វាកើតឡើងនៅពេលដែលព្រះអាទិត្យភ្លឺចែងចាំងនៅលើមេឃ ហើយតន្ត្រីម៉ិកស៊ិកកំពុងចាក់ពីឧបករណ៍បំពងសម្លេង អារម្មណ៍ក្លាយជាម៉ិកស៊ិកតិចតួច ហើយអ្នកចង់បានអ្វីច្រើនជាងការអង្គុយជាមួយហ្គីតានៅលើយ៉រជាមួយនឹង sombrero នៅលើក្បាលរបស់អ្នក។ ខ្ញុំ​ត្រូវ​បាន​គេ​ទាក់ទាញ​ឱ្យ​ញ៉ាំ​អ្វី​ដែល​ពិសេស ប្រាកដ​ជា​ម៉ិកស៊ិក ឧទាហរណ៍ tacos burritos ឬ quesadillas។ ប៉ុន្តែ​ពេល​ចេញ​ទៅ​ខាង​ក្រៅ អ្នក​ភ្ញាក់​ផ្អើល​ដោយ​ឃើញ​ថា​គ្មាន​ឡាន​ដឹក​អាហារ​តាម​ផ្លូវ​លក់​ម្ហូប​ម៉ិកស៊ិក។ អ្នក​ត្រូវ​ទៅ​ផ្ទះ​ធ្វើ​ម្ហូប​ទាំង​អស់​ដោយ​ខ្លួន​ឯង។ ឧ. សាច់មាន់ quesadillaចាប់តាំងពីខ្ញុំកំពុងធ្វើម្ហូបនៅសប្តាហ៍នោះ។

Quesadilla- អាហារសម្រន់ម៉ិកស៊ិកដែលមាន tortillas បត់ជាពាក់កណ្តាល (ស្រូវសាលីឬពោត) ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដាក់បន្លែសាច់ឬបសុបក្សី។ សមាសធាតុសំខាន់នៃការបំពេញ quesadilla គឺឈីស។ ហើយឈីសដែលល្អបំផុតគឺរលាយល្អ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់ពីចានស្រដៀងគ្នា - burritos ឬ enchiladas - គឺថា tortilla ត្រូវបានបត់ពាក់កណ្តាលហើយការបំពេញមិនត្រូវបានរុំនៅក្នុងវាទេ។

យើងនឹងចំអិន សាច់មាន់ quesadilla. រូបមន្តមិនស្មុគស្មាញទេដូច្នេះស្ទើរតែគ្រប់គ្នាអាចធ្វើបាន។

គ្រឿងផ្សំ

• fillet មាន់ 350 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង 200 ក្រាម។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី 120 ក្រាម។
• ពោតលុបចោល 120 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះកំប៉ុង 140 ក្រាម។
• ម្ទេសស្ងួត 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ សម្រាប់ចៀន
• tortillas 6 ភី។
• ឈីស 240 ក្រាម។
• អំបិល រសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដី រសជាតិ

សាច់មាន់អាចត្រូវបានជំនួសដោយទួរគីប្រសិនបើចង់បាន។

ខ្ញុំនឹងប្រើពោតកំប៉ុង និងប៉េងប៉ោះ បន្ទាប់ពីទាំងអស់ យើងកំពុងរៀបចំអាហាររហ័ស ហើយយើងមិនមានពេលច្រើនដើម្បីធ្វើការជាមួយបន្លែស្រស់ដើមនោះទេ។ លើសពីនេះ ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងមានរសជាតិច្រើន ហើយល្អសម្រាប់ចៀន។ ហើយប៉េងប៉ោះស្រស់គឺល្អសម្រាប់សាឡាត់។

ខ្ញុំបានជ្រើសរើសម្រេចកណ្ដឹងក្រហមព្រោះខ្ញុំចង់បង្វែរពណ៌ចម្រុះនៃម្ហូប។

សម្រាប់ភាពហឹរ ខ្ញុំបានប្រើម្រេច cayenne ស្ងួត។

អ្នក​អាច​ប្រើ​ទាំង​ស្រូវសាលី​និង​ពោត tortillas; ខ្ញុំធ្វើនំពោតដោយខ្លួនឯង ខ្ញុំពិតជាមិនជឿជាក់លើទំនិញដុតនំដែលទិញពីហាងទេ ជាសំណាងល្អមាននៅលើគេហទំព័រ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកខ្ជិលធ្វើម្ហូប អ្នកអាចទិញវាបាន។

វាត្រូវបានគេនិយាយរួចហើយអំពីឈីស - វាជាការប្រសើរក្នុងការយកមួយដែលរលាយល្អដើម្បីឱ្យវាលាតសន្ធឹងដូចជាឈីស។

បរិមាណគ្រឿងផ្សំដែលបានចង្អុលបង្ហាញគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 6 quesadillas (មានអង្កត់ផ្ចិត tortilla 22 សង់ទីម៉ែត្រប្រសិនបើ tortilla ធំជាងនោះអ្នកនឹងទទួលបាន 5 ឬសូម្បីតែ 4 quesadillas)

ការរៀបចំ

យើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។ មិនមានឈីសនៅក្នុងរូបថតទេ វាបានចាក់សោរខ្លួនវានៅក្នុងទូទឹកកក ហើយមិនព្រមចេញមកក្រៅសម្រាប់ពេលនេះ (តាមពិតវាគ្រាន់តែភ្លេចដាក់វានៅក្នុងសមាសភាពរួម)។

ច្របាច់សាច់មាន់ឱ្យល្អិតល្អន់។

កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែនៅថាមពលអតិបរមានៅលើចង្ក្រានដាក់សាច់ចូលក្នុងវាហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទីដោយចងចាំថាកូរ។ ក្នុងអំឡុងពេលចៀនបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីចៀនដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកឬចាន - យើងត្រូវលុបខ្ទះ។

លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល ហើយ​ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន​លើ​ចង្ក្រាន​ដែលមាន​ភ្លើង​ពីលើ​មធ្យម​បន្តិច។

ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះ កាត់ម្រេចកណ្ដឹងជាច្រូត។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងលើថាមពលមធ្យមរយៈពេល 5 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។ ខ្ទឹមបារាំងនឹងប្រែទៅជាពណ៌មាស។

បន្ថែម​សាច់​មាន់​បំពង​ពី​មុន​ទៅ​ខ្ទឹមបារាំង​ក្នុង​ខ្ទះ កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ចៀន​រយៈពេល​២​នាទី ។

យើង​បង្កើន​ល្បឿន យើង​នៅ​តែ​ធ្វើ​អាហារ​រហ័ស។ បង្កើនថាមពលដល់អតិបរមា បន្ថែមម្ទេសចិញ្ច្រាំចូលក្នុងខ្ទះ លាយនិងចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យសព្វ 2 នាទី កូររៀងរាល់ 20 វិនាទី។

បន្ថែមពោតកំប៉ុងទៅខ្ទះកូរនិងចៀនរយៈពេល 1 នាទីដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។

បន្ថែមប៉េងប៉ោះកំប៉ុងទៅខ្ទះកូរនិងចៀនរយៈពេល 1 នាទីដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ យកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន។ ការបំពេញគឺរួចរាល់។

ឈីសបីនៅលើ grater coarse មួយ។ សម្រាប់ quesadilla មួយខ្ញុំប្រើឈីស 40 ក្រាម (ប្រសិនបើ tortilla មានអង្កត់ផ្ចិត 22 សង់ទីម៉ែត្រ) ។

ដូច្នេះ វាដល់ពេលដែលត្រូវប្រមូលរបស់យើង។ សាច់មាន់ quesadilla. យើងទទួលបានប្រហែល 600 ក្រាមនៃការបំពេញដែលមានន័យថាយើងនឹងដាក់ 100 ក្រាមនៃការបំពេញនៅលើនំបុ័ងរាបស្មើមួយ។ ដាក់ ​​tortilla លើផ្ទៃរាបស្មើ ដាក់ឈីសខ្លះនៅលើពាក់កណ្តាលរបស់វា ចែកចាយវាឱ្យស្មើគ្នា ដាក់ការបំពេញនៅលើកំពូល ហើយម្តងទៀតចែកចាយវាឱ្យស្មើៗគ្នាលើពាក់កណ្តាលនៃ tortilla ។ ប្រោះឈីសដែលនៅសល់ពីលើការបំពេញ ហើយបត់ tortilla នៅពាក់កណ្តាល ដោយសង្កត់លើបាតដៃរបស់អ្នកបន្តិច។

ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវផ្ទេរ quesadilla ដែលស្ទើរតែរួចរាល់ទៅខ្ទះចៀនស្អាតដោយគ្មានប្រេងដើម្បីឱ្យឈីសរលាយ។ ជម្រើសដ៏ល្អគឺត្រូវប្រើខ្ទះដុតសម្រាប់នេះ; quesadilla នឹងទុកឆ្នូតដែលឆ្ងាញ់ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានខ្ទះចៀនបែបនេះទេ អ្នកអាចយកចានធម្មតាបាន។ ថាមពលរបស់ចង្ក្រានត្រូវបានកំណត់ឱ្យពេញហើយ 1 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចៀនផ្នែកនីមួយៗ។ អ្នកអាចមើលខាងក្នុងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយពិនិត្យមើលថាតើឈីសបានរលាយឬអត់។ លទ្ធផលចុងក្រោយគឺ quesadilla ដ៏ឆ្ងាញ់!

