្រស់ចំនួន 4 ផ្លែ ដាំឱ្យពុះ រួចកាត់ជាចំណិតៗ ហែកសាឡាត់ប៉េកាំង ទៅជាបំណែកចៃដន្យ កាត់ប៉េងប៉ោះ cherry ចំនួន 5 ផ្លែជាពាក់កណ្តាល កាត់ដំបងក្តាមចំនួន 50 ក្រាមជាបន្ទះស្តើងៗ កាត់អូលីវភ្ញៀវជាចំណិត។ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ លាយខ្ទឹមស ១កំពឹស កាត់ខ្ទឹមសមួយកំពឹស និង ៣ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់​បាត​ចាន​សាឡាដ​ជាមួយ​ស្លឹក​ស្ពៃ​ចិន ដាក់​ផ្សិត និង​ប៉េងប៉ោះ​លើ​វា ប្រោះ​ចំបើង​ក្តាម​ពីលើ រដូវ​ហើយ​បម្រើ​។

Salad appetizer ជាមួយដំបងក្តាម ឈីស សាច់មាន់ និង croutons ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃដំបងក្តាម ឈីស និងសាច់មាន់នៅក្នុងសាឡាដនេះ ក៏ដូចជាវិធីសាស្រ្តនៃការបម្រើភោជនីយដ្ឋានដើមនឹងបំពេញនូវរសជាតិដែលត្រូវការបំផុត។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការសាច់មាន់ 100 ក្រាម ឈីសរឹង និងដំបងក្តាម។ ស្ងោរ​មាន់​ឱ្យ​ឆ្អិន​ល្អ កាត់​បន្ទះ​ឈើ​ឱ្យ​ល្អិត​រួច​កិន​ឈីស​ចូល​ក្នុង​ក្រឡ​ល្អ ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយដុសជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ។ ដាក់ក្នុងចានសាឡាត់មួយចំណែក។ បម្រើជាមួយបំណែកនំបុ័ងអាំង ឬនំកែកឃឺ ដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ទទួលទានសាឡាដ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចកាត់ត្រសក់តូចមួយចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់ដូចបង្ហាញក្នុងរូបថត ហើយក៏អាចប្រើវាសម្រាប់សាឡាដផងដែរ។

សាឡាត់ដែលមានដំបងក្តាមនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមអ្នកចំណីអាហារ ហើយវាក៏នឹងទាក់ទាញអ្នកនិយមនៃម្ហូបអាស៊ីផងដែរ។ ដើម្បីរៀបចំវា កាត់ដំបងក្តាម 100 ក្រាមជាបំណែកៗ ដាំបង្គា 100 ក្រាម ហើយបកវាចេញ - ទុកបង្គាមួយសម្រាប់តុបតែង កាត់នៅសល់។ លាង​ជម្រះ​ម្រេច​មួយ​ដុំ​ជា​គូប និង​ម្រេច​ក្រហម​មួយ​ជា​រង្វង់​ពាក់​កណ្តាល។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃសាឡាត់ក្តាម ហើយបន្ថែមគុយទាវចិន 100 ក្រាម (funches) និងលាយ។ រដូវសាឡាត់ជាមួយប្រេងអូលីវ, ប្រោះជាមួយទឹកកំបោរ, ប្រោះជាមួយ parsley ។ យើងសូមណែនាំឱ្យបម្រើជាមួយក្រូចឆ្មារ។

ដោយការបន្ថែមរូបមន្តសាឡាត់ក្តាមទាំងនេះទៅក្នុងឃ្លាំងធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក អ្នកនឹងបង្កើនទម្រង់របស់អ្នកក្នុងចំណោមគ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នកដោយមិនសង្ស័យ។

សម្រាប់
Daria Domovitaya រក្សាសិទ្ធិគ្រប់យ៉ាង

ការពិនិត្យឡើងវិញលើប្រធានបទនៃសាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាម

អ៊ីងហ្គា
ខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ពិតជាចូលចិត្តសាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាម ហើយខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលអ្នកត្រូវជ្រើសរើសដំបងក្តាមដូចគ្នានេះដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាត់មានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំធ្វើការនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេស ដូច្នេះខ្ញុំមានបទពិសោធន៍។ សំខាន់បំផុតគឺមើលគ្រឿងផ្សំ ត្រី minced (ហៅផងដែរថា surimi) គួរតែមកមុន។ បើមិនអីទេ ដាក់កញ្ចប់វិញភ្លាម។ ទីពីរ ប្រសិនបើដំបងក្តាមត្រូវបានកកច្រើនដង (ហើយជារឿយៗនេះជាករណីរបស់យើង) ពួកគេនឹងមានរសជាតិដូចកៅស៊ូនៅក្នុងសាឡាត់។ ដូច្នេះត្រូវចាំការវេចខ្ចប់ដោយស្រាលៗ - បន្ទះឈើមិនគួរបែក ឬប្រេះទេ មួយមិនត្រូវជ្រីវជ្រួញពេក ឬពណ៌ភ្លឺពេកទេ ពីរហើយមិនគួរមានទឹកកកនៅខាងក្នុងទេ បី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេគួរតែនៅក្នុងទូទឹកកកព្រោះនេះជាផលិតផលដែលកកយ៉ាងជ្រៅនៅដក 18 ដូច្នេះប្រសិនបើវេចខ្ចប់សើមរលាយក៏ត្រលប់មកវិញដែរ។ ជាការប្រសើរណាស់ សូមចងចាំ ឬសរសេរចុះផងដែរ - សារធាតុបន្ថែម E160, E171, E450, E420 ត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុប ដូច្នេះសូមប្រយ័ត្នថាតើបន្ទះក្តាមប្រភេទណាដែលអ្នកប្រើសម្រាប់សាឡាត់របស់អ្នក។

ម៉ារីយ៉ា ពិនិត្យឡើងវិញលើ salads ជាមួយដំបងក្តាម
ខ្ញុំនឹងណែនាំអ្នកគ្រប់គ្នាឱ្យសាកល្បងបន្ថែមពីរបីដំណក់ ទឹកខ្មេះបាសាមិក និងប្រេង mustard ទៅសាឡាត់ក្តាម ដែលឥឡូវនេះមានលក់នៅក្នុងហាង។ នេះ​នឹង​ផ្តល់​ឱ្យ​សាច់​ក្តាម​មាន​រសជាតិ​ខុស​គ្នា កាន់តែ​មាន​រសជាតិ​ហឹរ ព្រោះ​គល់​ក្តាម​ច្រើន​តែ​មើល​ទៅ​មិន​ល្អ ហើយ​ការ​បន្ថែម​អំបិល​ច្រើន ខ្ញុំ​គិត​ថា​ប៉ះពាល់​ដល់​សម្រស់ និង​សុខភាព។

