Keitetään usein lomalle kuten Uusi vuosi, joulu tai pääsiäinen. Siitä huolimatta siitä voi tulla usein vieras työpöydälläsi. Loppujen lopuksi loma voidaan järjestää mihin tahansa päivään ja miellyttää perheen kanssa jotain kaunista ja epätavallista. Pääaika ja halu! :)

Sokeri- ja lasiteosat

Sokeri evästeet:

3 kuppia (390 grammaa) vehnäjauhoja

1/2 tl suolaa

1 tl soodaa

1 kuppi (227 grammaa) huoneenlämpöistä voita

1 kuppi (200 grammaa) sokeria

2 isoa munaa

2 tl puhdasta vaniljauutetta (nestemäinen vanilja)

lasite:

2 suurta (60 grammaa) munavalkuaista

2 tl tuoretta sitruunamehua

3 kupillista (330 grammaa) tuotossokeria

Keittäminen sokeri evästeet ja lasitteet

Sokeri evästeet:

Sekoita jauhot, suola ja sooda erillisessä kulhossa.

Vatkaa voi sokerilla sekoittimella, kunnes se on vaaleaa ja pörröistä (noin 3 minuuttia). Lisää edelleen munia ja vaniljaa. Vatkaa, kunnes kaikki aineosat ovat sekoittuneet hyvin.

Lisää saatuun massaan sekoitus jauhoja ja vaivaa tasainen elastinen taikina.

Jaa taikina puoliksi ja kääri molemmat puoliskot muovikääriin. Jäähdytä taikina jääkaapissa noin tunnin ajan, jotta se rullaa tarpeeksi hyvin ja saa halutun muodon.

Kuumenna uuni (180 asteeseen C) ja aseta pergamenttipaperilla peitetty uuni arkin keskelle.

Poista puolet jäähdytetystä taikinasta jääkaapista ja rullaa taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle noin 1 cm: n paksuiseksi. Varmista, että taikina ei tartu pöytään kääntämällä sitä.

Auttaja :)

Leikkaa leikattu kevyesti jauhotetulla evästemuotilla taikinasta halutun muodon evästeet, ja siirrä sitten evästeet varovasti leivinkerrokselle.

Tällaisia \u200b\u200bevästeitä on monia muotoja. Henkilökohtaisesti teimme perheen peuroja, joulukuusia, ympyröitä, hevosen, karhun, tähtiä, kelloja, neliöitä.

Aseta raaka evästepannu jääkaappiin noin 15 minuutiksi taikinan jäähtymiseen. Tällä varmistetaan, että evästeet eivät menetä muotoaan paistamisen aikana.

Evästeet on paistettava 8-10 minuuttia (koosta riippuen) tai kunnes reunat alkavat vain muuttua ruskeiksi.

Poista sitten evästeet uunista ja anna sen jäähtyä.

Näyttää noin 36 evästettä annosta kohden. Meillä on niin paljon 2 annosta testiä.

Munavalkuaiset jäätävät:

Vatkaa munanvalkuaiset sitruunamehun kanssa sekoittimella. Lisää sitten sokeri ja lyö alhaisella nopeudella tasaiseksi. Lisää lisää sokeria tai vettä haluttuun konsistenssiin. Lisää ruoan väriaineita tarvittaessa. Lasite tulee käyttää välittömästi tai säilyttää ilmatiiviissä astiassa, koska se kovettuu nopeasti joutuessaan kosketuksiin ilman kanssa.

Kun evästeet ovat jäähtyneet, jatka lasien värjäystä.. On myös monia vaihtoehtoja. Tässä on mitä meillä on:

Evästeet voidaan tarvittaessa jäädyttää jäillä. Varmista, että lasite on täysin kuiva ennen varastointia tai pakkaamista (tämä voi viedä useita tunteja tai yön yli).

Säilytä evästeet pergamentti- tai vahapaperikerrosten välillä.

Lasitetun kuivumisen jälkeen pakattiin se läpinäkyviin pusseihin, sidottiin nauhoilla ja kiinnitettiin pieniä postikortteja tekijän allekirjoituksella. Kävi ilmi laatikko upeaa sokerievästeet jäätelöllä lahjaksi sukulaisille ja ystäville.

Piparkakkueväste tuli meille meren yli. Siellä on tapana leipoa erityisiä evästeitä tai piparkakkukeksejä eri kuvioiden muodossa. Inkivääri tällaisissa leivonnaisissa on välttämätön ainesosa. On myös mielenkiintoista, että sellaisia \u200b\u200bpiparkakut voi tarjoilla paitsi teetä, myös koristella sen kanssa uudenvuoden puita. Tee lävistys yläosassa, laita kaunis nauha ja ripusta se joulukuusi. Lapset ovat iloisia)))

Piparkakkuroitu eväste taikina piparkakut evästeet - klassinen resepti

Taikina pitää muodonsa. Leivontapinnalle ei tule halkeamia, mikä on tärkein asia.

ainesosat:

• rakeistettu sokeri - 500 grammaa;
• kuuma vesi - 200 ml;
• voi - 200 grammaa;
• sooda - ½ tl;
• suola - 1 tl ilman kukkulaa;
• raastettu inkivääri - 1 tl;
• kaneli - 2 tl ilman kukkulaa;
• muskottipähkinä, maustepippuri, kardemumma - tl: n kärjessä;
• muna;
• jauhot - 850 grammaa;
• hunaja - 1 rkl

valmistus:

