1. Ota syvä, tilava astia. Riko siihen munat ja kaada joukkoon maito. Sekoita nestemäiset aineet hyvin keittiövatkaimella.

2. Kaada sekaan sama suola ja sokeri. Sekoita vähän kaikkea.

3. Liuota puristettu hiiva nestemäiseen seokseen. Sekoita kaikki vispilällä.

4. Kaada kasviöljy yhteiseen kulhoon. Tämä tuote antaa elastisuutta tulevalle taikinalle.

5. Lisää siivilöidyt jauhot vähitellen. Vaivaa taikinaa hitaasti. On erittäin tärkeää vaivata taikina käsin, jotta hiiva toimii kunnolla. Peitä taikina päälle kelmulla. Jätä se 40 minuutiksi lämpimään huoneeseen.

6. Tämän seurauksena taikinasta tulee pörröinen, ilmava ja täysin tarttumaton käsiisi. Kuivia jauhoja ei enää tarvita edes työpinnan kasteluun.

7. Jaa taikina samankokoisiksi palloiksi.

8. Kääri makkarat taikinaan.

9. Paista tuotteet keskilämmöllä suuressa määrässä kasviöljyä. Makkaroiden molemmin puolin paistaminen taikinassa kestää noin 3 minuuttia.

10. Taikinassa olevat punertavat, tuoksuvat makkarat voidaan syödä. Nauti ateriastasi!

Miksi makkarat ovat niin suosittuja, miksi aikuinen tai lapsi ei voi vastustaa tätä yksinkertaista ruokaa? Ehkä se on ainutlaatuinen aromi, joka saa herkkua, tai ehkä valmistuksen helppous selittää kaiken?

Olipa syy mikä tahansa, taikinaan paistettujen makkaroiden keittämisen päätavoite ei ole vain herkullisen, vaan ennen kaikkea turvallisen ruokalajin saaminen. Makkarat ovat pilaantuva tuote, ja käyttääkseen niitä vanhenemispäivän lähestyessä yritteliäät myyjät alkoivat etsiä ulospääsyä ja ulospääsynä oli käyttää lihatuotteita yksinkertaisen, nopean, mutta erittäin maukkaan valmistukseen. piirakat, joita me kaikki kutsumme makkaraksi taikinassa.

Mutta me emme tarvitse pilaantunutta ruokaa, eihän? Siksi ennen makkaroiden ostamista tutki niiden valinnan perussäännöt:

Sinun ei pitäisi ostaa syvän vaaleanpunaista tuotetta, todennäköisesti sen valmistukseen käytettiin väriainetta;

Yritä ostaa vauvanruoaksi sopivia makkaroita ja saada virallinen vahvistus tästä;

Usein makkarat täytetään vedellä painon lisäämiseksi, tämä on helppo havaita, purista sitä kevyesti käsissäsi ja katso, vapautuuko nestettä;

Älä yritä säästää ostoissa, muista - kilo tavallisia makkaroita ei yksinkertaisesti voi maksaa yhtä paljon kuin esimerkiksi leipä.

Ja vielä pari vinkkiä:

Jos ostat ensimmäistä kertaa jonkin merkin makkaroita, anna pieni pala koiralle tai kissalle (ei tietenkään katu, vaan hyvin hoidettu kotimainen), jos siinä ei ole lihaa, eläin ei syö sellaista "herkkua";

Tänään tarjoamme sinulle erittäin mielenkiintoisen ruoan, joka miellyttää ehdottomasti kaikkia: sekä aikuisia että lapsia. Makkarat pannulla taikinassa ei ole uusi ja tuttu ruokalaji, mutta tarjoamme sen kypsentämistä täysin uudella tavalla.

Pystyt ruokkimaan perheesi erittäin nopeasti, maukkaasti, yllättäen heidät tutun ruoan epätavallisella ilmeellä.

Taikina ilman hiivaa, kefirillä, on erittäin helppo valmistaa, sinun ei tarvitse odottaa sen kohoamista, ja se maistuu jopa hiivaa paremmalta, pehmeä ja murea. Jos haluat saada täyteläisen taikinan, lisää 2-3 munaa kefiriin ja vatkaa seos hyvin. Älä unohda laittaa puoli tl. Sahara.