ហ្សាណា ពិនិត្យឡើងវិញលើ salads ជាមួយដំបងក្តាម
ខ្ញុំបានអានការពិនិត្យឡើងវិញពីមុនថាសាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាមជាញឹកញាប់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ខ្ញុំយល់ស្របនឹងរឿងនេះ ប៉ុន្តែមានការស្លៀកពាក់សាមញ្ញជាង - ទឹកក្រូចឆ្មា មានក្រូចឆ្មាស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះ។ ខ្ញុំ​ណែនាំ​អ្នក​រាល់​គ្នា​ឱ្យ​សាកល្បង​វា​គឺ​ឆ្ងាញ់​។

ឌីណារ៉ា ពិនិត្យឡើងវិញលើសាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាម
ថ្វីត្បិតតែក្តាមមិនមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងតំបន់របស់យើងក៏ដោយ ក៏គ្រួសាររបស់ខ្ញុំ និងភ្ញៀវពិតជាចូលចិត្តរូបមន្តសាឡាត់ក្តាមរបស់ខ្ញុំណាស់។ ខ្ញុំកិនសាច់ក្តាមចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ដើម្បីធ្វើសាច់ minced ចាក់ទឹកស្អាតមួយកែវ ហើយទុកចោល 5 នាទី បន្ទាប់មកខ្ញុំច្របាច់សាច់ minced តាមរយៈ cheesecloth ។ ខ្ញុំកិនផ្លែប៉ោមមួយផ្លែ ម្រេចកណ្ដឹង និងត្រសក់ កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងមួយដុំ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង ប្រេងបន្លែបន្តិច និងទឹកក្រូចឆ្មារពីរបីដំណក់។ លទ្ធផលគឺសាឡាត់ដែលមានរសជាតិស្រាល និងឆ្ងាញ់ដោយប្រើដំបងក្តាម ប៉ុន្តែមិនមានរសជាតិត្រីជាក់ស្តែងទេ។

Salads with crabs នឹងក្លាយជាអ្នកសង្គ្រោះជីវិតពិតសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះណាក៏ដោយ! ពួកវាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ ហើយលទ្ធផលមានលក្ខណៈរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ សាឡាត់ទាំងនេះអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សមុនពេលភ្ញៀវមកដល់ឬសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

ដំបងក្តាមគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ដែលចូលបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងសាឡាដ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំជាច្រើនទៀត។ នេះផ្តល់ឱ្យច្រើននូវបន្ទប់សម្រាប់ការ improvisation និងផ្តល់ឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះនូវឱកាសដើម្បីធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងកំណែថ្មីនៃ salads-រសជាតិក្តាម។

របៀបជ្រើសរើសផលិតផលក្តាមពាក់កណ្តាលសម្រេចល្អ។

• តើសមាសភាពគួរជាអ្វី?

ដើម្បីជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានគុណភាពអ្នកត្រូវសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសមាសភាពរបស់វា។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដ៏ល្អត្រូវតែជា surimi (ត្រី minced) ដែលត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ត្រីពណ៌ស។ Surimi សម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម អ៊ីយ៉ូត ផូស្វ័រ និងវីតាមីន និងមីក្រូសារធាតុសំខាន់ៗដទៃទៀត។ ប្រសិនបើធាតុផ្សំនេះមកមុនគេក្នុងសមាសភាព នេះមានន័យថាភាគរយរបស់វាគឺអតិបរមានៅក្នុងផលិតផលសម្រេច។ ប្រសិនបើ surimi គឺជាគ្រឿងផ្សំបន្ទាប់ និងបន្តនៅក្នុងបញ្ជី នោះទំនងជាមិនមានវាច្រើននៅក្នុងដំបងក្តាមនោះទេ។

ជាញឹកញាប់ ដំបងក្តាមត្រូវបានផលិតដោយមិនមានសារធាតុ surimi តិចតួចបំផុតនៅក្នុងសមាសភាព។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅ សណ្តែកសៀង ឬស៊ុតស ហើយសារធាតុគីមីជាច្រើនត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យទិញផលិតផលបែបនេះ; វាមានរសជាតិមិនល្អនិងមិនមែនជាធម្មជាតិ។

• សញ្ញាខាងក្រៅនៃផលិតផលល្អ។

ជារឿយៗរូបរាងរបស់ដំបងក្តាមនិយាយច្រើនអំពីគុណភាពចុងក្រោយនៃផលិតផល។ រូបរាងនិងទំហំនៃដំបងក្តាមនៅក្នុងកញ្ចប់គួរតែដូចគ្នា។ ផលិតផលក្តាមជាធម្មតាត្រូវបានលាបពណ៌នៅម្ខាង; ម្លប់ប្រែប្រួលពីពណ៌ផ្កាឈូកស្រាលទៅពណ៌ផ្កាឈូកក្រហម។ សារធាតុពណ៌ពណ៌ក្រហមភ្លឺពេកបង្ហាញពីការប្រើប្រាស់ថ្នាំជ្រលក់សំយោគលើស។ អ្នកក៏អាចបែងចែកដំបងក្តាមស្រស់តាមវាយនភាពរបស់វាផងដែរ - ពួកវាគួរតែមានជាតិទឹក ប៉ុន្តែប្រសិនបើផលិតផលនោះរលំ ឬបែក ភាគច្រើនទំនងជាវាត្រូវបានកក។

• តើការវេចខ្ចប់និយាយអ្វីខ្លះ?

ការពិតដែលថាដំបងក្តាមត្រូវបានកកច្រើនជាងមួយដងអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យឆ្ងាយដោយការវេចខ្ចប់របស់វា។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ទឹកកក ហើយគ្រីស្តាល់ទឹកកកមួយចំនួនមានវត្តមាន។ ផលិតផលក្តាមពាក់កណ្តាលសម្រេចត្រូវបានខ្ចប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងដោយការវេចខ្ចប់ត្រូវតែមានព័ត៌មានដែលអាចទុកចិត្តបានអំពីសមាសភាព កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ និងកាលបរិច្ឆេទផលិត។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថា អ្នកមិនអាចប្រថុយប្រថាននៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលត្រីពាក់កណ្តាលសម្រេច វាមានសុវត្ថិភាពជាងក្នុងការទិញផលិតផលពីក្រុមហ៊ុនផលិតដែលអាចទុកចិត្តបាន។

• ការធ្វើតេស្តមាតិកាម្សៅ

Surimi គឺជាម៉ាសដែលមានភាពយឺត និងអាចបត់បែនបានយ៉ាងងាយស្រួល។ របៀបដែលដំបងក្តាមមានឥរិយាបទនៅពេលអ្នកព្យាយាមពត់វាអាចបង្ហាញព័ត៌មានពិតអំពីសមាសភាពរបស់វា។ ប្រសិនបើវាបែក វាបង្ហាញពីបរិមាណម្សៅខ្ពស់។ ហើយប្រសិនបើមានតែស្នាមប្រេះតូចៗលេចឡើងនៅនឹងកន្លែងនោះមានន័យថាសមាសធាតុនៃផលិតផលគឺធម្មជាតិ។

