Useimpien hyödyllisten vihannesten luettelossa yksi johtavista asemista on kukkakaali. Se sisältää monia hyödyllisiä makro- ja mikrotuotteita, vitamiineja H, E, K, C. Vihannes on suosittu ruokavaliossa: sen ravitsemuksellinen arvo on vähäkalorinen, edistää terveellistä ruoansulatusta ja sillä on myönteinen vaikutus suoliston mikroflooraan.

Kaaliiden säännöllinen kulutus auttaa parantamaan immuunijärjestelmää, se on myös hyödyllinen sydämen, hermoston, naisten lisääntymiselinten kannalta. Yksi tärkeimmistä tehtävistä on syövän ehkäisy. Kaikkein yllättävin asia ei ole, mutta se, että kukkakaali ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan myös lämpökäsittelyn aikana - kiehumisessa ja paistamisessa paistinpannussa. Puhutaan toisesta vaihtoehdosta: harkitse kaikkein tunnetuimpia kaali-paahtamisen menetelmiä, selvittää, mitä tuotteita se menee, ja miten palvella terveellistä ruokaa.

koulutus

Huolimatta siitä, että kukkakaali säilyttää edut, ei kannata sitä ylikypsää (tai sulattaa). Maun parantamiseksi ja hyödyllisten elementtien säilyttämiseksi on suositeltavaa liota maitoon jo jonkin aikaa ennen keittoa.

Paistamiseen ei sovellu ainoastaan ​​tuoreita haarukoita, vaan myös jäädytettyjä: ne on keitettävä 2-3 minuuttia, sitten ne on poistettava ja kuivattu hieman. Jos otat tuoretta, varmista, että ne on kerätty hiljattain: mehukas, joustava, tuoreilla lehdillä. Tuoreuden määrittäminen värin mukaan on merkityksetöntä: vihannekset ovat eri lajikkeissa, jotka eroavat ulkonäöltään.

Huuhtele ja pura kukkii ennen paistamista. Useimmissa resepteissä on suositeltavaa keittää sitä ensin, mutta tämä ei ole välttämätöntä, varsinkin jos haluat säilyttää miellyttävän rutistuksen.

On parempi olla leikkaamatta kukintojen jalkoja: on kätevää pitää niitä kiinni, varsinkin kun keitetään taikina tai leivotaan.

Kaloripaistettuja kukkakaalia

Kukkakaali vähäkalorinen - vain 20-30 kcal / 100 grammaa raakaa ja 100-120 kcal / 100 grammaa paistettuna. Ravintoarvo sisältää:

• 3 grammaa proteiineja;
• 10 grammaa rasvaa;
• 5,7 g hiilihydraatteja.

Alhaisen kalorimäärän ansiosta voit käyttää sitä ruokavalion ja paastopäivien aikana. Astiat täyttävät täydellisesti nälän ja täydentävät kehoa ravinteiden kanssa, mutta eivät anna painoa.

Klassinen resepti

ainesosat:

• pieni pääkaali;
• 60-70 ml kasviöljyä;
• mausteita.

Miten kokata:

1. Huuhtele kaali, leikkaa pieniksi viipaleiksi.
2. Kuumenna öljy, levitä viipaleet tasaisesti ja sekoita.
3. Liota korkealle lämmölle, kunnes ilmestyy rapea kuori, ja paista vielä muutaman minuutin ajan alhaisen lämmön yli.
4. 2-3 minuuttia ennen poistamista lämmöstä lisää mausteita. Muuten on valkosipulikastiketta.
5. Tarjoile pääruokana pääruoka.

Kukkakaali taikina ja leipää

Muista klassinen resepti paistamiseen taikina. Se on hyvin yksinkertaista.

ainesosat:

• ⅔ päätä;
• 150 g jauhoja;
• mausteet mausteeseen;
• lasillinen vettä.

valmistus:

1. Ensinnäkin valmistamme taikinaa: sekoita vettä ja jauhoja hapan kermaan, lisää mausteita, mukaan lukien suola ja mustapippuri.
2. Pään, pestään, leikataan, älä keitä. Rullaa valmiissa massassa.
3. Kuumenna voita, laita viipaleita, paista keskilämpötilassa, kunnes kuoriutuu.

Video-resepti

leivitetty

Herkullinen ruokalaji. Resepti vastaa edellistä. Ruoanlaitto kestää enintään puoli tuntia.

ainesosat:

• pieni pää;
• 2 munaa;
• pakkaustarvikkeet;
• mausteet.

valmistus:

1. Huuhtele kukkii, kuivaa, leikkaa paloiksi, keitetään 7-8 minuuttia kiehuvan veden jälkeen.
2. Smash ja ravista munia, lisää suolaa, mustapippuria.
3. Kierrä viipaleita tuloksena olevaan massaan ja sitten leipäkermaan.
4. Kuumenna öljy, laita kaali paistinpannuun, paista keskilämmöllä.