Muista, että tämän taikinan koko kasvaa myös paistaessa, joten älä laita pihvejä pannulle kovin lähekkäin. Kypsennä keskilämmöllä, koska makkarat eivät vaadi pitkää kypsennystä, varmista vain, että taikina on hyvin paistettu.

Älä koskaan jätä valmiita piirakoita pannulle, ne imevät itseensä ylimääräistä rasvaa. Laita valmis tuote lautasliinalla peitettyyn siivilään, niin kaikki ylimääräinen öljy poistuu.

Ainesosat

• makkarat - 3-4 kappaletta;
• vehnäjauho - 1-1,2 rkl.;
• kefiiri - 1 rkl.;
• suola - 0,5 tl;
• sooda - 0,5 tl;
• kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto

Valitse syvä, mukava kulho, jossa vaivaat taikinaa. Kypsennämme makkarataikinan taikinassa pannussa kefirillä. Se on paljon yksinkertaisempaa kuin hiivataikina, joten edes kokenein emäntä ei pysty käsittelemään sitä helposti. Kaada kefir kulhoon, lisää suola ja sekoita. Varmista, että kefir on huoneenlämpöistä.

Sekoita jauhot ruokasoodaan ja lisää kulhoon. Muista siivilöidä jauhot, jotta ne ovat ilmavia ja pääsevät eroon ei-toivotuista kokkareista. Jos seulaa ei ole, voit käyttää tavallista vispilä: kaada jauhot kuivaan, puhtaaseen kulhoon ja vatkaa se kuin valmistaisit kermaa tai munakasta. Tämä ei tietenkään vapauta jauhoja ei-toivotuista roskista, mutta kyllästää sen hapella.

Vaivaa taikina. Aloita ensin kaikkien ainesten sekoittaminen lusikalla tai kädelläsi - kuten sinulle sopii.

Siirrä taikina jauhotetulle työtasolle, leikkuulaudalle tai silikonialustalle ja vaivaa käsin. Taikina on tasaista, homogeenista eikä tartu käsiin - se tarkoittaa, että se on valmis. Taikinan tulee olla joustavaa ja pehmeää. Peitä valmis taikina puhtaalla liinalla ja anna levätä 15-20 minuuttia.

Kauli lepäänyt taikina 3 mm:n paksuiseksi levyksi. Älä unohda pölytellä pöytää jauhoilla, jotta se ei tartu pintaan. Leikkaa kaulittu taikina 1-1,5 cm leveiksi suikaleiksi. Ei haittaa, jos ne eivät ole täysin linjassa.

Nyt mennään suoraan makkaroihin. Haluan sanoa, että voit valita minkä tahansa makusi mukaan - tavalliset meijerituotteet tai savustetut, metsästys tai juusto - kaikki tämä on herkullista. Älä kuitenkaan säästä laadussa. Soita nyt lapsille: he pitävät varmasti siitä, mitä teemme tässä vaiheessa. Aloitamme makkaroiden pukemisen.

Voit kääriä makkaroita taikinaan eri tavoin, näytämme helpoimman vaihtoehdon. Kierretään kierteessä jokaisen ympärille taikinanauhaa. Laita paistamiseen valmistetut makkarat taikinaan kevyesti jauhoilla ripotellulle laudalle.

Kaada pieni määrä kasviöljyä kuumaan paistinpannuun. Paista makkarat taikinassa molemmin puolin hitaimmalla lämmöllä, kunnes ne ovat ruskeita. Laita valmiit makkarat taikinaan talouspaperin päälle poistamaan ylimääräinen rasva paistamisen jälkeen.

Ruokamme - paistetut makkarat taikinassa pannussa - on valmis!

Kiirehdi pöytään, kun taikinassa olevat makkarat ovat vielä kuumia! Nauti ateriastasi!

Nuorempi sukupolvi uskoo, että herkullisinta ruokaa myydään vain pikaruokaravintoloissa, kuten McDonald'sissa ja vastaavissa. Mutta onneksi monet reseptit ovat melko soveltuvia kotona, ja kerromme yhdestä niistä - "Makkarat taikinassa" tässä materiaalissa.

Klassinen makkararesepti

Erittäin maukas ruoka tulee, kun otat huippuluokan sianlihamakkaroita ja keität oman hiivataikinan.