ដើម្បីពិនិត្យមើលផលិតផលក្តាមពាក់កណ្តាលសម្រេចសម្រាប់វត្តមាននៃម្សៅលើស អ្នកអាចព្យាយាមស្រាយបន្ទះឈើមួយ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើតែជាមួយដំបងក្តាមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះ ស្រទាប់របស់ពួកគេនឹងត្រូវបានបំបែកយ៉ាងល្អពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើបន្ទះឈើបានក្លាយទៅជាស្អិត ហើយស្រទាប់របស់វាបានប្រែទៅជាស្អិត នោះផលិតផលមានគុណភាពអន់ ហើយវាជាការប្រសើរជាងកុំទិញវា។

សាឡាត់ដំបងក្តាមជាមួយត្រសក់ស្រស់ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហាររីករាយដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក អ្នកត្រូវរៀបចំចានដែលបង្ហាញឱ្យឃើញ និងហ៊ាន។ ឧទាហរណ៍​ដូច​នេះ! អ្នក​រាល់​គ្នា​ច្បាស់​ជា​ចូល​ចិត្ត​សាឡាដ​ដ៏​អស្ចារ្យ​នេះ​ជាមួយ​នឹង​ក្តាម​ធម្មតា! ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ជោគជ័យនៃគ្រឿងផ្សំនឹងមើលទៅអស្ចារ្យទាំងនៅលើតុបុណ្យ និងនៅអាហារពេលល្ងាចសាមញ្ញ! សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយដំបងក្តាមនឹងក្លាយជាអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះ! ម្ហូបឆ្ងាញ់នឹងត្រូវបានកោតសរសើរភ្លាមៗ។

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• - ត្រសក់ស្រស់ ១៥០ ក្រាម,
• - ក្តាមកញ្ចប់ (២០០ ក្រាម)
• - ស៊ុតធំ ២ ដុំ,
• - ដំឡូងបារាំង ១០០ ក្រាម,
• - ពោតកំប៉ុង ២០០ ក្រាម,
• - ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ៥០ ក្រាម,
• - 130 ក្រាមនៃ mayonnaise អូលីវ,
• - អំបិលតុ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លំដាប់នៃការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

1. សម្រាប់សាឡាត់អ្នកនឹងត្រូវការចានធំទូលាយព្រោះផលិតផលនឹងត្រូវការលាយបញ្ចូលគ្នា។ ដំបូង​ត្រូវ​លាង​ត្រសក់ ហើយ​កាត់​វា​ជា​ការ៉េ​តូចៗ។

២.យក​គល់​ក្តាម​មក​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ ប្រសិនបើសាច់ក្តាមត្រូវបានប្រើប្រាស់ជំនួសដំបង នោះវាមិនអីទេ វាពិតជាសមរម្យណាស់។

3. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ សាឡាត់នឹងទទួលបានរសជាតិនិងរសជាតិបន្តិចបន្តួចពីខ្ទឹមបារាំង។

4. មុននឹងចម្អិន ចូរស្ងោរស៊ុត និងដំឡូងបារាំងឱ្យត្រជាក់។ កាត់សមាសធាតុទាំងនេះចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

5. បើកពោតកំប៉ុងហើយបង្ហូររាវចូលទៅក្នុងលិច។ ដាក់ខឺណែលពោតក្នុងចាន។

6. បន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយចាក់នៅក្នុង mayonnaise ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អជាមួយស្លាបព្រា។

7. ចែកសាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាមចូលទៅក្នុងចាន។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តដើមសម្រាប់សាឡាត់ក្តាម

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តមួយចំនួនទៀតដែលអាចធ្វើពិពិធកម្មទាំងម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាក និងប្រចាំថ្ងៃ។

សាឡាត់ពោត និងក្តាមបុរាណ

រូបមន្តនេះគឺបុរាណ និងត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ផលិតផលក្តាមពាក់កណ្តាលសម្រេច ២០០ ក្រាម,
• ពោត 1 កំប៉ុង (កំប៉ុង),
• អង្ករកន្លះកែវ,
• 3 ស៊ុតនិង 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម។

ដើម្បីចាប់ផ្តើម អ្នកត្រូវស្ងោរអង្ករ និងស៊ុត ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និងបង្ហូរទឹកចេញពីពោតកំប៉ុង។ កាត់ពងមាន់ និងក្តាម ច្របល់ចូលគ្នាជាមួយពោត អង្ករ និងខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាបន្ទះៗ។ បន្ថែម mayonnaise ទៅសាឡាត់ដែលបានរៀបចំបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចប្រសិនបើចង់បាន។

រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានបំពេញដោយសុខដុមរមនាដោយបន្ថែមមឹកកំប៉ុង។ ទឹកកក​ក៏​ដំណើរការ​ល្អ​ដែរ អ្នក​គ្រាន់តែ​ស្ងោរ​វា​ប៉ុណ្ណោះ​។ នេះនឹងធ្វើឱ្យសាឡាត់អាហារសមុទ្រគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។ អ្នក​ក៏​អាច​បន្ថែម​កញ្ចប់​សារាយ​សមុទ្រ​ទៅ​ក្នុង​សាឡាដ​ជំនួស​ឲ្យ​ពោត។

សាឡាត់ក្តាមសាមញ្ញជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃដំបងក្តាមនិងឈីសរឹងផ្តល់ឱ្យសាឡាត់នេះនូវរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងភ្លឺ។ ភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំគឺដោយសារតែការពិតដែលថា salad នេះមិនចាំបាច់ចំអិនអ្វីនោះទេវាមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីសរឹង 100 ក្រាម,
• 2 ប៉េងប៉ោះ
• 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម,
• និងដំបងក្តាមប្រហែល 250 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ salad ត្រូវតែត្រូវបាន chopped ល្អណាស់ mayonnaise ត្រូវបានប្រើជាទឹកជ្រលក់មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តពោតកំប៉ុង អ្នកក៏អាចបន្ថែមវាទៅសាឡាត់នេះបានដែរ។ ដើម្បីបម្រើសូមតុបតែងសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថនិងចំណិតក្រូចឆ្មា។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ដំបងក្តាម ម្នាស់ និងសាឡាត់មាន់

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• fillet សាច់មាន់ 300 ក្រាម,
• 1 ពាង (ប្រហែល 400 ក្រាម) បំណែក compote ម្នាស់,
• ដំបងក្តាម 250 ក្រាម,
• ឈីសរឹង 150 ក្រាម,
• 3 ស៊ុតមាន់,
• ថង់តូចមួយនៃនំកែកឃឺរសជាតិឈីស និងខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម។

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំពងមាន់និង fillets ។ ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូចេញពីម្នាស់កំប៉ុង កាត់សាច់មាន់ទៅជាគូប បុកពង និងក្តាម។ កិនឈីសនៅលើ grater ល្អ។ ច្របាច់ខ្ទឹមសដោយប្រើចុចខ្ទឹម ឬកាត់វាឱ្យល្អិត។ ប្រមូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចាន salad និងបន្ថែមពីរបីស្លាបព្រានៃ mayonnaise ។