1. Pane rakeistettu sokeri paksuun pohjaan olevaan höyrykapseliin ja käynnistä lämpö. Odota, kunnes alempi kerros alkaa sulaa ja sulaa sokeria edelleen sekoittaen sitä jatkuvasti lastalla. Kun karamelli on kauniisti keltaista, poista astia lämmöltä.
2. Kaada kiehuvaa vettä siihen sekoittaen jatkuvasti. Saat tumman siirappin, jonka koostumus on tasainen. Laita voi siihen. Aiemmin sen tulisi lämmetä huoneenlämpötilaan.
3. Palauta stewpan liesi ja kytke lämpö päälle - anna öljyn sulaa kokonaan. Laita sitten suola ja suosikki mausteet. Voit tietysti tehdä ilman niitä, mutta evästeet eivät enää ole niin tuoksuvia. Sekoita seos. Laita samaan vaiheeseen hunajaa.

Älä unohda, että hunaja on voimakas allergeeni. Tämä on otettava huomioon.

1. Lisäämällä soodaa, seos alkaa vaahtoutua. Tämä on normaalia. Jäähdytä se huoneenlämpötilaan ja lyö muna.
2. Aloita osittain esiseulottujen jauhojen lisääminen. Vaivaa ensin taikina suoraan kattilaan ja kun se tulee riittävän tiheäksi - pöydälle. Sen tulisi olla pehmeä ja hieman tahmea. Kääri se tarttuvaan kalvoon ja laita jääkaappiin yön yli.

Muuten! Sitä voidaan säilyttää pakastimessa 3 kuukautta ja käyttää, jos haluat makeita leivonnaisia.

1. Leikkaa pieni taikinapala ja rullaa se riittävän ohueksi kerrokseksi. Teflonmaton käyttö on kätevää, vain pinta on täysin sileä. Leikkaa evästeet nyt muottien avulla.
2. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Paista evästeet suoraan Teflon-matolla noin 6-7 minuuttia. Et tarvitse enää, muuten kuivaa evästeet. Jos leivonta on vähän vääntynyt, laita sen päälle puinen leikkuulauta. Tilanne korjataan!

Piparkakut evästeet pitävät muotoaan erittäin hyvin, ja sisällä ne ovat pehmeitä ja huokoisia. Nyt jää vain koristelemaan luomuksiasi. Lasitettua reseptiä löydät hieman alempana.

Yksinkertainen piparkakkueväste resepti

  Jos klassisen taikinan valmistamiseen ei ole aikaa, voit käyttää reseptiä helpommin.

Tarvitset:

• jauhot - 2 lasia;
• rakeistettu sokeri - 150 grammaa;
• muna;
• voi - 150 grammaa;
• sooda - 1 tl;
• kanelijauhe - 1 tl;
• raastettu inkivääri - 1 tl;
• munavalkoinen - 1 pala;
• jauhesokeri;
• sitruunamehu - 1 tl;
• ruokavärit.

valmistus:

1. Voi tulisi lämmittää huoneenlämpöiseksi. Sen tulisi tulla pehmeä. Periaatteessa voit käyttää mikroaaltouunia. Pidä vain häntä silmällä.
2. Sekoita voi sokerin ja munan kanssa. Lisää sitten seokseen sooda, inkivääri ja kaneli. Voit laittaa vähän hunajaa. Sekoita komponentit siten, että mitään pala ei jää.
3. Lisää jauhot ja vaivaa taikina. Kääri se kalvoon ja lähetä se jääkaappiin tunniksi.
4. Kun aika loppuu, rullaa se kerrokseen, jonka paksuus on noin 4 - 5 mm. Leikkaa erilaiset evästeet evästeleikkureilla. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi.
5. Peitä leivinpeite pergamenteilla ja aseta arvot. Ne on paistettava 190 ° C: n lämpötilassa 5 minuutin ajan.

Huomaa, että paistamisen aikana evästeiden koko kasvaa hieman, joten jätä pienet etäisyydet niiden väliin.

Valmius määräytyy ulkonäön perusteella: taikina ruskistuu ja muuttuu ruskehtavaksi. Kaikki, on aika saada se.

Valmistele nyt jauho

1. Sekoita munavalkuainen jauhettu sokeri ja sitruunamehu. Jos haluat saada erilaisia \u200b\u200bvärejä, käytä ruokavärejä.
2. Vatkaa seosta sekoittimella kunnes paksu vaahto. Sen ei pitäisi levitä.

Pane valmis jäätävä keksin pintaan ja anna sen kovettua.

Piparkakut ilman hunajaa

Tämän reseptin mukaan valmistetut piparkakkuevästeet ovat rapeita ja erittäin kevyitä.

Tarvitset:

• jauhot - 300 grammaa;
• muna;
• leivinjauhe - 1 tl;
• voi - 200 grammaa;
• rakeistettu sokeri - 150 grammaa;
• vanilja.

valmistus:

1. Pehmennä voi ja laita siihen rakeistettu sokeri, inkivääri. Vatkaa seos sekoittimella.
2. Laita muna massaan.
3. Siivilöi erikseen jauhot ja kaada siihen leivinjauhe, kaneli. Lisää se öljyyn pieninä annoksina sekoittaen massaa jokaisen jauhotarjouksen jälkeen.
4. Saat pehmeän taikinan. Se on laitettava jääkaappiin 1 tunniksi.
5. Rullaa taikinakerros 4-6 mm paksuiseksi. Leikkaa eri muodot. Paista niitä 180 ° C: ssa 6 minuuttia. Uuni on esilämmitettävä etukäteen!