Alkuperäinen resepti munien kanssa toiseksi

Tämä resepti ei ole edes sivukeittiö, vaan todellinen pääruoka, joka soveltuu maukasta ja ravitsevaa illallista.

ainesosat:

• kukkakaali;
• 3-4 munaa;
• 50 g voita tai 25 g voita ja 25 ml kasviksia;
• 100 grammaa juustoa;
• mausteet maun mukaan.

valmistus:

1. Huuhtele kukinnot, anna veden virrata, leikata palasiksi. Kiehuta 7-8 minuuttia nesteen kiehumisen jälkeen.
2. Kuumenna öljy, laita kaali, paista hieman kunnes kultainen ruskea (5-6 minuuttia).
3. Smash ja ravista munia kulhoon, lisää mausteita, rullaa saatuun vihannesten massaan.
4. Kypsennä keskilämmöllä ruskeaksi.
5. Laita lautaselle, raastaa juustoa, ripottele päälle, lisää vihreitä.

Video-resepti

Haudutettu ravitsemuksellinen kukkakaali

Tässä aiheessa on monia vaihtoehtoja, pidä yksinkertaisinta.

ainesosat:

• ⅓ päätä;
• 100 g porkkanaa;
• 100 g kesäkurpitsaa;
• 2 tomaattia;
• 1 bulgarialainen pippuri;
• ½ sipulia;
• 50 ml kasvi- tai oliiviöljyä;
• mausteet maun mukaan.

valmistus:

1. Kaikki ainesosat pestään, leikataan suuriksi viipaleiksi, kaali on jaettu kukkaroihin.
2. Kuumenna voita pannulla, paista sipulit ja porkkanat ensin, sitten kukinnot ja pippuri, sitten kesäkurpitsa ja tomaatit.
3. Kaada hautua pienellä määrällä vettä ja hauduta kannen alle suljettuna noin 15 minuutin ajan.
4. Kypsentämisen loppupuolella ripottele sitruunamehua ja lisää mausteita.

Lopuksi annan hyödyllisiä vinkkejä. On käynyt ilmi, että kukkakaalia ei saa syödä seuraavien sairauksien varalta:

• Korkeammalla tai alennetulla paineella.
• Munuaisten ja ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisessa ilman lääkärin kuulemista.
• Ikääntyneiden kihti.
• Rinnan tai vatsan leikkauksen jälkeen. Toiminnan jälkeen tulee kestää useita viikkoja.
• Huolehdi kilpirauhasen sairauksista kärsiville.
• Krooniset allergiat.

Älä unohda näitä vinkkejä, koska terveys on käsissänne!

Että se on syötävä mahdollisimman paljon. Vihannes on hyödyllinen koko perheelle, mutta kokki ei ole aina mahdollista. Mutta tuoksuva kukkakaali paistinpannulla ja oikeat mausteet toimivat hyvin.

Miten valmistaa kukkakaalia maukkaita pannulla? Voit paistaa sitä aivan kuten - öljyssä, kastaa se taikina jauhot tai juusto, paista muiden vihannesten, makkaroiden tai sienien kanssa. Anna lautasen eikä täytä täysin ruokavalion lakeja, mutta ilahduttaa sinua ihana maku ja joka tapauksessa tuo suuria etuja.

Kukkakaali pan - yleiset periaatteet ruoanlaittoon

Ennen ruoanlaittoa kukkakaali on jaettava kukkaruukkuiksi. Muista huuhdella kylmällä vedellä, irrota kappaleet, jos sellaisia ​​on. Voit valmistaa heti tai keittää.

Tämä on yksi tärkeimmistä kysymyksistä, joihin on puututtava. Miten valmistaa kukkakaalia maukkaita pannulla: raaka tai kypsennetty ensin? Kaikki riippuu siitä, mitä haluat saada. Keitetty kaali on pehmeä ja mehukas, ei ime paljon öljyä, ja voit valmistaa sen muutamassa minuutissa. Raaka kukkakaali säilyy rapeaksi, mutta se muuttuu kaloreiksi, koska paistaminen kestää kauan.

Joten ennen kuin heität kaali-kaatopaikat pannulle, voit kirjaimellisesti keittää ne viisi minuuttia. Kun keität, voit heittää vähän rosmariinia veteen. Tämä mauste heikentää terävää kaali-makua.

Kukkakaali panessa

Helpoin resepti paistetulle kukkakaaleelle paistinpannussa edellyttää vähimmäisainetta. Lisäksi tarvitaan vain öljyä, jauhoja ja suolaa.

ainesosat:

Kilogramma kukkakaalia;

Kolme ruokalusikallista valkoista jauhoa;

Viisi ruokalusikallista kasviöljyä;

Kolme pistettä suosikki mausteita (valinnainen).