នំកែកឃឺត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ភ្លាមៗមុនពេលបម្រើដើម្បីរក្សាវាឱ្យមានភាពរស់រវើក។ អ្នកក៏អាចធ្វើ croutons សម្រាប់សាឡាត់នេះដោយខ្លួនឯង។ អ្នក​គ្រាន់តែ​កាត់​ដុំ​នំប៉័ង​ពណ៌​ស​ជា​គូប ហើយ​សម្ងួត​វា​ក្នុង​ឡ​លើ​កំដៅ​ទាប​។

អាហារសម្រន់ស្ពៃក្តោប និងក្តាម

សាឡាត់នេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភល្អប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាបំពេញបានច្រើន! ស័ក្តិសម​សម្រាប់​អ្នក​ណា​ដែល​មើល​រូប​រាង​របស់​ខ្លួន ប៉ុន្តែ​នៅ​ពេល​ជាមួយ​គ្នា​ចង់​ញ៉ាំ​អាហារ​ចម្រុះ​និង​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់។ ដើម្បីរៀបចំសាឡាដនេះ អ្នកត្រូវច្របាច់ស្ពៃក្តោបពណ៌សប្រហែល ៤០០ ក្រាម ហើយកិនវាឱ្យម៉ត់ ដោយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។

បន្ទាប់មកយកដំបងក្តាម 250 ក្រាមមកហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ រួចបន្ថែមវាទៅក្នុងស្ពៃក្តោប។ បន្ទាប់មកបន្ថែម 250 ក្រាមនៃពោតលុបចោលនិង onions ពណ៌បៃតង chopped ។ ដើម្បីរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហាររបស់វា វាជាការប្រសើរក្នុងការរដូវសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងទឹកដោះគោជូរក្រិកធម្មជាតិ ឬ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិនៃសាឡាត់នេះកាន់តែភ្លឺបន្ថែមម្រេចក្រហមបន្តិច។

សាឡាត់ផ្សិតជាមួយដំបងក្តាម

ដំបងក្តាមដំណើរការបានយ៉ាងល្អជាមួយសាឡាត់ផ្សិតបង្កើតឱ្យមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ ផ្សិតក៏ជាធាតុផ្សំជាសកលជាមួយនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេ ពួកវាគាំទ្រយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវផលិតផលផ្សេងទៀត ខណៈពេលដែលការបន្លិចពួកវាយ៉ាងពេញចិត្ត។

ចំពោះ​សាឡាដ​នេះ អ្នក​ត្រូវ​ស្ងោរ​ស្រាសំប៉ាញ​ធំៗ ៤ ហើយ​កាត់​វា​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។ ហែកស្លឹកសាឡាត់ប៉េកាំងចូលក្នុងចានសាឡាត់។ បន្ទាប់មក កាត់ប៉េងប៉ោះ cherry 5-6 ផ្លែជាពាក់កណ្តាល កាត់អូលីវមួយក្តាប់តូច ចូលទៅក្នុងចំណិត ហើយដាក់លើស្លឹកសាឡាត់ រួមជាមួយនឹងផ្សិត chopped ។

កាត់ដំបងក្តាមចំនួន 50 ក្រាមចូលទៅក្នុងច្រូតសម្រាប់ប្រោះ។ ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ អ្នកត្រូវបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំជាមួយម្រេចខ្មៅ 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​អូ​លីវ។ រដូវសាឡាត់ដែលបានរៀបចំជាមួយទឹកជ្រលក់ហើយបម្រើ។

Salad ជាមួយដំបងក្តាមនិងបង្គា

បំរែបំរួលដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតនៃសាឡាត់របបអាហារលើប្រធានបទនៃអាហារសមុទ្រដែលពិតជានឹងទាក់ទាញអ្នកចូលចិត្តម្ហូបអាស៊ី។

កាត់ដំបងក្តាមប្រហែល 100 ក្រាមជាបំណែកតូចៗ ដាំឱ្យពុះ ហើយបកបង្គាក្នុងបរិមាណដូចគ្នា។ សម្រាប់ការតុបតែងសូមទុកបង្គាមួយហើយកាត់សល់ជាបំណែក។ កាត់ម្រេចកណ្ដឹងចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងក្រហមជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានកំទេចហើយបន្ថែមគុយទាវកែវ funcheza ចិន 100 ក្រាម។ ប្រោះសាឡាត់ជាមួយប្រេងអូលីវបន្តិច និងទឹកកំបោរ។ មុនពេលបម្រើ សូមតុបតែងជាមួយបង្គា ក្រូចឆ្មារ និង parsley chopped ។

សាឡាត់ដំបងក្តាមគឺជាម្ហូបសកលដែលនឹងសមនឹងគ្រប់តុ។ សាឡាត់ទាំងនេះអាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាក ឬកំណែសាមញ្ញជាងនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ពួកគេក៏គោរពតាមគោលការណ៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ និងអាចជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះរបបអាហាររបស់អ្នក។ រូបមន្តទាំងនេះនឹងបន្ថែមភាពសម្បូរបែបទៅក្នុងឃ្លាំងធ្វើម្ហូបរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយ ហើយនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេ។

តើ​សាឡាដ​ជាមួយ​ក្តាម​ប្រភេទ​ណា​ដែល​អ្នក​ចូលចិត្ត? ចែករំលែករូបមន្តរបស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់!

ក្តាម​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដែល​ចុះសម្រុង​ជាមួយ​ស៊ុត​ស្ងោរ ឈីស​រឹង បន្លែ​ស្រស់ និង​គ្រឿងផ្សំ​ផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះហើយ គេច្រើនប្រើជាធាតុផ្សំនៃអាហារសម្រន់ផ្សេងៗ។ ការបោះពុម្ភផ្សាយថ្ងៃនេះបង្ហាញពីរូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួនសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាមនិងដោយគ្មានពោត។

ជម្រើសម្រេចផ្អែម

ម្ហូបសាមញ្ញនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ចម្រាញ់ និងរូបរាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែសម្រាប់តុគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ការមកដល់នៃភ្ញៀវផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើអាហារសម្រន់នេះ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 200 ក្រាមនៃដំបងក្តាមត្រជាក់។
• 0,2 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះទុំ។
• ម្រេចផ្អែម 150 ក្រាម (និយមក្រហម) ។
• ឈីសដែលមានគុណភាព 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹមស ២ កំពឹស។
• អំបិល mayonnaise និងម្រេចដី។

