Keitetyt maitosokerit voivat olla loistava vaihtoehto monimutkaisille jälkiruokille, joiden valmistaminen vie kauan ja jotka syödään yleensä nopeasti. Lisäksi tällaisesta ruuasta voi tulla apulainen sakeuttamalla taikinaa makeille leivonnaisille.

Jopa amatööri pystyy keittämään sen - tämä ei vaadi erityisiä taitoja, kykyjä ja kykyjä ruoanlaitossa. Kaikki mitä teiltä vaaditaan, on vakiosarja, joka on melkein taatusti löydettävissä mistä tahansa kodista, samoin kuin pieni tarkkuus ja huolellisuus.

Kiehauta sokeri maidossa on melko yksinkertainen, mutta se vie noudattamaan ydinosaamiseen, muuten lautasen palaa astiaan. Maitosokerin asianmukaisella valmistuksella karamelli osoittautuu makeaksi ja rikkaaksi, eikä se anna työvoimavaltaisia \u200b\u200bjälkiruokia millään tavalla.

Lollipopit voidaan valmistaa kotona milloin tahansa, etenkin koska olet taattu löytäväsi tarvitsemasi tuotteet. Reseptissä on parempi käyttää tavallista valkoista sokeria, mutta jotkut mieluummin ruskeaa. Joten miten keittää sokeria kotona?

Ainesosat ja luettelo.

Jälkiruokaresepti on erittäin yksinkertainen, ja jopa aloittelija, joka ei kyennyt selviämään monimutkaisten ruokien valmistuksesta, pystyy selviytymään sen valmistuksesta. Jotta karamellista tulisi maukas, ja mikä tärkeintä, se ei pilaantunut kypsennyksen aikana, sinun on kuitenkin käytettävä tiettyjä ruokia ja tarkkailtava koostumuksen komponenttien osuuksia.

Sokeria haudutettua yksinomaan tarttumaton astioita. Muutoin karamellisi voi palaa, ja lopulta saat vain poltettua sokeria. Siksi varmista, että astia, josta valmistat jälkiruokia, on korkealaatuista ja että se täyttää kaikki aktiivisen käytön vaatimukset. Ja tässäkin tapauksessa, kun siirappi sakenee, sinun tulee seurata tarkasti niitä ja sekoita sitä jatkuvasti.

Kuinka keittää sokeria maidossa, ja mitä aineosia tarvitaan tähän?

Heidän sarjansa on tavallista:

1. Kolme lasillista sokeria (valkoinen puhdistettu);
2. Rkl voita (runsaasti rasvaa);
3. Lasillinen keskipitkärasvaista tai rasvaista maitoa.

Lisää myös joitakin rusinoita, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmäpaloja, monipuolistaa maku jälkiruoka.

Tämä ainesosasarja ei ole lopullinen - voit muuttaa ja monipuolistaa sitä oman harkintasi mukaan. Lisäksi, jos haluat saada enemmän jälkiruokia uloskäynnillä (esimerkiksi valmistellessasi vieraiden saapumista tai perhejuhlia), voit ottaa suuremman määrän kutakin komponenttia. Tärkeintä on, että maidon ja sokerin osuus tarkkaillaan, eli joka kolmas.

Ohjeet klassisen maitosokerin valmistamiseksi

Nyt kun olet kerännyt kaikki komponentit, sinun on asetettava ne pieneen astiaan tarttumattomalla pinnoitteella. Tässä tapauksessa voi pannaan viimeiseksi. Kuivatut hedelmät ja pähkinät, jos käytät niitä, on parempi laittaa jo valmiissa jälkiruoka, kun se on jäähtynyt. Toisin sanoen niiden keittäminen yhdessä massan kanssa on täysin valinnaista ja jopa ei-toivottavaa.

Kuinka keittää sokeri karkkeja kotona:

• Laita kaikki ainekset astiaan ja laita se keskilämmöllä;
• Kuumenna koostumus kiehuvaksi sekoittaen sitä jatkuvasti lusikalla;
• Heti kun massa alkaa kiehua, vähennä lämpöä minimiin ja sekoita sitten voimakkaasti tulevaa jälkiruokaasi;
• Kun massa paksunee, määritä astian valmius. Pudota vähän massaa tavalliseen tasaiseen lautanen. Jos tippa paksunee ja muotoutuu - astianne on valmis. Jos se on edelleen hyvin nestemäistä ja leviää pinnan yli - jatka keittämistä, kunnes se on hellävaraista.