សាច់មាន់ quesadillaរួចរាល់ហើយ! អ្នកអាចកាត់វាជាពីរផ្នែកដោយកាំបិតហើយដូច្នេះបម្រើវាទៅតុ។ Quesadillas ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ប្រភេទខ្លះ ប៉ុន្តែខ្ញុំធានាចំពោះអ្នកថាវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំង។ ប្រសិនបើមានការបំពេញនៅសល់ អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក ហើយប្រើវាលើកក្រោយដោយកំដៅវាជាមុន។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

quesadillas មាន់ម៉ិកស៊ិកត្រូវបានផលិតចេញពី tortilla គ្មានខ្លាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញ juicy ។ ម្ហូបម៉ិកស៊ិកត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចជា burritos និង chimichangas ។ សម្រាប់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភកាន់តែច្រើន និងរសជាតិប្លែក គ្រឿងផ្សំបន្ថែមត្រូវបានប្រើប្រាស់ - ឈីស ផ្សិត បន្លែ bacon, salsa ក្រអូប។

សាច់មាន់ និងឈីស quesadilla ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាកំណែបុរាណ វាគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អបំផុតនៃគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់មានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនបិដោរពិតប្រាកដ និងមានអារម្មណ៍ថាមានការគោរពចំពោះការធ្វើម្ហូបរបស់ប្រជាជនម៉ិកស៊ិកក្នុងអំឡុងពេលសម្រាក នោះមានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់នេះ។ ការបំពេញ juicy និង crust crispy នៃ tortilla ស្រូវសាលីឬពោតនឹងបំពេញអ្នកទាំងស្រុងជាមួយនឹងអារម្មណ៍រីករាយ។

ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• នំបុ័ង tortilla ឬ pita - 4 ភី។ ;
• សាច់មាន់ឆ្អិន - 400 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 250 ក្រាម;
• ការស្លៀកពាក់ mayonnaise - 100 ក្រាម;
• ketchup ក្រហម - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើសុដន់មាន់សម្រាប់ម្ហូបនេះ។ សាច់ត្រូវបានយកចេញពីវាហើយកាត់ជាបំណែក។
2. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយលាយគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ - mayonnaise និង ketchup ។
3. ផ្សំ​សាច់​ដែល​ហាន់​ជា​មួយ​ទឹក​ជ្រលក់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ។
4. ឈីសដែលបានជ្រើសរើសគឺពិបាក - វាជួយធានាការបំពេញដូច្នេះវាមិនធ្លាក់ចេញ។
5. ចែក ¼ នៃឈីសដឹងគុណដាក់លើនំបុ័ងរាបស្មើ បន្ថែមសាច់មាន់ទៅពាក់កណ្តាលហើយគ្របដោយពាក់កណ្តាលទៀត។
6. កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយបន្ទាប់មកចៀន quesadilla នៅសងខាងរយៈពេលពីរនាទី។

ម្ហូបម៉ិកស៊ិកជាមួយសណ្តែក

មិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងពីរបៀបធ្វើ quesadilla ដែលមានរសជាតិបែបប្រពៃណីនោះទេ។ មានគ្រឿងផ្សំពីរដែលត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងរូបមន្តម៉ិកស៊ិក។ ជាការពិតណាស់វាជាម្ទេសនិងសណ្តែក។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមឈីសហឹរ និងទឹកជ្រលក់សាល់សាទៅពួកគេ នេះនឹងឆ្លុះបញ្ចាំងពីរសជាតិទាំងមូលនៃម្ហូបជាតិ។

សម្រាប់ quesadilla ហឹរអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សណ្តែកកំប៉ុង - 400 ក្រាម;
• សាច់ឆ្អិន - 200 ក្រាម;
• នំបុ័ង tortilla ឬ pita - 4 ភី។ ;
• ឈីសហឹរ - 100 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ធញ្ញជាតិពោត - 1 tbsp ។ ;
• cilantro - 200 ក្រាម;
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 4 tsp;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំការកាត់ - ប៉េងប៉ោះម្ទេសកណ្ដឹងសាច់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
2. ចាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅជាមួយប្រេងអូលីវ។
3. បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ (1.5 tsp), 100 ក្រាមនៃ cilantro chopped និងសណ្តែក។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចម្អិន 5-6 នាទី។
4. tortilla ត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលត្រូវបានស្រោបដោយប្រេង។ បំណែកនៃសាច់មួយចំណែកនៃសណ្តែកនិងឈីសដឹងគុណត្រូវបានបញ្ជូនទៅម្ខាង។ បិទជាមួយផ្នែកទីពីរ។
5. ផ្នែកខាងលើនៃនំត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងហើយស្នាដៃត្រូវបានដាក់ក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 180 - 200 ដឺក្រេរយៈពេល 3 នាទី។ នំបុ័ងរាបស្មើទាំង 4 ត្រូវបានបំពេញនិងដុតនំតាមរបៀបនេះ។
6. លាយពោត ក្រូចឆ្មារ ទឹកកំបោរ ម្រេចផ្អែម ខ្ទឹមស ក្នុងខ្ទះ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់មកចំអិនពីរបីនាទីទៀត។
7. ផ្ទេរ salsa ទៅចានទឹកជ្រលក់មួយ កាត់ appetizer ឆ្ងាញ់ជា 3 ផ្នែកហើយបម្រើ។

ពូជឈីស "ហូឡង់", ឡាតវី "អាឡឺម៉ង់", បារាំង "ខេមប៊ឺត" អាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើបដ៏ល្អ។ ពូជទាំងនេះមានតម្លៃថ្លៃជាង ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិពិសេស។

របៀបចំអិនជាមួយពោត

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តពោតកំប៉ុង មានម្ហូបមិនបុរាណ។ quesadilla crispy នេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយសាច់មាន់និងពោត - អាហារសម្រន់ស្រាលនេះនឹងបំពេញតម្រូវការរសជាតិនិងបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។ នេះ​គឺ​ជា​រូបមន្ត​រហ័ស​មួយ​ដោយ​មិន​មាន​ឧបាយកល​បន្ថែម។

ផលិតផលរួមមានៈ

• នំបុ័ង tortilla ឬ pita - 4 ភី។ ;
• សាច់មាន់ឆ្អិន - 400 ក្រាម;
• ពោតលុបចោល - 200 ក្រាម;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ;
• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - 85 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (ស្លាប) - 5 ភី។ ;
• ឈីសរឹង - 175 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. សាច់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗម្រេចចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
2. ទឹកផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវបានយកចេញពីពោតលុបចោល។
3. នំបុ័ងរាបស្មើនីមួយៗត្រូវបានស្រោបដោយទឹកដោះគោជូរ។
4. ស្រទាប់ត្រូវបានដាក់នៅលើផ្នែកមួយនៃវាតាមលំដាប់លំដោយ - បំណែកសាច់, គូបម្រេច, ខឺណែលពោត, ខ្ទឹមបារាំងកាត់។
5. បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីសដឹងគុណហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយផ្នែកម្ខាងទៀតនៃ tortilla ។

របបអាហារ quesadilla ជាមួយសុដន់មាន់ឆ្អិននិងស៊ុត

ស្ត្រីមេផ្ទះដ៏ប៉ិនប្រសប់បានពិសោធន៍ដោយជោគជ័យជាមួយនឹងមុខម្ហូបម៉ិកស៊ិកនេះ។ របបអាហារ quesadilla គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់ ឬអាហារពេលល្ងាច។

ប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមក្នុងទម្រង់ជាស៊ុតនឹងធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់កាន់តែមានជីវជាតិ និងមានសុខភាពល្អ។ នេះគឺជាអាហារសម្រន់មុនពេលហាត់ប្រាណដ៏អស្ចារ្យ។

រូបមន្តប្រើ៖

• tortillas ឬនំបុ័ង pita - 4 ភី។ ;
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម;
• fillet សាច់មាន់ - 150 ក្រាម;
• ស៊ុតឆ្អិន - 1 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ការស្លៀកពាក់ mayonnaise - 1 tsp;
• បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. មុនឆ្អិន fillet កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬគូប។
2. កិនស៊ុត, កិនឈីសនៅលើ grater ជាមួយរន្ធមធ្យម។
3. នំបុ័ងរាបស្មើនីមួយៗត្រូវបានត្រាំក្នុង mayonnaise ។
4. ដាក់សាច់មាន់ ស៊ុត ឱសថ និងឈីសនៅម្ខាង។
5. គ្របដណ្តប់ជាមួយផ្នែកទីពីរហើយចៀនក្នុងប៊ឺនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