សាឡាត់នេះជាមួយប៉េងប៉ោះ ក្តាម និងម្ទេសផ្អែមគឺងាយស្រួលរៀបចំណាស់ ដែលសូម្បីតែក្មេងជំទង់ក៏អាចស៊ូទ្រាំនឹងកិច្ចការបែបនេះបានដោយគ្មានបញ្ហាអ្វីទាំងអស់។ គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ត្រូវ​កាត់​ជា​ដុំៗ​យ៉ាង​ស្អាត ហើយ​ផ្សំ​ក្នុង​ធុង​ស្អាត​មួយ​។ ខ្ទឹម​ស អំបិល និង​ម្រេច​ដី​ក៏​ត្រូវ​បញ្ជូន​ទៅ​ទីនោះ​ដែរ។ ម្ហូបដែលស្ទើរតែបានបញ្ចប់ត្រូវបានរដូវជាមួយ mayonnaise លាយនិងដាក់នៅលើតុបរិភោគអាហារ។

ជម្រើសជាមួយស្ពៃក្តោបចិន

សាឡាត់ដែលមានរសជាតិហឹរនិងស្រាលនេះពិតជានឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយស្ត្រីវ័យក្មេងដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេ។ វា​មាន​បន្លែ​ច្រើន​គួរសម ហើយ​មិន​មាន​ក្រែម​ជូរ ឬ mayonnaise មួយ​តំណក់​ឡើយ។ ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ស្រដៀងគ្នាជាមួយដំបងក្តាមនិងស្ពៃចិនអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 3 ស្លាបព្រាធំនៃប្រេងអូលីវដែលមានគុណភាព។
• ½ ស្ពៃក្តោបចិន។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ ២ស្លាបព្រាធំ។
• mustard (នៅលើចុងកាំបិត) ។
• អំបិលមួយក្តាប់។

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់បែបនេះ គួរតែទិញដំបងក្តាមដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានផលិតផលបង្កក ដំបូងត្រូវរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ដើម្បីឱ្យវាមានពេលរលាយ។ ស្ពៃក្តោបលាងនិងស្ងួតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងហើយផ្ទេរទៅចានជ្រៅស្អាត។ ដំបងក្តាម បំណែកនៃឈីស និងអំបិលមួយដុំក៏ត្រូវបានបញ្ជូនទៅទីនោះផងដែរ។ អាហារសម្រន់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ជាមួយល្បាយនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ mustard និងប្រេងអូលីវ ហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើតុបរិភោគអាហារ។

ជម្រើសជាមួយ daikon

ម្ហូបមិនធម្មតានេះនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏រីករាយដល់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារ។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់និងមានជីវជាតិ។ ដើម្បីធ្វើសាឡាត់ស្រដៀងគ្នាជាមួយដំបងក្តាមនិងដោយគ្មានពោតអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 100 ក្រាមនៃការ៉ុត។
• ដំបងក្តាមត្រជាក់ ០,១២ គីឡូក្រាម។
• 100 ក្រាមនៃ daikon ។
• ពងមាន់ឆ្អិន។
• ស្ពៃក្តោបចិន ២០០ ក្រាម។
• Mayonnaise អំបិលនិងម្រេចដី។

ស៊ុត​ស្ងោរ​ដែល​បក​សំបក​រួច​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ ហើយ​ផ្សំ​ជាមួយ​បន្ទះ​ការ៉ុត។ ដំបងក្តាម និងស្ពៃចិនដែលរហែកក៏ត្រូវបានបញ្ជូនទៅទីនោះផងដែរ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយជាមួយម្រេចដី, អំបិល, daikon ដឹងគុណនិង mayonnaise ហើយបន្ទាប់មកបម្រើ។

ជម្រើសផ្លែបឺរ

សាឡាត់កម្រនិងអសកម្មនេះជាមួយដំបងក្តាមដោយគ្មានពោតមានរសជាតិស្រស់ស្រាយ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាមានផ្ទុកនូវបន្លែជាច្រើនប្រភេទ ដូច្នេះហើយវាពិតជាត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកដែលកំពុងព្យាយាមញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ដើម្បីបង្កើតអាហារសម្រន់បែបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 2 ប៉េងប៉ោះសាច់។
• ផ្លែបឺរ។
• 2 ស្លាបព្រាធំពេញនៃ mayonnaise ។
• ត្រសក់ធំស្រស់។
• ពងក្រួចមួយដប់។
• ស្លាបព្រានៃ mustard បារាំង។
• ½ ស្ពៃក្តោបចិន។
• អំបិល ម្រេច ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងស្លឹកសាឡាត់។

បន្លែ​ដែល​ហាន់​យ៉ាង​ស្អាត ស៊ុត​ក្រួច​ឆ្អិន​ពាក់កណ្តាល និង​ដំបងក្តាម​ត្រូវ​បាន​ផ្សំ​ចូល​គ្នា​ក្នុង​ចាន​ជ្រៅ​មួយ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបាន peppered, អំបិល, រដូវកាលជាមួយទឹកជ្រលក់ធ្វើពីទឹកក្រូចឆ្មារ, mayonnaise និង mustard បារាំង, លាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងផ្ទេរទៅម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយជួរជាមួយស្លឹកសាឡាត់។ កំពូលម្ហូបជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់ល្អិត។

ជម្រើសជាមួយខ្ទឹមសនិងឈីស

ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះប្រាកដជាទាក់ទាញអ្នកស្គាល់អាហារហឹរ។ វាមានសមាសភាពសាមញ្ញបំផុត និងការរៀបចំរហ័ស។ ដើម្បីធ្វើសាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយឈីសនិងដំបងក្តាមអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 250 ក្រាមនៃ mayonnaise ។
• ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស។
• 300 ក្រាមនៃឈីសល្អ។
• អំបិលតុ ម្រេចស្រស់ និង parsley ។

ឱសថកាត់ល្អិតៗ ខ្ទឹមកំទេច សំបកឈីស និងដំបងក្តាមច្របល់ចូលគ្នាក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានអំបិល, peppered, រដូវកាលជាមួយ mayonnaise និងលាយផងដែរ។ អាហារសម្រន់នេះអាចត្រូវបានប្រើជាការរីករាលដាលនៅលើនំសាំងវិចឬជាការបំពេញសម្រាប់ tartlets ។

ជម្រើសជាមួយពណ៌ទឹកក្រូច

រូបមន្តមិនធម្មតានេះសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាម និងដោយគ្មានពោតពិតជានឹងចាប់អារម្មណ៍នារីវ័យក្មេងដែលចូលចិត្តការរួមផ្សំកម្រនិងអសកម្មនៃផលិតផល។ ដើម្បីលេងវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 200 ក្រាមនៃក្រូច។
• 4 ស៊ុតមាន់ឆ្អិន។
• ដំបងក្តាមត្រជាក់ ១៨០ ក្រាម។
• ផ្លែប៉ោមទុំផ្អែមនិងជូរ ១២០ ក្រាម។
• 80 មីលីលីត្រនៃ mayonnaise ល្អ។
• 100 ក្រាមនៃឈីសរឹងដែលមានគុណភាព។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិង viburnum (សម្រាប់ការតុបតែង) ។