Ainekset:

• Sianlihamakkarat, korkein luokka - 12 kpl.
• Maito - 250 ml.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Kananmunat - 1 keltuainen.
• Voi - 50 gr.
• Sokeri - 2 tl.
• Suola on lusikan päässä.
• Jauhot - noin 500 gr.
• Kuivahiiva - 1 pussi.

Ruoanlaitto:

Lämmitä maitoa hieman, lisää teelusikallinen sokeria ja sekoita. Lisää tähän hiiva, sekoita uudelleen. Kun taikinaan tulee vaahtoa, voit jatkaa eteenpäin. Vatkaa muna suolan ja lopun sokerin kanssa, sekoita taikinaan ja pehmennettyyn voihin. Siivilöi jauhot, lisää ja vaivaa taikina.

Hiivataikina "rakastaa kovasti" hyvin ja pitkään vaivaamista. Seuraavaksi taikina on jaettava 12 identtiseen osaan (makkaroiden lukumäärän mukaan). Pyörittele ensin palloiksi käsin. Tee niistä sitten kaulin avulla pitkät ohuet lautaset, joiden pituus on kaksi kertaa makkaroiden pituus. Kääri makkarat spiraaliin näillä taikinaliuskoilla. Levitä uunipellille.

Voitele jokaisen pinta keltuaisella. Vatkaa se ensin pienen veden kanssa. Voit myös tehdä makkarasta kauniimman alla olevan kuvan mukaisesti.

Nostamiseen kuluu vartin verran, jonka aikana niiden koko kasvaa. Siirrä taikinassa olevat makkarat leivinpaperilla päällystetylle uunipellille, voit voidella sen lisäksi öljyllä. Keskilämpötilassa (200 astetta) uunissa astia on tarjoiluvalmis 20 minuutissa.

Tällaiset makkarat paistetaan uunissa hyvin nopeasti ja syödään yleensä kosmisella nopeudella.

Vaihtoehtoinen vaihtoehto - paista pannulla

Jokainen kotiäiti ei halua sotkea hiivataikinalla, laiskoille, mutta ovelille tarjotaan seuraava resepti. Taikina valmistetaan kefirillä (se saa kaikki, riippumatta emännän kokemuksesta). Makkaroita ei paisteta uunissa, vaan ne paistetaan suoraan pannussa.

Ainekset:

• Kefiiri - 1 rkl. (250 ml).
• Jauhot - 2 rkl.
• Munat - 1-2 kpl.
• Makkarat - 8 kpl.
• Merisuola.
• sooda - 1/ tl.
• Puhdistettu auringonkukkaöljy (paistamiseen).

Algoritmi:

Kaada kefir sekoituskulhoon. Kaada joukkoon sooda. Odota, kunnes sammutusreaktio on ohi, ilmaantuu paljon kuplia. Kaada suola, vatkaa munat (muuten, voit tehdä taikinan ilman niitä, maku ei muutu). Sekoita tasaiseksi. Siivilöi jauhot erikseen. Kaada vähitellen kefiriin ja sekoita. Kypsennä taikina ei kovin jyrkkä, mutta niin, että se jää käsien taakse. Jaa saatu taikina yhtä suuriin osiin makkaroiden lukumäärän mukaan. Pyörittele käsin pyöristetyiksi palloiksi.

Rullaa jokainen pallo kaulimella soikeaksi, soikean koon tulee olla makkaraa suurempi. Laita makkara keskelle, yhdistä taikinan reunat, kuten valmistettaessa piirakoita täytteellä. Purista reunat, anna pyöristetty muoto. Kuumenna kasviöljy. Laita makkarat, paista neljältä sivulta, miedolla lämmöllä kääntäen. Siirrä lautaselle ja kutsu sukulaiset maistamaan.

Taikinassa on sellaisia ​​makkaroita parhaiten kuumana, tomaatti- tai majoneesikastikkeella kaadettuna.

Resepti laiskoille

Kaikki nuoret emännät eivät ole valmiita työskentelemään taikinan kanssa - heillä ei ole taitoja eikä kiihkeää halua. Mutta he voivat myös yllättää rakkaansa perheenjäsenensä, jos he käyttävät puolivalmiita tuotteita, pakastettuja lehtitaikinakerroksia. Mutta myös täällä on useita salaisuuksia ja "pyhiä riittejä", joista on parempi oppia etukäteen.

