Yleensä syrniki on fritters-muodossa ja paista kasviöljyssä.
  Ja haluan tarjota toisen vaihtoehdon, ruokavalion. Ja emme paista juustokakkuja samanaikaisesti, mutta leipomme uunissa ... ja niin, että se olisi vielä mielenkiintoisempaa - ne näyttävät cupcakeilta kanssamme.
  Vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä resepti ei ole kovin erilainen - komponentit ovat kaikkein tavanomaisimpia: raejuusto, munat, sokeri, jauhot ... mutta osoittautuu mielenkiintoisemmaksi - herkkä, ilmava, mehukas rakenne ja kaunis muoto. Lisäksi ilman ylimääräistä öljyä, ts. vähäkalorinen ja mikä tärkeintä, vapauttaa pitkäaikaisesta seisomisesta liedellä.

No, aloitetaan?

• Kaada rusinat kiehuvalla vedellä ja anna seistä hetken aikaa, jotta se pehmenee vähän. Tyhjennä sitten vesi ja kuivaa rusinat puhtaalla pyyhkeellä.

• Jaa munat varovasti valkoisiksi ja keltuaisiksi.
• Vatkaa proteiinit ripauksella suolaa melko tiheään vaahtoon, kuten sanotaan, vahvoihin piikkeihin. Indikaattorina, kun oikealla ”ylityksellä” - kulhon kääntäminen ylöspäin, proteiinivaahdolla ei ole taipumusta pudota (liukastua) siitä.
• Raejuusto, jos sen raekoko on melko suuri, sinun on jauhettava suodattimen läpi - tämä on välttämätöntä taikinan "sileämmälle" koostumukselle.
• Sitten lyö se hyvin sokerilla, vaniljasokerilla ja keltuaisilla.

Kun juustomassa muuttuu homogeeniseksi, lisää seulotut jauhot ja rusinat. Sekoita jälleen kaikki hyvin.

Ja nyt on aika esitellä lyötyjä oravia. Puuttelemme silikonilastalla kevyillä liikkeillä ylhäältä alas yrittäen säilyttää taikinan ilmavyys niin paljon kuin mahdollista. Tämä johtuu kaikesta siitä, että emme käytä ylimääräistä leivinjauhetta taikinan nostamiseen, mutta vaahdotetut proteiinikuplat suorittavat tämän toiminnon.

Levitämme taikinan tölkeillä. Voit käyttää muffinsseihin yksinkertaisia \u200b\u200bmuotoja - rasvaa tällöin seinät pienellä määrällä kasviöljyä. Mutta mukavin asia, kuten kävi ilmi, on ottaa silikonimuotteja - leipominen niistä on täysin helppoa!

Leipomme juustokakkuja uunissa 180 asteessa noin 30 minuuttia. Älä yritä ottaa niitä heti hetken kuluttua - anna heidän "levätä" vähän uunissa, 10 minuuttia riittää. Miksi tämä on välttämätöntä? Kaikki niin, että juustokakut eivät asettuneet etukäteen, kuin jos ne vahvistaisivat muodonsa ... ja jopa jäähtyisivät vähän - se on helpompi ottaa pois.

Mitä kokit perheellesi aamiaiseksi? Tarjoamme sinulle uskomattoman reseptin uunissa oleville juustokakkuille, jotka miellyttävät sekä lapsia että aikuisia. Joten miksi et yhdistä liiketoimintaa nautinnolla? Lisäksi uunissa paistetut juustokakut voidaan antaa turvallisesti pienille lapsille, koska heillä ei ole paistamista öljyssä!

Kuinka keittää juustokakkuja uunissa?

ainesosat:

• raejuusto - 500 g;
• muna - 2 kpl;
• vehnäjauho - 200 g;
• sokeri - 5 rkl. lusikat;
• leivinjauhe - 1 tl;
• sooda - 0,5 tl;
• suola maun mukaan.

valmistelu

Juustokakkujen valmistamiseksi uunissa ota raejuusto, mieluiten ei märkä, ja vaivaa huolellisesti haarukalla. Jos se on hyvin löysä ja kuiva, kierrämme sen jauhatuslaitteen läpi. Lisää sitten sokeri, munat, lisää vähän ja vaivaa juustomassa hyvin. Sekoita erillisessä kulhossa leivinjauhe, jauhot, sooda ja kaada sitten raejuusto varovasti. Vaivaa tiheä homogeeninen taikina, jotta juustokakut eivät leviä! Ripottele nyt kynät jauhoilla ja rullaa pienet munat vastaavat munapallot juustomassasta. Sitten levitämme ne voidellulle leivinuunalle, erillään toisistaan, koska leivonnassa raejuustopannukakkujen koko kasvaa hieman. Paina kutakin palloa vähän niin, että saat lihavia kakkuja. Laitoimme leivinpelän 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme 30 minuuttia. Valmiit juustokakut siirretään suljettuun astiaan kaatamalla sulatetulla voilla. Uunissa olevat juustokakut ovat reheviä, herkullisia ja mielettömän herkullisia!