Valmistusmenetelmä:

Valmistetaan kaali, puretaan kukintoihin, pestään ja kuivataan ja keitetään viisi minuuttia kiehumisen jälkeen.

Tyhjennä vesi, anna kaali jäähtyä ja kuivaa siivilässä.

Sekoita jauhot suolalla ja mausteilla.

Kaada öljy pannulle ja lämmitä se hyvin.

Kastuta kaali jauhoon ja paista paistinpannulla kaikilla puolilla, kunnes herkullinen kuori.

Kukkakaali pannulla röyhelöissä

Miten valmistaa kukkakaalia maukkaita pannulla? Tietenkin, kypsennä taikina munista ja röyhelöistä. Vihreiden kanssa tämä muunnettu kaali on iloinen siitä, että sekä aikuiset että lapset hyväksyvät sen.

ainesosat:

Kuusi sataa grammaa kaalia;

Kaksi munaa;

Sata grammaa leipää;

Kasviöljy;

Vihreät (valinnainen).

Valmistusmenetelmä:

Irrota kaalihaarukat kukintoihin.

Keitetään puoli litraa vettä, suola se.

Kaali kaadetaan kiehuvaan veteen ja keitetään viisi minuuttia. Tyhjennä astiaan ja jäähdytä.

Leikkaa vihreät huolellisesti ja erittäin hienoksi. Jos ei ole tuoretta tilliä, persiljaa, basilikaa, voit ottaa esimerkiksi kuivattuja yrttejä tai mausteita, esimerkiksi korianteria.

Kaada röyhelöt, vihreät levyyn ja sekoita.

Kaada munat varovasti kulhoon, sekoita suolaan ja pippuriin.

Kuumenna auringonkukkaöljy pannulla. Sen määrän pitäisi olla riittävä, jotta kaali-pala upotetaan öljyyn vähintään kolmanneksella.

Laita silmut ensin munaan, sitten krutoneihin ja paista kiehuvassa öljyssä.

Käännä silmut, yrittäen tehdä kultaisen kuoren joka puolelta.

Tarjoile erillisenä lautasena hapankastikkeella tai muulla kastikkeella.

Kukkakaali astiassa

Jos ajattelet vielä, miten herkullisia kukkakaalia voidaan valmistaa pannulla, tässä on toinen suuri resepti. On välttämätöntä paistaa vihannesten paloja todellisessa taikinassa maitoa.

ainesosat:

Pieni haarukka, jonka paino on enintään yksi kilogramma;

Kaksi munaa;

Sata grammaa valkoista jauhoa;

Puoli kupillista maitoa;

Pippuri, suola haluamallasi tavalla;

Auringonkukkaöljy paistamiseen - tarvittaessa

Valmistusmenetelmä:

Valmistele kaali kukkia niin, että ne ovat suunnilleen samankokoisia.

Blanchaa kaali kirjaimellisesti kaksi minuuttia kiehuvassa vedessä tai jätä raikkaaksi.

Kypsennä taikina. Ensinnäkin, lyö munat suolalla, lisää sitten pippuri ja ruiskuta osia jauhoista yrittäen rikkoa kaikki palat.

Laimenna taikina maidolla. Johdonmukaisuuden tulisi olla samanlainen kuin nestemäinen hapankerma.

Kuumenna öljy pannulla.

Laita kaali taikinaan ja paista kuorelle.

Tarjoile kastiketta, kuten juustoa.

Kukkakaali pan pannulla juusto taikina

Juustojen ystäville luotiin alkuperäinen keino kukkakaali paistamiseen. Se osoittautuu vain poikkeuksellisesta ravitsevasta juustotakista. Miten valmistaa kukkakaalia maukkaita pannulla tämän reseptin kanssa?

ainesosat:

Kilogramma kaali-kaatopaikkaa;

Kaksi munaa;

Sata grammaa jauhoja;

Puoli lasillista olutta;

Sata grammaa puolikovaa juustoa;

Auringonkukkaöljy.

Valmistusmenetelmä:

Valmista kaali edellä kuvatulla tavalla.

Juustokappale hiero hienosti.

Beat munat suolalla ja jauhot.

Laimenna paksu olut oluen kanssa (ei saa olla tynnyriä).

Lisää juustomurun muna-jauheseokseen, sekoita.

Voit paistaa kuten edellisissä resepteissä suuressa määrässä öljyä.

Tarjoile välipalaa olutta tai syödä juuri niin, ohotku.

Kukkakaali astiassa

Alkuperäisten reseptien säästöpostiin voidaan lisätä runsas epätavallinen kukkakaali, jossa on mannasta. Lue, miten keitetään kukkakaalia maukkaaksi pannulla ja yritä toistaa tai parantaa reseptiä.

ainesosat:

Seitsemänsataa grammaa kaalia;

Viisikymmentä grammaa puhdasta mannasuuria;

Kolmas kuppi maitoa;

Kaksi munaa;

Suola, pippuri;

Puoli kupillista vettä;

Öljy pannulle.