ស៊ុត​ត្រូវ​បាន​បក​សំបក​រួច​កែច្នៃ​ដោយ​ប្រើ grater ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ជ្រៅ​មួយ។ ដំបងក្តាមកាត់ ចំណិតក្រូច និងចំណិតផ្លែប៉ោមក៏ត្រូវបានដាក់នៅទីនោះផងដែរ។ គ្រឿងឧបភោគបរិភោគដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរដូវជាមួយ mayonnaise, លាយ, ហើយបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយកោរសក់ឈីសនិងតុបតែងជាមួយ onions ពណ៌បៃតង chopped និង berries viburnum ។

ជម្រើសជាមួយប៉េងប៉ោះ

ចាប់តាំងពីរូបមន្តនេះជាមួយដំបងក្តាមដោយគ្មានពោតមានប៉េងប៉ោះដែលបញ្ចេញទឹកយ៉ាងឆាប់រហ័ស វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរៀបចំវាក្នុងរយៈពេលខ្លីមុនពេលបម្រើ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 100 ក្រាមនៃឈីសកែច្នៃ។
• ប៉េងប៉ោះសាច់ពីរបីគ្រាប់។
• ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម។
• 2 ស្លាបព្រាធំពេញនៃ mayonnaise 30% ។
• អំបិល និង​ម្រេច​ស្រស់ (តាម​ចំណូលចិត្ត)។

ប៉េងប៉ោះលាងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមិនធំពេកហើយផ្សំជាមួយបំណែកនៃដំបងក្តាម។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយជាមួយខ្ទឹមសកំទេចឈីសកោរសក់និង mayonnaise ។ appetizer បានបញ្ចប់ត្រូវបានអំបិល, peppered និងភ្លាមដាក់នៅលើតុបរិភោគអាហារ។

ជម្រើសជាមួយស្ពៃក្តោបពណ៌ស

យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកស្រឡាញ់បន្លែយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះរូបមន្តសាមញ្ញមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាម។ វាពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ថវិកា និងសមាសធាតុដែលអាចចូលដំណើរការបានយ៉ាងងាយស្រួលដែលបានលក់នៅហាងលក់គ្រឿងទេសណាមួយដែលនៅជិតនោះ។ ដើម្បីធ្វើអាហារសម្រន់នេះ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 200 ក្រាមនៃស្ពពណ៌ស។
• ត្រសក់ស្រស់ធំ ២ ផ្លែ។
• 200 ក្រាមនៃដំបងក្តាមត្រជាក់។
• 2 ប៉េងប៉ោះទុំ។
• បៃតង អំបិល និងប្រេងបន្លែ។

ស្ពៃក្តោបកាត់ល្អ ចំណិតប៉េងប៉ោះ និងចំណិតត្រសក់ត្រូវបានផ្សំក្នុងចានមួយ។ ដំបងក្តាមកាត់ និងឱសថកាត់ក៏ត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះផងដែរ។ បន្ថែមអំបិលមួយចំនួនទៅ appetizer ដែលបានបញ្ចប់ចាក់ប្រេងបន្លែចម្រាញ់និងលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយព្យាយាមមិនឱ្យរំខានដល់ភាពសុចរិតនៃបន្លែ។

ជម្រើសជាមួយសណ្តែក

សាឡាត់នេះធ្វើពីដំបងក្តាមនិងគ្មានពោតគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ព្រោះវាមិនមាន mayonnaise ឬប្រេងបន្លែ។ តួនាទីនៃការស្លៀកពាក់ក្នុងករណីនេះត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យវត្ថុរាវដែលបង្ហូរចេញពីសណ្តែកកំប៉ុង។ ដើម្បីបង្កើតអាហារសម្រន់បែបនេះ អ្នកនឹងត្រូវរៀបចំជាមុន៖

• 200 ក្រាមនៃដំបងក្តាមត្រជាក់។
• សណ្តែកកំប៉ុង ០,៣ គីឡូក្រាម។
• ស្ពៃក្តោបចិន ២០០ ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ត្រូវ​បាន​ផ្សំ​ក្នុង​ចាន​មួយ ហើយ​លាប​ជាមួយ​ការ​ស្លៀកពាក់​ដែល​ចាក់​ចេញពី​សណ្តែក​កំប៉ុង​មួយ​។ គ្រឿងឧបភោគបរិភោគដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមអំបិលខ្លះបើចាំបាច់ហើយបម្រើ។

ជម្រើសជាមួយស្រាសំប៉ាញ pickled

សាឡាត់ដ៏សាមញ្ញ និងមានជីវជាតិនេះជាមួយនឹងដំបងក្តាម និងស្ពៃក្តោបនឹងជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារ។ ពួកគេមានរសជាតិរីករាយ និងក្លិនផ្សិតស្រាល។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវមាននៅក្នុងដៃ៖

• ស្ពៃក្តោបចិន ២០០ ក្រាម។
• ដំបងក្តាមត្រជាក់ ០,២ គីឡូក្រាម។
• 150 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ pickled ។
• Mayonnaise និងឱសថស្រស់។

ស្ពៃក្តោបចិនកាត់ល្អិតត្រូវបានផ្សំជាមួយដំបងក្តាម និងបំណែកនៃផ្សិត។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានអំបិល, លាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise, sprinkled ទូទៅជាមួយឱសថ chopped និងលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ជម្រើសជាមួយអូលីវ

សាឡាត់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះធ្វើពីដំបងក្តាមនិងដោយគ្មានពោតមានរសជាតិរីករាយនិងរូបរាងដែលអាចបង្ហាញបាន។ ដូច្នេះ ពួកគេមិនខ្មាស់អៀនក្នុងការព្យាបាលភ្ញៀវដែលមិនបានរំពឹងទុកនោះទេ។ ដើម្បីរៀបចំវា អ្នកគួរតែមាននៅក្នុងឃ្លាំងអាវុធរបស់អ្នក៖

• ដំបងក្តាមត្រជាក់ 100 ក្រាម។
• 4 ស៊ុតស្រស់។
• ស្ពៃក្តោបចិន ២០០ ក្រាម។
• ទឹកក្រូចឆ្មាធម្មជាតិមួយស្លាបព្រា។
• អូលីវខ្មៅមួយគ្រាប់។
• អំបិល, Cream sour, ម្រេចដីនិងស្លឹកសាឡាត់។

រឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺដោះស្រាយជាមួយស៊ុត។ ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, ពោរពេញទៅដោយទឹកនិងរឹង - ឆ្អិន។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងត្រូវបានត្រជាក់និងសំបក។ កាត់ស៊ុតពីរចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ចែកសល់ជាពាក់កណ្តាល ហើយយក yolks ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ពណ៌សឆ្អិនត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងហើយដាក់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ដាក់បំណែកនៃដំបងក្តាម ស៊ុត និងស្ពៃក្តោបកាត់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅស្អាត។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានអំបិល, peppered, ចាក់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ, រដូវកាលជាមួយ Cream sour, លាយនិងដាក់នៅក្នុងហ៊ាមួយនៅលើចានពីមុនជួរជាមួយស្លឹកសាឡាត់។ appetizer បានបញ្ចប់ត្រូវបានប្រោះជាមួយ yolks mashed និងតុបតែងជាមួយអូលីវមួយភាគបួន។ បន្ទះដែលកាត់ចេញពីស៊ុតពណ៌សត្រូវបានដាក់យ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅជុំវិញវា។