Ainekset:

• Lehtitaikina valmis, pakastettu - 500 gr.
• Korkeimman luokan makkarat - 10 kpl.
• Tuoreet kananmunat - 1 kpl. (taikinan voitelemiseen).
• Kasviöljy - 2-3 rkl. l. (uunipellin voitelemiseen).

Algoritmi:

Irrota taikina pakkauksesta, jätä huoneenlämpöön neljännestunniksi. Samalla kerrokset erotetaan toisistaan, jotta ne eivät tartu toisiinsa. Ripottele jokaiseen kerrokseen ajan kuluttua hieman jauhoja, kaulita se kaulimella vielä ohuemmaksi, 5 mm paksuiseksi. Leikkaa kerrokset suikaleiksi.

Irrota makkarat kalvosta ja kääri lehtitaikinanauhoiksi. Voitele leivinpelti kasviöljyllä. Aseta makkarat taikinaan käärittynä niin, että niiden väliin jää väliä. Tämä on tehtävä ehdottomasti, koska lehtitaikinalla on sellainen ominaisuus, että se kasvaa kooltaan erittäin paljon. Vatkaa muna tasaiseksi, lisää 1-2 rkl vettä. Voitele jokainen makkara tällä seoksella päälle, paistettaessa niistä tulee punertavia ja erittäin herkullisia.

Paista noin 20 minuuttia. Varo polttamasta. Nopeaa, maukasta, helppoa!

Esitetyt kolme reseptiä on suunniteltu emäntien eri tasoille. Haluttaessa he voivat hallita kaikki reseptit ja ilahduttaa kotitaloutta herkullisella ruoalla.

Herkullisen välipalan valmistamiseksi ei tarvitse ollenkaan käyttää paljon aikaa ruoan varastointiin ja uunin esilämmittämiseen. Loppujen lopuksi voit tehdä makkaroita pannulla taikinassa.

Tämän reseptin hiivataikina on pehmeää ja ilmavaa. Hiiva on parempi ottaa kuivana.

• kuusi ruokalusikallista kasviöljyä;
• puoli kiloa jauhoja;
• tl suola;
• lusikallinen hiivaa;
• 120 millilitraa vettä ja sama määrä maitoa;
• kolme lusikallista sokeria;
• 15 makkaraa.

Keittoprosessi:

1. Kuumenna maito ja vesi ja sekoita. Kaada suola, sokeri ja hiiva tuloksena olevaan seokseen ja sitten kasviöljy ja jauhot.
2. Peitä taikina ja anna kohota pari tuntia. Prosessin aikana sitä tulee vaivata pari kertaa.
3. Jaa saatu massa 15 pieneen palloon ja murskaa kukin kevyesti kakuksi.
4. Laita makkaran päälle, kääri ja muotoile jotain piirakan kaltaista.
5. Kuumenna paistinpannu suurella määrällä kasviöljyä ja paista jokainen työkappale molemmin puolin kullanruskeiksi.

Makkaroiden valmistaminen lehtitaikinassa yksin ei ole ollenkaan vaikeaa, varsinkin kun sen ostettu versio sopii täydellisesti reseptiin.

Vaaditut tuotteet:

• lehtitaikina pakkaus;
• noin 12 makkaraa.

Keittoprosessi:

1. Sulata taikina, jotta siitä tulee pehmeää ja joustavaa.
2. Leikkaa ohuiksi suikaleiksi ja rullaa jokainen hyvin niin, että niiden pituus lähes kaksinkertaistuu.
3. Käärimme makkarat näillä nauhoilla putken muotoon.
4. Lämmitämme pannua öljyllä hyvin, laitamme aihiot sinne ja paistamme molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Vaaditut tuotteet:

• kuusi perunaa;
• neljä makkaraa;
• neljä ruokalusikallista jauhoja;
• suolaa maun mukaan;
• yksi kananmuna.

Keittoprosessi:

1. Kuori perunat, keitä pehmeiksi ja muussaa soseeksi. Lisää muna, suola, jauhot ja sekoita tasaiseksi.
2. Käärimme jokaisen makkaran hyvin tuloksena olevaan taikinaan ja lähetämme sen pannulle kuumalla kasviöljyllä.
3. Paista molemmin puolin kunnes pinta on kullanruskea. Laita sitten talouspaperin päälle valumaan ylimääräinen öljy.

