ពេលវេលាជាច្រើនបានកន្លងផុតទៅចាប់តាំងពីពេលដែលមាន់ដុតគឺជាមុខម្ហូបក្រៅផ្ទះ ដែលលក់នៅក្នុងតូបដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា និងចាត់ទុកថាជាកម្ពស់នៃភាពល្អឥតខ្ចោះ។ មិនមានស្ត្រីមេផ្ទះច្រើនទេដែលហ៊ានចំអិនបក្សីទាំងមូលដុតនំនៅក្នុងឡ។ មិន​មែន​ដោយ​សារ​តែ​ភាព​មិន​ប្រាកដ​ប្រជា​របស់​ខ្ញុំ​អំពី​រសជាតិ​របស់​ម្ហូប​នោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ដោយ​សារ​តែ​ពេល​នោះ​ខ្ញុំ​ត្រូវ​បោស​សម្អាត​ផ្នែក​ខាង​ក្នុង​នៃ​ឡ​ពី​ខ្លាញ់​ដែល​ដុត​យ៉ាង​តឹង​នៅ​តាម​ជញ្ជាំង។

សព្វថ្ងៃនេះសាច់មាន់ជាមួយ prunes នៅក្នុង oven បានក្លាយជាម្ហូបស្តង់ដាររបស់ខ្ញុំស្ទើរតែពីស៊េរី "លឿនជាងមុន" ។ រូបរាងនៃដៃអាវដុតនំគឺជាអព្ភូតហេតុមួយហើយវានឹងពិបាកក្នុងការផ្តល់អ្វីត្រឡប់មកវិញ។

សាច់មាន់ជាមួយ prunes នៅក្នុង oven - រូបមន្ត

• គ្រោងឆ្អឹងមាន់ (ទំហំ - ជម្រើសគឺបុគ្គលសុទ្ធសាធ)
• prunes ដោយគ្មានរណ្តៅ
• ចុច apricots ស្ងួត
• ផ្លែប៉ោមមធ្យម
• ខ្ទឹមស ២កំពឹស
• paprika

របៀបចំអិនសាច់មាន់ជាមួយ prunes នៅក្នុងឡ

ការរៀបចំ៖

1. លាងសាច់មាន់ឱ្យស្អាត ហើយយករោមដែលនៅសល់ចេញ បន្ទាប់ពីសម្អាតរួច អ្នកអាចច្រៀងវានៅលើចង្ក្រានហ្គាស។
2. ត្រាំ prunes និង apricots ស្ងួតដើម្បីឱ្យវាត្រង់ចេញបន្តិចហើយខ្សាច់និងកខ្វក់ត្រូវបានទឹកនាំទៅចេញពី dents ។
3. លាបផ្លែប៉ោមលាងចេញពីស្នូល ហើយកាត់ជាចំណិតៗ ហើយម្តងទៀតពាក់កណ្តាល។
4. កាត់​ខ្ទឹម​មួយ​កំពឹស​ជា​៤-៦​ដុំ​ដាក់​ចូល​សាច់​មាន់។ ច្របាច់ទីពីរតាមរយៈសារពត៌មានខ្ទឹម។
5. លាយផ្លែឈើស្ងួត ផ្លែប៉ោម និងខ្ទឹមសក្នុងចានមួយ រួចបន្ថែមអំបិល និង paprika បន្តិចទៅឱ្យពួកគេ។
6. ដាក់​គ្រោងឆ្អឹង​បក្សី​នៅក្នុង​ដៃអាវ​ដុតនំ ហើយ​ដាក់​វា​ឱ្យ​ហ្មត់ចត់​ជាមួយនឹង​ល្បាយ​ផ្លែឈើ និង​ខ្ទឹមស​។ ពីមុនខ្ញុំត្រូវដេរកាត់ ឬដោតជាមួយផ្លែប៉ោមកន្លះផ្លែ ប៉ុន្តែក្រឡេកទៅមើលសិប្បករនៅក្នុងហាងកាត់វិញ ខ្ញុំបានទទួលការព្យួរជើងមាន់នៅលើជើងរបស់ខ្ញុំ។ ធ្វើ​ការ​វះ​កាត់​ស្បែក​នៅ​ផ្នែក​ខាង​លើ shin ហើយ​បញ្ចូល​គែម​នៃ shin ម្ខាង​ទៀត។
7. លាបផ្នែកខាងលើនៃគ្រោងឆ្អឹងជាមួយ paprika និងខ្ទឹមកំទេចប្រសិនបើមានផ្លែឈើណាមួយដែលនៅសល់ដាក់វានៅជុំវិញសាច់មាន់។
8. ចងដៃអាវហើយធ្វើ 2-3 ដាល់នៅលើកំពូល។
9. ដៃអាវមានទ្រព្យសម្បត្តិនៃការរលាយ។ សូមក្រឡេកមើលការវេចខ្ចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីមើលថាតើសីតុណ្ហភាពអតិបរិមានៃសម្រាប់ដៃអាវនេះជាអ្វី ហើយគ្រាន់តែកំដៅចង្ក្រានមុនរហូតដល់វាឡើងដល់សីតុណ្ហភាពនោះ។ ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងឡនិងដុតនំប្រហែលមួយម៉ោងអាស្រ័យលើទំហំនៃគ្រោងឆ្អឹង។