Juustopannukakut mannasuunilla uunissa

ainesosat:

• raejuusto - 500 g;
• muna - 2 kpl;
• manna - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• kevyet rusinat - 100 g;
• vehnäjauho - sirpottamiseen.

valmistelu

Kuinka tehdä juustokakkuja uunissa? Ota ensin raejuusto ja hiero se huolellisesti seulan läpi tai jauhaa sekoittimella. Erota sitten proteiinit varovasti keltuaisista. Lisää keltuaiset, manna, sokeri ja rusinat raastettuun juustomassaan. Sekoita kaikki huolellisesti. Ennen rehevän vaahdon muodostumista lyö valkoiset erikseen. Lisää proteiinit varovasti juustomassaan ja vaivaa taikina. Muodostamme sitten pieniä palloja, rullaa ne jauhoina ja laitamme voideltuun leivinpeltiin. Paina kutakin palloa vähän niin, että saat lihavia kakkuja. Laitoimme leivinkerroksen uuniin, joka oli esilämmitetty 170 ° C: seen, ja paistamme 15 minuuttia. Uunissa leivotut keitetyt juustokakut ilman jauhoja, jäähdytä ja ripottele jauhesokerilla tai kaada marjahilloa.

Syrniki ilman munia uunissa

Juustokakut, jotka on keitetty uunissa ilman munaa, ovat erittäin herkät ja maukkaita. Voit valmistaa tällaisen ruoan sekä kotitekoisesta raejuustosta että kaupasta. Kotitekoinen raejuusto on tietysti lihavampaa kuin myymälä ja sen seurauksena juustokakut ovat tyydyttäviä ja ilmavia.

ainesosat:

• raejuusto - 250 g;
• vehnäjauho - 3 rkl. lusikat;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• suola - hyppysellinen;
• vanilliini - maun mukaan.

valmistelu

Joten juustokakkujen valmistukseen otamme raejuustoa, mieluiten ei märkää,   ja vaivaa varovasti haarukalla. Lisää sitten siihen sokeri, vanilliini, ripaus suolaa ja vaivaa juustomassa huolellisesti. Taikinan konsistenssin tulisi olla sellainen, että se voidaan rullata makkarasta. Rullaa sitten makkara jauhoiksi ja leikkaa samoiksi pieniksi ympyröiksi. Muodostamme heistä juustokakut ja laitamme ne kasviöljyllä voideltuun leivinliuskaan. Panimme uuniin, joka oli esilämmitetty 180 ° C: seen, ja paistamme noin 30 minuuttia, kunnes esiintyy kultainen kuori. Tarjoile kuumana smetana tai hilloa kanssa. Bon ruokahalua ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Perinteisesti juustokakut tai raejuusto keitetään pannulla. Monet kulinaariasiantuntijat ja maistajat, joista suurin osa ovat koulun esiopetuksen ikäisiä poikia ja tyttöjä, eivät kuitenkaan pidä lainkaan siitä, että raejuustosta, munista ja jauhoista valmistetut kakut imevät huomattavan määrän öljyä, jolla ne keitetään. Ehdotan vaihtoehtona keittää juustokakut uunissa ja koristella ne sitten paksulla smetalla ja tuoreilla marjoilla. Ja toinen hieno piirre tässä reseptissä on, että sokeria ei lisätä taikinaan ollenkaan. Luonnollinen hunaja ja marjat lisäävät makeutta juustokakkuihin.
Tässä reseptissä me valmistamme reheviä raejuustopannukakkuja raejuustolla uunissa, tarjoamme raejuustopannukakkuja smetalla ja koristamme hedelmillä, kokeile sitä, yllätät kuinka herkullinen se on.
Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Makuinfo Juustokakut

Ainesosat

• raejuustorasvapitoisuus 9% - 250 g
• suuret munat - 2kpl.
• palkkiojauhot - 2 rkl. lusikat
• ruokasooda - 1/2 tl
• hapankerman rasvapitoisuus 20-30% - 2-3 ruokalusikallista
• tuoreita marjoja - 12 kpl. koristeeksi
• nestemäinen hunaja - 1-2 tl.