Valmista jälkiruokamuotit etukäteen. On suositeltavaa ottaa silikoni. Sisältäpäin ne tulisi voidella pienellä määrällä sulaa voita, jotta seos ei tarttu pohjaan ja sivuihin. Kaikki käsittelyt jakelulla maitosokeria mukaan formochkam yrittää toteuttaa mahdollisimman nopeasti, koska massa kovettuu lähes välittömästi. Sitten sinun täytyy vain jättää jälkiruoka aseteltavaksi ja kovettua. Tätä varten ei ole välttämätöntä käyttää jääkaappia - astia kiinnittyy itsestään muutamassa tunnissa. Jotkut haluavat leikata tuloksena jälkiruoka ja hänet karkkia.

Lisäaineosat, jos sellaisia \u200b\u200bon, on lisättävä välittömästi ennen muotteihin kaatamista. Tässä lasite, rusinat, suklaasirut, murskatut pähkinät, marsipaanit tai kuivatut hedelmät ovat ihanteellisia.

Keitä siirappi vedellä

Vielä helpompi kokki siirappi, pelkällä vedellä. Tästä seoksesta valmistettiin “Cockerel” -karkkeja, jotka ovat olleet tuttuja melkein kaikille lapsuudesta lähtien.

Kuinka keittää karamelli sokerista ja vedestä? Samalla periaatteella ja samoilla mittasuhteilla, ts. 1: 3.

Miten kokki siirappi sokeria ja vettä:

1. Pane sokeri ja vesi tarttumattomaan tulenkestävään astiaan;
2. Sekoita huolellisesti, sekoita kiehuvaksi;
3. Tulista vähimmäismäärä ja jatka sekoittamista höyryttämällä sekoittaen sitä jatkuvasti lusikalla;
4. Testaa valmius tarkistamalla ja lautanen;
5. Kun pisara lautanen lakkaa virrata, tuloksena massa voidaan poistaa lämmön ja kaadettiin muotteihin.

Tämä ei tarkoita, että tämä jälkiruoka osoittautuisi hienoksi ja erittäin maukalliseksi, mutta jos olet taipuvainen nostalgiseen kohtaan samat ”kukot” - pidät siitä.

Sitä voidaan käyttää myös täysin erilaisiin tarkoituksiin - esimerkiksi silppuamiseen tai sokerin karvojen poistoon. Jos tämä on tavoitteesi valmistettaessa siirappia sokerista ja vedestä, älä unohda lisätä vähän sitruunahappoa koostumukseen, jotta se ei tiivisty liian nopeasti ja sulaa tarvittaessa käsissäsi.

Sokerifondantti

Yksi herkullisimmista sokerijälkiruokavaihtoehdoista on keitetyt käymismaitotuotteiden avulla. Isoäitiämme kertoivat kanssamme resepistä, kuinka keittää sokeria smetanaa, mutta jos joku unohti herkullisen tuheuden valmistustekniikan, voit tutustua siihen uudestaan.

Tähän hapankerman reseptiin voit lisätä myös kaakaota, jos haluat monipuolistaa klassikoita.

Tuhon valmistamiseksi tarvitset näitä komponentteja:

1. Sokeri - 400-500 grammaa;
2. Rasvahapan kerma - 150-200 grammaa;
3. Voi - 50 g.

Jos laitat kaakaota jälkiruokaan, tarvitset vain yhden ruokalusikallista jauhetta. Suosittelemme myös, että yrität monipuolistaa fondanttia siemenillä - esimerkiksi kurpitsa. Jos pidät pähkinöistä, lisää niitä. Kuivatut hedelmät eivät tässä tapauksessa kuulosta liian harmonisilta astiassa.