ក្នុងរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង ឬតិចជាងនេះ អ្នកមានសាច់មាន់ក្រអូបជាមួយ prunes នៅក្នុង oven នៅលើតុរបស់អ្នក។ ទឹកជ្រលក់ ketchup ហើយគ្រប់គ្នាសប្បាយចិត្ត។ មិនចាំបាច់ត្រួតពិនិត្យការចម្អិនអាហារទេលទ្ធផលតែងតែត្រូវបានធានា។

ការរួមផ្សំផ្អែម និងប្រៃនៅក្នុងចានសាច់គឺពាក់ព័ន្ធមិនត្រឹមតែប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិនសាច់បសុបក្សីដែលមានតម្លៃសមរម្យ និងចូលចិត្តយ៉ាងទូលំទូលាយក៏សមឥតខ្ចោះនៅក្នុងតួនាទីនេះផងដែរ។ សាច់មាន់ជាមួយ prunes គឺជាម្ហូបក្តៅដែលនឹងស្វែងរកកន្លែងមួយទាំងក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ និងផ្លូវការ ដោយលេងផលិតផលដែលធ្លាប់ស្គាល់តាមរបៀបដើម និងផ្តល់នូវអារម្មណ៍រសជាតិថ្មី។

សាច់មាន់ជាមួយ prunes នៅក្នុង oven នេះ។

សាច់មាន់ជាមួយ prunes យោងតាមរូបមន្តនេះនឹងត្រូវការពេលវេលាច្រើនពីអ្នកព្រោះ pulp នឹងត្រូវការ marinated ល្អ។ ដោយការជ្រលក់ស្គរជាមុន អ្នកនឹងទទួលបានមុខម្ហូបដែលមានជាតិជូរ ផ្អែម និងប្រៃ ពោរពេញដោយរសជាតិដែលមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកមិនធ្លាប់បានភ្លក់ពីមុនមក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្គរមាន់ - ៨ ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 5 cloves;
• oregano ស្រស់ - 15 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះស្រា - 45 មីលីលីត្រ;
• អូលីវ - 100 ក្រាម;
• capers - 60 ក្រាម;
• prunes - 70 ក្រាម;
• ស្លឹក laurel - 2 ភី។ ;
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 120 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឃ្មុំ - 15 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំសមាសធាតុទាំងអស់នៃម្ហូប លើកលែងតែគូចុងក្រោយ បញ្ចូលគ្នាក្នុងធុងសេរ៉ាមិច កញ្ចក់ ឬប្លាស្ទិក។
2. បនា្ទាប់ពីលាយហ្មត់ចត់គ្របចានជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយទុកក្នុងត្រជាក់រយៈពេល 1-2 ថ្ងៃ។
3. ក្នុងអំឡុងពេល marinating ផលិតផលគួរតែត្រូវបានកូរពីពេលមួយទៅពេលមួយ។
4. កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ, ចែកចាយអាហារនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងចាក់នៅក្នុងល្បាយនៃស្រានិងទឹកឃ្មុំមួយ។
5. សាច់មាន់ដុតនំជាមួយ prunes ចំណាយពេលប្រហែល 50 នាទីដើម្បីចម្អិនហើយស្គរគួរតែត្រូវបានជក់ជាទៀងទាត់ជាមួយ marinade ។