Kun evästeet ovat jäähtyneet, koristele ne valkoisella tai värillisellä lasilla.

Kaneli piparkakut evästeet

Piparkakut evästeet kanelilla - erittäin maukas ja suussa sulava herkku. Tämän reseptin mukaan valmistetut leivonnaiset osoittautuvat houkutteleviksi kahvinvärisiksi ja samanaikaisesti alkuperäisiksi tuoksuiksi. Ja tietenkin uskomattoman herkullinen.

Salainen lisäaine kefirin muodossa tekee taikinasta murentavan ja ilmavan. Evästeet voidaan sisustaa jäätelön lisäksi myös murskattuilla pähkinöillä, sulanut suklaalla ja sokeroiduilla hedelmillä.

Tarvitset:

• voi - pakkaus;
• kefir - lasi;
• jauhot - 4 lasia;
• suola - ½ tl;
• sooda - ½ tl;
• inkiväärilasut - 2 tl;
• kaneli - 2 rkl;
• rakeistettu sokeri - puoli lasia.

valmistus:

1. Kuumenna öljy pehmeäksi. Laita sooda siihen, suola ja kaada 3 kupillista jauhoja. Sekoita kaikki komponentit, jotta muodostuu murut.
2. Kaada siihen kefiiriä, ilmoita jäljellä olevat jauhot ja kaikki inkivääri. Vaivaa elastinen taikina.
3. Rullaa se kerrokseksi, jonka paksuus on 5 mm. Voitele sen pinta voilla. Ripottele sitten kanelilla ja rakeisella sokerilla.
4. Kääri taikina tiukkaan rullaan ja leikkaa 1 cm paksuisiksi paloiksi.
5. Paista evästeitä uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, noin 20 - 25 minuuttia - kunnes saat kauniin kahvinvärin.

Anna sen jäähtyä ja laskea.

Tuoreet inkivääripeitot

Tämä piparkakkueväste osoittautuu makuherkkyydeltään hyvällä murukerroksella.

On tärkeätä riittää juuri. Kuitujen välttämiseksi sinun on hieroa sitä kasvusuuntaa vasten. Sitten lopulta saat aromaattisen raasun, joka on kätevä lisätä taikinaan.

Tarvitset:

• muna;
• voi - ½ pakkaus;
• rakeistettu sokeri - 3 rkl;
• taikinan leivinjauhe - 1,5 tl;
• hunaja - 2 tl;
• inkivääri - 1 rkl;
• muskottipähkinä - ½ tl;
• kaneli - 1 tl;
• appelsiininkuori;
• jauhot - lasi.

valmistus:

1. Pane keitetyt inkiväärit folioon ja kuivaa uunissa 10 minuutin ajan. Anna sen jäähtyä ja jauhaa jauhemassaan tai kahvimyllyssä lusikalla rakeistettua sokeria, muskottipähkinää ja kanelia. Sekoita saatu seos hunajalla.
2. Pane siihen pehmeä voi, loput rakeistettu sokeri, muna ja leivinjauhe. Raasta massa hyvin.
3. Kaada jauho pieninä erinä, vaivaa pehmeä taikina. Kääri se muoviin ja laita pakastimeen 20 minuutiksi.
4. Rullaa jäähdytetty taikina ohueksi kerrokseksi, leikkaa eri kuviot muottien avulla. Paista niitä uunissa, joka on esilämmitetty 235 ° C: seen 17 minuutiksi.

Kaunis kultainen väri kertoo evästeiden valmiudesta.

Ja lopuksi ehdotan, että katsot video reseptin inkivääriäseksien valmistamiseksi. Nauti katselusta ja uusista resepteistä!

Kaikki tietävät, että täydellisyys on merkki täydellisyydestä. Joskus pieni mestarin käsin tekemä isku voi muuttaa luomisen kohtalon ja tehdä siitä ainutlaatuisen. Ja missä ruoanlaitto on? Se on yksinkertaista: antaa makeisille yksilöllisyys on kirsikka kakun päällä, joka määrittelee käsinkirjoituksen ja heijastaa asenteen tasoa ihmiseen, jolle se on tarkoitettu. Toisin sanoen, vain kalleimmille ihmisille yritämme jopa pienissä asioissa, tuoden visuaalista nautintoa.

Evästeiden jäätyminen on hetki luovuuteen, fantasian lentoon. Se voi muuttaa jopa tavallisimmasta tuotteesta todellisen mestariteoksen. Kodin evästeiden jäätäminen antaa sinun pitää tuoreuden tavallista pidempään, luoda monia koristevaihtoehtoja ja löytää mielenkiintoisia makualueita. Kukin kotiäiti valitsee evästeiden jäätelöreseptin tarkkailemalla riippuvuuksia tilanteen, henkilökohtaisten ominaisuuksien ja kykyjen perusteella.

Kuinka tehdä evästeitä jäätäviksi

Työssäsi on hyödyksi 2 pääperiaatetta:

1. Muotojen piirtämiseen tarkoitetun lasin tulee olla paksu eikä levitä.
2. Lasin konsistenssin kuvan yksityiskohtien täyttämiseksi tulisi olla sujuvampaa kuin muodon. Massan tulee sileä itsensä tasaisesti levityksen jälkeen.

