Hite korealainen ravintola serpukhovskayalla. Ravintola "White Crane"

Sisäänkäynnillä hän tapasi meidät...

Näytä kokonaisuudessaan

Paikka, jossa on hyvä palvelu ja herkullinen ruoka)

Tausta. Innostuin katsoessani YouTubesta videoita Koreasta, siellä ruoka näytti niin herkulliselta, että päätin ehdottomasti kokeilla) Kiitos Kostya Pakille herkullisten ruokien vinkistä)

Huomasin ravintolan kauan sitten, kävelin ohi ja näin, että se oli avattu. Metrosta - kirjaimellisesti 30 metriä.

Sisäänkäynnillä meidät kohtasi ystävällinen ylläpitäjä, joka sai meidät istumaan pöytään ikkunan vieressä.

Sisustus on hyvin yksinkertainen, mutta samalla mielenkiintoinen - tiili-, nahkasohvat, puupöydät, joissa on reikiä keskellä. Epäilen, että sinne laitettiin kiinalaista "samovaaria" tai vain kuumia pannuja lihalla. Muun ajan ne suljetaan erityisellä kannella. Pöytien yläpuolella on siistit huput, jotka usein näkyy Soulista tulevalla videolla - niillä saa luultavasti polttaa muita häiritsemättä. Mutta kuten Nikita mainitsi, ne eivät toimi, koska ei ole laissa sallittua)))

Pidin sammalkuvasta kovasti)

Valitsimme pitkään. Pääruoka, jota varten tulin, on TokPokki. He veivät gimpabin ja äyriäiskeiton hänelle. Yleensä halusin kokeilla enemmän, mutta 500-600 g:n annokset lopetettiin)

Tarjoilija kysyy ruuan halutun mausteisuuden tasoa - tämä on plussa.

Tilaukseen tarjoiltiin perinteisesti välipaloja - marinoitua daikonia (näyttää siltä, että se oli hän, hirveän kova juttu), kimchiä (tavallinen hapankaali, ei edes mausteinen), viiriäisen kananmunat, merilevää, marinoitua kuumaa jalapeno-paprikaa ja bataattia (pehmeää jotain vastaavaa) kurpitsalle, porkkanalle ja perunalle samaan aikaan).

Ensimmäinen oli äyriäiskeitto. Vaikka suhteellisen yksinkertainen, mutta erittäin maukas - runsas, mausteinen ja tarjoillaan vielä kiehuessaan erityisessä valuraudassa telineessä. Pyynnöstämme he toivat meille toisen annoksen riisiä, yksi tuli oletuskeiton mukana. Suosittelen keittoa yksiselitteisesti ja tarkasti kahdelle hengelle) Ainoa asia, josta en ehkä pidä, on se, että keitossa kelluu simpukoita kuorineen, mutta tämä ei aiheuttanut minulle epämukavuutta. Mutta ei kuorittuja katkarapuja - kyllä. Tietenkin ymmärrän, että he ovat siellä liemen vuoksi, eivätkä syömiseksi. Mutta jotenkin...

Gimpab - melkein japanilaiset rullat, mutta joku "koti" vaihtoehto. Täyte sisältää raputankoja, porkkanoita ja tonnikalaa. Maukasta, mutta ei mitään epätavallista) Otin sen puhtaasti mielenkiinnon vuoksi, eroavatko ne kotitekoisistani)

Tok Pokki - jotain kuin riisijauhoista tehdyt "nyytit" vihannesten kanssa makeassa (todennäköisimmin teriyaki-kastikkeessa). Ateriamme sisälsi myös nyytit - gedza jauhelihalla. Tämä ruokalaji on läsnä sekä Koreassa että Kiinassa katupikaruokana, jos en erehdy) Hyvin odottamaton taikinan rakenne - kuin kumi. Jos söit kevätrullia, sinun pitäisi olla tietoinen tästä :)

Yleensä astiat ovat erittäin maukkaita, erittäin hyviä. Seuraavalla kerralla pyydän sinua tekemään TokPokista terävämmän)

Palvelu on todella hyvää - aina kun astiat tyhjennettiin, ne katosivat heti pöydältä. He myös kaatoivat meille hedelmäjuomia ajoittain. Kun lopetimme ja pyysimme laskua, meiltä kysyttiin, pidimmekö kaikesta. Jopa kahdesti :)