សាច់មាន់ stuffed ជាមួយ prunes

ភ្ញៀវសំខាន់នៃពិធីជប់លៀងផ្លូវការណាមួយគឺបក្សីទាំងមូលដែលអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា។ ក្នុងករណីនេះបែហោងធ្មែញនឹងត្រូវបានបំពេញដោយល្បាយនៃ bacon, prunes, ផ្លែប៉ោមនិងគ្រាប់ - ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ដើមនិងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ សមាសធាតុសំខាន់ៗត្រូវបានតភ្ជាប់ដោយកំទេចនំប៉័ងដែលស្រូបយកទឹកសាច់បានយ៉ាងល្អ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម;
• bacon - 3 slices;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• crumbs នំបុ័ង - 70 ក្រាម;
• prunes - 100 ក្រាម;
• crumbs នំបុ័ងស្រស់ - 70 ក្រាម;
• Walnut - 50 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។ ;
• sage ស្ងួត - 1 ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• សាច់មាន់ - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. មុនពេលចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយ prunes នៅក្នុង oven នេះ លាងជម្រះនិងស្ងួត carcass យកក្រពេញចេញពីកន្ទុយនិង feathers ដែលនៅសល់ប្រសិនបើមាន។
2. កាត់ផ្លែប៉ោម។
3. ចៀនបំណែក bacon ជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ យកចេញពីកំដៅ។
4. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ពីបញ្ជី, រដូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយអំបិលនិង sage ។
5. បំពេញ​ប្រហោង​នៃ​គ្រោងឆ្អឹង​ជាមួយ​នឹង​វត្ថុ​ចង​ស្គរ​ជាមួយគ្នា។
6. សាច់មាន់ជាមួយផ្លែប៉ោមនិង prunes ត្រូវបានដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 45-60 នាទី។

សម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេ ជម្រើសដ៏ល្អមួយគឺក្រឡុកក្តៅៗដែលចែកចេញជាចំណែកៗ ដែលក្នុងនោះសាច់ក្រកត្រូវបានរុំជុំវិញបំណែកនៃផ្លែព្រូន ហើយលាបជាមួយបន្ទះបាស។ ប្រហែលកន្លះម៉ោងដើម្បីរៀបចំ ហើយគ្រាន់តែ 10 នាទីដើម្បីដាក់ appetizer ជាមួយគ្នាបំបែកអ្នកពីម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet - 700 ក្រាម;
• plums ស្ងួត - 200 ក្រាម;
• bacon - 150 ក្រាម;
• ស្រាក្រហមស្ងួត - 450 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ចែក fillet ទៅជាបំណែកហើយវាយបានល្អដើម្បីឱ្យកម្រាស់ស្មើគ្នាលើផ្ទៃទាំងមូល។ រដូវ។
2. ចែកផ្លែព្រូនជាពាក់កណ្តាល រុំវានៅក្នុងសាច់ និង bacon, ធានាជាមួយ skewer និងបន្ថយអ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយស្រាក្រហម។
3. ទុកចោលមួយយប់។
4. រមៀលសាច់មាន់ជាមួយ prunes ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 25-30 នាទីនៅ 190 ។