Valmistusmenetelmä:

Jaa kaali osiin, leikkaa liian suuriksi paloiksi useiksi paloiksi.

Laita kaali syvän paistin pohjalle, älä kaada öljyä.

Suola, kaada vettä ja sulje kansi.

Hauduta keskilämmöllä, kunnes kaikki vesi on kadonnut.

Lisää öljyä, lisää lämpöä ja paista kaalia.

Yhdistä munat mannasuurimoon ja maitoon, suola ja pyöritä hyvin haarukalla.

Kaada uskaltaa astiaan, sekoita välittömästi ja paista noin kymmenen minuuttia. Ajoittain sekoitetaan, yrittäen kaaliota kaikilta puolilta tuli ruddy.

Tarjoile tällainen ihme voi olla juustoa tai valkosipulikastiketta.

Kukkakaali paistinpannussa, jossa on makkaraa ja vihanneksia

Mausteisten liharuokien ystäville erinomainen vaihtoehto on paistettu kaali - kasvisipuli, jossa on savustettuja mausteisia makkaroita. Jos makkaraa ei ole, voit käyttää savustettua lihaa tai keitettyä lihaa. Miten valmistaa kukkakaalia maukkaita pannulla tämän ihanan reseptin mukaan? Erittäin helppo ja nopea.

ainesosat:

Kuusi sata seitsemänsataa grammaa kaalia;

Yksi pieni munakoiso;

Kolmesataa grammaa savustettua makkaraa;

Yksi pieni porkkana;

Suuri sipuli;

Tuoreet yrtit (tilli, basilika, persilja);

Musta pippuri tai paprikaseos;

Suolan tai keskipitkän jauhaminen;

Kolme lusikaa auringonkukkaöljyä.

Valmistusmenetelmä:

Valmistele kaali kuten edellisissä resepteissä on kuvattu. On tärkeää, että kukinto- kappaleet ovat suunnilleen saman kokoisia - niin ne valmistetaan samanaikaisesti.

Leikkaa munakoisot pieniksi kuutioiksi, ripottele suolalla, lisää vettä ja aseta se 15 minuutin ajaksi.

Kuori porkkanat, raastaa raastin karkealle puolelle.

Kuoritut sipulit hienonnetaan hienoksi.

Hieno tilli ja persilja hyvin hienoksi.

Savustetut makkarat leikataan ohuiksi ympyröiksi.

Kaada öljy pannulle ja lämmitä se.

Heitä sipulit ja porkkanat lämmitettyyn öljyyn, paista ne yhteen.

Pesty munakoiso, kuivaa paperipyyhkeellä.

Viisi minuuttia myöhemmin kaada munakoisokuutiot broiliin, sekoita, paista vielä viisi minuuttia.

Lisää makkaroita, lämmitä noin kolme minuuttia.

Levitä kaali-kaatopaikkaa, sekoita.

Suolaa pannun sisältö, ripottele paprikaa ja yrttejä.

Kaada puoli lasillista vettä, peitä ja hauduta, kunnes vesi haihtuu.

Kukkakaali panoroinnissa ja vihjeissä

• Paista taikinaa tai leivottua ei vain tuoretta kukkakaalia. Jos on jäädytetty, se on myös sopiva. Sinun ei tarvitse sulattaa pylväitä etukäteen: ne heitetään yksinkertaisesti kiehuvaan veteen ja kuumennetaan viisi minuuttia. Ainoastaan ​​se on poistettava lohkareella, kuivattu ja käytettävä peruskäsittelyn sekä tuoreen kaali mukaan.
• Kaaliiden lehdissä ja kukinnoissa, jotka on ostettu erityisesti markkinoilta tai kasvatettu omalla tontillaan, on toukkia. Päästä eroon niistä, sinun täytyy pudottaa pää suolaiseen veteen. Valmistele liuos ruokalusikallista litraa vettä kohti. Hyönteiset kelluvat kirjaimellisesti yhden tai kahden minuutin kuluttua. Kaali voidaan pestä juoksevan veden alla ja käyttää reseptin mukaan.
• Ei riitä, että tiedämme, miten keitetään kukkakaalia maukkaaksi pannulla, sinun täytyy pystyä tekemään se oikein. Jos haluat käyttää paahtoruokia panurvkassa tai taikinaa, sinun ei tarvitse leikata silmuja. Heille voit pitää kukinnan, kastaa jauhoon tai taikinaan. Jos jalka leikataan, se ei ole väliä. Vain pistää haarukalla ja anna taikinaan.
• Kaksaa taikinassa täytyy paistaa keskilämmöllä, lämmittää öljykaivo. Jotta maukkaita, öljyä ei voi tallentaa. Jos kaali on paistettu ilman leipää, tavanomaisella tavalla prosessin pitäisi olla erilainen. Ensinnäkin tulipalo on vahva (niin, että kauraan muodostuu ruokahalua sisältävä kuori), sitten minimi on pehmentää kaalia.