Ja kun lähdimme, tarjoilijat, jotka eivät tarjonneet pöytäämme, sanoivat meille hyvästit hymyillen ja kutsuivat meidät tulemaan uudestaan :)

Ap. Unohdin naisten huoneen. Se on yleinen, sijaitsee huoneen oikealla puolella. Puhdas, siellä on rättipyyhkeitä, mikä on mukavaa, koska paperi kuivattaa ihoa voimakkaasti. Siellä on myös iso koko seinäpeili, jos tiedät mitä tarkoitan ;)

Korealainen ravintola Hite on avattu Moskovaan. Sen omistajalla, korealaisella Lee Myung Dingillä oli jo kokemusta ravintola-alasta: hän omistaa Kimchee-ravintolan Profsoyuznayalla; ei pidä sekoittaa Kimchi-ketjuun, jonka ravintolat sijaitsevat Belorusskayassa, Ploschad Revolyutsiissa, Serpukhovskayassa ja Moskovan kaupungin kompleksissa. Kokki samasta paikasta, Kimcheestä, on korealainen Han An Pil.

Nyt kaupungissa on ainakin muutama korealainen grillauspaikka (Sammi-kahvila Yugo-Zapadnayalla ja Silla Vorobyovy Gorylla), mutta Hite on ensimmäinen paikka, jossa vierailijat voivat valmistaa itse ruokaa joissain pöydissä, joissa on sisäänrakennettu kuparihuppu. niiden yläpuolella ja jopa kolmannen renkaan sisällä. Kaksi kerrosta, moderni sisustus, grilli. Todellinen korealainen ravintola, kuten Soulissa, löydät sen joka käänteessä.

Moskovan kansallisravintolassa hyvä sisustus on jo harvinaisuus. Täällä kaikki tehdään niin, että voit helposti kuvitella minkä tahansa modernin keittiön ravintolan näiden seinien sisällä. Sisustuksen suunnitteli itse omistaja, joka on arkkitehti ja suunnittelija. Ei mitään monimutkaista: puiset pöydät, tasaiset lomakkeet, valaisimet riippuvien pullojen muodossa.

Kuten ravintolassa sanotaan, Hite avattiin ensisijaisesti korealaisille, joita Moskovassa on paljon. Nimi valittiin erityisesti, jotta se tuli heille tutuksi - kaikki Etelä-Koreassa tietävät Hiten, tämä on suosituin olut. Se on tietysti myös ruokalistalla. Pöytä kannattaa varata etukäteen, sillä korealaiset näyttävät ymmärtävän kyltit hyvin ja iltaisin se on tupaten täynnä. On parempi tulla seurassa, koska useiden ruokien kokeileminen ei muuten onnistu - annokset ovat suuria, mikä on tyypillistä korealaiselle keittiölle.

Jokainen ruoka, jonka voit valmistaa itse grillillä, on merkitty valolla. Voit valita tuoreesta tai marinoidusta sian- ja naudanlihasta: esimerkiksi samgyeopsal (porsaan vatsa), tedi moxal (marinoitu sianliha makeassa kastikkeessa, sen kalbi (naudan kylkiluita)) ja kymmenkunta muuta vaihtoehtoa. Tulipalon jälkeen liha tulee leikataan paloiksi ja laitetaan salaatinlehteen, lisää kastikkeet ja valkosipuli, kääri. Grillimenu ei ole rajoitettu: on pannukakkuja kimchillä, paistettua sardellia, kuusi vaihtoehtoa kuksukeittoon, paistettua riisiä kimchillä, bulgogia (marinoitua paistettua naudanlihaa) ), shamponi (paksu mausteinen keitto lihalla, äyriäisillä, vihanneksilla tai kaikilla kerralla), ramen.Monet ruoat tarjoillaan gochujang-kastikkeiden ja soijapastan kera.Banchangia tuodaan perinteisesti jokaisen tilauksen yhteydessä - pieniä kylmiä välipaloja, kuten kimchiä, marinoitua soijaversoja ja kesäkurpitsaa, suolakurkkua.Valikko on samanlainen kuin missä tahansa korealaisessa ravintolassa, ominaisuuksia se ei ole, vain kaikki on erittäin maukasta. Tässä tapauksessa se ei ole halpaa ruokaa, mutta se on ehdottomasti sen arvoista. Hite voi olla paras Korealainen paikka tällä hetkellä. ohmia kolmannen renkaan sisällä.