ជាមួយផ្សិតនិងទឹកជ្រលក់ salsa

ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត - ជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើស quesadilla ឆ្ងាញ់បំផុត។ ការបំពេញនេះជាមួយនឹងសំបកពណ៌ត្នោតមាសគឺដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកញ៉ាំជាច្រើន។ អ្នកអាចរៀបចំអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក ឬអ្នកអាចព្យាបាលមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• tortillas ពោត - 8 ភី។ ;
• fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• ឈីស Mozzarella - 200 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 200 ក្រាម;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ;
• ម្រេចម្ទេស - 0.5 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 5 ភី។ ;
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 1.5 tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• cilantro, parsley, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. សាច់​និង​ផ្សិត​ត្រូវ​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ ខ្ទឹមបារាំង​ត្រូវ​ហាន់​ជា​រង្វង់​ពាក់​កណ្តាល ហើយ​ម្រេច​កណ្ដឹង​ត្រូវ​កាត់​ជា​ច្រូត។
2. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេង។
3. នៅពេលដែលវាមានពណ៌ត្នោតបន្ថែម fillet និងចៀនរយៈពេល 5 នាទី។
4. បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតហើយបន្តចៀន។
5. បន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ម្ទេស។
6. ចៀនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់រយៈពេល 3 នាទីទៀតបន្ទាប់មកយកចេញពីចង្ក្រាន។
7. ដើម្បីធ្វើ “សាល់សា” សូមបកប៉េងប៉ោះចេញ រួចកិនសាច់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាក់​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ឲ្យ​ល្អិត។ រដូវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ និងគ្រឿងទេស លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
8. បាចពាក់កណ្តាលនៃឈីសដឹងគុណនៅលើពាក់កណ្តាលនៃ tortilla មួយ។
9. ដាក់ស្រទាប់បន្ទាប់នៃការបំពេញ juicy, sprinkle ជាមួយឈីសនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយផ្នែកទីពីរ។
10. នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតចៀន "ស្រោមសំបុត្រ" ទាំងសងខាងកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយបម្រើ។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមបន្លែ

នៅរដូវក្ដៅ មានបន្លែស្រស់ៗជាច្រើនដែលរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុងម្ហូបម៉ិកស៊ិក។ វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើបន្សំបន្លែដោយខ្លួនឯងសម្រាប់ការបំពេញ - វាអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

ឧទាហរណ៍ មេចុងភៅទទួលបាន quesadilla juicy ពីគ្រឿងផ្សំខាងក្រោម៖

• fillet ឆ្អិន - 100 ក្រាម;
• zucchini - 1 ភី។ ;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 0.5 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
• lavash - 2 ភី។ ;
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. fillet សាច់មាន់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
2. ចំណិតបន្លែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឯកសណ្ឋាន។
3. បន្លែចម្រុះពណ៌ត្រូវបានផ្ទេរទៅខ្ទះចៀននិងចៀនរហូតដល់ចម្អិន។
4. ផ្ទេរការបំពេញទៅនំប៉័ង pita បន្ទាប់មកបត់វាពាក់កណ្តាល។

សាច់មាន់និង bacon quesadilla

quesadillas bacon ម៉ិកស៊ិក គឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់មួយផ្សេងទៀត ដែលមានលក្ខណៈបុរាណមិនចេះចប់។ ការបំពេញសាច់មានជីវជាតិ និងក្លិនក្រអូប បុរសចូលចិត្តជម្រើសនេះបំផុត។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូប អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• tortilla - 4 ភី។ ;
• សុដន់មាន់ឆ្អិន - 1 ភី។ ;
• ពោតលុបចោល - 100 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
• bacon - 8 បន្ទះ;
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 0.5 ភី។ ;
• ឈីសដឹងគុណ - 200 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 0.5 tbsp ។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. សាច់មាន់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។
2. ដោយឡែកពីគ្នា, បន្ទះពណ៌ត្នោតនៃ bacon ។
3. ចាក់សាច់ ពោត ចំណិតប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងធុងលាយ ហើយកិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។
4. ដាក់ការបំពេញនៅលើពាក់កណ្តាលនៃ workpiece ហើយដាក់ចំណិតនៃ bacon នៅលើកំពូល។ ប្រោះការបំពេញជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូល។
5. គ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនិងចៀនសម្រាប់ 2 នាទីនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

សាច់មាន់ quesadillas គឺជាអាហារសម្រន់ដែលអ្នកអាចពិសោធន៍បាន។ ម្ហូបចម្រុះនេះងាយស្រួលរៀបចំសម្រាប់ការងារ សម្រាប់កុមារនៅសាលា ឬសម្រាប់ពិធីជប់លៀងមិត្តភាព។ រសជាតិនៃអាហារដែលបានបញ្ចប់គឺអាស្រ័យលើគ្រឿងទេស ក៏ដូចជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។

មិនមានសម្ភារៈស្រដៀងគ្នាទេ។

ម្ហូបម៉ិកស៊ិក quesadilla appetizer ឆ្ងាញ់ ធ្វើវាជាមួយសាច់មាន់ និងបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត! ហ៊ានណាស់និងសាមញ្ញហើយសំខាន់បំផុត - លឿន។

Quesadilla គឺជាអាហារសម្រន់ម៉ិកស៊ិកដែលចម្អិនរហ័សដែលមាន tortillas (ស្រូវសាលី ឬពោត) បត់ជាពាក់កណ្តាល ចៀនក្នុងខ្ទះចៀន និងពោរពេញទៅដោយបន្លែ សាច់ ឬបសុបក្សី។ សមាសធាតុសំខាន់នៃការបំពេញ quesadilla គឺឈីស។ ហើយឈីសដែលល្អបំផុតគឺជាឈីសដែលរលាយល្អ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់ពីចានស្រដៀងគ្នា - burritos ឬ enchiladas - គឺថា tortilla ត្រូវបានបត់ពាក់កណ្តាលហើយការបំពេញមិនត្រូវបានរុំនៅក្នុងវាទេ។

យើងនឹងធ្វើ quesadillas មាន់។ រូបមន្តមិនស្មុគស្មាញទេដូច្នេះស្ទើរតែគ្រប់គ្នាអាចធ្វើបាន។

• សាច់មាន់ 350 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង ២០០ ក្រាម។
• ម្រេចកណ្ដឹង 120 ក្រាម។
• ពោតលុបចោល 120 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះកំប៉ុង 140 ក្រាម។
• ម្រេចស្ងួត ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
• tortillas 6 ភី។
• ឈីស 240 ក្រាម។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

យើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។

ច្របាច់សាច់មាន់ឱ្យល្អិតល្អន់។

កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែនៅថាមពលអតិបរមានៅលើចង្ក្រានដាក់សាច់ចូលក្នុងវាហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទីដោយចងចាំថាកូរ។ ក្នុងអំឡុងពេលចៀនបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីចៀនដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកឬចាន - យើងត្រូវលុបខ្ទះ។

លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល ហើយ​ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន​លើ​ចង្ក្រាន​ដែលមាន​ភ្លើង​ពីលើ​មធ្យម​បន្តិច។

ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះ កាត់ម្រេចកណ្ដឹងជាច្រូត។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងលើថាមពលមធ្យមរយៈពេល 5 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។ ខ្ទឹមបារាំងនឹងប្រែទៅជាពណ៌មាស។

បន្ថែម​សាច់​មាន់​បំពង​ពី​មុន​ទៅ​ខ្ទឹមបារាំង​ក្នុង​ខ្ទះ កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ចៀន​រយៈពេល​២​នាទី ។

យើង​បង្កើន​ល្បឿន យើង​នៅ​តែ​ធ្វើ​អាហារ​រហ័ស។ បង្កើនថាមពលដល់អតិបរមា បន្ថែមម្ទេសចិញ្ច្រាំចូលក្នុងខ្ទះ លាយនិងចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យសព្វ 2 នាទី កូររៀងរាល់ 20 វិនាទី។

បន្ថែមពោតកំប៉ុងទៅខ្ទះកូរនិងចៀនរយៈពេល 1 នាទីដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។

បន្ថែមប៉េងប៉ោះកំប៉ុងទៅខ្ទះកូរនិងចៀនរយៈពេល 1 នាទីដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ យកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន។ ការបំពេញគឺរួចរាល់។