Hyvää päivää kaikille, jotka lukevat blogini. Tiedätkö herkullisia, mutta samalla vähäkalorisia elintarvikkeita? Loppujen lopuksi monet ruoka-astiat valmistetaan joko keittämällä tai höyryttämällä. Mutta haluat joskus hemmotella itseäsi paistettuna paistinpannussa. Joten halusin löytää ruokavalion, joka pysyy vähäisenä kaloreina paistettaessa. Mutta tällainen tuote on - se on kukkakaali. Puhutaanpa tänään siitä, miten keitetään kukkakaalia pannussa herkullisia.

On olemassa monia tämän upean tuotteen lajikkeita. Mutta kaikkien tämän lajikkeen joukossa kukkakaalia pidetään yhtenä hyödyllisimmistä. Sitä suositellaan monille ruokavalioille. Vähintään kaloreilla se on suuri hyöty keholle. Jopa paistamisen aikana se säilyttää kaikki mineraali- ja vitamiinikompleksinsa.

Tämän tuotteen kaloripitoisuus lämpökäsittelyn aikana on 120 kaloria 100 grammaa kohden, proteiinipitoisuus on 3 grammaa, rasvat 10 grammaa ja hiilihydraatit vain 5,7 grammaa.

Se sisältää kaliumia, magnesiumia sekä rautaa ja kalsiumia. Se sisältää fluoria, mangaania. Nämä tekijät ovat välttämättömiä, jotta kehomme absorboi askorbiinihappoa. Ja myös vitamiineja, jotka sisältyvät täällä suurina määrinä. Keitetyt vihannekset, mielestäni, amatööri. Mutta paistettu haastaa monet. Erityisesti, jos keität sen oikein.

Ensinnäkin kasvi on valmistettava: se puhdistetaan ja pestään. Sitten jaettiin kukintoihin. Valitse palojen koko niin, että ne on kätevä paistaa ja syödä. Jos aiot paistaa kaalia taikinaa, älä leikkaa varsi. On erittäin kätevää pitää sitä pala, kastamalla se taikinaan.

Kukkakaali on keitettävä ennen paistamista. Jos löydät kasviksen, jossa on suuret silmut, ne voidaan leikata puoliksi. Vesi on keitettävä ja myös suolattava maun mukaan. Kaali-viipaleet laitetaan kiehuvaan veteen, keitetyt kirjaimellisesti 5 minuuttia. Tämä tehdään pehmeämmäksi. On tärkeää, ettei sitä sulateta, muuten se hajoaa paistinpannussa. Keittämisen jälkeen sinun täytyy laittaa siivilä ja anna jäähtyä hieman.

Paahtaa se keskilämmöllä, noin neljäsosa tunnista. Ensinnäkin, älä peitä kansi, aseta sitten tulipalo minimiin. Seuraavaksi peitä pannu kannella, valmistele tuote vielä 10 minuuttia. Paistamisprosessin aikana paloille muodostuu kuori. Hän suojelee tätä vihanneksia hyödyllisten ominaisuuksien menetyksestä. Pakastettua kaalia ei tarvitse sulattaa. Hän, kuten tuore, ennen keittoa tulisi keittää suolaisessa vedessä. Se riittää vain pari minuuttia pitämään sitä kiehuvassa vedessä.

Miten paistetaan valkosipulilla ja vihreillä

Helpoin tapa valmistaa tämä kasvis on paistaa sitä tuoreilla yrtteillä ja valkosipulilla. Tämän kukinnan osuus. On parempi, että palat olivat pieniä, sitten keitettiin.

Tuoksu kukkakaalia keitettäessä on varsin erityinen. Siksi monet valmistelevat sitä harvemmin kuin haluaisimme.

Minä jaan salaisuuden: päästä eroon tuoksusta, lisää pari nippu kuivaa rosmariinia veteen. Ja myös siivu sitruunan kuori - ¼ sitruuna. Ei tule olemaan epämiellyttäviä makuja, ja kaali muuttuu herkäksi ja maukkaaksi.

Sitten keitettyjen palojen on paistettava, kunnes kullanruskea on kasviöljyssä. Voit rullata ne jauhoihin. Jauhot, älä unohda suolaa, mausta pippurilla ja muilla mausteilla. Kun kukkakaali on melkein valmis, voit kaada sitä kastikkeella.

Voit tehdä tämän ottamalla 1 rkl. oliiviöljyä, purista siellä pari valkosipulinkynsiä. Ja myös lisätä tilliä tai persiljaa maun mukaan. Kun astia on melkein valmis, kaada kastike, sekoita ja anna sitten pari minuuttia.