Askel askeleelta ohjeet ruuankeitosta:

• Ota tavalliseen tapaan tarttuva tulenkestävä astia. Jotkut naiset keittävät mieluummin sokerin keittämistä valurauta-ruukuissa, ja esi-isämme tekivät tämän emaloitujen ruukkujen ja kulhojen avulla;
• Sokeri, smetana ja siemenet tai pähkinät (jos laitat ne jälkiruokaan) laita lämmitettyyn kulhoon;
• Pidä tulella ja sekoita, kunnes massa alkaa kiehua;
• Vähennä sitten lämpöä ja hauduta lieden heikoimmalla voimalla puolen tunnin ajan;
• Keittämistä sokerista yli kolmekymmentä minuuttia ei ehdottomasti suositella, muuten se sokeristuu ja muuttuu liian kovaksi;
• Kun olet valmis, massasi pitäisi saada kaunis karamelliväri ja optimaalinen tiheys. Sen tulisi myös olla tasalaatuista, siihen ei tulisi jäädä kokkareita ja sulkeumia;
• Sekoita saatu seos huolellisesti ja lisää siihen ilmoitettu määrä voita sulaakseen kuumaan tuheeseen.

Kaada karamellimasa aikaisemmin valmistettujen ja voideltujen sulan voin muotojen mukaisesti. Seoksen tulisi jäähtyä kylmässä tai viileässä, mutta ei jääkaapissa. Sen pitäisi tarttua ilman liian voimakas lämpötilan vaihteluita.

Tänään kuvaamme kuinka voit valmistaa maitosokeria - nämä ovat maukkaita ja yksinkertaisia \u200b\u200bteetä sisältäviä makeisia. Sen valmistaminen ei vie paljon aikaa - 5 - 8 minuuttia. Eri tölkeillä voit tarjota makeita makeisia lomapöydälle mistä tahansa syystä)
  ainesosat:
  Lehmänmaito 100 ml
  Sokerihiekkaa 300 gr

2. Sarja tuotteita ja silikonimuotteja.

3. syvä paistinpannu, jossa on paksu pohja kaada 300g sokeria 100 ml maitoa kaadettiin. Keitä keskilämpötilassa. Sekoitetaan jatkuvasti puulusikalla. Massa kuplivaa ja vaahtoamista, mutta meidän täytyy jatkaa sekoita.

4. Heti kun seos paksunee ja muuttuu vaaleanruskeaksi, sen tilavuus pienenee, se peitetään tuskin havaittavalla kuorella ja ensimmäiset merkit ruskehtavista täplistä ilmestyvät alaosaan, maitosokeri on valmis.

5. Syvä levy rasvataan voilla, erittäin ohut kerros. Seos kaadetaan levylle. Anna jäähtyä 5-10 minuutin ajan.

6. Käänny pöydälle,

7. Murtaudu pieniksi paloiksi.

8. tai täytä silikonimuotit.

9. Haluttaessa se on mahdollista pähkinöillä. Jäähdytä, vapauta muotista.

10. Jos pidät huokoisesta maitosokerista - sinun on otettava 100 ml maitoa + 300 g sokeria. Etupuolelta karkkia tulee litteä ja takana kupera. Jos pidät tiukasta, sinun on otettava 100ml maitoa + 200gr sokeria. Molemmilta puolilta saat tasaisen ja tasaisen maitosokerin.

11.

12. Vikossa voit harkita eroa sokerien välillä - huokoisia ja tiheitä.

13.

14.

Nykyään kuten monta vuotta sitten, monet ihmiset ovat makealle. Lisäksi on niitä, jotka kieltäytyvät kokonaan makeisista. Jos kuulut silti ensimmäiseen ihmisryhmään, joka mieluummin syö makeisia ruuan yhteydessä, olet todennäköisesti kiinnostunut siitä, mikä on keitetty sokeri ja miten se tehdään. Tänään puhumme tästä ja löydämme myös parhaan keitetyn sokerin reseptin, joten saat todella maukkaan ruuan, joka voi täydentää täydellisesti muita ruokia. Aloitetaan!

Mikä tämä on?

Maitosokeri on maukas herkku, jonka monet tapasivat lapsuudessa. Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitset hyvin vähän tuotteita ja vähän aikaa. Jotkut muistavat, että isoäitinsä valmistivat heille sellaisia \u200b\u200bmakeisia, joten tänään keitetyn sokerin reseptiamme voidaan kutsua isoäidin resepiksi.