ឈីសបីនៅលើ grater coarse មួយ។ សម្រាប់ quesadilla មួយខ្ញុំប្រើឈីស 40 ក្រាម (ប្រសិនបើ tortilla មានអង្កត់ផ្ចិត 22 សង់ទីម៉ែត្រ) ។

ដូច្នេះ ដល់ពេលប្រមូលផ្តុំ quesadilla មាន់របស់យើង។ យើងទទួលបានប្រហែល 600 ក្រាមនៃការបំពេញដែលមានន័យថាយើងនឹងដាក់ 100 ក្រាមនៃការបំពេញនៅលើនំបុ័ងរាបស្មើមួយ។ ដាក់ ​​tortilla លើផ្ទៃរាបស្មើ ដាក់ឈីសខ្លះនៅលើពាក់កណ្តាលរបស់វា ចែកចាយវាឱ្យស្មើគ្នា ដាក់ការបំពេញនៅលើកំពូល ហើយម្តងទៀតចែកចាយវាឱ្យស្មើៗគ្នាលើពាក់កណ្តាលនៃ tortilla ។ ប្រោះឈីសដែលនៅសល់ពីលើការបំពេញ ហើយបត់ tortilla នៅពាក់កណ្តាល ដោយសង្កត់លើបាតដៃរបស់អ្នកបន្តិច។

ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវផ្ទេរ quesadilla ដែលស្ទើរតែរួចរាល់ទៅខ្ទះចៀនស្អាតដោយគ្មានប្រេងដើម្បីឱ្យឈីសរលាយ។ ជម្រើសដ៏ល្អគឺត្រូវប្រើខ្ទះដុតសម្រាប់នេះ; quesadilla នឹងទុកឆ្នូតដែលឆ្ងាញ់ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានខ្ទះចៀនបែបនេះទេ អ្នកអាចយកចានធម្មតាបាន។ ថាមពលរបស់ចង្ក្រានត្រូវបានកំណត់ឱ្យពេញហើយ 1 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចៀនផ្នែកនីមួយៗ។ អ្នកអាចមើលខាងក្នុងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយពិនិត្យមើលថាតើឈីសបានរលាយឬអត់។ លទ្ធផលចុងក្រោយគឺ quesadilla ដ៏ឆ្ងាញ់!

សាច់មាន់ quesadilla រួចរាល់ហើយ! អ្នកអាចកាត់វាជាពីរផ្នែកដោយកាំបិតហើយដូច្នេះបម្រើវាទៅតុ។ Quesadillas ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ប្រភេទខ្លះ ប៉ុន្តែខ្ញុំធានាចំពោះអ្នកថាវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំង។ ប្រសិនបើមានការបំពេញនៅសល់ អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក ហើយប្រើវាលើកក្រោយដោយកំដៅវាជាមុន។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តទី 2: សាច់មាន់និងឈីសធ្វើនៅផ្ទះ Quesadilla

សាច់មាន់ និងឈីស Quesadilla គឺជាម្ហូបម៉ិកស៊ិកដ៏សាមញ្ញ និងរហ័សដែលផលិតដោយពោតបំពង ឆៃថាវ លាបជាមួយសាច់មាន់ និងឈីសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ប្រជាជនម៉ិកស៊ិកតែងតែរៀបចំអាហារស្រដៀងគ្នានៅផ្ទះ ឬទិញវានៅក្នុងហាង ហាងកាហ្វេ និងកន្លែងឈរនៅតាមដងផ្លូវ ជាកន្លែងដែល quesadillas តែងតែសម្បូរ។

ដោយធម្មជាតិនៃការរៀបចំ quesadilla គឺស្រដៀងទៅនឹងម្ហូបម៉ិកស៊ិករហ័សមួយផ្សេងទៀត - tostados ដែលជារូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ដែលមាននៅលើគេហទំព័ររបស់យើងផងដែរ (ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកមិនរកឃើញ tortillas នៅក្នុងហាងទេអ្នកអាច ស្វែងយល់ពីរបៀបដែលពួកគេត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះពីរូបមន្ត tostados) ។

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃ quesadilla គឺរូបរាងរមូររបស់វា និងវត្តមានជាកាតព្វកិច្ចនៃឈីស ហើយមិនត្រឹមតែឈីសណាមួយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែឈីសទន់ មុត និងអាចរលាយបាន។ នៃឈីសអ៊ឺរ៉ុប ជិតបំផុតទៅនឹងការពិពណ៌នានេះគឺ cheddar ដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើងជាមួយនឹងរូបថត។ យើង​ណែនាំ​អ្នក​កុំ​ប្តូរ​ឈីស​ទៅ​ជា​តម្លៃ​ថោក​ជាង​ព្រោះ​រសជាតិ​នៃ​អាហារ​សម្រន់​នឹង​មិន​ដូចគ្នា​ទេ។ គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់សម្រាប់សាច់មាន់ និងឈីស quesadilla គឺសាមញ្ញ និងងាយស្រួលរកបាន។

ដល់ពេលចាប់ផ្តើមរៀបចំវាហើយ!

• fillet សាច់មាន់ - 100 ក្រាម។
• tortilla ពោត - 1 ដុំ
• ខ្ទឹមបារាំង - 50 ក្រាម។
• ម្រេចកណ្ដឹង - 70 ក្រាម។
• ស្ពក្រហម - 70 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 70 ក្រាម។
• cilantro - 10 ក្រាម។
• ឈីស cheddar - 30 ក្រាម។
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 10 ក្រាម។
• mayonnaise - 10 ក្រាម។
• zira - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• cranberries - សម្រាប់ការតុបតែង

យើងរៀបចំផលិតផលទាំងអស់ដែលយើងត្រូវការ។ ចិញ្ច្រាំសាច់មាន់ ម្រេចផ្អែម និងខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ ហើយកាត់ cheddar អោយម៉ត់។ លាប​ប៉េងប៉ោះ​យក​ស្បែក​ចេញ ហើយ​កាត់​សាច់​ជា​ដុំៗ។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែ។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយផ្សេងទៀតចៀនម្រេចផ្អែម។

យើងបន្ថែមអំបិលទាំងពីរទៅរសជាតិ។

នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងក្លាយជាពណ៌មាសបន្តិចផ្ទេរវាទៅខ្ទះ។

ហើយនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានចៀនឥឡូវនេះចៀន fillet សាច់មាន់។

កុំភ្លេចអំបិលនិងម្រេច។

បន្ថែមម្រេចផ្អែមចៀនទៅខ្ទឹមបារាំង។

យើងក៏ដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់នៅទីនោះ។

បន្ទាប់មក - សាច់មាន់បំពង។

ឥឡូវនេះបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះដែលទិញតាមហាង ឬរៀបចំពីប៉េងប៉ោះកន្លះគីឡូក្រាម បកសំបក និងច្របាច់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ (ស្រស់ ឬក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន) 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ 2-3 tsp ។ ស្ករ, ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម, ½ tsp ។ អំបិលនិងគ្រឿងទេស ( oregano, basil) ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង ម្រេច និងរដូវជាមួយ pinch នៃ cumin (cumin) ។

បន្ថែម cilantro និងចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើកំដៅទាប។

យក tortilla (យើងរំលឹកអ្នកថាអ្នកអាចមើលឃើញរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើវានៅក្នុងការពិពណ៌នានៃ tostados) ហើយដាក់ការបំពេញនៅលើពាក់កណ្តាលរបស់វា។

កំពូលជាមួយ cheddar ដឹងគុណ។

គ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៃ tortilla ។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដុតនំបុ័ងរាបស្មើជាមួយការបំពេញនៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

យើងកំពុងរៀបចំម្ហូបចំហៀង។ វិចិត្រកាត់ការ៉ុត និងស្ពៃក្រហម។ លាយបន្លែ, រដូវជាមួយ mayonnaise និងដាក់នៅលើម្ហូបមួយ។

ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចតុបតែងសាឡាត់ជាមួយគូបម្នាស់នៅលើកំពូល។

និង cranberries ផងដែរ។

ចែក tortilla ចៀនជា 2-3 ផ្នែកហើយបន្ថែមទៅម្ហូបចំហៀង។

បម្រើ quesadilla ជាមួយសាច់មាន់និងឈីសជាមួយក្រែមជូរ។ លើសពីនេះទៀតវាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិង / ឬ guacamole ។

រូបមន្តទី 3: សាច់មាន់ quesadilla នៅផ្ទះ

• Flatbread (tortilla) - 4 ភី។
• សុដន់មាន់ - 1 ដុំ
• ប្រេងអូលីវ (សម្រាប់ marinade - 2 tbsp + សម្រាប់ចៀន) - 0.5 ពែង។
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
• អំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
• Cumin (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
• ម្រេចខ្មៅ (ដី)