Miten keitetään kaalia munalla

Tämän tuotteen paistaminen munalla tehdään melko nopeasti. Tämä on maukas ruokalaji joka päivä. Tarjoile sitä kermakastikkeella. Tarvittavaa valmistelua varten:

• kukkakaali - 500 g;
• 3-4 munamunaa;
• voita - 50 g;
• mausteet, suola - maun mukaan.
• juusto - 100 g

Jaa kaalihaarukka ja kiehauta. Katkaise neste, kun se on valmis kuorineen kanssa. Kuivatut keitetyt vihannekset.

Lämmitä sitten pannu, sulaa voita. Ja voit tehdä osan kasvis- ja samasta kermaisesta. Pidän ruoasta niin paljon.

Laita palat pannulle, paista kevyesti joka puolelta. Näyttöön tulee tyypillinen kultainen väri. Vaikka vihannekset ovat ruskistuneet, voittaa munat.

Sitten kaada ne pannulle, sekoita kaali. Paista seos on keskilämmöllä. Väri zazharkin tulee olla vaaleanruskea. Sitten sinun täytyy ripotella kaiken raastetulla juustolla etukäteen. Peitä pannun sisältö kannella, anna seistä vielä pari minuuttia. Sen jälkeen munia ja juustoa sisältävä kaali asetetaan vihreällä koristetulle lautaselle.

Voit jättää palat suuriksi. Pannujen koko sisältö ei täytä munia, ja niissä on dunk kukintoja. Levitä yksi per pan. Astian maku ei muutu.

Tarjoile kaalia, jota rakastan nuorten keitettyjen perunoiden kanssa perunamuusien muodossa. Tai vain keitetään tuoreita kuorittuja tai kuorittuja mukuloita. Sitten murskaa heidät vähän, laitan voita, suolaa ja tuoretta. Mmm mm mm. Selvittää, kuinka isoäitini keitti lapsuuteni aikana.

Maukas kaali taikina

Pienet mehukkaat palat kulta-ruskeaan kuoreen, mikä voisi olla herkullinen? Hämmästyttävän maun lisäksi ne näyttävät myös kauniilta. Tällainen ruokalaji voidaan antaa turvallisesti vieraille. Jos se on vielä kuuma, kuori murenee hienosti. Jos ruokalaji on lämmin, taikina muuttuu pehmeäksi.

Tätä ruokaa varten tarvitsemme kaalihaaruja. Munat - 4-5 kappaletta, muutama rkl. jauhoja, suolaa, mustapippuria. Sekä 100-150 g vihanneksia että voita. Voit käyttää vain kasviöljyä.

Kuten tavallista, keitetään kaali. Munat lyötetään taikinaa, lisätään suolaa ja mausteita. Sitten jauhoja ajetaan vähitellen. Taikinan johdosta riippuu siitä, onko kerros rapeita. Jos se on ohuempi, kuori on rapeita.

Huomautus emäntä: ruokalajin maukas maku voidaan antaa, jos teet taikinaa. Hieman katkera, pähkinänhuomautuksia, mausteena maistuu yksinkertainen ruokalaji jopa maukasta.

Pannussa sulatetaan voita, pilkotaan keitetyt kukinnot. Koko valitsee haluamasi. Kukintoihin tulee kastaa taikina ja laittaa yksi kerrallaan pannulle. Kummallakin puolella ne paistavat noin 3-5 minuuttia. Tarjoile ruokalaji voi olla koristeltu persilja- tai tilliä.

Miten kukkakaalia voi paistaa pannulla on herkullista, olemme harkinneet. Puhutaan nyt kastikkeista. Niiden kanssa ruokalaji on maukasta ja tuoksuvaa.

Keittämiskastikkeet

Nämä kastikkeet tarjoillaan jäähdytettyinä valmiiseen astiaan. On parempi palvella heitä erikseen eikä kastella koko paista. Kehotan sinua yrittämään kokata. Se on paljon maukkaampaa kuin yksinkertainen majoneesi.

Kermakastike.Ota 120 ml kermaviiliä, pari valkosipulinkynsiä, persiljaa ja tilliä. Ja myös maistaa suolaa ja pippuria. Chop valkosipuli ja vihreät, lisää hapan kerma. Kaikki sekoitetaan huolellisesti, tarjoile jäähdytettyä.

Juustokastike.Sekoita 5 rkl. smetanaa 3 rkl. majoneesi ja 1 rkl. omenaviinietikka. Hio sekoittimessa 100 gr. pehmeä juusto. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita kaikki ainesosat hyvin. Jääkaapissa jääkaapissa on noin 30 minuuttia. Voit kaada kastikkeen paistetun kasviksen päälle, tai voit palvella sitä erikseen.