Muuten, on tärkeätä huomata, että maitosokeri ei ole vain erittäin maukasta itsenäistä ruokaa, vaan myös ihanteellinen koristeena kaikessa paistamisessa. Tämä kulinaarinen mestariteos sai suosionsa huipulla vuosien 1970 ja 1980 välillä, ja nykyään monet eivät edes ajattele keitetyn sokerin keittämistä, jonka resepti esitellään tässä artikkelissa vähän myöhemmin.

Lyhyesti ottaen on syytä huomata, että maitosokeri on erittäin nopea, yksinkertainen ja maukas herkku, jota on jo tänään löydettävissä kaupoista millä tahansa kaupungissa. Tämä makeus rakastaa perheen, joten nyt esittelemme useita reseptit keitetty sokeri maidossa.

Genren klassikot

Joten, jos haluat tehdä klassista maitosokeria, tarvitset tässä tapauksessa 3 kupillista sokeria, 1 kupillinen maitoa, 1 rkl voita ja rusinoita, sekä pähkinöitä omasta vapaasta tahdostasi.

Kypsentysmenetelmä on tässä tapauksessa todella yksinkertainen. Voit muuttaa reseptiä itse, mutta suosittelemme, että noudatat pääosuutta: 1x: 3y, missä x on maito ja y on sokeri.

Ruoanlaitto yhdessä!

Aloittamiseksi sinun täytyy laittaa kaikki yllä luetellut aineosat tavalliseen astiaan tai astiaan, jolla on tarttumaton päällyste. Seuraavaksi laita massa tuleen. Sisältö on lämmitettävä kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä hieman, mutta jatka keittämistä, kunnes se on täysin kypsennetty. Kuten ymmärrät, niin että sokeri ei ala tarttuvaa astiaan, sinun on sekoitettava tätä seosta jatkuvasti, kunnes se saavuttaa tarvittavan konsistenssin ja on täysin valmis.

Kuinka selvittää, onko sokeri valmis? Suosittelemme tässä tapauksessa, että upotat lusikan seokseen ja pudotat sitten tipan massasta, joka on tällä hetkellä pannulla, pöydän tai jonkin muun pinnan päälle. Jos tippa säilyttää muodonsa, jälkiruoan pohja on valmis. Jos tippa alkaa levitä pöydän tai muun pinnan yli, tuloksena oleva seos ei ole vielä valmis, joten joudut pitämään sitä tulessa hiukan enemmän.

Seuraava vaihe on valita jälkiruokamuoto. Ensin levitä se öljyllä, jotta makeiset eivät tarttuisi. Tässä tapauksessa klassiset silikonimuotit, joissa on neliöleikkaukset, ovat parhaiten sopivia. Vuonna valmis pannulla kaada ainetta, ja tehdä se mitä tarvitset mahdollisimman nopeasti, koska sokeri kovettuu lähes välittömästi. Joten olet valmistellut herkullisen jälkiruoan, joka valloittaa makuhermojasi ja perheesi jäseniä.

Jos pidät keitetystä sokerista maidossa, resepti, joka esitettiin hiukan korkeammalla, tulee ehdottomasti mieleiseksesi, koska lopulta saat todella herkullisen makean, josta nautit varmasti.

Makeiset resepti

Jos pidät maitosokerista ja haluat käyttää sitä makeisiin, niin tässä keittämisen mestariteoksen keittomenetelmä tehdään hiukan eri tavalla. Tämä resepti viittaa siihen, että lopputuloksena on melko viskoosi massa, joka voidaan tahrata ilman mitään ongelmia jälkiruoan pinnalla.

Joten tässä tapauksessa keitettyä sokeria maidossa, jonka resepti, jonka valokuva on esitetty tässä artikkelissa, tarkoittaa 2,5 kupillista sokeria, 300 ml erittäin rasvaista kermaa, 50 g voita ja 1 rkl tavallista hunajaa. Kypsennysmenetelmä on myös tässä tapauksessa melko yksinkertainen, joten pystyt selviämään siitä.

Aloitetaan ruoanlaitto!