Kuinka keittää reheviä juustokakkukakkuja uunissa

Pane raejuusto ja munat syvään kulhoon. Raakajuusto on suositeltavaa pyyhkiä ensin seulan läpi tai murskata huolellisesti haarukalla. Yhdistä raejuusto huolellisesti munankeltuaisiin + proteiineihin.


Kaada kaksinkertaisesti seulotut jauhot kulhoon ja lisää ruokasooda. Tärkeää: sammuta sooda etikalla / sitruunamehulla ei ole välttämätöntä!


Sekoita kaikki ainesosat varovasti (voit vispilä), jotta saat pehmeän ja murehtuneen taikinan juustokakkuihin. Valmiit taikinat näyttävät noin:


Valmista puhdas ja kuiva cupcake / cake tina. Voitele jokainen kenno maustamattomalla auringonkukkaöljyllä keittoharjalla. Vaihtoehtona voille aseta paperikuppikakkurasiat soluihin. Jaa juustokakkujen taikina noin 12 osaan ja aseta taikina lusikkaan jokaisen lusikan kanssa.


Paista raejuustoa uunissa, joka on kuumennettu 220 ° C: seen, noin 15-20 minuutin ajan. Juustokakut nousevat heti, ne käyttävät solut kokonaan ja muuttuvat sitten nopeasti punaisen kultaisiksi. Tärkeää: älä avaa uunia paistamisen aikana!

Siirrä valmiin juustokakut varovasti astiaan. Huoneessa ei saa olla luonnoksia. Uunissa paistetut juustokakut näyttävät noin:


Kuumat raejuustopannukakut (ulkonäöltään samanlaisia \u200b\u200bkuin munkkeja) kaada heti paksu smetana.
Vaihtoehto numero 2: Jos juustokakut siirretään heti uunista laajaan emaloituun kattilaan ja kaadetaan enemmän nestemäisellä smetalla, peitetään ja jätetään 10–15 minuutiksi, ne kyllästyvät smetalla ja uusi kulinaarinen mestariteos tulee esiin!)


Juustokakut raejuustolla lautasella hapankerman alla koristele tuoreilla mustikoiden, punaherukoiden tai karpaloiden marjoilla. Kaikki keskikokoiset ja tuoreet marjat ovat kuitenkin sopivia. Lisää viimeisenä pisarana nestemäinen aromaattinen hunaja.


Herkut ja rehevät juustokakut tarjoillaan heti keittämisen jälkeen lautaselle tai annoksittain. Lämmin raakajuustopannukakku uunissa, kermakerroilla ja marjoilla, yhdistetään täydellisesti kuumiin juomiin, ja kun kylmä (jos jää), se voi kilpailla herkullisimpien jälkiruokien kanssa.

Teaser-verkko

Reseptinumero 2. Ruokavalmistetut juustokakut uunissa silikoni muodoissa

Valmistamme uuden tulkinnan kohotettuja juustokakkuja vähimmäisannoksen sakeutusainejauhoja ilman leivontaa ja paistamista pannulla (ja joskus paljon rasvaa). Ohut kuori, yllättävän hellä keskusta saavutetaan silikonimuotien ja uunissa tapahtuvan uunin paistamisen ansiosta. Ruokavaliojuustokakut voivat vaihdella kuivattujen hedelmien, sokeroitujen hedelmien, pähkinöiden, suklaasirppujen, purkitettujen ja tuoreiden hedelmämarjojen kanssa.

ainesosat:

Kuinka keittää herkullisia juustokakkuja uunissa:

Erota munankeltuaiset proteiineista, jotta toinen voidaan pilata vaahtoon, injektoida itsenäisesti ja saada lopulta lempeä, sufleimainen rakenne ravinnon syrnikistä.


Munankeltuaisiin lisäämme hienojakoista eikä liian kuivaa raejuustoa. Ihannetapauksessa pyyhi käynyt maitotuotteet paksun seulan läpi.


Lisää annokset rakeistettua sokeria ja premium-vehnäjauhoja. Sekoita huolellisesti. Haluttaessa makua parantavat vaniljasokeri, ripaus suolaa ja makeiset.


Lyö erotetut proteiinit rasvatonta astiaa sekoittimen suurimmalla nopeudella - viimeinen on siirtää proteiinivaahto juustomassalle, sekoita ympyrässä sileäksi.

Esivoideltu pehmeällä voilla, täytä annostellut silikonimuotit raejuustoteipillä, upota marjat täytteenä.
Lisäksi raejuustopannukakkumme voidaan valmistaa mihin tahansa säilykekakkuihin, sekä kova paperi että muut purkit ovat sopivia.
Leipomme ruokavaliojuustokakkuja leivinpellillä / vaijeritelineellä kuumassa uunissa noin 25-30 minuutin ajan 170 asteen lämpötilassa.