Makkarat taikinassa paistinpannussa

Vaaditut tuotteet:

• 500 grammaa makkaraa;
• lasillinen jauhoja ja sama määrä maissia;
• ripaus suolaa ja leivinjauhetta;
• kolme lasillista vettä;
• kaksi kananmunaa.

Keittoprosessi:

1. Laita kulhoon kaikki luettelon kuivat aineet, sekoita hyvin.
2. Vatkaa toisessa kulhossa munat ja kaada ne kuivaan seokseen.
3. Lisää vesi ja vaivaa koostumus tasaiseksi. Taikina ei saa silti olla liian nestemäistä, muuten se ei tartu makkaroihin.
4. Laitamme makkarat pitkiin vartaisiin, lävistämme ne keskeltä, laskemme ne sitten taikinaan ja peitämme kokonaan edellisessä vaiheessa saadulla massalla pyörivin liikkein.
5. Kuumennamme suuren määrän kasviöljyä, laitamme makkarat taikinaan ja paistamme kullanruskeiksi joka puolelta.
6. Levitä alkupala lautasliinoille tai talouspaperille, odota ylimääräisen rasvan valumista ja tarjoile.

Kuinka paistaa juuston kanssa

Voit myös paistaa makkaroita taikinassa juuston kanssa. Sitten astiasta tulee vielä maukkaampi ja mielenkiintoisempi.

Vaaditut tuotteet:

• lehtitaikina pakkaus;
• 150 grammaa kovaa juustoa;
• noin 10 makkaraa.

Keittoprosessi:

1. Muista sulattaa taikina, jotta siitä tulee pehmeää ja taipuisaa. Sen jälkeen leikkaamme sen kapeiksi nauhoiksi ja rullaamme ne niin, että ne ovat erittäin ohuita, koska lehtitaikina on erittäin hyvää.
2. Leikkaamme juuston pieniksi viipaleiksi, laitamme makkarat niiden päälle ja käärimme ne kokonaan ympyrään taikinaliuskoilla.
3. Kuumennamme öljyä paistinpannussa, asetamme aihiot sinne ja pidämme öljyssä, kunnes niistä tulee kaunis väri.
4. Levitämme ne kuivumaan lautasliinoille tai talouspaperille ja tarjoilemme muutaman minuutin kuluttua.

Paista taikinassa ilman hiivaa

Taikina ilman hiivaa kypsyy paljon nopeammin. Ei vie montaa tuntia, että se sopii, joten tätä reseptiä voidaan kutsua "kiireessä".

Vaaditut tuotteet:

• 10 makkaraa;
• yksi kananmuna;
• 250 millilitraa kefiiriä;
• kolme suurta lusikallista jauhoja;
• ripaus suolaa.

Keittoprosessi:

1. Aja munan sisältö kulhoon, laita suolaa, kaada kefiiri ja sekoita hyvin.
2. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi. Massan tulee olla melko paksua, kuten rasvaista smetanaa. Jos taikinasta tuli nestemäistä, lisää jauhoja.
3. Kasta jokainen makkara valmistettuun taikinaan ja lähetä se pannulle, jossa suuri määrä kasviöljyä esilämmitettiin hyvin etukäteen.
4. Paista makkarat kullanruskeiksi ja kauniiksi.
5. Levitä ne talouspaperille ja anna kuivua. Välipala on valmis.

Nopeat nännit pannutaikinaan

Jos sinulla ei ole aikaa kokata ollenkaan, mutta haluat jotain yksinkertaista ja maukasta, tämä resepti on erityisesti sinulle.

Vaaditut tuotteet:

• kahdeksan makkaraa;
• viisi ruokalusikallista jauhoja ja sama määrä maitoa;
• ripaus suolaa;
• yksi kananmuna;
• neljä ruokalusikallista kasviöljyä.

Keittoprosessi:

1. Kaada suolaa maitoon, voit laittaa hieman sokeria. Sekoita hyvin, jotta kaikki liukenee.
2. Vatkaa muna siellä ja kaada ilmoitettu määrä kasviöljyä. Sekoita uudelleen.
3. Kaada jauhot, tuo massa homogeeniseksi koostumukseksi, sen pitäisi tulla tarpeeksi paksua.
4. Aseta kaikki makkarat ensin taikinaan ja sitten kattilaan, jossa kasviöljy oli aiemmin hyvin lämmitetty.
5. Grillaa noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta. On välttämätöntä, että taikina muuttuu punertavaksi.
6. Ennen tarjoilua, muista antaa makkaroiden levätä talouspaperin päällä ylimääräisen rasvan poistamiseksi ja jäähtyä hieman.