ជម្រើសជាមួយសារ៉ាយសមុទ្រ

មុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែអស្ចារ្យនេះ គឺងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការធ្វើបន្ទាប់ពីថ្ងៃដ៏មមាញឹកនៅកន្លែងធ្វើការ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ក្តាម ៣.
• សារាយសមុទ្រ 150 ក្រាម។
• 3 ពងមាន់ឆ្អិន។
• ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ។
• Mayonnaise ។

ស៊ុត​ឆ្អិន​រឹង​ត្រូវ​បក​សំបក បុក និង​ផ្សំ​ជាមួយ​គល់​ក្តាម​ច្របល់។ ពួកគេក៏បន្ថែមសារ៉ាយសមុទ្រ ខ្ទឹមបារាំង និង mayonnaise បន្តិច។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយបម្រើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ មិនចាំបាច់អំបិលម្ហូបនេះទេ។

ជម្រើសជាមួយពន្លកស៊ែល

សាឡាត់ដ៏ឆ្ងាញ់នេះជាមួយនឹងដំបងក្តាម និងដោយគ្មានពោតគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ព្រោះវាអាចត្រូវបានរដូវកាលជាមួយ mayonnaise និងប្រេងបន្លែ។ ដូច្នេះវាសមស្មើគ្នាសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងសម្រាប់អ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 200 ក្រាមនៃដំបងក្តាមត្រជាក់។
• ម្រេចផ្អែមក្រហម។
• 300 ក្រាមនៃពន្លកស៊ែល។
• រមៀតមួយស្លាបព្រា។
• អំបិល mayonnaise ឬប្រេងអូលីវ។

ស្ពៃក្តោបលាងត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករំពុះ, ត្រជាក់និងកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកច្រូតម្រេចផ្អែម និងបំណែកនៃដំបងក្តាមត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានអំបិលប្រោះជាមួយរមៀតនិងរដូវជាមួយប្រេងអូលីវឬ mayonnaise ។

ជម្រើសជាមួយម្នាស់កំប៉ុង

អាហារសម្រន់ដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងស្រស់ស្រាយនេះគឺសមរម្យដូចគ្នាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ ឬតុជប់លៀង។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវមាន៖

• 250 ក្រាមនៃដំបងក្តាមត្រជាក់។
• សមនៃស្ពៃក្តោបចិន។
• ម្នាស់កំប៉ុង ០,២ គីឡូក្រាម។
• ត្រសក់ស្រស់។
• អំបិល, dill និង mayonnaise ។

ស្ពៃក្តោប​ចិន​ដែល​ហាន់​ល្អិតៗ​ត្រូវ​បាន​ផ្សំ​ជាមួយ​បន្ទះ​ក្តាម និង​ចំណិត​ត្រសក់។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានអំបិល, ចាក់ជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការនៃ mayonnaise និងលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ មុន​ពេល​បម្រើ សាឡាត់​ត្រូវ​បាន​លាប​ជាមួយ​ម្នាស់​ច្របល់ និង​គ្រាប់​ជីអង្កាម។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មនៅដើមដំបូង ពួកគេនឹងបញ្ចេញទឹក ហើយអាហារសម្រន់នឹងបាត់បង់វត្តមានរបស់វា។

ជម្រើសជាមួយបង្គានិងមឹក

រូបមន្ត​សាមញ្ញ​នេះ​ប្រាកដ​ជា​ជំរុញ​ឱ្យ​មាន​ការ​ចាប់​អារម្មណ៍​ក្នុង​ចំណោម​អ្នក​ចូលចិត្ត​អាហារ​សមុទ្រ។ សាឡាត់ដែលបានរៀបចំដោយប្រើវាប្រែទៅជាពេញចិត្តនិងមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿ។ ដើម្បីបង្កើតវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• បង្គា​ឆ្អិន ១០០ ក្រាម​។
• ការវេចខ្ចប់ដំបងក្តាមត្រជាក់។
• មឹក មឹក និងមឹកនីមួយៗ ០,១ គីឡូក្រាម។
• ពីរបីត្រសក់ស្រស់។
• ក្រែមជូរនិង mayonnaise ។

អាហារសមុទ្រត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ច្រូតត្រសក់ និងទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើពី mayonnaise និងក្រែមជូរក្នុងបរិមាណស្មើគ្នាក៏ត្រូវបានបញ្ជូនទៅទីនោះផងដែរ។ សាឡាត់ដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយបម្រើ។

សាឡាត់ក្តាមបុរាណជាមួយអង្កររួមបញ្ចូលពោតនៅក្នុងរូបមន្ត។ ប៉ុន្តែក៏មានរូបមន្តស្រដៀងគ្នាជាច្រើនផ្សេងទៀតដោយគ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងសមាសភាព។ សាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាមដោយគ្មានពោតគឺមិនអាក្រក់ជាងកំណែបុរាណនៃការរៀបចំម្ហូប: គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, ភ្លឺ, សម្រាប់គ្រប់ឱកាសទាំងអស់។

នៅលើគេហទំព័ររបស់យើងអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តផ្សេងទៀតដូចជា, ឬ។

សាឡាត់ក្តាមជាមួយឈីសគឺហ៊ានណាស់ហើយពេញចិត្ត។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចប្រើម្ហូបមិនត្រឹមតែជាម្ហូបសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាអាហារសម្រន់ស្រាលៗ ឬសូម្បីតែអាហារពេលល្ងាចផងដែរ។

សាឡាត់ក្តាម - សមាសភាព៖

• សាច់ក្តាម - 190 ក្រាម;
• ស្ព - 120 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• 4 ស៊ុត;
• ឈីសរឹង - 110 ក្រាម;
• Mayonnaise - 45 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង ១ - ៨០ ក្រាម។

សាឡាត់ក្តាមដោយគ្មានពោត - រូបមន្ត៖

1. កាត់សាច់ក្តាមទៅជាបំណែកតូចៗ។
2. រំពុះស៊ុតរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ត្រជាក់, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
3. លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។
4. ឈីសគួរតែត្រូវបានយកតែពីពូជរឹង។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះផលិតផល។
5. កាត់ស្ពៃក្តោបជាច្រូត។
6. លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងកាត់ជាបំណែក ៗ ។
7. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ រដូវជាមួយ mayonnaise និងបម្រើដល់ភ្ញៀវ។

សាឡាត់ដំបងក្តាមដោយគ្មានពោត

ដំបងក្តាម និងសាឡាត់ត្រសក់ គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលអាចប្រើបានសម្រាប់ឱកាសផ្សេងៗ។ អ្នក​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​តិច​តួច​បំផុត​ដើម្បី​ទទួល​បាន​អាហារ​សម្រន់​ដ៏​ងាយ​ស្រួល​និង​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់។