លាង​សុដន់​មាន់​ឱ្យ​ស្ងួត ហើយ​កាត់​ជា​ពាក់កណ្តាល។ ជូតជាមួយអំបិលនិងម្រេច sprinkle ជាមួយ cumin និងចាក់ជាង 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​អូ​លីវ។ ត្រាំក្នុង marinade បែបនេះរយៈពេល 20 នាទីដោយងាកពីពេលមួយទៅពេលមួយ។

ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ ហើយ​ចៀន​ស្រាលៗ​លើ​ភាគី​ទាំង​សងខាង​រយៈពេល​ពីរ​បី​នាទី (​រហូត​ដល់​ពណ៌​ផ្កាឈូក​បាត់​) ។ វិធីនេះសាច់មាន់នឹងនៅតែមានជាតិជូរ។

កាត់​សាច់​មាន់​ដោយ​កាំបិត​មុត​ស្រួច​ជា​ចំណិត​ប្រហែល​៥​ម.ម​ក្រាស់។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។

យើងយក tortillas របស់យើងចេញ (កកឬរៀបចំពីមុន) ។ ប្រសិនបើអ្នកកក អ្នកអាចកកវាយ៉ាងលឿនក្នុងខ្ទះចៀន។ វិធីនេះសំណើមលើសនឹងចាកចេញពីពួកវាភ្លាមៗ។ ប្រសិនបើអ្នកទើបតែបង្កើតវា ដើម្បីជៀសវាងការបែកបាក់ សូមបោះ tortilla ទៅក្នុងខ្ទះក្តៅ ឬមីក្រូវ៉េវពីរបីវិនាទីមុនពេលប្រើ។ ដូច្នេះ៖ បាចឈីសខ្លះនៅលើនំប៉័ងពាក់កណ្តាល។

ដាក់សាច់មាន់ពីរបីដុំនៅលើកំពូលនៃឈីស។

ប្រោះជាមួយស្រទាប់ឈីសមួយទៀត។

គ្របដណ្តប់រឿងទាំងមូលជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីរនៃនំ។

ផ្ទេរទៅខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅជាមួយប្រេងអូលីវហើយចុចស្រាល។

ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ក្រៀម។

កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីកោណហើយប្រោះជាមួយ berries ពណ៌បៃតងសម្រាប់ពណ៌។

បម្រើជាមួយបន្លែ។ តាមឧត្ដមគតិជាមួយ salsa ឬ guacamole (មានរូបមន្តជាច្រើននៅលើគេហទំព័រ) ។ ទាំងអស់! តោះបើកគំនូរម៉ិកស៊ិក ហើយញ៉ាំដោយដៃរបស់យើងដូចជនជាតិម៉ិកស៊ិកពិតៗ!

រូបមន្តទី 4: សាច់មាន់ម៉ិកស៊ិក Quesadilla

ម៉ិកស៊ិកគឺជាប្រទេសដែលមានពណ៌ភ្លឺ ទេសភាពចម្រុះពណ៌ និងរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំហឹរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែអាចមានលទ្ធភាពធ្វើដំណើរថ្លៃៗនោះទេ។ គ្មាន​បញ្ហា! ប្រទេសដែលមានរាក់ទាក់អាចបញ្ចប់នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកក្នុងទម្រង់ជា quesadilla ហឹរជាមួយសាច់មាន់ និងបន្លែ។ ម្ហូបមិនគួរឱ្យជឿនេះធ្វើឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់វា។ វារួមបញ្ចូលគ្នានូវសាច់បសុបក្សីទន់ៗ នំបុ័ងប្រហិត បន្លែ និងគ្រឿងទេសជាច្រើនប្រភេទ ដែលផ្តល់ឱ្យសមាសភាពធ្វើម្ហូបនេះមានភាពឡូយពិសេស។

• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• សាច់មាន់ជក់បារី - 350 ក្រាម;
• tortillas - 4 ភី។ ;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 3 ភី។ ;
• cumin ដី - 1 pinch;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
• ឈីស - 250 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 3 ដើម;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
• ម្រេចដី - នៅលើចុងកាំបិត;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

គោលការណ៍​នៃ​ការ​រៀបចំ​អាហារសម្រន់​ដើម​នៅ​លើ​នំបុ័ង​ស្រួយ​ជាមួយ​សាច់ និង​ទឹកជ្រលក់​បន្លែ​ហឹរ គឺ​សាមញ្ញ​ណាស់។ គ្រាន់តែសាកល្បងវា!

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។

ម្ទេសប្លោកត្រូវលាងសម្អាត។ ដើមត្រូវបានកាត់ចេញហើយគ្រាប់ពូជត្រូវបានយកចេញ។ ផ្លែឈើត្រូវបានកាត់ជាច្រូតតូចៗ។ ការកាត់ត្រូវបានលាយជាមួយម្រេច cumin និងអំបិល។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ល្បាយនេះត្រូវបានចៀនរហូតដល់ម្រេចទន់។

ប៉េងប៉ោះកាត់ (ឬទឹកប៉េងប៉ោះ) និងខ្ទឹមសហាន់ល្អិតក៏ត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនេះផងដែរ។

ល្បាយនៅក្នុងខ្ទះគួរតែឆ្អិន។ សាច់មាន់កាត់ជាបំណែកត្រូវបានដាក់នៅទីនេះ។ វាត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 3 នាទី។

ចំណាំ! ការស្លៀកពាក់គួរតែក្រាស់ហើយសាច់មាន់គួរតែក្តៅ។

ខ្ទះចៀនមួយផ្សេងទៀត (វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើដុត) ត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែតិចតួច។ នំរាបស្មើត្រូវបានដាក់នៅលើវា។

tortilla ត្រូវបានប្រោះដោយកោរសក់ដែលផលិតរួចជាស្រេច។

ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់នៅលើពាក់កណ្តាលនៃ workpiece ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ onions ពណ៌បៃតង chopped ។

tortilla ត្រូវបានបត់ជាពាក់កណ្តាល។ វាត្រូវតែចៀនដើម្បីឱ្យសំបកមានរសជាតិឆ្ងាញ់លេចឡើង។

បន្ទាប់មកវាត្រូវបានបង្វែរហើយចៀននៅម្ខាងទៀត។

quesadilla ហឹរដែលបានបញ្ចប់ជាមួយសាច់មាន់និងទឹកជ្រលក់បន្លែក្រាស់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកហើយបម្រើ។

រូបមន្តទី 5: សាច់មាន់ម៉ិកស៊ិក quesadilla (មានរូបថត)

• fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ
• tortilla - 2 ភី។
• butter - 10 ក្រាម។
• ស្ករ - 1 tsp ។
• cilantro - 1 បាច់
• cumin - 0.5 tsp ។
• oregano ស្ងួត - 0.5 tsp ។
• paprika ដី - 1 tsp ។
• ខ្ទឹម - 1 clove
• ប្រេងបន្លែ - 6 tbsp ។
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។

លាយ paprika, cilantro chopped ល្អ, cumin, oregano, ខ្ទឹមច្របាច់ជាមួយ 4.5 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

កាត់​សាច់​មាន់​ជា​បន្ទះ​តូចៗ រួច​ឆា​ជាមួយ​គ្រឿងទេស និង​ប្រេងឆា។ ទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។

កំដៅ 1.5 tbsp ។ ប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនលើកំដៅមធ្យមហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ថ្លា។ បន្ថែមស្ករទៅវាកូររហូតទាល់តែវារលាយបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់មាន់។

ចៀនរហូតដល់សាច់មាន់ឆ្អិននិង juicy ។ ដាក់ឈីសដឹងគុណនៅលើពាក់កណ្តាលនៃ tortilla បន្ទាប់មកស្រទាប់សាច់មាន់និងស្រទាប់មួយទៀតនៃឈីស។

គ្របនំប៉័ងរាបស្មើជាមួយផ្នែកទទេរបស់វា ហើយចៀនក្នុងប៊ឺទាំងសងខាង។

កាត់ tortillas ដែលបានបញ្ចប់ទៅជាត្រីកោណ ហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។

រូបមន្តទី 6 មួយជំហានម្តង ៗ : quesadilla ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត

• សុដន់មាន់ - 1 ដុំ
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្រាសំប៉ាញ - 300 ក្រាម។
• ឈីស - 200 ក្រាម។
• ពោតលុបចោល
• នំប៉័ងស្រូវសាលី
• ខ្ទឹមស ទឹកជ្រលក់ម្ទេសក្តៅ ឬចាឡាប៉េណូ ឬម្រេចម្ទេស

ដំបូង​ត្រូវ​ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង និង​ផ្សិត។ ដំបូង​ត្រូវ​បំពង​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល រួច​ដាក់​ផ្សិត​ចូល​ហើយ​ដាក់​ដាំ​លើ​ភ្លើង​ខ្ពស់​។ ត្រូវការកំដៅខ្ពស់ដើម្បីកុំឱ្យឆ្អិនប៉ុន្តែចៀនព្រោះវាបញ្ចេញសំណើមច្រើន។