Tietenkin pannussa taikinassa olevat makkarat ovat helposti valmistava ja maukas välipala, mutta sitä ei pidä käyttää väärin. Kypsennysprosessissa käytetään paljon kasviöljyä, ja ruokalaji osoittautuu melko rasvaiseksi ja kaloripitoiseksi.

Tukevia, erittäin maukkaita ja nopeita reseptejä pannulla keitettyihin makkaroihin. Valmista yksinkertaisesti!

• jauhot - 500 g;
• lämmin vesi + maito (50 × 50) - 320 ml;
• suola - 1 tl;
• sokeri - 3 rkl. l.;
• kasviöljy - 6 rkl. l.;
• kuivahiiva - 1 rkl. l.

Täytteeksi:

• makkarat "lääkärin" tai "maito" - 15 kpl.

Resepti 2, askel askeleelta: taikinamakkarat pannussa

• maitomakkarat - 300 grammaa,
• kananmuna - 1 kpl.
• maito - 50 grammaa,
• vehnäjauho - 75 grammaa,
• kasviöljy - 40 grammaa,
• suola - pari ripaus,
• sokeri - 1 hyppysellinen.

Puhdistamme makkarat kalvoista, siirrämme ne lautasliinaan poistamaan niistä kaiken kosteuden. Taikina tarttuu paremmin kuiviin makkaroihin.

Rikomme munan ja lähetämme kulhoon vain keltuaisen. Lisää siihen maito, lisää suola, sokeri, vatkaa kevyesti vispilällä.

Kaada jauhot taikinaan, jatka sekoittamista vispilällä, jotta ei muodostu kokkareita.

Kaada taikinaan hieman kasviöljyä, sekoita, kunnes saat tasaisen tilan.

Vatkaa jäljellä oleva kanan proteiini vatkaimella maksiminopeudella lisäämällä ripaus suolaa. Vatkaa kunnes muodostuu kiinteä vaahto.

Lisää vaahto proteiini taikinaan ja sekoita hitaasti lusikalla.

Upota makkarat taikinaan niin, että se peittää ne mahdollisimman paljon.

Laita makkarat paistinpannulle, jossa öljy on lämmennyt, ja aloita paistaminen keskilämmöllä.

Paistamisen aikana käännämme makkaroita, käännämme ne ympäri, kunnes niihin muodostuu kaunis väri. 5-10 minuutin kuluttua makkarat ovat hyvin paistettuja.

Ota kuumat makkarat pannulta ja siirrä lautaselle.

Resepti 3: paistetut makkarat pannulla (kuva askel askeleelta)

• Vesi + maito - 250 ml
• Raaka hiiva - 20 g
• Suola - 1 tl
• Sokeri - 2 ruokalusikallista
• Vehnäjauho - 380 g
• Kasviöljy - 1 rkl. + paistamiseen
• Makkarat - 10 kpl.

Pannutaikinaan makkaroiden valmistukseen käytettävä taikina voidaan tehdä vedellä, maidolla tai, kuten tein, maidolla ja vedellä (50/50).

Kuumenna neste, lisää hiiva ja sokeri.

Kun hiiva on täysin hajonnut, kaada jauhot ja suola pois.

Vaivaa taikina lisäämällä öljyä lopussa.

Peitä taikina ja laita se lämpimään paikkaan kohoamaan.

Raakahiivataikina (jos tuoretta) kohoaa hyvin nopeasti.

Jaa taikina 10 yhtä suureen osaan, pyörittele palloiksi, peitä kelmulla 5-7 minuuttia.

Kauli pallo makkaran kokoiseksi soikeaksi. Taikina ei tartu, ei tarvitse lisätä jauhoja!

Kääri makkara, purista varovasti sauma.

Tee tämä kaiken taikinan kanssa.

Paista makkarat taikinassa paistinpannulla kasviöljyä lisäten keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Aseta lautasliinalle.

Makkarat taikinassa ovat valmiita.