Joten harkitse suosituimpia ja onnistuneimpia reseptejä.

kuorrutus

Valkoinen evästeiden kuorrutus (kuorrutus), erinomainen maalaus. Se on helppo valmistaa ja melko kätevä käyttää. Tämä resepti on täydellinen, jos haluat kokata jäätelöllä. Lisäksi se voidaan sävyttää helposti väriaineilla.

Värivaihtoehto ilahduttaa lapsia, monipuolistaa juhlataulua iloisilla väreillään. Väriaineita voidaan lisätä sekä keinotekoisia että luonnollisia. Rakenna omille vakaumuksillesi ja mieltymysillesi.

Ainesosat

• Kanaproteiini - 1 kpl.
• Jauhe - 150-200 grammaa
• Sitruunamehu - 0,5 tl
• Ruokaväri (valinnainen)

Keittämismenetelmä

1. Erota proteiini. Lisää seulottu tuhvisokeri ja sitruunamehu. Sekoita niin, että massa muuttuu homogeeniseksi ja jauhe ei leviä eri suuntiin piiskaamalla.
2. Vatkaa jäistä sekoittimella noin 3 minuutin ajan. Tämän avulla voit saada enemmän lumivalkoista sävyä.
3. Varaa osa muodon piirtämiseen.
4. Saadaksesi täydellisen johdonmukaisuuden osien täyttämiseen, lisää teelusikallinen muuhun tavallisen veden massaan. Sekoita huolellisesti joka kerta ja seuraa tekstuuria. Kun lusikasta olevat urat alkavat sekoitettuaan “kiristyä” tasaisesti kiiltävän pinnan muodostamiseksi, massa on käyttövalmis.
5. Jaa jakelu tarvittavaan määrään osia ja väri kukin omassa sävyssään.

Uskotaan, että ihanteellinen lasite osien kaatamiseksi leviää, muodostaen täysin sileän pinnan 8-10 sekunnissa.

Jos haluat luonnollisuutta, käytä väriaineina vihannesmehuja. Lisää esimerkiksi punaisia \u200b\u200bsävyjä (vaaleanpunaisesta viininpunaiseksi) lisäämällä punajuurimehua sitruunan sijasta. Värikylläisyys riippuu määrästä.

Voit saada oranssinvärisen lisäämällä porkkanamehua, vihreää - parsakaalimehua (pinaattia). Muutama tippa mansikkamehua värittää massan miellyttävän punertavan väriseksi.

Koristele tuotteet leivonnaislaukulla ja erityisellä suuttimella ohuille linjoille. Voit käyttää myös kertakäyttöisiä leivonnaispusseja.

Evästeiden sokerilasite

Tämä on pelastaja kaikissa tilanteissa. Levittämällä kiiltoa tavallisen leivän palalle, ruoasta tulee tyylikäs kakku. Tällainen jäätyminen sopii murokekseille ja piparkakkuille. Se on valmistettu vain kahdesta komponentista. Mutta on yksi asia - se osoittautuu olematta niin lumivalkoinen kuin kuorrutus (oravilla). Käytän tätä vaihtoehtoa päivittäisessä kotileivonnassa. Ja juhlakoristeeksi kaikki sellaiset suosittelevat edellistä reseptiä.

Ainesosat

• Jauhettu sokeri - 150 g
• Vesi - 1 rkl. (Tietoja)

Keittämismenetelmä

1. Yhdistä kaksi komponenttia syvässä astiassa. Sekoita huolellisesti niin, että siinä ei ole palaja.
2. Vesi on parempi lisätä vähitellen, ei koko normaa kerralla, samalla kun hallitaan konsistenssia. Ehkä vesi tarvitsee vähän enemmän tai päinvastoin vähemmän.

Valmiin massan on oltava viskoosia. Pisara tippuu tasaiselle alustalle, joten sen ei pitäisi levitä liian nopeasti.

Karamellilasite

Tämä vaihtoehto on vaikeampi valmistaa, mutta sillä on miellyttävä karamellimaku. Täydennä täydellisesti evästeitä, kakkua ja jopa kakkua.

Ainesosat

• Ruskea sokeri - 125 gr.
• Jauhesokeri - 250 gr.
• Voi - 60 gr.
• Maito - 40 ml.

Keittämismenetelmä

Ruoanlaittoon on edullista käyttää paksun pohjan ruokia.

1. Laitoimme öljysäiliön hitaalle tulelle.
2. Kun voi on sulanut, lisää sokeri ja lisää sekoittaen kiehuvaksi. Keitä 1 minuutti.
3. Alamme kaataa ohut maitovirta, pysähtymättä häiritsemään.
4. Kuumennetaan uudelleen kiehuvaksi ja poistetaan lämmöltä.
5. Anna massan jäähtyä hiukan, lisää sitten jauhesokeria annoksittain (osittain).
6. Sekoitetaan tasaiseksi sekoittaen kaikkia keräämiä ja aseta massaa sisältävä astia jäähauteeseen jäähdyttämistä varten. Sekoita ajoittain ja tarkkaile konsistenssia. Seurauksena on viskoosinen lasite.