Jäähtynyt vähän, käännä tölkit ja poista ilmavirrat.


Tarjoamme kotitekoisia raejuustoravinteisia raejuustoleipäkakkuja tuoreiden marjojen lisäksi.


Uunissa olevat juustokakut osoittautuvat reheviksi ja kalorittomiksi, koska ne on kypsennetty vähimmäismäärällä rasvaa, keitä ne vaihtoehtona raejuustokakkuille ja tavallisille paistojuustokakkuille.

15.09.2018

Et ole yrittänyt keittää niin namia kuin juustokakkuja uunissa? Tämän ruoan reseptit, joissa on erilainen ainesosien yhdistelmä, auttavat sinua keittämään ne, jotta kukaan muu ei halua paistettua pannulla!

Jos päätitte ensin keittää juustokakut uunissa, käytä reseptiä ilman mannaa, jota voidaan pitää klassisena. Tällaisen ruuan pilaaminen, jos noudatat ohjeita tarkalleen, on yksinkertaisesti mahdotonta.

ainesosat:

• rakeinen raejuusto - 400 g;
• munat - 2 kpl;
• valkoiset jauhot - 50 g;
• vanilliini;
• sokeri - 2,5 - 3 taulukkoa. lusikat;
• leivinjauhe - tl ilman yläosaa;
• suola.

Vinkki! Herkullisimpia ovat juustokakut kotitekoisesta raejuustosta uunissa. Niiden valmistusreseptin on oltava hieman monimutkainen, jos sinulla on "märkä" myymälätuorejuusto. Se tulisi ensin laittaa sidepussiin ja puristaa seerumi.

valmistus:

Jos vauva kieltäytyy syömästä raejuustoa, keitä hänelle kirsikkajuustokakkuja uunissa. Jäljempänä ehdotettu lasten resepti on otettu perustana, ja voit kokeilla täytteitä. Kaikki marjat tai hedelmäpalat ovat heille sopivia.

ainesosat:

• raejuusto 5–9% - 500 g;
• manna - 3 rkl;
• munat - 3 kpl;
• kulinaarinen leivinjauhe - 10 grammaa;
• vanilliini - puoli pakettia;
• sokeri - 2-3 pöytä. lusikat;
• oliiviöljy - 1 pöytä. lusikka;
• suola;
• tuoreet tai jäädytetyt kirsikkakirsikat - 150 g.

valmistus:

Vinkki! Levitä taikina kahdelle kolmannekselle muottien tilavuudesta, koska juustokakut nousevat.

Ilmavuuden salaisuus: leipoa pehmeitä juustokakkuja

Herkullisten juustokakkujen valmistamiseksi jauhoja ei tarvitse olla käytettävissä. Sen sijaan voit ottaa toisen sideainekomponentin - mannan. Jos ruoanlaittoon käytät reseptiä juustokakkuja uunissa mannasuurimella, niin lopputuotteilla on uskomattoman herkkä kermainen keskusta.

ainesosat:

• manna - 20 g;
• raejuusto - 250 g;
• kananmunat - 2 kpl;
• smetana - 2 pöytä. lusikat;
• leivinjauhe taikina - 0,5 pakkausta;
• kiteinen vanilliini;
• öljy rasvoihin.

valmistus:

Niille, jotka ovat liian laiskoja kokata: helpoin tapa leipoa juustokakkuja

Nopeat juustokakut valmistetaan uunissa olevasta juustomassasta. Heidän resepti on uskomattoman yksinkertainen. Se ei sisällä sokeria, koska se on jo pääkomponentti.

ainesosat:

• valmiin makean juustomassan massa - 230 g (yksi pakkaus);
• muna on yksi;
• jauho tai manna - 2 taulukkoa. lusikat;
• rusinat - 2-3 pöytä. lusikka.

Vinkki! Jos valitsit uunissa olevan raejuustoleivän reseptin valmiista juustomassasta, silloin he eivät voi leipoa ilman muotteja (ne jakautuvat leivinkerroksen päälle).

valmistus:

Korkeampi ja korkeampi!

Suurin ongelma, joka voi syntyä tällaisten leipomotuotteiden valmistuksen yhteydessä, on, että tuotteet ovat liian tiheitä ja ohuita. Kuinka tehdä juustokakkujuustoja uunissa? Tässä on resepti, joka ei koskaan epäonnistu. Raejuusto on taatusti korkea ja ilmava. Voit keittää ne suoraan leivinpellille tai muodoissa.

ainesosat:

• raejuusto - 0,5 kg;
• jauhot - 7 pöytä. lusikat;
• munat - 3 kpl;
• vaniljasokeri - laukku;
• rakeistettu sokeri - 5 pöytä. lusikat;
• smetana - 1 lasi;
• sooda - 1 tee lusikka;
• kasviöljy - 2 taulukkoa. lusikka.

valmistus:

Juustomuusikat ilman munia? Tämä on herkullista!