Resepti 4: paistetut makkarat taikinassa pannulla

• Makkarat 8 kpl.
• Jauhot 5 rkl. lusikat
• Maito 5 rkl. lusikat
• Suola 1 hyppysellinen
• Muna 1 kpl.
• Sokeri 1 hyppysellinen
• Kasviöljy 100 ml
• Persiljan vihreitä maun mukaan

Poista pakkaus makkaroista.

Keittotaikina. Liuota suola ja sokeri maitoon. Lisää munankeltuainen, johon on sekoitettu 4 rkl kasviöljyä.

Lisää siivilöidyt jauhot taikinaan. Sekoita hyvin.

Vatkaa proteiini ja lisää se taikinaan. Sekoita uudelleen.

Pistele makkarat haarukalla ja kasta ne taikinaan.

Paista makkarat kuumassa öljyssä kullanruskeiksi. Kääntele makkaraa silloin tällöin tasaisen kypsennyksen saavuttamiseksi.

Ripottele päälle hienonnettua persiljaa tai mitä tahansa haluamaasi ennen tarjoilua.

Resepti 5: kuinka keittää makkaroita pannutaikinassa

• 250 ml kefiiriä;
• 1 muna;
• 1 epätäydellinen teelusikallinen soodaa;
• 2 kupillista jauhoja;
• puoli teelusikallista suolaa;
• kasviöljy paistamiseen;
• 500 grammaa makkaraa.

Vatkaa muna kefiriin, lisää suolaa, pippuria (ja muita mausteita maun mukaan). Lisää sooda ja sekoita. Soda reagoi välittömästi piimän kanssa ja pinnalle alkaa ilmestyä kuplia.

Vinkki: kefiiri voidaan korvata piimillä. Saa yhtä herkullista!

Lisää seulotut jauhot. Jos käytät leivinjauhetta, sekoita se jauhojen kanssa.

Vaivaa taikinaa, joka ei tartu käsiisi.

Puristamme taikinasta palan, jotta sen kanssa on mukava työskennellä. Kauli jauhotetulla alustalla. Taikinan paksuus on 2-3 mm. Leikkaamme taikinan 5-7 senttimetrin hyllyiksi.

Käärimme taikinan makkaran päälle limittäin. Purista taikinan reuna hyvin. Jos sinulla on aikaa ja halua, voit keksiä tai löytää epätyypillisiä tapoja koristella makkaroita taikinassa.

Kuumennamme kasviöljyä paistinpannussa ja lähetämme ensimmäisen erän makkaraa. Paista makkarat taikinassa joka puolelta. Jos öljyä on paljon, paista molemmilta puolilta, muuten joudut kääntämään makkaraa 4 kertaa. Aseta keitetyt makkarat talouspaperin päälle imemään ylimääräistä öljyä.

Nyt voit istua alas. Nauti ateriastasi!

Resepti 6: makkarat taikinassa pannussa ilman hiivaa

• 8 makkaraa;
• 1 lasillinen kefiiriä;
• 2 kupillista jauhoja;
• 0,5 tl. lusikat suolaa;
• 0,5 tl. lusikat soodaa;
• 4 pöytää. lusikat puhdistettua auringonkukkaöljyä.

Ensin sinun on vaivattava hiivaton taikina makkaroita varten taikinassa, paistettu ilman munia. Tätä varten kaada sooda kefiiriin, sekoita ja anna seistä 5 minuuttia, jotta hapon ja alkalin välinen reaktio tapahtuu. Tässä tapauksessa kefiriin muodostuu kuplia. Sitten sinun on kaada suola ja esisiivilöity jauhot kefiiriin. Jauhoja kannattaa lisätä vähitellen, ei kaikkia kerralla.

Vaivaa taikina ensin lusikalla ja jatka sitten vaivaamista käsin. Saatat joutua lisäämään muutaman ruokalusikallisen jauhoja taikinan kaulimiseksi. Valmiin taikinan tulee antaa seistä huoneenlämmössä noin 15 minuuttia.

Sen jälkeen sinun on jaettava taikina 8 osaan (makkaroiden lukumäärän mukaan). Voit tehdä makkaroita pienemmässä kokoisessa taikinassa. Tätä varten jokainen makkara on leikattava puoliksi (poikittain). Vastaavasti taikina ei tarvitse jakaa 8, vaan 16 osaan. Kauli jokainen pala noin 2-3 mm paksuksi. Laita makkara kakun päälle, kääri se taikinaan ja sulje kuin piirakka. Anna sen jälkeen taikinassa olevalle makkaralle tasaisempi ja tarkempi muoto.