Suklaajäätelö evästeille

Suklaa on todella jälkiruokamaailman kuningas. ei jätä välinpitämättömiä makeita hampaita.

Ainesosat

• Maito - 250 ml
• Kaakao - 3 rkl. l.
• Voi - 50 gr.
• Tumma suklaa - 140 grammaa

Keittämismenetelmä

1. Kaada kaakao vähän lämmitettyyn maitoon sekoittaen jatkuvasti, lämmitä sisältö.
2. Murskaa suklaa paloiksi ja kaada kuumaan massaan.
3. Sekoita, kunnes homogeeninen pasta. Poista sen jälkeen lämmöltä ja lisää öljyä.
4. Anna fondantin jäähtyä hiukan, koristele leivonnaiset.

Kuvittele, kokeile, löydä oma ainutlaatuinen tyylisi. Tuo lapsesi, sukulaiset, ystäväsi tähän upeaan työhön. Ei ole turhaa sanoa, että he sanovat "ihminen ei ole elossa pelkästään leivästä". Esteettinen puoli on yhtä tärkeä kuin gastronominen puoli. Tunne tämä tasapaino ja jaa muiden kanssa.

Perinteiset evästeet eroavat paistamisesta, jota haluat ihailla, koristeellisella suunnittelulla, joka koostuu kiiltävästä lasiteesta ja sen maalaamisesta. Makeisten mestariteosten väritys on olemassa koko teollisuudenala: tuotteet maalataan mestarillisesti ja myydään kalliisti. Voit tehdä kirkkaan evästekuoren kotona.

Kuinka sisustaa evästeet

Yllättääksesi sukulaisia \u200b\u200bja vieraita, luo juhlava tunnelma, kokeile uutta luovaa roolia, kokeile leivoa ja koristella evästeitä. Suuri pieni leivonnainen leivonnainen, jolla on ainakin yksi litteä ja suhteellisen tasainen puoli, on ihanteellinen taiteelliseen maalaamiseen. Päällystä evästeiden tai piparkakkuroiden yläpinta valkoisella, värillisellä, suklaajäätelöllä, jolloin saadaan ihana kiiltävä kerros, kaunis sekä itsessään että kuvan taustana.

Lasite kotona

Äiti voi tehdä todellisia ihmeitä. Söpöille lapsille ja hampaille, söpöt ja iloiset jouluevästeet lomalle ovat suuri yllätys. Halloweenia varten pelottavat motiivit ovat sopivia, ja kuorrutus on mustaa, suklaata. Ystävänpäivänä romanttinen illallinen on sisustettu sydämen muotoisilla kirkkailla evästeillä tai piparkakutevästeillä. Jäätelön keittämisen oppiminen kotona ei ole ollenkaan vaikeaa, sillä tarvitset yksinkertaisia \u200b\u200btuotteita, vähän ruoan värjäystä, palavaa halua ja loma-tunnelmaa.

Piparkakut eväste

Tuotteet, jotka antavat iloa ja hauskaa, ovat yksinkertaisia: jauhot, voi, hunaja, sokeri, inkivääri, kaneli ja muut mausteet. Voit tehdä piparkakkukeksejä jäätelöllä, vaivaa ja rullaa taikina leikkaamalla hauskasti leimatut muotit. Yksi resepteistä lasituksen valmistamiseksi auttaa tekemään keksien tekijästä ainutlaatuisen. Maalaa ne yhdessä lasten kanssa, käytä lumivalkoista munalasia. Lisää sekoitukseen eloisaa elintarvikeväriä, jotta hahmot elävät. Suklaapalkista voit hitsata kiiltävän päällysteen maitomaisesta valkoisesta tummanruskeaan, melkein mustaan.

Joulu piparkakut evästeet

Joulu piparkakkurokeksejen värityksestä on tullut hyvä perinne monille perheille. Rakkaiden kanssa vietetty ilta muistetaan pitkään. Täytä se luovuudella, hauskalla, makeilla, älä unohda kameraa säästääksesi tunteita, tunnelmaa ja lopputulosta, joka syö hyvin nopeasti. Jouluevästeet jäätelöllä, piparkakkuevästeet, muffinit maalataan munaseoksella ja peitetään sokerilla. Jo valmiiden tuotteiden lämpökäsittely on mahdollista. Se ei vain nopeuta kuivausprosessia, mutta myös eliminoi suolen infektioiden tartunnan riskin, kun käytetään raakaa munaa.

reseptejä

Vaihtoehdot lasitemassan valmistamiseksi leivonnan koristamiseen voidaan ehdollisesti jakaa kolmeen ryhmään: sokeri, sokeri-muna ja suklaa. Kauniin kiiltävän pinnan takaa munien ja sokerijauheen lasitettu resepti, joka on vaahdotettu vakaaksi vaahtoksi. Värin muuttamiseksi siihen lisätään elintarvikeväriainetta. Sokerilasia käytetään vähärasvaisiin tai vegaanisiin makeisiin. Suklaan ystävät rakastavat kaakaolasin ja sulatettujen laattojen reseptiä. Tämä pinnoite toimii loistavana taustana sokerin jäätymiselle - seoksena, jolla luodaan tilavuuskuvioita.

sokeri

• Kypsennysaika: 15-20 minuuttia (pois lukien kuivausaika).
• Annokset konttia kohti: 15-20 kpl.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeusaste: yksinkertainen.