Voit valmistaa ruuan mahdollisimman oikein käyttämällä maidossa olevan keitetyn sokerin reseptiä valokuvan avulla, mutta tässä tapauksessa se ei ole välttämätöntä, koska keittoprosessi on hyvin yksinkertainen. Joten kaada ensin kerma pannuun ja lisää myös sokeria, minkä jälkeen seos on sekoitettava erittäin huolellisesti. Seuraava vaihe sisältää tulen, laittaa potin sitä ja häiritseviä ainesosia uudelleen. Seuraavaksi sinun täytyy vähentää lämpöä, ja sitten tuo massa saatu pannulla kiehua.

Seuraavaksi seokseen, jossa oli hunajaa olisi lisättävä, minkä jälkeen ruoka on välttämätöntä vähintään 20 minuutin ajan. Seuraava vaihe on kaada keittämisen tuloksena saatu seos kulhoon, joka on ensin voideltava voilla. Nyt jätä kulho hetkeksi, niin että massa, joka on se, pystyi jäähtyä. Nopeasti kypsit kypsennetyn sokerin valmistuksessa. Löydät tänään enemmän kuin yhden reseptin, jossa on valokuva, mutta jos noudatat kaikkia yllä olevia vaiheita, et tarvitse edes valokuvaa, koska voit saada todella herkullisen jälkiruoan.

vivahteet

Jos olet jo tutkinut keitetyn sokerin reseptiä, sinun tulee tässä tapauksessa ehdottomasti kiinnittää huomiota joihinkin vivahteisiin, jotka on otettava huomioon ruoan valmistuksen yhteydessä. Kun keität sokeria, pannua tai pannua ei saa käyttää kovinkaan korkeaksi, koska sen tulee olla melko leveä, jotta koko sen sisällä oleva massa voi lämmetä hyvin. Älä käytä suurin tulipalo, koska silloin kaikki sokeri voi polttaa muutaman sekunnin.

Keittämisen jälkeen keitetty sokeri ei ole tarpeen odottaa, kunnes se on täysin jäähtyä. Silppuessasi sen tulisi olla vielä lämmin, mutta ei niin kuuma, että et voi pitää sitä käsissäsi. Tällöin voit leikata sitä ilman mitään ongelmia!

Yhteenvetona

Mielenkiintoista, ja mitä resepti kotitekoinen hillo sokeria kuten useimmat sinusta? Esitimme kaksi reseptejä ja valita parhaat niistä on mahdotonta, koska molemmissa tapauksissa, astiat ovat erittäin maukkaita. Valitse yleensä paras keitetty sokeri, resepti, jolla on valokuva, josta löydät tämän artikkelin hieman korkeammalta. Bon ruokahalua!

Monet meistä haluavat syödä hieman sokeria sokeria teetä. Tähän ei sovellu yksinkertainen puhdistettu, vaan keitetty sokeri, jonka resepti on melko yksinkertainen. Jopa lapsesi voi keittää tämän ruuan, täällä ei ole vaikeuksia. Ja jos lisäät rusinoita, kuivattuja aprikooseja, appelsiinin kuoria tai kaakaota kotitekoisen keitetyn sokerin reseptiin, saat pöydältäsi upean makeuden, jolla on hieno maku.

Lautasen osoittautui sinua miten hän piti olla - Matt, hunaja, erittäin tärkeää tiukasti resepti. Muutoin keitetyn sokerin sijasta voit saada läpinäkyvän karkin, joka on myös erittäin maukas, mutta tämä on täysin erilainen tuote. Muista, että sokeri on keitetty, resepti joista olet huolellisesti noudatettu, pitäisi olla kiteistä ja läpinäkymätön.

Maidossa vai smetana?

Monet kotiäidit haluavat tehdä keitettyä sokeria maitoa. Sen valmistusresepti on sama kuin vedellä. Maito antaa tuotteelle herkemmän maun.

Jos keität sokeria vedessä, tätä lautasta kutsutaan vähärasvaiseksi. Maitoa sisältävä sokeri on jo kalorempi ja hellävarainen tuote. Sellaisessa keittovaihtoehdossa on keitetty sokeri smetanaan. Sen resepti on identtinen meijerituotteen tai vähärasvaisen kanssa. Mutta smetana antaa jälkiruokallesi vielä mielenkiintoisempia sävyjä. Lisäksi riippuen rasvapitoisuuden smetanaa, lautasen osoittautuu vieläkin enemmän ravintoa kuin maitoa.