Kastike jogurtilla.150 ml makeuttamaton paksu jogurtti sekoitetaan 50 ml: aan oliiviöljyä. Purista 2 neilikasta valkosipulia, lisää 1 rkl. valkoinen etikka. Myös kastikkeessa laitetaan hienonnettu tilli ja ½ tl. suolaa. Kaikki sekoitettu huolellisesti. Tarjoile parempaa jäähdytystä.

Sidos sipulilla.150 g makeuttamaton jogurtti sekoitetaan 6 rkl. kerma. Heille lisätään 3 rkl. kasviöljy ja jälkiruoka lusikka sitruunamehua. Voit myös puristaa valkosipulinkynsiä. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Leikkaa 3-4 vihreää sipulia, muutama oksaa. Niin paljon persiljaa, vähän basilikaa, vihreää salaattia. Voit jauhaa kaiken hyvin sekoittimessa. Lisää minttu halutulla tavalla. Paahdettu kaali on ensin kasteltava hieman sulatetulla voilla ja sitten kastike sipulilla.

Sinappikastike.1st.l. Sekoita sinappia teelusikalla etikkaa. Lisää seokseen pari ruokalusikallista oliiviöljyä. Hieman suolaa ja jauhettua mustapippuria. Tämä kastike kaadetaan valmiin lautasen päälle.

Kuten näette, tämä yksinkertainen ja terveellinen ruokalaji voidaan tarjoilla eri kastikkeissa. Joten se on vieläkin maukkaampaa. Onko sinulla mielenkiintoisia reseptejä? Olen iloinen teidän neuvosi. Älä unohda jakaa uutisia ystävien kanssa sosiaalisissa verkostoissa. Ja tilaa minun päivitykset. Kunnes uudet kokoukset, kaikki nyt.

Kukkakaali astiassa osoittautuu mehukkaaksi ja rapeaksi. Sitä voidaan käyttää starttina, lihan tai kalan sivuvälineenä tai erillisenä ruokana paaston aikana.

Kukkakaali voidaan paistaa pannulla aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi.

• annoksia:4
• Valmistusaika:20 minuuttia
• Kypsennysaika:10 minuuttia

Kukkakaali munalla pannulla

Tarjoamme sinulle yksinkertaisen reseptin terveelle ja terveelle aamiaiselle koko perheelle.

1. Erota kukinnot toisistaan, keitä ne suolavedessä.
2. Voita munat maidolla ja suolalla, lisää jäähdytetty kaali.
3. Kaada seos voideltuun pannuun, paista omeletti noin 7-8 minuuttia keskilämmöllä

Koristele astia hienonnetulla vihreällä, tarjoile sitä makkaroiden, ketsupin ja paahtoleivän kanssa.

Miten paista kukkakaalia panessa juustotakissa

Runsas välipala tuoksuvassa rapeassa kuoressa yhdistyy täydellisesti avokado- ja valkosipulin kastikkeeseen.

tuotteet:

• kukkakaali - 450 g;
• munat - 4 kpl;
• kovaa juustoa - 180 g;
• jauhot - 120 g;
• auringonkukkaöljy - 100 ml;
• vesi - 90 g;
• tomaatti - 1 kpl;
• avokado - 0, 5 kpl;
• valkosipuli - 3 viipaletta;
• balsamiviinietikka - 15 ml;
• suola - makuun.

1. Irrota kaali ja kiehuta kukintoja, kunnes ne ovat hellävaraisia.
2. Raista juusto, sekoita se muniin, veteen ja jauhoihin. Lisää suolaa.
3. Kasta kukinnot taikinaan ja paista ne kultaisiksi.
4. Sekoitin jauhaa tomaattia, valkosipulia, avokadoa. Sekoita perunamuusit balsamiviiniin ja suolaan.

Jäähdytä välipala huoneenlämpötilaan ja tarjoile se pöydälle.

Kukkakaali pavuilla pannulla

Herkillä kermakastikkeella haudutettuja mehukkaita vihanneksia on miellyttävä herkkä maku.

ainesosat:

• kaali - 500 g;
• vihreät pavut - 300 g;
• kerma - 230 ml;
• kovaa juustoa - 160 g;
• purjo - 120 g;
• auringonkukkaöljy - 90 g;
• valkosipuli - 3 viipaletta;
• kuivia italialaisia ​​yrttejä - makuun;
• suola ja pippuri - maun mukaan.

Voit halutessasi sisällyttää tuoteryhmään paprikat ja porkkanat.

1. Leikkaa papu-palat puoliksi, pilko kaali kädet, sitten keitetään tuotteet.
2. Leikkaa valkosipuli, sipuli ja yrtit hienoksi.
3. Heitä vihannekset siivilään, siirrä ne öljyttyyn paistinpannuun. Sammuta ruoka keskilämmöllä.
4. 5-7 minuutin kuluttua kaada kermaa ja suolaa, kuivia yrttejä ja mausteita.
5. Tuo kaste kiehuvaksi, sekoita se raastetulla juustolla. Jos haluat, että astia peitetään ruddy kuorella, laita se esilämmitettyyn 190 ° C: seen 7-10 minuutiksi.