Pääkomponentti, joka sitoo kaikki ainekset ja estää raejuuston menettämästä muotoaan, on munat. Mutta entä jos sinulla ei olisi niitä jääkaapissa? Tässä on todistettu resepti syrnikille ilman munia uunissa. Kokeile sitä! Tulos yllättää sinut miellyttävästi.

ainesosat:

• sokeri - 6 pöytä. lusikat;
• jauhot - 3-4 pöytä. lusikat;
• raejuusto - 550 g;
• suola;
• voi - 1/2 pöytä. lusikat;
• vesi rusinoiden liottamiseen;
• rusinat - 100 g.

valmistus:

Vinkki! Vaivaa taikina erittäin huolellisesti, jotta tuorejuustoravinteet, joissa ei ole munaa sisältäviä jauhoja, eivät hajoa paistamisen aikana.

Omenat on parempi valita makeahapanlaisia \u200b\u200blajikkeita, kuten Antonovka, ne ovat hyvin paistettuja.

ainesosat:

• munat - 2 kpl;
• jauhot - 5 rkl. lusikat;
• rusinat - 30 grammaa;
• omena - 1 pala;
• raejuusto - 500 grammaa;
• sokeri - 3 rkl. lusikat;
• kaneli - ½ tl.

Keittämismenetelmä:

1. Kuori ja leikkaa omena pieniksi kuutioiksi.
2. Kaada rusinat kiehuvalla vedellä ja kuivaa.
3. Sekoita raejuusto, munat, sokeri, lisää jauhot (3 rkl. Rkl), sekoita.
4. Kaada omenaviipaleet ja rusinat, lisää kaneli, sekoita uudelleen.
5. Rullaa pallot, rullaa ne jauhoina ja laita leivinpelti, voitele se aikaisemmin sulatetulla rasvalla.
6. Paista kunnes kullanruskeita.

Ruokavalmistettua juustoa ilman jauhoja

• Aika: 30 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 165 kcal / 100 g.
• Kohde: aamiaiseksi.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeusaste: keskivaikea.

Kun noudatat ruokavaliota, voit keittää juustomassa uunissa ilman jauhoja korvaamalla sen leseillä. Raejuustoa käytetään tässä tapauksessa rasvattomana, ja munien lukumäärä on minimoitu. Voit lisätä unikonsiemeniä tai kourallisen pähkinöitä.

ainesosat:

• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• vehnäleseet - 1 rkl. lusikka;
• muna - 1 pala;
• raejuusto - 400 grammaa;
• unikko - 40 grammaa.

Keittämismenetelmä:

1. Sekoita kaikki tuotteet ja jätä puoli tuntia antamaan unikille aikaa paisua hiukan.
2. Vuoraa leivinlevy voilla rasvatulla leivinpaperilla.
3. Rullaa juustomassan palloja märillä käsillä, älä aseta niitä liian lähelle toisiaan paperille.
4. Pane 25 minuutiksi kuumaan uuniin, jonka lämpötilan ei tulisi ylittää 180 astetta.
5. Jäähdytä juustokakut valmiina ja koristele hedelmillä.

Mannassa

• Aika: 40 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 190 kcal / 100 g.
• Kohde: aamiaiseksi.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeusaste: keskivaikea.

Usein juustokakkuissa jauhot korvataan mannassa, mikä tekee niistä ilmavampaa. Voit monipuolistaa makua, jos lisäät hienonnettuja kuivattuja aprikooseja, luumuja tai pähkinöitä.

ainesosat:

• manna - 2 rkl. lusikat;
• raejuusto - 600 grammaa;
• muna - 2 kpl;
• sokeri - 100 grammaa;
• saksanpähkinät - 40 g.

Keittämismenetelmä:

1. Paista saksanpähkinän ytimet kuivalla pannulla, jäähdytä ja hienonna sitten veitsellä.
2. Yhdistä kaikki tuotteet ja sekoita hyvin ja anna seistä 30 minuutin ajan. Mananan turpoaminen vie aikaa.
3. Sitten kostuttamalla kädet veteen, muokkaa juustopalloja.
4. Laita pallot pergamentilla peitetylle uunilevylle ja lähetä uuniin puolen tunnin ajaksi.
5. Smetana tai hapan hillo on täydellinen mannajuustokakkuihin.

video