Keitetyn sokerin maito resepti

Resepti keitettyä sokeria kotona on helppoa. Joten tarvitsemme seuraavia tuotteita ruoanlaittoon:

Ainesosat

• 1 kg sokeria;
• puoli lasillista maitoa;
• kuori 1 appelsiini.

Siinä kaikki. Muista, että maito voidaan vaihtoehtoisesti korvata vedellä, rasvakerroksella tai smetalla (samassa määrässä).

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Pese appelsiini hyvin, pyyhi se ja poista kuori. Yritä pitää siitä katkera. Joillakin tämän eksoottisen hedelmän lajikkeilla on katkeruutta, jota emme ehdottomasti tarvitse, ja voivat jopa pilata maun.
2. Hienonna kuori hienoksi. Haluttaessa voit hieroa oranssi karkea raastin. Tai toinen vaihtoehto - leikkaamme kuoren keittiösaksilla ja aloitamme keittää keitetyn sokerin maidolla. Valokuvan sisältävä resepti auttaa sinua varmistamaan, että teet kaiken oikein.
3. Aloita lämmittäminen pannu keskilämmöllä. Kun se on lämmitetty, kaada puoli maitoa ja kaada sokeri. Voit halutessasi lisätä pari rkl voita astiaan.
4. Kuumenna seos kiehuvaksi matalassa kuumassa. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti, jotta se ei pala ja kiehuu tasaisesti. Neste höyrystyy vähitellen, ja sokerisi alkaa muuttua murenaiseksi. On erittäin tärkeää, ettei astiaa liioitella tulessa, jotta se ei alkaisi sulaa ja muuttua karkkiksi.
5. Heti kun huomaat, että sokeri alkaa ruskeutua, kaada jäljelle maito (tai smetana) ja keitä vielä vähän. Ja vasta aivan lopussa sinun täytyy lisätä oranssi kuoria.

Kuinka jäähtyä

1. Keitetty sokeri maidossa, resepti, joka on esitetty edellä, se on tärkeää paitsi kunnolla valmistautua, mutta yhtä jäähtyä kunnolla.
2. Sinun on keitettävä syvä levy tai kulho. Voitele astioiden seinämät kasviöljyllä. Laita keitetty kuuma tuote tähän astiaan.
3. Jätä astia sivuun ja odota sen jäähtyvän kokonaan. Laitetta ei pidä laittaa jääkaapiin säästääksesi aikaa. Anna tämän tapahtua asteittain huoneenlämpötilassa.
4. Kun sokeri on jäähtynyt kokonaan, käännä levy ympäri, kosketa sitä varovasti, ja pala putoaa helposti. Nyt voit hajottaa sokerin paloiksi - se on valmis syömään.
5. Toinen vaihtoehto on yksinkertaisesti asettaa vahattua paperia astian pohjalle, joka on myös voideltava öljyllä. Tässä tapauksessa jäähdytetyn sokerin saaminen säiliöstä on vielä helpompaa.

Mitä lisätä maun mukaan

Jotkut kotiäidit ovat epäileväisiä olankohautuksella - mielenkiinnotonta keitetty sokeri, yksinkertainen resepti satuttaa. Niille, jotka haluavat monimutkaisempia ruokia, on paljon vaihtoehtoja.

Seuraavat aineosat voidaan lisätä:

• pähkinät;
• auringonkukansiemenet;
• kuivatut aprikoosit;
• rusinat;
• kaakao

Kaikki nämä komponentit on syötettävä valmistuksen lopussa. Älä unohda liottaa rusinoita kiehuvalla vedellä puolen tunnin ajan, jotta se turpoaa.

Mutta mitä tulee kaakaoon, sinun on lisättävä se keittämisen alussa. Se antaa lautasellesi kauniin suklaan sävyn ja unohtumattoman maun. Yhdelle kilogrammalle sokeria tarvitset enintään 2-3 ruokalusikallista kaakaojauhetta.

On suositeltavaa hienontaa pähkinät hyvin, mutta jos pidät suurista palasista, jätä se harkintasi mukaan.