ឥឡូវ​កាត់​សុដន់​មាន់​ឱ្យ​ល្អិត រួច​ចៀន​ឱ្យ​សព្វ។

បន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ (មួយស្រស់ និង 3-4 ពីកំប៉ុង) ទឹកពីកំប៉ុង ទឹកម្ទេស អំបិល ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។

បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង និង​ផ្សិត​ចូល​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រហូត​ដល់​ស្លឹក​សំណើម ហើយ​សឹម​ក្លាយជា​ក្រាស់​ល្មម​។

តោះបន្ថែមពោត។ ទឹកជ្រលក់រួចរាល់ហើយ។

ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមប្រមូល។ ដាក់មូលដ្ឋាននៅក្នុងខ្ទះ frying ស្ងួត preheated និង sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណល្អ។ ដាក់ការបំពេញនៅលើគែមមួយ។

រង់ចាំរហូតដល់ឈីសរលាយហើយបត់ពាក់កណ្តាល។ អ្នកប្រហែលជាបារម្ភថា tortilla នឹងស្ងួត ហើយបែកនៅពេលបត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ហាងដែលទិញមកគឺសើមណាស់ ហើយវាមិនកើតឡើងទេ។

តោះ​សាកល្បង! តើខ្ញុំអាចនិយាយអ្វីបានថាខ្ញុំចូលចិត្តអាហាររហ័សប្រភេទនេះ! ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការបំពេញក្តៅហឹរជាមួយ tortilla crispy និងឈីសគឺល្អណាស់! ជាពិសេសខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ថាមិនមាន mayonnaise ឬទឹកខ្មេះនៅទីនេះទេ។ ខ្ញុំបានញ៉ាំ quesadillas 3 ក្នុងមួយអង្គុយហើយមានអារម្មណ៍ល្អណាស់! ជាទូទៅរូបមន្តគឺត្រឹមត្រូវ!

សាច់មាន់ Quesadilla គឺជាអាហារប្រពៃណីម៉ិកស៊ិកដែលផលិតពីពោតដុត ដែលមានក្លិនក្រអូប និងចម្រុះពណ៌ដូចម្ហូបជាតិផ្សេងៗទៀត។ ក្នុងនាមជាម្ហូបចម្អិនអាហាររហ័ស វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពសាមញ្ញផលិតនៅផ្ទះ ភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិ និងភាពងាយស្រួលនៃរូបមន្ត ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបណាមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ quesadilla មាន់?

សាច់មាន់ quesadilla គឺជារូបមន្តដែលនឹងជួយសូម្បីតែចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍ទទួលបានអារម្មណ៍សម្រាប់ម្ហូបចម្រុះនិងចម្រុះ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានផ្អែកលើ tortillas ពោតពោរពេញទៅដោយឈីសនិងសាច់មាន់។ ការបន្ថែមបែបប្រពៃណីក្តៅ ឬហឹរត្រូវបានជ្រើសរើសតាមអំពើចិត្ត ចាប់តាំងពីអាហារមិនមានរូបមន្តបុរាណ។

1. សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចម៉ិកស៊ិក អ្នកនឹងត្រូវការពេលកន្លះម៉ោង នំបញ្ចុក ឈីស និងសាច់មាន់ដែលមានជាតិជូរ។
2. សាច់មាន់ quesadilla មាន tortillas ពោតពីរដែលប្រោះជាមួយឈីសសម្រាប់ viscosity និងស្រទាប់នៃបំណែកសាច់មាន់ប្រសិនបើចង់បានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយបន្លែ។ បសុបក្សីអាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់ផ្សេងទៀត។
3. តាមក្បួនមួយ គេដាក់នំបញ្ចុកលើនំប៉័ងមួយដុំ គ្របវាជាមួយនំទីពីរ ច្របាច់វាតិចៗ ហើយចៀនវាក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អរហូតដល់ក្រៀម។
4. កាត់​ជា​ដុំៗ​មុន​ពេល​បម្រើ និង​អម​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ប៉េងប៉ោះ ឬ​ក្រែម​ជូរ។

Quesadilla ជាមួយសាច់មាន់និងឈីស - រូបមន្ត

Quesadilla ជាមួយសាច់មាន់ និងឈីស គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមមួយនៃរូបមន្តអាហារសម្រន់ដ៏ល្បីលើពិភពលោក ដែលកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិទន់ និងមានតុល្យភាព។ សមាសភាគសំខាន់ - សាច់មាន់ - ដោះស្រាយបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងតួនាទីដែលបានកំណត់របស់វាហើយដំណើរការបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងការបំពេញឈីសឆ្ងាញ់ដោយបដិសេធជំនឿអំពីការចម្អិនអាហារម៉ិកស៊ិកហឹរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សុដន់មាន់ - 300 ក្រាម;
• tortilla - 4 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ភី។ ;
• ម្រេច - 1 ភី។ ;
• ឈីស - 180 ក្រាម;
• avocado - 1 ភី។ ;
• ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. ចៀនសុដន់មាន់ហើយកាត់វា។
2. ច្របាច់បន្លែហើយបង្ហូរ។ កិនឈីសនៅលើ grater មួយ។
3. ដាក់ ​​tortilla នៅក្នុង Pan រាលដាលការបំពេញហើយបន្ទាប់ពីរលាយឈីសបិទទីពីរ។
4. មាន់បំពង quesadilla បម្រើជាមួយ avocado និងទឹកជ្រលក់ទឹកក្រូចឆ្មា។

Quesadilla ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត - រូបមន្ត

Quesadilla ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិតគឺជាម្ហូបម៉ិកស៊ិកក្តៅដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ការចម្អិនអាហាររហ័សនៅផ្ទះហើយដូច្នេះមិនចំណាយពេលច្រើនសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក៏ដោយ។ ដោយផ្អែកលើភាពសម្បូរបែបនៃអាហារ, វាគឺនៅក្នុងវិធីជាច្រើនដែលស្រដៀងទៅនឹងម្ហូបអឺរ៉ុប។ ការបំពេញផ្សិតដែលជាតួយ៉ាងនៃនំរបស់រុស្ស៊ី បញ្ជាក់យ៉ាងពេញលេញនូវចំណុចនេះ បង្កើនរសជាតិនៃម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• tortillas ពោត - 4 ភី។ ;
• ស្រាសំប៉ាញ - 300 ក្រាម;
• fillet - 350 ក្រាម;
• ឈីស - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. ចៀន​ស្រា​សំប៉ាញ​ដែល​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ និង​ខ្ទឹមបារាំង។
2. ដាក់ការបំពេញនៅលើ tortilla មួយប្រោះជាមួយឈីសនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយទីពីរ។
3. សាច់មាន់ quesadilla ត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅហើយកាត់ជាបំណែក។

សាច់មាន់និង bacon quesadilla

មាន់បំពង quesadilla គឺជា cheburek ម៉ិកស៊ិកដែលមានជីវជាតិមិនគួរឱ្យជឿជាមួយនឹងការបំពេញដែលមានជាតិជូរ និងរសជាតិ ដែលគ្រឿងផ្សំប្រែប្រួលអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។ វាគឺមានតំលៃបន្ថែម bacon ដែលជាការចម្អិនអាហាររបស់អាមេរិកធម្មតាទៅសាច់មាន់ឆ្ងាញ់ហើយក្តៅនឹងពេញចិត្តក្រុមហ៊ុនធំមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet - 200 ក្រាម;
• bacon - 70 ក្រាម;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• tortillas - 2 ភី។

ការរៀបចំ

1. មុនពេលរៀបចំ quesadilla សាច់មាន់ចៀន bacon ។
2. ប្រឡាក់បំណែកសាច់មាន់នៅក្នុងខ្លាញ់ដែលនៅសល់។
3. ផ្សំសាច់មាន់ជាមួយ bacon និងរាលដាលនៅលើពាក់កណ្តាល tortilla មួយកំពូលជាមួយឈីស។
4. គ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
5. កាត់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ទៅជាបំណែក។

Quesadilla ជាមួយសាច់មាន់និងម្នាស់

ម្ហូបម៉ិកស៊ិក ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាហារហឹរ និងធ្ងន់ ពិតជាមានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិ សម្បូរវីតាមីន សារធាតុចិញ្ចឹម និងជាតិខ្លាញ់ទាប។ ឧទាហរណ៍ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយគឺការបញ្ចូលគ្នានៃសាច់មាន់ជាមួយម្នាស់នៅក្នុង tortilla ពោត ដែលជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃការរួមបញ្ចូលគ្នានៃក្រុមអាហារបី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំបុ័ងរាបស្មើ - 6 ភី។ ;
• fillet - 500 ក្រាម;
• ម្នាស់ - 1 ភី។ ;
• ឈីស - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. មុន​នឹង​ធ្វើ Quesadilla មាន់ សូម​ដាក់​ម្នាស់​ហាន់​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង។
2. Fry fillet កាត់វាដាក់វានៅលើ flatbread មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយម្នាស់និងឈីសគ្របដណ្តប់ទីពីរនិងកំដៅ។