រ៉ូឡាដាគឺធំមួយ ដែលត្រូវបានកាត់ជាផ្នែកៗមុនពេលបម្រើ។ ការលំបាកក្នុងការរៀបចំវាពីគ្រោងឆ្អឹងមាន់ទាំងមូលគឺថាសាច់ត្រូវតែត្រូវបានបំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមដែលអាចធ្វើទៅបានពីឆ្អឹងទាំងអស់ដោយមិនធ្វើឱ្យខូចស្បែក - ភារកិច្ចសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានជំនាញនិងឧស្សាហ៍ព្យាយាម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រោងឆ្អឹងមាន់ - 1 ភី។ ;
• plums ស្ងួត - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• មួយក្តាប់តូចនៃ Walnut;
• mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹកជ្រលក់ក្តៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. រមៀលសាច់មាន់ជាមួយ prunes ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការកាត់បក្សី។
2. បន្ទាប់ពីយកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញ ហើយដាក់សាច់ក្នុងស្រទាប់មួយ រដូវវា គ្របវាជាមួយស្រទាប់នៃការ៉ុតដឹងគុណ គ្រាប់ និងបំណែកនៃផ្លែព្រូន។
3. រមៀលឡើងរមៀលនិងធានាជាមួយនឹងខ្សែស្រឡាយដែលមិនសំយោគ។
4. គ្របដណ្តប់ជាមួយ mayonnaise និងល្បាយទឹកជ្រលក់ក្តៅ។
5. សាច់មាន់ដុតនំជាមួយ prunes នៅក្នុង oven នឹងត្រូវបានរួចរាល់បន្ទាប់ពី 50 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

សាច់មាន់ជាមួយ prunes នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

មុខម្ហូបមកពីប្រទេសម៉ាឡេស៊ីកម្រនឹងលេចឡើងនៅលើតុរបស់យើងដោយសារតែធម្មជាតិកម្រនិងអសកម្មរបស់ពួកគេ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឥឡូវនេះនៅលើធ្នើនៃទីផ្សារភាគច្រើនអ្នកអាចរកឃើញគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាហួសសម័យពីមុន។ សាកល្បងសាច់មាន់នេះជាមួយ prunes និងស្វែងរករសជាតិថ្មី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្គរ - ៨ ភី។ ;
• រមៀត - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• cloves - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ផ្កាយ anise - 2 PCs ។ ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 45 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹក - 120 មីលីលីត្រ;
• ការី - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• prunes - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

1. សាច់មាន់ជាមួយ prunes - រូបមន្តបឋម។ ស្គរ​ត្រូវ​បាន​ប្រឡាក់​ជាមួយ​អំបិល និង​រមៀត ទុក​ចោល ១៥ នាទី រួច​យក​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ឡ "Baking"។
2. វាយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ក្នុងការបិទភ្ជាប់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ប្តូរឧបករណ៍ទៅជា "Stew" ហើយចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងចាន។
3. កន្លះម៉ោងហើយសាច់មាន់ជាមួយ prunes គឺរួចរាល់។

សាច់មាន់ Stewed ជាមួយ prunes

Tazhin គឺជាម្ហូបសេរ៉ាមិចដែលមិនត្រឹមតែត្រូវបានរៀបចំ pilaf ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសាច់ត្រូវបាន stewed ។ តាមក្បួនមួយ គ្រឿងទាំងនេះមានតម្លៃថ្លៃ និងពិបាកក្នុងការស្វែងរកឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ ដែលត្រូវតែចាស់ផងដែរ ដើម្បីផ្តល់នូវម្ហូបដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។ Multicooker ធម្មតានឹងជួយសម្រួលដល់ការចម្អិនអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រគាក - 4 ភី។ ;
• ស្គរ - 4 ភី។ ;
• fillet - 2 កុំព្យូទ័រ។ ;
• ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• pinch នៃខ្ញីដីមួយ;
• cinnamon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• pinch នៃ saffron មួយ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• apricots ស្ងួត plums - ½ tbsp ។ ;
• អាល់ម៉ុន - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ

1. ចែក fillet ទៅជាបំណែក, ផ្សំជាមួយនៅសល់នៃសាច់មាន់, ខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេស, marinate សម្រាប់ 20 នាទី។
2. បើក "ដុតនំ" ដាក់បំណែកនៅក្នុងប្រេងក្តៅបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតកាត់និងសំបកអាល់ម៉ុន។
3. ចាក់ទឹកប្រហែលមួយកែវចូលទៅ "Stew" ។
4. សាច់មាន់ជាមួយ prunes និង apricots ស្ងួតនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង។

អនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមមិនត្រឹមតែសាច់បសុបក្សីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានគ្រាប់រួមជាមួយផ្លែឈើស្ងួតផងដែរ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃភាពផ្អែមល្ហែម និងវាយនភាពនេះ ដែលត្រូវបានផ្សំឡើងជាមួយនឹងបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងទេស នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិ pilaf ដែលងាយស្រួលរៀបចំដោយប្រើឧបករណ៍ផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្បាលខ្ទឹម;
• សាច់មាន់ (ទាំងមូល) - 1 ភី។ ;
• cumin ដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• plum ស្ងួត - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• អង្ករ - 1 ½ tbsp ។ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• pinch នៃរមៀតមួយ។

ការរៀបចំ

1. រៀបចំបន្លែនិងគ្រឿងទេស។
2. បន្ថែមផ្លែឈើស្ងួត និងគ្រាប់ បន្ទាប់មកដាក់សាច់បក្សីដែលស្លៀកពាក់រួចទុកក្នុងផ្នែក "ដុតនំ" ។
3. បន្ថែមអង្ករលាងហើយបន្ថែមទឹក 2 សង់ទីម៉ែត្រពីលើកម្រិតគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
4. ជ្រើសរើសជម្រើស "Pilaf" ។
5. សាច់មាន់ជាមួយអង្ករនិង prunes នឹងរួចរាល់បន្ទាប់ពីសញ្ញា។

សាច់មាន់ និង Walnut prune salad

សាឡាត់ដ៏សាមញ្ញ និងស្រស់នេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវវាយនភាពជាច្រើន និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប ខណៈដែលនៅសល់កាឡូរីទាប ដោយសារគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ និងការស្លៀកពាក់ទឹកដោះគោជូរស្រាល។ សាច់មាន់ជាមួយ prunes មានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត និងយកទៅជាមួយអ្នក។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងពីរបៀបរៀបចំម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងចុះសម្រុងគ្នានោះថ្ងៃនេះយើងនឹងបង្ហាញពីរូបមន្តរបស់វា។ ថ្ងៃនេះនៅលើតុយើងនឹងមានសាច់មាន់ជាមួយ prunes នៅក្នុង oven នេះ។ ម្ហូបនេះនឹងសំបូរទៅដោយគ្រឿងទេស និងឱសថក្រអូបជាច្រើនប្រភេទ។ បន្ថែមពីលើសាច់មាន់ យើងក៏នឹងប្រើស្រាក្នុងការរៀបចំផងដែរ ស្រាក្រហមស្រាលគឺល្អបំផុត។ វាមិនសំខាន់ទេថាតើផ្នែកណានៃសាច់មាន់ដែលអ្នកប្រើ វាអាចជាស្គរ ភ្លៅ ឬជើង។ ដោយមិនគិតពីបញ្ហានេះ ការព្យាបាលរបស់យើងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងមិនតម្រូវឱ្យមានការចំណាយច្រើនទាំងពេលវេលា និងថវិកា។

ដូច្នេះយើងអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារប៉ុន្តែដំបូងយើងនឹងរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់។