Lasitetut evästeet, erityisesti kotona tehdyt, ovat aina suosittuja. Kuka ei tiedä - ei usko kuinka helppoa sen valmistustekniikka on. Klassinen jäätelöjäätelö valmistetaan jääsokerista, joka laimennetaan tahnamaiseksi maidolla tai kermalla. Seokseen sisältyvä öljy tekee pinnoitteesta pehmeämmän, joustavamman, mutta ei häiritse kuivumista.

ainesosat:

• jauhettu sokeri - 1 kuppi;
• maito - 1 rkl. l .;
• voi - 2 tl;
• vanilliini - veitsen kärjessä;
• suola on hyppysellinen.

Keittämismenetelmä:

1. Sulata pala voita kattilassa matalassa kuumassa, lisää maito, suola.
2. Kaada pieni määrä sokerijauhetta, hiero nesteellä tahnamaiseen tilaan. Lisää vanilliini valmiin seoksen.
3. Säädä massan konsistenssi: lisää jauhe, jotta se tulee paksumpaa, maito - tuhoamaan.
4. Jäähdytä ne ennen kuin koristat hahmoja jäillä.

väri

• Annokset konttia kohti: 15-20 evästettä.
• Kaloripitoisuus: 292 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: sisustus, leivontasuunnittelu.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeusaste: yksinkertainen.

Piparkakkutaloja, piparkakkumiehiä, hiekkahahmoja voidaan "elvyttää" maalaamalla kirkkaita sävyjä. Kotona tehtyjen evästeiden värillinen jäätelö menee leivontaan ja jähmettyy pahemmin kuin ammattilainen. Sille annetaan väri luonnollisilla tai keinotekoisilla ruokaväreillä. Jos haluat luonnollista ruokaa - käytä vihannesten mehua (porkkana, punajuuri, pinaatti). Voit maustaa lasituksen kirsikka-, mustikka- tai appelsiinimehulla. Kirkkaissa väreissä luotettavien valmistajien turvalliset ruokavärit auttavat sinua evästeiden värjäyksessä.

ainesosat:

• jauhettu sokeri - 1 kuppi;
• maito - 2 tl;
• siirappi - 2 tl;
• manteliuute 1/4 tl;
• ruokavärit.

Keittämismenetelmä

1. Kaada maito jauheeseen, sekoita. Lisää siirappi ja mantelimaku, vispilä, kunnes massa muuttuu homogeeniseksi, kiiltäväksi.
2. Laita seos astioihin, lisää värejä jokaiselle väriaineelle.
3. Maalaa tuotteet siveltimellä tai kasta ne valmiiseen lasiteeseen. Eväste on kuivattava hyvin.

valkoinen

• Kypsennysaika: 20 minuuttia (pois lukien kuivausaika).
• Annokset konttia kohti: Noin 50 evästettä.
• Kaloripitoisuus: 278 kcal (100 g).
• Tarkoitus: sisustus, leivontasuunnittelu.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeusaste: yksinkertainen.

Uskomattoman maukasta on sitruunamehun valkoinen kuorrutus. Se täydentää makeita leivonnaisia \u200b\u200bmiellyttävällä happamuudella. Tällainen massa sopii hyvin evästeen pinnalle, jähmettyy kiinteästi, muodostaa erinomaisen taustan lisäkoristeeksi piirustuksilla. Haluttaessa se voidaan myös sävyttää, mutta koristemassan lumivalkoinen sävy on sinänsä hyvä. Luodakseen uuden vuoden tunnelman evästeiden koristelu jäätelöllä ja sitruunamehulla on täydellinen.

ainesosat:

• jauhettu sokeri - 3 kupillista;
• voi - 100 g;
• sitruunamehu - 2 rkl. l.

Keittämismenetelmä:

1. Ennen kuin teet jäätelöitä evästeillä, sulaa voi, lisää heti ennen sitä puristettu sitruunamehu.
2. Lisää jauhettu sokeri ja lyö seosta sekoittimella, kunnes loistava, tasainen ja kiiltävä. Saat oikean konsistenssin lisäämällä vähän mehua tai jauhetta.
3. Lasituksen levittämiseksi tarvitset harjan.

suklaa

• Kypsennysaika: 20 minuuttia (pois lukien kuivausaika).
• Annokset konttia kohti: Noin 30–40 evästettä.
• Kaloripitoisuus: 290 kcal (100 g).
• Tarkoitus: sisustus, leivontasuunnittelu.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeusaste: yksinkertainen.

Makeahampaiden ja suklaan ystävät rakastavat lasitettuja leivonnaisia, jotka on päällystetty massalla kaakaota. Jos seuraat reseptiä askel askeleelta, suklaan kuorrutus osoittautuu tiheäksi, tasaiseksi, kiiltäväksi. Sen päälle voit piirtää valkoisia tai värikuvioita, koristella kookoskuorilla, kirkkaalla jauheella, viipaleilla marmeladia. Suklaalasite kovettuu nopeasti, sinun on vain jäähdytettävä eväste.

ainesosat:

• tuotossokeri - 2 lasia;
• maito - 4 rkl. l .;
• kaakaojauhe - 2 rkl. l .;
• voi - 1 rkl. l .;
• vanilliini - veitsen kärjessä.