Joitakin vivahteita

Tätä ruokaa valmistettaessa on tärkeää ottaa huomioon joitain vivahteita, jotta tuote ei pilaantu. joten:

1. Ota matala, mutta leveä pannu, jotta sokeri lämpenee tasaisesti.
2. Ota aikaa ja älä syötä suurta tulta.
3. Pudota tippa kuumaa sokeria lautaselle tarkistaaksesi, onko ruokalaji valmis. Astia on valmis, jos se on jäähtynyt ja muuttunut kovaksi.
4. Voin tehdä jälkiruoka herkempää maku. Lisäksi se auttaa tuotetta ylläpitämään kiteistä rakennettaan.
5. Keitetty sokeri, kun se on jäähtynyt, voit mielivaltaisesti rikkoa, mutta voit leikata kuutioiksi. Älä odota, kunnes tuote lopulta muuttuu kylmäksi. Jatka leikkaamista heti kun voit ottaa sen käsiisi, vaaraksi polttaa itseäsi. Tee tämä ottamalla veitsi lovilla, päätä, minkä koon haluat nähdä sokeripalat, ja aloita leikkaaminen.

Lapset hauskaa

Keitettyä sokeria, jonka resepti on hyvin yksinkertainen, lapset rakastavat kokata mielellään. Tämä on käytön arvoinen. Loppujen lopuksi, kuinka miellyttävää on antaa lapsellesi "tärkeä" tehtävä ja kokeilla hänen kanssaan mitä tapahtui.

Maitosokeri on lapsuudesta tuttu maukas herkku, jonka valmistaminen vaatii vähimmäismäärän tuotteita ja hyvin vähän aikaa. Isoäidin resepti tähän upeaan jälkiruokaan on hyvin yksinkertainen, ja makeiden herkkujen maku on melkein yhtä hyvä kuin ostetut makeiset.

Maitosokeri ei ole vain upea itsenäinen jälkiruoka, vaan myös upea koriste paistamiseen. Tämän epätavallisen herkullisuuden resepti oli erityisen suosittu viime vuosisadan 70-80-luvuilla. Nykyaikaiset nuoret, jotka ovat pilaantuneet runsaasti kaikenlaisia \u200b\u200bnewfangled jälkiruokia, tuskin muista tämän makean herkuttelun hämmästyttävää makua.

Samaan aikaan maitosokeria - hyvin yksinkertainen, nopea, ja mikä tärkeintä yhtä herkkua kuin karkkikauppa. Voit keittää maukkaan ruuan kotona, sinun on vain valmistettava tarvittavat ainekset, joita löytyy jokaisesta talosta tänään, ja varaa myös vapaa-aika. Kotona valmistetut maukkaat pikaruoat miellyttävät varmasti perhettä. Alla on kolme reseptiä tähän ainutlaatuiseen jälkiruokaan.

Lapsuudesta saadun herkullisen herkuttelun resepti sisältää yksinkertaisimpien ruokien käytön.

ainesosat:

• sokeri - 3 kupillista;
• maito - 1 kuppi;
• voi - 1 rkl;
• rusinat, pähkinät.

Keittämismenetelmä:

Ilmoitetut mittasuhteet ovat valinnaisia. Haluttaessa reseptiä voidaan muuttaa harkintasi mukaan tai täydentää sopivilla aineosilla. Suurin huomioitava osuus on maidon ja sokerin suhde 1: 3.

1. Keittäminen laktoosi Aluksi kaikki edellä olevat ainesosat pantiin potin tai pannulla tarttumaton pinnoite, joka sitten laittaa tuleen. Kiehauta keittoastian sisältö kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja jatka keittämistä, kunnes se on kypsennetty. Sekoita seosta jatkuvasti, jotta estetään sokerin palaminen.
2. Määrittää sokeri on valmis vai ei, kaivaa seos lusikka, ja sitten tippua siitä pintaan, tai puhdas astia drop Saatu massa. Jos tipan muoto pysyy muuttumattomana, jälkiruoan perusta on valmis. Jos tippa leviää pinnan yli, seosta on pidettävä tulessa jonkin aikaa.
3. Seuraavaksi resepti valmistelu on lomakkeiden jälkiruoaksi. On järkevää voidella se niin, että hoito ei tartu kiinni. Silikoni muotit ovat ihanteellisia näihin tarkoituksiin. Makea karkkin saaminen heistä on paljon helpompaa.
4. Kaada tulokseksi saatu aine valmistettuihin muotoihin ja anna hoitoaineen jähmettyä. Kaikki käsittelyt on tehtävä nopeasti, koska sokeri kovettuu melkein heti.