សំណុំផលិតផល

• ការ៉ុត - ៤០០ ក្រាម;
• ស្រាក្រហម - 0.5 ពែង;
• Prunes - 15 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រា;
• អំបិល;
• ភ្លៅមាន់ - ៨០០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ឱសថ Provençal - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប៊ឺ - 1 ស្លាបព្រា;
• ក្រូចឆ្មា។

ឥឡូវនេះ ចូរយើងសិក្សារូបមន្តសាច់មាន់ឱ្យបានលម្អិត ហើយចាប់ផ្តើម។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

សាច់មាន់ដុតនំជាមួយ prunes ត្រូវបានយកចេញពី oven ហើយដាក់នៅលើចានដាច់ដោយឡែកនៅក្នុងផ្នែកឬនៅលើធំមួយ។ វាត្រូវបានបម្រើរួមគ្នាជាមួយ prunes ហើយប្រសិនបើឆ្អិនបន្ទាប់មកជាមួយដំឡូង។ ទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកលទ្ធផល។

នៅពេលរៀបចំសាច់មាន់ជាមួយ prunes អ្នកអាចប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកដោយសុវត្ថិភាពហើយបន្ថែមការតុបតែងឬគ្រឿងទេសមួយចំនួនទៅការព្យាបាល។

ការចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងឡអាចមានជម្រើសជាច្រើន ដូច្នេះតាមរបៀបស្រដៀងគ្នា អ្នកអាចចម្អិនវាទាំងស្រុងនៅក្នុងឡ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដាក់ prunes និងបន្លែមិនត្រឹមតែនៅជុំវិញប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅខាងក្នុងបក្សីផងដែរ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបរបស់អ្នកពិតជាឆ្ងាញ់សូមពិចារណា nuances សំខាន់ៗមួយចំនួន។ ឧទាហរណ៍ សាច់​ក្លាសេ​មិន​មាន​រសជាតិ​ដូច​សាច់​ស្រស់​ទេ។ លាង​ផ្លែ​ព្រូន​ឱ្យ​ស្អាត​ល្អ ឬ​ល្អ​ជាង​នេះ ត្រាំ​វា​ក្នុង​ទឹកក្តៅ​កន្លះ​ម៉ោង​មុន​ពេល​ចម្អិន។ ហើយ​ជ្រើសរើស​ផ្លែ​ព្រូន​ដែល​មាន​ប្រលាក់ ដើម្បី​កុំឱ្យ​ខាត​ពេល​យូរ​ក្នុងការ​បក​វា​។

បន្ទាប់ពីសិក្សារូបមន្តនេះ អ្នកប្រាកដជាអាចចម្អិនសាច់មាន់ឆ្ងាញ់ជាមួយ prunes នៅក្នុង oven ដូច្នេះគ្រួសារទាំងមូលនឹងចូលចិត្តម្ហូបនេះ។

មួយក្នុងចំនោមមុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់បំផុត មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមុខម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អបំផុតគឺសាច់មាន់នៅក្នុងឡដែលមានភាពជាក់ស្តែងរបស់វា។

វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលសាច់មាន់គឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់បំផុតនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ដំបូងបង្អស់ដោយសារតែសាច់មាន់គឺជាសាច់សំខាន់ (22%) ។ ហើយវាផ្ទុកជាតិខ្លាញ់មិនលើសពី 10% ។ លើសពីនេះទៀត វាមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ដែលជំរុញការស្រូបយករបស់វា ក៏ដូចជាការការពារនៃជំងឺ myocardial infarction, លើសឈាម, ischemia និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

គុណវិបត្តិតែមួយគត់នៃសាច់មាន់គឺស្បែករបស់វាដែលមានច្រើនដូច្នេះដើម្បីកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់នៃសាច់នេះជួនកាលវាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកវាចេញ។ ពិតហើយ សាច់មាន់នៅក្នុងឡដែលមានសំបកប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូបខ្លាំង ដោយសារស្បែកនេះ។