Quesadilla ជាមួយសាច់មាន់និងប៉េងប៉ោះ - រូបមន្ត

សាច់មាន់ និងបន្លែ quesadillas គឺជាអាហារដ៏សំខាន់នៃតូបតាមដងផ្លូវម៉ិកស៊ិក ហើយមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។ យ៉ាងណាមិញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ជីវិតគឺត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងអាហារសម្រន់ក្តៅនិងសម្បូរបែប។ ការប្រើរូបមន្តមិនពិបាកទេ - ផលិតផលដែលមានតំលៃថោកនិងការចម្អិនអាហារកន្លះម៉ោងអាចរកបានសម្រាប់អ្នកញ៉ាំទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet - 350 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ cherry - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។ ;
• ស្លឹកសាឡាត់ - 4 ភី។ ;
• tortilla - 4 ភី។ ;
• ឈីស - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ចៀនបំណែក fillet ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស។
2. ហែកស្លឹកសាឡាត់ហើយដាក់នៅលើ tortilla មួយ។
3. ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅលើកំពូល ប្រោះជាមួយឈីស និងគ្របដណ្តប់ជាមួយនំបុ័ងរាបស្មើទីពីរ។
4. quesadilla សាច់មាន់ម៉ិកស៊ិកត្រូវបានចៀនពីរបីនាទីក្នុងខ្ទះចៀនដែលបានកំដៅមុន។

Quesadilla ជាមួយសាច់មាន់និងពោត - រូបមន្ត

សាច់មាន់ និងពោត quesadillas អាចចាប់ផ្តើមសប្តាហ៍ការងារ និងធ្វើអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏អស្ចារ្យក្នុងអំឡុងពេលសម្រាក។ មុខម្ហូបដែលងាយស្រួលបម្រើ និងសមនឹងប្រភេទយកតាមខ្លួន - មានជីវជាតិ សុខភាពល្អ ហើយនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនដើម្បីរៀបចំនៅពេលព្រឹក។ មានបន្លែស្រស់ៗគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មិត្តរួមការងាររបស់អ្នកដើម្បីសុំរូបមន្ត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet - 400 ក្រាម;
• ពោត - 200 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។ ;
• ទឹកដោះគោជូរ - 80 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 5 ភី។ ;
• ឈីស - 170 ក្រាម;
• tortilla - 4 ភី។

ការរៀបចំ

1. កាត់សាច់ស្ងោរ និងបន្លែ រួចដាក់លើនំបុ័ងរាបស្មើ លាបខ្លាញ់ជាមួយទឹកដោះគោជូរ។
2. ប្រោះជាមួយឈីសរមៀលឡើងខ្ទឹមបារាំងនិងចៀន។

សាច់មាន់ quesadilla នៅក្នុងនំបុ័ង pita - រូបមន្ត

Quesadilla នៅក្នុងនំបុ័ង pita ជាមួយសាច់មាន់គឺជាកំណែសំណព្វរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះនៅក្នុងការអវត្តមាន។ វាពិតជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីជំនួសនំ tortillas ប្រពៃណីជាមួយនឹងនំបុ័ង pita ដែលទិញពីហាងដែលមានតម្លៃសមរម្យ និងបន្លែស្រស់ៗជាមួយកំប៉ុង។ ម្ហូបនេះនឹងមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វាទេ ប៉ុន្តែនឹងទទួលបានការប្រែប្រួល "រដូវរងារ" ជាពិសេសពាក់ព័ន្ធនៅពេលល្ងាចដ៏ត្រជាក់។

វាត្រូវបានគេជឿថាជាទូទៅថារសជាតិនៃម្ហូបម៉ិកស៊ិកគឺស្រដៀងទៅនឹងអណ្តាតភ្លើងភ្លឺ។ នេះ​មក​ពី​ការ​យល់​ខុស​ដែល​ជនជាតិ​ម៉ិកស៊ិក​បន្ថែម​ម្ទេស និង​គ្រឿងទេស​ទៅ​ក្នុង​ម្ហូប​ណា​មួយ ហើយ​បម្រើ​វា​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ក្តៅ។ ជាការពិត ម្ហូបម៉ិកស៊ិក មិនចាំបាច់មានរសជាតិហឹរទេ វាខិតខំសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិជាក់លាក់នៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់ ធ្វើឱ្យម្ហូបនីមួយៗមិនធម្មតា ដើម និងហ៊ានណាស់។ ម្ហូបម៉ិកស៊ិកមានគ្រឿងផ្សំប្រពៃណីដែលបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់មុខម្ហូបជាច្រើន ហើយដោយគ្មានពិធីបុណ្យណាមួយត្រូវបានបញ្ចប់ជាញឹកញាប់។ គ្រឿងផ្សំ​មួយ​ប្រភេទ​នោះ​គឺ tortilla ពោត។ វាគឺជាមូលដ្ឋាននៃមុខម្ហូបល្បីៗលើពិភពលោកដូចជា burritos, fajitas, tacos និង quesadillas។

Quesadilla គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ភ្លឺ ក្លិនក្រអូប និងរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៃម្ហូបម៉ិកស៊ិក។ សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចគ្រប់គ្រងការរៀបចំរបស់វាបានដែរ ប្រសិនបើនាងមាន tortillas និងគ្រឿងផ្សំសម្រាប់បំពេញនៅលើដៃ! ថ្វីត្បិតតែភាពសាមញ្ញរបស់វាក៏ដោយ ក៏មិនមាន quesadillas ដូចគ្នាបេះបិទទេ ព្រោះម្ហូបម៉ិកស៊ិក ពាក់ព័ន្ធនឹងការបំពេញផ្សេងៗពីសាច់ បន្លែ ផ្សិត និងឈីស។ ដូចម្ហូបម៉ិកស៊ិកស្ទើរតែទាំងអស់ដែរ មិនមានរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ធ្វើ quesadillas ទេ ដូច្នេះរសជាតិនឹងអាស្រ័យលើការស្រមើស្រមៃ និងចំណូលចិត្តរបស់អ្នកធ្វើម្ហូប។ គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការតែមួយគត់គឺ tortillas និងឈីស អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានបន្ថែមអាស្រ័យលើភាពអាចរកបាននៃផលិតផលជាក់លាក់មួយនៅក្នុងទូទឹកកកនិងយោងទៅតាមការបញ្ជារបស់ព្រលឹងនិងបេះដូងឬក្រពះអាស្រ័យលើអ្នកជ្រើសរើស។

Quesadilla អាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាម្ហូបរហ័ស ប្រសិនបើអ្នកមាន tortillas ឈីស និង 20-30 នាទីនៃពេលទំនេរ បន្ទាប់មកអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំអាហារពេលល្ងាចម៉ិកស៊ិកដោយសុវត្ថិភាព។ តើ quesadilla ជាអ្វី? ទាំងនេះគឺជានំបុ័ងរាបស្មើពីរដែលស្រទាប់ល្អជាមួយឈីសដឹងគុណហើយបំពេញដោយការបំពេញដែលអ្នកចូលចិត្តចៀនឬដុតនំនៅក្នុងឡហើយកាត់ជាបំណែកជាច្រើន។ នៅក្នុង quesadilla ពិតប្រាកដការបំពេញមិនដាច់ពីគ្នាទេវាត្រូវបានប្រារព្ធឡើងដោយឈីសរលាយដែលអ្នកមិនគួររំលង។ ព្យាយាមចម្អិនម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៃម្ហូបម៉ិកស៊ិក ហើយ "Culinary Eden" នឹងណែនាំជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

Quesadilla ជាមួយឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖
2 tortillas,
80 ក្រាម។ ឈីសរឹង,
50 ក្រាម។ ឈីស feta,
ក្រែម 25 មីលីលីត្រ 30%
ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ការរៀបចំ៖
កិនឈីសរឹង។ ដាក់ឈីសដឹងគុណនៅលើ tortilla មួយហើយរាលដាលរាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូល។ បន្ថែមក្រែមទៅ feta និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។ ដាក់ក្រែម feta នៅលើ tortilla ទីពីរហើយរាលដាលរាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូល។ ដាក់ ​​tortillas ទាំងពីរដោយផ្នែកឈីសបែរមុខគ្នាទៅវិញទៅមកហើយចុចស្រាល ៗ ដើម្បីបិទ។ ខាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែតិចតួច ហើយកំដៅវា។ ចៀន quesadilla ក្នុងប្រេងទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ កាត់ quesadilla ដែលបានបញ្ចប់ទៅជាត្រីមាសហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ guacamole ឬក្រែមជូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖
10-12 tortillas,
សុដន់មាន់ ៣ ឬ ៦ ដុំ,
1 ប៉េងប៉ោះធំ,
1 ម្រេចផ្អែមធំ,
1 eggplant,
ខ្ទឹមបារាំង ១ ក្បាល,
ពោត ១ កំប៉ុង,
1 បាច់នៃ cilantro,
ខ្ទឹមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
2 tbsp ។ ប្រេង​អូ​លីវ,
ទឹកជ្រលក់​ម្ទេស,
500 ក្រាម។ ឈីសហ្គូដា,
cumin,
oregano,
paprika,
ម្រេច
អំបិល។