Keittämismenetelmä:

1. Sekoita pehmennetty voi kaakaon ja jauhetun sokerin kanssa, lisää vanilliini. Hiero seosta lusikalla.
2. Lisäksi kaadetaan maitoa vähitellen massaan, seos piiskataan.
3. Koristele kiharainen leivonta harjalla. Aseta lasitetut hahmot pakastimeen nopeaa kiinteytymistä varten.

proteiini

• Kypsennysaika: 20 minuuttia (pois lukien kuivausaika).
• Annokset konttia kohti: Noin 30 evästettä.
• Kaloripitoisuus: 281 kcal (100 g).
• Tarkoitus: sisustus, leivontasuunnittelu.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeusaste: yksinkertainen.

Upea proteiinilasite kantaa ylpeänä nimen "Royal". Tällainen massa voi olla värikäs, jos lisäät siihen vähän porkkana-, kirsikka-, punajuurimehua. Kuitenkin se on häikäisevä valkoinen, kuten raikas lumi - upea varjo talvitonttojen piirtämiseen. Se levitetään pakkauksella, jossa on leikattu kulma (tee reikä hyvin pieneksi). Kerma puristetaan siitä ohuella nauhalla. Pyöritä kuvaa, täytä keskimmäinen seoksella ja täytä aukot tikulla kuten hammastikulla.

ainesosat:

• munavalkoinen - 1 kpl .;
• tuotossokeri - 1,5 kupillista;
• sitruunahappo - 0,5 g.

Keittämismenetelmä:

1. Proteiini on otettava suuresta munasta. Sekoita sitä sekoittimella, kunnes vaahto tulee. Lisää sitruunahappoa proteiiniin (vain vähän, enintään 1/2 grammaa).
2. Jauhettu sokeri kaadetaan seokseen osittain. Munavalkuainen on tarpeen sekoittaa siihen ja lyödä massaa kunnes vakaa, putoumaton vaahto.
3. Levitä ruiskulla tai leivonnaispussilla.
4. Valmiiksi saatu hoito voidaan kuivata uunissa 100 asteen lämpötilassa.

Nopea kuivuminen

• Kypsennysaika: 30–40 minuuttia (pois lukien kuivausaika).
• Annos / laatikko: noin 15-20 evästettä.
• Kaloripitoisuus: 288 kcal (100 g).
• Tarkoitus: sisustus, leivontasuunnittelu.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeusaste: yksinkertainen.

Kirkkaanvalkoinen nopeasti kuivuva lasite keitetään vesihauteessa. Jauheen sijasta se käyttää rakeistettua sokeria, joka kuumennettaessa kuumennetaan proteiinina. Koristeeksi sinun on otettava evästeet, jotka ovat jo jäähtyneet. Seos levitetään helposti leipomiseen, kuivuu nopeasti ja pysyy hyvin. Valmiit evästeet ja piparkakut evästeet voidaan kuljettaa ilman erityispakkauksia - saat ne turvallisiksi ja terveinä.

ainesosat:

• munavalkoinen - 1 kpl .;
• sokeri - 1 kuppi.

Keittämismenetelmä:

1. Sekoita proteiini rakeistetun sokerin kanssa, lyö se lämmittämällä vesihauteessa noin viiden minuutin ajan.
2. Poista seos lämmöltä ja lyö niin paljon. Massan homogeenisuus on merkki valmiudesta.

Ei munia

• Kypsennysaika: 20-30 minuuttia (pois lukien kuivausaika).
• Annos konttia kohti: Noin 20-25 evästettä.
• Kaloripitoisuus: 341 kcal per (100 g).
• Tarkoitus: sisustus, leivontasuunnittelu.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeusaste: yksinkertainen.

Tässä osassa kuvataan alkuperäinen resepti, jossa munavapaassa lasiteessa on karamellimaku. Epätavallinen väri ja maku antavat sille ruskean sokerin ja keitetyn maitotiivisteen. Pinnoite jähmettyy hyvin, siihen on kätevä piirtää tilavia kuvia. Jos haluat sisustaa evästeesi epätavallisena - tämä resepti sopii sinulle paremmin kuin muut. Käsittelyn jälkeen evästeet voidaan kuivata uunissa - kiilto ei kärsi.

ainesosat:

• ruskea sokeri - 1/2 kuppia;
• jauhettu sokeri - 1 kuppi;
• keitetty tiivistetty maito - 2 rkl. l .;
• maito - 4 rkl. l.

Keittämismenetelmä:

1. On tarpeen kaada maito, tiivistetty maito kattilaan, kaada sokeri. Kuumentamalla ja sekoittamalla massaa saavutetaan tasaisuus. Seoksen tulisi kiehua.
2. Lisää puoli tuhkarrussokeria, vispilä sekoittimella.
3. Jäähdytä huoneenlämpötilaan, kaada loput jauhe ulos, lyö, kunnes saadaan kiiltävä lasite. Peitä leivonta harjalla.

video

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin murokeksejä? Vain kotitekoiset keksit! Tänään puhumme monista resepteistä tähän herkulliselle leivonnaiselle, samoin kuin keinoista valmistaa jäätäminen ja peittää se valmiilla tuotteilla.

Murokeksi-evästeiden keittäminen - perusresepti

Tätä reseptiä voidaan turvallisesti kutsua perusaineeksi. Lisäämällä erilaisia \u200b\u200bainesosia voidaan saavuttaa täysin erilainen maku. Sellaisten evästeiden keittäminen on erittäin helppoa, osta vain oikeat tuotteet. Joten ota seuraavat ainesosat:

• Voi - 200 grammaa;
• Sokeri - 1 kuppi;
• Jauhot - noin lasi (kuinka paljon taikinaa vie);
• Vaniljasokeri - tl.