Prunes បង្កើនអត្ថប្រយោជន៍និងរសជាតិនៃសាច់មាន់។ វាមិនត្រឹមតែអាចរំលេចរសជាតិសាច់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍របស់វាទៀតផង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាពេញនិយមជាមួយមេចុងភៅនៅពេលគូជាមួយ prunes ។

ដូច្នេះ ផ្លែព្រូន គឺជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់មាត់ធ្មេញ ដែលមានសមត្ថភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកអញ្ចាញធ្មេញ និងសូម្បីតែ caries ។ ហើយឥទ្ធិពលវិជ្ជមានរបស់វាទៅលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ។ សារធាតុ Pectin ដែលមាននៅក្នុង prunes ជួយកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុល។ ហើយអំបិលប៉ូតាស្យូម ដែលត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន ធានាបាននូវការសម្អាតតម្រងនោម ដោយយកអំបិល និងទឹកលើសចេញពីរាងកាយ។

ប្រសិនបើសាច់មាន់ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយ prunes អស់រយៈពេលជាងមួយម៉ោងបន្ទាប់មក prunes ការពារការបាត់បង់ជាតិសំណើមធ្វើឱ្យសាច់មានជាតិទឹកទន់និងក្រអូប។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការសាច់មាន់និង prunes (ប្រហែល 600 ក្រាម) ។ ហើយក៏ស្លាបព្រានៃ mayonnaise និងម្រេចគ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំបូង​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ​មាន់។ បន្ទាប់មក​ជូត​វា​ទាំង​ខាងក្នុង និង​ខាងក្រៅ​ជាមួយ​ល្បាយ​ម្រេច គ្រឿងទេស និង​អំបិល​។ និងវត្ថុជាមួយ prunes ។

បន្ទាប់​មក​ដេរ​សាច់មាន់​ចូល​គ្នា​ដោយ​ប្រយ័ត្នប្រយែង ឬ​ធានា​វា​ដោយ​ឈើ​ចាក់​ធ្មេញ ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​ព្រូន​ធ្លាក់​ចេញ។

កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ដុសសាច់មាន់ជាមួយ mayonnaise និងដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

សាច់មាន់នេះនៅក្នុងឡជាមួយ prunes ត្រូវបានត្រាំពីខាងក្នុងហើយប្រែជាឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ។ អង្ករគឺល្អជាម្ហូបចំហៀង។

ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចបម្រើសាច់មាន់ដែលចម្អិនតាមរបៀបផ្សេងដោយគ្មានម្ហូបចំហៀង ឬជាមួយដំឡូងដុតនំ។ ជម្រើសនេះចំណាយពេលយូរជាងនេះបន្តិច ប៉ុន្តែលទ្ធផលប្រាកដជាពេញចិត្តអ្នក។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។ ដូច្នេះសាច់មាន់នៅក្នុងឡជាមួយខ្ទឹមសគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារឬតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ដើម្បីរៀបចំវាម្តងទៀតអ្នកត្រូវការសាច់មាន់ហើយជាការពិតណាស់ខ្ទឹម។ ក៏ 4 sprigs នៃ rosemary, 50 ក្រាមនៃ butter, 300 មីលីលីត្រនៃស្រាស (ស្ងួត) និងម្រេចខ្មៅដី។

លាងជម្រះសាច់មាន់ទាំងមូលឱ្យបានល្អ។ ដាក់ខ្ទឹមស 4-5 ខ្ទឹម និង rosemary (2 sprigs) នៅខាងក្នុង។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវលាបខ្ទឹមសទេ។ បន្ទាប់មកវានឹងផ្តល់ឱ្យសាច់នូវក្លិនបិដោរនិងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ បន្ទាប់​ពី​ដាក់​សាច់មាន់​ចូល​ក្នុង​ចាន​ដុត​ហើយ សូម​ដាក់​ខ្ទឹមស​ពីរបី​ខ្ទឹម​ជុំវិញ​វា។

ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយអំបិលវាឱ្យល្អបន្ថែមម្រេចទៅរសជាតិនិងបរិមាណស្រាដែលត្រូវការ។ បិទគម្របឱ្យតឹងហើយដាក់ក្នុងឡប្រហែលមួយម៉ោងនៅ 120 ដឺក្រេ។

យក​មាន់​មក​លាប​ជាមួយ​ប្រេង រួច​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ឡ​វិញ។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​វា​ក្លាយជា​ពណ៌​មាស ចូរ​យក​គម្រប​ចេញ ១០ នាទី​មុន​ពេល​ចម្អិន​ចប់​។ មុន​នឹង​យក​សាច់​មាន់​ចេញ សូម​ដាក់​គល់​ស្លឹក​គ្រៃ​ពីរ​ដើម​ដែល​នៅ​សេសសល់​លើ​វា​ទុក​ចោល ២-៣ នាទី។

សាច់មាន់ដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានដុតនំជាមួយ prunes នៅក្នុង oven គឺគ្រាន់តែជាម្ហូបដែលមិនអាចជំនួសបាននៅលើតុបុណ្យណាមួយ។ ខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកឱ្យរៀបចំវា ជាពិសេសព្រោះវាងាយស្រួល និងសាមញ្ញក្នុងការធ្វើ។ សាច់មាន់ជាមួយ prunes ដុតនំនៅក្នុង oven តែងតែប្រែចេញហ៊ានណាស់, ដេញថ្លៃ, juicy និងក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿ។ សាច់​មាន់​គឺ​ទន់​ណាស់​ដែល​វា​ងាយ​រលាយ​ក្នុង​មាត់​របស់​អ្នក ហើយ​ក្នុង​ពេល​ជាមួយ​គ្នា​នោះ​មាន​សំបក​ក្រៀម​បន្តិច​នៅ​លើ។ នៅពេលជ្រើសរើស prunes ផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះក្លិនក្រអូបកាន់តែច្រើនហើយបើទោះបីជាពួកគេមានរណ្តៅ (ដូចក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំ) - វាមិនគួរឱ្យខ្លាចនោះទេរឿងសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបនេះគឺក្លិនរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• មាន់ ១ ក្បាល
• prunes 150 - 200 ក្រាម។
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ឱសថក្រអូប
• ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ
• ប្រេងបន្លែ ២-៣ស្លាបព្រាបាយ

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

កាត់​សាច់​មាន់​ជា​ផ្នែក​មធ្យម​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​បន្ថែម​ប្រេង​បន្លែ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយទុកវាចោល 15 នាទីក្នុងអំឡុងពេលនេះរៀបចំ marinade ។ លាយទឹកក្រូចឆ្មារជាមួយនឹងទឹក (ទឹកគួរមានរសជាតិជូរអែម) បន្ថែមអំបិល ម្រេច គ្រឿងទេស និងឱសថក្រអូប (Provençal, oregano, basil) ចាក់ marinade នេះលើសាច់មាន់របស់យើង ហើយទុកវាចោលយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង (អ្នកអាចពេញមួយយប់ក្នុង ទូរ​ទឹកកក)។

ដាក់បំណែកសាច់មាន់យ៉ាងតឹងនៅលើសន្លឹកដុតនំឬនៅក្នុងម្ហូបដុតនំនៅក្នុង oven ដាក់ prunes រវាងពួកគេ (យើងមិនត្រាំវាជាមុនអ្នកអាចដាក់ចំនួនណាមួយនៃពួកវាគឺសាមញ្ញមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមជាមួយសាច់មាន់ដុតនំ) ហើយចាក់ចូលក្នុង marinade ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់សាច់មាន់ប្រហែលពាក់កណ្តាល។ ដាក់នៅក្នុង oven, preheated ទៅ 200 C, សម្រាប់ប្រហែល 60 - 70 នាទី, រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនិងឆ្អិនទាំងស្រុង។ Bon appetit ។