ចំនួនផលិតផលដែលត្រូវការសម្រាប់ 4 ដង:

• ដំបងក្តាម - 190 ក្រាម;
• ត្រសក់ - 170 ក្រាម;
• 4 ស៊ុត;
• ខ្ទឹមបារាំង - 90 ក្រាម;
• អំបិល - 9 ក្រាម;
• Mayonnaise - 55 មីលីលីត្រ។

សាឡាត់ក្តាមដោយគ្មានពោត៖

1. រំពុះស៊ុតរហូតដល់ yolk រឹងមាំ, ត្រជាក់, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
2. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយច្របាច់។
3. លាងសមាតត្រសក់បើចាំបាច់កាត់សំបកហើយច្របាច់។
4. កាត់ដំបងក្តាមទៅជាបំណែក។
5. ផ្សំគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានមួយរដូវជាមួយ mayonnaise និងបម្រើដល់ភ្ញៀវ។

រូបមន្តសាឡាត់ក្តាមជាជំហាន ៗ

ម្ហូបនេះមានបរិមាណតិចតួចនៃគ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបាននៅក្នុងទូទឹកកក។ អ្នក និងគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងចូលចិត្តការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃបន្លែឆ្អិន និងសាច់ក្តាម។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់ 4 ដង:

• ដំឡូង - 240 ក្រាម;
• ការ៉ុត - 220 ក្រាម;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• 5 ស៊ុត;
• សាច់ក្តាម - 180 ក្រាម;
• Mayonnaise - 45 មីលីលីត្រ។

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាម៖

1. លាងដំឡូងបារាំង និងការ៉ុត ស្ងោរដាក់ក្នុងស្បែក បន្ទាប់មកត្រជាក់។ បក​បន្លែ​ជា​ឫស​ដែល​ត្រជាក់​ហើយ​កិន​វា​ចូល​ក្នុង​ចាន​ដាច់ដោយឡែក។
2. ពងមាន់ឆ្អិន បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកត្រជាក់ និងត្រជាក់។ បន្ទាប់មកលាបនិងកិន។
3. ញែកសាច់ក្តាមទៅជាសរសៃ។
4. កិនឈីស។
5. ដាក់ផលិតផលនៅក្នុងចានសាឡាដថ្លាជាស្រទាប់ ៗ ដោយមិនភ្លេចគូរក្រឡាចត្រង្គ mayonnaise នៅលើផលិតផលនីមួយៗ។
6. លំដាប់នៃសន្និបាត៖ ដំឡូង ស៊ុត សាច់ក្តាម ឈីស ការ៉ុត។
7. មុនពេលបម្រើវាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកម្ហូបនៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែល 30 នាទី។

សាឡាត់ដំបងក្តាម - រូបមន្ត

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ សាឡាត់ក្តាម មិនថារូបមន្តរបស់វាគឺមានកាឡូរីខ្ពស់ទេ។ ប៉ុន្តែជម្រើសទម្ងន់ស្រាលនេះនឹងទាក់ទាញមនុស្សជាច្រើន។ ម្ហូបប្រែចេញ juicy និងភ្លឺ, ដែលប្រាកដថានឹងពេញចិត្តទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។

គ្រឿងផ្សំសាឡាត់ក្តាម៖

• ផ្លែបឺរ - 80 ក្រាម;
• សាច់ក្តាម - 220 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងខៀវ - 80 ក្រាម;
• ត្រសក់ - 100 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 100 ក្រាម;
• ការ៉ុត - 90 ក្រាម;
• កំបោរ - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ;
• ម្នាស់កំប៉ុង - 80 ក្រាម។

វិធីធ្វើសាឡាត់ក្តាម៖

1. លាងសមាតការ៉ុត, លាបនិងដឹងគុណ។
2. លាបផ្លែបឺរហើយកាត់ជាគូប។
3. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយច្របាច់វា។
4. លាងសមាតត្រសក់ហើយច្របាច់វា។
5. យកម្នាស់ចេញពីពាង ហើយកាត់ជាគូប។
6. លាង​ម្រេច​យក​គ្រាប់​ចេញ​កាត់​ជា​ដុំៗ។
7. យក​សាច់​ក្តាម​ចេញ​ពី​ការ​វេច​ខ្ចប់ កាត់​ជា​សរសៃ ឬ​កាត់​ឲ្យ​ល្អិត។
8. លាយទឹកក្រូចឆ្មាជាមួយប្រេងអូលីវ។
9. ផ្សំសាច់ក្តាម ម្ទេស ត្រសក់ ផ្លែបឺរ និងខ្ទឹមបារាំង។ រដូវជាមួយប្រេងក្រូចឆ្មារ។
10. តុបតែងសមាសភាពជាមួយការ៉ុតដឹងគុណនិងគូបម្នាស់។

ក្តាមដំបង salad ជាមួយគុយទាវ

មនុស្សជាច្រើនមានការសង្ស័យអំពីមីកញ្ចប់ ហើយព្យាយាមមិនញ៉ាំវា។ ប៉ុន្តែដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថានៅពេលដែលមិនមានពេលដើម្បីរៀបចំឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែអ្នកពិតជាចង់ញ៉ាំផលិតផលតែងតែជួយចេញ។

ផលិតផល (សម្រាប់ 4 ដង):

• គុយទាវ Rollton - 1 ភី។ ;
• ដំបងក្តាម - 1 កញ្ចប់;
• 3 ស៊ុតមាន់;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ឈីសកែច្នៃ - 90 ក្រាម;
• Mayonnaise - 55 មីលីលីត្រ។

របៀបរៀបចំសាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាម៖

1. យក​ស៊ុត​ទៅ​ស្ងោរ​រហូត​ដល់​ពង​មាន់​រឹង​ហើយ​ត្រជាក់​យក​សំបក​ចេញ។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
2. កាត់ដំបងក្តាមទៅជាបំណែក។
3. លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
4. កិនឈីសកែច្នៃ។
5. ចាក់​ទឹក​ដាំ​ពុះ​លើ​មី​កញ្ចប់ រង់ចាំ​៣​នាទី​សឹម​បង្ហូរ​។
6. លាបខ្ទឹមស, កាត់តាមសារពត៌មាន, លាយជាមួយ mayonnaise ។
7. ផ្សំផលិតផលដែលបានរៀបចំទាំងអស់ រដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ រួចបម្រើ។
8. ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចតុបតែងម្ហូបជាមួយឱសថ chopped ។

ភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តសាឡាត់ក្តាមគឺអស្ចារ្យណាស់។ ដោយការបន្ថែម ឬផ្ទុយទៅវិញ ការដកសមាសធាតុមួយចំនួនចេញពីមុខម្ហូប ស្ត្រីមេផ្ទះណាក៏ដោយអាចបង្កើតនូវមុខម្ហូបថ្មីដែលមិនទាន់បានសាកល្បង។