Keittämismenetelmä:

1. Voi on poistettava jääkaapista etukäteen. Lisäksi on parempi olla säästämättä tätä tuotetta - sen korvaaminen margariinilla tai levityksellä vaikuttaa negatiivisesti evästeiden makuun. Pehmennetty voi sekoitetaan sokerilla, lisää jauhot.
2. Vaivaa taikinaa, kunnes saadaan joustava "pulla".
3. Nyt rullamme sen jauhotetulle pinnalle ja leikkaa haluamasi muodon evästeet. Esimerkiksi ympyrät. Ripottele halutessasi jokaista evästettä sokerilla tai kanelilla ja laita esilämmitettyyn uuniin (lämpötila 200 astetta).   Evästeet paistetaan melko nopeasti - 15 minuutin kuluttua ne ovat valmiita. Varmista, että tuotteet eivät pala tarvittaessa, vain sammuta lämpö.

Suklaa murokeksi evästeet

Suklaakeksejä valmistetaan yllä olevan reseptin perusteella. Lisää taikinaan 2 rkl kaakaota ja paista sitten evästeet.

Täytellä voidaan valmistaa sekä tavallisia että suklaata keksejä. Esimerkiksi hilloa, hilloa tai sulanut suklaata. Voit tehdä tämän rasvaa yksi eväste täyteaineella, laita toinen päälle. Odotamme täydellistä jähmettämistä ja tarjoamme makeisia pöydälle.

Murokeksi keittovideo

Keittäminen murokeksejen evästeet

Jopa yksinkertaisimmatkin evästeet voivat näyttää juhlavilta ja omaperäisiltä. Voit tehdä tämän vain keittämällä jäistä. Puhumme useista lasitettavista resepteistä, samoin kuin valmiiden leivonnaisten uudenvuoden sisustamisesta. Jos sinulla on lapsia, tällaisen jälkiruoan valmistamisesta voidaan tehdä todellinen uudenvuoden perinne.

Ensimmäiseen ja yksinkertaisimpaan lasiteversioon otamme seuraavat tuotteet:

• Jauhettu sokeri - noin 200 grammaa;
• Vesi - noin 40 - 60 millilitraa;
• Sitruunamehu - tl.

Kaada osa vettä ja sitruunamehua jauheeseen. Vatkaa seos intensiivisesti vispilällä ja lisää loput vettä. Valmiin lasin tulee tulla kiiltävä. Väriaineilla se voidaan maalata mihin tahansa väriin.

Toinen lasitetut reseptit perustuvat voihin. Otamme sellaisia \u200b\u200bkomponentteja:

• Voi - lasi;
• Sokeri - 4 kuppia;
• 4 rkl rasvakermaa;
• Pari tippaa vaniljauutetta.

Tärkein tehtävä on voin voittaminen hyvin sokerilla. Käytä tätä kombainilla tai sekoittimella. Heti kun massa on tiheää ja ilmavaa, lisää siihen kermaa, vaniljauutetta ja vispilä vielä muutama minuutti.

Sisustus joulupukkeja

Koska kaikkien suosikki uudenvuoden loma lähestyy, suosittelemme, että kokeilet sisustamaan evästeet temaattisella maalauksella.

1. Leikkaa evästeet saappaan muotoon. Levitämme punaista lasia koko pintaan, sitten maalaamme valkoisen avulla evästeet millä tahansa kuviolla.
   

   Voit lisätä muutamia kirkkaita värejä, mutta valkoinen maalaus näyttää parhaiten.

2. Peitämme evästeet joulukuusen muodossa vihreällä fondantilla. Sitten useiden moniväristen lasitelajikkeiden avulla levitämme pieniä tippoja (palloja) ja piirrämme sitten seppeleitä.
3. Leikkaa taikina rukkasten muodossa ja paista evästeet. Nyt voit antaa mielikuvituksellesi vapaan roolin - käytä pääpinnoitteen ja koristeen värejä, voit liimata pieniksi dražeeiksi lasilla koristeena.
4. Jos veistät hyvin, tee makeisia tulevan vuoden symbolina - koira.
5. Kolmesta eri halkaisijaltaan olevasta ympyrästä rakennamme lumiukon. Leipomme sen. Sitten peitämme sen valkoisella lasiteella ja piirrämme muiden värien avulla silmät, nenä ja huivi. Näihin tarkoituksiin voit käyttää geeli-kulinaarisia lyijykyniä, jotka on kirjoitettu kakkuihin ja cupcakeihin.
6. Ja helpoin vaihtoehto on tehdä pyöreä paistaminen ja maalata sitten jokainen eväste koristepalloksi. Voit liimata erimuotoisia kulinaarisia sprinklejä - saadaan erittäin mielenkiintoinen tuote.

Evästeiden maalaaminen on erittäin hyvä lasten kanssa. He nauttivat tuloksesta. Lisäksi sellaiset fantasiatuotteet voidaan ripustaa joulukuusi. Ja tietysti itse valmistetut makeiset ovat paljon hyödyllisempiä kuin ostetut, jotka on yksinkertaisesti täytetty lisäaineilla ja säilöntäaineilla.