Haudutettua kaalia voidaan tarjoillaan kuumana tai jäähdytettynä. Tämä ruokalaji sopii hyvin leikkeleiden, paistetun lihan, kalan tai perunoiden kanssa.

Jos sinulla ei ole tuoretta kukkakaalia käsin, käytä jäädytettyä.

Kukkakaali on ainutlaatuinen vihannes, joka muistuttaa kiharaa. Sen mehukkaat ja maukkaat versot muunnetaan kukoistaviksi kukka-varsiksi, jotka voidaan keittää, paahtaa, hautua ja jopa säilykkeitä. Ne sisältävät vitamiineja, ravinteita ja helposti sulavaa kuitua, joten ne ovat hyödyllisiä aikuisille ja lapsille. Erilaiset kukkakaali-ateriat ovat erityisen suosittuja kesän lopulla tai alkusyksyllä, kun se kypsyy ilmastoalueemme avoimella alueella.

"Kukkivat kasvikset" voidaan käyttää sivukeittiön, keiton ainesosan tai erillisen astian muodossa. Mutta herkullisimmat ruoat ovat peräisin paistetuista kukkakaaliista. Siksi jokaisella kotiäitiellä on omat reseptinsä ja salaisuutensa kukkakaalia valmistettaessa.

Paistamisen tärkeimmät vaiheet eivät eroa toisistaan:

• Pese kukkakaali päätä kylmällä vedellä 5-10 minuuttia.
• Jaa kasvit kukintoihin leikkaamatta päätä hyvin pieniksi paloiksi. Ne hajoavat paistamisen aikana. Luonnollisesti tällainen ruokalaji näyttää levyltä paitsi ei esteettisesti miellyttävää, myös unappetizing.
• Kiehuta kukintoja puolivalmiiksi kiehuvaan veteen.
• Kuinka kauan kukkakaali paistaa riippuu siitä, kuinka kauan keitetään. Yleensä korkeintaan 5 minuuttia matalalla lämmöllä.

Kukkakaali reseptejä

Teräviä kukkakaalia

Resepti on melko yksinkertainen ja nopea. Vaaditut tuotteet:

• kukkakaali - 750 g;
• munat - 2-3 kappaletta;
• korppujauhoja - 100g;
• kasviöljy;
• hyppysellinen suolaa ja pippuria.

Valmistus: keitetty kaali-silmu, joka on kastettu suolattuun ja pippurimuna-mashiin, paistettu röyhelöinä ja paistettu lämmitetyssä pannussa kulta ruskeaksi. Paistettuja viipaleita kulutetaan hapankermalla tai sienikastikkeella. Ne yhdistetään täydellisesti liha- ja kalaruokiin.

Mausteinen kukkakaali taikina

Yhden annoksen osalta kokki tarvitsee:

• kukkakaali - 245 g;
• yksi muna;
• vehnäjauho - 20 g;
• voita - 20 g;
• persilja - 3 g;
• kastike majoneesi - 35 g

Ruoanlaitto: jäähdytetään vihanneksia, keitetään, kunnes se on kypsennetty, jauhaa jauhaa, upota munankastikkeeseen ja paista kukkakaalia taikina 10–20 minuuttia voissa. Kuuma ruokalaji kaadetaan majoneesikastikkeeseen ja koristeltu oksaa persiljaa. Esimerkki tarjoilusta pöydälle paistettua kukkakaalia, kuva.

Taikina paistettu kukkakaali

Tämä resepti yhdistää kaksi edellistä, joten kaali ei ole vain rapea, vaan hyvin ravitseva. Pakolliset ainesosat:

• kukkakaali - puoli kiloa;
• voita - 50 g;
• jauhot - 30 g;
• kaksi munaa;
• jauhetut keksejä - 60 g;
• suola maun mukaan.

Valmistus: jäähdytetään suolaisessa vedessä keitetty kaali, kaadetaan jauhoon, kastetaan munankastikkeeseen ja rullataan jauhettuina. Paista kunnes kullanruskea. Ennen annostelua kaada jäljelle jäänyt astia voita.

Kukkakaalijuusto

Pakolliset ainesosat:

• kukkakaali - 1 kg;
• raastettu durumjuusto - 200 g;
• voita - 50 g;
• korppujauhoja - 50g;

Miten valmistaa kukkakaalia juustolla: laita hieman keitetty kaali esikuumennettuna pannulla, ripottele krutoneilla ja raastetulla juustolla, sulje kansi tiukasti ja hauduta 20-30 minuuttia, kunnes kullanruskea.