ការរៀបចំ៖
កាត់​សាច់​មាន់​ជា​ដុំ​ស្តើង​ៗ បន្ថែម cumin, oregano, paprika, ម្រេច និង​អំបិល។ ច្របាច់ខ្ទឹមស និងក្រូចឆ្មារអោយម៉ត់ រួចដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ។ ចាក់ក្នុង 2 tbsp ។ ប្រេងអូលីវនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យគ្រឿងទេសត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅទូទាំងសាច់។ គ្របដណ្តប់ fillet ជាមួយគំរបមួយនិងទូរទឹកកកសម្រាប់ 20-30 នាទី។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង និង eggplant ឱ្យល្អ យកគ្រាប់ពូជចេញ ហើយច្របាច់ម្រេច។ លាប​ប៉េងប៉ោះ​ហើយ​កាត់​ឱ្យ​ម៉ត់។ ចៀនខ្ទឹមបារាំង ពងមាន់ ម្រេច និងប៉េងប៉ោះក្នុងខ្ទះចៀន។ ដោយឡែកពីគ្នា fry fillet មាន់ marinated ។ លាយសាច់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយបន្លែ បន្ថែមពោត និងម្ទេស។ កិនឈីស។ ដាក់ឈីសដឹងគុណនៅលើពាក់កណ្តាលនៃ tortillas និងរាលដាលរាបស្មើលើផ្ទៃ។ ដាក់ការបំពេញដែលបានរៀបចំនៅលើកំពូលបន្ទាប់មកបន្ថែមឈីសម្តងទៀតគ្របដណ្តប់ជាមួយ tortilla ទីពីរហើយចុចចុះក្រោមបន្តិច។ ដាក់ ​​quesadilla នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 10-15 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ កាត់ quesadilla ដែលបានបញ្ចប់ជា 4 ផ្នែកហើយបម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់គោ 450 ក្រាម,
ប្រេងបន្លែ 4 ស្លាបព្រា,
200 ក្រាម។ សណ្តែកក្រហមនៅក្នុងទឹករបស់ពួកគេ,
500 ក្រាម។ ទឹកប៉េងប៉ោះ,
200 ក្រាម។ ឈីសរឹង,
tortillas ចំនួន ៦,
ខ្ទឹមបារាំងធំ ១,
150 ក្រាម។ ពោតកក,
ម្ទេស ២ កំពឹស,
30 ក្រាម។ ប៊ឺ,
1 tsp cumin,
1 tsp cilantro ស្ងួត,
អំបិល។

ការរៀបចំ៖
ជ្រើសរើសសាច់គោស្រស់បំផុត សាច់គួរតែមានពណ៌ក្រហម ដោយគ្មានខ្សែភាពយន្ត ខ្លាញ់ និងឆ្អឹង។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ កិនសាច់។ ក៏ប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនសាច់និងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងវា។ ចិត​ម្ទេស​ចិញ្ច្រាំ​ឲ្យ​ម៉ត់ រួច​ចិញ្ច្រាំ​សាច់​ជាមួយ​វា។ ក៏បន្ថែមសណ្តែកនិងពោតទៅសាច់គោអាំង ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 3-4 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស និងម្ទេស បន្ថែមអំបិល ហើយចម្អិនប្រហែល 5 នាទីទៀត រហូតទាល់តែរាវហួតបន្តិច។ កិនឈីស។ កំដៅប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្អាតដាក់ tortilla ប្រោះវាជាមួយឈីសដាក់ការបំពេញហើយចែកចាយវាឱ្យស្មើ ៗ គ្នាប្រោះជាមួយឈីសម្តងទៀតគ្របដណ្តប់ជាមួយ tortilla ទីពីរហើយចុចស្រាល។ បន្ទាប់មកត្រឡប់ quesadilla, ចៀនម្ខាងទៀតហើយកាត់ជា 4 ផ្នែក។ ប្រើការបំពេញដែលនៅសល់ និង tortillas ដើម្បីធ្វើ quesadillas ពីរបន្ថែមទៀត។

គ្រឿងផ្សំ៖
tortilla 1,
1/2 ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម,
មួយក្តាប់តូចនៃសណ្តែកបៃតង,
1 ខ្ទឹមបារាំងតូច
100 ក្រាម។ ឈីស
ប្រេង​អូ​លីវ,
ប៊ឺ,
អំបិល
ម្រេច។

ការរៀបចំ៖
ច្របាច់​ម្រេច​ឱ្យ​ម៉ត់​ល្អ រួច​ហាន់​សណ្ដែក​បៃតង និង​ខ្ទឹមបារាំង។ កំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនបន្លែនៅក្នុងវារហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនដាក់ tortilla រាលដាលឈីសពាក់កណ្តាលក្នុងស្រទាប់ក្រាស់នៅលើពាក់កណ្តាល tortilla ដាក់ការបំពេញបន្លែនៅលើកំពូលហើយរាលដាលឈីសដែលនៅសល់។ បត់ tortilla ជាពាក់កណ្តាល បង្វែរវា ហើយចៀនម្ខាងទៀតរហូតដល់ឈីសរលាយ។

គ្រឿងផ្សំ៖
8 tortillas,
2 ខ្ទឹមបារាំងក្រហម,
1 ម្រេចកណ្ដឹងពណ៌បៃតង,
1 ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម,
2 zucchini តូច,
10 ស្រាសំប៉ាញធំ,
5 tbsp ។ ស្រាក្រហមស្ងួត,
100 ក្រាម។ ប៊ឺ,
200 ក្រាម។ ឈីស។

ការរៀបចំ៖
លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ កាត់ម្រេចនិង zucchini ទៅជាបំណែកតូចៗ។ កាត់ស្រាសំប៉ាញចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ 1 tbsp ។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនបន្លែនិងផ្សិតទាំងអស់នៅក្នុងវាម្តងមួយៗ។ ដំបូង​បំពង​ខ្ទឹមបារាំង​ឲ្យ​ពណ៌​មាស ផ្ទេរ​វា​ទៅ​ចាន​ដោយ​ឡែក​។ រលាយ 1 tbsp បន្ថែមទៀត។ butter និងចៀនម្ទេសបន្ទាប់ពីម្ទេសចៀន zucchini ហើយបន្ទាប់មកស្រាសំប៉ាញបន្ថែមស្រាក្រហមទៅពួកគេ។ ខាញ់ខ្ទះចៀនស្អាតជាមួយប៊ឺ ហើយដាក់លើភ្លើង។ ដាក់ ​​tortilla នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណដាក់ខ្ទឹមបារាំងម្ទេសនិង zucchini នៅលើឈីសដាក់ស្រាសំប៉ាញចៀននៅលើកំពូលហើយគ្របអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីស។ ដាក់ ​​tortilla មួយទៀតនៅលើកំពូល ចុចចុះក្រោមបន្តិច រួចបត់ពីលើ។

ទទួល​បាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​មាត់​របស់ quesadilla ស្រស់ៗ ជូរ​ចត់​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ ក្ដៅ​ហុយ ស្រួយ​នៅ​ខាង​ក្រៅ និង​ស្រទន់​ខ្លាំង​នៅ​ខាង​ក្នុង វា​នឹង​ក្លាយ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ពិសេស​របស់​អ្នក! វារហ័សក្នុងការរៀបចំ និងងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំគ្រប់ទីកន្លែង មិនថាជាដំណើរកម្សាន្តទៅកាន់ធម្មជាតិ ឬអាហារពេលល្ងាចនៅផ្ទះនោះទេ ព្រោះឈីសមានជាប់គែមរបស់ quesadilla យ៉ាងរឹងមាំ ដោយរក្សានូវជាតិជូរនៅខាងក្នុង។ ហើយអរគុណចំពោះឱកាសដើម្បីពិសោធជាមួយសមាសភាពរបស់វា វានឹងមានមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិដើមថ្មីនៅលើតុរបស់អ្នក។ ពង្រីកស្នាដៃធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកជាមួយនឹង quesadilla ម៉ិកស៊ិក!