Jos päätät laimentaa reseptin pähkinöillä tai rusinoilla, lisää ne ruoanlaiton aikana. Tämä tulisi tehdä aivan lopussa, jotta ainesosat eivät sula ja pehmene.

Resepti makeisia

Makeisten maitosokeri on keitettävä hieman eri tavalla. Resepti viittaa siihen, että tuloksena on viskoosi massa, joka on hyvin sotkee \u200b\u200bpinnan yli.

ainesosat:

• sokeri - 2.5 kupit;
• rasvakerma - 300 ml;
• yksi rkl hunajaa;
• voita - 50 g

Keittämismenetelmä:

1. Kokki perustan makeisten kotona aloittaa Kaada kerma kattilaan, lisää sitten niihin sokeri ja sekoita hyvin kaikki.
2. Pane potti tuleen ja sekoita ainekset uudelleen.
3. Tee sitten tulta pienemmäksi ja lieitä massa kiehumaan.
4. Lisää hunaja maito-sokeriseokseen, jatka keittämistä vielä 20 minuuttia.
5. Tämän jälkeen kaada saatu seos erilliseen kulhoon, joka on voideltu aiemmin voilla. Resepti ehdottaa massan jättämistä hetkeksi, jotta se voi jäähtyä kunnolla.
6. Leikkaa herkku pieniksi tikkuiksi.

Jos haluat käyttää kohtelee koristella kakku, laita arkki leivonnassa ja vähän lämpöä reunat, joten he sulkivat jälkiruoka. Kotitekoisella makealla tuhehduksella on paljon enemmän käyttötapoja.

Resepti tiheä maitosokeria

Alla on toinen mielenkiintoinen resepti herkullisen kotitekoisen jälkiruoan valmistamiseksi.

ainesosat:

• maito - 100 ml;
• sokeria - 200 g

Keittämismenetelmä:

Valmistella tiheä maitosokeria kotona, tarvitset syvä paistinpannu kaada 200 grammaa sokeria ja kaada 100 ml maitoa. Massa tulisi keittää keskilämpötilassa sekoittaen jatkuvasti puulusikalla. Seos vaahtoaa ja kiehuu, mutta sitä on sekoitettava jatkuvasti.

Kun perustana juhlaa hankkii vaalean ruskea väri, hieman tilavuutta pienennettiin, ja peitetty ohuella kalvolla, kaukalon voidaan poistaa lämpöä. Sitten syvään astiaan pitäisi kaada maito seosta, jäähdytetään hieman, ja sitten tauko pieniksi palasiksi.

Kuten aiemmissa kypsennysmenetelmissä, voit käyttää silikonimuotteja. Tätä varten, välittömästi valmistuksen jälkeen nestemäiseen pohjaan jälkiruoka se on kaadettiin voideltuun muottiin ja annetaan jäähtyä. Kaikki mitä tarvitsee tehdä hyvin nopeasti.

Resepti hämmästyttävä jälkiruoka, joka tuli takaisin tänään meidän pöytään suoraan Neuvostoliiton menneisyys, on hyvin yksinkertainen ja vaatimaton. Maitosokeria - erinomainen vaihtoehto monimutkainen hankala makeisia, mikä ei aina ole mahdollista kokata kotona. Tämä on täydellinen makea hoitoon niille otteeseen, kun vieraat ovat tulleet näkyviin ovella, ja jääkaapissa lisäksi normaalin joukon tuotteita ei ole mitään.

Valmis jälkiruoka tarjoillaan kuuman aromaattisen teen tai kahvin kera. Lapset ja monet aikuiset kuitenkin haluavat purra "isoäiti" sokeria ja juuri niin. Bon ruokahalua! Yritä kokki muita ruokia meidän reseptejä.

Maitosokeri resepti video