Jää vielä paistaa makkarat taikinassa pannulla. Ilman hiivaa kefirillä ne kypsyvät hyvin nopeasti. Kaada auringonkukkaöljy paistinpannulle ja kuumenna. Aseta sitten makkarat ulos jättäen niiden väliin muutaman senttimetrin etäisyys, koska. Ne laajenevat hieman paistaessa. On tarpeen paistaa pienellä tulella, paistamalla makkaroita neljältä sivulta. Merkki ruuan valmiudesta on paahdettua taikinaa. Kuten näette, taikinassa paistetut makkarat (resepti valokuvalla) ilman hiivaa osoittautuvat erittäin herkullisiksi.

Resepti 7, yksinkertainen: makkarat lehtitaikinassa pannulla

• 11-12 palaa lihamakkaraa tai makkaraa
• 1 paketti pakastettua lehtitaikinaa (hiivaa tai ei)
• salaatinlehtiä tarjoiluun

Kuumennamme pannu, kaada auringonkukkaöljy, levitä kanan makkarat.

Paista niitä molemmilta puolilta kullanruskeiksi, melkein kypsiksi. Viilentyä.

Jos sinulla on makkaroita, ohitamme tietysti tämän vaiheen.

Sulata lehtitaikina huoneenlämmössä. Törmäsin taikinaan rullalle, mutta se voi olla myös litteissä pakkauksissa, yleensä 2 arkkia. Leikkaa taikina noin 6-7 cm leveiksi suikaleiksi.

Kauli jokainen lehtitaikinanauha ohueksi, kunnes se on noin kaksi kertaa alkuperäistä pitempi. Pituudella ei ole väliä, leikkaamme ylimääräisen pituuden pois ja käytämme sitä seuraavaan makkaraan.

Käärimme kanamakkaran tai makkaran taikinaliuskaan vinosti.

Leikkaa ylimääräinen taikina pois. Pienet nauhojen jäännökset voidaan kiinnittää yhteen ja kääriä seuraava makkara tai makkara.

Sen pitäisi näyttää suunnilleen tältä:

Kuumenna uuni 160-180 asteeseen. Levitämme makkarat voideltuun uunipellille, laitamme kuumaan uuniin ja paistamme kullanruskeiksi.

Laita valmiit ja hieman jäähtyneet kanamakkarat tai lehtitaikinassa olevat makkarat salaatinlehtien päälle ja tarjoile heti. Herkullista, yksinkertaisesti vastustamatonta!

Resepti 8: herkullisia makkaroita perunataikinassa

Ehdotan makkaran keittämistä perunataikinassa pannulla, mikä monipuolistaa lounasta tai illallista. Tällaisten makkaroiden keittäminen ei ole vaikeaa, mutta niistä tulee runsaita ja maukkaita.

• Perunat (kuoritut) - 450 g
• Muna - 1 kpl.
• Jauhot - 5-7 rkl. l. (liukumäen kanssa)
• Makkarat - 9 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen

Aloitetaan tekemällä perunamuusia. Kuori tätä varten pestyt perunat, huuhtele vedellä ja keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Valuta sitten neste ja muussaa perunat soseeksi.

Jäähdytä sose lämpimäksi. Lisää jauhot ja muna, sekoita. Siitä tulee homogeeninen, melko tiheä massa, hieman käsiin tahmea, joka säilyttää muotonsa. Jauhojen määrä riippuu siitä, ovatko perunasi vetisiä vai eivät.

Jaa perunataikina samankokoisiksi paloiksi. Ripottele työtasolle hieman jauhoja ja litistä jokainen pala litteäksi, ei paksuksi kakuksi. Laitamme makkaran keskelle (voit keittää makkarat etukäteen) ja yhdistämme taikinan reunat muodostaen piirakan.

Pyöritä valmiit tuotteet jauhoissa joka puolelta.

Levitämme makkarat perunataikinaan pannulle lämmitettyyn öljyyn. Paista miedolla lämmöllä ruskeiksi. Voit peittää pannun kannella.

Levitä sitten makkarat talouspaperille.